Feijoa, Akka Sellova või “ananassi guajaav” on igihaljas viljakas taim Myrtle perekonnast. Vili sai nime Portugali teadlase João de Silva Feijo järgi. Minnes Cabo Verdesse väävli kaevandusi haldama, tundis ta huvi kohaliku taimestiku ja loomastiku uurimise vastu. Seal nägi ta esimest korda taime, mis 19. sajandi alguses hakkas tema nime kandma. Tänapäeval on see paljude haiguste kuulus vili. See sisaldab palju vitamiine, aminohappeid, pektiini ja muidugi joodi.

Mis on

Feijoat peetakse bioloogiliselt marjaks, kuid enamasti nimetatakse seda puuviljaks. Sellel on piklik ovaalne kuju ja läbimõõt mitte üle 5 cm. Keskmine kaal on 30–40 g. Marja on kaetud paksu rohelise nahaga, mis varjab usaldusväärselt heledat värvi liha. Sees on söödavad seemned, mis asuvad mahlases želeetaolises massis. Feijoa maitseb ja lõhnab nagu ananass, kiivi ja maasikad.

Millistes piirkondades see kasvab

Kollakasroosade õitega taim tunneb end mugavalt subtroopilises ja troopilises kliimas. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika, kus feijoa nimetatakse ketšuaaks. Vana muistendi järgi läks see vili indiaanlastele jumalate kingituseks. Nüüd kasvatatakse seda taime aktiivselt paljudes maailma riikides:

• Kreeka;
• Hispaania;
• Uus-Meremaa;
• Portugal;
• Tšiili;
• Boliivia;
• USA (California osariik);
• Kolumbia.

Puu hakkab õitsema kevadel ja kannab vilja kuus kuud pärast selle protsessi lõppu, see tähendab hilissügisel või talve alguses.

Millised on kasulikud omadused

Feijoa marjad suudavad patoloogiate korral pakkuda ennetavat ja terapeutilist toimet:

• ateroskleroos;
• kilpnäärme põletik;
• vitamiinipuudus;
• veresoonte blokeerimine;
• gastriit;
• seedetrakti ägedad ja kroonilised haigused;
• süvenenud püelonefriit.

Küps paberimass sobib jäätise ja kokteilide valmistamiseks

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse värskeid puuvilju, purustatud püreeks või valmistatud tinktuure ja keetmisi.

Feijoa koor sisaldab tugevaid antioksüdante - katehhiini ja leukoantotsüaniini. Need peatavad keha vananemise ja vähendavad vähi tekkimise tõenäosust.

Naiste tervisele kasulik

Ketšua on madala kalorsusega toit, nii et seda saab dieedil tarbida. See sisaldab bioloogiliselt aktiivseid elemente, mis kiirendavad ainevahetust ja soodustavad toksiinide kiiret väljutamist kehast. Feijoa võib täiendada mis tahes dieeti naistele, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta.

Napoli Frederick II ülikooli teadlased on tõestanud, et marjas sisalduvad ained osalevad võitluses stafülokokkide ja E. coli vastu. Seda kinnitab veebiportaalis researchgate.net artikli avaldamine 2010. aasta veebruaris. Feihua regulaarne kasutamine viib:

• kolesterooli taseme langetamine;
• mälu parandamine;
• stressiresistentsuse suurendamine;
• vananemisprotsessi aeglustamine kehas;
• rasvade ainevahetuse taastamine;
• depressiivsete seisundite kõrvaldamine.

Vili aitab toime tulla aneemia, Alzheimeri tõve ja hüpertensiooniga.

Feijoa on võimas spasmolüütikum valulike menstruatsioonide korral. Kiirenenud ainevahetusprotsessi tõttu aitab see kaasa emakakaela kiirele avanemisele.

Raseduse ajal

Marja aitab mitmekesistada rase naise toitumist. See küllastab keha askorbiinhappe ja joodiga. Ravimit soovitatakse kasutada alates 12. nädalast, kuna sel perioodil algab lapse oluliste elundite, eriti kilpnäärme, aktiivne moodustumine..

Foolhape aitab kaasa loote vereringesüsteemi täielikule arengule. Raud kõrvaldab tulevase ema rauavaegusaneemia sümptomid, eriti raseduse kolmandal trimestril. Rasedate naiste päevane puuviljakogus on 2-3 loodet.

Näonaha parandamiseks

Marja kasutatakse vananemisvastaste ja tervendavate maskide valmistamiseks. Eeterlikud õlid kõrvaldavad naha punetuse ja kuivuse. Jood tugevdab pärisnahka, andes sellele elastsuse ja sileduse. B- ja C-rühma vitamiinid aitavad parandada naha värvi, samuti kaitsevad seda vabade radikaalide mõju eest.

Naha noorendav mask

See toode aitab kortse siluda ja naha elastsust suurendada..

• Feijoa viljaliha - 2 spl.
• Oliiviõli - 1 tl.
• Mesi - 1 tl.

1. Segage kõik retsepti elemendid konteinerisse.
2. Kandke segu nahale õhukese kihina.
3. Taluma mitte rohkem kui 15 minutit.

Eemaldage mask kuiva lapiga ja loputage selle jäänused sooja veega.

Universaalne näomask

See on mõeldud igat tüüpi nahale, pakkudes pinguldavat ja niisutavat toimet.

• Feijoa viljaliha - 2 spl.
• Oliiviõli - 1 tl.
• Kana muna - 1 tk.

1. Sega emaili või klaasist anumas kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
2. Kandke mask nahale laia pintsliga.
3. Peske sooja veega 15-20 minuti pärast.

Enne kodus kosmeetikatoodete kasutamist peaksite kontrollima allergiat..

Meeste tervisele kasulik

Täiskasvanueas põeb prostatiiti üle poole maailma tööealistest meestest. Ketšua võib ennetuslikel eesmärkidel tarbida mitu puuvilja päevas, et vältida patoloogia arengut. See aitab ka hormoonravi, parandades reproduktiivset funktsiooni..

Jäätis (foto Pinterestist)

Millised on vastunäidustused

Sööge rohelisi marju ettevaatlikult:

• alla 1-aastased lapsed;
• diabeetikud;
• hüpotooniline;
• allergikud.

Ananassi guajaava soovitatav päevaraha täiskasvanule on kuni 2 puuvilja, lapsele - 1 puuvili. Inimesed, kellel on tõsine joodipuuduse probleem, võivad päevas tarbida 3–5 tükki. Selle piiri ületamine võib põhjustada kõhulahtisuse sümptomeid, näiteks puuviljade söömine koos piimatoodetega..

Mis on toiteväärtus

Feijoa peamine eelis on kolesterooli, küllastunud rasvade, suhkru, samuti kõrge C-vitamiini ja aromaatsete eeterlike õlide sisalduse puudumine..

Marju kasutatakse immunomodulaatorina gripi, nohu ja viirushaiguste raviks.

Kui palju kaloreid see sisaldab

100 g marjade kalorsus on 55 kcal, millest:

• valgud - 0,98 g;
• rasv - 0,6 g;
• süsivesikud - 13 g;
• kiud - 6,4 g;
• vesi - 86,6 g.

Puuviljas sisalduvate süsivesikute hulgas:

• sahharoos - 2,93 g;
• fruktoos - 2,95 g;
• glükoos - 2,32 g.

Lisaks kuulub see aluseliste toitude hulka, mis aitavad tasakaalustada organismi happesuse taset..

Viljad valmivad novembris

Millised on vitamiini ja mineraalide koostise omadused

Ananassi guajaavil on väga mitmekesine keemiline koostis, mis sisaldab palju kiudaineid, vitamiine, pektiini, sahharoosi, mikrotoitaineid, fenoolühendeid ja bioloogiliselt aktiivseid elemente..

Keemiline koostis (100 g marjade kohta)	Kogus, mg
Tiamiin (vitamiin B1)	0,01
Riboflaviin (B2-vitamiin)	0,02
Pantoteenhape (vitamiin B5)	0,23
Püridoksiin (vitamiin B6)	0,07
Foolhape (vitamiin B9)	0,023
Askorbiinhape (C-vitamiin)	32.9
Nikotiinhape (PP-vitamiin)	0,46
Fülokinoon (K-vitamiin)	0,03
Kaalium	172,0
Räni	22,0
Fosfor	19,0
Kaltsium	17,0
Magneesium	9,0
Kloor	8,0
Väävel	5.0
Naatrium	3.0
Jood	0,035
Alumiinium	0,38

Ketšua sisaldab rohkem joodi kui mereannid - 18,7% inimese päevasest tarbitavast kogusest. Tuleb meeles pidada, et ainult protsent mineraalainete sisaldusest on mere lähedal kasvatatud puuviljadel..

Valiku reeglid

Järgmised näpunäited aitavad teil küpse feijoa osta:

• Liha värv: läbipaistev. Üleküpsenud puuviljade sisemus on pruun ja valmimata isendid on valged.
• Viljaliha tekstuur: pehme, želeetaoline konsistents.
• Nahavärv: ühtlane, tumeroheline, ilma mustade laikude ja lagunemisjälgedeta.
• Pind: matt karedate servadega.
• Lülisammas: puudub, mis näitab marja looduslikku valmimist.
• Maitse: mahlasel paberimassil on spetsiifiline happesus, millel on kerge joodilõhn.

Ananassi guajaava suur läbimõõt ei ole küpsuse näitaja. Puuvilja suurus sõltub selle sordist.

Kuidas seda õigesti säilitada

Pärast koristamist ei tohiks Feihua säilitada kauem kui 10 päeva. Seetõttu tuleks kohe pärast ostmist seda tarbida või pikendada selle säilivusaega, kasutades kaasaegseid tehnikaid..

Värske

Küpset feijoa võib hoida külmkapis temperatuuril kuni 6 ° C 7 päeva. Kõigepealt tuleks see asetada paberkotti või plastmahutisse. Valmimata puuviljad tuleks laotada rätikule otsese päikesevalguse kätte. Seda tuleb hoida toatemperatuuril (19 ° C - 25 ° C), kuni need on täielikult küpsed.

Külmutatud

Lihtne ja mugav viis oma lemmikmarjaga meeldida on külmutada see edaspidiseks kasutamiseks. Kui sügavkülmik võimaldab teil varusid valmistada, peaksite isendid asetama portsjoniteks jaotatud kottidesse või konteineritesse. Viljaliha saab tükeldada või suhkruga segistis tükeldada.

Valmis pooltoote peate eemaldama kohe pärast jahvatamist. Koostoime õhuga viib oksüdeerumiseni ja omandab pruuni värvi.

Külmutatud ketšua saab kasutada toidu ja jookide valmistamiseks. Selle säilivusaeg on 6 kuni 12 kuud. Toode ei võimalda uuesti külmutada.

Konserveeritud

Rohelistest marjadest saab ka maitsvat moosi. Selleks on vaja looduslikku säilitusainet - suhkrut. Erinevate töötlemistehnoloogiatega moosi valmistamiseks on palju retsepte..

Elav moos

See on üks tõhusamaid viise, kuidas pikendada marja säilivusaega kodus, säilitades samal ajal vitamiinide maksimaalse koguse..

• Feijoa - 1 kg
• Suhkur - 1 kg

1. Pese marjad ja eemalda varred.
2. Lõika pooleks ja aseta blenderisse.
3. Jahvata ühtlaseks.
4. Tõsta emailiga kaetud nõusse ja kata suhkruga.
5. Segage moosi, kuni suhkrukristallid sulavad.
6. Peske ja steriliseerige purke.

Pange neisse elus moos ja hoidke külmkapis kuni 3 kuud.

Looduslik mesi sobib suhkruasendajaks, mida peetakse ka looduslikuks säilitusainena..

Keedetud moos

Marjamoos maitseb nagu maasikad, ananass, banaan või karusmarjad. Eelmisest versioonist eristab see isendite kuumtöötluse vajadust.

• Feijoa - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Vesi - 1 klaas

1. Pese puuviljad ja eemaldage sabad.
2. Lihvige need lihaveskis või segistis.
3. Valmistage siirup: valage vesi emaili pannile ja lahustage selles suhkur.
4. Pange keskmisele kuumusele ja pärast keetmist lisage sellele puuviljapüree.
5. Sega hästi puulusikaga ja keeda 10 minutit.
6. Pinnale tekkinud vaht on soovitatav eemaldada.
7. Steriliseerige purgid, määrige moos ja säilitage.

Ketšua moosi tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas kuni 1 aasta.

Kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse

Feijoa tarbitakse värskelt või pärast keetmist. Selle proovimiseks peate marja pooleks lõikama ja tselluloosi teelusikaga välja võtma. Seda kasutatakse sageli taimetoidus ja dieettoidus. Moos, moos, želee ja kompotid on valmistatud marjadest. Need sobivad ka kastmete ja suupistete valmistamiseks..

Mandlikookoskook

See magustoit aitab külalisi üllatada, kuna sellel on uskumatu maitse ja kergelt niiske tekstuur..

• Pulbristatud suhkur - 20 g
• Kookospiim - 200 ml
• Sidrun - 0,5 tk.

1. Lõika puuvili pooleks, võta viljaliha välja ja lõika kuubikuteks. Vala mahl poolele sidrunile või laimile.
2. Eraldage valged munakollastest ja peksake neid 1 spl suhkru ja näpuotsatäie soolaga, kuni tekib stabiilne vaht.
3. Klopi pehmendatud või suhkrupulbriga kreemjaks.
4. Võimassile lisage pidevalt vispeldades munakollased.
5. Segage koor ja hapukoor eraldi.
6. Sõelu nisujahu küpsetuspulbriga. Lisage sellele mandlijahu ja kookos.
7. Lisage munakollase-õli massile osade kaupa rõõsk koor ja kuiv segu. Lisage valke, segades ettevaatlikult, et mitte hävitada nende struktuuri.
8. Seejärel pange tainasse eelküpsetatud puuvili.
9. Valmista muffinipann, kattes selle pärgamendiga. Pange tainas spaatliga sellesse.
10. Kuumuta ahi temperatuurini 180˚C ja küpseta magustoitu 1 tund.
11. Täidise valmistamiseks peate segama tuhksuhkru kookospiima ja poole sidruni koorega. Sega korralikult läbi ja kuumuta segu.
12. Valmis koogikeses tehke hambatikuga augud ja valage nendesse kookos.

Magustoitu on soovitatav serveerida pärast täielikku jahutamist. Võite selle purustada kookoshelvestega.

Siit saate teada ka rikastatud feijoa kokteili retsepti

Mis maksab 1 kg

Ketšuaat saab osta supermarketitest ja turult. Seda müüakse kaalu järgi ja vormitud korvidena 0,5 kg.

Toode	Hind, hõõruge.
Feijoa (Kolumbia), 1 kg	680,00
Moos feijoa "Balkham" (Venemaa), 300g	224,00
Kuivatatud feijoa (Gruusia), 1 kg	600,00

Feijoa õitsemine on hüpnotiseeriv, mistõttu taime kasutati algselt dekoratiivsetel eesmärkidel. See kaunistas Jaapani, Austraalia ja Alžeeria aedu. Samuti maalisid Hiina maalijad natüürmorte ja kompositsioone, kujutades selle õitsvaid oksi ja mahlaseid vilju.

Feijoa

Siiani ei tea iga meie riigi elanik, kuidas feijoa välja näeb. Mõni neist eksootilistest marjadest on ekslik väikeseks kurgiks, teine ​​aga avokaadoks. Feijoa maitse on ebamäärane, kas maasika või ananassiga. Tundub, et midagi selle marja kohta on üldiselt raske kindlalt öelda. Arvatakse, et feijoa sisaldab tohutul hulgal puudulikku joodi, kuid arvamust selle elemendi kõrge kontsentratsiooni kohta vaidlustatakse. Feijoat nimetatakse "kapriisseks" tooteks puuvilja suutmatuse korral hoida üle nädala, kuid see vastab ainult osaliselt. Viimasel ajal üha sagedamini tehtavad uuringud aitavad välja selgitada tõde feijoa kohta.

Feijoa kasulikud omadused

Koostis ja kalorite sisaldus

Põhiained (mg / 100 g):	Värske Feijoa [1]
Vesi	83,28
Süsivesikud	15.21
Toidukiu	6.4
Suhkur	8.2
Valk	0,71
Rasvad	0,42
Kalorid (Kcal)	61
Mineraalid
Kaalium	172
Kaltsium	17
Fosfor	19
Magneesium	üheksa
Naatrium	3
Raud	0,14
Tsink	0,06
Mangaan	0,084
Vask	0,036
Vitamiinid
C-vitamiin	32.9
E-vitamiin	0,16
Vitamiin PP	0,295
Vitamiin B6	0,067
Vitamiin B1	0,006
B2-vitamiin	0,018

Vees lahustuv jood on feijoa põhielement. Kuid selle kontsentratsiooni hindamine erinevates allikates on väga erinev..

Niisiis, TSB andmetel sisaldab 1 kilogramm värskeid marju 15–25 „portsjonit”, mis võrdub täiskasvanule vajamineva joodi päevase normiga (või 10–20 rasedate naiste normi, kelle joodivajadus suureneb). Absoluutarvuliselt on selle mikroelemendi sisaldus vahemikus 2,06 mg kuni 3,9 mg toorprodukti kilogrammi kohta.

Selle mikroelemendi teabetabelites esitatakse andmeid siiski sagedamini kuivaine kohta. Ja selles väljendis, vastavalt R.G. Melkadze (2007), mis viidi läbi H.N. Fix, 100 g feijoa sisaldab 8-9 mg kuni 35 mg joodi. See erinevus (näitajate vahel üle 4 korra) tuleneb taime (või istandiku) territoriaalsest kaugusest merest (täpsemalt joodirikkast mullast). Reeglina, mida lähemal rannikule feijoa kasvab, seda suurem on joodisisaldus puuviljades..

Näiteks merega külgnevas Makhinjauri külas oli joodisisaldus maksimaalne (35 mg / 100 g), merest kilomeetri kaugusel (Batumi botaanikaaias) - 22 mg / 100 g ja 10 km kaugusel rannikust (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. 100 km kaugusel merest oli joodikogus puuviljades küll minimaalsete väärtuste (8 mg / 100 g) lähedal, kuid siiski piisavalt suur, et kõrvaldada joodipuudus, kui feijoa lisati igapäevasesse dieeti [2]... Tuleb märkida, et mitte kõik mullad, isegi otseselt merega külgnevad mullad, ei ole võrdselt joodirikkad ja vastupidi võib joodi olla palju territooriumidel, mis asuvad nüüd rannikust kaugel, kuid varem olid ookeani kaetud.

Abhaasia feijoa keemilise koostise sordianalüüsi autorid tegid oma uuringus kindlaks joodisisalduse puuviljades tasemel 0,012–0,0146 mg (12–14,6 μg) / 100 g, ehkki hindasid seda kontsentratsiooni samuti kõrgeks, kuna joodisisaldus teiste põllukultuuride marjades ei ületa 0,005 μg / 100 g [3].

Hoolimata asjaolust, et "sisuliselt" näitavad erinevate uuringute andmed, et feijoa puuviljades on üsna palju joodi, on ka selles küsimuses kriitiline arvamus. Eelkõige peab MD, professor ja WHO ekspert Grigory Gerasimov feijoa (samuti hurmaad ja kiivid) kehvaks joodiallikaks, nimetades levinud ideid loetletud puuviljade kohta naiivseks ja väites, et taimsete saaduste hulgas võib nende koguneda ainult merevetikad kudedes piisavas koguses väärtuslikku elementi.

Teadlased hindavad üksmeelsemalt feijoa potentsiaali inimkeha askorbiinhappega varustamisel. Arvatakse, et 100 grammi C-vitamiini sisaldab umbes kolmandikku päevasest väärtusest (umbes 30–40 mg / 100 g, vajadusel 90 mg C-vitamiini ja naistel 75 mg päevas). Mida küpsem puu, seda suurem on C-vitamiini kontsentratsioon. Kuigi see näitaja on võimalik ka sordi oluliste variatsioonide korral isegi sama kasvupiirkonna piires (näiteks 44 mg / 100 g sordi Allegro puhul kuni 5,23 mg / 100 g klassile "НСР 0.5"). Austraalia istandustest pärit puuviljades on C-vitamiini palju rohkem - kuni 63 mg / 100 g [4].

Samades uuringutes teatati antioksüdantsete flavonoidide, pantoteenhappe (0,2 mg / 100 g), kiudainete (6,8 g / 100 g) ja kaaliumi (255 mg / 100 g) kõrgest tasemest. Veelgi enam, selle puuvilja söödav nahk sisaldab rohkem flavonoide ja C-vitamiini kui viljaliha..

Feijoa marju eristab üsna väljendunud happesus (1,26% kuni 2,64%), kus sidrunhape on selgelt ülekaalus ning õun-, viin- ja merevaikhape on oluliselt väiksem. Neil on kõrge mineraalide sisaldus, mis ületab neid näitajaid enamiku luuviljakultuuride pirnides, õuntes ja puuviljades. 100 g feijoa viljades sisalduv räni sisaldab umbes 55–60% päevasest väärtusest, boor - 45–50%, kroom ja koobalt - 15%, rubiidium - 10%. Feijoas leidub ka fütosteroole (kuni 50%), pektiini aineid (kuni 40%), monosahhariide (ülekaalus glükoosis) ja disahhariide..

Ravivad omadused

Feijoa on hinnatud mitte ainult erilise maitse, vaid ka meditsiiniliste ja toitumisomaduste poolest. Selle taime vilju kasutatakse kilpnäärmehaiguste, ainevahetusprobleemide raviks ja need on ette nähtud ateroskleroosi sümptomite ilmnemisel. Terapeutilistel eesmärkidel kasutatakse feijoa askorbiinhappe puudumisel, samuti seedetrakti, pankrease, püelonefriidi põletikul..

Vaatamata feijoa puuviljade joodisisalduse hindamisel vastuolulistele arvamustele ja selle parameetri näitajate tegelikule olulisele erinevusele, sõltuvalt taime asukohast, arvatakse, et joodirikka mullaga piirkondadest marju ostes saate siiski väärtusliku elemendi päevamäära süües 2–7 puuvilja päevas.

Jood on kriitilise tähtsusega kilpnäärme toimimiseks, mis kontrollib keha ainevahetust. See element mõjutab ka aju vereringet (koos joodipuudusega tekib kognitiivsete funktsioonide rikkumine). Joodi puudumisel rase naise kehas tekib hormonaalne tasakaalutus, mis mõjutab areneva lapse kesknärvisüsteemi seisundit, mis lõppkokkuvõttes võib põhjustada vastsündinu vaimset alaarengut. Patoloogia sümptomid võivad ilmneda ka varem tervetel inimestel, kes seisavad silmitsi kroonilise joodipuudusega. Lisaks kilpnäärmele on joodravi vajalik munasarjades, piimanäärmetes, jämesooles, mao limaskestas, nahas.

Feijoat saab kasutada ravimina, mis võib ennetada seedetrakti häireid ja taastada seedetrakti, aktiveerides soolemotoorikat..

Sellel tootel on põletikuvastane, immunostimuleeriv, toniseeriv, sklerootiavastane, antioksüdantne toime. Eelkõige tekitavad antioksüdantset toimet feijoa koore fenoolsed ühendid (katariin, leukoantotsüaniinid). Tänu neile on ette nähtud ka onkoloogiliste protsesside arengu ennetamine. Eksperimentaalselt on kinnitatud feijoa marja eeterliku õli seenevastane toime ja antibakteriaalne toime Staphylococcus aureuse ja Escherichia coli vastu.

Feijoa sisaldav P-vitamiin aitab alandada vererõhku ning kompositsioonis sisalduv pektiin aitab eemaldada toksiine ja vabu radikaale. Samuti parandab see perifeerset verevarustust, hoides ära rakukahjustusi ja selle tagajärjel keha vananemist..

Meditsiinis

Praeguses farmatseutilises praktikas kaalutakse feijoa lehtede koristamise võimalust ravimpreparaatide toorainena. Ja taimsed puuviljaekstraktid on juba täna turul toidulisandite ja taimsete toidulisandite staatuses.

Nii võite näiteks müügil leida köögiviljade kompleksi õlidest kapslites "Women's Health", mis sisaldavad feijoa marjade, pruunvetika, linaseemneõli ekstrakte. Ravim on välja kuulutatud kui vahend kilpnäärme normaliseerimiseks ja naiste haiguste arengu ennetamiseks.

Rahvameditsiinis

Traditsiooniliselt on feijoa puuviljade ja lehtede kasutamine rahvameditsiinis laiem. Tervendajad kasutavad mao ja soolte reguleerimiseks (jämesoole ja peensoole limaskesta põletiku raviks), kõhukinnisuse leevendamiseks, Gravesi tõve, podagra, ateroskleroosi, erineva iseloomuga dermatiidi, püelonefriidi ravimiseks "ananassirohtu" (nagu feijoat mõnikord nimetatakse)..

Puuvilja eeterlikku õli peetakse tõhusaks põletikuvastaseks aineks, mis suudab toime tulla dermatiidiga ja tugevdada juukseid. Lehtede keetmine antiseptilise ja haavade paranemise vahendina on ette nähtud parodontiidi, suu koe limaskesta kahjustuste ning muude hammaste ja igemete haiguste korral..

Nagu teisedki joodirikkad toidud, soovitab ka traditsiooniline meditsiin feijoa ennetava meetmena võimaliku pohmelli vastu. Lisaks teistele pohmelusohtu vähendavatele meetmetele (näiteks B6-vitamiini, glutargiini, mezüümi, merevaikhappe, kolereetiliste ravimite jms kasutamine) soovitavad ravitsejad lisada feijoa dieeti 1-2 päeva enne pidu, mis peaks hõlbustama alkoholi mõju organismile.

Keetmised ja infusioonid

Rahvameditsiinis kasutatakse peamiselt feijoa lehtede keetmisi ja leotisi, harvem - puukoort.

• Lehtede ja lillede infusioon (tee) uroloogiliste probleemide korral. Ühe klaasi (200 ml) keeva vee jaoks vajate 1 spl kuivatatud lehti. Tee valmistatakse 30 minutit, pärast mida juuakse pool klaasi kaks korda päevas, lisades mee. Kursus kestab 2 nädalat.
• Lehtede keetmine parodontiidi korral. Selles retseptis võetakse koostisosi samas proportsioonis (1 supilusikatäis 200 ml vee kohta), kuid toorainet keedetakse tasasel tulel 20–30 minutit. Kandke keetmine losjoonide või suu sagedase loputamise kujul.
• Koore keetmine nahakahjustuste ravimiseks. Losjooni valmistamiseks keedetakse purustatud puukoort (1 klaas) tund aega liitris vees. Seejärel segu filtreeritakse ja kahjustatud nahale kantakse puljongis leotatud sidemed.

Idamaade meditsiinis

Kuna feijoa oli väljaspool Lõuna-Ameerikat teada alles 19. sajandi lõpul, puuduvad iidsed idamaised traditsioonid selle marja meditsiiniliseks kasutamiseks. Kuid Hiina ja Tiibeti meditsiini põhimõtteid tunnistavad tänapäevased järgijad kaasavad feijoa analoogia põhjal erinevatesse raviprogrammidesse..

Mõnes teoses nimetatakse taime vilju antidepressantidena, teistes - hepatoprotektiivsete omadustega toiduainete hulgas (millel on positiivne mõju maksa funktsioonile). Sarnaselt teistele hapukatele marjadele soovitatakse feijoa liigse kopsuenergia pärssimiseks. Kuid kuna hapu toidu kuritarvitamine toetab tuleenergiat selle liigsega, ei soovitata nendele puuviljadele toetuda.

Teaduslikus uurimistöös

Uute viiside otsimiseks erinevate haiguste vastu võitlemiseks uurivad teadlased nii feijoa vilja viljaliha kui ka lehti..

• Katseklaasikatsetused rakkudega on näidanud, et feijoa eeterlik õli on antioksüdantsete omadustega ja võitleb vabade radikaalidega. Lisaks töötab see tsütoprotektorina - kaitseb lümfotsüüte kahjustuste ja oksüdatsiooni eest. Esialgsed tõendid näitavad, et feijoa eeterlik õli mõjutab baktereid Staphylococcus aureus (S. aureus) ja diploidset seent (C. albicans). Mõju raskus sõltub eeterliku õli annusest [5].
• Feijoa põletikuvastaseid omadusi leidub viljaliha, naha ja kogu puuvilja ekstraktides. Uuringuks kasutati nelja sorti Appolo, Unique, Opal star ja Wiki Tu. Rakkudega tehti katseid, leides, et kolme ekstrakti hulgas oli nahast valmistatud preparaat kõige tõhusam ja sortide seas näitas Appolo parimaid tulemusi. Teadlaste sõnul on feijoaekstrakt mõnel juhul osutunud ibuprofeenist tõhusamaks. Selle põhjal jõudsid teadlased järeldusele, et feijoa viljad võivad olla väga kasulikud põletikuliste haiguste, eriti sooltega seotud haiguste ravimisel ja ennetamisel [6].
• Teadlased testisid fenoolirikaste feijoa naha ja viljaliha ekstraktide mõju elavhõbedaga mõjutatud punastele verelibledele. Elavhõbe võib inimkehasse sattuda isegi toiduga, provotseerides mitmesuguseid patoloogiaid: alates neeruhaigustest kuni kardiovaskulaarsete probleemideni. Katsete käigus leiti, et ekstraktid on edukad elavhõbeda toksilisuse ja oksüdatiivse stressi vastu võitlemisel. Üldiselt on nahaekstraktil tugevam kaitsev toime, kuid mõnes üksikus parameetris näitas viljalihaekstrakt ennast paremini. Elavhõbedaga seotud haiguste vastu võitlemisel feijoa kasutamise kohta järelduste tegemiseks on vaja rohkem uuringuid [7].
• Koostise tõttu võib feijoa leheekstrakt kehas toimida Ach inhibiitorina, aeglustades teatud ensüümide aktiivsust, suurendades samal ajal neurotransmitteri atsetüülkoliini taset. See on vajalik Lewy kehadega dementsuse, Alzheimeri tõve, myasthenia gravis jne raviks. Lisaks standardsele komponentide komplektile (valgud, süsivesikud, rasvad, kiudained) sisaldab lehtede ekstrakt mitmesuguseid fenoolseid ühendeid, sealhulgas flavonoole (kvertsetiinglükosiidid, katehhiinid, prokeanidiinid) [8].

• Etanooli abil saadud feijoaekstrakt on efektiivne võitluses Toxoplasma vastu. Toksoplasma on parasiitide perekond, mis põhjustab toksoplasmoosi loomadel ja inimestel. Kassid on selle haiguse suhtes eriti vastuvõtlikud, kuid mõnikord esineb seda ka inimestel. Hoolimata asjaolust, et haigus kulgeb tavaliselt tüsistusteta, on olemasolevatel ravimitel mitmeid piiranguid, mistõttu püüavad teadlased leida uusi ravimeetodeid. In vitro uuringute tulemused kinnitati pärast katseid hiirtega, kellele süstiti intraperitoneaalselt parasiite. Feijoaekstraktiga (100 ja 200 mg / kg / päevas 5 päeva jooksul) töödeldes näitasid nad palju paremat ellujäämist [9].
• Feijoat võib pidada tõhusaks looduslikuks antidepressandiks. Sellisele järeldusele jõudsid Iraani teadlased, kes võtsid katseks Šveitsi albiinohiired. Neile tehti 2 testi (sunnitud keelekümbluse test ja sunnitud riputamise test), mille tulemusi kasutatakse tavaliselt antidepressantide efektiivsuse hindamiseks. Ühele hiirte rühmale anti puuviljaekstrakt, teisele - leheekstrakt ja kolmandale (kontroll) - antidepressant imipramiini. Kahte ekstrakti ja valmistise võrdlemisel leiti, et feijoaekstraktide kasutamisel oli hiirte reaktsioon parem ja liikumisaeg lühem. Pealegi oli leheekstrakt tõhusam kui puuviljaekstrakt [10].
• Feijoa atsetooni ekstraktil on vähivastased omadused. Feijoa ekstrakt toimib nakatunud rakkudele selektiivselt ja sellel puudub toksiline toime normaalsetele müeloidsetele eellastele. Ekstrakt on eriti efektiivne leukeemia korral ja selle protsessi peamiseks toimeaineks peavad teadlased flavooni [11].

Salenemist

Feijoa oma 50-70 kcal / 100 g kohta ei saa nimetada väga kaloririkkaks tooteks, kuid dieetide aluseks on see harva. Kõige sagedamini lisatakse marja dieeti lõdva õhtusöögi osana või eelneb toidukorrale, kuna puuvilja viljalihas sisalduvad kiudained ja pektiin suurendavad soole peristaltikat ja stimuleerivad seedeprotsessi.

Toiduvalmistamisel

Feijoa't süüakse enamasti värskelt tänu meeldivale kombineeritud maitsele, mis võib sisaldada maasika (maasika), ananassi, karusmarja, sidruni ja kiivi noote, lõigates puuviljad pooleks ja süües ära želeetaolise viljaliha. Kuid mõnikord söövad nad "lapselikust harjumusest" koos viljalihaga koort, mis annab marjale kokkutõmbava mõru maitse..

Viimasel ajal on levinud “lõunamaine” traditsioon valmistada feijoast konserve ja moose. Toormoosi valmistamiseks piisab puuviljade jahvatamisest lihaveskis (võite koos nahaga), lisada suhkrut kiirusega 600 g 1 kg puuvilja kohta ja pärast selle lahustamist panna steriilsetesse purkidesse (anumatesse). Hoidke sellist moosi külmkapis, sügavkülmas. Vajadusel saab neid pirukatega täidetud..

Lisaks valmistatakse feijoast karastusjooke, veini ja likööre. Niisiis, et kodus feijoast aperitiiv valmistada, täitke purk pooleks lõigatud puuviljadega (või 4 viilu), lisage suhkur (2-3 tl liitri kohta), valage viina, sulgege tihedalt ja raputage. Seda "raputamist" korratakse kord nädalas. Aperitiivi infundeeritakse 2-3 kuud pimedas kohas, seejärel villitakse see kurnates.

Kuigi kuumtöötlus vähendab feijoa eeliseid, ei sega see kuulsat Gruusia churchkhela küpsetamist selle marja mahlaga, mis on paksendatud jahuga, mida paljud peavad maitsvamaks kui viinamarja- või granaatõunamahla traditsiooniline magusus.

Kosmetoloogias

Põletikuvastase, antibakteriaalse, seenevastase ja hemostaatilise toimega feijoaekstrakti põhjal valmistatakse mitmeid kosmeetilisi preparaate:

• ravimite segud psoriaasi vastu ja naha taastamiseks,
• antioksüdandid,
• kuperoosivastased ravimvormid,
• pigmentatsioon, tselluliidivastane, toniseerivad ja pinguldavad seerumid,
• suuhoolduspastad ja loputusvahendid,
• šampoonid ja palsamid juuksehoolduseks.

Feijoaõli ja ekstrakti terapeutilist toimet kasutavad kodu- ja ilutööstuses naha- ja juuksehooldustoodete tootjad. Feijoaõlidel põhinevaid kreeme ja šampoone ei looda mitte ainult kaugel välismaal, vaid ka postsovetlikes riikides. Tuntud näiteks kehakreem "Yuzu and Feijoa" firmalt TM Cafe Mimi (Venemaa), seerumikokteil juustele "Lychee-Feijoa" firmalt Estel Professional Mohito (Venemaa), kreemjas dušigeel lilleõlidega "Feijoa ja piparmünt "Vitexilt (Valgevene) jt.

Terapeutilise toime raskus sõltub feijoaekstrakti kontsentratsioonist ja kodus kosmeetikatoodete valmistamisel varieerub see vahemikus 2% dušigeelides, kreemides ja kergetes kreemides kuni 30% kontsentreeritud seerumites. Nii sisaldavad näiteks antiseptilised kompositsioonid ja anti-kupuaalsed ained tavaliselt 5–15% ekstrakti, niisutavad ained - 8–10%, terapeutilise toimega kreemid ja salvid - 3–10% jne. Efekti säilitamiseks viiakse feijoa ekstrakt lõpptoote koostis temperatuuril mitte üle 40 C. Selle koostisosa pH tase on umbes 4,7-4,9.

Feijoa abil omatehtud kosmeetika valmistamise näitena võite anda rasusele nahale mõeldud maski retsepti: viljalihaks jahvatatud marja (1/2 tassi) viljaliha segatakse sidrunimahlaga (1 spl. L.) Ja kamper-alkoholiga (1 spl. L.), Applied näole ja pestakse 15 minuti pärast sooja veega. Tulemuse saamiseks piisab sellise maski tegemisest kaks korda nädalas..

Feijoa ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Arvatakse, et feijoa süstemaatiline kuritarvitamine võib olla kahjulik selles sisalduva suure joodisisalduse tõttu, mida ei näita hormoonide T4 ja T3 (türeotoksikoosiga) ja adenoomi (kilpnäärme autonoomsed sõlmed) kontsentratsiooni suurenemine. Kuid üleannustamise oht on minimaalne, kuna meie riigi (joodipuuduliku piirkonnana) elanikel on selle elemendi puudusest suur oht..

Feijoa marjad võivad kahjustada ka ülekaalulisi ja diabeediga inimesi. Samuti ei tohiks süüa küpseta puuvilju. See võib viia seedesüsteemi häireteni. Samuti ei tohiks häire vältimiseks süüa piimaga pektiini sisaldavaid feijoa puuvilju..

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid feijoa kasulike omaduste kohta ja oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes lingiga meie lehele:

Huvitavaid fakte

Feijoat peetakse sageli haruldaseks "ülemeremaade" puuviljaks, mis on Euroopas täiesti ebatüüpiline. See on osaliselt tõsi. Feijoa asub Lõuna-Ameerikas. Kuid tänapäeval on Euroopas (kuhu kultuur toodi sisse 19. sajandi lõpus) ​​levinud feijoa. Taim on levinud Itaalias, Kreekas, Prantsusmaal, Hispaanias ja Portugalis. Alates 20. sajandi algusest on seda kasvatatud Krasnodari territooriumil, Krimmis, Kaukaasias, Aserbaidžaanis ja Türkmenistanis. Suured istandused on teiste mandrite subtroopilistes tsoonides: USA Vaikse ookeani rannikul, Austraalias, Uus-Meremaal.

• Tuttav nimi - feijoa - taim sai Brasiilia-Portugali maadeavastaja ja loodusteadlase Joan da Silva Feijo (Barbarosa) auks. Kuid teadlane laenas ise perekonnanime "Feijo" oma iidolilt - Hispaaniast pärit filosoofilt Benito Jeronimo Feijolt, olles selle "pseudonüümi" all sisenenud loodusteaduste ajalukku. Kuid keel võiks juurduda ka taime alternatiivses nimes - Akka Sellova, mis on antud juba saksa botaaniku auks, kes uuris Brasiilia taimestikku umbes samal ajal Feijoga (19. sajandi esimesel veerandil)..
• Hoolimata asjaolust, et feijoa on lähistroopiline taim, talub ta pakaselist ilma kuni -10-15 ° C.
• Feijoa on üks väheseid tooteid, mida väljaspool küpsemisperioodi ei saa..
• Feijoa lilli, nagu viljaliha ja nahka, võib süüa. Need on üsna "mahlased" ja meeldiva magusa maitsega..

Valik ja ladustamine

Feijoa valimisel juhindutakse kõigepealt marja elastsusest ja välimusest. Peaksite valima tumenemata puuviljad, mustad laigud ja triibud. Kui soovite küpseid puuvilju kohe kätte saada, siis enne ostmist peaksite nende kõvaduse määrama vajutades: väga kõvad marjad pole veel küpsed ja peate neid kodus küpsema.

Kui on võimalus enne ostmist sektsioonis näha esitletud feijoa partii näidist, siis võite keskenduda viljaliha värvile, mis on küpsete marjade servades kreemjas, ja keskele lähemale peaaegu läbipaistva, želeetaolise konsistentsiga. Viljaliha pruun värvus ja selle tumenemine näitavad lagunemisprotsesside algust ja vajadust sellist toodet tagasi lükata ning valge viljaliha näitab vilja ebaküpsust.

Feijoa hoidmise probleem on terav, kuna selle marja hooaeg kestab septembrist (kui see on endiselt väga kallis) kuni jaanuari lõpuni (kui see on juba väga kallis). Pealegi on esimesed partiid veel täiesti ebaküpsed viljad, mis küpseksid puul alles sügise lõpuks ja talve alguseks..

Feijoat nimetatakse sageli "kapriisseks" marjaks, kuna see ei talu hästi ladustamist. See on aga rohkem seotud juba küpsete puuviljadega, mida ei soovitata isegi külmkapis üle nädala hoida - need hakkavad tumenema ja närtsima. Seetõttu eemaldatakse feijoa transportimiseks veel valmimata tiheda valge lihaga. Kuid feijoa valmib kodus kergesti, kui jätate puuviljad lihtsalt toatemperatuurile (+ 23-25 ​​° C) hästiventileeritavasse kohta. Madalamatel temperatuuridel pikeneb küpsemisaeg. Umbes 10 ° C temperatuuril kestab see protsess umbes 7-10 päeva..

Puuvilja pidamise täpsed parameetrid sõltuvad sordist feijoa. Nii näiteks leiti eksperimentaalselt, et temperatuuril 0–2 ° C ja õhuniiskusel 85% kaotab „sitke” sort Sidling pärast 20-päevast hoidmist ainult 5% viljadest (need hakkavad mädanema ja mustaks minema). Ülejäänud marjad säilitavad sileda naha ilma mõlkide ja viljalihata. Madala säilituskvaliteediga sortide puhul on tagasilükkamise määr samal perioodil umbes 20–30%. Keskmiselt võib kolm nädalat nõuetekohast külmkapis hoidmist umbes 10-15% varudest ilma jääda. Eksperdid ei soovita feijoa külmutamist. Arvatakse, et sulatatud marja muudab selle füüsikalisi ja tehnilisi omadusi ning seda saab kasutada ainult kastmeteks töötlemiseks.

Keemiline koostis muutub ladustamisel ebaühtlaselt. Kuid kui luua tingimusi kontrollitud atmosfääri jaoks (3% CO2 ja sama kogus O2) 2/3 sortide Sidling, Superba, Allegro jt viljadest, on võimalik säilitada keemiline koostis algväärtuste lähedal, kuigi isegi sel juhul väheneb sisu askorbiinhape.

Kuidas kasvatada feijoa seemnetest kodus

Kuigi looduslikes soodsates tingimustes ulatub see taim 4-6 meetri kõrguseks, kasvab tubades ja lodžatel feijoa tavaliselt mitte rohkem kui 1-2 meetrit. Dekoratiivset efekti suurendab hästi vormitud võra, mida kaunistavad neljaliikmelised paljude roosade tolmukatega valged-roosad õied, mis ilmuvad okstele hiliskevadeks keskel juba 3 aastat pärast istutamist..

Kuna feijoa on valgust armastav taim, on selle hooldamise lihtsustamiseks parem külvata talve lõpuks kasvava päevavalgusega - siis pole lisavalgustust vaja.

1. 1 Seemned. Feijoa kasvatamiseks valitakse küpsed pehmed puuviljad seemnete hulgast (vajadusel küpsevad need hästi ventileeritavas, soojas ja valgusküllases kohas). Puu lõigatakse ja seemned eraldatakse viljalihast, levitades seda tihedale koele, millele järgneb pesemine voolava vee all. Kui kangas ja seemned on kuivanud, võib need potti valada..
2. 2 Külv. Feijoa seemnepinnas peaks olema võrdsetes osades muru ja liiva segu. Sageli võetakse muru, liiv ja huumus võrdses vahekorras. Poti põhjas asetatakse drenaaž (paisutatud savi või liiv). Seemned ei kaevu, vaid on ühtlaselt mullapinnal jaotunud ja kergelt pressitud, kuid võttes arvesse asjaolu, et idanemiseks peab neile valgust langema. Mõnikord segatakse seemned külvi hõlbustamiseks eelnevalt liivaga, mis seejärel puistatakse poti pinnale. Pinnas niisutatakse pihustist kaaliumpermanganaadi roosaka lahusega.
3. 3 Idandamine. Niisutatud muld kaetakse läbipaistva kile või klaaspurgiga ning pott pannakse sooja ja valguse kätte. Pinnasekihti tuleb hoida niiskena kuni idude ilmumiseni (umbes 2–4 nädala pärast). Sellisel juhul tuleks seda iga päev õhku lasta ja kondensaat tuleks "kasvuhoone" siseseintest eemaldada. Pärast tärkamist peavad seemikud hõrenema, tõmmates välja kõik nõrgenenud ja elujõulised.
4. 4 Valimine. Feijoa istutatakse eraldi väikestesse pottidesse, moodustades taimedes 2–4 paari pärislehti. Selleks võtke 6 aktsiat mätamaad, 4 aktsiat lehthuumust ning üks osa jämedat liiva ja sõnnikut. Idud vajavad regulaarset korstna kastmist ja igapäevast pihustamist niisutamist perioodidel, kui siseõhk on kuiv. Pealmine kaste aktiivse kasvu ajal toimub orgaaniliste ja / või mineraalväetistega iga 2 nädala tagant.
5. 5 Siirdamine ja pügamine. Esimesel kolmel aastal siirdatakse feijoa kolm korda, seejärel üks kord kahe aasta jooksul ja vanad põõsad siirdatakse mitte rohkem kui 1 kord 5 aasta jooksul. Seda tuleks teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada habrast juurestikku. Krooni moodustamiseks eemaldatakse pagasiruumi alumisest veerandist regulaarselt kõik protsessid ja võrsed. Tehke seda vajadusel kas varakevadel või hilissügisel..

Üldiselt peetakse feijoa tagasihoidlikuks taimeks, mida saab kevadest sügiseni veeta varjutamata rõdul või aias. Enamik lilli ei anna munasarja, kuid see on taime enda spetsiifika ja mitte selle eest hoolitsemine - feijoa kasuliku munasarja koefitsient on umbes 15%.

Vaatamata sellele rõõmustab isegi väike saak haruldaste ja maitsvate puuviljadega, mis nõuetekohase hoolduse korral suudavad amatöör-aednikule pakkuda kasulikke vitamiine ja mikroelemente, eriti kui kohandate nende sisaldust mullas õigeaegse väetamisega.

1. USA riiklik toitainete andmebaas, allikas
2. Taimse tooraine keemia ja keemiatehnoloogia uued saavutused: III ülevenemaalise konverentsi materjalid. 23.-27.04.2007: 3 köites. / toim. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Kirjastus Alt. un-ta, 2007. - Joodi akumuleerumine feijoa (feijoa sellowiana berg) viljadesse Gruusia subtroopikas, R.G. Gruusia Riikliku Teaduste Akadeemia teaduskeskus Melkadze Kutaisi, Kutaisi (Gruusia).
3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Abhaasia tingimustes kasvatatud feijoa puuviljade keemilise koostise ja tehniliste parameetrite sordihinnang // Lõuna-Venemaa puuviljad ja viinamarjakasvatus. 2011. nr 10 (4). Lk 116-125.
4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Austraalias kasvatatud Feijoa (Acca sellowiana) toitumisomadused ja antimikroobne toime. Toidud. 2019 1. september; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / toidud8090376.
5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa puuviljakoor: mikro-morfoloogilised omadused, fütokeemilise profiili hindamine, ja selle eeterliku õli bioloogilised omadused. Antioksüdandid (Basel). 2019 19. august; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
6. Peng Y., piiskop K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Feijoa ekstraktide tsütotoksilisuse ja põletikuvastaste omaduste skriinimine, kasutades geneetiliselt muundatud rakumudeleid, mis on suunatud TLR2, TLR4 ja NOD2 radadele, ning implikatsiooni põletikulise soolehaiguse jaoks. Toitained. 2018 31. august; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., hea KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. fenoolirikkad Feijoa sellowiana (ananassi guajaav) ekstraktid kaitsevad inimese punaseid vererakke elavhõbedast indutseeritud rakuliste rakkude eest Toksilisus. Antioksüdandid (Basel). 2019 juuli 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Feijoa sellowiana lehtede toitumisomadused, fenoolühendite identifitseerimine ja ensüüme inhibeerivad toimed. J Toit Biochem. 2019 november; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia ja Allium paradoxum metanooliekstraktide anti-toksoplasmaefektid. J Farmakopunktuur. 2017 september; 20 (3): 220–226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M. A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Feijoa sellowiana puuvilja antidepressantide tegevus. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 juuli; 19 (13): 2510-3.
11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Feijoa sellowiana looduslik Flavone avaldab vähivastast toimet, näidates HDAC inhibeerivat toimet. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007, 25. mai.

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!

Mis on feijoa ja kuidas seda süüa

Feijoa on eksootiline puuvilja, mis sisaldab palju mikroelemente, vitamiinikomplekse ja kuulub dieettoodete hulka. Puuvilju kasutatakse salatite, konservide, mooside, kastmete, smuutide, pirukate valmistamiseks. Puu parandab südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi seisundit, parandab immuunsust, on antiseptilise toimega.

Mis on Feijoa

Kui otsustada, mis on feijoa, omistavad teadlased viljad viljadele, mis kasvavad igihaljatel puudel, mis kuuluvad mürti alamliiki ja kasvavad kuni 4 m pikkuseks. Puu võra levib. Kultuur kasvab sooja kliimaga piirkondades, mis on laialt levinud Brasiilias, Aserbaidžaanis, Krimmis, Krasnodaris jne..

Sõltuvalt piirkonna kliimatingimustest võib puu õitseda mitu korda aastas..

Puuvilju eristab ovaalne kuju, rikkalik roheline värv, mõnikord on neil terrakota läige. Marja suurus on sarnane mandariini omaga. Lisaks viljalihale sisaldab puuvili seemneid. Feijoa maitse sarnaneb kiivile, maasikale, ananassile.

Nõutavad on järgmist tüüpi puuviljad:

1. Andre - sort kasvab Lõuna-Ameerikas. Viljad on meeleheitel helerohelise värvusega, neil on rikkalik puuviljaaroom.
2. Besson - sorti eristavad ovaalsed puuviljad, nahavärv varieerub punakaspruunist kuni erkka kastani. Puuvilja suurus on väike, pind on sile. Sort kasvab Uruguays.
3. Coolidge - Californias aretatud sort, suured viljad eristuvad ovaalse või ümmarguse kujuga. Marjade pind on tekstuuriga, paberimassil pole teravat aroomi. Sort annab suurt saaki.
4. Superba - Ameerikas aretatud sort, viljad on pirnikujulised. Puuvilja kaal on umbes 70–80 g.
5. Henre - Prantsusmaal aretatud sort, vilju eristab piklik pirnikujuline kuju.
6. Choiseana - Ameerikas avastatud sort, mille viljaliha maitseb nagu banaan. Puuviljad on suured, kasvavad kuni 7 cm, valmivad kiiresti.
7. Taavet - sordi viljad on ümmargused, kaetud punaka koorega.
8. Robert - sorti eristab suur hulk seemneid.

Kasu ja potentsiaalne kahju

Puuvilja kasulik mõju:

1. Ainevahetusprotsesside parandamine kehas.
2. Ateroskleroosi riski vähendamine.
3. Soolehaiguste ravi.
4. Joodipuuduse kõrvaldamine kehas.
5. Toode on madala kalorsusega.
6. Kardiovaskulaarse süsteemi stabiliseerimine.
7. Haava ravivad omadused võimaldavad toodet kasutada kosmeetilistel eesmärkidel.
8. Kolesterooli taseme normaliseerimine.
9. Toode on hüpoallergeenne, kasutatakse laste toitumisel.
10. Keha seisundi normaliseerimine aneemiaga, sest Feijoa sisaldab palju rauda.
11. Antiseptilised omadused võivad neutraliseerida põletikulised protsessid kehas.

Toote eeliste suurendamiseks on soovitatav süüa koorega feijoa.

Kui otsustatakse, kuidas feijoa õigesti süüa, võetakse arvesse vastunäidustusi. Toidule on keelatud lisada dieeti järgmistel juhtudel:

1. Suhkurtõbi, sest puuviljad sisaldavad palju suhkrut.
2. Keha allergilised reaktsioonid tootele.
3. Liigne jood kehas.
4. Ülekaaluline.

Feijoa valik

Venemaal jõuab feijoa poodidesse sügisel, muudel aastaaegadel pole paljudes osakondades eksootilisi puuvilju. Ostmisel on soovitatav arvestada järgmiste aspektidega:

1. Optimaalsed on suured viljad, millel on palju viljaliha.
2. Küpsed viljad on pehmed, kuid pind jääb sile, tihe, tumerohelise värvusega.
3. Kvaliteetsel puuviljal pole plekke.

Puhastusreeglid

Kui otsustada, kuidas süüa feijoa - koorega või mitte, võetakse arvesse antioksüdantsete komponentide kontsentraati sisaldava koore väärtust. Nahka võib süüa, ka roogades, kuid tuleks arvestada selle spetsiifilise maitsega..

Standardsed retseptid hõlmavad koorimist. Koorige nahka ettevaatlikult, et paberimassi mitte kahjustada. Koori saab kuivatada ja seejärel lisada teele.

Kuidas feijoa õigesti süüa

Kui otsustate feijoa söömise üle, soovitatakse toodet mitte kuumutada ega vähendada töötlemistemperatuuri.

Pakutakse järgmisi kasutusvõimalusi:

1. Marjad lõigatakse ringidesse, piserdatakse granuleeritud suhkruga või jahvatatakse ja lisatakse jäätisele.
2. Erinevatesse salatitesse lisatakse puuvilju.
3. Segistis vahustatud viljaliha on kastmete alus.
4. Mõnes riiklikus retseptis pakutakse keedetud puuvilju riisiga..
5. Puuvilju võib küpsetistele lisada täidisena või purustada tainasse.
6. Puuvilja viljaliha kombineeritakse toidulihaga (küülik, kalkun, kana).
7. Puuviljadest valmistatakse magustoite.
8. Moos valmistatakse puuviljadest, puuviljadest, koor lisatakse teele.

Feijoa retseptid

Smuuti valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• feijoa puuviljad (4 tk);
• kiivi (1 tk);
• õun (½ tk);
• banaan (½ tk);
• piparmünt (½ leht);
• kaneel.

Puuviljad kooritakse, pannakse segistisse ja jahvatatakse. Lisa smuutisse kaneel ja kaunista piparmündiga.

Pirukas on valmistatud järgmistest toodetest:

• piim (½ tassi);
• kana munad (2 tk);
• õunad (2 tk);
• õli (100 g);
• feijoa (400 g);
• vanilje;
• jahu (1 klaas);
• suhkur (½ tassi);
• sooda (5 g);
• küpsetuspulber (5 g);
• tuhksuhkur (10 g);
• kookoshelbed.

Segisti kausis segatakse piim, ghee, feijoa, vanill ja munad. Koostisosad purustatakse ühtlaseks. Teises kausis segatakse lahtised tooted, millele lisatakse segistist saadud mass.

Kata ahjuvormi põhi pärgamendiga ja laota peale viilutatud õunad.

Vedel mass valatakse vormi, kook pannakse ahju ja küpsetatakse + 180 ° C juures 40 minutit. Tordi ülaosa on kaunistatud kookospähkli, mandlitega.

Dieedisalat on valmistatud järgmistest toitudest:

• feijoa (2 tk);
• peet (1 tk);
• pähklid (50 g);
• keedetud kanarind (150 g);
• värsked ürdid (10 g);
• vürts;
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• sool.

Peedid keedetakse, kooritakse, feijoa lõigatakse. Kaste valmistatakse õlist, sidrunimahlast ja vürtsidest, lisatakse salatile.

Puuviljasalat valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• feijoa, kiivi, apelsin, banaan, õun (1-2 tk);
• madala rasvasisaldusega hapukoor või magustamata jogurt (30 g);
• pähklid (1 peotäis).

Puuviljad loputatakse, kooritakse, viilutatakse, maitsestatakse kastmega ja segatakse. Serveeritakse piserdatud pähklitega.

Kokteili valmistamiseks vajate:

• banaan;
• feijoa;
• aprikoos;
• keefir.

Komponendid viiakse segistisse ja valatakse keefiriga. Segu vahustatakse ühtlaseks massiks. Jooki saab jahutada.

Ingveri murenemiseks vajate järgmisi toite:

• kaerahelbed (50 g);
• feijoa puuviljad (10 tk);
• või (10 g);
• ingver (5 g);
• mandlid (50 g);
• oliiviõli.

Puuviljad lõigatakse ringidesse, pannakse küpsetusnõusse. Soojendatud õli segatakse suhkru, kaerajahu, ingveri ja pähklitega. Puuviljad valatakse koos koostisega, kõik valatakse oliiviõliga. Küpsetusnõu asetatakse + 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja jäetakse 20 minutiks seisma.

Toitva salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• feijoa (4 tk);
• avokaado (1 tk);
• keedetud peet (1 tk);
• õunad (2 tk);
• sidrunimahl (10 g);
• jogurt (10 g);
• hakitud petersell (2 haru).

Puuviljad loputatakse, hakitakse, peet riivitakse, komponendid segatakse. Seejärel valmistatakse kaste, see lisatakse salatile.

Feijoa söömise probleemi lahendamisel võetakse arvesse jookide valmistamise võimalust. Lõhnava tinktuuri jaoks vajate:

• jõhvikad (100 g);
• feijoa (300 g);
• viin (400 g);
• suhkur (½ tassi);
• puhastatud vesi (7 spl. l.).

Jõhvikad on vaja loputada ja segistis jahvatada. Feijoa viljad lõigatakse. Seejärel keedetakse siirupit, pärast suhkru ja vee keetmist lisatakse kompositsioonile viin. Marjad lisatakse segule, segatakse, kaetakse kaanega ja asetatakse 7-20 päevaks jahedasse ja pimedasse kohta. Enne kasutamist filtreerige koostis..

Kui lahendate feijoa probleemi pikka aega õigesti, võite teha moosi. Nõutavad on järgmised tooted:

• feijoa (1 kg);
• vesi (500-800 g);
• suhkur (800 g);
• konjak (3-4 spl. l.);
• sidrunimahl (1-2 tl).

Moosi valmistamiseks on vaja häid marju, mis pestakse, kooritakse, pannakse kaussi ja täidetakse jahutatud veega. Paksu alusega praepann kuumutatakse tasasel tulel. Põhja valatakse suhkur, mis peaks karamellistuma.

Praepann eemaldatakse pliidilt, ülejäänud segu valatakse kuuma veega, massi segatakse puidust labaga.

Vilja koor ja viljaliha lisatakse järk-järgult siirupile, kompositsiooni keedetakse tasasel tulel 5-7 minutit. Pärast jahutamist on vaja massi keeta 45 minutit. 5 minutit enne keetmise lõppu lisatakse kompositsiooni konjak ja segatakse. Moos valatakse steriliseeritud klaaspurkidesse ja rullitakse kokku.

Feijoa ladustamise reeglid

Feijoa söömise üle otsustamisel võetakse arvesse puuvilja värskuse astet. Ärge hoidke toitu pikemat aega. Puu on hea 1,5 nädalat pärast koristamist.

Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb puuviljad panna paberkotti ja panna külmkappi umbes + 3 ° C temperatuuriga kambrisse..

Puuvilju saate säilitada moosi kujul. On vaja jahvatada puuviljad segistis, lisada granuleeritud suhkur suhtega 1: 1 ja segada. Toodet võib tarbida vähemalt 3 kuud.