Valge mooruspuu kuulub mooruspuu perekonda. Selle kultuuri puud ulatuvad 15-20 meetri kõrguseks. Neil on tihe sfääriline võra, munakujulised lehed, millel on krenellaat-hambuline muster, paigutatud vaheldumisi.

Lilled kogutakse õisikutesse, mis sarnanevad kõrvarõngadega, näiliselt väikesed ja silmatorkamatud. Õisikutel on 4-liikmeline perianth. Valge mooruspuu õitsemisperiood algab aprillis ja lõpeb mai lõpus. Puuviljad on väikesed luubikud, valmimine toimub suve keskel.

Väärtuslikud pole mitte ainult mooruspuu viljad, vaid ka selle puu lehed ja koor. Kõigist valge mooruspuu ravivatest omadustest räägime selles artiklis..

Mulberry kasvab Kesk-Aasias, Kesk-Venemaal, Primoryes, Kaug-Idas, Krimmis, Moldovas ja Kaukaasias. Mulberryid võib sageli leida rannametsades ja mägedes, isegi 1 km kõrgusel merepinnast. Mooruspuu kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel ja loomulikult viljapuuna.

Puuvilju süüakse värskelt ja kuivatatult. Nad teevad vahukomme, kompotte, siirupeid, želeesid ja hoidiseid. Toiduainete tootmisel kasutatakse mooruspuu sidrunhappe, äädika ja suhkru valmistamiseks. Mahlaekstrakte lisatakse mitmesugustele küpsetistele. Kuivatatud puuvilju ja kooki kasutatakse kohviasendaja tootmiseks.

Ravimtoorainena kasutatakse mooruspuu vilju, pungi, koort ja lehti. Ravimitoorme ettevalmistamine algab juulis ja lõpeb augusti lõpus. Puuviljade külmutamine edaspidiseks kasutamiseks on lubatud, külmumistemperatuur on -20 kraadi. Puuviljade kuivatamist kasutatakse ka ahjus või kuivatis, temperatuuril mitte üle 80 kraadi. Kuivatamisel asetatakse puuviljad ühtlase kihina ja segatakse regulaarselt.

Lehed kuivatatakse samamoodi nagu viljad, kuid nende koristamine algab kevadel enne õitsemist. Koor eemaldatakse peamiselt sel hetkel, kui pungad paisuvad ja mahl hakkab liikuma. Kõik toormaterjalid tuleb paariks päevaks päikese käes eelnevalt kuivatada, seejärel kuivatatakse neid pimedas hästiventileeritavas kohas, näiteks pööningul. Pärast kuivatamist hoitakse puuvillastes kottides.

Ladustamisajad:

1. Kuni 3-aastane koor.
2. Puuviljad ja lehed kuni 2 aastat.
3. Neerud 1 aasta.

Mooruspuu koor sisaldab palju flavonoide, tanniine, lämmastikku sisaldavaid ühendeid, triterpinoide ja steroide.

Lehed sisaldavad parkaineid, karoteeni, aldehüüde, C-vitamiini ja steroide.

Puuviljad sisaldavad väga palju orgaanilisi happeid: merevaik-, õun- ja sidrunhapet. Need sisaldavad vitamiine nagu PP, A, B, C, samuti flavonoide, rasvhappeid ja karoteeni.

Mulberry mahl on diureetikumide, higistavate ja rögalahtistavate omadustega. Reguleerib südame-veresoonkonna, seedetrakti ja närvisüsteemi funktsioone. Lokaalselt kasutatuna aitab see haavu paraneda ja olla bakteritsiidne..

Mooruspuu lehed ja pungad aitavad reguleerida rasvade ja süsivesikute ainevahetust.

Puuviljade infusioon on hea kõhulahtisuse, astma, kopsupõletiku, kroonilise bronhiidi ja selle tüsistuste korral, see toimib rögalahtistina..

Puuvilju kasutatakse südame ja veresoonte düstroofia, rasvumise, südamehaiguste korral hea abi.

Lehti soovitatakse keeta tee kujul, külmetushaiguste korral, palavikualandajana.

Traditsiooniline meditsiin kasutab mooruspuu koort sageli haavade ravimiseks ja paranemiseks. Koorepulbrile lisatakse taimeõli, valmistatakse salv ja määritakse kriimustustele, jaotustükkidele ja haavanditele.

Diabeedi korral tuleb veresuhkru taseme alandamiseks kasutada valge mooruspuu kuiva lehte ja pungi, enne söömist piserdada toidule. Paljud diabeetikud on märganud veresuhkru taseme langetamise mõju pärast mooruspuu lehtede keetmise tarbimist. Arvatakse, et sellise diabeedivastase tulemuse põhjustab mooruspuu B-vitamiinide ja eriti B2 sisaldus.

Kahjuks ei avaldu mooruspuumarjade positiivne mõju diabeedi korral alati. Nagu paljudel hüpoglükeemilistel taimedel, on mooruspuul piiratud mõju, seetõttu on II tüüpi diabeedi, insuliinsõltumatu diabeedi korral soovitatav kasutada keetiseid.

Infusioon valmistatakse järgmiselt. Peate võtma 2 tl kuivatatud õisikuid, valama 1 klaasi keeva veega ja jätma 4 tunniks, võite termosega küpsetada samades proportsioonides, see on veelgi parem. Infusiooni võib juua nagu tavalist teed, see ei kahjusta.

Võib juua tee ja mooruspuu infusioonina. Proportsioonid on järgmised: pool klaasi kuivatatud puuvilju 2 liitri keeva vee kohta, jäta 4-6 tunniks seisma, võite lisada maitse järgi fruktoosi või mõnda muud suhkruasendajat.

Valge mooruspuu meditsiinilised omadused on ilmsed, see alandab temperatuuri, parandab veresuhkrut ja puhastab kopse. Kuid ikkagi, kui kavatsete suhkrut vähendava ainena kasutada mooruspuu, kontrollige suhkrutaset glükomeetri või muude vahenditega. Konsulteerige kindlasti oma endokrinoloogiga.

Mulberry

üldkirjeldus

Mulberry (ladina Morus) - väikesed lihavad puuviljad, mille kuju on 2-3 cm pikkune. Marjad on mahlased, magusad ja meeldiva aroomiga. Mulberry võib olenevalt sordist varieeruda punasest tumelillast peaaegu mustani ja valgest roosani. Mooruspuu kannab vilja igal aastal ja seda on väga palju. Ühe puu saagikus võib olla üle 200 kg. Esimesed viljad hakkavad valmima juuli keskel. Peamine küpsemisperiood saabub juuli lõpus, augusti alguses.

Tüübid ja levitamine

Seal on umbes 16 mooruspuu liiki, mis on levinud subtroopiliste ja parasvöötme kliimavööndite territooriumidel. Mulberry kasvab hästi Aserbaidžaanis, Venemaal, Ukrainas, Bulgaarias, Rumeenias, Armeenias ja teistes Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika riikides. Arvatakse, et musta mooruspuu levik pärines Edela-Aasiast ja valge Hiinast. Mooruspuu lehtede kasutamise ajalugu siidiusside kasvatamiseks ulatub enam kui 4 tuhande aasta taha. Puuvilju kasutati juba enne Piiblis kirjeldatud sündmusi..

Kasutamine ja kasutamine

Sest mooruspuu on kergesti riknev ja kergesti kahjustuv toode, seda on kõige parem kasutada värskelt korjatuna. Samal põhjusel ei transpordita puuvilju pikkade vahemaade taha. Külmkapis võib värskeid mooruspuid säilitada polüetüleenis mitte rohkem kui 3 päeva. Säilivusaja lisamiseks külmutatakse või kuivatatakse mooruspuu. Sellisel juhul kasutatakse ainult küpseid vilju. Mooruspuumarju tuleks kuivatada kahes etapis: kõigepealt hästiventileeritavas päikesepaistelises kohas (1-2 nädalat) ja seejärel tund aega ahjus temperatuuril 30–40 ° C..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, gr	Rasv, gr	Süsivesikud, gr	Ash, gr	Vesi, gr	Kalorite sisaldus, kcal
0.7	0.4	1.8	0,8	82,6	50,5

Mooruspuu kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Mulberry sisaldab palju vitamiine (A, B1-B6, B9, E, C, K), mikroelemente (mangaan, raud, tsink, vask, seleen) ja makroelemente (kaltsium, kaalium, naatrium, magneesium, fosfor). Mooruspuu marja sisaldab palju kaaliumi, mille puudumine organismis võib põhjustada hüpokaleemiat. Seetõttu määravad arstid kaaliumainevahetuse häirete korral mooruspuu ekstrakte..

Rakendus ja kasulikud omadused

Samuti on mooruspuu kasutamine soovitatav inimestele, kellel on krooniline ödeem, mis on seotud südamehaiguste (müokardi düstroofia, erineva raskusastmega defektid) ja neerudega. Sellel on sapi, higi ja diureetikum ning põletikuvastane toime. Mooruspuumarjade regulaarne tarbimine vähendab õhupuudust, südamevalu ja normaliseerib selle rütmi. Aneemia ja ainevahetushäirete korral tuleks mooruspuumarju sellistes kogustes süüa kaks nädalat, "kuni silmad seda enam ei näe"..

Seedetrakti küljelt toimib mooruspuu kahel viisil. Küpsete puuviljade söömisel on väljaheide kinnitatud, seetõttu on soovitatav kõhulahtisuse korral ja küpsed puuviljad vedelevad, seetõttu kasutatakse seda kõhukinnisuse korral.

Valge mooruspuu (1 kg) ja valge mee (200 g) segu aitab taastada meeste tugevust ja vabaneda eesnäärmepõletikust. Jahvata koostisosad põhjalikult. Segu tuleks hoida suletud anumas külmkapis uksel või üldises kambris. On vaja võtta 1 magustoidu lusikas üks kord päevas enne magamaminekut.

Mahl ja tinktuurid

Mulberry mahl ja infusioon on bakteritsiidse ja antiseptilise toimega. Neid kasutatakse suu loputamiseks stomatiidi, periodontaalse haiguse, haavandite ja kurguhaigustega. Infusiooni valmistamiseks kasutage hakitud musta mooruspuu (2 spl. L.). See valatakse keeva veega (200 g) ja infundeeritakse 4 tundi. Loputamist tuleks teha vähemalt 4 korda päevas..

Ülekoormusest tingitud närvihäirete korral, millega kaasneb unetus, on soovitatav teha siidist infusioon. Selleks keedetakse mooruspuu (1 kg) vees (500 ml) tasasel tulel 30 minutit. Mass peaks omandama viskoosse struktuuri. Sinna lisatakse mesi (300 g), kuumutatakse temperatuurini 80 ° C ja eemaldatakse kuumusest. Valmis tinktuuri tuleks võtta 1 tl. 2-3 korda pärastlõuna ajal.

Toiduvalmistamisel

Mooruspuuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel magustoitude, pirukate, konservide, kompottide, želeede, pastilli, sorbettide, pelmeenide täidiste, pirukate valmistamiseks. Seda kasutatakse ka toorainena alkohoolsete jookide (vein, viin) valmistamiseks.

Mooruspuu ohtlikud omadused

Liigne kirg küpsete marjade vastu võib põhjustada kõhulahtisust.

Samuti ei ole musta mooruspuu vilju soovitatav kasutada hüpertensiooni, vererõhu muutuste ja diabeedi all kannatavatele inimestele..

Ikka programmist "Mis? Kus? Millal?" mis räägib väikesest rahvatrikist - kuidas hõlpsalt vabaneda musta mooruspuu kätele jäetud raskesti eemaldatavatest kohtadest.

Idamaine "elumari": miks mooruspuumarja hinnatakse ja miks oleks selle varem võinud tappa

Mooruspuu, tuntud ka kui mooruspuu või siin, on tuhandeaastase ajalooga lehtpuu. See ilmus kaasaegse Euroopa territooriumil alles XII sajandil ja armus kiiresti Prantsuse ja Venemaa valitsejatesse.

Tänapäeval on tänu aretajatele 10–16 selle taime liiki. Kõigil neil on erinev koore ja marjade värv, suurus, kõrgus, võra kuju, samuti elulemus eri geograafilistel laiustel ja kliimas..

"Elumarjade" pikk teekond Euroopasse

Siidiusside röövikud toituvad mooruspuu lehtedest. Legendi järgi on ühe neist kookon umbes 3 tuhat aastat eKr. e. sattus Hiina printsessi Xi Ling Shi teesse, mis võimaldas Hiinal siiditootmise saladuse enda valdusse saada. Pikka aega hoiti seda saladust kõige rangemas usalduses ja siidiussimunade (nagu mooruspuuistikud ise) riigist välja smugeldamise katsed olid karistatavad surmaga..

Alles IV sajandil e.m.a. e. tema tulevane pruut kinkis Bukhara kuningale siidiussid, mille järel ilmus siid ja koos sellega mooruspuu:

• Bütsants;
• Veneetsia;
• Prantsusmaa ja Venemaa.

Mooruspuu on ida püha taim. Seda kasutatakse kurjade vaimude ja amulettide valmistamiseks, mis sümboliseerivad austust vanemate sugulaste vastu..

Ivan Julma ajal toodeti väärtuslikku kangast tsaaride jaoks spetsiaalselt siidipunuvabrikus. Hiljem, Peetruse 1 all, keelati mooruspuude langetamine ja laienes selle kasutamise ulatus: muusikariistad, majapidamisriistad ja mõned majapidamistarbed lõigati vastupidavast ja nõtkest puidust..

Levitamise ja hooldamise tunnused

Lõunapoolne termofiilne kultuur on levinud kuivas subtroopilises kliimas:

• Põhja-Ameerika,
• Aasia,
• Aafrika.

Keskmisel rajal mooruspuu praktiliselt ei juurdu. Istikutele on optimaalsed tingimused Musta mere rannikul asuvates Venemaa piirkondades ja edasi kuni Sahhalini saareni.

Mulberry hooldus sisaldab:

• jootmine (kevade keskpaigast juunini);
• rohimine;
• pealmine kaste (aprillis istutamisel viiakse see läbi suve keskpaigani);
• pügamine (kuni 1,5 m kõrguste noorte mooruspuude korral lõigatakse kõik oksad nende edasise õige kasvu jaoks ära; oktoobris eemaldatakse külma suhtes tundlikud rohelised võrsed);
• Kahjuritõrje.
  

Mooruspuu istutatakse sügisel, enne külma ilma ja vihma või keset kevadet. Maandumiseks ei vali nad vähest liivast ja soist pinnast, samuti puhutud kohti.

Mulberry sordid

Venemaal valitseb kahte tüüpi mooruspuu:

• must;
• valge.
  

Lisaks marjadele iseloomulikule värvile on puud koore värvuselt erinevad.

Venemaa piirkondades on levinud mitu musta mooruspuu sorti:

1. Must paruness on haruldane liik, mis talub madalaid temperatuure. Magusad marjad valmivad juuli alguses ja ulatuvad 4 cm pikkuseks.
2. Kherson on madala kasvuga kuni 3 m kõrge külmakindel taim. Puuviljakultuurid on suured - kuni 5,5 cm.
3. Darkie on hübriidsort, mis on saadud valge mooruspuu abil selektsiooni tulemusel. Lehed on suured, karedad, sakiliste servadega. Täiskasvanud taime kõrgus ulatub 15 m-ni. Viljad on lihakad, värvunud heledas toonis.
4. Staromoskovskaja on omamoodi viljakas mooruspuu, mis ei vaja tolmlemist. On kerakujulise võraga. Ulatub 10 m kõrguseks. Magusad ja hapud marjad kasvavad kuni 3 cm pikkuseks.
   

Musta mooruspuu kodumaa on Afganistan, Iraan, India.

Kultuur talub õhusaastet, kuid ei näita head külmakindlust, taastudes pikka aega pärast temperatuuri kõikumisi.

Valge mooruspuu sordid

Erinevalt mustast mooruspuust on valged mooruspuu lehed pehmemad ja sobivad siidiusside toiduks. See oli see kultuur, mida algselt kaitsti idamaade autsaiderite eest..

Puude koor on heleda varjundiga:

• pruun-hall;
• hallroheline;
• punakashall.
  

1. Nutmine - kolmemeetrise põõsa võra laius ulatub 2 m-ni. Maapinnale laskuvad painduvad pikad oksad. Pärast istutamist ilmuvad viljad kolmandal aastal (pärast pookimist) või viiendal - (pistikute istutamisel).
2. Valge mesi on mitme mooruspuu sordi valiku tulemus. On püramiidkrooniga. Marjad on pehmed, halvasti ladustatud ja transporditavad.
3. Victoria on pretensioonitu kääbustaim, millel on suured kollased või helebeežikad marjad. Puuvilju ei ladustata.
   

Marjade maitse sõltub konkreetsest liigist ja võib sarnaneda murakate ja vaarikate hübriidiga. Puuvilja värvus sõltub mooruspuu sordist.

Mooruspuu koostis ja kasulikud omadused

Mooruspuu marjad sisaldavad 20% suhkrut. Ülejäänud osa langeb sellistele komponentidele nagu:

• vitamiinid (rühmad A, B, C, E, K ja PP);
• mineraalid;
• sidrun- ja õunhape;
• antioksüdant resveratrool.
  

Arvestades rikkalikku koostist, soovitatakse mooruspuu marju rasedatele loote arengu häirete vältimiseks. Samuti on mooruspuu kasulikud kehale sellised protsessid nagu:

• hematopoeesi aktiveerimine;
• ainevahetuse kiirenemine;
• vere kolesteroolitaseme langetamine.
  

Mulberry mahl on antiseptiliste ja bakteritsiidsete omadustega, nii et need loputavad kurku ja suud periodontaalse haiguse, kurgu haiguste ja stomatiidiga. Mooruspuu juurtest ja koorest pärinevad keetmised on palavikuvastase toimega.

Valgetel ja mustadel seemikutel on väärtuslike komponentide hulk peaaegu identne, kuid marjad erinevad oma omaduste poolest: valge - tugevdab, must - toimib lahtistina.

Vastunäidustused

Mulberry ei ole allergeen ja tal ei ole rangeid vastunäidustusi, välja arvatud harvaesinev individuaalne talumatus.

Rakendus

Mooruspuude ulatus ei piirdu toiduvalmistamisega. Selle vilju kasutatakse aktiivselt:

• kosmetoloogia;
• veinivalmistamine;
• rahvameditsiin.

Lehed jäävad ainsaks toiduks siidiussiröövikutele ning puidutööstuses on nõudlik vastupidav ja paindlik puit.

Probleemse naha jaoks

Valgete mooruspuu marjade põhjal valmistavad nad näonahale puhastavaid ja poore tihendavaid maske ning suruvad selle lehtedest kokku akne ja ekseemi jäljed. Samuti valmistatakse seemikutest sära ja juuste tiheduse maske..

Kaitses

Talveks korjatakse mooruspuu moosi marjade töötlemisel kolmel viisil. Neid:

• mudima moosiks või moosiks;
• seeditud segatud marjades;
• terveks jäetud.
  

Sidrunhape ja värskelt pressitud mahl vabastavad värskuse valmistamise.

Mulberry moos keetmata

Lihtne viis väärtuslike mooruspuude koristamiseks ei vaja keetmist ja ummistumist. Kasutatavad koostisosad:

• granuleeritud suhkur - 2kg;
• mooruspuu puu - 1 kg.
  

1. Marjad sorteeritakse välja, jättes ainult terved ja ilma närbumistunnusteta. Välja pestud. Kuivatage paberrätikule laotades.
2. Valmistatud mooruspuu jahvatatakse segistis. Uinuda suhkruga.
3. Mass pannakse steriliseeritud purkidesse ja hoitakse külmas paberi- või plastkaante all..
   

Moosi kihistumise vältimiseks jäetakse hakitud polükristallid päevaseks kastrulisse, aeg-ajalt segades..

Veinivalmistamisel

Mooruspuu marjad sobivad hästi vaarikate, murakate, kirsiploomide, ploomidega. Koduse mooruspuu veini valmistamiseks vajate lisaks 2 kg põhitootele:

• rosinad - 100 g;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrunhape - 2 supilusikatäit;
• vesi - 5 l.
  

1. Kogutud marjad puhastatakse prahist, kuid ei pesta, säilitades loodusliku pärmi. Sega rosinate, sidrunhappe ja suhkruga. Valage vesi ja jätke mahl lahti.
2. Mahuti kaetakse marliga ja lastakse 2-3 päeva käärida. Massi segatakse 2 korda päevas.
3. Pärast vahu ilmumist - filter. Kook visatakse minema. Mahl jäetakse edasiseks kääritamiseks veetihendiga (või kaelale tõmmatud kummikindaga) anumasse. Fermentatsiooniprotsess võib kesta 1-1,5 kuud.
4. Pärast setete ilmnemist valatakse selitatud vein ettevaatlikult teise anumasse, filtreeritakse uuesti ja jäetakse 6 kuuks jahedasse kohta.

Umbes kord kuus peate veini filtreerima, eemaldades võimalikud setted.

Kuidas valida

Mahlakad pehmed marjad ei kuulu pikaajalisele säilitamisele ning hakkavad mõne tunni jooksul pärast saagikoristust mahlama ja halvenema. Turult seemneviljade valimisel võetakse arvesse nende välimust: eelistada saab ainult terveid ja tihedaid, nähtavate kahjustusteta marju.

Aiale mooruspuuistikute ostmisel valitakse mooruspuu kohalikud sordid. Lõuna-laiuskraadidelt toodud istikud ei juurdu keskmises sõidureas.

Kuidas säilitada

Värskeid marju hoitakse kuni 2–4 tundi, enne kui need hakkavad mahlama ja kaotavad esitluse. Kuid neid saab talveks ette valmistada kahel viisil - kuivatades või külmutades..

Kuivatatud mooruspuu valmistatakse kahes etapis:

1. Liitviljad jäetakse 7-14 päevaks ventileeritavasse ja päikeselisse kohta..
2. Seejärel pannakse marjad ahju ja kuivatatakse tund aega avatud uksega 30 kraadi juures.

Kust mooruspuu istikuid osta

Istutamiseks mooruspuu ostmise kohtade hulgas on aednike ja suviste elanike veebipoed.

Sordi	Hind seemiku kohta, hõõruda.
"Valge paruness"	590
"Valge kallis"	399
"Roosa printsess"	399
"Valge spiraal"	1999
Must suureviljaline "Morion"	499

Arvatakse, et Aleksander Suur jõi võidulahingute eel magusatest mooruspuumarjadest viina, mis andis talle jõudu ja oli ka lahingus omamoodi amulett. Tänapäeval on vajadus selle järele kadunud, kuid mooruspuu marjade keetmine, mahl ja leotised on leidnud rakendust ka teistes eluvaldkondades. Ja mooruspuu dekoratiivseid sorte kasutatakse linnaparkide ja aedade maastiku kujunduse kaunistamiseks..

Valge mooruspuu - marjade kuninganna

Artikli sisu:

• Koostis ja kalorite sisaldus
  
• Kasulikud omadused
  
• Vastunäidustused ja kahju
  
• Roogade retseptid
  
• Huvitavaid fakte
  

Valge mooruspuu (lad. Morus alba) on Mulberry perekonna (Moraceae) taim, mooruspuu (Morus) liik, kelle kodumaa on Hiina ja täpsemalt öeldes selle idapiirkonnad. Seda on siin siidiussi toiduks kasvatatud juba üle 400 000 aasta. Lehtpuude muud nimetused: mooruspuu, tyutiin, tutiin. Puuviljad on keeruline valge drupe, pikkusega 2-3 cm, marjad on magusa maitse ja meeldiva aroomiga. Taime eluiga ulatub 200 aastani ja mõnikord isegi 500. Tänapäeval võib mooruspuu leida paljudest maailma nurkadest ja riikidest: Afganistanist, Põhja-Indiast, Pakistanist, Iraanist, Taga-Kaukaasiast. Seda kasvatatakse ka Euroopas, Ukrainas ja mõnes Venemaa piirkonnas. Seda taime on 20 liiki..

Valge mooruspuu koostis ja kalorisisaldus

Vaatamata valge mooruspuu madalale energiaväärtusele sisaldavad selle marjad märkimisväärses koguses inimorganismile vajalikke mineraale ja vitamiine..

Valge mooruspuu kalorsus on 43 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Valgud - 1,44 g;
  
• Rasv - 0,39 g;
  
• Süsivesikud - 9,8 g;
  
• Toidukiud - 1,7 g;
  
• Vesi - 86,78 g;
  
• Tuhk - 0,69 g.
  

Vitamiinid valge mooruspuu 100 g kohta:

• A-vitamiin - 25 mcg;
  
• Vitamiin B1, tiamiin - 0,029 mg;
  
• B2-vitamiin, riboflaviin - 0,011 mg;
  
• B3-vitamiin, niatsiin - 0,62 mg;
  
• Vitamiin B4, koliin - 12,3 mg;
  
• Vitamiin B9, folaat - 6 mcg;
  
• C-vitamiin, askorbiinhape - 36,4 mg;
  
• E-vitamiin, alfatokoferool - 0,87 mg;
  
• K-vitamiin - 7,8 mcg;
  
• Luteiin + zeaksantiin - 136 mcg.
  

Makrotoitained 100 g kohta:

• Kaalium, K - 194 mg;
  
• Kaltsium - 39 mg;
  
• Magneesium, Mg - 18 mg;
  
• Naatrium, Na - 10 mg;
  
• Fosfor, P - 38 mg.
  

Mikroelemendid 100 g kohta:

• Raud, Fe - 1,85 mg;
  
• Vask, Cu - 0,6 mg;
  
• Seleen, Se - 0,6 μg;
  
• Tsink, Zn - 0,12 mg.
  

Selle marja puuviljad sisaldavad suures koguses suhkruid - 12–23%, mida esindavad peamiselt monosahhariidid. See toode sisaldab palju lämmastikku sisaldavaid aineid, fosforhappeid, flavonoide, karoteeni, pektiini, orgaanilisi happeid (õun- ja sidrunhape) ning tanniine..

Valge mooruspuu kasulikud omadused

Valged mooruspuu marjad sisaldavad palju kasulikke aineid, mis teeb neist hea vahend paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Selleks kasutage sellest tootest värskeid puuvilju, mahlasid, keetmisi ja infusioone..

Valge mooruspuu kasutamine:

Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ennetamine. Tänu kaaliumile, rauale ja magneesiumile soovitatakse neid marju süüa südamehaiguste ja südamelihase düstroofiaga patsientidel. Regulaarne valge mooruspuu tarbimine aitab vähendada õhupuudust, südamevalu, kolesteroolitaset, samuti normaliseerida selle olulise elundi tööd..

Parandab seedetrakti tööd. Kõhulahtisuse korral tuleks kasutada värskeid valmimata marju ja nende vesilahust. Kuid küpsed viljad toimivad lahtistina, need aitavad kõhukinnisuse korral. Lisaks on see toode kasulik hüpokaleemia korral. Soovitatav on süüa valget mooruspuu ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral.

Kasulik toime vähihaiguste korral. Marjad sisaldavad polüfenoole, antioksüdante ja antotsüaniine, millel on profülaktiline toime pahaloomulistele kasvajatele.

Võitleb närvihäiretega. Seda valge mooruspuu kasulikku omadust täheldatakse juba mainitud koostises sisalduvate ainete, nimelt vitamiinide B. Marjade tarbimine parandab und, suurendab efektiivsust ja ravib ka neuroloogilisi haigusi..

Vähendab vererõhku. Tänu nendes marjades sisalduvatele vitamiinidele ja mineraalidele, eriti polüfenoolresveratroolile, vähendab mooruspuu insuldi tõenäosust ja tugevdab veresoonte seinu..

Tugevdab immuunsust. Puuvilja koostises olevatel A-, E- ja C-vitamiinidel on omadused, mis täiendavad organismi vitamiinivarusid ja tugevdavad tervist. Kasulik on neid kasutada aneemia ja düsbioosi all kannatavate inimeste jaoks..

Hea silmadele. Kaalutavad puuviljad sisaldavad vitamiinid ja eriti karoteen kaitsevad nägemisorganeid ultraviolettkiirte eest ning parandavad ka nägemist.

Maksahaiguste ennetamine. Kolereetilise efekti tõttu soovitatakse sapi düskineesia korral tarbida valget mooruspuud.

Ravib põletikulisi ja nakkushaigusi. Need marjad sisaldavad antibiootikumi dioksüložirimütsiini, mis toimib põletikuvastase, higistamis- ja parasiidivastase ainena, mistõttu tuleks mainitud terviseprobleemide korral süüa mooruspuu..

Kopsupõletiku, bronhiidi ja bronhiaalastma ennetamine. Nende haiguste ennetava toime saavutamiseks on soovitatav võtta mahla ja valge mooruspuu infusioon. Need vahendid suurendavad flegma vedeldamist ja eraldamist..

Kasulik neeruhaiguse korral. Need loodusliku diureetikumina toimivad marjad eemaldavad kehast liigse vedeliku.

Aitab II tüüpi diabeedi korral. Valge mooruspuu koostises on sellised keemilised elemendid, mis reguleerivad insuliini taset veres ja aeglustavad suhkru lagunemist soolestikus ning seetõttu tungib see aeglaselt verre, seetõttu on soovitatav need marjad dieeti lisada.

Noorendab keha. Valge mooruspuu on võimeline puhastama keha vabadest radikaalidest, takistades seeläbi keha vananemist ning artriidi ja artroosi arengut.

Normaliseerib ainevahetust. Mooruspuumarjade regulaarne tarbimine aitab rasvumisega toime tulla.

Kasu rasedatele. See on tingitud asjaolust, et marjad sisaldavad rikkalikult tulevastele emadele vajalikku foolhapet..

Valge mooruspuu vastunäidustused ja kahjustused

Vaatamata kasulikele elementidele ja tervendavatele omadustele võib valge mooruspuu siiski keha kahjustada. Seetõttu on vaja seda süüa mõõdukalt, ilma kuritarvitamiseta..

Vastunäidustused valge mooruspuu kasutamisel:

Hüpertensioon. Valge mooruspuu marjade tarbimisel, eriti kuuma ilmaga, kuna need valmivad sellistel suvepäevadel, võib vererõhk tõusta ja on isegi insuldioht.

Suhkurtõve raske vorm. Selle taime viljad sisaldavad palju suhkrut, seetõttu peaksid selle vaevusega inimesed hoiduma nende tarbimisest..

Individuaalne sallimatus. Marjad ja puuviljad on tugevad allergeenid, seetõttu on soovitatav valge mooruspuu oma dieeti lisada väga hoolikalt..

Retseptid valge mooruspuu

Suurepärane magus maitse ja meeldiv aroom muudavad valge mooruspuu väga populaarseks marjaks, mida tuntakse ja süüakse meeleldi mitmel pool maailmas. Erinevad magustoidud, konservid, moosid, kompotid, veinid ja liköörid, marja- ja puuviljasalatid, küpsetised - see ei ole kogu kokakunsti hõrgutiste loetelu, kus need marjad on üks komponente.

Retseptid valgete mooruspuu maitsvate roogadega:

Magustoit "Õrnuse võlu". Jahvata 1 tükk muretainast kätega puruks ja pane see kausi põhja. Määri peale 70 g kohupiimakreemi. Meie retseptiks sobib nii maasika- kui ka laste kodujuustu magustoit. Peseme 50 g valgeid mooruspuu marju ja paneme kodujuustu massi. Nüüd töötame segistiga. Klopi lahti 50 g pestud puuvilju, 70 g kohupiimakreemi ja vanilliini (maitse järgi). Lisage 1 tl mett. Ja levitame saadud massi marjadele. Jällegi peame töötama segistiga: vahustage 70 ml rasket koort. Lõikasime lahti 1 tükk muretainaküpsiseid ja valame kaussi, katame selle pealt kreemja seguga. Meie magustoit on valmis! Seda saab kaunistada marjade ja piparmündilehtedega.

Kohvimannik valge mooruspuu keefiril. Kõigepealt peate segama 1,5 tassi keefirit, 1 tassi manna, 0,5 tassi suhkrut ja 1 muna ning jätma 1 tunniks tõmbama. Seejärel lisage 2 tl küpsetuspulbrit ja segage hästi. Pärast seda valage tainasse 1-2 supilusikatäit lahustuvat kohvi ja segage uuesti, kuni tükid lahustuvad. Peseme 1 tass valget mooruspuu, lõigake sabad ära ja paneme taina, segame uuesti ja paneme multivarki kaussi. Me küpsetame 1 tund, seejärel eemaldame, pöörame ümber ja küpsetame veel 10 minutit, et toode pruunistuks. Naudi oma einet!

Maasika- ja valge mooruspuu smuuti. Peseme igaüks 150 g maasikaid ja valgeid mooruspähkleid. Lihvige need segistis. Lisage 1-2 spl suhkrut, 75 g jäätist ja 2-3 supilusikatäit vett. Sega kõik koostisosad korralikult läbi, vahusta ja roog on valmis. Selline magushapu magustoit sobib ideaalselt kuuma ilmaga lauale..

Piimakokteil valge mooruspulgaga. Loputage 1,5 tassi valge mooruspuu ja peksake segistis 1 spl mett ja 2 supilusikatäit suhkrut. Lisage järk-järgult 150 g jäätist ja jätkake peksmist. Viimane komponent on 1 klaas piima, valage see ettevalmistatud massi ja segage hästi.

Valge mooruspuu vein. Peseme 1 kg marjadega ja jätame need 24 tunniks kuivama. Vajutage mahl välja ja lisage sama kogus vett. Iga liitri lahjendatud mahla kohta lisage 5 g jahvatatud kaneeli ja 150 g suhkrut. Valage toode purki ja laske käärida 5-6 päeva. Filtreerige ja valage 1 liiter kangendatud valget veini 10 liitrisse veini ja laske 2 nädalat. Lisage maitse järgi suhkrut, valage ja sulgege.

Mulberry kompott. Peseme 300 g valget mooruspuu ja kurname kurnas. Panime marjad kuumutatud purkidesse, täidame need siirupiga, mis on valmistatud 650 ml veest, 350 g suhkrust ja 1 g sidrunhappest. Steriliseerime purke mahuga 0,5 liitrit, sõltuvalt temperatuurist, 10–25 minutit, korgistame ja mähkime, kuni need jahtuvad.

Valge mooruspuu moos. Pese 1 kg marjadega, vala need 1 kg suhkruga ja jäta 6-8 tunniks. Selle aja möödudes pange moos tulele, keetke ja keetke 5-10 minutit. Eemaldage kuumusest, laske tootel jahtuda ja saatke see tagasi pliidile, jätkake küpsetamist: keetke see ja keetke 5-10 minutit. Ja seda tuleks teha 5-6 korda. Valmis moosis on hea hapukoore paksus. Lisage sellele 2-3 g sidrunhapet. Steriliseerime purgid, täidame need tootega ja pitseerime.

Puuvilja salat. Kõigepealt pese 9 ploomi, 2 virsiku ja 30 g valge mooruspuu abil. Seejärel eemaldage seemned ploomidest ja virsikutest ning lõigake kõik marjad väikesteks tükkideks. Pärast seda täitke komponendid 1 tl suhkruga ja segage need. Täida salat 2 spl mis tahes jogurtiga.

Huvitavad faktid valge mooruspuu kohta

Ida elanikud nimetavad valget mooruspuud "elupuuks" ja selle vilju - "marjade kuningannaks".

Ühel suurel taimel on võime toota kuni 200 kg marju ja mõnikord kuni 500 kg.

Kristlased räägivad legendi, et Jeesus Kristus varjas end kunagi valge mooruspuu all. Jeerikos on seda puud veel näha.

Küprosel on saanud suureks traditsiooniks korraldada üks kord aastas siidiussifestival, mida siin koheldakse suure austusega..

Mooruspuu ja siidkangaste vahel on seos. Selle puu lehed on rööviku toidutoode, mida nimetatakse siidiussiks, siidniitidest valmistatud selle järeltulija nukuks. Sellest ka mooruspuu teine ​​nimi - mooruspuu. Siid sai maailmale tuntuks pärast ühte väga kurioosset juhtumit. Selle kohta on legend. Hiina printsess Xi Liing Shi puhkas mooruspuu all ja jõi teed. Siidiussi kookon kukkus tema topsi. Ja selle lõhnava joogiga roogades hakkas kookon lahti harutama ja selle õhukesed, kuid tugevad niidid virvendasid päikese käes. Nii said inimesed teada, et siidipuul elav röövik annab meile imekaunid siidkangad.

Ida-riikides ja Kesk-Aasias peetakse mooruspuud püha. Koor on suurepärane amulettide ja võlude materjal. Sisehoovis selle puu all katavad nad laua, kuhu kogu pere koguneb, sest kurjad vaimud kardavad mooruspuule läheneda ja kõik pereliikmed on siin turvalised.

Euroopa elanikud tutvusid selle imelise taimega 12. sajandil. Alates 17. sajandist hakkasid nad seda kasvatama Venemaal, Moskva lähedal asuvates piirkondades. Kuid siinne kliima osutus valge mooruspuu kasvatamiseks ebasobivaks, kuna see oli karm ja külm. Seetõttu viidi harimine lõunasse. Praegu leidub mooruspuu nii kultuuriliselt kui metsikult..

Miks on valge mooruspuu kasulik??

Valge mooruspuu on pärit Hiinast ja selle teaduslik nimi on Morus Alba. Seda taime kasvatati varem ainult siidiusside toitmiseks, mida kasutatakse siidi tööstuslikul tootmisel. Hiinast pärit mooruspuu kolis järk-järgult paljudesse maailma paikadesse, nagu India, Iraan, Afganistan ja Lõuna-Euroopa..

Hiina traditsiooniline meditsiin kasutab selle marja raviomadusi paljude haiguste raviks. Valget mooruspuu kasutatakse maastikukujunduses palju varju pakkuva ilupuuna. Mooruspuu lehti ja noort koort peetakse suurepäraseks loomasöödaks.

Valge mooruspuu vilju võib süüa nii toorelt kui ka moosi, želee ja pirukate kujul. Neid võib lisada küpsistele, leibadele või pudingitele, kasutada rosinaasendajana ja moorusveini koostisosana..

Toiteväärtus

Valged mooruspuu on suurepärane valguallikas. Üks kolmandik klaasi sellest puuviljast annab 4 grammi valku. See osa moodustab 20 protsenti inimese igapäevastest vajadustest. Nendes marjades sisalduv suur kiudainete hulk aitab vähendada veresuhkrut, vähendada kolesteroolitaset ja soodustada ka seedimist.

Valge mooruspuu söömine võib anda organismile piisava hulga antioksüdante nagu beetakaroteen ja alfa-karoteen. Valge mooruspuu on suurepärane C-, A-, E- ja B-vitamiini allikas ning sisaldab ka vitamiini B-6, riboflaviini, niatsiini ja foolhapet. Marjades on ka palju mineraale, sealhulgas rauda, ​​kaaliumi, mangaani ja magneesiumi..

Kasu tervisele

Praegu pöördub üha enam inimesi haiguste raviks ja ennetamiseks looduslikele ravimitele. Valge mooruspuu on oma terapeutiliste ja tervist edendavate omaduste poolest üha populaarsem. Selle marja kasutamine toidus võib aidata paljude haiguste ennetamisel ja kui juua regulaarselt klaas värsket mooruspuu mahla, aitab see keha detoksifitseerida..

Peaaegu kõigil taimeosadel on meditsiinilised omadused. Selle kõrge antioksüdantide, mineraalide ja vitamiinide sisaldus muudab selle ideaalseks toiduks inimeste tervise säilitamiseks. Antioksüdantirikaste toitude oluline eelis on see, et need aeglustavad vananemisprotsesse. Seetõttu näeb inimene välja noor ja nahk on alati kaitstud vananemismärkide, näiteks tumedate laikude ja kortsude eest..

Diabeedi ennetamine ja immuunsuse suurendamine

Valget mooruspuu saab kasutada diabeedi ennetamiseks. Mulberry lehed sisaldavad teadaolevalt ka ühendit, mis võib aeglustada suhkru seedimist ja takistada vere glükoosisisalduse suurenemist. Korrapärane mooruspuu joomine võib vähendada diabeedi tekkimise riski..

Valget mooruspuu kasutatakse traditsiooniliselt toonikuna ja immuunprotsesside parandamiseks. See taim sisaldab makrofaage aktiveerivaid ühendeid, mida nimetatakse alkaloidideks. Makrofaagid on teatud tüüpi valged verelibled meie kehas, mis neelavad haigusi põhjustavaid mikroobe ja võõrosakesi.

Aneemia ravimine

Rauavaegusaneemia on kõige levinum aneemia tüüp ja see tekib siis, kui keha ei saa toidust piisavalt rauda. Rauarikkamate toitude, näiteks valgete mooruspuu tarbimine on parim viis selle seisundi raviks..

Hiina traditsiooniline meditsiin soovitab juua mooruspuu mahla, et parandada vereringet ja leevendada aneemia sümptomeid, nagu väsimus, nõrkus ja pearinglus..

Silmade tervise ja antimikroobsete omaduste säilitamine

Mooruspuumarjad on hea A-vitamiini allikas, mis on näidanud, et see parandab ja hoiab silma tervist. Mooruspuu mahla regulaarne tarbimine aitab säilitada nägemist ja silmade tervist. Lisaks väldib kõrge antioksüdantide sisaldus silmahaigusi, näiteks katarakti ja vanusega seotud muutusi..

Valge mooruspuu ekstrakt sisaldab palju aineid, millel on antimikroobne toime patogeensete mikroorganismide vastu, mis on inimkehale kahjulikud. On leitud, et need ained on tõhusad bakteritüvede suhtes, nagu streptokokid, stafülokokid, samuti teatud tüüpi hallituse vastu..

Juuksehooldus

Kui sööte mooruspuu, muutuvad teie juuksed terveks ja tugevaks. Juuksed muutuvad tugevamaks, kasvavad kiiremini ja langevad vähem välja. Mahla võib määrida peanahale, et stimuleerida juuksefolliikulite kasvu ja vältida varajaste hallide juuste moodustumist.

Neuroloogilised haigused

Neuroloogilised häired, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi, on peamiselt põhjustatud gammaaminovõihappe (GABA) ammendumisest ajus. Valge mooruspuu ekstrakt aitab seda täiendada. Valge mooruspuu aitab ravida ka stressiga seotud närvisüsteemi häireid.

Mulberry maksa ja südame jaoks

Mulberry sisaldab flavonoide, millel on maksa kaitsev (maksa kaitsev) toime. Ühes uuringus kasutati mooruspuu ekstrakti hiirte kroonilise maksahaiguse raviks. Tulemus näitas, et ekstrakt parandas paljusid kroonilisi haigusi, vähendas koekahjustusi.

Valged mooruspuu soodustavad südame tervist. Kolesterooli kogunemine veres võib põhjustada südame-veresoonkonna haigusi. Hiina meditsiinis kasutatakse seda vere kolesteroolitaseme alandamiseks. Selles on ka rohkesti kaaliumi, mis aitab säilitada vererõhku normi piires..

Kosmeetiline efekt

Valge mooruspuu ekstrakt sisaldab hapet, mis vähendab melaniini tootmist ja aitab seetõttu nahka valgendada. Sel põhjusel kasutatakse seda koostisosana paljudes looduslikes ilutoodetes, mis on mõeldud naha valgendamiseks ja toonimiseks..

Valge mooruspuu muud kasutusalad

Valge mooruspuu varre koor annab kiudu, mida kasutatakse rõivaste valmistamisel. Koort kasutatakse paberi valmistamiseks ka mitmel pool Euroopas ja Hiinas. Mooruspuu tüvest eraldatakse pruun värv, mida kasutatakse kangaste värvimiseks. Ja valge mooruspuu oksad on materjal korvide valmistamisel.

Puit on mõõdukalt raske, tihe, kõva, tugev ja paindlik, seetõttu kasutatakse seda aktiivselt selliste spordikaupade loomisel nagu hokikepid, tennisereketid, sulgpallireketid. Mooruspuudest tehakse mööblit ja isegi maju. See sobib ka paatide ja mõnede põllutööriistade valmistamiseks..

Valge mooruspuu lehti süüakse köögiviljana ja kasutatakse veiste söödaks. Viljadest saab sigadele ja kodulindudele head toitu. Puud ise on istutatud üksteisest piisavalt kaugele, kuna need pakuvad rikkalikku varju ja kuivendavad mulda hästi juurtega.

Mulberryd kasutatakse külades metsavööde loomiseks, mis kaitsevad talvetormide, tuulte ja muude looduslike streikide eest. Sellise metsavöö tõttu on küla enda temperatuur pisut kõrgem kui avatud aladel, mis võimaldab teil kütte pealt kokku hoida.

Kuidas on mooruspuu kehale kasulik? Miks on mustvalge mooruspuu kasulik??

Mooruspuud kutsuvad inimesed ja teadusmaailm erinevalt: mooruspuu, mooruspuu. Milleks mooruspuu hea on? Kas selle kasutamiseks on olemas erijuhised? Otsime neile küsimustele vastuseid..

Ajalugu

Enne kui räägime mooruspuumarjade kasulikkusest, heitkem pilk nende ajaloole. Vanad pärslased hindasid selle taime maitset esimesena. Seejärel levis Vana-Pärsiast pärit marjane marja kaugel kodumaa piiridest. Seda kasutati magustoiduna, erinevate roogade koostisosana, samuti mitmesuguste vaevuste jaoks tervendavate jookide valmistamiseks. Taim armastab väga lõunapoolseid riike ja pikka suve, kuigi nüüd kasvab see parasvöötme, troopilise ja subtroopilise kliimaga piirkondades, kus talvised temperatuurid võivad langeda alla -30 ° C. See annab head saaki Venemaa Euroopa osas, on levinud Krasnodari territooriumilt Sahhalini poolsaarele, kogu Ukrainas, Armeenias, Aserbaidžaanis, Euroopa riikides, näiteks Rumeenias, Aasias ja Aafrikas..

Vana-Pärsia filosoof, loodusteadlane ja arst Avicenna pühendas oma marjades sellele marjale eraldi lõigu, mis räägib iidsete pärslaste teadmistest tervenemise kohta.

Muidugi on teada selle puu iidne seos Hiinaga, kus siidiusside vastsete lemmik maiuspala on noorte mooruspuude lehestik. Isegi putuka nimi sisaldab nime - mooruspuu. Tuleb välja, et oleme sellest mitmekülgsest puust korduvalt kuulnud. Hiinas kasvatatakse peamiselt valget mooruspuud, kust see levis üle kogu maailma ja jõudis meie riigi viljapuuaedadesse. Hiina provintsides on valge mooruspuu kasvatamise ajalugu umbes neli sajandit. Must mooruspuu kasvas algselt Aasia edelaosas, sealt sai see laialt levinud ja tunneb end hästi meie laiuskraadidel.

Mulberry on Piiblis mainitud - Jeesus Kristus varjas end kõrvetavate päikesekiirte eest Palestiina mooruspuu okste all. Mooruspuu eluiga on umbes kaks sajandit, püha puu Palestiinas on umbes kaks tuhat aastat.

Mulberry. Taime botaaniline kirjeldus

Mooruspuu kuulub termofiilsete ja valgust armastavate põllukultuuride hulka, kuigi elupaiga laienedes selgus võime külmakindlusele ja võime taluda külma kuni -30 ° C. Tänu sellele on taim levinud looduse loomulikest looduslikest piiridest kaugele, nüüd võib seda leida päritolukohast - Aasia soojadest riikidest - Venemaale Sahhalini põhja ja isegi kaugemasse Austraaliasse.

Mooruspuu on pika maksaga, üksikute esindajate vanus võib ulatuda 200-300 aastani.

Puu on üsna kõrge, täiskasvanud taimed ulatuvad 15-20 meetri kõrguseks, võra on pühkiv, enamasti kerakujuline.

Puu vili on polydrupe või vale drupe, tegelikult on see puu. Väliselt näeb see välja nagu tuttav murakas. Viljad on väikesed - 1–4 sentimeetrit. Mooruspuu sorte on palju: must, tumelilla, punane, roosa, valge, kollane, nad said oma nime puuvilja värvi järgi, mis võib olla väga mitmekesine. Marja kuju võib olla silindri, koonuse, palli kujul. Maitse sõltub sordist, see võib olla väljendunud suhkrust magushapu. Marjadel on õrn meeldiv aroom. Puu on väga produktiivne, soodsal aastal võib ühest saada kuni 200 kg küpseid marju. Viljaviljeluse kasvuperioodil on erinev ajakava, meie laiuskraadidel saab üksikuid vilju koristada juulis, põhiosa saagist on augustis.

Rakendust pole leidnud mitte ainult puuviljad ja lehestik, farmis kasutatakse ka mooruspuud. Tislerid hindasid mooruspuu tugevust, vastupidavust ja sitkust. Seda kasutatakse ehituses, käsitöös, muusikariistade valmistamisel.

Milliste toitainete poolest on mooruspuumarjarikas??

Milleks mooruspuu hea on? Marjad on asendamatu vitamiinide ja mineraalide allikas. Maitsvad puuviljad sisaldavad askorbiinhapet, A-, K-vitamiini, tokoferooli, B-vitamiine, orgaanilisi happeid, sealhulgas õunhape, mikroelemente: tsink, naatrium, fosfor, magneesium, naatrium, kaltsium, seleen, raud, kaalium, mangaan, fosfori optimaalne kontsentratsioon happed, soolte jaoks kasulikud pektiinained. Mulberry on eriti rikas kaaliumi poolest, mis on südamelihase tugevdamiseks hädavajalik.

Veerand massist langeb kergesti seeditavatele suhkrutele - fruktoosile ja glükoosile.

Siidiussi armastatud lehed sisaldavad karoteeni, tanniine, C-vitamiini, lenduvat eeterlikku õli, looduslikke suhkruid.

Mooruspuu viljade kalorsus on ainult 50 kilokalorit, soovitatav on see lisada toidu energiasisaldust jälgivate inimeste toidulauale.

Mis kasu on mooruspuu kehale?

Kuidas on mooruspuu kehale kasulik? Rikkalik koostis võimaldas mooruspuu erinevate osade põhjal valmistatud marju ja valmistisi kasutada arstiteaduse, rahvameditsiini, toiduainetööstuse ja igapäevaelu erinevates harudes..

Marjade pealekandmine

Marju tarbitakse värskelt, saadakse mahla, kuivatatakse, neist tehakse infusioone, külmutatakse, konserveeritakse, kompotid, moosid keedetakse, kondiitritooted valmistatakse.

Milleks mooruspuu hea on? Värsket mahla kasutatakse kerge antiseptikuna külmetushaiguste, kõri-, ninaneelu-, suuõõne põletike korral. Samuti on soovitatav kasutada alumiste hingamisteede haigusi: bronhiit, kopsupõletik, pikaajaline valulik köha, millega kaasneb üldise seisundi halvenemine, kehatemperatuuri tõus. Apteegitootmise ja välismaiste tsitrusviljade jaoks tavapäraste pulbripreparaatide asemel võite kasutada piisava askorbiinhappesisaldusega värskeid mooruspähkleid.

Kuidas on mooruspuu kehale kasulik? Marjadel põhinev infusioon ja keedud aitavad flegmil kergemini bronhidest lahkuda, aitavad normaliseerida veetasakaalu ja eemaldavad liigse vedeliku kehast. Külmetusperioodil on väga kasulikud dekoktid ja värsked marjad, millel on higistav toime, mis viib kehatemperatuuri languseni ja ainevahetusproduktide eemaldamiseni haigest kehast. Mulberry on näidustatud kasutamiseks neerupuudulikkuse ja turse esinemise korral.

Mooruspuu marju kasutavad astmaatikud profülaktilise ainena, regulaarsel kasutamisel vähenevad põletikulised protsessid. Lima kogunemise korral parandage selle väljavoolu.

Kolde erinev küpsusaste tarbimisel avaldab seedesüsteemile vastupidist mõju. Kõhulahtisuse korral on parem kasutada küpseta puuvilju ja kõhukinnisuse korral üleküpset.

Valge mooruspuu ravivad omadused

Miks on valge mooruspuu kasulik? Sellel on palju raviomadusi:

• Eriti kasulik vere hemoglobiini vähendamiseks.
• Taastab keha tugevust külmetushaiguste ajal. Valged mooruspuu viljad ja lehed on Aasia riikides populaarne palavikuvastane aine.
• Soodustab sapi väljavoolu normaliseerumist.
• Normaliseerib kasuliku soole mikrofloora tasakaalu, parandab seedimist, seda kasutatakse peptilise haavandi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole vaevuste korral..
• Valgel mooruspuu viljal on kasulik mõju meeste jõu säilitamisele.
• Kuivatatud ja purustatud lehti, koort, valge mooruspuu juuri kasutatakse haavade ja lõikehaavade, palavikuvastase, vererõhu normaliseerimiseks kasutatava ravimina..

Musta mooruspuu ravivad omadused

Miks on must mooruspuu kasulik? Temal, nagu valgel, on palju ravivaid omadusi:

• Väga efektiivne kõigi seedetrakti haiguste korral, näiteks kõrvetised.
• Suure kaaliumioonide kontsentratsiooni tõttu on mustade mooruspuu marjade ja nendel põhinevate preparaatide kasutamine näidustatud südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele. Mooruspuumarjade lisamine dieeti vähendab südamevalu, vähendab õhupuudust, tugevdab südamelihast, taastab südame normaalse töövõime. Soovitatav pärast südameklapi operatsiooni.
• Suure rauasisalduse tõttu kasutatakse seda vereloomeorganite häirete korral.
• See on ette nähtud diabeedi diagnoosiga patsientidele, peamine on arvestada glükeemilise indeksiga, siis jäävad pärast kasutamist ainult eelised..
• Mustad mooruspuu viljad ja keedud on suurepärane diureetikum.

Miks on must mooruspuu kasulik kaalulangetamiseks?

• Madala kalorsuse tõttu on see dieettoode, samas kui mooruspõhjaliste maiustustega ei tohiks end kaasa vedada, sööge neid värskelt.
• Mõned dieediarstid soovitavad suhkrule alternatiivi.
• Diureetilise toime tõttu on see efektiivne kaalu normaliseerimiseks, värskete marjade ja dekoktide söömisel mass väheneb.
• See avaldab soodsat mõju seedenäärmetele, säilitab soolestikus bakterite tasakaalu, mis on toidu tarbimist piiravate inimeste jaoks väga oluline..
• Vitamiinid ja mineraalid toetavad keha raske füüsilise koormuse ja nohu ajal, teie kaalulangetusprogramm töötab laitmatult.

Miks mooruspuu on rasedatele kasulik?

• Võitlused naiste tavalise ebaõnnega lapseootuses - rasedate aneemia.
• Aitab kaasa sapi väljavoolu normaliseerimisele, rasedatel naistel teisel kohal pärast apenditsiiti on sapipõiega seotud tüsistused.
• Toetab kõiki elundeid ja süsteeme, sealhulgas südant, immuunsust, seedimist, neil on loote kandmisel palju stressi.
• Edendab ödeemi ennetamist, on kerge diureetilise toimega.

Mooruspuu tarbimine laste poolt

Kuidas on mooruspuu lastele kasulik? Sellel on mitmeid kasulikke omadusi:

• Mõjub soodsalt immuunsusele, lapsed haigestuvad harvemini ja kergemini.
• Looduslike suhkrute sisaldus annab energiat lapse keha arenguks.
• Mõjutab soodsalt kogu seedesüsteemi, kasutatakse soolehaiguste ja düsbakterioosi korral - sagedased lastehaigused.
• Puuvilja maitse on paljudele lastele meeltmööda, lisaks valmistavad nad mooruspuu juurest oma lemmikmoose, moose, kompotte, puuviljatäidiseid, idamaiseid bekme, suhkrustatud mooruspuumarju.

Marjade kasutamise vastunäidustused

Milleks mooruspuu hea on? Mustvalgetel marjadel on palju kasulikke omadusi, kuid on mõned vastunäidustused:

• Individuaalne sallimatus antotsüaniinkvertsetiini olemasolu tõttu.
• Seedeprobleemide vältimiseks vältige hapusid ja küpseid puuvilju.
• Kasutage suhkurtõvega patsientidel ettevaatlikult, võtke arvesse glükeemilist indeksit.
• Ärge sööge puuvilju puudest, mis kasvavad maanteedel ja kõrge radioaktiivse kiirgusega piirkondades.
• Ärge kasutage koos teiste puuviljadega, võib tekkida tugev käärimisreaktsioon.