Maailmas on vähe inimesi, keda küpse meloni aroom ja maitse ükskõikseks jätavad. Kuid nagu kõigil teistel melonisortidel, on ka sellel "valemarjal" üks oluline puudus - liiga lühike värske säilitamise periood. Püüdes saada võimalust nautida Piiblis endas kirjutatud looduse lõhnavat kingitust aastaringselt, õppisid inimesed melonit kuivatama. Ja selgus, et kuivatatud melon ei jää oma maitseomaduste ega kasulikkuse astme poolest kuidagi alla selle värskele prototüübile. Mis on siis kuivatatud meloni kasutamine, milliseid vitamiine see sisaldab?

Kuivatamisel säilivad kõik meloni voorused

Kõik kuivatatud meloni kasulikud omadused põhinevad asjaolul, et värskes olekus on need melonid inimorganismile vajalike mikroelementide, vitamiinide ja aminohapete ladu. Õige kuivatamine võimaldab säilitada tootes vitamiine A, B, C, PP, E, fool- ja pantoteenhappeid, püridoksiini, riboflaviini, tiamiini, püridoksiini, beetakaroteeni, kaltsiumi, mangaani, magneesiumi, rauda, ​​kaaliumi, naatriumi, joodi., tsink, tärklis, fluor, suhkur, kiudained, valgud ja mineraalsoolad. Selle tulemusena suudab see delikatess kõrvaldada paljud haigused ja parandada keha, eriti seedesüsteemi toimimist..

Parandav maius: kuivatatud meloni eelised

Kuivatatud puuviljadena hoitavad kantalupis olevad mikroelemendid ja vitamiinid avaldavad positiivset mõju keha taastumisele ja noorendamisele, juuste, naha, kapillaaride ja luude tervisele. Vaatamata üsna märkimisväärsele kalorisisaldusele aitab kuivatatud melon seedesüsteemile avaldatava kasuliku mõju tõttu kaalust alla võtta: kõhukinnisus kõrvaldatakse, kogu "prügi" eemaldatakse soolestikust ja isegi neerukivid.

Maitsev delikatess rõõmustab, ühtlustab närvisüsteemi seisundit ja hormonaalset taset. Kasulik on süüa melonimassist kuivatatud puuvilju neile, kellel on probleeme urogenitaal-, vereringe- ja kardiovaskulaarsüsteemiga, depressiooni ja närvisüsteemi seisunditega, urolitiaasiga, vesipiiskadega, kollatõbi, vitamiinipuudus, vähenenud immuunsus ja tugevus, prostatiit, krooniline väsimus ja unetus. Vt artiklit: Melon: kasu tervisele ja kahju.

Kuivatatud meloni kalorite sisaldus

Värsket melonit peetakse madala kalorsusega tooteks: ainult 35 kcal 100 g kohta. Kuid kuivatatud meloni kalorite sisaldus on suurusjärgus suurem: 100 grammis on seda juba 341 - 385 kcal, sõltuvalt "valemarja" tüübist. Kuid samal ajal ei saa suhkrustatud meloniviljad kahjulikku toodet neile, kes jälgivad oma kaalu. Maiustuste ja kookide asemel võib kasutada kuivatatud melonit..

Kuivatatud melonikahjustus

Sellistes kombinatsioonides muutub seedesüsteemile kasulik toode häirete tekkimise provokaatoriks. Alla ühe aasta vanustele lastele ei anta selliseid kuivatatud puuvilju seedesüsteemi ebapiisava moodustumise tõttu.

Kuivatatud melonit ei tohi tarbida, kui teil on järgmised haigused:

1. diabeet;
2. rasvumine;
3. maksahaigus;
4. seedetrakti haigused.

Arvestades eeltoodut, tuleb märkida, et kuivatatud meloni kasu ja kahju organismile on täiesti võrreldamatu. Kroonilised ülalnimetatud haigustega patsiendid peaksid loomulikult sellest tootest hoiduma ja tervislikele inimestele võib see maius olla kahjulik ainult liigse ülesöömise korral..

Kuivatatud melon raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Kuivatatud melonit nimetatakse sageli naiselikuks tooteks. Selline melon raseduse ajal võib välistada vitamiinipuuduse tekkimise ohu ning aitab selles sisalduvate ensüümide ja mikroelementide abil "ehitada" beebi nahka, küüsi ja juukseid ning hoiab mõjutatud tulevase ema välimust huvitavas asendis. Suhkrustatud melonivilju võite süüa raseduse igal trimestril, unustamata samas, et kuivatatud melonis on märkimisväärne kalorite arv.

Kuid küsimus, kas melonit on võimalik imetada, põhjustab arstide seas mitte nii selget vastust. Nii küpsed kui ka kuivatatud valemarjad võivad provotseerida imikute allergiliste reaktsioonide teket. Lisaks võivad piima sattunud meloni elemendid "tagasilöögi" põhjustada seedetrakti häirete ilmnemine lapsel gaaside või mao koolikute näol..

On vaja otsustada, kas imetaval emal on sel viisil võimalik melonit kuivatatud hõrgutiste kujul: peate jälgima, kas lapsel on pärast elukohas levinumate köögiviljade ja puuviljade dieedile toomist allergiaid ja gaase. Kui ei, siis saab ema süüa melonit ja vaadata, kuidas lapse keha sellele reageerib. Positiivse reaktsiooni korral võib süüa suhkrustatud melonit. Lõppude lõpuks provotseerib see naisorganismi piimatoodangu suurenemist.

Kuivatatud meloni kasutamine toiduvalmistamisel

Täna on riiulitel kuivatatud melon väikeste suhkrustatud puuviljade kujul, suurem kuivatatud melon pats - standard ribadeks põimitud toote kujul ja muud melonikultuuri kujulised hõrgutised. Seda toodet saab kasutada iseseisva magustoiduna või keerukate magustoitude, küpsetiste ja jookide valmistamise komponendina. Kõige populaarsem Tai kuivatatud melon.

Kodus meloni kuivatamine

Kui me räägime suhkrustatud meloniviljade tööstuslikust tootmisest, siis kasutatakse seal spetsiaalseid kuivatuskambrid..

Kuid soovi korral saate kodus oma kätega maiust valmistada..

Meloni saate kuivatada:

• päikese käes;
• ahjus;
• kuivatuskambris.

Melon-sushi kodus hoidmise algoritm:

1. Melonivili pestakse, lõigatakse, kooritakse seemnetest, koortest ja kõvadest pallidest.
2. Purustatud tükkideks, ribadeks või viiludeks, paksusega kuni 2 sentimeetrit.
3. Määri ahjuplaadile, mille külgnevate tükkide vahel on väike vahemaa.
4. Asetatakse veerand tunniks ahju, mille temperatuur on 220 kraadi.
5. Alandage temperatuuri 85 kraadini, avage kergelt ahjuuks ja kuivatage melonit 6 tundi, pöörates toodet iga poole tunni tagant.
6. Eemaldage melon ahjust ja jätke see siseruumidesse täielikuks kuivamiseks.

Valmistoote ladustamine toimub klaasanumas või looduslikust kangast kotis. Artiklis on ka palju kasulikku teavet: kõige kuulsamad melonitüübid - ainulaadsete sortide eripära.

Kuivatatud melon tervisele kasulik

Melon on magus, toitev ja aromaatne valemari, mis võib kaaluda kuni 25 kilogrammi. Sellel imelisel tootel on suur hulk erinevaid sorte, mis võivad erineda mitte ainult maitselt, vaid ka värvi, kuju, suuruse poolest, kuid neil kõigil on üks ühine omadus - omadused, mis annavad tervist, tugevust ja ilu. Kuivatatud melonid on peen ja ebatavaline delikatess, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka nooremale põlvkonnale..

Kuivatatud melonid on valmistatud eranditult parimatest puuviljadest. Põllumehed nägid hea meloni kasvatamisel palju vaeva. Pärast seemnete istutamist on vaja oodata mitu kuud, enne kui on võimalik koristada valmis puuvilju, millest tulevikus valmistatakse kuivatatud meloneid. Arvatakse, et melon sündis Kesk-Aasia avarustes. Kuivatatud meloni kasulikud omadused on absoluutselt samad kui värskel melonil, kuna selle käigus ei kaota see oma aineid ja vitamiine. Kuivatatud meloni kalorisisaldus võimaldab tüdrukutel seda süüa ja dieedist kinni pidada ning lisaks on melon suurepärane vahend keha noorendamiseks.

Kuivatatud meloni eelised

Kuivatatud meloni eelised on vaieldamatud peamiselt suure hulga mikroelementide ja aminohapete sisalduse tõttu. Melonimass on suurepärane vahend luude, juuste ja kapillaaride tugevdamiseks. Kuivatatud meloni kasulikud omadused kehtivad ka neile, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi, samuti neile, kes põevad vesipiima, kollatõbe, urolitiaasi või närvihaigusi. Rasedad ja menopausi ajal vajavad foolhapet, mis sisaldub selles imelises kuivatatud puuviljas, see aitab tasakaalustada hormonaalset koostist ning kõrvaldab ka depressiooni, tugevdades samal ajal mälu ja parandades immuunsust.

Lisaks peitub kuivatatud meloni eelised ka ensüümi sisalduses, tänu millele võitleb keha unetuse, impotentsuse ja ärrituvuse vastu. Sellel ensüümil on rakkudele hävitamise eest kaitsev toime. Mikroelementide koostises olev beetakaroteen annab nahale toitu ja annab juustele rikkaliku läike, samuti tugevdab küüsi ja hoiab suvel nahal tan. Soovi korral saate imelistest taimeviljadest vabaneda fremikutest, aknest või vananemislaikudest..

Kuivatatud melonikahjustus

Kuivatatud meloni kahjuks on see, et see võib häirida erinevaid toite, mis võib põhjustada seedetrakti häireid. Kuivatatud melonit pole tungivalt soovitatav süüa koos alkohoolsete jookide, piimatoodete ja meega. Samuti ei ole kuivatatud melon diabeetikutele kasulik..

Kuivatatud melon - maius maiusele

Artikli sisu:

1. Koostis ja kalorite sisaldus
   
2. Kasulikud omadused
   
3. Vastunäidustused ja kahju
   
4. Kuidas nad söövad
   
5. Kuidas kuivada
   • Elektrilises kuivatis
     
   • Ahjus
     
   • Päikese käes
   
   
6. Huvitavaid fakte
   

Kuivatatud melon on populaarne kuivatatud puuvilja tüüp, mis on valmistatud samanimelise taime (Cucumis melo) viljast kuivatamise teel. Iga-aastane melonisaak kuulub Pumpkini perekonda. Aasiat nimetatakse tema kodumaaks. Seal kasvatatakse enamikku sorte. See on valgust armastav ja soojust armastav taim, vastupidav põuale, ei meeldi kõrge õhuniiskus. Tervislik, korralikult kasvatatud võrse võib moodustada 1–10 vilja, kaaluga 1,5–10 kg. Enamasti on need ovaalsed, harvemini - ümmargused, rohelised, kollased, pruunid või valged. Valmivad 2 kuni 6 kuud. Neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias. Sorte on üle saja, kuivatamiseks sobivad kõige paremini Kolhoosi naine, Torpeedo, Ananass, Gulyabi.

Kuivatatud meloni koostis ja kalorisisaldus

Kuivatatud meloni kalorsus on 341 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Valgud - 0,7 g;
  
• Rasv - 0,1 g;
  
• Süsivesikud - 82,2 g;
  
• Vesi - 9 g.
  

Vitamiinide koostis 100 g toote kohta:

• A-vitamiin - 67 mcg;
  
• Beetakaroteen - 0,4 mg;
  
• B2-vitamiin - 0,04 mg;
  
• B5-vitamiin - 0,2 mg;
  
• B6-vitamiin - 0,06 mg;
  
• Vitamiin B9 - 6 mcg;
  
• C-vitamiin - 20 mg;
  
• E-vitamiin - 0,1 mg;
  
• Vitamiin PP - 0,5 mg.
  

Toote sisalduse rekord on C-vitamiin. See on elutähtis vitamiin, mis on vajalik rakkude, igemete, veresoonte, hammaste ja luukoe kasvuks ja taastumiseks. Aitab omastada raua, kiirendab taastumist. Mängib kriitilist rolli nakkuste eest kaitsmisel, käivitades immuunsüsteemi protsessid. Samuti sünteesib see hormoone, osaleb vereloomes, alustab ainevahetust, aitab normaliseerida kilpnäärme ja pankrease eksokriinset funktsiooni. Väga tugev antioksüdant.

Suhkrutest sisaldab kuivatatud melon mono- ja disahhariide - 7,3 g.

Mineraalid 100 g toote kohta:

• Koobalt - 2 mcg;
  
• Fluor - 20 mcg;
  
• Mangaan - 0,035 mg;
  
• Vask - 47 mcg;
  
• Jood - 2 mcg;
  
• Tsink - 0,09 mg;
  
• Raud - 1 mg;
  
• Väävel - 10 mg;
  
• Fosfor - 12 mg;
  
• Kaalium - 118 mg;
  
• Naatrium - 32 mg;
  
• Magneesium - 13 mg;
  
• Kaltsium - 16 mg.
  

Kuivatatud meloni kõik eelised on koondatud mikro- ja makroelementidesse. Suurenenud kaaliumisisaldus aitab normaliseerida keha veetasakaalu ja parandada südame tööd, ravida närve ja tugevdada lihaseid. Pool keha kõikidest sooladest on kaaliumisoolad. Nad eemaldavad liigse vee, vähendavad turset ja taastavad jõu pärast väsimust ja tõsist füüsilist koormust..

Tänu naatriumile toimub närviimpulsside läbimine. Element on rakkudevahelise vedeliku ja vere osa. Aitab reguleerida veetasakaalu, ennetada dehüdratsiooni. Selle puudus põhjustab krampe, neuralgiat, oksendamist, seedetrakti seisundi halvenemist, monosahhariidide ja aminohapete halba imendumist.

Kindlasti teavad kõik, et melonis sisalduv kaltsium on luude ja hammaste normaalse seisundi alus. Kuid mitte kõik ei tea, et ilma D-vitamiinita seda praktiliselt ei omastata. Seetõttu on mõistlik kasutada kaltsiumiga toite koos kolikaltsiferooli sisaldavate ravimitega..

Magneesium on terve inimese vaimse tervise alus. Sellel põhinevad paljud stressivastased ravimid. Lisaks toetab see komponent sidekoe täielikku toimimist. Elemendi puudumine viib veenilaienditeni, lühinägelikkuseni, herniateni, selgrookõveruseni, liigeste vähese paindlikkuseni, püsivate nihestusteni.

Fosfor on hea mitte ainult luudele ja hammastele, vaid ka nägemisele. Selle puudus toob kaasa väsimuse ja nõrkuse, isukaotuse, kontsentratsiooni vähenemise, sagedased nohu, ärevuse ja hirmu.

Kuivatatud meloni eelised

On hea, kui toode mitte ainult ei rahulda meie gastronoomilisi vajadusi, vaid avaldab kehale positiivset mõju. Hoolimata asjaolust, et kuivatatud meloni kalorsus on üsna kõrge, suutis see säilitada peaaegu kõik värskes tootes sisalduvad kasulikud komponendid.

Nende kuivatatud puuviljade regulaarne tarbimine aitab saavutada järgmist positiivset mõju:

Südamefunktsiooni parandamine. Südamelihase laadimine on eriti oluline 40 aasta pärast. Kuid isegi enne seda vanust ei tohiks unustada keha peamist mootorit. Kahjuks on paljud kardiovaskulaarsed diagnoosid viimastel aastatel oluliselt noorenenud. Kaasaegne kiire elutempo põhjustab südamelihase halvenemist, probleeme vererõhuga, veresoonte valendiku kitsenemist ebaõige toitumise tõttu. Seetõttu tuleb haarata igast võimalusest südant toetada. Veelgi enam, kui see on nii meeldiv viis - süüa maitsvat toodet.

Maksa puhastamine toksiinidest. Isegi need, kes järgivad dieeti, püüdes süüa ainult kasulikke komponente, ei ole halva kvaliteediga vee ja halva ökoloogia kasutamise eest immuunsed. Toksiinid ladestuvad maksas ja avaldavad kahjulikku mõju kogu kehale. Kuivatatud melonis sisalduvad ained aitavad toksiine õrnalt eemaldada ja seeläbi tervendada kogu keha.

Kivide eemaldamine neerudest ja põiest. Selle diureetilise toimega tooted aitavad saavutada kõik tooted. Nad eemaldavad neerudest ja põiest liiva ja väikesed kivid, kuid ei põhjusta koolikute ega muude valusündroomide teket..

Sapipõie normaliseerimine. Kerge kolereetiline efekt aitab lahendada sapi stagnatsiooni probleemi, eemaldades selle liigse sisalduse põiest ja selle kanalitest. See on suurepärane sapikivitõve ennetamine. Ja neile, kellel on juba väikesed kivid, püüab toode neid eemaldada. Kaasaegses meditsiinis on koletsüstektoomia - sapipõie eemaldamise operatsioon - seedetrakti organite üks levinumaid protseduure ja kuivatatud puuviljad aitavad mitte saada sellest ebameeldivast statistikast osa.

Võitle stressi ja unetuse vastu. Tootes sisalduvad mikro- ja makroelemendid aitavad mitte reageerida järsult välistele stiimulitele, mitte võtta kõike südamesse ja olla ebameeldivate olukordade suhtes rahulikumad. Närvisüsteemi normaliseerimine lahendab ärevusega seotud probleemid, ületab unetuse ja ärevuse, vabaneb pisarusest ja depressioonist.

Taastumine pärast ületöötamist ja haigusi. Kõrge energiasisaldus tuleb kasuks pärast varasemaid haigusi (eriti gripp ja ARVI), tugevat füüsilist koormust, närvilist kurnatust.

Vitamiinipuuduse ennetamine. Toote komponendid aitavad kudedes säilitada kasulikke aineid, takistades seeläbi keha vitamiinipuuduse kahjulike mõjude tundmist. Kõik on seotud diureetilise toimega: melon toimib väga õrnalt, eemaldades ainult liigse vedeliku, kuid ei lase sooladel sellega välja tulla.

Luude tugevdamine. Liigesed muutuvad liikuvamaks, viiakse läbi nihestuste, nihestuste, luumurdude ennetamine.

Kõhukinnisuse leevendamine. Kerge lahtistav toime aitab roojamist, hoiab ära rooja stagnatsiooni, hoides seeläbi ära keha mürgituse. See toimib ka hemorroidide ja neoplasmide ennetamiseks. Sellisel juhul ei häirita soole mikrofloorat.

Menopausi sümptomite vähendamine. Naiste kehas vanusega kaasnevad muutused tabavad nii heaolu kui ka ilusa soo välimust. Kuivatatud melonis sisalduv foolhape ja selle kasutamisel tekkiv hormonaalse taseme normaliseerimine aitavad alati suurepäraselt püsida.

Suurenenud meeste tugevus. Selgub, et see toode on kasulik mitte ainult naistele, vaid ka meestele. See aitab teil püsida tugev mitte ainult päeval, vaid ka öösel..

Toetus rasedatele. Rasedatele on allergiaohu tõttu keelatud tohutu hulk ülitervislikke toite. Kuivatatud melonit, vastupidi, soovitatakse isegi tarbida neil, kes on olukorras. Selle ravitoime mõjutab kõige soodsamalt naise seisundit ja loote arengut..

Keha noorendamine. Veresoonte ja kapillaaride, luude ja lihaskoe, süsteemide ja elundite tugevdamine toob kaasa keha üldise noorenemise. Koos sellega tugevdatakse immuunsust, suurendatakse vastupanuvõimet viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide vastu, elujõudu, meeleolu paranemist ja rõõmsameelsuse tunnet..

Naha, juuste, küünte seisundi parandamine. Hõrgutises sisalduvad kasulikud ained aitavad lahendada nahaprobleeme - muudavad selle puhtamaks, vabanevad aknest, siluvad peeneid kortse. Samuti muutuvad juuksed paksemaks ja läikivamaks, küüned muutuvad tugevamaks.

Päevitamise säilitamine. Jah, see on huvitav efekt. Kuivatatud melon on üks toiduaineid, mis aitab teil intensiivsemalt päevitada ja seejärel ka kauem hoida. Ja seda olenemata sellest, kas päevitate avatud päikese käes või solaariumis. Seda tehakse tänu nahavärvi eest vastutavale pigmendile.

Kuivatatud meloni vastunäidustused ja kahjustused

Kuivatatud puuviljade vastunäidustused on seotud kahe olulise tunnusega - seedimisraskused ja kõrge suhkrusisaldus, mistõttu võib väita, et kuivatatud meloni eeliste ja kahjude vahel on peen piir.

Kuna tegemist on üsna raske tootega, ei soovitata seda seedetrakti haigustega inimestele. Remissiooni seisundis saate proovida väikest kogust ja näha reaktsiooni. Kui ebameeldivaid aistinguid pole, kasutage seda tüüpi kuivatatud puuvilju. Kui pärast söömist tunnete ebamugavust, on parem mitte riskida..

Kuid kellele on kategooriliselt keelatud kuivatatud melon, on see diabeetikud. Suur suhkrusisaldus võib põhjustada ohtlikke tagajärgi. Isegi kui kuivatamiseks kasutati mitte-magusaid sorte, ei saa seda peidetud suhkru sisalduse tõttu tarbida.

Kuidas süüa kuivatatud melonit

Värsket melonit ei soovitata tarvitada koos alkoholi, mee ja piimatoodetega. Kombineerituna toimib see väga tugeva lahtistina. Pikk ja pikaajaline kõhulahtisus põhjustab dehüdratsiooni ja düsbioosi. Melon kandis selle eripära üle kuivatatud puuviljadele. Sel põhjusel lisatakse neid roogadele harva, nii et pärast gastronoomilisi naudinguid ei tekiks "üllatusi"..

On selliseid teenimisvõimalusi:

Piserdage meloniriba peeneks purustatud või riivitud pähklitega, keerake rull, lõigake tükkideks. Saad väga maitsvad ja originaalsed lokid.

Haki melon peeneks, veereta pallideks, rulli mooniseemnetesse. See valik meeldib eriti lastele..

Piserdage tükid veega, kuivatage rätikul ja piserdage seesamiseemnetega. Seemned parandavad meloni maitset ning muudavad selle vürtsikaks ja õliseks.

Seda toodet hoitakse pikka aega - kuni aasta. Tõenäoliselt saate seda teha kauem, kuid see pole vajalik - aasta pärast valmib uus saak ja koduperenaised varuvad värskeid kuivatatud puuvilju.

Kui me räägime kuivatatud meloni hoidmisest, siis on mitu võimalust. Lihtsaim viis on panna see klaasi-, plekk- või plastpurki, katta see ja panna kuivas, pimedas kohas. Kaanet on kindlasti vaja, sest melonil pidutsevad meelsasti mitte ainult poisid ja tüdrukud, vaid ka nende vanemad, vaid ka paljud putukad ja ämblikud. Kuivatatud puuviljade mitte jagamiseks ja mis kõige tähtsam - mitte nakatuda nende jääkainetega, hoidke delikatess hermeetiliselt suletud mahutis.

Töötab ka tiheda sõlmega riidest kott. Parem on valida looduslik kangas, kuna sünteetika võib eraldada kahjulikke komponente. See meetod on hea, kui küpsetate meloni ise. Ise kuivades saate veidi alakuivatatud kohad vahele jätta, sest ideaalselt ühtlaselt on raske lõigata - on õhemaid ja paksemaid plaate. Õhule juurdepääs, mis tagab kanga, aitab sellisel tootel mitte käärida ja mitte hallitada, vaid täielikult kuivada.

Kuidas kuivatada melonit

Kuivatatud puuviljad ei kuulu muinasjutuliselt kallite toidutoodete kategooriasse, kuid kui te neid regulaarselt sööte ja arstid seda nõuavad, siis võib selline teraapia maksta päris senti. Toote maksumuse vähendamiseks, samuti säilitusaineteta maiuse saamiseks, aitab kuivatatud hingeõhu ise valmistamine.

Kuidas küpsetada kuivatatud melonit elektrilises kuivatis

Seda tüüpi kodumasinad on mitmekülgne seade igasuguste puu- ja köögiviljade valmistamiseks. Erilisi valikuid ega programme pole vaja, ühtegi, isegi primitiivne mudel ise saab hakkama.

Tasub valida küpsed keskmise suurusega viljad. Kuivatatud meloni maitsvaks muutmiseks valige kindlasti magusad sordid. Loputage puuviljad, kuivatage rätikuga. Lõika pooleks, eemalda seemned, koori. Parem on magustamata osa ära lõigata, kuna see on täiesti maitsetu.

Laske kuivati ​​soojeneda vähemalt 5 minutit. Selleks eemaldage kaubaalused ja katke seade kaanega. Vahepeal on tehnika soojenemas, luues meloni jigistamiseks soodsa keskkonna, on vaja see võimalikult õhukeseks lõigata - maksimaalselt pool sentimeetrit. Tükkide pikkus ei tohiks samuti olla pikk, nii et toode mahuks kuivemasse salve.

Kui see on soojenenud, asetage melon välja nii, et tükid üksteist ei puudutaks. On väga oluline, et selle kohal ei puhuks mitte ainult ülevalt ja alt soe õhk, vaid ka küljelt hea õhutus. Temperatuurirežiimiks on seatud 70 ° C. Kuivamisaeg - 10-12 tundi, sõltuvalt toote sortist ja mahlasusest, millest otsustasite valmistada kuivatatud puuvilju.

Vahetage kaubaaluseid aeg-ajalt ja laske seadmetel ka pausi pidada, lülitage see iga paari tunni tagant 5-10 minutiks välja.

Kuidas küpsetada kuivatatud melonit ahjus

Kui olete klassikaliste toiduainete töötlemise meetodite toetaja, siis kasutage meetodit, mida meie vanaemad kasutasid meloni kuivatamiseks. Ahjus kuivatatud melon ei jää kuidagi alla elektrilistes kuivatites küpsetatud õdedele.

Protsessi ettevalmistamine toimub samamoodi nagu elektrilise kuivatiga - vali küps puuvili, loputa, kuivata, koori ja koori, lõika tükkideks. Seejärel tuleb melon asetada küpsetusplaadile, mis on eelnevalt kaetud pärgamendiga, ja saata 70 ° C-ni eelsoojendatud ahju..

Puu eraldab palju vedelikku, seega on siin kaks olulist punkti. Esmalt jätke ahjuuks praokile (kui ventilaatorirežiim on olemas, lülitage see kõhklemata sisse), et niiskus aurustuks. Teiseks - esimese 3-5 tunni jooksul vahetage pärgament pidevalt, kuna melon ei tohiks olla vees, siis see küpsetab ja ei närbu. Pärgamenti saab kohe restil kuivatada ja uuesti kasutada.

See protsess võtab aega vähemalt 10 tundi. Kõik sõltub meloni mahlasusest. Mõni puuvili võib "ulatuda" umbes päevaks. Muidugi öösel ei kutsu keegi sind pliidi ääres valves olema. Võite selle välja lülitada ja jätkata protsessi hommikul. Kuid mida te kindlasti ei tohiks teha, on jätta ahi järelevalveta. Protsessi kiirendamiseks ärge riskige lähedaste eludega.

Kuidas teha kuivatatud melonit tuule ja päikese käes

Kuid selle toote suurimad tundjad kasahhid peavad nii esimest kui ka teist võimalust peaaegu jumalateotuseks. Isegi laps teab, kuidas selles kuumas riigis kuivatatud melonit valmistada. Mõni lõikab selle väikesteks tükkideks, laotab vineerile laiali ja pöörab aeg-ajalt ümber, kuni see kuivab, kuid enamik kasutab järgmist meetodit..

Preestritest läbi lõigatud melon lõigatakse koos õhukeste taldrikutega, kuid ei jõua lõpuni paar sentimeetrit. Nad venitavad seda nii palju kui võimalik, nagu ventilaator, püüdes tükke lahti tulla, ja kleepivad selle siseruumides päevaks või kaheks, pidevalt ümber pöörates. Siis riputatakse see plaatide vahele venitatud köitele ja jäetakse avatud päikese kätte. Noh, kui ilm on tuuline, siis kuivab melon kiiremini ja kui mitte, võtab kogu protsess aega kuni kaks nädalat..

See kuivatatud meloni retsept on huvitav selle poolest, et pärast kuivatamist põimitakse ribad punutisse. See on mõlemad väga ilusad ja seega on maiust lihtsam hoiustada. Muide, seda tüüpi pakendid on kallimad kui melonitükid ja see näitab toodet müüva ettevõtte staatust..

Huvitavad melonifaktid

Esimesed mainimised melonist leiduvad Pühas Pühakirjas - Piiblis.

Teave aromaatsete puuviljade kasvatamise kohta Venemaal pärineb 16. sajandist. Tsaar Aleksei Mihhailovitši ajal hinnati meloneid ja arbuuse nii, et neid kasvatati spetsiaalsetes kasvuhoonetes praeguse Moskva Izmailovo linnaosa asukohas. Hiljem nende kasvatamist suletud pinnasel praktiliselt ei kasutatud. Kuid kuivatatud kujul tarbiti melonit.

Melon on Aasias nii armastatud, et Türkmenistanis on tema auks isegi eriline päev, seda nimetatakse Türkmenistani Meloni päevaks. Kukkub augusti teisel pühapäeval - päeval, mil magus ja aromaatne puuvili valmib. Siis hakkavad nad seda kuivatama, et valmistada aastaks kõige maitsvamaid ja magusamaid kuivatatud puuvilju. Üle kogu maa toimuvad pidulikud üritused, näitused, laadad, võistlused - kelle aromaatne ilu on suurem ja armsam. Erilist tähelepanu pööratakse teadlaste konverentsidele, kes on seotud uute haigustele ja kahjuritele resistentsete sortide väljatöötamisega. Palvetatakse isegi kirikutes - preestrid pühitsevad uue saagi.

Melon - kasu ja kahju

Magusa aroomi, ereda maitsega mahlane puuvili - see on melon, mida õigemini nimetatakse kõrvitsaperekonna marjaks. Isegi üks viil parandab teie meeleolu, parandab teie enesetunnet ja annab teile kasulike omaduste tõttu hoogu juurde. Looduse andega tuleb aga olla ettevaatlik. Kui teile meeldib melon, peaksite teadma toote eeliseid ja kahjustusi.

Meloni tervislik kasu

Lõhnav melon pole mitte ainult delikatess, vaid ka inimeste tervisele vajalike ravimainete, suur vitamiinide, mikroelementide ladu:

1. Tootes on foolhape - naistele väga kasulik ja askorbiin.
2. Fosfor, koobalt, fluor, väävel, naatrium tugevdavad keha, uuendavad rakke, parandavad ainevahetust.
3. Raud, kloor, jood aktiveerivad ajutegevust, aitavad kilpnääret.
4. Kaltsium kaitseb luid luumurdude eest, kaalium ja magneesium - kardiovaskulaarsüsteemi päästjad, tsink - looduslik immuunsustimulaator.

Meloni eelised kehale on suured. B-vitamiinid toetavad närvisüsteemi, parandavad mälu ja taastavad kahjustatud kudesid. A-vitamiin reguleerib keha reproduktiivset funktsiooni, avaldab soodsat mõju lihas-skeleti süsteemile ja parandab nägemist. Marja suurendab antibiootikumide terapeutilist toimet, vähendades samal ajal nende toksilisust. Tuleb märkida, et see maitsev toode võib avalduda ka õrna lahtistina. Ühesõnaga vajate meloni maiust, kuid selle kasutamisel on vastunäidustusi..

• Rahaülekandeid kaardilt kaardile kontrollitakse rangelt
• Tatar kanaga
• Kibedus suus - põhjused

Kas melon on raseduse jaoks hea?

Rasedad naised armastavad mahlaseid puuvilju, nende viljaliha aitab toota "rõõmuhormooni". Kas melon on raseduse jaoks hea? Jah, kuna see on kalorivaba, suurendab vere hemoglobiini, leevendab tõhusalt turseid, parandab soolemotoorikat, reguleerib väljaheiteid ja leevendab hemorroidide probleemi. Kuid selle viljaliha on väga magus, selle koostises olev suhkur on kergesti seeditav, ületamisel kahjulik. Melon - selle kasulikkus ja kahjulikkus - võetakse rinnaga toitmise ajal rangelt arvesse, sest isegi üks ema söödud mahlane viil võib põhjustada imiku kõhuhäireid.

Kas melon on pankreatiidi jaoks kahjulik?

Meloni omadused on sellised, et keeld kehtestatakse selle haiguse ägedas faasis ja remissiooniperioodil võite seda süüa, kuid mitte tühja kõhuga ja mitte pärast rikkalikku sööki. Kõhunäärmehaiguste korral ei söö seda marja piiramatus koguses. Suur osa kiudaineid, suhkur võib provotseerida gaase, võimendada haigust. Melonimahla mõjul tekkiva soolhappe eest kaitsmiseks peate valima küpsed magusad puuviljad.

Kas melon on diabeedi jaoks kahjulik

Magus kiusatus võrgutab isegi diabeedihaigeid ja on selle haiguse korral üsna vastuvõetav - eeldusel, et inimene sööb vähe, jälgib vere glükoosisisaldust ja võtab ettenähtud ravimeid. Tasub kuulata nõuandeid:

• On vaja valida mitte eriti küps puuvili, see sisaldab vähem fruktoosi.
• Parem on süüa toodet eraldi, mitte varem kui tund pärast teist sööki. Kui seda kombineerida muu toiduga, põhjustab see soolestikus tugevat fermentatsiooni..
• Hooajal diabeediga melonit tarbitakse järgmiselt: patsient peaks loobuma muudest suures koguses süsivesikute sisaldavatest toitudest.

• Äge trahheiit
• 9 aju aneurüsmi sümptomit
• 5 kohta, kus tõenäoliselt koronaviirust tabate

Kuivatatud melon - kasu ja kahju

Kuivatatud puuvili on maitsev ja maitsev toode. Mis on kuivatatud meloni eelised? Sama mis värske kultuur. Puuvilja kasulikud omadused kuumtöötluse ajal on suurepäraselt säilinud, seetõttu on seda soovitatav kasutada südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi haiguste, urogenitaalsfääri haiguste, kollatõvega inimestel. Naised peavad kindlasti hellitama end selle imelise kuivatatud puuviljaga: see sisaldab palju foolhapet, millel on raviv toime:

• vastutab hormonaalse sfääri eest;
• võitleb depressiooniga;
• parandab immuunsust;
• noorendab keha.

Kuivatatud meloni kahjustus või, õigem oleks öelda, selle kõrvaltoimed ilmnevad selles, et seda ei kombineerita mõne tootega ja see ähvardab seedetrakti häiret. Alkohol, piim ja piimatooted, samuti mesi ei tohiks maos sellega kokku puutuda. Diabeediga ja rasvunud patsiendid peaksid sellest keelduma: kuivatatud melonil on kõrge kalorsus, pealegi sisaldab see palju looduslikku suhkrut. Tasub mõelda, et poest või turult ostetud kuivatatud toodet võiks töödelda kemikaalidega, see tuleb enne kasutamist pesta.

Seemned - kasu ja kahju

Meloniseemned on head, mille kasu ja kahju on ilmne. Nendest saadud õli normaliseerib soolte ja maksa tööd, on diureetilise ja kolereetilise toimega, leevendab köha, aitab vähendada suhkrutaset. Meloniseemneid soovitatakse meestele, kellel on probleeme eesnäärmega, impotentsuse, eesnäärmepõletikuga. Lisaks muudab tsingi sisaldus seemnetes neist võimsa afrodisiaakumi. Ebatavalisel tootel pole kahjulikke omadusi, kuid selle rasvasisaldus on kõrge. Seemnete söömine ei tohiks teid end ära magada, et mitte põrna üle koormata.

Kuivatatud melon: organismile kasulik ja kahjulik

Piiblis mainitakse ka melonit. See on lõhnav, toitev magus marja kaaluga kuni 10 kg. Kuid on puuvilju, mis ulatuvad 25 kg-ni. Melon on tuntud kogu maailmas, kuna see pole mitte ainult maitsev puuvili, vaid ka tervislik.

Sellel meeldival marjal on palju erinevaid sorte. Melonid võivad olla erineva kuju, kaalu, värvi, suuruse poolest, kuid nende peamine eelis on üks - puuviljad annavad inimestele tervist, ilu, jõudu ja noorust.

Nad õppisid iidsetel aegadel melonit koos teiste puuviljadega kuivatama. Väärtuselt on see sama mis värske puuvili ja perenaise jaoks on see lunastus. Igal ajal saate valmistada peene roa, mida pole raske külalisi üllatada, kui kasutate kuivatatud puuvilju. Enamiku täiskasvanute ja laste jaoks on lemmik melon kuivatatud melon..

Kuivatamiseks vali ainult parimad tervislikud puuviljad, kahjustamata. Ja pole vaja rääkida kasulikkusest. Kuivatamisprotsessi käigus ei kao vitamiinid, mikroelemendid, mineraalid. Selline marja pole mitte ainult maitsele meeldiv, vaid ka väga toitev. Kuid ärge arvake, et kuivatatud melon on väga kaloririkas. See pole üldse selline. Toode sisaldab ainult 341 kcal 100 g kohta, nii et saate seda dieediga ohutult tarbida, kartmata paksuks minna. Pealegi sisaldab meloni koostis peamiselt vett, nii et daamid ei peaks oma kaalu pärast kartma.

Koostis ja kalorite sisaldus

Vaatame nüüd oma lemmik kuivatatud toote koostist ja saame teada, mis on selle kasulikkus ja väärtus..

• Süsivesikud - 82,2 g
• Valgud - 0,7 g
• Rasv - 0,1 g
• Toidukiud - 0,9 g
• Vesi - 9 g
• Tuhk - 0,6 g
• Orgaanilised happed - 0,2 g
• Tärklis - 0,1 g
• Monosahhariidid + disahhariidid - 7,3 g

Kuivatatud meloni kasulikud omadused on seletatavad toote vitamiinide ja mineraalide suure sisaldusega..

See sisaldab:

• B-vitamiinid (B2, B3, B5, B6, B9).
• A-vitamiin (retinool).
• E-vitamiin (tokoferool).
• C-vitamiin (askorbiinhape).
• Vitamiin PP (nikotiinhape).

Kui me räägime puuviljades sisalduvatest mineraalidest, siis kõige suurem kogus selles on kaalium. Lisaks sellele sisaldab kuivatatud melon:

• fosfor;
• kaltsium;
• naatrium;
• magneesium;
• raud;
• kloor;
• jood;
• fluor;
• tsink;
• vask;
• mangaan;
• väävel.

Nagu näete, on kuivatatud toote kasulikkus ilmne ja siin pole vaja vaielda. Melon ei ole mitte ainult maitsev ja toitev, vaid on selle koostise tõttu ka meditsiiniliste omadustega.

Mis on kuivatatud meloni eelised

Üldine kasu

Kuivatatud melon kuulub kuivatatud puuviljade ühte sorti. Seda saab tarbida iseseisva suupistena või lisaks salatitele, võileibadele, küpsetistele ja isegi jäätisele. Vili kuivatatakse spetsiaalsetes kambrites. Melonit on võimalik kodus kuivatada, kuid tuleb järgida mitmeid reegleid, millest räägime veidi hiljem..

Kodus kuivatatuna võib toode kaotada teatud koguse C-vitamiini. Kuid ülejäänud inimkeha jaoks olulised mikroelemendid, vitamiinid ja aminohapped säilivad. Kuivatatud melon on suurepärane vahend ärevuse ja stressi vastu võitlemiseks. Ta suudab säilitada ilu ja noorust. Tarbimisel tagab inimene endale sisemise päikesekaitse, normaliseerib happe-aluse tasakaalu kehas.

1. Tänu tootes sisalduvale kaaliumile paraneb südametöö, lihased tugevnevad, veetasakaal normaliseerub ja närvid rahunevad. Kaaliumisoolad eemaldavad kehast liigse vedeliku ja leevendavad turset.
2. Naatrium aitab vältida dehüdratsiooni, krampe, iiveldust.
3. Kõik teavad kaltsiumi kohta, et see on luukoe ja hammaste jaoks hädavajalik..
4. Magneesium on inimese normaalse vaimse seisundi alus.
5. Fosfori olemasolu on kasulik mitte ainult hammastele ja luudele, vaid ka silmadele. Selle elemendi puudumine põhjustab nõrkust, väsimust, hajameelsust, tähelepanu ja isu kaotust. Melon sisaldab seda teie seisundi parandamiseks ja rõõmustamiseks piisavalt..

Kuivatatud meloniviljade regulaarne tarbimine toiduks:

• parandada südametegevust;
• puhastada maksa toksiinidest;
• eemaldada neerukivid;
• normaliseerib sapipõie tööd;
• abi võitluses hirmude ja unetuse vastu;
• taastada jõud pärast haigust;
• vältida vitamiinipuudust;
• tugevdab luid;
• leevendada kõhukinnisust;
• vähendab menopausi sümptomeid;
• noorendab keha;
• parandada küünte ja juuste seisundit;
• hoia päevitama.

Naiste jaoks

Kuivatatud puuvili aitab naistel menopausi ajal toime tulla. Foolhape oma koostises normaliseerib hormonaalset taset, vähendades seeläbi ebameeldivaid sümptomeid.

Lisaks tugevdab toode veresooni, lihaskoe, luid, noorendades seeläbi naist. Melon tugevdab keha ja tugevdab resistentsust kahjulike bakterite ja viiruste suhtes. Selle regulaarne tarbimine parandab söögiisu, meeleolu, tõstab elujõudu.

Meloni delikatess võib aidata naisi ja vabaneda nahaprobleemidest. Kuivatatud puuviljad mitte ainult ei eemalda naha kõiki vistrikke ja muudavad selle puhtaks, vaid ühtlustavad ka kortse. Puu on kasulik ka juustele. See muudab nad tugevamaks, läikivamaks ja paksemaks.

Melonid, sealhulgas kuivatatud melonid, aitavad teadaolevalt paremini päevitada. Veelgi enam, tema abiga jääb päevitus kehal kauemaks. Pole tähtis, kus peate päevitama: solaariumis või päikese käes on tulemus sama.

Meeste

Lisaks eespool loetletud kuivatatud toote kasulikele omadustele avaldab see erilist mõju meessoost kehale. On tõestatud, et nende kuivatatud puuviljade regulaarne tarbimine suurendab meeste jõudu ja seksuaalset soovi. Kuivatatud melon muudab mehe aktiivseks mitte ainult päeval, vaid ka öösel..

Toote koostises sisalduv raud ja muud kasulikud aktiivsed elemendid parandavad verd, suurendavad elutähtsat aktiivsust ja efektiivsust, aitavad toime tulla stressiga, annavad mehele enesekindlust ja tõstavad tema enesehinnangut..

Raseduse ajal

Nagu teate, on rasedatel naistel keelatud palju süüa, et mitte kahjustada sündimata last. Kuid arstid soovitavad isegi melonit. Selles sisalduvad väärtuslikud aminohapped, mineraalid ja vitamiinid on kasulikud nii positsioonis olevale naisele kui ka tema sündimata lapsele. Tootes sisalduv foolhape aitab vabaneda unetusest, ületada stressiolukordi, väsimust, energiakaotust, mis on tulevastele emadele nii vajalik. Lisaks tugevdab melon immuunsust ja mälu ning normaliseerib keha hormonaalset tausta. Te ei tohiks lihtsalt delikatessiga kuritarvitada, et mitte kahjustada ennast ja veelgi enam lapsele.

Kuivas melonis sisalduv magneesium normaliseerib tulevase ema une, leevendab krampe ja avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna aktiivsusele.

Imetamise ajal

Naine imetamise ajal kogeb kehale oluliste mineraalide, vitamiinide ja valkude puudust. Ainult keedetud liha ja riis koos tatariga ei päästa teid. Imetava ema keha vajab head toitumist, sest tema laps toidab tema piima. Kui lapsel pole allergiat, pole kuiva meloni söömine mitte ainult võimalik, vaid isegi vajalik.

On tõestatud, et melon suudab suurendada piima voolu ema rinnas, kuna lootel on 90% vett. Lisaks takistavad kuivatatud puuviljad soolade sadestumist neerudesse, samuti eemaldavad toksiinid..

Laps saab kõik vajalikud toitained, vitamiinid ja mineraalid koos rinnapiimaga.

Melonis sisalduv kiud normaliseerib seedetrakti tööd. See aitab suurendada organismile kasulike piimhappebakterite arvu. Tänu temale normaliseeritakse kehakaal ja eemaldatakse liigne vedelik..

Samuti on beebile kasulik saada piima kaudu arenguks vajalikke vitamiine. Imetamise ajal kuiva meloni söömisel arendab laps immuunsust, närvi- ja vereringesüsteemi õigesti.

Lootes sisalduv suurenenud serotoniini tase parandab nii ema kui ka tema lapse meeleolu. Melon sisaldab suures koguses C-vitamiini ja rauda, ​​mis võib tõsta kehas hemoglobiini ja parandada veresoonte tööd. Lisaks leevendab C-vitamiin lapsel või emal võimalikke põletikke.

Naise jaoks on kuiva meloni kasutamine pärast sünnitust kasulik ka seetõttu, et naha elastsus taastub kiiresti, kuna räni ja tsink omavad antioksüdatiivseid omadusi. Neil on positiivne mõju naha taastumisele ning kollageeni ja elastiini tootmisele.

Lastele

Kui lapsel pole melonile allergilist reaktsiooni, siis võib seda anda alates 9 kuust. Kõigepealt peate proovile määrama väikese annuse - tilkhaaval, suurendades annust järk-järgult. Vanematele lastele võib viljaliha anda. Ainult alates 4. eluaastast saab maitsta kuiva melonit. Võib-olla meeldib see neile ja avaldab kasulikku mõju lapse keha arengule..

Melon on kasulik peaaegu kõigile elunditele, ka silmadele. See aitab suurendada lapse kasvu, tugevdada immuunsust ja närvisüsteemi, soolestikku, südant, mao. Tootes olevad süsivesikud, rasvad ja kiudained imenduvad organismis ilma probleemideta ja avaldavad kasulikku mõju laste arengule.

Kaalu langetamisel

Kuivatatud melon kaalulangetamiseks on lihtsalt asendamatu. Dieedi pidaval inimesel puudub magusus. Maiustustest ja šokolaadist pole sellest abi, kuid kuivatatud meloniviljad suudavad vajaduse täita ega mõjuta kaalu.

Melon ise ja veelgi enam kuivas vormis sisaldab vähe rasva. See ei ole kõrge kalorsusega, kuid sisaldab looduslikku suhkrut, kiudaineid ja peaaegu 90% vett. Tänu sellele on tema abiga lihtne nälga rahuldada ja tänu kiudainetele võib see soolestikku tõhusalt puhastada. Tootes sisalduvad kasulikud ained ei lase kehal dieedi ajal nõrgeneda.

Kahju ja vastunäidustused

Kuivatatud melon võib olla kahjulik, kui seda kasutatakse üle või segatakse kokkusobimatute toitudega. Melonit ei ole soovitatav süüa koos kääritatud piimatoodete, alkoholi või meega. Need kokkusobimatud toidud võivad tervisele kahjustada, põhjustades söömishäireid.

Pidage meeles kahte olulist asja:

1. Toode sisaldab suhkrut.
2. Selline kuivatatud puuvili on mõnele inimesele raske ja seda on raske seedida..

Kuivatatud melonit pole soovitatav tarbida:

• seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed;
• alla ühe aasta vanused lapsed;
• diabeetikud.

Kuidas säilitada kuivatatud melonit

Kuivatatud meloni hoidmiseks kasutage tavalisi linaseid kotte või toidukilet. Valmistatud, hästi kuivatatud meloni saab pakkida ja panna korteri eraldatud kohta. Talvel on mõnus oma lemmikmarja nautida.

Kuivatatud või kuivatatud melonit saate hoida tavalistes klaaspurkides. Asetage keedetud meloniviilud püstiasendisse ja sulgege anum õhuga eemal hoidmiseks tihedalt kaanega.

Kuidas kuivatada melonit

Kuivatatud meloni ise keetmine on palju tervislikum ja ökonoomsem. Kauplustes maksab selline toode palju raha..

Kõigepealt peate selle ette valmistama. Peate teadma, et mitte kõik sordid ei pruugi kuivamiseks ja ladustamiseks sobida..

Millist melonit on parem kuivatamiseks võtta

Värske meloni eripära on see, et seda ei saa pikka aega säilitada. Lisaks ei pruugi kõik sordid kuivamise ja kuivatamise jaoks sobida. On vaja valida kindla viljalihaga puuvili. Nende sortide hulka kuuluvad:

• Ringi jalutamine;
• Torpeedo;
• Kolhoosnik;
• Ananass.

Nad valivad toorikute jaoks eranditult kahjustamata puuvilju. Parem on võtta keskmine suurus. On palju sorte meloneid, mis erinevad mitte ainult kuju, vaid ka sisu poolest. Mõni melon on kuivamiseks liiga mahlane. Selleks, et kuivamisaeg liiga kaua aega ei võtaks, on parem valida mitmesugune keskmine mahlasus. Lõppude lõpuks on teada, et melon sisaldab 90% vett. Ja toote kuivatamisel on vaja viiludest kogu niiskus aurustada. Tavaline protsess ei kesta kauem kui 12 tundi, samal ajal kui on vajalik, et melonitükkides ei jääks grammigi vett.

Kuidas korralikult kuivada

Kodus kuivatatud melonitükkide saamiseks peate puuviljad pikuti lõikama, jättes peal hüppaja. Seda tehakse nii, et saaksite köie või traadi külge asetada kaks viilu erinevatest külgedest. Lõigatud tükkide paksus ei tohiks olla üle 4 cm. Asetage ettevalmistatud viilud ettevalmistatud eelnevalt venitatud köiele. Kuivatamine peaks toimuma vabas õhus, nii et kui protsess toimub korteris, on soovitatav tagada piisav kogus õhku.

Kuivamisaeg on umbes 2 nädalat. Viile tuleb iga päev kontrollida ja ümber pöörata, et niiskus ühtlaselt aurustuks.

Peate teadma, et kokkutõmbumisel väheneb viilude kaal nende värske oleku suhtes 10 korda..

Pärast toote valmimist võite selle eemaldada, punuda ühte punutisse, mähkida see hästi kilesse ja jätta eraldatud kohta.

Kuivatamine elektrilises kuivatis

Kõigil pole elektrilisi kuivateid, kuid see kodumasin on universaalne ja võib olla kasulik kõigi köögiviljade ja puuviljade küpsetamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Mingit supermudelit pole vaja kätte võtta. Toorikute jaoks sobib kõige lihtsam tehnika..

Loputage melonivili hästi, pühkige see rätikuga kuivaks ja lõigake see pooleks. Eemaldage süvendid, koorige ja kuivatage ainult meloni magus osa. Soolane osa jääb maitsetu.

Järgmine samm on kuivati ​​ettevalmistamine. Lülitage see viieks minutiks soojenemiseks sisse ja katke. Eemaldage kaubaalused ja lõigake melon õhukesteks viiludeks seadme kuumutamise ajal. Viilude paksus ei tohiks olla üle 1 cm (isegi parem kui 0,5 cm). Samuti ei tohiks tükid olla pikad, et need kaubaalusele ära mahuksid..

Kui masin soojeneb, pange ettevalmistatud tükid välja. Nad ei tohiks üksteist puudutada, nende vahele tuleb jätta teatud vahemaa. Oluline on saada sooja õhku mitte ainult alt ja ülevalt, on vaja, et viilud oleksid puhutud külgedelt. Kuivatustemperatuuriks seatakse 70 kraadi. Kuivatage vähemalt 10 tundi. Ajastus sõltub meloni tüübist ja mahlasusest.

Kaubaaluseid tuleb perioodiliselt vahetada, et niiskuse aurustumine oleks ühtlane. Varustus vajab ka puhkust, nii et see tuleks 10 minutiks välja lülitada, et see läbi ei põleks.

Kuivatamine ahjus

Igas kodus on ahi, nii et selline kuivatamine ei nõua lisakulusid. See on klassikaline toote valmistamise meetod, mida kasutavad meie emad ja vanaemad. Ahjust küpsetatud kuivatatud melon ei erine elektrilise kuivati ​​tootest. Isegi küpsetusaeg on kiirem, kuna te ei pea laskma pliidil puhata.

Puuvilja ettevalmistus toimub samamoodi nagu ühikus kuivatamisel: loputage hästi, kuivatage, eemaldage seemned ja koorige. Lõika viilud õhukesteks kihtideks ja aseta ahjuplaadile. Kuumuta ahi 70 kraadini. Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga.

Pidage meeles, et melonis on palju vedelikku, nii et viilud hakkavad kuivades eraldama palju niiskust. Sel põhjusel on probleemi lahendamiseks kaks võimalust:

1. Jätke ahjuuks lahti, et niiskus saaks probleemideta aurustuda.
2. Muutke pärgamenti pidevalt (3 tunni pärast), et viilud veest eemal hoida.

Kasutatud küpsetuspaberit saab kohe täiendaval restil või küpsetusplaadil kuivatada ja uuesti kasutada.

Protsess võtab sama 10 tundi. Selleks ajaks ei saa ahju järelevalveta jätta! Kontrollige ja jälgige regulaarselt kuivamisprotsessi.

Huvitavad melonifaktid

Melonit armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on mahlane, aromaatne ja maitsev kollane puuvili. Ta armastab väga soojust, nii et ta ei juurdunud Venemaal praktiliselt. Kuid ta on kuumades riikides hästi tuntud. Nii et araablaste seas peeti melonit Eedeni aia jumalate kingituseks. Vana-Idas teda lauldi ja kiideti. Ta oli naiste ilu sümbol. Tänapäeval on teada üle 200 meloni sordi. Esmakordselt mainiti toodet Egiptusest, just seda riiki peetakse kodumaaks.

Vaatame mõningaid kuulsaid fakte aromaatse meloni kohta.

1. Melon sisaldab piisavas koguses kiudaineid ja leeliseid, tänu millele inimese keha puhastub. Toote regulaarne kasutamine eemaldab toksiinid ja puhastab sooled põhjalikult.
2. Jaapanis kasvatatud Yubari Kingi melonisorti peetakse kõige ainulaadsemaks. Sellel on ainulaadne maitse ja aroom. Selle sordi melonil on õrn liha, see on üsna mahlane, isuäratav ja magus. Sorti müüakse ainult oksjonite kaudu, kus paari hind võib ulatuda mitme tuhande dollarini. Täpsemalt - 20 000 dollarit.
3. Hiinas kasvatatakse igal aastal ligi 8 miljonit tonni seda marja..
4. Kesk-Aasias on tuntud mitmesugused kurgilaadsed melonid. Puuvilja viljaliha on üsna mahlane, kuid mitte eriti magus. See sort sai hüüdnime serpentiin.
5. Sordi nimega Cucumis microcarpus kasvatatakse Kesk-Aasias ja Kaukaasias. Selle meloni maitse on nagu maasikad. See sobib ideaalselt kompottide ja muude hõrgutiste säilitamiseks.

Järeldus
Nagu näete, ei saa meloni eeliseid vaidlustada. Põllumehed, kes tegelevad melonite kasvatamisega, teevad kõik endast oleneva, et saada korralik saak ja meeldida inimestele maitsvate, lõhnavate ja tervislike melonitega. Ettevõtlikud koduperenaised on leidnud ka viisi, kuidas oma lähedastele nende lemmik talvise maiusega meeldida. Nad õppisid melonit kuivatama ja kuivatama, et nad saaksid aastaringselt lisaks delikatessile ka vitamiine.

Tuleb meeles pidada, et kõik peaks olema mõõdukas. See kehtib ka melonite kasutamise kohta. Sõltumata sellest, kas puuvili on kuivatatud või värske, ei tohiks te seda üle kasutada. Melon ei ole kõige lihtsam toode ja võib teie tervist kahjustada..

Kuid siiski on positiivseid aspekte rohkem kui negatiivseid. Kui melon suudab meeleolu parandada ja inimese elujõudu tugevdada, siis on see kasulik marja. Miks mitte valmistada seda edaspidiseks kasutamiseks, nautides aastaringselt meeldivat maitset ja hankides kehale vajalikke vitamiine.

„Tähtis: kogu teave saidil on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Enne soovituste rakendamist konsulteerige spetsialiseeritud spetsialistiga. Toimetus ega autorid ei vastuta materjalide võimaliku kahju eest. "