Martini Bianco (valge) - 15-kraadise õlgede tugevusega vermut, mille tunneb ära vanilli ja vürtside kerge aroomi järgi, magus maitse koos koirohu ja muude ürtidega. Sageli peavad inimesed martinist rääkides silmas Biankot. Me kaalume selle kasutamise nüansse..

1. Temperatuur. Serveeri Martini Biancot jahutatult temperatuurini 12-15 ° C või jääga klaasis (külmutatud puuviljad: maasikad, kirsid, melonid, ananass). Kõrgemal temperatuuril on vermutil liigne kibedus ja kirbe koirohu lõhn. Liiga palju jahutatud valget martini "külmub" keelt, ainulaadne maitse on kadunud.

2. Prillid. Puhtal kujul juuakse martini Biancot koonusekujulistest pika varrega klaasidest, mida nimetatakse kokteiliklaasideks (vt fotot). Kui jooki serveeritakse jää või mahlaga, võite kasutada mis tahes klaase mahuga 120–250 ml (täita maksimaalselt ¾).

Peaasi, et martineid ei valataks kange alkoholi jaoks mõeldud klaasidesse ja klaasidesse (võtteid), see on märk madalast kultuurist.

3. Temp. Martini aristokraatlikus maailmas tundub rahmeldamine kummaline, nii et nad joovad Biancot aeglaselt väikeste lonksudena, nautides maitset. Kõrre pole vaja, see on pigem kokteilivarustus.

4. Suupiste. Martini Biancot serveeritakse kergete soolaste suupistete ja puuviljadega. Kõva juustu ja soolaseid kreekereid peetakse klassikaks. Rahuldavam variant on võileivad valge leiva, juustu ja singiga. Puuviljadest on parem valida apelsinid, ananassid, kiivid, maasikad.

Mõnes riigis on kombeks süüa Bianco martini maapähklite, sarapuupähklite, pistaatsiapähklite ja mandlitega. Kuid pähklid ummistavad keele retseptoreid, maitse pole nii särav, ei saa öelda, et see oleks hea suupiste.

Pähklid ummistavad martini maitset

Esteedid joovad valget martini oliivi- või marineeritud kokteilisibulaga, see näeb küll ilus välja, kuid maitse meeldib neile kõigel.

5. Kombineerimine teiste jookidega. Martini magususe ja tugevuse vähendamiseks võib Bianco lahjendada hapu mahlaga (apelsin, greip, sidrun, õun). Klassikaline suhe on 1: 1, kuid paljudele inimestele meeldib rohkem mahla lisada. Mõne katse järel leiate oma ideaalsed proportsioonid.

Kõige populaarsem variant

Moodsaks on muutunud Bianco lahjendamine magusate nektaritega - virsiku või mangoga. Maitse on suhkrune, see on pigem naiselik versioon. Meestele meeldib segada martini rohkem viina või džinniga (1 osa martini kuni 5-6 osa kanget alkoholi).

Kuidas juua martini biancot ja mida serveerida

Ilmselt esitas iga kvaliteetse alkoholi tundja küsimuse: „Millega nad Bianco martinit joovad? Tõepoolest, kõik kuulevad selle joogi nime - paljud seostavad seda magusa eluga. Kõigil pole aga aimugi, mis tüüpi jook see on, millega seda serveeritakse ja kuidas seda kasutatakse..

Kallis, neetud maitsev ja peadpööritav martini on meie riigis levinud suhteliselt hiljuti. Kuid tuleb märkida, et selle välimus iseseisva joogina pärineb iidsetest aegadest. Meditsiini esiisa ja kuulus filosoof - Hippokrates - soovitas oma patsientidel seedetrakti haiguste ennetamiseks, närvipingete leevendamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks martini juua..

Martini on vermuti kaubamärk ja seda saab tarbida nii tavalisel kujul kui ka erinevate kokteilide osana.

Martini tüübid

Tänapäeval on martiine mitut tüüpi:

• Rosso

See martini on kõige esimene, selle tootmise alguskuupäev on tuhat kaheksasada kuuskümmend kolm, see tähendab rohkem kui poolteist sajandit tagasi!

Selle vermuti eripära on muljetavaldav aroom ja kergelt mõru maitse..

• "Rosato"

Rosato vermut sisaldab korraga kahte tüüpi veini - punast ja valget. Selle joogi tekkimist märgitakse eelmise sajandi kaheksakümnendatel aastatel, suhteliselt hiljuti. Eristavaks tunnuseks on õrnroosa värv, mis saadakse kahte tüüpi veini segamisel. Kindlus - 15 kraadi.

• "Doro"

Šveitsi martini. Ilmumiskuupäev - 1998, see tähendab täpselt kaheksateist aastat tagasi. Üsna noor jook. Doro põhineb valgel veinil koos erinevate tsitruseliste, koriandri, mee ja muskaatpähkliga. Kindlus on väike - ainult üheksa protsenti.

• "Fiero"

Doro vanus - sama kaheksateist aastat tagasi. See on kuulus oma ereda aroomi poolest, milles teravamaid tsitruselisi on kõige rohkem märgata, ja isegi lähemal uurimisel kõik muud märkused. Ja poolteist korda tugevam kui Doro - 15 kraadi.

• "Eriti kuiv"

Vaarikas, sidrun ja iiris vajavad tõelist vermutit. Vermouth Extra Dry on olnud tootmises üle sajandi ja uhke kõrge alkoholi- ja madala suhkrusisaldusega. Suurepärane kokteilide jaoks.

• "Mõru"

Seesama vermut, mis ei koosne veinist, vaid puhtal kujul alkoholist. Mõru punase joogi koostises on aga tervelt 25 protsenti alkoholi ja tegelik koostis ei saanud laiemale avalikkusele kunagi teada..

• "Bianco"

Üsna vana ja tugev vermut oma kaaslaste seas. Umbes sajand tagasi ilmunud vürtsikas, Rossost pehmem annab vanillise järelmaitse. Tugevus - 16 kraadi, stereotüüpselt peetakse naiselikuks joogiks.

Kompositsioon

Praegu sisaldab martini 30–40 erinevat ürti, nagu näiteks kummel, naistepuna ja piparmünt ning loomulikult koirohi..

Vermuti valmistamisel on seotud nii nende kui ka teiste taimede varred ja lehed, samuti seemned, juured ja õied..

Alkohoolseks komponendiks on kõige sagedamini vein, punane, valge või muu, kuid on juhtumeid, kui kasutatakse alkoholi, näiteks sellise vermuti näiteks on mõru.

Kuidas serveerida

On mitmeid nüansse:

• Temperatuur.

Jahutage martini umbes 13 kraadini või jääga.

• Nõud.

Martini Bianco on purjus kokteiliklaasidest. Need on pika varrega koonuse kujulised prillid. Vermutit ei tohiks kaadritesse valada, see on tsiviliseerimata.

• Ajaline.

Kuidas martini juua? Peate seda tegema väikeste lonksude ja kiirustamata, alles siis saate tunda kogu joogi maitset.

Millega juua? Mida süüa?

Martini "Bianco" serveeritakse marineeritud kurkide või puuviljadega. Kreekerid, juust, maapähklid, apelsinid, kiivid, ananassid ja isegi arbuusid on suurepärased joogi lisandid. Vähem eksootilised võimalused - õunad ja maasikad.

Jumaliku maitse nautimiseks tuleb Martini juua õigetest klaasidest - pika varrega koonuse kujulistest klaasidest. Võtke aega, nautige iga lonksu.

Nagu kõik joogid, tuleb ka Martinit süüa. Sellega saate serveerida soolatud pähkleid või kreekereid. Serveeri oliive, oliive, sidrunikiile ja juustu.

Kuidas säilitada

Vermutipudeli hoidmise kohas on vaja tagada, et temperatuur oleks viie Celsiuse kraadi ja pimeduse piires. Sellistes tingimustes võib martini kesta mitu aastat. Lihtsamalt öeldes saab hakkama ka kõige tavalisem majapidamiskülmik..

Kokteiliretseptid

Bianco oranž

Selle kokteili jaoks on vaja väga vähe. Bianco vermut ise, apelsinimahl ja jää. Kõik on väga lihtne. Üks - täitke kokteiliklaas jääga, kaks - lisage mahl ja vermut vahekorras kolm üks, kolm - segage. Kõik, kokteil on valmis, saate serveerida.

Bianco sidrun

Koostis: Martini Bianco, Martini mõru sidrun, greip ja jää.

Täida klaas jääga, vala sinna vermut ja toonik, sega.

Jõhvikamahl, martini Bianco, apelsin, mahl ja jää.

Täida klaas jääga, vala klaasi mahl, martini ja puuviljajook, sega.

Kuidas ja millega Bianco martinit juua, vaadake ekspertide nõuandeid järgmises videos:

Millised on peamised martini tüübid, mida juuakse: joogi õige serveerimine

Enne martini peole suundumist peaksite selle kohta rohkem teada saama..

Mis tüübid on olemas, millega nad martiine joovad, kuidas jooki serveerida? Samuti on huvitav õppida martini õiget joomist, et selle maitset täielikult nautida.?

Kuidas martini korralikult juua

Mis on Martini?

Martini on vermuti sort, mille ABV on 16–18%. Oma koostises sisaldab see sort, nagu kõik vermutid, sellist ürti nagu koirohi. Lisaks sellele kibedale ürdile sisaldab jook kuni 35 taimeliiki, tänu millele muutub selle maitse eriliseks. Martini tüübid erinevad nii viinamarjasordi kui ka ürtide koostise poolest, mida tunneb selles küsimuses ainult kogenud inimene..

Sellel joogil on 7 peamist tüüpi, millest 4 esimest nimekirja on Venemaal eriti populaarseks saanud:

1. Bianco. Seda tüüpi vermutil on valge värv ja vürtsikas maitse. Vanill on selgelt tunda kogu kimp.
2. Rosso. Seda tüüpi vermutil on karamelli lisamise tõttu punane varjund. Maitses on meeldiv mõru.
3. Rosato. Jook on roosat värvi. Ühendab punase ja valge veini.
4. Extra Dry alkoholisisaldus on kõrge, 18%. Seda jooki keelel juues on selgelt tunda lõhnavate vaarikate, iirise ja sidruni hapukust. See sisaldab väikest kogust suhkrut. Joogi värvi võib nimetada õlgkollaseks.
5. Kibe. On sügava rubiinvärviga. Saate maitsta meeldivat magususe ja kibeduse kombinatsiooni. Selle liigi eripära on see, et see põhineb alkoholil.
6. D-Oro. Kuiv valge martini. Maitselt saate selgelt tunda karamelli magususe ja tsitrusviljade hapukuse olemasolu.
7. Fiero. Tänu koostises olevale punasele oranžile on sellel joogil punane värv. Kimpu saab eristada ka Vahemere tsitruseliste vihjete järgi.

Kuidas martini serveerida

• Esimene asi, mis tähelepanu saab, on prillid. Maitsekimbu õigeks äratundmiseks ja selle suurepärase joogi nautimiseks peaksite kasutama koonuse kujulisi klaase. Klaasi vars peaks olema pikk ja õhuke. Kui neid pole, siis sobivad ka viski jaoks mõeldud klaasid, mis peaksid olema paksust klaasist. Martini söömisest suure rõõmu saamiseks tuleks seda juua väikeste lonksudena. Martini baasil valmistatud kokteile saab juua läbi kõrre. Kogu värvi ilu edastamiseks peab klaas olema läbipaistev ja puhas. Seetõttu peate enne pidu kõik nõud läikima..
• Teine asi, millele tähelepanu pöörata, on joogi temperatuur. Kui te üle jahutate või vastupidi, serveerite martinit soojalt, ei hinda külalised valitud vermuti maitse ilu. Jooki tuleks serveerida jahutatud temperatuuril 10-15 kraadi. Selle temperatuuri saavutamiseks lisatakse martini klaasidele sageli jääkuubikuid või külmutatud puuvilju..
• Martini serveerimisaeg. Jooki pakutakse tavaliselt enne sööki, et söögiisu tekitada ja janu kustutada..

Kui eelistate juua biancot või mõnda muud sorti vermutit selle algses versioonis, peaksite teadma, et selle kõrvale pakutakse oliive, sibulaviilu või sidrunit. Samal ajal nööritakse oliivid spetsiaalsele vardale. Kui seda pole, siis saate nendel eesmärkidel kasutada tavalist hambaorki.

Paljud selle alkohoolse joogi tundjad soovivad sellele lisada puuvilja- või marjatükke. Joogi kombinatsioon puuvilja- ja marjabuketiga muudab martini maitse rikkalikumaks ja meeldivamaks.

Kokteilid martini lisamisega

Sageli ei hinda inimesed puhast jooki, seetõttu lisavad nad seda kokteilidele. Keegi teeb seda kraadi tõstmiseks, keegi aga pehmendab konkreetset maitset. Millega on lahjendatud jook??

• Klassikaline martini baasil valmistatud kokteil on segu mahlast selle alkohoolse joogiga. Enamasti valitakse mahl tsitrusviljade põhjal. Kuid näiteks kirsimahl sobib suurepäraselt vermuti punaste sortide jaoks. Kokteili saamiseks peaksite segama ühe osa alkohoolsest joogist kahe osa mahlaga. Samuti võite kasutada võrdses vahekorras mahla, jääkuubikuid ja martini.
• Kokteil kraadi tõstmiseks. Keegi eelistab segada vermutit kangemate jookidega, saades kõrge kvaliteediga alkoholi.
• Samuti saab martini-kokteili, segades seda tuntud kaubamärkide soodaga, näiteks Coka-Colaga.

Kuidas juua erinevat tüüpi martini

• Kuidas juua martini biancot? See sort on klassikaline ja seda serveeritakse oliivide, jää või sidruniga, samuti erinevate puuviljade ja marjadega. Kraadi suurendamiseks lisatakse biancole viina jääga. See sort on ühendatud ka kuiva džinni osakaaluga: 1 osa martini kuni 2 osa džinni. Sellel kokteilil on nimi - "Martini Sweet".
• Rosso klaasile saate lisada 2: 1 kirsimahla. Mahla hapukus lahjendab vermuti enda magusat maitset. Seda sorti saab serveerida sidruni kiiludega. Kui soovite midagi erilist, siis uute märkmete andmiseks lisatakse alkohoolsele joogile granaatõunamahla ja jääd. Rosso paljastab oma täieliku maitse viski ja jääga. Proportsionaalselt: ½ klaasist martini, 1/5 viskit ja 2 jääkuubikut. Selle Manhattani kokteili pehmendamiseks võib lisada paar tilka granaatõunamahla. Serveeri jooki kirssidega.
• Rosato pehmendamiseks lisage vett või mahla.
• Vermutit Extra Dry tarbitakse puhtal kujul. Kuid kui soovite kraadi langetada, võite lisada pirninektarit. Huvitavam maitse tuleb välja, kui lisate klaasile sibulaviilu. Martini koos sibulaga tuleks infundeerida, pärast mida on see söömiseks valmis. Ja ka sellest vermutist saate teha kokteili, mis meeldib kõigile peokülalistele. Selleks võtke eriti kuiv vermut 10 ml, lisage sellele 50 ml kuivdžinni ja 1 jääkuubik.
• Lisaks sellele, et vermutile lisatakse muid jooke, saate ainulaadse maitse, kui need kokku segada. Näiteks tasub vähemalt üks kord teha kokteil nimega Medium. Selle retsept on üsna lihtne: segage 10 ml Biancot ja sama kogus Extra Dry'i ning lisage vermuti segule 40 ml džinni. Sidruniviil aitab kompositsiooni täiendada ja lisada hapukust..

Suupiste

Martini jaoks sobib väike valik suupisteid, sest seda jooki peetakse nõrgaks ja seda tarbitakse peamiselt ilma toiduta. Kuid mõned inimesed kasutavad suupisteid, et maitset paremini esile tuua. Saate süüa kreekereid, pähkleid, oliive ja oliive. Ja lisaks võite kasutada vermutit kõva juustuga. Mõned inimesed söövad koos vermutiga klaase kaunistavate toodetega..

Näiteks Bianco sorti süüakse oliivi- või sidrunikiiluga, mida kasutati klaasi kaunistamiseks. Rosso sobib kõige paremini magusate toitude, näiteks marjade ja puuviljadega. Eelroog on igaühe enda valik, kuid pidage meeles, et vermutit ei saa kombineerida rasvase toiduga. Nagu eespool mainitud, peetakse seda jookiks, mida pakutakse enne sööki, mitte söögi ajal. Seda jooki juuakse pidudel, kus inimesed tulevad suhtlema, mitte sööma. Seetõttu peetakse selle peene joogi söömist kana ja kartuli või karbonaadiga halvaks ideeks.!

Kuidas jooki õigesti säilitada

Kui vermutit serveeritakse temperatuuril 10-15 kraadi, siis hoitakse seda madalamal temperatuuril ja pimedas kohas. Ideaalne temperatuur vermuti hoidmiseks on 5 kraadi. Sellises kohas võib vermut seista mitu aastat..

Martini on suhtlemisjook, mistõttu pole soovitav sellest purju jääda. Parim on kogu õhtu jooksul venitada 2-3 klaasi maitsvat martini. Nii saate mõista maitse ilu ja nautida seda suurepärast jooki..

Vermouth Martini Bianco - ülevaade

Martini Bianco on kerge ja samas hapukas alkohoolne jook, mida kõik ei hinda. Mis teeb Martini Bianco eriliseks maitseks? Mida juua ja mida süüa, et oleks maitsev - ma ütlen teile!

Mitte nii kaua aega tagasi uuendasin oma tutvust Martini Biancoga. Tuleb välja, et unustasin, kui huvitav on tema maitse.!
Nüüd ei mäleta ma põhjust, miks ma pole seda mitu aastat joonud. Ja siis kohtumine sõbraga, huvitav vestlus. Ja ma isegi ei märganud, kui kergelt sai pudel 0,5 seda jooki otsa. Kuid kõige rohkem üllatas mind see, et alkohol ei löönud mulle pähe. Teadvus oli selge ja olek kerge ja meeldiv. Ja järgmisel hommikul tõusin varakult - väga rõõmsameelne, ilma peavaluta ja muude ebameeldivate tagajärgedeta.
Niisiis ostsin koju pudeli Martini Biancot, et õhtuti endale meeleolu järgi kokteile valmistada ja pärast rasket päeva lõõgastuda. Ja Martini lõõgastub tõesti!

Ostuhind

Ostsin punase ja valge võrgustikust. Sealne Martini sortiment on muidugi nii-nii. Selle joogi kohta on vaevalt rohkem kui kaks nime. Mitmekesisus, näiteks Rosso või Extra Dry, ei tule kõne allagi. Neile peaks järgnema teise võrku trampimine. Kuid kui vajate kõige lihtsamaid klassikaid, on siin 0,75 ml pudeli jaoks üsna kena hind 599 rubla. Odavam, tõenäoliselt ainult Duty Free'is.

Vermuti "Martini Bianco"

Olen näinud, et muud tüüpi Martini on villitud värvilisse klaasi. Biancot toodetakse peaaegu valgest klaasist. Peaaegu sellepärast, et sellel on kerge rohekas varjund. Selle tõttu tundub, et joogil endal on värv, tegelikult on Martini Bianco värvitu vedelik.

Siinsed sildid on kõik standardsed, pealdised on juba klassikalised. Tagakülg sisaldab teavet tootja ja koostise kohta.

Martini valamiseks peate alumiiniumkorgi lahti keerama. Pole mingit pingutust ega valu, isegi algaja saab sellega hakkama. Korgi all näeme dosaatorit - see on suurepärane ja mugav asi.!

Kompositsioon

Millises klaasis Martini juua?

Kolmnurkne kõrge jalaga klaas vihjab iseendale. Mul on sellised. Ma olen aus. Neist joomine on tõhus, kuid mitte eriti mugav. Seetõttu sobivad ideaalselt ka mahlatopsid. Joogi maitse seda ei kannata.

Maitsta
Igasugune maitsmiseks mõeldud vermut on midagi, mida ise proovida. Ma võin anda nii palju assotsiatsioone ja omadusi kui mulle meeldib, kuid ainult teie enda maitse järgi saate teada, kas see sobib teile või on see kategooriline "ei". Seetõttu on hea, et müügilt leiate väikese koguse pudeleid, võite alati seda esimest korda võtta..

Nimetaksin jooki 90–95 protsenti daamideks. Meestel on seda magusakas-mõrkjat maitset raske mõista, pealegi kraadiga, mida pole ei siin ega seal. Jook sobib suurepäraselt kokteilide valmistamiseks, mis jällegi on pigem daamide meeleolus. Soovitage seda juua läbi kõrre.

Üldiselt võin öelda, et maitsesin seda vanusega. Varem pidasin seda vastikuks joogiks, millekski Bittneri palsami ja köhasiirupi vahele. See kõik on koirohi koos talle iseloomuliku ürdikibedusega. Noh, nüüd on Martini joomine minu jaoks tore asi! Sa lihtsalt ei saa seda kõrvadest tõmmata!

Vermut on sisuliselt valge vein, milles on erilisel viisil leotatud ürte, lilli, mingisuguseid puuviljakoorikuid jms. Huvitaval kombel ei meeldi mulle vein, kuid siin ei näita see ennast kuidagi. Minu jaoks on see 100 protsenti erinev jook, mitte vein. Lisaks sellele lisatakse palju suhkrut (ole ettevaatlik, kalorid!).

Vaatamata sellele, et kirjutan sellest, kuidas mulle selle joogi maitse meeldib, joon seda teatava vaevaga. Tal on väga, väga kontsentreeritud maitse. See on samal ajal talumatu siirupine magusus ja viskoossus suus, mis on ühendatud mõnede farmaatsiataimede kibedusega. Ma tahan seda kontsentraati lihtsalt süüa. Seetõttu ei saa ma Martini Biancot ilma suupisteta juua.

Suupisted, segud

Mis on ideaalne suupiste? Just, oliivid. See sobib suurepäraselt, kui oliivid on seemneteta ja täidetud sidruni või krevettidega. See pakub mulle rõõmu, kui hapu maitse ja magusa maitse retseptorid üheaegselt töötavad. Oliivid on Bianco vermuti suupisted number üks.

Ja ka juust - suitsutatud, pats, mozzarella. Igasugune soolatud juust sobib suurepäraselt taimsele vermutile.
Midagi laastude taolist - ma ei usu, et see maitsev kooslus oleks. Sama ka kreekerite ja muude glutamaadi suupistete puhul..
Puu, eriti magus, ma ei näe ka siin. Liiga keeruline taimne jookide kombinatsioon
ja puuviljad, mis tõmbavad teki magusalt enda peale. Minu jaoks pole see kindlasti nii. Välja arvatud limoshka ja võib-olla mõned muud hapud puuviljad, mille ma unustasin.

Kui räägime kokteilidest, siis saate neid palju valmistada. Google ja valige endale sobivaim. Ma joon Martinit apelsini- või õunamahlaga ega ole sellest retseptist kaugemale jõudnud) Aga see on maitsev! Ja mis kõige tähtsam, seda on väga lihtne juua. Ja alkoholi olemasolu annab siin kurgus ainult natuke soojust..

Vermouth Martini Bianco soovitan kindlasti osta neile, kes pole ainulaadse iseloomu ja maitsega jookide vastu - mitte eriti magusad, aga ka
kindlustatud.

Klassikaline “Martini Bianco” - kuidas korralikult juua ja süüa

Vanakooli inimeste tajumine muutis igavesti "Martini" muutumatuks atribuudiks varem hukka mõistetud "magusale elule", kahtlastele ööklubidele, lärmakatele diskodele ja basseinidele tohutute bangalohäärberite tagaaias. Kuid tegelikkuses on see lihtsalt mingi tavaline vermut, mõru viin viinamarjaveinil, mida saate isegi kodus valmistada, kuid mida toodetakse Itaalias Torinos Martini & Rossi tehases. Sellise alkoholi kõige kuulsam ja populaarsem sort maailmas on valge. Uurime, kuidas, millal ja millega nad "Martini Biancot" joovad ja söövad, et korralikus ühiskonnas mitte nägu kaotada. Jah, ja minu jaoks ei ole valus sellest teemast aru saada, et mitte rikkuda, vaid ainult rõhutada alkoholi algset maitset ja aroomi.

• 1. Megapopulaarne "Martini Bianco": kuidas, millal ja mida nad kodus joovad
  • 1.1. Funktsioonid:
  • 1.2. Aeg ja temperatuur
  • 1.3. Pokaalid
  • 1.4. Lahjendame "Bianco"
  • 1.5. Suupiste
• 2. Video, kuidas ja millega nad "Martini Biancot" joovad

Megapopulaarne "Martini Bianco": kuidas, millal ja mida nad kodus joovad

Seda jooki teavad peaaegu kõik, ehkki vermutid pole Nõukogude-järgse ruumi territooriumil kunagi olnud eriti populaarsed. Seda seetõttu, et ainult vähestel oli võimalus ehtsat jooki osta või isegi lihtsalt proovida. See, mida kodumaine alkoholitööstus tootis, tehti viinamarjaveini valmistamise jäätmetest ja madala kvaliteediga õunaveinist. Need ajad on aga juba ammu unustuse hõlma vajunud ja nüüd on võimalused palju avaramaks muutunud. Kuid küsimused jäid näiteks selleks, et millal, kuidas täpselt ja mida nad Martini Biancot joovad, vastavalt etiketi reeglitele ja lihtsalt selleks, et saada tõelist naudingut.

Vaatamata valge Martini meeletule populaarsusele ei olnud see algne leiutaja esimene. Luigi Rossi ja Alessandro Martini avasid oma piiritusetehase 1863. aastal, kui esitleti punast Rosso vermutit. Alles 1910. aastal nägi Bianco ilmavalgust, misjärel tema nõudlus turul pidevalt kasvab.

Funktsioonid:

Täna toodetakse Martini & Rossi kaubamärgi all enam kui tosinat tüüpi erinevaid tooteid, kuid maailma tuntuim varas on valge Bianco. Võib-olla oli põhjuseks tema mainimine filmisaagas kuulsast spioonist James Bondist. See oli see, kes jumaldas sellest joogist ja vene viinast valmistatud kokteili ning tegi ühes episoodis selle isegi ise.

• "Martini Bianco", mida ja kuidas õigesti juua, proovime teada saada, see on valmistatud kvaliteetsetest valgetest viinamarjaveinidest, mis läbivad spetsiaalse koolituse, segamise ja segamise.
• See pole loodud juhuslikult, kogu lugu on siin peidus. Kuna varem välja antud punane vermut "Rosso" oli maitse ja lõhna poolest liiga karm, otsustati teha midagi kergemat, naiselikumat, vähem väljendunud kibedusega ja neutraalsemat. Katse oli üsna edukas, seetõttu osutus vermut heledaks, õlgedest või kergelt rohekas, viskoosne ja üsna magus.
• “Kolleegidest” erineb see oma heleda, kuid samas peene ja rafineeritud lillelise aroomi ning hästi tajutavate vanilje nootide poolest. Võime öelda, et jook lõhnab magusalt, kuid värskelt..
• Selle magusus on keskmine, umbes 10-15% suhkrut, tugevusega 16% pööretest. Algse vermuti kibedus on selles alkoholis peaaegu märkamatu, võib-olla sellepärast on laiem avalikkus seda nii armastanud..

Kõik need tegurid kokku andsid meile täpselt Martini Bianco, mida saab täna osta spetsialiseeritud kaupluste ja ka tavaliste supermarketite riiulitelt. Olge äärmiselt ettevaatlik, turg on sõna otseses mõttes üle võltsitud. Olles ostnud ühe neist, ei pruugi te mitte ainult saada õrna maitse, lõhna ja värviga jooki, vaid isegi mürgitada. Olge alati huvitatud vastavussertifikaadi olemasolust, eriti kuna sellise veini pudeli hind pole kaugeltki odav. Ma ei tahaks oma raskelt teenitud raha pärast haigeks jääda.

Aeg ja temperatuur

Peamine reegel, mis tuleb enne Martini Bianco vermuti joomist meeles pidada, on see, et seda tuleks serveerida ainult aperitiivina ja seedimist soodustava ravimina on see hea ainult mõnel juhul. Seda veini serveeritakse enne sööki, umbes poolteist tundi. Joogil on omadused, mis äratavad söögiisu, samuti ergutab maomahla tootmist. Pärast söömist saab seda ka serveerida, see aitab toitu seedida, samuti mõnusa vestlusega õhtul eemal olles..

Serveeri ja joo "Martini Bianco" on tavaliselt veidi jahutatud. Siin on peamine asi mitte üle pingutada. Liiga soe valge vermut näitab oma kibedat olemust, rikkudes kogu teie naudingu. Ülijahutatud vein ei ole ka parim valik, kuna see võib teie maitsemeeli “külmutada”, siis kindlasti ei tunne te joogi õrna maitset. Ideaalne temperatuur - 12-15 kraadi Celsiuse järgi.

Parim on hoida pudelit keldris, kus seda temperatuuri pidevalt hoitakse. Kuid kodus pole kõigil sellist veinikeldrit ja tõepoolest igasugust keldrit. Seetõttu võite pudeleid tavalises jääämbris lihtsalt külmkapis hoida. Enne serveerimist aitab see ka klaaside temperatuuri alandada ja nendesse jääd valada, et vermut teie käes kiiresti ei kuumeneks..

Pokaalid

Selle kohta, kuidas Martini Biancot õigesti juua ja millised prillid valida, on juba üsna palju räägitud. Kuid paljud on ikka veel oletustes eksinud, kuna arvamused on erinevad. Tegelikult on mitu varianti, mis ei ole etiketiga vastuolus, ja peaksite neist peatuma, et ühel päeval ei satuksite korralikus ühiskonnas ebamugavasse olukorda..

• Lahjendamata “Martini Bianco” juuakse tavaliselt tavalistest klaasidest, näiteks viski puhul. See tähendab, et neil peab olema paks põhi ja nad peavad olema piisavalt kõrged, et kibedust lõhna eest varjata.
• Peaaegu kõik on näinud kõrgetel õhukestel jalgadel selliseid kolmnurkseid või pigem koonilisi prille, mis on saanud iseloomuliku nime "martinki". On selge, et see pole juhuslik, sest kõige sagedamini pakutakse selles vermutiga kokteile..
• Valge vermuti segusid ja kokteile saab pakkuda ka jääga täidetud pikkades veiniklaasides. Tore oleks lisada neile külmutatud marju ja puuvilju, näiteks kirsse, meloneid, sõstraid, jõhvikaid, mango jne..

Martiinide joomist tavalistest viinaklaasidest, klaasidest või isegi võtetest peetakse halvaks vormiks, seetõttu on parem selliseid katsetusi inimestel vältida. Ehkki kodus saab klaasi ühe lonksuga “laksutada”, ei juhtu midagi hullu. Kuid vaevalt on teil võimalik tunda kogu originaalset kimpu ja jooki maitset..

Lahjendame "Bianco"

Äärmiselt lõbus küsimus on, kuidas Martini Biancot lahjendada, sest sellest sõltub otseselt, kas teil on selle imemisest rõõmu või mitte. Kui valite segamiseks ja segamiseks vale joogi, võib kogu autentne maitse kaduma minna. Seetõttu tasub sellele hetkele piisavalt tähelepanu pöörata..

Mahlad ja värsked mahlad

Alustuseks uurime, millist mahla "Bianco" juuakse, kuna see on segamiseks kõige populaarsem jook.

• Ideaalne kombinatsioon seda tüüpi vermutiga on sidruni-, apelsini- ja greibimahlad ning värsked mahlad. Just tsitrusviljadega on see kõige paremini kombineeritud, need on piisavalt happelised, et mitte anda joogile magusat.
• Valge Martini sobib hästi õuna- ja viinamarjamahlaga. Kuid ole ettevaatlik, need peaksid olema pigem hapud kui magusad..
• Granaatõuna ja kirsimahla võib lisada erinevatele kokteilidele, need on meeldiva hapukusega, kuid annavad joogile roosaka värvi. Kui olete valmis seda hetke ohverdama, siis proovige julgelt, see meeldib teile kindlasti.

Martini Biancosse sekkumiseks kodus ja mitte ainult, pole soovitatav valida liiga magusat mahla. Asi on selles, et tal endal on suhkrusisaldus üsna kõrge. Mangomahl, metsamarjad, nagu iga teine, muudavad vermuti väga kobedaks. Tõsi, see ei sobi kõigile, kui soovite proovida kontsentreeritud siirupit mõruürtide märkmetega, ei saa keegi teid peatada. Tavaliselt segavad nad ühe osa alkoholist kahe või kolme osa mahlaga, et tõeliselt maitsev saada.

Vesi ja sooda

Selgitades, mida nad joovad "Martini Bianco", ei saa mainimata jätta tavalist vett ja soodat. Isegi iidsetel aegadel oli tavaks aretada vermuti veega, seetõttu ei oleks me pidanud sellest kasutusviisist loobuma. Vesi lahjendatakse tavaliselt üks-ühele või üks-kaks suhtega, kus alkoholile langeb ainult üks osa. Peate võtma jahutatud, puhastatud vedeliku ilma lisandite ja võõraste lõhnadeta, seetõttu on kraanist kindlasti võimatu helistada.

Sooda osas - siin lahknevad arvamused. Mõni ütleb, et vermutile võib lisada ainult tavalist vett, teised väidavad, et mineraalvesi sobib. Kogenud professionaalsed baarmenid ja eliitveinide head tundjad usuvad, et mõlemal variandil on õigus elule. Soolatud mineraalvesi päästab suurepäraselt valge "Bianco" magusa maitse, nii et tasub proovida.

Alkohol

Lisaks alkoholivabadele jookidele võib Martini Biancot lahjendada ka alkoholi sisaldavate jookidega. Ja peamiselt räägime kangemast alkoholist. See sobib hästi koos vermuti-venepärase viina, kuiva ja tavalise Hollandi džinniga, musta ja valge Jamaica rummiga, loodusliku kaktustequilaga, mõru ja kõrvetava Hollandi absintsiga, mis annab fantastilisi elamusi ja isegi kummalise Mamahuana tinktuuraga, mille kohta on meie veebisaidil eraldi artikkel.

Kange alkohol lahjendatakse vermutiga vahekorras kaks ühte, nii et ole valmis selleks, et jook muutuks algselt palju uimasemaks. Kuid mitte kõik ei soovita neid võimalusi. Neile, kes leiavad, et see on ülemäära, võib pakkuda "õrnemat" meetodit. Enne "Bianco" klaasi valamist loputage see kange alkoholiga, näiteks tequilaga, valage jää ja seejärel valage "Martini".

Suupiste

Kõik saavad aru, et heeringatükiga või kartuliga ei saa lahti. "Martini Bianco" all olev eelroog peaks olema eriline, et see saaks oma maitset rõhutada, mitte järelmaitset maha lüüa ega lasta aroomil kaduda.

• Ütlematagi selge, et oliive ja oliive peetakse valge vermuti parimaks eelroaks. Nende algne maitse on ideaalis ühendatud ületamatu mõru veiniga. Ühe või mitu puuvilja võib isegi joogiga klaasi visata, varda peale panna või niisama.
• Martini klassikaliseks eelroaks võib nimetada ka mitmesuguseid kõva juustu eliitsorte. Samuti sobivad hallitusega variandid, kuid nende maksumus on mitu korda suurem. Kuid parema pidusöögi nimel võite annetada paarsada rubla.
• Soolatud pähklid ja kreekerid sobivad hästi ka valge vermuti maitsega. Kvalitatiivselt panevad nad selle erilise magususe, mõru lõhna ja maitse. Kuid liialt ei tasu end ära vedada ja parem on jätta eksootilised pähklid eraldi kasutamiseks, muidu ei maitse te tegelikult üht ega teist..

Iga professionaalne baarmen teab, et mõned inimesed eelistavad Martini Biancot maitsvalt koos marineeritud kokteilisibulatega juua. Need on valmistatud köögiviljade lihtsalt leotamisel äädikas, eelistatavalt viinamarja- või õunasiidris. Selline sibul kastetakse valge vermutiga klaasi, laagerdatakse mitu minutit ja seejärel eemaldatakse. Pange tähele, et mitte kõigile ei meeldi sellise joogi maitse, kuid kui see teile tõesti meeldib, siis jääte selle alkoholi joomise meetodi fänniks igavesti.

Video, kuidas ja millega nad Martini Biancot joovad

Olete juba avastanud kõik sellise populaarse alkoholi nagu valge vermuti "Martini" saladused, jääb üle oma teadmisi praktikas rakendada. See tähendab, et ravige ennast ja ravige oma sugulasi, lähedasi ja lihtsalt sõpru maitsva ja ebatavalise joogiga. Kui soovite rohkem teada saada, vaadake lihtsalt allolevat vaadet..

Martini: kuidas juua ja kuidas süüa peen vermut

Maksimaalse naudingu saladused.

Mida martini süüa ja kuidas seda juua? Mõelgem välja nüansid. Lõppude lõpuks, kui soovite nautida alkohoolse joogi joomise protsessi, siis mõistate, et seda tuleks pakkuda õigesti, maitsta ja täiendada sobiva toiduga..

Allpool leiate näpunäiteid selle kohta, kuidas muuta oma "suhtlus" martiniga nauditavamaks..

Kuidas martini juua: 4 näpunäidet

Martini ja muud vermutid on väga mahukas aruteluteema ning me oleme juba rääkinud parimatest kokteilidest ja kombinatsioonidest teiste jookidega, mis teile meeldida võivad..

Oluline on mõista, et pole olemas õiget viisi martini joomiseks. Puhas joomine koos viina, džinniga, oliivikurgi või millegi muuga on puhtalt isikliku eelistuse küsimus..

Siiski on veel mõned reeglid, mida tuleks järgida, et mitte rikkuda vermuti maitset ja saada sellest maksimaalset kasu..

1. Otsustage maitse järgi, mida soovite saada

Segada või raputada? Kuidas martini-kokteili korralikult valmistada, sõltub otseselt aistingutest, mida sellest soovite..

Kas teid köidavad teie kokteilis olevad killud ja pisikesed õhumullid? Siis tasub enne serveerimist jooki lusikaga segada..

Kas soovite tunda pehmet, siidist maitset? Soovitame proovida jooki raputada loksutis.

Kokteiliraputaja Tescoma

2. Leidke sobiv klaas

Martini klaase on mitut sorti, kuid soovitame tungivalt, et üle 250 milligrammi "hiiglased" ei kiusataks.

Jah, neid tuleb harvemini täita, kuid hea martini saladus on hoida seda külma ajal, kui seda joote. Nii et teie klaasi jääl ei tohiks olla aega sulada.

Klaasist Eva Solo

3. Pöörake tähelepanu jääle

Muide, jää kohta - on väga oluline, et see oleks värske. Soovitav on, et sügavkülmiku sektsioonis, kus te seda valmistate, ei oleks "lõhnavaid toite" (näiteks liha ja kala), mille lõhnad võivad jääga imenduda..

Teine võimalus on kasutada kaanega vormi, et kaitsta jääd soovimatu järelmaitse eest, mis võib teie martini maitse rikkuda..

Joseph Joseph Quicksnap Plus jäävorm

Samuti soovitame osta külmkapi jaoks spetsiaalsed lõhna neelajad..

4. Jälgige proportsioone

Martini kokteili täiuslikuks saamiseks pole olulised mitte ainult kvaliteetsed koostisosad, vaid ka ekspertide väljatöötatud soovituste rangelt järgimine.

Keegi ei keela teil katsetada, kuid olge valmis, et lisades jooke "silma järgi", võite alati lõpus "midagi valesti" saada.

Millega martini juua? 4 näpunäidet erinevat tüüpi jookide suupisteks

Niisiis, oleme arutanud, kuidas martini õigesti juua, ja räägime nüüd, mis on parim viis seda süüa. Kuigi mõned ütlevad, et selle joogi jaoks pole valet suupistet (ja see oleks õige), on joogi ja õhtusöögi kombinatsiooni õigete paaridega paremaks muutmiseks mitu võimalust..

Suupiste valimisel tuleb arvestada tasakaalustavate, kontrastsete ja täiendavate maitsetega. Ja kuna seda vermutit on nii palju, siis nüüd arutame, mida Martini Bianco ja teised söövad.

1. Klassikaline martini

Parim viis martini sidumiseks konkreetse toiduga on kas maitset parendada sarnase maitsega või täiendada seda vastupidisega..

Vürtsikad juustud või soolased pähklid on suurepärane Martini Bianco suupiste, kuna need suurendavad klassikalise martini julget ja vürtsikat mõrkjat maitset, samas kui pehmed hummused ja pita laastud vastanduvad selle joogi vürtsikale maitsele..

Selle vermuti kõrvale sobivad hästi kana- ja kalasuupisted, samuti rasvane veiseliha ja ulukiliha..

2. Tsitruselised ja magusad martinid

Kui teie programmis on vürtsikaid toite, on nende ühendamine lahedate tsitrusviljade või magusate martiinidega hea viis maitsete tasakaalustamiseks. Laimi martini sobib hästi tšilliga, magus sidruni- või šokolaadimartini aga tasakaalustab vürtsikaid laaste ja salsat.

3. Puu martiinid

Suurepärane paar magusate puuviljadega martinitega (näiteks granaatõuna, maasika, mustika või marjasegu) - kreemjad koogid.

4. Dessert martinis

Magustoidu martini võib siduda vürtsika toiduga, kuid neid serveeritakse kõige sagedamini maiustustega - sellest ka nende nimi. Head paarid on õuna- või kookosmartini vaniljejäätisega või šokolaadimocha martini õuna- või kõrvitsapirukaga..

Puuviljade magustoitude, näiteks maasikatordi, serveerimiseks sobige marja martini. Magus Manhattani kokteil sobib hästi kirsikoogi või millegi ebatavalisega nagu kreemjas brulee.

Martini suupiste: 17 ideed, mida meeles pidada

Kas soovite üksikasjalikumat loetelu sellest, mis on kasulik martini suupistete jaoks? Hankige:

• soolased kringlid (mis võiks olla lihtsam?);
• chorizo ​​(Hispaania vürtsikas vorst);
• külm praetud sealiha viilutamine (mitte glamuurne, vaid maitsev);
• marineeritud kornišonid;
• Jaapani riisi suupisted;
• nachod oma lemmikkastmega;
• oliivid (kus ilma nendeta?);
• praetud sojaoad;
• röstitud maapähklid;
• pistaatsiapähklid;
• Päikesekuivatatud tomatid;
• rannakarbid kreemjas sibulakastmes;
• kammkarbid;
• prosciutto (Itaalia sink);
• grill ja praed;
• bruschetta (Itaalia antipasto suupiste);
• lõhe carpaccio sidrunimahlaga.

3 gurmee-suupistet klassikalise DIY martini jaoks

Ikka pole piisavalt ideid, kuidas martini süüa või soovite midagi ebatavalisemat ja keerukamat? Noh, siis valmistame vermutile spetsiaalse kaaslase. Siin on mõned lahedad ideed.

1. Juustuküpsised oliividega

Tihedad cheddari küpsised ja soolased rohelised oliivid täiendavad klassikalise martini julget ja mõru maitset. Ja jah, kindlasti üllatate oma sõpru selle eelroaga..

Koostis:

• 8-10 konserveeritud oliivita purki;
• 1 1/2 tassi riivitud kuuma cheddari juustu
• 1 tass jahu;
• 4 spl. l. soolamata või, pehmendatud;
• 1/4 tl cayenne'i pipar, paprika või jahvatatud must pipar;

Kuidas süüa teha

Kuumuta ahi 200 kraadini. Kuivatage oliivid paberrätikuga ja pange kõrvale. Kombineerige kaussi juust, jahu, või ja vürtsid ning sõtke tainas. Näpistage väike kogus tainast ja suruge see lamedaks sõrmede vahel.

Pange saadud tainapannkoogid iga oliivi ümber. Küpseta 15-20 minutit või kuni küpsised on kuldpruunid. Jahuta ja serveeri.

2. Krevettide kokteil klassikalise kastmega

Tähelepanu, selle retsepti jaoks vajate aurikut. Loodame, et teil on see olemas?

Aurik Tefal VC 1401 Mugav

Krevettide koostisosad:

• 1 kg toores koorimata krevette;
• 1 tl koššersool;
• 1/2 tassi kuiva valget veini
• 1 suur šalottsibul, õhukeselt viilutatud
• ühe suure sidruni mahl;
• 2 klaasi vett;
• jää.

Kokteilikastme koostisosad:

• 1/2 tassi ketšupit
• 2 spl. l. mädarõigas;
• 1 tl sidrunimahl;
• 1/2 tl Worcestershire'i kaste;
• 1/2 tl kuum kaste.

Kuidas süüa teha

Loputage krevetid jaheda veega. Pange need suurde kaussi, soola ja segage. Lisage valge vein, šalottsibul ja sidrunimahl ning segage uuesti ühtlaseks massiks. Pange 30 minutiks külmkappi.

Nüüd tee kaste. Selleks vahusta kõik koostisosad väikeses kausis kokku. Maitse ja lisa maitse järgi veel mädarõigast või muud koostisosa. Kui olete kastmega rahul, viige see väikesesse serveerimisnõusse..

Poole tunni pärast viige vesi kahekordse katla keemiseni ja valmistage krevettide jahutamiseks kauss jääveega. Pange krevetid aurukaussidele ühe kihina, katke ja aurutage viis minutit.

Pärast seda saatke esimene partii jäävannile ja tehke seda kõigi ülejäänud krevettidega. Kui kõik keedetud krevetid on jahutusvannis, tühjendage vesi ja katke need rohke jääga. Jahutage krevette vähemalt 10 minutit ja eemaldage seejärel jäält.

Serveerige krevette koos kokteilikastmega ning kausi sabade ja kestade jaoks.

3. Kinoa ja mustade ubade salat apelsinikoriandrikastmega

Martini salat? Jah, muidugi! See taimetoitlane salat sobib hästi klassikalise martiniga, kuna selle kaste koosneb kahest peamisest vermuti maitsest: koriandrist ja tsitruselistest nootidest.

Koostis:

• 1 klaas kinoat (mis tahes värvi)
• 2 klaasi vett;
• 2 suurt apelsini;
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2 tl õunasiidri äädikas;
• 1/2 tl kallis;
• 1/2 tl koriandri seemned, röstitud ja kergelt purustatud;
• 1/2 tl sool;
• värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi;
• 1/4 tassi hakitud koriandrit
• 1 1/2 tassi keedetud mustad oad
• 1/2 väikest punast sibulat, peeneks hakitud.

Kuidas süüa teha

Pange kinoa ja vesi väikesesse kastrulisse. Kuumuta keemiseni, kata ja ripsmetušš tasasel tulel. Hauta umbes 15 minutit või kuni kogu vedelik on aurustunud. Võtke see tulelt ja laske sellel seista viis minutit.

Klopi kinoa kahvliga ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile jahtuma. Riivi ühe apelsini koor peeneks ja pane kõrvale. Pressi ühest apelsinist mahl ja lõika teine ​​kooreta väikesteks viiludeks.

Klopi väikeses kausis kokku apelsinikoor, kolm supilusikatäit apelsinimahla, oliiviõli, õunaäädikas, mesi, koriandriseemned, sool, paar näputäit pipart ja peeneks hakitud cilantro.

Pange kinoa, mustad oad, sibul ja apelsinikiilud suurde kaussi ja segage ettevaatlikult. Kalla kaste salatile ja sega uuesti. Valmis!

Martini Bianco: laheda peo kuldstandard

Kõige kuulsamat vermutit ei naudita ainult puhtal kujul. See on lisatud sadade lihtsate ja keerukate kokteilide hulka, nii et kogu maailma baarmenid nimetavad teda õigustatult "ööelu kuningaks". Noh, teeme ettepaneku imbuda selle ülla alkoholi kasutamise vaimus ja kaaluda, milliste jookidega Martini on kombineeritud: milleks segada, kuidas seda õigesti lahjendada jms. Rakendage selliseid kasulikke teadmisi praktikas ja kõige kuulsama "koirohuveini" rikkalik kimp sädeleb veelgi eredamalt, üllatab teid ainulaadse maitse uute tahkudega.

Mis on Martini

Põhimõtteliselt on martini kaubamärk. Ettevõte toodab keskmise tugevusega maitsestatud kangendatud veine, lisades koirohtu, vürtse ja muid komponente, mis annavad jookidele originaalse rikkaliku maitse. Loomulikult on täielik retsept salastatud ja laiemale üldsusele on teada ainult peamised koostisosad, nagu alkohol, vesi, suhkur ja mõned maitseained..

Martini on oma nime saanud retsepti looja nime järgi. Joogi esmakordne ilmumine turule leidis aset 1863. aastal, kui Alessandro Martini ja Luigi Rossi korraldatud piiritusetehas tootis uue vermuti proove. Vaid 16 aastat hiljem avasid partnerid tehase ja registreerisid Itaalias kiiresti kuulsust kogunud kaubamärgi Martini & Rossi. Cinzano kaubamärgi vermutid olid ja jäävad endiselt nende alkoholiturul püsivateks konkurentideks..

Tootjad on loonud mitu erineva maitsega retsepti.

Igal martini tüübil on suhkrusisalduse ja maitsetaseme suhtes väga ranged tolerantsid.

Autentsed joogid loetakse toodetud Itaalias ja nende etiketil on kuningas Umberto vapp. Ülejäänud võib nimetada martiniteks, kuid neid ei peeta tõelisteks.

Peamine jaotus on värvi järgi. Aluseks on valge või punane vein ja seda toodetakse oma veinikojas, ostetud toorainet usaldamata.

Martini kaubamärgi all toodetakse šampanjaga sarnaseid vermuteid ja vahuveine. Vahuveini hulka kuuluvad:

1. Asti põhineb valgel veinil, millel on iseloomulikud virsiku, mee ja apelsini noodid.
2. Brut, loodud üle 80 aasta tagasi. Omab püsiva järelmaitsega hapukat rikkalikku maitset, mis on valmistatud mitme sordi segust.
3. Gran Lusso komponeeris 19. sajandil Luigi Rossi. Aja jooksul oli retsept läbi mõeldud ja täiendatud, toodetud piiratud seerias, see kuulub eliidi tüüpide hulka.
4. Proseccol on värske ja kuiv maitse, millele on lisatud vihjeid greibile ja virsikule.
5. Roosi peetakse uudsuseks kuulsate veinide reas, mis loodi koostöös Enrique Bernandoga, kes kannab sommeljee liiga meistritiitlit. Tehnoloogia põhineb valgete ja punaste sortide segul, seda eristab leedrimarja ja virsiku aroom.
6. Royal Bianco rõõmustab vanilli ja aromaatsete ürtide maitsega.
7. Royal Rosato on hõlpsasti äratuntav oma mõrkjasmagusa maitse järgi, mis koosneb nelkidest, sidrunist, oliivist ja muskaatpähklitest.

Neid tüüpe juuakse kõige sagedamini iseseisva joogina, kuid saadaval on ka kokteilivalikud. Pudelid näevad välja nagu tavaline šampanja.

Klassikaliseks peetakse 4 vermuti sorti:

• valge kuiv;
• valge magus;
• roosa;
• punane.

Need erinevad tooraine tüübi ja suhkru kontsentratsiooni poolest. Alumist riba hoitakse 4% juures, ülemine jõuab 16-ni.

Kõige populaarsemad tüübid

Kõige populaarsemad vermuti tüübid on:

• Bianko. See on valge vermuti nimi, millel on vanilje aroom ja iseloomulik vürts..
• Rosso. Selles punases vermutis tõmbab tähelepanu joogi rikkalik aroom ja mõru maitse. Karamelli olemasolu annab sellele tumeda merevaiguvärvi.
• Rosato on roosa vermuti nimi, mis on valmistatud valgetest ja punastest viinamarjadest.
• Eriti kuiv - selles õlgedes, kõrge alkoholisisalduse ja madala suhkrusisaldusega sidruni, vaarika ja iirise aromaatsed noodid tõmbavad tähelepanu.

Joogisordid

Peamisteks peetakse hiilgavat viit, mille põhjal on võimalikud täiustatud või modifitseeritud variatsioonid, kuid Itaalia vermuti klassikalised tüübid on täpselt 5.

1. Rosso.
   Kõige esimesed auväärse vanusega 150-aastased liigid. Selle vabastamisaastat peetakse 1863. See on valmistatud punastest viinamarjadest, suhkrusisaldus on minimaalne, visiitkaardina toimib karamelli ere aroom. Selle lisaaine tõttu on joogi värv tume. Taimsed aroomid on selgelt nähtavad.
2. Bianco.
   See ilmus pool sajandit pärast Rosso. Algselt kandis see nime "Vanilla Vermouth". Peaaegu kohe sai sellest magusakas-hapuka järelmaitse ja läbipaistva kuldse värvi tõttu populaarne madala alkoholisisaldusega kokteilide alus. Maitses puudub peaaegu kibedus, vürtsikas järelmaitse ja vanillihõng jäävad tugevalt silma.
3. Eriti kuiv.
   See oli välja töötatud terve kümnendi ja jõudis turule alles 1900. aastal. Tootjate jõupingutused ei olnud asjata, jooki hindasid Belgia ja Prantsusmaa monarhid. Vermouth on saanud üle 40 auhinna. Selle populaarsust tõendab asjaolu, et see on kõige nõutum kokteilikomponent muud tüüpi martini seas. Maitses on selgelt jälgitud sidrunit ja vaarikat.
4. D'oro.
   Üks kergemaid alkoholisisaldusi. Eesmärk polnud purju jääda, vaid säilitada põhjamaade elanike meeleolu ja tugevus. Maitse sisaldab mett, sidrunit, vanilli, puuviljasegu. See oli mõeldud Hollandi, Belgia, Amsterdami elanikele, kus talvel tuleb päike pilve tagant harva välja, põhjustades külmetust ja bluusi. Liik vabastati 1998. aastal, sai kohe üheks lemmikjoogiks, mida tarbitakse puhtal kujul.
5. Rosato.
   Ainus liik, mis sisaldab rosé veini. Maitselt on kaneel ja nelk eesotsas, järelmaitse on hapukas, kangus 15%, suhkrusisaldus keskmine. Jook ilmus 1980. aastal.
6. Fiero.
   Venemaal peaaegu ei müüda. Puuviljapõhja taustal erineb mee maitse ja vanilje aroom. Kujundatud ja välja antud 1998. aastal.

Soovitame teil lugeda:

palsamitüübid becherovka
Lugema

Maailma populaarseim vermut

Martini on Itaalia vermut, mille alkoholisisaldus on 16-18%. Vermouth on omakorda maitsetaimedega infundeeritud vein, mille nimi pärineb saksakeelsest sõnast Wermut ehk koirohi. Just koirohi on igat tüüpi vermuti asendamatu komponent. See moodustab kuni 43% ekstraktist, mida kasutatakse viinamarjaveini maitsestamiseks vermuti tootmisel.

Lisaks koirohule sisaldab jook ka muid ürte ja vürtse: ürdi, piparmünt, kadakas, immortelle, naistepuna, koriander, kaneel, ingver, muskaatpähkel, saar, must leedrimari, pune, sidrunmeliss, elecampane, angelica, kummel jne. jne. Teatud tüüpi vermuti valmistamiseks võib kasutada kuni mitukümmend või isegi sadu aromaatseid ja vürtsikaid taimi, mis rikastavad viinamarjaveini erilise maitse ja aromaatsete nootidega, muutes joogi hapuks ja aromaatseks. Ükski veinivalmistaja ei ütle teile aga saladust, millises etapis ja mis järjekorras see herbaarium martinile lisatakse..

Igat tüüpi vermuti iseloomulik tunnus on meeldiv harmooniline kombinatsioon kibedusest magususega, mõru olemasolu maitses ja kimp - koirohu toon. Taimse tooraine kombineerimise võime võimaldab teil luua ainulaadseid maitse- ja aroomikompositsioone. Näiteks võib joogile kibedust lisada mitte ainult koirohi, vaid ka cinchona puu, shandra, tansy ja tammepuu koor. Rosmariin, immortelle, naistepuna, kadakamari lisavad veinile vaikseid toone. Muscati toon annab leedripuu värvile kombinatsiooni sidrunikoore ja koriandri puuviljadega. Värskendavad tsitruselised noodid toovad kassipiima, sidrunmelissit, sidrunirohtu. Kõigi aroomide ühendamiseks ja ühendamiseks ühtseks kompositsiooniks kasutavad veinitootjad nelgi, kummeli ja iirise infusioone. Ja fikseerimiseks lisage kombinatsioon calamus ekstraktist, vanillist ja kardemonist.

Legendaarsete jookide loomise lõpuni jõudmine pole lihtne. Ühe versiooni kohaselt pani Hippokrates ise käe vermuti loomisele, kes enam kui 2 tuhat aastat tagasi puhtalt meditsiinilistel eesmärkidel (!) Nõudis veini artemisia ja metsiku tähtaniisi õitele. Kes leiutas martini, on raske öelda. Mõni omistab joogi leiutamist teatud Thomas D.-le - 19. sajandi baarmenile, teised aga arvavad, et võlgneme martini välimuse Martinezi linnale. Tänapäeval on martini maailmas populaarseim vermuti tüüp, mida toodetakse Itaalias, ja selle nimi on seotud Torinos asuva Martini & Rossi veinitehase asutajatega..

Tootmistehnoloogia

Igasugune martini algab veinibaasi valmistamisest. See peaks seisma 8-12 kuud. Seejärel moodustavad need lisaainete kompleksi, mis sisaldab tervet koostisosade komplekti. Täielikku nimekirja hoitakse saladuses, kuna selle on loonud ettevõte ja see on selle autoriarendus. Purustatud koostisosad kastetakse alkoholi 2-3 nädala jooksul. Selle aja jooksul väljuvad neist eeterlikud õlid, alkohol omandab tugeva ürdiaroomiga iseloomuliku lõhna ja maitse.

Oluline: kvaliteedi garantii on range temperatuurivahemik vähemalt 16 ja mitte üle 22 kraadi. Alkoholi kiireks küllastamiseks eeterlike õlidega segatakse lahust pidevalt. Seejärel lisage suhkur, veinipõhi, ekstraktid. Selline mitmekomponendiline koostis nõuab stabiliseerimisprotsessi. See viiakse läbi vermuti 10 päeva külmutamise teel, mitmel filtreerimisetapil ja settimisel puhkeasendis. Kõik tööd tehakse suletud tingimustes ilma õhule juurdepääsuta.

Tootmine

Populaarset jooki toodetakse Itaalias Torino linnas Martini & Rossi veinitehases. Klassikalise vermuti valmistamisel võetakse aluseks peamiselt valged veinid, kuid viimasel ajal kasutatakse üha enam punaseid ja roosasid viinamarjasorte. Valge vein on neutraalse maitse ja aroomiga, alkoholisisaldus on umbes 11-13%. Vajaliku maitsetasakaalu saavutamiseks suurendatakse joogi kangust 16-18% -ni. Loodud veinialusele lisatakse suhkrut, puhast alkoholi, taimsete toorainete infusioone või ekstrakte. Karamelli lisatakse ka punasele vermutile. Seejärel töödeldakse vermutit külmaga, filtreeritakse, mille järel jook peab nädala jooksul "puhkama" (temperatuur taastatakse toatemperatuurini).

Kuidas martini säilitada

Suletud ja avatud pudelis koos ülla joogiga on erinev säilivusaeg. Kui originaalpakend pole veel purustatud, siis seisab see vaikselt 5 aastat. Veelgi enam, sildi nurgas on järelsõna, et kui pärast seda perioodi on jook säilitanud läbipaistvuse ja setet pole, siis sobib see tarbimiseks.

Avatud pudelit ei pea kiiresti valmis tegema. Ta võib hästi oodata järgmise korrani. Toode on stabiliseeritud, nii et seda saab hästi hoida ka avatuna.

Tasub teada:

kõik vermutid imavad kiiresti lõhnu; lauale ei soovitata seda lahti jätta.

Sõltuvalt säilitamistingimustest hoitakse alustatud pudelit:

• baarileti ääres - 2 nädalat;
• pimedas toas toatemperatuuril - 1-3 kuud;
• külmkapis - kuni kuus kuud.

Kui pudel on kahjustatud, on parem valada vermut mis tahes klaasanumasse. Plastik ei sobi ladustamiseks, see laseb õhul läbi ja võib anda joogile kolmanda osapoole maitse ning klaas on neutraalne ja säilitab toote originaalsed omadused täiuslikult.

Natuke ajalugu

Oliivide martiiniklaasi asetamise traditsioon sai alguse 1849. aastal Californias kullapalaviku ajal. Üks kullakaevaja peatus Martinese linnas oma õnne tähistamas. Ta tahtis muidugi šampust, kuid baaris polnud ühtegi. Baarmen pakkus kullakaevajale "midagi paremat" - see oli vermuti ja oliivi kokteil.

Selles artiklis me ütleme teile selle pealtnäha lihtsa kokteili saladusi, mida ei saa nimetada kokteiliks..

Millistest klaasidest martini joob?

Veiniklaase ja -klaase võib olla kahte tüüpi - puhta joogi ja kokteilide jaoks. Esimesel juhul valige õhukesele jalale väike anum tagurpidi kolmnurga kujul. Servad on kaunistatud suhkruga, põhjale valatakse peeneks purustatud jääpuru.

Kokteilide jaoks võtke kõrged klaasid kuni 240 ml.

Spetsiaalselt Martini kaubamärgi jaoks 1925. aastal töötati välja spetsiaalse kujuga prillid. Maitse ilmutamiseks oli vaja koonuse või kolmnurga lähedal kõige avatumaid kontuure. Sordi nimi oli hellitavalt Martinka. Mõnikord on kuulda, kuidas seda nimetatakse kokteiliklaasiks või martini klaasiks. See kuju takistab joogi kiiret kuumutamist. Kuna see ei karda koostoimet õhuga, ei haju rikkalik aroom, kuid maitse säilib, peeti seda võimalust optimaalseks.

Muud kasutusalad

Tugeva olemuse tõttu on Extra Dry Martini suurepärane kokteilides. Vanimad ja populaarseimad segud selle põhjal on Gibson ja Marguerite. Samal ajal saate erinevaid klubisid, restorane ja baare külastades tutvuda muljetavaldava kokteilivalikuga, mis põhineb sellel erakordsel joogil..

Pange tähele, et täna leiate maailmas rohkem kui 400 segu retsepti, mis on valmistatud Martini toodete põhjal..

Inglise salajase eriagendi James Bondi lemmikkokteil on Martini..

Kuidas martini korralikult juua

Joogil on väike tugevuse ja magususe tase. Koostises olevad taimsed koostisosad äratavad söögiisu, nii et vermutid juuakse enne sööki aperitiivina. Vastavalt sellele on vajalik konkreetne suupiste, mis sõltub martini tüübist. On üldtunnustatud kaanoneid, kuid katsed pole keelatud.

Bianco

Kerge, mõõdukalt magus ja hapuka järelmaitsega, sobib hästi puuviljade, oliivide ja oliivide, juustuga. Ananass, kiivi, sidrun, lõigatud õhukesteks viiludeks ja kergelt tuhksuhkruga üle puistatud. Soolane kreeker täiendab rikkalikku maitset hästi; mõnikord pannakse suupisteks lauale pähklikauss. Rahuldavamatest tüüpidest võite pakkuda kanapeid külma liha, singi, suitsutatud linnulinnaga. Harrastajale - krevetid.

Rosso

Puhtal kujul joogiks peaksite valima neutraalse või soolase maitsega kõvad juustud, külmad tükid, soolased kreekerid, oliivid. Šokolaadi serveerimine, kõik tugeva vanilje- või kaneelimaitselised magustoidud oleksid suur viga. Rahapaja koostisosi ei soovitata.

Mõelge:

konserveeritud, vürtsikad ja vürtsikad suupisted rikuvad iga vermuti maitset.

Eriti kuiv

Sort sobib hästi kala ja mereandidega. Saia, singi, oliivide ja salatilehega võileivad muutuvad neutraalseks ja südamlikuks roogiks. Puuvilju saate serveerida vardas, vältides väga magusaid tüüpe.

Rosato

Oliivid sidruniga, tume šokolaad, värsked ja grillitud köögiviljad, salaami panid joogi maitse hästi sisse. Seda ei soovitata kombineerida magustoitudega. Joogil on küllaltki kõrge suhkrusisaldus ning see muutub koos kookide või koorega kobedaks, kaotades oma ainulaadse maitse ja aroomi.

Martini juurde kuuluvad parimad toidud

Igat tüüpi jookide jaoks on universaalsed suupisted järgmised:

• juust;
• pähklid;
• soolane või juustu kreeker;
• oliivid ja oliivid;
• ananass, kiivi, greip;
• marjad;
• mõru šokolaad;
• mereannid;
• sushi ja rullid.

Soovitame teil lugeda:

kuidas veini juua
Lugema

Mida saab veelgi lahjendada

Kraadihuvilised segavad populaarse joogi viina või džinniga. Loovate lähenemisviiside fännid katsetavad meelsasti limonaade, Coca-Cola, Cream Soda ja mitmesuguseid muid kihisevaid jooke. Peamine on mitte üle pingutada, tegutseda nii, et fantaasialend ei võtaks endaga kaasa joogi originaalset maitset ja ületamatut aroomi. Küsimusele, millega nad Martini Biancot lahjendavad, vastavad paljud sommeljeed, et selleks on täiesti võimalik toonikut kasutada, väga originaalse maitse saab selle lahjendades teega (roheline) ja pannes väikese ingveritüki klaasi. Martini Biancot juuakse ka jää ja sidruniga. See sobib hästi sooda, limonaadi ja toonikuga.

Viimasel ajal on Martini Rosso muutunud üha populaarsemaks. "Millega juua?" - küsivad teadjad. Martini Rosso tarbitakse koos mahla, jää või sidruniga. See sobib hästi kõigi ülaltoodud koostisosadega, välja arvatud tee.

Extra Dry Martini on purjus jahutatud ja puhas. Seda tüüpi kasutatakse laialdaselt paljude kokteilide aluseks..

“Martini Rosato” lahjendatakse mõnikord lihtsalt puuviljamahlaga (greip, apelsin, kirss, granaatõun) või meenutab šampust.

Kas on võimalik juua puhast martinit

Nautlejad teevad just seda, peaaegu ilma suupisteta ja iga joogitilgast rõõmu tundmata. Selleks, et see avaldaks kogu oma maitsespektri, jahutatakse see. Ja siin, nagu ka tootmisel, on oluline säilitada teatud raamistik. Optimaalne on vahemikus 10 kuni 15 kraadi. Võite minna ka teist teed pidi ja lisada klaasile või martinkale lihtsalt jäätükke, kuid siis muutub tugevuse ja magususe tase..

Lahjendamata martini jaoks pole kokteilitoru vajalik. See summutab kimbu ja kutsub esile kiire joogi. Parem jätke see pikkade klaaside ja mitmekomponentsete segude jaoks.

Pokaalid

Martini joomine eeldab spetsiaalsete prillide olemasolu kõrgel varrel, mille ülemine osa sarnaneb ümberpööratud koonuse kujuga. Neid nimetatakse nii - "ahvideks" või "martiniteks". Kõrgete ja madalate klaaside kasutamine pole keelatud, kuid jooki maitse- ja aroomirikkust saate täielikult nautida ainult õige klaasi valides.

Martini peetakse õigustatult ilusa elu sümboliks, nii et selle joogi spetsiaalsed klaasid pole lihtsalt nõud, vaid stiili ja maitse keerukuse ja keerukuse kehastus. Ärge jooge sellisest klaasist ühe joogina. Reeglite kohaselt on martiinid purjus, rüüpavad aeglaselt, proovides nautida igat lonksu ja maitsta täiel määral kõigi vürtside ja ürtide kimpu.

Martini kokteilid: retseptid

Kõige sagedamini kasutatakse Bianco ja Rosso. Need sobivad hästi viina, tooniku, mahlade, värskete mahlade, likööride juurde.

Martini viinaga

See kokteil on saanud laialt tuntuks tänu James Bondi filmidele. Küpsetamine võtab paar minutit. Teil on vaja 10 ml Martini Dry'i, 40 ml viina, jääd, 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla. Sheikeris segage viin jääga, lisage martini ja sidrunimahl. Valatakse martinkasse, lisatakse oliiv.

Viiskümmend viiskümmend

Trikk seisneb selles, et täiendada džinni kadaka hapukat maitset kuivast martinist saadud koirohu kerge kibedusega. Proportsioonid - 50 ml igast joogist, lisaks lisatakse jääd, kaunistatud oliivi või oliiviga.

Negroni

Kui soovite tunda end Itaalia krahvina või krahvinnana, peaksite pöörama tähelepanu lihtsale ja samas peenele retseptile. Purustatud jää valatakse laia klaasi, martini Rosso, džinn, Campari valatakse järjestikku proportsioonides 2: 2: 1. Nüüd jääb klaasi sisu aeglaselt lusikaga segada ja jooki nautida.

Martini šampanjaga

Huvitav võimalus saadakse kahe daami joogi kombineerimisel jää ja maasikamahlaga. Asi on täpselt vedelike täpses valamises mööda kõrge klaasi seina, neid segamata. Tellimus algab mahlast ja lõpeb šampanjaga. Tulemuseks on kihisevate mullidega magus kokteil. Sa pead jooma läbi kõrre. Klaas on eelnevalt täidetud jääkuubikutega.

Bianco päikesetõus

Romantiline variant koiduga kohtumiseks koosneb värskelt pressitud apelsinimahlast, jõhvikamahlast, Bianco martinist. Hämmastav maitse koos tsitruseliste ja koirohu nootidega avaldub jahtumisel, nii et jää lisamine on kohustuslik.

martini kokteilide valmistamine Laienda

Martini Rosso ja viski šampanjaga

Punase vermutiga valmistatakse Ameerika Ühendriikide ikoon - Manhattani kokteil - järgmise retsepti järgi:

• valage loksutisse 150 ml jääd, valage sisse 30 ml Martini Rosso, 60 ml burbooni ja 2 ml angostura (Venezuela mõru);
• segage kõike 6-8 sekundit;
• valage loksuti sisu läbi kurna klaasi;
• lisage kaunistuseks kirss, sisestage õled.

See osutub maitselt väga erksaks, piisavalt meeldivaks, et naistele meeldida, ja piisavalt tugev, et mehed seda hindaksid. Pole ime, et temast sai keeruka Ameerika klassik.

Mida veel saab Martini Rosso lahjendada, on šampanja, selline alkoholikombinatsioon on rikas organoleptiliste muljete poolest. Gaseeritud mullid pakuvad huvitava struktuuri, kraadide erinevus muudab joogi uimaseks. Näitena toome Strawberry Champatini kokteili retsepti, mille valmistamiseks vajate:

• valage klaasi 100 g jääd (kuubikud);
• vala järjestikku 100 ml Martini Rosso, seejärel 150 ml poolmagusat või magusat šampanjat, seejärel 30 ml maasikasiirupit;
• ilma segamata serveeri, kaunista laimi- või sidruniviiluga.

Võimalusi on palju rohkem ja sama roheline tee ingveriga saab suurepärase värskendava joogi aluseks. Nii katsetage, otsige endale uusi lemmikkombinatsioone, kuid sekkudes ärge unustage, et isegi kõige maitsvam Martini on alkohol, mille kasutamist ei tohiks liialt kaasa vedada..

Martini eelised ja kahjustused

Igal alkohoolsel joogil, mida tarbitakse ilma fanatismita, on lõõgastav toime, leevendab vasospasmi, kõrvaldab liigse lihaspinge. Koirohuekstrakt puhastab sapijuhasid ja normaliseerib sapiringlust. Taimsed komponendid suurendavad keha vastupanuvõimet gripiepideemiate ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste ajal, stabiliseerivad vererõhku, rahustavad südamepekslemist.

Kuna teatud tüüpi jookide alkoholisisaldus ulatub 38% -ni, liigitatakse martiinid keskmise kangusega ja neid ei soovitata rasedatele, imetavatele naistele, südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja seedetrakti haiguste ägenemistega inimestele. Allergiatele kalduvusega võib esineda kõri turse, lööve, sügelus, palavik. Peaksite võtma antihistamiini ja hoiduma tulevikus selle joogiseeria joomisest.

Ajalooline viide

Täna peavad Martinit kõik baarmenid ööelu kuningaks. Joogi populaarsus kasvab iga päevaga üha enam. Paljud kokteilisõbrad on huvitatud teadmisest: kust see pärineb ja kes selle välja mõtles.
Vermuti ja oliiviga kombineerimise ajalugu algas California kullapalaviku ajal. 1849. aastal naasis üks uurijatest, kellel oli õnne leida kullakaevandus, koju San Franciscosse. Mees oli innukas oma õnne tähistama ja ta peatus lähimas suures linnas - Martinezis. Esimeses baaris, kuhu ta sattus, tellis kullakaevaja šampust.

Irooniline, et vahuveini asutuses ei olnud. Baarmen, kes ei tahtnud rikast klienti kaotada, otsustas olla nutikas ja pakkus mehele "midagi paremat". Ise mõtles ta liikvel olles välja uue kokteili - oliiviga vermuti, nimetades seda "Martinez Specialiks". Jook meeldis selle baari jõukale külastajale ja püsikülastajatele. Aja jooksul lühendati nime nüüdseks tuntud "Martini".

Seetõttu ei asetata puuvilju mõnikord klaasi põhja, vaid vardasse keeratakse mitu tükki ilma vedelikku kastmata.

"Kuninglik"

Kokteili valmistamiseks vajab käsitöömeister Bianco vermutit ja Prosecco martinit. Neid koostisosi võib võtta võrdses vahekorras. Esiteks täidetakse klaas kõige tipuni jääga ning seejärel šampanja ja vermutiga. Laimi mahla lisamine ei ole üleliigne. Nüüd tuleb segu baarilusika abil põhjalikult segada. Päris lõpus on kokteil kaunistatud oliiviga.

Olive Martini: joogiajalugu ja muud oliivifaktid

Kuulus oliiviga kuiv martini kokteil on juba võitnud paljud kvaliteetse alkoholi austajad. Kuid kas see kõik on seotud alkoholiga?

Kreem, oliivid, kuiv martini kokteil

Pole midagi paremat kui keerulise kokteili rüüpamine mitmekülgse retseptiga, mida saate teha kodus. Kuiv martini valmistatakse tavaliselt vermutist ja džinnist proportsioonides 1: 5, lõpuks lisatakse sellele oliiviõli, kuid mis juhtub, kui oliivi ei lisata?

Kokteil kaotab ühe oma õli- ja vürtsika hapukuse nootidest. Üldiselt on armastajaid, kes joovad seda kokteili ilma oliivita, siin, nagu öeldakse, pole maitse ja värvi kaaslasi.

Sidrun ja selle kasutamine kuivas martini kokteilis

Mõnikord lisatakse kokteilile sidrunit, kuid siin on kõik ka individuaalne. Kollane tsitruseline annab väga aktiivse happe, mis võib kokteili peamise maitse võita. Ja selle alus on džinn, mis on kadakamarjade tinktuur, kui seda õigesti kasutada, annab džinn joogile värskuse ja annab iseenesest energiat sellele, kes seda alkohoolset jooki sisaldavat kokteili joob..

Oliivide osas on ka palju võimalusi. Traditsiooniliselt lisatakse kokteilile rohelist oliivi, kuid selle võib asendada ka valge oliiviga. Sellises joogis olevad punased ja mustad oliivid ei näe head välja, lõppude lõpuks on alkohoolsele baasile valatud kadakamarju, mis tähendab, et kokteil peaks olema võimalikult värske ja kergesti joodav. Mustad oliivid, oliivid, kalamata oliivid annavad joogile ebatavalise raskuse.

"Koore oliivid"

On olemas ainulaadne retsept nimega "kooreoliivid", selle järgi tuleks rohelised "Kreeka marjad" mõnda aega mitte eriti raskesse koore sisse panna ja lasta tõmmata. Pärast seda muutuvad "marjad" peaaegu õhuliseks ja pehmeks, neid saab süüa kohe pärast kokteili joomist, kuid isegi kui neid ei sööda, kandub pehmus joogile endale ning saadakse imeline kimp "kreemjatest" oliividest, džinnist ja vermutist..

Kokteil ja toit

Mõnikord soovite mitte ainult juua mõnusat kokteili, vaid ka midagi süüa. Sellistel juhtudel tekib ühilduvuse küsimus ja oliivisalat on parim valik kuiva martini kokteili jaoks. Selle valmistamine pole keeruline, retsept on Internetis, on oluline, et salat oleks piisavalt kerge, ilma tugevate maitseainete ja raskete köögiviljadeta, näiteks tomatita. Oliivisalat, mille foto on Internetist hõlpsasti leitav, sobib suurepäraselt kokteilide ja pealetükkimatute vestlustega lühikese pidusöögi jaoks. Kõik see võib juhtuda vahetult enne õhtusööki, sest kuiv martini on suurepärane aperitiiv ja oliivisalat valmistab kõhtu raskemaks ja rahuldustpakkuvamaks söögiks..

Allikad: https://www.unapersona.ru/articles/health-eat/vsegda-li-v-martini-kladut-olivku.html https://alkorules.ru/vermut/retsepty-koktejlej-martini-s-olivkoj.html https://alco-boss.com/prochee/koktejli/martini-s-olivkoy.html https://winestreet.ru/article/cocktails/1467/ https://alcofan.com/kak-pit-martini -s-olivkami.html https://www.loveolive.ru/articles/tradition/martini-s-olivkoy-istoriya-napitka-i-drugie-fakty-ob-olivkakh.html https://koktejli.ru/alkogolnye / kokteil-meduza /

Kuidas osta originaaltoodet

Kaubamärgiga alkoholi ostmise protseduur on täna täis ohtu. Seda asjaolu õigustab suur hulk võltsinguid, mida võltsijad kogu maailmas regulaarselt toodavad. Teisisõnu, alkoholi valiku unarusse jätmine toob populaarse toote maitsmisel vale kogemuse. Selle vältimiseks soovitame valimisprotsessis pöörata tähelepanu järgmistele nüanssidele:

• Pakendi kujundus. Allkirjaga Martini Rosato pudel on atraktiivse kumera kujuga. Selle õlgadelt leiate alati reljeefse kirja „ITALIA” ning konteineri alusele lähemal on kiri, mis sümboliseerib ettevõtte asutamise aastat. Pudelikork on metallist ja põhi on sissepoole kergelt nõgus.
• Kvaliteet. Ettevõte pöörab erilist tähelepanu oma toodete kujundamise protseduurile, mistõttu ei leia kaubamärgiga toodetelt klaasilaaste, liimitilku, ebaühtlaseid silte ja muid märke tehasevigadest. Tooted on laitmatu esmakvaliteediga.
• Vedel struktuur. Enne ostmist uurige kindlasti järjepidevust. Selles ei tohiks olla lisandeid. Kui märkate setet, hägustumist ja muid kasvu, tagastage toode riiulile.
• Aktsiisimärk. Iga välismaine alkohol, mis läbib tollivormistuse, saab aktsiisi. See turvamärk ei pruugi puududa ainult siis, kui toode on ostetud vabakaubandustsoonis.
• Ostukoht. Püüdke vältida küsitavaid müügikohti. Osta jooke ainult spetsialiseeritud kauplustes, kus klient saab vajaduse korral esitada kvaliteedisertifikaadid kõigile müügiks toodud toodetele..

Kas sa teadsid? Veel 19. sajandil õnnestus Martinil võita rahvusvahelistel võistlustel üle 40 auhinna..

Olive Martini: joogiajalugu ja muud oliivifaktid

Kuulus oliiviga kuiv martini kokteil on juba võitnud paljud kvaliteetse alkoholi austajad. Kuid kas see kõik on seotud alkoholiga?

Kreem, oliivid, kuiv martini kokteil

Pole midagi paremat kui keerulise kokteili rüüpamine mitmekülgse retseptiga, mida saate teha kodus. Kuiv martini valmistatakse tavaliselt vermutist ja džinnist proportsioonides 1: 5, lõpuks lisatakse sellele oliiviõli, kuid mis juhtub, kui oliivi ei lisata?

Kokteil kaotab ühe oma õli- ja vürtsika hapukuse nootidest. Üldiselt on armastajaid, kes joovad seda kokteili ilma oliivita, siin, nagu öeldakse, pole maitse ja värvi kaaslasi.

Sidrun ja selle kasutamine kuivas martini kokteilis

Mõnikord lisatakse kokteilile sidrunit, kuid siin on kõik ka individuaalne. Kollane tsitruseline annab väga aktiivse happe, mis võib kokteili peamise maitse võita. Ja selle alus on džinn, mis on kadakamarjade tinktuur, kui seda õigesti kasutada, annab džinn joogile värskuse ja annab iseenesest energiat sellele, kes seda alkohoolset jooki sisaldavat kokteili joob..

Oliivide osas on ka palju võimalusi. Traditsiooniliselt lisatakse kokteilile rohelist oliivi, kuid selle võib asendada ka valge oliiviga. Sellises joogis olevad punased ja mustad oliivid ei näe head välja, lõppude lõpuks on alkohoolsele baasile valatud kadakamarju, mis tähendab, et kokteil peaks olema võimalikult värske ja kergesti joodav. Mustad oliivid, oliivid, kalamata oliivid annavad joogile ebatavalise raskuse.

"Koore oliivid"

On olemas ainulaadne retsept nimega "kooreoliivid", selle järgi tuleks rohelised "Kreeka marjad" mõnda aega mitte eriti raskesse koore sisse panna ja lasta tõmmata. Pärast seda muutuvad "marjad" peaaegu õhuliseks ja pehmeks, neid saab süüa kohe pärast kokteili joomist, kuid isegi kui neid ei sööda, kandub pehmus joogile endale ning saadakse imeline kimp "kreemjatest" oliividest, džinnist ja vermutist..

Kokteil ja toit

Mõnikord soovite mitte ainult juua mõnusat kokteili, vaid ka midagi süüa. Sellistel juhtudel tekib ühilduvuse küsimus ja oliivisalat on parim valik kuiva martini kokteili jaoks. Selle valmistamine pole keeruline, retsept on Internetis, on oluline, et salat oleks piisavalt kerge, ilma tugevate maitseainete ja raskete köögiviljadeta, näiteks tomatita. Oliivisalat, mille foto on Internetist hõlpsasti leitav, sobib suurepäraselt kokteilide ja pealetükkimatute vestlustega lühikese pidusöögi jaoks. Kõik see võib juhtuda vahetult enne õhtusööki, sest kuiv martini on suurepärane aperitiiv ja oliivisalat valmistab kõhtu raskemaks ja rahuldustpakkuvamaks söögiks..

Retsept "Konot"

Selle segu tipphetk on greibi mõru, mille saate soovi korral asendada mis tahes muuga. Võite katsetada ka oliivivilju ise, valides need iga kord uue täidisega (pipar, sardell, feta, sidrun).

Kuidas segada

1. Eraldi anumas segage 100-150 g jääkuubikuid 25 ml vermuti ja 70 ml viinaga.
2. Kõigi koostisosade segamiseks loksutatakse tugevalt.
3. Jahutage martiniroog ja valage segu läbi sõela.
4. Nüüd lisage 2 ml mõru otse klaasile.
5. Lõpus lisage vardale 2 marja.

Bianco päikesetõus

Selle kokteiliga tervitavad koidikut täielikud romantikud...

Ühe portsjoni jaoks vajate: 4. Valget vermutit (näiteks Bianco) - 50 ml. 5. Jõhvikamahl - 75 ml. 6. Apelsinimahl - 75 ml. 7. Jää. 8. Oranži viilu kaunistamiseks.

Kuidas süüa teha: segage kõik koostisosad. Selle tulemusena peaks klaasi põhja ilmuma "punane päike" ja üleval "koidik".

Mis puuvilju pannakse alkoholi, miks roheline on parem?

Gurmaanid teavad, et selle alkoholiga kombineeritakse ainult rohelisi oliive. Sinine ei täienda maitset, vaid ainult rikub seda. Miks peaks aga panema midagi, mis rikub maitset, nii et oliivide (mustade oliivide) lisamine vermutisse on väga soovitatav. Lisaks tasub kaaluda asjaolu, et oliividega kokteilide jaoks võetakse ainult valget Martini. Roosasid sorte sobib kõige paremini teiste suupistetega..

Marjad ise võivad olla absoluutselt igasugused. On oluline, et puuviljad oleksid värsked. Vastasel juhul valib igaüks oma äranägemise järgi: keegi lihtsalt armastab oliive, keegi eelistab täidisega tüüpe. Muide, puuviljade täidis on ka maitse küsimus: oliivid küüslaugu, juustu, tuunikala, sardelli, kurgi, sibulaga sobivad suurepäraselt. Igal variandil on oma kindel maitse.

Fakt on see, et juhuse kokkulangemise tõttu tellis üks mängijate klubi püsikliente Martini ja baarmenil polnud oliive. Noormees asendas oliiviõli kokteilisibulaga, mis on väga sarnane vermuti traditsioonilise marjaga. Maitsete kombinatsioon osutus täiesti erinevaks, kuid sellel on õigus eksisteerida. Nii ilmus Gibsoni jook, mis sai nime selle külastaja järgi, kelleks osutus kuulus Ameerika kunstnik Charles Gibson.

Martinez

Ühe portsjoni jaoks vajate: 1. punast vermutit (nt Martini Rosso) - 50 ml. 2. Liköör Maraschino - 10 ml. 3. Angostura mõru - 2 kriipsu. 4. Džinn - 30 ml.

Kuidas valmistada: kõik koostisosad segatakse ühes klaasis. Lõpuks lõigake sidrunist või apelsinist välja ilus spiraal.

Märge! Tõelised spetsialistid nõustuvad, et tõelisi Martini kokteile tuleks segada, mitte raputada.!

Räpane Martini

Erinevate segude fänne huvitab oliivi- ja hapukurgiga kokteili nimi? Fakt on see, et see on tõeliste gurmaanide seas väga populaarse "Martini Dry" üks variatsioone. Erinevalt klassikalisest versioonist maitsestatakse seda kokteili lisaks kuivale vermutile (10 ml) ja džinnile (70 ml) lisaks oliivisoolveega või mahlaga (kaks supilusikatäit). Kuna see oliividega kokteil osutub häguseks, nimetatakse seda "Dirty Martini".

Põletav retsept

See segu õigustab oma nime täielikult ja see pole juhus, sest üks koostisosi on kuulus Tabasco kaste. Just tema annab koos oliivimarinaadi ja kerge vermuti vürtsiga rikkaliku ja väga pikantse maitse..

Mida ette valmistada

Kuidas segada

1. Jahutage martiiniklaas ja kaunistage servad soola ja pipra seguga (valikuline).
2. Vala sellesse 80 ml vermutit, et see niisutaks kõiki klaasi seinu.
3. Ühendage eraldi mahutis 120 ml džinni, 60 ml marinaadi ja 40 ml kastet.
4. Vispelda need korralikult läbi ja vala martinikaussi.
5. Varda 2 marja ja kasta need klaasi.