Insuldi toitumine

Hemorraagilise insuldi üle elanud inimese tõhus rehabilitatsioon hõlmab paljusid erinevaid tegureid, sealhulgas õige dieedi järgimist. Tasakaalustatud toitumine aitab patsiendil saada vajalikul hulgal vitamiine, mineraale ja muid toitaineid, mis on vajalikud kiireks taastumiseks. On ka toite, mida tuleb piirata, kuna nende kasutamine toidus võib häirida insuldi saanud inimese rehabilitatsiooniprotsessi..

Sisu
  1. Patsiendi toitumine kohe pärast hemorraagilist insult
  2. Dieet remissioonis
  3. Toodete kasutamise piirangud
  4. Mis peaks olema dieedil
    1. Keedetud linnuliha
    2. Merekala
    3. Kaaliumi sisaldavad toidud
    4. Soolemotiilsust parandavad toidud
    5. Mustikad ja jõhvikad
    6. Porgand

Patsiendi toitumine kohe pärast hemorraagilist insult

Hemorraagilise insuldi korral on aju verevarustus häiritud veresoonte purunemise ja järgneva verejooksu tõttu selle mis tahes osas. Sellise kahjustuse saanud ajurakud surevad ja nende täidetud funktsioonid on häiritud või täielikult kadunud..

Pärast insuldi kannatamist võib patsiendi neelamisrefleks olla häiritud, nii et enne esmakordset toidu andmist on kõige parem proovida seda juua teelusikast. Kui kõik hästi läheb, võite jätkata sooja vee andmist väikeste portsjonitena iga 15-20 minuti järel..

Teisel või kolmandal päeval võib patsiendile juba anda teed, mahla, kompotti ja puljongit. Pärast sellise vedelate toiduainete võtmist võite neelamisrefleksi taastumisel minna kartulipudru ja suppide juurde. Kui raskused püsivad, asetavad arstid mao toru ja manustavad IV toitainelahuseid.

Sel teemal
    • Insult

10 põhjust isheemilise rünnaku tekkeks

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 5. juuni 2018.

Lisaks on juhtumi järgne peamine soovitus voodirežiimist kinnipidamine, lisaks võivad patsiendi ajurakkude kahjustuse tõttu liikumised olla piiratud.

Sel ajal tarbitud toit peaks olema hästi imendunud ega tohiks patsiendi seedeelunditele tarbetut koormust anda. Seepärast soovitatakse sagedasi söögikordi väikeste portsjonitena iga 3-4 tunni järel. Selle toitumise korraldamise korral seeditakse toitu kiiremini..

Pärast insuldi tekkimist võib patsiendil olla neelamisraskusi. Seetõttu peaks toit olema vedel või hakitud püree konsistentsini. Patsient võib süüa vedelaid teravilju, puljoneid, köögiviljasuppe, tükeldatud segistiga, želeed, köögiviljapüreed, tailihast.

Liigne vedeliku sisaldus kehas võib põhjustada patsiendi vererõhu tõusu. See olukord on korduva insuldi ohu tõttu ohtlik..

Selle vältimiseks peate jälgima kogu patsiendi tarbitud vedeliku kogust päevas. Kogumaht ei tohiks ületada 1,2 liitrit. Samal põhjusel tuleks toitu valmistada ilma soolata, kuna selle kasutamine viib vedeliku eemaldamise patsiendi kehast edasi..

Patsiendi lamav seisund võib aidata kaasa kõhukinnisusele. Seedesüsteemi toimimise parandamiseks on vaja patsiendi dieeti lisada peet ja kapsas. Need tooted aitavad parandada soolemotoorikat.

Dieet remissioonis

Pärast voodirežiimi kaotamist muutub patsiendi toitumine. Patsient naaseb oma tavapärase eluviisi juurde ja saab jätkata oma tavapärasel viisil valmistatud lemmikroogade söömist. Mõned piirangud on endiselt alles.

Lihapüreesid saab asendada aurutatud kotlettide ja tailihast ning kalast valmistatud lihapallidega. Segistiga saate suppide hakkimise lõpetada, kuid puljong ei tohiks ikkagi olla rasvane. Dieedi aluseks on keedetud, hautatud või aurutatud puder vee ja köögiviljadega. Dieedile võib lisada riivitud salateid.

Küpsetusmeetodi piirangud jäävad alles. Patsient ei tohiks süüa praetud, küpsetatud. Toiduvalmistamisel asendatakse või taimeõliga. Salatikaste pole ka majonees, vaid taimeõli või sidrunimahl.

Pärast insulti on vaja muuta patsiendi mõningaid muid harjumusi. On vaja suitsetamisest loobuda, alkoholi kasutamine täielikult kaotada.

Toodete kasutamise piirangud

On vaja teada toodete loetelu, mille kasutamine võib patsiendile kahjulik olla. Neis sisalduvad ained võivad taastumisprotsessi aeglustada ja isegi uue insuldi põhjustada..

Sel teemal
    • Insult

Insuldi 6 põhjust noores eas

  • Natalia Sergeevna Pershina
  • 25. mai 2018.

Mõned toidud on välistatud kahjuliku kolesteroolisisalduse tõttu. Teised viivitavad vedeliku väljutamisega kehast. Patsient peaks teadma kõiki soovitusi ja mõistma nende järgimise olulisust..

Järgmiste toodete kasutamine on täielikult keelatud:

  • Või ja margariin.
  • Juust.
  • Tugev tee.
  • Kohv.
  • Rasvane liha ja muud rasvased toidud.
  • Suitsutatud liha.
  • Vürtsid ja vürtsid roogades.
  • Vürtsikad road.
  • Täisterajahu küpsetised.

Toidud, mida tuleks piirata:

  • Sool. Toidu valmistamine peaks toimuma ikkagi ilma soolata. Pärast roa valmimist saab seda veidi soolata..
  • Munad. Munade kolesteroolisisalduse tõttu on kõige parem piirata nende tarbimist 1-2 nädalani..
  • Piima. Joogina kasutatav piim on parem asendada keefiriga või kääritatud küpsetatud piimaga. Pudru keetmisel võib lisada väikese koguse piima.

Loetletud toodete väljajätmine patsiendi toidust aitab normaliseerida ainevahetust. Kui ta oli ülekaaluline, võib patsient kaalust alla võtta, mis mõjutab positiivselt tema üldist heaolu. Kolesterooli sisaldavate toitude piiramine aitab selle organismist eemaldada.

Mis peaks olema dieedil

Teatud toidud peaksid saama insuldi üleelanud dieedis põhitoiduks. Toitumissoovituste järgimine peaks saama eluviisiks ja selleks peab patsient mõistma selliste nõuete olulisust.

Patsienti tuleks toita ikkagi väikeste portsjonitena, kuid sageli. Päevas võib olla 5-6 söögikorda. Toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult lubatud tooteid.

Keedetud linnuliha

Saab süüa 3 korda nädalas. See võib olla aurutatud lihapallid või lihapallid või lihtsalt keedetud liha.

Merekala

Tuleb lisada patsiendi dieeti kuni 3 korda nädalas. Seda saab keeta, aurutada või kasutada kotlettide valmistamiseks. Sobib lõhe, makrelli, tuunikala söömiseks. See kala sisaldab oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid, mille kasutamine vähendab kolesterooli.

Kaaliumi sisaldavad toidud

Nende toitude söömine võib vähendada kõrge vererõhu ja insuldi kordumise tõenäosust. Puuviljad nagu apelsinid, banaanid ja avokaadod sisaldavad rohkesti kaaliumi. Seda mikroelementi sisaldavad ka köögiviljad: tomatid, spinat ja kartul.

Soolemotiilsust parandavad toidud

Pärast patsiendi tavapärase eluviisi naasmist võivad seedehäired püsida. Kõhukinnisusest täielikult vabanemiseks peate oma dieeti lisama kiudaineid ja orgaanilisi happeid sisaldavaid toite. Esiteks on need erinevad mahlad, värsked puu- ja köögiviljad.

Kasulik on ka ploomikompott. Kääritatud piimatooted aitavad parandada ka seedimisprotsessi. Mõnel mineraalveel on ka lahtistav toime. Need on sellised veed nagu "Lysogorskaya" ja "Novoizhevskaya".

Mustikad ja jõhvikad

Nende marjade kasutamine aitab vabade radikaalide kõrvaldamisel, aitab kaasa veresoonte seinte rasvade ladestumisele..

Porgand

See kuulus köögivili sisaldab palju vitamiine, mis võivad patsiendi taastumisprotsessi kiirendada. Seetõttu võite porgandeid süüa 5-7 korda nädalas, kui patsiendil pole selle toote suhtes allergilisi reaktsioone. Seda võib lisada suppidele, köögiviljapüreedele ja hautistele või küpsetada taimeõliga riietatud salatina.

Mõni aeg pärast uue menüü kasutuselevõttu võib patsiendil olla raske kõiki reegleid järgida. Kuid kui on olemas motivatsioon kiireks taastumiseks ja varajaseks rehabilitatsiooniks, toimub uute toitumisreeglitega harjumine kiiremini..

Kõik nõuded menüü järele pärast insulti tuleb patsiendile selgitada. Kõik toidus sisalduvad toidud peaksid olema valmistatud mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Tulevikus muutub selline dieet harjumuspäraseks..

Dieet pärast isheemilist ja hemorraagilist insult: põhimõtted, ligikaudne menüü nädalaks

Dieet pärast insulti on üks vajalik rehabilitatsioonimeetmetest, mis vähendab oluliselt taastumisaega.

Insult on äge patoloogia, mis areneb siis, kui teatud ajuosa verevarustus on häiritud. Verevoolu puudumine viib aju hapnikunälga, mille tõttu kahjustatud verevarustusega piirkondades asuvad neuronid kahjustuvad ja seejärel surevad.

Sõltuvalt vereringehäirete põhjusest eristatakse insuldi kahte vormi:

  • isheemiline - tekib siis, kui see tekib aju verd kandvate anumate kitsenemise või nende obstruktsiooni (blokeerimise) tõttu. Eraldunud tromb, rasvaosake, õhumullid, kasvaja neoplasmid, armid või kolesterooli naastud veresoonte seintel võivad verevoolu blokeerida;
  • hemorraagiline - tekib ajuveresoone purunemise ja vere vabanemise korral ajukoes, milles elund on immutatud ja kokku surutud. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või veresoonte seina terviklikkuse rikkumine ateroskleroosi tõttu, samuti hüpertensioonis pidev rõhk veresoonte seintele..

Lisaks peamistele põhjustele on mõlema ajurabanduse vormi puhul ühesugused riskitegurid. Nende hulka kuuluvad nii need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna süsteemi kaasasündinud väärarendid) kui ka inimese elustiiliga seotud tegurid. Üheks määravaks riskiteguriks on dieet.

Tabel 10 on mõeldud südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib nii meestele kui naistele.

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne liigne toitumine põhjustavad rasvumist ja vere kolesteroolitaseme tõusu. Esimene tegur suurendab anumate koormust ja viib püsiva hüpertensiooni, see tähendab pidevalt kõrge rõhu tekkeni anumates, teine ​​- aitab kaasa kolesterooli sadestumisele anumate seintele naastude kujul ja ateroskleroosi tekkeks. Seetõttu tuleks ajuinsuldi dieedimenüü koostada nii, et vähendada kahjulike tegurite mõju organismile, aidata taastada kaotatud funktsioone ning vältida insuldi ja ägenemiste negatiivsete tagajärgede tekkimist..

Mida saab ja mida ei tohi insuldiga süüa? Kui palju maksab patsiendi toitmine erinevatel rehabilitatsiooniperioodidel ja kuidas erineb dieet pärast isheemilist insulti ja hemorraagilist?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Dieedi põhireeglid pärast ajurabandust:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimalusel tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Soola ülejääk viib kõrge vererõhuni, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik. Sellega seoses on kõik soolatud ja marineeritud toidud keelatud.
  2. Piirake loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest ja taastada füsioloogiline verevool arterites..
  3. Toiduvalmistamisel kasutage taimeõli: rapsi-, soja-, oliivi- või päevalilleõli.
  4. Kõrvaldage suhkrutarbimine või piirake vähemalt 50 g-ni päevas.
  5. Lisage päevamenüüsse suur hulk kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele ja aitavad vähendada veresuhkru taset. Kiudaineid leidub suures koguses teraviljades, kliides, köögiviljades ja kuivatatud puuviljades.
  6. Söö mereande vähemalt kaks korda nädalas. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju tööd, aitavad tugevdada veresoonte seinu ja alandada vere kolesteroolitaset..
  7. Rikastage dieeti vitamiinide ja mineraalidega. Insuldijärgsete patsientide jaoks kõige olulisemad: vitamiin B6 (leidub porgandites, päevalilleseemnetes, spinatis, kreeka pähklites, hernes, lõhe ja heeringas); foolhape (sparglis ja brokolis); kaalium (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, banaanides, kalades).

Alkoholil on kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak jne) rangelt keelatud.

Toitu peate võtma vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6, väikeste portsjonitena. Toodete kogumaht päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimist arutatakse arstiga. Enamasti on päevas lubatud juua mitte rohkem kui 1 liitrit vedelikku..

Heakskiidetud toodete loetelu

Pärast insulti on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellegipoolest on tarbitavate ja isegi soovitatavate toitude loetelu piisavalt suur, et pakkuda igapäevaseks mitmekülgset menüüd..

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

  • vasikaliha;
  • kana;
  • kalkun;
  • Jänes;
  • tursk;
  • jalutaja;
  • lest.
  • juust;
  • kalgendatud piim;
  • kääritatud küpsetatud piim;
  • keefir;
  • kodujuust;
  • piim.

Võite süüa keedetud munavalget.

Soovitatavad teraviljad:

  • kaerahelbed;
  • tatar;
  • hirss;
  • pruun riis.

Lisaks mustale ja täisteraleivale on lubatud kreekerid, mittemagusad küpsised.

Soovitame kartuliputru, lisandeid, köögiviljade pajaroogasid: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgandid, kurgid, keedetud või küpsetatud kartulid, valge kapsas, lillkapsas ja muud kapsad.

Nõudele on kasulik lisada sibulat, küüslauku, peterselli, mädarõigast, tilli, apteegitilli.

Magustoidud, mida võib pärast dieeti dieeti lisada, on puuviljad, kuivatatud puuviljad, moosid või konservid, moos, vahukommid. Samuti on lubatud želeed, pudingud, marmelaad, suhkruasendajatega maiustused, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi korral..

Jookidest lubatud kompotid, magustamata puuviljajoogid, kvass, želee, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee ja tee piimaga. Mõnikord on lubatud kakaod juua.

Võimalusel tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Soola ülejääk viib kõrge vererõhuni, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik..

  • köögiviljasupid;
  • borš;
  • peet;
  • kapsasupp;
  • supid teraviljaga.

Arstid soovitavad mõnikord tarbida järgmisi toite, st 1-2 korda nädalas:

  • piimasupid;
  • magusad teraviljad;
  • vahukomm, moos, kallis;
  • veiseliha, lambaliha;
  • heeringas, lõhekala, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartul.

Esimesi roogasid saab valmistada nii nõrgas lihas, kalapuljongis kui ka köögiviljades.

Viimane söögikord peaks olema mõõdukas ja hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Keelatud toidud pärast insulti

Pärast insulti keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • kodulindude nahk;
  • igat tüüpi vorstid (eriti rasvased);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikkad puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, saiakesed;
  • manna;
  • praetud kartulid, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • kaalikas;
  • kaalikas;
  • spinat;
  • hapuoblikas;
  • viinamarjad;
  • igat tüüpi seened;
  • jäätis;
  • kreemjad kreemid;
  • šokolaad, maiustused, iiris;
  • Kiirtoit.

Kange kohv ja tee, gaseeritud joogid, tööstuslikult toodetud nektarid, puuviljajoogid ei ole lubatud. Alkoholil on kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak jne) rangelt keelatud. Hilisel insuldijärgsel perioodil on arsti loal lubatud aeg-ajalt juua klaas looduslikku punast kuiva veini.

Dieet pärast insult kodus

Kuidas teha insuldihaigele õige menüü? Statsionaarse ravi aeg võib olla erinev, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuue päeva jooksul pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest ja taastada füsioloogiline verevool arterites..

Et pakkuda neile kodus toitvat ja tasakaalustatud toitu ning võtta arvesse toodete ühilduvust, võite kasutada valmis dieete. Üks neist on tabel 10. See dieet, mis on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, sisaldab toite, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. 10 laud sobib meestele ja naistele.

Toidulaua numbri 10 põhimõtted:

  • murdtoidud - 5-6 toidukorda päevas väikeste portsjonitena;
  • süsivesikute tarbimine mitte rohkem kui 400 g päevas, valgud - umbes 90 g päevas, rasvad - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Näidismenüü

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, jogurt või keedetud pehme keedetud muna.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.
  • Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustupuder marjadega, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: klaas keefiri.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimaga, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, väike osa keedetud veiselihast koos lillkapsa garneeringuga, želee.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuvilja- või marjatükkidega, lahja keedetud kala, värske köögiviljasalat.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, kompott.
  • Teine hommikusöök: porgandipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljade garneeringuga, puuviljamahl.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ürtidega, keedetud kala.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Päevamenüüsse tuleks lisada suur hulk kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele ja aitavad vähendada veresuhkrut.

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud puuvili.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljaželee.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.
  • Õhtusöök: kohupiimapuding, küpsetatud kala köögiviljade garneeringuga, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: üks munaomlett tomatitega, tatrapuder väikese tükiga võiga, kompott.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurutatud kanafilee, keedetud köögiviljade garneering, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.
  • Õhtusöök: kala lihapallid ja lillkapsapüree, magustoiduks - kodujuust või jogurt marjadega.
  • Hiline õhtusöök: keefir või piim.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimaga, tee sidruniga.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
  • Õhtusöök: hautatud kala, ahjus küpsetatud suvikõrvits, magustoiduks - kohupiima pajaroog, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kodujuust rosinatega, nõrk tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: riisipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, nahata kanarind köögiviljapüreega, klaas želeed.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade lisand.
  • Hiline õhtusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Video

Pakume artikli teemal video vaatamiseks.

Insuldidieet

Üldreeglid

Isheemiline insult on seisund, mis areneb aju verevarustuse vähenemise tõttu mis tahes arteriaalses süsteemis. See toob kaasa selle piirkonna isheemia ja moodustub ajukoe nekroosi fookus. Kliiniliselt iseloomustab seda püsivate (rohkem kui 24 tundi) fookusnähtude ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti fookuse kindlakstegemisele CT-l või MRI-l..

Isheemilise insuldi kõige sagedasem põhjus on aju ateroskleroosiga seotud tromboos või emboolia. Suurte arterite kahjustuste korral tekivad üsna ulatuslikud ajuinfarktid, millel on rasked sümptomid ja raske kulg. Kui väikesed arterid on kahjustatud, tekib mikrolöök - väikeste kahjustustega südameatakk, seetõttu on rikkumised peened ja nende taastumine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, pearinglus või äkiline peavalu, liigutuste halb koordineerimine, ereda valguse talumatus ja valjud helid. Sageli ei pööra patsiendid sellele tähelepanu ja jäävad vajaliku ravita.

Ravi hõlmab põhiteraapiat (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerimine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähendamine, hüpertermia kõrvaldamine) ja spetsiifilist ravi - trombolüüs, trombotsüütidevastane ravi, antikoagulant (kui on näidustatud) ja isegi kirurgiline ravi. Toitumine on samuti oluline punkt. Milline peaks olema insuldi dieet?

Teadvuse allasurumise või neelamishäire korral viiakse haiglas toit läbi spetsiaalsete segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) sondi abil, mille energiasisaldus kõigub vahemikus 1800–2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasvade ja süsivesikute päevane kogus ning lisatakse teatud kogus segu.

Toitu ja toitu saab süstida sondi kaudu. Lubatud on lahja keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi lihaveski ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse riivitud garneeringuga ja puljong lisatakse soovitud konsistentsini, lastakse läbi sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefiri, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Putru valmistatakse püreestatud, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud ja hõõrutakse püreeks. Kui tekib võimalus neelata, viiakse patsient iseseisvale toitumisele: vedelad teraviljad, mahlad, puu- ja köögiviljapüreed, supid lihaga, hakitud segistis. Joogid lubasid teed piimaga, kakaod piimaga, mahlad, kibuvitsa keetmised.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama ravitabeli 10C soovitustele, mis on ette nähtud vaskulaarse ateroskleroosi korral. See toitumisravi on suunatud lipiidide ainevahetuse normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valke, piiratud loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja lauasoola (4-5 g). Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja toidukiudaineid (teraviljad, köögiviljad ja puuviljad).

Seega põhineb isheemilise insuldi järgne toitumine järgmistel põhimõtetel:

  • vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide ainevahetushäired;
  • kalorite piiramine suhkru ja küpsetiste kaudu;
  • vererõhu kontroll, vähendades soola sisaldust toidus. Toit valmistatakse ilma selleta ja toitudele on lubatud lisada 4-5 g;
  • täieõiguslik vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
  • vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
  • võid on lubatud kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • nälja vältimiseks on soovitatav tavaline söögikord (kuni 5 korda päevas);
  • ülekaalulisuse korral on suhkru-, jahu- ja teraviljatoidud oluliselt piiratud või täielikult välistatud;
  • kesknärvisüsteemi stimuleerivad joogid on piiratud (alkohol, kange tee ja kohv).

Nüüd täpsemalt nende punktide kohta. Õige toitumine seisneb loomsete rasvade tarbimise vähendamises ja kolesterooli tarbimise välistamises toidust. Samal ajal on vaja suurendada toidukiu tarbimist koos teravilja, köögiviljade ja puuviljadega. Toidukiud adsorbeerib liigset kolesterooli ja eemaldab selle soolestiku kaudu.

Värsketest köögiviljadest, puuviljadest ja teraviljadest saadud komplekssed süsivesikud normaliseerivad energiavahetust, mis on oluline pärast insulti, seeditakse aeglaselt ja tekitavad täiskõhutunde. Eelistada tuleks violetset ja punast värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad tsüanidivastaseid aineid, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, magus punane paprika, peet.

Aju vereringe häirete, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral suureneb vajadus oomega-3 polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja neid ei sünteesita kehas. Nende päevane vajadus on 1-2 grammi. Kõige rohkem linoleenhapet leidub linaseemnetes ning eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhapete allikateks on kalaõli, merekalad, tuunikala, heeringas, sardiinid ja lõhe. Seetõttu peaksid patsientide toidulaual domineerima taimeõlid ja merekalad, mis on parem asendada liha toidus..

Samuti on oluline E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on merekala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida saame puuviljadest, köögiviljadest ja täisteratoodetest: brokoli, spinat, porgand, seemned, nisuidud, mais, kaunviljad. B6 tegevus on vähendada homotsüsteiini, millel on isheemia tekkimisel oluline roll.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad homotsüsteiini pärssida, kuid foolhape on selles osas tõhusam. Korduva insuldi riski vähendamiseks on vajalik võtta 400 mcg päevas või rohkem. Selle puudumisega akumuleerub homotsüsteiin kiiresti veres. Folaadisisaldusega kapsas, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

Pärast insulti on inimesel piiratud liikumine ja märgitakse kehakaalu tõusu. Liigsed kalorid tulevad küpsetistest ja maiustustest. Asendage nisuleib kliidega, peate loobuma pannkookidest, pirukatest ja rullidest, maiustuste asemel lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju kasulikud kui koogid ja saiakesed. Suhkrut on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalu kontrollimiseks peate end kaaluma iga kahe nädala tagant. Perioodiliselt peate korraldama paastupäevad: keefir või kodujuust ja hooajal - kurk ja arbuus.

Hemorraagilise insuldi korral, mis toimub kõrge vererõhu taustal, on toitumise põhiprintsiibid samad, kuid soola piiramine, mis seob ja hoiab kehas vedelikku, on eriti oluline, mis põhjustab CVS-i rõhu ja stressi veelgi suuremat tõusu. Sellisel juhul valmistatakse toitu ilma soolata ja seda kasutatakse valmistoitudes koguses 2–4 g..

Toitumise teine ​​eristav punkt selles insuldivormis on vedeliku tarbimise piiramine 1,2 liitrini päevas ning kohvi, kange tee, erinevate toniseerivate jookide ja stimulantide (ženšenn, eleutherococcus jt) väljajätmine dieedist. Mingil määral aitavad survet vähendada diureetiliste ürtide, palderjani, sarapuu, peedimahla ja musta aroonia keetmine. Veres on oluline säilitada kaaliumi ja magneesiumi tase. Neid mikroelemente leidub riisis, hirsis, ploomides, kuivatatud aprikoosides, rosinates, kaerahelvestes, lillkapsas ja valges kapsas, kliide leivas, pähklites, veiselihas.

Lubatud tooted

Parem on kasutada rukkileiba, kuid kooritud ja täisterajahust on lubatud ka nisu, samuti kliidega. Võite endale lubada kuivi küpsiseid, omatehtud küpsetisi, mis on valmistatud täisterajahust kliidega ja täidisega kodujuustu, kapsa või kalaga.

Lubatud on köögiviljasupid, kapsasupp, peedisupp, borš, supid teraviljadega. Kuid peate neid küpsetama vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha tuleks valida madala rasvasisaldusega sortide hulgast ning pakkuda keedetult või küpsetatult. Selle haiguse ravitoitumine hõlmab toidus kala ja mereandide ülekaalu, mis peaks asendama lihatoidud. Kui sööte liha, siis selle ekstraheerivate ainete vähendamiseks peate kõigepealt selle keema ja seejärel küpsetama või praadima..

Parem on süüa köögiviljadest lisandeid: kapsas, peet, baklažaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem segada köögivilju hautise kujul. Värskena saate valmistada mitmesuguseid salateid, lisades tervislikke linaseemneid ja taimeõlisid, mida on parem vahetada. Lisage folaadirikkad köögiviljad: salat, spargel, brokoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgand.

Piima ja kääritatud piima tuleks tarbida madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega kodujuust võib olla hommikusöök ning madala rasvasisaldusega hapukoort tuleks lisada ainult roogadele. Munad on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samas kui valke võib süüa sagedamini (valguomlettide kujul). Putru valmistatakse tatarist, odrast, kaerahelbedest, hirsiteraviljadest; neid võib lisada teraviljale (vormiroad kodujuustuga). Ülekaalulisuse korral tuleks teravilja- ja jahutooteid piirata. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

Puuvilju ja marju võib süüa nii toorelt kui ka kompottides ja želeedes. Eelistage kaaliumirikkaid puuvilju: kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad, ploomid, õunad.

Võite kasutada nõrka teed piima, kohviasendajate (kohvijoogid, sigur), köögivilja- ja marjamahladega. Kibuvitsa- ja nisukliide soovitatav päevane tarbimine.

Dieet hemorraagilise insuldi korral

Hemorraagiline insult jätab alati negatiivsed tagajärjed, mis vajavad patsiendi keha taastamiseks pikaajalist ravi. Põhjalik rehabilitatsioon hõlmab tingimata dieedi muutmist ja eridieedi järgimist, mis põhineb tervisliku toitumise, soolestiku mahalaadimise ja keha vitamiinide ja mikroelementide vajaduse täiendamisel..

Terapeutiline dieet pärast insuldi määratakse kohe pärast haiguse ägedate ilmingute kõrvaldamist. Toitumine varases rehabilitatsiooniperioodis on väga oluline, kuna patsiendi keha on nõrgenenud, paljud funktsioonid on häiritud ja seedetrakti organid pole enam nii stabiilsed. Dehüdratsiooni ja patsiendi halva tervise vältimiseks on oluline joomise režiim korralikult korraldada.

Ravimid, mis on välja kirjutatud pärast hemorraagilist insult patsiendi taastamiseks, põhjustavad janu, kuiva limaskesta, huuli, nii et inimene peab sageli jooma, sealhulgas võtma vedelat toitu.

Iga päev peate jooma meditsiinilisi looduslikke teesid, nõrka rohelist teed, puhast vett, mahla, piima. Soola kasutamine on tingimata piiratud, kuna see hoiab vett kinni ja viib jalgade turseni, mis veelgi halvemini mõjutab patsiendi seisundit.

Mida saab pärast insulti süüa?

Dieet pärast hemorraagilist insuldi esimestel päevadel nõuab erilist tähelepanu, mõnel juhul kasutavad nad intravenoosset söötmist, see tähendab toitainete sisestamist otse verre, kuna patsiendil on raske neelata. Te peate patsienti toitma väikeste portsjonite kaupa, väikesest lusikast ja jooma õlgedest, arvestades, et tal on raske suu lahti teha ja liigutusi teha.

Valuliku neelamise taustal võib inimene toidust üldse keelduda, kuid sel hetkel on vajalik sugulaste toetus ja töö psühhoterapeudiga, kuna seisund võib halveneda, juurdub psühhotraumaatiline tegur, siis on düsfaagia pidev sümptom. Samal ajal kui töö patsiendiga on pooleli, manustatakse sööki veenisiseselt..

Kui neelamine normaliseerub ja inimene suudab ennast ise süüa, võite hakata toitma vedelast toidust. Dieet pärast esimestel päevadel insuldi piirdub puljongide, riivitud köögiviljasuppide, koore, teega ja enne söömist peavad nad andma patsiendile vitamiine. Järk-järgult lahjendatakse toitu riivitud köögiviljade, teravilja, aurutatud kotlettide, lihapallide, kartulipudru, kõrvitsapüreedega.

Hemorraagilise insuldiga patsientide toitumise üldpõhimõtted

  • Insuldijärgne dieet peaks olema tasakaalus ning riivitud puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja tailiha saavad toitumise aluseks, see tähendab need toidud, mis on samal ajal toitvad, vitamiini- ja mikroelementiderikkad.
  • Tervislik toitumine peaks sisaldama lillat toitu, köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad antotsüanidiine, mis vähendavad südame-veresoonkonna haiguste ja ajukahjustuste riski..
  • Pärast hemorraagilist insult on kasulik süüa porgandeid, mis tuvastati uuringus, milles osales umbes 90 000 inimest. Insuldioht oli 70% madalam inimeste hulgas, kes sõid porgandeid iga päev.
  • Liha sagedane tarbimine aitab kaasa hemorraagilise insuldi ilmnemisele.
  • Piirata tuleks kahjulikke küllastunud rasvu ja piimatooteid, nagu punane liha, margariin, mis tõstavad kolesterooli ja põhjustavad rasvhapete tekkimist.
  • Dieedile tuleks lisada selliseid toite nagu brokkoli, spargel, kala, pähklid, spinat, herned. Need on vitamiinide allikad ja avaldavad kasulikku mõju nõrgenenud kehale..
  • Patsient peaks sööma rohkem kaaliumi sisaldavaid toite, kuna see hoiab ära vererõhu tõusu ja piisav kogus sellest on hemorraagilise, isheemilise insuldi ennetamine.

Aju häirete ja vereringesüsteemi patoloogiate esinemise peamine riskitegur on kõrge vererõhk ja naatrium võib sellele kaasa aidata. See element peab olema piiratud, mida saab saavutada soola eemaldamise ja restoranitoidu vältimisega..

Samuti on välistatud ebatervislike rasvade kasutamine kolesterooli alandamiseks. Need on kõik praetud toidud, või, piim ja muud või sisaldavad toidud ja nõud..

Insuldijärgne dieet peaks sisaldama monoküllastumata rasvu, mida leidub oliivides ja sojas. Patsientidel on kasulik süüa merekalu mitu korda nädalas, kuid välistage heeringas ja rasvane kala.

Toidus on suurenenud kiudainete hulk, mis alandab automaatselt kolesteroolitaset. Selleks peate sööma rohkem värskeid puu- ja köögivilju ning jälgima joogivee hulka..

Piirangud ja lubatud tooted

Alkohol on rangelt keelatud

Insuldijärgne õige dieet koostatakse, võttes arvesse arsti poolt välja kirjutatud ravimeid ja patsiendi üldist seisundit.

  1. Enamik ravimeid, mis manustatakse pärast hemorraagilist insultit, on toiduga seotud. Antikoagulanti varfariini tuleb võtta koos K-vitamiiniga, mis parandab vere hüübimist. Kuid kui selle vitamiini sisaldus oli varem piiratud, on selle kogust dramaatiliselt suurendada võimatu, kuna see võib põhjustada korduvat verejooksu ajus..
  2. Sool on kõrge vererõhu ja insuldiga inimeste jaoks vaenlane number üks, seega tasub rohkem kui üks kord meelde tuletada, et see on tõsiselt piiratud. Supermarketis peate hoolikalt valima valmistoidud või restoranis tellides kontrollige soola kogust.
  3. Pärast insulti tekib patsientidel sageli kõhukinnisus, seetõttu on vaja sooled maha laadida ja võtta kergesti seeditav toit. Toit peaks soodustama peristaltikat ning sisaldama palju kiudaineid ja orgaanilisi happeid.
  4. Dieedile peate lisama kuivatatud puuviljad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, mesi, värsked köögivilja- ja puuviljamahlad, must leib, keefir.
  5. Vürtside lisamine roogadele on rangelt piiratud, absoluutse keelu all on keelatud sageli juua kohvi ja kanget teed, alkohoolseid ja madala alkoholisisaldusega jooke.

Insuldijärgse kõhukinnisuse korral on soovitatav juua rohkem mineraalvett ning vajadusel pöörduda lahtistite ja klistiiride poole..

Dieedi valimisel peate rangelt järgima arsti piiranguid, kes valib toidu, võttes arvesse mitte ainult põhihaigust, vaid ka kaasuvaid haigusi. Patsiendi seisundi paranemisega võib toitumine muutuda, kuid seda tehakse ka raviarsti järelevalve all. Koos dieediga on oluline normaliseerida päevakava, piirata kehalist aktiivsust, kõrvaldada stressitegurid, mis mõjutavad inimese heaolu koheselt pärast hemorraagilist insult..

Kommentaarid

Võitlesime selle haigusega. Mu vanaemal oli hemorraagiline insult, kuni nad sellega kokku puutusid, ma isegi ei teadnud, mis see on. Taastusravi oli pikk ja raske kõigile, vanaemal oli valus juua, süüa, peavalu ja halvasti rääkimine. Olete lugenud, et on olemas selline ettevalmistus Headrix. Nad küsisid arstilt tema kohta, arst lubas seda ravimit kasutada. Kõigepealt on mugav sisse võtta, et need on tilgad, mitte pillid. Viskasin selle võlviga klaasi ja joogiga. Pärast prema algust tundis mu vanaema juba järgmisel päeval palju paremini. Pea ei valutanud nii palju ja tema üldine tervislik seisund paranes. Ja peaaegu kahe nädala pärast neelas ta toitu normaalselt, pea- ja kurguvalud olid kadunud. Soovitan seda ravimit!

Dieet pärast insulti: funktsioonid, menüü näide

Insult on tõsine ja ohtlik haigus, mis on põhjustatud aju vereringe rikkumisest ägedas vormis ja millega kaasneb teadvuse kaotus ja mõnel juhul halvatus. Statistika kohaselt jääb umbes 80% insuldi saanud inimestest eluaeg invaliidiks. Insult on surmaga lõppenud inimene maailmas südamehaiguste järel.

Insuldi põhjuste hulka kuuluvad: hüpertensioon, ateroskleroos, müokardiit, südameatakk. Sagedane stress, suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine, rasvumine provotseerivad haiguse arengut. Keha taastumine pärast insulti on pikk. Lisaks uimastiravile on rehabilitatsiooniprotsessis oluline roll M.I. poolt välja töötatud tabeli 10 dieedil. Pevzner.

Dieeditabel 10 vastavalt ametisse nimetamisele Pevznerile?

Dieeditabel Pevzneri järgi on ette nähtud nii ennetamiseks kui ka pärast insulti. Insuldi esimeste sümptomite korral: pearinglus, käe ja põse tuimus, silmade tumenemine, peavalu, oksendamine, krambid, palavik, peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Pärast täielikku uurimist ja ettenähtud ravikuuri on patsiendil vaja järgida dieeti Tabel 10.

Dieet pärast ulatuslikku insulti seisneb vedelate roogade (puljongid, želee, puu- ja köögiviljapüreed, vedelad teraviljad, piima- ja hapupiimatooted) kasutamises, isegi kui patsienti on võimalik söödata ilma sondi kasutamata.

Dieet pärast isheemilist insuldi seisneb loomsete rasvade ranges piiramises toidus. Loomsed rasvad tõstavad kolesterooli taset veres ja kutsuvad esile kolesterooli naastude ilmumist, mis on omakorda isheemiliste vereringehäirete peamine põhjus..

Dieet pärast hemorraagilist insult on loomsete rasvade ja soola välistamine või piiramine. Soola väljajätmine mõjutab rõhu vähendamist. Hemorraagilise insuldi korral on normaalse vererõhu säilitamine väga oluline, kuna selle tõus võib esile kutsuda korduva verejooksu. Dieet peab sisaldama magneesiumi ja kaaliumi sisaldavaid toite..

Ajuinsuldi järgne dieet on suunatud ka kehakaalu langetamisele, mis on eriti oluline diabeetikutele. Kaalu langetamine mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi. On teada, et mida saledam on inimene, seda vähem ähvardab teda insult. Lisaks ravile ja dieedile Tabel 10 on kasulik mõõdukas liikumine ja jalutuskäigud värskes õhus.

Insuldijärgse dieedi olemus

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti on suunatud tervise taastamise optimeerimisele ja ägenemiste ärahoidmisele. See on nii terapeutiline kui ka ennetav meede, mis põhineb õigel toitumisel.

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile - põhireeglid:

  • Sööke peaks olema mitmekesine. Toit peaks sisaldama rikkalikult vitamiine, mineraale, kiudaineid ja kõiki normaalse elu jaoks vajalikke toitaineid.
  • Söögid peaksid olema osade kaupa. Sööma peaks vähemalt 4 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena.
  • Tabeli 10 dieedi viimane toidukord pärast insulti peaks olema kerge ja vähemalt 3 tundi enne magamaminekut.
  • Tabeli 10 dieedi dieedis on kehtestatud piirangud loomsetele rasvadele (vähemalt pooleks), soolale (mitte rohkem kui 5 grammi päevas), suhkrule (mitte rohkem kui 50 grammi päevas).
  • Päevas tarbitava toidu kogus ei tohiks Pevzneri tabeli 10 dieedi järgi pärast insulti ületada 2 kilogrammi.
  • Joo päevas umbes 1 liitrit gaseerimata vett.

Lubatud ja keelatud toidud

Dieet pärast insulti - lubatud toidud:

  • Vasikaliha, küülik, kana, kalkun (keedetud või küpsetatud koos tabeli 10 dieediga);
  • Taimetoidusupid;
  • Madala rasvasisaldusega kala (keedetud või küpsetatud);
  • Madala rasvasisaldusega piima- ja fermenteeritud piimatooted (või mitte rohkem kui 20 grammi päevas);
  • Munad (mitte rohkem kui 1 muna päevas, piiramatu valk);
  • Teravili ja teravili (poleerimata riis, tatar, kaer, hirss);
  • Täisteraleib (rukis, täistera);
  • Krutoonid, rämpsküpsised;
  • Pasta (piiratud koguses);
  • Kartul (keedetud, küpsetatud, mõnikord hautatud);
  • Kapsas, porgand, peet, baklažaanid, suvikõrvits, kurgid, tomatid;
  • Sibul, küüslauk, mädarõigas, ürdid;
  • Aprikoosid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, tsitrusviljad;
  • Marjad ja kuivatatud puuviljad;
  • Tarretis, pudingid, marmelaad;
  • Magustamata kompotid, puuviljajoogid, želee;
  • Nõrk tee, ürtide ja marjade keetmine.

Dieet pärast insulti - keelatud toidud:

  • Sealiha, suitsutatud ja praetud liha;
  • Lindude nahk;
  • Igat tüüpi vorstid, eriti dieediga salaami Tabel 10;
  • Rasvane kala;
  • Suitsutatud ja praetud kala;
  • Rasvased piima- ja kääritatud piimatooted (koor, hapukoor, kondenspiim);
  • Magusad ja värsked saiakesed;
  • Manna;
  • Kaunviljad (oad, herned, läätsed);
  • Praetud kartulid ja laastud;
  • Kaalikas, kaalikas, redis;
  • Sorgell ja spinat;
  • Seened;
  • Viinamarjad;
  • Magustoidud ja maiustused (jäätis, šokolaad, kommid);
  • Rikkad puljongid;
  • Gaseeritud joogid;
  • Magusad puuviljajoogid, mahlad ja nektarid;
  • Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kange kohv ja tee.

Dieet pärast insulti Tabel 10 - nädala menüü (hommikusöök, lõunasöök, suupiste, õhtusöök):

Esmaspäev:

  • Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega;
  • Paastuaja borš. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas keefiri. Kräkker;
  • Kartuli puder. Keedetud veiseliha. Kapsa salat.

Teisipäev:

  • Riisipuder piimas rosinatega;
  • Punapeet. 2 viilu täisteraleiba
  • Klaas tomatimahla;
  • Tatar. Keedetud kanafilee. Kurgi- ja tomatisalat.

Kolmapäev:

  • Tatarpuder õunaga;
  • Okroshka. 2 viilu kliileiba;
  • 2 aprikoosi;
  • Küpsetatud merluus. Köögiviljahautis.

Neljapäev:

  • Hirssipuder ploomidega;
  • Riisisupp. 2 viilu täisteraleiba
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima. Galette küpsised;
  • Röstitud küülik köögiviljadega.

Reede:

  • Müsli kuivatatud puuviljadega;
  • Rohelise kapsa supp. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas jogurtit. 2 krutooni;
  • Küpsetatud lest. Squash Cavier.

Laupäev:

  • Omlett 1 munast ja 1 valgust paarile;
  • Piimasupp krutoonidega;
  • Klaas apelsinimahla;
  • Keedetud kalkunifilee. Baklazaanipüree.

Pühapäev:

  • Madala rasvasisaldusega kodujuust, maitsestatud loodusliku jogurtiga ürtidega;
  • Köögiviljasupp. 2 viilu täisteraleiba
  • Banaan;
  • Küpsetatud tursk. Riivitud porgandisalat.

Dieediga söögikordade vahel Pevzneri sõnul tabelis 10 võib pärast insulti juua tassi magustamata teed, kibuvitsa keetmist, klaasi värskelt pressitud mahla.

Retseptid

Piimasupp

Koostis:

  • Piim 500 ml;
  • Väike vermikell 50 gr;
  • Või 10 gr;
  • Suhkur 20 gr.

Keetmismeetod:

  1. Valage kastrulisse piim, keetke, vähendage gaasi, lisage suhkur.
  2. Viska nuudlid keevasse piima, segage.
  3. Küpseta piimasuppi tasasel tulel 15 minutit, kuni see on pehme, aeg-ajalt segades.
  4. Enne serveerimist maitsesta suppi võiga.

Kerge ja rikkaliku piimasupi võib dieedi järgselt lisada hommikusöögiks või lõunaks koos tabeliga 10 pärast insulti.

Kapsa salat

Kapsa salat

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 kapsast;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Taimeõli 2 spl.

Keetmismeetod:

  1. Koori porgandid ja sibulad.
  2. Loputage ja kuivatage köögivilju ja maitsetaimi.
  3. Haki kapsas, riivi porgand, haki sibul poolrõngasteks, haki rohelised.
  4. Segage kõik köögiviljad eraldi anumasse, segage, maitsestage salat taimeõliga.

Maitsev kapsasalat rikastab keha vitamiinidega, järgides samal ajal dieeti pärast insulti.

Küpsetatud lest

Koostis:

  • Lest;
  • Taimeõli 1 supilusikatäis;
  • Sidrun 1 tk;
  • Sool 3 gr.

Keetmismeetod:

  1. Puhastage lest sisikondadest ja soomustest, loputage, kuivatage.
  2. Piserdage kala poole sidruni mahlaga, soolaga, laske tund aega marineerida.
  3. Vooderda küpsetusplaat küpsetusfooliumiga. Määrige foolium taimeõliga, pange sellele lest, mähkige servad.
  4. Küpsetage lest 180 kraadini kuumutatud ahjus 40 minutit.
  5. Eemaldage kala fooliumist ettevaatlikult, viige tassi, kaunistage peal sidrunikiiludega.

Pidu gurmeeküpsetatud lestaga tervist edendaval dieedil Tabel 10 Pärast insulti.

Paastuaja borš

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 kapsast;
  • Kartul 2 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Taimeõli 2 supilusikatäit;
  • Sool 2 gr;
  • Vesi.

Keetmismeetod:

  1. Loputage kapsas, tükeldage see, pange kastrulisse, lisage vesi, keetke ja keetke madalal kuumusel.
  2. Koori porgandid, peet ja sibul. Tükelda sibul, riivi porgand ja peet.
  3. Taimeõliga eelkuumutatud pannil praadige sibul kuldpruuniks, lisage sellele porgandid, keetke 2-3 minutit, aeg-ajalt segades..
  4. Lisage peet sibulale ja porgandile, hautage 5 minutit. Saada köögiviljakaste kastrulisse kapsaga.
  5. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Saada köögiviljade jaoks pannile. Soolane vesi.
  6. Keeda borši 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
  7. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Lahja borš on soovitatav lisada oma dieeti koos dieediga Tabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insuldi.

Hirssipuder ploomidega

Hirssipuder ploomidega

Koostis:

  • Hirss 200 gr;
  • Ploomid 100 gr;
  • Vesi 700 ml.

Keetmismeetod:

  1. Loputage ploomid, viige kastrulisse, valage 300 ml vett. Küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel.
  2. Jahutage ploomid, eemaldage seemned, jahvatage.
  3. Sorteerige hirss, loputage, valage 400 ml vett. Hauta, kuni kogu vedelik on aurustunud.
  4. Viige hirssipuder küpsetusnõusse, asetage peal ploomid.
    Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 10 minutit.

Lisage dieedimenüüsse tabel 10 pärast insuldihireputru ploomidega hommikusöögiks.