Tk 12 toidulisand

Kasutusala: küpsised, rullid, kuklid, piparkoogid, kuklid.

Kasutamismeetod: lisatakse tainale sõtkumisel või vahustades samaaegselt vedelate retseptikomponentidega.

Eelised:

- kasutusmugavus (vedelal kujul) ja ladustamine (toatemperatuuril);

- ei muuda valmistoodete maitset ja lõhna;

- ei vaja happelist pH väärtust, toimides tõhusalt neutraalses keskkonnas;

- ei vaja enne kasutamist vees lahustamist võrreldes pulbriliste säilitusainetega;

- kõrge efektiivsus tainas ühtlase jaotuse tõttu;

- pikendab valmistoodete säilivusaega.

Organoleptilised omadused:

Välimus, järjepidevus

sidrun, pole võõras

Soovitatav annus *:

1,0 - 2,0 massiprotsenti retseptikomponente

* Annus sõltub toote tüübist ja retseptist, valmistamismeetodist

Säilitusaeg:

Pakend:

27 kg plastkanister

Säilitamistingimused:

puhastes ja kuivades ladudes temperatuuril 15 ° C kuni 25 ° C.

Säilitamistingimused pärast pakendi avamist:

tihedalt suletud pakendis ja temperatuuril 15 ° C kuni 25 ° C, otsese päikesevalguse eest külmunud.

ÜKSIK
KESKUS
KOOSTISOSAD

  • Prindi

Säilitusaine TK 12, Bakels

Kompleksne toidulisand "TK 12" - säilitusaine, mis takistab hallituse arengut ja bakterite kasvu, aitab vähendada vee aktiivsust (Aw), säilitada valmistoote niiskust, aeglustada kuivamis- ja vananemisprotsessi, säilitada puru pehmust ja värskust, pikendada valmistoodete säilivusaega.

Kompleksne toidulisand "TK-12" lisatakse koos vedelate komponentidega. Samal ajal tuleks retseptis vähendada samaväärset veekogust..

"TK-12" ei vaja madalat pH väärtust, see töötab tõhusalt neutraalses keskkonnas;
ei lisa toodetele võõrast maitset;
on kõrge efektiivsusega tänu taigna ühtlasele jaotumisele;
pikendab säilivusaega ja säilitab toote värskuse kogu säilivusaja jooksul.

Kasutatakse küpsiste ja rullide valmistamiseks.

Toode / valmistoode
Käsnkook, koogid, rullid

Väljakutsed ja väljakutsed
Suurendage säilivusaega, värskust
Pehmuse puudumine
Hallitus

Annus (manustamiskiirus)
Annus 20g / kg komponentide kogukaalust.

Koostisosa koostis
Niisutaja: E1520, vesi, säilitusaine: E281, looduslik maitse (sidrun).

Säilitamistingimused
Temperatuuril 15–25 ° С ja suhtelisel õhuniiskusel mitte üle 65%.

Pakend ja kaal
Plastist purk. 27kg.

Tk 12 toidulisand

Küpsised, rullid, muffinid, piparkoogid, kuklid, kuklid, halvaa, idamaised maiustused jne..

Unicons TK 12 lisatakse koos vedelate komponentidega. Samal ajal tuleks retseptis vähendada vedeliku (vee või munade) ekvivalentset kogust. Annustamine: 0,5 - 1,0% komponentide kogukaalust.

Unicons TK-12 - kompleksne toidulisand küpsetusjahust kondiitritoodete kvaliteedi parandamiseks.

See sisaldab komponente, mis vähendavad vee aktiivsust (Aw) ja avaldavad tõhusat mõju hallitusseentele ja patogeensetele mikroorganismidele, hoides ära valmistoodete riknemise ja hallituse pikaajalisel säilitamisel. Koos sellega aitab Unicons TK 12 (kontsentraat) valmistootes säilitada niiskust, pidurdades kuivamis- ja kõvenemisprotsessi, säilitades struktuuri pehmuse ja värskuse ning pikendades valmistoodete säilivusaega. Reguleerimisala: küpsised, rullid, kuklid, piparkoogid, kuklid, kuklid, halvaa, idamaised maiustused jne..

Eelised:

- Venemaa toode, mille hind ei sõltu välisvaluuta vahetuskursi kõikumisest;

- kasutusmugavus (saadaval vedelal kujul) ja ladustamine (säilitatakse toatemperatuuril);

- ei muuda valmistoodete organoleptilisi omadusi (maitse, lõhn);

- ei nõua keskkonna pH langust happeliseks, toimib tõhusalt neutraalsete pH väärtuste korral;

- termiliselt stabiilne temperatuuril üle 300 С;

- võrreldes pulbriliste säilitusainetega ei vaja see enne kasutamist vees lahustamist;

- kõrge efektiivsus, mis on tingitud ravimi ühtlasest jaotusest testis;

- pikendab oluliselt valmistoodete säilivusaega ja värskust;

- säilitusaine "Unicons TK 12 (kontsentraat)" konstant on selle kvaliteet ja kasutusmugavus.

Kasutamismeetod: koos vedelate komponentidega lisatakse "Unicons TK 12 (kontsentraat)". Samal ajal tuleks retseptis vähendada vedeliku (vee või munade) ekvivalentset kogust..

Annustamine: 0,5 - 1% komponentide kogukaalust (erinevalt lähimatest analoogidest, kus annus on 2% koostisosade kogukaalust).

Niiskuse stabilisaator - säilitusaine "TK 12"

Eesmärk: "TK 12" on keeruline toidulisand küpsetatud saia kvaliteedi parandamiseks. Sisaldab oma koostises komponente, mis vähendavad vee aktiivsust (Aw) ning on tõhusad hallitusseente ja bakterite vastu, hoides ära valmistoodete riknemise ja hallituse pikaajalisel säilitamisel. Koos sellega aitab "TK 12" säilitada valmistootes niiskust, pidurdades kuivamis- ja kõvenemisprotsessi, säilitades struktuuri pehmuse ja värskuse, pikendades valmistoodete säilivusaega..

Kasutusala: küpsised, rullid, kuklid, piparkoogid, kuklid.

Kasutamismeetod: lisatakse taignale koos vedelate retseptikomponentidega sõtkumise või vahustamise ajal.

Eelised:

- kasutusmugavus (vedelal kujul) ja ladustamine (toatemperatuuril);

- ei muuda valmistoodete maitset ja lõhna;

- ei vaja happelist pH väärtust, toimides tõhusalt neutraalses keskkonnas;

- ei vaja enne kasutamist lahustamist vees, võrreldes pulbriliste säilitusainetega;

- kõrge efektiivsus tainas ühtlase jaotuse tõttu;

- pikendab valmistoodete säilivusaega.

Organoleptilised omadused:

Välimus, järjepidevus

sidrun, pole võõras

Soovitatav annus *:

1,0 - 2,0 massiprotsenti retseptikomponente

* Annus sõltub toote tüübist ja retseptist, valmistamismeetodist

Säilitusaeg:

Pakend:

27 kg plastkanister

Säilitamistingimused:

puhastes ja kuivades ladudes temperatuuril 15 ° C kuni 25 ° C.

Säilitamistingimused pärast pakendi avamist:

tihedalt suletud pakendi ja temperatuuriga 15 ° C kuni 25 ° C, vältides otsest päikesevalgust ja külmumist.

Kohaletoimetamine: tasuta kogu Doni ääres asuvas Rostovis. Tasuta transpordifirma.

Kompleksne toidulisand TK 12

Ülevaade

TC 12 - säilitusaine, mis takistab hallituse arengut ja bakterite paljunemist.

Aitab vähendada vee aktiivsust (Aw), säilitada valmistootes niiskust, aeglustab kuivamis- ja kivistumisprotsessi, hoiab puru pehme ja värskena.

Pikendab valmistoodete säilivusaega.

Ladustamine

Temperatuuril 15–25 ° C ja suhtelisel õhuniiskusel mitte üle 65%

Säilitusaeg

Kategooria

Dieet

Valmistooted

  • Rakendus
  • Toitumisalane teave
  • Koostisosad
  • Pakendamine

Rakendus

See viiakse sisse koos vedelate komponentidega. Samal ajal tuleb vähendada retseptis olevat ekvivalentkogust. Annus 20 g / kg kogukaal.
Ei nõua madalat pH väärtust, toimib tõhusalt neutraalses keskkonnas.
Ei anna toodetele võõrast maitset.
Omab kõrget efektiivsust tainas ühtlase jaotumise tõttu.
Väike annus.
Pikendab toote säilivusaega ja värskust kogu säilivusaja jooksul.
Saab kasutada mitmesuguste täidiste, koore ja kreemide, kondiitritoodete ja pagaritoodete valmistamiseks.

Toitumisalane teave

Koostisosad

Niiskust säilitav aine propüleenglükool E1520, vesi, säilitusaine naatriumpropionaat E281, looduslik lõhn (sidrun)

Pakendamine

Rakendus

See viiakse sisse koos vedelate komponentidega. Samal ajal tuleb vähendada retseptis olevat ekvivalentkogust. Annus 20 g / kg kogukaal.
Ei nõua madalat pH väärtust, toimib tõhusalt neutraalses keskkonnas.
Ei anna toodetele võõrast maitset.
Omab kõrget efektiivsust tainas ühtlase jaotumise tõttu.
Väike annus.
Pikendab toote säilivusaega ja värskust kogu säilivusaja jooksul.
Saab kasutada mitmesuguste täidiste, koore ja kreemide, kondiitritoodete ja pagaritoodete valmistamiseks.

Toitumisalane teave

Koostisosad

Niiskust säilitav aine propüleenglükool E1520, vesi, säilitusaine naatriumpropionaat E281, looduslik lõhn (sidrun)

Pakendamine

Sarnased tooted

Kompleksne toidulisand GL 17

GL 17 hoiab ära hallituse ja bakterite tekke kookides ja saiakestes. Kasutatakse erinevate täidiste ja saiakreemide jaoks.

Kompleksne toidulisand GL 19

GL 19 hoiab ära hallituse ja bakterite tekke kookides ja saiakestes. Kasutatakse erinevate täidiste ja saiakreemide jaoks.

Kompleksne toidulisand Aroflave Vanilla

Aroflave Vanilla - säilitusaine, mis takistab hallituse arengut ja bakterite paljunemist, pikendab valmistoodete säilivusaega.

Beyksofti kompleksne toidulisand

Beixoft on looduslik pärmitaigna toodete emulgaator. Valmistatud palmiõli kasutamata. Tänu Beyksoftile muutub tainas elastsemaks.

Dorothy kompleksne toidulisand

Dorothy on ainulaadne emulsioon, mis on spetsiaalselt välja töötatud jahukondiitritoodete ja pagaritoodete pehmuse ja värskuse säilitamiseks säilitamise ajal,.

Driv kompleksne toidulisand

Drive on leivatoodete köögiviljaemulgaator, mis muudab taigna stabiilseks ja plastiliseks ning millel on suurepärased gaasi säilitavad omadused. Emulgaator teeb.

Kompleksne toidulisand K 2000 Lemon

Aastaks 2000 on sidrun säilitusaine, mis takistab hallituse arengut. Aitab vähendada vee aktiivsust (Aw), säilitada valmistootes niiskust, aeglustab protsessi.

Kompleksne toidulisand Secura Special

Secura Special on leiva- ja pagaritoodete kompleksne toidulisand. Sobib röstsaia, hamburgerikuklite ja.

Kompleksne toidulisand TK 20

TC 20 - säilitusaine, mis takistab hallituse arengut.

Navigeerimine

  • Kodu
  • Vabad kohad
  • Kontaktid

Firmast

  • meie klientidele
  • Missioon
  • Peamised väärtused
  • Ajalugu
  • Faktid ja arvandmed

Tooted

  • Tooted
  • Retseptid

Teenused

  • Ekspert- ja nõustamiskeskused
  • Teadus-ja arendustegevus

Muu

  • saidi kaart
  • privaatsuspoliitika

peakontor

194292, Peterburi, pr Kultury, 48 A,

© 2020 Bakels Venemaa

Veebisait on välja töötanud Impact Media®

Niiskuse stabilisaator - säilitusaine "TK-12" Aromaatne, kanister 27 kg, vene koostisosad

Hind 487,50 RUB 1 tk jaoks

Tootja: Aromatic
Päritoluriik: Rootsi
Kaal, kg / pakend: 27, kanister
Kõlblikkusaeg: nõuetekohase säilitamise korral 2 aastat
Organoleptilised omadused:
Välimus: läbipaistev õline vedelik
Lõhn ja maitse: sidrun
Füüsikalised ja keemilised näitajad:
Tihedus (kg / l) (20 ° С): 1,06 ± 0,01
pH (10% lahus): 9,8 ± 0,2
Tuhasisaldus (%): kommentaarid

  • Facebook

    • TC 12

    Kirjeldus

    TK 12 on säilitusaine küpsiste ja rullide valmistamiseks. Toode hoiab ära hallituse tekke ja bakterite paljunemise.

    Kompositsioon

    looduslik sidrunimaitse

    naatriumpropionaat E 281

    propüleenglükool E 1520

    Annustamine

    20 g / kg taigna kaalu kohta.

    Pakendamine

    27 kg plastpurk LDPE

    220 kg suletud terasest trummel

    1000 kg ühekordne LDPE paak

    Säilitamistingimused

    Hoida kuivas kohas temperatuuril 15 - 25 --С.

    Kõlblikkusaeg 2 aastat.

    Koostisosade tarnimine piima-, pagari- ja kondiitritööstusele

    Autoriõiguse avaldus

    © 2003-2020 LLC "Ural Ingredient", materjalide kopeerimine ja avaldamine on võimalik ainult saidi administratsiooni nõusolekul.

    +7 (351) 220-35-46

    454071, Venemaa, Tšeljabinsk,

    st. Podolskaja, 38 "A", tuba number 6
    Telefon / faks: (351) 220-35-46 - mitmekanaliline

    Ajakava:

    Ee 8:15 - 18:00
    Teisipäev 8:15 - 17:00
    P 8:15 - 16:00

    kompleksne toidulisand - "TK 12"

    Materjal trükitakse teenuse "Elektrooniline ökoloog" veebisaidilt e-ecolog.ru

    Sertifikaadi number RU.77.99.26.009.Е.005304.03.11 Kuupäev 11.03.2011 Välja andnud föderaalne teenistus Vormi 52456 tüpograafiline number. Toodete kompleksne toidulisand - "TK 12" Valmistatud vastavalt spetsifikatsioonidokumentidele Tootja (tootja) "Aromatic AB", PO Box 44040, SE-100 73 Stockholm (Rootsi) Saaja "Aromatic AB", postkast 44040, SE-100 73 Stockholm (Rootsi) Tooted vastavad sanitaar- ja epidemioloogiliste ning hügieeninõuete ühtsusele sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve all olevate kaupade suhtes (kontroll) rakendused toiduainetööstuses küpsetiste ja jahukondiitritoodete tootmisel. Vene meditsiiniteaduste akadeemia riikliku toitumisinstituudi ekspertarvamuse nr 72 / e-2939 / i-04 14. oktoobri 2004. aasta ekspertarvamuse uurimisprotokollid. Toote etiketi nimetus, tootja nimi ja aadress, teave koostise, netokaalu, valmistamiskuupäeva, kõlblikkusaega, säilitamistingimuste kohta Hügieeniline omadus
    Mürgiste elementide sisaldus (mg / kg, mitte rohkem):
    plii5.0
    kaadmium1.0
    arseen3.0
    elavhõbe1.0
    Sisaldab E1520, E281

    Kõik andmed saadi otsinguserverist Rospotrebnadzori registrite ning Venemaa sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse andmetel.

    Tk 12 toidulisand

    Toidulisandite, antiseptikumide ja muude MTÜ Alternatiivsete toodete reklaam ja müük.

    "Antiseptikumid Septocil"

    Septotsüül. Kodukeemia

    Septotsüül on teie valik võitluses puhtuse eest

    "Petritest"

    Mikrobioloogilised kiirtestid. Esimesed tulemused 4 tunni pärast.

    • Oled sa siin:
    • Kataloog

    Toidu lisaainete ohutuse kindlustamine

    Toidu lisaainete ohutus määratakse selliste organite nagu RAO / WHO toidu lisaainete ühiskomitee (JECFA) ja Euroopa Liidu toidu teaduskomitee (NPC) korraldatud ulatuslike võrdlusuuringute põhjal. Toidu lisaainete kasutamine on keelatud, välja arvatud juhul, kui neid on testitud ja nende lubatud päevane kogus (ADI) ei ole kindlaks tehtud.

    Rahvusvaheline kogemus toidu lisaainete süsteemsete toksikoloogiliste ja hügieeniliste uuringute korraldamisel ja läbiviimisel on kokku võetud WHO spetsiaalses dokumendis (1987-1991) "Toidu lisaainete ja saasteainete ohutuse hindamise põhimõtted toidus".

    Vastavalt Vene Föderatsiooni seadusele "Elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu kohta" teostavad sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse asutused riiklikku ennetavat ja praegust sanitaarjärelevalvet. Toidu lisaainete kasutamise ohutust toiduainete tootmisel reguleerivad Venemaa Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi föderaalse taseme dokumendid.

    Talutav päevane tarbimine (ADI) on viimase 30 aasta jooksul olnud toidu lisaainete ohutuse keskne teema

    ADI väljendatakse tavaliselt arvulises vahemikus 0 kuni X [(mg / kg) / päevas]. X väärtus tuletatakse toksilisuse andmete hindamisest ja vastuvõetava ohutusteguri kasutamisest. Üksikute toidu lisaainete puhul, millel puudub praktiliselt toksiline toime, piirab nende kasutamist toidutoodetes toksiline toime, tehnoloogilise efekti tase (näiteks paksendi teatud viskoossuse suurenemine) ning nende maksimaalset lubatud tarbimist ei seostata nende kahjutuse küsimusega. Nendes tingimustes ei ole vaja puitlaastplaati arvutada ja selliste toidu lisaainete saatedokumentides on kirjas "puitlaastplaati pole määratud", mida mõnel juhul tõlgendatakse valesti kui probleeme andmebaasiga

    Toidu teaduskomitee on Euroopa Liidu asutus, mis annab nõu toitumise piisavuse ning toidu ja joogi ohutuse osas.

    Kõiki Euroopa Liidu riikides kasutatavaid toidu lisaaineid kantakse heakskiidetud lisaainete loetellu. Euroopa Liidu riikides ei saa kasutada toidu lisaaineid, mis pole ametlikult heaks kiidetud ja ei kuulu nimetatud loendisse, näiteks selle kahjutuse lahendamata küsimuse tõttu. Toidulisandid, mis on kantud heakskiidetud loetellu, tuleb uute andmete ilmnemisel läbi vaadata ja riiklikud organisatsioonid saavad neid selgitada..

    Toidu lisaainete ohutus tagatakse kohustuslike ulatuslike uuringutega enne, kui FAO-WHO JECFA või NCPE hindavad uut söödalisandit ja lisavad selle võimalusel heakskiidetud lisaainete nimekirja. Lisaks, nagu märgitud, vaadatakse varem heakskiidetud toidu lisaaineid regulaarselt üle, kui nende kohta saab uut teavet ja täiustatakse nende ohutuse testimise meetodeid.

    Toidulisandite ohutuse üle otsustamisel tuleb vastata mitmele küsimusele:

    • milline on selle kemikaali kasutamise oht inimeste tervisele (oht);
    • kui suur on keemilise ühendi kahjuliku mõju tõenäosus inimeste tervisele, võttes arvesse selle kokkupuute taset (riski);
    • milline toidulisandi tarbimise tase ei ole inimese tervisele ohtlik (risk), kui seda tarbitakse süstemaatiliselt kogu tema elu jooksul.

    Kemikaali ohutuse uurimine algab võimalike negatiivsete bioloogiliste mõjude väljaselgitamisest. Loomkatsetes kasutatavat annust suurendatakse järk-järgult, kuni saadakse üks järgmistest kolmest tulemusest:

    • on kindlaks tehtud ühendi toksilisus konkreetse kehasüsteemi suhtes
    • ilmnes kehakaalu langus, mis osutas mittespetsiifilisele toksilisusele või võimalikele probleemidele toitainete imendumisel organismis;
    • toidulisandi annus jõuab 5% -ni dieedi kogukaalust.

    Toidu lisaaine ohutuse üksikasjalik uurimine kogu ülaltoodud skeemi ulatuses ei ole kõigil juhtudel vajalik. Mõnikord võib otsuse langetada pärast järgmiste andmete analüüsimist:

    • aine keemiline struktuur;
    • selle prognoositav mõju inimkehale;
    • selle olemasolu tavaliste koostisosadena inimkehas;
    • selle kasutamine traditsioonilistes toiduainetes;
    • kirjanduses sisalduvad teadmised selle mõju kohta inimkehale.

    Täielike katsete puhul on kasutatav annus (seda tuleks suurendada) ja toitumine kriitilise tähtsusega..

    Lisandite mitte-genotoksilise toime uuringute korral leitakse, et inimkehaga kokkupuutel on künnis, millest madalamal aine ei avalda mingit negatiivset mõju. Toidulisandi ohutuse tagamine põhineb doosi ja ravivastuse vahelise seose kasutamisel toksilisuse ligikaudse läve määramiseks loomkatsetes. See on tase, mis ei põhjusta nähtavaid negatiivseid mõjusid - NOEL [(mg / kg) / päevas], see on kokkupuute tase, mille juures uuritavad loomad ei erine kontrollrühma loomadest võrreldes varem leitud muutustega suuremate annuste kasutamisel..

    FAO-WHO toidu lisaainete ühiskomitee soovitas arvestamata tegurite vältimiseks kasutada terviklikku ohutustegurit, mis on võrdne 100-ga, mis tagab ohutuse, võttes arvesse erinevusi inimeste ja loomade tundlikkuses, individuaalseid erinevusi, raskusi tarbitud toidu koguse hindamisel, lisandite sünergilise toime võimalust jne..

    Inimeste kokkupuute ohutu taseme (ADL) saamiseks jagatakse teatud tase, mis ei põhjusta negatiivseid mõjusid (NOEL) võrreldes kontrollrühmaga, ohutusteguriga (integreeritud ohutustegur): kus ADI on lubatud päevane kogus, (mg / kg kehamassi kohta) / päevas; UNVOE - tase, mis ei põhjusta nähtavaid negatiivseid mõjusid (mg / kg kehakaalu kohta) päevas; 100 - ohutustegur.

    Pärast maksimaalse lubatud kontsentratsiooni määramist tuleb veenduda, kas sellel kogusel (mg / kg) on ​​negatiivne mõju toidu toote organoleptilistele omadustele ja kas see ei ületa tehnoloogiliselt vajalikku kogust. Sellisel juhul tehakse vastavad kohandused. Kui MPC on alla tehnoloogiliselt vajaliku koguse, ei ole uuritavat ainet lubatud kasutada toidu lisaainena..

    Pärast toidu lisaaine heakskiitmist ja selle lisamist lubatud lisaainete nimekirja koos indeksi E määramisega jätkatakse selle jälgimist uute uurimismeetodite ja saadud katseandmete arvessevõtmisel..

    Kombineeritud toksikoloogia ja lisandite vastastikmõjud on toidus kasutatavate lisaainete hügieenilise reguleerimise oluline probleem. Toidulisandite segu kasvav kasutamine suurema tehnoloogilise efekti saavutamiseks muudab selle probleemi eriti oluliseks..

    Rahvusvaheliste organisatsioonide tehtud analüüs ja uuringud näitavad, et toidu lisaaineid, isegi neid, mida kasutatakse samade probleemide lahendamiseks, iseloomustavad mitmesugused keemilised struktuurid, ainevahetusrajad kehas ja bioloogiline toime. Puitlaastplaadi kasutamine tagab, et iga toidulisandi tarbimine jääb alla taseme, mis võib põhjustada soovimatuid tagajärgi. Toidulisandid suhtlevad omavahel ainult siis, kui kemikaalid toimivad sama toimemehhanismi kaudu ja nende kombineeritud tarbimine ületab ADI (pärast tugevuse erinevuste korrigeerimist), mistõttu toidulisandite vastastikmõjude kahjulikud mõjud on ebatõenäolised. Seda kinnitavad heakskiidetud toidu lisaainete käimasoleva uuringu tulemused. Selle töö tulemusena on praegu keelatud kasutada 5 toidu lisaainet.

    Toidulisandid, mida on Venemaa Föderatsioonis keelatud kasutada toiduainete tootmisel:

    Kuidas suurendada kondiitritoodete ja pagaritoodete säilivusaega 2–4 ​​korda

    Kuidas suurendada kondiitritoodete ja pagaritoodete säilivusaega 2–4 ​​korda

    Ja säästa samal ajal

    Leib on üks vanimaid toiduaineid inimkonna ajaloos. Peaaegu iga pere kasutab pagaritooteid ühel või teisel kujul. Kõige stabiilsem segment on valmis leib lühiajaliseks ladustamiseks, nõudlus selle järele praktiliselt ei muutu. Kuid pakutavate toodete valik kasvab igal aastal, ilmuvad uued tüübid ja vormid, tehnoloogia muutub.

    Näiteks on praegu toidu lisaainete kasutamine leiva ja kondiitritoodete valmistamisel praktiliselt kõikjal levinud nähtus. Meie ajal on need muutunud paljude toodete lahutamatuks osaks, on jõudnud meie dieeti. Toidu lisaainete ja koostisosade kasutamine võimaldab kasutada kaasaegseid tehnoloogiaid, mitmekesistab retsepti ja avaldab positiivset mõju organoleptilistele omadustele. Toidu lisaaineid võlgneme asjaolule, et me ei saa tooteid järgmisel päeval pärast nende ostmist välja visata - ja tegelikult visatakse 15% kogu maailmas toodetud tootest, sealhulgas pagaritöökojast minema, ka seetõttu, et säilivusaeg on läbi.

    Kondiitrite ja pagarite peamine probleem on valmistoote värske ja pehme hoidmine, pikendades samal ajal säilivusaega. Pakume sellele küsimusele oma lahendust - kompleksne toidulisand "Unicons TK-12 (kontsentraat)". See hoiab ära valmis kondiitritoodete ja pagaritoodete riknemise ja hallituse kasvu pikaajalisel ladustamisel. Pealegi hoiab kondiitritoodete ja pagaritoodete säilitusaine Unicons TK-12 (kontsentraat) valmistootes niiskust, aeglustab kõvenemise ja kuivamise protsessi. Toidu lisaaine hoiab teie küpsetiste struktuuri pehme ja värskena, pikendab küpsiste, rullide, muffinite, piparkookide, muffinite jne säilivusaega..

    Leivakonservandil "Unicons TK-12" on mitmeid vaieldamatuid eeliseid. See on Venemaa toode, mis tähendab, et selle hind ei sõltu vahetuskursi kõikumistest. Kasutuslihtsus - see on vedel, hoitakse toatemperatuuril. Erinevalt pulbrilistest säilitusainetest ei vaja see enne kasutamist vees lahustumist. Organoleptilised omadused jäävad muutumatuks, see tähendab, et toidulisand ei muuda teie valmistoodete maitset ja lõhna.