Iga päev näidatakse meile teleekraanidel reklaame India, Tseiloni, Inglise ja Hiina teede kohta. Aga mida me teame vene teest? Ajalugu ütleb meile, et Hiina on tee sünnikoht. Kuid selles osas on oluline märkida, et sõna TCHAI ise on ürgvene sõna, mis tähendab LOOTUST. Ilmselt olete rohkem kui üks kord kuulnud väljendeid nagu „tee, näeme uuesti”, mis tähendab „loodan, et näeme teid veel” või „ta oli täiesti meeleheitel”, st „kaotatud lootus”. Seetõttu võime julgelt öelda, et see on Venemaa, Venemaa - tee kodumaa.

Ivan-tee nimede ajaloost

Enne Hiina tee ilmumist Venemaal oli meil rahva seas tuntud ravipuljong, jook nimega Ivan-tea. Vana-Vene kroonikates on seda mainitud alates 10. sajandist. Samuti viitab veel üks mainimine Ivan-tee ajaloost 1241. aasta sündmusele, kui vürst Aleksander Nevski ja tema järeltulija vabastasid Kopelje linna, Veliky Novgorodi loode-eelpunkti, Saksa rüütlite-ristirüütlite eest. Selle linna elanikud ravisid lahingus haavatuid Ivani teega, puistates haavadele selle taime purustatud lehtedest pulbrit ning kurnatud, lahingust nõrgenenud novgorodlastele anti Ivani tee keetmist. Seejärel muutus XIII sajandil Koporye traditsioonilise vene joogi "Ivan-tea" tootmise "maailmatehaseks". Seetõttu hakkasid nad seda jooki ja hiljem Ivan-teed ise kutsuma "Koporsky teeks".

Nimega "Koporsky" näib nüüd kõik selgunud olevat, kuid miks nimetatakse teed "Ivaniks", on huvitav küsimus. Tegelikult on selle kohta palju legende. Näiteks üks neist:

“Poiss nimega Ivan elas külas Peterburi lähedal, ta armastas punases särgis uhkeldada. Enamasti nägid kaasmaalased teda metsas, äärtes, lillede ja rohttaimede vahel. Ta armastas metsa, uuris taimede raviomadusi. Nähes lehestiku vahel vilkuvat helepunast värvi, ütlesid nad: „Jah, see on Ivan, tee, kõndige! Keegi ei märganud, mis hetkel Ivan eksis, kuid äärelinna äärtele ilmusid ootamatult enneolematud kaunid sarlakid lilled. Inimesed nägid neid nähes lilli Ivani särgi jaoks ja hakkasid uuesti ütlema: "Jah, see on Ivan, tee!" Ja nii jäi see nimi ootamatult ilmunud lilledele külge. Inimesed harjusid nendega: ilusad lilled, jah, lõhnav. Ja ükskord sattusid lilled keeva veega potti ning puljong osutus meeldivaks ja värskendavaks. Nii alustati Peterburi lähedal Koporye külas, et teha ivanitee lehtedest ja lilledest tervendavat jooki. ".

Maailmakuulus Ivan-tee

Ivan-Chai ei levinud mitte ainult Venemaal. Teda hinnati peaaegu kogu maailmas ja selle kohta on palju tõendeid. Näiteks lisati Suurbritannia entsüklopeediasse artikkel Ivan-teest. Ja siin on see, mida kirjutas Prantsuse kuninga Louis XIV väimees oma 1720. aasta kirjas: „Aasia tee maitse meenutab heina koos sõnnikuga. Jumal, kuidas sa saad sellist kibestust juua! Toli äriline taimetee Venemaalt ".

Seega oli Ivan-tea tol ajal võimas konkurent Inglismaale, kes oli India teega kaupleva Ida-India ettevõtte omanik. Miks siis Koporski tee tootmine Venemaal on peatunud? Fakt on see, et 19. sajandi lõpus oli selle populaarsus nii suur, et see hakkas õõnestama Ida-India teekampaania rahalist jõudu. Kampaania lõi skandaali, väidetavalt jahvatavad venelased teed valge saviga, mis on nende sõnul tervisele kahjulik. Kuid nüüd saame teie ja mina mõista Ivan-Tea tootmise peatamise tõelist põhjust. See seisneb selles, et Ida-India kampaania omanikud pidid Inglismaal oma turult eemaldama kõige võimsama konkurendi, nimelt VENE TEE!

Pärast 1917. aasta revolutsiooni lõppes teeost Venemaal täielikult. Revolutsiooni sildi all lõpetati Ivan-tee tootmine, eksport ja isegi nende endi elanike müümine. Koporye läks pankrotti. Ja nüüd teavad vähesed inimesed, et enne revolutsiooni, sõna otseses mõttes aastal 1916, jõi iga Venemaa elanik Ivani teed "Koporsky" teed. Vene teega seotud must tegu sai teoks Venemaa täieliku hävitamise teel.

Ivan-tee ajaloost on siiski teada, et sõjaeelsetel aastatel jõudis NSV Liidu juhtkond mõistuseni ja hakkas aru saama, et selle joogi edasine uurimine ja kasutamine võib oluliselt parandada Nõukogude kodanike tervist, seetõttu loodi just Koporye linna ainulaadne uurimis- ja tootmiskeskus. Ja seal toodeti vastavalt Beria isiklikule määrusele vanade vene retseptide järgi Ivani teed ja viidi apteekidesse ja haiglatesse. Saksa luure sai teada, et Ivani tee baasil luuakse võimas ravim, mis võib oluliselt tugevdada meie riigi kaitsevõimet. Esimesel võimalusel lõi Saksamaa salalabori. See juhtus 1941. aasta hilissuvel - Saksa armee edenes kõigil rindel, kõige ägedamad lahingud kulgesid põhjasuunas. Natsid tormasid Leningradi, püüdes seda piiramisrõngasse viia. 1. septembril võtavad nad Koporski kindluse, mis oli Punaarmee sõdurite jaoks usaldusväärne peavari. Saksa tankid ootavad juhiseid Leningradi edasi liikumiseks, kuid rühma "Põhja" ülem feldmarssal Fonlei andis kummalise käsu siseneda Koporyesse ja hävitada objekt, mille koodnimi on "Elu jõgi". Ja alles hiljuti sai teada, mis selle poeetilise nime all peidus on. Need olid Koporski teevabriku eksperimentaalsed biokeemilised laborid, kus vana retsepti järgi, täpselt Ivani tee põhjal, tehti tööd unikaalse joogi loomiseks, mis pidi suurendama Punaarmee sõdurite vastupidavust..

Kui pikk ajalooline tee on vene jooki läbinud - Ivan-tee. Vaatamata kõigile takistustele ja tõketele on see tervendav, uskumatult maitsev, kasulike omaduste rikas tee taas taaselustumas ja omandab teetraditsioonide tundjate seas väga suure tähtsuse..

Miks ivan chai ivan chai, kust see nimi tuli

Kitsalehist tulekahjust nimetatakse nii botaanilises teatmikus kui ka teadusraamatutes. Ja rahvas nimetab teda lihtsamaks: tuletõrjuja, Skrypnik, Plakun, Krasnushka, Koporka, Dyatelik. Sellel on rohkem kui tosin muud nime. Niisiis, Skrypnik ja Skripun panid talle nimeks tänu sellele, et kui taim maast välja tõmmata, kostab talle iseloomulik heli. Tulenevalt asjaolust, et jahu valmistatakse purustatud juurtest ja leiba küpsetatakse, nimetatakse taime Milleriks. Tüvede nõtkete omaduste tõttu hüüdnimi tulumetsale metsik kanep. Kuid peamine nimi jääb Ivan-tee. Miks Ivan Chai nimetatakse Ivan Chai?

Mida legend ütleb

Nad ütlevad, et Peterburi lähedal külas elas kutt, tema nimi oli Ivan. Ta kandis pidevalt punast särki. Poiss oli üllas ravimtaim, ta veetis palju aega metsaservades, kus korjas marju, ürte, juuri ja lilli. Kohalikud tundsid kutti ja kui nad puude vahel vilkuvat punast särki nägid, hüüdsid nad: "Ivan, tee eksleb.".

Ühel päeval kadus poiss. Kuidas ja millal see juhtus, ei tea keegi, kuid just sel ajal ilmusid küla äärealadele veiderlillad, mida keegi polnud varem ümbruskonnas näinud. Neid lilli nähes viisid inimesed harjumusest Ivani punase särgi järele, öeldes: "Jah, see on Ivan, tee." Nii hakati uut heledate õitega taime nimetama Ivan-teeks. Nimi jäi kinni ja sai populaarseks. Ja kui nad pruulipuud keetsid, osutus see väga maitsvaks ja kosutavaks joogiks. Ivani teed hakati koristama edaspidiseks kasutamiseks, kogumiseks ja kuivatamiseks.

Fireedi tee ajalugu

Teine tuletaimest valmistatud tee kannab nime Koporye tee. Miks nimetatakse Ivani teed nii? Koporye teed hakati kutsuma Koporye linna tõttu, kus alates 13. sajandist hakati teed tuletaimedest tootma. Seda eksporditi välismaale ja nad said kiiresti teada vene teest Euroopas. Paljud inimesed eelistasid seda jooki selle kasulike omaduste tõttu..

Samuti on eeldus, et tee sai nime just seetõttu, et see oli vene keel. Välismaal kutsuti kõiki venelasi Ivansiks, nii et see osutus ülemere kombel Ivan-teeks, see tähendab vene teeks. Nüüd on juba raske öelda, kuidas ja kust see nimi tuli, peaasi, et seda kasulikku rohtu pole unustatud. Siiani on Ivani tee inimestele meeltmööda oma kõige väärtuslikumate omadustega. Miks on see alandlik ürd nii kasulik??

Ivani tee kasulikud omadused

Pikka aega on külmetushaiguste raviks kasutatud Ivani teed, samas kasutatakse taime kõiki osi: risoome, õisikuid, lehti. Korduvad teadlaste uuringud on kinnitanud tulekahju efektiivsust erinevate haiguste ennetamisel ja ravimisel. Firemeedijuurt kasutatakse:

• koos unetusega;
• aneemiaga;
• immuunsuse tugevdamiseks;
• soolestiku funktsiooni parandamiseks;
• tugevuse tugevdamiseks.

Ülejäänud taime kasutatakse teetoodete valmistamiseks, keetmiseks, mis on efektiivne:

• närvisüsteemi haigused;
• suuõõne;
• seedetrakti haigused;
• aneemia.

Ivani tee on võrdselt kasulik nii naiste kui ka meeste tervise raviks. See aitab viljatuse korral, parandab reproduktiivse süsteemi seisundit.

Firemeedi antiseptilised omadused võimaldavad seda kasutada nahahaiguste raviks. Seda kasutatakse kosmetoloogias.

Ivani tee kasutamine

Taime osi kasutatakse erinevatel eesmärkidel. Fireweed risoomid varem kuivatati, jahvatamiseks jahvatati, lisati leivataignale. Sellist leiba saab nüüd teha. Leib osutub kasulikuks, vitamiin. Fireedipulber lisas leivale magusust, mõnikord oli see toorainena alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Fireedi vartest tehti kangaste ja köite tootmiseks kiude. Selle omadused sarnanesid kanepi- ja linaniitidega..

Pärast taime õitsemist tekkinud kohevust kasutati puuvillana. Nendega täideti padjad ja madratsid. Pärast ketramist muutus kohev lõngaks niidid, millest kooti sallid. Ivani tee on suurepärane tooraine veiste söötmiseks. Mesinikud hindavad seda taime, sest tuletaim on hea meetaim. Fireweed mesi osutub läbipaistvaks, õrnaks, kergelt rohekas värvusega.

Noorte värskete võrsete abil valmistati lisandeid, salateid, kuid teed tehakse kõige sagedamini tuletaimest. Vene tee on kasulik seedetrakti haiguste, vähi korral. Seda kasutatakse kompleksravis, Ivani tee aitab võidelda stressi, epilepsia, peavalu, aneemia, kurguvalu vastu. Selle tee ainulaadsus on see, et sellel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Ainus tingimus ei ole tee kuritarvitamine, pikaajalisel tarbimisel suurtes kogustes võib tuletaim põhjustada kõhulahtisust.

Õitsev Sally. Päritolu legend

Kuid me ei tohiks seda taime unustada. Lisaks maitsele on selle keedul tervisele kasulik. See sisaldab tohutut vitamiinide ja orgaaniliste hapete kompleksi. Selle joogi regulaarsel kasutamisel tugevdatakse immuunsust, kõrvaldatakse vitamiinipuuduse puudumine, paraneb vereringe, taastub happe-aluse tasakaal ja seedesüsteem normaliseerub.

Kui eemaldume Ivani tee praktilisest tähendusest, võime süveneda selle päritolu müütilisse ajalukku. Ta näeb välja nagu tõeline vene muinasjutt. Lõppude lõpuks paneb mööduja mõtlema vaid ühte tüüpi tulised õisikud, et taim pole päris lihtne.

Legendi järgi elas mõni sajand tagasi Peterburi lähedal Koporye külas kutt Ivan. Ta uhkeldas alati punase särgiga. Ta veetis suurema osa ajast põldudel, hoolitses lillede eest ja otsis uusi sorte. Sel ajal kasutati kõnekeelses vestluses sageli sissejuhatavat sõna "tee". Mida võib võrrelda tänapäevase "tõenäoliselt" -ga, mõnikord kasutati seda ilma igasuguse põhjuseta. Niisiis, külaelanikud põllul punast särki nähes küsisid üksteiselt: "Kas see on Ivan, tee, kas see läheb sinna?".

Mõne aja pärast lahkus tüüp sellelt maalt, kuid tema lahkumisega õitsesid põldudel ja äärelinnas tulised lilled. Harjumusest hakati rahvas neid Ivan-teeks kutsuma ja neist valmistatud jooki kutsuti väga pikka aega selle koha nimega Koporsky.

Ivan tee nime päritolu

Ivan-tee jaoks on ka teisi nimetusi:

• "Borovoye potion" - tekkis seetõttu, et tuletaimede lehtede infusioonid aitasid vabaneda tugevast peavalust;
• "Miller või leivakorv" - see nimi ilmus seetõttu, et tulekahjujuure juured ravitsejate soovitusel kuivatati ja jahvatati ning lisati seejärel jahule ja küpsetatud leivale;
• "Petersellõunad" - kuna taime lehed olid omapärase maitsega, kasutati neid sageli salati valmistamiseks;
• "Babi tee" - nimi tekkis seetõttu, et tuletaimede lehti korjasid peamiselt talunaised koos noorukitega.

Ivan-tee ajalugu Venemaal

Esimesi maininguid selle tervendava joogi kohta leidub 12. sajandi käsikirjades. Nagu legend ütleb, läks Aleksander Nevski Koporski kindlusesse, kus ta võitles Saksa ristisõdijate rügemendiga. Pärast rasket lahingut andsid kohaliku kloostri mungad vürstile maitsta Ivani teed. Pärast selle joomist jäi ta magama nagu beebi. Järgmisel hommikul tundis suurvürst jõudu ja jõudu. Aleksander Nevski tegi kohalikele elanikele korralduse koguda "kitsalehist tulekahju, et parandada tervist ja leevendada sõdurite kannatusi lahingus"..

Koporski tee tootmine suurtes kogustes algas Katariina II ajal. Keisrinna Savelovi õukondlane otsustas pärast Hiinasse sõitu avada oma tootmise Koporyes asuvas teetootmises. Tee valmistati ahtalehise tuletaime põhjal ja maitse rikastamiseks lisati sinna ka teisi selles piirkonnas kasvanud ürte. Mõni aasta hiljem hakkas Koporye teed tarnima Moskvale ja peagi Euroopale..

Esimesed ebaausa konkurentsi tagajärjed ilmnesid keiser Aleksander II ajal. Mõned kaupmehed Ivani tee abil võltsisid sel ajal populaarseid Pekingi teesid. Nad lisasid idamaisele joogile mõned tuletaimede lehed ja müüsid seda odava hinnaga. Tõsi, sellised petturid paljastati kiiresti ja prooviti..

Hiina originaalset teed tarniv kaubandusettevõte Kyakhta pöördus keiser Aleksander II poole palvega keelata Ivani tee tootmine. Suverään käskis Meditsiinikirurgia Akadeemial Koporye tee omadusi hoolikalt uurida. Välismaalaste kaupmeeste nõuded tunnistati alusetuks.

20. sajandi alguses oli Ivan-tee riigi ekspordi nimekirjas II kohal. Ta armastas juua mitte ainult kogu Euroopat, vaid ka Aasiat ja ka Hiinat. Välismaal nimetati seda jooki vene teeks. Välismaalased hindasid teejooki selle hämmastava maitse ja eeliste kombinatsiooni eest..

Suurbritannia ostis Vene impeeriumilt kümneid tuhandeid poode Ivani teed, kuigi tal endal olid suured teeistandused. Sel põhjusel hakkas India teed tootev Ida-India ettevõte kiiresti oma kasumit kaotama. Käis suur skandaal, kus britid süüdistasid Venemaa Koporski tee tootjaid alusetult oma toodetele kahjuliku valge savi lisamises. Skandaali tegelik põhjus on tugeva konkurendi kõrvaldamine..

Ida-India ettevõttel õnnestus oma eesmärk saavutada ja Euroopa riikides hakati Ivani teed vähem aktiivselt ostma. Pärast 1917. aasta revolutsiooni ja enamlaste võimuletulekut jäi tee tootmine tühjaks.

Ja miks nimetatakse Ivan-tee taime nii? Kust see nimi tuli??

Legendi järgi elas ühes külas poiss nimega Ivan, kes armastas lilli. Ta käis pidevalt õitsvate niitude äärelinnas. Kui tema särk vilksatas lillede vahel, ütlesid elanikud: "See on Ivan, tee, kõnnib". "Tee" on "tõenäoliselt" sünonüüm, lihtsalt meie esivanemad rääkisid natuke teistmoodi või midagi lihtsamat. Kuigi ka praegu kasutavad seda sõna mõned inimesed. Aga see on kõrvalepõige) Jätkame poisi kohta. Legendi järgi kadus poiss väidetavalt ja külaelanikud ei saanud kohe aru, et ta on läinud, ja kui nad sellest aru said, piilusid heinamaadele ja nägid punast värvi, ütlesid nad "Ivan, tee" ja nimi jäi taimele külge. Teadlased nimetavad seda tulerohuks.

Ivan-tee või muul viisil sidrunimets on üks neist taimedest, mida kohalik elanikkond traditsiooniliselt kasutab teed meenutava joogi valmistamiseks, seetõttu on selle nime päritoluga versioon joogi nimel üks peamisi. Tema kasuks on asjaolu, et sellele taimele omistati nimi Ivan-tee suhteliselt hiljuti, tõenäoliselt pärast tavalise tee ilmumist ja levikut Venemaal. Ja enne seda nimetati seda taime mitmesuguste nimedega - tuletõrjujaks, sest ta idanes tuha, kriuksumise asemel esimesena, sest taime välja tõmmates kostis kriuksumist, metslina, sest sellest tehti kangaid jne. Tegelikult pole Ivani teel midagi pistmist päris teega ja see ei sisalda kofeiini, kuid kasulikkuse poolest ei pruugi see jääda alla ühele teisele taimeteele..

Seda taime, muide, nimetatakse üsna sageli ka tulihapuks..

Jah, tõepoolest, uudishimulik legend on punases särgis Ivan-nimelise kuti kohta, kuid mulle tundub, et tema jalad ei kasva sealt.

Kuni ajani, mil Venemaa sai välismaist teed täis, kasutati tagasihoidlikku umbrohutaime just nagu teed. Ja inglased hakkasid seda kutsuma "Ivan-teaks", kes muide ostis selle meilt magusa hinge jaoks. Ivan on vene inimese kollektiivne kuvand, kuna see nimi oli meie maal omal ajal kõige levinum. Noh, eesliide "tee", et mõista, mis on kaalul.

17. sajandi alguses jõid Venemaal talupojad ravimtaimedest valmistatud keetmisi. Üks lemmikumaid oli paju teelehtedest pruulitud tervislik jook. Pole täpselt teada, kust see nimi pärineb, kuid on hästi teada, et sõna "tee" tuli meile Hiinast, ammu enne seda, kui teed ennast Venemaal jooma hakati. Siis nimetati teed ravimtaimede infusioonideks. Ja kuna see tee oli vene keel, lisati nimele Ivan seotuks kõigega, mis venepärane..

Selle taime nime täpset versiooni pole.

Mõnes Interneti-ressursis esitatakse väike lugu, mis esitatakse legendina, mis on aluseks sellise nime tekkimisele..

Teise versiooni järgi on minu jaoks usutavam, nimi peegeldab taime sarnasust pajupuuga.

van tee on traditsiooniline vene jook, mida mainiti Venemaa ajaloolistes kroonikates 12. sajandil. Kaasani tabamises ja Astrahani vallutamises osalejad, Minini ja Pozharski sõdalased, Stepan Razini kõndiv vabamees, olid meist ilmselgelt targemad. Nad lihtsalt jõid Ivani teed, mis oli nende elu lahutamatu osa..

Hiljem 19. sajandil tuli see taim meie ekspordis teisele kohale. Eelkõige said Inglismaa ja Taani tuhandeid poode Ivani teed. Ja Preisimaale ja Prantsusmaale läks ta salakaubana. Tema kohta käiv artikkel lisati isegi Suurbritannia entsüklopeediasse. Kuid Inglismaal oli tohutuid kolooniaid, sealhulgas India, kus kasvatati tavalist teed. Kuid teda eelistasid inglise puritaanid, kellel oli võimalus võrrelda ja valida maailma parimaid sorte..

On hästi teada, et Ivani tee valmistati spetsiaalsete ensümaatiliste protsesside allutamise teel ja see oli Venemaal väga populaarne nime "Koporsky tee" all (Koporovo küla nimest)..

19. sajandi lõpus toodeti 3 praeguse Leningradi oblasti 3 maakonda nii palju maitsvat Ivani teed ja selle paremus osutus nii suureks, et hakkas õõnestama kolooniateega kaubelnud Ida-India ettevõtte finantsjõudu..

Ivani tee (Fireweed) on kõige esimene taim, mis aitab inimest looduse taastamisel. Pärast looduslikke ja kunstlikke ökoloogilisi katastroofe - tulekahjusid, metsade hävitamist kasvab ivanitee väljasurnud külade ja asumite asemel tohututes kaussides.

Geograafiliselt ja sellise laienemise jõul ei saa sellega võrrelda ühtegi umbrohtu, nõgest, valget habet ega lutti. Ja see kasvab ekvaatorist tundrani. Mesila läheduses asuv tuliheinaniit võimaldab teil taru kohta saada kuni 12 kilogrammi mett.

See toodab kvaliteetset õietolmu, mesilaspiima ja taruvaiku. Ja vartest saadakse tugev kiud. Ja “sulejopet” nimetatakse tulekahjuks mingil põhjusel: mõnes külas topitakse siiani madratsid ja padjad..

Kõik taimeosad on söödavad. Magusaid risoome võib süüa toorelt ja seejärel jahuks kuivatada. Esimesed võrsed sobivad suurepäraste salatite jaoks, mis maitsevad nagu spargel, kuid on ainult pehmemad ja soolased. Ja lehed on kuulus, ainulaadne ja aromaatne ivanitee, mis ei sisalda kofeiini, alkaloide ja puriinhappeid - organismi esimesi saasteaineid..

See rahustab, rahustab, leevendab valu ja isegi tugevdab juukseid. Selle regulaarne joomine leevendab migreeni, aitab unetuse, aneemia, deliiriumtremenside, nakkuste ja külmetushaiguste korral ning tõstab üldiselt immuunsust, olles võimas looduslik puhastusvahend. Vanasti öeldi tema kohta mitte asjata, et ta mitte ainult ei tervenda keha, vaid ka valgustab meelt ja tõstab vaimu.

Hiljuti leiti, et Ivani tee suurendab meestel potentsi. Samuti on teada selle palavikuvastased omadused. Ja veel üks taime tähelepanuväärne eelis on see, et see leelistab verd ja taastab seeläbi tugevuse mitmesuguste kurnatuste korral ja vähendab vähktõve korral isegi joovastust..

Seda teavet Ivan-tee kohta kinnitavad teadlaste suured rahvakogemused ja uuringud. Pole asjata, et puritaanlik Inglismaa tarbis Ivani teed tuhandetes poodides. Miks peaksime häbenema oma originaalset imelist jooki ja jooke, mis on imporditud Coca-Cola, kui kodumaine valtsitud tuletaimede stimulant võib asendada mis tahes kaubamärgiga välismaist jooki? !

Ivani tee on restaureeritud rangelt vanade retseptide järgi. Täna on selle kvaliteedi sertifikaat. Ja seda oli võimatu mitte teha, sest see on tõeline tervise ja elujõu varamu. Pole asjata, et vene kaupmehed ise kasutasid seda esimesena kainestava ja mürgitamisvastase ainena..

Pärast kiirgusluure alustatakse juunis IVAN-TCHA, peamiselt noorte lehtede ja õisikute kogumist. Kahe tunni jooksul tuleb tooraine toimetada töötlemiskohta. Kasutatakse purustajaid ja kuivateid, sealhulgas mikrolaineahju. Mitu aastat vaevatu töö eest leiti päris vene tee töötlemise ja saamise kõige mahukam versioon. Peaaegu igale maitsele!

Legendid Koporsky Ivan-tee kohta ehk 22 nimetust tulekahvlite teest

Kitsalehist tulekahjust nimetatakse nii botaanilises teatmikus kui ka teadusraamatutes. Ja rahvas nimetab teda lihtsamaks: tuletõrjuja, Skrypnik, Plakun, Krasnushka, Koporka, Dyatelik. Sellel on rohkem kui tosin muud nime. Niisiis, Skrypnik ja Skripun panid talle nimeks tänu sellele, et kui taim maast välja tõmmata, kostab talle iseloomulik heli. Tulenevalt asjaolust, et jahu valmistatakse purustatud juurtest ja leiba küpsetatakse, nimetatakse taime Milleriks. Tüvede nõtkete omaduste tõttu hüüdnimi tulumetsale metsik kanep. Kuid peamine nimi jääb Ivan-tee. Miks Ivan Chai nimetatakse Ivan Chai?

Venelane Ivan

• Üks levinumaid legende selle ürdi nime kohta kõlab järgmiselt:

"Kunagi elas ühes kõrvalises, märkamatus külas poiss. Tema nimi oli Vanya. Talle meeldis tänavatel kõndida kauni erkpunase särgiga. Tüüp armastas metsa nii väga, et veetis peaaegu kogu oma vaba aja metsas, niitudel ja metsaservades. Külakodanikud vaatasid sageli, kuidas lehtede vahel vilkus punakas värv ja nad ütlesid: "Noh, see on Ivan, tee, kõnd!".
Muide, "tee" Venemaal oli sõna "kindlasti" sünonüüm.

Suvi osutus viljakaks. Inimesed põldudel, aedades ja niitmisel veetsid palju aega. Ja kui Vanyusha kadus, ei märganud keegi külarahvast. Jah, ainult metsaservades hakkasid üha sagedamini silma erakordse iluga punased õied. Rahvas võttis need lilled tavalise Vanjušini särgi jaoks ja hakkasid jälle ütlema: "Ivan, tee, ta kõnnib!" Nii et see nimi jäi nende erakordsete lillede külge. Mõnikord on tema nimi "Ivanovi tee".

• Siiski on veel üks teooria. Mis on tehase “nimi” Inglismaal, kus “Ivan” on vene inimese kollektiivne kuvand. Ja 17. sajandil ostis Inglismaa Venemaalt sellist teed tonnides ja nautis seda legendaarsete viietunniste teepidude ajal. Kaasaegsel ajal on inglise keeles kirjutatud Ivan-tea nagu "paju-ürdi".
• Ja ettevõtlikud hiinlased on läinud veelgi kaugemale: nad ostavad meilt ikka veel tonni tulekindlaid ja pakendavad need siis kodus ümber, nimetavad seda „tee 100 haiguse jaoks“ (nende „meie“ tee jaoks on ka palju variante nende nimedest) ja müüvad seda... meile, ülikõrge hinnaga. Kuidas sulle see meeldib?

Ivani tee kasulikud omadused

Pikka aega on külmetushaiguste raviks kasutatud Ivani teed, samas kasutatakse taime kõiki osi: risoome, õisikuid, lehti. Korduvad teadlaste uuringud on kinnitanud tulekahju efektiivsust erinevate haiguste ennetamisel ja ravimisel. Firemeedijuurt kasutatakse:

• koos unetusega;
• aneemiaga;
• immuunsuse tugevdamiseks;
• soolestiku funktsiooni parandamiseks;
• tugevuse tugevdamiseks.

Ülejäänud taime kasutatakse teetoodete valmistamiseks, keetmiseks, mis on efektiivne:

• närvisüsteemi haigused;
• suuõõne;
• seedetrakti haigused;
• aneemia.

Ivani tee on võrdselt kasulik nii naiste kui ka meeste tervise raviks. See aitab viljatuse korral, parandab reproduktiivse süsteemi seisundit.

Firemeedi antiseptilised omadused võimaldavad seda kasutada nahahaiguste raviks. Seda kasutatakse kosmetoloogias.

vana lugu

Botaaniku sõnaraamat N.I. Annenkova annab sellest lillest üle 70 erineva nime.

• Tuletõrjuja või tuletõrjerohi. Selle põhjuseks on see, et just tulirohi asustab palavikke enne kõiki teisi.
• Krigistamine, sest välja tõmmates on kuulda iseloomulikku kriginat.
• Metsik lina või metsik kanep. Kõikjal valmistati sellest suurepäraseid kiude ja kangaid..
• Leivakast või veski. Taime juured kuivatati, jahvatati, lisati jahule ja küpsetati leiba.
• Sulejope. Õitsemise ajal tuli liiga palju kohevust välja. Ja rahvakäsitöölised valmistasid sellest vatti ja toppisid patju.
• Veinirändur. Risoomipõhised mehed tegid hea alkohoolse joogi.

Tuletõrjerohul on selle paljude kasutusalade tõttu erinevates valdkondades nii suur hulk nimesid. Kuid peate tunnistama, et "Ivan-chai" kõlab mõnevõrra tuttavalt.

Kas soovite kuulda midagi huvitavamat Ivan-tee kohta? Siin on 25 fakti, mida te ei pruugi selle imelise ürdi kohta teada.

Maitsetaimed ja teed naistele: kuidas erutuda ja orgasmi saada

Fireedi tee ajalugu

Teine tuletaimest valmistatud tee kannab nime Koporye tee. Miks nimetatakse Ivani teed nii? Koporye teed hakati kutsuma Koporye linna tõttu, kus alates 13. sajandist hakati teed tuletaimedest tootma. Seda eksporditi välismaale ja nad said kiiresti teada vene teest Euroopas. Paljud inimesed eelistasid seda jooki selle kasulike omaduste tõttu..

Võib-olla olete huvitatud: Miks on Ivan-tee kasulik: imerohi, tuntud juba pikka aega

Samuti on eeldus, et tee sai nime just seetõttu, et see oli vene keel. Välismaal kutsuti kõiki venelasi Ivansiks, nii et see osutus ülemere kombel Ivan-teeks, see tähendab vene teeks. Nüüd on juba raske öelda, kuidas ja kust see nimi tuli, peaasi, et seda kasulikku rohtu pole unustatud. Siiani on Ivani tee inimestele meeltmööda oma kõige väärtuslikumate omadustega. Miks on see alandlik ürd nii kasulik??

Tootmine

Koristamine toimub juuli algusest septembri keskpaigani, mil toimub õitsemisprotsess. Niipea, kui taim hakkab kasvama kohevast kasvama, seiskub kogumine. Parimat saaki peetakse saagiks varahommikul kuiva ilmaga. Määrdunud, haigestunud või teeäärse tolmuga kaetud lehti ei soovitata koguda. Joogi meditsiiniliste omaduste parandamiseks kitkutakse koos lehtedega ka Ivani tee õisi, kuid Ivani tee juuri praktiliselt ei kasutata.

Tootmine jaguneb järgmisteks etappideks:

• Toorained kuivatatakse varikatuse all, tuuletõmbuses. Lehed pestakse, valatakse mattidele mitte rohkem kui viie sentimeetri kihiga ja jäetakse päevaks segades perioodiliselt.
• Sellele järgneb väänamine. Linad hõõrutakse peopesades, andes vorsti või palli kuju, seda tehakse seni, kuni mahl hakkab silma. Kääritamine toimub emailitud vaatides. Tooraine kaetakse märja lapiga ja jäetakse 8-10 tunniks seisma. Ümbritseva õhu temperatuur peaks olema 25–29 kraadi.
• Seejärel lõigatakse lehed, küpsetusplaat kaetakse küpsetuspaberiga, tooraine levitatakse sellele 1,5 cm kihiga ja kuivatatakse ahjus temperatuuril 50 kraadi, perioodiliselt ventileerides. Selle käigus visatakse leht läbi ja kontrollitakse selle valmisolekut, vajutades seda sõrmedega. Samal ajal ei tohiks teelehed tolmuks laguneda..

Ivani teed saate osta peaaegu igas teepoes, kuid palju huvitavam on seda ise valmistada, jälgides ülaltoodud etappe.

Ivani tee: kuidas õigesti pruulida (kodus)

1. Võtke 2 tl. granuleeritud või suurte lehtede tee, valage külm vesi nii, et lehed oleksid kergelt kaetud. Kuumutage madalal kuumusel keemiseni, lülitage gaas välja ja nõudke mitte rohkem kui 10 minutit.
2. 2 tl tee 200 g keeva veega (mitte rohkem kui 90 kraadi) nõuab umbes 15 minutit. Tee valatakse kohe tassidesse, lahjendamata keeva veega. Veekeetjas järelejäänud teelehed valatakse uuesti keeva veega. Pärast teist lahte vabaneb hanerool, millel on kasvajavastane toime. Huvitaval kombel suurendab kääritatud ürdi tulerohu raviomadusi.
3. Jooki saate valmistada termoses. Selleks 2 spl. l. ravimtaimede kollektsioon valatakse liitri kuuma veega, jäetakse 15 minutiks avatuks, suletakse kaanega ja nõutakse 1 tund - jook on valmis.

Miks ta sellise nime sai või legendide jälgedes

Ahtalehise tulekahju populaarne nimetus on nii ebatavaline, et tahtmatult tahetakse selle kohta rohkem teada saada. Miks siis täpselt Ivani tee? Sellele küsimusele on mitu vastust, kuid ainult üks neist tundub tõesti usutav.

Koporye teed, millest me eespool rääkisime, eksporditi paljudesse Euroopa riikidesse, eriti Inglismaale, Taani, Preisimaale ja Prantsusmaale. Võib-olla tuli nimi "Ivan-tee" vene tee sünonüümina sealt. Seda oletust toetab asjaolu, et Vana-Venemaal oli tulihallil täiesti erinevad nimed, näiteks "Punane värv", "Stepnik", "Khmyzok", "Yarovnik", "Kukkiõunad", "Jumalaema".

Teise, vähem levinud versiooni järgi üritasid nad populaarse joogi tuletaimest eraldada sel viisil Hiinast tarnitud ehtsast teest, et segadust ei tekiks. Lõppude lõpuks olid toote omadused ja maksumus täiesti erinevad..

Mõned etümoloogid väidavad, et "Ivan" pärineb "pajust" ja hiljem lisati täht "n". Noh, see võib väga hästi olla. Lõppude lõpuks on "paju tee" üks iidseid vene nimetusi tulekahju.

Samuti on vähem realistlik lugu taime nimest, mis sarnaneb pigem muinasjutuga..

Legend kadunud Ivanist

Kunagi elas ühes vene külas noor ravimtaim. Tema nimi oli Ivan. Noormees sai ravimtaimedest palju aru ja eksles sageli ringi, koristades vajalikku toorainet. Ta kandis kauni lillaka värviga särki, mis paistis rohelise heinamaa taustal heleda laikuna silma. Seda "valgust" kaugelt nähes ütlesid külarahvas üksteisele: "Ivan, tee on jälle maitsetaimedeks läinud".

Mõne aja pärast kadus noormees jäljetult. Mis temaga juhtus, vaikib legend. Kuid neis kohtades, kus ta sageli eksles, kasvasid kaunid lillad õied, mis said nimeks Ivan-tee. Taimed osutusid raskeks ja võisid paljudest vaevustest paraneda. Siin on selline märk noorest rohuteadlasest Ivanist maha jäänud.

Traditsioonilise vene tee joomise subkultuurid

Revolutsioonieelses Venemaal oli viis teejoomise subkultuuri.

Esimene on aristokraatlik, meenutades ürgset, ingliskeelset teejoomist.

Teine kaupmees oli mõisnik, kellel oli samovar, mitmesuguste suupistete ja maiustustega. Tee kõrvale pakuti soolaseid (liha, kala, kodujuustu, seentega) ja magusaid (marjade, puuviljadega) pirukaid, piparkooke, juustukooke, bageleid. Teele lubati lisada alkohoolseid jooke - tinktuure, likööre, palsameid. Laual lõigati sidrun viiludeks, pakuti suhkrut, eelistatult tükilist, moosi, värskeid puuvilju. Tihtipeale muutus selline tee joomine rangete paastureeglite rikkumiseks, tee pole ju toit, aga ma jõin 5 tassi teed pirukatega ja rõõmustasin!

Kolmas subkultuur oli midagi aristokraatliku ja mõisniku vahepealset. Kodanlik teepidu oli kombineeritud mitmesuguste hõrgutiste ja meelelahutusega. Just nendest soojadest samovari kogunemistest sündis selline žanr nagu linnaromantika..

Neljas on tee- ja joogikohtade kultuur. Venemaal asuvat teed sai maitsta arvukates teehoonetes ja restoranides. Samovar ja suupisted mõisniku teejoomise parimate traditsioonide järgi olid seal hädavajalik omadus..

Viies subkultuur oli rahvale - tööinimestele ja talupoegadele - traditsiooniline. Ta oli vanim. Sest seal jõid nad taimeteed. Eksootiline tee, Hiina ja India, oli vaeste jaoks liiga kallis. Seetõttu keedeti teed pune, elecampane'i, naistepuna, vaarikate ja muude ürtide peal. Selle tee põhikomponent oli ivanitee, muidu Koporsky tee. Just seda fütoteed eelistas meie esivanemad esialgu, kuni 1618. aastal tõid nad "Hiina ürdi" Mongoolia khaanilt Moskva tsaarile Mihhail Fedorovitšile. Kuid see on teine ​​lugu.

Kus see kasvab

Täna on meie huvi Ivan-tee vastu järk-järgult taastumas. See taim on Venemaa Euroopa osas, Siberis, Kaukaasias ja Kaug-Idas nii laialt levinud, et oleks lihtsalt ebamõistlik selle raviomadusi mitte kasutada..

Kõige sagedamini võib tulekahju leida heledates männi- või lehtmetsades, jõgede lammidel, maanteede ja raudteede ääres, lagendikel. Muru kasvab ka kultuurkultuuride läheduses, samuti suvilate ümbruses. Metsas läbipõlenud aladel ilmub kõigepealt paju tee, mis "taaselustab" maad teiste taimeliikide jaoks. Ainult selle seemned taluvad liigset kuumenemist ja pinnase ammendumist, mis on iseloomulikud tulekahjust mõjutatud piirkondadele. Selle vara jaoks kutsusid inimesed Ivan-teet "tuletõrjujaks", "gareviks" ja "tuliseks rohuks".

Ivan-Chai ehk unustatud looduse ime

Inimesed armastavad veeta aega koos tassi teega! Pikka aega oli Venemaal nii kombeks, et teejoomine ise ei muutunud mitte ainult janu kustutamiseks, vaid omamoodi seltsielu ilminguks. Tee Venemaal oli pika rahuliku ja heatahtliku vestluse, leppimise ja äriküsimuste lahendamise põhjus. Vene inimesed uskusid, et ühine teejoomine säilitab pereliikmete vahelise armastuse ja sõpruse, tugevdab pere- ja sõprussidemeid ning laual keev samovar loob mugavuse, õitsengu ja õnne õhkkonna. Tee ääres lahenesid perekonnaasjad, tehti kaubanduslepingud ja sõlmiti abielud, ilma teetassita nad ei arutanud, näib, mitte ühtegi tõsist küsimust. Vene inimesed jõid teed nii pidulikus kui ka igapäevases õhkkonnas: "pärast vanni", "külmast", "ustatkast", "teelt". Ükskõik, millal külaline tuli, pandi talle üles samovar ja võõrustajad pidid vastavalt tavale temaga teed jooma.

Kas olete kunagi mõelnud, mida meie esivanemad täpselt teeks pidasid ja mida nad oma samovarides keetsid?

Vanasti ei olnud Venemaal India ega Hiina teed. Meie vanavanavanavanemad ja vanavanavanavanemad, kes istusid laua taga samovariga, jõid ürgvenekeelset teed, mille aluseks olid tuletaimede lehed ja õied või, nagu hiljem nimetati, Ivan-tee. Esivanemad teadsid palju taimeteedest, leotistest ja keetmistest, omasid erilisi saladusi ja teadsid, kuidas erinevaid taimi korralikult koristada ning veelgi kompetentsemalt pruulida ja juua. Tulekoldele lisati retsepti järgides ka sõstralehti, maasikaid, vaarikaid, pärnaõisi ja muid taimi.

Kuidas see unustatud Ivan-teetaim on, kuidas see välja näeb ja kust seda leida?

Ivani tee ehk sookurg on ehk üks levinumaid taimi Venemaal. Kasvab värskel liivsavi- ja savimullal, okas- ja segametsades, maateede ääres, niitudel ja luhtadel, kuivades liivastes kohtades, sageli servadel, põllukultuuride lähedal, vee lähedal, niiskel pinnasel, kuivendatud turbasoodel, isegi piki raudteetammi ja kraavid. Raske on leida inimest, kes ei teaks, mis on Ivan-tee. Selle taimega "riietatud" elegantseid roosasid välju võib leida peaaegu kõikjal.

Fireweed on tagasihoidlik ja lisaks sellele on see teerajaja, selle ilusa õrna roosa kolossi võib kõigepealt leida rohu põletamise kohtadest, metsatulekahjudest ja lagendikest, mis räägib selle hämmastavast sisemisest tugevusest.

Ivani tee on mitmeaastane, rikkalikult kasvav taim. Selle kõrgus ulatub 150cm-ni. Väikesed lilled kogutakse erinevat värvi ratsemoosõisikutesse, alates sageli esinevast violetse varjundiga punasest kuni kahvaturoosa või valgeni. Taime juured on hiilivad, hästi arenenud. Selle õitsemisperiood kestab juunist augustini..

Väikesesse karpi kogutud Ivan-tee seemned valmivad augustis. Küpsena lendavad nad puuviljakastidest kohevusega välja. Tuletaimede tihniku ​​kohal ja kaugelt ümberringi kärbsed - justkui oleks mitu sulepead lahti rebitud. Ühel taimel võib korraga küpseda kuni 20 000 seemet, mille eripära on valge kobara olemasolu (udusulg). Need seemned on üllatavalt lenduvad (tuul kannab neid kümneid kilomeetreid) ja neil on võime kasvada isegi mitu aastat pärast valmimist ja mulda sattumist..

Mis on keemiline koostis ja mis on selle kasutamine?

Ehkki Ivani tee on Venemaal üsna tavaline taim, teavad selle tohututest eelistest vähesed inimesed. Fireweedi tee on üks vanimaid ja tervislikumaid jooke kogu planeedil. Suurvürst Aleksander Nevski uskus, et ilma vene teeta on võimatu kasvatada tervet meest-sõdalast. Ja see pole üllatav, sest tulekahjuheina mikroelementide vahemik on lihtsalt ainulaadne.!

100 gr. roheline mass sisaldab:

• raud -2,3 mg.,
• nikkel - 1,3 mg.,
• vask - 2,3 mg.,
• mangaan - 16 mg.,
• titaan - 1,3 mg.,
• molübdeen - 0,44 mg.,
• boor - 6 mg.,
• ja märkimisväärses koguses kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, liitiumit jne..

See sisaldab 69 kuni 71 kasulikku mikroelementi, sõltuvalt piirkonnast. See on 2/3 perioodilisustabelist.

Ükski taim ei saa kiidelda sellise mikroelementide komplektiga.!

Samuti B 100g. Ivani teelehti on 200 kuni 400 mg. askorbiinhape, s.t. 5-6 korda rohkem kui sidrunites ja "B" rühma vitamiinid on selles kõigis tootmisetappides väga hästi säilinud.

Ja mis kõige tähtsam, see on ületamatu antiseptik. Teaduslikult on tõestatud, et Ivan-tee ületab põletikuvastaste omaduste poolest kõiki ravimtaimi.!

Inimorganismi mõjutavate tulekahjuroa kasulike omaduste loetelu on lihtsalt muljetavaldav! Niisiis, loetleme:

• parandab hematopoeesi protsessi,
• suurendab keha kaitsefunktsioone, stimuleerides immuunsüsteemi.
• on rahustav, rögalahtistav ja ümbritsev aine.
• näidustatud peptilise haavandtõve, gastriidi ja koliidi, enterokoliidi, kõhupuhitusena, kuna see normaliseerib mao limaskesta, normaliseerib ainevahetust ja soolemotoorikat;
• näidustatud hüpertensiooni, ateroskleroosi, aneemia, podagra ja soola metabolismi häirete korral;
• reguleerib stressi korral närvisüsteemi, aitab vabaneda migreenist ja unetusest, leevendab ärevust ja ärevust (mille pärast Venemaal nimetati teda "lolliks");
• rahustab ja parandab jõudlust;
• leelistab, puhastab verd;
• näidustatud vegetatiivse-vaskulaarse düstoonia korral;
• aitab eemaldada toksiine kehast;
• avaldab kasulikku mõju suuõõnele, on suurepärane periodontaalse haiguse ja kaariese ennetamine, normaliseerib suu limaskesta seisundit;
• on tõhus valuvaigisti ja palavikuvastane aine;
• on kokkutõmbav ja põletikuvastane aine;
• taastab jõu, kui on kurnatud;
• näidustatud maksa, neerude ja põrnahaiguste kivide korral;
• tugevdab juuksejuuri;
• normaliseerib vererõhku;
• näidustatud sisemise verejooksu, valulike menstruatsioonide korral;
• efektiivne urogenitaalsüsteemi haiguste korral;
• kasvajavastane aine;
• aitab vabaneda prostatiidist ja eesnäärme adenoomist;
• suurendab potentsi;
• kasulik alkoholi mürgituse järgse seisundi normaliseerimiseks, seda kasutatakse isegi deliirium tremensiga;
• aitab vähendada alkoholi tarbimist;
• leevendab toidumürgitust;
• võimas vähi ennetamise vahend;

Pole asjata, et vene tervendajad Ivan-tee võimsate tervendavate omaduste tõttu nimetasid seda "sigade joogiks".

Ivan-tee unustuse ajalugu

Aga kuidas juhtus, et nüüd on Venemaal väga populaarne must India ja Hiina tee, mitte aga tee, mida meie esivanemad jõid? Kuidas juhtus, et kõige kasulikum taim Ivani tee jääb tähelepanuta, hoolimata sellest, et see kasvab suurtes kogustes otse meie jalgade all?

Aga kõigepealt kõigepealt

Ivani tee on Venemaal tuntud juba üle kümne sajandi. Seda jooki on mainitud iidsetes vene käsikirjades, seda joodi Moskva ehituse ajal.

Teine mainimine Küprosest - Ivan-tea viitab 1241. aasta sündmusele, kui vürst Aleksander Jaroslavovitš (hiljem Nevski) koos oma järeltulijaga vabastas Kopelje linna, Veliki Novgorodi loode-eelposti, Saksa rüütlitelt-ristisõdijatelt. Selle linna elanikud ravisid Ivani teega mitte ainult haavu, piserdades neid purustatud lehtede pulbriga, vaid andsid sellest taimest teed ka rahututele, ärevatele, lahingutes kulunud novgorodlastele. Just Koporye, praeguse Leningradi oblasti territooriumil, muutus hiljem 13. sajandil “traditsiooniliseks vene joogiks“ Ivan-tea ”“ maailmatehaseks ”. Seetõttu hakkasid nad seda jooki ja hiljem Ivan-teed ise kutsuma "Koporsky teeks". Venemaal on seda toodet kasutatud sadu poode. Hiljem sai sellest Venemaa ekspordi kõige olulisem komponent. Pärast spetsiaalset töötlemist saadeti Küpros meritsi Inglismaale ja teistesse Euroopa riikidesse, kus see oli tuntud ka kui Pärsia vaibad, Hiina siid, Damaskuse teras. Mahu poolest oli Koporsky Tea eksport rabarberi järel teisel kohal, järgnesid kanep, karusnahad ja kuld. Välismaal nimetati "Ivan-teed" vene teeks! See oli Venemaa kaubamärk. Euroopas on vene teed alati tuntud ja joodud ning Aasia tee ilmus seal alles kolm sajandit tagasi. Ja ta juurdus raskelt ja pikka aega. Siit kirjutas Prantsuse kuninga Louis XIV väimees oma 1720. aasta kirjas: „Aasia tee maitse sarnaneb sõnnikuga heina. Jumal, kuidas sa saad sellist kibestust juua! Venemaalt pärit taimetee on erinev! " Ja meie Vene meremehed, lahkudes pikalt ümbermaailmareisilt (1803–1806), Ivan Kruzenshterni juhtimisel, valmistasid vanade retseptide järgi ja võtsid Ivan-teed kaasa, et ise juua ja välismaistes sadamates kingituseks.

Hiina tee tuli Venemaale esmakordselt 17. sajandi esimesel poolel, kui Vene tsaar Mihhail Fedorovich Romanov maitses seda esimesena 1638. aastal. Tee toodi võõra joogina. 1676. aastal sõlmiti Hiinaga leping selle tarnimiseks Venemaale. Sellest sai alguse tee- ja kohvimaailma laienemine! Haagissuvilad teega mööda Kjathtinski trakti (teetee) läksid umbes aastaks Moskva Kremlisse. Venemaal juurdus uus jook kõvasti: vene inimesed olid sellest ettevaatlikud, nagu ka kõigest võõrast. Pealegi maksis see palju raha. Vene teetootjad hakkasid Ivan-teed keetma nii, et see hakkas maitse ja värviga sarnanema välismaiste teedega. Leidus ka hoolimatuid kaupmehi, kes kasutasid Hiina tee võltsimiseks tulekahju. Nad segasid sellele Ivani-teelehti ja andsid selle segu kalli idamaise uudishimust edasi. Kuid pean ütlema, et revolutsioonieelses Venemaas ja pärast revolutsiooni kuni 1941. aastani peeti teiste taimede lisamist subtroopilistesse teedesse häbematuks võltsimiseks, pettuseks ja anti kohtu alla. Seetõttu mõisteti sellised kaupmehed kõige sagedamini süüdi selliste ebatõenäoliste tegude eest ja anti kohtu alla, korraldades mõnikord isegi kõrgetasemelisi kohtuprotsesse.

Kuid ka sellised juhtumid ei saanud Koporye teelt populaarsust ilma jätta ja juba 19. sajandil sai sellest tohutu konkurent India ja Hiina teedele..

19. sajandi alguses andis Peterburis tsaar Aleksander I välja Koporski tee otsetarnimise otse Inglismaale. Ja Suurbritannia omas selleks ajaks kõige võimsamat Ida-India ettevõtet Aasiast pärit tee tootmiseks ja müümiseks. Ta müüs India teed oma tohututest istandustest, kuid inglased eelistasid ise Koporskyt juua, ostes seda Venemaalt igal aastal kümneid tuhandeid poode.

Usuti, et Ivani tee regulaarne tarbimine muudab inimese tugevaks ja kaitseb mitmesuguste haiguste eest..

Kogu maailm nautis vene "Kaporsky tee" joomist kuni hetkeni, mil selle populaarsus järk-järgult nii suureks muutus, et see hakkas õõnestama Ida-India ettevõtte finantsilist tugevust. Nii tugevat konkurenti teeturul ettevõtte omanikud enam ei talunud. Suurbritannia kroon sai aru, et Venemaa tootjad on täielikult ära kasutanud teeturu, ja tormas Venemaad ründama. Algul fännasid nad skandaale, süüdistades Venemaad ekslikult tee kvaliteedi langetamises, väidetavalt venelased jahvatavad teed valge saviga, mis on nende sõnul tervisele kahjulik. Kui tegelik põhjus oli see, et Ida-India ettevõtte omanikud pidid Inglismaal oma turult eemaldama kõige võimsama konkurendi - vene tee. Ettevõte saavutas oma eesmärgi ja Inglismaal vähendati vene tee ostmist.

Ja 20. sajandi alguses sai Ida-India ettevõttest I maailmasõja korraldaja ning Venemaa revolutsiooni ja kodusõja üks sponsoreid. Leninile maksti isiklikult palka, et Venemaa enam "Ivan-teed" ei toodaks. Ja nüüd on juba ilmne, et Vene teetööstuse hävitamisega tegelenud bolševike karistustegevuse taga olid välismaised ettevõtted, kes kartsid konkurentsi..

Kõik, mida tegi Suurbritannia kroon, tehti ühe eesmärgiga - müügiturgude ümberjagamine, varud, konkurentide kõrvaldamine maksimaalse kasumi saamiseks.

Kuid juba enne revolutsiooni uuris ravimtaimi ravimtaimede ja Tiibeti meditsiini ekspert, teadlane Pjotr ​​Badmaev. Ta avas aristokraatliku ja ilmaliku eliidi jaoks kliiniku, mida külastasid näiteks kuulsad inimesed: Rasputin, Jusupov, Prokopovich ja kogu keiserlik perekond. Badmajevi imelisi ürdipulbreid kasutati mitte ainult kogu Vene impeeriumi maailma ravimiseks, eriti sellepärast tulid välismaalased Venemaa pealinna. Badmaev ise võttis ravimtaimede eliksiiri, mis sisaldas Ivan-teed, ja väitis, et Ivan-teel põhinevad eliksiirid võivad eluiga pikendada vähemalt 200 aastat. Võimalik, et ta oleks tõesti pikaealisuse rekordi püstitanud, kuid 109-aastaselt arreteeris Petrogradi tšeka Pjotr ​​Badmajevi ja esitas talle süüdistuse kontrrevolutsioonilises tegevuses, mõni kuu hiljem ta vabastati, kuid julm piinamine õõnestas tema tervist. Arst suri oma eliksiiri saladusi paljastamata. Teised spetsialistid, kes uurisid Ivan Chai, suruti karmilt maha ja paljud lasti maha.

Nii peatati pärast 1917. aasta revolutsiooni, kui Inglismaa sisenes sõjaväe blokki "Entente", Venemaal teeostmine täielikult. Revolutsiooni sildi all lõpetati Ivan-tee tootmine, eksport ja isegi nende endi elanike müümine. Koporye läks pankrotti. Ja nüüd teavad väga vähesed inimesed, et enne 1916. aasta revolutsiooni jõi iga Venemaa elanik Ivan-teed, "Koporsky" teed. Vene tee vastane must tegu sai teoks Venemaa täieliku hävitamise teel.

Sõjaeelsetel aastatel jõudis NSV Liidu juhtkond mõistuseni ja hakkas aru saama, et Ivani tee edasine uurimine ja kasutamine võib oluliselt parandada Nõukogude kodanike tervist, seetõttu loodi just Koporye linna ainulaadne uurimis- ja tootmiskeskus. Ja seal toodeti vastavalt Beria isiklikule seadlusele vanade vene retseptide järgi Ivani teed ja tarniti apteekidesse ja haiglatesse. Saksa luure sai teada, et Ivani tee baasil luuakse võimas ravim, mis võib oluliselt tugevdada meie riigi kaitsevõimet. Esimesel võimalusel lõi Saksamaa salalabori. See juhtus 1941. aasta suve lõpus, Saksa armee edenes kõigil rindel, kõige ägedamad lahingud kulgesid põhja suunas. Natsid tormasid Leningradi, püüdes seda piiramisrõngasse viia. 1. septembril võtavad nad Koporski kindluse, mis oli Punaarmee sõduritele usaldusväärne peavari. Saksa tankid ootavad juhiseid Leningradi edasi liikumiseks, kuid rühma "Põhja" ülem kindral-feldmarssal Fonlei andis kummalise käsu - siseneda Koporyesse ja hävitada koodnimega "Elu jõgi" objekt. Ja alles hiljuti sai teada, mis selle poeetilise nime all peidus on. Need olid Koporski teevabriku katselised biokeemilised laborid, kus vana retsepti järgi oli see Ivani tee baasil tehtud tööd unikaalse joogi loomiseks, mis pidi suurendama Punaarmee sõdurite vastupidavust. Tankikolonn tegi Koporyesse sisenemiseks spetsiaalse ümbersõidu, neil oli selge ülesanne, hävitada kõik, mis puudutab Ivan-teed. Kogu dokumentatsioon, teave, retseptid põletati spetsiaalselt ja laborites töötanud inimesi lasti maha.

Ajaloolane Aleksander Seregin annab tunnistust: "Suure Isamaasõja ajal sisenesid Saksa-fašistlikud väed Koporyesse ja lammutasid linna sõna otseses mõttes tankidega, sõna otseses mõttes tallasid roomikutega Ivani tee väljad, hävitasid kõik laborid, hävitasid kõik, kes Ivani teega tegelesid."

Kuid miks otsustasid Saksa strateegid Leningradi blokaadi edasi lükata ja Barbarossa plaani ohtu seada? Mitme labori ja teevabriku hävitamiseks? Kaasaegsed teadlased seletavad seda Ivan tee ainulaadsete omadustega. Alexander Seregin: "Oma kasulikkuse poolest edestas Ivan-tea kõiki teadaolevaid toiduvorme, see sisaldab hämmastavaid aineid, mis on võrreldavad alkaloididega, viimastel on omadused mitte joovastamiseks, vaid rõõmustamiseks ja mitte segi ajamiseks, vaid inimese aju selgitamiseks".

Ja nii juhtus, et tee joomise traditsioon jäi alles, kuid teed muudeti... Ja isegi nimi "Koporsky tee" on vene inimeste mälestustest kadunud. Ja raviva, imelise, ainulaadse vene joogi asemel hakkasid nad jooma põnevat, vett kuivatavat Aasia teed, mis viis insultide ja südameatakkideni. Suurem osa Venemaa elanikest eelistab tõenäoliselt lihtsalt teabe puudumise tõttu ikkagi teetolmu juua

granuleeritud ja pakendatud tee kujul ning hiljuti maitse parandamiseks ka toonitud ja maitsestatud. Ja vähesed inimesed teavad, et võib-olla on inimeste jaoks üks ohtlikumaid teepuu lehtede infusiooni (igapäevaelus - lihtsalt tee). Ja et isegi kvaliteetses eliittees moodustub pärast keetmist vähe või lahustumatuid fenool- ja puriiniühendeid, mis häirivad ainevahetust ja on ohtlikud podagra, hüpertensiooni ja glaukoomiga patsientidele.

Lisaks hakati seda teed kasvatama Kaukaasias. Nagu Ivans, kes ei mäleta sugulust oma maaga, kasvavad ka meie, venelased, aeglaste toimeainetega mürki kaunites kastides ja importime seda nüüd mitte ainult välismaalt, vaid ka Kaukaasiast.

Kuid õnneks hakkasid suhteliselt hiljuti mõned inimesed meenutama tervendavat jooki "Ivan-tee". Näiteks kuulus üksik rändur Fjodor Konjukhov kasutab alati "Ivan-teed" kõigil oma reisidel! NSV Liidu piloot-kosmonaut ja kaks korda Nõukogude Liidu kangelane V.A. Džanibekov ütles: "Kui ma läheksin jälle orbiidil tööle, võtaksin kaasa venelase Ivan-Chai.".

Iidne retsept "Koporsky tee" valmistamiseks

Meenutagem, et algne vene tee slaavlastele ja teistele Venemaa praegusel territooriumil elavatele rahvastele oli iidsetest aegadest pärit Küprose ürdi kääritatud lehelt saadud jook "Koporsky tee", mille samad lillakaspunased väljad õitsevad jõuliselt juulis-augustis. kogu meie kodumaal.

Saate seda ise koristada. Muidugi, kui teil on vaba aega ja teadmisi tehnikast.

Niisiis, kuidas teha kuulsat "Koport'i teed":

Kui suve keskel õitseb maagiline tuletaimede rohi, minge metsadesse ja põldudele, maanteedest eemale, ja koguge tooraine tee jaoks. Peaksite koguma tugevaid, rohelisi, mahlaseid lehti, võite ka käputäis lilli.

Iidsetel aegadel oli kombeks Kupala nädalal Ivani teed koguda. Ja juba Ivan Kupala öösel omandas ta erilise jõu ja teda peeti 100 haiguse raviks.

Seejärel loputage ja laske 12-20 tundi (kuid mitte rohkem kui 24!) Varjus, kuivas kohas, nii et lehed kuivaksid ja närtsiksid veidi. On vaja pidevalt jälgida nende niiskusesisaldust ja kihte segada. Peaasi, et üle ei kuivaks! Lehtedes peaks olema piisavalt mahla järgnevaks kääritamiseks..

Jahvata lehed ja õied peopesade vahel, moodustades lehtedest väikesed spindlikujulised sigarivorstid. Parem on lihvida vaevaga, nii et rakud lõhkevad. Puidust taignarulliga saate seda puitplaadil mitu korda üle lehtede veeretada.

Meie esivanemad uskusid, et tee mõju saab suurendada lehe jahvatamise ajal vastavate vandenõude kehtestamisega, nii et saate kaitsva tee, tee puhastamise tarbetutest tarbetutest mõjudest, armastuse tee või tee kasumi saamiseks.

Edasi tuleb kõige tähtsam! Tee kääritamine! Fermentatsioon määrab, millise tee saate - rohelise või musta. Käärimisaeg sõltub ümbritsevast temperatuurist. Mida kuumem, seda kiiremini kõik protsessid kulgevad. Pange tähele! Kääritamine teeb rohelisest teest musta teed: ahjus, hoolimata sellest, kui palju lehti praadite, ei muutu need mustaks teeks.

Käärimisprotsessi jaoks tuleb lehed panna kihtidena (kihi laius kuni 5 cm) laia emailikaussi ja katta tiheda niiske lapiga. Pange nõud 6–5 päevaks sooja kohta (24–27 ° С). Sõltuvalt sellest, millist teed soovite saada.

Roheline tee: vanuses 6-12-24 tundi.

Must tee: vanuses 2-3-5 päeva.

Siin peate jälgima, et lehed ei käärima ja perioodiliselt niisutama kangast. Mõnikord tuleb neid segada, et nad küpseksid ühtlaselt. Sel ajal oksüdeerub sekreteeritud rakumahl tumenedes..

Käärimisprotsessi saab kontrollida lõhnaga, kui see on lõppenud, ilmub tavapärase ürdilõhna asemel väga meeldiv lille-puuvilja- või kommiaroom..

Pärast kääritamist ja küpsemist peate hakkama kuivama. Selleks tuleks tulirohu rullitud leht peeneks hakitud ja 1–1,5 cm kihina laotada küpsetuspaberiga kaetud lamedatele küpsetusplaatidele, seejärel kuivatada ahjus temperatuuril 100 ° C umbes 40 minutit, mõnikord ka kauem. Parem on hoida ahju ust pidevalt segades lahti, jälgides, et teelehed pigistataks puruks, kuid ei muutuks tolmuks. Kui suurem osa teest jõuab sellesse seisundisse, võib valmistamisprotsessi lugeda täielikuks. Hästi kuivatatud "Koporsky tee" värv on must, kuid rikkaliku aroomiga.

Iidsetel aegadel tehti "Koporsky tee" kodumaal kuivatamist vene ahjus savipottides. Te saate muuta Ivani tee valmistamise tehnoloogiat ja muuta see kaasaegsemaks. Pärast kääritamist viige see lehe viilutamise asemel läbi jämesilmse lihaveski ja kuivatage küpsetusplaatidel tavalisel viisil. Saate granuleeritud "Koporsky tee", mis oma spetsiifilise maitse ja lõhnaga ei jää lehest madalamale.

Kuivatamine on lõppenud. Jätke see mõneks ajaks järelejäänud niiskuse aurustumiseks ja valage see mahutitesse. "Koporsky tee" on joogivalmis. Hoidke seda igas plastikkaanega klaaspurgis või lõuendikottides. Mida kauem seda hoitakse, seda parem on tee maitse..

Sama tehnoloogia abil saate teed valmistada maasika lehtedest, vaarikate lehtedest, sõstralehtedest.

"Koporsky tee" keetmine võtab rohkem aega (10-15 minutit). Valmistatud infusioon säilitab oma omadused ja meeldiva aroomi kolm päeva ning ühte osa kuivatatud taimest saab kasutada mitu korda. Teele saate lisada piparmündi, sidrunmelissit, roosi kroonlehti, jasmiiniõisi, kibuvitsa, mett.

Fermenteeritud Ivani teed võib juua igas koguses, igasuguse tugevusega, külma ja kuumana, igas vanuses, pärast mida ei ähvarda plekiline hambaemail.

See tee on kasulik hammaste lastel, samuti rasedatel ja imetavatel emadel. "Koporsky tees" pole kofeiini, seega on see rahustava toimega ja kustutab ideaalselt janu. Kui seda juua hommikul, siis see annab jõudu ja jõudu..

Ajaloolane Aleksander Seregin: „Enne panid nad lauale suure samovari ja terve tööpäeva jooksul jooksid kõik üles ja jõid seda teed ning ei söönud praktiliselt midagi toidust. Nad söövad tüki omavalmistatud leiba ja väga palavuses pääsesid kõik sellise joogiga. ".

Ja mitte ainult teed

Kas teadsite, et meie vanavanavanavanavanavanemad ja vanavanavanavanemad kasutasid Firedeedi rohtu mitte ainult "Koporsky tee" valmistamiseks, vaid sõid selle imelise taime lehti, võrseid ja juuri - kõigele oli olemas retsept!

Mitte asjata oli Ivan Chail selline hüüdnimi nagu “kuked”. Seda kutsuti nii noorte lehtede maitseomaduste pärast, mis asendavad salati täielikult..

Salat tulega

Kastke noored võrsed ja lehed (50–100 g) 1-2 minutiks keevasse vette, pange vee klaasistamiseks kurnisse ja tükeldage. Sega hulka hakitud roheline sibul (50 g) ja riivitud mädarõigas (2 supilusikatäit), lisa sidrunimahl (1/4 sidrunit) ja maitsesta hapukoorega (20 g). Soola ja pipart maitse järgi.

Lehed ja noored võrsed lisati kapsasupile, boršile, supikastmetele.

Rohelise kapsa supp tulega

Kastke noored võrsed ja tuletaimede lehed (100 g), samuti nõgeselehed (100 g) 1-2 minutiks keevasse vette, pange sõelale vee klaasistamiseks, tükeldage ja keetke võiga. Pange hakitud kartulid (200 g), porgandid (10 g) keevasse vette (0,5-0,7 l), seejärel maitsetaimed ja keetke kuni see on pehme. 10 minutit enne keetmise lõppu lisage soola ja vürtse.

Tulekoldega supikaste

Pese värske tulekahju, hapuoblikas ja kopsurohi hästi, haki peeneks, hõõru soolaga (5–10% kogu roheliste massist) ja aseta klaaspurki. Hoida külmkapis.

Ja hüüdnimi "leivakast" või "veski" anti Ivan-teele tänu sellele, et selle kuivatatud ja jahvatatud juured lisati rahvatervendajate soovituste järgi sageli pannkookide jahu, leivaküpsetamise ja neist keedetud pudru jaoks. Juured sisaldavad palju tärklist, polüsahhariide ja orgaanilisi happeid.

Samuti lisati leiva küpsetamisel jahule kliide asemel kuivad lehed ja tuletaimede varred, mis koguti septembris, kui saabus India suvi..

Fireweed putru porgandiga:

• 150 g värsket Ivan-tee juurt või 70 g kuivatatud risoome,
• 2-3 porgandit,
• ½ virna. rosinad (või muud magusad kuivatatud puuviljad),
• 50 g võid või 100 ml hapukoort,
• sool, kaneel - maitse järgi.

Koorige Ivan-tee ja porgandi risoom ja hõõruge jäme riiv, loputage kuivatatud puuviljad põhjalikult. Pange porgand, ivan-tee juur ja kuivatatud puuviljad kihtide kaupa, valage kõik kihid veega. Kuumuta keemiseni, keeda 3–5 minutit, seejärel kata, eemalda tulelt ja jäta 10-15 minutiks seisma. Serveeri hapukoore või võiga.

Lisaks kasutati Ivani teed laialdaselt majapidamises ja kosmeetikas. Nad pühkisid nägu Ivani tee keeduga ja kasutasid seda keha pesemiseks ning purustatud kuivadest lehtedest tehti maske, mis noorendasid nahka.

Ivani tee näomask:

3 spl Jahvata Ivani tee pulbriks, lisa 2 tl. tärklis, 2 spl. keefir ja 0,5 tl. oliiviõli. Sega hästi. Kandke saadud segu näole 10-15 minutiks. Mõne aja pärast pese mask sooja veega maha.

Ivani tee tugevdab veresoonte seinu, keefir aitab suurendada näonaha elastsust, oliiviõli pehmendab ja tärklis puhastab poore.

Nimi "sulejope" anti Fireweedile, kuna see oli topitud padjadesse ja madratsitesse. Ja "metslina" - oma toore omaduse tõttu: varred olid sügiseks kuivanud, kortsus nagu lina ja kanep ning said kiude, millest oli võimalik teha lõnga ja keerutada köisi.

Vene vann kui teine ​​traditsioon ei möödunud ka ilma Ivani tee kasutamiseta. Aurutades eraldavad selle õied ja lehed väga meeldivat ja tervislikku aroomi, seetõttu kasutati harilikuks kaseokstega koos luudasid..

Ivani tee on üks parimaid meetaimi. Ekspertide hinnangul on tulumetsamesi kõige magusam ja kui värske, siis kõige läbipaistvam. Selle lilled meelitavad paljusid mesilasi. Hinnanguliselt suudavad mesilased hektarilt „Fireweed“ varuda kuni tuhat kilogrammi mett.

Ja see ei ole kogu loetelu imelise taime Ivan-tee kasutamisest meie esivanemate poolt ja kaugel kõigist inimeste seas saadud hüüdnimedest, mis kinnitab veel kord selle endist suurt populaarsust.

Elustame koos suurepärased iidsed traditsioonid, leides nende rakendamise tänapäeva elus. Lõppude lõpuks tuleb vaid järgida esivanemate nõuandeid, kui lihtne on tunda nende tarkust ja hoolitsust meie põlvkonna eest. Ivani tee on üks selline traditsioon. Ja kui proovime seda meelde jätta ja selle hindamatu taime retsepte oma elus rakendada, siis ehk astume veel ühe sammu loodusega harmoonia leidmise poole, millest meie ühiskonnal nii palju puudu on..

Ajaloo leheküljed

Venemaal on iidsetest aegadest saadik valmistatud kitsalehise tuletaimede tervendavaid infusioone. Ja kloostrites kasutati seda alternatiivina imporditud Hiina teele, millel on teadaolevalt tugevad toonilised omadused. Firemeedi eeliseks on see, et see ei sisalda kofeiini..

18. sajandil õppis mõisnik Savelov mehe kaudu, kes teenis Venemaa saatkonnas Hiinas, teelehtede kääritamise saladuse. Ja ta korraldas kodutootmist oma kinnistul Peterburi lähedal Koporye lähedal, kus samal viisil töödeldi ka tuletaimi. Ivani teelehed närtsiti, rulliti neid käsitsi kuni mahla eraldumiseni ja seejärel kuivatati vene ahjudes.

Toote nimi oli "Koporsky tee" (koporka).

Pean ütlema, et kohad, kus Savelovi mõis asus, olid ebatavaliselt tulerohelised. 13. sajandil oli seal Koporskaja kindlus, mille Aleksander Nevski Saksa rüütlitest vabastas. Pärast väsitavaid lahinguid puhates tugevdas suur komandör oma jõudu kohalike munkade kogutud tuletaimede tervendava teega. Legendi järgi meeldis printsile lõhnav jook nii palju, et ta pöördus linnuse elanike poole palvega siin taimset käsitööd edasi arendada..

Tuleb välja, et Savelovi teevabrik ei tekkinud nullist. Ja kuigi hiljem toodangut laiendati ja koliti Moskvasse, säilitati tee vana nimi. Maitse ja aroomiga ei jäänud Koporka alla Hiina kolleegidele, kuid see maksis mitu korda odavamalt. Sageli kasutati keskmisest kuningriigist pärineva kalli tee võltsimiseks tulekahjurohtu ja vähesed gurmaanid leidsid asendust.

19. sajandi keskel hakkas koporka populaarsus langema. Ehkki see oli eurooplaste seas endiselt nõutud, saavutasid Venemaal tõelise Hiina tee tarnijad tulepeedijookide tootmisel olulisi piiranguid..

Vene kuld - Koporsky tee

Ja me tahame teile rääkida ebaõiglaselt unustatud, kuid see ei kaota oma suurepäraseid omadusi, traditsioonilist vene Koporye teed. Ta on koos kulla, karusnahkade, vaha ja kanepiga olnud pikka aega Venemaa ekspordi trend. Vene tee oli eurooplaste seas nii kõrgelt hinnatud, et selle maksumus oli võrreldav Pärsia vaipade, Hiina fajansi või Damaskuse terade hinnaga..

On legend, mille järgi muistsed slaavlased said pattude eest haigusi ja vaevusi. Slaavlased pöördusid abi saamiseks jumalate poole, kuid ei kuulnud neid. Ainult üks jumalanna Bather halastas, pühkis hõbedase paadiga üle taeva ja puistas seemneid laiali. Järgmisel hommikul kasvas nendest seemnetest paju tee.

Ahtalehine tulekahju, ehk Koporye tee: taime kirjeldus

Botaanikaringkondades on paju tee paremini tuntud kui Küprose perekonna kitsalehine tulekahju (Epilóbium angustifolium).

See on rohttaim, mitmeaastane, kõrgusega 0,5–1 m (mõned isendid võivad ulatuda kuni 2 m-ni).

Tihedad ja sitked varred on tihedalt kaetud kitsaste, lansolaadsete lehtedega, mis meenutavad paju. Siit tuleneb taime üks populaarsemaid nimetusi - "paju-rohi" või "plakun". Tüve kroonib suurte, kergete kirsi (aeg-ajalt ka valgete) õite kobar, mis on tunnistatud üheks parimaks meetaimeks.

Tänu arenenud juurestikule, kus on palju lisapungi, paljuneb Ivani tee kiiresti vegetatiivsel viisil, kattes suuri alasid. Fireweed heinamaad on kaugelt näha - roheliste rohttaimede seas näivad nad põlevat elava lillaka helgiga..