Õunad on populaarne puuvili, milles on palju kasulikke ja meditsiinilisi omadusi kehale. Õunte kasulikkus haiguste ennetamisel kajastub vanasõnas: "Söö päevas õuna ja pole vaja arsti kutsuda." Vilja pikaajaline närimine säilitab terved hambad ja igemed ning reguleerib seedimist. Magusaid sorte kasutatakse kivide ennetamiseks podagra, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ravis. Hapuõunte eelised - diabeedi, rasvumise korral.

Kalorite sisaldus ja koostis

Õunte eelised ja kahju määratakse nende koostise järgi. USA põllumajandusministeeriumi andmetel sisaldab 100 g värsket koorimata puuvilja:

Tabel 1. Vitamiinid ja mineraalid, mis määravad õunte eelised

Nimi	Sisaldus 100 g	mõõtühik
Kalorite sisaldus	52	kcal
Vesi	85,56	r
Valk	0,26	r
Rasvad	0,17	r
Süsivesikud	13.81	r
Toidukiu	2.4	r
Sahharoos	2.07	r
Glükoos (dekstroos)	2.43	r
Fruktoos	5.9	r
Tärklis	0,05	r
Mineraalid, makro ja mikroelemendid
Kaltsium, Ca	6	mg
Raud, Fe	0.12	mg
Magneesium, Mg	viis	mg
Fosfor, P	üksteist	mg
Kaalium, K	107	mg
Naatrium, Na	1	mg
Tsink, Zn	0,04	mg
Vask, Cu	0,027	mg
Mangaan, mn	0,035	mg
Fluor, F	3.3	mcg
Vitamiinid
A-vitamiin	3	mcg
Beeta karoteen	27	mcg
Luteiin + zeaksantiin	29	mcg
Tiamiin (B1)	0,017	mg
Riboflaviin (B2)	0,026	mg
Nikotiinhape (B3)	0,091	mg
Pantoteenhape (B5)	0,061	mg
Vitamiin B6	0,041	mg
Foolhape (B9)	3	mcg
C-vitamiin	4.6	mg
E-vitamiin (alfa-tokoferoolina)	0,18	mg
K-vitamiin (füllokinoon)	2.2	mcg
Aminohapped
Trüptofaan	0,001	r
Treoniin	0,006	r
Isoleutsiin	0,006	r
Leutsiin	0,013	r
Lüsiin	0,012	r
Metioniin	0,001	r
Tsüstiin	0,001	r
Fenüülalaniin	0,006	r
Türosiin	0,001	r
Valine	0,012	r
Arginiin	0,006	r
Histidiin	0,005	r
Alanin	0,011	r
Asparagiinhape	0,07	r
Glutamiinhape	0,025	r
Glütsiin	0,009	r
Proline	0,006	r
Serine	0,01	r

100g värskete kooritud õunte kasulikud omadused koos päevase väärtusega on toodud tabelis 2.

Tabel 2. Vitamiinide ja mineraalide päevane norm, mis määrab õunte kasulikkuse ja kahju

Nimi	Sisaldus 100 g	mõõtühik	% päevasest väärtusest
Kalorite sisaldus	52	kcal	3%
Süsivesikud	49.7	kcal
Rasvad	1.4	kcal
Valk	0,9	kcal
Süsivesikud
Süsivesikud kokku	13.8	r	viis%
Toidukiu	2.4	r	kümme%
Tärklis	0,1	r
Sahara	10.4	r
Sahharoos	2070	mg
Glükoos	2430	mg
Fruktoos	5900	mg
Rasvad ja rasvhapped
Omega-3 rasvhapped	üheksa	mg
Oomega-6 rasvhapped	43	mg
Vitamiinid
A-vitamiin	54	RÜ	1%
Alfa-karoteen	0	mcg
Beeta karoteen	27	mcg
Beeta krüptoksantiin	üksteist	mcg
Lükopeen	0	mcg
Luteiin + zeaksantiin	29	mcg
C-vitamiin	4.6	mg	8%
E-vitamiin (alfatokoferoolina)	0.2	mg	1%
K-vitamiin	2.2	mcg	3%
Tiamiin (B1)	0	mg	1%
Riboflaviin (B2)	0	mg	2%
Niatsiin (B3)	0,1	mg	0%
Vitamiin B6	0	mg	2%
Folaat (B9)	3	mcg	1%
Vitamiin B12	0	mcg	0%
Pantoteenhape (B5)	0,1	mg	1%
Koliin	3.4	mg
Betaiin	0,1	mg
Mikroelemendid
Kaltsium	6	mg	1%
Raud	0,1	mg	1%
Magneesium	viis	mg	1%
Fosfor	üksteist	mg	1%
Kaalium	107	mg	3%
Naatrium	1	mg	0%
Tsink	0	mg	0%
Vask	0	mg	1%
Mangaan	0	mg	2%
Seleen	0	mcg	0%

Õunte kasulikud omadused

Lihtsuhkrute seas on ülekaalus fruktoos, kalorsus 100g - 52 kcal.

Õunad sisaldavad vees lahustuvaid kiudaineid (pektiine), orgaanilisi happeid, vitamiine, mineraale.

Fütontsiidid ja antioksüdandid vähendavad kasvaja riski.

Looduslik antioksüdant katehhiin, mida sisaldab ka roheline tee, parandab aju ja lihaste tööd.

Kvertsetiin - antioksüdantide, kasvajavastaste, põletikuvastaste omadustega flavonoid - hoiab ära südamehaigused, veresooned, vähendab südameataki ja insuldi riski, verehüübe tekkimise tõenäosust, vähendab rakusurma neuronite oksüdatsiooni ja põletiku tõttu.

Antioksüdandi võime määratakse spetsiaalsetes ühikutes - ORAC ("Oxygen Radical Absorbance Capacity" - "hapnikuradikaalide imendumise maht", mis näitab antioksüdantide võimet imada vabu radikaale). ORAC-i ühik on Troloxi mikromool massiühiku kohta (uTE / 100g). Trolox on E-vitamiini ja askorbiinhappe vees lahustuv derivaat, kõige rikkalikum antioksüdant.

Parim antioksüdandi näitaja on kuivatatud õuntes (6681 ORAC). Värsketest on eesotsas punased (4275 ORAC). Koorimine eemaldab 1/3 antioksüdante. Säilitamine vähendab antioksüdatiivseid omadusi. Näiteks õunakastmes 1965 ORAC, mahlas - 414 ORAC.

Õunte diureetilised omadused, kuna koostis sisaldab kaaliumi ülekaalus naatriumi, eemaldavad kehast liigsed soolad ja niiskuse, mis alandab vererõhku. Seda õunte tervendavat omadust kasutatakse ainevahetushäirete, hüpertensiooni, diabeedi ja kivide moodustumise kalduvuse korral. Kõrge vererõhu korral on kasulik süüa magushaput õuna hommikul..

Õunte diureetilisi omadusi kasutatakse ka toksikoosi korral, eriti hiliste puhul, mis kaasnevad ilmse ja varjatud tursega..

Õunte kineetilisi omadusi kasutatakse maksa- ja sapipõie haiguste korral.

Õunte ravivat omadust veresoonte elastsuse laiendamiseks ja parandamiseks kasutatakse peavalude, pearingluse, tinnituse kõrvaldamiseks. See eelis tuleneb koostisosade hapetest, protopektiinidest, P-vitamiini aktiivsetest tanniinidest, mis tugevdavad C-vitamiini vaso tugevdavat toimet.

Õunapektiinid stimuleerivad peristaltikat, hoiavad ära kõhukinnisust, puhastavad keha, eemaldavad raskmetallide soolad ja alandavad kolesteroolitaset. Nende töötlemine soole mikrofloora abil hoiab ära kroonilised soolehaigused, pahaloomulised kasvajad.

Florida osariigi ülikooli uuring näitas, et vanemad naised, kes sõid 6 kuud iga päev õunu, vähendasid halva kolesterooli (LDL) taset 23% ja hea kolesterooli (HDL) taset 4%..

Õunte eelised on glutamiinhappe sünteesi stimuleerimisel, mis reguleerib närvirakkude toimimist, hoiab ära ja kõrvaldab depressiooni, stressi ja liigset ajutegevust. Rahustab ka õuna aroomi.

Tühja kõhuga söödud õun lahkub maost 15-20 minuti pärast.

Õunte kasutamine on keha leelistavates omadustes, tanniinides, mida kasutatakse kusihappe soolasid moodustavate uraatide ennetamiseks..

Tartroonhape, mis on kompositsiooni osa, aeglustab süsivesikute üleminekut rasvadeks. Seda õunte tervendavat omadust ja ka madala kalorsusega sisaldust kasutatakse kehakaalu langetamiseks koos rasvumise rasvumisega.

Õunte eelised on kolloidses rauasisaldus, mida kasutatakse laste ja rasedate aneemia ennetamiseks ja raviks.

Rauatoidud sobivad hästi inimestele, kellel on rauapuudus või puudus. Selle täiendav tarbimine reguleerib immuunsüsteemi, kilpnäärme tööd, eemaldab kahjulikke aineid, stimuleerib regeneratsiooniprotsesse, parandab naha ja juuste seisundit.

Liigne rauasisaldus kehas oksüdeerib ja kahjustab kudesid, nagu rooste.

Raua täielikku imendumist soodustab suur orgaaniliste hapete ja C-vitamiini sisaldus õuntes.

Nõrkus, depressioon, letargia ja lihasvalu, lõtvus ja igemete veritsus on C-vitamiini puuduse tunnused.

Värskete õunte viljaliha sisaldab vaserikkaid ensüüme, mis närides oksüdeerivad C-vitamiini - keha saab seda 2 korda vähem. Lühike õunakompoti keetmine hävitab need ensüümid, mis säilitab askorbiinhappe.

Kuivatamine hävitab viljaliha sisaldava C-vitamiini. Õunamahla filtreerimine ja pastöriseerimine hävitab flavonoidid ja toidukiud. Seetõttu on kõige kasulikum värsketest õuntest..

Värske puuviljapuder leevendab põletikku, seda rakendatakse põletatud ja külmunud kehapiirkondadele.

Prantsusmaal kasutatakse värske või või rasvaga püreeritud õunu huulte, nibude, rindade ja käte hõõrdumiste ja pragude kiireks paranemiseks.

Õun on õrn vili, mis on altid kahjuritele ja haigustele. Seetõttu töödeldakse puuvilju pestitsiididega..

Enamik pestitsiide jääb nahale. Seetõttu lõikavad mõned inimesed seda enne söömist, mis vähendab õunte eeliseid, kuna see eemaldab kiudained ja antioksüdandid..

Põhjalik pesemine puhta veega peseb pestitsiidide jäägid.

Tõhusam viis:

• Pange õunad 15 minutiks sooda lahusesse (1 tl 500 ml kohta), loputage hästi ja kuivatage.

Külmkapis säilivad õunte kasulikud omadused, mida hoitakse värskena kuni kuu aega..

Õunte raviomadused

Südame ja veresoonte haigused. Loomkatsed kinnitavad õunte raviomadusi - need kaitsevad südant, veresooni vabade radikaalide eest, vähendavad kolesteroolitaset.

Kliinilised uuringud on kinnitanud värskete või kuivatatud õunte söömisel südame ja veresoonte parameetrite paranemist (triglütseriidide, halva kolesterooli taseme langetamine)..

Õunte kasulikkust kinnitab Rootsi meeste ja naiste 10-aastane jälgimine - regulaarne tarbimine vähendab insuldi riski.

Uuringud kinnitavad, et puuviljade, köögiviljade, täisteratoodete suur tarbimine hoiab ära südame-veresoonkonna haigused, rasvumise, II tüüpi diabeedi.

9000 Soome mehe ja naise uuring kinnitas, et õunte söömine vähendab tromboosirabanduste riski.

2. tüüpi suhkurtõbi. Õunad mõjutavad suhteliselt vähe insuliini ja veresuhkru taset. Seetõttu saavad diabeeti põdevad inimesed neid mõõdukalt tarbida..

Uuringus jõuti järeldusele, et toiduainetes või jookides sisalduva glükoosi või sahharoosi asendamine fruktoosiga võib inimestele olla kasulik, eriti kui laboratoorsed uuringud näitavad halvenenud glükoositaluvust või II tüüpi diabeedi korral.

Uuring väidab, et iga päev õunte söömine vähendab II tüüpi diabeedi riski 28%. On oletatud, et õunapolüfenoolid takistavad insuliini tootvate kõhunäärme beeta-rakkude kahjustumist ja on sageli kahjustatud 2. tüüpi diabeetikutel.

2017. aasta ülevaates jõuti järeldusele, et glükoosi või sahharoosi asendamine fruktoosiga põhjustab söögijärgset madalamat veresuhkru ja insuliini taset.

Salenemist. Õunte eelised on kiudainetes, mis aeglustavad seedimist, kiirendavad küllastumist.

Pikaajalised uuringud kinnitavad, et madala glükeemilise indeksiga ja kiudainerikaste puuviljade kaasamine on seotud kõige väiksema kehakaalu tõusuga. Sellised toidud vähendavad veresuhkru taseme teravaid kõikumisi, tuhmi nälga ja väldivad ülesöömist..

Õunte bioloogiliselt aktiivsed ühendid avaldavad positiivset mõju soole mikrofloorale, mis omakorda hoiab ära rasvumise ja sellega seotud häired.

Uuring kinnitab õunte salendavat kasu ülekaalulistele Brasiilia keskealistele naistele.

Õunte eelised - klorogeenhappes, mis on osa kompositsioonist, mis vähendab veresuhkru taset, soodustab kehakaalu langust.

Vähk. On tõestatud, et õuntes leiduvatel flavonoididel on põletikuvastane toime, need parandavad veresoonte tööd ja neid seostatakse väiksema surmaohuga südame-veresoonkonna haiguste ja vähi tõttu..

Õunte antioksüdantsed omadused kaitsevad raku DNA-d vähile eelnevate kahjustuste eest. Koostises sisalduvad ained takistavad uute vähirakkude ilmnemist, aeglustavad olemasolevate levikut.

Vähenenud kopsuvähi oht suuremate puuviljade (sh õunte) tarbimisega suitsetajatel ja endistel suitsetajatel.

On leitud seos puuviljade rohke tarbimise ning jämesoole ja seedetrakti ülaosa (söögitoru, suu, kõri) vähi vähenenud riski vahel.

2011. aasta ülevaates öeldakse, et 1/3 vähisurmadest saab ära hoida toitumisharjumustega - eelkõige puuviljade, köögiviljade ja täisteratoote suurema tarbimisega. Tsiteerib uuringuid, mis toetavad kõrge puu- ja köögivilja dieeti, mis on seotud vähi vähenemisega kopsudes, suus, söögitorus, maos ja käärsooles.

2017. aasta uuringus, mille tulemused avaldati ajakirjas International Journal of Epidemiology, jõuti järeldusele, et flavonoidid võivad peatada vähirakkude kasvu..

Alzheimeri tõbi. Õunte lisamine dieeti kaitseb neuronirakke neurotoksilisusest põhjustatud oksüdatiivse stressi eest, mis vähendab selliste neurodegeneratiivsete haiguste nagu Alzheimeri tõbi riski.

Praegused hiirte uuringud kinnitavad, et õunamahl suurendab ajus neurotransmitteri atsetüülkoliini tootmist, mis parandab mälu, eriti Alzheimeri tõve korral.

Vananemise aeglustumine. Vananedes ja jagunemisvõimetuse korral hävitab immuunsüsteem sellise raku. Vanusega tuleb keha selle ülesandega halvemini toime..

Senolüütikumid - ravimid, mis käivitavad vananenud rakkude surma.

Fisetin, mis on osa õuntest, on looduslik pigment, mis annab kuldse tooni. Avatud 19. sajandi lõpus. Samal ajal on ta üks tõhusatest senolüütikutest, mida uuringud kinnitavad.

Astma. Kaasatud antioksüdandid kaitsevad kopse.

68 000 naise uuring kinnitas, et õunte söömine vähendab bronhiaalastma tekkimise riski.

Luukoe tugevdamine. Õunte antioksüdandid ja põletikuvastased omadused parandavad luutihedust ja tugevust.

Uuringus jõuti järeldusele, et õunte lisamine dieeti vähendab kaltsiumi kadu organismis.

Õunte meditsiiniline kasu alkoholiisu järele

Pange 4-5 naela hapukatesse õuntesse, moodustades õunhappe raua ekstrakti, mis on kasulik alkoholismi ja aneemia raviks. Enne kasutamist eemaldage küüned, kleepige värsketesse puuviljadesse.

• Söö iga päev 3-4 õuna, tükeldatuna pudruks.

Ravi kestus - 6 nädalat.

Kursuse välistage munad, piimatooted, soolased ja rasvased toidud, vürtsid, herned ja sibulad.

Lisage dieeti teraviljatoidud, tailiha, jõhvikate või pohlade soe puuviljajook, sidrunid, hapud ploomid, kirsid, granaatõunad, peet, porgandid, kartulid.

Keha puhastamine

Apple'i paastupäeva menüü:

• Söö kuni 1,5 kg hapukaid õunu (Antonovka) ja 3 viilu kuivatatud rukkileiba. Vesi või õunamahl - piiramatu.

Vere puhastamine vastavalt skeemile:

• 3 "õuna" päeva nädalas, kestus - 2 nädalat.
• 2 "õuna" päeva nädalas, kestus - 3 nädalat.
• 1 "õuna" päev nädalas, kestus - 4 nädalat.

Erinevus õunasiidri ja mahla vahel

Õunasiider on valmistatud värsketest puuviljadest, mis on purustatud ja pressitud..

Siidrit ei filtreerita, seega on võimalik tselluloosi sete.

Õunamahlaga võrreldes on siider happelisem ja sisaldab rohkem flavonoide.

Õunamahl filtreeritakse, lisatakse suhkur, pastöriseeritakse pikemaks säilitamiseks.

Marineeritud õunad kodus

Külma soolvee retsept:

• 10 g vees lahustatakse 300 g granuleeritud suhkrut, 150 g jämesoola, 100 g linnasevirre (või kuiva kvassi kontsentraati või rukkijahu)..

Pange pestud, põletatud, hakitud rukkiõled 10-liitrise tünni või klaaspurgi põhja. Põhu võib asendada sõstra- või kirsilehtedega.

Peske 10kg keskmise suurusega kangeid hapusid õunu. Pange välja vaheldumisi õlgede või lehtede kihid.

Sulgege ülevalt lehtedega. Kata külma soolveega.

Lase käärida 8-10 päeva temperatuuril +22.. + 25C. Kui vaht vaibub, peatuvad mullid, lisage soolvee.

Rullige või katke kilega, niisutage seda purgi kaelale kleepimiseks alkoholi või viinaga, siduge nööriga.

Säilitage marineeritud õunu temperatuuril -6.. + 15C.

Õunte kahjustus ja vastunäidustused

Punane õunamahl võib põhjustada allergiat.

Hapukad õunad on kahjulikud ja vastunäidustatud seedetrakti haiguste korral - kõrge happesusega gastriit, maohaavand, pankrease põletikuline protsess.

Õunaseemned sisaldavad tsüaniidi. Neist suures koguses söömine võib põhjustada mürgistuse.

Õunad, eriti hapud sordid, kahjustavad hambaemaili 4 korda rohkem kui gaseeritud joogid. Seetõttu hävitab nende kasutamine päeva jooksul hambaemaili..

Ärritatud soole sündroomiga õunte kahjustus - gaasid ja kõhuvalu.

Igas vanuses võivad värsked õunad olla kahjulikud immuunsüsteemi ülereageerimise vormis - allergiad:

• Kurgu või huulte turse.
• Suu sügelus.
• Kõhukrambid.
• Lööve, urtikaaria.
• Lahtine väljaheide.

Esimene õunaallergia tüüp on seotud valkudega ja virsikud sisaldavad seda ka. Allergia sümptomid on rohkem väljendunud.

Teist tüüpi õunaallergiat põhjustab kase õietolmus leiduv valk. Keha reageerib leebemalt - tavaliselt suu ümber.

Nendel juhtudel tasub välistada otsene kokkupuude, värskete õunte, aga ka mahlade, kartulipudru kasutamine.

Õunad: kasulikud omadused, kuidas seda õigesti süüa

Tere, sõbrad! Õunu, võib-olla rohkem kui ühtegi teist toitu ajaloos, on peaaegu üldiselt tunnustatud tervisliku toiduna. Mitme tuhande sordi õunte kasulikud omadused on väga sarnased. Ehkki nad on pärit Aasiast, kasvatatakse kodumaiseid õunapuid kogu maailmas, Põhja-Euroopast Ameerika Ühendriikideni. Nende maitsev maitse ja suurepärased omadused pakuvad uskumatut kasu tervisele..

Miks õunad kasulikud on?

Vähendab veresoonte blokeerimise ohtu

Süda on meie keha kõige olulisem lihas. See kontrollib ja toetab enamikku inimkeha põhifunktsioone. Ja hea samm tervise säilitamisel, nagu selgub, on õunte söömine. Vilja paksud ja tugevad rakuseinad sisaldavad ainet, mida nimetatakse pektiiniks.

Bioloogid nimetavad pektiini "lahustuvaks kiuks", mis tähendab, et me saame selle seedida. Meditsiinilised uuringud on näidanud, et regulaarselt õunu söövad inimesed vähendavad suurema tõenäosusega oma üldkolesterooli taset. See omakorda vähendab arterite ummistumise ja südameatakkide riski nende jaoks, kes on nende seisundite suhtes haavatavad..

Vähendage kopsuvähi riski

Õunad sisaldavad mikroelemente, mida nimetatakse antioksüdantideks. Kuigi nende ainete uurimine on esialgne, peetakse antioksüdante, näiteks kvertsetiini, hingamissüsteemile suurepäraseks. Tundub, et need töötavad põletikuvastaste ainetena ja kaitsevad rakke oksüdatiivse protsessi tagajärjel surma ja kahjustuste eest..

Ühes sellises uuringus teatatakse, et õunte söömine võib vähendada kopsuvähi riski. Samuti peetakse põletikuvastaste omadustega puuvilju astma ennetamisel kasulikuks..

Puhastab seedesüsteemi

Õunad on üks parimaid toidukiudainete allikaid, mis aitavad seedesüsteemi puhastada. Lisaks sellele koosnevad need peamiselt veest. Need puuviljad võivad olla kergesti küllastunud ja madala kalorsusega. Näiteks keskmise suurusega õun sisaldab ainult umbes 100 kalorit, kuid see kaalub 200 grammi..

Meditsiiniuuringus, mille eesmärk oli näha, kuidas puu võib mõjutada kalorite kulutamist, näidati, et need, kes sõid umbes viisteist minutit enne sööki õuna, said keskmiselt 190 kalorit vähem kui need, kes seda ei teinud..

Aitab paremini vitamiine kasutada

Õunad sisaldavad märkimisväärses koguses vitamiine ja mineraale. See on üks flavonoidirikkamaid toite, mida saate süüa. Usutakse, et need aitavad meil tarbitavaid vitamiine ratsionaalsemalt ja tõhusamalt kasutada..

Võib vähendada teie diabeediriski

Õunte söömine võib olla tõhus vahend veresuhkru taseme kontrollimiseks. Seda soodustavad puuviljades leiduvad ained, mida nimetatakse polüfenoolideks. Nende puuviljade korrapärane tarbimine võib vähendada diabeedi tekkimise riski..

Kaitseb luid

Kui enamik inimesi mõtleb luu tervisele, mõtleb see mineraal kaltsiumi kasulikkusele. Õunad muidugi ei sisalda seda liiga palju. Kõigist puuviljadest sisaldavad aga ainult viljad flavonoidi floridziini ja boori, mis tugevdavad luid. Loomade meditsiinilised uuringud näitavad seost Floridzini tarbimise ja suurenenud luutiheduse vahel.

Kuidas süüa õunu?

Keegi ei kahtle, et õunad on terve vitamiinide ja toitainete ladu. Kuid kuidas neid täpselt süüa tuleb, et kõik need vitamiinid oleksid kasulikud ja neid ei visataks ära lõigatud koore või pooleldi söödud "tupiku" näol? Ja millised puuviljad on eelistatumad - rohelised või punased? Või äkki kollased triibud? Proovime kõigile neile küsimustele vastata.

Kas mul on vaja õunu koorida?

Just õunakoores on kõige rohkem antioksüdante ja muid inimorganismile väärtuslikke aineid. Näiteks kvertsetiin, mis leevendab turset ja võitleb põletikuga. Või triterpinoidid - toitainete rühm, mis vähendab rinna-, maksa- ja soolevähi tekke riski. Seega, kui on võimalik, kui on kindel, et puuvilju pole kemikaalidega töödeldud, pole vaja õunakoori ära lõigata. Kui õunu koristatakse teie enda aias, siis pole nende koorimine soovitatav.

Kohtle poeõunu täiesti teistmoodi. Neid ei kasvatata mitte ainult keemia abil, vaid ka transpordi ja ladustamise etappidel ravitakse neid korduvalt ravimitega. Seetõttu pole ostetud puuviljade koort kahetseda vaja - see pole mitte ainult kasulik, vaid võib isegi kahjustada. Selliseid puuvilju ei puhastata mitte ainult, vaid seda on soovitatav teha voolava vee all.

Kas on olemas südamik?

Arstid annavad ühemõttelise vastuse - tork tuleb visata. Fakt on see, et suurem osa nitraatidest ja kahjulikest ainetest on koondunud õunakaevanditesse. Ja otse maos lagunevad õunaseemned kompositsiooniks, mis sisaldab isegi vesiniktsüaniidhapet. Kuigi seda ainet on vähe, võib palju õunu süües selle kontsentratsioon muutuda märkimisväärseks, mõjutades inimeste tervist. Seetõttu ei tohiks teil südamest kahju olla, eriti kuna vitamiinide ja antioksüdantide sisaldus selles on väga tähtsusetu..

Mis kujul see on?

Toitumisspetsialistid soovitavad valida kahte tüüpi õunu - värskeid ja küpsetatud. Pealegi pole vaja isegi värskeid puuvilju eelnevalt tükeldada, kuna oluline osa C-vitamiinist hävitatakse kokkupuutel hapnikuga. Sama juhtub hautatud puuviljade, moosi keetmisel, mahla valmistamisel. Nendes küpsetatuna tõuseb pektiini, lahustuva kiudaine, mis eemaldab kehast suurepäraselt raskmetallid, tase mitu korda. Suurema kasu saamiseks on soovitatav vaheldumisi kasutada värskeid ja küpsetatud õunu.

Mis on kõige kasulikumad sordid?

Toitainete sisalduse poolest on eelistatumad talisordid. Just neis on vitamiinidel ja antioksüdantidel aega koguneda. Siiski tuleb meeles pidada, et puuviljade kasvu ja küpsemise kiirendamiseks pealmise kastme kasutamisel kogunevad kahjulikud ained ka hilistesse õuntesse. Seepärast on parem, kui puu valmib loomulikult, ilma välise stimulatsioonita..

Mis värvi valida?

Kõige rohkem C-vitamiini ja meie jaoks nii olulist rauda leidub rohelistes õuntes. Kuid punased on kõige magusamad, kuigi need muutuvad sageli allergiliste reaktsioonide põhjuseks mitte ainult lastel, vaid ka täiskasvanutel. Tegelikult, kuigi eri värvide koostises on erinevusi, pole need nii suured kui mitmevärviliste viinamarjade või paprikate puhul. Palju olulisem on, et õunad oleksid küpsed ja värsked.

Õunad tervise ja ilu nimel

Nüüd tutvume õunaretseptidega, mis aitavad säilitada tervist ja ilu..

Õunatee

Õunatee abil ravitakse podagra, reumat ja urolitiaasi edukalt.

1. Võtame kolm õuna, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Täida liitri veega ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Võtame puljongit sooja, kolm või neli tassi päevas..
2. Kuivatage õunakoort ahjus, hoides samal ajal temperatuuri kaheksakümmend kraadi. Saate seda ka päikese käes kuivatada. Hoida viis aastat pappkarbis. Õunatee valmistamiseks vajate ühte supilusikatäit kuivatatud õunakoori, mille täidame poole liitri keeva veega. Valmistame viis minutit. Siis nõuame kakskümmend minutit ja valatakse termosesse. Seda jooki tuleks enne sööki juua soojalt poolteist kuni kakskümmend minutit pool klaasi. Maitseks võite lisada mett. Raviprotseduur on pikk, seetõttu on lubatud teha lühikesi pause.

Apple näomaskid

• Võtke porgand ja õunaküps. Suhe peaks olema 1: 1. Kandke mask oma näole ja hoidke seda kümme kuni viisteist minutit. Lõpuks loputage sooja veega.
• Valmistame segu, mis sisaldab ühte supilusikatäit õunakreemi ja hapukoort. Kandke mask näole ja hoidke 15 minutit. Neile, kellel on kuiv nahk, on selline toitev mask väga kasulik..
• Riivi kooritud õun, lisa jojobaõli - pool tl ja kummeli keetmine - üks supilusikatäis. Segage hoolikalt. Kandke mask näole ja hoidke seda kümme minutit. Seejärel peseme selle sooja veega maha. See mask toniseerib ja niisutab nahka ideaalselt..
• Koori ja hõõru õun. Lisa munakollane. Seejärel segame kõik selle ja määrime selle näole. Seisame kümme minutit. Kokkuvõtteks peske see sooja veega maha. See mask on väga kasulik neile, kellel on rasvane nahk..
• Niisutav mask. Lõigake üks õun väikesteks tükkideks, valage kastrulisse 150 ml piima ja keetke. Hoidke tulel, kuni need saavutavad pehme konsistentsi. Siis peate lisama ühe supilusikatäie jahu ja oliiviõli. Näole kandes peaks mask olema soe. Pea vastu kakskümmend minutit. Seejärel loputage sooja veega.
• Hõõrdumiste, käte pragude, samuti huulte haavandite ja muude nahahäirete korral valmistame maski. Haki õun peeneks ja küpseta piimas, kuni on tekkinud kruub. Seejärel kandke kahjustatud alale paks leige kiht. Kata pealt marliga ja hoia kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Paastupäevad

Paastupäevadel on õun asendamatu toode..

1. Poolteist kilogrammi jagatud osadeks ja võetakse kuni kuus korda päevas.
2. Võtke poolteist kilogrammi värskeid õunu või kuivatatud puuvilju ja sada grammi suhkrut. Kõik selle täidame veega pooleteise liitri ulatuses ja keedame kompotti. Kasutage kogu päeva jooksul viies või kuues annuses.

Kuidas osta õunu?

Suurimad nende puuviljade tootjad on USA ja Hiina. Õunu tuuakse meile Prantsusmaalt ja Itaaliast, kuid need on reeglina need sordid, mis siin ei kasva.

Kuid ka kõige tervislikumad köögiviljad ja puuviljad võivad olla meie kehale kahjulikud, kui need on halva kvaliteediga. Ja õunad pole erand. Aga kuidas mõista sortimenti, mida meie turul näeme? Kuidas teha kindlaks, kus toidud on tervislikud ja kus mitte?

On väga oluline valida küps puuvili. See ei pea olema pehme. Lõtvus näitab, et vitamiine pole peaaegu üldse järele jäänud. Musti täppe pole vaja karta. Need on küpsed ja tervislikud õunad.

Puu peaks lõhnama. Kui aroom puudub, siis on parem neid mitte kasutada. Ärge hinnake tooteid nende välimuse järgi. Ja kõige maitsvam õun ei pruugi olla kõige ilusam ja ideaalse kujuga..

Paljud inimesed peavad ussidega õunu mahetooteks. See on tõsi. Kui putukad on vilja kahjustanud, pole seda töödeldud. Eksperdid peavad kõige kasulikumaks küpseta õunu, neil on roheline varjund.

Te ei tohiks osta õitsemise või vedelikuga kaetud puuvilju. Paljudel juhtudel on see vaha. Ja seda ei saa kodus pesta.

Õunte hoidmise õppimine on väga oluline. Kui need pole veel küpsed, jätke need paariks päevaks jahedasse kohta. Need puuviljad, mida kavatsete peagi tarbida, pange külmkappi.

Enne tarbimist peske puuvilju. Vesi peseb bakterid ära ja kui õunad on külmkapis, kaovad ka mõned "kasulikud elemendid".

Kust osta õunu? Sellele küsimusele on võimatu üheselt vastata. Need võivad olla halva kvaliteediga nii turul kui ka poes. Õppige neid õigesti valima.

Kui imevili on olemas, siis on see tõenäoliselt õun. Ja lisaks sellele, mida me juba teame, näitavad uued uuringud õuntes leiduvate mineraalainete kohta üha rohkem selle puuvilja tõeliselt muljetavaldavaid omadusi. Nii et ärge üllatage, kui õunte tervisealaste eeliste loetelu lähiaastatel kasvab..

Õunte eelised

Võib-olla on raske ette kujutada puuvilja kuulsamat ja populaarsemat versiooni kui õun! Õunapuu värsked, küpsed ja mahlased puuviljad on uskumatult maitsvad, on ahvatleva aroomiga ning elujõulised ja rõõmustavad.

Õunte kasu inimorganismile on hindamatu:

• Puuviljal on immunomoduleeriv toime laste ja täiskasvanute kehale.
• Õunad pakuvad meile täielikku valikut vitamiine ja mineraale, mida on vaja tervise kaitsmiseks ja jõu taastamiseks.
• Õunte kasulikkus naise kehale on hindamatu. Raseduse ajal, menopausi ja PMS-i korral on küps õun ainult kasulik.
• Mehed hindavad ka õunte eeliseid. Puu on kasulik meeste jõu ja üldise tervise taastamiseks ja säilitamiseks..
• Õunad on kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Puu number üks iga inimese toidus, kui vastunäidustusi pole.

Selles artiklis vaatleme loetletud probleeme lähemalt ja saame ka palju muud huvitavat teada õunte ja nende eeliste kohta.!

Õunte eelised inimkehale

Õunu armastavad kõik, nii noored kui vanad. Ja tõenäoliselt pole haruldane inimene õunu üldse maitsnud ega meeldi neile.

Alustame botaanilise vaatega õuntest. Tõepoolest, selleks, et mõista, kui suurt kasu need puuviljad meile toovad, on oluline teada, mis need on..

Kirjeldus ja funktsioonid

Koduõunapuu on puu, millel kasvavad need inimkeha jaoks väga armastatud ja uskumatult kasulikud puuviljad - õunad! Õunapuu kuulub Rosaceae perekonda. Puu kõrgus ulatub 15 meetrini. Sõltuvalt sordist võib see olla kõrge puu või alamõõduline (1 kuni 1,5 meetrit) põõsas. Õunapuude tüvi on keskmise laiusega, oksad levivad, sirged. Rohelised lehed on ovaalse ebakorrapärase kujuga, kergelt tuhmi kareda pinnaga. Õunapuu õitseb õrnade valgete, harvemini roosade õitega, mis on kogutud neljast kuni viiest kroonlehest. Olenevalt sordist hakkavad umbes maist augustini valmima viljad - õunad. Õunapuu viljad on erineva suurusega, sõltuvalt küpsusastmest ja sordist. On pähkli suuruseid õunu, kuid mõnda sorti esindavad puuviljad, mis ulatuvad suure apelsini või isegi greibi suuruseks..

Küpse õuna värv võib olla:

• punane;
• roosa;
• kollane;
• roheline;
• kollane oranži või roosa tünniga;
• roheline punase või roosa tünniga;
• sügavlilla;
• valge-roheline.

Loodus on kõigis neis toonides värvinud erinevaid õunasorte. Lisaks erinevatele värvidele erineb ka vilja kuju. Õun võib olla piklik, ovaalne, ümmargune, südamekujuline. Küpse õuna maitse on magus, magushapu ja hapukas.

Õunapuu kodumaa on Kesk-Aasia. Kuid seda tüüpi viljapuud on Euroopas laialt levinud. Õunapuu kasvab ka Venemaal. Samas on õunakultuur pretensioonitu. Igal kliimavööndil on oma sordid. Õunapuu ei kasva ainult härmas põhjas..

Õunte eelised kehale

Küsige tervishoiutöötajalt või toitumisspetsialistilt: kas õunad on kehale kasulikud? Tõenäoliselt öeldakse teile, et see vili on inimkeha küllastumiseks kasulike bioaktiivsete ainetega ülimalt oluline. Ja kõik tänu kompositsioonile!

Küpse õuna koostis:

• fenoolid, flavonoidid, karotenoidid;
• vitamiinid: C; JA; AT; E; TO; PP;
• raud, kaalium, fluor;
• tsink, vask, jood;
• magneesium, naatrium, fosfor;
• foolhape ja muud orgaanilised happed;
• tärklis;
• tuhk;
• pektiin;
• inuliin;
• tselluloos.

100 g toodet sisaldab:

• valgud - 0,4 g;
• rasvad - 0,4 g;
• süsivesikud - 9,8 g.

Kaloreid kokku - 47 Kcal.

Siin on nii palju toitaineid, mida õun sisaldab. Nende elementide tõttu on puuviljad inimkehale kasulikud..

Küpsete õunte söömise positiivne mõju:

• immunomoduleeriv toime;
• aneemiavastane toime;
• põletikuvastane toime;
• kerge desinfitseeriv toime;
• soolte stimulatsioon;
• kasvajavastane toime;
• taimestiku kvaliteedi parandamine;
• taastav ja puhastav toime maksale;
• vere kolesterooli normaliseerimine;
• kasulik mõju suhkrukõverale I, II tüüpi diabeedi korral;
• toksiinide ja toksiinide eemaldamine;
• elujõu taastamine;
• liigse vedeliku eemaldamine kehast;
• kaalu korrigeerimine;
• vananemisvastane toime;
• igemete ja hambaemaili tugevdamine;
• südame ja veresoonte tugi;
• paranenud tuju.

See ei ole täielik loetelu õunte kasulikest omadustest. Kindlasti on paljud märganud, et kui me läheme kellegi juurde haiglasse, võtame kaasa õunakoti või vähemalt 1-2 küpset õunapuu vilja. See vili on lisatud lasteaedade, meditsiiniliste, kuurortasutuste, koolide menüüsse. Õuna peetakse kõige tervislikumaks ja ohutumaks puuviljaks, millel on uskumatult palju eeliseid..

Eraldi tasub märkida õunte eeliseid meeste ja naiste kehale..

Õunte eelised naise kehale

Õrnem sugu hindab õunte kasulikkust nende kehale. Foolhape ja raud mängivad nendes puuviljades suurt rolli. Need ained on eostamiseks ettevalmistamisel ja lapse kandmisel väga väärtuslikud. Foolhape aitab platsenta ja loote moodustumist, aitab kaasa raseduse õigele arengule ja sujuvale kulgemisele. Raud, mis sisaldab palju õunu, aitab vältida aneemia tekkimist.

Seda puuvilja peetakse vähese allergeeniga (eriti rohelised, kollased õunad). Imetamise ajal saab seda natuke süüa. Küpsetes puuviljades sisalduvad kiudained aitavad luua soolemotoorikat ja hoiavad ära kõhukinnisuse. Need puuviljad sisaldavad palju aineid, mis stabiliseerivad hormoone ja käivitavad normaalse ainevahetuse. Õunad on menopausi ajal väärtuslikud. Need sobivad hästi kaalu korrigeerimiseks ja naha nooruslikuks hoidmiseks..

Õunte eelised mehe kehale

Mehed hindavad ka õunte kasulikkust tervisele! Need puuviljad aitavad ehitada lihaskoe. Need aitavad muuta keha kõvemaks ja tugevamaks. Õuntel on verevalemile positiivne mõju. Need puuviljad kaitsevad külmetuse ja nakkushaiguste eest. Õunad on kasulikud prostatiidi ja eesnäärme adenoomi ennetamiseks. Need puuviljad sisaldavad kõiki närvisüsteemi säilitamiseks ja kaitsmiseks vajalikke vitamiine ja mineraale..

Õunad parandavad aju tööd. Arvatakse, et õunad sisaldavad aineid, mis aitavad taastada tugevust ja tugevdavad mehelikku tugevust. Need puuviljad aeglustavad vananemisprotsessi ja parandavad naha, juuste ja küünte kvaliteeti. Õunad on hea toit kehaliselt aktiivsetele meessportlastele või neile, kes tegelevad raske füüsilise tööga.

Kas õunad on lastele kasulikud

Õun on lapse keha jaoks kõige väärtuslikum ja tervislikum puuvili! Just õuntega alustame lapse esimest toitmist. Ainult õunal on minimaalselt vastunäidustusi. Õunad aitavad kaitsta lapse keha nakkushaiguste ja nohu ajal. Need puuviljad annavad energiat, soodustavad kasvu, arengut. Võite proovida õunu alates 4-5 kuust (imikutoidu osana). See võib olla õunakaste või mahl või värske õunamass, mis on hoolikalt lusikaga püreestatud. Enne imikule esimese õunamaitse andmist tasub nõu pidada spetsialistiga! Siiski tuleb märkida, et neil puuviljadel on vähe vastunäidustusi..

Vastunäidustused ja kahju

Kõigi õunte suurte eeliste korral on mahlaste magusate puuviljade söömine endiselt tõenäoline..

Kui te ei saa õunu süüa? Tasub esile tõsta järgmist vastunäidustuste loetelu:

• toote individuaalne sallimatus;
• toiduallergia äge periood;
• laste vanus kuni 4 kuud;
• pankreatiit ja muud kõhunäärmehaigused;
• maohaavandi äge faas, kaksteistsõrmiksoole haavand;
• äge soolehaigus.

I tüüpi diabeedi korral loetakse õunu 9,8 grammi süsivesikuteks 100 grammi küpsete õunte kohta. Selle õuna kompenseerimise arvutamise põhjal arvutatakse vajalik kogus insuliini. II tüüpi haigusega diabeetikutel soovitatakse valida rohelised õunad. Sellel viljal on madal glükeemiline indeks..

Mis tahes krooniliste haiguste ja ägedate patoloogiliste seisundite korral ei tohiks te õunu süüa ilma arstiga nõu pidamata!

Kuidas ja millega õunu süüakse

Raske on ette kujutada puuvilju, mis on mitmekülgsem ja maitsvam kui õunad! Toiduvalmistamisel on õunapuu viljadel väga erinev kasutusala. Millega ja kuidas nad õunu ei söö. Aga kõigepealt kõigepealt!

Värsked õunad on vaieldamatult kõige tervislikum variant! Selles vormis säilitatakse kogu vitamiinide ja mineraalide komplekt, kiud ei kaota oma omadusi. Üks või kaks õuna päevas annab energiat ja tugevdab teie tervist. Lisaks on õunad maitsvad. See on parim suupiste, mida saavad endale lubada kaalu kontrollivad ning noorust ja ilu säilitada soovivad inimesed..

Küpsetatud õunad on väga maitsev ja tervislik toode! Küpsetatud õuna antakse isegi hiljuti operatsiooni läbinud inimestele. Sellel roa versioonil on sooltele õrnem mõju, aidates samal ajal taastada tugevust ja küllastada vitamiine. Ärge unustage, et õunad sisaldavad hemoglobiini taastamiseks piisavalt rauda..

Õunamahl - värskelt pressitud õunamahl on inimkehale väga kasulik! Selles vormis tarbime maksimaalselt vitamiine ning organism omastab neid veelgi lihtsamalt ja mugavamalt. Õunamahl on hea värskendava joogina, mis taastab jõu ja meeleolu. Siiski tasub meeles pidada, et kottides ja pudelites müüdav mahl pole sugugi tervislik toode, mille saame otse ilma ladustamiseta pressimisel..

Õunasmuuti on maitsev, tervislik, paks jook, mis sisaldab õunamassi ja mõnikord ka muid koostisosi. See on väga kasulik asi, mis taastab jõu, annab energiat, küllastab keha vitamiinidega ja rahuldab nälga. Õunamuuti on soolestikule väga kasulik. Seda tüüpi töötlemisega kiudu (segisti) ei hävitata. See komponent stimuleerib soolelihaste tööd, aitab väljaheiteid kinnitada.

Õunakaste on õrn dieettoode, mida soovitatakse mitmete terapeutiliste dieetide jaoks ja väikelastele. Selles vormis toimivad õunad kehale õrnalt. Õunapüree on maitsev. See rõõmustab, taastab töövõime, rahuldab nälga ja janu. See on hea suupiste, mis toetab keha tööpäeva jooksul..

Kuidas muidu õunu süüa

Õun on mitmekülgne puuvili, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt! Ja pole tähtis, et õunad on magusad. Neid kasutatakse mitte ainult kondiitritoodete suunas. Pirukad, charlotte küpsetatakse õuntega ja neist saab traditsioonilist kutya. Neid puuvilju lisatakse kastmetele, köögiviljadele, puuviljasalatitele. Õun on suurepärane jogurti täiteaine. Nendest puuviljadest valmistatakse moosi, marmelaadi, kondiitritooteid, kompotte. Õunamassist tehakse vahukommi ja vahukommi. Neid puuvilju lisatakse teraviljadele, teravilja lisanditele. Väga raske on loetleda kõiki roogade võimalusi, millele õunu lisatakse.

Huvitav fakt: peaaegu igas riigis on oma allkirja retsept õunte valmistamiseks. Näiteks peetakse kuulsat charlotte’i saksa toiduks. Prantsusmaal küpsetatakse spetsiaalset õunakooki! Ja siin Venemaal tehakse maitsvat õunamoosi ja küpsetatakse õuntega pirukaid. Võime järeldada järgmist: õunad on inimorganismile kasulikud! Ja selle kasu saamine on rõõm. Lõppude lõpuks on need puuviljad väga maitsvad ja mitmetahulised. Igaüks leiab enda jaoks mugava ja maitsva võimaluse.

Kuidas õunad tervisele kasulikud on - 10 tõestatud fakti

Õunad on kõige rikkalikumad viljad maailmas. Neis on palju väärtuslikke vitamiine, mikro- ja makroelemente, antioksüdante.

Õunad on keha tervisele äärmiselt kasulikud. Regulaarsel kasutamisel väheneb inimese pahaloomuliste kasvajate, kardiovaskulaarse, seedetrakti, endokriinsüsteemi, närvi- ja lihasluukonna haiguste tekke oht. Neid saab kasutada ka rasvumise parandamiseks.

10 kasulikku omadust

Siin on teadusel põhinevad põhifaktid õunte kasulikkuse kohta tervisele.

1. Küllasta keha toitainetega

Üks keskmine õun (182 grammi) sisaldab 95 kalorit ja sisaldab palju järgmisi toitaineid:

• süsivesikud - 25 grammi;
• kiud - 4 grammi;
• C-vitamiin - 14% soovitatavast päevasest vajadusest;
• kaalium - 6% soovitatavast päevasest vajadusest;
• vitamiin K - 5% soovitatavast päevasest vajadusest;
• vitamiinid A, E, B1, B2, B6, vask, mangaan - 2 kuni 4% päevasest soovituslikust vajadusest.

Suuremal määral koosneb õun veest ja süsivesikutest, mida esindavad lihtsad suhkrud (sahharoos, glükoos, fruktoos). Hoolimata ülimalt kõrgest suhkrutasemest on viljal madal glükeemiline indeks (29–44), seetõttu on see ohutu ega põhjusta pärast tarbimist järsult veresuhkru taset. Isegi II tüübi diabeediga inimesed saavad õunu süüa..

Õunad on ka kiudainerikkad. 1 keskmise suurusega puuvili annab kuni 20% selle aine päevasest vajadusest. Osa kiududest on lahustuvad (pektiin). Just seda tüüpi kiud aitavad säilitada kasulike mikroorganismide elutähtsat aktiivsust, pärsivad patogeensete templite kasvu ja arengut. Sarnast teavet annavad Suurbritannia teadlased.

Kiudained aitavad parandada ka toitainete imendumist ja vältida mitmeid düspeptilisi häireid.

Õuntes sisalduv C-vitamiin on äärmiselt kasulik antioksüdant. See on vajalik ainevahetuse säilitamiseks, elutähtsate ensüümide sünteesiks ja immuunsüsteemi piisavaks toimimiseks..

Kaalium on vajalik südamelihase normaalseks tööks (tagab südamelihase kontraktiilsuse ja lõdvestumise protsessid).

Õunad sisaldavad väikestes kogustes järgmisi antioksüdante:

1. Kvertsetiin. Sellel on põletikuvastane, viirusevastane, vähivastane toime. Tõhus depressiooni korral.
2. Katehhiin. Parandab ainevahetusprotsesse ajus, hoiab ära mõned neurodegeneratiivsed patoloogiad.
3. Klorogeenhape. Soodustab kehakaalu langust ja glükeemiliste häirete ennetamist (II tüüpi suhkurtõbi, halvenenud glükoositaluvus, tühja kõhuga hüperglükeemia).

2. Kasulik kaalulangetamiseks

Vesi ja kiudained on õunte kaks peamist koostisosa, mis on kaalulangetamisel kriitilise tähtsusega..

Ühes Ameerika uuringus leiti, et vaid mõned õunaviilud, mida tarbiti enne tavalist söögikorda, vähendavad oluliselt söögiisu ja võimaldavad süüa vähem toitu, mis tähendab, et dieedi kogu kalorisisaldus on vähenenud. Keskmiselt vähendatakse dieeti 15% ehk 200 kalorit.

Brasiilia teadlased on näidanud, et kolme õuna söömine 10 nädala jooksul (ilma päevase energiasisalduse piiramiseta) viib kehakaalu vähenemiseni 1 kg võrra.

3. Aidata kaasa kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamisele

Nagu mainitud, on puuviljades palju lahustuvaid kiudaineid, mis võivad aidata vähendada vere üldkolesterooli taset..

Poola eksperdid on leidnud, et õunte flavonoidid vähendavad madala ja väga madala tihedusega lipoproteiinide sisaldust veres, parandavad vererõhku ja hoiavad ära hüperkoagulatsiooni..

Prantsuse uuringute kohaselt aeglustavad õunad ka veresoonte seina aterosklerootiliste kahjustuste protsessi 45%..

Looded, mis toimivad kardiovaskulaarsete haiguste (düslipideemia, kõrge vererõhk) arengu juhtivatel riskifaktoritel, võivad ära hoida mitmesuguseid surmaga lõppevaid komplikatsioone (isheemilised ja hemorraagilised insultid, isheemiline südamehaigus ja müokardiinfarkt).

Näiteks on näidatud, et õunte regulaarne tarbimine vähendab ajuinsuldi avaldumise tõenäosust 20%..

Südame ja veresoonte tervise säilitamiseks on soovitatav õunte tarbimine päevas vähemalt 54 g.

4. Vähendage II tüüpi diabeedi riski

California osariigi ülikooli (USA) töötajad on näidanud, et vaid ühe õuna tarbimine päevas vähendab II tüüpi diabeedi tekkimise riski 28%.

Kuid haiguste oht väheneb isegi ainult 2-3 puuviljaga nädalas, kuigi mitte nii palju.

Selle põhjuseks on arvatavasti õunamassist leiduv suur polüfenoolide hulk. Need suurendavad perifeersete kudede (rasva ja lihaste) tundlikkust insuliini suhtes, samuti normaliseerivad pankrease saarekeste aparaadi beetarakkude tsüklilist tööd.

5. Normaliseerige seedimine

Õuntest saadud kiudained on prebiootikum, mis on oluline seedetrakti valendikus olevate kasulike mikroorganismide arvu säilitamiseks..

"Head" bakterid, saades vajalikke toitaineid, pärsivad patogeense taimestiku kasvu ja paljunemist.

Mikrobiotsenoosi piisava kvalitatiivse ja kvantitatiivse koostise korral paraneb lipiidide metabolism, pärsib sooleseina krooniline põletik ja tagatakse arterite veresoonte seina täiendav kaitse aterosklerootiliste kahjustuste eest. Andmeid tsiteerivad Suurbritannia teadlased.

6. Vältige pahaloomulisi kasvajaid

Puu sisaldab palju kvertsetiini, mis blokeerib paljude põletikuliste ainete sünteesi ja vabanemise, mis käivitavad keharakkudes patoloogilisi muutusi.

On mõningaid teaduslikke tõendeid selle kohta, et kvertsetiin muudab olemasolevad vähid vastupidiseks.

Ameerika teadlaste uuringud on näidanud, et õunte tarbimise taustal on mis tahes elundites pahaloomulisi kasvajaid vähe.

Sarnaseid tulemusi näitavad Austraalia spetsialistide tööd. Leiti, et 100 grammi õunte võtmine päevas vähendab vähiriski 36%.

Teadlased väidavad, et õunte efektiivsus on seotud suure hulga antioksüdantide ja väljendunud põletikuvastase toimega..

7. Vähendage bronhiaalastma tekkimise riski

On tõestatud, et umbes 25-30 grammi õunte söömine päevas vähendab bronhiaalastma tekkimise tõenäosust 10%.

Positiivne mõju on seotud kvertsetiini sisaldusega õunakoores, mis reguleerib immuunsüsteemi ja tagab immuunpuudulikkuse ennetamise, mis avaldub allergiliste ja autoimmuunhaiguste tekkes..

8. Parandab luude tervist

Õuntest koosnevate antioksüdantide rohkus aitab kaasa luude mineraalse tiheduse suurenemisele (toimub osteoblastide töö aktiveerimine, osteoklastide pärssimine).

Selle tagajärjel muutuvad luud tugevamaks, osteoporoos ja patoloogilised luumurrud arenevad harvemini, mis on eriti oluline vanemas eas.

Õuntel on ka võime suurendada kaltsiumi biosaadavust seedetrakti seinalt ja vähendada selle eritumist organismist. Kaltsium on peamine luude ehitusmaterjal.

9. Vältige mittesteroidsete põletikuvastaste ravimitega seotud gastropatiaid

Tänapäeval kasutatakse mittesteroidseid põletikuvastaseid ravimeid laialdaselt peaaegu kõigis meditsiinivaldkondades. Neid kasutatakse valu ja põletiku leevendamiseks, palaviku alandamiseks.

Kahjuks on pikaajalise ravi korral (eriti maost ja kaksteistsõrmiksoolest pärit patoloogiate korral) võimalik mao limaskesta kahjustus ja järgnev pikaajaline (1-2 kuud) taastusravi..

Ameerika teadlased on avastanud, et õuntes leiduv klorogeenhape ja katehhiin suudavad MSPVA-de kasutamisel kaitsta mao limaskesta rakke võimalike kahjustuste eest..

10. Kaitske aju

Õunamahl mõjutab teadlaste sõnul soodsalt ainevahetust närvikoes, suurendab vaimset aktiivsust, normaliseerib teabe vastuvõtmise, töötlemise ja salvestamise protsesse.

Õunad takistavad ka Alzheimeri tõve, hulgiskleroosi varajast arengut.

Kahju ja vastunäidustused

Inimkeha talub õunu enamasti hästi. Siiski on mõned vastunäidustused:

1. Individuaalne fruktoositalumatus.
2. Ärritunud soole sündroom.
3. "Aktiivne" kõrge happesusega gastriit.
4. Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand ägedas staadiumis.
5. Allergiliste reaktsioonide olemasolu. Allergiline patoloogia võib areneda ka õitsvate õunapuude õietolmul.
6. Dekompenseeritud II ja I tüüpi suhkurtõbi.
7. Pärmi- ja seeninfektsioonide kulg. Apple soodustab patogeenide kiiremat levikut.

Kasutamine raseduse ajal

Lapse kandmise ajal pole õunte söömisel mingeid erilisi piiranguid..

Arstid soovitavad naistel tarbida päevas mitte rohkem kui 4 keskmise suurusega puuvilja. On hädavajalik, et raseda naise toidusedelisse lisataks muud puuviljad (näiteks pirnid) ja marjad..

Nõuetekohase tarbimise korral saab tulevase ema organism lootele palju olulisi toitaineid.

Korduma kippuvad küsimused

Allpool on kõige vastuolulisemad õunatarbimisega seotud probleemid:

1. Mis on kõige kasulikumad tüübid? Kõige kasulikumad on rohelised ja hapud õunasordid. Need sisaldavad vähem suhkrut ja pigmente ning kõige paremini taluvad glükeemilise tausta patoloogiat põdevad inimesed, kes põevad mitmesuguseid allergilisi ja autoimmuunseid haigusi. Neid soovitatakse kasutada ka kroonilise hüpohappelise gastriidi korral. See tähendab, et magusad, kollased ja punased õunad annavad ka käegakatsutavat kasu..
2. Kas saate neid enne magamaminekut süüa? Õunad sisaldavad palju kiudaineid, mis tähendab, et neid on raske seedida. Õunu ei tohi tarbida 1-3 tundi enne magamaminekut. Selle reegli eiramine võib põhjustada mitmesuguseid düspeptilisi häireid ja väljaheidete häireid..
3. Kas tohib hommikul tühja kõhuga süüa? Tänapäevaste kontseptsioonide kohaselt ei tohiks õunu "tühja kõhuga" tarbida ainult seedetrakti krooniliste patoloogiate (krooniline gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, GERD) all kannatavatele isikutele. Puuviljad rikuvad happetasakaalu ja võivad põhjustada selle süvenemist.
4. Kas on okei süüa luid ja koori? Õunaaukudes on spetsiaalne glükosiid - amügdaliin, mis seedetrakti valendikus "muutub" vesiniktsüaniidhappeks - tugevaimaks mürgiks. Väikestes kogustes ei kahjusta see aine, kuid suurtes kogustes (4-5 õuna või rohkem) võib see tervisele olulist kahju tekitada. Koor on täiesti ohutu, sisaldab palju vitamiine ja väärtuslikke antioksüdante.
5. Kas termiliselt töödeldud puuviljad on teile kasulikud? Jah! Küpsetatud õunad imenduvad inimkehas paremini ja praktiliselt ei kaota kompositsiooni kasulikke elemente. Kuivatatud õunad sisaldavad rikkalikult süsivesikuid ja kiudaineid ning on suurepäraseks lisandiks igale magustoidule. Marineeritud puuviljad on vähem kasulikud, kuna sisaldavad palju suhkrut, kuid neil on suurem vitamiinide biosaadavus.