Linnutööstusel on oluline roll loomakasvatussaaduste tootmise suurendamisel. Üks Venemaa elanike jaoks kõige väärtuslikum, laialt levinud ja taskukohasem on kanamunad, mida linnufarmid müüvad arvukate jaekettide kaudu. Enamikus Venemaa eramajapidamiskruntides on alati rohkem või vähem munakanu, kes ei paku seda dieettoodet mitte ainult oma peredele, vaid müüvad sageli ka turgudel toodetud mune. Isiklikus koduaias toodetud munad sisaldavad alati vähem igasuguseid kunstlikke lisaaineid, mida linnukasvatusfarmides laialdaselt kasutatakse. Lisaks ei tehta kodumajapidamistes asuvatele kanadele arvukaid vaktsineerimisi paljude lindude nakkushaiguste vastu. Sellist kodus saadud muna hindab elanikkond kõige enam, sest kodukanad suvel on pidevalt päikese käes, tarbivad palju rohelisi taimi, mis sisaldavad kasulikke bioloogiliselt aktiivseid aineid. Aastase tarbimise füsioloogiliseks normiks elaniku kohta loetakse 292 kanamuna. Munatoodete pidev ja suur nõudlus on seotud nende kõrge bioloogilise väärtuse ja maitsega. Munade füsioloogilise väärtuse inimese jaoks määrab neis sisalduvate toitainete kõrge seeduvus..

Toitumisspetsialistid kogu maailmas peavad kana muna kõige täiuslikumaks looduslikuks tooteks. Muna, eriti lapse keha jaoks, sisaldab kogu elutähtsate toitainete kompleksi.

Kana muna keskmine kaal jääb vahemikku 50–80 grammi.

Kanamunade toiteväärtus:

• Kalorite sisaldus -157 kcal.
• Valk - 12,7 g.
• Rasv - 11,5 g.
• Süsivesikud - 0,7 g.
• Vesi

85% muna kaalust.

Kana muna sisaldab järgmisi makrotoitaineid: kaltsium -55mg, magneesium -12mg, naatrium -134 mg, kaalium - 140 mg, fosfor - 192 mg, kloor -156 mg, väävel - 176 mg.

Mikroelemendid: raud -2,5mg, tsink -1,11mg, jood - 20mkg, vask -83mkg, mangaan - 0,029mcg, seleen -31,7mcg, kroom -4mkg, fluor -55mcg.

Vitamiinid: vit. A -0,25 mg, vit. RR -0,19mg, vit. E -2mg, vit β-karoteen 0,06 mg, vit A (RE) -260 μg; vit B1 - 0,07 mg, vit. B2 - 0,44 mg, vitamiin B5 - 1,3 mg, vitamiin B6 - 0,14 mg, vit. B9 (foolhape) - 7 mg; vit. B12-0,52μg; vit. D -2,2 μg; vit. E -0,6 mg; vit. H (biotiin) -20,2 μg; vit. K -0,3 μg, vit. PP -3,6 mg; Koliin -251mg.

Kanamuna moodustavatel toitainetel on inimeste jaoks kõrge bioloogiline ja toiteväärtus..

Munarakus olevad valguvalgud on esindatud: ovomutsiin, ovoalbumiin, lüsosüüm, avidiin, konalbumiin jne. Valgu lüsosüüm on aine, mis hävitab ja lahustab inimese organismi sattunud patogeenseid mikroorganisme. Kana proteiinist valmistatakse meditsiinilisi segusid vastsündinud seedetrakti haiguste all kannatavate loomade raviks.

Munakollasevalke esindavad fosfolipiidid (Levitin, Vitellin, Phosphovite). Pealegi leidub seda tüüpi proteiide looduses ainult piimas ja munades. Munavalgud on aminohapete koostise poolest inimestele eriti kasulikud, kuna neil on olulisi aminohappeid, mis on inimestele elutähtsad: metioniin, leutsiin, valiin, isoleutsiin, treoniin, fenüülalaniin, trüptofaan, histidiin.

Munas olevaid lipiide (rasvu) esindavad fosfolipiidid ja triglütseriidid. Munalipiidid sisaldavad nii polüküllastumata kui ka küllastumata rasvhappeid, samuti kolesterooli ja letsitiini suhtega 6: 1.

Munas olevaid vitamiine esindavad rasvlahustuvad ja vees lahustuvad vitamiinid. Pealegi sisaldab munakollane ainult rasvlahustuvaid vitamiine.

Kanakollases on palju vitamiine: A, E, K, O ja selle provitamiinid. Vitamiinide koostis kanakollases on erinev ja sõltub munakanade aastaajast ja toitumisest. Eriti rikkalikult kõrgekvaliteediliste vitamiinide, eramajapidamises kasutatavate kodulindude omanike munakollane koos kõndivate kodulindudega, kui see kasutab päikese soojustust ja piiramatus koguses tarbib rohelist sööta, tänaval kasvavaid ürte. Vastavalt vit. Kana muna munakollane on võrdsustatud ainult kalaõliga.

Kanamunade seeduvus inimese kehas. Keedetud või toores munakollane on inimestele hästi talutav ja omastatav, mistõttu on see inimeste jaoks asendamatu toidutoode. Muna 3-5 minutit keetes ei kao munakollase energia ja toiteväärtus.

Kana toorvalk imendub inimkehas halvemini. Valgu halb seeduvus on tingitud asjaolust, et toores (kuumtöötlemata) valk ei põhjusta inimesel seedemahlade sekretsiooni. Pärast kanamuna keetmist (3-5 minutit) suureneb kana valgu seeduvus märgatavalt.

Meie linnukasvatusettevõtetes toodetud munad võivad olla dieettoidud ja tähistatud tähega D ning sööklad tähega C. See märgistus annab ostjale teada ostetud munade säilivusajast.

Munad loetakse toiduks, kui neid saab säilitada mitte rohkem kui 7 päeva. Kõik muud munad, mida hoitakse kauem kui 7 päeva, kuid mitte rohkem kui 25 päeva, on toidumunad.

Lisaks sellele on kanamunad vastavalt nende kehakaalule erinevatesse kategooriatesse:

• Kõrgeim kategooria (B) - kaalub 77g. ja veel.
• Valitud muna (O) - 65-74,9 g.
• Esimene kategooria (1) - 55-64,9 g.
• Teine kategooria (2) - 45-54,9 g.
• Kolmas kategooria (3) 35–44,9 g.

Munade toiteväärtus, nende koostis, säilitamise ja ettevalmistamise eeskirjad

Munad on rikkalikud valguallikad ja mitmed olulised toitained. Uued tõendid näitavad, et nende söömine on seotud toitumise parema kvaliteedi ja suurema täiskõhutundega pärast sööki, mis võib aidata kaasa kehakaalu paremale reguleerimisele. Lisaks aitavad munakollases olevad ained ära hoida vanusega seotud nägemiskaotust. Mõelge munade toiteväärtusele, kuidas neid ohutult säilitada ja küpsetada.

Vere kolesteroolitaset vähe mõjutada

Varem on olnud muret, et munade ja muude kõrge kolesteroolisisaldusega toitude tarbimine võib tõsta vere kolesteroolitaset, suurendades seeläbi südamehaiguste riski. Toidukolesterool ei mõjuta enamikul juhtudel seda näitajat nii palju kui söödud rasva kogust ja tüüpi (välja arvatud mõned inimesed, kes on üldiselt tundlikud kõrge kolesteroolisisaldusega toidu suhtes).

Praegused tõendid näitavad, et enamiku inimeste jaoks ei suurenda munade söömine tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana oluliselt vere kolesteroolitaset. Teadlased, kes uurivad südamehaiguste toitumisalaseid põhjuseid, pole leidnud seost tavalise munarakkude tarbimisega (kuni kuus nädalas), isegi inimestel, kellel on juba kõrge kolesteroolitase.

Muud tervise aspektid

Aitab vähendada kaalu. Suure valgusisaldusega toidud suurendavad teadaolevalt täiskõhutunnet ja see sunnib teadlasi aktiivselt uurima munaroogade ja kehakaalu kontrolli vahelist seost. Kaks kontrollitud uuringut on näidanud, et nende hommikusöögiks söömine võib aidata teil end täisväärtuslikumana tunda ja vähendada päevast kalorite tarbimist. Näiteks ülekaalulised inimesed, kes sõid kaheksa nädala jooksul vähemalt 5 päeva nädalas hommikusöögimune, kaotasid kehakaalu palju kiiremini kui katsealused, kes järgisid madala kalorsusega dieeti ja sõid hommikusöögiks süsivesikute toitu..

Arvatakse, et munakollases suures koguses leiduvad karotenoidid luteiin ja zeaksantiin vähendavad vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski, mis on eakate peamine pimeduse põhjus. Ühes uuringus leiti, et kuue muna tarbimine 12 nädala jooksul nädalas tõstis zeaksantiini taset veres, mis suurendas kollatähni pigmendi optilist tihedust, aidates seeläbi vähendada päikesekiirgusest tulenevat silmastressi (fotostress).

Kanamunade koostis ja toiteväärtus

Kana muna kaalub keskmiselt umbes 60 g ja koosneb 11% kestast, 58% valgust ja 31% munakollasest. Munavalge koosneb omakorda veest (88%) ja valgust (9%) ning veest pärit munakollane (51%), rasvast (31%) ja valgust (16%).

Munades leiduvad peamised toitained:

• D-vitamiin;
• vitamiin B12;
• foolhape;
• seleen.

Need ained on seotud selliste krooniliste haiguste ennetamisega nagu südamehaigused, kõrge vererõhk, kognitiivne langus ja sünnidefektid.

Ühes uuringus leiti, et täiskasvanutel, kes sõid kolm või enam muna nädalas, oli vitamiinide B12, A ja D, niatsiini (B3-vitamiin), joodi, tsingi ja magneesiumi tase märgatavalt kõrgem kui neil, kes muna ei söönud. Tähelepanuväärne on suhteliselt kõrge D-vitamiini sisaldus, kuna allikateks tunnistatakse vähe toite..

Üldiselt saab toitumisalast koostist kana toitmisega muuta. Selle taktika tulemuseks on munad, näiteks suurenenud dokosaheksaeenhappe (DHA) sisaldus, mis on oluline aju arengu, normaalse nägemise, südame tervise ja paljude muude keha funktsioonide jaoks..

Kuidas mune korralikult säilitada ja küpsetada?

See toode võib sisaldada salmonellat - toidupuhangutega seotud baktereid. Munade õige hoiustamine ja kasutamine kodus mõjutab aga ka toiduohutust. Munakoores võib esineda salmonellat, mistõttu on oluline pärast munade käitlemist käsi pesta, et vältida mikroorganismide sattumist keedetud toitu..

Kest ennast ei tohiks pesta, kuna see on kaetud kaitsekihiga (küünenahk või õitsemine), mis takistab bakterite tungimist kestas olevate pooride kaudu. Kui munad on saastunud ja vajavad endiselt pesemist, on soovitatav neid kohe kasutada. Katkised munad ja munakoored tuleks kohe minema visata ja neid ei tohiks tervete munadega ühes salves hoida..

Külmutus küll vähendab salmonelloosi kasvu, kuid kas see vähendab inimese riski haigestuda salmonelloosi, tuleb veel hinnata. Oluline on märkida, et hoidumistemperatuuri korduvaid muutusi tuleks vältida, kuna see võib põhjustada vee kondenseerumist kestal, mis omakorda soodustab bakterite arengut ja nende tungimist munarakku..

Kuna Salmonella tapetakse kuumuse tõttu, muudab munade õige küpsetamine (s.o minimaalsel temperatuuril 70 ° C) nende söömise ohutumaks. Haavatavate rühmade jaoks, nagu nõrgad eakad, haiged inimesed, imikud, väikelapsed ja rasedad, tuleks munaroogasid valmistada äärmise ettevaatusega.

WHO soovitab vähendada toores või alaküpsetatud mune sisaldavaid toite, mille näideteks on majonees, hollandikaste, jäätis ja mõned magustoidud (näiteks vahud, eriti omatehtud ja värskelt valmistatud). Pärast toorkollaste ja -valgete vahustamist on tungivalt soovitatav pinnad puhastada ja desinfitseerida ning veenduda, et läheduses pole söögivalmis toitu.

Ohutuse huvides kasutage pastöriseeritud munatooteid, mitte tooreid mune.

Munad võivad anda tervislikule ja tasakaalustatud toitumisele väärtusliku panuse, kuna need sisaldavad kvaliteetset valku ning erinevaid vitamiine ja mineraale. Kui järgite kodus toiduohutuse peamisi põhimõtteid, on need menüüsse suurepärane toitev lisa. Üldiselt kompenseerib munatarbimisega seotud madala riski nende panus tervislikule toitumisele kõigis vanuserühmades..

FitAudit

FitAudit on teie igapäevane toitumisabiline.

Tõene teave toidu kohta aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi suurendada, tervist parandada, aktiivseks ja rõõmsameelseks inimeseks saada.

Leiate enda jaoks palju uusi tooteid, saate teada nende tõelised eelised, eemaldate oma dieedist need tooted, mida te varem isegi ei teadnud..

Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teaduslikel uuringutel, neid saavad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

Kanamunade toiteväärtus

Kui palju valke, rasvu ja süsivesikuid on ühes kanamunas? Ja kui palju eraldi munakollases ja valgus?

Seda on oluline teada, kui dieeti piirab kaalutõusul põhinev toiduvalik või dieet, sest valk ei imendu juba toidust täielikult ja siis ei võta see kaua aega.

Proovime sellest aru saada.

Alustame sellest, et munad on dieettoidulised, tähistatud tähega D ja sööklad tähega C - need nimetused räägivad ainult säilivusajast.

Munad loetakse toiduks, kui neid saab säilitada mitte rohkem kui 7 päeva. Seetõttu vaadake munade ostmisel pakkimiskuupäeva. Kõik, mida hoitakse kauem kui 7 päeva, kuid mitte rohkem kui 25 päeva, on toidumunad.

Munarühmad on määratletud järgmiselt

• Kõrgeim kategooria (B) - 75 g ja rohkem,
• Valitud muna (O) - 65-74,9 g,
• Esimene kategooria (1) - 55-64,9 g,
• Teine kategooria (2) - 45-54,9 g,
• Kolmas kategooria (3) - 35 kuni 44,9 g.

Kõrgeimat kategooriat leiab müügilt harva, kolmas on veelgi haruldasem. Kõik muud munade nimed: noorendav, küla, see pole midagi - turundusnipp, väidetavalt sisaldavad need rohkem seleeni ja muid kasulikke elemente. Kuid keegi pole veel kliinilisi uuringuid läbi viinud, selliste munarakkude mõju inimese noorendamisele või tervisele. Ja meie jaoks on oluline teada ainult BZHU (valgud, rasvad ja süsivesikud) koostist ja kalorisisaldust.

Proovime loota C-O-munade näitele, st. sööklad, valitud.

Ostan pakendi, uurin seda, pakendil on kirjas toote koostis 100 g kaalu kohta. Munaga pakendile on kirjutatud koostis: valk 12,7 g, rasv 11,5 g, süsivesikud 0,7 g, kalorsus 157 kcal. Linnukasvandused analüüsivad oma tooteid ja ma loodan, et neid andmeid saab usaldada.

Kõik munad näivad olevat sama suurusega, kuid see on ainult esmapilgul.

Ma kaalun, väikseim muna kaalub 66 g, suurim 72 g - ja tähelepanelikult vaadates näete, et see on suurem. Valin need kaks muna kogu pakendist ja arvutan nende põhjal keskmised väärtused..

Katkestan õrnalt ja eraldan munakollased valgetest. Kaaluda elektroonilistel kaaludel (viga + - 1 g).

Koor kaalub muna jaoks 8 g, mis on 72 g, ülejäänud munade puhul, mis on 66-68 g, koor kaalub 7-8 g. Kollased kaaluvad 18-20 g. Valgud keskmiselt 42-43 g..

Nüüd pöördume kana munade toiteväärtuse poole. Erinevates saitides ja toitumiskalkulaatorites on teave vastuoluline. Püüan leida midagi, mis valgustab seda segadust, ja võrrelda seda instituudi õpikutega, näiteks toidukaupade teaduse kohta (Kazantseva N.S.). Niisiis sisaldab teoreetiliselt kanamuna valk keskmiselt: vett 80–85%, valke 12–13%, süsivesikuid umbes 0,7%, mineraale 0,6%, rasva 0,3%.

Mäletan, mis oli spetsiaalselt minu munade jaoks pakendile kirjutatud.

100 g muna söödavat osa sisaldab siis 12,7 g valku

64 g kooreta mune (72 g – 8 g) - 8,13 g valke (aminohapped),

59 g kooreta mune (66 g – 7 g) - 7,5 g valke (aminohapped).

Keskmine valkude (aminohapete) kogus 7,8 g muna kohta.

Kontrollime teooria järgi: munarakkude valguosa koosneb umbes 13% valkudest (aminohapped), mis tähendab, et 43 g minu munavalku sisaldab umbes 5,6 g aminohappeid. Väiksemas munas sisaldab 42 grammi valku umbes 5,4 grammi valku. Keskmiselt on 5,5 g valke. See on number, mille kirjutan oma toitumiskalkulaatorisse. Muide, 0,7% valgusüsivesikutest on 0,3 g, rasvasisaldus valgus on 0,13 g ja kalorite sisaldus 25 kcal.

Me võime seda muna keeta või praadida ja mis tahes kujul sisaldab see sama 5,5 g valku ja 0,3 süsivesikut. Aga kui me seda võis praadime, muutub BJU.

Nüüd siis munakollased. Munakollase keemiline koostis on ebamäärasem: mõningate andmete kohaselt sisaldab munakollane rasva umbes 31,8%, valku - 16%, süsivesikuid - 0,2%, mineraale - 1,1%, vett - 50%.

Teiste sõnul on kuni 33% rasva, kui pöördute Wikipedia poole, mis viitab USDA riikliku toitainete andmebaasi andmetele, nii et 17 g kaaluvad kanakollased sisaldavad 4,51 g rasva - see on 26,5% - väga vähe, mõned pole ühesugused kanad Ameerikas, mitte nagu meie omad!

Üldiselt juhindun jällegi nende ostetud munade pakendil märgitud toiteväärtusest. Seal on kirjas 11,5 g 100 g muna kohta. Kui mäletate, ei sisalda rasvad mitte ainult munakollases, vaid ka munakollases ja valgus, kestas pole midagi muud kui kaltsiumisoolad.

Siis on 11,5 g rasva 100 g muna söödava osa kohta

64 g koorteta mune moodustab 7,36 g rasva.

59 g kooreta munade puhul 6,7 g rasva. Keskmine on 7g rasva muna kohta.

Kuidas jaotada see kõik valgu ja munakollase vahel? Siinkohal on see lihtne: kõik andmed munavalges sisalduva rasva hulga kohta on erinevate allikate andmetel ligikaudu ühesugused - rasva 0,3%. Olen juba arvutanud, et see on 0,13 g rasva. Siis moodustab munakollane keskmiselt 7-0,13 = 6,87 g rasva.

Kollase kogumassist moodustab valk keskmiselt 16% valku (arvutatud ümber 72–66 g munade vahel). 0,2% süsivesikuid 0,038 g. Keskmine kalorite sisaldus 74,3 kcal.

Muide, kalorisisalduse arvelt kirjutavad nad kõikjal, et munakollane on valgu omast kolm korda suurem. Võrdleme 25 kcal ja 74,3 kcal - erinevus on 2,9 korda, nii et kõik on õige!

Kokkuvõtvalt minu arvutuste kohaselt valitud kategooria toidumunade toiteväärtusest.

Samuti saate arvutada teise ja esimese kategooria munade valgu ja munakollase toiteväärtuse. Nende kogu toiteväärtus 100 g toote kohta on sama.

Mida ma lõpuks öelda tahan. Loomulikult on kanamunade keemilise koostise erinevus mõnikord erinev. Dieedi arvutamiseks võite võtta ükskõik millise - keskmiselt erinevatelt toitumiskalkulaatori saitidelt või ostetud munade pakendilt. Tegelikult peaksite pigem uskuma teavet, mis on munadega pakendil kirjas. Fakt on see, et munade keemiline koostis sõltub kanade tõust, nende vanusest ja muudest teguritest, mis on igas linnukasvatusettevõttes individuaalsed.

Kana muna

Munad on tavalised ja traditsioonilised toidutooted, kana mune peetakse kõige tavalisemaks. Munakanad munevad üks (harvemini kaks) muna üks kord päevas, kõige kasulikumad on noorte kodukanade munad, nad on küll väikese suurusega, kuid neil on väljendunud "muna" maitse.

Kana muna kalorite sisaldus

Kanamuna kalorsus on 157 kcal 100 grammi toote kohta. Tuleb meeles pidada, et ühe muna keskmine kaal varieerub vahemikus 35–75 g, seetõttu on kalorite arvutamine asjakohane.

Kanamunade kahjustus

Kanamunade peamine kahju on ohtliku mikroobi - salmonelloosi, mis põhjustab salmonelloosi, mis põhjustab tõsist soolepõletikku, veremürgitust ja paratüüfust, võimalik esinemine neis. Keedetud munade liigne tarbimine võib esile kutsuda seedeprobleeme, kõhukinnisust.

Kana munade koostis ja kasulikud omadused

Kanamuna keemiline koostis sisaldab rohkem kui kümmet põh vitamiini - koliini, B-rühma vitamiine (B1, B2, B6, B9, B12), A, C, D, E, K, H ja PP, samuti peaaegu kogu Mendelejevi keemiliste elementide tabelit - kaalium, kaltsium, magneesium, tsink, seleen, vask ja mangaan, raud, kloor ja väävel, jood, kroom, fluor, molübdeen, boor ja vanaadium, tina ja titaan, räni, koobalt, nikkel ja alumiinium, fosfor ja naatrium. Munades on palju rauda, ​​kuid see ei imendu munadest eriti hästi, seetõttu on rauaallikana parem kasutada liha ja maksa. Veelgi enam, kui juua tooreid mune, takistavad need ka raua imendumist teistest toitudest..

Kanamuna koosneb valgust ja munakollasest. Valk on looduslike kergesti seeditavate valkude tarnija, 100 g munavalge kohta on keskmiselt 10 g valku. Munakollane sisaldab nii rasvlahustuvaid vitamiine kui ka kolesterooli.

Kana munakollane sisaldab suures koguses rasva, kuid see on peamiselt polüküllastumata rasvhapped ja monoküllastumata rasvhapped, küllastunud rasvhapped moodustavad madalama% sisaldusest:

Polüküllastumata rasvhapped:

• Linoolhape - 16%
• Linoleenhape - 2%

Monoküllastumata rasvhapped:

• Palmitoolhape - 5%
• Oleiinhape - 47%

Küllastunud rasvhapped:

• Palmitiinhape - 23%
• Steariinhape - 4%
• Müristhape - 1%

Üks muna sisaldab umbes 130 mg koliini. Kollane osa on koliin, mis reguleerib rasva ja kolesterooli hulka organismis.

Ketsamuna hulka kuuluv letsitiin parandab aju verevoolu, mis parandab mälu ja takistab skleroosi (kalorisaator) arengut. Isegi pestud, kooritud ja kuivatatud munakoored on väga kasulik toode luude tugevdamiseks ja juuste kasvu stimuleerimiseks..

Munade koostises ulatub kolesterooli sisaldus - 570 mg. Kolesterooli leidub ainult munakollases ja seda peetakse kõige vähem kahjulikuks, kuna seda tasakaalustab letsitiin, mis on omakorda vajalik närvirakkude toitumiseks.

Toiteväärtuse osas asendab muna kakssada grammi piima ja viiskümmend grammi liha. Kanamune tuleb tarbida mitu korda nädalas, keha imendub need peaaegu täielikult (97–98%), ummistamata soolestikku tarbetute toksiinidega. Kuigi mune peetakse väga toitvaks toiduks, ei parane nad neist paremaks. Pealegi lisatakse neid sageli terapeutilisse dieeti..

Muna ja kolesterool

Tervel inimesel on lubatud süüa kuni 3 muna päevas. Kui inimesel on kõrge vere kolesteroolitase, soovitavad toitumisspetsialistid süüa 2-3 muna nädalas..

Kanamunade kategooriad

Linnukasvandustest müüdavad kanamunad märgistatakse sõltuvalt üksiku muna säilivusajast ja kaalust. Tavaliselt näeme pakendil tähte ja numbrit või kahte suurtähte, et teada saada, mida need tähendavad.

Esimene on märk toote säilivusaja kohta:

• D - toidumuna, rakendamisperiood ei ületa 7 päeva,
• С - lauamuna, lubatud rakendusperiood - 25 päeva.

Kaalu järgi jaotatakse kanamunad järgmiselt:

• B - kõrgeima kategooria muna, kaaluga 75 g ja rohkem,
• O - valitud muna, 65-74,9 g,
• 1 - esimese kategooria muna, 55-64,9 g,
• 2 - teise kategooria muna, 45-54,9 g,
• 3 - kolmanda kategooria muna, 35-44,9 g.

Kanamunade väljanägemise erinevused

Kana munad võivad isegi samas pakendis välja näha täiesti erinevad - peaaegu ümmargused ja piklikud, väljendunud terava otsaga või peaaegu täiesti ovaalsed, valged, kreemjad, helepruunid, tumedate laikudega, mattad ja läikivad, siledad ja katsumatud... See ei mõjuta mingil viisil kvaliteeti ja maitset, tavaliselt munevad valged kanad valged munad ja värvilised - erksate värvide kihid. Seetõttu eelistame eri värvi mune valides ennekõike oma esteetilisi eelistusi. Sageli leitakse kahe munakollasega mune - siiani pole teadlased jõudnud üheselt järeldusele, kas see on patoloogia või tavaline asi. Laua serveerimiseks on sellised munad väga tõhusad ja erinevad tavalistest laienenud kujul..

Kuidas määrata munade värskust

Munade värskuse kohta on mitmeid viise. Kuid teades sellist asja, et mida kauem muna säilitatakse, seda kergemaks see muutub, valisime lihtsama võimaluse - langetada muna veeklaasi. Kui muna uppus, siis on kõige värskem, 1–3 päeva pärast kana munemist, kui muna hõljub, kuid ei tõuse kõrgele, siis see tähendab, et kana munes umbes 7–10 päeva tagasi. Ja kui muna jäetakse veepinnale hõljuma, munes kana sellise muna rohkem kui 20 päeva tagasi.

Iga muna on kaetud loodusest pärit kilega, mis võimaldab mune pikka aega säilitada, seetõttu ei ole soovitatav seda enne munade hoidmist maha pesta, kuid enne munade ettevalmistamise protsessi on parem kile veega maha pesta.

Kana muna ja kaalulangus

Paljud on kuulnud kanamunade kasulikkusest ja nende kasulikust mõjust lisakilode kaotamise protsessile. "Kaks keedetud muna hommikusöögiks - ülekaal nagu juhtus" on tuttav loosung, eks? Kui järele mõelda, siis pole kõik nii lihtne. Tuletame meelde, et mis tahes toidu suhtes kriitilised kulturismisportlased tarbivad keha "kuivamise" perioodil ainult valke, jättes munakollased kõrvale, et saada puhast valku ja vabaneda kolesteroolist. Seetõttu peate enne mõne kanamuna tingimusteta kiiresse kaalulangusesse uskumist mõistma, kas see on nii kasulik. Siiski on olemas toitumissüsteemid, mis põhinevad kana munadel ja viivad reaalse kaalulanguseni..

Kana munade keetmine

Tõenäoliselt pole looduses ja meie külmkapis toodet, mis oleks lihtsam ja vajalikum kui kanamuna. Alustades toorestest munadest, mis on purjus, maitsestatud pipra ja soolaga, munavahuks vahustatud, kuni pehmeks keedetud munadeni, kotis, pošeeritud ja kõvaks keedetud. Munapuder, lihtsad omletid küpsetiste ja täidistega, pudingid ja munamuffinid, pirukate täidised, liharullid ja pannkoogid, mis on asendamatu koostisosa peaaegu kõigis teie lemmiksalatites, külmades suupistetes, magustoitudes - beseed ja mandlikoogid, tainale ja värvilistele munadele lihavõttepühadeks - loetelu jätkub ja jätkub, sest kanamunad on mitmekülgne toode, mida keedetakse, praetakse ja küpsetatakse ahjus, süüakse toorelt ning igal juhul saab lisaks naudingule maksimaalset kasu.

Kui muna keedetakse, imendub see organismi paremini. Munad sobivad kõige paremini pehmeks keedetult. Kuid tooreid mune on tarbetu juua, keha ei imendu neid.

Kui palju keeta kanamune

Kanamune keedetakse eri aegadel, olenevalt sellest, millise muna lõpuks saada soovite: kõvaks või pehmeks keedetud. Toiduvalmistamisel võite vette lisada soola, nii et muna ei lekiks, kui see lõheneb. Munade keetmiseks vajalik aeg on näidatud allpool:

• pehme keedetud muna - 2-3 minutit;
• muna "kotis" - 5-6 minutit;
• kõvaks keedetud muna - 8-9 minutit.

Munade eeliste ja ohtude kohta saate lisateavet telesaate "Kõige tähtsamast" videoklipist.

Millest tehakse muna? Toiteväärtus ja koostis

Muna on tavaline toit.

Vaatamata munade toiteväärtusele võib nende söömine olla tervisele kahjulik nii kolesteroolisisalduse, salmonella nakatumise võimaluse kui ka allergia suhtes munavalgele..

Selles artiklis käsitleme munade koostist ja nende struktuuri..

Munade koostis

Koostis varieerub sõltuvalt linnuliigist, tõust, vanusest, kodulindude pidamise ja söötmise tingimustest:

Munavalge

Kana munavalge sisaldab: vett (85%), valke (12,7%), rasva (0,3%), süsivesikuid (0,7%), glükoosi, erinevaid ensüüme (proteaas, dipepidaas, diastaas), vitamiine rühm B.

Munavalguvalkude loetelu:

• Ovalbumiin (umbes 54%). Munavalges on ülekaalus ovalbumiin ja see oli üks esimesi valke, mis eraldati puhtal kujul 1889. aastal.
• Ovotransferriin või konalbumiin (12-13%). Ovotransferriinil on antibakteriaalne toime, kombinatsioonis lüsosüümiga näitab see antibakteriaalset sünergiat.
• Lüsosüüm (3,4-3,5%). Lüsosüüm (muramidaas) on muna üks ammu tuntud ja kaubanduslikult kasutatud komponente. Seda on bakteriolüütilise ensüümina laialdaselt kasutatud praktiliselt alates selle aine avastamisest 1922. aastal.
• Ovomukoid on peamine kehas allergilisi reaktsioone põhjustav tegur.
• Ovomutsiin (1,5-3,5%). Ovomutsiin on kõrge viskoossusega glükoproteiin.
• Ovoglobuliinid (2%). Sisaldab kahte maitset G1 ja G2.

Munakollane

Munakollane moodustab muna vedelikusisaldusest kuni 33%.

Kollase kalorsus on 352 kcal 100 g kohta, mis on 8 korda rohkem kui valgus (44 kcal 100 g kohta).

50-grammise kanamuna munakollane on umbes 17 grammi ja sisaldab umbes 2,7 grammi valku, 139 mg kolesterooli, 0,61 grammi süsivesikuid ja 4,51 grammi rasva (vastavalt USDA-le).

Munakollase massist on see vastavalt 16% valke, 0,8% kolesterooli, 3,6% süsivesikuid ja 26,5% rasvu..

Rasvhapete protsent munakollases:

Polüküllastumata rasvhapped:

• Linoolhape: 16%;
• Linoleenhape: 2%.

Monoküllastumata rasvhapped:

• Palmitoolhape: 5%;
• Oleiinhape: 47%.

Küllastunud rasvhapped:

• Palmitiinhape: 23%;
• Steariinhape: 4%;
• Müristhape: 1%.

Toiteväärtus

Muna koosneb munavalgest ja munakollasest. Munakollane sisaldab nii valke kui ka rasvu ja kolesterooli.

Munavalge sisaldab 90% vett ja 10% valku. Kesta, valgu, munakollase massi suhe on umbes 3: 14: 8.

Vitamiinisisaldus

100 g kanamune sisaldab järgmisi vitamiine:

Kana munad

Artikli sisu:

Kanamunad on populaarne toiduaine, mida saab süüa üksi või lisada erinevatesse söögikordadesse. Neid saab keeta, küpsetada või praadida. Sageli lisatakse mune küpsetistele, kokteilidele ja muudele roogadele. Kondiitritoodete valmistamiseks kasutatakse valgeid ja munakollasi sageli eraldi..

Kanamuna on toidutoode, millel on asümmeetriline ovaalne kuju ja mis on kaetud kestaga. Sees on munakollane ja valge. Munad saadakse erinevatest kodukanatõugudest..

Neid Fazanovite perekonna linde hakati kasvatama 10 tuhat aastat tagasi. See juhtus Hiinas ja Kagu-Aasias. Selleks kodustati metsikud esivanemad - džunglikanad. Neis riikides kohtuvad nad tänaseni..

Praegu toodavad toodet lisaks farmidele ka suured linnukasvatusettevõtted kogu maailmas ja mõnes riigis. Sõltuvalt inimeste eelistustest võib kasutada kanu, kes munevad beežides, valgetes või pruunides munades..

Jaekettidesse sisenemisel on tooted märgistatud kaalu ja säilivusaja järgi. Tänapäeval on tootjad õppinud munadele ebatavalisi omadusi andma. Müügilt leiate 2 kollasega tooteid. Leidub ka erksavärvilist munakollast mune või toite, mis sisaldavad rohkem joodi ja seleeni.

Mune saab küpsetada mitmel viisil. Neid keedetakse, küpsetatakse ahjus, praetakse munade või omletti kujul. Ka selle toote põhjal valmistatakse sufleed, kokteilid, kondiitritooted. Seda võib ka soolata või marineerida..

Munade tüübid

Täna on turul kahte tüüpi kanamune, mis vastavad riigi standardile. Jaotamine põhineb kauba ladustamise tingimustel ja meetoditel. Sellisel juhul viiakse läbi vastav märgistus.

Mune on järgmist tüüpi:

1. Dieet - noor. See tähendab, et see on väga värske ja seda saab süüa toorelt. Mune peetakse dieediks nädala jooksul pärast munemist. Neid ei säilitata miinustemperatuuril. Sellist toodet on küpsetamise ajal raske puhastada. See on tähistatud tähega "D".
2. Söökla - säilivusaeg on toatemperatuuril 25 päeva. Neid mune saab külmkapis hoida 90 päeva. Toorelt ei soovitata neid kasutada. Parem on toote kuumtöötlus. Selline toode on tähistatud tähega "C".

Lisaks jagatakse munad kategooriatesse:

1. Suurim - toote kaal on 75 g. Selliseid mune iseloomustavad üsna suured suurused. Neid tähistatakse tähega "B".
2. Esimene - munade kaal on 55-65 g. Need erinevad keskmise suuruse poolest ja tähistatakse tähega "C1".
3. Teine - toote kaal on 45-54,8 g. See on tähistatud "C2".
4. Kolmas - sellesse kategooriasse kuuluvad väikesed munad suurusega 35–45 g. Neil on silt „C3”.
5. Valitud - premium-tootest veidi väiksem. Munade kaal on 65-75 g. Nende jaoks kasutatakse märgistust "O"..

Sageli on müügil mune, millel on silt “bio” või “eco”. See tähendab, et lind, kes neid kandis, oli vabapidamisel ja sõi ainult looduslikku toitu..

Munade koostis

Munad sisaldavad mitut komponenti:

• valk - on 61%;
• munakollane - see moodustab 33%;
• kest - on 6%.

Munavalges on 10% valgukomponente, 85% - vett. Ülejäänud on rasvad, süsivesikud, glükoos. See sisaldab ka B-vitamiine ja igasuguseid ensüüme.

Munade valgukomponendid hõlmavad järgmist:

• ovomukoid;
• ovoglobuliin;
• ovomutsiin;
• lüsosüüm;
• ovalbumiin;
• ovotransferriin.

100 g munavalge kalorsus on 45 Kcal. Seetõttu võib seda pidada dieettooteks..

Munakollane on peaaegu 8 korda toitainerikkam kui valge. 100 g toodet sisaldab 355 Kcal. See muna osa sisaldab rasvu, süsivesikuid, kolesterooli. See hõlmab ka valke.

Kest sisaldab suures koguses kaltsiumi. See sisaldab ka palju väärtuslikke komponente. Nende hulka kuuluvad fluor, raud, mangaan. Siia kuulub ka molübdeen, fosfor, vask, tsink.

Kestas sisalduv kaltsium imendub organismis peaaegu täielikult. Seetõttu tuleb seda koos toiduga purustatud kujul tarbida. See aitab korvata kaltsiumi puudust organismis. Tänu sellele on võimalik tugevdada hambaid, luid, küüsi.

100 grammi kanamune sisaldab:

• valgud: 12,7 g;
• rasv: 11,5 g;
• süsivesikud: 0,7 g;
• vesi: 74,1 gr;
• küllastunud rasvhapped: 3 g;
• kolesterool: 570 mg;
• mono- ja disahhariidid: 0,7 g;
• tuhk: 1 gr.

Vitamiinid:

• A-vitamiin: 0,25 mg;
• vitamiin PP: 0,19 mg;
• E-vitamiin: 2 mg;
• beetakaroteen: 0,06 mg;
• A-vitamiin (RE): 260 mcg;
• vitamiin B1 (tiamiin): 0,07 mg;
• vitamiin B2 (riboflaviin): 0,44 mg;
• Vitamiin B5 (pantoteenne): 1,3 mg
• vitamiin B6 (püridoksiin): 0,14 mg;
• Vitamiin B9 (foolhape): 7 mcg
• Vitamiin B12 (kobalamiinid): 0,52 mcg
• D-vitamiin: 2,2 mcg;
• E-vitamiin (TE): 0,6 mg;
• vitamiin H (biotiin): 20,2 mcg;
• vitamiin K (füllokinoon): 0,3 mcg;
• vitamiin PP (niatsiini ekvivalent): 3,6 mg;
• koliin: 251 mg.

Makrotoitained:

• kaltsium: 55 mg;
• magneesium: 12 mg
• naatrium: 134 mg;
• kaalium: 140 mg;
• fosfor: 192 mg;
• kloor: 156 mg;
• väävel: 176 mg.

Mikroelemendid:

• raud: 2,5 mg;
• tsink: 1,11 mg;
• jood: 20 mcg;
• vask: 83 mcg;
• mangaan: 0,029 mg;
• seleen: 31,7 mcg;
• kroom: 4 mcg;
• fluoriid: 55 mcg;
• molübdeen: 6 mcg;
• koobalt: 10 mcg.

Munade eelised

Munade tervislik kasu on suur:

1. Neid saab kasutada mitmesuguste patoloogiate raviks ja ennetamiseks. See on tingitud toitainete ja vitamiinide suurest sisaldusest koostises.
2. Kanamunad sisaldavad palju vitamiine. Nende hulka kuuluvad B, A, E, D rühma vitamiinid. Samuti sisaldab toode väärtuslikke mineraale.
3. Munavalget saab kasutada erinevate põletike korral. On lubatud seda kasutada atsidoosi ägedas vormis. Seda haigust iseloomustab happe-aluse tasakaalu suurenemine inimkehas..
4. Toormunade valk ei ärrita mao limaskesta ja imendub kergesti. Toode on vastuvõetav kasutamiseks soole- ja maohaavandi korral. Samal ajal tuleb pankrease põletikuliste kahjustuste korral olla väga ettevaatlik..
5. Kanamunad on kiiresti seeditavad ja kergesti seeditavad. Need sisaldavad üsna vähe kaloreid. Toore muna kalorite sisaldus on 149 Kcal.
6. Toored munad aitavad taastada häälepaelu.
7. Toodet saab kasutada närvisüsteemi patoloogiate korral. Seda peaksid tarbima ka inimesed, kelle töö hõlmab kokkupuudet neurogeensete kemikaalidega. Nende hulka kuuluvad arseen ja elavhõbe..
8. Munad sisaldavad rauda ja letsitiini. Nende koostisosade kombinatsioon aitab vereloomet normaliseerida.
9. Normaalse vererõhu säilitamist peetakse toote eeliseks..
10. Munad aitavad vähendada kehakaalu ja ei kahjusta keha.
11. Toode aitab normaliseerida kopsufunktsiooni. Seda kasutatakse bakteritega võitlemiseks. Lisaks aitavad munarakud ära hoida pahaloomuliste kasvajate teket organismis..

Kuidas mune keeta

Kanamunade keetmiseks on palju võimalusi. See sõltub tulemusest, mida soovite saada. Toodet võib valmistada nii keedetud kui ka keedetud kujul. Kesta terviklikkuse säilitamiseks on keetmise ajal soovitatav vesi soolata. Tänu sellele ei purune kest ja sisu ei leki..

Munade keetmiseks peate keskenduma oma eelistustele:

• Küpseta pehmeks keedetud mune 2-3 minutit;
• kotis - 5-6 minutit;
• kõvaks keedetud mune tuleks keeta 8–9 minutit.

Mitu muna saab päevas süüa

Küsimusele pole täpset vastust: mitu muna võite päevas süüa. Arstid soovitavad süüa mitte rohkem kui 4-6 muna nädalas. Kõrge kolesteroolitasemega inimesed peaksid tarbima 2 kollast ja 6-8 valku nädalas.

Kana munade kalorite sisaldus

Kanamunade kalorite sisaldus sõltub otseselt küpsetusmeetodist:

• 100 g praetud mune sisaldab 152 Kcal;
• 100 g kõvaks keedetud muna sisaldab 160 Kcal.

See tähendab, et umbes 50 g kaaluva keedetud muna kalorite parameetrid on 80 Kcal.

Munade kõlblikkusaeg

Pärast munade ostmist on soovitatav need panna külmkappi. Samal ajal ei sobi ukse sektsioonid toote pikaajaliseks ladustamiseks. Külmiku pideva avanemisega mõjutavad seda temperatuuri kõikumised, mis kiirendab halvenemisprotsessi.

Puu- ja köögiviljakamber sobib ideaalselt munade hoidmiseks. Seal jälgitakse niiskuse ja temperatuuri optimaalseid parameetreid. See peaks olema + 1-2 kraadi.

Samuti on lubatud mune hoida kuivas ja jahedas kohas. Sellisel juhul ei tohiks temperatuur olla üle +10 kraadi. Sellistes tingimustes saab toodet säilitada maksimaalselt 3 nädalat. Kui hoiate mune külmkapis ja järgite rangelt kõiki soovitusi, võib nende värskust säilitada kuni 3 kuud. See kehtib aga ainult värskete toodete kohta. Poemune ei säilitata kauem kui 1 kuu.

Munade säilivusaja pikendamiseks on soovitatav toodet töödelda taimeõliga ja asetada teravate otstega allapoole. Samuti võite munadele puista jämesoola või kliide ja kivisöe segu. Lisaks on lubatud kest töödelda kompositsiooniga, mis põhineb ghee ja parafiinil..

Munakahjustus

Munad võivad kehale nii head kui halba teha:

1. On vähe inimesi, kelle seedeelundid ei suuda mune imada..
2. Mõned lapsed on toote suhtes allergilised. Enamasti kaob see probleem vanusega. Mõne inimese jaoks püsib see siiski kogu elu..
3. Paljud arstid väidavad, et toodet ei soovitata kasutada rohkem kui 3 korda nädalas. Vastasel juhul provotseerib see vere kolesteroolitaseme tõusu..
4. Liigse munarakkude söömine võib põhjustada ainevahetushäireid kehas..
5. Diabeediga inimesed peaksid sellest tootest loobuma. See kahekordistab insuldi või südameataki tõenäosust..
6. Inimesed, kes otsustavad mune süüa toorelt, võivad nakatuda salmonellaga. Nende ohtude minimeerimiseks peaksite toodet põhjalikult pesema. Kuid seda on kõige parem tarbida pärast keetmist..
7. Keskealised mehed ei tohiks süüa rohkem kui 7 muna nädalas. See toode on võimeline põhjustama aterosklerootiliste naastude ilmnemist. See suurendab enneaegse surma ohtu..

Kanamunad on maitsev ja tervislik toode, mis sisaldab palju väärtuslikke ja toitvaid komponente. Sellisel juhul peate seda kasutama mõõdukalt. Sellisel juhul saavad munad ainult kasu ja ei kahjusta keha..

Kana muna kalorite sisaldus

Kas olete rangelt dieedil või vastupidi, kas te ei piirdu millegagi, järgite õiget tasakaalustatud toitumist või näksite pidevalt liikvel olles? Mis toode sobib peaaegu igale dieedile? See on tavaline muna. Just see võib kaunistada teie hommiku-, lõuna- või õhtusööki keedetult või praetult, pehmeks või kõvaks keedetult. Munad võib julgelt nimetada üheks kõige populaarsemaks toiduvalmistamise toiduks. See populaarsus on tingitud selle kättesaadavusest ja kasulikest omadustest. Alates lapsepõlvest oleme veendunud, et see toode sisaldab palju vitamiine. Kuid mida ja kellele täpselt munad on kasulikud, kui palju kaloreid neis on, ei tea kõik. Proovime sellest probleemist lähemalt aru saada.

1. Munade kasulikud omadused
2. Koostis ja toiteväärtus
3. Roogade toiteväärtus
4. Eri lindude munade kalorite sisaldus
5. Kas kõik saavad mune süüa

Aminohapped, vitamiinid ja muud ained - see on kõik, millest meie keha ammutab energiat, võtab kõik taastumiseks, kasvuks ja tervislikuks eluks vajaliku. Toote paljude kasulike omaduste hulgas saab eristada peamisi:

• on vahend südame-veresoonkonna haiguste ja onkoloogia ennetamiseks;
• avaldavad kasulikku mõju immuunsusele;
• muuta luud tugevamaks;
• aitavad seedimist parandada;
• parandada meeste reproduktiivse süsteemi tööd;
• avaldavad positiivset mõju nägemisele;
• stimuleerida aju;
• tugevdada mälu.

Miks toitumisspetsialistid ja sporditreenerid mune nii kõrgelt hindavad? See on tõesti kõrge toiteväärtusega toode. Hoolimata nende kasulikkusest, pole munades palju kaloreid. Erinevatel eesmärkidel süüakse mune nii tervena kui ka komponentideks jaotatuna. Muna kalorsus on keskmiselt umbes 75–80 kcal 100 grammi kohta. Kuid valgul ja munakollasel on erinev keemiline koostis, kalorsus ja hulk elemente, mis on meie keha jaoks vajalikud. Munade söömine aitab teil regulaarselt jälgida vajalike vitamiinide ja elementide päevast tarbimist ning parandada keha välist ja sisemist seisundit..

Huvitav fakt: muna sisaldab rohkem kui kümmet olulist vitamiini - koliini, B-, A-, C-, D-, E-, K-, H- ja PP-rühma vitamiine.

• Valk. See moodustab umbes 60% toote kaalust. Ühe muna valge sisaldab umbes 46-50 kcal. See koosneb peaaegu täielikult kvaliteetsetest valkudest (ovalbumiin, konalbumiin, lüsosüüm jne) ja veest. Ülejäänud on mitmesugused ensüümid, enamik B-rühma vitamiine, lipiide, erinevaid mikro- ja makroelemente. Tänu oma koostisele imendub valk täiuslikult, avaldab kasulikku mõju keha tööle. Kui käsitleme eraldi selle munaosa kasulikke omadusi, siis võime rõhutada osalemist ainevahetusprotsesside normaliseerimises, mõju juuste, naha ja küünte struktuuri säilitamisele.
• Munakollane. Ülejäänud 40% munast hõivab sama väärtuslik komponent. Kollase kalorsus on võrreldes valguga palju suurem. Nagu valk, koosneb see ka paljudest toitainetest. Nende hulgas on vitamiine, valke, kuid lipiidid hõivavad munakollase koostises ülekaaluka koha. Komponendi kõrge toiteväärtuse annavad rasvhapped (linoleen, steariin jne). Need mõjutavad suuresti nii inimese füüsilist kui ka psühholoogilist heaolu ja seisundit..

Mida küpsetate ise hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks? Munade hulka kuuluvate keerukate ja lihtsate roogade jaoks on tuhandeid retsepte. Kui need on lihtsalt kõvaks keedetud või pehmeks keedetud, erineb nende toiteväärtus toorestest vähe. Kuid teistel roogadel võib olenevalt koostisest olla erinev kalorite sisaldus..

Kui räägime toiduvalmistamisest ja mainime muna, peame enamasti silmas kana. Meie riigi jaoks on see taskukohasem ja tuttavam toode. Kuid toiduvalmistamiseks kasutatakse sageli teiste lindude mune. Põhimõtteliselt on nende koostis ligikaudu sama. 1 muna proportsioonid ja kalorisisaldus võivad erineda.

Tegelikult võib kõigil toodetel, isegi toitainerikastes ja vitamiinirikastes toodetes olla mitmeid vastunäidustusi. Selliseid mune on väga vähe. Toodet ei soovitata kasutada järgmistel juhtudel:

• individuaalne sallimatus. Tavaliselt on see ülitundlikkus toote suhtes lapsepõlves. See avaldub allergilise reaktsiooni kujul. Kuid munatalumatus võib esineda ka täiskasvanueas. Muidugi, kui olete munade suhtes allergiline, siis on parem keelduda nende kasutamisest isegi teiste roogade osana;
• kõrge kolesterool. Kõige sagedamini muutub see tegur toote kasutamise piiramise põhjuseks. Munakollastes on palju kolesterooli. Seetõttu ei tohiks isegi terve inimene toodet kuritarvitada. Eksperdid soovitavad süüa mitte rohkem kui kaks muna päevas. Saate endale lubada rohkem, kui sööte ainult valku, mis on ohutum suurtes kogustes. Kui teil on probleeme kolesteroolitasemega, peaksite munadest täielikult loobuma..

Kui teil pole vastunäidustusi, lisage see toode kindlasti oma dieeti. Optimaalne nädala kogus on üle 3-5 muna nädalas. Kui endiselt on vastunäidustusi, saate optimaalse valgu annuse mitte ainult loomsetest saadustest. Kas teil pole soovi kulutada palju aega toiduvalmistamiseks? On olemas alternatiiv! Ettevõte Herbalife pakub valku täiendamiseks valgušokkide "Vormel 1" abil. Kümme erinevat maitset, vitamiinide ja mineraalide kompleks ning oskus valmistada täielik hommiku-, lõuna- või õhtusöök vaid kahe minutiga on sellise toote vaieldamatud eelised. Ja teele võite võtta valgubatooni: see sisaldab 10 grammi valku ja ainult 140 kalorit - suurepärane suupiste neile, kellel on magusaisu. Sellised valgulisandid küllastavad keha mitte ainult täielikult vajalike ainetega, vaid pakuvad ka pikka aega küllastustunnet..