Sinepiõli

Sinep on üks populaarsemaid vürtsiseid taimi, millega inimkond sai tuttavaks juba enne meie ajastut. Paljude sajandite jooksul on sinep olnud laialdaselt kasutusel gastronoomilistel, kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Venemaal said nad sellest tervislikust ja maitsvast vürtsist teada alles 18. sajandil tänu Katariina II-le ja Saksamaalt Volgogradi oblastisse kolinud asunikele..

Just siin asutati väikelinn Sarepta, kus saksa immigrant Konrad Neutz mitte ainult ei aretanud täiesti uut sinepisorti, mida hiljem nimetati Sarepta'ks, vaid lõi ka Venemaal tol ajal ainulaadse ja ainsa tehnoloogia, mis võimaldas sinepiseemneid õliks töödelda. Esimene Venemaa sinepiõliveski asutati Sareptasse 1810. aastal ja 19. sajandi keskel tunnistati selles tehases toodetud sinepipulber ja õli parimaks mitte ainult Euroopas, vaid kogu maailmas.!

Rafineerimata sinepiõli, mida ravimomadustest teavad vaid vähesed, sisaldab meie keha jaoks palju kasulikke ja vajalikke aineid. Mis on selle toote maitse? Kas ma saan selle peal süüa teha? Kuidas see täpselt inimkeha mõjutab? Milliseid aineid see sisaldab? Kas seda tüüpi õlil on vastunäidustusi? Täna arutame neid ja muid olulisi küsimusi rafineerimata sinepiõli kasulikkuse ja kahjude kohta..

Millest valmistatakse sinepiõli??

Hallid, mustad ja valged sinepiseemned lisatakse pikantsi lisamiseks mitte ainult marineeritud kurkidele, vaid neid kasutatakse ka rafineerimata sinepiõli valmistamiseks. Rafineerimata õli saamiseks valmistatakse kõigepealt sinepiseemned ja seejärel pressitakse. Spetsiaalse varustuse abil puhastatakse sinepiseemned lisanditest, mis sobivad esmase pressimise (muutuvad koogiks ja õliks) ning sekundaarseks pressimiseks, pärast mida koogis praktiliselt õli ei jää.

Valmistoode on tumekollase värvusega, kergelt terava, kuid väga meeldiva ja mahe pähklimaitsega, iseloomuliku sinepi aroomiga.

Keemiline koostis

100 g rafineerimata sinepiõli sisaldab 898 kalorit ja 1 spl sisaldab umbes 120 - 125 kalorit.

Toote toiteväärtus (100 g kohta):

  • rasvad - 99,8 g;
  • valgud - 0 g;
  • süsivesikud - 0 g;
  • vesi - 0,2 g.

Rafineerimata sinepiõli sisaldab järgmisi vitamiine ja mineraale:

  • A-vitamiin (retinooli ekvivalent, 25 mcg),
  • beetakaroteen (0,15 mg),
  • B-vitamiinid (B1, B2, B3, B4, B6, B9),
  • D-vitamiin,
  • E-vitamiin (alfatokoferoolina, 9,2 mg),
  • fosfor (2 mg),
  • vitamiin K,
  • vitamiin P.

Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele sisaldab sinepiõli:

  • eeterlikud õlid,
  • klorofüll,
  • allüülisotiotsüanaat,
  • glükosinaadid,
  • fütontsiidid,
  • steroolid (beeta-sitosterool, 300 mg),
  • palmitiin (2,6 g) ja steariin (1,3 g) küllastunud rasvhappeid,
  • oleiin (oomega-9, 22,4 g),
  • gadoleiin (oomega-9, 15,2 g) ja eruukhape (oomega-9, 30 g) monoküllastumata rasvhapped,
  • linool (17,8 g),
  • linoleen (5,6 g),
  • oomega-3 (5,6 g) ja oomega-6 (17,8 g) polüküllastumata rasvhapped.

Sinepiõli eelised kehale

Rafineerimata sinepiõli on toitainete aare. Toode mõjutab positiivselt meie keha ja üldist tervist.

✔ Sinepiõli tugevdab immuunsust. See parandab seedetrakti tööd, kiirendab ainevahetust, aktiveerib maomahla tootmist, parandab söögiisu ja soolemotoorikat. Sapierituse protsessi kiirendades paraneb maksafunktsioon märgatavalt.

✔ Sinepiseemneõli puhastab hingamisteid köha ja nohu vastu. See normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd, tugevdab veresoonte seinu, muudab need elastsemaks, soodustab mikropraodude paranemist ja suurendab nende vastupidavust erinevat tüüpi kahjustustele. Õli küllastab keha "kasuliku" kolesterooliga, normaliseerib vererõhku, alandab "halva" kolesterooli taset veres, on suurepärane kolesteroolitahvli ennetamine..

✔ Õli mõjutab nägemist soodsalt. Toode parandab vere kvaliteeti, kuna see sisaldab aineid, mis kiirendavad hemoglobiini sünteesi ja normaliseerivad hemostaasi. Rafineerimata sinepiõli suurendab vere hüübimist ja takistab verehüüvete tekkimist.

✔ Tootel on väljendunud antiseptilised omadused, see aitab kehal võidelda maos, maksas, soolestikus ja hambabakterites elavate parasiitidega. Kriimustuste, sisselõigete ja haavade korral kasutatakse õli kahjustatud pinna desinfitseerimiseks, naha kiiremaks ja paremaks taastumiseks.

✔ Sinepiseemnetest rafineerimata õli on meesorganismile kasulik, kuna see soodustab parema sperma moodustumist ja suurendab lapse eostamise võimalusi. See on suurepärane adenoomi, prostatiidi, eesnäärmevähi ennetamine..

✔ Eksperdid soovitavad lisada toodet dieeti ja õiglasse seksi, sest see normaliseerib hormoone ja menstruaaltsüklit, parandab juuste, naha ja küünte seisundit, pärsib naisorganismi meessuguhormoonide androgeenide tootmist, mille tõttu tekivad reproduktiivse süsteemi talitlushäired, juuksed langevad välja ja rasvade näärmete töö suureneb. Rafineerimata sinepiseemneõli parandab naiste reproduktiivse süsteemi toimimist.

✔ Rasedatele naistele aitab sinepiseemneõli varustada embrüot ainetega, mis on vajalikud selle normaalseks emakasiseseks arenguks, ja imetavatele emadele - parandada piima kvaliteeti ja suurendada selle kogust.

Vastunäidustused ja kahju

Kuigi rafineerimata sinepiõli on meie keha jaoks väga kasulik toode, on sellel ka mõningaid vastunäidustusi.

Strictly Rangelt on keelatud lisada sinepiseemneõli dieeti neile inimestele, kellel on teatud probleeme seedesüsteemiga, suurenenud maohappesus, koliit, pankreatiit, südamerütmihäired, individuaalne talumatus.

✘ Ärge kuritarvitage sinepiõli, muidu võite oma keha tõsiselt kahjustada. Eksperdid ei soovita keskmisel täiskasvanud inimesel tarbida rohkem kui 1-1,5 supilusikatäit päevas.

⚑ Eelistage sarepta sinepist valmistatud rafineerimata sinepiõli. See sinepisort sisaldab 1-2% eruukhapet. Kui õli on valmistatud sinepisortidest, milles eruukhappe sisaldus on tõusnud, ei tohiks seda kasutada toiduainetes..

Sinepiõli meditsiinilised ja kasulikud omadused

Rafineerimata sinepiõli kasutatakse laialdaselt nii traditsioonilises kui ka rahvameditsiinis.

• Toodet kasutatakse juurekanalite, astma, köha, sinusiidi, aneemia, reuma, nohu, ärritunud soole sündroomi, urolitiaasi, hepatiidi, tsirroosi, maksa rasvahaiguse, koletsüstiidi, nihestuste, neuriidi, paljude külmetushaiguste, pleuriidi, naha raviks. ärritused, liigesehaigused.

• Sinepiseemneõli on suurepärane antihelmintiline aine, mis võitleb edukalt mitmesuguste helmintiaaside (opisthorchiasis, ascariasis, trihhotsefaloos, enterobiasis jne) vastu.

• See on suurepärane pahaloomuliste kasvajate, paljude kardiovaskulaarsüsteemi haiguste (ateroskleroos, hüpertensioon jne) tekke ja arengu ennetamine. Toode pärsib patogeensete bakterite, seente ja muude inimorganismi negatiivselt mõjutavate mikroorganismide kasvu. See võitleb edukalt seenhaiguste nahakahjustuste, soolte, käärsoole ja kuseteede infektsioonide vastu.

• Sinepiseemneõli on madala glükeemilise indeksiga ega põhjusta veresuhkru järske hüppeid, seega saavad seda kasutada diabeetikud. Toode küllastab diabeetiku keha "kasuliku" kolesterooliga ja vähendab "halva" kolesterooli hulka.

• Sinepiõliga massaaž aitab parandada vereringet, soojendada väsinud ja tuimaid lihaseid. Tänu sellele massaažile saate vähendada kehatemperatuuri, kuna protseduur aktiveerib higinäärmete aktiivsust ja stimuleerib vereringet, mis aitab kaasa toksiinide, soolade ja liigse vedeliku kiiremale ja tõhusamale eemaldamisele kehast.

Salenemist

Toitumisspetsialistid soovitavad toidule lisada rafineerimata sinepiõli neile, kes järgivad oma kuju või võitlevad ülekaaluga.

Joo igal hommikul tühja kõhuga 1 spl sinepiõli või lisa see külmalt salatitesse, teraviljatoitidesse, dieettoitudesse.

Pidage meeles, et sinepiõli ei ole võluvärk, mis aitab teil vaevata kaalust alla võtta. Toode ainult parandab ainevahetust, normaliseerib hormoone ja kiirendab ainevahetusprotsesse kehas, seetõttu tuleb selle tarbimine koos kehalise aktiivsuse ja õige toitumisega.

Sinepiõli määrimine juustele

Rafineerimata sinepiõli mõjub juustele soodsalt. Rahvameditsiinis kasutatakse seda laialdaselt juuste tervendamiseks ja tugevdamiseks. Toode sisaldab aineid, mis stimuleerivad juuste kasvu, muudavad need läikivaks ja paksuks, aeglustavad peanahka mõjutavate patogeensete seente kasvu, takistavad hallide juuste tekkimist varases eas.

Retsepti number 1. Juukseid tugevdav segu. Kombineerige sinepiõli, mandliõli, kookosõli ja oliiviõli võrdses vahekorras, et luua tervendav segu, mis tugevdab ja haldab juukseid. Kandke saadud segu peanahale, masseerige 10–15 minutit ja asetage seejärel pea kohale kilekott või dušikork. 2-3 tunni pärast peske segu peanahalt ja juustest oma lemmikšampooniga..

Retsept number 2. Juuste suhtes, mis on altid juuste väljalangemisele. Juuste väljalangemise vältimiseks hõõruge väike kogus rafineerimata sinepiõli juuksejuurtesse 10 kuni 20 minutit enne juuste pesemist..

Retsepti number 3. Mask juuste kasvu aktiveerimiseks. Juuste kasvu kiirendava tervendava maski valmistamiseks peaksite segama 2 spl sinepiõli 3–4 supilusikatäit looduslikku mett ja 1 tl jahvatatud punast pipart või pipartinktuuri. Hõõruge segu kergete ümmarguste liigutustega õrnalt peanahasse. Seda tuleks teha kummikinnastega. Pange oma pea kilekotti või dušimütsi, soojendage froteerätiku või villase salliga. 30 - 40 minuti pärast peske mask oma lemmikšampooniga maha. Tehke seda maski 2–3 korda nädalas ja kuu aja pärast hakkavad juuksed mitte ainult kiiremini kasvama, vaid muutuvad ka siledaks ja läikivaks..

Kas ma võin praadida rafineerimata sinepiõlis?

Eksperdid ei oska veel ühemõtteliselt vastata küsimusele, kas rafineerimata sinepiõlis on võimalik praadida.

> Mõned eksperdid ütlevad, et võite sinepiõlis toitu ohutult praadida, sest see praktiliselt ei erine muud tüüpi õlidest. Inimesed, kes kasutavad praadimiseks sinepiseemneõli, ütlevad, et kuum see ei mõjuta sellega küpsetatud toidu maitset ega aroomi..

> Teised eksperdid ei soovita küpsetamist rafineerimata õlis, kuna kõrgel temperatuuril hakkab sellest eralduma meie kehale kahjulik eruukhape. Seetõttu soovitavad nad praadimiseks kasutada rafineeritud õli ning lisada salatitele, teraviljadele rafineerimata õli, valada neile leib, sest külm õli muudab roogade maitse vürtsikamaks ja huvitavamaks..

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

8 Sinepiõli kasulikud omadused ja kasutusviisid

Sinepiõli, mis on valmistatud sinepitaime seemnetest, on India köögi tavaline koostisosa..

Tuntud oma erilise maitse, elujõu aroomi ja kõrge suitsupunkti poolest, kasutatakse seda sageli köögiviljade hautamiseks ja röstimiseks mitmel pool maailmas, sealhulgas Indias, Bangladeshis ja Pakistanis..

Ehkki Euroopas, Kanadas ja Ameerika Ühendriikides on puhta sinepiõli kasutamine taimeõlina keelatud, kasutatakse seda sageli paikselt ning massaažiõli, nahaseerumi ja juuksetootena (1)..

Sinepi eeterlik õli - teatud tüüpi eeterlik õli, mis saadakse sinepiseemnetest aurude destilleerimise teel - on saadaval ja heaks kiidetud kasutamiseks ka lõhna- ja maitseainetena (1).

Siin on 8 sinepiõli ja sinepi eeterliku õli kasulikkust tervisele ning mõned lihtsad viisid nende kasutamiseks..

1. Võib blokeerida mikroobide kasvu

Mõned uuringud on näidanud, et sinepi eeterlik õli omab tugevaid antimikroobseid omadusi ja võib aidata blokeerida teatud tüüpi kahjulike bakterite kasvu..

Ühe katseklaasi uuringu kohaselt vähendas valge sinepi eeterlik õli mitmete bakteritüvede, sealhulgas E. coli, Staphylococcus aureus ja Waxy Bacillus kasvu (2).

Teises katseklaasi uuringus võrreldi selliste eeterlike õlide nagu sinep, tüümian ja Mehhiko pune antibakteriaalset toimet patogeensetele bakteritele. Leiti, et kõige tõhusam on sinepi eeterlik õli (3).

Veelgi enam, mitmed in vitro uuringud on leidnud, et sinepi eeterlik õli võib pärssida teatud tüüpi seente ja hallituse kasvu (4, 5).

Kuna enamik tõendeid piirdub katseklaasi uuringutega, on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas sinepi eeterlik õli võib inimeste tervist mõjutada..

Katseklaasi uuringud näitavad, et sinepi eeterlik õli aitab vähendada teatud tüüpi seente ja bakterite kasvu.

2. Võib soodustada naha ja juuste tervist

Juuste ja naha tervise parandamiseks kasutatakse puhast sinepiõli sageli paikselt..

Lisaks omatehtud näomaskidele ja juuksetoodetele lisamisele segatakse seda mõnikord vahaga ja kantakse jalgadele, et aidata lõhenenud kontsad paraneda..

Sellistes piirkondades nagu Bangladesh kasutatakse seda tavaliselt vastsündinutele õlimassaaži pakkumiseks, mis arvatavasti suurendab nahatõkke tugevust (6).

Kuigi paljud teatavad peenete joonte, kortsude ja juuste kasvu paranemisest, pole enamik puhta sinepiõli väidetest tõestatud..

Kui otsustate sinepiõli kasutada oma nahal või peanahal, tehke kindlasti kõigepealt tolerantsustest ja ärrituse vältimiseks kasutage ainult väikest kogust.

Sinepiõli kasutatakse mõnikord naha ja juuste tervise parandamiseks. Suurem osa olemasolevatest andmetest sinepiõli kasulikkuse kohta juustele ja nahale ei ole teaduslikult tõestatud..

3. Võib leevendada valu

Sinepiõli sisaldab allüülisotiotsüanaati, keemilist ühendit, mille mõju organismi valuretseptoritele on hästi uuritud (7).

Kuigi inimeste uuringud puuduvad, leiti ühes loomuuringus, et sinepiõli lisamine hiirte joogiveele vähendas teatud valuretseptorite tundlikkust ja aitas laialt levinud valu ravida (8).

Sinepiõli sisaldab ka palju alfa-linoleenhapet (ALA), omega-3 rasvhapete tüüpi, mis aitab vähendada põletikku ja leevendada selliste haiguste nagu reumatoidartriit põhjustatud valu (9, 10).

Kuid pidage meeles, et pikaajaline paikne kokkupuude puhta sinepiõliga on näidanud tõsiseid nahapõletusi (11).

Sinepiõli valu leevendamiseks kasutamise ohutuse ja efektiivsuse hindamiseks on vaja rohkem inimesi.

Ühes loomuuringus leiti, et sinepiõli võib aidata valu leevendada, vähendades keha teatud valuretseptorite tundlikkust. Sinepiõli sisaldab ka ALA-d, oomega-3-rasvhapet, mis aitab vähendada põletikku ja valu.

4. Võib aeglustada vähirakkude kasvu

Paljutõotavad uuringud näitavad, et sinepiõli võib aidata aeglustada teatud tüüpi vähirakkude kasvu ja levikut.

Ühes vanemas uuringus blokeeris rottide söötmine puhta sinepiõliga käärsoolevähi rakkude kasvu efektiivsemalt kui maisiõli või kalaõli söötmine (12).

Teises loomuuringus leiti, et sinüüliseemne pulber, mis sisaldab rikkalikult allüülisotiotsüanaati, pärssis põievähi kasvu kuni 35% ja aitas ära hoida selle levikut põie lihaseina (13).

Katseklaasi uuring näitas sarnaseid tulemusi, teatades, et sinepi eeterlikust õlist ekstraheeritud allüülisotiotsüanaadi manustamine vähendas põievähirakkude paljunemist (14).

Vaja on täiendavaid uuringuid, et hinnata, kuidas sinepiõli ja selle ühendid võivad inimestel vähki mõjutada..

Katseklaaside ja loomade uuringud näitavad, et sinepiõli ja selle ühendid võivad aidata vähendada teatud tüüpi vähirakkude kasvu ja levikut.

5. Võib toetada südame tervist

Sinepiõlis on palju monoküllastumata rasvhappeid - teatud tüüpi küllastumata rasvu, mida leidub sellistes toiduainetes nagu pähklid, seemned ja taimeõlid (15, 16)..

Monoküllastumata rasvhappeid on seostatud terve rea tervisega, eriti kui tegemist on südametervisega.

Tegelikult näitavad uuringud, et need võivad aidata vähendada triglütseriidide taset, vererõhku ja veresuhkru taset, mis kõik on südamehaiguste riskifaktorid (17, 18)..

Veelgi enam, teised uuringud näitavad, et küllastunud rasvade asendamine toidus monoküllastumata rasvadega võib alandada LDL (halva) kolesterooli taset, aidates samal ajal kaitsta südame tervist (19).

Kuigi monoküllastumata rasvade positiivne mõju on hästi teada, on mõned uuringud teatanud sinepiõli enda segatud mõjust südame tervisele..

Näiteks ühes väikeses uuringus, milles osales 137 inimest Põhja-Indias, leiti, et neil, kes tarbisid rohkem sinepiõli, esinesid südamehaigused sagedamini (20).

Veel ühes India uuringus märgiti, et neil, kes tarbisid rohkem ghee't, oli kõrgem kolesterooli ja triglütseriidide tase kui neil, kes tarbisid rohkem sinepiõli (21).

Seevastu ühes pikaajalises India uuringus, milles osales 1050 inimest, leiti, et sinepiõli regulaarne kasutamine on seotud väiksema südamehaiguste riskiga võrreldes päevalilleõliga (22)..

Seetõttu on vaja rohkem uurida, et teha kindlaks, kuidas sinepiõli ja sinepi eeterlik õli võivad mõjutada südame tervist..

Kuigi tõendid on erinevad, on sinepiõlis palju monoküllastumata rasvhappeid, mis võib vähendada mõningaid südamehaiguste riskifaktoreid.

6. Vähendab põletikku

Sinepiõli on traditsiooniliselt kasutatud paikselt artriidi sümptomite leevendamiseks, valu ja ebamugavuste leevendamiseks ning selliste haiguste nagu kopsupõletik või bronhiit põhjustatud põletiku vähendamiseks (23).

Kuigi praegused uuringud piirduvad enamasti loomkatsetega, leiti ühes hiirtega läbi viidud uuringus, et sinepiseemnete tarbimine vähendas mitmeid psoriaasist põhjustatud põletiku markereid (24)..

Sinepiõli sisaldab ka rohkesti oomega-3 rasvhappeid, sealhulgas alfa-linoleenhapet (25).

Uuringud näitavad, et oomega-3-rasvhapped osalevad organismi põletiku reguleerimises ja võivad aidata vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku (26, 27).

Siiski on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas sinepiõli kasutamine mõjutab inimeste põletikku..

Ühes loomuuringus leiti, et sinepiseemnete tarbimine võib vähendada psoriaasist põhjustatud põletikku. Sinepiõli sisaldab ka oomega-3 rasvhappeid, mis võivad vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku.

7. Võib aidata külmetusnähte ravida

Puhast sinepiõli kasutatakse sageli loodusliku ravimina külmetusnähtude, nagu köha ja kopsude ummikud, raviks..

Seda saab segada kamperiga - ühendiga, mida sageli leidub kreemides ja salvides - ja kanda otse rinnale.

Teise võimalusena võite proovida kasutada sinepiõli sissehingatava ainena. Lihtsalt lisage paar tilka puhast sinepiõli keevasse vette ja hingake aurud sisse.

Kuid praegu pole tõendeid, mis toetaksid sinepiõli kasutamist hingamisteede probleemide korral, ja pole tehtud uuringuid, mis näitaksid, et sellel oleks mingit kasu..

Sinepiõli kasutatakse mõnikord loodusliku ravimina tavalise nohu sümptomite vastu. Kuid pole tõendeid selle kohta, et see midagi head oleks..

8. Kõrge suitsupunkt

Suitsupunkt on temperatuur, mille juures õli või rasv hakkab lagunema ja suitsu tekitama.

See võib mitte ainult negatiivselt mõjutada teie lõpptoote maitset, vaid võib põhjustada ka rasvade oksüdeerumist, mille tulemuseks on kahjulikud ja väga reaktiivsed ühendid, mida nimetatakse vabade radikaalidena (28).

Puhtal sinepiõlil on kõrge suitsupunkt - umbes 250 ° C -, mis muudab selle teiste rasvade, nagu või, tasemele..

See muudab selle tavaliseks toiduvalmistamisviiside valikuks nagu praadimine, hautamine, küpsetamine ja grillimine sellistes piirkondades nagu India, Pakistan ja Bangladesh..

Lisaks koosneb see peamiselt monoküllastumata rasvadest, mis on kuumuse põhjustatud lagunemise suhtes vastupidavamad kui polüküllastumata rasvhapped (29).

Pidage siiski meeles, et paljudes riikides, sealhulgas Euroopas, Kanadas ja Ameerika Ühendriikides, on puhta sinepiõli kasutamine taimeõlina keelatud (1)..

Puhas sinepiõli on kõrge suitsupunktiga ja sisaldab peamiselt monoküllastumata rasvu, mis on termilise lagunemise suhtes vastupidavamad kui polüküllastumata rasvad.

Sinepiõli kasutamine

Puhas sinepiõli ei ole taimeõlina lubatud paljudes maailma riikides, sealhulgas Euroopas, Kanadas ja Ameerika Ühendriikides (1).

Seda seetõttu, et see sisaldab ühendit nimega eruukhape, mis on rasvhape, millel võib olla tõsine kahjulik mõju südame tervisele (30).

Teisest küljest ekstraheeritakse sinepi seemnetest sinepi eeterlikku õli destilleerimisprotsessi abil ja Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on seda pidanud lõhna- ja maitseaineks üldiselt tunnustatud ohutuks (GRAS)..

Kuigi neid kahte õli peetakse erinevaks, ekstraheeritakse need mõlemad sinepiseemnetest ja sisaldavad paljusid samu kasulikke ühendeid..

Mõlemat saab lahjendada kandjaõliga, rakendada paikselt ja kasutada massaažiõlina või segada omatehtud nahaseerumite ja peanahatoodetega.

Enne esmakordset kasutamist plaastige kindlasti tolerantsustest, kandes nahale väikese koguse, ja oodake punetuse või ärrituse kontrollimiseks vähemalt 24 tundi.

Sinepiõli jaoks ei ole praegu soovitatav annus ja puuduvad uuringud paikselt kasutatava toime kohta inimesel..

Seetõttu on välispidiseks kasutamiseks kõige parem alustada väikesest kogusest umbes 1 supilusikatäis (14 ml) ja suurendada oma tolerantsuse hindamiseks aeglaselt..

Paljudes riikides on sinepiõli toiduvalmistamisel keelatud ja seda saab kasutada ainult paikselt. Sinepi eeterlik õli on siiski kulinaarse (lõhna- ja maitseainena) ning paikseks kasutamiseks ohutu. Tehke kindlasti plaastritest ja kasutage tolerantsi hindamiseks väikest kogust.

Tehke kokkuvõte

Puhas sinepiõli on taimeõli tüüp, mis saadakse sinepitaime seemnete pressimisel.

Kuna puhas sinepiõli sisaldab kahjulikke ühendeid, näiteks eruukhapet, peetakse sinepi eeterlikku õli toiduvalmistamisel maitseainena kasutamiseks parimaks valikuks..

Puhas sinepiõli ja sinepi eeterlik õli võivad aidata vähendada põletikku ja valu, aeglustada vähirakkude kasvu, blokeerida mikroobide kasvu ning parandada juuste ja naha tervist.

Mõlemat saab lahjendada kandjaõliga ja rakendada paikselt, teha näomaske ja juuksetooteid.

Sinepiõli

Sinepiõli on taimeõli, mis on saadud sinepiseemnete pressimisel ja ekstraheerimisel. See on inimkeha jaoks koos kalaõliga odav ja hõlpsasti kättesaadav rasvhapete nagu omega-3 ja oomega-6 allikas. Soovitatakse bioloogiliselt aktiivse toidulisandina, PP, A, D, E, K vitamiini loodusliku tarnijana.

Sinepikontsentraati kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt reuma, nohu, liigespatoloogiate, kasvajate, neuriidi, pleuriidi ja neerukivide kõrvaldamiseks. See on tõhus antihelmintiline aine, mida kasutatakse koos teiste ainetega, millel on väljendunud bakteritsiidne ja kasvajavastane toime. Lisaks kasutatakse seda õli kosmeetikas juuste tugevdamiseks, naha seisundi parandamiseks, hõõrumiseks, samuti seebivalmistamisel, parfümeerias, toiduvalmistamisel ja tehnilistel eesmärkidel - mootorite, mehhanismide määrimiseks, madalatel temperatuuridel.

Botaaniline kirjeldus

Sinepiõli toodetakse kõige sagedamini Sarepta (hall) sinepisordist, mis on kapsa perekonna üheaastane taim. Kasvab metsikult Kesk-Aasias, Põhja-Hiinas, Mongoolias ja Siberis.

  • Botaaniline kirjeldus
  • Keemiline koostis
  • Kasulikud omadused
  • Kes on piiratud
  • Tootmistehnoloogia
  • Rakendused
  • Rahvapärased retseptid
  • Kasu juustele
  • KKK
  • Väljund

Taime juur on pöördeline ja pikk, võimeline tungima 200–300 cm mulda. Vars varjatud, hargnenud põhjas, püstine, ulatudes 50–150 cm kõrgusele. Lehed on lüüra pinnalt sisselõigatud, petiolate, suured. Lilled on biseksuaalsed, väikesed, kuldkollased, kogutud õisikutesse. Munasarjas on 12-20 munarakku. Õitsemise periood on aprill-mai. Vili on õhuke kaun, kuni 5 cm pikk. Seemned on punakaspruuni või tumepruuni värvi, rakulised, läbimõõduga 0,1–0,13 cm. Viljad valmivad suve lõpus.

Sinepit kasvatatakse Euroopas, Indohiinas, Põhja-Aafrikas, Indias, Hiinas. Taim on külmakindel, põuakindel, pinnase suhtes vähenõudlik, hea mesitaim.

Keemiline koostis

Sinepiõli sisaldab 7-14% küllastunud eikosaanhapet, 8-12% asendamatut linoleenhapet, 14-19% linoolhapet, 2-30% oleiinhapet, 11-53% eruukhapet. Keemiline koostis sõltub otseselt taime tüübist. Samal ajal moodustab monoküllastumata rasvhapete osakaal reeglina 60% ja polüküllastumata rasvhapete osakaal - 21%.

Lisaks sinepi eeterlikele õlidele sisaldab toode antioksüdante, mis takistavad rasva rääsumist ja pikendavad selle säilivusaega kuni 24 kuud (toote rafineerimisel).

70-ndatel aastatel tõestati eruukhappe negatiivset mõju südame-veresoonkonna seisundile, mis halvendas õli toitumisalaseid eeliseid. Nii töötati välja uued sinepisordid (madala erutatsiooniga ja eruukimata), mis sisaldavad maksimaalselt 5% ohtlikku ühendit. Lisaks vitamiinidele A (0,15 mg), E (9,2 mg) ja fosforile (2 mg) leiti õlist fütosteroole, klorofülli, fütontsiide, isotiotsüanaate, sünegriini, millel on võimas bakteritsiidne ja kasvajavastane toime. 100 ml sinepikontsentraati sisaldab 898 kcal, 99,8 g rasva ja ainult 0,2 g vett.

Kasulikud omadused

Sinepiseemneõlil on põletav maitse ja iseloomulik lõhn. Selle peamine komponent on sinigriinglükosiid. See on tõeliselt looduslik antibiootikum, millel on haavade paranemine, immunostimuleeriv, analgeetiline, põletikuvastane, bakteritsiidne, viirusevastane, antiseptiline, anthelmintiline toime. Taimne kontsentraat on vastupidav oksüdatsioonile, tänu millele on suletud tootel pikk säilivusaeg - kuni 2 aastat.

Sinepiõli eelised:

  1. Tugevdab immuunsust.
  2. Vähendab kolesteroolitaset ja vere viskoossust, suurendab veresoonte elastsust, normaliseerides seeläbi südame tööd.
  3. Hoiab ära ateroskleroosi, maksa rasvainete infiltreerumise.
  4. Parandab seedetrakti, reproduktiivse, närvisüsteemi, endokriinsüsteemi tööd. Ergutab söögiisu, suurendab soole peristaltikat.
  5. Normaliseerib hormoonid ja rasvade ainevahetuse.
  6. Neutraliseerib radionukliidide, toksiinide, räbu kahjulikke mõjusid.
  7. Säilitab nägemisteravuse.
  8. Leevendab valulikke sümptomeid menopausi, menopausi, menstruatsiooni ajal.
  9. Puhastab sapijuhad.
  10. Taastab jõu pärast intensiivset füüsilist koormust.

Sinepiõli on kasulik mitte ainult sisemiselt, vaid ka väliselt. Toote ainulaadne rasvhappeline koostis võimaldab seda kasutada marrastuste, madalate haavade, lõikude, verevalumite, verevalumite ja põletuste ravimiseks. Lisaks ravib õli aknet, herpese, dermatiiti, seborröad, psoriaasi, samblikke, keeb, leevendab liigesevalu.

Näidustused kasutamiseks:

  • vähenenud sekretoorse funktsiooniga gastriit;
  • hormonaalsed häired;
  • krooniline pankreatiit ilma ägenemiseta;
  • kõhukinnisus, mis on seotud soolemotoorika häirega;
  • ateroskleroos, südame-veresoonkonna haigused;
  • ainevahetushäired, sealhulgas suhkurtõbi;
  • rauavaegusaneemia, millega kaasneb suurenenud verejooks;
  • sapiteede, maksa haigused;
  • helmintilised invasioonid, hepatiit;
  • ENT-haigused, eesnäärme adenoom, hüpertensioon.

Huvitaval kombel kasutatakse hõõrumiseks 2-protsendilist olulise sinepiõli alkoholilahust, mis tagab verevoolu kudedesse. Selles vormis on kontsentraadil ärritav, soojendav toime, see on kasulik liigeste ja selgroo degeneratiivsete-düstroofsete, põletikuliste haiguste korral. Aitab artriidi, reuma, polüartriidi ja radikuliidi korral.

Kes on piiratud

Sinepiseemne kontsentraat on tugev aine, mis võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Õli on vastunäidustatud taimeterade individuaalse talumatuse, seedetrakti haavandiliste protsesside, samuti maohaiguste korral, millega kaasneb sekretoorse funktsiooni suurenemine.

Tootmistehnoloogia

Taimeõli valmistamise põhimõte taandatakse järgmistele etappidele: seemnete ettevalmistamine, pressimine, ekstraheerimine, filtreerimine.

Esimesel etapil puhastatakse tooraine mehaaniliselt riknenud tuumadest ja lisanditest. See protseduur on automatiseeritud ja toimub spetsiaalsetes masinates..

Järgmisel etapil seemned külmpressitakse (õliveskites). Kuid see meetod taastab ainult 65% õlist. Seetõttu rakendatakse suurtes tööstustes topelttemperatuuri pressimise meetodit, mille abil on võimalik saada kuni 90% taimekontsentraadist. Esmatöötlus viiakse läbi eelpressiga. Viimane tsentrifuugimine viiakse läbi väljutajate abil. Pärast pressimist ei jää koogi sisse rohkem kui 5% õli.

Ekstraheerimise etapis lahustatakse saadud kontsentraat orgaanilistes hapetes. Lahustitena kasutatakse nefrasid ja ekstraheerimisbensiini. Vedelike mõjul eemaldatakse õli taimerakkude membraani kaudu väljapoole.

Viimane etapp on toote puhastamine, mis hõlmab destilleerimist, desodoreerimist, külmutamist, leeliselist rafineerimist, niisutamist, pleegitamist. Selle tulemusena on väljundiks väga puhastatud rafineeritud kontsentraat, millel puudub värv, lõhn, maitse ja toitained.

Kasuliku rafineerimata õli saamiseks destilleeritakse sinepiseemneekstrakt (ainult lahusti destilleerimiseks). Sellist toodet peetakse "elusaks" ja see on inimkehale väga väärtuslik. See salvestab vabu rasvhappeid, fosfolipiide, vitamiine, aineid, mis määravad toote maitse ja aroomi.

Rafineerimata sinepiõli on kasulik südamehaiguste, naiste reproduktiivse süsteemi, peavalude ravis. Kuid sellist toodet tuleks kasutada ainult toores vormis, möödudes kuumtöötlusest, kuna kuumutamise käigus moodustuvad selles ohtlikud keemilised ühendid (vabad radikaalid, aldehüüdid, ketoonid), millel on kehale kantserogeenne ja toksiline toime. Hoida külmkapis.

Taimeõli defektid on:

  • kõrvalised, ebameeldivad maitsed, mis sarnanevad kuivatava õliga, samuti kurguvalu tunne pärast kasutamist (säilitamisrežiimi rikkumine);
  • kopitanud lõhn (defektsete toorainete kasutamine);
  • hägusus, sadestumine rafineeritud tootes (liigne jahutamine, niiskuse tungimine õlisse);
  • kibedus, võõras aroom ja maitse pole lubatud.

Rakendused

Sinepiõli on kasulik, mitmeotstarbeline toode, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel, kosmeetilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel. Huvitav on see, et juba 400 eKr. e. Vana-Kreeka ravitseja, arst Hippokrates märkis taime hämmastavaid omadusi - köha ja lihasvalude leevendamiseks.

Sinepiõli kasutamine:

  1. Toiduvalmistamisel. Toiduainetööstuses kasutatakse musta sinepiõli, mille eripära on õrn aroom ja terav terav maitse. Toodet lisatakse hoidistele, salatitesse, esimestesse roogadesse.

Aasia riikides kasutatakse seda liha, kala, köögiviljade hautamiseks. Kuumtöötluse käigus rafineeritud õli ei kibestu ega suitseta, vaid moodustab kahjulikke ühendeid.

Taimeekstrakt on harmooniliselt ühendatud sealiha ja teraviljadega, parandab pannkookide ja pannkookide maitset.

Kui lisate tainale võid, annab see küpsetistele ilusa kuldse värvi ja lopsaka tekstuuri..

  1. Meditsiinis. Seda kasutatakse parasiitide vastu võitlemiseks, söögiisu parandamiseks, vere hüübimise normaliseerimiseks, turse, liigesevalu, põletiku leevendamiseks ishiasi, podagra, artriidi, hüpertensiooni, ateroskleroosi kompleksravis. Lisaks leevendab õli krampe, köha ja aitab külmetushaigustega toime tulla..

Sinepikontsentraadil on hämmastavad soojendavad omadused, tänu millele kasutatakse toodet väliselt väsinud lihaste hõõrumiseks, pinges olevate sidemete rahustamiseks, vereringe normaliseerimiseks, põletike ja tursete leevendamiseks (massaažiks). Seda kasutatakse ka verevalumite, verevalumite ja nikastuste raviks..

Ennetuslikel eesmärkidel on toodet soovitatav võtta iga päev, 5 ml hommikul tühja kõhuga..

  1. Kosmetoloogias. Õli tungib pärisnaha sügavatesse kihtidesse, küllastab seda vitamiinidega, imendub hästi, tänu millele näeb nahk välja terve, niisutatud ja hoolitsetud.

Sinepiekstrakti lisamisega maskid takistavad kortsude enneaegset tekkimist, võitlevad vananemisprotsessidega, leevendavad ärritust. Sobib kuivale, vananevale, kombineeritud nahale.

Lisaks kasutatakse õli käte hooldamiseks (toitev), juuste kasvu parandamiseks, kõõma kõrvaldamiseks.

Enne sinepijääkide kasutamist kosmeetilistel eesmärkidel veenduge, et te pole toote suhtes allergiline. Selleks kantakse peopesa tagaküljele valmis mask põleva ekstraktiga, jäetakse veerand tunniks seisma. 15 minuti pärast kontrollige näidatud kohta. Kui saidil pole punetust, sügelust ja põletustunnet ei ilmne, siis saab toodet kasutada vastavalt juhistele.

Rahvapärased retseptid

Sinepiseemneõli kasutatakse alternatiivmeditsiinis, liigeste haiguste, närvisüsteemi, südame-veresoonkonna, hingamisteede ja külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks..

  1. Artriidi korral. Jahvatussegu valmistamiseks segatakse 50 ml sinepiõli 400 ml loodusliku kamperiga. Saadud kompositsiooni kuumutatakse kuni terpenoidi täieliku lahustumiseni, jahutatakse. Hõõruge palsam massaažiliigutustega kahjustatud piirkondadesse.
  2. Alates tursetest. Massaaživahendi valmistamiseks kombineeritakse 5 g lambaläätse seemneid 30 ml sinepiõliga, kahe hakitud küüslauguküünega. Saadud massi keedetakse, kuni šambala tuumad on täielikult mustaks muutunud. Jahutatud massaažisegu kantakse turse kohale.
  3. Märja köha korral. Sinepiõli segatakse soolaga (eelistatult merega, peeneks jahvatatud), mida kasutatakse selja ja rinna hõõrumiseks.
  4. Unetuse korral. Segage sinepiseemne ekstrakti ylang-ylangi, roosi, lavendli eetriga, kasutage templite ja jalgade igapäevaseks määrimiseks.
  5. Alates sinusiit, sinusiit. Sinususe vereringe parandamiseks, limaskesta põletiku ja ummikute kõrvaldamiseks määritakse nina silla ja nina tiivad õliga.
  6. Krampidest. Sinepikontsentraat hõõrutakse tahtmatu lihase kokkutõmbumise kohtadesse.

Tootest tõelise kasu saamiseks on vaja üksikasjalikult uurida taimeõli märgistust. Sildil peavad olema märgitud nimi, koostis, toiteväärtus, teave sertifitseerimise kohta, kõlblikkusaeg ja müük, kaubamärk ja tootja asukoht, säilitamistingimused, vitamiinisisaldus. Lisaks on märgitud villimise kuupäev, klass ja kaubamärk. Ainult siis, kui kogu teave on saadaval, saate tootele tähelepanu pöörata. Sinepiõli valimisel on soovitatav eelistada esmakordselt pressitavat toodet, mille säilivusaeg on üks aasta. See toode võib sisaldada setteid.

Kasu juustele

Sinepiõli juustele on looduslik stimulant, mis parandab mikrotsirkulatsiooni, suurendab folliikulite kapillaaride kaitset, taastab rasvade näärmete funktsiooni ja kõrvaldab kõõma. Lisaks kaitseb juukseid ultraviolettkiirguse agressiivse mõju eest, ärritades keskkonnategureid, hoiab ära pigmentatsiooni kadumise, kiudude kadumise, tugevdab sibulaid (juurte tsooni), aitab kiilaspäisuse vastu, annab lokkidele sära, annab neile elastsuse.

Sinepikontsentraadil on haavale paranemine, antiseptiline toime pärisnahale, sobib inimestele, kellel on peanahk õline. Tundliku ja kuiva peanaha omanikud peaksid toote kasutamise lõpetama.

Juuste seisundi parandamiseks kasutatakse õli loputustes, šampoonides, maskides. Rakenduse mõju sõltub otseselt toote kvaliteedist, samuti selle kasutamise õigsusest..

Näpunäited, mis aitavad teil järelevalvet vältida:

  1. Eelnevalt kontrollige nahka sinepikontsentraadi suhtes allergiate suhtes.
  2. Kosmeetiliste protseduuride jaoks kasutage külmpressitud õli ilma lisanditeta.
  3. Sinepiõli maske ei tohiks juustele jätta kauemaks kui 1 tund. Pikaajaline kokkupuude võib põletada peanahka, põhjustades juureprobleeme ja vastupidist ravitoimele. Ärge laske end ära vedada!

Õigel kasutamisel on sinepiõlil tervendav toime juuksekiududele, folliikulitele ja peanahale. See toidab pärisnahka, taastab lokkide kasvu, hoiab ära juuste väljalangemise, hoiab ära hallide juuste ilmumise, otste osa.

Juuksetooted

Kiireks kasvuks

Mask. Valmistamispõhimõte: Sega juuste või palsami (30 ml) tugevdav aine sinepiõliga (15 ml), kanna juurtele ühtlaselt hambaharja või kosmeetikaharjaga. Mähi pea kilekotti, seo peale froteerätik. Jätke mask pooleks tunniks, loputage veega.

Loputusvahend. Koostis: sinepiõli (5 tilka), vesi (400 ml). Seda tööriista kasutatakse palsami asemel, piisab juuste loputamisest pärast selle vedelikuga pesemist, ärge loputage, ärge kuivatage fööniga. Mõju kindlustamiseks, andes lokkidele loomuliku läike, võib neid lisaks piserdada külma veega, lisades värskelt pressitud sidrunimahla.

Kodune šampoon. Segage tamme, nõgese, kummeli (100 ml), laastudeks purustatud beebiseepi (30 ml), sinepiõli (10 tilka) taimset infusiooni. Kasutage tavalise šampoonina. Tootel on juustele stimuleeriv toime. Selle tulemusena muutuvad lokid kuulekaks, pehmeks.

Hapruse kõrvaldamiseks ja tugevdamiseks

Rohelise tee mask. Märgatava tulemuse saamiseks tuleb seda iga 3 päeva tagant pesta lokkidele. Ravikuur on 1-3 kuud, sõltuvalt juuste seisundist. Koostis: sinepiõli (5 ml), kanakollane (1 tk), tugev rohelise tee keetmine (30 ml). Segage kõik komponendid, kandke juustele. Pange pea kilesse, soojustage rätikuga. Poole tunni pärast peske veega.

Jõhvikamahla mask. Rakendamise sagedus on 1 kord 7 päeva jooksul. Kursus on 1 kuu. Komponendid: hapukoor (15 ml), kana munakollane (2 tk), õunaäädikas (5 ml), jõhvikamahl (15 ml), sinepiõli (5 ml). Segage kõik, jaotage vitamiinide koostis juuste pikkuses, hõõrudes juurtsooni, seiskage veerand tundi, loputage.

Juuste väljalangemise ja otsade lõhenemise korral:

Keefiriga mask. Kompositsioon sisaldab: sooja keefirit (15 ml), kanakollast (1 tk), sinepiõli (5 ml). Koostisosad segatakse kokku, hõõrutakse pähe. Pese 30 minuti pärast veega šampooni kasutamata.

Nõgesemask. Koostis: sinepiõli (100 ml), kuivad nõgese risoomid (50 g). Segage, soojendage veevannis, valage purki, sulgege kaas, pange pimedas kohas 2 nädalat. Kurna koostis ja hõõru juurtesse 2-3 korda nädalas 30 minutit enne pesemist.

Sinepiekstraktil põhinevate toodete regulaarsel kasutamisel muutuvad kahjustatud, kuivad, rabedad ja elutud juuksed hallatavaks, peatavad lõhenemise ja kukkumise..

Positiivse tulemuse saavutamiseks on peamine kasutada kvaliteetseid tooteid toorainena, järgida rahaliste vahendite ettevalmistamise ja kasutamise reegleid. Ära oota kiiret tulemust! Regulaarsete protseduuride korral on mõju märgatav alles 1 kuu pärast.

KKK

Sinepiõli on dieettoode?

Ei, kuna sellel on kõrge toiteväärtus ja see sisaldab 99,8% rasva.

Kas toode sisaldab süsivesikuid?

Ei, nagu valgud. Veelgi enam, veesisaldus selles ei ületa 0,2 g 100 ml kohta.

Sinepikontsentraadis on küllastunud rasvad suuremas kontsentratsioonis?

Ei, nende ühendite osakaal on tähtsusetu. Ainult 11,5 mg küllastunud rasva on kontsentreeritud 100 g taimeõlisse, seega võib seda mõõdukalt tarbida, kartmata tervist (kuni 30 ml päevas).

Kas sinepiseemeter võib põhjustada vähki??

Jah, kui kasutate seda süstemaatiliselt toidu praadimiseks. Kuumutamisel muunduvad rasvhapped ohtlikeks kantserogeenideks, mis aitavad kaasa pahaloomuliste kasvajate tekkele. Kasulikke omadusi on ainult külmpressitud õlil. Seetõttu ei saa te sinepiõlis praadida..

Kas toode sisaldab kahjulikke aineid?

Puhas sinepiõli sisaldab ainult rasvu, vitamiine ja fosforit. Kui toote etiketil on märgitud „E” seeria toidulisandid, tähendab see, et toode pole looduslik, siis ei tohiks seda osta ja oma tervist ohustada.

Kas on võimalik võtta sinepikontsentraati rasedatele ja imetavatele naistele?

Jah, lihtsalt ole ettevaatlik. Tootesse kontsentreeritud eeterlikud õlid võivad põhjustada keha allergilist reaktsiooni, mis on raseduse ja lapse toitmise ajal vastuvõetamatu.

Huvitav on see, et klorofüll ja E-vitamiin parandavad laktatsiooni, parandades rinnapiima maitset.

Imikute dieedile saate lisada taimeõli?

Ei, kuna see võib põhjustada allergiat. Alles siis, kui laps kasvab suureks ja saab 5-aastaseks, püütakse seda anda lastele immunostimulaatorina, igaüks 1 ml, jälgides lapse keha reaktsiooni..

Kas sinepiõli on eakatele kasulik või kahjulik?

Vastunäidustuste puudumisel kaitseb toode liigesehaigusi, aitab säilitada vaimset selgust ja füüsilist aktiivsust. See on väärtuslik ensüümide, asendamatute oomegahapete allikas. Seetõttu on eakate jaoks kasulik toode..

Kuidas koorivaid küüneid õliga tugevdada?

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Sinepikompositsiooni tuleks õhtuti plaatidele hõõruda, jättes üleöö vedelaks lahustuvate vitamiinide A, E leotamiseks või soojade vannide korraldamiseks..

Kuidas sinepiseemne kontsentraat nahka mõjutab (maskide osana)?

Taimne rasv niisutab, toidab pärisnahka, aitab siluda peeneid kortse. Rakendamisel imendub see kiiresti (kui seda kasutatakse puhtal kujul), tungides rakkudesse sügavale.

Kasutatakse herpese, psoriaasi, akne, akne raviks. Minimeerib naha enneaegse vananemise tõenäosuse.

Efekti saamiseks piisab kompositsiooni rakendamisest puhastatud dermisele, 30-minutiliseks jätmiseks, loputamiseks sooja veega.

Väljund

Sinepiõli on taimne toode, mis saadakse üheaastase ürdi - Sarepta, valge ja musta sinepi - seemnete pressimisel. Selle värvus sõltub rafineerimisastmest ja varieerub rikkalikult kuldkollasest värvusetuks.

Inimeste suurim kasu on külmpressitud sinepiõli, millel on tugev vürtsikas lõhn ja terav terav maitse. See on looduslik polüküllastumata rasvhapete, retinooli, tokoferooli, fosfori, aktiivsete fütosteroolide, klorofülli, fütontsiidide, isotiotsüanaatide, sünegriini looduslik allikas, mis annab tootele viirusevastaseid, rögalahtistavaid, antihelmintilisi, antisklerootilisi, kolereetilisi, valuvaigisteid, põletikuvastaseid, põletikuvastaseid, põletikuvastaseid, põletikuvastaseid tegevus.

Sinepiõli kasutatakse südamehaiguste, madala maohappesuse, hepatiidi, koletsüstiidi, aneemia, suhkurtõve, podagra, artriidi, reuma korral. Lisaks stabiliseerib toode hormonaalset taset, parandab naiste seisundit menopausi ajal, vähendab munasarjade patoloogiate, fibrootiliste moodustiste ja viljatuse tekkimise ohtu. Sinepikontsentraat on kasulik ka meestele, kuna see toetab eesnäärme tervist ja reproduktiivset süsteemi üldiselt..

Taimeõli on soovitatav võtta toores, vältides kuumtöötlust, 15-20 ml päevas. Väliselt rakendades stimuleerib toode juuste kasvu, hoiab ära küünte lõhenemist, parandab naha seisundit.

  1. Osik N.S. Švedov I.V. Šiškov G.Z. Kalenov P.A.: Sinepi seemnete ja õli keemilise koostise tunnused Sarepta, 2000.
  2. Rusakova G.G. Parahhnevitš E. D. D.V.Parahnevitš Rusakova M. M.: Olulise sinepiõli kasutamine erinevates põllumajandussektorites, 2014.

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.

Kokku kogemus: 35 aastat.

Haridus: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kõrgem kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.

Teaduskraad: kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat.

Koolitus:

  1. Nakkushaigused.
  2. Parasiithaigused.
  3. Hädaolukorrad.
  4. HIV.