Tüümian: eelised, raviomadused, kasutamine ja vastunäidustused

Raskete krooniliste haiguste ravis on koos traditsioonilise meditsiiniga laialt levinud alternatiivsed ravimeetodid. Alternatiivmeditsiin põhineb ravimtaimede kasutamisel. Tüümiani (roomavat tüümiani) peetakse üheks neist ravimtaimedest. See kasvab peaaegu kõigis piirkondades, ravimite omadused on ainulaadsed, kuid peate teadma teatud vastunäidustusi.

  1. Keemiline koostis
  2. Ravivad omadused
  3. Tüümian pankreatiidi korral
  4. Köha vastu
  5. Günekoloogias
  6. Kuidas valmistada siirupit
  7. Tüümianiõli kosmetoloogias
  8. Näo jaoks
  9. Juustele
  10. Tüümian toiduvalmistamisel
  11. Salat spinati, tüümiani ja fetajuustuga
  12. Kana tüümianiga
  13. Vastunäidustused
  14. Kogumine ja kuivatamine
  15. Küsimus Vastus

Keemiline koostis

Tüümiani kõrged meditsiinilised omadused määratakse keemilise koostise ainulaadsuse tõttu. Taime eeterlik õli sisaldab tümooli, borneooli, karvakrooli, a-terpineooli, n-tsümeeni:

  • flavonoidid;
  • mineraalsoolad;
  • triterpeeni ühendid;
  • kummi;
  • tanniinid.

Tüümian sisaldab:

  • tuhk;
  • kaltsium;
  • kaalium;
  • magneesium;
  • nääre;
  • vask;
  • hõbe;
  • nikkel ja muud kehale kasulikud mineraalid.

Rikas vitamiinikoostise poolest: A-, C-, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-vitamiin. Just kompositsiooni ainulaadsus võimaldab tüümiani kasutada erinevat tüüpi haiguste ravis ja nende ennetamisel. Aitab hoida keha heas vormis, rahustada närvisüsteemi ja isegi meeleolu tõsta.

Ravivad omadused

Inimesed on pikka aega märganud tüümiani kasulikke omadusi. Taim on keha kaitseomaduste suurendamisel, toksiinide kõrvaldamisel, nakkuslike, seedetrakti, endokriinsete, südamehaiguste ravimisel väga tõhus. Kompositsiooni moodustavad ühendid osalevad aktiivselt hematopoeesi protsessides, noorendavad rakke, leevendavad põletikulisi protsesse. Aitab taastada sidekoe ja kollageenkiude.

Maitsetaime kasutatakse laialdaselt silmahaiguste, hingamisteede organite ravis. Soodustab ainevahetuse paranemist, elu peaorganite normaalset toimimist. Tüümiani baasil valmistatud ainetel on antiseptilised, viirusevastased, antibakteriaalsed omadused ja pole tähtis, millisest apteegist või kodutootest räägime. Peamine on see, et kogumine ja kuivatamine toimuks vastavalt teatud reeglitele, mis võimaldavad teil säilitada suurema osa kasulikest komponentidest.

Märge! Tüümiani keetiste perioodiline kasutamine avaldab kasulikku mõju kogu organismi tööle. Bronhilõõgastav ja rögalahtistav toime püsib siiski väljendunud, seetõttu kasutatakse taime isegi kopsupõletiku, tuberkuloosi ravis.

Tüümian pankreatiidi korral

Tüümiani baasil valmistatud teed, keetmised aitavad kaasa pankrease patoloogiast mõjutatud kudede taastamisele. Kiirendage regenereerimisprotsesse, leevendage pankrease põletikku, valu sümptomeid.

Tüümianitee valmistamise tehnoloogia on lihtne: hakitud kuivatatud ürdi koguses 2 spl. l. vala 0,5 liitrit keedetud vett. Segage, mähkige. Veerand tunni pärast on pankreatiidi ravimitee valmis. Joo 1 klaasis, jook peaks olema soe. Kroonilise vormi ravi võimaldab kasutada kuni 3 korda päevas, kuid ägenemisega on ebasoovitav juua rohkem kui 1 klaas päevas. Samal ajal on selliseks raviks vaja raviarsti nõusolekut, samuti pankreatiidi dieedi valimist.

Köha vastu

Õigesti valmistatud tüümiani köha infusioon võimaldab teil esimese päeva jooksul pärast võtmise alustamist kõrvaldada peamised halb enesetunne.

Traditsioonilise köhatinktuuri valmistamine: supilusikatäis kuiva ürti aurutatakse klaaspurki klaasi keeva veega. Pakkige kohe, kui infusioon muutub soojaks, see tähendab, et see jahtub, filtreerige ja jooge enne sööki 1 spl. l. Ma võtan kuni 4 spl päevas. l.

Köhavärvilised tinktuurid võivad lisaks tüümianile sisaldada võrdsetes osades ravimkummeli ürti, plantaani..

Günekoloogias

Günekoloogid soovitavad tüümiani kasutada järgmiste patoloogiate ravimisel ja ennetamisel:

  • kolpiit;
  • endometriit;
  • vulviit;
  • bartoliniit.

Douching võib aidata põletikku ravida. Protseduure tehakse öösel 10 päeva. Esiteks 2 spl alusel. l. infusiooni valmistab taime kuiv osa ja klaas keeva veega. Pärast filtreerimist, umbes tunni pärast, lahjendatakse sooja veega vahekorras 1: 3, viiakse läbi douching. Tüümianitee on soovitatav juua menopausi sümptomite vähendamiseks, immuunsuse suurendamiseks.

Kuidas valmistada siirupit

Kodus saate valmistada tüümianisiirupit, mis on väga efektiivne:

  • nohu;
  • hingamisteede patoloogiad;
  • neuralgilised haigused;
  • unetuse, suurenenud söögiisu jne ravimisel..

Toiduvalmistamiseks kasutage ½ tassi värskeid tüümianiosi (hakitud). Taimne mass valatakse klaasi sooja veega, kuumutatakse ja keedetakse madalal kuumusel, kuni vedelik on umbes pool ära keedetud. Nad filtreerivad. Lisage 1 klaas mett ja ühe sidruni mahl. Lastele antakse sellist siirupit 1/2 tl kohta. 2 korda päevas, täiskasvanute jaoks on maht kahekordistunud.

Tähtis! Siirupit hoitakse külmkapi alumisel riiulil..

Tüümianiõli kosmetoloogias

Kosmeetikud on leidnud tüümianiõli laialdast kasutamist nahapõletiku leevendamisel, juuste, näonaha seisundi parandamisel, tursete leevendamisel.

Näo jaoks

Kosmeetilisele näokreemile lisatakse paar tilka tüümiani eeterlikku õli. Aine aitab vähendada poore, parandada värvi, leevendada turseid.

Akne ja muude nahahaiguste ravimisel valmistatakse järgmine segu: ühendage 5 tilka neroliõli, teepuu, lavendliõli, rosmariini ja 10 tilka tüümianiõli. Lisage 100 ml jojoba eeterlikku õli. Enne magamaminekut kandke näole õhuke kiht.

Juustele

Võttes aluseks 15 ml mis tahes juustele mõeldud õli, lisage neile 5 tilka tüümianiõli. Hõõrutakse juurtesse, juustesse, mis aitab kõrvaldada kuivust, rabedust. Parandab juuste struktuuri, annab loomuliku sära. Ravikuur on nädal, sagedusega kuni 2 korda päevas.

Tüümian toiduvalmistamisel

Tüümiani kasutatakse ka toiduvalmistamisel. Selle eriline maitse võimaldab liha- ja kalaroogade maitset parandada ja täiendada. Maitsetaimi kasutatakse maitseainetena värskel, kuivatatud kujul, mis on lisatud salatitele.

Salat spinati, tüümiani ja fetajuustuga

Võta hunnik spinatit ja rebi see kätega suurteks tükkideks, pane taldrikule. Ühendage eraldi 2 tomatit, 1 kurk, 150 g kuubikuteks lõigatud fetajuustu. Soola, piserdage sidrunimahlaga ja maitsestage 1 spl. oliiviõli. Määri spinati peale. Puista peale 1 spl. l. seesamiseemned, näpuotsatäis kuiva tüümiani.

Kana tüümianiga

Tüümiani eriline maitse ja aroom annab küpsetatud kanale. Pärast kana ettevalmistamist valmistage küpsetuskaste eraldi. Ühendage 1 spl. l. tüümian koos 1 tl sool, 1 spl. l. hakitud küüslauk, 1 hakitud sidrun ja 3 spl. l. oliiviõli. Saadud kaste valatakse kana peale, mis pannakse küpsetuskotti. Pärast koti sulgemist levitage kaste kogu kana pinnale, laske 3 tundi külmkapis marineerida. Seejärel küpsetati 190 kraadi juures 90 minutit.

Rümba sisse võib panna oksake tüümiani, sidrunikiiludega serveeritakse keedetud kartuleid.

Vastunäidustused

Tüümianipõhistel jookidel on vastunäidustused:

  • kodade virvendus;
  • aju ateroskleroos;
  • maksa, neerude, kilpnäärme kroonilised haigused;
  • kardioskleroos.

Arstid hoiatavad, et tüümiani keetmise pikaajaline kasutamine võib provotseerida hüpotüreoidismi arengut. Tüümiani tuleks raseduse ajal kasutada ettevaatusega.

TÄHELEPANU! Tüümian raseduse ajal provotseerib vererõhu tõusu, suurendab emaka toonust, mis viib kergesti raseduse katkemiseni.

Kogumine ja kuivatamine

Tüümiani rohke kasv on täheldatud Krimmis Ai-Petril. Koristamine toimub küpsemise erinevates etappides - suvel, kevadel, sügisel. Peamine koristusaeg on siiski mai - juuni. Koristamiseks valige päikesepaistelised päevad, normaalse niiskustasemega, kui taimel pole kastet.

Kulinaaria- ja meditsiinilistel eesmärkidel sobib kogu taime ülemine õhust osa. See lõigatakse ettevaatlikult noaga. Taime vanu puitunud osi kuivatamiseks ei kasutata. Ebausklikud inimesed koguvad tüümiani Neitsi või Kolmainsuse taevaminemise ajaks, arvatakse, et siis on ürdil maagilised omadused ja mitte ainult tervendav.

Taim kuivatatakse kohe pärast koristamist varjus, kus see on soe ja ventileeritav ning otsene päikesevalgus ei tohiks langeda. Muru pannakse riidele, perioodiliselt ümber pööratakse. Saab riputada kimpudena köiele.

Umbes 5 päeva pärast kuivab taim täielikult. Ahjus kuivatamise võimalus ei sobi, sel juhul aurustub enamik eeterlikke õlisid. Hoidke toorainet klaasanumates, visake ebasobivad taimeosad ära. Seda ei soovitata hoida kauem kui 2 aastat.

Tüümiani peetakse meestel heaks seksuaalfunktsiooni ergutajaks..

Küsimus Vastus

Kas tüümian sobib rasedatele? Arstid tunnistavad tüümiani ja selle põhjal valmistatud roogade kasutamist raseduse ajal. Kuid see on võimalik ainult siis, kui tulevasel emal pole selle suhtes absoluutselt mingeid vastunäidustusi. Vastunäidustusi on raske iseseisvalt tuvastada, seetõttu on raseduse ajal parem mitte kasutada vaatleva spetsialisti eelnevat konsulteerimist.

Tüümian ja vererõhk: tõus või langus? Levinud on arvamus, et tüümian normaliseerib vererõhku, mõlemad mõjud on teaduslikult kinnitatud. Alandatud rõhu korral saab näitajaid nädala jooksul normaliseerida. Samal ajal, eemaldades anumate spasmilise seisundi, suudab ravimtaim rõhku langetada. Mõju kestab mitu päeva, kuid see on võimalik ainult õige ravi ja tervisliku eluviisi korral. Kui aga hüpertensiooni ei põhjusta vasospasm, siis taim ei aita. Arstid keelavad kategooriliselt hüpertensiooni ravimise tüümianipõhiste toodetega.

Kas tüümian rahustab või kosutab? Ürdil on erakordselt rahustav toime, see ei elusta keha, kuigi toitainete ja vitamiinide kiire rikastumise tõttu võib see tunduda vastupidine. Spasmolüütiline toime - peamine mõju kehale.

Kas see on diureetikum? Taime omadused mõjutavad tugevalt kuseteede tööd, olles kõige võimsam stimulant. Ürdil on kõrge diureetiline toime, mis määrab selle laialdase kasutamise maksa ja neerude puhastamisel. Siiski on vaja taime kasutada mõistlike piiride kohaselt, vastasel juhul võivad tekkida pöördumatud protsessid, mis mõjutavad negatiivselt neerude tööd ja vastavalt ka keha üldist seisundit.

Arvestades tüümiani kõiki eeliseid, selle kasulikku mõju siseorganite, süsteemide tööle, võime öelda, et taim tuleb lisada oma dieeti, kui mitte meditsiinilistel, vaid ennetavatel eesmärkidel. Ainult me ​​ei tohi unustada võimalikke vastunäidustusi. Tähtis on mitte kuritarvitada ja valmistada kavandatud roogasid ja vahendeid vastavalt tõestatud tehnoloogiatele, mida on aastaid testitud traditsioonilise meditsiini toetajate, kulinaarspetsialistide ja kosmeetikute seas..

Tüümian (tüümian)

Tüümian on võrdselt tuntud toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Veelgi enam, meditsiinis kasutatakse seda veelgi laiemalt ja mitmekesisemalt, muutudes osaks keetmistest ja infusioonidest, mida kasutatakse põletike, hambavalu, neuralgia, liigesevalu, mõnede seedetrakti ja hingamisteede probleemide korral. Kuid selle ürdi kasutamisel ravimtaimedes tuleb meeles pidada, et selle bioloogiline aktiivsus võib esile kutsuda paljude haiguste ägenemise..

Tüümiani kasulikud omadused

Koostis ja toitained

Värske tüümian sisaldab (100 g kohta): [8]

Kalorid 101 Kcal

VitamiinidmgMineraalidmg
C-vitamiin160.1Kaalium, K609
Vitamiin B31,824Magneesium, Mg160
B2-vitamiin0,471Kaltsium, Ca405
Vitamiin B50,409Fosfor, P106
Vitamiin B60,348Raud, Fe17.45
Täielik kompositsioon

Mida täpselt kasutatakse ja mis kujul

Õitsemise alguses kogutud tüümianirohi (puitunud, karedatest võrsetest eraldatud õievarred) on meditsiinilise väärtusega. Värskelt korjatud ja kuivatatud tüümianil on püsiv aroom ning kergelt kõrvetav ja vürtsikas maitse, millele on omane mõrkjus. Tüümiani ürti kasutatakse vedela ekstrakti või keetmise, infusiooni või tinktuuri valmistamiseks. Tüümianiga teed kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel. Väliselt leiab tüümian rakendust aromaatsetes vannides, kompressides, losjoonides, loputustes [3].

Ravivad omadused

Roomava tüümiani ürt sisaldab fenoolseid terpeeniderivaate (tümool, karvakrool, pineen, tsüleen, borneool, linelool), tümunhapet, tanniine, flavonoide, triterpeene, orgaanilisi happeid ja kibedust.

Harilik tüümianirohi sisaldab lenduvaid õlisid (mille hulka kuuluvad terpeenid linalool ja terpineool, borneool, tümool, karvakrol), flavonoide, ursulaar- ja oleiinhappeid, kibedust, kummi ja parkaineid [9].

Tüümiani kasutatakse rögalahtistina, valu leevendava, antibakteriaalse, antihelmintilise ja maostimulaatorina. Seda kasutatakse bronhiidi, kopsupõletiku, bronhektaasi korral. Valuvaigistina - radikuliidi ja neuriidi ravis, liigeste, lihaste ja perifeersete närvitüvede haiguste korral [3].

Ametlikus meditsiinis

Tüümianil põhinevad apteegipreparaadid:

  • Tümool (pulbri kujul), mis sisaldab roomavat tüümiani. Ankülostomiaasiga (helmintnakkus) määratakse 1 g iga veerand tunni tagant nelja annusena, tühja kõhuga. Samal ajal on rangelt soovitatav spetsiaalne dieet, mis jätab toidust välja rasvad ja alkoholi, millest tuleb kinni pidada enne ravi, ravi ajal ja pärast seda. Tümooliga ravikuur on 3 päeva. Kursuse eelõhtul ja lõpus kasutatakse soolalahust. Tümool hävitab parasiite (juuksepea, õõnesuss, Ameerika nekator, mitmesugused seened) ja leevendab valu. Ravimi "Timol" kasutamine on vastunäidustatud dekompenseeriva südametegevuse, neeru- ja maksahaiguste, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ning raseduse korral. Suuõõne desinfitseerimiseks kasutatakse nõrga tümooli lahust. Valuvaigistava ja antiseptilise tümooli kasutatakse hambaravis.
  • Tüümianirohi, pakendatud.
  • Tüümianiekstrakt (vedelik). Seda kasutatakse rögalahtistina ja valuvaigistina. Tõhus ka radikuliidi ja neurooside korral.
  • Pertussin (siirup). Määrake lastele üks köha jaoks üks magustoidulusikas ja täiskasvanutele - supilusikatäis rögalahtistina kolm korda päevas [9].

Rahvameditsiinis

  • Antibiootilise iseloomuga maovähi ja rögalahtistava ravimina kasutatakse tüümiani köha jaoks infusiooni kujul: supilusikatäis taimset toorainet valatakse 400 ml keeva veega. Laske sellel 10 minutit tõmmata ja juua supilusikatäit kuni kolm korda päevas.
  • Maomahla eritumise vähenemisega soolestiku paistetuse taustal, söögiisu puudumisel ja antihelmintse toimeainena soovitatakse roomavat tüümiani infusiooni kujul, mis valmistatakse samamoodi nagu hariliku tüümiani infusioon [9]..
  • Tüümianiga tee on ette nähtud soolehaiguste, kopsude ja kuseteede haiguste korral, aeglustunud seedeprotsessiga, käärimine soolestikus, puhitus ja koolikud, mao atoonia (selle motoorse funktsiooni rikkumine), bronhiaalastma, läkaköha, helmintiline invasioon diureetikumina, koos unehäired, närvilisus ja alkoholism. Tüümianitee valmistamiseks peate ühe supilusikatäie tüümianiõisi ja lehti aurutama 200 ml keevas vees. Laske sellel pruulida ja juua väikeste lonksudena kuni kaks klaasi päevas.
  • Seedetrakti katarriga valmistatakse infusioon: supilusikatäis tüümiani ürdi, sidrunmelissilehtede, magusapõhja ürdi ja metsmaasikalehtede segu (kiirusega 1: 4: 5: 10) infundeeritakse 300 ml keevas vees, kurnatakse ja võetakse 100 ml kolm korda päevas..
  • Hingamisteede katarriga keedetakse 400 ml keevas vees supilusikatäis tüümiani ürdist, magusast põhust ja maasikalehtedest saadud ürdikollektsiooni (vahekorras 2,5: 2,5: 5), lastakse sellel keeda, filtreeritakse ja võetakse kolme supilusika kaupa kaks supilusikatäit. tundi.
  • Tüümian alkoholismist: kroonilise alkoholismi korral on efektiivne 7-protsendiline tüümianirohu keetmine, mida võetakse 2–4 kuud 50 g kaks korda päevas [10].
  • Lastele mõeldud tüümiani (koos köha keetmise või infusioonina) antakse lapse vanuse põhjal teelusikatäis või magustoidulusikas, soojas vormis kuni 4 korda päevas. Infusioon valmistatakse kiirusega: 10 g tüümianirohtu 200 ml keeva vee kohta [11].
  • Märja köha korral soovitatakse taimeteed: segage üks supilusikatäis aniisi seemneid, eukalüpti lehti, kummeli ja mulleini lilli, Islandi sammalt, tüümiani ja 2 supilusikatäit lehtjalgade lehti. Aurutage lusikatäis kollektsiooni 200 ml keevas vees, seejärel keetke pool tundi veevannis. Jahutage ja pingutage. Valage saadud vedelik keedetud veega mahuni 0,2 liitrit ja jooge veerand klaasi kolm korda päevas vähemalt pool kuud.
  • Pikaajalise märja köhaga bronhiidi korral valmistage kogumik, milles on üks supilusikatäis aniisiseemneid, mulleiniõisi, lagritsajuuri ja 1,5 spl tüümiani. Aurutage lusikatäis taimset materjali keeva veega (200 ml). Keeda veevannis veerand tundi, seejärel jahuta ja kurna. Kontsentreeritud puljong lahjendatakse keedetud veega mahuga 0,2 liitrit. Joo 50 ml kolm korda päevas, võttes infusiooni söögikordade vahel.
  • Unehäirete korral on kasulik tee (seda kasutatakse ka rahustina): valmistage sarapuu ja kibuvitsa, pärnaõie ja tüümianiürdi keetmine vahekorras 2: 4: 2: 5 [5].

Väliselt:

  • Hambavalu korral kantakse valutavale hambale tüümiani alkohol Tinktuuris leotatud vatitampooni.
  • Tüümianiauru kasutatakse abstsesside, keema kompresside, igemepõletiku ja hambahaavandite loputamiseks..
  • Tüümianirohu kompresse rakendatakse kahjustatud piirkondadele paralüüsi, neuralgia ja reuma korral.
  • Paar tüümianilille (supilusikatäis 200 ml keeva vee kohta) peseb silmi põletiku vastu.
  • Pulbrilisse olekusse uhutud tüümiani lehed ja õied annavad teadvusekaotuse korral nina.
  • Rahhiidiga lastele määratakse veeprotseduurid: käputäis lilli ja tüümiani lehti nõutakse viies liitris keevas vees. Infusioon lisatakse veega täidetud vanni. Sellist vanni tuleb teha kaks korda nädalas [10].
  • Täiskasvanutele, kellel on liigesevalu, artriit, müosiit, reuma, neuriit, on kasulik käia tüümianiga vannis: 200 g taimseid tooraineid keedetakse madalal kuumusel 4 liitris vees peaaegu keemiseni. Nõudke ja pingutatud infusioon valatakse täisvanni [11]..

Idamaade meditsiinis

Avicenna retseptidest soovitatakse tüümiani kollektsiooni osana, vahendina neerukivide pehmeks ja pehmeks purustamiseks ning eemaldamiseks. Võrdsetes osades tehakse ettepanek segada lavendel, tüümian, metsmaasikate lehed ja marjad, sidrunmeliss, piparmünt ja kassilill. Valmistage segu ja jooge seda nagu teed [3].

Teaduslikus uurimistöös

Teaduslik huvi tüümiani ja selle omaduste vastu püsib iidsetest aegadest kuni tänapäevani..

Teadlaste M. Hott, R. Nakata, M. Katsukawa ja teiste töö on pühendatud tüümiani eeterliku õli komponendi - karvakrooli [12] põhjalikule uurimisele..

E. MA Daukan ja A. Abdulla analüüsisid ürdi hariliku tüümiani meditsiinilist väärtust, rõhutades taime antioksüdantset ja antibakteriaalset toimet [2].

Bubenchikova V.N. ja Starchak Yu.A. hindasid ürdi Pallas tüümiani kasutamisest tulenevat põletikuvastast toimet. Samad autorid kirjeldavad kirbu tüümianis sisalduvaid mineraal- ja aminohappekomponente (kvalitatiivsete ja kvantitatiivsete omadustega). Ka Bubenchikova V. N. ja Starchak Yu. A. töös on esile tõstetud küsimus tüümiani perekonna erinevate liikide farmakoloogilisest aktiivsusest (nimelt kirp-tüümiani, Marshalli tüümiani ja kriiditüümiani rögalahtistavatest omadustest) [13], [14], [15].

Tüümiani kui aromaatse ja vürtsika kultuuri kirjeldamine on I. Ye. Anishchenko, S. V. Kucherova, O. Yu. Zhigunova [16] uuringu eesmärk.

Dietoloogias

Tüümian stimuleerib seedeprotsesse, kiirendab lipiidide ainevahetust. See muudab vürtsi kehale väärtuslikuks abistajaks, kui tegemist on rasvasemate ja raskemate toitudega..

Toiduvalmistamisel

Tüümiani eeterlikku õli kasutatakse konservi- ja alkohoolsete jookide tööstuses. Toiduvalmistamisel on see vürts, mida kasutatakse laialdaselt hapukurkides, marinaadides, liha- ja kalaroogade valmistamisel. Tüümian maitseainena lisab nii suupistetoitudele kui ka pearoogadele särtsaka noodi.

Tüümianiga küpsetatud juust

Sellise originaalse eelroa valmistamiseks vajate: ühte pakki pehmet magustoidujuustu (kergelt soolatud sordid), supilusikatäit hakitud värsket tüümiani, pool supilusikatäit oliiviõli, soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, pool punast kuuma pipart, hakitud ja seemnetega värske valge leib serveerimiseks.

Kuumuta ahi keskmisele kuumusele. Pange juust pärgamenditükile ja piserdage hakitud tüümianiga. Nirista peale oliiviõli ja lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Küpseta juustu ahjus umbes 10 minutit (kuni segu hakkab sulama). Serveeri hakitud punase paprika ja saiaviiludega. [17].

Kosmetoloogias

Tüümiani eeterlik õli on osa juuste tugevdamiseks mõeldud šampoonidest. See avaldab soodsat mõju nahalööbele ja põletikele kalduvale probleemsele nahale, mistõttu on see kreemide ja losjoonide asendamatu komponent. Tüümianiõli kasutatakse lisaks parfümeeria- ja kosmeetikatööstusele ka seebi valmistamisel. Tümool on ravimite hambapastade ja eliksiiride komponent, millel on väljendunud bakteritsiidsed omadused [4].

Muud kasutusalad

Taim on produktiivne meetaim.

Tüümian külvatakse mulla tugevdamiseks järskudel või libisevatel nõlvadel. [4].

Huvitavaid fakte

Vanas Kreekas, Roomas ja keskajal oli tüümian seotud tugevuse ja julgusega..

Kreeklastel oli ütlus: "See lõhnab tüümiani järele." See tähendas, et kõnealune isik oli elegantne, kogenud ja aristokraatlik inimene..

Keskajal olid tüümianioksad padja alla peidetud. Usuti, et tõrjub õudusunenägusid ja toob meeldivaid unenägusid..

Suurbritannia kultuuritraditsioonis on tüümiani seostatud haldjate ja päkapikkude kuningriigiga. Shakespeare'i näidendis "Suveöö unenägu" nimetatakse tüümiani voodiks, millel magas haldjakuninganna Titania..

Tüümiani kui looduslikku antiseptikut kasutati sidemetes, see kiirendas haavade paranemist [18].

Tüümiani ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Tüümian võib individuaalse talumatusega inimestel põhjustada keerulisi allergilisi reaktsioone. Enne taime kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel peate tegema lihtsa testi: loputage poplitea süvend tüümiani infusiooniga. Kui tunni jooksul pärast vedeliku nahale kandmist ärritust ei ilmne, võib tüümiani välise või välise kasutamisega protseduure jätkata.

Tüümian on raseduse ajal vastunäidustatud, samuti on see ohtlik neerude, maohaavade ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi patoloogiate ja haigustega inimestele. "Enamik arste usub, et tüümian on korrektsel kasutamisel oluliselt tõhusam kui teised põletikuvastased ravimid, kuid seda ei tohiks kasutada lõpmatuseni, kuna see võib esile kutsuda kilpnäärme hüpofunktsiooni (aktiivsuse nõrgenemist)" [11].

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid tüümiani kasulikkuse ja võimalike ohtude kohta ning oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes lingiga meie lehele:

Botaaniline kirjeldus

See on labiaatide (tallede) perekonna poolpõõsaste mitmeaastane taim.

nime päritolu

Teised tüümiani nimed, mis on rahvapärimuses taimele kinnitatud: viiruk, soolane, zhadobnik, Bogorodskaja rohi, sidrunilõhn.

Tüümiani üldine teaduslik nimetus on “tüümian” (ladina keeles “Thymus”). Üks sõna päritolu versioone on tõus tuletisvormile kreeka verbist, mis tähendab "suitsutada viirukiga (viiruk)".

Kaasaegses botaanikas on tüümiani perekonda üle 200 liigi. Järgmised tüümianiliigid on laialt levinud ja neid on kõige parem uurida:

  1. 1 roomav tüümian - laialt esindatud kogu Euraasias. Märkimisväärse ravimipotentsiaaliga taim, mida kasutatakse nii traditsioonilises kui ka ametlikus meditsiinis. Väga produktiivne meetaim;
  2. 2 Tüümian tavaline - Vahemere loodeosa, Lõuna-Prantsusmaa, Hispaania, Venemaa teatud piirkonnad. Kasutatakse meditsiinis meditsiinilise tooraine allikana;
  3. 3 Mäemüümian on Taga-Kaukaasia taime sünnikoht. Parfümeeria-, toiduvalmistamis-, konservitööstuses kasutatavad eternod;
  4. 4 kalli tüümian - endeemiline Krimmi poolsaarele, suhkrutaim, millel on ka söödaväärtus;
  5. 5 Varajane tüümian - leidub Euroopa, Kaukaasia piirkonnas. Vaatel on dekoratiivne tähendus [1], [2].
  6. 6 Kochi tüümian - kasvab Lähis-Ida piirkonnas ja Kaukaasias. Kasutatakse ravimtaimena ja vürtsina;
  7. 7 Marshalli tüümiani - leidub Euroopas, Kesk-Aasias ja Kaug-Idas. Liiki ähvardab väljasuremine;
  8. 8 tüümian Talieva - kasvab Euroopa kirdeosas, Uuralites. Lisatud teatud Venemaa piirkondade punastesse raamatutesse;

Roomav tüümian on madal põõsas (umbes 20 cm kõrge), roomavate võrsete ja sirgete õhukeste vartega, mis ulatuvad neist risti. Lehestik on vastupidine, lehed on munajad, lühikeste leherootsudega. Väikesed sireliroosa või lillaka värvusega lilled kogutakse õisiku pähe. Õitsemisperiood on suve keskpaik. Puuviljad (pähklid) moodustuvad augustis. Tüümian kasvab metsalagendikel, kuivadel liivastel muldadel, männimetsades, küngastel, nõlvadel, steppides [3].

Kasvutingimused

Taim on klassifitseeritud termofiilseks. Paljundusmeetodiks on seeme, seemikute saamiseks on peamine tingimus kõrge mullaniiskus. Küpsed taimed ei kohane niiskusega hästi. Valguse ja soojuse puudumine mõjutab negatiivselt idanevuse määra ja viib tooraine eeterliku õli edasise vähenemiseni. Tüümiani proovitükk on küntud 0,3 m sügavusele. Sügiskuudel haritakse küntud maad. Varakevadel kultiveeritakse muld uuesti ja külvatakse tüümiani seemned (külvisügavus 1 cm), säilitades ridadevahelise vahe kuni 0,5 m. Külvimäär on umbes 70 g materjali 100 ruutmeetri kohta. m. Enne külvi söödetakse mulda orgaaniliste väetistega. Õitsemine ja viljade moodustumine toimub taime teisel eluaastal. Põllukultuure tuleb regulaarselt umbrohust puhastada, pinnas tuleb kohapeal pehmendada ja üles künda [4].

Tüümian talub suurepäraselt lume all talvitamist, nõuab mõõdukat kastmist ning võtab hästi komposti- ja kondijahu kui ka väetist. Kui taim on õitsenud, on soovitatav lõigata põõsad 2/3 võrra. Kuuma ilmaga on kastmist kõige parem teha juurest. Kogu kasvuperioodi jooksul saate tüümiani paljundada põõsa jagamise teel [5].

Tüümian koristatakse õitsemise ajal (suve keskel). Värskelt lõigatud tooraine töödeldakse viivitamatult eeterliku õli saamiseks või kuivatatakse. Tüümiani tuleks kuivatada kohtades, kus on piisavalt värsket õhku, varikatuse all, levitada rohtu õhukese kihina ja aeg-ajalt segada. Korralikult kuivatatud tüümian määratakse kuivade varte rabeduse astme järgi. Kuiv rohi räsitakse ja saadud mass puhastatakse jämedatest vartest. Tooraine kõlblikkusaeg on kuni 2 aastat [6].

  1. Vikipeedia, allikas
  2. Tüümiani ravim- ja funktsionaalsed väärtused, allikas
  3. Herbalisti käsiraamat / Comp. V.V. Oništšenko. - Kh.: Folio, 2006. - 350 lk. - (hobide maailm).
  4. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Ravimtaimed isiklikus maatükis. - K. Harvest, 1985. - 112 lk, Silt.
  5. Tervendav lilleaed. Floristide kool (ajakiri). Nr 3 (36), juuli 2017. - Lk 25
  6. Ravimtaimede hankimise käsiraamat / DS Ivashin, ZF Katina, IZ Rybachuk jt - 6. väljaanne, Isp. ja lisage. - К.: Harvest, 1989. - 288 lk: aleur.
  7. Maitseained, tüümian, kuivatatud, allikas
  8. Tüümian, värske, pärit
  9. V. V. Karhut Elav apteek - K. Health, 1992. - 312 lk., Ill., 2, arch. muda.
  10. Karkhut V.V.Ravimid meie ümber. - К.: Tervis, 1993. - 232 lk..
  11. Nosal I.M. Taimest inimeseni. - K.: Veselka, 1993. - 606 lk..
  12. Tüümianiõli komponent Carvacrol aktiveerib PPARα ja γ ning pärsib COX-2 ekspressiooni, allikas
  13. TÜÜMIKA PALLASE ÜRTI põletikuvastane tegevus, allikas
  14. AINOHAPE JA MINIMAALKOOSTIS TÜMÜMIKLÕHKU ÜRDIS, allikas
  15. GENUS THYME TAIMEDE OOTATAV TEGEVUS, allikas
  16. TÜÜM - Väärtuslik vürts-aroomkultuur ja selle rakendus, allikas
  17. Tüümianiga küpsetatud juust, allikas
  18. 17 fakti tüümiani kohta, allikas

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!