Paljud retseptid kasutavad seda taime - apelsini. Kasutatud koor, mahl, terved valmimata puuviljad.

Kust ma selle saan?

1. Bergamott ja apelsin on üks ja sama?

2. Mõnes retseptis soovitatakse apelsinikoor asendada greibiga. Kas see on piisav asendus või mitte?

3. Nad ütlevad, et seal on ruum (dekoratiivne oranž). Kas see on sama taim või erinev?

Apelsinipuu (Citrus bigardia Risso, Citrus aurantiumamari L.), sugupuu juur; maitsestatud veinide koostisosa. Kasvab metsikult Himaalaja lõunanõlvadel, Indohiinas; haritud. Apelsinipuu vili on sfääriline, erekollase, mõru koorega, hapuka ja mõru viljalihaga. Kasutatakse kuivatatud koort, mis sisaldab eeterlikku õli (2,8%), mis sisaldab limoneeni (kuni 98%), pineeni, okümeeni, mütseeni, terpinoleeni, kamfeeni, linalooli, terpinooli, nerooli, farnesooli, nerolidooli, nonüül- ja detsüülaldehüüde samuti flavonoidid - hesperidiin, neohesperidiin, beeta-tsitrauriin ja meransiin. Infusioonil on oranž värv, oranž lõhn ja mõru maitse. Seda kasutatakse Vermuti veinide jms tootmiseks. Kust saada apelsini? Otsing. Kaup ja teenused.

Apelsini looduslik levila on piiratud Himaalaja mägedega. Mõne teate kohaselt tuleks Punase mere Aafrika rannik omistada ka looduslikule alale. Kuna apelsini kasvatatakse laialdaselt (troopikas ja subtroopikas), on esmase loodusliku ala lõplik määramine, nagu paljude teiste kultuurtaimede puhul, äärmiselt keeruline..

Küpsed viljad, ka sfäärilised, on umbes 1 cm läbimõõduga ja tumehalli kareda pinnaga. Need sisaldavad vähem kui 1% eeterlikku õli, mõru glükosiide (hesperidiin, neohesperidiin ja naringiin) jne. Küpsete puuviljade koor sisaldab kuni 3% eeterlikku õli, mis sisaldab 90% limoneeni, samuti P-vitamiini, terpineooli ja tsitronellooli..

Apelsinipuu koort ja küpseid puuvilju (nn apelsinipähkleid) kasutatakse söögiisu parandamiseks kibedusena paljude seedetrakti haiguste korral..

Toormaterjalid (sealhulgas koor) on aluseks meditsiinilistele tinktuuridele. Õli kasutatakse parfümeerias mitmesuguste salvide tootmiseks..

Oranž

üldkirjeldus

Seda nimetatakse ka Chinotto või Bigaradia - see on puitunud igihaljas taim, mis kuulub perekonda Citrus kuuluvate Rutaceae perekonda. Teda peetakse pomelo ja mandariini hübriidiks..

Taim ei ole väga kõrge puu, ulatudes harvadel juhtudel 10 meetri kõrgusele (tavaliselt kuni 3 meetrit ja sisevormid on veelgi väiksemad - umbes meeter). Apelsini oksad on teravad, õhukesed ja pikad okkad.

Selle taime lehed on vahelduvad, nahkjad ja läikivad. Need on pealt rohelised, alt helerohelised, mitme eeterliku õli mahutiga.

Oranž õis on valge, läbimõõduga 2-3 sentimeetrit, väga lõhnav. Lilled võivad paikneda nii üksikult kui ka 3-7-osalistes õisikutes. Taim õitseb aprillis-mais..

Apelsiniviljad on sfäärilised, postidel lamendatud marjad, mille läbimõõt on umbes 6–7 sentimeetrit. Puuvilja koor on paks, erkoranž, konarlik ja ebaühtlane, kergesti kooruv. Apelsinid valmivad alles novembris-detsembris. Viljad on väga sarnased teatud mandariinisortidega. Informeerimata inimesel on neid väga raske eristada. Kuid apelsin lõhnab tugevamalt, kuna sisaldab rohkem eeterlikku õli kui mandariin..

Puuvilja viljaliha jaguneb 10-12 viiluks. Maitse on hapukas ja isegi kergelt mõrkjas.

Selle metsikut vormi pole veel leitud. Kuid selle taime päritolu on teada - Kagu-Aasia. Pikka aega on apelsini kasvatatud Vahemere piirkonnas, Kaukaasias, samuti Lääne-India üksikutel saartel. Seda saab ka dekoratiivsetel eesmärkidel kasvatada toataimena..

Kuidas valida

Esiteks peate kontrollima koort - apelsini värv peaks olema ere ja ühtlane, mis näitab puuvilja küpsust.

Hea apelsini nahk peaks olema sile ja väikeste punaste laikudega.

Supermarketist või turult ostes apelsini, tundke alati vilja - see ei tohiks olla lõtv, pehme ega moondunud. Kontrollige ja hoiutingimusi.

Neile, kes kavatsevad koort kasutada meditsiinilistel või kulinaarsetel eesmärkidel, loputage kindlasti võimalike kemikaalide eemaldamiseks hoolikalt. Tavaliselt näeb koor kasutamisel välja läikiv ja poleeritud..

Kuidas säilitada

Normaalsetes tingimustes, normaalsel temperatuuril võib apelsin kesta nädala. Külmkapis saab puuvilju hoida veidi kauem - mitu nädalat, kõik sõltub selle küpsusest. Saab hoida ka külmades ja kuivades ruumides, näiteks keldris.

Aeg-ajalt on vaja kontrollida puuviljade seisundit. Kui apelsini pinnale ilmuvad pehmed laigud, ei saa seda enam säilitada. Veenduge, et niiskust ja kondenseerumist ei ilmneks - sellisel juhul pühkige puu rätikuga.

Samuti võite hoida kuivatatud apelsinikoort, mille pärast kuivamist saab kaanega purki valada ja pimedas hoida..

Toiduvalmistamisel

Värsket apelsini peetakse mittesöödavaks ja seda hinnatakse peamiselt oma elurõõmu pärast. Koor on puuviljast üsna kergesti eraldatav, peate selle lihtsalt 4 ossa lõikama. Kuivatage koor, levitades seda õhukese kihina mis tahes tasasele plaadile 2-3 päeva toatemperatuuril, pöörates seda iga päev ümber. Seda peetakse valmis, kui see muutub habras..

Granaatõunarohtu kasutatakse magustoitude valmistamiseks. Samuti lisatakse seda sageli jäätisele. Sellise magustoidu jaoks peate võtma apelsini, koore ja suhkru koore ja mahla. Kõik see tuleb segistiga vahustada ja külmutada..

Lisaks lisatakse kondiitritoodetele ja mitmesugustele magusatele toitudele kuivatatud ja purustatud apelsinikoored: kuklid, koogid, koogid. Mõru-tsitruseline maitse annab rõõmu koogide ja kookide kreemidele, kohupiimamagustoitudele.

Väärib märkimist, et kui see puutub kokku näiteks toodete, näiteks kodujuustu või riisi, valge niiske pinnaga, värvib puuviljakoor selle koheselt erksa helekollase varjundiga..

Suhkrustatud koorikuid kasutatakse ka magusate pidusöökide kaunistamiseks või kasutatakse iseseisva magustoiduna. Lisaks lisatakse jookidele (želee, kompotid) või moosile sageli jahvatatud apelsinikoort.

Lõhna- ja maitseainena lisatakse koort lihakastmetele, et anda roogadele värsket tsitruselist maitset. Jahvatatud koor sobib hästi kalaga: seda lisatakse täidistele ja kalaroogadele. Apelsini mõnus tsitruseline maitse sobib hästi erinevate lihatoitude juurde, eriti sobib see hästi kokku linnulihaga.

Pidage meeles, et igat liiki koor kuulub "nõrkade" või "pehmete" vürtside hulka, mis tähendab, et seda saab süüa mitu grammi..

Tänapäeval saadakse apelsini lehtedest ja õitest eeterlikud õlid - vastavalt petitgren ja neroli, mida kasutatakse marmelaadide valmistamiseks, maiustuste ja likööride maitsestamiseks..

Kalorite sisaldus

Apelsini kalorsus on 53 kcal. Kui arvestada, et nad söövad peamiselt ainult apelsinikoort, siis selline kalorite kogus 100 grammi toote kohta ei kahjusta isegi dieeti pidavaid..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Apelsini kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Apelsini viljad sisaldavad orgaanilisi happeid (õun-, sidrun-, gallium-, salitsüül-), süsivesikuid, glükosiide (isohesperidiin, hesperidiin jne), mis on seotud P-vitamiini aktiivsusega ainetega.

Apelsini lehed, oksad, samuti noored varred, valmimata viljad sisaldavad petitgrain eeterlikku õli. Eeterliku õli saagis lilledelt on 0,1–0,2%, nahalt - 1,2–2% (märgkaalu alusel). Õli sisaldab kamfeeni, dipenteeni, β-pineeni, L-linalooli, nerooli, D-a-terpineooli, sesquiterpene, geraniooli.

Koorõli on lõhna poolest sarnane sidruniga ning omaduste ja koostise poolest apelsiniga. See õli sisaldas α-limoneeni (97–98%), okümeeni, α-pineeni, mürtseeni, D-kamfeeni, terpineooli, D-linalooli, farnesooli, nerooli, nerolidooli ja muid ühendeid.

Lilledelt saadud eeterlik õli (neroli) on väga meeldiva lõhnaga. See sisaldab geraniooli ja linalooli, limoneeni estreid, samuti antraniilhappe metüülestrit, mis annab õlile õrna aroomi.

Küpsete puuviljade koorest saadav eeterlik apelsiniõli sisaldab limoneeni, mürtseeni, γ-terpinene, α- ja β-piniine, fellandreeni, kamfeeni ja muid aineid.

Küpsematest puuviljadest saadud eeterlik õli, samuti värsketest lilledest saadud toode on valmistatud aurustilleerimise või enfleurage meetodi abil (rasvaõli ekstraheerimine). Apelsinikoorest saadud eeterlik õli saadakse kuumutamata pressimisel.

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Kuivatatud apelsinikoort peeti algusaegadel, kui kunstlikke lõhna- ja maitseaineid veel ei tuntud, peene delikatessina, mida vähesed endale lubada said..

Nüüd nõutakse purustatud koorelt viina või alkoholi, saades nii hea söögiisu suurendamise vahendi. Paljudes riikides on eriti populaarne oranž viin, mis pohmelli ei tekita..

Apelsinivilja koor sobib hästi mao- ja südamelihaste tugevdamiseks. Selleks kuivatage ja purustage uhmris. 10 grammi seda valmis pulbrit tuleks võtta veega. Tänu sellele ravimile kaovad südame rütmihäired ja oksendamine..

Apelsin on hinnatud ka oma puhastavate omaduste poolest. Sellel on tugevad lümfidrenaaži omadused, kõrvaldatakse ateroskleroosi põhjused. Loote spasmolüütilised omadused tulevad edukalt toime peavaluhoogude, migreeni, lihaskrampidega. Peavalude korral on soovitatav valmistada apelsinil põhinev salv. Selleks segatakse purustatud koor äädikaga. Valmis salvi tuleb viskile määrida.

Samuti on apelsinil nõrgad antikoagulandid, vähendades vere hüübimisaega ja takistades verehüüvete teket..

Apelsinil on ka kolereetiline, antiseptiline ja analgeetiline toime, pakkudes inimese kehale põletikuvastast ja reumavastast toimet. Kui kasutate apelsini, võite saavutada mis tahes kudede kiirema taastumise, tugevdada mälu ja ravida kuiva köha. Apelsini spasmolüütilised, higistamis- ja lahtistavad omadused on ammu teada. Selle taime seemneid kasutatakse rinnavalu korral, munandipõletiku ja hernia ravis..

Apelsiniviljast pressitakse välja mahl, millel on suurepärased bakteritsiidsed omadused. Neil soovitatakse kuristada kurgu, kurguvalu ja muude külmetushaigustega. Kui nina veritseb, surutakse apelsinimahlast niisutatud tampoon madalalt ninna.

Tuntud on ka puuviljade seenevastased omadused. Apelsiniõli on üks seente, suu limaskesta ravimise komponentidest. Taime- ja puuviljaekstraktide kompleksiga hambapasta osana aitab apelsiniõli hävitada baktereid ning on efektiivne ka igemehaiguste ennetamisel. Seda kasutatakse ka nahainfektsioonide raviks: seeninfektsioonid, nahamükoos, sõrmused. See õli võitleb edukalt ka klimaatilise dermatiidi ja hüperhidroosiga..

Apelsini kasutatakse ka hüpertensiooni, samuti pohmelli leevendamiseks. Loote lobuleid eraldavaid membraane kasutatakse südamelihase ja närvisüsteemi tugevdamise vahendina..

Puuvilja seemned purustatakse pudruks ja kantakse madu või mürgise putukahammustuse kohale.

Tänu hea adrenergilise toimega sünefriinile on apelsin kaalulangetamise preparaatide koostises. Olles beeta-adrenergiliste retseptorite agonist ja pakkudes üldist stimuleerivat toimet kehale, suurendab sünefriin rõhku ja südame löögisagedust, suurendab toidu termilist toimet ja peaks seetõttu soodustama kehakaalu langust. Tõsi, selliste ravimite võtmise efektiivsus pole veel tõestatud..

Araabia riikides on pikka aega kasutatud apelsini antidepressandina. Usuti, et see toniseerib, rahustab ja parandab meeleolu. Selle puuvilja aroomid on eriti soovitatavad naistele: õli parandab psühho-emotsionaalset seisundit, äratab sensuaalsuse.

Apelsiniõli kasutatakse laialdaselt närvisüsteemi suurenenud erutuvuse, neurasteenia ja ärevushoogude, isukaotuse ja unehäirete leevendamiseks..

Unetuse korral valmistatakse oranžide õitega kollektsioon. Selleks võtke 10 grammi palderjanijuurt, sama palju humalalehti ja sidrunmelissit. Saadud segule lisage 10 grammi apelsiniõisi ja segage. Seejärel võtke sellest kogust umbes 2 tl ja valage see klaasi keeva veega. See mass pannakse 5 minutiks tulele, kaanega kaetud. Peate seda teed võtma õhtul üks tass korraga. Soovi korral võite teele lisada veidi mett.

Efektiivseks peetakse ka apelsinilillede rahustavat kollektsiooni. Selle valmistamiseks peate ühendama 20 grammi sidrunmelissilehti 10 grammi naistepuna, lisama neile 10 grammi apelsiniõisi ja 5 - kibuvitsa. Seejärel valatakse supilusikatäis kollektsiooni 100 grammi keeva veega ja pannakse 5 minutiks tulele. Pärast tee filtreerimist võtke seda kolm korda päevas tassi jaoks.

Taimekollektsiooni ettevalmistamiseks söögiisu suurendamiseks peate võtma 10 grammi apelsinikoort, sama palju kibuvitsa ja Centaury rohtu. 1 tl sellest kollektsioonist põletatakse klaasi keeva veega. Pärast seda laske vähemalt 5 minutit tõmmata ja filtreerige. Võtke teed enne sööki soojana.

Tervisliku apelsiniviina saamiseks peate võtma teelusikatäie kuivatatud puuviljakoort ja valama selle peale kaks klaasi tavalist viina. Seda segu tuleb infundeerida kaks nädalat. Pärast selle joogi pingutamist kasutatakse seda kompressina või liigeste ja vigastustega seotud probleemide korral..

Kasutamine kosmetoloogias

Kosmeetikatööstuses kasutatakse apelsini losjoonide, kreemide, deodorantide, aga ka mitmesuguste juuksetoodete valmistamiseks ja vannilisandina. Parfümeerias on selle puuvilja lõhn aluseks mitmesugustele parfümeeriatoodetele..

Apelsiniõliga valmistatud šampoonid ja palsamid võivad aidata kõrvaldada probleeme kõõma ja juuste väljalangemisega, sügeleva ja ärritunud peanaha, kuivade ja nõrkade juustega pärast kemikaalide ja kuumuse kokkupuudet (värvimine, lokitamine, pikaajaline kokkupuude päikesekiirtega).

Apelsini kasutatakse tugeva tselluliidivastase ainena. Selle kuivekstrakt aitab kiirendada lipolüüsi, parandades mikrotsirkulatsiooni ja ainevahetust tselluliidiga piirkondades ning suurendades naha elastsust.

Taastab oranži ja naha elastsuse, toniseerib, kõrvaldab akne, vähendab poore, võitleb aktiivselt mustpeadega. Nendest puuviljadest saadud õli kasutatakse noorendusprogrammides ning apelsini kasutatakse ka kahjustatud ja kuiva naha hooldamiseks..

Apelsini ohtlikud omadused

Kontsentreeritud kujul võivad eeterlikud õlid ja apelsinimahl ärritada limaskesta ja nahka..

Samuti ei soovitata apelsini kasutada hüperhappelise gastriidi korral, kuna see stimuleerib maomahla sekretsiooni, seedetrakti haigusi ägenemise ajal ja individuaalset loote talumatust. Lisaks peaksid selle toote kasutamise lõpetama ka need, kellel on tsitrusviljade suhtes allergia..

Apelsinikoor (koor)

Maksevõimalused:

1) Tasumine sularahas korralduste väljastamise kohas.

2) pangaülekanne ettevõtte kontole (arve tasumine mis tahes teile sobivas pangas)

3) makse teie linnas laekumisel (BoxBerry sularaha kättetoimetamine, Venemaa post või EMS)

4) Veebipoes tellimisel krediitkaardiga tasumine.

5) Pangakaardiga maksmine (soetamine)

mugav viis pangakaartidega maksmiseks.

Lisateavet maksevõimaluste kohta leiate jaotisest "Maksmine ja kohaletoimetamine"

Tarneviisid:

Vladimiri elanike jaoks

1) kättetoimetamine kulleriga:

Kohaletoimetamine kulleriga Vladimiris - 250 rubla.

Ühekordse tellimusega alates 10 000 rubla. kohaletoimetamine Vladimiri linna piires - tasuta

2) Pickup:

Meil on alati hea meel näha teid meie vastuvõtupunktis: Vladimir, st. Baturina, maja 14, paviljoni köögiviljad ja puuviljad IP Muradov Pavel Leonidovich.

Tööaeg E-R. 9.00–17.00, esmaspäeval suletud.

Kogutud tellimust hoitakse kuni 5 päeva.

Teiste piirkondade elanikele

1) Kohaletoimetamine kiirkullerifirma poolt, mille vahel valida: Boxberry, CDEK jne. (Maksumus on alates 370 rubla. Hind varieerub sõltuvalt tarnepiirkonnast ja paki kaalust)

2) kohaletoimetamine Venemaa postiga: tavapakk - alates 200 rubla. või kättetoimetamine - alates 270 rubla. (Hinnad on minimaalsed, sõltuvalt paki kaalust ja teie piirkonna kaugusest)

3) Kohaletoimetamine ekspresskulleriga: EMS (alates 500 rubla), DHL (alates 1200 rubla) jne. Hind varieerub sõltuvalt tarnepiirkonnast ja paki kaalust.

Lisateavet tarnimise kohta leiate jaotisest "Maksmine ja kohaletoimetamine"

Apelsin või mõruapelsin, raviomadused ja kasutusalad

Oranž mis see on? Metsik apelsin, bigaraadia või kinotto on igihalja tsitruspuu ainulaadsed, väga tervislikud viljad. Ühe versiooni kohaselt on see pomelo hübriid mandariiniga, mis on kunagi looduslikult tekkinud. Puud lihtsalt kasvasid lähedal, tolmeldasid ja said uue taime vanemateks, mis oli oma omaduste poolest hämmastav. Apelsini ei sööda elusalt, kuid selle õisi, lehti, varsi kasutatakse kõikjal - meditsiinist parfümeeriani. Miks mõru apelsin on kasulik, kui seda pole soovitav kasutada - loe meie materjalist.

1. Apelsini kirjeldus ja kasvukohad
2. Apelsiniviljade keemiline koostis ja toiteväärtus
3. Apelsini koostis ja raviomadused
4. Puuviljarakendus
5. Kosmetoloogias
6. Aroomiteraapias
7. Meditsiinis
8. Idamaade meditsiinis
9. Toiduvalmistamisel
10. Apelsini ekstrakt
11. Kas apelsini abil on võimalik kaalust alla võtta
12. Ettevaatusabinõud vastunäidustused

Apelsini kirjeldus ja kasvukohad

Mõru apelsin, nagu seda ka nimetatakse, kasvab ja valmib kuni 10 meetri kõrgustel puudel, troopikas. Apelsini kodumaa on Indohiina, kuid nüüd on paljudes soojades maades suurepäraselt kasvatatud tsitruselisi. Need on Vahemeri, Lõuna-Ameerika, USA lõunaosa, Austraalia, Jaapan, Kaukaasia. Paljud tsitruseliste taimede armastajad kasvatavad apelsini majapuuna..
Kevadel kibe oranž õis. Suured, valged, täiesti võluvad lõhnavad lilled levitavad meeldivat magusat lõhna.

Mõruapelsini viljad on väikesed, mandariini suurused - 6 või 7 cm, kerakujulised, kergelt lamestatud, konarliku paksu koorega. Mõruoranži värv on erkoranž, seest hapukas, mõru viljaliha koos seemnetega, mis ei paku proovimist otsustavatele gastronoomilist naudingut.

Kuid mõru apelsini viljaliha, lilled ja lehed on erineva otstarbega. Meditsiinis, kosmetoloogias, toiduvalmistamises on apelsin leidnud oma tõelise rakenduse. Samal ajal on kasulikud kõik selle osad - lilled, lehed, noored võrsed, koor, apelsini viljad ise.

Apelsiniviljade keemiline koostis ja toiteväärtus

Apelsin on vili, mille kõik osad sisaldavad tohutul hulgal bioloogiliselt aktiivseid aineid. Apelsini kalorsus on 53 kcal.

Apelsini toiteväärtus 100 gr kohta. on:

• Valk - 0,81 g
• Rasv - 0,31 gr
• Süsivesikud - 11,53 gr
• Vesi - 82,5 g
• Tuhk - 0,5 g

Mõru apelsinikoor on väärtuslike orgaaniliste ühendite allikas, mida looduses harva leidub. Need on okimeen, mürseen, limoneen, antraniil-, fenüüläädik- ja bensoehapped, metüülester. Ka apelsinis on mõned suhkrud, fruktoos, glükosiidid. Nende sisu on selgelt ebapiisav, nii et mõrkjas-hapukas apelsin maitseb puhtal kujul süües väga kibedalt.

• õun- ja sidrunhapped - looduslikku päritolu säilitusained;
• gallus- ja salitsüülhapped - neid kasutatakse laialdaselt meditsiinis, kosmetoloogias, valmistades koorimiseks vananemisvastaseid kompositsioone;
• flavonoidid - antioksüdandid. Nad neutraliseerivad mürke, eemaldavad toksiine ning hoiavad noorust ja tervist..

Suure koguse eeterlikku õli leidub mõruapelsini õites, selle lehtedes, okstes ja isegi vartes. Piisab, kui apelsinilt oks maha murda, ja sõrmedele jääb kalli parfüümi aroom - petgrainiõli on parfüümide jaoks jumalakartus. Maailma juhtivad parfüümimajad ehitavad mõru apelsiniõlil põhinevaid lõhnavaid kompositsioone. Samuti nimetatakse petitgraaniõli "nooruse eliksiiriks", kuna see on rakutasandil naha taastamiseks, teise nooruse saamiseks. Tuleb märkida, et mõruapelsini toitainete kontsentratsioon on üllatavalt tasakaalus, apelsin on üks ainulaadseid taimi.

Apelsini koostis ja raviomadused

Mõru apelsin ise pole söödav, kuid kokad, parfüümid, arstid, proviisorid ja kosmeetikud napsavad selle kõik osad pauguga kinni. Pole ka ime - taime iga osa on omal moel hindamatu:

1. Mõru apelsin tugevdab immuunsust, parandades ainevahetusprotsesse. Kõrvaldab vitamiinide puudumise kehas, avaldab positiivset mõju vereloome protsessidele.
2. Oranž vähendab kahjulike mõjude riski pärast antibiootikumide võtmist, eemaldades kiiresti kõik võimsate ravimite lagunemissaadused.
3. Massaaži ja hõõrumise ajal parandab mõru apelsini eeterlik õli närvi-, lümfi- ja vereringesüsteemi funktsioone. Mõru apelsini lõhn tekitab patsientides juba positiivset meeleolu.!
4. Apelsiniõliga massaaž leevendab väsimust, valulikkust pingutatud pingulistes lihastes, liigestes.Miks soovitatakse oranži aroomiteraapiat profisportlastele, insuldi, südameataki üle elanud inimestele Ta aitab tserebraalparalüüsiga lapsi (mõnes vormis).
5. Apelsini infusioonid on alati osa mürgitusdieetidest tõsise mürgituse korral pärast rikkalikke pühi, kui on oluline seedetrakt kiiresti ja tõhusalt korrastada.
6. Mõru apelsiniga toidulisandite regulaarne kasutamine leevendab peavalusid, ravib unetust, tugevdab südamelihaseid.
7. Ajurveeda tavades on taim alati 40-aastaste inimeste ravikompleksis. Tõestatud: mõru apelsin pikendab noorust, hoiab aju kauem elus ja nahk elastne.

Isegi mõnes riigis lastele antakse tugeva nohu korral kuumade nohude ja kuumuse korral apelsiniga keetmisi. Alkaloidid, mida leidub ka apelsinis, hävitavad nii viirused ja bakterid kui ka mõned viirusevastased ained. Tõsi, siin on oluline, et lapsel poleks allergiat..

Puuviljarakendus

Apelsini kasutatakse väga laialdaselt peaaegu kõigis inimelu valdkondades. Inimesed on õppinud taime kõiki osi enda huvides kasutama: õied lähevad õlile, viljalihast pressitakse mahl, koor jahvatatakse, lisatakse taimeteele, tinktuure.

Kosmetoloogias

Kõik apelsinil põhinevad kosmeetikatooted on ereda niisutava toimega, võitlevad kuivuse ja kortsudega.

Mõruapelsini leidub salvides, kreemides, kreemides ja palsamites ning seda võib leida nimetuse Citrus Aurantium all..

Antiseptiliste omaduste tõttu lisatakse akne kreemidele selle õli ja ekstrakte. Need on teismelistele kasulikud isegi kibeda apelsiniga mitsellaarveena - nahk on garanteeritud värskem ja puhtam.

Šampoonid, apelsiniga palsamid tugevdavad juukseid märgatavalt, muudavad need pehmeks, läikivaks ja samal ajal peatab kibe apelsin juuste väljalangemise kiiresti. Sajandi rünnak - tselluliit kaob regulaarsete massaažide ja mõru apelsiniõliga kehamähistega. Nahk on siledam, muutub pringimaks ja siledamaks.

Väike, kuid tore boonus, millest mõned inimesed ei tea. Mõruapelsin on suurepärane valgendav aine, nii et freckles, vananemislaigud (sealhulgas vanusetäpid) lahustuvad sõna otseses mõttes meie silme all. Ettevaatlikult tuleks kasutada ainult mõruapelsini - üleannustamine võib põhjustada ärritust ja koorumist.

Aroomiteraapias

Neroli eeterlik õli, nagu apelsiniõli ka nimetatakse, on kuldaväärt. Õli ekstraheeritakse tuhandetest oranžidest õitest, mida ajab läbi spetsiaalsete presside, et mitte kahjustada kroonlehtede õrna tekstuuri. Lõhn on sel ajal jumalik, justkui oleks sadu parfüümipudeleid maale valatud. Veel üks petitgrainõli saadakse võrsetest ja lehtedest - tõeline palsam hingele ja kehale..

Mõru apelsin on olnud parfümeeriatööstuses hädavajalik koostisosa juba aastaid. Ükski keemiline valem ei suuda seda keerukat lõhna elegantsete märkmetega korrata. Apelsini tunnete selliste kaubamärkide nagu Santa Maria Novella, Byredo Parfums, Eau D'Italie jt lõhnavates kompositsioonides..

Lisaks ilmsele lõhna nautimisele tõstab mõru apelsin tooni, tõstab meeleolu, värske apelsinilõhn kosutab närvisüsteemi. See on looduslik antidepressant, mis loob positiivse meeleolu ja teatud hetkedel romantiline.

Meditsiinis

Pisikesed, kõik, kes kannatavad pärast haigust söögiisu puudumise käes, riskivad meie silme ees sulada või omandavad uusi haigusi toitumisvaeguste taustal. Apelsini kasutatakse bioloogiliselt aktiivse lisandina (BAA) söögiisu suurendamiseks, seedimise parandamiseks. Lisaks on kõigil neil lisanditel meeldiv apelsinimaitse ilma kunstlike maitseteta..

Mõnikord lisatakse toidulisandeid lahtistavate ravimvormide hulka. Kuid ainult selleks, et peristaltikat õrnalt reguleerida. Mõruapelsini ei saa võrrelda teiste lahtistitega, kuna selle toime on palju õrnem. Samuti võivad tinktuurid peatada iivelduse ja oksendamise, eriti kerge toidumürgituse või mao talitlushäirete tõttu..

Idamaade meditsiinis

Idas kasutatakse väga aktiivselt aroomiteraapiat apelsini eeterliku õliga. Pidades seda paljude haiguste tervikliku ravi oluliseks osaks - alates nohust kuni seniilse reuma, artriidi ja isegi dementsuseni.

Ajurveeda praktikad hõlmavad sooja õlimassaaži eesnäärmepõletiku, selgroo hernia ja munandipõletike leevendamiseks. Samal ajal on teraapia osa apelsini aroomi ja tinktuuri samaaegne kasutamine. Lõhnavat kuuma teed juuakse väikeste lonksudena kaussidest, muutes ravi meeldivaks rituaaliks. Tervendajad on kindlad: 7–10 päeva pärast inimene elustub, muutub terveks, unustab haigused pikaks ajaks ja taastab samal ajal vaimse jõu.

Toiduvalmistamisel

Apelsini vilju iseenesest ei sööda, kuigi mõru apelsini koor on toiduvalmistamisel eriti hinnatud, eriti maitsvate magustoitude valmistamiseks. Jäätisele lisatakse apelsinikoore - see osutub värskendavaks kerge puuviljase hapukusega, sulava magususega suus.

Saiakestele ja kreemidele lisatakse kuivatatud ja jahvatatud apelsinikoored. Saiakesed, koogid, muffinid, küpsised omandavad õrna, mõrkja-puuviljase nootiga tsitruselise aroomi, tekitades neid maiustusi rõõmustades emotsioone.

Mõru apelsinikoor võib kaunistada karastusjooke. Suviste kuumusega aitab toime tulla iseloomulike tsitruseliste nootidega ja värskendava meeldiva maitsega kompott. Legendaarne alkohoolne aperitiiv Aperol Spritz - Austria uhkus ja rahvuslik aare - sisaldab täpselt apelsini ekstrakti, tänu millele on sellel kibedusega individuaalne maitse.

Apelsinikoor on suurepärane maitseaine, mida armastavad paljud rahvusköögid. Seda pannakse liha- ja kalaroogadesse. Liha ja mõru apelsini harmoonia avaldub hästi marinaadide valmistamisel - proovige üks kord kana marineerida, piserdage apelsinikoorega ja saate uue gastronoomilise avastuse.

Ptigren ja neroli - lilledest, apelsinilehtedest saadud aromaatseid õlisid kasutatakse toiduvalmistamisel aromaatsete marmelaadide, kommide ja likööride valmistamisel..

Apelsini ekstrakt

On teada, et lisaks kasulikele õlidele kasutavad farmaatsiatooted aktiivselt mõruapelsini ekstrakti. Seda leidub tablettides, kapslites ja seda nimetatakse sünefriiniks - see ekstraheeritakse apelsini mõru koorest, kuivatatakse peaaegu tolmuks. Ekstrakti leidub sünefriiniga toidulisandite kujul, kuivekstrakti ja alkoholina. Ekstraktide toimeained on bioflavonoidid, mõruühendid, tanniinid.

• Toidulisandeid juuakse sageli südamehaiguste käigus;
• kasutatakse verehüüvete ennetamiseks, venoosse vereringe parandamiseks;
• kui juua apelsiniga tablettide kuuri, siis nahk on seestpoolt niisutatud, see muutub siledaks ja värskeks;
• kapslid on kasulikud jõu ja energia taastamiseks;
• kibedad apelsiniekstraktid lisatakse teedele enne magamaminekut, et aidata teil kiiremini magada ja paremini magada.

Tervisliku eluviisi austajad usuvad, et mõruapelsini ekstrakte on oluline kasutada keha puhastamiseks. Eriti kui inimene soovib keha puhastada, turseid leevendada ja kaalust alla võtta.

Kas apelsini abil on võimalik kaalust alla võtta

Suure sinefriini sisalduse tõttu on apelsinil väljendunud rasvapõletusomadused - kaalulangetamise protsessi katalüsaatorina. Sinefriini lisatakse sporditoitumistoodetele, valmis salendavatele teedele, kapslitele ja tablettidele.

Kui võtate kaalulangetamiseks apelsiniekstrakti, pidage meeles, et see töötab ainult koos regulaarsete sporditreeningute ja toitumispiirangutega.

Sööge koos koogiga, apelsiniteega pestud teega, kuid samal ajal ei saa te kaalu langetada. Kuid ravimi skemaatilise manustamise korral paraneb tervislik toitumine, stabiilne treening, ainevahetus, vererõhk ja lisakilode langetamise protsess kulgeb nagu kellavärk.

Ettevaatusabinõud vastunäidustused

Toimeainete võtmisel on oluline jälgida annust. Need mõjutavad elundeid valikuliselt ja neid ei saa kombineerida teatud ravimite, alkoholiga, pesta rohke kohvi ja kange musta teega.

Apelsini üleannustamise korral võivad kõrvaltoimed esineda peavalu, närvilise üleärrituse või tahhükardia kujul. Seetõttu peate enne apelsiniekstrakte sisaldavate toidulisandite võtmist pöörduma spetsialisti arsti poole..

Apelsini kasutamise vastunäidustuste hulgas:

• apelsini suhtes allergia ja individuaalne talumatus;
• rasedus ja imetamine;
• laste vanus kuni kolm aastat.

Eeterlikke õlisid ja apelsinimahla tuleks kasutada ettevaatusega, kui ägenemise staadiumis on maohaigused, näiteks haavand või gastriit..

Apelsinil ja kõigil mõruapelsinil põhinevatel toodetel on palju meditsiinilisi ja ravivaid omadusi. Kuid ärge ennast ravige. Tervisliku mõruapelsini kasutamisest rääkimine arsti või dieediarstiga aitab teil saavutada paremaid tervisetulemusi. Ja haiguste ennetamiseks piisab hea tuju saamiseks pudelist lõhnavast eeterlikust õlist ning rõõmustada end koduse seanssi ja aroomiteraapiaga. Edu ja tervist!

Apelsin: mis see on, kasutage maitseainena

Toodete loendis kummalise nimega kohtudes imestavad paljud, et see on apelsin. taim on tuntud erinevate nimede all: mõru apelsin, chinotto, bigaradia. Puuvilju ja taime muid osi kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel, kosmetoloogias, rahvameditsiinis ja parfümeerias. Kuid tasub lähemalt uurida, mis on apelsin, et puuviljadest maksimumi võtta ja võimalikke kahjustusi vältida..

1. Apelsini koostis ja raviomadused
2. Apelsini kalorsus
3. Apelsini kasutamine toiduvalmistamisel
4. Ettevaatusabinõud ja vastunäidustused apelsini kasutamisel
5. Kuidas valida ja säilitada apelsini

Apelsini koostis ja raviomadused

Igihaljas taim sarnaneb tsitruseliste sugulastega: keskmise kõrgusega (kuni 10 m), laialivalguvate okste ja siledate lehtedega. Apelsinil on valged õied lihavate kroonlehtedega, mis muutuvad sageli oluliseks dekoratiivseks elemendiks.

Kasvab Vahemerel, Jaapanis, Lõuna-Ameerikas, Kaukaasias. Kodumaa - Indohiina, kus puust on saanud mandariini ja pomelo looduslik hübriid. Vili sarnaneb tavalise apelsiniga, kuid on väiksem ja lamestatud kujuga..

Mõruapelsini koostis erineb selle poolest, et see sisaldab ainulaadseid ühendeid, mis on inimkehale kasulikud.

• orgaanilised happed (salitsüül-, sidrun-, gallium-, õunhape);
• glükosiidid;
• flavonoidid;
• eeterlikud õlid (kamfeen, linalool, geraniool jne).

Apelsinikoor sisaldab rohkesti aineid, mida looduses harva leidub (mütseen, bensoehape, fenüüläädikhape, oküleen), mistõttu on selle komponendi õli nii hinnatud.

See koostis selgitab taime meditsiinilisi omadusi, mis on populaarsed rahvameditsiinis ja kosmetoloogias:

• tugevdab immuunsust, aitab keha kaitsta hooajaliste haiguste ajal;
• kõrvaldab spasmid, leevendab peavalu;
• puhastab toksiinidest ja toksiinidest, aitab eemaldada liigset vett;
• muudab veresooned elastseks, parandab südamelihase tööd;
• aeglustab vananemist;
• leevendab stressi, võitleb unetuse, närvipingega.

Perekonna klassikaline esindaja - mürtsilehtne apelsin - on parfümeerias eriti hinnatud rikkaliku, kuid meeldiva aroomi poolest. Sobib nimetuse "petitgrain" all oleva kasuliku eeterliku õli tootmiseks.

Mõru apelsin on maitsega, kuid see ei vähenda selle populaarsust toiduvalmistamisel..

Apelsini kalorisisaldus

Dieedid sisaldavad sageli mõru apelsini. Tööriist puhastab keha kiiresti, vähendab seedetrakti koormust, mis kiirendab kehakaalu langetamise protsessi.

Toote kalorsus on madal - 53 kcal 100 g kohta.

Apelsini kasutamine toiduvalmistamisel

Apelsinivilju süüakse harva iseseisva roogana. Taime kõige hinnatum elurõõm, mida saab kasutada järgmiselt:

• jäätise koostises - saadakse rikkaliku tsitruselise aroomiga ja kerge värskendava maitsega magustoit;
• küpsetamiseks tainasse lisades eraldab kuumtöötlus eeterlikke õlisid, mis annab toodetele ainulaadse lõhna ja meeldiva mõrkjas-hapuka maitse;
• külmade jookide osana - eriti hinnatud on apelsinikoortega kompott;
• innukus sisaldub kuulsas Austria alkohoolses kokteilis Aperol Spritz, mis annab talle iseloomuliku "kibeduse".

Apelsini (taime lehtede) ekstrakti, mida tuntakse neroliõlina, saab valmistada maitsvaid magustoite - aromaatseid marmelaade, likööre jne..

Kala või liha marinaadile lisatakse apelsinimahla - happelised komponendid pehmendavad kiude ja annavad tulevasele roogile ainulaadse maitse.

Järgmine kasulik video aitab kibedat apelsini paremini tundma õppida..

Ettevaatusabinõud ja vastunäidustused apelsini kasutamisel

Toimeainete rohkus muudab apelsini tugevaks allergeeniks, mis võib kahjustada inimesi, kellel on selline tundlikkus..

Te ei tohiks taime kasutada, kui teil on järgmised haigused:

• seedetrakti kahjustused (gastriit, haavand, kõrvetised, pankreatiit, sapikivitõbi);
• südame-veresoonkonna häired (arütmia, hüpertensioon);
• närvihäired (toode võib kesknärvisüsteemi erutada);
• rasedus või imetamine, varane vanus (alla 6-aastased).

Ärge sööge liiga palju puuvilju - hapete olemasolu võib negatiivselt mõjutada hambaemaili seisundit.

Ärge alustage päeva tervisliku tsitrusega - see suurendab oluliselt mao happesust, mis põhjustab seedetrakti häireid.

Kuidas valida ja säilitada apelsini

Suurtest poodidest ei ole apelsini leidmine keeruline, kuigi selle populaarsus on teiste tsitrusviljadega võrreldes oluliselt madalam. Suuruselt sarnaneb see suure mandariiniga, kuid puuvilja koort hõõrudes ilmub ere lõhn, mis eristab seda tema "sugulastest"..

Tähelepanu tasub pöörata asjaolule, et nahk pole kahjustatud, tumenenud või sellele iseloomutu värv - roheline, helekollane või pruunikas.

Värsket taime saate hoida toatemperatuuril kuivas ruumis, kuid mitte rohkem kui 4-6 päeva. Mõru apelsin elab külmkapis 2-3 nädalat, kaotamata oma omadusi.

Kuna puuvilju tarbitakse harva, ostavad paljud inimesed koorikute ettevalmistamiseks toote. Selleks tuleb apelsin koorest eemaldada, lõigata õhukesteks viiludeks. Kuivatage niiskuse eest kaitstud kohas 4-7 päeva. Hoida vürtsiaroomi pikaajaliseks säilitamiseks tihedalt sulguva kaanega klaaspurgis.

Apelsin, mõru apelsin, kinotto on ebapopulaarsed, kuid väga kasulikud taimed. Hoolimata sellest ei tohiks puuvilju ülemäära tarbida - see võib põhjustada allergiate või seedesüsteemi häirete tekkimist. Ärge unustage ka taime valimise ja hoidmise lihtsaid reegleid..

Kas teile meeldis artikkel? Nagu ♥, tellige meie kanal ja saate esimestest uutest väljaannetest teada!

Ja kui teil on midagi jagada - jätke oma kommentaarid! Teie tagasiside on meile väga oluline!

Värske küsimus

Meie aednikke autasustas kuberner

Enim loetud

Nõustamine

Mis on apelsinikoor

Vürtse pole kunagi liiga palju. Pean silmas köögis olevaid sorte. Keegi leiab minu avalduse banaalse kategooriast. Kuid eelmisel aastal, kui valmistasin meie maja jaoks oma "Vürtside entsüklopeediat", mõistsin, et te ei saa oma kulinaarset kujutlusvõimet piirduda loorberilehtede ja musta pipraga. Kuid peate arendama maitset.

Nii ilmusid minu köögis rosmariin, salvei ja köömned. Ilma rosmariinita ei kujuta ma nüüd hautist ja praetud liha ette. Ja panin ka köömne asemel pilafi sisse. Jah, vastupidiselt traditsioonile - aga see idamaine puder rosmariinist võtab jumaliku lõhna. Tõsi, peate selle panema sõna otseses mõttes näputäis, väga tugev rohi.

Lisan salvei kanast ja selle kõrvalproduktidest valmistatud roogadele - selle vürtsiga sobib eriti hästi hautatud kanamaks. Salvei saab hea näpuotsaga üle puistata.

Noh, köömned on truu kaaslane kapsast, seeni jne. jopekartulid. Ma ei salvesta seda üldse - see on väga meeldiv maitse, eriti kui haavand hambale satub.

Kuid kõik ülaltoodud on ütlus. Õigemini isegi reaalsus. Ja siis - muinasjutt ja sõna otseses mõttes, lootes kergeusklikule ostjale.

Loomulikult täiendan poest vürtside varu (ja kuhu veel). Ja kindlasti võtan vürtsi riiulil hoogu maha. Isegi kui ma ei kavatse midagi võtta, siis vähemalt õpin. Eelmisel nädalal märkasin kotti kirjaga "hõõgveini jaoks".

Tekkis huvi, lugesin kompositsiooni: “Rosinad, kaneel, ingver, kardemon, nelk. hmm, apelsinikoor. " Jumala poolt muutus see isegi naljakaks sellest, kuidas meie venda, ostjat, lolliks pandi.

Kas see köitis teie tähelepanu selles koosseisus? Täpselt nii, salapärane apelsinikoor kuulub kategooriasse "jojobaõli" ja muud arusaamatut jama. Keegi meist ei tea tegelikult, mis see "jojoba" on. Nii et apelsinikoor tuleks salapärastelt apelsinidelt eemaldada - kes meist vastaks kohtumisele, mis need apelsinid on? Eksootiline? Mitte päris.

Ronin sõnaraamatutesse ja leian: "Pomeranets on mõru sort apelsine." See tähendab, et romantilise glögi maitseaine koostis sisaldab kõige tavalisemaid tsitruseliste koori. Ja ma ei usu, et neid kaugest Itaaliast võetakse.

Apelsin - peen apelsiniõie aroom ja hindamatud estrid

Pomeranian on ebatavaline puuvili, kuna seda praktiliselt ei sööda, kuid seda kasutatakse aktiivselt parfümeerias, kosmetoloogias, meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Selle peamine rikkus on eeterlikud õlid, mis annavad lilledele peene aroomi, ja koor - rikkalik maitse. Taim aitab kaalust alla võtta, avab positiivset Chi energiat ja leevendab depressiooni.

Kuidas see välja näeb

Apelsinipuu pole eriti suur, ulatudes kuni 10 m kõrguseks. Kodus kasvatades piirdub selle kasv 1-2 m-ga. Tüve ja okste eripära on õhukeste väikeste okkade rohkus. Apelsinilehed on piklikud, helerohelised, triibutatud eeterlike õlidega.

Eriti tähelepanuväärsed on apelsiniõieks nimetatud taime lilled. Selle lumivalged, suured, lihavad ja tihedad kroonlehed ning elegantne tolmukad näevad välja rafineeritud ja peened. Tänu sellele on oranžid lilled pikka aega olnud pruudi pulmapildi asendamatu kaunistus..
Need kooti pärjadesse ja neid kasutati kimpude loomiseks, süütuse ja puhtuse sümbolina. Arvatakse, et apelsiniõie moodi koos valge pulmakleidiga tutvustas kuninganna Victoria, kes valis taime oma pulmatseremoonia kaunistamiseks..
Oranžid puuviljad sarnanevad apelsinidega: sellele aitab kaasa erkoranž värv ja läbimõõt 6–8 cm Puuviljade kuju on postide küljes veidi lapik ja koor on lõdvem. See eraldub paberimassist kergesti, pigistades eraldab see rikkalikult aromaatseid eeterlikke õlisid.
Apelsini maitse on korraga mõrkjas ja hapukas, on magusamaid sorte, näiteks Pavlovsky. Eeterlike õlide erilise maitse ja rohkuse tõttu nende loomulikul kujul puuvilju praktiliselt ei tarbita. See võib põhjustada retseptori kahjustusi ja ebamugavusi..

Kus kasvab

Üllatuslikult ei leidu apelsini looduses. Eksperdid usuvad, et taim on mandariini ja sidruni lähisugulase pomelo hübriid. On levinud arvamus, et Kagu-Aasias ilmus uus vili, võib-olla ka Indias..
Puuvilja esimene mainimine on meie ajaarvamise teise aastatuhande alguses elanud Avicenna kirjutistes. Tehas jõudis Euroopasse tänu araabia kaupmeestele ja ränduritele, kes tõid selle Pärsia piirkonnast Hispaaniasse.
Nüüd kasvatatakse apelsini Kagu-Aasia ja Vahemere riikides, Indias, Ladina-Ameerikas, Kariibi merel, Kaukaasias ja Abhaasias. Euroopas koristatakse saak üks kord aastas: õitsemine algab kevade keskel ja viljad koristatakse oktoobrist detsembrini. Troopikas kannab puu vilja kaks korda aastas, enne vihmaperioodi..

Nimi

Kuna apelsin toodi Euroopasse samaaegselt apelsiniga, on selle ebatavaline nimi selle faktiga otseselt seotud. Itaalias nimetati peen puuvilja pommo d'arancia, mis tähendab "apelsiniõun". Vilja integreerimisel saksa kultuuri moonutati selle nimi ja muudeti pommeranziks. Ja juba see rändas omakorda vene keelde. Lisaks nimetatakse apelsini mõru, hapuks ja Sevilla apelsiniks, bigaraadiaks, kinotoks või chinotto'ks..

Apelsinipuuga on seotud huvitav lugu - nii tõlgitakse Leningradi oblastis asuva Oranienbaumi linna, praeguse Lomonosovi nimi. Kohanime päritolust on mitu versiooni. Kõige usutavam ütleb, et Menšikovi mõisa omanik nimetas selle Oranzi klanni (dünastia, puu) järgi, kuhu kuulus Hollandi valitseja Wilhelm. Seega võib Oranienbaumi tõlkida kui "apelsinipuu".
Teise versiooni kohaselt kasvatasid kohalikes aedades apelsine rootslased. Viimane oletus on seotud Peeter I ekstravagantse tegelasega. Legendi järgi kinkis Menshikovile just tema ebatavalise tsitruse, justkui öeldes: "Ma tean, milline puuvili sa tegelikult oled!" Sõltumata sellest, milline versioon vastab tõele, on Lomonosovi vapil endiselt apelsin ning linnaelanike ja külaliste keskel on hea meel tsitruspuud kujutava skulptuuriga.

Keemiline koostis ja toiteväärtus

Apelsin on klassifitseeritud keskmise kalorsusega puuviljaks: energiasisaldus on 53 kcal 100 grammi toote kohta. Kompositsioonist leiti alkaloidne sünefriin, mis soodustab kehakaalu langust, seetõttu kasutatakse seda aktiivselt kehakaalu langetamiseks mõeldud ravimites.
Vili sisaldab 80% vett, mis sisaldab rohkesti süsivesikuid, pektiini, aldehüüde, orgaanilisi happeid, flavonoide, glükosiide. Parfümeeriatööstuse jaoks on antraniilhape eriti oluline. Sellest saadud metüülester on erakordse aroomiga ja on paljude parfüümikompositsioonide aluseks..

Kasu ja kahju

Idamaade meditsiinis kasutatakse apelsinikoort kopsuhaiguste raviks, antikoagulandina ja lümfidrenaažina. Eeterlikke õlisid kasutatakse vaimsetes tavades Chi energia vabastamiseks. Euroopa riikides kasutatakse puuvilju sarnaselt: templitele rakendatakse hõõrutud elurõõmu migreeni kõrvaldamiseks, depressiooni raviks, meeleolu parandamiseks, ärevuse vähendamiseks, vererõhu normaliseerimiseks..

Apelsini antiseptilised ja seenevastased omadused on laialt tuntud: eeterlikku õli, värsket koort või koorelt saadud infusiooni kasutatakse nahahaiguste raviks ja desinfitseerimiseks. Kompressid aitavad rakkudel taastuda ja soodustavad haavade paranemist.
Regulaarne, kuid mõõdukas puuvilja tarbimine normaliseerib seedesüsteemi. Ainevahetus paraneb, kõhukinnisus, spasmid ja hernid kaovad. Puuvilju saab kasutada kolereetilise toimeainena. Teine apelsini ebatavaline toime on võõrutusnähtude vähendamine..

Vastunäidustused

Apelsini kasutamise peamine vastunäidustus on individuaalne sallimatus, mis ähvardab allergiate ilmnemist. Puuvilja ei soovitata naistele raseduse ja imetamise ajal, alla kolmeaastastele lastele. Pealegi:

1. Ettevaatusega peaksid apelsini kasutama inimesed, kellel on seedetrakti haigused, näiteks gastriit, haavandid, refluks, pankreatiit, sapipõie probleemid. Happega koormatud puuvili võib ärritada ja põhjustada rünnakut.
2. Samal põhjusel peate piirama oranži kasutamist, et vältida hambaemaili kahjustamist..
3. Inimesed, kellel pole terviseprobleeme, ei tohiks süüa puuvilju tühja kõhuga, kuna happed ja eeterlikud õlid põhjustavad kõrvetisi ja mõjutavad negatiivselt mitte mao seinu.
4. Apelsini kogust on soovitatav vähendada südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni korral.

Kuidas valida

Apelsini leiate Euroopa supermarketitest igal aastaajal, kuigi puuviljad pole nii levinud kui apelsinid või sidrunid. Välimuselt sarnaneb apelsin mõnele mandariini sordile. Puuvilja eripära on ere tsitruselõhn, mis ilmub koore pigistamisel.

Puuvilja valimisel tuleb tähelepanu pöörata selle nahale. See peaks olema kuiv, läikiv, ühtlane, tihe, elastne, palju poore. Kui nahk on kuiv, närtsinud, tumedad laigud, mõlgid või mädanik, on vili riknenud. Küpsust saate määrata kaalu järgi: vili peaks olema veidi raskem, kui see välja näeb.
Apelsinid on heleda või sügavalt oranži värvi ja traditsioonilise mõru maitsega. Nende nahal on lubatud heledad punased laigud. Mahlased ja maitsvad apelsinid pärinevad Jamaicalt: nende nahk on sinakashalli värvusega.

Ladustamine

Värskeid puuvilju hoitakse nädalas soojas ja kuivas kohas. Külmkapis või keldris pikeneb säilivusaeg mitme nädalani. Kuna toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse kõige sagedamini apelsini koort, tuleb see kõigepealt puuviljadest eraldada, suurteks tükkideks lõigata ja pärgamendile määrida..
3-7 päeva pärast koor kuivab, pärast mida saab selle purustada või pulbriks purustada. Saadud koostisosi saate hoida tihedalt sulguvate kaantega klaas- või plastpurkides. See laiendab toote etalonaroomi ja -maitset..

Kasvav

Apelsini tasub istutada suve jooksul. Esiteks pakitakse värsked taimeseemned niiskesse lapi, mis asetatakse suletud anumasse ja asetatakse sooja kohta. 2-2,5 nädala pärast kooruvad nad, pärast mida saab toorikud istutada üksikutesse pottidesse. Selle etapi saladus on anumate asukoht väljaspool, nii et maakihi alla pandud seemned saavad hajutatud päikesevalgust..

Regulaarne kastmine ja temperatuuri hoidmine tasemel, mis ei ole madalam kui + 22 ° C, põhjustab idude ilmnemist 2-3 nädala jooksul. Ideaalne võimalus on nende siirdamine kasvuhoonesse, kus nad peaksid olema vähem kui kolm hooaega. Kodus tuleb idusid korralikult kasta ja asetada sooja ja päikesepaistelisse ruumi. Avatud pinnasel tuleks taim istutada ainult piirkondades, kus minimaalne temperatuur ei lange alla -6 ° С.
Nõuetekohase hoolduse korral 4-5 aasta pärast hakkab taim saaki andma. Te ei tohiks oodata suuri puuvilju: isegi Abhaasia soojas kliimas on need väikesed, pigem nagu kumkvatid.

Rakendus

Apelsinilehed, õied, seemned ja koor on rikkad eeterlike õlide poolest. Kodus saab neid puuvilja koorest, hoides seda surve all. Mõõdukalt võib õli lisada šampoonidesse ja palsamitesse, et vabaneda kõõmast, puhastavatest ja toniseerivatest näomaskidest. See on efektiivne võitluses tselluliidi vastu: kui segate seda kehakreemiga ja kasutate seda kaks korda päevas, on kuu pärast "apelsinikoore" vähendamine nähtav mõju.
Oranži varjund on peene lillelõhna traditsiooniline komponent. Parfüümide loomiseks kasutatakse neroliõli, mis ekstraheeritakse taime õitest. Selle värske ja pehme lõhn meenutab jasmiini, tsitruseliste ja mee kombinatsiooni..

Arvatakse, et apelsiniõieõli nime pani Anna Maria Orsini klannist, Nerola printsess. Asi ei olnud selles, et ta viis selle moe sisse, levitades seda Euroopa aadlike majade daamide seas. Usuti, et neroli aroomil on maagilised omadused ja see on afrodisiaakum. Sellest õlist valmistati armastusjooke ja naisi, kes soovisid rasestuda..
Samuti on teada apelsini aroomi tõestatud mõju. Märkamatu värskendav lõhn rahustab, aitab võidelda depressiooni vastu, parandab meeleolu, ajab ärevuse eemale, kõrvaldab migreeni ja peavalu.

Salendav oranž

Apelsinis sisalduva sinefriini sisalduse tõttu kasutatakse vilja kehakaalu langetamiseks. Taimekstrakti leidub keelatud efedra asemel sageli toidulisandites. Toimeaine on rasvapõletaja: pulsi kiirenemise ja vererõhu tõusu tõttu aktiveeritakse lipiidide lagunemisprotsess.
Apelsini kasutavat monodieeti pole, sest seda ei tarbita looduslikult. Kõige sagedamini lisatakse värskele puuviljale kuivatatud koor, koor või mahl vette, teedesse või puuviljajookidesse: sellised joogid aitavad vähendada söögiisu. Kuivatatud nahku võib lisada igale dieettoidule, näiteks kodujuustule, teraviljale või köögiviljadele..

Retseptid

Kuivatatud ja värsket apelsinikoort kasutatakse magustoitude valmistamiseks: seda lisatakse kookidele, kuklitele ja küpsistele ning seda kasutatakse kookide kaunistamiseks. Kui komponent lisatakse kreemidele või kodujuustule, omandab toode rikkaliku kollase tooni, mida kasutatakse laialdaselt dekoratiivsetel eesmärkidel..

Kõige tugevam apelsin avaldub kuumades roogades. Seda lisatakse kastmetele, lihale ja kodulindudele, et säilitada peen apelsininoot kuni keetmiseni: teistel tsitrusviljadel on kuumtöötlemisel vähem maitset säilitada. Magusas siirupis kuivatatud ja keedetud koort kasutatakse suhkrustatud puuviljade, kommide, mooside, marmelaadide valmistamiseks.

Apelsin on ebatavaline kõiges nimest maitseni. Eeterlike õlidega koormatud puuvili aitab vaimsete ja füüsiliste haiguste ravimisel. Ega asjata peeti teda kogu aeg armu, ilu ja meeldivate emotsioonide sümboliks..