Retinooli või A-vitamiini nimetatakse "nooruse vitamiiniks", kuna just see vitamiin aitab säilitada meie naha tervist (võimaldab sellel kauem elastsena püsida), juukseid ja keha tervikuna. Samuti on A-vitamiinil positiivne mõju nägemisele. Selle vitamiini normaalne sisaldus meie kehas tagab immuunsüsteemi toimimise, mis kaitseb keha viiruste, bakterite ja muude sinna sisenevate võõrkehade eest.

Vitamiini B1 või tiamiini nimetatakse "anti-neureetiliseks", kuna see avastati selliste haiguste uurimise tulemusena nagu krooniline väsimus. Sellel on oluline roll närvisüsteemi talitluses, kardiovaskulaarses tegevuses ja närviimpulsside ülekandmisel. Seetõttu on see aju ja immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks äärmiselt oluline vitamiin.

Tiamiin mängib olulist rolli keha rakustruktuuri uuendamise ja happetasakaalu säilitamise protsessis.

Vitamiin B2 kuulub flaviinide rühma - kollast pigmenti sisaldavad ained. See on vastupidav kuumtöötlusele, säilib hästi keskkonnas, olles samas päikesevalguse suhtes haavatav, kaotades oma omadused.

Riboflaviinil on inimkehas olulised funktsioonid. Osaleb punaste vereliblede, hormoonide moodustumisel, kaitseb võrkkesta UV-kiirte eest, mõjutab värvitaju ja nägemisteravust.

Sellel vitamiinil on palju nimesid ja funktsioone: nikotiinamiid, nikotiinhape, PP-vitamiin.

Vitamiin B3 mõjutab kolesterooli taset veres, aitab puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest, hoides ära ateroskleroosi tekke. Nikotiinamiid toetab keha energiaprotsessi tänu sellele, et see soodustab uute kudede ja rakkude tootmist, osaleb valkude, süsivesikute ja rasvade sünteesis. Selle vitamiini detoksifitseerivad omadused aitavad neutraliseerida rakkudesse kinni jäänud mürke ja toksiine.

Koliinil on otsene mõju närvisüsteemi toimimisele, mistõttu närvishokkide ja vaimse stressi korral väheneb selle sisaldus oluliselt.

Koliin (vitamiin B4), kuna see osaleb kehas rasvade ainevahetuses, soodustab letsitiini moodustumist, mis omakorda eemaldab rasvad maksast, samuti osaleb kolesterooli ainevahetuses ja eemaldab maksast "halva" kolesterooli. See vitamiin kaitseb meie maksa rasvaste toitude ja alkoholi kahjulike mõjude eest. Piisav kogus seda vitamiini vähendab ateroskleroosi, närvisüsteemi haiguste, diabeedi ja sapikivitõve riski..

Pantoteenhape (vitamiin B5) osaleb meie keha kõigi organite ja süsteemide sünteesis ja ainevahetuses. Kontrollib neerupealiste aktiivsust ja neerupealiste hormoonide tootmist. See on oluline osa närvisüsteemist ja takistab paljude haiguste arengut. Osaleb rasvhapete ja kolesterooli ainevahetuse sünteesis.

Vitamiinil B6 on mitu nimetust: adermiin, püridoksiin, püridoksamiin, püridoksaal. Mängib kriitilist rolli valgu molekulide ehitamisel ja aminohapete töötlemisel kogu kehas. Püridoksiin on maksa normaalseks toimimiseks vajalike ensüümide sünteesi lahutamatu osa.

Seda vitamiini soovitatakse inimestele, kelle töö on täis stressirohke olukorda, see aitab vältida närvivapustusi ja ületöötamist, kuna vitamiin B6 tagab närvisüsteemi nõuetekohase toimimise.

Vitamiini B8 või inositooli nimetatakse sageli "nooruse vitamiiniks", kuna see vitamiin vastutab meie naha struktuuri, samuti lihaste ja luude süsteemi eest. Tagab aju, kilpnäärme, pankrease ja neerude normaalse töö. Samuti osaleb aine keha ainevahetusprotsessides, osaleb ensüümide moodustamises. Mängib kriitilist rolli keha reproduktiivses funktsioonis.

Foolhapet (vitamiin B9) nimetatakse sageli "lehtvitamiiniks", kuna see eraldati kõigepealt spinati lehtedest. Statistika järgi kannatab selle vitamiini puuduse käes umbes 85% maailma elanikkonnast. Foolhape on hematopoeesi, valkude ainevahetuse, päriliku teabe edastamise ja säilitamise protsessi asendamatu osa. Samuti on selle roll aju ja seljaaju töös põhiline..

Vitamiin B12 ehk tsüanokobalamiin on vees lahustuv vitamiin, millel on võime organismi koguneda. See täidab kehas olulisi funktsioone, näiteks: vereloomet (osaleb leukotsüütide ja erütrotsüütide moodustumises), lipotroopset funktsiooni (hoiab ära rasvmaksa), aitab teavet meelde jätta. Kobalamiin mõjutab kasvu ja paljunemisvõimet.

Oroothape on vitamiinitaoline aine, kuna vitamiini kõik omadused pole sellele omased. Selle peamised omadused on osalemine ainevahetuses. Vitamiin B13 mõjutab ka loote kasvu ja arengut. Aitab parandada maksarakke ja reguleerib kolesterooli ainevahetust.

Vitamiin B15 on vitamiinitaoline aine, millel on lipotroopne toime, osaleb adrenaliini, koliini, kreatiini, kreatiinfosfaadi, steroidhormoonide ja teiste hormoonide biosünteesis. Sellel on palju kasulikke omadusi: sellel on antitoksilised omadused, see vähendab kolesteroolitaset, kiirendab kudedes oksüdatiivseid protsesse.

C-vitamiin ehk askorbiinhape organismi ei kogune. Sellel on kehale erinev mõju. Aitab tugevdada immuunsust, neutraliseerides meie kehasse sattunud toksiine ja viirusi. Osaleb kollageeni ja sidekoe moodustumisel, tugevdab luukoe, liigeseid, kõõluseid, hambaid ja igemeid.

D-vitamiin ehk ergokaltsiferool on asendamatu rasvlahustuv vitamiin. Aitab kaasa fosfori ja kaltsiumi vahetuse normaliseerimisele veres, mis mõjutab luustiku ja luusüsteemi kui terviku õiget moodustumist. Samuti avaldab hormooni toimet, osaleb kilpnäärme ja neerupealiste töös.

Seda nimetatakse "päikesevitamiiniks", kuna peale toidu saab seda päikesevalguse käes sünteesida..

E-vitamiini ega tokoferooli inimese keha ei sünteesi, seega peab see meie kehasse sattuma koos toiduga. See vastutab kollageeni (vastavalt koe elastsuse) ja hemoglobiini (vere koostise ja vererõhu) moodustumise eest. Näitab antioksüdante ja antihüpoksante. Osaleb kudede taastumises ja on oluline aine meeste reproduktiivse süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Mis puudutab naisi, siis see vähendab loote arengus patoloogiliste häirete ja spontaanse abordi tekkimise riski..

Biotiini või H-vitamiini nimetatakse sageli mikrovitamiiniks, kuna meie keha vajab seda väga väikestes annustes. Samal ajal ei ole tema täidetavate funktsioonide arv suur, kuid väga märkimisväärne.

Vitamiin mängib olulist rolli rasvade, süsivesikute ja valkude energiavahetuses. Osaleb glükoosi sünteesis ja DNA moodustamises. Vastutab närvi- ja immuunsüsteemi, seedetrakti ja kopsude normaalse toimimise eest.

H1-vitamiinil või para-aminobensoehappel on päikesekreemi omadused ja see takistab naha vananemist. Samuti osaleb H1-vitamiin hematopoeesi ja ainevahetuse protsessides. Tal on võime vähendada vere kolesteroolitaset ja seetõttu vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

See on soole mikrofloora jaoks vajalik vitamiin, kuna see soodustab kasulike mikroorganismide kasvu soolestikus.

K-vitamiin on kombinatsioon kahest rasvlahustuvast ainest: fülokinoon (K1) ja menahioon (K2). K2 võib toota terve soole mikrofloora ja K1 satub meie organismi koos taimse päritoluga toiduga.

See osaleb paljudes meie keha protsessides: kaltsiumi imendumine, kaitseb ja taastab kahjustatud veresooni, mõjutab vere hüübimist.

L-karnitiin või vitamiin B11 on oluline vitamiinilaadne aine, mis võib siseneda meie kehasse nii toidust kui ka ise sünteesida..

L-karnitiin osaleb ainevahetuses ja energia kulutamises, suurendab vastupidavust ja keha taastumisperioodi pärast rasket füüsilist koormust. Tagab anaboolse ja antihüpoksilise toime.

N-vitamiin ehk lipoehape on vitamiinitaoline aine. Sellel on insuliinilaadne toime, toimib antioksüdandina. Suurendab kontsentratsiooni, kaitseb ja taastab kahjustatud maksarakke. Reguleerib rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetust.

Sellel on võime reguleerida vere kolesteroolitaset, takistades seeläbi ateroskleroosi arengut.

Vitamiinid tähestiku järgi

Sellest jaotisest leiate kõigi teadaolevate ja vähe uuritud vitamiinide täieliku kirjelduse, mugavuse huvides koondatakse kõik vitamiinid ühte ossa ja avaldatakse tähestikulises järjekorras, kirjeldustest saate teada, milliseid toiduallikaid on kõige rohkem, nende rolli inimkehas, igapäevast vajadust.

Tuleb meeles pidada, et vitamiinid ei ole alati kasulikud, mõned ei ole piisavad ja mõned on liiga suured, mis põhjustab vaevusi ja mitmesuguseid probleeme. Selleks, et teada saada, milliseid vitamiine vajate, lugege hoolikalt asjakohaseid jaotisi. Ja pidage meeles, et vitamiinide eelised pole mitte koguses, vaid konkreetse vitamiini vajaduse määramisel..

Selles värvitoonis esile tõstetud vitamiinid on rasvlahustuvad vitamiinid, ülejäänud on vees lahustuvad.

Vitamiinid tähestiku järgi

Sellest jaotisest leiate kõigi teadaolevate ja vähe uuritud vitamiinide täieliku kirjelduse, mugavuse huvides koondatakse kõik vitamiinid ühte ossa ja avaldatakse tähestikulises järjekorras, kirjeldustest saate teada, milliseid toiduallikaid on kõige rohkem, nende rolli inimkehas, igapäevast vajadust.

Tuleb meeles pidada, et vitamiinid ei ole alati kasulikud, mõned ei ole piisavad ja mõned on liiga suured, mis põhjustab vaevusi ja mitmesuguseid probleeme. Selleks, et teada saada, milliseid vitamiine vajate, lugege hoolikalt asjakohaseid jaotisi. Ja pidage meeles, et vitamiinide eelised pole mitte koguses, vaid konkreetse vitamiini vajaduse määramisel..

Selles värvitoonis esile tõstetud vitamiinid on rasvlahustuvad vitamiinid, ülejäänud on vees lahustuvad.

A-vitamiin (retinoolina, Axeroftol)
Vitamiin B1 (tiamiin, aneurin)
Vitamiin B2 (riboflaviini, laktoflaviinina)
Vitamiin B3 (vitamiin PP, nikotiinhape, niatsiin)
Vitamiin B4 (koliin)
Vitamiin B5 (pantoteenhappena, kaltsiumpantotenaadina)
Vitamiin B6 (püridoksiini, pirivitooli, püridoksiinvesinikkloriidina)
Vitamiin B8 (inositool, inositool, mesoinositool)
Vitamiin B9 (foolhape, folatsiin, BC-vitamiin)
Vitamiin B10 (para-aminobensoehape, PABA)
Vitamiin B12 (kobalamiin, tsüanokobalamiin)
Vitamiin B13 (oroothape, uratsiil-6-karboksüülhape)
Vitamiin B15 (Pangamiinhappena, kaltsiumpangamaadina)
Vitamiin B17 (Laetral, Amygdalin)
C-vitamiin (askorbiinhape, muu vorm: dehüdroaskorbiinhape, askorbigeen)
D-vitamiin (D) (kaltsiferool)
E-vitamiin (tokoferoolina, alfa-tokoferoolina)
Vitamiin F (F) (polüküllastumata rasvhapped)
H-vitamiin (medobiotiin, biotiin)
K-vitamiin (füllokinoon)
N-vitamiin (lipoehape, tioktihape)
P-vitamiin (nagu rutiin, bioflavonoidid)
T-vitamiin (karnitiin)
U-vitamiin (S-metüülmetioniin, metüülmetioniinsulfoonium, metüülmetioniinsulfooniumkloriid)
Q-vitamiin (ubikinoonina, koensüüm Q)

Vitamiinid, mineraalid ja vitamiinitaolised ained. Nimekirjad, kirjeldus

Vitamiinid (vita tõlkes ladina keelest "Life") - orgaaniliste ühendite rühm, mis sisaldub toidus ja keskkonnas väikestes kogustes. Need on olulised keha nõuetekohaseks toimimiseks ja arenguks. Ainult keha tasakaalustatud vitamiinide tarbimine on meie organismile kasulik ja liigne kogus, nagu puudus, võib põhjustada probleeme.

Vitamiinilaadsed ained - ei kuulu oluliste vitamiinide nimekirja, kuna need ei ole elutähtsad või neid toodab meie keha piisavas koguses.

Rasvlahustuvate vitamiinide loetelu:

• A-vitamiin (retinool, Axeroftol);
• D-vitamiin (D) (kaltsiferool);
• E-vitamiin (E) (tokoferool, alfa-tokoferool);
• K-vitamiin (füllokinoon);

Vees lahustuvate vitamiinide loetelu:

• Vitamiin B1 (tiamiin);
• B2-vitamiin (riboflaviin);
• Vitamiin B3 (niatsiin, PP-vitamiin, nikotiinhape);
• Vitamiin B5 (pantoteenhape);
• Vitamiin B6 (püridoksiin, püridoksaal või püridoksamiin);
• B7-vitamiin (biotiin, H-vitamiin);
• Vitamiin B9 (foolhape, folaat, vitamiin M, vitamiin Bc);
• Vitamiin B12 (kobalamiin, tsüanokobalamiin).
• C-vitamiin (askorbiinhape;
• P-vitamiin (rutiin, bioflavonoidid);

Rasvlahustuvate vitamiinitaoliste ainete loetelu:

• F-vitamiin (polüküllastumata rasvhapped);
• Koensüüm Q10 (ubikinoon, vitamiin Q);

Vees lahustuvate vitamiinitaoliste ainete loetelu:

• Koliin (vitamiin B4, adeniin);
• Inositool (inositool, vitamiin B8);
• Para-aminobensoehape (PABA, vitamiin B10, vitamiin H1);
• L-karnitiin (vitamiin B11);
• Oroothape (vitamiin B13);
• Pangamiinhape (vitamiin B15);
• Laetral (amügdaliin, vitamiin B17);
• Lipohape (N-vitamiin, tiokthape);
• Metüülmetioniinsulfoonium (U-vitamiin, S-metüülmetioniin, metüülmetioniinsulfooniumkloriid);

Makro- ja mikroelemendid on inimkeha normaalseks toimimiseks vajalikud keemilised ained.

Makrotoitainete loetelu:

• Kaalium (K Kalium)
• Kaltsium (Ca kaltsium)
• Magneesium (magneesiummagneesium)
• Naatrium (Na Natrium)
• Väävel (S väävel)
• Fosfor
• Kloor (Cl kloor)

Mikroelementide loetelu:

• Alumiinium (alumiinium)
• Boor (B Borum)
• Raud (Fe Ferrum)
• Jood (I jood)
• Räni (Si Silicium)
• Koobalt (koobalt)
• Mangaan (Mn Manganum)
• Vask (Cu Cuprum)
• Molübdeen (Mo molübdeen)
• Seleen (seleen)
• Fluor (F-fluor)
• Kroom (Cr kroom)
• Tsink (Zn Zincum)

Toidu väiksemad ja bioloogiliselt aktiivsed ained

Loendisse on lisatud inimkeha optimaalseks kasvuks, arenguks ja elutähtsateks funktsioonideks:

• Indool-3-karbinool;
• Flavonoidid (katehhiin, kvertsetiin, apigeniin, tsüanidiin jne);
• Isoflavoonid, isoflavoonglükosiidid;
• Taimsed steroolid (fütosteroolid);
• Glükoosamiinsulfaat.

Vitamiinid. Nimekiri tähestiku järgi

Need on orgaanilised ühendid, mis satuvad peamiselt kehasse koos toiduga. Erandid on: vitamiinid D (seda toodetakse nahas ultraviolettkiirguse toimel), K ja B3 (need moodustuvad sooltes). Kõik vitamiinid (ja neid on ainult 13) täidavad kindlat rolli. Erinevates toitudes leidub erinevaid ühendeid, nii et keha varustamiseks peate oma dieeti võimalikult mitmekesistama. Nii vitamiinipuudus kui ka vitamiinide liig on kahjulikud..

A-vitamiin

Rasvlahustuv vitamiin, mis on tervisliku kasvu, luude ja hambakudede moodustumise, rakkude struktuuri oluline komponent. On öise nägemise jaoks väga oluline, on vaja kaitsta hingamisteede, seedetrakti ja kuseteede kudede nakkuste eest.
Vastutab naha ilu ja nooruse, juuste ja küünte tervise, nägemisteravuse eest. A-vitamiin imendub kehas retinooli kujul, mida leidub maksas, kalaõlis, munakollases, piimatoodetes ja mida lisatakse margariinile. Kehas retinooliks muunduvat karoteeni leidub paljudes köögiviljades ja puuviljades.

B rühm

B-kompleksist rääkides peame silmas vees lahustuvate ainete rühma, mis esinevad koos või eraldi paljudes toiduallikates. Nad toetavad ainevahetust, toimides koensüümidena ning muutes valgud ja süsivesikud energiaks. Need vitamiinid toetavad naha ja lihaste toonust, närvisüsteemi tööd ja rakkude kasvu. Praeguseks sisaldab vitamiin B kompleks 12 üksteisega seotud vees lahustuvat ainet. Kaheksa neist peetakse olulisteks vitamiinideks ja need tuleks lisada dieeti:

Vitamiinid puuduvad sellest loendist:

Need ained on olemas ja kunagi peeti neid ka B-kompleksvitamiinideks. Hiljem leiti, et need orgaanilised ühendid on kas keha ise toodetud või pole eluliselt vajalikud (vitamiinid määravad just need omadused). Nii hakati neid nimetama pseudovitamiinideks ehk vitamiinitaolisteks aineteks. Need ei kuulu B-vitamiinide kompleksi.

C-vitamiin

Kollageeni sünteesiks vajalik aine, oluline koostisosa sidekudedes, vererakkudes, kõõlustes, sidemetes, kõhrides, igemetes, nahas, hammastes ja luudes. Kolesterooli ainevahetuse oluline komponent. Väga tõhus antioksüdant, hea tuju, tervisliku immuunsuse, jõu ja energia tagatis. See on vees lahustuv vitamiin, mis esineb looduslikult paljudes toitudes, võib neile sünteetiliselt lisada või toidulisandina tarbida. Inimesed, erinevalt paljudest loomadest, ei suuda C-vitamiini ise toota, seega on see toidus vajalik komponent..

D-vitamiin

See on "päikesepaiste vitamiin". Aitab säilitada terveid luid, hoides neid tugevad ja tugevad. Vastutab tervete igemete, hammaste, lihaste eest. Oluline südame-veresoonkonna tervise säilitamiseks, dementsuse ennetamiseks ja ajutegevuse parandamiseks.

E-vitamiin

See on võimas antioksüdant, mis pärsib reaktiivsete hapnikuliikide paljunemist ja parandab üldist tervist. Lisaks peatab see vabade radikaalide toimimise ja ensümaatilise aktiivsuse regulaatorina mängib rolli lihaste õiges arengus. Mõjutab geeniekspressiooni, hoiab silma ja närvisüsteemi tervist. E-vitamiini üks peamisi ülesandeid on säilitada südame tervis, hoides kolesteroolitaset tasakaalus. See parandab peanaha vereringet, kiirendab paranemisprotsessi ja kaitseb nahka kuivamise eest. E-vitamiin kaitseb meie keha kahjulike välistegurite mõju eest ja hoiab meie noorust.

F-vitamiin

Termin F-vitamiin viitab asendamatutele rasvhapetele, nimelt linool- ja alfa-linoolhappele. Need pärinevad toidust küllastunud ja küllastumata (mono- ja polü-) rasvhapete kujul ning neil on oluline roll kolesteroolitaseme alandamisel, vererõhu reguleerimisel ning insultide ja südameatakkide riski vähendamisel. Lisaks on F-vitamiin hädavajalik loote üsas, vastsündinud ja imiku aju arenguks ning täiskasvanute ajufunktsiooni säilitamiseks..

H-vitamiin

H-vitamiini peetakse üheks kõige aktiivsemaks katalüütiliseks vitamiiniks. Mõnikord nimetatakse seda mikrovitamiiniks, kuna keha normaalseks toimimiseks on see vajalik väga väikestes kogustes.
H-vitamiin osaleb süsivesikute, valkude, rasvade ainevahetuses. Selle abiga saab keha nendest ainetest energiat. Ta osaleb glükoosi sünteesis. Biotiin on hädavajalik mao ja soolte normaalseks toimimiseks, mõjutab immuunsüsteemi ja närvisüsteemi funktsioone ning aitab kaasa juuste ja küünte tervisele.

H1-vitamiin

Paraminaminobensoehape on mehe organismile vajalik, eriti kui esineb nn Peyronie tõbi, mis kõige sagedamini mõjutab keskealisi mehi. Selle haigusega muutub mehe peenise kude ebanormaalselt fibroidiks. Selle haiguse tagajärjel paindub erektsiooni ajal peenis tugevalt, mis põhjustab patsiendile suurt valu. Selle haiguse ravimisel kasutatakse selle vitamiini preparaate. Üldiselt peaksid seda vitamiini sisaldavad toidud sisalduma inimese toitumises..
Para-aminobensoehape on ette nähtud selliste haiguste jaoks nagu arengupeetus, suurenenud füüsiline ja vaimne väsimus; folaadipuuduse aneemia; Peyronie tõbi, artriit, traumajärgne kontraktuur ja Dupyutreni kontraktuur; naha valgustundlikkus, vitiliigo, skleroderma, ultraviolettpõletused, alopeetsia.

K-vitamiin

K-vitamiin ühendab rasvlahustuvate ainete rühma - naftokinooni derivaadid hüdrofoobse külgahelaga. Rühma kaks peamist liiget on vitamiin K1 (füllokinoon) ja K2 (menakinoon, mida toodab terve soole mikrofloora). K-vitamiini peamine ülesanne organismis on normaalse vere hüübimise, luukoe (osteokaltsiini) moodustumise tagamine, veresoonte funktsiooni säilitamine, normaalse neerufunktsiooni tagamine.
K-vitamiin mõjutab verehüüvete teket ja suurendab veresoonte seinte stabiilsust, osaleb energiaprotsessides, organismi peamiste energiaallikate - adenosiintrifosforhappe ja kreatiinfosfaadi - moodustumisel, normaliseerib seedetrakti motoorset funktsiooni ja lihaste aktiivsust, tugevdab luid.

Vitamiin L-karnitiin

L-karnitiin parandab rasvade ainevahetust ja soodustab energia vabanemist nende töötlemisel kehas, suurendab vastupidavust ja lühendab taastumisperioodi füüsilise koormuse ajal, parandab südametegevust, vähendab nahaalust rasva ja vere kolesterooli, kiirendab lihaste kasvu, stimuleerib immuunsust.
L-karnitiin suurendab kehas rasvade oksüdeerumist. Piisava L-karnitiini sisalduse korral ei anna rasvhapped mürgiseid vabu radikaale, vaid ATP kujul salvestunud energiat, mis parandab oluliselt südamelihase energiat, mida toidab 70% rasvhappeid.

N-vitamiin

N-vitamiin osaleb bioloogilistes oksüdatsiooniprotsessides, keha energiavarustuses, koensüümi A moodustamises, mis on vajalik süsivesikute, valkude ja rasvade normaalseks ainevahetuseks.
Lipohape, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses, tagab aju õigeaegse glükoosi omastamise - närvirakkude peamise toitaine ja energiaallika, mis on oluline punkt keskendumise ja mälu parandamiseks.

P-vitamiin

P-vitamiini põhiülesanded on kapillaaride tugevdamine ja vaskulaarseina läbilaskvuse vähendamine. See hoiab ära ja ravib igemete veritsust, hoiab ära verejooksu, on antioksüdantse toimega.
Bioflavonoidid stimuleerivad kudede hingamist ja mõnede endokriinsete näärmete, eriti neerupealiste aktiivsust, parandavad kilpnäärme funktsiooni, suurendavad vastupanuvõimet nakkustele ja alandavad vererõhku.

Vitamiin PP

PP-vitamiini peamised esindajad on nikotiinhape ja nikotiinamiid. Niatsiini leidub loomsetes saadustes nagu nikotiinamiid ja taimsetes saadustes nagu nikotiinhape.
Vitamiin PP on vajalik süsivesikute ja rasvade energia vabanemiseks, valkude ainevahetuseks. See on osa ensüümidest, mis tagavad rakuhingamise. Niatsiin normaliseerib mao ja kõhunääret. Nikotiinhape avaldab soodsat mõju närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile; säilitab terve naha, soole limaskesta ja suuõõne; osaleb normaalse nägemise säilitamises, parandab vereringet ja vähendab kõrget vererõhku.

U-vitamiin

U-vitamiinil on antihistamiinsed ja antiaterosklerootilised omadused. Osaleb histamiini metüülimisel, mis viib mao happesuse normaliseerumiseni.
Pikaajalisel kasutamisel (mitu kuud) ei avalda S-metüülmetioniin negatiivset mõju maksa seisundile (selle rasvumine), mida aminohape metioniin omab.

Vitamiinid - loomulik tervise ja elujõu varamu

Millised toidud sisaldavad E-vitamiini

Mida peaks iga vegan teadma vitamiin B12 kohta

Vitamiin B5: omadused ja omadused

Mis on vitamiin B17 ja millised toidud seda sisaldavad

Millised toidud sisaldavad A-vitamiini

Millised toidud sisaldavad D-vitamiini

C-vitamiin: mis see on ja millega seda süüakse

Mis on vitamiin B1

Vitamiin B12. Mida on tema kohta kasulik teada

Mida peate teadma B2-vitamiini kohta

Vitamiinid

Tervis on hindamatu kingitus, mille emake loodus on igale inimesele hoolikalt välja andnud. Isegi Maailma Terviseorganisatsioon tunnistab, et ainult 30% tervisest sõltub meditsiinilistest teguritest, millest 15% langeb geneetika osakaalule ja veel 15% arstiabi tasemele. Ülejäänud 70% on otseselt seotud inimese elustiiliga: tema käitumise, kalduvuste, harjumuste ja muidugi dieediga. Tasakaalustatud toitumine mängib olulist rolli täisväärtusliku elu, kasvu, arengu ja füüsiliste võimete säilitamisel. Lisaks traditsioonilistele toitainetele, mis sisaldavad valke, rasvu ja süsivesikuid, võib vitamiine ohutult omistada ka elutähtsatele ainetele..

Need ained on orgaanilised madala molekulmassiga ühendid, mis on umbes 150 ensüümi komponendid. See tähendab, et ilma vitamiinideta pole füsioloogiline protsess võimalik. Lisaks suurendavad vitamiinikompleksid organismi vastupanuvõimet välisteguritele, sealhulgas viiruslikud ja bakteriaalsed infektsioonid, aitavad kohaneda dünaamilise keskkonnaolukorraga, tulla toime stressi ja väsimusega. Need ained kontrollivad ainevahetust, hormoonide sünteesi, energiavahetust, jõudluse säilitamist ja täielikku funktsionaalsust. Seetõttu viib ebapiisav vitamiinide tarbimine varem või hiljem organismi täieliku rike, tervise halvenemiseni.

Kahjuks ei saa kõiki vitamiine kehas iseseisvalt sünteesida - enamik neist pärineb väljastpoolt. Lisaks kõigele: mõned neist ei saa rakkudesse koguneda, seega peab sissevõtmine olema korrapärane ja täielik. Piisav vitamiinide tarbimine sõltub eelkõige hästi koostatud dieedist, mis sisaldab nende ainete looduslikke allikaid: köögivilju, puuvilju, teravilja, pähkleid ja muid taimseid tooteid. Muidugi toodab kaasaegne farmakoloogia palju sünteetilisi lisaaineid ja ravimeid, mis on looduslike ekstraheeritud ainete analoogid, kuid siiski ei suuda need asendada õigeid loodusliku päritoluga vitamiine, mis imenduvad looduslikult ja probleemideta..

Vitamiinide klassifikatsioon

Tänapäevane vitamiinide klassifikatsioon sisaldab kahte tingimusrühma: vees ja rasvlahustuvad. See kriteerium põhineb ainete füüsikalistel omadustel: mõned neist on keha paremini tajutavad, need tulevad vedelal või looduslikul kujul ja mõned ainult koos taimeõlidega. Seetõttu tasub enne kaaluda, milliseid vitamiine organism vajab ja kuidas neid saada, tasuks otsustada nende ainete klassifikatsiooni üle, sest sellest sõltub nende optimaalne omastatavus ja maksimaalne kasu..

Millised vitamiinid on rasvlahustuvad?

Ilmselt on rasvlahustuvad vitamiinid ained, mis lahustuvad aktiivselt rasvades ja sellisel kujul imenduvad organismis. On märkimisväärne, et need komponendid võivad rasvkoes koguneda, tekitades nende hilisema dieedipuuduse korral üsna suure varu. Teatud tasemeni jõudnud, satuvad nad maksa ja erituvad järk-järgult uriiniga. Seetõttu on rasvlahustuvate vitamiinide puudus kehas palju harvem kui liigne.

Sellest hoolimata on võimatu täielikult välistada nende ainete hüpo- ja hüpervitaminoosi. Üleannustamine toimub kõige sagedamini ühekordse ülisuure annuse tarbimisega, tasakaalustatud toitumise korral on see seisund aga peaaegu võimatu. Sama kehtib ka puuduse kohta - harmooniline menüü ja õige elustiil minimeerivad võimaluse sarnase seisundiga silmitsi seista..

Rasvlahustuvad vitamiinid: nimed

Vees lahustuvad vitamiinid: ainete loetelu

Rasvlahustuvate vitamiinide kõrval on ka vees lahustuvad vitamiinid, mis vastavalt lahustuvad vees. Need ained imenduvad kergesti sooletrakti rakkudesse ja jõuavad sealt üldisesse vereringesse, levides kogu kehas. Selliste komponentide peamised allikad on taimsed toidud, mis peaksid laual olema iga päev. Selline lähenemine menüü koostamisele on seotud peamiselt asjaoluga, et vees lahustuvad vitamiinid ei saa organismi kuhjuda - maksimaalne ajavahemik, mille jooksul neid edasi lükatakse, on vaid paar päeva, pärast mida molekulid erituvad ohutult uriiniga. Selliste transiidiomaduste tõttu esineb selle ainerühma hüpovitaminoos palju sagedamini kui rasvlahustuvate vitamiinide liig. Kuid vajadusel on nende puudust korvata üsna lihtne - vees lahustuvad ained imenduvad väga kiiresti.

Vees lahustuvate vitamiinide loetelu on ulatuslikum kui rasvlahustuvad ained. Neist olulisemad on toodud tabelis:

Vitamiinilaadsed ained

Vitamiinidest rääkides on võimatu isegi möödaminnes vitamiinilaadseid aineid mainimata jätta. Ühelt poolt on nende molekulid täiesti erinevad enamikust vitamiinidest: neil on keeruline struktuur, mistõttu kasutatakse neid enamasti ainult ekstraheeritud taimekomponentidena. Lisaks on need organismile vajalikud minimaalses koguses, kuid nende täielik väljajätmine igapäevasest dieedist on andestamatu ja riskantne..

Kuigi vitamiinitaolised ained iseenesest ei kuulu elutähtsate vitamiinide kategooriasse, mõjutab nende puudus negatiivselt ainevahetust üldiselt ja eriti teiste vitamiinide aktiivsust. Seetõttu on vaja tagada, et nende komponentide allikad oleksid ka igapäevases menüüs..

Mis puutub kõige populaarsematesse vitamiinitaolistesse ainetesse, siis nende hulka kuuluvad:

Looduslikud vitamiiniallikad

Keha varustamiseks kõigi vajalike ainetega ei ole üldse vaja tablette, toidulisandeid ja muid farmaatsiatooteid alla neelata - loodus on meie jaoks juba ette valmistanud parimad vitamiinid, veendudes, et inimene saaks kõik vajalikud komponendid taimsest toidust. Sellel lähenemisel pole puudusi: looduslikud ained imenduvad kergesti, ei põhjusta kõrvaltoimeid ega allergilisi reaktsioone. Kuidas teha dieeti, et saada kõik vajalik toidust ja hoida oma tervist? Keskenduge vitamiinide ja nende allikate loetelule!

Õiged vitamiinid on looduslikud! Kohustuslike toitude loetelu

1. Vitamiin A. See vitamiin vastutab rakkude jagunemise, naha taastamise, hormoonide reguleerimise, valkude lagundamise ja muude elutähtsate protsesside eest. Paljud inimesed usuvad, et taimne dieet ei suuda inimesele A-vitamiini pakkuda. Tegelikult pole see nii: selle aine taimseid allikaid on rohkem kui piisavalt, peate lihtsalt dieedi korralikult koostama. Söö sagedamini kaunvilju (potid, herned), rohelisi köögivilju, porgandeid, kõrvitsat, spinatit, õunu, virsikuid, viinamarju, aprikoose, melonit ja te ei tea, mis on hüpovitaminoos A..
2. Vitamiin D. Antirahiitiline vitamiin reguleerib kaltsiumi imendumist soolestikus, mis tähendab, et ilma selleta on võimatu tagada luustruktuuride tervist. Põhimõtteliselt ei ole selle vitamiini sissevõtmine väljastpoolt nii vajalik - keha sünteesib seda päikesevalguse toimel piisavas koguses ja seejärel hoitakse seda maksas piisava varuga umbes kuus kuud. Kui pilves ilm kestab kauem, proovige keha toetada regulaarselt vetikate või loodusliku (mitte termofiilse) pärmiga - need on asendamatud kaltsiferooli allikad.
3. Vitamiin E. Pole asjata, et tokoferooli nimetatakse "paljunemisvitamiiniks" - esiteks kontrollib see spermatosoidide tootmist meestel ja tsükli reguleerimist naistel. Lisaks takistab E-vitamiin kasvajate teket, toimides loodusliku antioksüdandina, parandab hapniku transportimist vererakkudesse ning hoiab ära naha kuivuse ja ärrituse. Kõige rohkem tokoferooli leidub pähklites ja taimeõlides. Näiteks ainult 40 g päevalilleõli sisaldab päevase annuse E-vitamiini täiskasvanule..
4. Vitamiin K. See aine mõjutab tromboosi ja vere hüübimise protsesse, normaliseerib ainevahetust, taastab väljaheidete süsteemi tööd ja säilitab luustruktuuride normaalse seisundi. Ja kuigi suurema osa K-vitamiinist sünteesib soole mikrofloora, oleks viga vähendada väljastpoolt tuleva osa tähtsust. Naftokinooni õigel tasemel hoidmiseks söö kindlasti rohelisi lehtköögivilju, kapsast, rohelisi tomateid ja salatit - need sisaldavad seda vitamiini piisavas koguses.
5. Vitamiin B1 Tiamiin toetab närvisüsteemi, soodustab suurt stressiresistentsust, parandab mälu ja stimuleerib seedimist. B1-vitamiini allikateks võivad olla peamiselt teraviljad (riis, tatar, kaer).
6. B2-vitamiin. Riboflaviin ehk kasvu soodustaja ei vastuta mitte ainult proportsionaalse arengu eest imikueas, vaid ka juuste, küünte ja naha korraliku seisundi eest. Lisaks on sellel vitamiinil positiivne mõju närvisüsteemile. Selle saate, kui süüa rukkileiba, teraviljatooteid ja brokolit.
7. Vitamiin B6. Püridoksiin mõjutab soodsalt maksa, närvisüsteemi ja vereloomet. Taimne B6-vitamiini rikkalik toit sisaldab täisteratooteid ja ube.
8. Vitamiin B9. Hematopoeesi protsesside normaliseerimiseks on vajalik foolhape. See vitamiin on eriti vajalik tulevastele emadele nii raseduse planeerimisel kui ka esimesel trimestril - selle puudus mõjutab negatiivselt embrüo närvitoru moodustumist. B9-vitamiini normaalse tarbimise saate tagada roheliste herneste, spinati ja oma kapsa abil..
9. Vitamiin B12. Võib-olla kõige vastuolulisem vitamiin taimetoidus. Just temale viitavad nad taimede toitumise puudumisele. Sellest hoolimata ei kannata see arvamus vähimatki kriitikat: soole mikrofloora sünteesib piisava osa B12-st, nii et selle vitamiini normaalseks tasemeks organismis on vajalik vaid seedetrakti tervise säilitamine. Ja kui see mingil põhjusel ajutiselt ebapiisavaks muutub, võite tsüanokobalamiini puuduva osa saada veganite spetsiaalsest dieedist, mis on rikastatud B12-vitamiiniga (taimeõlid, soja- ja maisitooted).
10. C-vitamiin. Askorbiinhape on kõigile tuttav juba lapsepõlvest peale. See vitamiin on eriti oluline rakkude ja kudede korrektseks moodustamiseks, hammaste ja luude normaalseks seisundiks, raua piisavaks imendumiseks ja seetõttu vereloomeprotsesside jaoks. Saate seda mustadest sõstardest, kiivist, kibuvitsast, tsitrusviljadest, lehtköögiviljadest ja muudest looduslikest allikatest..
11. Vitamiin H. Biotiin avaldab positiivset mõju naha, küünte, juuste välimusele ja normaliseerib ka veresuhkru taset. Selle toitaine looduslikud allikad on tomatid, sojaoad ja pruun riis..

Vitamiinide päevane tarbimine on tervise ja pikaealisuse tagatis

Teades, milliseid vitamiine on tervise säilitamiseks vaja ja kuidas neid saada, on teil lihtne koostada õige menüü, et pakkuda kehale kõike, mida ta vajab normaalse töö tagamiseks. Ärge unustage neid soovitusi, sest ilma normaalse vitamiinide tarbimiseta on täisväärtuslik elu põhimõtteliselt võimatu. Loodus on teie jaoks juba ette valmistanud kõik, mis on kõige vajalikum ja väärtuslikum, peate lihtsalt seda kingitust õigesti kasutama. Pidage meeles, et parim ravi on ennetamine!

Vitamiinide loetelu

Vitamiinid on meie keha jaoks väga olulised, need on immuunsüsteemi, naha ja juuste seisundi toetamise lahutamatu osa. Nõuetekohase tervisliku toitumise korral saab keha kõik vajalikud vitamiinid toidust, kuid kui vitamiine pole piisavalt, saab nende puudust alati apteekide vitamiinide võtmisega täiendada.

Vitamiinide loend annab teile teada, millised vitamiinid olemas on.

Nimekiri tähestiku järgi

Kas leidsite vea? Tõstke viga esile ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter

Vitamiinid - vitamiinide kirjeldus, klassifikatsioon ja roll inimese elus. Igapäevane vitamiinivajadus

Sisu:

Head päeva, kallid projekti "Welcome IS!", Rubriigi "Meditsiin" külastajad!

Tänane artikkel räägib vitamiinidest.

Projektis oli juba teavet mõne vitamiini kohta, sama artikkel on pühendatud nende nii-öelda ühendite üldisele mõistmisele, ilma milleta oleks inimese elul palju raskusi.

Vitamiinid (lat. Vitast - "elu") - organismide normaalseks eluks vajalik suhteliselt lihtsa struktuuriga ja erineva keemilise iseloomuga madala molekulmassiga orgaaniliste ühendite rühm.

Teadust, mis uurib vitamiinide struktuuri ja toimemehhanisme ning nende kasutamist terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel, nimetatakse vitamiinideks.

Vitamiinide klassifikatsioon

Lahustuvuse põhjal jagunevad vitamiinid järgmisteks:

Rasvlahustuvad vitamiinid

• A-vitamiin (retinool);
• D-vitamiin (kaltsiferool);
• E-vitamiin (tokoferool);
• K-vitamiin (füllokinoon, menatetrenoon, menadioon, menadiool).

Kehas kuhjuvad rasvlahustuvad vitamiinid ning nende ladudeks on rasvkude ja maks.

Vees lahustuvad vitamiinid

• Vitamiin B1 (tiamiin);
• Vitamiin B2 (riboflaviin, vitamiin G);
• Vitamiin B3, PP (niatsiin, nikotiinamiid, nikotiinhape);
• Vitamiin B5 (pantoteenhape);
• Vitamiin B6 (püridoksiin);
• Vitamiin B7 (H-vitamiin, biotiin);
• Vitamiin B9, Bc, M (foolhape);
• Vitamiin B12 (kobalamiinid, tsüanokobalamiin);
• C-vitamiin (askorbiinhape);

Vees lahustuvad vitamiinid ei ladestu märkimisväärses koguses ja erituvad liigselt veega. See seletab vees lahustuvate vitamiinide hüpovitaminoosi ja rasvlahustuvate vitamiinide hüpervitaminoosi suurt levimust..

Vitamiinilaadsed ühendid

Koos vitamiinidega on teada vitamiinilaadsete ühendite (ainete) rühm, millel on teatud vitamiinide omadused, kuid neil pole kõiki peamisi vitamiinide tunnuseid.

Vitamiinitaoliste ühendite hulka kuuluvad:

Rasvlahustuv:

• F-vitamiin (asendamatud rasvhapped);
• N-vitamiin (tioktsiinhape, lipoehape);
• Koensüüm Q (ubikinoon, koensüüm Q).

Vees lahustuv:

• Vitamiin B4 (koliin);
• Vitamiin B8 (inositool, inositool);
• Vitamiin B10 (para-aminobensoehape);
• Vitamiin B11 (vitamiin Bt, vitamiin T, karnitiin, L-karnitiin);
• Vitamiin B13 (oroothape, orotaat);
• Vitamiin B14 (pürrokinoliinkinoon, PQQ koensüüm);
• Vitamiin B15 (pangamiinhape);
• Vitamiin B16 (dimetüülglütsiin, DMG);
• Vitamiin B17 (amügdaliin, laetraal, letriil);
• P-vitamiin (bioflavonoidid);
• U-vitamiin (S-metüülmetioniin).

Vitamiinide roll inimese elus

Vitamiinide peamine ülesanne inimelus on ainevahetuse reguleerimine ja seeläbi keha peaaegu kõigi biokeemiliste ja füsioloogiliste protsesside normaalse kulgu tagamine.

Vitamiinid osalevad hematopoeesis, tagavad närvisüsteemi, kardiovaskulaarse, immuunsüsteemi ja seedesüsteemi normaalse funktsioneerimise, osalevad ensüümide, hormoonide moodustumisel, suurendavad organismi vastupanuvõimet toksiinide, radionukliidide ja muude kahjulike tegurite toimele..

Vaatamata vitamiinide erakordsele tähtsusele ainevahetuses, ei ole need keha energiaallikad (ei sisalda kaloreid) ega ka kudede struktuursed komponendid.

Vitamiine leidub toidus (või keskkonnas) väga väikestes kogustes ja seetõttu liigitatakse need mikroelementideks. Vitamiinid ei sisalda mikroelemente ja asendamatuid aminohappeid. Inimene peab varustama oma keha vajalike vitamiinidega, näiteks võtma spetsiaalseid toidulisandeid.

Naturino ® sisaldab immuunsuse säilitamiseks vitamiine - C-vitamiin + 7 täiendavat vitamiini igas kommis! ¹ Ja lisaks on Naturino ® maitsev ja tervislik, sest igal kommil on vedel keskosa, kus on mahl looduslikest puuviljadest¹. Naturino on toodetud Saksamaal vastavalt ISO standardile ja ei sisalda magusaineid¹. Kõik see muudab Naturino ® kõige populaarsemateks vitamiinikommideks Venemaal³. Müüakse apteekides.

Vitamiinide funktsioonid

A-vitamiin (retinool) - oluline keha normaalseks kasvuks ja arenguks. Osaleb võrkkesta visuaalse purpuri moodustumisel, mõjutab naha, limaskestade seisundit, pakkudes nende kaitset. Soodustab valgusünteesi, lipiidide ainevahetust, toetab kasvuprotsesse, suurendab vastupanuvõimet nakkustele.

Vitamiin B1 (tiamiin) - mängib olulist rolli seedesüsteemi ja kesknärvisüsteemi talitluses ning mängib võtmerolli süsivesikute ainevahetuses.

Vitamiin B2 (riboflaviin) - mängib olulist rolli süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetuses, kudede hingamisprotsessides, soodustab energia tootmist kehas. Samuti tagab riboflaviin kesknärvisüsteemi, seedesüsteemi, nägemisorganite, hematopoeesi normaalse funktsioneerimise, säilitab naha ja limaskestade normaalse seisundi.

Vitamiin B3 (niatsiin, PP-vitamiin, nikotiinhape) - osaleb rasvade, valkude, aminohapete, puriinide (lämmastikuained) ainevahetuses, kudede hingamises, glükogenolüüsis ja reguleerib organismis redoksprotsesse. Niatsiin on seedesüsteemi toimimiseks hädavajalik, aidates lagundada seedimise ajal toitu süsivesikuteks, rasvadeks ja valkudeks ning vabastada toidust energiat. Niatsiin alandab tõhusalt kolesteroolitaset, normaliseerib vere lipoproteiinide taset ja suurendab HDL taset, millel on antiaterogeenne toime. Laiendab väikesi anumaid (ka aju), parandab vere mikrotsirkulatsiooni, on nõrga antikoagulandi toimega. See on oluline naha terve hoidmiseks, leevendab valu ja parandab liigeste liikuvust osteoartriidi korral, sellel on kerge sedatsioon ning see on kasulik emotsionaalsete ja vaimsete häirete, sealhulgas migreeni, ärevuse, depressiooni, vähenenud tähelepanu ja skisofreenia ravimisel. Ja mõnel juhul pärsib isegi vähki.

Vitamiin B5 (pantoteenhape) - mängib olulist rolli antikehade moodustumisel, aitab teiste vitamiinide imendumisel ning stimuleerib ka organismi neerupealiste hormoonide tootmist, muutes selle võimsaks raviks artriidi, koliidi, allergiate ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

Vitamiin B6 (püridoksiin) - osaleb valkude ja üksikute aminohapete ainevahetuses, samuti rasvade ainevahetuses, vereloomes, mao happe moodustavas funktsioonis.

Vitamiin B9 (foolhape, Bc, M) - osaleb vereloome funktsioonis, soodustab erütrotsüütide sünteesi, aktiveerib keha vitamiini B12 kasutamist, on oluline kasvu ja arenguprotsesside jaoks.

Vitamiin B12 (kobalamiinid, tsüanokobalamiin) - mängib olulist rolli vereloomes ja kesknärvisüsteemi töös, osaleb valkude ainevahetuses, hoiab ära maksa rasvade degeneratsiooni.

C-vitamiin (askorbiinhape) - osaleb igasuguses ainevahetuses, aktiveerib teatud hormoonide ja ensüümide toimet, reguleerib redoksprotsesse, soodustab rakkude ja kudede kasvu, suurendab organismi vastupanuvõimet kahjulikele keskkonnateguritele, eriti nakkusetekitajatele. Mõjutab veresoonte seinte läbilaskvust, kudede taastumist ja paranemist. Osaleb raua imendumise protsessis soolestikus, kolesterooli ja neerupealiste koore hormoonide vahetuses.

D-vitamiin (kalitsiferoolid). D-vitamiini on mitut tüüpi. Inimestele on kõige olulisemad vitamiin D2 (erokokaltsiferool) ja D3-vitamiin (kolekaltsiferool). Nad reguleerivad kaltsiumi ja fosfaatide transporti peensoole ja luukoe limaskesta rakkudes, osalevad luukoe sünteesis, suurendavad selle kasvu.

E-vitamiin (tokoferool). E-vitamiini nimetatakse vitamiiniks "noorus ja viljakus", kuna see on võimas antioksüdant, tokoferool aeglustab organismi vananemisprotsesse ja tagab ka suguelundite suguelundite töö nii naistel kui meestel. Lisaks on E-vitamiin hädavajalik immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks, parandab rakkude toitumist, avaldab soodsat mõju perifeersele vereringele, hoiab ära verehüübed ja tugevdab veresoonte seinu, on vajalik kudede taastamiseks, vähendades armide tekkimise võimalust, tagab normaalse vere hüübimise, alandab vererõhku, säilitab vererõhku närvide tervis, säilitab lihaste funktsiooni, hoiab ära aneemiat, leevendab Alzheimeri tõbe ja diabeeti.

Vitamiin K. Seda vitamiini nimetatakse hemorraagiliseks, kuna see reguleerib vere hüübimismehhanismi, mis kaitseb inimest kahjustuse korral sise- ja välise verejooksu eest. Just selle funktsiooni tõttu antakse K-vitamiini sageli naistele sünnituse ajal ja vastsündinutele võimaliku verejooksu vältimiseks. Samuti osaleb K-vitamiin valgu osteokaltsiini sünteesis, tagades seeläbi keha luukoe moodustumise ja taastamise, hoiab ära osteoporoosi, tagab neerude toimimise, reguleerib paljude redoksprotsesside läbimist organismis, omab antibakteriaalset ja analgeetilist toimet.

F-vitamiin (küllastumata rasvhapped). F-vitamiin on oluline kardiovaskulaarsüsteemile: see hoiab ära ja vähendab kolesterooli ladestumist arterites, tugevdab veresoonte seinu, parandab vereringet ning normaliseerib vererõhku ja pulssi. Samuti osaleb F-vitamiin rasvade ainevahetuse reguleerimises, võitleb tõhusalt organismi põletikuliste protsesside vastu, parandab kudede toitumist, mõjutab paljunemis- ja imetamisprotsesse, omab sklerootiavastast toimet, tagab lihaste funktsioneerimise, aitab normaliseerida kehakaalu, tagab naha, juuste, küünte ja isegi naha seedetrakti limaskest.

H-vitamiin (biotiin, vitamiin B7). Biotiin mängib valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetusprotsessides olulist rolli, see on vajalik C-vitamiini aktiveerimiseks, koos selle osalemisega jätkuvad vereringesüsteemis aktiveerimise ja süsinikdioksiidi ülekandmise reaktsioonid, moodustab osa ensüümide kompleksidest ning on vajalik kasvu ja keha funktsioonide normaliseerimiseks. Biotiin, suheldes hormooninsuliiniga, stabiliseerib veresuhkrut ja osaleb ka glükokinaasi tootmises. Mõlemad tegurid on diabeedi puhul olulised. Biotiini töö aitab hoida nahka tervena, kaitstes dermatiidi eest, vähendab lihasvalusid, aitab kaitsta juukseid hallide juuste eest ja aeglustab kehas vananemisprotsesse.

Loomulikult saab seda kasulike omaduste loetelu jätkata ja see ei mahu ühte artiklisse, seetõttu kirjutatakse iga vitamiini kohta eraldi artikkel. Mõned vitamiinid on saidil juba kirjeldatud..

Igapäevane vitamiinivajadus

Mis tahes vitamiini vajadus arvutatakse annustes.

Eristama:

• füsioloogilised annused - vajalik vitamiini miinimum keha tervislikuks eluks;
• farmakoloogilisi annuseid - terapeutilisi, mis oluliselt ületavad füsioloogilisi - kasutatakse ravimitena paljude haiguste ravimisel ja ennetamisel.

Samuti eristavad nad:

• igapäevane füsioloogiline vajadus vitamiini järele - vitamiini füsioloogilise doosi saavutamine;
• vitamiinide tarbimine - toidust söödud vitamiini kogus.

Seetõttu peaks vitamiinitarbimise annus olema suurem, kuna imendumine soolestikus (vitamiini biosaadavus) ei toimu täielikult ja sõltub toidu tüübist (toodete koostis ja toiteväärtus, maht ja söögikordade arv).

Tabel keha igapäevase vitamiinivajaduse kohta

Vaja on täiendavat vitamiinide tarbimist:

• ebaõigete toitumisharjumustega inimesed, kes söövad ebaregulaarselt ning söövad enamasti üksluiseid ja tasakaalustamata toite, peamiselt valmistoitu ja konserve.
• inimesed, kes järgivad kehakaalu vähendamiseks pikka aega dieeti või alustavad ja lõpetavad sageli dieete.
• stressis olevad inimesed.
• krooniliste haiguste all kannatavad inimesed.
• piima ja piimatoodete talumatuse all kannatavad inimesed.
• inimesed, kes võtavad pikka aega ravimeid, mis kahjustavad vitamiinide ja mineraalide imendumist organismis.
• haiguse ajal.
• rehabilitatsiooniks pärast operatsiooni;
• intensiivse spordiga.
• taimetoitlased, sest taimedel puudub kogu inimese tervislikuks eluks vajalik vitamiinide kompleks.
• hormoonide ja rasestumisvastaste vahendite võtmisel.
• naised pärast sünnitust ja rinnaga toitmise ajal.
• lapsed peaksid suurenenud kasvu tõttu lisaks vitamiinidele saama lisaks piisavas koguses selliseid toidukomponente nagu: kaalium, raud, tsink.
• kõrge füüsilise või vaimse tööga;
• eakad inimesed, kelle keha omastab vitamiine ja mineraale vanusega halvemini.
• suitsetajad ja alkohoolseid jooke tarbivad inimesed.

Vitamiinide allikad

Enamik vitamiine ei sünteesita inimkehas, seega peavad nad regulaarselt ja piisavas koguses organismi sisenema koos toiduga või vitamiinide-mineraalide komplekside ja toidulisanditena.

• A-vitamiin, mida saab sünteesida lähteainetest, mis sisenevad kehasse koos toiduga;
• D-vitamiin, mis moodustub inimese nahas ultraviolettvalguse mõjul;
• Vitamiin B3, PP (niatsiin, nikotiinhape), mille eelkäijaks on aminohape trüptofaan.

Lisaks sünteesivad vitamiinid K ja B3 tavaliselt piisavas koguses inimese jämesoole bakteriaalse mikrofloora poolt..

Peamised vitamiinide allikad

A-vitamiin (retinool): maks, piimatooted, kalaõli, apelsini- ja rohelised köögiviljad, kangendatud margariin.

Vitamiin B1 (tiamiin): kaunviljad, küpsetised, täisteratooted, pähklid, liha.

Vitamiin B2 (riboflaviin): rohelised lehtköögiviljad, liha, munad, piim.

Vitamiin B3 või Vitamiin PP (niatsiin, nikotiinhape): kaunviljad, küpsetised, täisteraviljad, pähklid, liha, linnuliha.

Vitamiin B5 (pantoteenhape): veise- ja veisemaks, neerud, merekalad, munad, piim, värsked köögiviljad, õllepärm, kaunviljad, terad, pähklid, seened, mesilaste kuninglik želee, täistera, täisterarukkijahu. Lisaks, kui soole mikrofloora on normaalne, võib selles toota B5-vitamiini..

Vitamiin B6 (püridoksiin): pärm, maks, idandatud nisu, kliid, pruun teravili, kartul, melass, banaanid, toores munakollane, kapsas, porgand, kuivad oad, kala, kanaliha, pähklid, tatar.

Vitamiin B9 (foolhape, Bc, M): roheline salat, petersell, kapsas, paljude köögiviljade rohelised pealsed, mustsõstralehed, kibuvits, vaarikad, kask, pärn; võilill, jahubanaan, nõges, piparmünt, yarrow, tilguti, peet, herned, oad, kurgid, porgandid, kõrvits, teraviljad, banaanid, apelsinid, aprikoosid, veiseliha, lambaliha, loomamaks, kana ja munad, juust, kodujuust, piim, tuunikala, lõhe.

Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin): maks (veise- ja vasikaliha), neerud, heeringas, sardiinid, lõhe, piimatooted, juustud.

C-vitamiin (askorbiinhape): tsitrusviljad, melon, kibuvitsamarjad, tomatid, roheline ja punane paprika, jõhvikad, astelpaju, kuivatatud porgandiseened, mädarõigas, till, metsküüslauk, punane mägine saar, petersell, guajaav.

D-vitamiin (kalitsiferoolid): heeringas, lõhe, makrell, kaera- ja riisihelbed, kliid, maisihelbed, hapukoor, või, munakollane, kalaõli. Samuti toodetakse D-vitamiini kehas ultraviolettvalguse toimel..

E-vitamiin (tokoferool): taimeõli, täistera, pähklid, seemned, rohelised lehtköögiviljad, veiseliha maks.

K-vitamiin: kapsas, salat, tursk, rohelise ja musta lehe tee, spinat, brokoli, lambaliha, vasikaliha, veiseliha maks. Toodavad ka käärsoole bakterid.

F-vitamiin (linool-, linoleen- ja arahhidoonhapped): nisu, linaseemne, päevalille, safloori, sojaubade, maapähklite munasarjast pärit taimeõlid; mandlid, avokaadod, kreeka pähklid, päevalilleseemned, mustad sõstrad, kuivatatud puuviljad, kaerahelbed, mais, pruun riis, rasvane ja poolrasvane kala (lõhe, makrell, heeringas, sardiinid, forell, tuunikala), kalaõli.

H-vitamiin (biotiin, vitamiin B7): Veiseliha maks, neerud, veise süda, munakollased, veiseliha, vasikaliha, kana, lehmapiim, juust, heeringas, lest, konserveeritud sardiinid, tomatid, sojaoad, pruun riis, riisikliid, nisujahu, maapähklid, seened, rohelised herned, porgandid, lillkapsas, õunad, apelsinid, banaanid, melonid, kartulid, värsked sibulad, täistera rukis. Lisaks sünteesib soole mikrofloora keharakkudele vajalikku biotiini, järgides õiget toitumist ja head tervist..

Hüpovitaminoos (vitamiinipuudus)

Hüpovitaminoos on haigus, mis tekib siis, kui keha vitamiinivajadus pole täielikult rahuldatud.

Hüpovitaminoos areneb märkamatult: ilmneb ärrituvus, suurenenud väsimus, tähelepanu väheneb, söögiisu halveneb, uni on häiritud.

Vitamiinide süstemaatiline pikaajaline puudus toidus vähendab efektiivsust, mõjutab üksikute elundite ja kudede (nahk, limaskestad, lihased, luukoe) seisundit ja keha olulisemaid funktsioone, nagu kasv, intellektuaalne ja füüsiline võimekus, sigimine, keha kaitse.

Vitamiinipuuduse vältimiseks peate teadma selle arengu põhjuseid, mille jaoks peate võtma ühendust arstiga, kes teeb kõik vajalikud testid ja määrab ravikuuri..

Avitaminoos (äge vitamiinipuudus)

Avitaminoos on vitamiinipuuduse raske vorm, mis areneb vitamiinide pikaajalise puudumise korral toidus või nende assimilatsiooni rikkumisega, mis viib paljude ainevahetusprotsesside rikkumiseni. Vitamiinipuudus on eriti ohtlik kasvavale organismile - lastele ja noorukitele.

Vitamiinipuuduse sümptomid

• kahvatu lõtv nahk on altid kuivusele ja ärritusele;
• elutud kuivad juuksed, millel on kalduvus lõheneda ja välja kukkuda;
• vähenenud söögiisu;
• lõhenenud huulenurgad, mida kreem ega huulepulk ei mõjuta;
• igemete verejooks hammaste pesemisel;
• sagedased külmetushaigused, millel on raske ja pikk taastumine;
• pidev väsimustunne, apaatia, ärritus;
• mõtteprotsesside rikkumine;
• unehäired (unetus või unisus);
• nägemispuue;
• krooniliste haiguste ägenemine (herpese, psoriaasi ja seeninfektsioonide ägenemised).

Hüpervitaminoos (vitamiini üleannustamine)

Hüpervitaminoos (ladina keeles Hüpervitaminoos) on organismi äge häire mürgituse (mürgituse) tagajärjel ühe või mitme toidus või vitamiini sisaldavas ravimis sisalduva vitamiini ülisuure annusega. Iga vitamiini annus ja üleannustamise spetsiifilised sümptomid on erinevad.

Antivitamiinid

Võib-olla on see mõne inimese jaoks uudis, kuid siiski on vitamiinidel vaenlasi - antivitamiine.

Antivitamiinid (kreeka keeles ἀντί - vastu, ladina vita - elu) - orgaaniliste ühendite rühm, mis pärsib vitamiinide bioloogilist aktiivsust.

Need on ühendid, mis on keemilises struktuuris vitamiinide lähedal, kuid millel on vastupidine bioloogiline toime. Allaneelamisel lisatakse metaboolsetes reaktsioonides vitamiinide asemel antivitamiine, mis pärsivad või häirivad nende normaalset kulgu. See viib vitamiinipuuduseni (vitamiinipuudus) isegi juhtudel, kui vastavat vitamiini tarnitakse toiduga piisavas koguses või see moodustub kehas endas.

Antivitamiinid on tuntud peaaegu kõigi vitamiinide poolest. Näiteks antivitamiin B1-vitamiin (tiamiin) on püritiamiin, mis põhjustab polüneuriiti..

Lisateavet antivitamiinide kohta kirjutatakse järgmistes artiklites..

Vitamiinide ajalugu

Teatud toitude tähtsus teatud haiguste ennetamisel on teada juba antiikajast. Niisiis teadsid iidsed egiptlased, et maks aitab öisest pimedusest. Nüüd on teada, et ööpimeduse võib põhjustada A-vitamiini puudus. Aastal 1330 avaldas Hu Xihui Pekingis kolmeköitelise teose "Söögi ja joogi olulised põhimõtted", milles süstematiseeriti teadmised toitumise terapeutilisest rollist ja kinnitati vajadust tervise järele erinevate toitude kombineerimisel..

1747. aastal viis Šoti arst James Lindh pikal reisil olles omamoodi katse haigete meremeestega. Lisades nende toidule erinevaid happelisi toite, avastas ta tsitrusviljade võime skorbuuti ennetada. 1753. aastal avaldas Lind trükise skorbuudist, kus ta tegi ettepaneku kasutada skorbuutide ärahoidmiseks sidruneid ja laimi. Neid seisukohti ei tunnistatud aga kohe. Kuid James Cook on tõestanud taimse toidu rolli skorbuudi ennetamisel, tuues laeva toidulauale hapukapsa, linnase virre ja midagi sellist nagu tsitrusviljade siirup. Seetõttu ei kaotanud ta skorbuudist ühtegi meremeest - tolle aja jaoks ennekuulmatu saavutus. 1795. aastal muutusid sidrunid ja muud tsitrusviljad Briti meremeeste toidulauale tavapäraseks lisandiks. Sellest tekkis meremeeste jaoks äärmiselt solvav hüüdnimi - sidrunhein. Tuntud on nn sidrunirahutused: meremehed viskasid sidrunimahla tünnid üle parda.

1880. aastal söötis Tartu ülikooli vene bioloog Nikolai Lunin eksperimentaalsetele hiirtele eraldi kõiki teadaolevaid elemente, millest koosneb lehmapiim: suhkur, valgud, rasvad, süsivesikud ja soolad. Hiired surid. Samal ajal arenesid piimaga toidetud hiired normaalselt. Doktoritöös (diplomitöös) jõudis Lunin järeldusele, et on olemas mõni eluks vajalik tundmatu aine väikestes kogustes. Lunini järeldus oli teadusringkondade vaenulik. Teised teadlased pole suutnud tema tulemusi reprodutseerida. Üks põhjus oli see, et Lunin kasutas roosuhkrut, teised teadlased aga piimasuhkrut, mis on halvasti rafineeritud ja sisaldab veidi B-vitamiini.

Järgnevatel aastatel on kogunenud tõendeid vitamiinide olemasolu kohta. Niisiis avastas Hollandi arst Christian Eikman 1889. aastal, et keedetud valget riisi süües haigestuvad kanad beriberisse ja kui toidule lisatakse riisikliid, siis nad ravitakse. Pruuni riisi rolli inimese beriberi ennetamisel avastas 1905. aastal William Fletcher. 1906. aastal soovitas Frederick Hopkins, et toit sisaldab lisaks valkudele, rasvadele, süsivesikutele jms veel mõnda inimkehale vajalikku ainet, mida ta nimetas "lisatoiduteguriteks". Viimase sammu astus 1911. aastal Londonis töötanud Poola teadlane Kazimierz Funk. Ta eraldas kristalse preparaadi, millest väike kogus ravis beriberi. Ravim sai nimeks "Vitamiin", ladina vita - "elu" - ja inglise amiin - "amiin", lämmastikku sisaldav ühend. Funk soovitas, et ka muud haigused - skorbuut, pellagra, rahhiit - võivad olla põhjustatud teatud ainete puudusest..

1920. aastal tegi Jack Cecile Drummond ettepaneku eemaldada sõna "vitamiin" "e", kuna äsjaavastatud C-vitamiin ei sisaldanud amiinikomponenti. Nii et "vitamiinidest" said "vitamiinid".

1923. aastal kehtestas dr Glen King C-vitamiini keemilise struktuuri ning 1928. aastal eraldasid dr ja biokeemik Albert Szent-Gyorgyi kõigepealt C-vitamiini, nimetades seda heksuroonhappeks. Juba 1933. aastal sünteesisid Šveitsi teadlased C-vitamiiniga identse tuntud askorbiinhappe.

1929. aastal said Hopkins ja Eikman vitamiinide avastamise eest Nobeli preemia, Lunin ja Funk aga mitte. Luninist sai lastearst ja tema roll vitamiinide avastamisel ununes juba ammu. 1934. aastal toimus Leningradis esimene üleliiduline vitamiinide konverents, kuhu Luninit (Leningradi elanikku) ei kutsutud..

1910., 1920. ja 1930. aastatel avastati ka muid vitamiine. 1940. aastatel dešifreeriti vitamiinide keemiline struktuur.

1970. aastal šokeeris kaks korda Nobeli preemia laureaat Linus Pauling meditsiinimaailma oma esimese raamatuga "C-vitamiin, nohu ja gripp", milles ta dokumenteeris C-vitamiini tõhusust. Sellest ajast alates on askorbiinhape jäänud kõige kuulsamaks, populaarsemaks ja asendamatumaks vitamiin meie igapäevaeluks. Selle vitamiini üle 300 bioloogilise funktsiooni on uuritud ja kirjeldatud. Peamine on see, et erinevalt loomadest ei saa inimene ise C-vitamiini toota ja seetõttu tuleb seda iga päev täiendada..

Järeldus

Tahaksin juhtida teie tähelepanu, kallid lugejad, et vitamiinidesse tuleb suhtuda väga ettevaatlikult. Ebaõige toitumine, puudumine, üleannustamine, vitamiinide valed annused võivad tervist tõsiselt kahjustada, seetõttu on vitamiinide teemal lõplike vastuste saamiseks parem pöörduda arsti - vitamiiniarsti, immunoloogi poole..

Arutage vitamiine foorumis.

Märkused

1. Toidulisandite kasutamise juhend toidus Naturino ®.
2. Alpharm Rub. I kvartal 2020 on apteegi keskmine müügihind 65 RUB.
3. Alpharmi üksused 2019, Naturino turuosa apteekide segmendis vitamiinidega impulssnõudvate kommide kategoorias on aasta lõpus 68,3% pakkides.
Bausch Health LLC 115162, Venemaa, Moskva, st. Shabolovka, 31, hoone 5. Tel./faks: (495) 510-28-79.
Toidulisand. MITTE NARKOOTIKA.