Kuidas süüa pitahaya puuvilju

Kuidas pitahaya vili on? Taim, mis näib kuuluvat paralleelsesse universumisse või maagilisse maailma. See näib esmapilgul olevat pitahaya (või pitaya). Sellest hoolimata on selle kultuuri viljad üsna maitsvad ja tervislikud, seetõttu kasutatakse neid toiduvalmistamisel hõlpsasti..

Mis on pitahaya

See on perekonna Cactus taim. Madal, roomav, pikkade vingerdavate juurtega. Looduses on mitu liiki, mis eristuvad puuviljade värvi ja maitse järgi..

  • kostariikalane

Sellel pitahayal on ürdimaitse, seetõttu peetakse puuvilju salatite heaks koostisosaks..

Viljad on erksat värvi ja maitset..

Viljad on magusad, kollased.

Kus kasvab

Draakonite kohta on ilus legend. Oletame, et draakon viskas suremas välja "draakoni südame" suust. See on pitahaya. Ja täna nimetatakse seda vilja "draakoni südameks", draakoni viljaks.

Pitahaya kasvab troopilistes riikides. Kagu-Aasias leiate selle kultuuri terveid istandusi. Pitahayat kasvatatakse Hiinas, Iisraelis, Tais, Vietnamis, Mehhikos, Hawaiil.

Arvatakse, et pitahaya sünnikoht on Mehhiko. Juba sealt kolis eksootiline taim teistesse kuumadesse maadesse. Näiteks tõid hollandlased nad Taisse, kus praegu on palju pitahaya aedu. Tai inimesed proovisid imevilja ja otsustasid kultuuri endas arendada, eriti kuna kliima on sobiv.

Pitahaya armastab soojust ja niiskust. Ja maksab hoolduse eest rikkaliku saagiga.

Väliselt on puuviljad ebameeldivad - need näevad välja nagu veidrad roosad käbid, millel tulised kroonlehed tunduvad olevat külmunud. Puuvilja suurus on umbes õun. Kaal - umbes 500 grammi.

Huvitav on see, et asteekide hulgast leiti esimene pitahaya mainimine. Asteegid sõid pitahaya viljaliha, seemned läksid maitseainetena.

Milline maitse

Mahlane viljaliha on peidetud kasvudega roosa naha alla. Pitahaya struktuur sarnaneb viigimarjadega. Sõltuvalt sordist maitsevad puuviljad nagu kiivi, banaan. Kollased sordid on palju magusamad kui ülejäänud, seetõttu kasutatakse seda pitahayat reeglina magustoiduroogade valmistamiseks.

Pitahaya on vesine, nii et sageli valmistatakse viljalihast mahla, lisades sellele lihtsalt veidi vett.

Puuviljadest valmistatakse moose, magusaid värskendavaid roogasid ja alkohoolseid jooke..

Kuidas see välja näeb: foto

Pitahaya hiilib mööda maad, püüdes ronida kõrgemale päikese kätte, seega klammerdub ta oma õhujuurtega lähimate puude külge. Taimel on okkad aga mitte teravad, vaid pehmed.

Pitahaya õitseb ilusate valgete õitega ja õitsemisperiood on reeglina öösel, seetõttu kutsuvad draakonivili kodumaa elanikud neid lilli "kuuks". Mõnikord on lilled õrnroosad. Nende aroom on kerge, pealetükkimatult ürdine.

Kasulikud omadused

Pitahaya puuviljades on palju vitamiine ja väärtuslikke aineid.

  • B-vitamiinide rühm aitab ainevahetusprotsessides, kontrollib seedesüsteemi toimimist, hoiab happesuse normaalses seisundis, tugevdab keha võimet võidelda viirusnakkustega.
  • C-vitamiin on hea antioksüdant, parandab immuunsust, võitleb väliste kahjulike tegurite vastu.
  • PP - nikotiinhape, ilma milleta on organismi elutähtis tegevus võimatu. Selle põhiülesanded on toitainete biosüntees, valkude, lipiidide, aminohapete ja puriinide metabolism, rasvhapete reguleerimine, vere heas korras hoidmine ilma liigse hüübimise ja paksenemiseta.
  • Raud vastutab hemoglobiini kvaliteedi eest, osaleb ainevahetusprotsessides, hoiab kehas vajalikku energiat, tugevdab immuunsüsteemi.
  • Kaalium toetab südame ja veresoonte tööd, aitab neerude normaalset tööd, ilma kaaliumita on närvisüsteemi ja aju võimatu hästi toimida.
  • Fosforil on suur roll nii luukoe kui ka hambakoe säilitamisel. Lisaks osaleb fosfor paljudes protsessides: energia metabolism, süsivesikute ja valkude ainevahetus, happe-aluse tasakaalu säilitamine, rakkude normaalne areng.

Kuna pitahaya on täis väärtuslikke aineid, peate seda sööma, kui teil on probleeme südame või endokriinsüsteemiga. Selle ainulaadse taime viljad on ka nägemishaiguste ennetamiseks. Pitahaya on kasulik diabeedi, ainevahetushaiguste all kannatavatele inimestele.

Pitahaya mahl aitab ravida nahapõletikke ja viljaliha aitab maohaigusi.

Pitahaya aitab hüpertensiooni ravis, kahjuliku kolesterooli organismist väljutamises. See vili kaitseb onkoloogiat, aitab kehal omandada elutähtsat energiat. Pitahaya on võimas ravim kurbuse vastu. Loote moodustavad ained mõjutavad meeleolu ja aitavad ka "hallide rakkude" aktiivset tööd.

Pitahaya annab naisorganismile nooruse, silendab nahka ja lükkab vananemist edasi. Puuviljad on kasulikud ka rasedatele naistele, kuna pitahaya's on palju rauda, ​​mida soovitatakse aneemia vältimiseks huvitavas asendis olevatele naistele. Ja foolhape aitab sündimata lapsel emakas õigesti areneda..

Pitahaya on meesorganismile kasulik eesnäärmehaiguste ennetamiseks.

Kas lapsed saavad pitahayat süüa? See on võimalik, kuid alates seitsmendast eluaastast, kuna puuviljad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, nagu ka muud eksootilised võõrad puuviljad.

Vastunäidustused

Nagu iga teine ​​eksootiline puuvili, võib pitahaya põhjustada allergilise reaktsiooni inimestel, kes pole puuvilju varem maitsnud..

Lisaks allergilistele reaktsioonidele võib pitahaya põhjustada kõhulahtisust nõrga soolega inimestel.

Draakoni puuvilju soovitatakse neile, kellel pole probleeme allergiaga - mitte rohkem kui kaks puuvilja päevas.

Kuidas valida õige

Pitahaya tuleb hoolikalt valida, sest riknenud puuvili ei too muud kui pettumust ja kõhuprobleeme.

Millele peaks pitahaya ostja keskenduma??

  1. Hea roosa vili (punane pitahaya), kollane (kollane pitahaya).
  2. Punase pitahaya liha on valge või lilla; kollane - hele, tumedate seemnetega.
  3. Kooril ei tohiks olla plekke. Mitte liiga roosa värv näitab, et vili pole veel küps. Paljud väikesed tumedad täpid nahal näitavad, et vili on üleküpsenud.
  4. Koore "kroonlehed" on otstes rohekas - vili on küps, tumenenud "kroonlehed" viitavad üleküpsusele.
  5. Küps, kuid mitte üleküpsenud, puuvili põrkub vajutades veidi.

Kuidas korralikult puhastada

Värske pitahaya pidulaua pidamiseks peate järgima reegleid.

1. Koorige puuviljad pealt, paljastades nagu banaan.

2. Jagage puuvili pooleks ja eemaldage viljaliha lusikaga..

3. Lõika pitahaya aktsiateks.

Kuna see on toores

Enne söömist puuviljad pestakse ja kuivatatakse. Koor eemaldatakse, see ei lähe toiduks.

Viljaliha saab puuviljadest välja võtta, lõigata portsjoniteks, võite teha salatilõike, kui pitahayat kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Gurmaanid väidavad, et kõige parem on süüa jahutatud pitahayat. Pealegi on draakoniviljade suhkrut maitset arvestades soovitatav pitahaya viljaliha niisutada värske sidrunimahlaga..

Puuviljakoore pealekandmine

Tihe pitahaya koor võib olla dekoratiivplaatidena, mis sisaldab draakoni viljalihaga roogi. Selleks jagatakse pitahaya hoolikalt kaheks pooleks, moodustades sügavad "kausid", kus seejärel rakendatakse puuvilja maiust.

Kui palju saate salvestada

Pitahayat, nagu paljusid teisi eksootilisi puuvilju, ei säilitata pikka aega. Isegi külma korral ärge säästke. Pitahayat saab külmkapis hoida maksimaalselt kuus päeva, siis hakkab see halvenema.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Rahvaarstid kiidavad Pitahayat kui taime, milles saab kõiki osi kasutada jookide valmistamiseks. Niisiis, keedetakse varredest ja õitest teed, seemnetest valmistatakse diabeediravim.

Lillekeetmine aitab urolitiaasi ravis, helmintiaasi korral kasutatakse purustatud lehtede ja lillede segu, mis on keedetud veega..

Artriidi raviks kasutatakse pitahaya mahlaga kompresse. Ravimahl koos kurgimahla ja meega on hea põletusravi. II tüüpi diabeedi korral kasutatakse suhkru taseme normaliseerimiseks pitahaya viljaliha ja seemneid. Puuvilju peate sööma tühja kõhuga..

Pitahaya aitab ka probleemset nahka ravida. Puu lõigatakse õhukesteks plaatideks ja viljaliha kantakse kahjustatud nahale. Tavapärase protseduuri korral puhastatakse nahk.

Pitahaya on hea peanaha ja juuste ravimeetod. Eelkõige sisaldab puuvili aineid, mis võivad taastada tervise kuivadele ja rabedatele kiududele. Pealegi saab protseduure läbi viia kodus, piisab lihtsalt pitahaya lihvimisest ja juustele kandmisest. Pese juukseid kahekümne minuti pärast. Protseduur viiakse tavaliselt läbi üks kord seitsme päeva jooksul, kuid kuu pärast on tulemus märgatav.

Loe ka:

Viljade valmimise kalender

Pitahaya meeldib saagikoristusele aastaringselt. Tais, kus levivad terved eksootiliste taimede aiad, on juulis kõige maitsvamad puuviljad pitahaya jaoks eriti soodsad. Parim saak kesksuvel.

On teada, et 50 päeva pärast õitsemist on pitahaya kaetud puuviljadega, seda juhtub kuni kuus korda aastas..

Loe ka:

Arvustused

- Väliselt sarnanes pitahaya puu defektse granaatõunaga. Lõika - sisekülg on tumepunane ja kogu viljaliha sees on isegi väikesed seemned. Maitse sarnaneb küpsele arbuusile. Mul soovitati enne söömist külmkapis hoida, noh, jahutatud on tõesti mõnusam.

- Ma ei saanud üldse aru, mida imetleda. Tselluloos ei maitse midagi, rohi on rohi. Andsin pea kakssada rubla tükk. Mul oli isegi kahju rahast.

- Tselluloos on nagu kiivi, tõesti. Kuid sellega sarnasused ka lõppevad. Maitse pole. Kahtlustan, et vili oli pikka aega troopikast liikunud, puult roheliselt võetud, nii et see kaotas kvaliteeti. Sellegipoolest on kahju, et ma ei saanud maitsta tõelist maitsvat draakonivilja..

- Tõenäoliselt peaks pitahayat sööma kodumaal. Toode, mida me müüme, on selgelt halva kvaliteediga. Jah, lõhn sarnaneb kiivi lõhnaga. Ja viljaliha on täiesti maitsetu.

- keskmise magususega vili. Ei midagi erilist. Kuigi mu sõber on lihtsalt pitahaya fänn. Alati ostab.

- Värske pitahaya maitse on normaalne. Lõppude lõpuks on see taim peamiselt dekoratiivne. See on mõeldud imestama, välimuselt imetlema, mitte söömiseks. Kuid meie inimesed proovivad alati hea meelega midagi eksootilist..

Draakonivili pole Venemaa pinnal endiselt eriti populaarne. Tõenäoliselt on see tingitud pitahaya säilitamise eripärast. Eksootid ei salli transporti hästi, nad eemaldatakse puult veel rohelisena, mis mõjutab maitset. Kui minna puhkama troopilistesse riikidesse, kus kasvab pitahaya, peate kindlasti kohalikult turult ostma paar puuvilja, et maitsta imelise puuvilja tõelist maitset, sest see on väga tervislik. Oluline on valida ainult hea kvaliteediga puuvili..

Tervist teile ja teie lähedastele! Natalia Belokopytova.

Eksootiline draakoni puu: selle eelised ja kasutamise omadused

Draakoni puuvili ei maitse mitte ainult huvitavalt, vaid aitab võidelda ka paljude haigustega. Õpime, kuidas neid õigesti valida ja kasutada, et kehale maksimaalset kasu tuua.

  1. Kuidas see välja näeb ja kus kasvab?
  2. Kuidas sa draakonit sööd?
  3. Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
  4. Kehale kasulikud omadused
  5. Kahju ja vastunäidustused
  6. Kuidas valida õige draakon?
  7. Tervislikud retseptid
  8. Arvustused

Kuidas see välja näeb ja kus kasvab?

Pitahaya (või pitahaya, draakonivili, draakonivili, draakonisilm, draakonisüda) kasvab liaanitaolisel kaktusel, mille kõrgus võib ulatuda 10 meetrini. See on papaia lähedane sugulane. Lilled avanevad öösel ja neil on konkreetne lõhn. 30-50 päeva pärast näete esimesi küpseid vilju. Kaktus kannab vilju kuni 6 korda aastas, kuivas kliimas ja äärmuslikel temperatuuridel.

Vili on suure õuna mõõtu, ovaalne, meenutades mõnevõrra ananassi. Kaal varieerub vahemikus 100–800 g.

Pitahayat on kolme tüüpi:

  • Valge. Koor on roosa või punane, rohekate soomustega. Sees - valge, mõnikord roosakas, väikeste mustade seemnetega, mis asuvad juhuslikult sees. Lõhn - taimne, maitse - rikkalik.
  • Kollane. Teine nimi on viigikaktus. Kooril on kaalud pigem nagu vistrikud. Sees - mustade seemnetega valge viljaliha. Kõige magusam ja haruldasem liik.
  • Punane. Koor on erkroosa. Toas on värv punane, väikeste mustade seemnetega. On väga väljendunud aroomiga.

Draakoni kodumaa on Lõuna-Ameerika. Täna võib seda leida Kagu-Aasia riikidest. Väga levinud Tais, samuti Jaapanis, Austraalias, Iisraelis, Hawaiil, Armeenias.

Halva säilivuse ja šokkide talumatuse tõttu imporditakse puuvilju väga harva. Ja need, mida siit leida võib, on kallid.

Kuidas sa draakonit sööd?

Tiheduse poolest sarnaneb pitahaya viljaliha kiiviga või paksu hapukoorega, maitse järgi - kiivi ja banaani segu. Miinus - mõnevõrra lahja.

Mõned näpunäited puuviljade söömiseks:

  • Jahutage draakonipuu enne söömist, see kaotab soojana maitse.
  • Hoidke puuvilju mitte rohkem kui 3-4 päeva. Vastasel juhul kaotavad nad oma omadused..
  • Söö ainult viljaliha. Nahk võib põhjustada valu ja kõhukrampe.
  • Närige seemneid hästi, et neist toitained kätte saada. Närimata seemneid ei seedita.
  • Ärge ühendage puuviljadega, millel on terav maitse ja lõhn.

Draakoni puuvilja koorimiseks on mitu võimalust:

  • Koorige pealt ära ja lusikaga paberimassi sees.
  • Lõika kiiludeks nagu melon.
  • Lõika koor keskelt nagu kroonlehed.
  • Lõika puuvili pooleks ja vali viljaliha või söö lusikaga.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

90% puuviljadest on vesi. Pitahaya sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Kalorite sisaldus 100 g - 30-50 kcal.

Draakonipuu koostises olev toitainete tabel:

Komponendid

Vitamiinid

Mikroelemendid

Nimimg 100 g puuvilja kohta
Vesi85 400 - 90 000
Toidukiu350–900
Ash500
Rasvad100–580
Valk520
Süsivesikud10 000–13 500
Askorbiinhape, C5,0-25,0
Niatsiin, B30,2–0,4
Tiamiin, B10,25-0,30
Riboflaviin, B20,35-0,45
Tokoferool, E0,06-0,08
Nikotiinhape, PP0,02-0,45
Karoteen, A0.010-0.012
Kaalium110,0–115,0
Kaltsium6,0–9,5
Fosfor15,5-35,0
Raud0,3-0,7

Kehale kasulikud omadused

Pitahaya rikkalik vitamiinide koostis avaldab kehale kasulikku mõju. Selle kasulike omaduste hulgas on:

  • Antioksüdatiivsed omadused neutraliseerivad vabu radikaale, mis on sageli vähi põhjustajad. Mõjuge noorendavalt, suurendage naha turgorit.
  • Rasva sisaldavad elemendid aitavad kaasa elundite kaitsele ja rakkude heale läbilaskvusele. Aktiveerige ensüümide töö, langetage halva kolesterooli taset.
  • Kiudained aitavad kaasa soolte hästi koordineeritud tööle, eemaldavad toksiine ja toksiine.
  • Põletikuvastased omadused vähendavad krooniliste haiguste kulgemisest tulenevat kahju, näiteks artriidi, liigeste ärrituse, turse korral. Vähendab bakteriaalsete ja seenhaiguste tekitatud kahju. Kiirendada kahjustatud kudede taastumist.
  • Diabeedi korral aitab see reguleerida veresuhkrut. Mõjub positiivselt endokriinsüsteemile.
  • Suur askorbiinhappe sisaldus tugevdab keha kaitsvaid omadusi, on astma ennetaja.
  • Aitab võidelda gripi, SARSi, skorbuudi vastu.
  • See mõjutab soodsalt veresoonte ja südame seisundit, suurendab leukotsüütide arvu veres, võitleb aneemia vastu.
  • Eemaldab kehast liigse vee, muutes selle neerude ja südame jaoks lihtsamaks.
  • Aitab rasvumisega võidelda, vähendades seda süstemaatiliselt.
  • Parandab nägemist.
  • Aitab tugevdada hambaemaili.
  • Suurendab lihastoonust, eriti kasulik inimestele, kes kogevad suurt füüsilist koormust.
  • Mõjub soodsalt loote arengule ja rase naise üldisele seisundile.
  • On rahustava toimega, parandab närvisüsteemi seisundit.
  • Väliselt rakendatuna ravib see aknet, parandab naha seisundit. Kosmetoloogias valmistavad nad pitahaya põhjal toniseerivaid, pinguldavaid, noorendavaid maske, toonikuid, näovett.
  • Viljaliha aitab nahka pärast päikesepõletust kiiresti taastada.

Paljude mikroelementide ja vitamiinide olemasolu koostises tagab nende piisava sissevõtmise organismi ainult puuvilja igapäevase kasutamise korral.

Kahju ja vastunäidustused

Draakonipuuviljal pole tänapäeval arstidele teadaolevaid vastunäidustusi. Ainus ettevaatusabinõu kasutamise korral võib olla allergiline reaktsioon, kõhupuhitus, kõrvetised või kõhulahtisus, nagu iga eksootiline puuvili. Sel põhjusel on soovitatav esimest korda proovida väga väikest kogust puuvilju. Kui pärast päeva ei täheldata negatiivseid reaktsioone, võite seda ohutult süüa.

Kui teil on kroonilisi haigusi, on turvalisuse tagamiseks parem enne pitahaya proovimist oma arstiga nõu pidada.

Alla 5-aastaste laste jaoks võib pitahaya söömine ohustada diateesi arengut.

Kuidas valida õige draakon?

Kvaliteetse pitahaya valimiseks pöörake tähelepanu:

  • Värv. Sile, sordile vastav, pruunide või tumedate laikudeta.
  • Tihedus. Puuviljad peaksid olema pehmed. Võite osta küpseta kõva puuvilja ja jätta mitu päeva jahedasse kohta..
  • Tahvlit pole. Viljadel ei tohiks olla tahvleid ega hallitust.

Mida tumedam on pitahaya punaste sortide koore värv, seda rikkalikum on selle maitse..

Tervislikud retseptid

Tais valmistatakse pitahayast igasuguseid magustoite, samuti lisatakse teele alkoholivabu ja alkohoolseid jooke, veine, lilli.

Kuid kogu maailmas tarbitakse draakonivilju tavaliselt toorelt ja salatites..

Salatit salendav retsept sisaldab ainult 475 kcal, kahele inimesele. Samm-sammult toiduvalmistamine:

  • lõigake pitahaya pooleks, koorige ja eemaldage paberimass ettevaatlikult;
  • lõigake see kuubikuteks;
  • koorige 1 mango ja lõigake ka kuubikuteks;
  • segage puuvilju;
  • täitke nendega tühjad draakonipuuviljakoored;
  • maitsesta salat 1 tl kastmega. mesi ja värske 1 apelsin.

Toitev vitamiinirikas salat, mis aitab võidelda vitamiinipuuduse vastu ja taastuda keha tõsisest ammendumisest. Kalorite sisaldus on 870 kcal. Kuidas süüa teha:

  • koorige 2 pitahayat ja lõigake paberimass kuubikuteks;
  • valmistada kaste 50 g hapukoorest, vanillisuhkru kotist ja hakitud pähklitest;
  • segage koostisosi või pange kaste puuviljatükkidele.

Kuidas pitahaya välja näeb, mida valimisel jälgida, kuidas draakonipuust puhastada ja mida süüa, saab näha videoklipist:

Arvustused

Angelica, 35-aastane. Sellist eksootilist puuvilja nagu pitahaya tuleks proovida vähemalt üks kord elus. See on nende figuuri jälgijatele väga kasulik, kuna see sisaldab palju vitamiine ja vähe kaloreid. Selle ebatavalist välimust saab kasutada roogade kaunistamiseks ja külaliste üllatamiseks. Kahju, et see on Venemaa elanike jaoks väga haruldane ja väga kallis.

Ekaterina on 27-aastane. Esimest korda proovisin seda imelist draakonivilja Tais, kus olin puhkusel. Ma ei oodanud temalt mingit erilist maitset, kuid esimesest tükist sain aru, et see on armastus igavesti. Lihtsalt mitte sageli võite neid meie riigis süüa - see on väga kallis.

Anastasia on 28-aastane. Kui lähete Taisse puhkama, proovige kindlasti draakonivili. See üllatab teid oma ebatavalise maitse ja aroomiga. Kuid pidage meeles ettevaatusabinõusid - allergilised reaktsioonid on võimalikud. Mu mehel ja mu 3-aastasel lapsel neid polnud. Puudustest võin välja tuua meie riigis väga kõrge hinna.

Draakonipuu on madala kalorsusega ja vitamiinirikas puuvili, mis on kasulik paljude haiguste korral. Kuid kõigist eelistest hoolimata tuleks meeles pidada ka ettevaatusabinõusid - olles meie riigis eksootiline, võib pitahaya põhjustada seedetraktis allergilisi reaktsioone ja probleeme.

Pitahaya (draakonipuu)

Pitahaya on erakordne vili. Esimest korda mainitakse seda asteekide seas ja see pärineb 13. sajandist. Tselluloosi süües röstisid indiaanlased seemned, jahvatasid need ja kasutasid hautiste jaoks. Praegu kasvatatakse seda Mehhiko lõunaosas, mõnes Kesk- ja Lõuna-Ameerika riigis, Vietnamis ja Iisraelis (Negevi kõrbes).

Silmapaistva väljanägemise tõttu nimetatakse vilja draakoniviljaks või viigikakuks. See on võsastunud puukaktus, mille varte otstes valmivad mahlased viljad. Lilled ilmuvad sellele rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnendal päeval..

Sõltuvalt liigist varieerub vilja suurus, viljaliha värv (valge, roosa, lilla), naha värv (kollasest oranžini, punasest lillani) ja puuvilja pinna tekstuur (väikeste väljakasvudega, õhukeste värviliste soomustega). Puuvilja viljaliha täidetakse alati väikeste mustade seemnetega, mis tavaliselt kooritakse.

Pitahaya maitse jääb selle välimusele mõnevõrra alla - pole aromaatne, küllastumata, kergelt magus.

Pitihaya atraktiivse välimusega vilju kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja ennekõike mitmesuguste alkohoolsete jookide tootmisel. Mahl ja viljaliha lisatakse maiustuste, jäätise, sorbettide, jogurtite ja erinevate piimatoodete koostisse, viljalihast valmistatakse moosi, kastmeid ja želeesid. "Suvejookide" valmistamiseks segatakse Pitahaya mahl sidruni ja laimiga.

Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite need pooled lõigata viiludeks (sarnaselt meloni lõikamisele) või lusikaga tselluloosi välja kühveldada. Kuigi pitaya seemned sisaldavad rikkalikult väärtuslikke lipiide, ei seedita neid tavaliselt enne närimist. Koor pole söödav ja võib sisaldada pestitsiide.

Pitahaya (draakonipuu) kalorisisaldus

Madala kalorsusega dieettoode, millest 100 g sisaldab ainult 45 kcal. Selles on kõrge süsivesikute sisaldus, kuid mõõdukalt see figuuri ei kahjusta..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
0.50.5kolmteist0.58545

Pitahaya kasulikud omadused

Pitahaya on madala kalorsusega, sisaldab valke, vett, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​C-vitamiini, PP, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niatsiini).

Meditsiiniuuringute viimased tulemused on viljadele veelgi atraktiivsemaks lisanud. Nende arvates aitab pitahaya kasutamine kõhuvaludest vabaneda. Lisaks on puu kasulik neile, kes põevad diabeeti või muid endokriinseid haigusi..

Puu on kasulik diabeeti põdevatele inimestele, avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsele ja immuunsüsteemile.

Oskab leevendada kõhuvalu.

Pitahaya ohtlikud omadused

Suures koguses punase nahaga pitahaya (näiteks Costa Rica) söömine võib põhjustada pseudohematuria, uriini ja väljaheidete kahjutut punetust..

Pitahayat peetakse eksootiliseks toiduks, nii et selle suures koguses söömine võib põhjustada kõhulahtisust, kõrvetisi või allergiat. Selle vältimiseks soovitavad arstid keha reaktsiooni kontrollimiseks kõigepealt süüa väikese osa sellest puuviljast.

Samuti pole soovitatav anda pitahaya väikelastele, kuna see võib provotseerida diateesi ja muude ebameeldivate olukordade ilmnemist..

Pärast selle video vaatamist saate teada mitte ainult pitahaya päritolu ja selle maitseomadusi, vaid näete ka seda vilja jaotises.

Draakonivili (pitahaya), kuidas seda süüakse, kuidas see välja näeb

Paljud on kuulnud suurepärasest ülemere metsalisest ja selle nimi on draakonivili. Nimi võib tunduda veidi ohtlik, kuid see taim on ainulaadne, hoolimata sellest, kuidas te seda vaatate. Eksootiline külaline on välimuselt sama erakordne kui tema maitse jätab kustumatu gastronoomilise mulje.

Kui kuulete oma sõpradelt täpselt vastupidist arvamust, siis tõenäoliselt maitsesid nad küpset puuvilja. Kahjuks leidub küpseid draakonivilju meie kaupluste riiulitel harva, kuna transport on paljude kilomeetrite jooksul keerukas..

Ülemere ime rõõmustab iga esteedi silmi, koores olevad kaalud sarnanevad ebamääraselt draakonite kaaludega.

Sellega on seotud iidne legend - nagu poleks see vili mitte vähem kui fantastilise tegelase süda. Kuid naudingute järele ahned inimesed armusid draakoni vilja, jumalikku maitset sedavõrd, et tules hingavad koletised hävitati paratamatult. Draakonid surid, kuid draakoni vili jäi alles ja kasvab nüüd meie maal iseseisvalt.

Pärismaalased on kindlad, et kõik, kes söövad vähemalt ühte fantastilist puuvilja - draakoni vilja süda lisab jõudu, julgust ja julgust.

Draakoni puu inglise keeles kõlab nagu draakon puu. See on populaarne nimi, mida kasutatakse sageli igapäevaelus. Keegi on kuulnud teisi, näiteks draakonisilma, draakonisüdant või lihtsalt viigikest.

Eksootilisel tulnukal on väidetavalt soliidsem termin - pitahaya või pitahaya. Kuidas seda nimetada, valib igaüks ise. Kuid proovinud seda hõrgutist üks kord, ei kustutata selle maitset vaevalt mälust ja see muutub pärast pikka lõunamaade reisi meeldivaks mälestuseks..

  1. Draakoni vilja välimus
  2. Kus ja kuidas draakonivili kasvab
  3. Draakoni puuviljahooaeg Tais
  4. Kuidas süüa pitahayat
  5. Draakoni puuviljade kalorsus
  6. Pitahaya keemiline koostis
  7. Draakovilja tervisele kasulik
  8. Pitahaya vastunäidustused

Draakoni vilja välimus

Kõige ebatavalisema ja eksootilisema armastajad peaksid ilma igasuguse kahtluseta kasutama võimalust ja võtma selle looduse ime enda kätte. See on täpselt nii, kui imendumisprotsess ise pole vähem nauditav kui maitse..

Dragonfruit pitahaya tüüpi on kolm peamist tüüpi. Sordid erinevad maitse ja välimuse poolest:

  • kollane pitahaya - kõige vähem levinud, kuid seda peetakse kõige magusamaks sordiks. Nagu nimigi ütleb, on kest kollane. Kaalude asemel on tuberkullid siledamad. Tselluloos on värvitud valgeks;
  • pitahaya valge on kõige populaarsem tüüp. Gurmaanide sõnul maitseb see pitaya sort teistega võrreldes üsna nõtkelt, ehkki see ei ole küllastunud. Kest varieerub roosast kuni sügavpunaseni roheka soomusega. Seestpoolt on hele tumedate seemnetega;
  • pitaya punane - kest hämmastab intensiivse erkroosa või punase värvusega, viljaliha värv ei ole küllastunud küllalt madalam. Sellel draakonipuu sordil on läbilõikavalt meeldiv aroom.

Vaatamata oma hirmsale nimele on draakoni silm õrn vili, mida võib hooletult käsitsedes kergesti kahjustada. Märkus gurmaanidele arvatakse, et kõige rohkem on magususes kõige erksama värvusega viljad.

Küpsed viljad kaaluvad keskmiselt 10–0,5 kg. Kuid on ka palju suuremaid isendeid - kuni 1 kg.

Kus ja kuidas draakonivili kasvab

Draakonisilm, kasvab subtroopilise tsooni kuivades tingimustes. Tarnijariigid on Tai, peamiselt Hiina, Vietnam, Indoneesia, Filipiinid, Lõuna- ja Kesk-Ameerika.

Tegelikult on draakonipuu kaktusevili. See ei tundu meie klassikalises mõttes lihtsa kaktusena. Hilocereusel on lokkis, nagu liaanidelgi, õitsvate õitega võrsed ja 1–1,5 kuu pärast on viljad seotud. Kasvuperioodil kasutatakse spetsiaalsetes farmides kaktuste kasvatamisel spetsiaalseid käsipuud, peatusi ja sukapaelu. Need võimaldavad teil koguda kaootilisi kasvavaid oksi ja jälgida, kuidas draakoni silm kasvab..

Kaktuseõied õitsevad eranditult öösel. Kõik, kes seda pealt nägid, räägivad õhus imelisest lõhnast..

Draakoni puuviljahooaeg Tais

Viimase kümne kuni kahekümne aasta jooksul on kaasmaalased kirgliku armastusega armunud taevasse Taimaale. Võib-olla toodi mõnele teist söödava suveniirina eksootiline puuvilja pitahaya.

12 kuu jooksul toob soojust armastav kaktus kuni 5-6 saaki. Pärast õie närbumist moodustub söödav puu ise 35–55 päeva jooksul. Oluline tingimus on niiskuse puudumine, mis ähvardab lille või puuvilja mädanemist..

Kuidas süüa pitahayat

Pitaya maitseb nagu maitsev vesise tekstuuriga kiivi ja banaanikokteil. Draakoni puuvilja söömiseks valimisel visake proovist välja koore kahjustused ja tumedad laigud. Sama kehtib ka kõvade puuviljade kohta. Neid saab paigutada pimedasse ja kuivasse kohta, kus nad rahulikult pikali viskavad ja küpsevad..

Kuidas valida küps pitahaya, et saaksite seda kohe süüa? Koor peaks olema väliselt puhas ja pressimisel on puu pehme. Draakoni vili on kindlasti küps ja valmis teile magusust andma.

Räägime pitahayast, puuviljast, kui kohalikud seda söövad. Piinlikkuse vältimiseks hoiatame ette, et pealmine kest visatakse minema, koorimist pole vaja proovida.

  • Võite lihtsalt lõigata viiludeks, nagu me tavaliselt teeme oma õuntega. Kuid see pole kõige mugavam viis;
  • Saab koorida nagu banaan, alustades ülaosast. Avatud viljaliha süüakse selle avanedes;
  • Kõige esteetilisem viis on puuviljade poolitamine ja viljaliha söömine teelusikaga. Mõnele meeldib kiivi nii väga süüa.
  • Soovitame seemneid puuvilja sisemuses põhjalikult närida. Tahked osakesed seedivad maos halvasti. Kuid luudel on kasulik toime seedesüsteemile ja nägemisele..
  • Pitaya võib lisada neutraalsetele salatitele ja suupistetele või kasutada kondiitritoodete meistriteoste kaunistamiseks.
  • Draakoniviljadest valmistatakse alkohoolseid ja alkoholivabu jooke, huvitavaid kokteile ja smuutisid, želeesid ja moose.

Draakoni puuviljade kalorsus

Pitahaya puuviljad on äärmiselt madala kalorsusega ja toitainete tase on väga kõrge. 100 gr eest. toode moodustab umbes 50 kilokalorit. Puuviljal on madal energiasisaldus, kuid kiudainete tõttu küllastub see siiski hästi.

Pitahaya keemiline koostis

Pitahaya draakonivili on väga tervislik ja toitumisspetsialistid hindavad seda väga kõrgelt. Puu sisaldab vett, kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Pitahaya vitamiinid on esindatud rühmaga B, C ja PP.

BZHU koostis 100 g kohta:

  • valgud 0,5 g;
  • rasvad 0,3 g;
  • süsivesikud 12,0 g.

Draakovilja tervisele kasulik

Keemilise struktuuri põhjal on selge, et pitahaya eelised on kogu keha jaoks kolossaalsed..

Draakoni süda toob maole suurt kasu, normaliseerides seedesüsteemi ning kõrvaldades toksiinid ja toksiinid. Puuvilja märkimisväärne eelis on kiudude suure osakaalu olemasolu, see aitab käivitada puhastusprotsessi elutähtsates elundites.

Inimestel, kes põevad artroosi ja muid kroonilisi haigusi, on soovitatav lohe silm lisada oma isiklikule dieedile. Taime põletikuvastane toime on teada juba pikka aega. Eriti teretulnud on puuviljade kasutamine diabeetikutel, kuna keemiline koostis mõjutab veresuhkru taset positiivselt.

Naised armastavad pitahayat antioksüdantide pärast. Antioksüdandid aitavad säilitada nooruslikku ja ilusat nahka ning võitlevad aktiivselt vabade radikaalide vastu. Efektiivne niisutav toime saavutatakse puuviljapudrust spetsiaalsete toitvate maskide korrapärase pealekandmisega.

Immunomoduleerivad omadused, ennetav toime sagedaste hingamisteede ja külmetushaiguste vastu, kuna lohe südames on palju C-vitamiini.

Raseduse ajal toimuvad maitses dramaatilised muutused. Tulevased emad tõmbavad sageli eksootilisi maiuseid. Pitaya meeldib paljudele naistele ja avaldab kasulikku mõju sündimata lapsele..

Imetamise ajal on see iseenesest katse habras naisorganismile, nii et tervislik toit ei muutuks kunagi üleliigseks, vaid tooks sellest ainult kasu. Muidugi on see võimalik ainult allergiate puudumisel. Uue puuvilja lisamine dieeti ei tohiks olla karm. Imetav ema peaks vaatama, kas see on andnud imetava lapse suhtes negatiivse reaktsiooni..

Pitahaya vastunäidustused

Pitahayas on kasu ja kahju võrdselt. Isegi inimese jaoks kõige kasulikumal tootel on mitmeid vastunäidustusi. Kõiges, eriti toitumises, on oluline kuulata proportsioonitunnet..

Esialgu tuleks mis tahes eksootiliste koostisosadega käituda ettevaatlikult. Alla kolme aasta vanuste väikeste gurmaanide risk võib olla liiga suur - alates diateesist põskedel kuni keeruliste olukordadeni tooliga.

Teine haavatav kategooria on inimesed, kellel on kalduvus erinevat tüüpi allergiatele, eriti toiduallergiatele. Kuigi ülemeremaade hõrgutise koostise põhiosa moodustab vesi, tuleks degusteerimist alustada ühe väikese puuviljaga. Kui reaktsiooni rebenemise, aevastamise, naha punetuse kujul ei ilmne, põleb edasiste testide jaoks roheline tuli.

Tähelepanu nõrga kõhuga inimestele! Üliaktiivse kirega pitahaya vastu on seedetraktist võimalikud ebameeldivad tagajärjed kõrvetiste, gaaside ja muude soolehaiguste näol. Ühesõnaga,

Lõpetuseks veel üks väike nõuanne. Asjatundlikud inimesed soovitavad enne draakoniviljade söömist hoida neid külmkapis ja süüa jahedas. Soojas olekus ei avaldata pitahaya maitset täielikult, nagu me tahaksime.

Pitahaya kasulikkus ja kahju organismile. Kus kasvab pitahaya. Keemiline koostis

Pitaya (pitahaya ehk draakonivili) on üks ebatavalistest ja ilusatest viljadest. See on väga maitsev ja tervislik eksootiline puuvili, reeglina lisatakse seda smuutidele, magustoitudele ja salatitele..

Puuviljal on nimest mitu versiooni. Neid on nii palju, et mõnikord võivad inimesed kahelda, kas nad räägivad ühest taimest. :) Niisiis, seda nimetatakse: pitaya, pitahaya, draakonivili, draakonivili, draakonivili, draakonisilm, lohe süda jne. :)

Pitahaya välimus on sama huvitav kui nimi. Puuvilja kest on sügavroosakaspunane (kuid on ka teist sorti kuldkollaseid vilju) ja lehed on rohekas. Vilja sisemine (söödav) osa on valge või tumepunase viljalihaga, väikeste tumedate täppidega - seemnetega.

Reeglina on puuvilja suurus 20 cm, kaal 150 - 600 g. Samuti on kilogrammi isendeid.

Pitahaya keemiline koostis

Vaatamata meeldivale maitsele ei sisalda draakonisilm suures koguses toitaineid..

Vitamiinid: A, B3, B6, C.

Mineraalid: kaltsium, kaalium, fosfor ja raud.

Pitahaya sisaldab palju vett, samuti valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Uuringud on näidanud, et draakonivili on ka antioksüdantide allikas, hoiab ära enneaegse vananemise ning selle seemned, mis sisaldavad monoküllastumata rasvu, toetavad normaalset südametegevust..

Kalorite sisaldus - 50 kcal 100 g kohta.

Kus kasvab pitahaya

Draakoni vili kasvab ronimisel liaanitaolistele kaktustele, mis on levinud Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas. Lisaks kasvatatakse pitahayat Austraalias, Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas, Taiwanis. Venemaa turgudel või supermarketites on seda väga raske leida. Ja kui teil on õnne seda leida, siis on selle hind väga kõrge. Aasias maksab see "senti".

Kuidas draakoni vili kasvab

Pitahaya kasulikud omadused ja eelised kehale

  • tugevdab immuunsust,
  • vähi ennetamine,
  • leevendab soolestiku ärritust,
  • taastab keha loomuliku mikrofloora,
  • alandab veresuhkrut,
  • südamehaiguste ennetamine,
  • aitab hüpertensiooni korral,
  • alandab kolesteroolitaset,
  • parandab nägemist,
  • stimuleerib aju,
  • pikendab noorust,
  • parandab meeleolu.

Üks uuring näitas, et selle eksootilise puuvilja tarbimine avaldab märgatavat positiivset mõju keha oksüdatiivsetele protsessidele, hoiab ära diabeediga seotud tüsistused.

Draakoni puuvilja regulaarne tarbimine võib vähendada südamehaiguste ja kõrge vererõhu riski.

Draakonipuu vähendab vähiriski ning selle seemned võitlevad põletiku ja autoimmuunhaigustega.

Vastunäidustused ja kahju

  • individuaalne sallimatus,
  • allergia.

Venemaa elanike jaoks on vili eksootiline, seega on võimalus, et pärast esimest või suurtes kogustes söömist põhjustab see allergilist reaktsiooni, mis väljendub kõhulahtisuse või diateesina.

Kuidas pitahaya õigesti süüa

Esimene meetod: puu lõigatakse pikuti kaheks osaks, mis lõigatakse uuesti viiludeks.

Teiseks: puu lõigatakse kaheks ja süüakse väikeste lusikatega.

Kolmas viis: kooritud ja valmis!

Pitaya koort ei tarbita ja selle seemneid näritakse parema imendumise nimel põhjalikult.

Pitaya seedub kehas väga kiiresti, soovitatav on seda süüa hommikul või tühja kõhuga, et keha omastaks võimalikult palju kasulikke toitaineid ja ensüüme. Reeglina süüakse seda monotroofselt või lisatakse puuviljakokteilidesse, mis osutuvad helepunaseks..

Draakoni puuvilja maitse on väga pehme, nagu melon, kuid magusam. Püütakse nii pirnikujulisi kui ka maasikalisi noote.

Kahjuks on pitahaya Venemaa tarbija jaoks haruldane puuvili. Aasias puhates proovige koogi või maiustuste asemel kindlasti eksootilisi puuvilju ja te ei jää selle suhtes ükskõikseks!

Draakoni puuvili on väga ilus ja maitsev ning mis kõige tähtsam - tervislik! Vili on tõeline leid puhkajatele või troopikas elavatele taimetoitlastele, veganitele ja toortoitlastele..

Kas olete proovinud draakonivilju?

Kui leiate vea, valige palun tekst ja vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl + Enter.

Pitahaya: kasu ja kahju organismile

Sellel taimel on palju nimesid - pitahaya, pitahaya, "draakonivili". Selle viljad ei tundu eriti isuäratavad - need sarnanevad suurte roosade käbidega. Kuid tegelikult on nende puuviljade valge viljaliha üsna meeldiva maitsega. Ja teaduslike uuringute kohaselt on see ka väga kasulik..

Mis on pitahaya

Need puuviljad näevad välja nagu võõramaise taimestiku esindajad. Kuid tegelikult on need kaktuste perekonna taimede viljad. Nad näevad välja ebatavalised. Need on õhujuurtega roomavad taimed, pigem viinapuud. Pikkuses võib see ulatuda 3 m-ni. Mõnel liigil on pehme okas, samas kui teised puuduvad täielikult. Kõik nad õitsevad väga ilusate suurte lilledega, enamasti valged või kreemjad..

Pitahaya tüüpi on mitut tüüpi ja need erinevad mitte ainult varju, vaid ka maitse poolest:

  1. Costa Rica pitahaya on Guatemalas ja Peruus kasvava Costa Rica Gilocereus kaktuse vili. Arvatakse, et sellel sordil on kõige neutraalsem maitse, mõned määratlevad seda õrna või isegi rohttaimena. Neid puuvilju kasutatakse sageli salatites. Lisaks sobivad need hästi teiste roogadega, kuid ainult ilma väljendunud lõhnata..
  2. Punane pitahaya on heledama naha ja viljalihaga lainelise (või lookleva) kaktuse Hilocereus vili. Sellel on kõige rikkalikum maitse ja aroom (võrreldes teiste sortidega).
  3. Kollane pitahaya on Hilocereus grandiflora-nimelise kaktuse vili. Sageli kasvatatakse seda just dekoratiivsetel eesmärkidel, kuna sellel on peaaegu kõige suuremad lilled kogu peres. Viljadel endil on kollane koor ja nende viljaliha peetakse kõige magusamaks.

Kõigil liikidel on üsna mahlane viljaliha. Kuid tuleb märkida, et punane pitahaya on turul vähem levinud, kuna seda on raskem harida..

Kuidas see välja näeb ja kus kasvab

Pitaja vili meenutab koonust - sellel on piklik kuju, mis on sageli ovaali lähedal. Puuvilja kaal võib olla vahemikus 160–600 g, kuid mõnikord leitakse ka suuremaid vilju, kuni 850 g (ja mõned allikad väidavad, et kuni 1 kg). Puuvilja suurus sõltub konkreetsest sordist ja sordist, samuti nende viljaliha värvist. Puuvilja kest on üldiselt sile, kuid sellel moodustuvad iseloomulikud lehekujulised kasvud, mis väliselt sarnanevad külmunud tulekeeltega, mis ilmselt oli põhjuseks sellise nime valimiseks nagu draakonivili..

Kuigi mitme taime vilja nimetatakse draakoniviljaks, on neil kõigil üks ühine joon. Nad kasvavad kuivas troopilises kliimas piirkondades. Näiteks pitahaya on pikka aega tuntud Mehhikos ja Hawaiil, laialt levinud Kagu-Aasias, näiteks Hiinas, Tais, Vietnamis jne. Ja nüüd kasvatatakse seda Iisraelis..

Mis maitse ja lõhn on draakoniviljal?

Selle puuvilja maitset saab kirjeldada ainult teistega võrreldes. Kui selle kreemjas tekstuur meenutab viigimarja (kuigi sellel pole nii väljendunud aroomi), siis kõige levinumate sortide maitset saab võrrelda kiiviga. Kollane pitahaya maitseb natuke nagu banaan.

Koostis ja kalorite sisaldus

Energiaväärtus on madal. 100 g viljaliha sisaldab ainult 50 kcal, mis teeb sellest ühe tervislikuma dieettoote.

Mis puudutab puuviljade keemilist koostist, siis need sisaldavad B-vitamiine, täpsemalt:

  1. Tiamiin (B1) on vitamiin, mis osaleb erinevates ainevahetusprotsessides, parandab keha võimet võidelda nakkushaigustega, normaliseerib maomahla happesuse taset ja tagab soolemotoorika.
  2. Riboflaviin (B2) on üks neist vitamiinidest, ilma milleta on normaalne hormoonide tootmine võimatu. Lisaks on see vajalik hea nägemise jaoks, kuna see kaitseb võrkkesta päikesevalguse negatiivsete mõjude eest, parandab kohanemist pimedusega..
  3. Niatsiin (B3) on vitamiin, mis osaleb aktiivselt lipiidide ja valkude ainevahetuses. Lisaks on see vajalik mao ja kõhunäärme normaalseks toimimiseks..

See puu sisaldab askorbiinhapet (C-vitamiin), millel on antioksüdantne toime. Eraldi peaksime esile tõstma selliseid aineid nagu beetatsüaniinid ja beetaksantiinid - need on ka väljendunud põletikuvastased omadused antioksüdandid. Tselluloos sisaldab ka olulisi elemente nagu PP-vitamiin, raud, kaalium ja fosfor..

Pitahaya puuvilja kasulikud omadused

Üldine kasu

Paljud uuringud on näidanud, et pitahaya on väga tervislik puuvili, kuna sellel on kasulik mõju südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi toimimisele. Samal ajal on nii draakoni vilja viljal kui ka selle seemnetel ravivad omadused. Need sisaldavad tanniine, mis on kasulikud nägemisele, nii et vähemalt lühinägelikkuse ja hüperoopia vältimiseks tasub süüa viljaliha ja seemneid.

Lisaks on veel uuringuid, mis toetavad draakonivilja kasulikkust diabeedi korral. Selle koostises sisalduvad kiudained aitavad seedimist luua ja soolestikku normaliseerida.

Naiste jaoks

Väga sageli pööratakse pitahaya tähelepanu sellele, et see sisaldab palju antioksüdante. Sellised ained aitavad tõepoolest oluliselt aeglustada keha vananemisprotsesse, eriti kortsude teket. Kuid naistele on pitahaya kasulik ka seetõttu, et see sisaldab palju kaltsiumi (üks puuvili sisaldab selle aine päevast tarbimist). Ja see on menopausi ajal naistele väga oluline, sest sel ajal võib kaltsiumipuudus põhjustada osteoporoosi arengut..

Meeste

Nagu teate, on antioksüdantidel muu hulgas põletikuvastane toime. Seetõttu on pitahaya kasulik ka meestele. Selle koostises sisalduvad antioksüdandid toimivad suurepärase profülaktilise ja terapeutilise ainena eesnäärmehaiguste vastu..

Raseduse ajal

Pitahaya võib tulevastele emadele kasulik olla mitmel põhjusel. Näiteks:

  1. Tselluloos sisaldab palju rauda, ​​mis on punaste vereliblede (punaste vereliblede) tootmiseks hädavajalik. Raseduse ajal, kui lapse keha arendamiseks kulutatakse palju ressursse, seisavad naised silmitsi aneemiaga. Pitahaya söömine võib seda probleemi vältida.
  2. Need puuviljad sisaldavad palju foolhapet, vitamiini, mis on hädavajalik loote närvisüsteemi normaalseks arenguks..
  3. Tselluloosis sisalduvad kiud peaksid normaliseerima seedimist ja kõrvaldama puhitus - see on veel üks probleem, millega noored emad silmitsi seisavad..

Seda toodet tuleks siiski kasutada ettevaatusega, kuna see võib põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone.

Imetamise ajal

Imetamise ajal vajavad noored emad vitamiine. Kuid sel juhul on parem keelduda pitahaya'st, kuna beebi keha võib negatiivsele reageerimisele potentsiaalsetele allergeenidele isegi tuttavamates toodetes.

Lastele

Vitamiinide varuna on pitahaya lastele väga kasulik. Kuid peame meeles pidama, et nagu kõik teisedki eksootilised puuviljad, võib see põhjustada tõsiseid allergiaid. Eelkooliealistele on see tavaliselt vastunäidustatud. Seitsmeaastased lapsed saavad seda juba anda, kuid mitte rohkem kui ühe puuvilja päevas.

Kaalu langetamisel

Arvatakse, et draakonipuu aitab kaalust alla võtta. Nende puuviljade viljaliha sisaldab tõepoolest kiudaineid, mis aitavad seedeprotsessi normaliseerida ja see on õige ainevahetuse alus. Lisaks sisaldab pitahaya B-rühma vitamiine, mis aitavad ainevahetust kiirendada..

Seda puuvilja saab toitumisel kasutada erineval viisil. Kõige tavalisem variant on pitahaya-põhised paastupäevad. Kõige sagedamini valmistatakse sel eesmärgil selle puuvilja põhjal smuutisid..

Näiteks maasikahooajal saate selle smuutiga korraldada paastupäeva. Võtke ühe keskmise suurusega pitahaya puuvilja viljaliha, 200 g värskeid maasikaid, 30 g india pähkleid ja umbes 70 ml kookospiima. Kõik need koostisosad vahustatakse segistis, kuni saadakse homogeenne mass, üsna vedel konsistents. Valmistage smuuti vahetult enne kasutamist. Paastupäeval saab juua kolm sellist portsu smuutisid, dieedil ei tohiks olla muud toitu.

On veel üks võimalus, mida saate süüa igal ajal aastas. Tema jaoks peate võtma ühe pitahaya puuvilja viljaliha, 100 g kooritud ananassi, kaks keskmise suurusega banaani, väikese tüki ingverijuurt (kuni 2 cm) ja 100 ml keedetud vett. Jahvata kõik need komponendid segistis. Kui puu ise pole eriti magus, võite joogile lisada veidi mett. Seda smuutit saab juua mitte rohkem kui kolm klaasi päevas..

Puuviljarakendus

Madala kalorsuse ja rikkaliku vitamiinikoostise tõttu kasutatakse puuvilju mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka dieetikas, rahvameditsiinis ja kosmetoloogias. Näiteks:

  1. Puuvilja viljaliha aitab valu maos, samuti mõnede kilpnäärme haiguste korral.
  2. Puuviljamahlal on mitte ainult põletikuvastane, vaid ka antimikroobne toime, seda saab kasutada naha mis tahes põletikuliste protsesside raviks. Lisaks arvatakse, et see on efektiivne artriidi ravis.
  3. Seemned sisaldavad tervet hulka aineid, mis võivad parandada diabeetikute seisundit.

Kõik taimeosad on kasulikud. Kagu-Aasia riikides kasutatakse nii värskelt lõigatud varsi kui ka õisi (viimaseid saab keeta teega).

Meditsiinis

Venemaal ei kasutata pitahayat ametlikus meditsiinis ega rahvatraditsioonis (see pole üllatav, sest see taim siin ei kasva). Seda kasutatakse peamiselt traditsioonilises meditsiinis idamaades, eriti Tais. Siin pakuvad nad selle kasutamiseks järgmisi võimalusi:

  1. Urolitiaasi korral on soovitatav teha lillede keetmist (10 g kuiva toorainet klaasi keeva vee kohta). Sellel ravimil on diureetilised omadused..
  2. Helmintiaasi korral tehakse dekoktid ka taime õitest ja lehtedest..
  3. Artriidi ja muude liigesepõletikuliste haiguste korral saate teha pitahaya viljaliha ja mahla põhjal kompresse või lisada selle toote lihtsalt oma dieeti, kuid mitte rohkem kui 1-2 puuvilja päevas ja alles pärast arstiga konsulteerimist..
  4. Naha põletuste korral võite valmistada pitahaya mahlast, kurgimahlast ja meest losjooni, mis võetakse võrdsetes proportsioonides. See ravim eemaldab justkui naha kahjustatud piirkonnast kuumuse ja leevendab oluliselt seisundit - sealhulgas kasutatakse seda päikesepõletuse korral.
  5. Remissiooniga gastriidi korral on soovitatav lisada oma dieeti ühe draakoni puuvilja viljalihast pärit püree (kõige parem on võtta üks kord päevas tühja kõhuga).

Pitahaya vilju soovitatakse võtta ka maksahaiguste, enterokoliidi, kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiate korral.

Mis puutub pitahaya kasutamisse suhkurtõve korral, siis siin pole arstidel loote kasulikkuse osas veel üksmeelt. On tehtud mitmeid uuringuid, mis on näidanud, et puuviljamassi regulaarne tarbimine aitab stabiliseerida veresuhkru taset II tüüpi diabeedi korral. Kuid puuvilju peate sööma ainult seemnetega. Ja samal ajal on uuringud näidanud, et parima tulemuse saab tühja kõhuga süües, sest ainult sel juhul on võimalik tõhusalt stimuleerida nende kõhunäärme rakkude aktiivsust, mis vastutavad insuliini tootmise eest..

Tähtis: pitahaya glükeemiline indeks on 25 ühikut.

Kosmetoloogias

Pitahaya on hea, sest see on kasulik igale nahatüübile. Selle puuvilja ekstraktid lisatakse tööstuslikes tingimustes kõikidele hooldavatele näokreemidele. Kodus saate teha nahale maske:

  1. Rasusele või probleemse naha jaoks. Kloppige viljaliha segistis, lisage 2-3 tilka teepuu eeterlikku õli, segage ja kandke segu näonahale, vältides ainult tundlikumat silmaümbrust. Maski jäetakse 15-20 minutiks, seejärel pestakse see jaheda veega või ravimtaimede keetmisega.
  2. Normaalse naha jaoks. Ühe puuvilja viljaliha, nagu eelmises retseptis, vahustatakse segistis, lisatakse ainult roosi või muu tsitrusvilja eeterlik õli. Toodet jäetakse 15 minutiks seisma, seejärel pestakse ilma gaasita mineraalveega põhjalikult.
  3. Akne vastu. Pitaya sisaldab C-vitamiini, antioksüdante ja muid antimikroobse toimega aineid, nii et see võitleb aknega tõhusalt. Selleks lõigake puuviljad lihtsalt viiludeks ja kandke need näo naha kahjustatud piirkondadele sõna otseses mõttes 15 minutit. Seejärel eemaldatakse need tükid ja nägu pestakse sooja veega. Maksimaalse tulemuse saavutamiseks korratakse protseduuri kaks korda päevas, hommikul ja õhtul..

Pitahaya baasil saate valmistada ka keha- ja näokoorijat. Veelgi enam, sel juhul peaksid seemned ise toimima abrasiivse (see tähendab nühkiva) ainena. Näo jaoks on soovitatav peenem lihvimisaste. Nii et paberimassi ja seemneid tuleb sel juhul sõtkuda mitte käsitsi, vaid segistis. Soovi korral võib lisada täiendavaid koostisosi. Näiteks annab sidrunimahl valgendava efekti..

Pitahayat kasutatakse ka juuksehoolduseks. Näiteks arvatakse, et selle mahl aitab värvilisi lokke taastada. Selleks võite kasutada ühte kahest retseptist. Näiteks võite iga pesemise ajal juuksepalsamile lihtsalt lisada värskelt pressitud mahla. See aitab puhastada peanahka, küllastada juuksefolliikulisid kasulike ainetega, aitab taastada lokke - need muutuvad pehmeks ja siidiseks.

Teine võimalus on teha mask kord nädalas. Selleks kühvelda ühe puuvilja viljaliha lusikaga välja ja jahvata segistis, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud püree kantakse peanahale, pannakse plastkorgile ja pakitakse sooja froteerätikuga. Toodet hoitakse nahal 15–20 minutit, seejärel pestakse see tavalise šampooniga (kuid eelistatavalt ilma silikoonide ja parabeenideta). Seda maski saab rikastada E-vitamiiniga, lisades segule ühe kapsli, mis aitab parandada juuste struktuuri.

Toiduvalmistamisel

Põhimõtteliselt valmistatakse pitahayast erinevaid magustoite ja puuvilju kasutatakse toorelt, kuna kuumtöötlus hävitab suuresti vitamiine ja jätab selle aroomist ilma. Veelgi enam, Tais kasutatakse pitahayat kõige sagedamini iseseisva tootena, Vietnamis pakuvad nad selle põhjal magustoite ja Indoneesias on populaarsed draakoniviljadega alkohoolsed joogid.

Vene koduperenaiste jaoks jääb pitahaya eksootiliseks, kuid võite kasutada mitte traditsioonilisi idamaiseid, vaid kaasaegseid retsepte, mis on kohandatud Euroopa köögile. Näiteks:

  1. Puuvilja salat. Selle valmistamiseks vajate: 2 pitahaya puuvilja, 1 mango puuvilja, 50 g mustikaid, ½ kiivit, 3-4 maasikat. Toiduvalmistamise võimalusi on kaks. Esimeses kooritakse pitahaya ja mango puuviljad, lõigatakse kuubikuteks, lisatakse kooritud ja viilutatud kiivid. Kõik see on kaunistatud vahukoore ja marjadega. Teine võimalus - kuubikuteks lõigatud mango ja kiivi viilud valatakse vedela püreestatud pitahayaga, hakitakse segistis ja kaunistatakse marjadega.
  2. Sorbett. Selle valmistamiseks vajate 2 keskmise suurusega pitahaya puuvilja, ¾ klaasi külma puhastatud vett, 1 spl. lusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla, 2 spl. supilusikatäis suhkrut. Pitahaya viljad kooritakse, viljaliha võetakse välja, lõigatakse tükkideks, lisatakse sidrunimahl, suhkur ja vesi ning vahustatakse segistis ühtlaseks massiks. Seejärel segu külmutatakse jääkristallide moodustamiseks. Pitaya koort ei visata ära. Nad teevad sellest paate, millele seejärel sorbett välja pannakse..
  3. Ameerika magustoit mandlitega. Toiduvalmistamiseks võtke 2 draakonivilja, 50 g mandleid (peate kõigepealt jahvatama), 100 g pehmet toorjuustu, nagu juustukook. Lõika pitaya viljaliha kuubikuteks, klopi juust vispliga lahti, lisa 2 spl. supilusikatäis kondenspiima, seejärel hakitud mandlid ja pitaya kuubikud ning sega ettevaatlikult. Magustoitu serveeritakse draakonipuuviljakoortega paatides.
  4. Tervislik hommikusöök. Selle ettevalmistamiseks vajate 3 väikest pitahaya puuvilja, 2 spl. supilusikatäit roosuhkrut, ¾ klaasi vett, 1 spl. lusikas goji marju, chia seemneid ja kookospähkli, 2 spl. supilusikatäis teravilja või granola, värskeid puuvilju. Pitaya viljaliha purustatakse segistis, lisatakse vesi ja suhkur, pannakse sügavkülma mitte kauemaks kui 15 minutiks, seejärel lisatakse ülejäänud koostisosad, segatakse ja serveeritakse. Võite magustoidu täielikult külmutada. Seejärel tuleb pitaya püreed hoida sügavkülmas, kuni tekivad jääkristallid, ja seejärel kaunistada ülejäänud koostisosadega..

Alkohoolseid jooke, näiteks kokteile, saab valmistada ka pitaya põhjal. Toiduvalmistamiseks vajate 1 kooritud draakoni puuvilja, 100 ml viina, 1 spl. lusikatäis värskelt pressitud laimimahla, 2 spl. supilusikatäit roosuhkrut ja 50 ml kookospiima. Kõik see segatakse kokteilimikseris.

Kahju ja vastunäidustused

Pitahayal on kõigi selle eeliste kõrval üks väga oluline puudus. See on eksootiline puuvili ja seetõttu on väga suur oht, et see kutsub esile tugeva allergilise reaktsiooni. Seega, isegi kui inimesel pole kunagi varem allergiat olnud, peab ta draakonivilju kasutama ettevaatusega. See tähendab, et kõigepealt peate sööma väikese koguse viljaliha ja alles siis, kui paari tunni pärast pole allergia ilminguid, võite süüa kogu puuvilja. Põhimõtteliselt tasub neist piirangutest edaspidi kinni pidada - 1-2 puuvilja päevas, mitte rohkem.

Samal ajal võib mõnikord punaste sortide kasutamisel inimese uriin ja tema väljaheited omandada punaka tooni. Selles pole midagi halba, lihtsalt keha töötleb looduslikku pigmenti.

Väikesed alla 7-aastased lapsed ei tohiks pitahayat üldse süüa, kuna see võib viia diateesi arenguni. Samal põhjusel ei tohiks seda puuvilja rasedate dieedile lisada..

Lisaks tuleb meeles pidada, et kõhulahtisuse all kannatavatel inimestel võib selle puuvilja kasutamine probleemi oluliselt süvendada..

Kuidas pitahaya valida ja säilitada

On väga oluline valida need puuviljad õigesti - ainult siis on neist kasu. Pitahaya valimisel peate keskenduma välimusele. Kuid kuna need puuviljad jäävad Venemaa turule eksootiliseks, ei tea kõik, kuidas nad peaksid välja nägema.

Nii et kuigi draakonivilju on mitu sorti, peaks nahk nagunii olema roosa. Kuid viljaliha värv võib olla erinev, nii valge kui ka tume, lilla tooniga. Siiski on veel üks ebatavaline sort - kollane draakoni puu. Selle vilju eristab kollane koor ja hele liha. Kõigi nende sortide seemned peaksid olema tumedad ja väikesed, nagu mooniseemned..

Peaksite valima erkroosa koorega puuviljad, mille pinnal pole laike. Kui koor on liiga kahvatu, näitab see, et vili pole veel küps. Kui pinnal on tumedaid laike, on vili üleküpsenud. Lisaks peate keskenduma "draakonipuu" kasvude näpunäidetele. Küpsena peaksid need olema kollakasrohelised. Kuivad ja närbunud "kaalud" viitavad sellele, et pitahaya on üleküpsenud ja see on kitkutud juba ammu. Aga kui sellegipoolest selline üleküpsenud puuvili kinni jääb, ei tohiks te seda ära visata. Sellest saate seemneid koguda ja seda kaktust kodus kasvatada.

Samuti tuleb märkida, et üleküpsenud puuviljad on alati liiga pehmed. Sellest saab aru, kui vajutate õrnalt sõrmega viljale. Selle pind peaks ainult veidi järele andma - nagu avokaado. Kui pitahaya on aga veidi küps, peate seda lihtsalt paar päeva külmkapis hoidma. Kuid ärge jätke puuvilju pikka aega. Mida värskemad nad on, seda rohkem toitaineid nad sisaldavad..

Peate neid puuvilju külmkapis hoidma, kuid kahjuks ei saa need troopilised puuviljad isegi seal pikka aega valetada - maksimaalselt 5-6 päeva.

Kuidas pitahaya õigesti süüa

Peamine reegel on siin üks - süüakse ainult viljaliha. Pealmist kihti peetakse mittesöödavaks. Sellest hoolimata tuleb pitahaya ikkagi välja pesta, asetades selle jooksva vee alla, mille järel puuviljad kuivatatakse paberrätikuga. Seejärel puhastatakse see ühe allpool kirjeldatud meetodiga. Mis puutub paberimassi kasutamist, siis seal pole rangeid reegleid, kuid näiteks Tais on kombeks seda jahutatult serveerida. Lisaks on olemas väga magusaid sorte, eurooplaste jaoks võivad need tunduda isegi kobedad, seetõttu on soovitatav selliseid puuvilju piserdada sidrunimahlaga..

Kuidas puhastada

Pealmisest kihist vabanemiseks on mitu võimalust. Näiteks:

  1. Pitahayat saab koorida ülevalt, nagu seda tehakse banaaniga. Siis jääb plaadile ainult tihe paberimass..
  2. Lõika viiludeks, nagu apelsin, ja koori neist eraldi.
  3. Lõika nagu kiivi kaheks pooleks ja eemaldage kummastki lusikaga paberimass.

Kui soovite draakoni puuvilja kasutada salati jaoks, peate selle poolitama, tõmmake paberimass ettevaatlikult välja ja lõigake see kuubikuteks. Samal ajal ärge visake koort minema. See moodustab ilusad "paadid", mida saab täita salatiks lõigatud puuviljakuubikutega.

Kas pitahayat on võimalik kodus kasvatada

Kodus saab pitahaya kasvatada nendest mustadest seemnetest, mis on valges viljalihas. Nagu juba märgitud, sisaldavad need palju kasulikke aineid ja neid saab kasutada traditsioonilises meditsiinis. Kuid neist saate kasvatada ka oma lille..

Pitahaya on tegelikult kaktus, nii et see kasvab kodus hästi. Üldiselt on see tagasihoidlik taim, mistõttu pole vaja luua mingeid eritingimusi. Pitaya armastab hästi valgustatud piirkondi ja soojust, kuid talub vähest temperatuuri langust (lühikesteks perioodideks - kuni nullini). Ta elab üle ka perioodilise elektrikatkestuse..

Niisiis, kodus kasvatamiseks peate koguma seemneid. Seejärel idandage neid niiskes marlis. Kui nad tärkavad, siirdage need väikesesse mullaga anumasse ja asetage need valgusküllases toas aknalauale. Kuigi võrse ainult tugevneb, tasub korraldada minikasvuhoone, katta anum kilega. Kuid üldiselt väljuvad võrsed mullast väga kiiresti ja kasvavad üsna aktiivselt - aasta jooksul võivad need jõuda 80 cm kõrgusele. Kogu selle aja jooksul vajab taim regulaarset, kuid samal ajal mõõdukat kastmist. Lopsaka õitsemise jaoks on vaja anda lämmastikväetisi. Siiski tuleks mõista, et kodus, ilma tolmeldavate putukateta, ei kanna taim vilja. Seetõttu tuleb rakendada kunstlikku tolmeldamist. Selleks tuleks kasvatada vähemalt kaks pitahaya koopiat. Öösel peate neid tolmeldama pehme harjaga, sest just siis avanevad need suurepärased lilled..

Huvitavaid fakte

Selle kultuuri sünnikoht on Kesk-Ameerika. Arvatakse, et enam kui 700 aastat tagasi oli pitahaya asteekidele tuttav. Eurooplased seevastu tutvusid sellega juba suurte geograafiliste avastuste ajastul, kui konkistadoorid neid vilju proovisid. Pitahaya Euroopasse toomine oleks neil päevil olnud aga väga keeruline, sest seda pole pikka aega hoitud. Kuid 1870. aastal tuli taim Prantsusmaale oma ülemeremaade kolooniatest. Siis hakkasid nad seda aedade kaunistamiseks kasvatama..

Tänapäeval kasvatatakse pitahayat ekspordiks Vietnamis, Nicaraguas, Kolumbias ja seda kasvatatakse kaubanduslikel eesmärkidel ka Iisraelis. Alates 1 hektarist saate saaki 30 tonni hooajal. Kõike seda ei kasutata kulinaarsetel eesmärkidel. Varsi ja õisi kasutatakse farmaatsiatööstuses, viljaliha ja koort parfümeerias. Mõnes riigis on see taim ka alkoholitööstuse tooraine tarnija - näiteks valmistatakse sellest likööre..

„Tähtis: kogu teave saidil on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Enne soovituste rakendamist konsulteerige spetsialiseeritud spetsialistiga. Toimetus ega autorid ei vastuta materjalide võimaliku kahju eest. "