On mitmeid tegureid, mis võivad põhjustada väikseid sügelevaid villid kogu kehas, kuid enamikul inimestel on nõgestõbi toiduallergia ilming. Pikaajalise kompleksravi lahutamatu osa on dieet, mida tuleks järgida mitu nädalat. See on oma olemuselt hüpoallergiline ja selle koostab arst iga juhtumi jaoks eraldi. Millised on urtikaaria toitumise reeglid lastel ja täiskasvanutel ning miks on oluline dieeti pidada?

Mis on urtikaaria hüpoallergiline dieet

Kui ärritaja (võõrvalk) satub kehasse, algab antikehade tootmine, püüdes nuumrakke ja provotseerides nende hävitamist. Selle protsessi tulemusena vabaneb histamiin - bioloogiliselt aktiivne aine, mis soodustab veresoonte laienemist, suurendades nende seinte ja rakumembraanide läbilaskvust. Nende kaudu tungib vedelik nahaalusesse rasva, mis põhjustab urtikaaria sümptomite ilmnemist:

• väikesed punased pursked villide kujul;
• turse;
• naha koorimine;
• sügelus;
• ärritused.

Toit, õietolm, kemikaalid, ravimid ja isegi ultraviolettkiirgus võivad provotseerida nõgestõbe, kuid igas olukorras peab patsient lisaks allergeeni kõrvaldamisele järgima seisundi parandamiseks dieeti. Looduslik histamiin satub kehasse toidust, seetõttu tuleks selle kogus minimeerida, et vähendada kliinilise pildi süvenemise riski (mõnel juhul muutub anafülaktiline šokk komplikatsiooniks). Lisaks hüpoallergiline dieet:

• aitab tuvastada toiduärritusi, kui need pole teada;
• kannab patsiendi seisundi ägedast krooniliseks.

reegleid

Arst peaks urtikaaria korral välja töötama hüpoallergilise dieedi (võite pöörduda dermatoloogi või allergoloogi poole), kuna on oluline välja selgitada probleemi põhjus. Toidu etioloogia (päritolu olemus) korral, kui on teada konkreetne ärritaja, tuleb lisaks selle dieedist väljajätmisele järgida ka 2 dieeti - hüpoallergeenne ja eliminatsioon (spetsiifiline). Muudel juhtudel eeldatakse ainult põhireeglite kohaldamist:

• Pidage toidupäevikut: registreerige oma reaktsioon igale toidule lisatud toidule pärast urtikaaria ägeda staadiumi lõppu. Tuleb märkida toidu tarbimise aeg, selle maht, periood, pärast mida ilmnesid ebameeldivad sümptomid (kui need ilmnesid).
• Tutvustage uut toodet üks kord iga 2-3 päeva tagant, vältides mitmete potentsiaalselt ohtlike elementide allaneelamist toidusedelis.
• Valmistage toit ise - ärge kasutage lähikauplusi. See ei kehti mitte ainult pelmeenide, karbonaadi, tükikeste, vaid ka hakkliha kohta, mis on segatud vürtside ja muude maitsetega. Osta ainult koostisosi, mis on töötlemata (tükeldamata, purustamata, pressimata nagu pakendatud mahlad). Enamikele inimestele on toidu urtikaaria reaktsioon säilitusainetele, maitseainetele, värvainetele.
• Ärge unustage puhast vett - urtikaaria sümptomid kaovad kiiremini. Soovitatav kogus päevas on 1,5–2 liitrit. Mahlad, kompotid, tee ja muud joogid ei kuulu siia.
• Vältige ülesöömist: proovige laualt lahkuda kerge näljatundega, pange väikestesse portsjonitesse - nii väldite seedetrakti ülekoormamist ja vähendate immuunsüsteemi võimaliku negatiivse vastuse raskust (kui toit sisaldab allergeeni).
• Vältige praadimist, ärge kuritarvitage küpsetamist - hüpoallergiline dieet hõlmab toidu valmistamist, hautamist ja aurutamist.
• Kui dieet on range, võtke lisavitamiine. Lisaks kasutage enterosorbente (siduge ja eemaldage toksiine), keskenduge toidus kiudainetele.
• Vähendage tarbitud soola hulka nii palju kui võimalik: täiskasvanutele mitte rohkem kui 6 g päevas, lastele - 2 g.
• Kui toode on keelatud nimekirjas, ei tohiks seda toidus sisaldada isegi minimaalsetes annustes (näiteks: margariin taina koostisosana).

Kui urtikaaria sümptomid taanduvad, ärge proovige kohe harjumuspärasele dieedile üle minna: 2 nädala jooksul tuleb järgida ranget hüpoallergilist dieeti, kuni ägenemine on täielikult möödas. Dieedi aeglane laienemine kestab veel 4 nädalat, kuid kui urtikaaria on krooniline, on dieet mõeldud kuueks kuuks. Spetsiifilised toitumisharjumused viitavad eluaegsele järgimisele, kui keha pole aja jooksul allergeenile reageerinud. Pange tähele, et need soovitused on üldised ja ligikaudsed: täpseid tingimusi ja reegleid arutatakse tingimata arstiga..

Ägeda ja kroonilise urtikaaria dieedi tunnused

Esimesel 2-3 päeval, kui kliiniline pilt on väljendunud (ägenemise tipp), on soovitatav paastuda, kui sellele pole vastunäidustusi - seedetrakti ja maksa-sapiteede süsteemi haigused, rasedus, imetamine. Pärast ägenemise ajal urtikaariaga söömist eeldab see väga väikest menüüd, mis koosneb:

• termiliselt töödeldud rohelise ja valge värvusega puu- ja köögiviljad (eelistatult küpsetatud või aurutatud);
• kääritatud piimatooted;
• keedetud liha ja linnuliha (lisada 2-3 päeva pärast tühja kõhuga lahkumist).

Järk-järgult lisatakse hüpoallergilisse dieeti leib, puuviljamahlad ja suhkruvabad kompotid. Värsked puuviljad on lubatud pooleteise nädala pärast ja ainult allolevast ohutute loendist. Kui urtikaaria muutub krooniliseks (ägenemise ja remissiooni perioodid vahelduvad), muutub menüü mitmekesisemaks, kuid peamised ärritavad ja ristallergeenid on tingimata välistatud. Nende nimekirju uuritakse eraldi, kõiki juhtumeid ei ole võimalik kõiki nimesid anda.

Dieet urtikaaria korral lastel

Erilist tähelepanu tuleks pöörata imikute hüpoallergilise dieedi koostamise küsimusele, kuna ebatäiusliku immuunsüsteemi ja seedetrakti tõttu kannatavad nad urtikaaria all sagedamini kui täiskasvanud. Imikul on põhitoit rinnapiim, seega peab ema kinni pidama rangest dieedist. Kui kasutatakse kunstlikku söötmist, ostke ainult hüpoallergeenseid piimasegusid ja jälgige nende reaktsiooni. Veel mõned punktid laste dieedist:

• Urtikaaria ägenemise korral on uute toodete kasutuselevõtmine keelatud, kui laps on üleminekujärgus menüüle, mis on mitmekesisem kui piim. Keelatud on ka varem katsetamata kunstlikud segud ning soovitatav on "täiendavaid toite alandada sammhaaval": eemaldada viimased lisatud elemendid.
• Üle 1,5-aastastel lastel näeb allergilise urtikaaria dieet välja nagu täiskasvanutel - nende jaoks kehtivad samad reeglid ja piirangud, ainult et neid tuleb rangemalt järgida.
• Küpsetage suppe ainult köögiviljapuljongis; kasutage valgeid või rohelisi köögivilju ja puuvilju. Lisage järk-järgult kollane, oranž, punane (näidatud järjekorras).
• Enne kuumtöötluse alustamist tuleks kartulit leotada 12 tundi, kuid seda toodet peetakse imikutoiduks ebasoovitavaks.

Mida saab urtikaariaga süüa

Pärast ägeda staadiumi sümptomite taandumist laieneb menüü järk-järgult. Taimsele toidule lisatakse teravilja ja muid süsivesikute allikaid, tailiha, nii et hüpoallergilise dieedi dieet muutub mitmekesiseks. Tarude jaoks lubatud toitude loetelu ei ole liiga pikk, kuid see ei jäta organismi olulistest toitainetest, vitamiinidest ja mineraalidest ilma:

• Kodujuust (0–9%) ja hapukoor (10–20%), pehmed mahedad juustud, kääritatud piimajoogid: hapendatud küpsetatud piim, keefir, looduslik jogurt (vaadake koostist), acidophilus, juuretis, kalgendatud piim.
• Teravili ja teravili nende vees: hirss, tatar, kaerahelbed, oder, riis.
• Kõvast nisust ja mune lisamata pasta (mõnel tootjal pole selliseid tooteid, millel on märge "nuudlid", nii et uurige hoolikalt koostist).
• Teraviljaleib, kliidega, võimalusel ilma pärmita, sellest krutoonid.
• Lahja liha, linnuliha: veiseliha, küülik, kalkun, kana.
• Suvikõrvits, kapsas (lillkapsas, rooskapsas, valge kapsas, brokkoli, Peking), rohelised oad, kartulid, kõrvits, kurgid.
• Õunad (eelistatult kollased või rohelised), pirnid, heledad viinamarjad, mustad ja valged sõstrad, kirsid, ploomid, mustikad.
• Petersell, till, sigur.
• Kuivatatud puuviljad (ettevaatlikult).
• Galette küpsised, maitsetud isetehtud küpsetised.
• Oliiviõli salatikastmeks, või.

Mida ei saa süüa

Urtikaaria korral koostatakse hüpoallergiline toitumine silmaga kuni 2 punkti: histamiini voolu välistamiseks väljastpoolt ja seedetrakti limaskesta ärrituse vältimiseks. Sel põhjusel eemaldatakse toidust mitte ainult allergiat tekitavad toidud, vaid ka need, mis võivad kahjustada mao ja soolestikku ning stimuleerida liigset sapi vabanemist:

• Koore ja viljaliha erksavärvilised puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, aprikoosid, melonid, ananassid, hurmaad, arbuusid, granaatõunad, vaarikad, maasikad, maasikad, punased sõstrad.
• Kollane ja punane paprika, tomat, hapuoblikas, seened.
• Kõik pähklid, seemned.
• Kakao, šokolaad ja nende derivaadid.
• Kohv, alkohol, gaseeritud joogid.
• Konservid, äädikat sisaldavad nõud, kuumad vürtsid, vürtsid.
• Vorstid (keedetud ja suitsutatud), vorstid, vorstid, sink.
• Rasvane, praetud toit.
• Rasvane kala, mereannid, kaaviar.
• Kõrvalsaadused: maks, süda, vatsakesed.
• Seene, liha, kalapuljongid.
• Munad.
• Pehmed saiakesed, valge leib.
• Vürtsikad juustud.
• Kallis, muud mesindustooted.
• Piim.
• Redis, redis, mädarõigas, sinep.
• Spinat, sibul, küüslauk.
• Manna.

Hüpoallergiline dieet tarude korral täiskasvanutel ja üle 1,5-aastastel lastel näeb peaaegu sama välja, seega sobib allpool toodud kolmepäevase menüü näide kõigile. Dieet on mõeldud krooniliseks staadiumiks, kui tailiha ja teravilja kasutamine on lubatud, kuid pidage meeles, et see on põhiline dieet, seetõttu võivad teadaoleva allergeeni olemasolul mõned selle tooted teie jaoks olla keelatud. Ligikaudne urtikaaria söögikava:

Hommikusöök

Õhtusöök

Pärastlõunane suupiste

Õhtusöök

1. päev

Tatrapuder ploomidega vee peal

Pasta veiseliha lihapallidega

Joomine jogurtikokteil mustikatega

Küpsetatud kartul ürtidega

2. päev

Riisipuder kodujuustuga

Aurutatud kana lihapallid, salat, küpsetatud suvikõrvits

Kuivatatud puuviljakompott, küpsiseküpsised

Lillkapsa supp porgandiga

3. päev

Kaerahelbed vee peal koos kuivatatud aprikoosidega

Köögiviljasupp, keedetud liha

Küpsetatud õun kodujuustuga

Riisiga täidetud suvikõrvits ahjus

Retseptid

Arvestades nõgestõve lubatud toitude loetelu vähesust, on enamikul inimestel küsimusi, mida süüa teha. Võimalusi on palju: võite teha köögiviljapüreesuppe, lihtsalt ärge paksendage neid tärklise, kodujuustu või pasta vormidega, hautistega. Hakklihast või segistiga hakitud köögiviljadega kanast saadakse pehmed hüpoallergilised lihapallid, lihapallid - tarude menüü pole alati näljane.

Kartulipüree supp

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kalorite sisaldus: 44 kcal.
• Eesmärk: lõunasöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Seda retsepti saab kasutada keerukamate suppide alusena: valikuliselt tutvustatakse siin porgandeid, keedetud kapsast, rohelisi ube. Eraldi keedetakse suurema küllastumise jaoks liha (et mitte saada kartuli-lihapuljongit). Oliiviõli on lubatud asendada võiga (määratud koguse toodete jaoks võetakse 10-15 g), sibul pole vajalik. Pakutakse sooja suppi koos omatehtud teraviljakrutoonidega.

Koostis:

• kartul - 300 g;
• porrulauk - 1 tk;
• oliiviõli - 15 ml;
• sool - näputäis;
• rohelised - kamp;
• vesi - 500 ml.

Keetmismeetod:

1. Haki porru valge osa peeneks, sega oliiviõliga ja hauta kaanega kaetult.
2. Eemaldage kartulilt koor, lõigake see kuubikuteks, pange see pehme sibula peale. Hauta veel 5 minutit.
3. Vala vette, lisage soola ja keetke keskmisel võimsusel 15–20 minutit: aeg sõltub kartuli olekust.
4. Jahvata supi komponendid kastmikseriga ühtlaseks, hauta paar minutit ja serveeri hakitud ürtidega.

Köögiviljahautis

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kalorite sisaldus: 54 kcal.
• Eesmärk: lõunasöögiks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Taimsed toidud moodustavad hüpoallergilise dieedi aluse, kuna enamik neist on kehale ohutud ning kiud mängivad lisaks "luuda" rolli, väljutades toksiine, aidates leevendada urtikaaria sümptomeid. Sellest lähtuvalt peavad köögiviljad ilmuma patsiendi igapäevases menüüs mitu korda, eelistatavalt küpsetatud või hautatud, nagu selles retseptis.

Koostis:

• suvikõrvits - 300 g;
• kartul - 300 g;
• porgand - 200 g;
• või - 10 g;
• näpuotsatäis soola;
• rohelised.

Keetmismeetod:

1. Koori kartul ja suvikõrvits, viimasest eemalda seemned, kui need on kõvad.
2. Koori ka porgandid, riivi jämedalt.
3. Pange köögiviljad kastrulisse, katke veega (lihtsalt katke need - ärge laske neil hõljuda).
4. Hauta keskmise võimsusega 20–25 minutit.
5. Soola lõpus, lisage võid, hakitud ürte. Segage. Lülitage pliit välja.

Õunakaste

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kalorite sisaldus: 51 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Täiskasvanutele ja lastele mõeldud moosi, kondiitritooteid ja muid tarusid ei soovitata, kuid kui soovite mitmekesistada hapnemata hommikuputru või lisanditeta juustupannkooke, proovige omatehtud õunakastet. See sobib hästi ka riisi- või makaroniroogadega, eriti üle 3-aastastele lastele. Selle retsepti järgi võite kasutada mis tahes sorti õunu, kuid hüpoallergilise menüü jaoks on eelistatavad kollased või rohelised.

Koostis:

• õunad - 4 tk;
• kaneelipulk;
• pruun suhkur - 1 tl.

Keetmismeetod:

1. Koori õunad, südamik, lõika kuubikuteks.
2. Vala väikesesse kastrulisse ja kata veega nii, et see kataks need täielikult.
3. Keskmisel kuumusel, kaanega kaetud, küpseta, kuni õunad on pehmed.
4. Keerake pannil segistiga püree.
5. Pange kaneelipulk, lisage suhkur, hautage kuni paksenemiseni (5 minutit). Protsessi ajal segage kindlasti.
6. Eemaldage kaneel, valage kaste kaussidesse.

Dieet urtikaaria korral täiskasvanutel ja lastel - õige toitumine ja toitude loetelu

Kuigi urtikaaria dieet ei suuda patoloogiat täielikult kõrvaldada, aitab teatud toiduainete lisamine dieeti vähendada haiguspuhangute intensiivsust ja sagedust..

Allergiavastase toitumise olemus

Põhitingimus on provokaatorite välistamine. Eriti kui urtikaaria on põhjustatud otse tootest. Teisisõnu, dieet on elimineeriv. Laste urtikaaria dieet põhineb sarnastel põhimõtetel..

Allergiate toitumise põhiprintsiibid on järgmised:

• Histamiini piiramine. See on neurotransmitterühend, mis on seotud allergiliste reaktsioonidega. Histamiini vabanemine suurendab veresoonte läbilaskvust, suurendades allergilisi ilminguid. Histamiin põhjustab ka silelihaste kokkutõmbumist. Ja kuna mõned neist ümbritsevad hingamisteid, võivad tarud olla eluohtlikud. Selliste toodete kohta - allpool.
• Salitsülaadi eliminatsioon. Kroonilise urtikaariaga inimesed on sageli vastuvõtlikud naatriumsalitsülaadile, seda moodustist leidub mõnes ravimis ja toidus. Tundlikkus selle aine suhtes tuvastatakse haiglas. Selline patsient peab loobuma enamikust taimsetest toitudest, samuti kõigist puuviljadest, välja arvatud õunad, pirnid ja mangod. Lisaks tuleks menüüst välja jätta mandlid ja maapähklid. Urtikaaria toitumine nii noortel patsientidel kui ka täiskasvanutel peaks põhinema arsti ettekirjutusel.
• Dieedil suur kogus B5-vitamiini. Vitamiin B5 (või pantoteenhape) on tuntud oma rolli eest stressi vähendamisel. See aitab toota serotoniini - neurotransmitterit, mis reguleerib meeleolu ja aitab toime tulla ärevuse ja stressiga. B-5-vitamiinirikka toidu lisamine dieedile aitab vähendada stressist tingitud ägenemiste esinemist. Rikkad allikad - nisu ja leib, sarapuupähklid.
• C-vitamiini võtmine Parandab immuunsüsteemi funktsiooni, stimuleerides valgete vereliblede tootmist kehas. Samuti aitab see hävitada viiruserakke ja -baktereid, mis võivad kaasa aidata tarude arengupatoloogiatele. Soovitatavad toidud: murakad, kirsid, spargel, melon, avokaado, papaia.
• E.-vitamiini võtmine ühtlustab immuunsüsteemi ja parandab vereringet. Soovitatavad toidud sisaldavad extra virgin oliiviõli, pruunvetikas, spinat, kõrvitsaseemned ja mandlid.

Kui haiguse täpset põhjust ei määrata, määratakse patsiendile likvideerimisdieet. Selle lähenemise olemus on potentsiaalsete provokaatorite järkjärguline lisamine menüüsse ja keha reaktsiooni analüüs.

Toote kohta on reeglina viis päeva, mille jooksul keha peab näitama suurenenud vastuvõtlikkust või normaalset tolerantsust. Protsessi ajal on soovitatav pidada toidupäevikut..

Igasugust dieeti järgitakse vähemalt 6 nädalat - olenemata urtikaaria alamtüübist. Samal ajal on piirangute esimesed 2-3 nädalat ranged ja järgmise 2-3 nädala jooksul lisatakse dieedile järk-järgult muid tooteid..

Toidupiirangud eemaldatakse aga ainult sümptomite nõrgenemise korral. Mõni uus toode viiakse toidusse 2-3 päeva pärast, alustades minimaalselt allergiat tekitavatest. Eriti ettevaatlik peaksite olema laste urtikaaria menüüga..

Juhtudel, kui 6 nädala pärast on kõik patoloogilised ilmingud kadunud, saab piirangud peatada ja naasta tavapärase söömisstiili juurde.

Urtikaaria vastunäidustatud toidud

Kui urtikaaria on allergilist tüüpi, eemaldage esialgu toit, mida keha ei talu. Seda kontrollitakse laboratoorsete testide või katsemenüü abil.

Urtikaaria dieedil on loetelu toodetest, mida soovitatakse välistada igasuguse patoloogia korral:

• sool;
• loomne õli;
• hapukoore tooted ja koor (nii rasvane kui ka rasvavaba);
• manna;
• alkohoolsed joogid;
• kofeiiniga tooted;
• suitsutatud, vürtsikas ja praetud;
• vorst ja rups;
• seened;
• munad;
• pagaritooted ja maiustused;
• meetooted ja pähklid;
• mõned köögiviljad (paprika, tomat, piment seller);
• valik puuvilja- ja marjapuuvilju (tsitruselised, ananassid, viinamarja- ja maasikamarjad, virsikud nektariinide ja aprikoosidega, vaarikad, tumedad sõstrad, arbuus, kiivid ja idamaised hurmaad).

Ägeda urtikaaria dieedi koostamisel tuleb nende toodete suhtes olla eriti ettevaatlik.

Samuti on soovitatav välja jätta kõrge histamiinisisaldusega toidud:

• juustutooted;
• kala ja koorikloomad;
• kääritatud piim (eriti jogurt);
• pett;
• šokolaaditooted;
• sünteetiliste värvainetega tooted;
• punane liha.

Stressirikkal pinnasel esineva urtikaaria korral on soovitatav vältida närvisüsteemi ergastavaid toite - kofeiiniga toite, magusaid, liiga soolaseid, alkoholi, maitseaineid ja vürtse.

Tarude jaoks lubatud toidud

Siin on see, mida saate urtikaariaga süüa kõigi patsientide kategooriate jaoks - nii täiskasvanute kui ka laste jaoks:

• heledad köögiviljad (välja arvatud paprikad) - sibul, kartul ja kurk, kõrvitsa puuviljad, kõik kapsad (välja arvatud apelsinisordid), salat, rohelised ja herned.
• kerged marja- ja puuviljad - õuna- ja pirniviljad, valged kirsid, kerged sõstrad;
• madala rasvasisaldusega linnuliha ja liha;
• kõik teraviljad, välja arvatud manna;
• tahke kvaliteediga pasta;
• kvaliteetne täisteraleib;
• oliivi- ja päevalilleõlid;
• keefir ja kohupiimatooted;
• kerge keedetud tee.

Suhkrut saab asendada taimsete analoogidega nagu stevia.

Arst peaks andma täpsed juhised, mida urtikaariaallergia korral süüa ja mida mitte..

Eespool nimetatud komponentidest tuleks dieettoidud valmistada, aurutada, hautada või küpsetada. Viimase võimalusena - ahjus. Maksimaalne osa peaks olema köögiviljasupid lihavaba puljongis, rafineerimata õli vormis kastmetega salatid ja hautatud köögiviljasegud. Teisel kohal - puder ja keedetud liha.

Dieedi ja menüüvalikud urtikaaria korral

Erinevate patoloogia vormide korral võivad dieedid erineda. Dieeti peab soovitama arst. Allpool on toodud ligikaudsed võimalikud võimalused.

Kroonilise tüübi kulgemisega

Kroonilise urtikaariaga kaasnevad sageli seedetrakti, sapipõie ja maksa patoloogiad. Seetõttu on selliste diagnooside korral ette nähtud terapeutiline toidukord. Tabel nr 5. Seda on võimalik kasutada ka ägeda vormiga inimestel.

Dieedil nr 5 täiskasvanutel võib urtikaaria korral süüa järgmist:

• küpsetatud ahjus või keedetud vasikaliha ja kana;
• madala rasvasisaldusega kala;
• madala rasvasisaldusega kohupiima- ja hapukoore tooted;
• kvaliteetne või (piirata 1 tl päevas);
• puder;
• köögiviljapuljongid;
• pasta;
• oad ja köögiviljad;
• madala happesusega puuviljad ja marjad.

Lapsi julgustatakse sööma vähem puuvilju ja vähem pastat..

Mida ei saa selle alamtüübi urtikaariaga süüa:

• kõrge rasvasisaldusega liha ja kala;
• seenesupid;
• pagaritooted;
• sibulasulged ja köögiviljaspinat;
• hapuoblika lehed;
• suitsutatud ja konserveeritud;
• vürtsid.

Ärge tarbige jäätist, kreemi, šokolaadi, alkoholi ja kakaod sisaldavaid jooke sisaldavaid toidukaupu.

Täiskasvanutel urtikaaria dieedi korral on retseptide ligikaudne menüü järgmine:

• Hommikune vastuvõtt - Heraklese helbed vees, aurutatud vasikaliha, hiina tee;
• Teine hommikueine - mõned puuviljad või köögiviljad;
• Lõunasöögi vastuvõtt - köögiviljasupp ja salat, tee või puuviljajook ilma suhkruta;
• Pärastlõunane suupiste - paar täistera leivatükki, kodujuust, ravimtaimede keetmine või infusioon;
• Õhtusöök - hautatud köögiviljasegu, aurutatud kana, hiina tee.

Lastel on parem mitte anda puuvilju - ainult köögivilju..

Teravalt voolava vormiga

Dieet on loodud seedesüsteemi harmoonilise tegevuse taastamiseks.

Selleks soovitatakse järgmist:

• eemaldage toidust kõik suitsutatud ja liiga soolane;
• täielikult loobuma maiustustest;
• tarbivad peamiselt valgutoitu ja tervislikke rasvu;
• eelista kergesti seeditavaid toite, mis ei põhjusta allergilist reaktsiooni.

Toiduvalmistamine peab toimuma ka teatud viisil. Urtikaaria menüü täiskasvanutel ja noortel patsientidel peaks sisaldama retsepte, mis vastavad järgmistele parameetritele:

1. toit - ainult aurutatud või keedetud;
2. keeta liha kaks korda;
3. teraviljatooteid leotatakse enne küpsetamist 5–8 tundi külmas vees.

Samuti on toodete valimisel soovitatav keskenduda ülaltoodud loenditele.

Laste dieet urtikaaria korral

Kui laps on üle kahe aasta vana, on toitumisjuhised samad, mis täiskasvanul.

Kui laps saab rinnapiima, peaks ema ka dieeti järgima..

Täiendavate toitude kasutuselevõtmisel ei tohiks te dieedist eemaldada lapse keha jaoks olulisi toitaineid. Seetõttu võib urtikaaria laste menüü sisaldada järgmist:

• kodujuust;
• lihatooted;
• piim ja hapupiim;
• köögiviljad puuviljadega.

Ülaltoodut saab väike laps urtikaariaga süüa ka vastunäidustuste korral. Peamine asi on piirata nende arvu.

Teine põhimõte ei ole dieedi kitsendamine, vaid püüdmine selle laiendamise poole. See on vajalik selleks, et seedesüsteem saaks tavaliselt toiduainetega kohaneda - lõppude lõpuks on lapse keha alles moodustumas ja kõik piirangud võivad tulevikus kahjustada.

Mida saab urtikaariaga täiskasvanutel süüa

Urtikaaria on allergilise päritoluga dermatoloogiline haigus, mis avaldub kogu keha lööbena. Sõltumata ärritava aine tüübist ja allergia põhjustest on täiskasvanutele ette nähtud urtikaaria dieet, kuna see on ravi lahutamatu osa. Lisaks, nagu näitab kliiniline praktika, muutub toit kõige tavalisemaks ägeda urtikaaria põhjuseks. Seetõttu peetakse hüpoallergilise dieedi järgimist ka haiguse taastumise ja edasise ennetamise oluliseks tingimuseks..

Hüpoallergilised toitumisreeglid

Allergiline urtikaaria võib olla erinevatel põhjustel ja olla äge või krooniline. Igal juhul on hüpoallergeenne toit parim abi. Selle põhireeglid on järgmised:

• süüa ainult omatehtud toitu;
• suurendage joogivee kogust päevas 1,5–2 liitrini;
• süüa väikseid toite ilma ülesöömata;
• valmistada sööke keetmise, aurutamise või grillimise teel;
• pidage toidupäevikut, sisestades sinna söödud toitude nimetused ja koguse, samuti keha reaktsiooni neile;
• koostada lubatud toodete mitmekülgne menüü.

Igat tüüpi urtikaaria hüpoallergilise dieedi olemus on dieedist lööbe põhjustanud allergeeni täielik eemaldamine, samuti üldiselt kõik toidud, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.

Keelatud toidud

Tarudega pole lubatud süüa mitmeid toite, mida iseloomustab suurenenud allergeensus. Need sisaldavad:

• suitsutatud liha, marineeritud kurgid, marinaadid;
• praetud, vürtsikad toidud;
• vürtsid, kõik poekastmed;
• vorstid;
• pooltooted;
• rups;
• kala, mereannid;
• seened;
• puljongid lihast, kalast, seentest;
• munad;
• piim;
• Valge leib;
• vürtsikad juustud;
• margariin, kombineeritud ja muud toidurasvad;
• mesi, pähklid;
• köögiviljad - paprika, tomat, redis ja redis, seller, spinat, hapuoblikas;
• puuviljad - tsitrusviljad, granaatõun, ananass, viinamarjad, maasikad, vaarikad, mustad sõstrad, melon, arbuus, kiivi, hurmaad, aprikoosid, virsikud;
• maiustused - maiustused, šokolaad, vahukommid, koogid, tööstuslikud koogid;
• joogid - sooda maitseainetega, kohv, kakao, alkohol.

Lisaks tuleks sellesse loetellu lisada toidud, millel on individuaalne sallimatus või allergia. Lisaks rangetele keeldudele on dieedis soovitatav piirata soola, või, koore, hapukoore, manna kasutamist.

Lubatud tooted

Tarbitavate toodete loetelu ei ole liiga pikk, kuid see on üsna mitmekesine ja võimaldab teil luua maitsvat menüüd. Nimekiri sisaldab:

• valged ja rohelised köögiviljad - kartul, sibul, suvikõrvits, igat tüüpi kapsas, kurk, salat, roheline ja hernes;
• puuviljad, hele värvusega marjad - õunad, pirnid, kirsid, valge sõstra sordid;
• madala rasvasisaldusega liha - vasikaliha, küülik, lahja linnuliha;
• teraviljad - tatar, riis, pärl oder, kaerahelbed, hirss;
• kõvast nisujahust makaronid;
• täistera- või kliijahust leib;
• taimeõlid - oliiv, päevalill;
• kuivad küpsised (küpsised);
• fermenteeritud piimatooted ilma lisanditeta - keefir, jogurt, jogurt, kodujuust;
• roheline ja must nõrk tee;
• väike kogus fruktoosi suhkruasendajana.

Nendest toodetest on soovitatav valmistada dieettoite, mille hulgas peaksid domineerima taimetoidusupid, taimeõliga maitsestatud salatid, hautatud köögiviljad, teraviljad, kartulipuder, keedetud liha.

Keelatud toiduainete puudumine või piiramine ning soovitatavate ravimite kasutamine - see on urtikaaria dieedi olemus täiskasvanutel. Seda tuleb jälgida vähemalt 6 nädalat:

• 2-3 nädalat - rangete piirangutega;
• järgmised 2-3 nädalat - dieedi järkjärgulise laiendamisega.

Tuleb meeles pidada, et toodete piirangute kaotamine on võimalik ainult siis, kui sümptomite raskus väheneb. Sel juhul lisatakse menüüsse 2–3 päeva tagant väike kogus ühte uut toodet, alustades neist, millel on minimaalne potentsiaal allergiliste reaktsioonide tekitamiseks. 6 nädalat pärast seda, kui urtikaaria nähud on täielikult kadunud, saate järk-järgult üle minna ka tavalisele dieedile, ilma et hõrgutisi, eriti allergeenseid tooteid, liiga palju kasutataks.

Dieedivalikud

Täiskasvanud nõgestõve dieet võib põhineda erinevatel menüüvalikutel. Toodete ja roogade valik sõltub haiguse põhjustest ja vormist.

Likvideerimise dieet

Kui lööve on toiduallergia ilming, vältige toite, mis võivad selliseid reaktsioone põhjustada. Kuid kuna konkreetset ärritajat pole kaugeltki alati võimalik tuvastada, on sellistel juhtudel ette nähtud eliminatsioonidieet. See on mõeldud keskmiselt 3-5 päevaks ja eeldab täielikku nälga. Selle aja jooksul on vaja iga päev juua 1,5 liitrit vedelikku ja puhastada soolestik klistiiriga. Sellist dieeti kasutatakse ainult haigla tingimustes pärast põhjalikku uurimist..

Paastuperioodi lõpus viiakse toidud järk-järgult dieeti - iga päev 1 uus. Toit algab köögiviljadest, seejärel lisatakse kääritatud piimatooted, teraviljad, kala, toiduliha. See söömisviis võimaldab mitte ainult urtikaaria sümptomitest vabaneda, vaid ka määrata keha reaktsiooni erinevatele toitudele, ära tunda allergeene ja koostada optimaalse põhimenüü..

Eliminatsiooni dieedi kasutamise vastunäidustuseks on krooniliste haiguste esinemine, mille korral paastumine on keelatud. Sellistel juhtudel on ette nähtud madala allergeeniga dieet, sõltuvalt urtikaaria vormidest..

Ägeda urtikaaria korral

Ägenenud haiguse korral avaldub allergiline reaktsioon selgelt, seetõttu pole allergeeni tuvastamine ja dieedist eemaldamine tavaliselt keeruline. Kuid seede- ja muude süsteemide töö taastamiseks on äärmiselt oluline järgida mõnda toitumisreeglit:

• loobuma suitsutatud, soolasest, magusast;
• lisage menüüsse suur hulk valke ja tervislikke rasvu;
• vali kergesti seeditavad toidud, mis ei põhjusta allergilisi reaktsioone (loetletud eespool lubatud nimekirjas);
• valmistage dieettoitu vastavalt järgmistele soovitustele:
  kasutage ainult toiduvalmistamist ja aurutamist;
  küpseta liha kahes vees;
  eelnevalt leotage teravilja mitu tundi külmas vees.

Vastunäidustuste puudumisel peaks toitumisrežiim olema sama mis eliminatsioonidieedi korral. Lubatud ja keelatud toiduainete loendid vastavad hüpoallergilise toidu reeglites toodud loeteludele.

Kroonilise urtikaariaga

Urtikaaria kroonilise kulgemisega kaasnevad tavaliselt seedetrakti, maksa, sapipõie patoloogilised seisundid ja selle ilmingud on seotud põhihaiguse ägenemisega. Sel põhjusel on täiskasvanute kroonilise urtikaaria korral ette nähtud spetsiaalne terapeutiline dieet "Tabel nr 5". Seda iseloomustab piiratud soola, rasva ja vedeliku tarbimine. Samuti on keelatud ja lubatud kõik toidud, mis on loetletud vastavates hüpoallergiliste dieetide loendites..

Dieedimenüü number 5 võib olla järgmine:

• hommikusöök - teraviljapuder vee peal, aurutatud vasikaliha lihapallid, biskviidiküpsised, tee;
• teine ​​hommikusöök - puuviljad;
• lõunasöök - taimetoitlane supp, köögiviljasalat, kompott;
• Pärastlõunane suupiste - täistera leivakrutoonid, kodujuust, kibuvitsa infusioon;
• õhtusöök - hautatud kapsas, kanarind, tee.

Üldiselt sõltub täiskasvanute allergilise urtikaaria dieedirežiim sellest, kas allergeen on tuvastatud või mitte. Igal juhul peate kõigepealt soolestiku puhastama paastu ja klistiiride abil. Seejärel esimeses variandis - vahetage kohe madala kalorsusega hüpoallergeenne toit, välja arvatud sellest provokaator, teises - hakake järk-järgult tooteid tutvustama, määrates kindlaks keha reaktsiooni neile kõigile. Seega on urtikaaria mis tahes terapeutilise dieedi aluseks hüpoallergiline dieet..

Hüpoallergiline menüü nädalaks

Täiskasvanutel võib urtikaaria jaoks olla palju menüüvalikuid. Selle valmistamisel on peamine asi ainult lubatud toodete kasutamine ja nende valmistamise reeglite järgimine. Ligikaudse nädala dieedi saab koostada järgmise skeemi järgi:

1. päev:

• hommikusöök - kaerahelbed vees õunatükkide, nõrga musta tee, omatehtud kreekeritega;
• lõunasöök - köögiviljasupp, kartulid lihapallidega, roheline tee;
• õhtusöök - pasta riivjuustuga, roheline tee.

2. päev:

• hommikusöök - tatar vee peal, keefir;
• lõunasöök - taimetoitlane püreesupp, keedetud dieediliha, pasta, marjakompott;
• õhtusöök - kartulipott, roheline tee.

3. päev:

• hommikusöök - õuna-kohupiima pajaroog, nõrk must tee;
• lõunasöök - supp lihapallide, aurutatud suvikõrvitsa, pirnikompotiga;
• õhtusöök - liha ja riisiga täidetud suvikõrvits.

4. päev:

• hommikusöök - hirsipuder, täisteraleib, nõrk must tee;
• lõunasöök - taimetoitlane hernesupp, keedetud kana, keefir;
• õhtusöök - keedetud vasikaliha hakklihaga pasta, marjakompott.

5. päev:

• hommikusöök - keedetud riis, küpsiseküpsised, nõrk must tee;
• lõunasöök - kapsasupp värske kapsaga, kurgi salat sibula ja oliiviõliga, õunakompott;
• õhtusöök - tatrateravili, keedetud toiduliha, täisteraleib, roheline tee.

6. päev:

• hommikusöök - kodujuustu pajaroog, nõrk must tee;
• lõunasöök - taimetoitlane püreesupp, pasta kanalihaga, kuivatatud puuviljapuljong;
• õhtusöök - oder vasikaliha tükkidega, täisteraleib, roheline tee.

7. päev:

• hommikusöök - küpsetatud õunad, küpsised, nõrk must tee;
• lõunasöök - taimetoitlane nuudlisupp, kanakartul, täisteraleib, pirnikompott;
• õhtusöök - hautatud suvikõrvits, täisteraleib, roheline tee.

Seega, hoolimata muljetavaldavast keelatud toiduainete loendist, võite urtikaaria ravis dieeti järgides moodustada üsna mitmekesise, maitsva ja tervisliku menüü..

Roogade retseptid

Menüü koostamisel on lisaks näites toodud roogadele lubatud kasutada muid - enda või allolevaid retsepte.

Kooresupp

Seda suppi saab valmistada ainult kartuli või muu lubatud köögiviljaga. Selleks hautage peeneks hakitud sibulat sageli segades oliiviõlis. Kui tükid on läbipaistvad, lisage 3-4 tükeldatud kartulit (soovi korral muid köögivilju). Pange veel 5 minutit, segades ka sageli. Lisage 500 ml keeva vett, natuke soola. Keeda pehmeks. Jahutage veidi, peksake segistiga, kuni saadakse homogeenne paks mass. Serveeri vähese võiga ja puista maitserohelisega.

Pasta erinevate kastmetega

Pasta keedetakse tavalisel viisil. Nende kastet saab valmistada vastavalt ühele järgmistest retseptidest:

• juust - segage 100 g võid, 200 ml koort, 200 g pehmet riivjuustu, asetage mittekleepuvasse anumasse, pange madalal kuumusel, viige mass pidevalt segades ühtlaseks konsistentsiks;
• õun - koori ja lõika väikesteks kuubikuteks 2 õuna, lisa vesi nende täielikuks katmiseks, keeda pehmenemiseni, purusta kartulipüree, lisa 1 spl. l. maitse järgi fruktoos ja kaneel, keetke, lülitage välja.

Valmistatud kaste valatakse enne kasutamist pastale. Lisaks saab neid kastmeid kasutada pudru, leiva või küpsistega..

Taimne pajaroog

Pange oliiviõliga määritud ahjuplaadile 2 ühtlaseks kihiks lõigatud kartulit, peale hakitud sibularõngad. Pange köögiviljadele väikesed või viilud. Kata teise kihiga 2 tükeldatud kartulit. Seejärel kiht viilutatud blanšeeritud lillkapsast. Pange 180 ° C-ni kuumutatud ahju, küpseta 30 minutit pehmeks. Puista peale riivsaia ja riivitud mahedat juustu ning kuumuta siis veel paar minutit, et see sulaks.

Tänu mitme nädala jooksul hästi formuleeritud dieedile on väga edukalt võimalik urtikaaria sümptomid täielikult eemaldada ja vältida selle uuesti ilmnemist. Õige toitumine on selle haiguse kvaliteetse ravi eeltingimus. Ja kuigi dieedist kinnipidamine nõuab distsipliini ja mõningaid pingutusi, võib ilma nendeta olla ettenähtud ravimite võtmine ebaefektiivne ning allergeense toidu edasine kasutamine võib põhjustada probleemi olulise süvenemise..

Nõgestõbi

Haiguse üldkirjeldus

Urtikaaria - inimese naha haigus lööbe kujul, mis on peamiselt allergilise iseloomuga ja sarnane villidega, mis ilmnevad pärast nõgest puudutamist..

Urtikaaria peamised põhjused on:

• eksogeenne olemus - termiliste, füüsikaliste, keemiliste, mehaaniliste, farmakoloogiliste tegurite ja toidu mõju inimese kehale põhjustab seda tüüpi urtikaariat;
• endogeenne olemus - urtikaaria esineb seedetrakti, maksa, kesknärvisüsteemi ja teiste siseorganite haiguste taustal.
• Lisaks võivad urtikaaria põhjused olla vereimejate rühma kuuluvad mesilaste, kärbsenäppade, herilaste, meduuside ja putukahammustused (kääbused, kirbud, sääsed, sääsed).

Urtikaaria tüübid ja selle sümptomid:

1. 1 Äge vorm - ümmarguse kujuga punaste villide äkiline ja kiire ilmumine, mille keskel on matt varjund ja mille serv on punase äärisega. Lööbed võivad koos kasvada, moodustades suured paistes punased laigud, mis sügelevad ja sügelevad palju. Sellisel juhul võtab patsient tugeva külmavärina ja tõstab temperatuuri järsult. Seda nähtust nimetatakse "nõgesepalavikuks". Põhimõtteliselt ilmuvad pagasiruumi, tuharatele, ülajäsemetele villid, kuid lööbe lööbed võivad mõjutada ka huulte, keele, ninaneelu ja kõri limaskesta, mis muudab patsiendi hingamise ja söömise raskeks..

Urtikaaria äge vorm ei ilmu mitte ainult kiiresti, vaid kaob kiiresti (umbes pooleteise tunni jooksul, harva - mõne päeva jooksul). See vorm ilmneb toidu- või ravimiallergia tagajärjel allergeenide, vereülekannete ja vaktsineerimisega toidule kaitsva ja reageerimise vormis. See on selle vormi tüüpiline variatsioon..

Lisaks sellele eristatakse urtikaaria ägeda vormi ebatüüpilist kulgu. Selle eristavaks tunnuseks on pikliku (lineaarse) lööbe ilmnemine, mis ei sügele. Välimuse põhjuseks peetakse naha mehaanilisi kahjustusi..

Meditsiinitöötajad nimetavad urtikaaria ägedat vormi ka Quincke ödeemiks või hiiglaslikuks urtikaariaks. Kahjustuse kohas muutub nahk ödeemiliseks, tihedaks, kuid samal ajal elastseks. On valge värviga, harvadel juhtudel - heleroosa toon. Mõjutatud on limaskestad ja nahaalune rasvkude. Enamasti sügelus ja põletustunne puuduvad ning turse kaob paari tunniga. Turse kordumine on võimalik. Kui urtikaaria asub kõri piirkonnas, võib tekkida lämbumine või stenoos. Kui ödeem asub silmakoopade piirkonnas, on võimalik silmamuna kõrvalekalle, mille tõttu nägemine võib väheneda.

1. 2 Korduv krooniline vorm - põhjus on krooniliste infektsioonide esinemine kehas, mis tekivad tonsilliidi, kaariese, adnexiidi tõttu. Põhjused hõlmavad seedetrakti, maksa, soolte häireid. Lööve ilmneb rünnakute kujul ega ole nii ulatuslik kui ägedas vormis. See võib kesta nädalaid, kuid või isegi aastaid. Kaasnevad sümptomid: nõrkus, liigesevalu ja tugev peavalu, sügelus lööbe piirkonnas, kõhulahtisus, iiveldus, okserefleksid. Urtikaaria pikaajalisel jätkumisel tekivad patsiendil närvisüsteemi häired, mis ilmnevad unetusest tugeva ja pideva sügeluse, põletuse.
2. 3 Püsiv papulaarne vorm - kroonilised lööbed arenevad urtikaaria papulaarseks staadiumiks, kus ilmuvad punased või pruunid sõlmed. Põhimõtteliselt mõjutab jäsemete nahk painde-sirutaja osades. Naised lähevad sagedamini kroonilisest urtikaariast papulaarsesse.
3. 4 Päikesevorm - lööve ilmub avatud kehaosadele, mis puutuvad kokku päikesekiirtega. Tal on hooajaline iseloom. Haigus progresseerub kevadel ja suvel, kui päike on kõige aktiivsem. Sellised lööbed ilmnevad maksahaigusega inimestel, kellel on porfüriini metabolism häiritud. Seda tüüpi urtikaaria mõjutab peamiselt naissoost..

Kasulik toit tarude jaoks

Tarude puhul on taastumise peamised võtmed söömine ja korralik söömine (isegi kui haigus on põhjustatud füüsilistest teguritest). Toidu või ravimi urtikaaria korral tuleb allergilise reaktsiooni põhjustanud toode või ravim välja jätta. Igale vanuserühmale kehtib eraldi dieet.

Aastase lapse toitumise põhiprintsiibid:

• Kui beebile anti sööta, siis haiguse ajal tuleb see täielikult tühistada. Saate teda toita ainult piimaseguga (parem on valida hüpoallergeenne) või ema piimaga, kes peab järgima dieeti.
• Kui laps sõi täisväärtuslikku "täiskasvanud" toitu (vähemalt 4-5 korda), siis õhtusöögiks tasub anda imiku piimasegu või rinnapiima.
• Haiguse ajal on lapsel keelatud lisada toiduaineid, mis on tema kehas uued (see kehtib isegi nende toodete kohta, mis pole iseenesest allergilised).

Dieet, mida peavad järgima vanemad lapsed ja täiskasvanud.

Niisiis, peate sööma:

• keedetud madala rasvasisaldusega liha (kana, küülik, veiseliha);
• keedetud kartul vees ilma rasvaste kastmeteta;
• teraviljad (kõige paremini sobivad nisu, kaerahelbed, tatar, riis) ja pasta;
• ilma puljongita ja praadimata keedetud supid;
• rasvata piima- ja fermenteeritud piimatooted (tingimata ilma lisaainete ja täiteaineteta);
• aurutatud, keedetud või hautatud köögiviljad;
• täistera, rukkileib, kliide ja külviga;
• rohelised: salat, petersell, till;
• tee (eelistatavalt mitte suhkur või fruktoosilisandiga, mitte tingimata puuviljatee);
• taimeõlid;
• biskviit biskviit.

Lööbe möödumisel võib dieedile lisada muid toite, kuid selles järjekorras: kõigepealt lisage rohelised, kollased köögiviljad ja puuviljad, seejärel võite lisada oranži värvi ja kõige lõpus peate lisama punaseid puu- ja köögivilju. See on esimene samm. Teises etapis võib patsiendile anda keedetud kala, sibulat (värsket), värskelt valmistatud mahlu, saia, puuviljapüreesid ja kompotte.

Urtikaaria traditsiooniline meditsiin:

1. 1 peate lööbe määrima naistepunaõliga;
2. 2 joogi keetmist nöörist, kummelist, takjajuurest, tammekoorest, tammekoorest, nendega võib võtta ka ravivanne (oluline on meeles pidada, et kahjustatud nahk on tundlikum, mistõttu vee temperatuur ei tohiks olla kõrge);
3. 3 igal hommikul juua kuivatatud pähkli lehtede infusiooni;
4. 4 enne sööki (pool tundi) võtke teelusikatäis sellerijuure mahla (mahl peab olema värskelt pressitud).

Urtikaaria jaoks ohtlikud ja kahjulikud toidud

Dieedist väljajätmine:

• mereannid;
• toidulisanditega nõud, toiduvärvid, paksendajad, E-kood, maitsed;
• munad;
• pähklid;
• šokolaad;
• punased puuviljad ja juured;
• vürtsid ja vürtsid;
• magus sooda ja alkohoolsed joogid;
• mesi ja selle kõrvalsaadused (taruvaik, vaha, kuninglik želee);
• kala (esimesel nädalal pärast löövet ei saa süüa, siis võite selle järk-järgult kasutusele võtta, kuid ainult madala rasvasisaldusega ja aurutatud kala, võite ka keeta).

Vähendage magusate, tärkliserikaste ja soolaste toitude annust.

Dieet urtikaaria korral täiskasvanutel, allergiline, äge, krooniline. Menüü, retseptid

Urtikaaria on allergiat põhjustav dermatoloogiline haigus. Seda väljendab sügelevate villide ilmumine nahale, mis sarnaneb nõgesepõletusega. Patoloogia (nii täiskasvanutel kui ka lastel) võib põhjustada toit või kontaktallergeen. Kuid sõltumata patogeeni kehasse sisenemise viisist, on vajalik toitumisalase toitumise korrapärane järgimine..

Hüpoallergilised toitumisreeglid

Urtikaaria sümptomite kõrvaldamiseks on oluline mitte ainult antihistamiinikumide õigeaegne kasutamine, vaid ka hüpoallergilise toitumise nüansside järgimine (menüü ilma allergeenitoodeteta). Neid reegleid arutab allergoloog pärast diagnoosi.

Urtikaaria põhilised toitumispõhimõtted:

• eelistada omatehtud toitu. Kuna ostetud toidu koostis ei pruugi olla täielikult näidatud;
• osta tooteid ainult usaldusväärsetes kohtades (ilma nitraatide või kemikaalideta, mida kasutatakse parima esitluse jaoks);
• juua päevas vähemalt 1,5 liitrit puhast vett. See soodustab kahjulike ainete eemaldamist ja normaliseerib ainevahetusprotsesse;

Urtikaaria dieet sisaldab tervisliku joomise režiimi. Joomine täiskasvanutel

Reeglite järgimine vähendab allergilise reaktsiooni tekkimise tõenäosust ja sellest tulenevalt võimalikke tüsistusi (neid võib täheldada allergia ägedate vormide korral).

Miks on tarude toitumine oluline??

Täiskasvanute urtikaaria dieet aitab mitte ainult seisundit parandada, vaid takistab ka tüsistuste tekkimist. Dieedi tähtsust õigustab allergeeni (histamiini) toime organismile.

Pärast seedetrakti sisenemist tunneb immuunsüsteem aine võõrkehana ja hakkab seda ründama. Selle protsessiga kaasnevad tursed ja sügelevad villid..

Samuti võib histamiin siseneda toiduga organismi järk-järgult ja koguneda soovitud kontsentratsiooni saavutamiseni. Akumuleerumise tõenäosus suureneb seedetrakti organite häirete, väikese koguse puhta vee tarbimise ja "kahjuliku" toidu olemasolu korral toidus.

Antihistamiinikumide võtmine annab ainult ajutise paranemise, kuna patogeeni ei ole elimineeritud.

Dieettoit aitab keha histamiinist puhastada. Ja see suurendab sümptomite täieliku kõrvaldamise tõenäosust ilma ravimeid kasutamata. Allergilise reaktsiooni oht seisneb siseorganite ja kudede turse tekkimise tõenäosuses, mis võib põhjustada surma..

Hüpoallergiliste dieetide tüübid

Urtikaariaga seisundi leevendamiseks määrab spetsialist sobiva dieedi 3 tüüpi hüpoallergilistest dieetidest.

Dieetide tüübid ja nende omadused:

• mittespetsiifiline. Menüüst on välja jäetud ainult põhilised toiduallergeenid. Samuti ei tohiks dieet sisaldada soolaseid, praetud ja vürtsikaid toite. Dieet võimaldab histamiini kontsentratsiooni langetada minimaalsete muudatustega menüüs. See toitumisprogramm sobib igat tüüpi allergiliste reaktsioonide korral;
• kõrvaldamine. Sobib patsientidele, kes on tuvastanud urtikaaria tekitaja. Menüü koostamisel piisab tuvastatud "ohtlike" toodete väljajätmisest. Oluline on mitte ainult vältida allergeeni kasutamist puhtal kujul, vaid ka roogades, kus seda kasutatakse komponendina;
• põhiline. See on ette nähtud, kui allergeeni ei tuvastata. Kõik nõud ja tooted, mis võivad põhjustada urtikaaria arengut, on menüüst täielikult välja jäetud..

Pärast dieedi tüübi valimist annab allergoloog loetelu lubatud ja rangelt keelatud toitudest. Aitab koostada ligikaudse menüüplaani ning peab läbirääkimisi ka eridieedil viibimise minimaalse ja maksimaalse perioodi osas. Toitumist on võimalik korrigeerida (eriti allergia ägedate vormide korral) ainult koos spetsialistiga.

Lubatud ja keelatud toodete tabel

Täiskasvanute urtikaaria dieet koosneb lubatud toitude lisamisest dieeti ja keelatud toidu täielikust väljajätmisest..

Standard tabel avastamata allergeeniga patsiendile:

Mõnikord võib lubatud toidu suhtes tekkida allergiline reaktsioon, mistõttu on oluline, et keeldude loetelu koostaks arst pärast uuringut individuaalselt.

Ägeda urtikaaria dieedi tunnused

Urtikaaria ägeda ilmnemise korral on reaktsiooni põhjustajat lihtne kindlaks teha, kuna lööve tekib kohe pärast allergeense toidu tarbimist. Kuid seisundi leevendamiseks on oluline mitte ainult "ohtlik" toit välja jätta, vaid ka hõlbustada dieeti keha aktiivsuse taastamiseks.

Ägenemise perioodil on nõutav:

• keelduda praetud, soolastest ja suitsutatud toitudest. See koormab seedetrakti ja hoiab allergeene kehas;
• samuti on keelatud maiustused ja gaseeritud joogid;
• toidud ja nõud peaksid olema kergesti seeditavad (keedetud, küpsetatud);
• keetke liha 2-3 vees. Ja enne keetmist leotage teravilja ja kartulit;
• soovitatakse kasutada keefirit (madala rasvasisaldusega ja ilma lisaaineteta). Soolestiku aktiivsuse taastamiseks ja allergeeni tühistamise kiirendamiseks;
• tagada piisav tervislike valkude ja rasvade varu. Vastasel juhul on võimalik keha ammendumine ja suurenenud allergiline reaktsioon;
• tarbige allergeeni kiireks eemaldamiseks piisavas koguses puhast vett (vähemalt 2 liitrit).

Ägeda urtikaaria korral määravad spetsialistid ülalnimetatud reeglite kohaselt elimineerimisdieedi. Esimesel päeval on võimalik toidust täielikult keelduda, eriti kui komplikatsioonide tõenäosus on suur. Tavamenüüle üleminek peaks toimuma järk-järgult ja mitte varem kui 10 päeva pärast.

Kroonilise urtikaaria toitumise tunnused

Kroonilise urtikaaria korral määratakse peamiselt mittespetsiifiline dieet, mis võib kesta kuni 6 kuud täiskasvanutel (alla 3 kuu vanustel lastel).

Dieet krooniliste allergiate korral (aitab kaasa mitte ainult allergeeni eemaldamisele, vaid ka seedetrakti normaliseerimisele):

• menüü peaks koosnema ainult tarbimiseks lubatud toodetest (näidatud ülaltoodud tabelis);
• kauplustest ei kuulu pooltooted ja valmistoidud;
• juua kuni 1,5 liitrit puhast vett päevas;
• kasutatud soola kogus on viidud miinimumini;
• sööge rohkem kiudaineid sisaldavaid toite soolte puhastamiseks toksiinidest, toksiinidest ja allergeenidest;
• portsjonid peaksid olema väikesed. Siis seeditakse söödud toit täielikult ja eritub organismist kiiresti;
• immuunsuse tugevdamiseks võtke vitamiinikomplekse;
• vajadusel puhastatakse keha sorbentide ja klistiiridega.

Kui tõenäoliselt tekivad tüsistused, võib välja kirjutada põhidieedi (14 päeva jooksul). Edasi viiakse järk-järgult sisse allergeenid ja jälgitakse keha reaktsiooni neile.

Paar lihtsat retsepti igaks päevaks

Pärast diagnoosi määramist määrab allergoloog individuaalse loetelu toodetest, mis on lubatud ja keelatud (sõltuvalt sellest, kas allergeen on tuvastatud või mitte).

Seda loendit kasutatakse nädala roogade ligikaudse menüü koostamiseks. Järgnevalt on toodud retseptid, mida saab kasutada dieettoitumisel. Need ei põhjusta allergiat, vaid täiendavad keha vajalike toitainetega.

Esimene söögikord

Täiskasvanute urtikaaria dieet näeb ette suppide olemasolu igapäevases toidus. Nad ei koorma seedetrakti üle ja küllastavad keha kiiresti.

Supiretseptid koos nende valmistamise kirjeldusega:

Söö suppe soojalt. Selleks, et roog iga kord värske oleks, on soovitatav süüa väikestes osades. Siis sisaldab see rohkem toitaineid..

Teised kursused

Teised allergiakuurid võimaldavad teil täita valgu- ja rasvapuudust kehas ning leevendada nälga pikka aega.

Teiste kursuste toiduvalmistamise võimalused:

Teised kursused on aromaatsemad ja maitsvamad, kui need seisavad 15 minutit pärast keetmist..

Salatid ja suupisted

Täiskasvanute urtikaaria dieet näeb ette värskete salatite kohustusliku igapäevase kasutamise, et täiendada vitamiinide ja mineraalide sisaldust kehas ning normaliseerida seedetrakti aktiivsust..

Salatite valmistamiseks kasutatakse lisaks lubatud värsketele köögiviljadele ka puuvilju ja marju.

Hüpoallergilised salatiretseptid:

Suupistetena saab valmistada heakskiidetud toodete kanapeid ja võileibu.

Toiduvalmistamise võimalused:

Salatid ja suupisted tuleks kohe ära tarvitada. Vastasel juhul annavad köögiviljad mahla ja nõud kaotavad oma välimuse..

magustoidud

Magustoiduna võib kasutada järgmisi roogasid:

Magustoidud võimaldavad teil õhtul nälga rahuldada seedetrakti ülekoormamata.

Joogid

Urtikaaria korral on oluline juua vähemalt 1,5 liitrit puhast vett päevas.

Janu kustutamiseks võite kasutada järgmist:

• rohelised teed (saate end värskete ürtide kogumisest valmistada);
• kompotid ja želee värsketest ja kuivatatud puuviljadest ja marjadest (ainult lubatud);
• värsked mahlad (soovitatav on ise valmistada, kuna ostetud mahlad sisaldavad säilitusaineid).

Urtikaaria korral määrab raviarst dieettoidu ja joogirežiimi. Kuna sõltuvalt allergia vormist ja patogeeni tüübist muutub lubatud ja keelatud toodete loetelu. Dieeti saab reguleerida ainult koos arstiga. Toitumisreeglite kohaselt võib patoloogia peatada nii täiskasvanul kui ka lapsel..

Autor: Kotlyachkova Svetlana

Artikli kujundus: Mila Fridan

Hüpoallergiline dieedivideo

Dietoloog räägib teile hüpoallergilisest dieedist: