Eksootiline draakoni puu: selle eelised ja kasutamise omadused

Draakoni puuvili ei maitse mitte ainult huvitavalt, vaid aitab võidelda ka paljude haigustega. Õpime, kuidas neid õigesti valida ja kasutada, et kehale maksimaalset kasu tuua.

  1. Kuidas see välja näeb ja kus kasvab?
  2. Kuidas sa draakonit sööd?
  3. Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
  4. Kehale kasulikud omadused
  5. Kahju ja vastunäidustused
  6. Kuidas valida õige draakon?
  7. Tervislikud retseptid
  8. Arvustused

Kuidas see välja näeb ja kus kasvab?

Pitahaya (või pitahaya, draakonivili, draakonivili, draakonisilm, draakonisüda) kasvab liaanitaolisel kaktusel, mille kõrgus võib ulatuda 10 meetrini. See on papaia lähedane sugulane. Lilled avanevad öösel ja neil on konkreetne lõhn. 30-50 päeva pärast näete esimesi küpseid vilju. Kaktus kannab vilju kuni 6 korda aastas, kuivas kliimas ja äärmuslikel temperatuuridel.

Vili on suure õuna mõõtu, ovaalne, meenutades mõnevõrra ananassi. Kaal varieerub vahemikus 100–800 g.

Pitahayat on kolme tüüpi:

  • Valge. Koor on roosa või punane, rohekate soomustega. Sees - valge, mõnikord roosakas, väikeste mustade seemnetega, mis asuvad juhuslikult sees. Lõhn - taimne, maitse - rikkalik.
  • Kollane. Teine nimi on viigikaktus. Kooril on kaalud pigem nagu vistrikud. Sees - mustade seemnetega valge viljaliha. Kõige magusam ja haruldasem liik.
  • Punane. Koor on erkroosa. Toas on värv punane, väikeste mustade seemnetega. On väga väljendunud aroomiga.

Draakoni kodumaa on Lõuna-Ameerika. Täna võib seda leida Kagu-Aasia riikidest. Väga levinud Tais, samuti Jaapanis, Austraalias, Iisraelis, Hawaiil, Armeenias.

Halva säilivuse ja šokkide talumatuse tõttu imporditakse puuvilju väga harva. Ja need, mida siit leida võib, on kallid.

Kuidas sa draakonit sööd?

Tiheduse poolest sarnaneb pitahaya viljaliha kiiviga või paksu hapukoorega, maitse järgi - kiivi ja banaani segu. Miinus - mõnevõrra lahja.

Mõned näpunäited puuviljade söömiseks:

  • Jahutage draakonipuu enne söömist, see kaotab soojana maitse.
  • Hoidke puuvilju mitte rohkem kui 3-4 päeva. Vastasel juhul kaotavad nad oma omadused..
  • Söö ainult viljaliha. Nahk võib põhjustada valu ja kõhukrampe.
  • Närige seemneid hästi, et neist toitained kätte saada. Närimata seemneid ei seedita.
  • Ärge ühendage puuviljadega, millel on terav maitse ja lõhn.

Draakoni puuvilja koorimiseks on mitu võimalust:

  • Koorige pealt ära ja lusikaga paberimassi sees.
  • Lõika kiiludeks nagu melon.
  • Lõika koor keskelt nagu kroonlehed.
  • Lõika puuvili pooleks ja vali viljaliha või söö lusikaga.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

90% puuviljadest on vesi. Pitahaya sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Kalorite sisaldus 100 g - 30-50 kcal.

Draakonipuu koostises olev toitainete tabel:

Komponendid

Vitamiinid

Mikroelemendid

Nimimg 100 g puuvilja kohta
Vesi85 400 - 90 000
Toidukiu350–900
Ash500
Rasvad100–580
Valk520
Süsivesikud10 000–13 500
Askorbiinhape, C5,0-25,0
Niatsiin, B30,2–0,4
Tiamiin, B10,25-0,30
Riboflaviin, B20,35-0,45
Tokoferool, E0,06-0,08
Nikotiinhape, PP0,02-0,45
Karoteen, A0.010-0.012
Kaalium110,0–115,0
Kaltsium6,0–9,5
Fosfor15,5-35,0
Raud0,3-0,7

Kehale kasulikud omadused

Pitahaya rikkalik vitamiinide koostis avaldab kehale kasulikku mõju. Selle kasulike omaduste hulgas on:

  • Antioksüdatiivsed omadused neutraliseerivad vabu radikaale, mis on sageli vähi põhjustajad. Mõjuge noorendavalt, suurendage naha turgorit.
  • Rasva sisaldavad elemendid aitavad kaasa elundite kaitsele ja rakkude heale läbilaskvusele. Aktiveerige ensüümide töö, langetage halva kolesterooli taset.
  • Kiudained aitavad kaasa soolte hästi koordineeritud tööle, eemaldavad toksiine ja toksiine.
  • Põletikuvastased omadused vähendavad krooniliste haiguste kulgemisest tulenevat kahju, näiteks artriidi, liigeste ärrituse, turse korral. Vähendab bakteriaalsete ja seenhaiguste tekitatud kahju. Kiirendada kahjustatud kudede taastumist.
  • Diabeedi korral aitab see reguleerida veresuhkrut. Mõjub positiivselt endokriinsüsteemile.
  • Suur askorbiinhappe sisaldus tugevdab keha kaitsvaid omadusi, on astma ennetaja.
  • Aitab võidelda gripi, SARSi, skorbuudi vastu.
  • See mõjutab soodsalt veresoonte ja südame seisundit, suurendab leukotsüütide arvu veres, võitleb aneemia vastu.
  • Eemaldab kehast liigse vee, muutes selle neerude ja südame jaoks lihtsamaks.
  • Aitab rasvumisega võidelda, vähendades seda süstemaatiliselt.
  • Parandab nägemist.
  • Aitab tugevdada hambaemaili.
  • Suurendab lihastoonust, eriti kasulik inimestele, kes kogevad suurt füüsilist koormust.
  • Mõjub soodsalt loote arengule ja rase naise üldisele seisundile.
  • On rahustava toimega, parandab närvisüsteemi seisundit.
  • Väliselt rakendatuna ravib see aknet, parandab naha seisundit. Kosmetoloogias valmistavad nad pitahaya põhjal toniseerivaid, pinguldavaid, noorendavaid maske, toonikuid, näovett.
  • Viljaliha aitab nahka pärast päikesepõletust kiiresti taastada.

Paljude mikroelementide ja vitamiinide olemasolu koostises tagab nende piisava sissevõtmise organismi ainult puuvilja igapäevase kasutamise korral.

Kahju ja vastunäidustused

Draakonipuuviljal pole tänapäeval arstidele teadaolevaid vastunäidustusi. Ainus ettevaatusabinõu kasutamise korral võib olla allergiline reaktsioon, kõhupuhitus, kõrvetised või kõhulahtisus, nagu iga eksootiline puuvili. Sel põhjusel on soovitatav esimest korda proovida väga väikest kogust puuvilju. Kui pärast päeva ei täheldata negatiivseid reaktsioone, võite seda ohutult süüa.

Kui teil on kroonilisi haigusi, on turvalisuse tagamiseks parem enne pitahaya proovimist oma arstiga nõu pidada.

Alla 5-aastaste laste jaoks võib pitahaya söömine ohustada diateesi arengut.

Kuidas valida õige draakon?

Kvaliteetse pitahaya valimiseks pöörake tähelepanu:

  • Värv. Sile, sordile vastav, pruunide või tumedate laikudeta.
  • Tihedus. Puuviljad peaksid olema pehmed. Võite osta küpseta kõva puuvilja ja jätta mitu päeva jahedasse kohta..
  • Tahvlit pole. Viljadel ei tohiks olla tahvleid ega hallitust.

Mida tumedam on pitahaya punaste sortide koore värv, seda rikkalikum on selle maitse..

Tervislikud retseptid

Tais valmistatakse pitahayast igasuguseid magustoite, samuti lisatakse teele alkoholivabu ja alkohoolseid jooke, veine, lilli.

Kuid kogu maailmas tarbitakse draakonivilju tavaliselt toorelt ja salatites..

Salatit salendav retsept sisaldab ainult 475 kcal, kahele inimesele. Samm-sammult toiduvalmistamine:

  • lõigake pitahaya pooleks, koorige ja eemaldage paberimass ettevaatlikult;
  • lõigake see kuubikuteks;
  • koorige 1 mango ja lõigake ka kuubikuteks;
  • segage puuvilju;
  • täitke nendega tühjad draakonipuuviljakoored;
  • maitsesta salat 1 tl kastmega. mesi ja värske 1 apelsin.

Toitev vitamiinirikas salat, mis aitab võidelda vitamiinipuuduse vastu ja taastuda keha tõsisest ammendumisest. Kalorite sisaldus on 870 kcal. Kuidas süüa teha:

  • koorige 2 pitahayat ja lõigake paberimass kuubikuteks;
  • valmistada kaste 50 g hapukoorest, vanillisuhkru kotist ja hakitud pähklitest;
  • segage koostisosi või pange kaste puuviljatükkidele.

Kuidas pitahaya välja näeb, mida valimisel jälgida, kuidas draakonipuust puhastada ja mida süüa, saab näha videoklipist:

Arvustused

Angelica, 35-aastane. Sellist eksootilist puuvilja nagu pitahaya tuleks proovida vähemalt üks kord elus. See on nende figuuri jälgijatele väga kasulik, kuna see sisaldab palju vitamiine ja vähe kaloreid. Selle ebatavalist välimust saab kasutada roogade kaunistamiseks ja külaliste üllatamiseks. Kahju, et see on Venemaa elanike jaoks väga haruldane ja väga kallis.

Ekaterina on 27-aastane. Esimest korda proovisin seda imelist draakonivilja Tais, kus olin puhkusel. Ma ei oodanud temalt mingit erilist maitset, kuid esimesest tükist sain aru, et see on armastus igavesti. Lihtsalt mitte sageli võite neid meie riigis süüa - see on väga kallis.

Anastasia on 28-aastane. Kui lähete Taisse puhkama, proovige kindlasti draakonivili. See üllatab teid oma ebatavalise maitse ja aroomiga. Kuid pidage meeles ettevaatusabinõusid - allergilised reaktsioonid on võimalikud. Mu mehel ja mu 3-aastasel lapsel neid polnud. Puudustest võin välja tuua meie riigis väga kõrge hinna.

Draakonipuu on madala kalorsusega ja vitamiinirikas puuvili, mis on kasulik paljude haiguste korral. Kuid kõigist eelistest hoolimata tuleks meeles pidada ka ettevaatusabinõusid - olles meie riigis eksootiline, võib pitahaya põhjustada seedetraktis allergilisi reaktsioone ja probleeme.

Pitahaya (draakonipuu)

Pitahaya on erakordne vili. Esimest korda mainitakse seda asteekide seas ja see pärineb 13. sajandist. Tselluloosi süües röstisid indiaanlased seemned, jahvatasid need ja kasutasid hautiste jaoks. Praegu kasvatatakse seda Mehhiko lõunaosas, mõnes Kesk- ja Lõuna-Ameerika riigis, Vietnamis ja Iisraelis (Negevi kõrbes).

Silmapaistva väljanägemise tõttu nimetatakse vilja draakoniviljaks või viigikakuks. See on võsastunud puukaktus, mille varte otstes valmivad mahlased viljad. Lilled ilmuvad sellele rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnendal päeval..

Sõltuvalt liigist varieerub vilja suurus, viljaliha värv (valge, roosa, lilla), naha värv (kollasest oranžini, punasest lillani) ja puuvilja pinna tekstuur (väikeste väljakasvudega, õhukeste värviliste soomustega). Puuvilja viljaliha täidetakse alati väikeste mustade seemnetega, mis tavaliselt kooritakse.

Pitahaya maitse jääb selle välimusele mõnevõrra alla - pole aromaatne, küllastumata, kergelt magus.

Pitihaya atraktiivse välimusega vilju kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja ennekõike mitmesuguste alkohoolsete jookide tootmisel. Mahl ja viljaliha lisatakse maiustuste, jäätise, sorbettide, jogurtite ja erinevate piimatoodete koostisse, viljalihast valmistatakse moosi, kastmeid ja želeesid. "Suvejookide" valmistamiseks segatakse Pitahaya mahl sidruni ja laimiga.

Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite need pooled lõigata viiludeks (sarnaselt meloni lõikamisele) või lusikaga tselluloosi välja kühveldada. Kuigi pitaya seemned sisaldavad rikkalikult väärtuslikke lipiide, ei seedita neid tavaliselt enne närimist. Koor pole söödav ja võib sisaldada pestitsiide.

Pitahaya (draakonipuu) kalorisisaldus

Madala kalorsusega dieettoode, millest 100 g sisaldab ainult 45 kcal. Selles on kõrge süsivesikute sisaldus, kuid mõõdukalt see figuuri ei kahjusta..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
0.50.5kolmteist0.58545

Pitahaya kasulikud omadused

Pitahaya on madala kalorsusega, sisaldab valke, vett, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​C-vitamiini, PP, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niatsiini).

Meditsiiniuuringute viimased tulemused on viljadele veelgi atraktiivsemaks lisanud. Nende arvates aitab pitahaya kasutamine kõhuvaludest vabaneda. Lisaks on puu kasulik neile, kes põevad diabeeti või muid endokriinseid haigusi..

Puu on kasulik diabeeti põdevatele inimestele, avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsele ja immuunsüsteemile.

Oskab leevendada kõhuvalu.

Pitahaya ohtlikud omadused

Suures koguses punase nahaga pitahaya (näiteks Costa Rica) söömine võib põhjustada pseudohematuria, uriini ja väljaheidete kahjutut punetust..

Pitahayat peetakse eksootiliseks toiduks, nii et selle suures koguses söömine võib põhjustada kõhulahtisust, kõrvetisi või allergiat. Selle vältimiseks soovitavad arstid keha reaktsiooni kontrollimiseks kõigepealt süüa väikese osa sellest puuviljast.

Samuti pole soovitatav anda pitahaya väikelastele, kuna see võib provotseerida diateesi ja muude ebameeldivate olukordade ilmnemist..

Pärast selle video vaatamist saate teada mitte ainult pitahaya päritolu ja selle maitseomadusi, vaid näete ka seda vilja jaotises.

Pitahaya (pitaya, draakonivili): toob kasu ja kahju, kuidas maitse välja näeb

Pitaya on Tai päritolu eksootiline puuvili, mida Venemaa poodides sageli ei leidu. Sellel on mitu nime, millest draakonivili kõlab sagedamini kui teised. Artikkel aitab teil välja selgitada, mis on pitahaya eelised ja kahju, paljastab selle õige kasutamise saladused.

Kuidas pitahaya välja näeb ja kuidas see kasvab

Pitahaya on Hilocereus perekonna kaktust esindavate taimede vili. See on roniv epifüütiline liaanitaoline taim, mis on levinud Mehhikos Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.

Draakoni puu on ovaalse kujuga, suure õuna suurune ja kaalub 100 g kuni 1 kg. Vili on kaetud kollase või roosa koore kestaga, valge või heleroosa viljalihaga, väikeste mustade seemnetega. Pitahaya viljaliha struktuur on võrreldav kiiviga.

Tänapäeval on teada valge, kollase ja roosa värvi puuviljad..

Mis maitse ja lõhn on draakoniviljal?

Draakoni viljadel on neutraalne kuni magus maitse. Värskusest hoolimata leidub üsna mahlaseid puuvilju (näiteks valge viljalihaga punane pitahaya).

Draakoni viljal on kerge iseloomulik aroom, mis meenutab ebamääraselt banaanide, kiivi ja ürtide lõhna.

Pitahaya keemiline koostis ja kalorisisaldus

Pitahaya kalorsus 100 g kohta on ainult 50 kcal. Selle keemiline koostis sisaldab järgmisi komponente:

Miks pitahaya on kasulik?

Draakoni silm on tuntud paljude tervisele kasulike omaduste poolest. See sisaldab vitamiine ja mineraale, millel on positiivne mõju immuunsüsteemi toimimisele. Seedehäirete või soolestiku häiretega inimesed kasutavad pitahayat, et aidata normaliseerida seedimist ja lipiidide lagundamise protsessi.

Puuviljaliha väikesed mustad seemned sisaldavad suures koguses rasva sisaldavaid ühendeid, mis on seotud rakumembraanide loomisega. Neis on palju rasvhappeid, mis vähendavad "halva" kolesterooli hulka veres. Kuid seemnete positiivsete omaduste näitamiseks tuleb neid põhjalikult närida..

Puuviljades sisalduv tiamiin aitab kaasa südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi normaalsele toimimisele. Määratud vitamiin on vajalik lihastoonuse tõstmiseks inimestele, kes seisavad silmitsi suure füüsilise koormusega.

Pitahaya sisaldab rikkalikult kiudaineid, mis aitab aeglustada sahharoosi lagunemist. Toote GI (glükeemiline indeks) on üsna madal. See on eriti oluline neile, kes põevad II tüüpi diabeeti..

Pitahaya viljad puhastavad toksiinidest siseorganeid. Nende koostises sisalduvad antioksüdandid aitavad vabade radikaalide väljutamist organismist.

Draakonivili toniseerib ja niisutab nahka, kasutatakse aktiivselt kosmeetika valdkonnas.

Arstid soovitavad tungivalt rasedatel naistel seda tervislikku puuvilja lisada, kuna kasulikud koostisosad avaldavad kasulikku mõju loote ja naise tervisele..

Toiduvalmistamisel kasutatakse pitahayat puuviljasalatite, magustoitude, smuutide ja jäätise ühe koostisosana. Puuviljakombinatsioonid banaani, ananassi, müsliga on kasulikud ja maitsvad.

Näiteks puuvilja viljalihast valmistatud õuna- ja sidrunimahlaga smuuti, väike kogus spinatit ja riivitud ingverit - vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu on kasulik nii immuunsuse tugevdamiseks kui ka kaalulanguse ennetamiseks. Huvitav magustoit on puuviljajää pitahaya lisamisega. Omapärane rikkalik roosa värv, mustade seemnete väikeste vahedega, meeldiv maitse, ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid.

Draakonivili toniseerib ja niisutab nahka täielikult, seda kasutatakse kosmeetikas aktiivselt toonerite, geelide, näo- ja kehakreemide koostisosadena. Kodus oleks hea hommikune toonik jääkuubikud pitahaya mahlaga. Huvitav on ka koorivat toodet puuvilju kasutav koorimisversioon. Naha pehme ja õrn puhastamine koos selle küllastumisega vitamiinide ja muude kasulike komponentidega.

Kuidas pitahaya koorida, lõigata ja süüa

Draakoni puuvilja koorimine ja tarbimine on üsna lihtne:

  • alustades selle ülaosast, eemaldage koor hoolikalt oma kätega. Seest saab süüa nagu tavalist õuna;
  • lõigake puuviljad viiludeks;
  • tehke suur sisselõige kogu vilja ümbermõõdul ja lõigake nahk aeglaselt, ilma et see mõjutaks viljaliha;
  • lõika pitahaya kaheks ja tarbi viljaliha lusikaga.

Reeglina süüakse draakonivilju värskelt, ilma igasuguse töötlemiseta. Mõnes riigis valmistatakse selle põhjal moosi, jogurtit, želeed, komme jne. Seda kasutatakse ka alkohoolsete jookide koostisosana..

Kuidas Pitahayat õigesti süüa, võite vaadata (video):

Pitahaya kahjustus ja vastunäidustused

Mõnel juhul võib pitahaya tuua kehale nii kahju kui ka kasu. Kui järgite tasakaalustatud toitumist, ei oma loode inimese tervisele praktiliselt mingit negatiivset mõju. Ainus tõsine vastunäidustus on puuviljade individuaalne talumatus..

Tuleb märkida, et pärast seda, kui inimene sööb punast pitahaya, muutub tema uriin punaseks. See on tingitud ainult pigmentide suurest sisaldusest toote koostises ja sellel ei ole kehale negatiivset mõju..

Kuidas valida õige draakonivili

Draakoni puuvilja ostmisel pöörake kõigepealt tähelepanu koorele. Kerge läikega eredad värvid ja kollakasrohelised kaalud näitavad vilja küpsust. Kui värv on ebaühtlane, siis pole vili veel küps ja te ei tohiks seda võtta.

Ka liiga kõva või pehme vili on halb märk. Küpsed ja maitsvad puuviljad peaksid puudutades tunduma kiivina.

Kuidas kodus pitahaya kasvatada

Pitahaya on sellise taime vili, mis pole pidamistingimuste osas liiga valiv. Seetõttu saab seda kodus lihtsalt kasvatada. Draakonivili kasvab hästi soojas ja valgusküllases toas, kuid talub külmemat temperatuuri ja aeg-ajalt tumenemist.

Pitahaya kasvatamiseks peate selle seemneid idanema (väikesed laigud, mis sisalduvad puuvilja viljalihas). Selleks kasutatakse kergelt niisket marlilappi, millesse seemned pannakse. Idanedes istutatakse nad mulda ja seemikud asetatakse valgustatud aknalauale..

Võrsed kipuvad kiiresti kasvama ja arenema. Aasta jooksul ulatuvad nad umbes 80 cm kõrguseks. Taime tuleb regulaarselt kasta ja väetada lämmastiku mineraalsete komponentidega.

Järeldus

Pitahaya eelised ja kahjud sõltuvad kasutamise sagedusest. Draakoniviljade regulaarsel söömisel on tervisele positiivne mõju. Puuviljade liigne tarbimine on aga äärmiselt ebasoovitav..

Pitahaya - draakonivilja kasulikud omadused, kuidas kasvada ja süüa

Pitahaya (pitaya) ehk draakonivili on kaktuseperekonnast kiiresti kasvav taim.
Vili on ümmarguse, punase, roosa või kollase värvusega, õhukese koore ja soomustega ning viljaliha valge või punane. Puuviljade värv ja suurus sõltuvad Pitaya tüübist ja küpsusest.

Pitahaya kasvab Kagu-Aasias, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas: Indoneesias, Malaisias, Tais ja Taiwanis, Bangladeshis, Sri Lankal ja Vietnamis. Nagu iga kaktus, eelistab ka see taim kuiva subtroopilist keskkonda, kus on vähe niiskust. Pitahaya kaktus kasvab kuni 10 meetri kõrguseks, sellel on magus aroom suurepärasest kiivi ja pirni kombinatsioonist.

Puuviljakasvatusel on suured ärilised väljavaated. Pitahayat kasvatatakse tööstuslikult ja kasutatakse veini, mahlade ja vürtside tootmiseks. Draakoni vilja nimetatakse sageli ekslikult draakoni silmaks: see nimi kuulub teisele puuviljale - litši.

Kasu ja kasu tervisele

Draakoni puuviljad sisaldavad suures koguses toitaineid ning mikro- ja makroelemente:

  • Kalorite sisaldus: 264 kcal;
  • Süsivesikud 82,14 g (63,18%);
  • Kaltsium, Ca 107 mg (10,70%);
  • C-vitamiin (askorbiinhape) 9,2 mg (10,22%);
  • Valk 3,57 g (7,14%);
  • Toidukiud kokku 1,8 g (4,74%);
  • Naatrium, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaya sisaldab suures koguses fütotoitaineid: aminohapped, C-vitamiin, polüküllastumata rasvhapped, B-vitamiin, valk ja karoteen, kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.
Pitaya joomine tugevdab immuunsust, kiirendab haavade paranemist ja hoiab tervislikku hingamisteed. Kaltsium tugevdab luid ja hambaid, fosfor ja raud hoiab verd tervena ja toetab uue koe moodustumise protsessi. Vili ei sisalda keerukaid süsivesikuid ja on organismis kergesti lagundatav. Kaptiin ja polüküllastumata rasv vähendavad südamehaiguste riski.

Kasu kehale

Vähendab kolesterooli - draakonipuu sisaldab kolesterooli, transrasvu ja küllastunud rasva. Pitahayat kasutatakse sageli kaalulangetamiseks - see sisaldab oomega-3 ja oomega-6, samuti palju antioksüdante.

Suurendab immuunsust - samadel antioksüdantidel, mis võitlevad vabade radikaalide vastu, suurel hulgal C-, B-vitamiini ja mikroelementidel on üldine keha tugevdav toime.
Seedetrakti tervis ja ainevahetus - Pitahaya sisaldab palju kiudaineid ja toimib keha lahtistavana. Selles puuviljas olev suur valkude kogus suurendab ainevahetust ja normaliseerib toitainete imendumist..

Parandab nahka ja ravib aknet - suures koguses vitamiine B. Pitahaya niisutab ja toidab nahka, on põletikuvastase toimega, leevendab ärritust.

Vastunäidustused

Eksootiliste toodete kasutamisse tuleb suhtuda ettevaatusega ja konsulteerida esialgu toitumisnõustajaga ning veenduda, et teil pole individuaalset sallimatust. Suure fruktoosikoguse tõttu peate draakonivilja söömisel olema ettevaatlik..

Draakoni puuviljade tüübid


Kollane pitaya on kõigist sortidest kõige väiksem. On erekollase naha ja valge viljalihaga. Kollane draakonivili sobib kõige paremini moekasvatuseks, nad praktiliselt ei vaja mulda.

Punane pitahaya võib olla kahte tüüpi: punase ja valge lihaga. Punase viljalihaga vili on igat tüüpi magusam: sellest valmistatakse moose, siirupeid ja sorbette. Valge viljalihaga vili on väärtuslik mitte niivõrd puuviljade kui õitsemise jaoks. Lilled õitsevad öösel ja neil on hämmastav lõhn. Neid kasutatakse nii meditsiinilistel kui kosmeetilistel eesmärkidel..

Kuidas nad söövad ja kuidas draakoniviljad maitsevad

Pitahaya maitse ja lõhn sarnanevad pirni ja kiivi seguga. Vili on väga mahlane ja pisikesed mustad seemned lisavad meeldiva krõmpsu magusat viljaliha.Nahk meenutab avokaadot ning viljaliha on kerge lõigata ja koorida. Süüakse ainult viljaliha - draakonivili sobib suurepäraselt kalaroogadeks, eriti tuunikalaga. Saate süüa nii roogana iseseisvalt kui ka salati, salsa koostisosana. Nagu juba mainitud, on draakonivili üsna kaloririkas. Keskmise kaaluga 400–500 grammi on see pool päevasest kaloraažist.

Kui olete dieedil ja jälgite kaloreid, võib pitaya lisada mahladesse ja smuutidesse, lisada suppi või sorberisse. Nagu iga puuvilja, kasutatakse seda ka želee ja marmelaadi, jookide, maiustuste ja saiakeste valmistamiseks..

Kuidas kasvatada draakonivilju kodus

Kas see on teie arvates keeruline? Unustasite lihtsalt, et pitahaya on kaktus - ja nad, nagu ükski teine ​​taim, kohanevad keskkonnaga. On vaja jälgida termilist režiimi - 0 kuni 39 kraadi Celsiuse järgi.

Kodus saab seda mõnda aega kasvatada. Vili jõuab 6 meetri kõrgusele ja seda ei saa aeda siirdada - see ei meeldi niiskusele ja see ei toimi temperatuuri tagamiseks.

Võite kasvatada pitaya vilja sees olevatest seemnetest. On vaja korjata esialgu piisavalt suur pott (10 liitrit). Teil on vaja liivast mulda ja kuivendussüsteemi - juured ei tohiks olla märjad ja lillepoti koht ei tohiks olla päikeseline. Pitahaya talub heledat varju, kui ruum on piisavalt soe.

Peaaegu kõik draakoniviljade sordid on isetolmlevad - pöörake sellele tähelepanu seemnete ostmisel. Vastasel juhul peate lootma mesilastele, mis on linnatingimustes üsna problemaatiline..

Küpsena muudab vili värvi - rohelisest kollaseks või punaseks, olenevalt istutatud sordist.

Draakonivili (pitahaya), kuidas seda süüakse, kuidas see välja näeb

Paljud on kuulnud suurepärasest ülemere metsalisest ja selle nimi on draakonivili. Nimi võib tunduda veidi ohtlik, kuid see taim on ainulaadne, hoolimata sellest, kuidas te seda vaatate. Eksootiline külaline on välimuselt sama erakordne kui tema maitse jätab kustumatu gastronoomilise mulje.

Kui kuulete oma sõpradelt täpselt vastupidist arvamust, siis tõenäoliselt maitsesid nad küpset puuvilja. Kahjuks leidub küpseid draakonivilju meie kaupluste riiulitel harva, kuna transport on paljude kilomeetrite jooksul keerukas..

Ülemere ime rõõmustab iga esteedi silmi, koores olevad kaalud sarnanevad ebamääraselt draakonite kaaludega.

Sellega on seotud iidne legend - nagu poleks see vili mitte vähem kui fantastilise tegelase süda. Kuid naudingute järele ahned inimesed armusid draakoni vilja, jumalikku maitset sedavõrd, et tules hingavad koletised hävitati paratamatult. Draakonid surid, kuid draakoni vili jäi alles ja kasvab nüüd meie maal iseseisvalt.

Pärismaalased on kindlad, et kõik, kes söövad vähemalt ühte fantastilist puuvilja - draakoni vilja süda lisab jõudu, julgust ja julgust.

Draakoni puu inglise keeles kõlab nagu draakon puu. See on populaarne nimi, mida kasutatakse sageli igapäevaelus. Keegi on kuulnud teisi, näiteks draakonisilma, draakonisüdant või lihtsalt viigikest.

Eksootilisel tulnukal on väidetavalt soliidsem termin - pitahaya või pitahaya. Kuidas seda nimetada, valib igaüks ise. Kuid proovinud seda hõrgutist üks kord, ei kustutata selle maitset vaevalt mälust ja see muutub pärast pikka lõunamaade reisi meeldivaks mälestuseks..

  1. Draakoni vilja välimus
  2. Kus ja kuidas draakonivili kasvab
  3. Draakoni puuviljahooaeg Tais
  4. Kuidas süüa pitahayat
  5. Draakoni puuviljade kalorsus
  6. Pitahaya keemiline koostis
  7. Draakovilja tervisele kasulik
  8. Pitahaya vastunäidustused

Draakoni vilja välimus

Kõige ebatavalisema ja eksootilisema armastajad peaksid ilma igasuguse kahtluseta kasutama võimalust ja võtma selle looduse ime enda kätte. See on täpselt nii, kui imendumisprotsess ise pole vähem nauditav kui maitse..

Dragonfruit pitahaya tüüpi on kolm peamist tüüpi. Sordid erinevad maitse ja välimuse poolest:

  • kollane pitahaya - kõige vähem levinud, kuid seda peetakse kõige magusamaks sordiks. Nagu nimigi ütleb, on kest kollane. Kaalude asemel on tuberkullid siledamad. Tselluloos on värvitud valgeks;
  • pitahaya valge on kõige populaarsem tüüp. Gurmaanide sõnul maitseb see pitaya sort teistega võrreldes üsna nõtkelt, ehkki see ei ole küllastunud. Kest varieerub roosast kuni sügavpunaseni roheka soomusega. Seestpoolt on hele tumedate seemnetega;
  • pitaya punane - kest hämmastab intensiivse erkroosa või punase värvusega, viljaliha värv ei ole küllastunud küllalt madalam. Sellel draakonipuu sordil on läbilõikavalt meeldiv aroom.

Vaatamata oma hirmsale nimele on draakoni silm õrn vili, mida võib hooletult käsitsedes kergesti kahjustada. Märkus gurmaanidele arvatakse, et kõige rohkem on magususes kõige erksama värvusega viljad.

Küpsed viljad kaaluvad keskmiselt 10–0,5 kg. Kuid on ka palju suuremaid isendeid - kuni 1 kg.

Kus ja kuidas draakonivili kasvab

Draakonisilm, kasvab subtroopilise tsooni kuivades tingimustes. Tarnijariigid on Tai, peamiselt Hiina, Vietnam, Indoneesia, Filipiinid, Lõuna- ja Kesk-Ameerika.

Tegelikult on draakonipuu kaktusevili. See ei tundu meie klassikalises mõttes lihtsa kaktusena. Hilocereusel on lokkis, nagu liaanidelgi, õitsvate õitega võrsed ja 1–1,5 kuu pärast on viljad seotud. Kasvuperioodil kasutatakse spetsiaalsetes farmides kaktuste kasvatamisel spetsiaalseid käsipuud, peatusi ja sukapaelu. Need võimaldavad teil koguda kaootilisi kasvavaid oksi ja jälgida, kuidas draakoni silm kasvab..

Kaktuseõied õitsevad eranditult öösel. Kõik, kes seda pealt nägid, räägivad õhus imelisest lõhnast..

Draakoni puuviljahooaeg Tais

Viimase kümne kuni kahekümne aasta jooksul on kaasmaalased kirgliku armastusega armunud taevasse Taimaale. Võib-olla toodi mõnele teist söödava suveniirina eksootiline puuvilja pitahaya.

12 kuu jooksul toob soojust armastav kaktus kuni 5-6 saaki. Pärast õie närbumist moodustub söödav puu ise 35–55 päeva jooksul. Oluline tingimus on niiskuse puudumine, mis ähvardab lille või puuvilja mädanemist..

Kuidas süüa pitahayat

Pitaya maitseb nagu maitsev vesise tekstuuriga kiivi ja banaanikokteil. Draakoni puuvilja söömiseks valimisel visake proovist välja koore kahjustused ja tumedad laigud. Sama kehtib ka kõvade puuviljade kohta. Neid saab paigutada pimedasse ja kuivasse kohta, kus nad rahulikult pikali viskavad ja küpsevad..

Kuidas valida küps pitahaya, et saaksite seda kohe süüa? Koor peaks olema väliselt puhas ja pressimisel on puu pehme. Draakoni vili on kindlasti küps ja valmis teile magusust andma.

Räägime pitahayast, puuviljast, kui kohalikud seda söövad. Piinlikkuse vältimiseks hoiatame ette, et pealmine kest visatakse minema, koorimist pole vaja proovida.

  • Võite lihtsalt lõigata viiludeks, nagu me tavaliselt teeme oma õuntega. Kuid see pole kõige mugavam viis;
  • Saab koorida nagu banaan, alustades ülaosast. Avatud viljaliha süüakse selle avanedes;
  • Kõige esteetilisem viis on puuviljade poolitamine ja viljaliha söömine teelusikaga. Mõnele meeldib kiivi nii väga süüa.
  • Soovitame seemneid puuvilja sisemuses põhjalikult närida. Tahked osakesed seedivad maos halvasti. Kuid luudel on kasulik toime seedesüsteemile ja nägemisele..
  • Pitaya võib lisada neutraalsetele salatitele ja suupistetele või kasutada kondiitritoodete meistriteoste kaunistamiseks.
  • Draakoniviljadest valmistatakse alkohoolseid ja alkoholivabu jooke, huvitavaid kokteile ja smuutisid, želeesid ja moose.

Draakoni puuviljade kalorsus

Pitahaya puuviljad on äärmiselt madala kalorsusega ja toitainete tase on väga kõrge. 100 gr eest. toode moodustab umbes 50 kilokalorit. Puuviljal on madal energiasisaldus, kuid kiudainete tõttu küllastub see siiski hästi.

Pitahaya keemiline koostis

Pitahaya draakonivili on väga tervislik ja toitumisspetsialistid hindavad seda väga kõrgelt. Puu sisaldab vett, kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Pitahaya vitamiinid on esindatud rühmaga B, C ja PP.

BZHU koostis 100 g kohta:

  • valgud 0,5 g;
  • rasvad 0,3 g;
  • süsivesikud 12,0 g.

Draakovilja tervisele kasulik

Keemilise struktuuri põhjal on selge, et pitahaya eelised on kogu keha jaoks kolossaalsed..

Draakoni süda toob maole suurt kasu, normaliseerides seedesüsteemi ning kõrvaldades toksiinid ja toksiinid. Puuvilja märkimisväärne eelis on kiudude suure osakaalu olemasolu, see aitab käivitada puhastusprotsessi elutähtsates elundites.

Inimestel, kes põevad artroosi ja muid kroonilisi haigusi, on soovitatav lohe silm lisada oma isiklikule dieedile. Taime põletikuvastane toime on teada juba pikka aega. Eriti teretulnud on puuviljade kasutamine diabeetikutel, kuna keemiline koostis mõjutab veresuhkru taset positiivselt.

Naised armastavad pitahayat antioksüdantide pärast. Antioksüdandid aitavad säilitada nooruslikku ja ilusat nahka ning võitlevad aktiivselt vabade radikaalide vastu. Efektiivne niisutav toime saavutatakse puuviljapudrust spetsiaalsete toitvate maskide korrapärase pealekandmisega.

Immunomoduleerivad omadused, ennetav toime sagedaste hingamisteede ja külmetushaiguste vastu, kuna lohe südames on palju C-vitamiini.

Raseduse ajal toimuvad maitses dramaatilised muutused. Tulevased emad tõmbavad sageli eksootilisi maiuseid. Pitaya meeldib paljudele naistele ja avaldab kasulikku mõju sündimata lapsele..

Imetamise ajal on see iseenesest katse habras naisorganismile, nii et tervislik toit ei muutuks kunagi üleliigseks, vaid tooks sellest ainult kasu. Muidugi on see võimalik ainult allergiate puudumisel. Uue puuvilja lisamine dieeti ei tohiks olla karm. Imetav ema peaks vaatama, kas see on andnud imetava lapse suhtes negatiivse reaktsiooni..

Pitahaya vastunäidustused

Pitahayas on kasu ja kahju võrdselt. Isegi inimese jaoks kõige kasulikumal tootel on mitmeid vastunäidustusi. Kõiges, eriti toitumises, on oluline kuulata proportsioonitunnet..

Esialgu tuleks mis tahes eksootiliste koostisosadega käituda ettevaatlikult. Alla kolme aasta vanuste väikeste gurmaanide risk võib olla liiga suur - alates diateesist põskedel kuni keeruliste olukordadeni tooliga.

Teine haavatav kategooria on inimesed, kellel on kalduvus erinevat tüüpi allergiatele, eriti toiduallergiatele. Kuigi ülemeremaade hõrgutise koostise põhiosa moodustab vesi, tuleks degusteerimist alustada ühe väikese puuviljaga. Kui reaktsiooni rebenemise, aevastamise, naha punetuse kujul ei ilmne, põleb edasiste testide jaoks roheline tuli.

Tähelepanu nõrga kõhuga inimestele! Üliaktiivse kirega pitahaya vastu on seedetraktist võimalikud ebameeldivad tagajärjed kõrvetiste, gaaside ja muude soolehaiguste näol. Ühesõnaga,

Lõpetuseks veel üks väike nõuanne. Asjatundlikud inimesed soovitavad enne draakoniviljade söömist hoida neid külmkapis ja süüa jahedas. Soojas olekus ei avaldata pitahaya maitset täielikult, nagu me tahaksime.

Pitaya puu - kuidas seda süüakse, kuidas see maitseb ja kuidas see on organismile kasulik

Pitahaya on puu, mis on tuntud juba mitu sajandit, sest maia-indiaanlased hakkasid seda kõigepealt sööma. Peamised eelised: madal kalorisisaldus, suur hulk toitaineid, kasu organismile. Portaal Agronom.guru pakub kasulikku materjali, milliseid puuvilju valida, kuidas neid korralikult koorida, tarbida ja säilitada..

  1. Pitaya välimus ja maitse
  2. Sordid ja sordid
  3. Kasulikud ja kahjulikud omadused, vastunäidustused
  4. Keemiline koostis ja kalorite sisaldus
  5. Kuidas draakoni vili kasvab
  6. Looduskeskkonnas
  7. Põllumajanduses
  8. Viljakasvatus
  9. Kuidas pitahaya õigesti valida ja säilitada
  10. Kuidas pitahaya koorida, lõigata ja süüa
  11. Draakoni puuviljahooaeg Tais
  12. Hilocereuse kahjurid ja haigused

Pitaya välimus ja maitse

Pitaya sünnikoht on Kesk-Ameerika, kuid tänapäeval kasvatatakse seda teistes riikides, näiteks Hiinas, Taiwanis, Armeenias, Iisraelis. Taim kuulub epifüütiliste liaanitaoliste kaktuste hulka.

  • Pikad varred, mille servad on okastega;
  • Õitsemine toimub öösel - taimel õitsevad lõhnavad ja kaunid valged õied;
  • Umbes 1–1,5 kuu pärast kasvavad vartel väikesed käbid, mis kuu aja jooksul muutuvad suurteks viljadeks kaaluga kuni 600 g;
  • Saagikus on kuni 30 tonni hektarilt, arvestades kõiki kasvutingimusi.
Pitaya, draakonipuu ja pitahaya - kaktuseperekonna taime vili

Viljad on ümmargused, piklikud, kaetud rohelise, kollase või punase soomusega - välimus sõltub sordist. Mass on pehme ja mahlane, seestpoolt - suur hulk tumedaid seemneid, maitse on magus, suhkur.

Vili on väga kallis. See on tingitud raskest transpordist, sest kerge kokkupuude põhjustab kahjustusi ja mädanemist.

Sordid ja sordid

Kõik selle taime sordid on üksteisega sarnased. Kuid nende hulgas paistavad silma järgmised:

  1. Pitaya on valge. Kõige tavalisem sort. Puuviljal on rikkalik maitse, viljaliha on hele, väikeste tumedate laikudega. Aroom on pehme, ürdine. Väliselt suur, punane, kaetud roheliste soomustega.
  2. Kollane pitahaya. Seda kasvatatakse üsna harva, sellegipoolest on selle sordi viljaliha palju maitsvam ja aromaatsem kui valgel. Taime viljad on kollased, kaetud suurte vistrikega, viljaliha värvus on valge.
  3. Pitaya on punane. Seda nimetatakse sageli "Costa Ricaks". Nahk on heleroosa, lähemal punasele, viljaliha on sama tooni, sees on tumedad seemned. Seda peetakse kõige kapriissemaks sordiks, mille eest hoolitseda..

Sõltumata pitaya sordist kaalub 200-600 g.

Kasulikud ja kahjulikud omadused, vastunäidustused

Puuvilja eeliseks on see, et meie keha imab viljaliha hästi, ei tekita raskustunnet, toimib seedetrakti häirete korral hea abistajana ja kõrvaldab valulikud aistingud. Riikides, kus pitahaya kasvatatakse, saab seda kasutada abivahendina tõsise mürgituse korral.

Viimaste andmete kohaselt on selle puuvilja eelised see, et see kaitseb südant ja kilpnääret ning avaldab kasulikku mõju nende tööle..

Muud kasulikud omadused:

  • Veresuhkru taseme normaliseerimine, seetõttu on see soovitatav diabeetikutele;
  • Luude, küünte, juuste ja hammaste tugevdamine tänu koostises sisalduvale kaltsiumile;
  • Immuunsüsteemi tugevdamine, külmetushaiguste vältimine tänu askorbiinhappele;
  • Nägemise languse aeglustamine, kuna viljalihas on tanniini.

Teine kasutusvaldkond on kosmetoloogia. Turult leiate šampoone, selle põhjal kreeme. Veelgi enam, kodus saab teha kasulikku ravimit: koorige puuvili, eemaldage kõik seemned, tükeldage viljaliha ja kandke mass näole.

Draakonipuu vähendab vähiriski ning selle seemned võitlevad põletiku ja autoimmuunhaigustega

Kuid vale kasutamise korral võib see ka kahju tekitada. Pitayal on üks vastunäidustus - allergia või individuaalne sallimatus. Pealegi on see eriti oluline venelaste jaoks, kuna see vili on nende jaoks eksootiline, ei ole alati võimalik reaktsiooni ennustada.

Ülesöömisel võib tekkida ebameeldiv allergiline reaktsioon, mida komplitseerib diatees, kõhulahtisus.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus

Küpsed puuviljad on rikkaliku koostise tõttu väga kasulikud: vitamiinid A, B ja C, raud, kiudained ja muud mineraalid. Hiljutised uuringud on tõestanud, et viljaliha sisaldab ka antioksüdante, mis kaitsevad meie keha enneaegse vananemise eest.

100 g puuvilja kalorsus on 50 Kcal, nii et need, kes soovivad vabaneda üleliigsetest kilodest, lisavad taime viljad dieeti sageli.

Kuidas draakoni vili kasvab

Pitahaya kasvab hästi kuivas troopilises kliimas minimaalsete sademetega, madalam temperatuur on taimele hävitav.

Looduskeskkonnas

Looduses on taimed epifüüdid, mis kasvavad teistel põllukultuuridel - forofüütidel, mis eksisteerivad vastuvõetud niiskuse, fotosünteesi tõttu. Samal ajal ei võta nad taimelt toitaineid, olles mitte "parasiidid".

Õhujuurte olemasolu tõttu võivad nad taimedele "ronida" ja pikad varred levivad mööda maad.

Põllumajanduses

Tais, Vietnamis, Hiinas ja paljudes teistes riikides on avatud terved pitaya istandused. Need on suured pikkade vertikaalsete tugedega väljad, kuhu on kinnitatud levivad varred.

Paljud kasvatajad valgustavad taimi õhtuti, mis võimaldab viljaperioodi pikendada..

Muide, taime ei kasvatata mitte ainult puuviljade jaoks - seda kasutatakse sageli heki loomiseks.

Viljakasvatus

Hilocereus on isetolmlev kultuur, kuid risttolmlemist teevad õitsemise ajal liblikad ja muud putukad. 1-1,5 kuu pärast hakkavad põõsastele ilmuma viljad. Algul on nad rohelised, valmides muutuvad kas punaseks või kollakaks - kõik sõltub sordist.

Saak koristatakse 3-5 päeva pärast koore värvimist. Kui puuviljad eksporditakse teistesse riikidesse, siis sel juhul koristatakse need mitte täielikult küpsed, nii et neid ei kahjustata transportimisel. Nõuetekohase hoolduse korral ühe hooaja jooksul saab taime koristada kuni 5 saaki.

Kuidas pitahaya õigesti valida ja säilitada

Valides tuleb kõigepealt otsida koort. Kui selle värv on ere ja rikkalik, näitab see toote küpsust. Kuid kui see on ebaühtlane ja vili ise on väga kõva, viitab see ebaküpsusele, seda ei tohiks süüa.

Kui pinnal on laike, kahvatuid alasid, näitab see, et pitahaya on poeriiulitel olnud liiga kaua. Te ei tohiks pikka aega osta riknenud või ladustatud puuvilju, kuna need võivad kehale kahjulikud olla.

Parem on hoida neid külmkapis alumisel riiulil ja parem on pakkida kas kotti või panna anumasse, et draakonipuu lõhnu ei imaks. Kuid toatemperatuuril on kõlblikkusaeg vaid 2–4 päeva..

Kuidas pitahaya koorida, lõigata ja süüa

Paljud ei tea, kuidas seda õigesti süüa. Esiteks peaksite puuviljad koorima, seda pole raske teha. Võite kasutada järgmisi meetodeid:

  1. Nagu banaan - alustage ülaosast, jättes kooritud viljaliha;
  2. Nagu viiludeks lõigatud apelsin;
  3. Nagu kiivi - lõigake pooleks ja sööge liha lusikaga.

Tselluloosi tarbitakse eraldi, lisatakse puuviljasalatitele. Piisab lihtsalt puuvilja koorimisest, välja võtmisest, tükkideks lõikamisest. See maitseb nagu banaani ja kiivi kombinatsioon, samas kui jahutatud maitse paraneb.

Kuid koort ei tohiks kasutada. Sellest pole mingit kasu, lisaks võib just tema põhjustada maos valu..

Draakoni puuviljahooaeg Tais

Tai on turistide seas populaarne riik mitte ainult oma luksuslike randade, sooja mere, vaid ka tohutult paljude eksootiliste puuviljade tõttu, millest paljusid müüakse värskelt ainult siin.

Paljud kogenud reisijad, kes lähevad sellesse riiki, kavandavad oma reisi, võttes täpselt arvesse küpsust, et nendega rahulikult rahakotti kahjustamata pidutseda - 1 kg draakonivilja on kuni 70 bahti.

Hooaeg algab juunis, kestab oktoobri lõpuni ja mõnes riigi piirkonnas, kus seda kasvatatakse põllumajandusettevõtetes, jätkub viljakasvatus peaaegu kogu aasta.

Hilocereuse kahjurid ja haigused

See taim praktiliselt ei karda putukate kahjureid. Kuid kõrge õhuniiskus on tema jaoks ohtlik, kuna see võib põhjustada seene arengut, mis põhjustab varre kiiret mädanemist. Olukord võib muutuda keerulisemaks, kui õhutemperatuur hakkab langema.

Harvadel juhtudel, kui taim kasvab kuumas või kuivas kliimas, võivad ilmneda ämbliklestad või jahukommid. Kahjuri peatamiseks on oluline pihustada pitahaya putukamürkidega.

Pitahaya

Pitahaya sarnaneb maalitud suure, ebameeldiva koonusega, kuid selle mahlane viljaliha tarbimisel tühistab selle väärarusaama koheselt..

Pitahaya

Toidu tüüp

Pitahaya ehk Pitahaya (draakonivili) on epifüütilise liaanitaolise või puulaadse kaktuse vili perekonnast Hylocereus, perekonnast Cactaceae. Seda kuivas troopilises kliimas elamiseks kohandatud taime kasvatatakse Vietnamis, Filipiinide saartel, Tais, Mehhikos, Hiinas, Sri Lankal, Jaapanis, Malaisias, Taiwanil, Hawaiil (USA), Iisraelis ja paljudes teistes lõunapoolsetes riikides. Ida Aasia.


Selle silmapaistva välimuse tõttu sai pitahaya nime "draakonivili".

Pitahaya sünnikoht on Ameerika, kus vilja hinnati kõrgelt ka asteekide ajal 13. sajandil. Indiaanlastele ei meeldinud mitte ainult puuvilja suurepärane maitse, vaid ka nende kõrge saagikus. Praegu võite ühe hooaja jooksul saada hektarilt kuni 30 tonni küpset pitahayat ja seda hoolimata asjaolust, et see valmib mitu korda aastas.

Magus pitahaya näeb välja nagu värvitud suur kühm, kuid puuvilja kest koorub kergesti, paljastades mahlase viljaliha, millel on moonilaadsed mustad seemned ja meeldiv lõhn. Eristage punakasroosa naha ja heleda lihaga punast pitahayat (Hylocereus undatus), punase naha ja viljalihaga Costa Rica pitahayat (Hylocereus costaricensis), kollase naha ja viljalihaga kollast pitahayat (Hylocereus megalanthus)..

Mõni puuvilja isend võib kaaluda kilogrammi, kuid keskmiselt on pitahaya mass 200–500 g. Viljaliha on magus, kuid mõõdukalt: mõni eksootiline puuvili tundub väetina. Pitahayat tarbitakse värskelt kergelt jahutatult: see lõigatakse kaheks pooleks ja kas lõigatakse viiludeks nagu melon või kaetakse sisu lusikaga välja. Inimesed ravivad seemnete olemasolu erinevalt. Mõni üritab neid noaga eemaldada, kuid enamik lihtsalt ignoreerib neid ja sööb niisama. Igal juhul pole seemned mürgised ega rikuta maitset, pealegi tarbisid pitahaya viljaliha täielikult iidsed indiaanlased.

Lisaks värskete puuviljade söömisele lisatakse Kolumbias, Nicaraguas ja Guatemalas pitahaya mahla jäätisele, jogurtitele, erinevatele sorbettidele ja maiustustele ning viljalihast valmistatakse kastmeid, moose ja želeesid. Hispaania traditsiooniline jook on pitahaya mahl koos lubjaga. Mehhiko farmides valmistatakse puuviljadest kvaliteetseid alkohoolseid jooke: veine ja likööre. Kaktusõied on ka söödavad, kuid sagedamini pruulitakse neid teena..

Pitahaya koort ja mahla kasutatakse kosmeetikatööstuses lõhnavate dušigeelide, šampoonide, niisutajate ja kehamaskide tootmiseks..

Bioloogiline kirjeldus Muuda

Laineline Hilocereus, paremini tuntud kui pitaya või pitahaya, on kuni 10 m kõrguseks saav roniv epifüütiline liaanataoline ronimetsakaktus, millel on kolmelabaline vars, mille varte otstes valmivad mahlased viljad..

Pitaya on epifüüt, seega on sellel taimel õhujuured, mille abil kaktus leiab toitaineid erinevatest pragudest, kuhu orgaaniline aine settib ja koguneb.

See õitseb ainult öösel meeldivate peenete aroomidega suurte kuni 25–30 cm suuruste valgete õitega (kaktusele tüüpiline vorm). See õitseb üks kord aastas, üks või mitu õit korraga. Mida suurem on pungade arv, seda väiksem on õie läbimõõt.

Puuviljad seotakse puudele 30–50 päeva pärast õitsemist, mõnikord täheldatakse aastas kuni 5–6 koristustsüklit. Pitahaya vili on piklik või ovaalne, õrna aroomiga ja valge kreemja viljalihaga, mis sisaldab lugematul hulgal väikesi musti, osaliselt õõnesid seemneid, kaal 150-600 grammi, mõned isendid ulatuvad kilogrammini. Kuigi pitahaya seemned sisaldavad rikkalikult väärtuslikke lipiide, ei seedita neid tavaliselt enne närimist. Pitahaya puuvilja koor on söödamatu ja võib sisaldada pestitsiide.

Hilocereuse laineline levib varre pistikute abil. Paljud pitahaya liigid ei tolmelda ise, seetõttu on risttolmlemiseks vaja tolmeldavaid putukaid.

Sõltuvalt liigist varieerub puuvilja suurus, viljaliha värv (valge, roosa, lilla), naha värv (kollasest oranžini, punasest lillani) ja puuvilja pinna tekstuur (väikeste väljakasvudega, õhukeste värviliste soomustega):

Punase pitahaja (Hylocereus undatus) viljad on punase-roosa, sileda, lehelise naha ja valge viljalihaga. See kõige tavalisem liik on tuntud kui "draakonivili".

Costa Rica pitahayal (Hylocereus costaricensis) on punase koorega puuvili ja punane viljaliha. Suures koguses punase lihaga pitahaya söömisel võib tekkida pseudohematuria, uriini ja väljaheidete kahjutu punetus..

Kollasel pitahayal (Hylocereus megalanthus) on kollase koorega viljad ja valge viljaliha. Kollase puuvilja sort on kõige lõhnavam ja seda kasvatatakse Colombias ja Iisraelis.

Harimine Muuda

Pitahaya on kohandatud eluks kuivas troopilises kliimas mõõdukate sademetega.

Puuviljad seatakse puudele 30-50 päeva pärast õitsemist, mõnikord täheldatakse aastas kuni 5-6 viljakat tsüklit. Mõnes Vietnami talus toodetakse aastas kuni 30 tonni hektari kohta.

Parasiidid ja haigused

Liigne niiskus või vihmasadu võivad põhjustada lillede varajase langemise ja viljade mädanemist. Sageli nokivad valmimata viljad linnud. Pitahaya bakterid põhjustavad varre mädanemist. Pitahaya seened võivad viljadel põhjustada pruunid laigud, kuid see seisund on haruldane.