Kuidas pitahaya vili on? Taim, mis näib kuuluvat paralleelsesse universumisse või maagilisse maailma. See näib esmapilgul olevat pitahaya (või pitaya). Sellest hoolimata on selle kultuuri viljad üsna maitsvad ja tervislikud, seetõttu kasutatakse neid toiduvalmistamisel hõlpsasti..

Mis on pitahaya

See on perekonna Cactus taim. Madal, roomav, pikkade vingerdavate juurtega. Looduses on mitu liiki, mis eristuvad puuviljade värvi ja maitse järgi..

• kostariikalane

Sellel pitahayal on ürdimaitse, seetõttu peetakse puuvilju salatite heaks koostisosaks..

Viljad on erksat värvi ja maitset..

Viljad on magusad, kollased.

Kus kasvab

Draakonite kohta on ilus legend. Oletame, et draakon viskas suremas välja "draakoni südame" suust. See on pitahaya. Ja täna nimetatakse seda vilja "draakoni südameks", draakoni viljaks.

Pitahaya kasvab troopilistes riikides. Kagu-Aasias leiate selle kultuuri terveid istandusi. Pitahayat kasvatatakse Hiinas, Iisraelis, Tais, Vietnamis, Mehhikos, Hawaiil.

Arvatakse, et pitahaya sünnikoht on Mehhiko. Juba sealt kolis eksootiline taim teistesse kuumadesse maadesse. Näiteks tõid hollandlased nad Taisse, kus praegu on palju pitahaya aedu. Tai inimesed proovisid imevilja ja otsustasid kultuuri endas arendada, eriti kuna kliima on sobiv.

Pitahaya armastab soojust ja niiskust. Ja maksab hoolduse eest rikkaliku saagiga.

Väliselt on puuviljad ebameeldivad - need näevad välja nagu veidrad roosad käbid, millel tulised kroonlehed tunduvad olevat külmunud. Puuvilja suurus on umbes õun. Kaal - umbes 500 grammi.

Huvitav on see, et asteekide hulgast leiti esimene pitahaya mainimine. Asteegid sõid pitahaya viljaliha, seemned läksid maitseainetena.

Milline maitse

Mahlane viljaliha on peidetud kasvudega roosa naha alla. Pitahaya struktuur sarnaneb viigimarjadega. Sõltuvalt sordist maitsevad puuviljad nagu kiivi, banaan. Kollased sordid on palju magusamad kui ülejäänud, seetõttu kasutatakse seda pitahayat reeglina magustoiduroogade valmistamiseks.

Pitahaya on vesine, nii et sageli valmistatakse viljalihast mahla, lisades sellele lihtsalt veidi vett.

Puuviljadest valmistatakse moose, magusaid värskendavaid roogasid ja alkohoolseid jooke..

Kuidas see välja näeb: foto

Pitahaya hiilib mööda maad, püüdes ronida kõrgemale päikese kätte, seega klammerdub ta oma õhujuurtega lähimate puude külge. Taimel on okkad aga mitte teravad, vaid pehmed.

Pitahaya õitseb ilusate valgete õitega ja õitsemisperiood on reeglina öösel, seetõttu kutsuvad draakonivili kodumaa elanikud neid lilli "kuuks". Mõnikord on lilled õrnroosad. Nende aroom on kerge, pealetükkimatult ürdine.

Kasulikud omadused

Pitahaya puuviljades on palju vitamiine ja väärtuslikke aineid.

• B-vitamiinide rühm aitab ainevahetusprotsessides, kontrollib seedesüsteemi toimimist, hoiab happesuse normaalses seisundis, tugevdab keha võimet võidelda viirusnakkustega.
• C-vitamiin on hea antioksüdant, parandab immuunsust, võitleb väliste kahjulike tegurite vastu.
• PP - nikotiinhape, ilma milleta on organismi elutähtis tegevus võimatu. Selle põhiülesanded on toitainete biosüntees, valkude, lipiidide, aminohapete ja puriinide metabolism, rasvhapete reguleerimine, vere heas korras hoidmine ilma liigse hüübimise ja paksenemiseta.
• Raud vastutab hemoglobiini kvaliteedi eest, osaleb ainevahetusprotsessides, hoiab kehas vajalikku energiat, tugevdab immuunsüsteemi.
• Kaalium toetab südame ja veresoonte tööd, aitab neerude normaalset tööd, ilma kaaliumita on närvisüsteemi ja aju võimatu hästi toimida.
• Fosforil on suur roll nii luukoe kui ka hambakoe säilitamisel. Lisaks osaleb fosfor paljudes protsessides: energia metabolism, süsivesikute ja valkude ainevahetus, happe-aluse tasakaalu säilitamine, rakkude normaalne areng.

Kuna pitahaya on täis väärtuslikke aineid, peate seda sööma, kui teil on probleeme südame või endokriinsüsteemiga. Selle ainulaadse taime viljad on ka nägemishaiguste ennetamiseks. Pitahaya on kasulik diabeedi, ainevahetushaiguste all kannatavatele inimestele.

Pitahaya mahl aitab ravida nahapõletikke ja viljaliha aitab maohaigusi.

Pitahaya aitab hüpertensiooni ravis, kahjuliku kolesterooli organismist väljutamises. See vili kaitseb onkoloogiat, aitab kehal omandada elutähtsat energiat. Pitahaya on võimas ravim kurbuse vastu. Loote moodustavad ained mõjutavad meeleolu ja aitavad ka "hallide rakkude" aktiivset tööd.

Pitahaya annab naisorganismile nooruse, silendab nahka ja lükkab vananemist edasi. Puuviljad on kasulikud ka rasedatele naistele, kuna pitahaya's on palju rauda, ​​mida soovitatakse aneemia vältimiseks huvitavas asendis olevatele naistele. Ja foolhape aitab sündimata lapsel emakas õigesti areneda..

Pitahaya on meesorganismile kasulik eesnäärmehaiguste ennetamiseks.

Kas lapsed saavad pitahayat süüa? See on võimalik, kuid alates seitsmendast eluaastast, kuna puuviljad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, nagu ka muud eksootilised võõrad puuviljad.

Vastunäidustused

Nagu iga teine ​​eksootiline puuvili, võib pitahaya põhjustada allergilise reaktsiooni inimestel, kes pole puuvilju varem maitsnud..

Lisaks allergilistele reaktsioonidele võib pitahaya põhjustada kõhulahtisust nõrga soolega inimestel.

Draakoni puuvilju soovitatakse neile, kellel pole probleeme allergiaga - mitte rohkem kui kaks puuvilja päevas.

Kuidas valida õige

Pitahaya tuleb hoolikalt valida, sest riknenud puuvili ei too muud kui pettumust ja kõhuprobleeme.

Millele peaks pitahaya ostja keskenduma??

1. Hea roosa vili (punane pitahaya), kollane (kollane pitahaya).
2. Punase pitahaya liha on valge või lilla; kollane - hele, tumedate seemnetega.
3. Kooril ei tohiks olla plekke. Mitte liiga roosa värv näitab, et vili pole veel küps. Paljud väikesed tumedad täpid nahal näitavad, et vili on üleküpsenud.
4. Koore "kroonlehed" on otstes rohekas - vili on küps, tumenenud "kroonlehed" viitavad üleküpsusele.
5. Küps, kuid mitte üleküpsenud, puuvili põrkub vajutades veidi.

Kuidas korralikult puhastada

Värske pitahaya pidulaua pidamiseks peate järgima reegleid.

1. Koorige puuviljad pealt, paljastades nagu banaan.

2. Jagage puuvili pooleks ja eemaldage viljaliha lusikaga..

3. Lõika pitahaya aktsiateks.

Kuna see on toores

Enne söömist puuviljad pestakse ja kuivatatakse. Koor eemaldatakse, see ei lähe toiduks.

Viljaliha saab puuviljadest välja võtta, lõigata portsjoniteks, võite teha salatilõike, kui pitahayat kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Gurmaanid väidavad, et kõige parem on süüa jahutatud pitahayat. Pealegi on draakoniviljade suhkrut maitset arvestades soovitatav pitahaya viljaliha niisutada värske sidrunimahlaga..

Puuviljakoore pealekandmine

Tihe pitahaya koor võib olla dekoratiivplaatidena, mis sisaldab draakoni viljalihaga roogi. Selleks jagatakse pitahaya hoolikalt kaheks pooleks, moodustades sügavad "kausid", kus seejärel rakendatakse puuvilja maiust.

Kui palju saate salvestada

Pitahayat, nagu paljusid teisi eksootilisi puuvilju, ei säilitata pikka aega. Isegi külma korral ärge säästke. Pitahayat saab külmkapis hoida maksimaalselt kuus päeva, siis hakkab see halvenema.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Rahvaarstid kiidavad Pitahayat kui taime, milles saab kõiki osi kasutada jookide valmistamiseks. Niisiis, keedetakse varredest ja õitest teed, seemnetest valmistatakse diabeediravim.

Lillekeetmine aitab urolitiaasi ravis, helmintiaasi korral kasutatakse purustatud lehtede ja lillede segu, mis on keedetud veega..

Artriidi raviks kasutatakse pitahaya mahlaga kompresse. Ravimahl koos kurgimahla ja meega on hea põletusravi. II tüüpi diabeedi korral kasutatakse suhkru taseme normaliseerimiseks pitahaya viljaliha ja seemneid. Puuvilju peate sööma tühja kõhuga..

Pitahaya aitab ka probleemset nahka ravida. Puu lõigatakse õhukesteks plaatideks ja viljaliha kantakse kahjustatud nahale. Tavapärase protseduuri korral puhastatakse nahk.

Pitahaya on hea peanaha ja juuste ravimeetod. Eelkõige sisaldab puuvili aineid, mis võivad taastada tervise kuivadele ja rabedatele kiududele. Pealegi saab protseduure läbi viia kodus, piisab lihtsalt pitahaya lihvimisest ja juustele kandmisest. Pese juukseid kahekümne minuti pärast. Protseduur viiakse tavaliselt läbi üks kord seitsme päeva jooksul, kuid kuu pärast on tulemus märgatav.

Loe ka:

Viljade valmimise kalender

Pitahaya meeldib saagikoristusele aastaringselt. Tais, kus levivad terved eksootiliste taimede aiad, on juulis kõige maitsvamad puuviljad pitahaya jaoks eriti soodsad. Parim saak kesksuvel.

On teada, et 50 päeva pärast õitsemist on pitahaya kaetud puuviljadega, seda juhtub kuni kuus korda aastas..

Loe ka:

Arvustused

- Väliselt sarnanes pitahaya puu defektse granaatõunaga. Lõika - sisekülg on tumepunane ja kogu viljaliha sees on isegi väikesed seemned. Maitse sarnaneb küpsele arbuusile. Mul soovitati enne söömist külmkapis hoida, noh, jahutatud on tõesti mõnusam.

- Ma ei saanud üldse aru, mida imetleda. Tselluloos ei maitse midagi, rohi on rohi. Andsin pea kakssada rubla tükk. Mul oli isegi kahju rahast.

- Tselluloos on nagu kiivi, tõesti. Kuid sellega sarnasused ka lõppevad. Maitse pole. Kahtlustan, et vili oli pikka aega troopikast liikunud, puult roheliselt võetud, nii et see kaotas kvaliteeti. Sellegipoolest on kahju, et ma ei saanud maitsta tõelist maitsvat draakonivilja..

- Tõenäoliselt peaks pitahayat sööma kodumaal. Toode, mida me müüme, on selgelt halva kvaliteediga. Jah, lõhn sarnaneb kiivi lõhnaga. Ja viljaliha on täiesti maitsetu.

- keskmise magususega vili. Ei midagi erilist. Kuigi mu sõber on lihtsalt pitahaya fänn. Alati ostab.

- Värske pitahaya maitse on normaalne. Lõppude lõpuks on see taim peamiselt dekoratiivne. See on mõeldud imestama, välimuselt imetlema, mitte söömiseks. Kuid meie inimesed proovivad alati hea meelega midagi eksootilist..

Draakonivili pole Venemaa pinnal endiselt eriti populaarne. Tõenäoliselt on see tingitud pitahaya säilitamise eripärast. Eksootid ei salli transporti hästi, nad eemaldatakse puult veel rohelisena, mis mõjutab maitset. Kui minna puhkama troopilistesse riikidesse, kus kasvab pitahaya, peate kindlasti kohalikult turult ostma paar puuvilja, et maitsta imelise puuvilja tõelist maitset, sest see on väga tervislik. Oluline on valida ainult hea kvaliteediga puuvili..

Tervist teile ja teie lähedastele! Natalia Belokopytova.

Pitahaya kasulikkus ja kahju organismile. Kus kasvab pitahaya. Keemiline koostis

Pitaya (pitahaya ehk draakonivili) on üks ebatavalistest ja ilusatest viljadest. See on väga maitsev ja tervislik eksootiline puuvili, reeglina lisatakse seda smuutidele, magustoitudele ja salatitele..

Puuviljal on nimest mitu versiooni. Neid on nii palju, et mõnikord võivad inimesed kahelda, kas nad räägivad ühest taimest. :) Niisiis, seda nimetatakse: pitaya, pitahaya, draakonivili, draakonivili, draakonivili, draakonisilm, lohe süda jne. :)

Pitahaya välimus on sama huvitav kui nimi. Puuvilja kest on sügavroosakaspunane (kuid on ka teist sorti kuldkollaseid vilju) ja lehed on rohekas. Vilja sisemine (söödav) osa on valge või tumepunase viljalihaga, väikeste tumedate täppidega - seemnetega.

Reeglina on puuvilja suurus 20 cm, kaal 150 - 600 g. Samuti on kilogrammi isendeid.

Pitahaya keemiline koostis

Vaatamata meeldivale maitsele ei sisalda draakonisilm suures koguses toitaineid..

Vitamiinid: A, B3, B6, C.

Mineraalid: kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.

Pitahaya sisaldab palju vett, samuti valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Uuringud on näidanud, et draakonivili on ka antioksüdantide allikas, hoiab ära enneaegse vananemise ning selle seemned, mis sisaldavad monoküllastumata rasvu, toetavad normaalset südametegevust..

Kalorite sisaldus - 50 kcal 100 g kohta.

Kus kasvab pitahaya

Draakoni vili kasvab ronimisel liaanitaolistele kaktustele, mis on levinud Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas. Lisaks kasvatatakse pitahayat Austraalias, Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas, Taiwanis. Venemaa turgudel või supermarketites on seda väga raske leida. Ja kui teil on õnne seda leida, siis on selle hind väga kõrge. Aasias maksab see "senti".

Kuidas draakoni vili kasvab

Pitahaya kasulikud omadused ja eelised kehale

• tugevdab immuunsust,
• vähi ennetamine,
• leevendab soolestiku ärritust,
• taastab keha loomuliku mikrofloora,
• alandab veresuhkrut,
• südamehaiguste ennetamine,
• aitab hüpertensiooni korral,
• alandab kolesteroolitaset,
• parandab nägemist,
• stimuleerib aju,
• pikendab noorust,
• parandab meeleolu.

Üks uuring näitas, et selle eksootilise puuvilja tarbimine avaldab märgatavat positiivset mõju keha oksüdatiivsetele protsessidele, hoiab ära diabeediga seotud tüsistused.

Draakoni puuvilja regulaarne tarbimine võib vähendada südamehaiguste ja kõrge vererõhu riski.

Draakonipuu vähendab vähiriski ning selle seemned võitlevad põletiku ja autoimmuunhaigustega.

Vastunäidustused ja kahju

• individuaalne sallimatus,
• allergia.

Venemaa elanike jaoks on vili eksootiline, seega on võimalus, et pärast esimest või suurtes kogustes söömist põhjustab see allergilist reaktsiooni, mis väljendub kõhulahtisuse või diateesina.

Kuidas pitahaya õigesti süüa

Esimene meetod: puu lõigatakse pikuti kaheks osaks, mis lõigatakse uuesti viiludeks.

Teiseks: puu lõigatakse kaheks ja süüakse väikeste lusikatega.

Kolmas viis: kooritud ja valmis!

Pitaya koort ei tarbita ja selle seemneid näritakse parema imendumise nimel põhjalikult.

Pitaya seedub kehas väga kiiresti, soovitatav on seda süüa hommikul või tühja kõhuga, et keha omastaks võimalikult palju kasulikke toitaineid ja ensüüme. Reeglina süüakse seda monotroofselt või lisatakse puuviljakokteilidesse, mis osutuvad helepunaseks..

Draakoni puuvilja maitse on väga pehme, nagu melon, kuid magusam. Püütakse nii pirnikujulisi kui ka maasikalisi noote.

Kahjuks on pitahaya Venemaa tarbija jaoks haruldane puuvili. Aasias puhates proovige koogi või maiustuste asemel kindlasti eksootilisi puuvilju ja te ei jää selle suhtes ükskõikseks!

Draakoni puuvili on väga ilus ja maitsev ning mis kõige tähtsam - tervislik! Vili on tõeline leid puhkajatele või troopikas elavatele taimetoitlastele, veganitele ja toortoitlastele..

Kas olete proovinud draakonivilju?

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Pitahaya - draakonivilja kasulikud omadused, kuidas kasvada ja süüa

Pitahaya (pitaya) ehk draakonivili on kaktuseperekonnast kiiresti kasvav taim.
Vili on ümmarguse, punase, roosa või kollase värvusega, õhukese koore ja soomustega ning viljaliha valge või punane. Puuviljade värv ja suurus sõltuvad Pitaya tüübist ja küpsusest.

Pitahaya kasvab Kagu-Aasias, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas: Indoneesias, Malaisias, Tais ja Taiwanis, Bangladeshis, Sri Lankal ja Vietnamis. Nagu iga kaktus, eelistab ka see taim kuiva subtroopilist keskkonda, kus on vähe niiskust. Pitahaya kaktus kasvab kuni 10 meetri kõrguseks, sellel on magus aroom suurepärasest kiivi ja pirni kombinatsioonist.

Puuviljakasvatusel on suured ärilised väljavaated. Pitahayat kasvatatakse tööstuslikult ja kasutatakse veini, mahlade ja vürtside tootmiseks. Draakoni vilja nimetatakse sageli ekslikult draakoni silmaks: see nimi kuulub teisele puuviljale - litši.

Kasu ja kasu tervisele

Draakoni puuviljad sisaldavad suures koguses toitaineid ning mikro- ja makroelemente:

• Kalorite sisaldus: 264 kcal;
• Süsivesikud 82,14 g (63,18%);
• Kaltsium, Ca 107 mg (10,70%);
• C-vitamiin (askorbiinhape) 9,2 mg (10,22%);
• Valk 3,57 g (7,14%);
• Toidukiud kokku 1,8 g (4,74%);
• Naatrium, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaya sisaldab suures koguses fütotoitaineid: aminohapped, C-vitamiin, polüküllastumata rasvhapped, B-vitamiin, valk ja karoteen, kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.
Pitaya joomine tugevdab immuunsust, kiirendab haavade paranemist ja hoiab tervislikku hingamisteed. Kaltsium tugevdab luid ja hambaid, fosfor ja raud hoiab verd tervena ja toetab uue koe moodustumise protsessi. Vili ei sisalda keerukaid süsivesikuid ja on organismis kergesti lagundatav. Kaptiin ja polüküllastumata rasv vähendavad südamehaiguste riski.

Kasu kehale

Vähendab kolesterooli - draakonipuu sisaldab kolesterooli, transrasvu ja küllastunud rasva. Pitahayat kasutatakse sageli kaalulangetamiseks - see sisaldab oomega-3 ja oomega-6, samuti palju antioksüdante.

Suurendab immuunsust - samadel antioksüdantidel, mis võitlevad vabade radikaalide vastu, suurel hulgal C-, B-vitamiini ja mikroelementidel on üldine keha tugevdav toime.
Seedetrakti tervis ja ainevahetus - Pitahaya sisaldab palju kiudaineid ja toimib keha lahtistavana. Selles puuviljas olev suur valkude kogus suurendab ainevahetust ja normaliseerib toitainete imendumist..

Parandab nahka ja ravib aknet - suures koguses vitamiine B. Pitahaya niisutab ja toidab nahka, on põletikuvastase toimega, leevendab ärritust.

Vastunäidustused

Eksootiliste toodete kasutamisse tuleb suhtuda ettevaatusega ja konsulteerida esialgu toitumisnõustajaga ning veenduda, et teil pole individuaalset sallimatust. Suure fruktoosikoguse tõttu peate draakonivilja söömisel olema ettevaatlik..

Draakoni puuviljade tüübid

Kollane pitaya on kõigist sortidest kõige väiksem. On erekollase naha ja valge viljalihaga. Kollane draakonivili sobib kõige paremini moekasvatuseks, nad praktiliselt ei vaja mulda.

Punane pitahaya võib olla kahte tüüpi: punase ja valge lihaga. Punase viljalihaga vili on igat tüüpi magusam: sellest valmistatakse moose, siirupeid ja sorbette. Valge viljalihaga vili on väärtuslik mitte niivõrd puuviljade kui õitsemise jaoks. Lilled õitsevad öösel ja neil on hämmastav lõhn. Neid kasutatakse nii meditsiinilistel kui kosmeetilistel eesmärkidel..

Kuidas nad söövad ja kuidas draakoniviljad maitsevad

Pitahaya maitse ja lõhn sarnanevad pirni ja kiivi seguga. Vili on väga mahlane ja pisikesed mustad seemned lisavad meeldiva krõmpsu magusat viljaliha.Nahk meenutab avokaadot ning viljaliha on kerge lõigata ja koorida. Süüakse ainult viljaliha - draakonivili sobib suurepäraselt kalaroogadeks, eriti tuunikalaga. Saate süüa nii roogana iseseisvalt kui ka salati, salsa koostisosana. Nagu juba mainitud, on draakonivili üsna kaloririkas. Keskmise kaaluga 400–500 grammi on see pool päevasest kaloraažist.

Kui olete dieedil ja jälgite kaloreid, võib pitaya lisada mahladesse ja smuutidesse, lisada suppi või sorberisse. Nagu iga puuvilja, kasutatakse seda ka želee ja marmelaadi, jookide, maiustuste ja saiakeste valmistamiseks..

Kuidas kasvatada draakonivilju kodus

Kas see on teie arvates keeruline? Unustasite lihtsalt, et pitahaya on kaktus - ja nad, nagu ükski teine ​​taim, kohanevad keskkonnaga. On vaja jälgida termilist režiimi - 0 kuni 39 kraadi Celsiuse järgi.

Kodus saab seda mõnda aega kasvatada. Vili jõuab 6 meetri kõrgusele ja seda ei saa aeda siirdada - see ei meeldi niiskusele ja see ei toimi temperatuuri tagamiseks.

Võite kasvatada pitaya vilja sees olevatest seemnetest. On vaja korjata esialgu piisavalt suur pott (10 liitrit). Teil on vaja liivast mulda ja kuivendussüsteemi - juured ei tohiks olla märjad ja lillepoti koht ei tohiks olla päikeseline. Pitahaya talub heledat varju, kui ruum on piisavalt soe.

Peaaegu kõik draakoniviljade sordid on isetolmlevad - pöörake sellele tähelepanu seemnete ostmisel. Vastasel juhul peate lootma mesilastele, mis on linnatingimustes üsna problemaatiline..

Küpsena muudab vili värvi - rohelisest kollaseks või punaseks, olenevalt istutatud sordist.

Draakonivili (pitahaya), kuidas seda süüakse, kuidas see välja näeb

Paljud on kuulnud suurepärasest ülemere metsalisest ja selle nimi on draakonivili. Nimi võib tunduda veidi ohtlik, kuid see taim on ainulaadne, hoolimata sellest, kuidas te seda vaatate. Eksootiline külaline on välimuselt sama erakordne kui tema maitse jätab kustumatu gastronoomilise mulje.

Kui kuulete oma sõpradelt täpselt vastupidist arvamust, siis tõenäoliselt maitsesid nad küpset puuvilja. Kahjuks leidub küpseid draakonivilju meie kaupluste riiulitel harva, kuna transport on paljude kilomeetrite jooksul keerukas..

Ülemere ime rõõmustab iga esteedi silmi, koores olevad kaalud sarnanevad ebamääraselt draakonite kaaludega.

Sellega on seotud iidne legend - nagu poleks see vili mitte vähem kui fantastilise tegelase süda. Kuid naudingute järele ahned inimesed armusid draakoni vilja, jumalikku maitset sedavõrd, et tules hingavad koletised hävitati paratamatult. Draakonid surid, kuid draakoni vili jäi alles ja kasvab nüüd meie maal iseseisvalt.

Pärismaalased on kindlad, et kõik, kes söövad vähemalt ühte fantastilist puuvilja - draakoni vilja süda lisab jõudu, julgust ja julgust.

Draakoni puu inglise keeles kõlab nagu draakon puu. See on populaarne nimi, mida kasutatakse sageli igapäevaelus. Keegi on kuulnud teisi, näiteks draakonisilma, draakonisüdant või lihtsalt viigikest.

Eksootilisel tulnukal on väidetavalt soliidsem termin - pitahaya või pitahaya. Kuidas seda nimetada, valib igaüks ise. Kuid proovinud seda hõrgutist üks kord, ei kustutata selle maitset vaevalt mälust ja see muutub pärast pikka lõunamaade reisi meeldivaks mälestuseks..

1. Draakoni vilja välimus
2. Kus ja kuidas draakonivili kasvab
3. Draakoni puuviljahooaeg Tais
4. Kuidas süüa pitahayat
5. Draakoni puuviljade kalorsus
6. Pitahaya keemiline koostis
7. Draakovilja tervisele kasulik
8. Pitahaya vastunäidustused

Draakoni vilja välimus

Kõige ebatavalisema ja eksootilisema armastajad peaksid ilma igasuguse kahtluseta kasutama võimalust ja võtma selle looduse ime enda kätte. See on täpselt nii, kui imendumisprotsess ise pole vähem nauditav kui maitse..

Dragonfruit pitahaya tüüpi on kolm peamist tüüpi. Sordid erinevad maitse ja välimuse poolest:

• kollane pitahaya - kõige vähem levinud, kuid seda peetakse kõige magusamaks sordiks. Nagu nimigi ütleb, on kest kollane. Kaalude asemel on tuberkullid siledamad. Tselluloos on värvitud valgeks;
• pitahaya valge on kõige populaarsem tüüp. Gurmaanide sõnul maitseb see pitaya sort teistega võrreldes üsna nõtkelt, ehkki see ei ole küllastunud. Kest varieerub roosast kuni sügavpunaseni roheka soomusega. Seestpoolt on hele tumedate seemnetega;
• pitaya punane - kest hämmastab intensiivse erkroosa või punase värvusega, viljaliha värv ei ole küllastunud küllalt madalam. Sellel draakonipuu sordil on läbilõikavalt meeldiv aroom.

Vaatamata oma hirmsale nimele on draakoni silm õrn vili, mida võib hooletult käsitsedes kergesti kahjustada. Märkus gurmaanidele arvatakse, et kõige rohkem on magususes kõige erksama värvusega viljad.

Küpsed viljad kaaluvad keskmiselt 10–0,5 kg. Kuid on ka palju suuremaid isendeid - kuni 1 kg.

Kus ja kuidas draakonivili kasvab

Draakonisilm, kasvab subtroopilise tsooni kuivades tingimustes. Tarnijariigid on Tai, peamiselt Hiina, Vietnam, Indoneesia, Filipiinid, Lõuna- ja Kesk-Ameerika.

Tegelikult on draakonipuu kaktusevili. See ei tundu meie klassikalises mõttes lihtsa kaktusena. Hilocereusel on lokkis, nagu liaanidelgi, õitsvate õitega võrsed ja 1–1,5 kuu pärast on viljad seotud. Kasvuperioodil kasutatakse spetsiaalsetes farmides kaktuste kasvatamisel spetsiaalseid käsipuud, peatusi ja sukapaelu. Need võimaldavad teil koguda kaootilisi kasvavaid oksi ja jälgida, kuidas draakoni silm kasvab..

Kaktuseõied õitsevad eranditult öösel. Kõik, kes seda pealt nägid, räägivad õhus imelisest lõhnast..

Draakoni puuviljahooaeg Tais

Viimase kümne kuni kahekümne aasta jooksul on kaasmaalased kirgliku armastusega armunud taevasse Taimaale. Võib-olla toodi mõnele teist söödava suveniirina eksootiline puuvilja pitahaya.

12 kuu jooksul toob soojust armastav kaktus kuni 5-6 saaki. Pärast õie närbumist moodustub söödav puu ise 35–55 päeva jooksul. Oluline tingimus on niiskuse puudumine, mis ähvardab lille või puuvilja mädanemist..

Kuidas süüa pitahayat

Pitaya maitseb nagu maitsev vesise tekstuuriga kiivi ja banaanikokteil. Draakoni puuvilja söömiseks valimisel visake proovist välja koore kahjustused ja tumedad laigud. Sama kehtib ka kõvade puuviljade kohta. Neid saab paigutada pimedasse ja kuivasse kohta, kus nad rahulikult pikali viskavad ja küpsevad..

Kuidas valida küps pitahaya, et saaksite seda kohe süüa? Koor peaks olema väliselt puhas ja pressimisel on puu pehme. Draakoni vili on kindlasti küps ja valmis teile magusust andma.

Räägime pitahayast, puuviljast, kui kohalikud seda söövad. Piinlikkuse vältimiseks hoiatame ette, et pealmine kest visatakse minema, koorimist pole vaja proovida.

• Võite lihtsalt lõigata viiludeks, nagu me tavaliselt teeme oma õuntega. Kuid see pole kõige mugavam viis;
• Saab koorida nagu banaan, alustades ülaosast. Avatud viljaliha süüakse selle avanedes;
• Kõige esteetilisem viis on puuviljade poolitamine ja viljaliha söömine teelusikaga. Mõnele meeldib kiivi nii väga süüa.
• Soovitame seemneid puuvilja sisemuses põhjalikult närida. Tahked osakesed seedivad maos halvasti. Kuid luudel on kasulik toime seedesüsteemile ja nägemisele..
• Pitaya võib lisada neutraalsetele salatitele ja suupistetele või kasutada kondiitritoodete meistriteoste kaunistamiseks.
• Draakoniviljadest valmistatakse alkohoolseid ja alkoholivabu jooke, huvitavaid kokteile ja smuutisid, želeesid ja moose.

Draakoni puuviljade kalorsus

Pitahaya puuviljad on äärmiselt madala kalorsusega ja toitainete tase on väga kõrge. 100 gr eest. toode moodustab umbes 50 kilokalorit. Puuviljal on madal energiasisaldus, kuid kiudainete tõttu küllastub see siiski hästi.

Pitahaya keemiline koostis

Pitahaya draakonivili on väga tervislik ja toitumisspetsialistid hindavad seda väga kõrgelt. Puu sisaldab vett, kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Pitahaya vitamiinid on esindatud rühmaga B, C ja PP.

BZHU koostis 100 g kohta:

• valgud 0,5 g;
• rasvad 0,3 g;
• süsivesikud 12,0 g.

Draakovilja tervisele kasulik

Keemilise struktuuri põhjal on selge, et pitahaya eelised on kogu keha jaoks kolossaalsed..

Draakoni süda toob maole suurt kasu, normaliseerides seedesüsteemi ning kõrvaldades toksiinid ja toksiinid. Puuvilja märkimisväärne eelis on kiudude suure osakaalu olemasolu, see aitab käivitada puhastusprotsessi elutähtsates elundites.

Inimestel, kes põevad artroosi ja muid kroonilisi haigusi, on soovitatav lohe silm lisada oma isiklikule dieedile. Taime põletikuvastane toime on teada juba pikka aega. Eriti teretulnud on puuviljade kasutamine diabeetikutel, kuna keemiline koostis mõjutab veresuhkru taset positiivselt.

Naised armastavad pitahayat antioksüdantide pärast. Antioksüdandid aitavad säilitada nooruslikku ja ilusat nahka ning võitlevad aktiivselt vabade radikaalide vastu. Efektiivne niisutav toime saavutatakse puuviljapudrust spetsiaalsete toitvate maskide korrapärase pealekandmisega.

Immunomoduleerivad omadused, ennetav toime sagedaste hingamisteede ja külmetushaiguste vastu, kuna lohe südames on palju C-vitamiini.

Raseduse ajal toimuvad maitses dramaatilised muutused. Tulevased emad tõmbavad sageli eksootilisi maiuseid. Pitaya meeldib paljudele naistele ja avaldab kasulikku mõju sündimata lapsele..

Imetamise ajal on see iseenesest katse habras naisorganismile, nii et tervislik toit ei muutuks kunagi üleliigseks, vaid tooks sellest ainult kasu. Muidugi on see võimalik ainult allergiate puudumisel. Uue puuvilja lisamine dieeti ei tohiks olla karm. Imetav ema peaks vaatama, kas see on andnud imetava lapse suhtes negatiivse reaktsiooni..

Pitahaya vastunäidustused

Pitahayas on kasu ja kahju võrdselt. Isegi inimese jaoks kõige kasulikumal tootel on mitmeid vastunäidustusi. Kõiges, eriti toitumises, on oluline kuulata proportsioonitunnet..

Esialgu tuleks mis tahes eksootiliste koostisosadega käituda ettevaatlikult. Alla kolme aasta vanuste väikeste gurmaanide risk võib olla liiga suur - alates diateesist põskedel kuni keeruliste olukordadeni tooliga.

Teine haavatav kategooria on inimesed, kellel on kalduvus erinevat tüüpi allergiatele, eriti toiduallergiatele. Kuigi ülemeremaade hõrgutise koostise põhiosa moodustab vesi, tuleks degusteerimist alustada ühe väikese puuviljaga. Kui reaktsiooni rebenemise, aevastamise, naha punetuse kujul ei ilmne, põleb edasiste testide jaoks roheline tuli.

Tähelepanu nõrga kõhuga inimestele! Üliaktiivse kirega pitahaya vastu on seedetraktist võimalikud ebameeldivad tagajärjed kõrvetiste, gaaside ja muude soolehaiguste näol. Ühesõnaga,

Lõpetuseks veel üks väike nõuanne. Asjatundlikud inimesed soovitavad enne draakoniviljade söömist hoida neid külmkapis ja süüa jahedas. Soojas olekus ei avaldata pitahaya maitset täielikult, nagu me tahaksime.

Pitahaya (pitaya, draakonivili): toob kasu ja kahju, kuidas maitse välja näeb

Pitaya on Tai päritolu eksootiline puuvili, mida Venemaa poodides sageli ei leidu. Sellel on mitu nime, millest draakonivili kõlab sagedamini kui teised. Artikkel aitab teil välja selgitada, mis on pitahaya eelised ja kahju, paljastab selle õige kasutamise saladused.

Kuidas pitahaya välja näeb ja kuidas see kasvab

Pitahaya on Hilocereus perekonna kaktust esindavate taimede vili. See on roniv epifüütiline liaanitaoline taim, mis on levinud Mehhikos Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.

Draakoni puu on ovaalse kujuga, suure õuna suurune ja kaalub 100 g kuni 1 kg. Vili on kaetud kollase või roosa koore kestaga, valge või heleroosa viljalihaga, väikeste mustade seemnetega. Pitahaya viljaliha struktuur on võrreldav kiiviga.

Tänapäeval on teada valge, kollase ja roosa värvi puuviljad..

Mis maitse ja lõhn on draakoniviljal?

Draakoni viljadel on neutraalne kuni magus maitse. Värskusest hoolimata leidub üsna mahlaseid puuvilju (näiteks valge viljalihaga punane pitahaya).

Draakoni viljal on kerge iseloomulik aroom, mis meenutab ebamääraselt banaanide, kiivi ja ürtide lõhna.

Pitahaya keemiline koostis ja kalorisisaldus

Pitahaya kalorsus 100 g kohta on ainult 50 kcal. Selle keemiline koostis sisaldab järgmisi komponente:

Miks pitahaya on kasulik?

Draakoni silm on tuntud paljude tervisele kasulike omaduste poolest. See sisaldab vitamiine ja mineraale, millel on positiivne mõju immuunsüsteemi toimimisele. Seedehäirete või soolestiku häiretega inimesed kasutavad pitahayat, et aidata normaliseerida seedimist ja lipiidide lagundamise protsessi.

Puuviljaliha väikesed mustad seemned sisaldavad suures koguses rasva sisaldavaid ühendeid, mis on seotud rakumembraanide loomisega. Neis on palju rasvhappeid, mis vähendavad "halva" kolesterooli hulka veres. Kuid seemnete positiivsete omaduste näitamiseks tuleb neid põhjalikult närida..

Puuviljades sisalduv tiamiin aitab kaasa südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi normaalsele toimimisele. Määratud vitamiin on vajalik lihastoonuse tõstmiseks inimestele, kes seisavad silmitsi suure füüsilise koormusega.

Pitahaya sisaldab rikkalikult kiudaineid, mis aitab aeglustada sahharoosi lagunemist. Toote GI (glükeemiline indeks) on üsna madal. See on eriti oluline neile, kes põevad II tüüpi diabeeti..

Pitahaya viljad puhastavad toksiinidest siseorganeid. Nende koostises sisalduvad antioksüdandid aitavad vabade radikaalide väljutamist organismist.

Draakonivili toniseerib ja niisutab nahka, kasutatakse aktiivselt kosmeetika valdkonnas.

Arstid soovitavad tungivalt rasedatel naistel seda tervislikku puuvilja lisada, kuna kasulikud koostisosad avaldavad kasulikku mõju loote ja naise tervisele..

Toiduvalmistamisel kasutatakse pitahayat puuviljasalatite, magustoitude, smuutide ja jäätise ühe koostisosana. Puuviljakombinatsioonid banaani, ananassi, müsliga on kasulikud ja maitsvad.

Näiteks puuvilja viljalihast valmistatud õuna- ja sidrunimahlaga smuuti, väike kogus spinatit ja riivitud ingverit - vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu on kasulik nii immuunsuse tugevdamiseks kui ka kaalulanguse ennetamiseks. Huvitav magustoit on puuviljajää pitahaya lisamisega. Omapärane rikkalik roosa värv, mustade seemnete väikeste vahedega, meeldiv maitse, ei jäta ükskõikseks ei lapsi ega täiskasvanuid.

Draakonivili toniseerib ja niisutab nahka täielikult, seda kasutatakse kosmeetikas aktiivselt toonerite, geelide, näo- ja kehakreemide koostisosadena. Kodus oleks hea hommikune toonik jääkuubikud pitahaya mahlaga. Huvitav on ka koorivat toodet puuvilju kasutav koorimisversioon. Naha pehme ja õrn puhastamine koos selle küllastumisega vitamiinide ja muude kasulike komponentidega.

Kuidas pitahaya koorida, lõigata ja süüa

Draakoni puuvilja koorimine ja tarbimine on üsna lihtne:

• alustades selle ülaosast, eemaldage koor hoolikalt oma kätega. Seest saab süüa nagu tavalist õuna;
• lõigake puuviljad viiludeks;
• tehke suur sisselõige kogu vilja ümbermõõdul ja lõigake nahk aeglaselt, ilma et see mõjutaks viljaliha;
• lõika pitahaya kaheks ja tarbi viljaliha lusikaga.

Reeglina süüakse draakonivilju värskelt, ilma igasuguse töötlemiseta. Mõnes riigis valmistatakse selle põhjal moosi, jogurtit, želeed, komme jne. Seda kasutatakse ka alkohoolsete jookide koostisosana..

Kuidas Pitahayat õigesti süüa, võite vaadata (video):

Pitahaya kahjustus ja vastunäidustused

Mõnel juhul võib pitahaya tuua kehale nii kahju kui ka kasu. Kui järgite tasakaalustatud toitumist, ei oma loode inimese tervisele praktiliselt mingit negatiivset mõju. Ainus tõsine vastunäidustus on puuviljade individuaalne talumatus..

Tuleb märkida, et pärast seda, kui inimene sööb punast pitahaya, muutub tema uriin punaseks. See on tingitud ainult pigmentide suurest sisaldusest toote koostises ja sellel ei ole kehale negatiivset mõju..

Kuidas valida õige draakonivili

Draakoni puuvilja ostmisel pöörake kõigepealt tähelepanu koorele. Kerge läikega eredad värvid ja kollakasrohelised kaalud näitavad vilja küpsust. Kui värv on ebaühtlane, siis pole vili veel küps ja te ei tohiks seda võtta.

Ka liiga kõva või pehme vili on halb märk. Küpsed ja maitsvad puuviljad peaksid puudutades tunduma kiivina.

Kuidas kodus pitahaya kasvatada

Pitahaya on sellise taime vili, mis pole pidamistingimuste osas liiga valiv. Seetõttu saab seda kodus lihtsalt kasvatada. Draakonivili kasvab hästi soojas ja valgusküllases toas, kuid talub külmemat temperatuuri ja aeg-ajalt tumenemist.

Pitahaya kasvatamiseks peate selle seemneid idanema (väikesed laigud, mis sisalduvad puuvilja viljalihas). Selleks kasutatakse kergelt niisket marlilappi, millesse seemned pannakse. Idanedes istutatakse nad mulda ja seemikud asetatakse valgustatud aknalauale..

Võrsed kipuvad kiiresti kasvama ja arenema. Aasta jooksul ulatuvad nad umbes 80 cm kõrguseks. Taime tuleb regulaarselt kasta ja väetada lämmastiku mineraalsete komponentidega.

Järeldus

Pitahaya eelised ja kahjud sõltuvad kasutamise sagedusest. Draakoniviljade regulaarsel söömisel on tervisele positiivne mõju. Puuviljade liigne tarbimine on aga äärmiselt ebasoovitav..

Pitahaya (draakonipuu) - mis see on, kuidas seda süüakse, milline on maitse, kus see kasvab, kasu

Tänapäeval ei üllata sa kedagi välismaiste puuviljadega, kuid on ka neid, mis on hämmeldavad. Näiteks on pitahaya draakonivili ja kohe tekib küsimus: kuidas seda õigesti süüa ja kuidas see maitseb. Initsitiivseid inimesi huvitab, kus ja kuidas pitahaya kasvab, mis on kasulik ja kuidas valida. Eksootiliste puuviljade nimesid on lugematu arv: pitahaya, pitaya, draakonivili, silm, süda, marja ja isegi muna. Ja ka draakonipuu ja viigikaktus. Valige, mis teile meeldib ja mida mäletate.

Miks draakon? Võib-olla seetõttu, et liaani viljad on ketendavad nagu draakonite kaalud. Ühe idalegendi järgi olid draakonitel tule asemel viljad. Kui nad ei suutnud tuld hingata, viskasid nad pitahaya välja. Legendi järgi sõid inimesed maitsvaid puuvilju ja draakonid surid välja.

Vaadake pilte hoolikalt, seda on raske segi ajada teiste puuviljadega.

Kuidas pitahaya välja näeb

Kas pitahaya on puu või põõsas, on raske öelda. Taim kuulub kaktuslaste sugukonda, ei näe välja nagu puu, pigem kummaliselt roniv puu kaktus.

Fotol näete, kuidas pitahaya välja näeb ja kuidas see välja näeb:

[ok] huvitav! Taim õitseb eranditult öösel. Lilled õitsevad liaani otstes - valged ja ülilõhnavad. Need ilmuvad rangelt kuu 1. ja 15. päeval. [/ Ok]

30-50 päeva pärast on puuviljad seotud. See on märkimisväärne, kuid viinapuu võib vilja kanda kuni kuus korda aastas..

Draakonisilma viljad tunduvad ebatavalised: suure greibi suurus, mõnevõrra pikliku ja erkroosa värvusega. Eripäraks on suured heleroheliste otstega kaalud. Ananassil on sarnane struktuur. Puu on varustatud õrna viljalihaga, millel on palju väikeseid seemneid. Viljaliha värvus varieerub kahvatulillast valgeni.

Mis puuvilja see maitseb? Tselluloos on pehme, maitseb meile tuntud puuviljadega natuke nagu banaan ja kiivi. Kuid arvustuste kohaselt ei ole maitse liiga hästi väljendatud, mõnikord lahja.

Pitahaya sordid

Söödavaid draakonivilju on mitut tüüpi, need erinevad vilja suuruse, viljaliha ja koore värvi ning pinna tekstuuri poolest. Kõige tavalisemad on:

• Punane pitahaya. Nahk on erkroosa, viljaliha valge, värske maitse ja ürdiaroomiga.
• Kostariikalane. Punane koor ja liha.
• Kollane (valge). Nahk on valge viljalihaga kollane. Sorti peetakse magusamaks ja aromaatsemaks..

Kus kasvab draakonivili

Eurooplased õppisid söödavaid puuvilju ka Ameerika põliselanikelt. Esimene mainimine pärineb 13. sajandist ja seda leidub asteekide seas. Muistsed asteegid sõid värsket viljaliha, kasutasid puuviljaseemneid, praetud ja jahuks jahvatatud.

Nüüd kasvatatakse põõsast spetsiaalselt puuviljatootmiseks Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Iisraelis, Filipiinidel, Tais, Indoneesias, Vietnamis.

Kuidas süüa pitahayat

Kahjuks jääb draakoni südame maitse selle välimusele palju alla. Kergelt magus, väljendumata ja mitte liiga aromaatne.

Kuidas puhastada? Ärge proovige seda noaga koorida, nende riikide elanikud, kus draakonivili kasvab, naeravad kaua. Kuidas pitayat süüa? On teada mitmeid viise, kuidas pitahaya kasvavate riikide elanikud on jaganud.

1. Eraldage koor, nagu banaan, tõmmates seda alla ja hakake maitsma.
2. Lõika pooleks ja lusikaga paberimassi välja.
3. Võite naha kohe täielikult eemaldada ja viljaliha viiludeks lõigata - vaadake fotot.

Puuvilja koor pole söödav.

[ok] huvitav! Draakoni puuvilju saab süüa mitte ainult. Kasvumaades kasutatakse kaktusevilju parfüümide ja kosmeetikatoodete - šampoonide, kreemide ja maskide - tootmiseks. [/ Ok]

Riikides, kus draakonivili on levinud, ei sööda seda ainult värskelt. Eksootilisi puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt. Peamine eesmärk on alkohoolsete jookide tootmine. Koduvein on mehhiklaste seas meeletult populaarne. Valged pugejaõied keedetakse ja juuakse nagu teed.

Pitaya viljalihast ja mahlast keedetakse maitsvat soretit, moose ja želeesid, pannakse maiustustesse, jäätistesse ja kastmetesse. Lisage piimatoodetele - jogurt.

[ok] Nõuanne: lohe silma maitse on heledam, kui jahutate puuvilja enne söömist. [/ ok]

Draakoni puuviljade kalorsus

Pitahaya võib õigustatult lisada dieettoodete nimekirja. Kalorite sisaldus on praktiliselt tühine - 45-50 kcal. 100 gr kohta. viljaliha.

Madala toiteväärtuse tõttu kasutatakse vilja kaalulangetamiseks - see on küll rahuldav, kuid see ei lisa rasvarakke.

Kuidas valida küps vilja

Kui soovite tõelise pitahaya maitset täiel määral nautida, ravige oma valikut vastutustundlikult ja teadlikult. Tunneta puuvilju, võta see kogu pinna ulatuses ühtlaselt pehmeks. Kontrollige plekke ja mõlke.

[ok] Tähtis: punase draakonisilma jaoks eelistage tumedama värvusega puuvilju, need on maitselt intensiivsemad. [/ ok]

Pitahaya kasulikud omadused

Enne pitahaya söömist oleks tore teada kasulikke omadusi. Draakoni puuvili pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Ma tahan alati tundmatu toidu kohta rohkem teada saada, seega soovitan teil rohkem teada saada pitaya loodusliku keemilise koostise kohta.

Puuviljade koostises on rasvad, süsivesikud, valgud, kasulikud kiudained, vesi ja tuhk. Lisaks vitamiinidele C, PP ja B sisaldab draakonipuu rauda, ​​fosforit, kaaliumi ja kaltsiumi. Kes saavad puuviljade söömisest kasu:

1. Kõhukinnisuse kalduvus. Massis sisalduvad väikesed luud puhastavad soolestikku täiuslikult.
2. Taime uurinud teadlaste sõnul tuleks puuvilju süüa maos valutades..
3. Luudes leiduv tanniin on kasulik nägemise parandamiseks.
4. Soodsalt mõjutab endokriinsüsteemi seisundit.
5. Mõjub positiivselt keha ja südame veresoontele.
6. Alandab suhkruhaigetel veresuhkrut.

Pitahaya kahju

Enne harjumatu puuvilja söömist on soovitatav mõista, kas meie uudishimu kahjustab keha.

• Kui esimest korda pitayaga kohtute, lõigake ja sööge kõigepealt pisike tükk, et kontrollida keha reaktsiooni - allergiad on võimalikud.
• Loobuge eksootikast kalduvusega kõhupuhitusele, kõrvetistele, soolestiku häiretele. Sarnane reaktsioon toimub puuviljade liigsel tarbimisel ja tervetel inimestel.
• Ärge ravige väikseid lapsi, kuna diateesi ja kõhulahtisuse tekkimise tõenäosus on suur.

Video: kuidas süüa pitahayat. Olgu see teile alati maitsev ja tervislik.

Pitahaya: kuidas õigesti toituda ja millised on selle kasulikud omadused?

Tervitused ajaveebi 100polezno lugejatele! Täna tahan jagada huvitavat teavet ja rääkida teile uudishimust nimega pitahaya: kuidas nad seda eksootilist marja söövad, mis on selles kasulik ja kuidas see on tähelepanuväärne.

Pitahaya ehk pitaya on erksad viljad, mis valmivad spetsiaalsetel kaktustel. Nad ei kasva kõrbes, vaid niiske troopilise kliimaga piirkondades. Elegantsed "muhud" näevad välja nagu muinasjutu külalised ning maitse meeldib helluse ja harmooniaga.

Täna kogub pitaya kiiresti populaarsust. Teda armastavad turistid, kes on Tais käinud. Marjast on saanud traditsiooniline suveniir, mida on mugav kaasa võtta. Tal on ebatavaline maitse ja suurejooneline "välimus".

Pitahaya ilmub sageli Vene riiulitel. Ma ei tea ühtegi kauplemisvõrku, kus seda poleks. Hooajal pole seda keeruline osta. Kui teil on raskusi, pöörake tähelepanu eksootiliste eripoodide kauplustele. Viimasel ajal on nad aktiivselt ilmunud, rõõmustades sortimenti.

Esimene kirjalik mainimine taimest pärineb aastast 1553. Hispaania rändur Piedro Cieza de Leon kirjutas raamatu "Peruu kroonikad", kus ta rääkis maailmale pitahayast, ananassidest ja kartulitest..

Taime kodumaa on Ameerika manner. Looduslik levila hõlmab tänapäevase Mehhiko ning teiste Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikide territooriume. Asteegid hindasid selle maitset juba 13. sajandil. Väikesed seemned, mida nad röstisid, jahvatasid ja kasutasid maitseainetena.

Pitahaya - mis see vili on?

Taim kuulub kaktuste perekonda. Need on lokkis epifüütsed kaktused, mille kõrgus ulatub 10 meetrini. Nad saavad niiskust õhust, mitte mullast, ja nad vajavad toetamiseks "abilisi".

Pitahaya õitseb eranditult öösel. Kuni 30 cm läbimõõduga suured lõhnavad lilled närbuvad hommikuks. Mõnikord korjatakse neid, kuivatatakse ja lisatakse köögiviljasuppidele või jookidele..

Nagu bataat, vajab ka pitahaya erilist hoolt. Okaste varte jaoks on korraldatud tugede, jootmise ja sukahoidjate süsteem. Taim on Tais väga populaarne. Seda kasvatatakse ka paljudes Kagu-Aasia riikides:

• Indoneesia,
• Hiina,
• Jaapan,
• Malaisia,
• Austraalia,
• Filipiinid.

Saaki koristatakse 5–6 korda aastas. Puuviljad ilmuvad üks kuu pärast õitsemist. Neil on ebatavaline välimus, õrn rohtine aroom. Koor on erkroosa, kergelt pikliku kujuga. Iga eksemplari kaal on 150–700 grammi. Minu oma venis 450 g.

Suurus - nagu pirn või suur mango. Karmiinpunase koonuse pind on kaetud suurte soomustega. Nende näpunäited on kontrastselt rohelise värviga. Mõtted, et seda saab süüa, esialgu ei ilmu. Esimene mulje on aga petlik. Pitahaya pole mitte ainult söödav, vaid ka väga maitsev!

Tõenäoliselt on just see ketendav nahk põhjustanud alternatiivset nimetust - "draakonivili". Seda ei tohiks segi ajada "draakonisilmaga" või litšiga. Neil pole midagi ühist, välja arvatud sarnasus müütilise olendiga. Pitayat nimetatakse mõnikord "draakoni südameks" või selle pärliks. Mulle tundub, et viimane nimi on romantilisem ja sobib paremini tema "välimusega".

Viljaliha on valge või lilla. Sees on palju väikeseid luid, nagu kiivis. Need jaotuvad kogu helitugevuse ulatuses ühtlaselt, hammustades naljakalt. Seal on järgmised tüübid:

• Costa Rica pitahaya tumeda keskosaga.
• Kollane (kõige magusam ja kallim).
• Punane valge viljalihaga.

Maitse on kerge hapukusega magus. Seemnetel on väljendunud pähklimaitse. Sisemisi vaheseinu pole. See on kindel boonus, millele lisandub jäätmete minimeerimine.

Kuidas süüa punast pitahayat?

Vastus on lihtne: täpselt nagu igasugune muu pitaya. See lõigatakse üles või alla, süüakse lusikaga, nagu avokaado. Teine võimalus on koorida ja tükkideks lõigata.

Kaunis koor on söödamatu ja võib sisaldada pestitsiidijääke. Nad viskavad selle minema. Kuid sisu on söödud. Ja kõige parem on see kergelt üleküpsenud marjadega..

Pitahaya kustutab ideaalselt janu. Sellel on peen, värskendav maitse ja meeldiv tekstuur. Seda lisatakse karastusjookidele ja smuutidele. See on piduliku laua suurejooneline kaunistus. Proovige seemneid närida. Need on kõige kasulikumad.

Mõnikord on müügil kuivatatud pitahaya. See on laastude kujul ja maitseb nagu marmelaad.

Kooritud värsked viilud on suurepärane lisand kaerahelbedele, kuskussile või bulgurile. Need sobivad suurepäraselt magusate saiakeste või koogitäidisega. Pitahaya sobib hästi jogurti, kodujuustu, jäätise juurde, see on kombineeritud mango või ananassiga.

Kuidas pitahayat puhastada?

Nahk on kergesti eemaldatav. Teil on vaja teravat nuga ja puidust lõikelauda. Peske ostu, kuivatage salvrätikuga. Siis on mitu võimalust:

• Lõika pealt ära, tee lõiked. Koorige koor ära nagu greibi koorimine.
• Lõika kaheks pooleks, lusikatäis sisu teelusikaga välja.
• Jagage viiludeks nagu melon või arbuus. Nahk tuleb lahti, tõmmake seda lihtsalt otsast.

Maitse on jahtudes rohkem väljendunud. See näeb välja nagu banaani ja kiivi ristumine. Tarretisetaoline konsistents (minu lemmik). See on ideaalne lisand värskendavatele kokteilidele. Ma pole kohanud rahulolematut ega pettunud.

Tumedate sortide eripära on see, et need suurendavad uriinieritust, annavad uriinile punase tooni. Nähtust seletatakse loodusliku pigmendi, näiteks peedi olemasoluga. See värvib käsi, suud, huuli. Peseb raskustega maha.

Kuidas valida ja säästa?

Selleks, et mitte eksida, võtke kõige eredam pitahaya kõigest, mida leiate. Mõelge järgmistele märkidele:

• Intensiivne, kerge läikega värv.
• Hele kollakasrohelise kaalude näpunäited.
• Pinnal pole kahjustusi ega plekke.
• Värvi vastavus sordile.
• Neutraalne lõhn.

Valides märkige küpsusaste. Küpsed viljad on kergelt pehmed. Valmimata isend maitseb mahedalt, kuid toatingimustes saavutab see seisundi paari päevaga.

Pitayat hoitakse mitu päeva. Rikkaliku maitse säilitamiseks hoidke seda külmkapis.

Supermarketis, kus ma sisseoste teen, on pitahaya pooled vaakumpakendis. See suurendab ohutust, võimaldab teil proovile väikese koguse osta. Väga mugav neile, kellel on kahtlusi.

Pitahaya puu - kasulikud omadused

Toote tervendavat jõudu pole piisavalt uuritud. Olen leidnud väga vähe enesekindlust äratavaid andmeid. Need on peamiselt Malaisia ​​ja Hiina teadlaste tööd..

Täpne koostis pole samuti teada. USDA FooodData Cetnral pakub soovi korral numbreid ühelt tootja sildilt.

Ingliskeelne Vicky teatab, et 100 g pitaya sisaldab 60 kcal ja 11% askorbiinhappe päevaannusest. Võrdluseks võib öelda, et pomelo annab 7 korda rohkem ja valges kapsas on C-vitamiini sisaldus 8 korda suurem.

Ma arvan, et pitahaya ei ole parim variant toitumisvaeguste kõrvaldamiseks. Süsteemse taastumise jaoks korja midagi taskukohasemat ja tõestatud apelsini, õuna, brokolit.

Seemned sisaldavad palju lipiide, kuid need imenduvad ainult purustatud kujul. Kõige rohkem neis linool- ja oleiinhappeid. Nende ühendite kergemini kättesaadavaks allikaks on linaseemned. Polüküllastumata rasvhapped aitavad säilitada tervet südant, pikendada noorust.

Malaisia ​​Sainsi ülikooli (Minden) arstide uuringud on näidanud, et pitahaya söömine vähendab "halva" kolesterooli taset ja parandab "hea" näitajaid.

Mahl vähendab insuliiniresistentsust, pärsib maksa rasvade degeneratsiooni. Sellisele järeldusele jõudsid Zhejiangi ülikooli (Hangzhou) Hiina teadlased pärast rottidega tehtud katseseeriat..

Ametlik meditsiin ei pea pitahayat ravimtooraineks. Seda saab hõlpsasti seletada objektiivsete põhjustega. Meie riigis see ei kasva, kuid idas on kõik teisiti. Aasia ravitsejad on pikka aega kasutanud pitahaya kasulikke omadusi patsiendi tervise edendamiseks.

Puuviljad stimuleerivad söögiisu. Neid süüakse mälu parandamiseks, nägemise taastamiseks. Pitahaya on tuntud oma haavade paranemise võime poolest. Seda kasutatakse sisselõigete, marrastuste, kosmeetiliste probleemide lahendamiseks..

Lillakas viljaliha sisaldab betaiini. Seda ainet võib sageli leida erinevatest toidulisanditest. See soodustab rasvade kadu, suurendab lihasmassi ja avaldab positiivset mõju maksafunktsioonile. See on hea südame-veresoonkonna haiguste ennetamine..

Ilu pärast

Pitahaya mask toidab ja niisutab näonahka intensiivselt. Olin selles veendunud omast kogemusest ja oskan seda soovitada kõigile kodukosmeetika austajatele. Looduslik ravim annab noorendava efekti, toniseerib hästi, ühtlustab leevendust. Ma tegin seda:

• Lõika marja.
• Ta võttis välja lusikatäie paberimassi (kerget!).
• Hõõru alustassi.
• Rakendatakse näole.
• Hoidis 10 minutit.
• Minema uhutud.

Kontrollisin reaktsiooni käe siseküljel, kus nahk on õrn ja tundlik. Ma ei leidnud punetust. Tulemus polnud sugugi kehvem kui pärast mangomaski.

Kui on vaja ettevaatlikkust?

Igasugune eksootika on suurenenud allergiarisk. Lisage see dieedile vähehaaval, kontrollides hoolikalt aistinguid. Suurtes annustes võib pitahaya põhjustada kõrvetisi, gaase ja kõhulahtisust. Ma ei annaks seda lastele, vaid piirduksin tõestatud õuntega.

Kui olete proovinud Costa Rica pitahayat, ärge hirmutage tumedat uriini. Pseudohematuria pole ohtlik. Nähtuse põhjustab pigment, mida ma eespool mainisin..

järeldused

Ärge pange uudishimu suuri lootusi. Taastumiseks on palju rikka koostise ja uuritud toimega roogasid. Hapukapsast saad rohkem kasu - minu arvamus.

Pitahaya on seeria "Osta ja üllatage sõpru" toode (meenutage H. Wellsi ja tema "Võlupoodi"). See on suurepärane võimalus talvise melanhoolia heledamaks muutmiseks ja kopsaka osa positiivsete emotsioonide saamiseks. Hele eksootika rõõmustab teid maitse ja ebatavalise iluga, täiendab lauda.

Nii saime aru, mis on pitahaya, kuidas nad marja söövad, mis seal huvitavat on. Pidage endale väike puhkus, proovige seda imet!