Savoy kapsas ilmus esmakordselt Itaalia Savoy maakonnas, mis mõjutas selle nime - Savoy kapsas. Selle maakonna talupojad kasvatasid esimestena seda kapsasorti. Meie riigis on see tuntud juba 19. sajandist, kuid pole populaarseks muutunud, kuigi värske maitseb see paremini kui valge kapsas. Seda kapsast kasutatakse laialdaselt Lääne-Euroopas ja USA-s..

Maitselt sarnaneb see valgekapsaga, kuid selle tumerohelistel lainelistel, lokkis ja õhukestel lehtedel on õrnem maitse ja aroom. See ei ole nii karm kui muud tüüpi kapsas, kuna sellel pole karedaid veene. Ja lisaks on see toitevam kui valge ja punapea. See sisaldab palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, suhkrut, sinepiõli. 4 korda rohkem rasva ja 25% vähem kiudaineid kui valge kapsas.

Savoy kapsa kalorsus

Selle kalorisisaldus on väike, 100 g - 28 kcal (100 g keedetud kapsas - 24 kcal). Näidatud kasutamiseks rasvunud inimestel.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Savoy kapsa eelised

Savoy kapsas sisaldab vitamiine C, A, E, B1, B2, B6, PP, samuti kaaliumi, fosfori, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, suhkru, valke, kiudaineid, sinepiõlisid, fütontsiide, rauda; tuhkained, karoteen, tiamiin, riboflaviin. Selles kapsas on palju aminohappeid, süsivesikuid ja pektiini.

See sisaldab ka glutatiooni, mis on võimas looduslik antioksüdant. See kaitseb keha kantserogeenide kahjulike mõjude eest, tugevdab immuunsust, reguleerib närvisüsteemi ja hoiab ära rakkude vananemise..

1957. aastal avastati savokapsast aine askorbigeen, mis maos lõhestudes hoiab ära vähkkasvajate tekke, pidurdades nende kasvu. Hiljem leiti seda olulist ainet teist tüüpi kapsast. Savoy kapsas on pehmem, toitevam ja toitvam kui valge kapsas.

See on väärtuslik dieettoode. See on ainus kapsatüüp, mis sisaldab mannitoolalkoholi (suhkruhaige diabeetikutele). Seetõttu sobib oma kapsa kapsas diabeeti põdevatele inimestele. Savoy kapsas on ka diureetiliste omadustega ja hoiab ära kõrge vererõhu..

Savoy kapsas on eriti kasulik lastele ja eakatele, kuna organism imendub kergesti.

Seda kasutatakse värskelt salatite jaoks, keedetud - värvina. Savoy kapsast saab suurepäraseid suppe, borši, kapsarulle lihaga, pirukatäidiseid, pajaroogasid. Seda väärtuslikku köögivilja saab kasutada mitmesuguste maitsvate roogade valmistamiseks. See kapsas on pehme, seda ei saa pikka aega keeta..

Savoy kapsa ohtlikud omadused

Suure kiudainesisalduse tõttu on Savoy kapsas vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad gastriidi, enterokoliidi, pankreatiidi, haavandite, kilpnäärmehaiguste all, samuti neile, kellele on opereeritud rinna- ja kõhuõõnes..

Kas olete väsinud traditsioonilistest täidisega kapsarullidest? Proovige megakapsarulle Mega kapsarullidega!

Savoy kapsa omadused

Köögiviljad on inimese toidusedeli oluline osa. Hiljuti näete laual üha enam kodumaiste gurmaanide jaoks ebatavalisi tooteid. Mis on Savoy kapsas ja kuidas seda õigesti kasvatada? Analüüsime põllumajandustehnika põhitõdesid ja räägime kultuuri eelistest ja ohtudest.

1. Taime kirjeldus
2. Spetsifikatsioonid
3. Sordid

Savoy kapsa omadused

Taime kirjeldus

Köögivili on nime saanud Itaalia Savoy linna järgi, kust see 19. sajandil Ida-Euroopasse jõudis. Gurmaanidele meeldis rafineeritud maitse ja peen tekstuur. Üha sagedamini võib kultuuri leida tavalise valge vasika kõrval olevatest peenardest.

Spetsifikatsioonid

Savoy kapsas ei näe välja nagu tavalised aiasordid. Kirjelduse järgi on need ilusad, ümardatud kapsapead ilma kumeruse või ebanormaalse pikenemiseta. Lehed on kogu tera ulatuses väga lokkis, õhukesed ja lainelised.

Maitse sarnaneb valge kapsa maitsega, kuid aroom pole nii terav ja intensiivne. Kõigi roogade jaoks sobivad peened veenideta õrnad köögiviljad. Need pehmenevad kiiresti, nii et nende soojendamine ei võta palju aega. Salatites krõmps köögivili mõnusalt, ei maitse kibedalt.

Sordid

Tänu ainulaadsetele aretusmeetoditele võib Savoy kapsasorte leida nii lõunapoolsetes piirkondades kui ka Siberis ja Uurali taga. Taimed erinevad viljelusomaduste ja küpsemisperioodide poolest..

Savoia kapsa sordid:

1. Moskva pitsimees. Varajane köögivili, mis on toidus kasutamiseks valmis 110 päeva pärast seemnetest tärkamist. Tooted on pehmed, küpses olekus ulatuvad nad 1,5 kg-ni.
2. Varakult kuld. Suurepärane Savoy kapsas moodustab saagi 105 päeva pärast tärkamist. Helekollased lehed ei pragune, on suurepärase maitsega.
3. Petrovna. Teine varaküps taim, mis on kasutusvalmis 3,5 kuud pärast maapinnalt ilmumist. Peeneid plaate kasutatakse nii salatites kui ka kuumtöötlemisel.
4. Twirl 1340. Keskmise hilise sordi puhul ilmnevad maitseomadused kaks kuud pärast peade lõikamist. Lahtised, suured pead kasvavad kuni 2 kg.
5. Talvine maius. Võimas hiline sort on tarbimiseks valmis 150 päeva pärast. Hiiglaslikud sügava rohelise värviga lainelised lehed punase tooniga. Säilitab kaubanduslikke omadusi kolm kuud.
6. Uralochka. Parim sort värskeks tarbimiseks. Suur kapsapea on pragunemiskindel. Tooted eemaldatakse 100 päeva pärast seemikute istutamist mulda.

Kultuuri tugevused

Mõelge, kuidas savoy kapsas on inimkehale kasulik?

Olulised komponendid

Kultuur sisaldab palju ainevahetusprotsesside jaoks vajalikke aineid. Kaalium, magneesium ja naatrium vastutavad tervisliku südametegevuse eest. Värske toote regulaarsel kasutamisel võite unustada kardiovaskulaarsüsteemi probleemid. Fosfori, kaltsiumi ja raua kombinatsioon aitab kaasa luumassi korrektsele ülesehitamisele ja normaalse hemoglobiinisisalduse säilitamisele. Maitsvad lehed sisaldavad palju vitamiine:

• rühm B (1, 2 ja 6);
• JA;
• FROM;
• E;
• RR.

Savoy kapsa kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada abiainena vitamiinipuuduse ravimisel.

Dieettoit

Nagu kõik kapsad, on ka Savoyardi sort madala kalorsusega. 100 gr. värske toode on ainult 28 kcal ja pärast aurutamist - mitte rohkem kui 24 kcal. Kui lehti hautatakse rasvade abil, suureneb energia väärtus 3 korda..

Madala kalorsusega kapsas, milles on vähe süsivesikuid ja suhkrut, on hea võimalus neile, kes kaalu otsivad. Lisaks sisaldab see palju kiudaineid. Aine eemaldab seedesüsteemist toksiinid, mis parandab ainevahetusprotsesse ja soodustab kiiret kehakaalu langust.

Kapsast soovitatakse maoprobleemidega inimestele

Pärast kuumtöötlust on toode kergesti seeditav. See funktsioon on kasulik gastriidi ja haavandite korral. Pärast keha täielikku uurimist määravad arstid lehtede abil dieettoidu. Lisaks sellele on köögivilja püreestatud olekus ette nähtud väikestele lastele (7 kuu pärast) ja eakatele. Taim ei kahjusta diabeeti põdevaid inimesi.

Ennetamine ja ravi

Savoy kapsas on võimeline eemaldama liigset vedelikku kehast. See alandab vererõhku.

Sellist kapsast on soovitatav kasutada aneemia, neurasthenia, samuti küünte ja juuste tugevdamiseks. Muide, aneemia ravimisel soovitavad arstid tavalised valge peaga sordid asendada peenema savoyardiga.

Köögivili sisaldab glutatiooni, mis parandab naha elastsust. Vananemisvastastes maskides kasutatakse värsket mahla ja purustatud lehti. Lisaks regenereerib kultuur kudesid ja närvilõpmeid, mida kasutatakse vigastuste, põletuste raviks..

Suur askorbigeeni sisaldus kaitseb keha vähi eest. Aine blokeerib ohtlikud kasvajad varajases staadiumis ja takistab nende arengut.

Vastunäidustused

Vaatamata kasulike omaduste rohkusele ei ole savokapsas absoluutne imerohi. Ainult dieediga ei saa ravida. Pidage meeles mitmeid hoiatusi.

1. Pankreatiit Haiguse korral on värske kapsas keelatud ja pärast kuumtöötlust on lubatud mitte rohkem kui 100 g päevas. Kiudained ja toimeained mõjutavad pankrease negatiivselt, põhjustades haiguse ägenemist.
2. Kilpnääre. Taim loputab joodi kehast välja.
3. Pärast operatsioone maos, sooltes. Taastumine on väga aeglane ja toode ärritab limaskesta.
4. Alla 7 kuu vanustele lastele ei tohiks köögivilja anda mis tahes kujul. Esimesed täiendavad toidud algavad pärast seda, kui olete suvikõrvitsat ja kartulit probleemideta maitsnud.

Lisaks ülaltoodule võib Savoy kapsas mõnikord olla allergiline. Individuaalset sallimatust esineb harva, kuid see on olemas. Ikka ei aktsepteerita tooteid, mis kasvasid aretusreegleid rikkudes.

Kasvav

Maitsva köögivilja rikkaliku saagi saamiseks peate teadma kõiki põllumajandustehnoloogia nõtkeid. Taime kasvatamine on peaaegu sama mis tavalisel aiasordil. Kasvatamisel tuleb arvestada mitmete reeglitega.

Ettevalmistavad protseduurid

Köögiviljade koht tuleb ette valmistada sügisel. Kapsas eelistab kasvada toitvas, aluselises mullas, kus on palju päikest. Talveks pinnas kaevatakse väetistega, vajadusel viiakse läbi lupjamine. Pidage meeles, et põllukultuuri istutamine on keelatud pärast:

• peet;
• tomatid;
• kapsas.

Kevadel kaevatakse maa pealmise kastmega uuesti üles. Iga ruut vajab 500 g liiva tuhka ja 80 g superfosfaati. Kuu enne seente seemikute istutamist töödeldakse ala Bordeaux'i vedeliku või 3% vasksulfaadi lahusega.

Enne külvi sorteeritakse seemned hoolikalt välja, jättes terad suuremaks kui 1,5 mm. Esialgu karastatakse tooraine: need pannakse 15 minutiks kuuma veega (kuni 50 ° C) anumasse ja kastetakse seejärel 2 minutiks külma vette. Päev enne istutamist leotatakse neid paar tundi Fitosporini lahuses ja Epinis. Üleöö lastakse seeme salvrätikul kuivada..

Külvamine

Kapsas vajab head hooldust

Savoy kapsas istutatakse kahel viisil - seemikute abil ja otse avatud maasse. Esimene tüüp sobib Midlandi ja põhjapoolsete piirkondade jaoks. Sooja kliima ja pikkade suvedega piirkondade jaoks võite valida teise võimaluse.

Istikute jaoks kasvatamine võtab keskmiselt 30–45 päeva. Põllumajandustöödega saate alustada märtsi ja aprilli alguses. Selleks täidetakse anum toitva, lahtise mullaga, mida on rohkelt joota. Pinnases tehakse kuni 1,5 cm sügavused augud, kuhu pannakse kolm seemet.

Taimede koorumiseks on vaja põllukultuure hoida soojas (vähemalt 20 ° C), varjutatud kohas. Niipea kui seemikud on ilmunud, korraldatakse anum päikese käes ümber ja päeval vähendatakse temperatuuri 15 ° C-ni ja öösel 11 ° C-ni. Külmas kasvamine ei lase põõsastel välja sirutada.

Pärast 4 täiskasvanud lehe ilmumist võite hakata sukelduma. Lusikatäis taimi lusikaga maast välja, püüdes mitte juuri rikkuda. Põõsad siirdatakse eraldi potidesse, eelistatavalt turbast. Kultuur peatab ladvade kasvatamise ja hakkab arendama alumisi osi.

Maasse maandumine

Nädal enne põllumajandustöid viiakse läbi karastamisprotseduur - järk-järgult harjuvad nad noori loodusliku päikese ja madala temperatuuriga. Nii et seemikud ei sureks seeni, on parem läbi viia ennetav jootmine ravimiga Maxim suvine elanik. Pärast külmaohu möödumist võite hakata seemikuid viima püsivasse kasvukohta. Maale minekuks on kõige sobivam mai teine ​​pool ja juuni algus..

Kaevake auke üksteisest vähemalt 30 cm kaugusel. Süvendite sügavus peaks olema suurem kui poti kõrgus. Altpoolt asetatakse toitev padi ja huumus. Tund enne töö algust jootakse kõik augud, pärast mida võite hakata istutama.

Kuidas hoolitseda

Nagu valgepäised sordid, pole ka itaalia eriti kapriisne taim. Savoy kapsa eest hoolitsemine seisneb peenarde regulaarses rohimises, mähkimises ja jootmises. Töö hõlbustamiseks on soovitatav muld juurte juurest kohe saepuru ja turbaga multšida.

Kultuur armastab väga niiskust, seetõttu niisutatakse seda iga 3 päeva tagant ja kuumuse korral üks kord päevas. Protseduure on kõige parem teha hommikul või õhtul, vastasel juhul põhjustavad lehestikule päikesetilgad põletust. Kasvuperioodil on vaja kolme söötmisetappi.

1. 10 päeva pärast idanemist. Varasemad rakendused pole kasulikud, kuid kahjulikud ebaküpsetele taimejuurtele. Esimeste protseduuride jaoks võite valida lehele mineraalväetistega pihustamise. Pool soovitatavast annusest lahjendatakse 1000 ml vedelikus.
2. Kaks nädalat pärast istutamist avamaale. Toitainepadi on oma ressursi juba ammendanud ja räme Savoy kapsas vajab uusi sisendeid.
3. Pea moodustamise ajal. Taim vajab saagi seadistamiseks jõudu, seetõttu soovitame väetada kaaliumipreparaatidega juure all ja piki lehte.

Savoy kapsa kirjeldus, kasvatamine, populaarsed sordid

Kapsas on toiduainete nimekirjas, ilma milleta on raske inimese dieeti ette kujutada. Sellest köögiviljast on saanud paljude rahvusroogade peamine koostisosa ja see sisaldab suures koguses toitaineid. Meie riigis on kõige populaarsem valge kapsas, samas kui Euroopa ja USA elanikud eelistavad Savoy kapsast. See ilmub meie kaupluste riiulitel üha sagedamini..

Savoy kapsas moodustab kapsapead, kuid mitte valge, vaid tumeroheline. Selle lehed erinevad tekstuuri, maitse ja keemilise koostise poolest teistest kapsatüüpidest ja alamliikidest. Gofreeritud lehtedega köögivilja muudes omadustes on omadusi..

Savoy kapsa üldine kirjeldus

Savoy kapsas on aiakapsa (valge kapsas) alamliik. See moodustab kapsapead, mida süüakse. Leidub ka lehtsorte sojakapsaid (foto).

Selle kultuuri fotosid ja kirjeldusi on raske segi ajada teiste ristõieliste sugukonna esindajatega (kapsas). Taime lehed on õhukesed, õrnad, ilma kõva veenita. Nende toon varieerub helerohelisest smaragdini.

Gofreeritud lehtedega kapsapead asuvad kõrgel võimsal varrel, kaetud suurte leheplaatidega. Eemalt paistab, et need on mõlgid.

Kapsapead on lahti, neid on lihtne lahti võtta. Ülemised lehed on paksemad ja intensiivsema rohelise tooniga. Südamikule lähemal muutuvad nad kollaseks.

Kuju varieerub sõltuvalt sordist. See on ümaralt lamestatud, sfääriline, kupliga. Sõltuvalt sordist varieerub kapsapeade kaal vahemikus 0,5-3 kg.

See on huvitav! Mida hiljem valmib, seda suuremad on kapsapead.

Savoy kapsas on väga külmakindel. Noored seemikud suudavad taluda külmakõrt kuni -4 ° C, küpsed seemikud ei sure, kui näitajad langevad -7 ° C-ni, täiskasvanud taimed suudavad püsida isegi lume all ja kasvada temperatuuril kuni -14 ° C.

Savoy sort on põuakindel ja mulla koostise suhtes vähenõudlik. See võib kasvada savi-, turba- ja isegi soolases pinnases..

Taime loomulik immuunsus on kõrge. Haigused ja kahjurid mõjutavad seda harva..

Kõrge külmakindluse tõttu sobib kultuur kasvatamiseks mitte ainult meie riigi lõunapoolsetes piirkondades. See sobib hästi nii parasvöötmes kui ka Siberis ja Uuralites.

Kapsa sordi puuduseks on suhteliselt lühike säilivusaeg lõigatud kujul. Samuti ei sobi Savoy kapsas marineerimiseks ja marineerimiseks, kuna selle õrnad lehed lagunevad selle valmistamismeetodi abil ja ei osutu krõbedaks.

Teine sordi puudus on suhteliselt madal saagikus. Kahvlid on kerged, ehkki need võtavad saidil sama palju ruumi kui valged kapsapead.

See on huvitav! Savoy kapsas sai oma nime Savoy maakonna auks, kus seda aktiivselt kasvatati.

Populaarsed sordid

Savoy kapsa omadused sõltuvad suuresti sordist. Aretatud on suur hulk selle taime sorte ja hübriide.

Keeruta

Pitsiline leheline Savoy Vertu kapsas on keskhiline sort. Kapsa pea on lameda ümmarguse kujuga. Värv on tume, hallroheline. Lehed on ovaalsed, mullised.

Sobib töötlemiseks ja värskeks tarbimiseks. Säilitusaeg on kuni kaks kuud.

Sordi eristab nõuded niiskusele ja valgusele. Seda ei saa nimetada põuakindlaks.

Varakult kuld

See on varajane sort - kapsapead lõigatakse 106–110 päeva jooksul pärast seemnete külvamist maha. Neil on sfääriline kuju, mass on 1 kg ja läbimõõt 60 cm. Välimised lehed on helerohelised, südamiku suunas muutuvad kollaseks. On ažurist (kihisevat) pinda, tugevalt laineline.

Sort on väga vastupidav põuale, pragunemisele, kahjuritele ja haigustele. Alates 1 ruutmeetrist m saak kuni 4 kg.

Moskva pitsimees

Sordi Moskva pitsimees varakult. Tekkimisest koristamiseni möödub 106–110 päeva.

Kapsapead on ümmarguse lameda kujuga. Lehed on kollakasrohelist värvi, ümara kujuga, villilised, pitsi meenutavad ja lainelised lainelised.

Iga kapsa pea kaal varieerub vahemikus 1-1,5 kg. Alates 1 ruutmeetrist m koristatud kuni 4,5 kg saaki.

Melissa

Melissa on keskmise küpsusega Savoy Hollandi hübriid. Erineb kõrge fusarium-vastupidavuse ja tugeva, hästi arenenud juure suhtes.

Tihedad kapsapead on ümardatud. Lehed on keskmise lõikega sisselõigetega, mullised. Värv on tume, hallroheline. Seal on õhuke vahakiht.

Ühe pea kaal varieerub 2-3 kg vahel. Alates 1 ruutmeetrist m saak kuni 5 kg. Maksimaalne säilivusaeg on 5 kuud..

Pirukas

Varajane sort. Erineb kõrge immuunsuse ja põuakindluse poolest. Sisaldab väikest kogust kiudaineid, mistõttu on selle lehed eriti pehmed.

Kapsa pea on koonusekujuline. Tihedus on keskmine. Kaal varieerub vahemikus 0,8-1kg.

Välimised lehed on smaragdivärvilised, sisemised aga kollased. Nad on lainelised ja mullised.

Uralochka

Uralochka on keskmise küpsusega sort. Selle peamine eelis on vastupidavus pragunemisele..

Kapsapead on ümarad, tihedad. Igaüks neist kaalub umbes 2 kg.

Lehed on suured, lainelised ja mullised. Ülemised kihid on helerohelised ja keskmised on kollased.

Savoy kapsa ja tavalise valge kapsa erinevused

Kuigi nii Savoy kui ka kapsas kuuluvad samasse perekonda ja näevad välja sarnased, erinevad nad üksteisest. Nende erinevused on järgmised:

1. Välimus. Hariliku kapsa lehed on valged ja siledad, Savoy kapsalehed aga rohelised ja lainelised..
2. Tihedus, suurus ja kaal. Valge kapsa pead on tihedamad, suured ja rasked. Neid on raskem lehtedeks lahti võtta.
3. Stabiilsus. Savoy kapsas nakatab haigusi ja kahjureid vähem. Neid iseloomustab vastupidiselt valgepea sordile kõrge talvekindlus ja põuakindlus.
4. Ladustamise kestus. Selles osas jääb savokapsas alla valgele kapsale.

Maitse ja rakendus

Valgel kapsal on paksud krõbedad lehed ja karedad sooned. Aja jooksul need omadused suurenevad. Savoyardi lehed on õhukesed, jämedate veenideta, õrnad.

Maitsed on samuti erinevad. Savoy kapsas pole valge kapsa sordile iseloomulikku kibedust. Lõhn on samuti erinev - see pole nii terav, kuid intensiivne.

Lainepapsa lehed on eriti maitsvad ja tervislikud värskelt salatites. Need sobivad kapsarullide hautamiseks ja küpsetamiseks. Veelgi enam, kui tavaliste kapsapeadega retseptis keedetakse kõigepealt lehed, siis võib savokapsast kasutada toorelt.

Lainepapsa kapsad ei sobi marineerimiseks ja marineerimiseks. Hapus soolases soolvees muutuvad need pehmeks ja mitte krõmpsuks, nende maitse halveneb oluliselt.

Keemiline koostis ja kasulikud omadused

Savoy kapsas sisaldab rohkem toitaineid kui valge kapsas. Nende hulgas:

• vitamiinid: B, A, C, E, K, U, D;
• mineraalid: raud, tsink, vask, kaalium, seleen, magneesium, fosfor, mangaan, kaltsium;
• mannitool (selle baasil valmistatakse suhkruasendajaid);
• asendamatud aminohapped;
• glutatioon;
• sinigriin;
• askorbigeen.

Tootel on lai valik kasulikke omadusi. Dieeti soovitatakse lisada regulaarselt..

Kasulikud omadused:

• normaliseerib seedetrakti tööd;
• aktiveerib immuunprotsesse;
• parandab söögiisu;
• normaliseerib vererõhku;
• tugevdab närvisüsteemi;
• eemaldab kehast toksiinid, vabad radikaalid;
• takistab arteriaalsete naastude moodustumist;
• toniseerib keha;
• stimuleerib aju;
• parandab maksa seisundit;
• kiirendab kudede taastumist;
• parandab ainevahetust.

Köögivilja soovitatakse lisada dieeti suhkurtõvega inimestele ja lastele. Seda on lihtne seedida ja praktiliselt pole vastunäidustusi.

Märge! 100 g toodet sisaldab ainult 27 kcal.

Savoia kapsa kasvatamine

Lainekapsa kasvatamine on lihtne. See taim on võimeline kasvama õues enamikus meie riigi piirkondades. Peamine on võtta arvesse mitmeid reegleid ja nüansse..

Istikute kasvatamine

Kogenud aednikud soovitavad kapsast külvikindlusest hoolimata kasvatada seemikutena. See võimaldab teil saaki varem saada. Seemneid külvatakse märtsi teisest poolest aprilli alguseni.

Enne külvi valmistatakse seemned:

1. Esiteks kastetakse need 15 minutiks vette, mille temperatuur on + 40... + 50 ° C, ja seejärel 1-2 minutiks jäävees..
2. Istutusmaterjal desinfitseeritakse. Seda leotatakse 30 minutit kaaliumpermanganaadi heleroosas lahuses.
3. Esimeste võrsete väljanägemise kiirendamiseks leotatakse istutusmaterjali kasvustimulaatoris 12 tundi. Pärast seda pestakse seda voolava vee all..
4. 24 tundi hoitakse istutusmaterjali külmkapi uksel. Seejärel kuivatati voolamiseks.

Seemikute kasvatamiseks ostavad nad universaalse pinnase või valmistavad mullasegu võrdsetes osades aiamulda, turvast, liiva. Muld desinfitseeritakse kaaliumpermanganaadi tumeroosa lahusega või ahjus röstimisega (180 ° C, 30–40 minutit). Tehke ka konteineritega.

Seemned külvatakse mullaseguga täidetud kastidesse 1 cm sügavusele. Seemnete vahel hoitakse 2–3 cm vaba ruumi.

Seemned on kaetud liivaga. Pinnas niisutatakse pihustuspudeliga. Põllukultuuridega kastid kaetakse fooliumiga ja asetatakse ruumi, mille temperatuur on + 18... + 20 ° С.

Nädal hiljem, kui seemned idanevad, vähendatakse temperatuuri + 8... + 10 ° C-ni. Nädal hiljem lammutatakse kasvuhoone.

Pärast esimese pärislehe ilmumist sukeldatakse seemikud üksikutesse anumatesse. Sellisel juhul näpistage kolmandik kesksest selgroost.

Pärast korjamist kastetakse seemikud heleroosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Neli päeva hoitakse seda varjutatud kohas temperatuuril + 18... + 20 ° C. Seejärel vähendatakse näitajaid + 12... + 16 ° С-ni.

Kasta seemikud, kui pinnas kuivab sooja, settinud veega. Vedelik valatakse juure alla ja kasutatakse pihustamiseks.

Taimi söödetakse kaks korda:

1. Kaks nädalat pärast sukeldumist üksikutesse anumatesse. Seemikute jaoks kasutage spetsiaalseid kompleksseid mineraalväetisi.
2. Kaks nädalat enne siirdamist püsivasse kohta. Kasutatakse kaaliumsulfaadi ja karbamiidi lahust.

Kaks nädalat enne alalisse kohta istutamist hakkavad nad seemikud kõvaks muutma, suurendades selle kestust järk-järgult. Kapsas viiakse mai teises pooles avatud pinnasele.

Maandumine avatud maa peal

Kapsa istutamiseks valige päikeseline, tuulekaitsega ala. Kapsa perekonna muud saagid ei tohiks sellel viimase viie aasta jooksul kasvada..

Sügisel valmistavad nad mulda ette: kaevavad ja puhastavad umbrohtu iga 1 ruutmeetri kohta. m valmistada 6 kg huumust, 30 g superfosfaati ja 20 g kaaliumsoola. Mulla happesuse suurendamisel lisatakse lubi või tuhka. Kevadel kaevatakse peenrad uuesti üles, puhastatakse umbrohust ja tasandatakse rehaga. Aukud kaevatakse ruuduliselt malelaua mustriga, üksteisest 40–60 cm kaugusele.

Taimed on maetud idulehtede lehtedele. Istutamise esimesel kahel nädalal kaitsta otsese päikesevalguse eest.

Nõukogu. Varasemate sortide puhul kasutatakse kõige väiksemat aukude vahekaugust ja hilisemate sortide puhul suurimat..

Kapsapeenarde eest hoolitsemine on lihtne. Peamine on järgida põllumajandustehnoloogia põhireegleid:

1. Kastmine. Esimesed kolm nädalat kastetakse taimi iga päev settinud veega kastekannust, kulutades 1 ruutmeetrit. m 7 l vedelikku. Edasi niisutatakse mulda iga viie päeva tagant, kulutades 15 liitrit ruutmeetri kohta. m.
2. Kobestamine. Pärast igat kastmist ja sadestamist kobestatakse muld. Umbrohu eemaldamise protsessis eemaldatakse.
3. Hilling. Kuu aega pärast siirdamist on kapsas spud. Hilisemate sortide puhul korratakse protseduuri veel kord, kui lehed sulguvad üksteise külge..
4. Pealmine riietus. Esimest korda söödetakse istutamist lahjendatud 1:10 sõnnikuga, kui taim hakkab kasvama. Kui kapsapead hakkavad moodustuma, kasutatakse fosfor-kaaliumväetisi. Varasemate sortide jaoks piisab kahest sidemest. Keskmine ja hilja väetatud kolmandat korda kuus pärast eelmist toitmist.

Kapsa võimalikult kaua hoidmiseks ei lõigata seda talvel varre küljest, vaid maetakse lume alla otse aeda.

Savoy kapsa ülevaated

Savoy kapsast proovinud või kasvatanud inimeste arvustused on positiivsed. Sellel sordil on tavalise valge kapsa ees palju eeliseid.

Irina, Voronež: „Olen ​​Savoy kapsast kasvatanud juba kolmandat aastat. Ta asendas minu jaoks valge peaaegu täielikult. Seda on lihtne kasvatada. Peamine on õigeaegne jootmine ja söötmine. Samal ajal on maitse palju õrnem, kõik road on maitsvamad. Ei sobi ainult kääritamiseks. Talvel hoian seda otse voodis lume või snoboni all. See ei mõjuta maitset ".

Alisa, Zelenograd: “Ostan poest Savoy kapsast valge kapsa asemel. Ma armastan teda väga. Köögivili on maitsev nii värske kui ka juustu ja koorega hautatud. Mulle meeldib sellest keeta täidisega kapsarulle ja pirukaid. Tuleb ilusam ja pehmem kui tavaliselt. Lisaks on sellel rohkem kasulikke omadusi ".

Järeldus

Savoy kapsas on suurepärane valge kapsa analoog. Seda iseloomustab kõrge külmakindlus ja põuakindlus. Haigused ja kahjurid mõjutavad seda harva. Lisaks on mahlakate, kõvade veenideta lainepapist lehtedega õrn maitse ja need sisaldavad suures koguses toitaineid.

Savoy kapsa kasvatamine pole palju raskem kui tavaline kapsas. Ainus asi, mida taim nõuab, on peenarde väetamise, jootmise ja kobestamise õigeaegne juurutamine.

Savoy kapsas

Savoy kapsas on haruldane külaline venelaste toidulaual. Ja meie ajal hakkab kapsas aeglaselt meie riiki vallutama. Selle põhjuseks on Savoy kapsa kasulikud omadused. Tegelikult sisaldab see tohutul hulgal vitamiine, makro- ja mikroelemente, erinevaid happeid. Seetõttu pöörasid toitumisnõustajad ja mitte ainult sellele tähelepanu. Muide, Savoy kapsas meelitab paljusid ebatavaline kapsatüüp..

Teadlased peavad Vahemeret kapsa kodumaaks. See, Itaalia ja Savoy maakond XVIII sajandil. Kuid 19. sajandi alguses kolis ta Lääne-Euroopa ja Aasia riikidesse. Ja praegu on ta tegelikult populaarne. Kuid Venemaal tuntakse Savoy kapsast alles ja see hakkab juurduma..

Savoy kapsa eelised ja omadused

• Külmakindlus. Tegelikult taluvad seemikud külma - 4 ° С, täiskasvanud taimed - 6 - 7 ° С.
• Halvasti hoitud. Parimal juhul detsembrini.
• Konserveerimiseks täiesti sobimatu. Ja seda seetõttu, et soolamisel, kääritamisel muutub toode pudruks. Ja krõbistamine ei tule kõne allagi.
• Kapsas pole nii produktiivne kui meie lemmik valge kapsas, kuigi see võtab sama palju ruumi.
• Põuakindel. Tuleb paremini kuumusega toime.
• Kohapeal pole nõudlik. Kasvab igal pinnasel.
• Immuunsus. Peaaegu ei haigestu ja pealegi söövad kahjurid seda natuke.
• Vitamiinid. Siin on neid 2 korda rohkem kui valges kapsas.
  • A, D, E, B, K, U.
  • Seleen, kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, raud, tsink, vask, mangaan, koobalt, boor, fluor.
  • Askorbiin-, fool-, pantoteenhapped, tokoferool, püridoksiin, füllokinoon, beetakaroteen, antioksüdandid.
  • Jämedad kiudained - kiudained, karoteen, niatsiin, pektiin ja tuhkained, aminohapped, metioniin.
• Hea dieettoode. 100 gr eest. 27 - 28 Kcal.
• Kuidas Savoy kapsas keha mõjutab:
  • Immuunsus. Tugevdab.
  • Antioksüdandid Puhastage keha toksiinidest
  • Kaalium. Mõjub positiivselt kardiovaskulaarsüsteemile.
  • Kaltsium tugevdab luid.
  • Diureetikum.
  • Kiud puhastab ja normaliseerib seedetrakti.
  • Stimuleerib mao ja soolte tööd.
  • Avitaminoos, jõu kaotus. Ravib ja taastab.
  • Kolesterool eritub kehast.
  • Mangaan. Stimuleerib maksa.
• Toiduvalmistamisel. Lehed on õhukesed ja õrnad. Täiuslikult sobib täidisega kapsas.

Olulised punktid Savoy kapsa seemikute sundimisel

1. Seemne ettevalmistamine.
2. Valmistame mulla õigesti ette.
3. Me järgime maandumiskuupäevi.
4. Seemikute hooldus.

Seemnete ettevalmistamine

Kuidas valmistada mulda seemikute jaoks

Savoy kapsa seemikute mulla ettevalmistamine on võtmetähtsusega. Selle kohta saate lähemalt lugeda sellest artiklist. >>>

Maandumiskuupäevad

Savoy kapsas, ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Ja selleks, et see toode meid kogu suve rõõmustaks, on kevadel seemikute seemneid külvates vaja 2–3 nädala pikkusteks vahedeks jagada. Ja siis rõõmustab värske Savoy kapsas meid kogu suve. Ja 40 - 50 päeva on aeg seemnete külvamisest kuni avatud maa istutamiseni. Siin on meil kiire valmimisaeg. Neid numbreid teades on maandumisaega lihtne iseseisvalt arvutada.

Suvekäivet saab korraldada ka hilise valmimisega sortidega.

Lõppkokkuvõttes sõltub kõik piirkonnast, kus elate. Meie puhul kaalume Kesk-Venemaad.

Peamised punktid seemikute sundimisel

Olulised punktid kasvamisel

Kohtade ja pinnase ettevalmistamine

Savoy kapsas võib kergesti kasvada üsna viletsas mullas. Kuid see ei tähenda, et mullaga ei tohiks midagi peale hakata. Õige põllumajandustehnoloogia on iga köögivilja kasvatamise edu võti. Muld peaks olema viljakas, hingav ja happesus peaks olema 6 - 7. Külvikord on võtmetähtsusega. Siinkohal on oluline meeles pidada, et pärast kurki, kartulit, teravilja ja kaunvilju kasvab iga kapsas hästi..

Pinnas peaks olema orgaaniliste ainete ja mineraalväetistega hästi väetatud. Seetõttu toome sügiseseks kaevamiseks sõnnikut. Kuid kevadel mineraalväetised, huumus. Ja seda seetõttu, et köögiviljale ei meeldi värske sõnnik (enamik kultuure ei meeldi).

Maandumisskeem

1. 35 cm - 50 cm.
2. 50 cm - 70 cm.
3. Istume Meatliderile maha.
4. Kapsas kasvab koos peediseguga. See tähendab segatud maandumisi.

Kastmine, söötmine, lõdvenemine, hillimine, haiguste ennetamine

Protsess on sama mis valge kapsa puhul, nii et loeme siit. >>>

Kuidas Savoy kapsast korralikult säilitada

Savoy kapsas on halvasti ladustatud ja seetõttu on hoiutingimustel võtmeroll. Kapsaid saab tegelikult säilitada 4–6 kuud..

Optimaalseteks säilitamistingimusteks peetakse 0 - +5 С °, õhuniiskusega 90% - 95%. Eelkõige peate tähelepanu pöörama ventilatsioonile. Siin on esmatähtsad tingimused.

Valik ladustamiseks

1. Enne koristamist jätame toidust välja lämmastikväetised.
2. Lükkame tagasi vigastatud, lõhenenud, kahjurite poolt kahjustatud.
   1. Pange tähele, et sügisel madalam temperatuur kui 5–6 ° С, ei kahjusta kapsast, vaid vastupidi, parandab maitset ja säilivust. Ja koristamisega viivitamine pole kohutav.
3. Kuivatamine. Nõutav Savoy jaoks.
4. Saab pikka aega säilitada, ainult hilise valmimisega sordid ja hübriidid.
5. Me jätame kännu mitte rohkem kui 4 sentimeetrit.

Säilitamismeetodid

• Külmkapp.
  • Ventilatsiooniavadega tsellofaankotis.

• Sügavkülmik. Säilitada kuni 1 aasta.
• Kelder.
  • Kännu juures olles. Siin on peamine, et kapsas ei puutuks üksteisega kokku. Kui aga kändu pole, siis võite selle riputada võrkkottidesse.
  • Liivaga kaetud kastides.
  • Riiulitel avatud.
  • Pakitud paberisse või toidukilesse.
• Soojustatud lodža või rõdu. Siin on vaja kapsa hoidmiseks varustada koht. Oleneb tingimustest.
• Ladu lume all. Siin võib temperatuur langeda -10 ° C-ni. Siin on peamine palju lund, kus me kapsa magama jääme. Ilma lumeta pole kuidagi võimalik. Ja kui see on alla -10 ° С.

Parimad varajase valmimisega sojakapsa sordid

Kasvuperiood on täis 104 - 119 päeva. Kaal võib ulatuda 1,4 kg-ni, kuid selleks peate proovima. Ja 45 päeva on päevad seemikute külvamisest kuni avatud maa istutamiseni. Varajane küpsus ja vähenõudlikkus on varase Savoy kapsa kasvatamise peamised eelised. Varaseid sorte kasutatakse värskeks suviseks tarbimiseks ja salatiteks. Need ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Samuti, nagu kõik tänapäevased sordid ja hübriidid, peavad nad suurepäraselt vastu kahjuritele ja haigustele..

• Aastapäev. Kalduv lõhenema
• Varakult kuld. Seisab pragunemist ja maitseb hästi.
• Moskva pitsimees.
• Viin varakult. Ei pragune.
• Rahu. Ei pragune. Hea maitse.
• Võrdlused. Ei pragune.

Parimad hooaja keskpaiga spargelkapsasordid

Taimestikuperiood on siin 120 - 130 päeva. Külvamisest mulla istutamiseni möödub vaid 40 päeva. Kaal võib soodsates tingimustes ulatuda kuni 3 kg-ni. Kõigil on eri sortide jaoks suuremal või vähemal määral lainepapist lehed. Hea vastupidavus haigustele, kahjuritele, ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Reageerib hästi õigele põllumajandustehnikale.

• Väänan. Kaal kuni 2,4 kg. Tihedus on keskmine. Säilitamine kuni talveni.
• Melissa F1. Kaal kuni 3 kg. Tihe. Stabiilne ja kõrge saagikus. Tugevalt kokku tõmbunud õhumullidega lehed. Saate seda pikka aega säilitada. Talub halba ilma hästi.
• Tasmaania. Kaal kuni 1,5 kg. Külmakindel.
• Sfäär. Kaal kuni 2,5 kg. Natuke magus.

Parimad hilise valmimisega brokoli sordid

Vegetatiivne periood jääb 131 - 145 päeva piiresse. Neid sorte ja hübriide saab pikka aega säilitada. Kaal ulatub kuni 2,5 kg. Õige viljelustehnika on võtmetähtsusega. Sel juhul meie taimed ei haigestu ja kahjurid ei söö neid. Kuigi mõnel sordil on nõrkusi. Kõigil on eri sortide jaoks suuremal või vähemal määral lainepapist lehed.

• Ma saan 1340. Tihedaks. Kuni 2,2 kg.
• Uralochka. Kuni 2,1 kg. Ei pragune.
• Alaska. Kuni 2,2 kg.
• Cosima. Hästi hoitud. Kuni 1,8 kg.
• Ovas. Kuni 2 kg. Immuunsus on hea. Vähenõudlik. Kõrge saagikus.
• Stilone. Kuni 2,4 kg. Külmakindlus kuni - 6 ° С.

Savoy kapsa haigused ja kahjurid ning meetmed nende vastu võitlemiseks

Savoy kapsa haigused ja kahjurid on samad kui valge kapsa oma, nii et me loeme siit. >>>

Mis on savokapsas erilist ja kuidas seda õigesti kasvatada?

Savoy kapsas võtab järk-järgult oma koha meie riigi aednike köögiviljanišis. Paljud suvised elanikud armusid selle ebatavalise välimuse ja hämmastava maitsega. Kahjuks saab stereotüüpset arvamust köögivilja kapriisuse kohta hajutada ainult otsese kasvatamise abil. Millised on savoy kapsa omadused ja kas see tasub oma koha saidil artiklis asuda.

Ühe levinuma sordi - "Golden Early" - seemned

Savoy kapsas näeb aias väga ilus välja

Savoy kapsas

Kuumtöötlemisel tekkinud Savoia kapsas ei eralda konkreetset lõhna, kuid valmis kujul osutub see palju õrnemaks kui tavaline valge kapsas

Mis teeb savokapsast eriliseks?

Savoy kapsas on väga ilusa välimusega, meenutades eemalt imelist lilleõit. Selle pea on moodustatud õrnadest rohelistest lainelistest lehtedest, nii et üldine tihedus jääb nõrgaks ja seda saab hõlpsasti selle osadeks lahti võtta..

See kapsas erineb valgest kapsast ka selle poolest, et temperatuuri töötlemisel ei eralda see spetsiifilist lõhna. Sellest valmistatud roogadel on eriline maitse ja valmis konsistents on õrnem..

Savoy juurvilja paistab silma selle poolest, et varajasi sorte ei saa pikka aega säilitada ning kapsas ei sobi sellest marineeritud kurkide ja talviste ettevalmistuste valmistamiseks, samuti marineerimiseks. See on tõeliselt hooajaline köögiviljakultuur.

Päritolulugu

Savoy kapsas pärineb Vahemerelt. Põhja-Aafrikas kasvab looduslikult kõige enam ja itaallased tegid savokapsast köögiviljasaaki. Nad olid esimesed, kes kasvatasid seda Savoy vürstiriigis enam kui viis sajandit tagasi. Sellest ka kapsa nimi.

Alguses oli arvamus, et Savoy kapsas oli vaeste toit, kuid hiljem hindasid selle maitset ka üllasse kuuluvusse kuuluvad inimesed..

18. sajandil nimetati seda tüüpi kapsast "Milanese", "Lombardi" või "Itaalia" nimeks. Nüüd nimetavad tšehhid ja poolakad seda sorti prantsuse keeleks, sest Savoy vallutas Napoleon ja kuulub Prantsusmaale. Ida-Euroopas on Savoy kapsal oma erinimi - "pits" või "pits".

Meie riigis on Savoyardi köögiviljakultuur väga vähe levinud, mis on tõenäoliselt tingitud ekslikust arvamusest kasvutingimuste suurenenud nõuete kohta. Sellegipoolest pälvib Savoy kapsas järk-järgult tänu PP ja uute toodete moele tähelepanu ja armastab ennast juba esimesest proovist alates..

Botaaniline kirjeldus

Savoy kapsas esindab ristõieliste perekonda. Selle struktuur sarnaneb valge kapsaga: sellel on hargnenud juurtesüsteem, kõrge spindlikujuline vars, millele moodustuvad laiad vaevumärgatavate veenidega lehed, mis raamivad pead.

Lehtede värvus sõltub kapsa sordist. See võib olla erinevatest rohelistest toonidest, valge kattega või ilma. Välimuselt meenutavad lehed lainepaberit, on peenelt kortsutatud välimusega.

Lahtine pea kaaluga 0,5–3 kg. Lõigates on näha, et kapsa ülemised lehed on smaragdrohelised ja kännu poole omandavad nad järk-järgult üha rohkem kollaseid toone.

Teisel aastal pikendab Savoy kapsas vart, ilmuvad valged-kollased õied. Moodustatakse kaunvilja, milles on 4 ümmarguse pruuni-musta värvi seemet. Seemnete külviväärtus säilib 4 aastat.

Kasvatamise eelised ja puudused

Savoy kapsa kasvatamisel on spetsiifilisi eeliseid ja puudusi.

• saagi saamiseks pole vaja erilisi teadmisi;
• pretensioonitu kultuur kasvutingimuste osas;
• külmakindlus;
• haiguskindlus;
• talub põuda.

Kasvatamise puudused hõlmavad järgmist:

• iga taim võtab enda alla suure ala;
• väikesed ja keskmise suurusega pead;
• kipub üleküpsedes pragunema;
• saak rikneb kiiresti.

Kasutamine, koostis, eelised ja kahju

Savoy kapsast kasutatakse salatites ja kuumtöödeldakse ka igasuguste suppide, kotlettide, hautiste ja küpsetiste valmistamisel.

Selle köögiviljakultuuri eeliseid seletatakse rikkaliku vitamiinisisaldusega, mineraalide ja mineraalsoolade olemasoluga. Regulaarne Savoy kapsa tarbimine toidus suurendab keha üldist immuunsust, tugevdab südant ja veresooni, taastab ja stabiliseerib närvisüsteemi ning avaldab positiivset mõju keha vereringesüsteemile.

Kompositsioonis olev suur hulk kiudaineid aitab rahuldada nälga ja normaliseerida seedetrakti. See omadus on eriti oluline kaalulanguse ja õige toitumise korral..

Savoy kapsa kasulike omaduste seas väärib vähi ennetamine erilist tähelepanu..

Pärast kõhukelme ja rinnaku õõnsuse operatsiooni ei tohiks süüa sellest köögiviljakultuurist pärit roogasid. See on vastunäidustatud seedetrakti probleemide ja kilpnäärme töös esinevate kõrvalekallete korral..

Levinud sortide kirjeldus

Kõik Savoy kapsa sordi- ja hübriidsordid jagatakse ajavahemikuga esimestest aktiivsetest seemikutest kuni peade vegetatiivse küpsuseni järgmiselt:

• varajane küpsemine - kuni 120 päeva;
• hooaja keskel - kuni 135 päeva;
• hilja - alates 135 päevast.

Mõelge mõnedele levinumatele sortidele ja nende omadustele.

Savoy kapsa kasvatamine seemikute kaudu

Kõige levinum meetod Savoy kapsa koristamiseks on seemik. See võimaldab peadel küpseda kaks nädalat varem kui seemnete abil istutamisel. Lisaks suureneb saagikus 30-40%..

Millal seemikute jaoks külvata?

Külvamise ajaintervall sõltub otseselt selle kapsa sordilisest kuuluvusest:

• külva varaküpsuse sorte kevade saabudes;
• keskmise küpsusega sordid - märtsi viimasest kümnendist;
• hilissordid - aprilli algusest.

Pidage meeles, et täisväärtusliku, valmis istutamiseks mõeldud seemiku materjali moodustamine võtab keskmiselt 35–45 päeva.

Pinnas seemikute kasvatamiseks

Seemnete külvamiseks pole vaja osta poest ostetud mulda. Kuigi selline muld desinfitseeritakse ja sisaldab head koostist. Istutussegu saab valmistada käsitsi. Võtke aiast ämber mulda, lisage sellele 2,5-3 kg mädanenud sõnnikut või komposti orgaanilist ainet. Või segage:

• 5 osa turvast või aiamulda;
• 1 osa huumusest;
• 1 osa jõeliiva;
• 0,5 osa puutuhka.

Kaltsineerige isevalmistatud mullasegu pool tundi ahjus temperatuuril 150–180 ° C. Nädal või kaks enne külvi valage segu keeva veega või nõrga mangaani vesilahusega.

Enne seemikute istutamist lugege rohkem artiklit selle kohta, kuidas mulda ise desinfitseerida..

Seemnetöötluse ennetamine

Enamasti on usaldusväärsete tarnijate pakendatud seemned, mida ostate kauplustest, juba desinfitseeritud ja töödeldud seemneid aktiveerivate ainetega. Seetõttu on need kaetud rohelise või muu värviga ühendiga. Kuid kui see pole nii või kui seemnematerjal tuli teile naabrite või sõprade käest, peate tegema külvieelse töötluse.

Et seemned ei oleks seenhaiguste leviku allikad, leotage neid 15–20 minutit nõrga mangaani lahusega. See aeg on üsna piisav, seega pole vaja kestust pikendada. See võib põhjustada keemilisi põletusi ja seemne täielikku kahjustamist..

Saate seemneid kõvaks muuta sooja ja külmaga. Esimene võimalus tähendab seemnete kuumutamist kütteseadmete lähedal 2 päeva ja teine ​​- istutusmaterjali paigutamine kohta, kus õhutemperatuur on vahemikus 1 kuni 4 ° C (külmkapp, kelder, rõdu jne). Või leotage seemneid 24 tundi 2C vees.

Pärast võetud meetmeid kuivatage seemned nii, et neid oleks istutustööde ajal mugavam kasutada.

Seemnete seemnete külvamine

Pitsitootja seemnematerjal külvatakse ühisesse anumasse või eraldi tassidesse. Eelistage turbatablette või -potte, siis kui teete seemikute aeda viimist, ei pea te juuri eemaldama, mis tähendab, et nad ei vigastata ja kohanemine toimub ilma tüsistusteta.

Mahuti põhja asetage drenaažikiht, täites selle istutusseguga. Kasta mulda veega ja tee 1 cm sügavused read. Jäta soonte vahele umbes 3-3,5 cm. Laota seemned 1,1–2 cm vahega laiali ja puista üle mullaga. Tehke jootmise protseduurid.

Katke põllukultuurid fooliumiga või klaasiga, pange sooja kohta. Igapäevane mulla õhutamine ja niisutamine hõlbustab noorte võrsete idanemist. Niipea, kui seemned hakkavad tärkama, eemaldage varjualune ja asetage seemikud umbes 8-kraadise temperatuuriga kohta, kuhu otsene päikesevalgus ei pääse. Vähendage mulla niiskuse hulka.

Põllukultuuride tingimused ja hooldus

Seemikute eest hoolitsemine ja soodsa mikrokliima loomine tagab tulevikus Savoy kapsa suured pead.

Ebaküpsete seemikute jaoks on vähemalt 14-tunnine päevapikkus ülioluline, seetõttu kasutage vihmasel või pilves päeval päikese puudumisel, samuti piirkonna iseärasuste tõttu lampe või muid lisavalguse seadmeid. Hoidke seemikute temperatuuri päeval vahemikus 15–17 ° C ja öösel umbes 10 kraadi.

Peenraid soovitatakse kasta veega, mille temperatuur on võimalikult lähedane mulla temperatuurile. Ärge niisutage ega kuivatage mulda üle. Pärast mulla niisutamist vabastage see, mis hoiab ära tiheda koore tekkimise pinnale, võimaldab niiskusel kauem mulla sees püsida ja mäda tekkimist.

Seemikute immuunsuse tugevdamiseks, kasvu ja taimestiku stimuleerimiseks kasutage väetisi:

• Esimene söötmine toimub 4-5 päeva pärast sukeldumist. 10 g ammooniumnitraati või uureat ja 20 g superfosfaati lahustatakse 5 liitris vees. Pealiskastme tarbimise määr on 1-2 spl. l. põõsa all.
• Seemikute teine ​​söötmine toimub 12-15 päeva pärast sukeldumist. Lahuse koostis jääb samaks, kuid väetise kontsentratsiooni tuleks kahekordistada.
• Mõni päev enne noorte seemikute ümberistutamist söödake neid segades:
  • vesi - 5 l;
  • kaaliumisool - 40 g;
  • superfosfaat - 25 g;
  • ammooniumnitraat - 15 g.

Enne söötmistööd niisutage mulda nii, et väetamine ei põletaks juurestikku.

10-14 päeva enne seemikute ümberistutamist avatud pinnasesse alustage kapsa kõvenemist. Selleks vähendage järk-järgult temperatuuri ruumis, kus seemikud asuvad. Kõigepealt jätke ventilatsiooniavad lahti, seejärel tuvastage päeval rõdul olevad taimed ja jätke need siis ööseks..

Peamine on järkjärguline kõvenemine, et taimed ei sureks külma kätte. Paar päeva enne istutamist jätke seemikud tänavale, vähendades samas kastmist, kuid veenduge, et muld ei muutuks asjatult kuivaks.

Sukeldumine üksikutesse pottidesse

Noorte seemikute tiheda istutamise korral on vaja läbi viia sukeldumisprotseduur. See on iga taime istutamine eraldi mahukamatesse mahutitesse, nii et seemikutel oleks piisavalt toitu, ruumi arenguks ja järgnevateks ettevalmistustöödeks avatud pinnale viimiseks..

Sukeldumine toimub 7-10 päeva pärast aktiivsete seemikute tekkimist, kui idulehtede lehed arenevad. Kasta seemikud, et need mullast eemaldamisel neid ei kahjustaks. Enne ümberistutamist lühendage juuri kolmandiku võrra pikkusest. See kutsub esile juurestiku kasvu ja taimed juurduvad varem aias..

Pärast sukeldumise lõppu määrake seemikud esimestel päevadel otsese päikesevalguse eest eemal. Hoidke seda soojas (umbes 17–19 ° C). 4-5 päeva pärast saab temperatuuri alandada 13-15 ° С-ni.

Savoy kapsaistikute istutamine õue

Aeda kantud seemikud peavad optimeerima nende kasvu tingimused ja viima läbi järgnevad hooldusmeetmed, et tagada tervisliku maitsva pea moodustumine..

Millal istikud saidile istutada?

Istikute istutusaeg määratakse piirkondliku asukoha ja kasvukoha kliima järgi. Keskmiselt tehakse neid töid mais. On oluline, et seemikutel oleks aega moodustuda ja küpseda soovitud tasemeni, mille määrab:

• taime tervislik välimus, mille kõrgus on vähemalt 15 cm;
• 4-5 lehe olemasolu;
• täppide ja pragude puudumine varrele;
• hästi arenenud juurestik.

Koht Savoy kapsa jaoks

Savoy kapsa kasvatamise koha määramisel arvestage ja arvestage külvikordade ja teiste taimede lähedusega. Kui eelmisel hooajal kasvatati ristõieliste sugukonna põllukultuure (redis, kaalikas, redis jne) aiapeenral, siis on soovitatav ette näha teistsugune ala. Parimad eelkäijad: kaunviljad, terad, kartulid, sibulad, kurgid ja tomatid.

Valige sait, mis on valgusküllane ja hästi ventileeritav. Pidage meeles, et Savoy kapsas vajab märkimisväärset kasvupinda ja see eelistab kergelt happelise reaktsiooniga mulda. Seetõttu vajadusel pinnase lupjamine saidil.

Ala ettevalmistamisega tuleks tegeleda kohe pärast eelmise koristusperioodi lõppu. Kaevake peenrad üles, lisades samal ajal orgaanilisi või mineraalväetisi. Selleks sobivad ideaalselt komposti, huumus, kanasõnnik, kaaliumisool ja superfosfaat. Lämmastikuga väetamine tuleks edasi lükata kevadeni.

Istutusprotsess ja skeem

Murra krunt aukudeks, asetades need malelauda, ​​jälgides nende vahelist vähemalt 40 cm kaugust. Istutus süvendi sügavus määratakse turbapoti või seemikute savipalli kõrguse järgi.

Niisutage kaevud, asetage taim sellesse ja piserdage mulda. Vesi. Kata ülemine osa multšiga esimese leheni. See kaitseb mulda kuivamise eest ja muutub seejärel köögiviljakultuuride täiendavate mikro- ja makroelementide allikaks.

Nii et taimed võtavad kiiresti üle ja kohanevad - kaitske neid päikese eest, varjutades spetsiaalse võrgusilma või muude struktuuridega.

Savoy kapsa hooldamine ja kasvatamine

Selle köögiviljakultuuri eest hoolitsemine ei erine keerukuse ega eriliste oskuste ja teadmiste poolest. Tegevused sarnanevad valge kapsa hooldamisega.

Kastmine, umbrohutamine, kobestamine ja mähkimine

Kogu pea pea kasvuperioodi jooksul on soovitatav kastmine mõõduka annusena. Kui ala on vettinud, suureneb seenhaiguste oht märkimisväärselt. Liigne kastmine viib kapsapea pragunemiseni ning meelitab kohale ka nälkjaid ja teod.

Kapsa pea valamise perioodil ärge kastmiseks kasutage vihma, vaid juurte meetodit.

Eemaldage umbrohud õigeaegselt, et toitained neile raisku ei läheks. Lisaks on umbrohud nakkusallikad haigustega.

Hülgamine ja kobestamine soodustab mulla õhutamist, mõjutab soodsalt juurte kasvu, hoiab ära mulla leostumise ja kokkupuute. Mehaanilise töö käigus maapinnaga juurestiku lähedal hävitatakse võimalikud kahjurite vastsed.

Viljastamine

Õues kasvatades on Savoy kapsas toitainete jaoks veelgi olulisem, eriti pea moodustamise ja täitmise ajal. Sööda seda suunamisperioodi alguses 10% mulleinilahuse või kompleksse mineraalväetisega. Saate seda ise valmistada, segades ämbrisse vett:

• superfosfaat - 35-40 g;
• kaaliumisool - 20 g;

Teine söötmine on võimalik 10-15 päeva jooksul alates esimesest. Suurendage selle koostise söötmise määra 50%.

Lämmastikupuudus määratakse alumiste lehtede kolletumise ja surmaga. Kui kapsa üldine värv muutub, omandades heledamaid toone, näitab see vajadust kaaliumitoitumise kehtestamiseks. Fosfori üleküllus mullas põhjustab kapsa varajast õitsemist.

Olge sidemete tüüpide ja nende kasutuselevõtu suuruse määramisel ettevaatlik. Puudumine, nagu ka ülejääk, toob kaasa negatiivseid tagajärgi.

Ravi ja kaitse haiguste ja kahjurite eest

Savoy kapsahübriidid on haiguste ja putukate kahjurite suhtes resistentsed. Kuid tasub teada, kuidas ennetada ja milliseid kaitsemeetmeid võtta selliste õnnetuste vastu nagu:

• seeninfektsioonid;
• mosaiik;
• lutikad;
• kirbud;
• nälkjad;
• lehetäide jne..

Ennetamine seisneb kapsapeenarde tolmutamises iga 2 nädala tagant kriidijahu, puutuha või kolloidse väävliga. Istikuid on kasulik pritsida mangaani, piimakuubika joodilahusega (5 tilka 5 l kohta) või 10% keefiri lahusega..

Seenhaiguste varajases staadiumis aitab kahjustatud taimede eemaldamine aiast ja nende põletamine. Järgnev töötlemine "Fundazoli", Bordeaux segu või "Fitosporin-M" -ga kaitseb ülejäänud kapsast.

Kapsa putukate kahjuritega on eelistatav tegeleda rahvapäraste meetoditega, luua tõkkeid, mis takistavad juurviljakultuuridele juurdepääsu või luua tingimused parasiitide peletamiseks. Nende meetodite hulka kuuluvad:

• pihustamine tuhalahusega, tomatipealsete või tubaka infusioon pesupesuseebi lisamisega;
• maandumine piparmündikapsa, saialille, sibula jms kõrvale;
• röövikute ja nälkjate käsitsi kogumine ja muud meetodid.

Kui probleem on lahendatud, võivad aidata ainult sihtotstarbelised kemikaalid, mille töö peaks toimuma vastavalt ravimite juhistele ja ettevaatusabinõude järgimisele.

Kapsahaigustest ja kahjuritest on rohkem kirjutatud siin.

Savoy kapsa koristamine ja ladustamine

Varajase küpse Savoy kapsa esimene saak valmib suve keskpaigaks. Sellised pead ei sobi ladustamiseks. Hiliste sortide maitsva ja tervisliku köögivilja säilitamiseks peate järgima mõnda reeglit:

• Võtke koristamiseks aega. Pead võib taimele jätta kuni esimese pakaseni, jõudes temperatuurini -6 ° C.
• Korista üle 0,5 kg kaaluvad pead. Mida suurem on vili, seda kauem seda hoitakse..
• Koristage kuiva külma ilmaga, lõpetades jootmise paar päeva enne protseduuri.
• Lõika pead koos mõne kattelehega maha. Nad kaitsevad köögivilja tolmu, mustuse eest, hoiavad niiskust sees.

Pea hoidmiseks piserdage purustatud kriidiga ja lühendage kännu. Pange köögiviljad kuivadele riiulitele, lõigake ülespoole, hoides peade vahekaugust. Veenduge, et ruumis ei oleks seeni ega närilisi.

Savoy kapsa säilitamise optimaalsed tingimused määratakse õhuniiskuse tasemega 90-95% ja temperatuurirežiimiga -3 kuni +3 ° С.

Pitsiline kapsas on valge kapsa tõeline konkurent. Seda köögivilja on lihtne kasvatada ja see on väga tervislik süüa. Ärge kartke tundmatut nime, kasvatamine ei ole keeruline ning põllumajandustehnoloogia reeglite ja tingimuste täitmine toob kaasa rikkaliku saagi.