Keha saab oma energia toidust. Ligikaudu pool energiavajadusest kaetakse süsivesikuid sisaldavate toitudega. Kaalu langetamiseks on vajalik kalorite tarbimise ja kulutamise tasakaal.

Miks keha vajab süsivesikuid

Süsivesikud põlevad kiiremini kui valgud ja eriti rasvad. Nad toetavad immuunsust, on osa rakkudest, osalevad ainevahetuse reguleerimisel, pärilikku teavet edastavate nukleiinhapete sünteesis.

Täiskasvanu veri sisaldab umbes 6 g glükoosi. See toiteallikas annab energiat 15 minutiks.

Keha toodab veresuhkru taseme säilitamiseks hormoone insuliini ja glükagooni:

• Insuliin vähendab vere glükoosisisaldust, muudab selle rasvaks või glükogeeniks (loomne tärklis), mida maks ja lihased hoiavad.
• Glükagoon tõstab veresuhkrut.

Süsivesikurikastest toitudest eraldab keha glükogeeni. Piisava varu korral muundab liigsed süsivesikud rasvaks.

Keha kulutab glükogeeni toidukordade vahel, varu on piisav 10-15 tunniks. Oluliselt madalam veresuhkur põhjustab näljatunnet.

Süsivesikuid eristatakse molekuli keerukusastme järgi, mis on järjestatud järgmiselt: monosahhariidid, disahhariidid, polüsahhariidid.

Keha lagundab keerulisi süsivesikuid sisaldavaid toite monosahhariidideks (glükoos), mida verega tarnitakse rakkude toitmiseks.

Mõni toit sisaldab seedimatuid süsivesikuid - kiudaineid (toidukiud, pektiinained), mis on kasulikud soolemotoorikaks, kahjulike ainete eemaldamiseks kehast, kolesterooli sidumiseks, mikrofloora aktiivsuseks.

Süsivesikute tabel sõltuvalt molekuli keerukusest

Nimi	Süsivesikute tüüp	Mida toidud sisaldavad
Lihtsad suhkrud
Glükoos	Monosahhariid	Viinamarjad, viinamarjamahl, mesi
Fruktoos (puuviljasuhkur)	Monosahhariid	Õunad, tsitrusviljad, virsikud, arbuus, kuivatatud puuviljad, mahlad, kompotid, konservid, mesi
Sahharoos (toidusuhkur)	Disahhariid	Suhkur, kondiitritooted jahu, mahlad, kompotid, konservid
Laktoos (piimasuhkur)	Disahhariid	Kreem, piim, keefir
Maltoos (linnasesuhkur)	Disahhariid	Õlu, kalja
Polüsahhariidid
Tärklis	Polüsahhariid	Jahutooted (leib, pasta), teraviljad, kartul
Glükogeen (loomne tärklis)	Polüsahhariid	Keha energiavaru sisaldab maksa ja lihaseid
Tselluloos	Polüsahhariid	Tatar, pärl oder, kaeratangud, nisu- ja rukkikliid, täisteraleib, puuviljad, köögiviljad

Kiireim assimilatsioon toimub glükoosis, fruktoos on sellest madalam. Maohappe toimel imenduvad ensüümid, laktoos ja maltoos kiiresti.

Keerulisi süsivesikuid sisaldavad toidud - näiteks tärklis - lagundab keha pärast mao läbimist peensooles lihtsateks suhkruteks. Protsess on aeglane, seda aeglustavad kiudained, mis takistab suhkrute imendumist.

Salendavad tooted, mis sisaldavad süsivesikuid

Suur osa süsivesikutest pärineb teraviljast ja kaunviljadest. Neis on palju taimseid valke, vitamiine ja mineraale.

Teraviljade idu ja kest sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid. Seega, mida suurem on toote töötlemise aste, seda vähem kasulik.

Kaunviljades on palju valke, kuid keha omastab neid 70%. Kaunviljad blokeerivad teatud seedeensüüme, mis mõnel juhul rikuvad seedimist ja võivad kahjustada peensoole seinu.

Suurim toiteväärtus kiudainet ja kliisid sisaldavate täisteratoodete ja teraviljade puhul.

Rafineeritud riisi on lihtne seedida, kuid selles on vähe vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Hirss ja pärl odras on rohkem kiudaineid. Tatar on rauarikas. Kaerajahu sisaldab palju kaloreid, sisaldab palju kaaliumi, magneesiumi, tsinki.

Märkimisväärset süsivesikute tarbimist on ekslikult seostatud kehakaalu tõusuga. Tegelikult ei põhjusta süsivesikuid sisaldavad toidud ülesöömist ja normaalsetes tingimustes ei suurenda rasvavarusid. Keha omastab need kiiremini kui valgud ja rasvad, saab vajalikud kalorid. Seetõttu ei ole vaja kõiki sissetulevaid rasvaseid toite oksüdeerida - just nende ülejääk moodustab hoiuseid.

Mõnes süsivesikuid sisaldavas toidus on ka palju rasva. Näiteks šokolaadis on see kuni 45%, kondiitritoodete kreemis - kuni 55%. Kaalu langetamiseks või kaalu samal tasemel hoidmiseks on kasulik vähendada rasvase toidu tarbimist.

Kaalu langetamiseks ärge sööge pärastlõunal süsivesikuid sisaldavaid toite..

Salendavate toodete tabel (loend)

Süsivesikud sisaldavad magusat, jahutooteid, teravilja, puuvilju, puuviljamahlu, marju, piimatooteid.

Kaalu langetamiseks on kasulik tarbida päevas mitte rohkem kui 50–60g süsivesikuid sisaldavaid toite.

Kaalu stabiilsel tasemel hoidmiseks on lubatud lisada igapäevases dieedis kuni 200 g neid tooteid..

Üle 300g süsivesikute söömine suurendab kaalu.

Tabel süsivesikuterikast toitu kehakaalu langetamiseks

Tooted	Kalorite sisaldus (kcal 100 g kohta)	Süsivesikute sisaldus 100g kohta
Teraviljad
Riis	372	87,5
Maisihelbed	368	85
Lihtne jahu	350	80
Toores kaer, pähklid, kuivatatud puuviljad	368	65
Valge leib	233	50
Täisteraleib	216	42,5
Keedetud riis	123	kolmkümmend
Nisukliid	206	27.5
Keedetud pasta	117	25
Maiustused
Kreemikook	440	67,5
Muretainaküpsised	504	65
Või küpsetised	527	55
Kuiv küpsis	301	55
Ekleerid	376	37.5
Piimajäätis	167	25
Piim ja piimatooted
Puuvilja keefir	52	17.5
Täispiimapulber ilma suhkruta	158	12.5
Keefir	52	viis
Liha ja lihatooted
Praetud veiselihavorst	265	viisteist
Praetud sealihavorst	318	12.5
Maksavorst	310	viis
Kala ja mereannid
Praetud krevetid	316	kolmkümmend
Õlis praetud tursk	199	7.5
Riivsaias praetud lest	228	7.5
Ahjus küpsetatud ahven	196	viis
Köögiviljad
Taimeõlis praetud kartulid	253	37.5
Toores roheline pipar	viisteist	20
Keedetud kartulid	80	17.5
Suhkrumaisi terad	76	viisteist
Keedetud peet	44	kümme
Keedetud oad	48	7.5
Keedetud porgand	19	viis
Puu
Kuivatatud rosinad	246	65
Kuivatatud sõstar	243	62,5
Kuivatatud kuupäevad	248	62,5
Ploomid	161	40
Värsked banaanid	79	20
Viinamarjad	61	viisteist
Kirss värske	47	12.5
Värsked õunad	37	kümme
Värsked virsikud	37	kümme
Viigimarjad on värsked	41	kümme
Pirnid	41	kümme
Värsked aprikoosid	28	7.5
Värsked apelsinid	35	7.5
Värsked mandariinid	34	7.5
Suhkruvaba mustasõstrakompott	24	viis
Värske greip	22	viis
Mesimelonid	21	viis
Värsked vaarikad	25	viis
Värsked maasikad	26	viis
Pähklid
Kastanid	170	37.5
Pehme pähklivõi	623	12.5
Sarapuupähklid	380	7.5
Kuivatatud kookos	604	7.5
Röstitud soolatud maapähklid	570	7.5
Mandel	565	viis
Kreeka pähklid	525	viis
Suhkur ja moos
Valge suhkur	394	99,8
Kallis	288	77,5
Moos	261	70
Marmelaad	261	70
Maiustused
Pulgakommid	327	87,5
Iiris	430	70
Piimašokolaad	529	60
Karastusjoogid
Vedel šokolaad	366	77,5
Kakaopulber	312	12.5
Coca Cola	39	kümme
Limonaad	21	viis
Alkohoolsed joogid
Alkohol 70%	222	35
Vermut kuiv	118	25
punane vein	68	20
Kuiv valge vein	66	20
Õlu	32	kümme
Kastmed ja marinaadid
Marinaad magus	134	35
Tomatiketšup	98	25
Majonees	311	viisteist
Supid
Kana nuudlisupp	20	viis

Kahju süsivesikuid sisaldavate toitude liigsest sisaldusest

Suure koguse süsivesikutoidu söömine kulutab insuliiniaparaati, põhjustab mineraalsoolade, vitamiinide puudust, siseorganite talitlushäireid, häirib toidu töötlemist ja omastamist..

Süsivesikute laguproduktid pärsivad kasulikku mikrofloorat. Näiteks pärm, mida kasutatakse saia valmistamiseks, satub konflikti..

Pärmitainast toodete kahjustusi on juba ammu märgatud. Mõne rahva jaoks küpsetatakse leiba eranditult hapnemata tainast, see reegel on kirjas usu dogmades.

Millistes toitudes on kõige rohkem süsivesikuid?

Tervisliku toitumise aluseks on valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal. Organismi stabiilseks eluks peab toit sisaldama kõiki vajalikke komponente. Suure süsivesikute sisaldusega toit varustab meid glükoosiga, mida vajame raku tasandil korraliku ainevahetuse toetamiseks.

Artiklis mõistame süsivesikute eeliseid ja ohtusid inimese kehale.

1. Süsivesikute eelised
2. Tervislike süsivesikutega toitude loetelu
3. Tabel kahjulike süsivesikutega toiduainete kohta
4. Süsivesikute puudus ja liigne sisaldus kehas

Süsivesikute eelised

Süsivesikud lagunevad organismis kiiremini kui valgu- ja rasvaühendid. Need on vajalikud immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks, osalevad ainevahetusprotsessides rakutasandil ja päriliku teabe edastamise eest vastutavate nukleotiidide sünteesis..

Tähtis! Kaalukaotuse ajal peaksite sööma süsivesikuid sisaldavaid toite ainult hommiku- ja lõunasöögiks..

Tervisliku täiskasvanu veri sisaldab umbes 6 grammi glükoosi. See annab inimesele veerand tunniks energiat. Säilitab veresuhkru tasakaalu kahe hormooni - insuliini ja glükageeni abil.

1. Insuliin vähendab glükoosi hulka veres, muutes selle glükogeeniks või rasvaks.
2. Glükageen suurendab viimase puudumise korral veresuhkrut. Samal ajal tarbib keha varem ladustatud glükogeeni, mis sisaldub lihaskoes ja maksas. Nendest salvestatud ressurssidest piisab energia saamiseks 10-15 tunniks. Kui see varu ära kulub ja suhkrutase väheneb, tekib soov süüa..

Orgaanilisi ühendeid on mitut tüüpi - lihtsad, keerukad, lahustuvad ja lahustumatud toidukiud.

Assimilatsiooni kiiruse poolest on esikohal glükoos, teisel fruktoos. Kolmandal ja neljandal kohal on laktoos ja maltoos, mis imenduvad maomahla ja sooleensüümide seedimisel..

• Lihtsüsivesikute rühma sisaldavad toidud jaotatakse maos glükoosiks. Vereringesse sattudes kasutatakse seda raku toitumiseks.
• Komplekssüsivesikute lagundamise protsess on üsna pikk. See algab maost ja lõpeb alles siis, kui toidupolt jõuab peensoolde. Selle põhjuseks on kiudainete olemasolu selles rühmas, mis takistab suhkrute kiiret imendumist..
• Toidud, mis sisaldavad nende orgaaniliste ühendite seedimatut rühma, nagu toidukiud ja pektiinid, on soole motoorika ja toksiinide kõrvaldamiseks hädavajalikud. Nad seovad ka kolesterooli, stimuleerides samal ajal soolestikus kasulike mikroorganismide aktiivsust.

Kui dieedis domineerivad süsivesikuterikkad toidud, varub meie keha aktiivselt glükogeeni. Kuna toidus on liiga palju suhkruid ja piisavad glükogeenivarud, muunduvad süsivesikud rasvavarudeks, aidates seeläbi kaasa kehakaalu suurenemisele.

Tervislike süsivesikutega toitude loetelu

Ainult siis, kui toit sisaldab piisavalt keerukaid süsivesikuid, ei tunne keha puudust.

Kust leitakse lihtsüsivesikuid?	Millised toidud on kompleksirikkad?
Puu	Köögiviljad
Piim	Kääritatud piim
Suhkur	Teravili, pähklid ja seemned

Banaanides ja populaarsetes täisteraleibades on palju lahustumatuid kiudaineid ja stabiliseeritud tärklist. Need on jämesoole töös asendamatud. Nende abiga saate kroonilise kõhukinnisuse all kannatavatel inimestel soolestiku tööd hõlpsasti normaliseerida..

Neid leidub suures koguses järgmises toidunimekirjas: kaerahelbed, pasta, tatar ja mais. Samuti on väga kasulik lisada menüüsse õunad (koorimata), aprikoosid, erinevad marjad, melonid, ploomid ja pirnid.

Kompleksseid süsivesikuid leidub suures osas kapsas, kartulis, paprikas, sibulas, tomatis, suvikõrvitsas, kurgis, porgandis, redises ja peedis. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti ka linaseemneid, pähkleid, seemneid, kaunvilju ja piimakääritamise tooteid..

Peate hästi sööma ja mõistma, millised toidud sööme kõige rohkem süsivesikuid. See on ainus viis saada piisavalt energiat, normaliseerida vere glükoosisisaldust ja suurendada ajutegevuse produktiivsust..

Lisaks vähendavad need tooted vere kolesteroolitaset, normaliseerivad ainevahetust ja aitavad ülekaalust vabaneda..

Toitumisspetsialisti Irina Shilina nõuanded
Tervislik toitumine ei ole kooskõlas rangete toitumispiirangute, alatoitumise ja pikaajalise paastumisega. Täna ei ole vaja pürgida ebanormaalse kõhnuse poole, jättes endale toidust ilma! Tutvuge uusimate 2020. aasta kaalukaotuse strateegiatega.
Rohkem tervisliku toidu ja vitamiinide kohta ->

Kesknärvisüsteem toimib tõrgeteta ainult siis, kui süsivesikute sisaldavat toitu tarbitakse õigesti. See aitab vältida neuroose, apaatiat ja depressiivseid seisundeid..

Tabel kahjulike süsivesikutega toiduainete kohta

Tähtsatest toitainetest puuduvate, kuid lihtsate süsivesikute rikas toidu regulaarne tarbimine võib põhjustada juba olemasolevate haiguste arengut või ägenemist.

Nende liigne kasutamine aitab kaasa:

1. Veresuhkru kiire tõus, mis põhjustab pankreasele insuliini tootmiseks rohkem stressi. Aja jooksul võib see põhjustada diabeedi arengut..
2. Lihtsüsivesikute kõrge sisaldus igapäevases dieedis tekitab sõltuvust ja avaldub kroonilise väsimuse, meeleolumuutuste või depressiivsete seisunditena.
3. Igapäevastes toodetes sisalduvate lihtsate süsivesikute suure hulga tõttu võivad tekkida ka kõikvõimalikud südame- ja veresoontehaigused, vähid, osteoporoos ja vabade radikaalide põhjustatud degeneratiivsed häired..

Palju süsivesikuid sisaldavate (organismile kahjulike) toitude loetelu:

• küpsetised, pehme nisupasta;
• puhas suhkur, siirupid, moos, sooda;
• maiustused, želee, piimašokolaad;
• konserveeritud mahlad, jäätis ja kiirtoit.

See nimekiri sisaldab kõrge kalorsusega toite, mille tarbimisjärgne energiapuhang on lühiajaline ja asendub kiiresti väsimuse ja näljaga..

Erinevalt lihtsatest peavad komplekssed süsivesikute ühendid olema igapäevases toidus. Need pakuvad pikemat küllastustunnet ja annavad jõudu meie keha füüsilise ja vaimse tervise toetamiseks..

Vaadake populaarsete toodete üksikasjalikku tabelit allpool (suurendamiseks klõpsake tabelit).

Tabel: millistes toitudes on palju süsivesikuid?

Inimestel, kes kuritarvitavad lihtsaid süsivesikuid, tekivad rasvarakud kiiremini, mis põhjustab ülekaalulisust ja rasvumist.

Süsivesikute puudus ja liigne sisaldus kehas

Süsivesikud on aju ja närvisüsteemi energiavarustuse jaoks asendamatud. Tänu toidule koguneb lihasüsteemis ja maksas teatud kogus süsivesikuid glükogeeni kujul. Kui toitu pole, hakkab see muutuma glükoosiks, tagades stabiilse veresuhkru taseme..

Kui aga toidust eemaldatakse komplekssed süsivesikud, ammenduvad selle varud umbes kaheteistkümne tunni pärast. Sel juhul moodustuvad kehas olevad süsivesikud valkude ainevahetuse derivaatidest.

Kui kehas on vähe süsivesikuid, hakkavad maksarakud degenereeruma rasvhapeteks ning selle rasva lagunemisel tekivad ketoonid (atsetoon, bensofenoon) ja akumuleeruvad kehas suures koguses. Selle tagajärjel tekivad ainevahetushäired. Lisaks algab suure ketoonisisalduse tõttu rasvade ja valkude oksüdatsiooniprotsess, mis viib mürgistuseni ja võib põhjustada kooma..

Suure süsivesikute sisaldusega toidu söömine tõstab vere insuliinitaset ja viib rasvade moodustumiseni.

Toidu kalorsuse järsk langus viib valkude ja rasvade ainevahetuse rikkumiseni. See seisund on tingitud insuliini puudusest. See on kaalukaotuse oluline punkt ja selgitab, miks te ei peaks nälga jääma..

Keha jaoks vajalik päevane miinimum süsivesikute sisaldus on 50–60 grammi. Seetõttu on isegi dieedil olles oluline mitte jätta neid sisaldavaid toite dieedist välja. Peate lihtsalt arvestama, millised neist sisalduvad konkreetses toidus ja kuidas nende kasutamine mõjutab keha üldist seisundit.

Millistes toitudes on kõige rohkem süsivesikute tabelit

Süsivesikuid sisaldavad toidud on dieedi oluline osa. Mõni dieet, mis organismist täielikult süsivesikuid ära võtab, ei saa olla pikaajaline - see ähvardab tõsiseid ainevahetushäireid.

Kuid mitte kõik toidud, mis annavad süsivesikuid, pole meile võrdse väärtusega. Need tuleb valida õigesti, sõltuvalt keha vajadustest ja selle assimileerimisvõimalustest. Mõned haigused (suhkurtõbi, ateroskleroos, rasvumine jne) nõuavad selliste toodete valimisel erilist lähenemist.

Aeglased süsivesikud

Üks peamisi süsivesikuid, mida me toidus vajame, on taimsed polüsahhariidid, sealhulgas tärklis. Mõnes pseudoteaduslikus artiklis püütakse tärklist kujutada kaalutõusu peamise süüdlasena. Kuid see pole nii. See on polüsahhariidid (sh tärklis), erinevalt mono-, di- ja muudest oligosahhariididest, imenduvad seedetraktist aeglaselt ja võimaldavad meie ainevahetusel tasakaalustatult töötada. Tärklis on aeglane süsivesik, kuna see seedub üsna aeglaselt ja ei tõsta vere glükoosisisaldust nii kiiresti kui tavaline suhkur. Mida vähem tärklist enne tarbimist töödeldi (kuumutamine või nn modifitseerimine), seda parem on meie ainevahetus. Sellepärast ei soovitata küpsetada liiga pikka taimset toitu, mis sisaldab tärklist kui peamist toiteväärtuse allikat..

Just polüsahhariide kasutatakse meie soolestiku normaalse mikrofloora toidus. See on tärklis, mida leidub teraviljades, köögiviljades ja paljudes puuviljades ning mis annab neile toitumisomadused. Ja just tärklis oli meie esivanemate põhitoit sadu tuhandeid aastaid! Pole vaja karta, et tärklist sisaldavate toitude söömisest võidate ülekaaluliseks... Korralikult koostatud dieedi korral peaksid peamisteks energiatootjateks saama just süsivesikud (ja eelkõige tärklis). Seega on aeglased süsivesikud meie peamised eluenergiaga varustajad..

Kiired süsivesikud

Nagu eespool mainitud, on olemas veel üks süsivesikute tüüp: mono- ja disahhariidid. Nende hulka kuuluvad tavaline suhkur (sahharoos, viinamarjasuhkur), glükoos, fruktoos jne. Nendest süsivesikutest vajab eriti hoolikat kontrolli disahhariidne sahharoos, mis on meie laual suhkrunõus. Sahharoos ise koosneb kahest molekulist - glükoosist ja fruktoosist ning seedimisel seedekulglas laguneb see nendeks.

Sahharoos imendub kiiresti ja on võimeline küllastama verd glükoosiga, mis ei lange alati kokku meie keha füsioloogiliste võimalustega. Kui glükoos või fruktoos satub toiduga meie kehasse ja nende otsese vajaduse puudumisel võime nende üleliigse osa muuta spetsiaalseks loomset päritolu polüsahhariidiks - glükogeeniks. Juhtudel, kui meie keha glükogeenivarud on täis, käivitatakse glükoosi rasvaks muundamise mehhanism. Selline olukord võib tekkida nende monosahhariidide kiire imendumise korral soolestikus, kui nende kudede ja elundite tarbimise kiirus on väiksem kui selle assimileerumise määr. Monosuhkur (glükoos või fruktoos) imendub kiiresti, seetõttu nimetatakse neid "kiireteks süsivesikuteks".

Hoolimata asjaolust, et fruktoos ei koorma süsivesikute ainevahetuse insuliinimehhanismi, kuid on sarnaselt glükoosiga võimeline ka liigselt rasvkoesse kanduma. Kalorite sisalduse osas on glükoos ja fruktoos absoluutselt samad. Seetõttu ei hoia sahharoosi (toidusuhkur) asendamine fruktoosiga rasvumist! Ameerika Ühendriikides põhjustas üleminek sahharoosi asemel fruktoosi kasutamisele ülekaalulisuse sageduse järsu kasvu eelmise sajandi lõpus. Nüüd saate aru, et nii fruktoos kui ka glükoos on monosuhkrud, mis imenduvad kergesti ja kiiresti vereringesse - need on kiired süsivesikud. Seega on kiirete süsivesikute olemasolu meie toidus suures koguses ebasoovitav. Ostetud toodete koostise uurimisel näete nende komponentide olemasolu selles. Samuti tuleks pöörata tähelepanu modifitseeritud tärklise sisaldusele tootes, mis on juba osaliselt töödeldud polüsahhariid, millel on suurem assimilatsioonimäär kui looduslikul.

Süsivesikute imendumise kiirus kajastub toiduainete nn glükeemilises indeksis. See näitab, kui kiiresti võivad erinevad toidud küllastada meie verd süsivesikutega..

Toidus sisalduvate süsivesikute tabel

komponentide sisaldus on näidatud grammides 100 g toote kohta ja kogu kalorite sisaldus

Süsivesikuid sisaldav toit

Valgu kogus

Rasvakogus

Süsivesikute kogus

Toote kalorite sisaldus Kcal

Köögiviljad, melonidBaklažaan0.60,15.524Rootslane1,20,1837Rohelised herned5.00.213.372Suvikõrvits0.60,35.727Valge kapsas1.8-5.428punane kapsas1.8-631Lillkapsas2.5-4.929Hapukapsas1-4.523Keedetud mais4.12,322.570Kartul2.00,119.783Roheline sibul (sulg)1.3-4,322Porrulauk3.0-7.340Sibul sibul1.7-9.543Porgand1.30,1733Mustad oliivid2.2328.7361Jahvatatud kurgid0,8-3.0viisteistKasvuhoone kurgid0.7-1.8kümmeRohelised oliivid1.31.412.7125Magus roheline pipar1.3-4.723Magus punane pipar1.3-5.727Petersell (rohelised)3.7-845Petersell (juur)1.5-11,047Rabarber (petiolaat)0.7-2.9kuusteistRedis1,2-4.120Redis1.9-7.034Kaalikas1.5-5.928Salat1.5-2.2neliteistPeet1.7-10.848Tomatid (jahvatatud)0.6-4.219Tomatid (kasvuhoone)0.6-2.9neliteistTilli2.50.54.532Rohelised oad (kaunad)4.0-4,332Mädarõigas2.5-16.371Ramson2.4-6.534Küüslauk6.5-21.2106Spinat2.9-2,321Sorrel1.5-5.328Melonid0.5-8.637Arbuus0,4-8.838KaunviljadOad6.00,18.358Tükeldatud herned (terad)23,01.657.7323Terved herned (kaunad)23,01,253.3303Rohelised hernedviis0.28.355Sojakaste34.917.326.5395Oad22.31.754.5309Läätsed24.81.153.7310Puuviljad ja marjadAprikoosid0,90,110.546Kudoonia0.60,1üheksa38Ananass0,4-1248Oranž0,90,18.438Banaanid1.50,122.491Kirss0,80,111.349Granaat0,9-11.852Greip0,9-7.335Pirn0,40,110.742Joon0.70,113.956Dogwood10,19.745Kiivi0,80,1847Sidrun0,90,13.631Mango0.50,3neliteist67Mandariin0,80,18.638Virsikud0,90,110.444Aiaploom0,8-9.943Ploomi okas1.5-9.454Ploomikirsiploom0.2-734Kaki0.5-15.962Kirsid1,2-12.352Mulberry0.7-12.553Õunad0,3-11.548Pohl0.7-8.640Viinamarjad0,40,117.569Mustikas1.0-7,737Murakas2.0-5.333Maasikas1.8-841Jõhvikas0.5-4.828Karusmari0.7-9.944Vaarikad0,8-9,041Pilvik0,8-6.831Astelpaju0,90,15.5kolmkümmendPihlaka aed1.4-12.558Pihlaka aroonia1.5-1254Punased sõstrad0.6-838Valge sõstar0,3-8.739Must sõstar1.0-840Kuupäevad (kuivatatud)2.5-69,2292Mustikas1.1-8.640Kibuvitsa värske1.60,124,0101Kuivatatud kibuvitsa4.00,160,0253SeenedValge värske3.21.71.134Valge kuivatatudkolmkümmendneliteistüheksa286Värsked piimaseened1.80,81.1kaheksateistVärske või0,90,43.219Värske puravik2,30,93.731Kuivatatud puravik24üheksa37314Puravik värske3.30.53.431Kuivatatud puravik355.533315Russula värske1.70,31.417Trühvlid30.5224Šampinjon4,310.527Seemned ja pähklidAprikoos - tuum25453520Maapähkel26.345.29.7548Kreeka pähkel13.861.310.2648Kakao oad12.853kümme565Männipähkel246020675Seesamiseeme194912565India pähklid18.548.522.5600Sarapuukolmteist62.69.3653Mooni17.547.514.5556Mandel18.657.713.6645Muskaatpähkel20517556Sarapuupähkelviisteist62üheksa650Päevalille seeme20.752,9viis578Chia seemned16.5kolmkümmend42486Teravili, jahu ja leibTatar jahvatamata12.62.668,0329Tatratangud9.51.972.2326Manna11.30.773.3326Puder241.554310Kikerhernes20viis54328Kaeratangud11.95.865.4345Pärl oder9.3173,7324Hirssi tangud12,02.969.3334Riisitangud7.00.673,7323Nisutangud "Poltavskaya"12.7170.6325Kaerahelbed12.25.868.3357Odra tangud10.41.371.7322Herakleskolmteist6.265.7355Kinoa tangudneliteist664368Maisitangud8.31,275,0325rukkileib4.70.749.8214Nisuleib 1 klassi jahust7,72.453.4254Või küpsetised7.64.560,0297Bagelid10.41.368.7312Kuivatamine11,01.373,0330Nisu kreekerid11.21.472.4331Kreemjad kreekerid8.510.671.3397Kõrgeima klassi nisujahu10.30,974.2327I klassi nisujahu10.61.373.2329Nisujahu, II klass11.71.870,8328Rukkijahu6.9176,9326Tatrajahu13.61,271.9353Riisijahu7.40.680.2356Maisi jahu7.21.572331Nisuidujahu347,733335Sojajahu (rasvavaba)49122290Tärklis0,30,191381Nisukliid15.64.264216

Ärge sööge süsivesikutevabu dieete! Puhta valgu söömine süsivesikute ja eriti polüsahhariidide puudumisel on meie keha viimine stressiolukorda, mis võib tulevikus teie tervist negatiivselt mõjutada! Ärge unustage kasulikku soolestiku mikrofloorat, mida tuleb ka toita, ja mitte midagi muud kui süsivesikud - polüsahhariidid.

Lisaks sisaldab ainult taimne toit põhiosa inimesele vajalikest vitamiinidest. Taimsete saaduste pikaajaline puudus võib põhjustada vitamiinipuudust ja paljusid muid organismi häireid..