Miniatuurset kõrvitsat meenutava spetsiifilise viljaga ronitaimi nimetatakse momordica'ks. Ladina keelest tõlgituna tähendab see "hammustamist" ja pole imelik, sest kogu varte, lehtede ja võrsete pind on kaetud kipitavate karvadega, mis ärritavad nahka tugevalt ja võivad põhjustada põletusi.

Kuidas see välja näeb ja kus seda kasvatatakse

Taime kodumaa on India troopilised metsad, kuid tänapäeval kasvatatakse seda ka Vietnamis, Hiinas, Tais, Aafrika riikides ja Austraalias.

Karela, hull kurk, torkiv kõrvits, India granaatõun, mõru melon - niipea, kui nad Kagu-Aasias momordikat ei kutsu.

Pumpkinite perekonna taimel on pikad varred ja suured helerohelise värvusega lehed. Õitsemisperioodil eritavad erekollased pungad kerget jasmiinilõhna. Pärast tolmlemist seotakse kohe piklikud ovaalse kujuga viljad, millel on naha kortsus ja papillaarsed väljaulatuvad osad. Momordica viljaliha on mahlane ja kindel, samal ajal kui köögivilja pind on mõru. Sees on rubiinvärvi seemned õhukeses, kuid vastupidavas kestas.

Kasu inimkehale

Momordicat peetakse Vietnami meditsiinis kõige tõhusamaks ravimiks. See sisaldab E-vitamiini, mis suurendab keha võimalusi enneaegsele vananemisele vastu seista. Foolhape või vitamiin B9 parandab luuüdi tööd ja hoiab ära vähirakkude tekke.

Juba iidsetest aegadest on Hiina ravitsejad kasutanud momordicat antiseptilise ja immunomoduleeriva ainena. Selle põhjuseks on A-, B-, C-, E-rühma vitamiinide sisaldus, samuti mineraalid - kaltsium, fosfor ja magneesium.

Kaalu langetamisel

Momordica sisaldab toidukiudaineid, mis suurendavad kaitsefunktsiooni ja aitavad kiirendada ainevahetust. Liigse vedeliku ja toksiinide eemaldamiseks kehast aitab India kurgi seemnete infusioon, mille jaoks vajate:

• Momordica seemned - 20 g
• Vesi - 250 ml

1. Jahvata seemned veskis.
2. Täitke need kuuma veega.
3. Küpseta 10-15 minutit madalal kuumusel.
4. Nõuda soojas ja kuivas kohas 2-3 tundi.
5. Kurna läbi peene võrgusilma sõela või marli.

Päevane 50 ml infusiooni tarbimine hommikul ja õhtul aitab vabaneda liigsest rasvast ja viia keha vormi.

Venemaal on momordica kasvatamine väljaspool kasvuhoonet võimalik ainult Lõuna föderaalringkonnas

Suhkruhaigusega

India granaatõun sisaldab harantiini, orgaanilist ainet, mis taastab insuliini tootmise eest vastutavad rakud. Momordica korrapärane tarbimine aitab suhkurtõvega patsientidel stabiliseerida veresuhkru taset. Keetmise valmistamiseks kasutatakse taime lehti.

1. Võtke 1 tl purustatud toorainet.
2. Vala anumasse ja vala 200 ml kuuma vett.
3. Nõuda 30 minutit.

Efekti parandamiseks on soovitatav kasutada puljongit ilma lisanditeta..

Mis on keemilise koostise eripära

Momordica on ravimtaim, mille viljad, lehed ja varred sisaldavad tervet hulka kasulikke aineid:

• vitamiinid;
• mineraalid;
• eeterlikud õlid;
• aminohapped;
• alkaloidid;
• harantiin ja muud komponendid.

Hiina mõru meloni kalorsus 100 g kohta on 19 kcal, millest:

• valgud - 0,84 g;
• rasv - 0,2 g;
• süsivesikud - 4,3 g;
• kiud - 2 g.

Toitumisspetsialist Natalja Gerasimova väidab, et üks viil India kurki sisaldab igapäevast A-vitamiini vajadust. Veelgi enam, kõrge toitainesisalduse tõttu annab üks momordica viil 2-3 tunni jooksul küllastustunde.

Puuviljad on vastunäidustatud kasutamiseks individuaalse talumatuse, kilpnäärme- ja maohaiguste, raseduse ja rinnaga toitmise korral..

Maitse peensused

Küps momordica maitseb nagu küps kõrvits, roheline köögivili aga nagu kurk. Selle välimisel osal on papillaarne pind, mis küpsena hakkab kibedat maitset tundma. Samal ajal ei muuda India kurgi eriline maitse seda Kagu-Aasia rahvusköögis vähem populaarseks..

Mis on tüübid

Perekond koosneb enam kui 20 Momordica sordist, mis kasvavad piirkondades, kus valitseb troopiline ja subtroopiline kliima. Kõige populaarsemad on kahte tüüpi:

• Charantia või "mõru kurk". See on üheaastane taim, viinapuu pikkus ulatub 4 m. Teravate tuberkulettidega viljad valmimisperioodil omandavad rohelise kuni punakasoranži värvi. Nende pikkus on 6-30 cm. Seda sorti saab kasutada kulinaarsetel, meditsiinilistel ja dekoratiivsetel eesmärkidel..
• Kokhinkhinskaya. See on üheaastane taim, millel on elliptilised viljad läbimõõduga 10-12 cm, seestpoolt on suured rasva sisaldavad seemned. Tänu neile kasutatakse sorti õli tootmiseks, millest 1 ml sisaldab 30 mg karoteeni.

Valminud vili avaneb nagu lill, näidates selle sisu, nimelt punaseid marju seemnetega.

Valiku reeglid ja säilitamistingimused

Kulinaarsete hõrgutiste valmistamiseks mõeldud India kurk peaks olema:

• tiheda rohelise nahaga
• kerged vistrikud;
• ilma mehaaniliste kahjustuste ja lagunemisjälgedeta;
• keskmise kõvadusega struktuur.

Momordica on kergesti riknev toode, mida soovitatakse hoida külmkapis köögiviljariiulil temperatuuril mitte üle 10 ° C. Nendes tingimustes on kõlblikkusaeg 7–10 päeva..

Aasia retseptid

Hiina melonit kasutatakse laialdaselt Okinawas, kus sellest valmistatakse suppe ja suupisteid. Toit on helerohelist värvi küpset viljaliha, mis on maitselt sarnane kurgiga ja millel puudub küpse köögivilja tekitatud kibedus. Puuvilju saab praadida, keeta ja toorelt tarbida. See sobib hästi kookospähkli, kartuli ja piimatoodetega.

Momordica on karri üks koostisosi. Seda kasutatakse liha- ja kalaroogade maitsestamiseks..

Momordica hautis

4 portsjoni valmistamiseks kulub 20 minutit.

1. Pese momordica, lõika pooleks ja tõsta lusikaga seemned välja.
2. Lõika köögivili õhukesteks poolrõngasteks, kata vähese soolaga ja jäta 30 minutiks seisma.
3. Tühjendage roheline mahl ja loputage hiina kurk.
4. Võtke vajalik kogus krevetipastat, soojendage seda pärast segu fooliumisse pakkimist mikrolaineahjus või kuivas pannis..
5. Haki peeneks tšilli, tomat, küüslauk, sibul, pähklid ja hauta pannil õli- ja krevetipasta, riivitud ingveri ja loorberilehtega.
6. Kui köögiviljasegu on aldente, võite lisada momordica ja krevette.
7. Nõu hautamiseks lisage 100 ml puhastatud vett ja maitsestage vastavalt maitsele.

India, Vietnami ja Taiwani riiklikes asutustes serveeritakse hautisi koos riisipoolega.

Kust saab osta ja kui palju see maksab

Venemaalt on momordica ostmine üsna problemaatiline, kauplustest leiate ainult külviseemneid või selle põhjal ravimeid.

Novosibirski keskbotaanikaaia kasvuhoonetes kasvatatakse Momordica "Gosha" eksootilist hübriidi. Välimuselt ei erine see Aasia sortidest. Vanemteaduri Juri Fotevi tehtud kliiniliste uuringute kohaselt sisaldab vene mõru kurk glükoalkaloide. See aitab normaliseerida vererõhku ja veresuhkru taset.

Momordica

Momordica (ladina keeles "momordica" tähendab "hammustamist") on rohttaimega ronimis viinapuu, mille keerulised viljad sarnanevad pikliku kõrvitsaga. Teised taimenimed on Hiina mõru melon, India kurk. Momordica kõigi osade pind on kaetud näärmekarvadega, mis ärritavad inimese nahka ja põhjustavad põletusi.

• Botaaniline kirjeldus
• Keemiline koostis
• Kasulikud omadused
• Näidustused kasutamiseks
• Vastunäidustused
• Keetmisrakendused
• Rakendus meditsiinis
• Kasvamine ja hoolimine
• Väljund

Taime kodumaa on Austraalia, Aafrika, Aasia troopika ja subtroopika. Paljud amatöör-aiapidajad kasvatavad saaki dekoratiivtaimena kasvuhoonetes, rõdudel või aknalaudades..

Botaaniline kirjeldus

Momordica on üheaastane või mitmeaastane pikkade vartega viinapuu, mille pikkus ulatub 2–5 meetrini. Lehed on suured, nikerdatud, helerohelise värvusega. Õitsemine langeb kokku aktiivse võrse moodustumisega. Lilled on erekollased, kahekojalised, pikkade jalgadega, eritavad jasmiini aroomi.

Munasarjad arenevad kohe pärast tolmeldamist. Väljas on viljad kaetud terava otsaga pikliku ovaalse kujuga kortsulise nahaga (nibulaadsed eendid).

India kurgi seemneid kaitseb õhuke vastupidav kest, mille suurus sarnaneb arbuusituumadega, värvuselt punakaspruun. Momordica sees on kontsentreeritud mahlane tumeda rubiinikarva perikarp. See maitseb nagu kõrvits ja küps hurma. Marja papillaarne pind on kibe. Valmides pragunevad viljad alumises osas, millele järgneb keerdumine kolmeks lihakaks kroonleheks, millest kukub välja 15–30 tükki seemet..

Keemiline koostis

Momordica on ravimtaim, mille võrsed, puuviljad, varred ja lehed sisaldavad toitainete kompleksi:

• raud;
• fosfor;
• räni;
• kaalium;
• kaltsium;
• naatrium;
• tsink;
• seleen;
• askorbiinhape;
• retinool;
• tokoferool;
• B-vitamiinide kompleks;
• linool-, linoleen- ja arahhidoon küllastumata rasvhapped;
• glükosiidid;
• vaik;
• fenool;
• aminohapped;
• alkaloidid.

Seemne punase koore koostis sisaldab eeterlikku õli, mis sisaldab ravivat karoteeni (32%). Inimese kehas muundatakse oranž taimepigment A-vitamiiniks, mis parandab nägemisteravust. Mõru meloni seemned sisaldavad rohkelt lükopeeni, millel on kõrge antioksüdantne toime, hoiab ära südame- ja veresoontehaiguste ilmnemise.

Energiasuhe B: W: Momordica puuvili on 2%: 5%: 2%.

Kasulikud omadused

Momordica kasulike omaduste hulgas on:

1. Kõrvaldab vitamiinipuuduse.
2. Parandab küünte, juuste, naha, hammaste nägemist ja seisundit.
3. Reguleerib organismis redoksprotsesse (pärsib vähirakkude arengut).
4. On põletikuvastase toimega.
5. Toetab normaalset vere hüübimist, veresoonte läbilaskvust, närvisüsteemi toimimist, luuaparaati.
6. Stimuleerib insuliini tootmist.
7. Eemaldab toksiine.
8. Hävitab bakterid ja viirused.

Näidustused kasutamiseks

Rikkaliku keemilise koostise tõttu on Momordical inimese kehale tervendav toime ja seda kasutatakse:

• suhkurtõbi;
• astma;
• luupus;
• parasiidid (ussid);
• seedetrakti haigused;
• reuma;
• hemorroidid;
• psoriaas;
• äge ja krooniline hepatiit;
• hüpertensioon;
• liigesed, peavalud;
• leukeemia;
• sarkoomid;
• melanoomid.

India kurk "hammustamine" - looduslik viirusevastane, antimikroobne, anesteetikum. Tugevdab immuunsust, parandab potentsi (avaldab afrodisiaakseid omadusi), puhastab veresooni, vähendab vere kolesteroolitaset.

Vastunäidustused

Taime kasutamine on keelatud järgmistel juhtudel:

• individuaalse sallimatusega;
• raseduse ajal (momordica avaldab raseduse katkemist);
• imetamise ajal;
• neerupealiste, mao, kilpnäärme haiguste korral.

Keetmisrakendused

Momordica viljaliha kasutatakse toiduks küpses olekus, mistõttu see ei maitse kibedalt ja meenutab maitselt kurki.

Vilju on soovitatav koristada 8–10 päeva pärast tärkamist. Küpsena omandab marja oranži tooni, muutub pehmemaks, kuid kibedamaks ja seemned on magusamad. Viimaseid süüakse toorelt. Seemneid saab kuumtöödelda. Need muutuvad kõrgete temperatuuride mõjul pehmemaks.

India kurk on Aasia köökides laialt kasutatav toit. Eriti armastatud on ta Okinawas (Jaapani Ryukyu saarestiku saarel). Roniva viinapuu viljade viljaliha ja seemneid praaditakse, keedetakse, lisatakse hautistele, suppidele, salatitele. Momordica sobib hästi magustamata jogurti, kookose, liha, kartuli, kurgiga. Mõru melon on populaarsust kogunud Amazonase hõimuköögis, kus seda kasutatakse vürtsina hapu maitse ja soolase aroomi lisamiseks. Mõru tooni pehmendamiseks keedetakse marja eelnevalt soolases vees. Suured puuviljad on marineeritud, hautatud köögiviljade, lihaga.

Huvitav on see, et momordica on karri koostisosa. See on ühendatud vürtsikate ürtidega ja lisatakse liha- ja kalaroogadele. Moos valmistatakse puuvilja viljalihast ja valmistatakse omatehtud alkohoolseid jooke (liköörid, tinktuurid, vein). Kulinaariaekspertide jaoks on eriti väärtuslikud puuviljades sisalduvad marjad. Pähklitroopilise maitse tõttu on seemned kondiitritoodete - kuklid, küpsised, koogid - loodusliku lisandina.

Rakendus meditsiinis

Momordica kõikidest osadest valmistatakse tinktuure ja preparaate põletuste, akne, nahahaiguste (ekseem, psoriaas), furunkuloosi raviks. Taimeekstrakti kasutatakse kosmeetikas naha tugevuse ja kortsude silumiseks. Hiina mõru melon eemaldab kehast liigse rasva, seetõttu määrab see omadus toote kasutamise dieettoidus kehakaalu langetamiseks.

Meditsiiniline kasutamine:

1. Seemned. Need sisaldavad rasvaõlisid ja karoteeni, mis alandavad kolesteroolitaset, tõstavad hemoglobiini ja tugevdavad immuunsüsteemi. Lisaks kasutatakse neid maksahaiguste, haavandite ja gastriidi raviks..
2. Lehed. Puljongid aitavad ületada köha, erineva etioloogiaga valulikke aistinguid, nohu. Momordica lehtede infusioone kasutatakse vererõhu langetamiseks, insuliini tootmise ja veresuhkru taseme normaliseerimiseks. Seetõttu on kasulik võtta keetmisi suhkurtõvega patsientidele, hüpertensiivsetele patsientidele.
3. Puu. Edendada nägemise taastumist, puhastada veresooni kolesteroolilaikudest, vähendada südamehaiguste tekkimise tõenäosust, pärssida vähirakkude agressiivset mõju.

Traditsioonilises meditsiinis valmistatakse India kurgist preparaate pankreatiidi (ägeda või kroonilise) raviks mõeldud sisemise manustamise lahuse kujul, stabiliseerides pankrease funktsioone. Patsiendi seisundi parandamiseks kestab ravimi võtmise kulg 3-5 nädalat. Annuse ja kasutamise sageduse määrab arst kliinilise anamneesi põhjal..

Reeglina on täiskasvanute jaoks 1–3 korda 1 ampull 7 päeva jooksul, kuni kaheaastastele imikutele - ¼ korraga, 2–6-aastastele - ½ ampulli korraga, üle 6-aastastele - terve ampull.

1. Puuviljatinktuur. Seda kasutatakse psoriaasi, reuma, nohu ja üldise immuunsuse raviks. Valmistamismeetod: haki puuviljad peeneks, aseta klaasanumasse, vala 500 ml viina, jäta 14 päevaks seisma. Võtke tühja kõhuga 30 minutit enne sööki 3 korda päevas. Ravikuur on 3 päeva.
2. Keetmine seemnetest. Seda kasutatakse palaviku korral diureetikumina, hemorroidide raviks. Küpsetamise põhimõte: valage 20 g momordica seemneid 200 ml keeva veega, küpseta 10 minutit. Jätke puljong 1 tund, seejärel kurnake. Võtke 50 ml 3-4 korda päevas 7 päeva jooksul.

See teave ei ole eneseravimise juhend, vaid see on ravimi juhiste ametliku versiooni lihtsustamine. Enne toote võtmist pidage nõu spetsialistiga.

Kasvamine ja hoolimine

Momordicat saab kasvatada toas (aknalaual, rõdul), kasvuhoones või kasvuhoones köögiviljaaia põllukultuurina, ilutaimena.

India kurki paljundatakse seemnetega, harva pistikutega. See soojust armastav liaan ulatub kuni 5 meetrini, moodustab mitu võrset, mis fikseerivad taime niiditaoliste kõõlustega toele. Momordica helerohelised lehed meenutavad viinamarja lehti ja erekollased õied kurki. Taim näeb eriti muljetavaldav õhukeste pikkade jalgade küljes rippuvate viljade küpsemise ajal. Esialgu on need pärlmuttervalged, seejärel muudavad värvi ja muutuvad erkoranžiks.

Momordica on istutatud avatud pinnasesse. Tiheda kesta tõttu leotatakse taime seemneid eelnevalt kaaliumpermanganaadi küllastunud lahuses (1 päev), seejärel soojas vees. Pärast töötlemist loputatakse neid, pannakse niiskesse lapi, mis on ümbritsetud kilega ja asetatakse sooja kohta, kus temperatuur hoitakse 30-40 kraadi üle nulli. Pärast nokitsemist pannakse iga seeme pooleliitrise klaasi serva 1,5 cm sügavusele toitainemulda. Seejärel katke klaas või kott. Seemikud istutatakse viljakasse pinnasesse, jootakse sooja veega. Kaitske taime järskude temperatuurimuutuste ja tuuletõmbuse eest. Edasine hooldus nagu kurkide puhul. Kandke pealiskaste (orgaaniline ja mineraalne) regulaarselt 2 korda kuus.

Seemneid on parem istutada märtsi lõpus või aprilli alguses. Temperatuuril üle +20 kraadi ilmuvad seemikud 10-15. Päeval. Soojal aastaajal vajab taim regulaarset kastmist..

Momordica on valgust armastav viinapuu, mis ei salli varjutamist hästi. Päikesevalguse puudumine viib puuviljade arvu vähenemiseni.

Pistikutega paljundamiseks hoitakse taime lõigatud võrseid juurdumiseks eelnevalt liiva-turba segus või vees. Samal ajal peab ümbritsev temperatuur vastama 25 kraadi ja kõrgemale. Pärast juurdumist saab valmis pistikud istutada avatud pinnasesse. Taime juurdumiseks peaksite looma selle kasvuks kõige mugavamad tingimused. Sel eesmärgil kaetakse istutatud pistikud 2–4 päevaks klaaspurgiga, et tekitada „kasvuhooneefekt“..

Momordica viljad koristatakse 8-10 päeva pärast tärkamist, vastasel juhul omandavad nad seejärel ebameeldiva mõru maitse. Lisaks sellele, kui liaanil (samal ajal) valmib palju puuvilju, taim nõrgeneb. Selle vältimiseks koguge need õigeaegselt.

Väljund

Momordica on looduslik ravim, mis puhastab keha mitmesugustest võõrastest patogeenidest. Kõiki taimeosi kasutatakse traditsioonilises ja rahvameditsiinis valuvaigistava, põletikuvastase, antiseptilise ravimina.

• Miks te ei saa ise dieeti pidada
• 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
• Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
• Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
• Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Hiina mõru melon leevendab südameataki, haavandite, diabeedi, artriidi, insuldiga patsientide seisundit. Momordical põhinevad puljongid ja tinktuurid aitavad urolitiaasi, prostatiidi ja skleroosi korral. Lisaks parandavad nad nägemist ja stimuleerivad ajutegevust, keha barjäärifunktsioone..

Taime viljad, lehed, risoomid, varred ja seemned on rasedatele vastunäidustatud, kuna need võivad põhjustada raseduse katkemist.

Toiduvalmistamisel kasutatakse India kurgi värskeid noori võrseid. Neid kasutatakse meditsiiniliste suppide, maitsva borši valmistamiseks. Neid lisatakse salatitele, vinegrettidele ja liharoogadele. Momordica sisaldab E-vitamiini, mis kaitseb inimkeha vanusega seotud muutuste eest. Ja foolhape kaitseb kasvajate eest, toidab luuüdi. F-vitamiin (polüküllastumata rasvhapped) normaliseerib rasvade ainevahetust, parandab reproduktiivset funktsiooni, hoiab ära ateroskleroosi, hoiab ära allergilised reaktsioonid, reumatoidhaigused ja osteokondroos.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks on soovitatav momordica puuvili koos seemnetega lihaveskis keerata, lisada peotäis kreeka pähkleid ja 200 ml mett. Nõuda saadud massi 12 tundi, tarbida enne hommiku-, lõuna- ja õhtusööki 5 g. Mõru maitse tõttu saab toodet veega maha pesta.

Momordica: kasulikud omadused ja kasvatamine

Momordica on huvitav eksootiline liaan, mida hinnatakse tervislike puuviljade, erakordse dekoratiivsuse ja hoolduse lihtsuse tõttu. Võite momordica kasvatada kodus seemnetest, istutada aias peenardes või kasvuhoones. Võite teha originaalse lisandi köögiviljast, tervendavast tinktuurast ja isegi moosist.

Momordica: mis see taim on?

Momordica täiendab mitmeid eksootilisi kõrvitsakultuure, millest olen juba varem kirjutanud (krukneki, luffa, tladiant, lagenaria). Momordica on ladina keelest tõlgitud kui "hammustamine". Ja see kõik on tingitud hirmutavate okastega taime viljade ebatavalisest väljanägemisest, samuti selle mitte täiesti atraktiivsest bioloogilisest eripärast: kogu taim, ka viljad, on kaetud kipitavate karvadega, mis põhjustavad ebameeldivaid aistinguid, isegi kokkupuutel inimese naha põletusega.

Momordikal on palju muid nimesid, näiteks hiina mõru melon või India kurk. Vaatamata troopilisele päritolule (Aafrika, Aasia, Austraalia, India) kasvatatakse seda taime siin üha edukamalt. Meie Kaug-Ida amatöör-aednikud kasutavad seda peamiselt dekoratiivsetel eesmärkidel lodžade või rõdude kaunistamiseks.

Foto: Momordicat kasutatakse dekoratiivse lokkis viinapuuna

Kirjeldus ja funktsioonid

• Üheaastane või mitmeaastane kuni 2,5 m suurune liaan, pikkade leherootsude lehtede ja mahlakate kollaste õitega, eritades jasmiinile väga sarnast aroomi.
  
• Vili hangub väga kiiresti, kohe pärast tolmeldamist. Väliselt väga ebameeldiv välimus kortsus naha ja terava eendiga lõpus. Seda aga ainult väljastpoolt.
  
• Maitse järgi on see köögivili väga meeldiv, meenutades kõrvitsat või kurki, mõned väidavad, et seda ei saa eristada küpsetest hurmaadest. Parema maitse saavutamiseks on parem koorida mõru naha viljad.
  
• Kui marjad on üleküpsenud, pragunevad need 3 lõiketeraks, kust seemned välja valguvad.

Foto: Momordica seemned on kaetud ebatavalise mustriga

Kasulikud omadused

On kindlaks tehtud, et momordica on looduslik looduslik ravitseja ja kõik selle elundid tervendavad, kaitsevad ja puhastavad keha mitmesuguste kahjulike patogeenide eest.

Kogu taim on sõna otseses mõttes täis vitamiine ja tervendavaid elemente:

• kaltsium,
• kaalium,
• naatrium,
• rauda,
• C-vitamiin,
• retinool,
• peaaegu kogu B-vitamiini kompleks ja palju muud.

Kui sööte kooritud puuvilju, saate oma keha varustada karoteeniga, mis seejärel muutub A-vitamiiniks. Seemned sisaldavad palju antioksüdantse toimega lükopeeni. See on suurepärane südame- ja veresoonte probleemide ennetaja..

Foto: Momordika vilju said süüa ainult iidsed Hiina keisrid ja nende pereliikmed

Momordical on palju erinevaid kasulikke omadusi, mida on rahvameditsiinis kõige laiemalt kasutatud. Siin on kõige olulisemad:

• antibakteriaalne, põletikuvastane toime;
  
• reguleerib keha redoksprotsesse;
  
• soodustab insuliini tootmist;
  
• mõjutab ja toidab soodsalt juukseid ja küüsi;
  
• kompenseerib vitamiinide puuduse;
  
• nägemispuude ennetamine;
  
• kasutatakse diabeetikute suhkrutaseme alandamiseks, psoriaasi, hüpertensiooni, astma jne raviks..

Tänu sellistele hindamatutele omadustele on see kultuur leidnud traditsioonilises meditsiinis väärika rakenduse: see on osa pankreatiidi raviks kasutatavatest ravimitest.

Foto: tervendavaid puuvilju saab osta või kasvatada iseseisvalt mis tahes tingimustes: toas, kasvuhoones või köögiviljaaias

Kuidas Momordicat süüakse

Toidu eesmärgil kasutatakse sagedamini noori puuvilju või pigem nende viljaliha, mis maitseb nagu tavaline kurk. Aasia köögis kasutatakse momordicat (lehed, lilled, võrsed) väga laialdaselt. Vähesed inimesed teavad, et momordica on karri maitseainete üks koostisosi..

Kuidas teha momordicat

Puuviljad koristatakse küpsena, mida seejärel leotatakse kibeduse eemaldamiseks mitu tundi külmas soolases vees. Siis saab neid kasutada erinevate roogade valmistamiseks..

Viljad lõigatakse pikuti või lõigatakse poolrõngasteks. Momordica puuviljad on head marineeritud, praetud või hautatud ning seejärel serveeritavad lisandina riisi- ja liharoogade kõrvale. Mõni on õppinud Momordicast magusat moosi valmistama..

Momordica noored lehed ja võrsed annavad roogadele pehme ja meeldiva karrilaadse maitse. Neid kasutatakse suppide ja borši valmistamiseks, lisatakse salatitesse, vinegretti, lihaga hautatud või keedetud.

Momordica puuviljatinktuur

Kodus saate valmistada momordica tinktuuri. Seda kasutatakse nohu, reuma, psoriaasi korral. Kasutatakse mitmesuguste haiguste profülaktiliseks aineks immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Pange purustatud puuviljad ilma seemneteta suurde purki (eelistatult 3-liitrisesse) ja täitke pool liitrit viina, korgiga ja asetage 2 nädalat varjutatud kohta.

Soovitatav tarbimine: 1 tl. kolm korda päevas 30 minutit enne sööki.

Ravi kestus - 3 päeva.

Kasvav Momordica

Venemaal kasvatatakse seda kultuuri sagedamini toatingimustes aknalaudade ja rõdude kaunistamiseks, samuti kasvuhoonetes tavalise iga-aastase aiakultuurina. Üha sagedamini võite kuulda või lugeda kogenud aednike edukast kogemusest momordiki kasvatamisel peenardes. Põllukultuuride küpsemiseks piisab suvisest päikesest ja soojusest.

Meie tingimustes on kõige tavalisem kahte tüüpi kultuur:

1. momordica harantia (India granaatõun);
2. balsamic momordica (palsami pirn).

Momordica levib kõige sagedamini seemnetega, mõnikord vegetatiivselt - pistikutega. Mõned soojades lõunapoolsetes piirkondades tegutsevad amatöör-aednikud kasvatavad momordikat ka õues, istutades läbi seemikute.

Momordica kasvatamine seemnetest

Momordica seemikuid kasvatatakse seemnetest samamoodi nagu tavalisi köögivilju. Seemne idanemise ja seemikute tärkamise tingimused ei erine mingil viisil teiste kultuuride sarnastest tegevustest..

1. Kuna Momordica seemned on kaetud tiheda kestaga, tuleb need enne külvi armeerida, s.t. on vaja murda seemnekesta terviklikkus, mõjutades seemet õrnalt liivapaberiga.
   
2. Edasi soovitatakse neid 2-3 tunniks kaaliumpermanganaadi kontsentreeritud lahuses leotada ja panna idanemiseks niisutatud saepuru, sobib ka märg mitmekihiline tualettpaber.
   
3. Pärast idanemist pannakse seemned edasiseks kasvuks ja arenguks ettevalmistatud pinnasesse või pottidesse.

Hooldusfunktsioonid

See köögivili on väga valgust armastav kultuur. Varjutatud tingimustes halveneb vilja kvaliteet märkimisväärselt ja momordica saak väheneb. Valguse puudumisel täheldatakse munasarjade eraldumist.

Taim esitab mulla kvaliteedile kõrgeid nõudmisi. Reageerib hästi orgaaniliste väetiste kasutamisele, ei meeldi happelistele muldadele.

Momordica

Üldine informatsioon

See on roniv üheaastane ürt, mis kuulub kõrvitsade perekonda. Levinud paljudes Kagu-Aasia piirkondades - Indias, Indoneesias, Indohiinas, Lõuna-Hiinas, Jaapanis, Taiwanis, Uus-Guineas, Filipiinidel. Metsik momordica kohtub Floridas.

Momordicat kasvatatakse rõdul, toas, aias kui tervendavat ja lihtsalt kaunist liaanit. See söödavate puuviljadega taim kaunistab lõunapoolseid aknaid, avatud terrasse ja rõdu, lehtlaid, seinu, piirdeid ja dekoratiivseid trellise..

Momordica meeldiva aroomiga kollased õied on uniseksuaalsed, viiehambalise splaisseriga. Tema lillede lõhn sarnaneb gardeenia omaga, kuid mitte nii intensiivne..

Momordica puuvili on piklik, ümardatud ebatavalise kujuga ovaalne marja. Väljas on see kaetud ebatavaliste papillaarsete projektsioonidega. Marjade värv võib olla erkoranž, valge või kollane..

Momordica maitseb nagu küps kõrvits. Tõsi, papillaarne pind on kergelt mõru, mistõttu on üldmaitses mõru varjund. Sellepärast kutsutakse momordicat ka "kibekõrvitsaks". Kuid see kvaliteet ei sega kuidagi puuviljadest tõeliste gurmeetoitude valmistamist..

Puuvilja sees on iga seemne ümber mahlane tumeda rubiintooniga perikarp. Selle maitse on meeldiv, meenutades hurma.

Tuleb märkida, et Momordicat kasvatatakse meie riigis praegu laialdaselt. Isegi lühikese suve jooksul õnnestub sellel taimel kasvada ja selle kasvatamise meetod sarnaneb kõrvitsa ja kõrvitsa kasvatamisega, kuid sellel on mõned nüansid..

Kuidas valida

Momordica vilja viljaliha tarbitakse küpses olekus, kui see maitseb nagu kurk. Seetõttu ärge üllatage, kui näete müügil küpseid puuvilju - see on normaalne..

Kui viljad hakkavad küpsema, muutub nende liha oranžiks, pehmeks, kuid ka mõru. Kui vili on täielikult küps, maitsevad seemned magusalt. Siis saab neid süüa toorelt, kuigi viljad pärast kuumtöötlust muutuvad veelgi pehmemaks..

Kuidas säilitada

Momordicat saab säilitada 2-3 nädalat temperatuuril mitte üle 11-13 ° ja kõrge õhuniiskusega - umbes 90%.

Toiduvalmistamisel

Momordica kõigil osadel - puuviljadel, lehtedel ja seemnetel - on kasulikke omadusi ja neid saab kasutada. Tõsi, puuviljad on üsna kibedad, seetõttu kasutatakse seda sagedamini meditsiinis kui kulinaarsetel eesmärkidel..

Momordica viljaliha ja seemneid kasutatakse laialdaselt Aasia roogades. Neid keedetakse, praetakse, lisatakse salatitele, hautistele ja suppidele. Momordica sobib hästi kartulite, liha, magustamata jogurtite, kookospähkli, kurkidega. Nad armastavad momordikat jaapani keeles Okinawa, mis teadlaste sõnul võib seletada ka selle piirkonna suurt eluiga.

Mõru kõrvitsat kasutatakse laialdaselt Amazonase hõimude roogades, kus selle lehti ja puuvilju lisatakse oaroogadele või suppidele vürtsina, andes vürtsika lõhna ja hapuka või mõru maitse. Mõru maitse pehmendamiseks keedetakse puuviljad eelnevalt soolases vees.

Momordicat kasutatakse traditsiooniliselt Aasia riikide köögis rahvusroogade valmistamiseks. Kõrge valgu- ja vitamiinisisaldus, toiteväärtus määravad nende puuviljadega roogade mitmekesisuse. Salateid, suupisteid ja suppe maitsestatakse taime noorte lehtede ja võrsetega, mis sisaldavad palju kasulikku foolhapet. Momordika puuvilju süüakse nii küpsena kui ka küpsena - see on ühtviisi kasulik ja meeldiv, erinevus on karmuses ja maitseteravuses.

Ka momordica on India rahvusliku maitseaine - karri - üks peamisi komponente.

Momordica moos on ka maitsev ja ebatavaline. Ja lisades sellele magusale massile alkoholi, saate aromaatset koduveini, tinktuuri või likööri.

Kuid puuvilja sees olevad marjad on eriti väärtuslikud - need on tõeline mikroelementide ja vitamiinide allikas. Pähklitroopilise maitse tõttu kasutatakse seemneid mitmesuguste kondiitritoodete - küpsiste, kookide, kuklite - lisandina.

Suured puuviljad on eriti maitsvad praadides, kuid momordica sobib hästi nii marinaadis kui ka koos hautiste, kange puljongi ja köögiviljadega. Paljud konserveeritud segud sisaldavad olulise koostisosana momordicat - see lisab toidule soovitud elurõõmu. Momordikast valmistatakse ka borši, köögiviljakaaviari, köögiviljasuppe.

Marineerimiseks kasutatakse puuvilju tehnilises küpsuses. Selleks puhastatakse need kibedust andvast ülemisest kihist (tükiline nahk lõigatakse ära) ja lõigatakse tükkideks. Viilud pannakse steriliseeritud purkidesse, lisatakse küüslauk ja aromaatsed ürdid (till, sõstralehed), samuti vürtsid (must pipar). Momordiki jaoks valmistatakse marinaad järgmise retsepti järgi: liitri vee kohta - üks supilusikatäis suhkrut, soola ja 9% äädikat. Marinaad keedetakse, valatakse purkidesse ja rullitakse metallkaanega kokku.

Praetud momordica valmistamiseks vajate soola, jahu, võid ja muna. Puuviljad pestakse, otsad lõigatakse ära, võetakse suured seemned välja, veeretatakse munas ja jahus. Prae kuldpruuniks. Seda roogi saab serveerida nii lisandina kui ka eraldi tassina..

Populaarne on ka täidisega momordica. Selle roa jaoks hakitud liha valmistatakse nagu pipart. Puuviljad puhastatakse seemnetest, täidetakse ja hautatakse seejärel väheses vees.

Kalorite sisaldus

Momordica kalorisisaldus on väga väike - 19 kcal. Samal ajal pole puuviljades peaaegu rasva, nii et taime saab ohutult kasutada dieettoitumisel..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Momordica kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Momordical on suurenenud toiteväärtus, mis on palju parem kui populaarsetel paprikatel ja baklažaanidel. Selle viljad sisaldavad palju valke, suhkruid, süsivesikuid, kaltsiumi, vitamiine, fosforit. Momordikas leiduv E-vitamiin kaitseb enneaegse vananemise eest ning F annab jõudu ja jõudu.

Nendes puuviljades on eriti rikkalikult foolhapet, mille puudumise tõttu võivad luuüdi kannatada ja on vähkkasvajate oht..

Momordica sisaldab mitmeid aminohappeid, saponiine, alkaloide, glükosiide, fenoole, vaiku ja õlisid. See on üks väheseid taimi, mis sisaldab suhkrut alandavat ainet Harantine..

Seemned sisaldavad ka rasvaõli ja momorditsiini, alkaloidi, mis võib olla kuni 0,16%. Tänu sellele on seemnetel palavikuvastane, antiseptiline ja põletikuvastane toime. Need aitavad leevendada ka erineva päritoluga turseid..

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Momordicat kasutatakse loodusliku ravimina vähirakkude, bakterite ja viiruste vastu võitlemiseks, hemorroidide, hüpertensiooni raviks ja keha kaitsevõime suurendamiseks. Ta eemaldab kiiresti liigse rasva, kiirendab ainevahetust, aidates võitluses saleda figuuri nimel.

Ettevalmistuste ja infusioonide valmistamist Momordica kõikidest osadest on harjutatud iidsetest aegadest. See taim on idamaade meditsiinis üks peamisi positsioone ja selle komponendid on paljude tootmisse lastud ravimite koostises..

Momordica raviks võite kasutada taime kõiki tervendavaid osi - lehti, juuri, seemneid, puuvilju ja lilli.

Momordica peamised kasutusalad:

• Lehed. Nende infusioonid aitavad kõrge vererõhu, nohu, köha, erinevat tüüpi valu jms korral. Keetmine võib reguleerida insuliini tootmist, suhkru taset, mis on oluline nende jaoks, kes põevad diabeeti;
• Seemned. Neis on palju rasvaseid õlisid ja karoteeni, mis tugevdavad immuunsust, tõstavad hemoglobiinitaset ja alandavad kolesteroolitaset. Neid kasutatakse gastriidi, haavandite, maksahaiguste raviks;
• Puu. Nad suudavad puhastada veresooni, vähendada veresoonte- ja südamehaiguste riski, parandada nägemist ja aidata seda normaliseerida, pärssida vähirakkude aktiivsust.

Puuviljad ja seemned takistavad ka kolesteroolitahvlite teket, vähendavad selliste probleemide tõenäosust nagu insult ja südameatakk, puhastavad veresooni, ravivad leukeemiat, liigese- ja peavalusid, reumatoidartriiti, depressiooni, põletusi, psoriaasi, hepatiiti, furunkuloosi.

Selle taime võimet eemaldada liigne rasv kasutatakse kaalulangetusprogrammide väljatöötamisel..

Momordicat on pikka aega kasutatud Tiibeti-Hiina meditsiinis eriti laialdaselt. Seal kasutatakse seda ka valu leevendajana, vähi, südame-veresoonkonna haiguste, haavandite ravimiseks, suhkru taseme alandamiseks ja insuliini tootmiseks. Niisiis, Momordica puuviljad on võimelised suurendama pankrease sekretoorset aktiivsust ja suurendama insuliini tootmist. Kliinilised uuringud on näidanud, et selle taime lisamine suhkruhaiguse all kannatavate inimeste toidulauale võimaldab vähendada vajaliku insuliini sünteetiliste analoogide annust..

Taime vähivastast toimet on uurimistulemused korduvalt kinnitanud. On leitud, et eesnäärmevähi metastaase saab peatada Momordica ekstraktiga, mis on aktiivne ka sarkoomi, leukeemia ja melanoomi vastu..

Momordica on väärtuslik ka vananemisprotsessi aeglustamiseks. Kaasaegne teadus on tõestanud, et momordica lehtede ja puuviljade ekstraktid suudavad hävitada streptokokke, stafülokokke ja isegi HIV-i.

Keetmised ja tinktuurid aitavad paraneda prostatiidist, skleroosist, urolitiaasist, parandavad ajutegevust ja tugevdavad immuunsust.

Ravitinktuuri valmistamiseks peate puuviljad ilma seemneteta väikesteks viiludeks lõikama. Täitke nendega 3-liitrine purk tihedalt. Seejärel valage purki pool liitrit viina, sulgege kaas. Inkubeerige jahedas ja pimedas kohas kaks nädalat. Puuviljatinktuuri juuakse 3 päeva jooksul tühja kõhuga (pool tundi enne sööki), teelusikatäis kolm korda päevas. Tinktuura on efektiivne nohu, reuma ja psoriaasi korral. Seda kasutatakse ka suurepärase ravimina immuunsüsteemi tugevdamiseks..

Keeduse valmistamiseks seemnetest peate valama 15-20 purustatud seemet klaasi keeva veega ja hoidma neid madalal kuumusel umbes 10 minutit. Seejärel infundeeritakse puljong tund aega ja filtreeritakse. Seemnete keetmist juuakse annuses 50 mg kolm kuni neli korda päevas, hemorroidide ja diureetikumina, palavikuga.

Kasulikuks peetakse ka seemnepulbrit. Selleks purustatakse seemned kohviveskis. Keetmise kasutamisel on vastuvõtu sagedus ja näidustused sarnased. Pulber määratakse annuses kolm kuni viis grammi.

Hiina meditsiinis on kibekõrvitsat alati kasutatud seedetrakti nakkushaiguste raviks. Lõuna-Ameerikas ravisid nad Momordica abiga igat tüüpi põletikke, malaariat, kõhulahtisust, leetreid, hepatiiti, kärntõbe ja vabanesid igasugustest parasiitidest. Indias kasutati seda taime madu hammustamise, maksahaiguste korral rasestumisvastase vahendina. Momordica on aidanud astma, leukeemia, putukahammustuste, artriidi, luupuse ja põletuste korral. Momordica juurt peeti tõeliseks afrodisiaakumiks.

Kasutamine kosmetoloogias

Aasia naised on pikka aega hinnanud Momordica kosmeetilisi omadusi. Rahvapärased retseptid sisaldavad paljusid keetmisi, salve, mida peetakse tootes suurenenud õli- ja C-vitamiini annuse tõttu väga kasulikuks..

Momordicat kasutatakse laialdaselt ka nahahaiguste ravis kompresside abil. Mee ja purustatud momordica lehtede keetmine võib põletusi ravida väga kiiresti, minimeerides armide tekkimise võimaluse. Naha ja lehtede segu võib naha taastumise kiirendamiseks isegi süüa.

Momordica lehetinktuuri igapäevane kasutamine aitab parandada naha seisundit, muutes selle nooremaks ja sametisemaks ning ühtlasemaks ka kortse..

Ka sellel rahvapärasel ravimil on soodne mõju naha seisundile turse, psoriaasi ja põletiku ilmnemisega. Lehtede keetmine mõjutab soodsalt nahalööbeid ja torkivat kuumust..

Momordica ohtlikud omadused

Puuviljade "ülesöömisel" võite sageli kuulda allergiatest. Õigluse huvides tuleb märkida, et Momordica pole kaugeltki maasikas ja eurooplaste maitsed erinevad ida elanike eelistustest, mistõttu on "ülesöömine" peaaegu välistatud. Samal ajal võib sallimatus põhjustada allergilisi ilminguid (sügelus, kurguvalu, lööve jne) - peate momordicaga harjuma.

Kui me räägime ravist Momordica ravimitega, siis raseduse ajal neid ei määrata, kuna on teavet, et teatud selle taime bioloogiliselt aktiivsed ained on abordiomadustega. Lisaks ei soovitata rasedatel naistel Momordika puuvilju süüa. Selle toote dieedi tutvustamine imetamise ajal võib imikul põhjustada allergiat.

Taime erinevate osade bioloogiline mõju kehale on erinev. Niisiis, kui seemnekestal on kasulik mõju seedetrakti seisundile (see tähendab haavandeid), võivad lehepõhised ravimid põhjustada tõsist haiguste ägenemist. Selliste vaevuste korral nagu türeotoksikoos ja hüpotüreoidism, seedetrakti ja neerupealiste haiguste korral on vaja kõike arvesse võtta.

Video räägib mitte ainult momordica eelistest ja kasutamisest, vaid ka sellest, kuidas sellest maitsvat alkohoolset tinktuuri valmistada..

Momordica kasvatamise saladused ja taime raviomadused

Kasvav momordiki annab kõigile, kes soovivad sellist eksootilist kultuuri oma aeda saada. Momordica - mis see taim on? See sarnaneb liaaniga, millel on erekollased viljad, lõhnavad õied ja nikerdatud lehed. Et taim saaks aias uhkust tunda, peate teadma selle kasvatamise saladusi..

• 1 Paljundamine ja kasvatamine
• 2 Taimede hooldus
• 3 Miks toode on kasulik??
• 4 Momordica söömine

Sellise taime saamiseks kodus võite kasutada seemneid või pistikuid. Esimest peetakse populaarsemaks meetodiks. Istutusmaterjal - õhukese ja tugeva koorega pruunid seemned. Seemned on suure idanemisvõimega, lisaks ei vaja nad enne mulda panemist eritöötlust. Ainuke vajalik on seemneid 24 tunni jooksul leotada kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses. Troopilise liaani kasvatamise põhimõte on sama mis kurkidel. Rangelt on keelatud neid vette jätta, sest nad võivad mädaneda..

On vaja istutada seemneid turbapottidesse, aukude sügavus peaks olema 1 cm, mulda tuleb kasutada viljakana. Pärast seda peaksite seemikud kastma sooja veega ja katma anumad toidukilega. Siis peate tegema 3-4-päevase pausi. Kvaliteetse momordica olemasolu tagamiseks sobib seemnetest kasvatamine selleks kõige paremini. See protsess tuleb läbi viia varakevadel - märtsi alguses või teisel poolel. Edukas kasv tagatakse temperatuuril 20 ° C. 14 päeva jooksul hakkavad seemikud tärkama. Selles etapis on väga oluline vältida taimede hüpotermiat ja kaitsta neid mustandite eest. Samuti märgime, et seemikuid tuleb väetada 2 korda kuus mineraalsete ja orgaaniliste ainetega. Sellise protseduuri jaoks on väga hea kasutada mulleini infusiooni või kompleksset söötmist.

Mida tuleb teha sellise India kurgi õues kasvatamiseks? Selleks on vaja seemikud kuu aja jooksul aeda viia. Viinapuu normaalseks kasvamiseks peaksite valima päikeselise koha, kus pole mustandeid. Momordica peab olema tugev ja usaldusväärne tugi. Taim ei salli madalsoo piirkondi, kus vesi seisab. Pinnas, kuhu viinapuu istutatakse, tuleb eelnevalt huumusega väetada. 1 m² jaoks vajate 0,5 ämbrit ainet. Lisaks tuleks maapind hoolikalt üles kaevata. Kogenud suvised elanikud ei soovita puuvilju istutada piirkondades, kus aasta tagasi kasvatati tomateid, kartuleid või kaunvilju.

Momordica: foto, kasulikud omadused ja vastunäidustused, rakendus

Momordica on rohkete kasulike omadustega ravimtaim, mida kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis. Kasu hindamiseks peate tutvuma selle omaduste ja koostisega..

Mis see taim "Momordica" on

Pumpkinite perekonna taim on väga ebatavalise välimuse ja struktuuriga. Momordica kannab piklikke ovaalseid kortsus nahaga okaste kasvuga vilju, mille sees on tumepunased perikarpi seemned, kattes pruunid seemned. Küpsena taime viljad pragunevad ja mahlane viljaliha paljastub.

Puuviljad sarnanevad korraga nii puu- kui köögiviljadega, neid peetakse mitte ainult kõrvitsa, vaid ka kõrvitsa ja kurgi lähisugulasteks.

Kus ja kuidas momordica kasvab

Eksootiline momordica, mida nimetatakse ka mõru meloniks või India granaatõunaks, kasvab peamiselt troopikas. Teda võib kohata Indias, Hiinas, Kagu-Aasias ja Lõuna-Ameerikas, Filipiinidel, Venemaa Krimmis.

Puuviljad kasvavad suurtel viinapuudel, ulatudes umbes 5 m pikkuseks. Lehed on nikerdatud, helerohelised, puudutades veidi "hammustavad" sõrmed, õied on erekollased, jasmiinilõhnaga.

Momordica väärtus ja koostis

Taim sisaldab palju väärtuslikke kemikaale, mis määravad momordica kasulikud omadused. Eelkõige sisaldab paberimassi:

• vitamiinid C, B ja A;
• tokoferool;
• haruldane F-vitamiin;
• kaltsium ja fosfor;
• foolhape;
• alkaloid momorditsiin;
• fikseeritud õlid;
• aine harantiin;
• aminohapped ja saponiinid;
• glükosiidid, fenoolid ja vaigud;
• toidulisandid.

Toote väärtust esindavad peamiselt süsivesikud - umbes 3 g kogusummast. Puuviljad sisaldavad ainult umbes 0,8 g valku ja umbes 0,1 g rasva..

Momordica kalorisisaldus

Taime hinnatakse kõrgelt madala kalorsuse tõttu. 100 g tootes on ainult umbes 19 kcal, momordica söömisel on võimatu paraneda.

Kuidas süüa momordicat

Puuvilja viljaliha soovitatakse tarbida küpsena, sellisel juhul on maitse meeldivam. Küps momordica maitse on selgelt mõru, seetõttu keedetakse seda tavaliselt enne kasutamist ja lisatakse maitseainena teistele roogadele.

Mis puudutab taime seemneid, siis neil on magus maitse, kuid nende struktuur on üsna kõva. Enne kasutamist tuleb neid praadida, see pehmendab seemneid ja seda saab kasutada salati või köögiviljahautistes. Taime lehti lisatakse sageli ka salatitesse, pannakse suppidesse ja pearoogadesse.

Kuidas momordica maitseb

Värsked küpsed puuviljad maitsevad nagu kurgid. Küpset momordicat võrreldakse peamiselt kõrvitsaga, kuid kibedam. Mõned gurmaanid väidavad, et viljaliha sarnaneb korraga nii hurma kui meloniga..

Momordica taime kasulikud omadused

Taime viljaliha ja seemned on mitte ainult ebatavaliselt meeldiva maitsega. Toote söömine on tervisele kasulik, see võib leevendada paljusid haigusi. Taimel on põletikuvastane toime, see mõjutab hästi vereringet ja ainevahetust, tugevdab immuunsust.

Toodet kasutatakse:

• nohu ja viirushaigused;
• leetrid;
• A-hepatiit;
• sügelised ja psoriaas;
• parasiidid;
• maksa- ja neeruhaigused.

Taim aitab vähendada kolesteroolitaset, parandab vere koostist ja kiirendab vereringet, toimib insultide ja südameatakkide kvaliteedi ennetamisel.

Momordica lehtede ravivad omadused

Taime lehed sisaldavad palju vitamiine ja antioksüdante. Momordica lehestikul põhinevaid puljoneid ja infusioone kasutatakse ainevahetussüsteemi rikete raviks, südame ja veresoonte tugevdamiseks ning immuunsuse suurendamiseks..

Kasulikud lehepõhised tooted aitavad nahapõletike ja liigesehaiguste korral. Hüpertensiooni ja kehakaalu langetamisel, onkoloogia ennetamiseks ja keha noorendamiseks võite juua keetmisi.

Miks on Momordica tervisele kasulik?

Taime kasutatakse nii rahvameditsiinis kui ka ametlikus meditsiinis. Tarbimisel toob see kehale järgmise kasuliku mõju:

• puhastab veresooni ja tugevdab nende seinu, hoides ära infarkti ja insuldi;
• parandab ainevahetusprotsesse, aitab seedehäirete ja maksahaiguste korral;
• on diureetilise toimega ja aitab neeruhaiguste korral;
• võitleb tõhusalt keha põletikuliste protsesside ja nahahaiguste vastu;
• aitab külmetushaiguste, samuti astma korral;
• avaldab kasulikku mõju artriidile;
• parandab reproduktiivse süsteemi seisundit;
• alandab glükoositaset ja parandab kõhunäärme funktsiooni.

Taime kasutatakse immuunsuse tugevdamiseks ja vitamiinipuuduse ennetamiseks. Momordica kasutamine võib takistada pahaloomuliste kasvajate arengut.

Meeste

Toote kasulikud omadused meestele on väga erinevad. Esiteks aitab Momordica kaitsta varajaste insultide ja südameatakkide eest, tugevama soo esindajad on neile eriti altid. Lisaks leevendab toode seisundit urogenitaalsüsteemi põletikulistes protsessides ja parandab potentsi.

Taime saab kasutada maksa kaitsmiseks. Toode hoiab ära hepatiidi ja tsirroosi tekke, seetõttu on see eriti väärtuslik neile, kes suitsetavad ja alkoholi tarvitavad.

Naiste jaoks

Naiste jaoks on Momordica eelis selle kasulik mõju seedimisele. Madala kalorsusega puuviljad ei too kaasa kaalutõusu, kuid aitavad vabaneda liigsetest kilodest ja eemaldada toksiine.

Momordicat võib võtta valulike perioodide leevendamiseks ja libiido parandamiseks. Taim peegeldab väga hästi naise välimust. Isegi kui sööte lihtsalt puuvilju, seemneid ja lehti toiduks, muutuvad teie nahk ja juuksed kiiresti atraktiivsemaks..

Kas Momordica on raseduse ajal võimalik?

Vaatamata toote kasulikele omadustele tuleb lapse kandmisel Momordicast loobuda. Toode kutsub esile täiendavaid lihaste kokkutõmbeid. Varases staadiumis võib see põhjustada raseduse katkemist ja hilisemas staadiumis enneaegset sünnitust..

Lastele

Momordica andmine väikestele lastele ei ole soovitatav. Varases eas põhjustab toode sageli allergiat. Esimest korda peate taime lisama laste dieedile mitte varem kui 3 aastat ja väikeste portsjonitena.

Vanemate laste ja teismeliste jaoks võivad taime omadused olla kasulikud. Toode parandab soolestiku tööd, tugevdab immuunsust ja hoiab ära vitamiinipuuduse tekkimise.

Eakate jaoks

Eakate inimeste jaoks on India granaatõun väga kasulik. Esiteks tugevdab dieedis olev momordica veresooni ja kaitseb südant ohtlike vaevuste - insuldi ja südameataki eest.

Lisaks aitab taime kasulik toime seedimisele vältida kõhukinnisust ja toksiinide kuhjumist, vältida soolte ja maksa talitlushäireid. Momordica vähivastased omadused aitavad nii meestel kui naistel vanaduspõlves vähi eest kaitsta.

Momordica raviomadused

Traditsiooniline meditsiin hindab taime eriti selle kasulike mõjude eest suhkruhaiguse ja kalduvuse tõttu onkoloogiasse. Kuigi toodet tuleb kombineerida ravimitega, on Momordicul väga hea adjuvantne toime..

Momordica diabeedi vastu

Toode sisaldab ainet harantiini, see komponent parandab pankrease insuliini tootmist. Diabeedi korral on väga kasulik lisada momordica tavamenüüsse. Toode hoiab ära glükoositaseme ootamatu kõikumise. Diabeedi korral on tüsistused nagu pankreatiit ja rasvumine ohtlikud, kuid momordica aitab nende arengut vältida.

Momordica onkoloogias

Ametlikud uuringud kinnitavad, et momordica võib aidata vähki ravida. Taime koostises sisalduvad territeenid, steroidid, mineraalid ja vitamiinid pärsivad pahaloomuliste kasvajate kasvu ja aeglustavad negatiivsete protsesside arengut. Toode puhastab keha toksiinidest, vähendab kasvajate suurust ja on kasulik mao, eesnäärme, maksa, rinna ja leukeemia onkoloogiale.

Kuidas kasutada momordicat raviks

Traditsiooniline meditsiin ja dieetika pakuvad Momordical põhinevaid spetsiifilisi raviretsepte. Nende kasutamisel saab toote kasutamise kasulik mõju kiiremini..

Kuidas kasutada momordicat diabeedi korral

Diabeedile on kasulik paberimassi söömine ja Momordica seemnete kasutamine maitseainena. Kuid lehtede põhjal on soovitatav valmistada ka spetsiaalne tee. Nad teevad seda nii:

• peeneks hakitud rohelised lehed poole suure lusika mahus;
• vala klaasi kuuma vett;
• sulgege kaas ja oodake, kuni toode jahtub sooja temperatuurini.

Tavalise tee asemel peate seda teed jooma kuni 2 korda päevas. Joogile on ebasoovitav lisada sidrunit või suhkrut.

Momordica rakendus

India granaatõuna kasutatakse laialdaselt koduses ravis, isiklikus hoolduses ja toitumises. Tootest maksimumi saamiseks on palju retsepte, mis põhinevad seemnetel, viljalihal ja lehtedel..

Momordica rahvakäsitluses

Vaevuste raviks kasutatakse kõiki Momordica osi - värsket viljaliha, seemneid ja rohelisi lehti. Nende põhjal valmistatakse keetmised, infusioonid ja tugevad tinktuurid. Kui järgite retsepte, ilmneb kasulik mõju kiiresti..

Infusioon lehtedel nahahaiguste korral

Sügeliste ja leetrite korral võite valmistada järgmise abinõu:

• tükelda 1 suur lusikatäis värskeid lehti;
• vala klaasi kuuma vett;
• tumeneb veevannis 45 minutit;
• kurna ja lisa puhta veega algse mahuni.

Saadud infusiooni kasutatakse ärritunud naha pühkimiseks ja kompresside valmistamiseks. Kompositsiooni kasulikud komponendid aitavad põletikuga kiiresti toime tulla.

Seemnete keetmine palaviku korral

Põletikuliste protsesside ja temperatuuri korral on kasulik järgmine ravim:

• 20 g taimeseemneid valatakse 200 ml kuuma veega;
• keeda 10 minutit;
• nõudke pärast valmisolekut 1 tund, seejärel filtreerige.

Puljongit tuleb juua kolm korda päevas, 50 ml, kogu teraapia kestab nädala. Ravil on hea diureetiline toime.

Immuunsust tugevdav segu

Nõrgenenud immuunsusega on India granaatõun koos mee ja pähklitega kasulik. Valmistage ravim ette nii:

• puuviljad purustatakse lihaveskis või segistis pudruni;
• viljaliha segatakse 250 g peeneks hakitud kreeka pähklitega;
• lisage 300 ml vedelat mett.

Segu võetakse suures lusikas kolm korda päevas tühja kõhuga, kogu ravi jätkatakse umbes nädala jooksul. Ravimi kasutamisel saab organism palju kasulikke aineid ja vastupanuvõime vaevustele suureneb.

Kuidas teha Momordica tinktuuri

Hea immunomoduleeriv ja toniseeriv aine on tselluloosi tinktuur. Nad teevad seda nii:

• kooritud puuvili lõigatakse kuubikuteks ja pannakse klaaspurki;
• vala 500 ml viina või alkoholi;
• segage ja pange seejärel pimedas jahedas kohas 2 nädalat.

Pingutatud tinktuuri võetakse kolm korda päevas, vaid 1 väike lusikas. Nohu või põletikuliste protsesside ravi kogukestus ei tohiks ületada 10 päeva.

Kosmetoloogias

India granaatõuna viljaliha kasutatakse näonaha hooldamiseks. Toote omadustel on hea niisutav ja vananemisvastane toime, aidates vabaneda aknest ja ärritustest.

Toitev mask vananevale nahale

Näo ovaali pingutamiseks ja naha vitamiinidega toitmiseks võite valmistada lihtsa maski:

• muuta momordica viljaliha pudruks;
• segage hapukoorega võrdses vahekorras;
• levitada nahka 20 minutiks.

Toode niisutab tõhusalt epidermist, kõrvaldab esimesed kortsud ja muudab naha sametiseks ja siledaks.

Mask kuivale nahale

Neile, kes on altid epidermise koorimisele ja lõhenemisele, on kasulik järgmine mask:

• 2 suurt supilusikatäit momordica viljaliha segatakse 100 g pirnimassiga;
• lisage 70 g peeneks riivitud porgandeid;
• vala sisse 1 väike lusikatäis oliiviõli ja segage.

Segu kantakse nahale 15 minutiks, kui teete maski kolm korda nädalas, paraneb naha seisund kiiresti.

Toiduvalmistamisel

Värskes vormis söövad nad enamasti küpseid puuvilju, neil pole kibedust ja maitseb pigem kurkide järele. Kuid küpset momordicat kasutatakse ka toiduvalmistamisel väga aktiivselt, peamiselt pärast keetmist ja praadimist, tuttavate roogade kaunistamiseks.

Taime viljaliha ja seemned lisavad:

• hautistes ja salatites;
• suppides;
• liharoogades;
• kartulitele ja köögiviljadele;
• magustamata loodusliku jogurti juurde.

Momordica puuvilju hautatakse ja marineeritakse, valmistatakse konserve, moosi ja omatehtud tinktuure. Seemneid leidub kuklitäidistes, kookides ja küpsistes.

Dietoloogias

Kuna Momordica viljad ja seemned kiirendavad ainevahetusprotsesse, on soovitatav toode toidule lisada. Kaalu kaotamine taime kasutamisel toimub kiiremini.

Hea efekti kehakaalu langetamiseks toob momordica seemnete infusioon - 20 g toorainet valatakse klaasi keeva veega, keedetakse 15 minutit ja nõutakse seejärel veel 3 tundi. Kui juua toodet tühja kõhuga kaks korda päevas, kiireneb toksiinide eemaldamise protsess märgatavalt..

Homöopaatias

Momordical põhinevad homöopaatilised ravimid on saadaval apteekides. Need sisaldavad:

• ravim Momordica Compositum, vahend valu, spasmide ja põletike leevendamiseks, aitab hästi kõhunäärme töö häirete korral;
• Bitter Melon kapslid - aitab stabiliseerida veresuhkrut;
• Momordica Wild Bitter Melon Extract - preparaat vererõhu ja glükoositaseme stabiliseerimiseks.

Piirangud ja vastunäidustused

Mõne haiguse korral võivad Momordica kasulikud omadused olla kahjulikud. Peate selle kasutamise lõpetama:

• individuaalse sallimatuse korral;
• raseduse ja imetamise ajal;
• ägeda pankreatiidi perioodil;
• neerupealiste haigustega;
• hüpotüreoidismi ja türeotoksikoosiga.

Momordica-põhiste toodete ettevaatus on vajalik maohaavandite, koliidi ja gastriidi korral. Taime on parem kasutada remissiooni perioodil ja ägenemiste ajal tasub see dieedist eemaldada.

Valiku ja ladustamise reeglid

Parim on momordica osta poest sügisel - septembris või oktoobris, loodusliku küpsemise perioodil..

Parim on valida helekollased või rohelised valmimata puuviljad, neil on parem maitse. Oranžil või roosal momordical on samad eelised, kuid maitse on kibe ja enne kasutamist tuleb see töödelda. Puuviljad peaksid olema ühtlaselt värvilised, ilma tumedate laikude ja kahtlaste täppideta.

Neid hoitakse külmkapis kõrge õhuniiskusega, nende kasulikud omadused säilivad 2-3 nädalat. Mis puudutab lehti ja seemneid, siis neid saab meditsiiniliseks kasutamiseks kuivatada ja hoida pimedas kuivas kohas 2 aastat.

Kas momordicat on võimalik kodus kasvatada

Soovi korral saate kodus kasvatada India granaatõuna - Momordica levib seemnete ja pistikutega. Tavaliselt eelistatakse seemnete paljundamist, seemned istutatakse turbapottidesse ja kastetakse regulaarselt.

Ülestõusnud momordica saab siirdada saidil maasse või võite jätta selle siseruumidesse. Lisaks keeruliste mineraalide kastmisele ja söötmisele vajab taim pügamist. Kevadest sügiseni eemaldatakse momordikast üleliigsed külgmised protsessid ja pigistatakse keskne vars. Kuna taim on pikk liaan, tuleb Momordica kasvatamiseks paigaldada tugi..

Järeldus

Momordica on huvitava maitse ja palju kasulike omadustega taim. Ebatavalisi puuvilju kasutatakse ravis ja kosmetoloogias laialdaselt ning neis kasutatakse lisaks viljalihale ka lehti, samuti India granaatõuna seemneid.