Dieet hepatiidi korral

C-hepatiidi korral tuleb erilist tähelepanu pöörata toitumisele. Õige, mõistlikult valitud toitumine maksatsirroosi ja hepatiidi korral aitab ravida, suurendab ravi mõju, aitab leevendada ägedat rünnakut ja hoiab ära haiguse ägenemised.

Maksapõletik on tõsine haigus. Samuti hävitab maksa alkohol ja muud toksiinid. C- ja B-hepatiit muutuvad krooniliseks. Pärast viirusnakkust jääb haigus inimesele eluks ajaks..

C-hepatiidiga patsientide toitumise tunnused

Esimestel aastatel pärast nakatumist on oluline järgida C-hepatiidi dieeti. Mõeldakse mitte ainult teatud roogasid, vaid ka raviskeemi.

Toidu kogus kaalu järgi peaks olema umbes kaks kilogrammi päevas. Kõik sõltub füüsilisest aktiivsusest ja kalduvusest ülekaalule. See osa tuleks jagada viieks osaks:

  1. hommikusöök,
  2. õhtusöök,
  3. pärastlõunane suupiste (saab asendada suupistega),
  4. õhtusöök
  5. suupiste.

Suurem osa toidust on loomulikult lõunasöögiks..

Maksa toksilise hepatiidi korral peaks toit olema madala rasvasisaldusega. Põhirõhk on valkudel ja süsivesikutel. Maks peab puhkama. Rasvaste toitudega on tal keeruline.

Kehtestatakse praetud toidu keeld. Kõik toidud peaksid olema keedetud, hautatud. Parem on teha liha ja kala aurutatud kujul, kotlettide, lihapallide kujul. Kui küpsetate ahjus, siis temperatuuril mitte üle 180 kraadi. Sellisel juhul peate kõigepealt keema ja alles seejärel toote küpsetama, sest roog peaks virelema, mitte praadima.

Leib (valge, hall, must) - ainult vananenud. Kui eilset leiba pole, kuivatage värske ahjus. Saiakesed, koogid, saiakesed pole lubatud. Munadest võite süüa ainult valget, ärge sööge munakollast.

Spetsiaalne dieet pärast C-hepatiiti välistab täielikult suitsutatud toidud, igasuguse alkoholi. Küpsetamise ajal soola nõusid minimaalselt ja kõige lõpus. Igasugused maitseained, vürtsid on ka parem lükata paremate aegade poole.

Ärge muretsege oma toidu maitse pärast! Sellise toiduga harjuvad nad kiiresti. Vürtsikas, soolane, rasvane, suitsutatud toit on ebatervislik toitumine. Enda piiramisega parandate mitte ainult oma tervist, vaid saavutate ka harmoonia.

Proovige süüa rohkem rikastatud toite: köögivilju, puuvilju. Joo mahlasid. Kui küpsetate värskelt pressitud, siis lahjendage neid veega üks ühele.

Nädalmenüüd koostades on oluline mõista, et tasakaalustatud toitumine on õige osakaal valkude, tervislike rasvade, süsivesikute vahel. Tuleb meeles pidada, et selle haiguse korral tuleks nende vahelist suhet jälgida proportsioonides 1: 1: 4.

Kalorite arvutamiseks korrutage oma mass koefitsiendiga 30. See on norm, mida vajate.

Esiletoodud toodete tabel

Selleks, et hõlbustada navigeerimist selles, mida tohib ja mida ei tohi süüa, pöörake tähelepanu järgmiste lubatud ja keelatud toitude tabelile.

Tabel C-hepatiidi jaoks soovitatavate ja keelatud toiduainete kohta
Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, koogid;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, lambaliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollokk, navaga, ahven;lõhe, makrell, kummilõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte vürtsikas juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, purune puder;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arstivorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (vähe);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, kompotid, želee, konservid, mesi;marinaadid, konservid;
vahukomm, vahukomm, marmelaad;pähklid, halvaa, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik tüübid).

Dieediretseptid

Maksahaiguste korral on ette nähtud dieeditabel number viis, mis on tüüpiline C-hepatiidi korral. Igapäevase dieedi näide sisaldab roogasid:

  • hommikusöögiks: õuna- ja porgandisalat meega, valguomlett, tee, kreekerid
  • suupiste: kodujuustu pajaroog, marjakompott
  • lõunasöök: köögiviljasupp kartuli, brokoli ja porgandiga, pasta keedetud kanalihaga, kibuvitsa kompott, leib
  • suupiste: küpsetatud õun, marmelaad
  • õhtusöök: aurutatud kalkuni lihapallid riisiga, keedetud köögiviljasalat oliiviõliga.

Nagu näete, on C-hepatiidi dieet üsna mitmekesine. Võite mõelda paljudele võimalustele hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Ideed ja näpunäited on Internetist hõlpsasti leitavad. Peamine on mitte maitseainete ja rasvaste toitudega liialdamine..

Kartuli brokoli supp

Koorige kaks kartulit. Lõika pooleks, vala ühe liitri keeva veega. Hauta 10 minutit madalal keetmisel. Lisage pool tassi pestud riisi. Keeda veel 10 minutit. Haki brokoliõisikud peeneks, riivi väikesed porgandid. Lisa supile. Eemaldage kartulid taldrikule, puder kahvliga ja naaske supi juurde. Keeda veel 5 minutit. Soolake veidi, lisage teelusikatäis ilma või ülaosata.

Lihapallid

Keeda pool tassi riisi, kuni see on pooleks küpsenud. Jahutage see maha. See on võimalik jooksva külma vee all. Lisage 300 grammi jahvatatud veiseliha, kana- või kalkuniliha, ühe muna valk, supilusikatäis jahu, ploomid ja sool. Loputage 5 ploomi eelnevalt, leotage veidi veega, lõigake väikesteks tükkideks.

Vormi väikesteks lihapallideks. Läbimõõt 3-4 sentimeetrit. Pange restile, sõeluge. Aur.

Kana pasta pajaroog

Keeda kanafilee, üks tükk. Haki peeneks. Küpsetage kõik makaronid (sarved, kestad, suled jne) pooleks. Pange kergelt õlitatud väikesesse küpsetusplaati kihtidena pasta, kana, pasta. Vala klaasi kooritud piima ja ühe muna segu. Küpseta ahjus 180 kraadi 10 minutit.

Pasta asemel võite kasutada keedetud kartuleid..

Lihapüree

Keeda 300 grammi veiseliha, kuni see on küps. Minge mitu korda läbi lihaveski. Kuumuta pannil supilusikatäis jahu. Aga ära prae! Pärast jahutamist lisage pool klaasi külma piima. Kuumuta keemiseni, pidage meeles, et segage. Lisage pealmine teelusikatäis võid. Kombineeri hakklihaga. Võib vahustada segistiga.

Püreed võib määrida leivale, kasutada koos lisanditega (riis, köögiviljad, pasta).

Toitumine hepatiidi korral

Hepatiit on maksakoe põletikuline haigus.

Hepatiidi põhjused

  • viirusnakkus (hepatiit A, B, C, D, F, E, G);
  • mürgitus toksiliste ainete, ravimite, alkoholi, mürkidega (toksiline hepatiit);
  • keha autoimmuunne agressioon sapiteede ja maksarakkude epiteeli vastu (autoimmuunne hepatiit);
  • kiiritushaiguse (kiiritushepatiit) arengu tagajärjel;
  • raua ja vase vahetuse rikkumine kehas;
  • alfa-1-antitrüpsiini kehas kaasasündinud defitsiit.

Hepatiidi sümptomid

Seda haigust iseloomustavad: palavik, oksendamine, kõhulahtisus, kehavalu, tuim valu paremas hüpohoones, vähenenud töövõime, nõrkus, väsimus, unehäired, hiljem võib tekkida maksavähk või tsirroos.

Hepatiidi jaoks on väga oluline järgida dieeti, mis soodustab maksa seedetrakti funktsioone. Dieet peaks maksast võimalikult palju säästma, parandama sapi väljavoolu, reguleerima kolesterooli ja rasvade ainevahetust organismis ning kogunema glükogeeni. Sa peaksid sööma kergesti seeditavaid ja pehmeid toite, mis sisaldavad kõiki vajalikke mikroelemente ja vitamiine, lipotroopseid aineid, kiudaineid ja pektiini.

Tervislik toit hepatiidi vastu

  • kergesti emulgeerivad õlid (või ja taimeõli: päevalill, oliiv, mais);
  • taimsed supid köögiviljade, nuudlite, teravilja-, piima- ja puuviljasuppidega;
  • lahja liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kana ja jalgadeta kanad) aurutatud lihapallide, kotlettide, sufleede, pelmeenide kujul;
  • dieedivorstid;
  • keedetud tailiha (tursk, haug, haug, navaga, karpkala), želees kala või aurutatud kala;
  • omatehtud madala rasvasisaldusega toorjuust, jogurt, keefir, acedophilus, madala rasvasisaldusega hapukoor, mahedad juustusordid;
  • munad (mitte rohkem kui üks päevas või üksikute kuumtoitude osana)
  • kaerahelbed, tatar, riis, mannapuder;
  • vermikell, nuudlid, pasta;
  • värsked köögiviljad, toored (kapsas, porgand, tomat, kurk), keedetud või aurutatud (peedipüree, kartulipüree, rohelised herned, suvikõrvits, lillkapsas);
  • küpsed, magusad puuviljad ja puuviljatoidud (vahud, želee, želee, kastme);
  • kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinateta);
  • mesi, kommid, moos, marmelaad, mittemagusad küpsised;
  • vinegrett, köögiviljasalatid;
  • piimakohv, nõrk tee, puuvilja-, köögivilja- ja marjamahlad (maasika-, õuna-, vaarika-, porgandi-, kirsi-, tomati), nisukliide ja kibuvitsa keetmine.

Hepatiidi rahvapärased ravimid

  • vereurmarohi suure, tüüka kase, piimohaka, pallikujulise eukalüpti, linnukibeduse keetmised;
  • rohkete polüsahhariidide sisaldusega ravimtaimed, mis soodustavad immuunsüsteemi valgu (interferooni) tootmist: aaloepuu, harilik jalg, valge kapsas, Kalanchoe pinnate, nõges, knotweed, nisurohi, harilik agaricus, Korte, sidrunhein, Hiina ženšenn Rhodiola rosea, mandžuuria aralia, Eleutherococcus spiny;
  • toksiinide väljutamist soodustavad ravimtaimede infusioonid ja keedud: kibuvits, kummel, neerutee, punane ristik, kolmepoolne nöör, piparmünt, lina;
  • sapi sekretsiooni parandavad taimed: astelpaju, elecampane pikk, must sõstar, ürdike, lambakoer, jahubanaan;
  • ravimtaimed, mis taastavad maksarakke: naistepuna, soo roomik, saialill officinalis, sinine tsüanoos.

Ohtlikud ja kahjulikud toidud hepatiidi korral

Tuleks välja jätta tooted, millel on kõhunäärme ja mao sekretsiooni tugevad stimulandid, mis sisaldavad orgaanilisi happeid, ekstraktiaineid, eeterlikke õlisid, kolesterooli, oblikhapet, samuti puriine. Need sisaldavad:

  • tulekindlad rasvad (seapekk, segatud rasv, seapekk, margariin);
  • kontsentreeritud kala-, liha- ja seenepuljongil, rasvalisel ja hapul boršil ning kapsasupil põhinevad supid;
  • sealiha, kana, hane, part, kalkun, vorstid, sink, sealihavorstid, vorstid, lihakonservid;
  • säga, tuur, kalakonservid;
  • rasvased kastmed, koor, vürtsikad juustud, jogurtid;
  • toored ja kõvaks keedetud munad, munapuder;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad, marinaadid;
  • kaunviljad (herned, läätsed, oad);
  • rohelised ja köögiviljad, mis sisaldavad palju eeterlikke õlisid (hapuoblikas, küüslauk, redis, redis, till, sibul, petersell);
  • valmimata ja hapud puuviljad, marjad, mandlid, pähklid, tsitrusviljad, banaanid, kiivid;
  • maiustused, šokolaad, koogid, jäätis, saiakesed;
  • kuumad vürtsid (sinep, pipar, äädikas, majonees, mädarõigas), seened, suitsutatud liha;
  • alkohoolsed joogid.

Dieet number 5 ja õige toitumine C-hepatiidi korral

Terapeutiline kompleks, mis on ette nähtud maksa patoloogiliste muutuste korral, sisaldab tingimata dieeti. Patsiendi üldine seisund ja ravi kestus sõltuvad dieedis sisalduvatest toodetest. Oluline on C-hepatiidi anamneesiga patsiendi päevakava. Toitumine hepatiidi korral valitakse sõltuvalt haiguse staadiumist, faasist ja genotüübist. Ägeda perioodi jooksul pikeneb keelatud toiduainete ja toitude loetelu. Meditsiiniliste soovituste eiramine on täis tõsiste komplikatsioonide tekkimist..

Täieliku taastumise saavutamiseks peab hepatiidi all kannatav patsient:

  • loobuma sõltuvustest;
  • võtta viirusevastaseid ravimeid;
  • regulaarselt kontrollkliinilisi uuringuid.

Nende punktide järgimine aitab säilitada hepatiidi elukvaliteeti. Seega leevendavad nad pidevat väsimust, madalat palavikku, kollatõbe, depressiivset häiret. Õigeaegse ravi puudumine ja dieedist keeldumine viib immuunsüsteemi vähenemiseni. Maksa funktsionaalsuse taastamine on võimatu, kui kaitsemehhanism on ebapiisav.

C-hepatiit võib olla äge või krooniline. Nakkuslik patoloogia nõuab pikaajalist ravi. Selle abil elimineeritakse haiguse progresseerumist provotseerivad tegurid. C-hepatiidi dieeti täiendatakse sageli vitamiinide ja mineraalide komplekside tarbimisega. Ligikaudne toitumine koosneb järgmistest toodete valiku ja valmistamise põhimõtetest:

Murtud toitumine

  • Portsjonid on väikesed ja söögid on osade kaupa.
  • Toitu tuleb keeta, neid saab ka aurutada.
  • Nõusid tuleks süüa soojalt.
  • Dieedi nõrgenemine toimub ainult remissiooni perioodil..
  • Ärge ületage tarbitud söögikordade ettenähtud kalorite sisaldust.

Hepatiidi dieet tagab järgmiste komponentide imendumise kehasse:

  • süsivesikud - 0,45 kg;
  • nikotiinhape - mitte rohkem kui 20 mg;
  • valguühendid - 100 g;
  • mikroelemendid;
  • mineraalid;
  • taimsed rasvad - mitte üle 100 g;
  • vitamiinid (A, B1, B2, C).
Taimsed rasvad

C-hepatiidi ravimravi kombineeritakse sageli alternatiivse raviga. Selle abiga vähendavad nad viiruskoormust, normaliseerivad üldist heaolu ja tugevdavad kaitsefunktsiooni. Piimohakas ja kibuvitsa kuuluvad kõige tõhusamate ravimtaimede hulka. Shilajit ja sinisavi on ravivate omadustega.

Lubatud tooted

See loetelu sisaldab selliseid koostisosi nagu:

  • Puuviljad, köögiviljad, marjad.
  • Piimatooted (kodujuust, jogurt, keefir, hapukoor, kondenspiim, juust).
  • Keedetud tailiha.
  • Arstivorst.
  • Teraviljad.
  • Lean kala.
  • Pähklid, seemned.
Roheline tee

Dieedi peab heaks kiitma tervishoiutöötaja. C-hepatiit mõjutab maksa, kõhunääret ja mao. Alkohol ja kohv tuleks asendada rohelise tee, siguri ja värskete mahladega. Patsient saab süüa küpsetisi. Hepatiidi piirangud kehtivad ainult värsketele küpsetistele. Küpsised peavad olema magustamata.

Vasikaliha ja veiseliha peetakse toidulihaks. Valguallikateks on kana- ja küülikuliha. Putru on parem keeta tatarist, riisist, kaerahelbedest ja odrast. Sibulat on soovitatav keeta, värskeid puuvilju saab kasutada püreestatult. Sööki tuleks küpsetada võis, oliiviõlis või taimeõlis. Soodsa toime C-hepatiidi korral saab selliste toodete nagu hapukapsas, kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid), mesindussaadused.

Tervisliku toitumisega harjumine ei võta kaua aega, patsiendil kulub tavaliselt mitu nädalat. Dieeti number viis tuleb järgida kogu elu. Seda soovitatakse C-hepatiidi, pankreatiidi, fibroosi ja neerupuudulikkuse korral..

Keelatud toidud

C-hepatiidi all kannatav patsient peab loobuma:

Soolane kala

  • muffinid;
  • soolatud kala;
  • marinaadid;
  • suitsutatud liha;
  • konserv;
  • šokolaad, jäätis;
  • alkohoolsed joogid;
  • palju soola;
  • vürtsid;
  • rasvane liha (lambaliha, sealiha, part, kalkun);
  • seened;
  • sooda;
  • seapekk, margariin, toiduõli;
  • hapud puuviljad ja marjad;
  • kakao;
  • hapuoblikas, redis, küüslauk;
  • ingver.

Kanamunad on ka piirangute loetelus. Munaputru, tugevate lihapuljongide põhjal valmistatud suppe peetakse kahjulikeks ja ohtlikeks roogadeks. C-hepatiidi jaoks keelatud toiduainete loetelu täiendatakse rasvaste vorstide, magusate kreemide, koore, kõva soolatud juustuga. Sa ei saa süüa rohkem kui peaks. Esimestel päevadel on iganädalase dieedi järgimine üsna keeruline..

Populaarsed retseptid

Dieedi olemus on üsna lihtne. Dieet koos C-hepatiidi ägenemisega muutub rangemaks. Selles faasis määratakse patsiendile dieet nr 5a. Selle tulemusena väheneb tarbitud rasva ja soola kogus. Patsient peaks sööma selge ajakava järgi. Komponente saate käsitsi või mehaaniliselt pühkida, lihvida või pigistada.

Püree on valmistatud kartulist ja porgandist. Selle lihtsa rooga saate kiiresti täita, ilma et teie seedesüsteem oleks koormatud. C-hepatiidi ravis saavutatud hea efekti fikseerivad kompotid, želee ja dekoktid, mille peamised koostisosad on ravimtaimed.

Kompotid on valmistatud kuivatatud puuviljadest, värsketest puuviljadest ja marjadest. Suhkrut lisatakse maitse järgi, eelistatavalt väikeses koguses. Roa aluseks võib olla metsamarjade, putru (näiteks kaerahelbed), piima kollektsioon. Tärklisest saab retsepti kohustuslik element. Kõigepealt aretatakse see ühes põhikomponendi klaasis ja valatakse seejärel kastrulisse. Viimane viiakse läbi alles pärast kompositsiooni keemist..

Teine populaarne roog on õuna- või banaanipott. Seda valmistatakse sageli hommiku- või pärastlõunateeks. Magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 2 kana muna;
  • või;
  • keedetud riis (3 supilusikatäit);
  • suhkur;
  • õun;
  • hapukoor (2 supilusikatäit).
Õunapada

Alustuseks hakitakse puuviljad riivis tükeldama. Tassi toorik praaditakse pannil. Teine etapp on hapukoore, munade ja suhkru ühendamine. Toodete segu peaks olema "omleti" konsistentsiga. Praetud õunale lisatakse keedetud riis ja veidi suhkrut. Sellisel juhul peaks pajaroa alus jääma madalale kuumusele. Seejärel pannakse kogu mass kastrulisse, unustamata sinna peale panna kiht hapukoort. Nõu asetatakse lauale pärast jahtumist.

Viimasel etapil pannakse tulevane kook ahju. Kastrulit keedetakse temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi. Keedetud pastat, pudingut, valguomletti ja pelmeene peetakse tervislikeks roogadeks. Hepatiidi dieet aitab vältida gastriidi, duodeniidi, koliidi tekkimist. Kui remissiooni ajal patsient ei tarbi kahjulikke tooteid, ei tunne ta praktiliselt ebamugavust.

Näidismenüü

Patsiendid, kellel on esinenud C-hepatiiti, peaksid sööma 4-5 korda päevas. Dieet nr 5 sisaldab toiduaineid, mis on valmistatud kiudainerikkast toidust. Neid iseloomustab hea kolereetiline toime. See võimaldab teil "halbast" kolesteroolist vabaneda. Selle tulemusel väheneb ateroskleroosi tekkimise oht. Nädala menüü tuleks eelnevalt läbi mõelda. Nõud tuleb valmistada täielikult vastavalt retseptile. Kõik määratud nimekirjas olevad tooted peavad olema värsked.

Magusast, rasvast ja soolasest toidust loobudes stabiliseerib patsient keemilise tasakaalu, veresuhkru taseme ja suurendab ettenähtud ravimravi efektiivsust. Toit peaks olema rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. C-hepatiidi jaoks ette nähtud õrn dieet võib vähendada parenhüümi organite koormust. Teie hommikueine peaks olema maitsev, kerge ja tasakaalustatud. Kõige optimaalsemad võimalused hõlmavad järgmist.

Kodujuust

  • kodujuust;
  • kaerahelbed, tatar või riisipuder;
  • köögiviljasalat;
  • keedetud kala;
  • köögiviljapüree;
  • aurukotletid;
  • omlett;
  • küpsekartul.

Lähtetooted peavad olema korralikult ette valmistatud. Põhiroog pestakse tee (eelistatult rohelise), piima (kääritatud piimatooted), kompoti, želee, ravimtaimede keetmisega. Järgmine söögikord on lõunasöök. See võib olla õun (värske või küpsetatud), hapukoor kodujuustuga, pajaroog, moos.

Lõunasöögiks valmistatakse järgmisi roogasid:

  • köögivilja- või piimasupp;
  • keedetud dieediliha;
  • nuudlid;
  • kapsarullid;
  • lahja borš.
Puuviljapuding

Tooted peavad olema kuumtöödeldud. Eespool loetletud toite saab valmistada õhtusöögiks. Toiterežiimis on tema ees pärastlõunane suupiste. Need võivad olla puuviljapuding, rikkaliku toiduga küpsised, puu- ja köögiviljad. C-hepatiidi all kannatav patsient peab järgima kõiki meditsiinilisi juhiseid. See aitab vältida negatiivseid tagajärgi ja vältida tekkinud patoloogia progresseerumist..

Dieet C-hepatiidi jaoks on kohustuslik. Kui patsiendi tervis halveneb, peaks ta pöörduma spetsialisti poole. Tänu õigele toidule saate funktsionaalsete maksarakkude täieliku taastamise. Süüa tuleb igal juhul õigesti. See on parim parenhüümi organi haiguste ennetamine. C-hepatiidi ennetamine on palju lihtsam kui pärast ravi taastumist pikka aega võtta.

C-hepatiidi korralik toitumine: dieet, retseptid ja ligikaudne tervislike toodete menüü

Hea söömine C-hepatiidi korral on sama osa ravist kui viirusevastaste ravimite võtmine. HCV-nakkuse oht on pikk, ilma selgete kliiniliste ilminguteta. Sageli on patsient mures ainult nõrkuse, väsimuse pärast harjumuspärase füüsilise koormuse taustal.

Viiruslikku hepatiit C-d (HCV) nimetavad nii patsiendid kui ka arstid “hellaks tapjaks”. Sümptomite puudumine ei tähenda, et maks oleks täielikult töökorras. HCV edastatakse parenteraalselt. Vereringesse jõudes jõuab viirus kiiresti hepatotsüütidesse, tungib maksarakkudesse. Viiruse replikatsioon põhjustab elundi struktuuri pöördumatu kahjustuse - nekroosi, seejärel fibroosi ja seejärel tsirroosi. 5-7% juhtudest 18-23 aastat pärast nakatumist diagnoositakse maksavähk - hepatotsellulaarne kartsinoom.

  • Mis see on?
  • C-hepatiidi ilmnemise ajaloost
  • Kuidas levib hepatiit C??
  • Kuidas saate C-hepatiidi?
  • Mis kategooria inimesi see haigus kokku puutub?
  • Kuidas saate C-hepatiidi?
  • Mis kategooria inimesi see haigus kokku puutub?

Teadmata HCV olemasolust, ei pea inimene kinni säästvast dieedist, jätkab sageli alkohoolsete jookide tarbimist. Need tegurid kiirendavad patoloogilise protsessi arengut ja provotseerivad maksarakkude edasist nekroosi. Arst hoiatab sobiva dieedi järgimise eest esimesel konsultatsioonil, isegi enne kliiniliste uuringute tulemuste saamist..

Reeglina kaovad haiguse sümptomid 2-3 nädala jooksul pärast viirusevastaste ravimite kasutamist. Valdaval juhul täheldatakse HCV RNA (negatiivne viiruskoormus) puudumist juba 4-nädalasel ravil. Dieedi range järgimine suurendab ravi efektiivsust, vähendab retsidiivi tõenäosust koos sobivate ravimitega, peatab maksarakkude hävitamise ja nekroosipiirkondade asendamise sidekoega.

Kas vajate õiget toitumist?

Maks osaleb peaaegu kõigis seedeprotsessides, reguleerib paljude vitamiinide tootmist. Seetõttu peaks toitumine ühelt poolt olema üsna õrn ja teiselt poolt pakkuma kehale kõiki vajalikke toitaineid. Peamine dieet sõltub mitte ainult elundikahjustuse astmest, vaid ka viiruse kulgu omadustest (patoloogia äge vorm või krooniline).

C-hepatiidi dieet, eriti ravi ajal, on range ja sellega kaasnevad mitmed piirangud. Mõni järeleandmine on lubatud pärast ravikuuri lõppu. Kuid pöördumatute elundikahjustuste, HIV kaasinfektsiooni ja muude riskitegurite korral tuleks kogu elu jooksul järgida õiget dieeti.

Maksa taastav toit peab olema valmistatud ainult looduslikest toodetest, milles on minimaalselt säilitusaineid, värvaineid ja muid keemilisi ühendeid. Kuid üks põhireegleid on BJU (valgud, rasvad, süsivesikud) tasakaalu säilitamine. See on oluline iga inimese jaoks, kes on oma tervise pärast mures, kuid maksakahjustusega tuleb see esile. Ainult sel viisil on võimalik võimalikult palju säilitada maksa detoksifitseerivat funktsiooni, taastada seedeensüümide tootmine ja sapi reoloogilised omadused..

Viimasel ajal on populaarseks muutunud mis tahes loomse päritoluga toodete piiramine (kuni täieliku välistamiseni). Kuid arstid hoiatavad, et C-hepatiidi taimetoitlus, olenemata haiguse vormist, on vastuvõetamatu. Ainevahetushäireid on võimalik parandada ainult valguelementide abil, mis sisalduvad ainult lihas, kalas, piimatoodetes, kääritatud piimatoodetes.

Nüüd on iga telefoni või tahvelarvuti jaoks saadaval tasuta programmid, mis võimaldavad teil arvutada igapäevase dieedi kalorite sisaldus, BJU suhe. Arstid soovitavad neid kontrollida menüü õigsust..

Tsirroosi toitumine, mida diagnoositakse 35–40% kroonilise viirusnakkusega täiskasvanud patsientidest, ei tähenda valkude tagasilükkamist. Samuti ei soovitata vähendada nende tarbimist koos toiduga. Ilma lipiidideta on kõigi rasvlahustuvate vitamiinide, sealhulgas retinooli ja tokoferooli, millel on antioksüdantne toime, sünteesimine võimatu. Lisaks mõjutab tugev rasvade piiramine seedeprotsesse negatiivselt..

Kuid mitte kõik rasvad pole "ühtviisi tervislikud". Päevase toidukoguse põhiosa peaksid moodustama kvaliteetsed taimeõlid. Nende koostises sisalduvad küllastumata rasvhapped reguleerivad lipiidide ainevahetust, kolesterooli eritumise protsesse ja takistavad rasva akumuleerumist maksas..

HCV-ga kaasnevad sageli kolesterooli ainevahetushäired. Seetõttu on soovitatav piirata seda ainet sisaldavate toitude dieeti. Keeldude loend sisaldab enamikku liha kõrvalsaadustest, raskesti seeditavatest loomsetest rasvadest. Kolesterooli toksiline toime on vastus küsimusele, kas on võimalik süüa rasva, kui maksa on kahjustanud C-hepatiidi viirus.

Süsivesikute tarbimise soovitused on erinevad. Paljud hepatoloogid soovitavad lisada dieeti kergesti seeditavaid süsivesikuid, mis sisalduvad mees, looduslikes mahlades, ei keela jookidele ja magustoitudele suhkru lisamist. Kuid üha rohkem on tõendeid selle kohta, et sellised meetmed toovad vastupidise efekti. "Kiired" süsivesikud toovad kaasa liigse kaalu ja veelgi suurema stressi maksale. See kehtib eriti patsientide kohta, kes olid enne ravi alustamist rasvunud..

Õige toitumine võib vähendada toksilist toimet maksale, takistada pöördumatute komplikatsioonide ja elundikahjustuste teket ning vähendada viirusevastase ravi kõrvaltoimete intensiivsust.

Veel haigusest

Mida saab C-hepatiidi korral süüa

Esmapilgul on C-hepatiidi korral söödavate toitude ja roogade loetelu väga piiratud. Õige toitumine patsientidele, kellel on kinnitatud viirusliku maksakahjustuse diagnoos, tähendab ainult heakskiidetud toidu söömist, mis on valmistatud asjakohaselt.

Gastroenteroloogide ja toitumisspetsialistide soovituste kohaselt koostatud loetelu on esitatud tabeli kujul:

Eelistada tuleks kliide leiba, rukist, Borodinot.

Küpsised, kreekerid on lubatud.

Nisuleiba saab süüa ainult "eile" (kergelt karastatud)

Lubatud on peaaegu kõik supid, borš (aga mitte hapukurk). Neid tuleks keeta ainult köögiviljapuljongis..

Võite valmistada purustatud suppe, kasutades piima või hapukoort

Pudrud on suurepärased lisandid, kõik teraviljad on lubatud eranditult.

Nendest saab valmistada ka pudinguid, sufleesid (näiteks mannast), esimesi roogasid, piimasuppe

Parem on kasutada toidus ainult valke omlettide, küpsetiste, sufleede valmistamiseks.

Päevas peate sööma mitte rohkem kui 1 munakollane

Nimekiri sellest, milliseid puuvilju saate süüa, sõltub mitte ainult maksa seisundist, vaid ka allergiliste reaktsioonide olemasolust.

Saate süüa õunu, pirne, viinamarju, kirsse, maasikaid ning muid magusaid puuvilju ja marju. Neist on soovitatav valmistada vahukomme, marmelaadi, kompotte, želeesid (lubatud piiratud koguses), kasutada küpsetatud.

Tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid) ei ole vastunäidustatud, neid tuleks süüa ettevaatlikult. Nii on sidruniga tee lubatud, kuid mitte iga päev)

Võite juua piima (keedetud), lubatud on ka kääritatud piimatooted (eelistatavalt ise valmistatud kvaliteetsetest starterkultuuridest), madala rasvasisaldusega kodujuust.

Millist juustu võite süüa: maksas on ohutu süüa kergeid ja madala rasvasisaldusega sorte

Lubatud on ainult piimast, jahust, hapukoorest valmistatud omatehtud kastmed.

Piiratud koguses võite roogadele maitse lisamiseks kasutada mittehappelisi ürte, kaneeli, vanillisuhkrut

Madala kangusega tee, mahlad, kompotid, želee on ohutud.

Kohvi saab juua ainult piimaga, kuid mitte sageli

Leib, taignatooted
Esimene söögikord
Liha ja linnuliharoadLubatud on ainult madala rasvasisaldusega sordid, enne küpsetamist eemaldage kindlasti nahk, koorige kiled ja kõõlused
KalaroadLubatud madala rasvasisaldusega jõekala, mõned merekala tüübid, mereannid
KöögiviljadOn lubatud süüa peaaegu kõiki köögivilju (välja arvatud harvad erandid), nii värsket kui ka pärast kuumtöötlust
Teraviljad
Munad
Puuviljad ja marjad
Piima
Kastmed ja vürtsid
SuupistedTarbimiseks lubatud köögivilju ja puuvilju kasutatakse salatite valmistamiseks, mida saab maitsestada kas taimeõli või hapukoorega
Joogid
RasvadKasulikud õlid päevalilleseemnetest, kõrvitsast, linast, oliividest. Või lubatud väikeste portsjonitena

Mis on kõige tervislikum toit

Looduslikud toidud on eriti kasulikud C-hepatiidi korral:

  • isepressitud mahlad ilma säilitusaineteta ja eelnevalt keetmata;
  • kuivatatud puuviljad, eriti datlid, mis vähendavad kolesteroolitaset, normaliseerivad sapi reoloogilisi omadusi, reguleerivad igat tüüpi ainevahetust;
  • linnuliha ja liha (parem on vältida poest ostetud liha ostmist ja hoolitseda usaldusväärse looduslike toodete tarnija valimise eest);
  • mereannid, sealhulgas avokaadosalati kujul, mis sisaldab unikaalset maksafunktsioonide jaoks vajalikke vitamiine ja õlisid.

C-hepatiit pole põhjus maiustustest täielikult loobuda. Kuid või ja suhkru minimaalsel kasutamisel on lubatud ainult omatehtud magustoidud. Niisiis on lubatud juustukoogid, vormiroad, pudingid, marjadest ja puuviljadest valmistatud sufleed.

Mida ei saa süüa viiruse ägeda ja kroonilise käiguga

Arst teatab HCV jaoks keelatud toodetest juba enne täpse diagnoosi panemist. Rangelt on keelatud süüa toitu, mis võib maksa kahjustada, millel on toksiline toime hepatotsüütidele ja kiirendada kudede hävitamist. Võttes arvesse rangeid piiranguid, on patsiendid huvitatud sellest, millal dieet lõdvestub. Kuid kõik sõltub maksakahjustuse astmest. Mõnikord tuleks kehtestatud toitumisreegleid järgida kogu elu.

Mida ei tohiks süüa C-hepatiidi korral? Tavaliselt annavad arstid patsientidele järgmise loendi kontroll-loendi:

  • Tainatooted: valge leib (värske). Me välistame praetud, puhvis, pärmitaigna.
  • Esimesed kursused: okroshka, želees liha, peet, pärast kala keetmist saadud puljongid, sisefilee, seened jne..
  • Liharoad: rasvane liha ja linnuliha, rups, konservhautis, igasugune vorst, kanamaks.
  • Kala: rasvane (lõhe, lõhe, forell), suitsutatud, konserveeritud, soolatud kalatooted. Samuti tuleks vältida küsitava kvaliteediga külmutatud kala..
  • Köögiviljad ja rohelised: redis, redis, spinat, hapuoblikas, roheline, sibul (lubatud ainult keedetud kujul), küüslauk, köögiviljamarinaadid ja marineeritud kurgid.
  • Magustoidud: šokolaadi ja koort, rasva- ja rasvavaba jäätist sisaldavad tooted.
  • Vürtsid ja kastmed: igasugune vabriku majonees, sinep. Keelduge punasest, mustast, piprakaunast, mädarõigast.
  • Suupisted: mis tahes kaaviarist, sealhulgas haugist, kõrge rasvasisaldusega ja kuumade vürtsidega, suupisted, konserveeritud oliivid.
  • Joogid: kakao, alkoholi sisaldavad, tugevalt keedetud tee ja kohv, gaseeritud joogid (pärast gaasi eemaldamist juuakse mineraalvett), magusainetega vesi, lõhna- ja maitseained, säilitusained, maitsetugevdajad.
  • Rasvad: tulekindel, kulinaarne ja madala kvaliteediga margariin.

Ülaltoodud tooted on rangelt keelatud, kuni arst on selle heaks kiitnud..

Osaliselt piiratud toidukorrad

Piiratud kogustes (mitte rohkem kui üks kord 1-2 nädala jooksul ja väikeste portsjonitena) on lubatud:

  • kõrge happesusega köögiviljad ja puuviljad (ananass, granaatõun, tsitrusviljad, tomatid);
  • looduslik kohv (ainult piimaga);
  • mõned marjad (sõstrad, karusmarjad);
  • rasvad kõvad juustud, kodujuust, jogurtid jne..

Neid toite saab dieeti lisada ainult mitmesuguste igapäevaste söögikordade jaoks. Kuid peamine on mitte maksale kahjulike toitude kuritarvitamine..

Dieet nr 5 ja 5a

HCV-nakkuse õige toitumine on mõeldud maksa funktsionaalse seisundi säilitamiseks, sapi sekretsiooni parandamiseks ja rakkude taastumise kiirendamiseks. Kõiki neid põhimõtteid järgib dieet, mis on valmistatud vastavalt dieedile 5 või selle rangemale versioonile 5a, mis on ette nähtud ägeda HCV korral.

Selline dieet hõlmab toidu valmistamist ainult keedetud või küpsetatud kujul, mõnikord on lubatud hautamine minimaalse õlikoguse lisamisega. Igapäevases dieedis tarbitakse toite tavapärasel kujul, kartulipüreeks hakitakse ainult kiudainerikkaid köögivilju ja nööri liha.

Dieet sisaldab järgmiste ravimite kasutamist:

  • valgud koguses 100-120 g;
  • rasvad - 80-100 g (vähemalt 30% köögivilja);
  • süsivesikud - 400-450 g;
  • lauasool - kuni 12 g;
  • vedelikud (välja arvatud puljongid, supid jne) - kuni 2 liitrit.

Üldine kalorite sisaldus on 3000-3500 kcal, kuid ülekaaluliste probleemide korral kohandatakse dieeti, vähendades toiduga tarbitavate kalorite hulka 1500-ni (sõltuvalt elustiilist ja muudest teguritest).

Haiguse krooniline vorm

Reeglina on krooniline C-hepatiit pikaajaline haigus, mis nõuab peaaegu pidevat asjakohaste toitumispõhimõtete järgimist. Patsiendile määratakse dieet nr 5. Sel juhul on peamiste toiduelementide suhe järgmine (70–80 kg kaaluvate patsientide puhul):

  • valgud - 150-170 g;
  • rasvad - mitte üle 140 g;
  • süsivesikud - kuni 500 g päevas.

Üldised toitumisvajadused jäävad samaks. On vaja süüa liha ja kala, piimatooteid. Dieet peab tingimata sisaldama toite, mis sisaldab rohkesti B-vitamiine, makro- ja mikroelemente (K +, Mg2 +, Ca2 + jne). Päevane vedeliku kogus pole piiratud. Kuid peate järgima õige toitumise põhimõtteid, ärge kuritarvitage soola..

Näide toidust dieedil nr 5 päevas:

  • Hommikusöök: juustukoogid hapukoorega, piimas (200 g) keedetud hirsipuder (või mõni muu), tee või nõrk kohv.
  • Lõunasöök: borš ilma puljongi- või köögiviljasupita, keedetud riisi- või kapsarullid tailiha hakklihaga, magustoiduks - tee moosiga.
  • Pärastlõunane suupiste: tass teed või mahla, krutoonid.
  • Õhtusöök: igasugune puder aurutatud kala või lihakotlettidega (vastavalt 200 g ja 90 g), tee või datlipuljong (200 ml).

Seedetrakti kaasuvate haiguste korral viiakse patsient dieedile nr 5a.

Progresseeruva maksakahjustuse (kompenseeritud tsirroos) korral dieet ei muutu. Kuid erilist tähelepanu pööratakse valgu ja asendamatute aminohapete rikka toidu päevase tarbimise järgimisele. Valk peab pärinema loomsest toidust.

Tsirroosi dekompenseeritud vormi korral on toitumise põhimõtted põhimõtteliselt erinevad. Valkude üldine tarbimine ei tohiks ületada 30 g; kui seisund halveneb, jätavad patsiendid selle toiduelemendi toidust täielikult välja. Soolavaba dieet on soovitav. Kui see pole võimalik, piirdub sool 2,5-3 g-ga päevas.

Millised toidud on kasulikud astsiidi korral, mis on levinud ka dekompenseeritud tsirroosi korral? Selles seisundis määratakse sageli diureetikume ja kortikosteroide, mille sissevõtmisega kaasneb kaaliumi suurenenud kaotus. Seetõttu peab mineraalide tasakaalu taastamiseks dieet tingimata sisaldama kuivatatud puuvilju..

Äge viirusetüüp

Patsiente tuleks toita rangema dieedi nr 5a kohaselt. Dieedi laiendamine on võimalik alles pärast patsiendi seisundi normaliseerumist. Kui kollatõbe pole, jääb BJU suhe samaks. Rasvade seas on eelistatud taimeõlid. "Kiired" süsivesikud on lubatud mõistlikes kogustes. Hommikul on soovitatav lusikatäis mett veega..

Oluline on tarbida antioksüdantset toimet omavaid toite. See:

  • porgand;
  • kõrvits;
  • pähklid (lubatud piiratud koguses);
  • banaanid.

Vedelikku võib juua ilma piiranguteta, kui tursele pole kalduvust. Lisaks veele ja nõrgale teele on lubatud kompotid, mahlad (mitte kontsentreeritud), želee.

Allpool on esitatud soovituslik menüü rangelt dieedil oleva päeva jaoks (nr 5a):

  • Esimene hommikusöök: roheline tatrapuder, liha- või kalamassist suflee, kõrge rasvasisaldusega piimaga tee.
  • Suupiste: kohupiimasufflé, 1 banaan.
  • Lõunasöök: kõrvitsa-, kartuli- või porgandipüreesupp, aurutatud kalkuni kotletid, happetu kompott.
  • Teine suupiste: roheline, taimetee, võib asendada kibuvitsa puljongiga, rukkiküpsistega.
  • Õhtusöök: hautatud köögiviljad, või ja juustuvõileib, tee.

Toitumist tuleb kohandada vastavalt patsiendi individuaalsetele omadustele, eriti kui on probleeme ülekaaluga ja ainevahetusega. Rasvunud patsientidele soovitatakse paastupäevi, kuid ilma paastuta, vaid lihtsalt piiratud toiduga. Praetud toidud, suitsutatud liha, äädikal põhinevad kuumad vürtsid, pipar, sinep, küüslauk, jäätis ja külmad toidud on rangelt vastunäidustatud.

Toitu tuleks võtta 5-6 korda päevas, mis aitab kaasa sapi eritumise paranemisele, hoiab ära stagnatsiooni tekkimise. Kord nädalas on soovitatav korraldada paastupäevad, süües kompotiga ainult kodujuustu või riisiputru.

Kui patsient on kriitilises seisundis, võetakse toitu minimaalsete portsjonitena. Eelistatud on valgud ja süsivesikud. Toit tuleb purustada pudruks. Kui patsient tunneb end paremini, viiakse ta dieedile nr 5a ja seejärel tabelile nr 5.

Vedaja

Haiguse sümptomite ja kliinilise käigu poolest erinevad viiruse kandjad kroonilise infektsioonivormiga patsientidest vähe. Seetõttu jäävad kõik soovitused selle kohta, milliseid köögivilju võite süüa, milliseid kalu ja lihaliike peate sööma, samaks kui kroonilise C-hepatiidi vormis. Kuid maksatalitluse saate lõpuks taastada alles pärast vastava ravikuuri läbimist.

Toitumine pärast ravi

Kuidas korralikult süüa pärast viirusevastase ravikuuri lõppu, selgitab arst üksikasjalikult. Reeglina on vaja järgida dieedi nr 5 reegleid. Muidugi võib olla teatud leevendust, kuid see sõltub maksa täielikust funktsionaalsest aktiivsusest ja mitte varem kui kuus kuud pärast ravi lõppu.

Dieedimenüü nädala jaoks

Soovitatav menüü, mis on koostatud vastavalt kõigile toitumisreeglitele diagnoositud HCV-ga patsientidel, on toodud tabelis.

7.00–9.00: riivitud kohupiimamass, võite maitsestada hapukoorega ja lisada kuivatatud puuvilju, teed juustuvõileivaga

10.00-11.30: puuviljasalat (ilma kastmeteta)

13.00-14.30: köögiviljasupp (kasutada võib kõiki lubatud köögivilju), fooliumis küpsetatud karpkala, kartulipuder, tee

15.00-16.00: kõik lubatud joogid küpsiseküpsistega

Hiljemalt kell 18.30: aurutatud lihapallid (hakkliha riisiga) koos garneeringuga (bulgur, kuskuss, kaerahelbed võiviiluga)

7.00–9.00: makaronid ja juust, veerand keedetud munast, kohv piimaga

10.00-11.30: küpsetatud õun mee ja rosinatega

13.00-14.30: supp köögiviljade ja riisiga (võib asendada tatra või odraga), kapsarullid (või klassikaline retsept või hautatud kapsas lihaga, võite lisada tomatimahla või looduslikku pastat), juua teed või kompotti

15.00-16.00: peotäis pähkleid või teed krutoonidega

Hiljemalt kell 18.30: mis tahes puder piimaga (riis, tatar, kaerahelbed)

7.00–9.00: kaerahelbed, pehme keedumuna, värsked köögiviljad, piimatee

10.00-11.30: valge kapsa või hiina kapsa salat juustu, mahlaga

13.00-14.30: lahja supp, küpsetatud kala kartulitega, tee

15.00-16.00: kibuvitsa keetmine, küpsised puuvilja- või marjamoosiga

Hiljemalt kell 18.30: kohupiima pajaroog koos kuivatatud puuviljade ja minimaalselt suhkruga hapukoorega

7.00–9.00: pelmeenid kartuliga, tee või kohv piimaga

10.00-11.30: kodujuustu- või kohupiimapada hapukoorega (100 g)

13.00-14.30: taimetoitlane borš, ahjus küpsetatud liha garneeringuga, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkru ja teeta

15.00-16.00: mahl küpsistega

Hiljemalt kell 18.30: aurumantid, värsked köögiviljad

7.00–9.00: puder (kaerahelbed või tatar), köögiviljasalat, või ja juustuvõileib, tee

10.00-11.30: küpsetatud õun

13.00-14.30: kartulipudru- või kõrvitsasupp, keedetud kala ahjuköögiviljadega, mahl

15.00-16.00: kibuvitsa keetmine, küpsised

Õhtusöök: lahja liha sisefilee fooliumis köögiviljadega

7.00-9.00: piimast ja pruunist riisist valmistatud puder, roheline või taimetee koos sidruniviiluga

10.00-11.30: õun või mõni muu puuvili või marja

13.00–14.30: borši- või kapsasupp, kana- või kalkunikotletid (võib asendada sufleed) keedetud nisu- või hirsipudruga; kompott, mis on valmistatud kuivatatud puuviljade segust või omatehtud želee

15.00-16.00: ravimtaimede keetmine, madala rasvasisaldusega biskviidiküpsised

Hiljemalt kell 18.30: omlett munavalgedega, igasugune puder, hapukapsas, maitsestatud ekstra neitsioliiviõliga

7.00–9.00: kodujuustu pajaroog, suflee- või juustukoogid, tee sidruniga

10.00-11.30: porgandi- või peedisalat, lisage maitse järgi mittehappelisi õunu, peotäis rosinaid

13.00–14.30: lahja borš, aurutatud kalakoogid tatrapudruga, ahjus küpsetatud väike õun

Hiljemalt kell 18.30: manna või riis koos kuivatatud puuviljadega

Roogade retseptid

Toit, mis vastab nii toidunõuetele kui ka hea toitumise põhimõtetele, on kasulik mitte ainult patsiendile endale, vaid ka pereliikmetele. Kõik foorumites ja kokaraamatutes pakutavad retseptid võib jagada mitmeks rühmaks.

Suupisted (sobivad suupistete jaoks)

Peedisalatid. Keedetud peet hõõrutakse riivis, seejärel segatakse ribadeks lõigatud õunaga. Valmis roog maitsestatakse lusikaga 20% hapukoort, 1 tl. suhkur ja taimeõli. Õuna võib asendada kõva pirni, juustuga.

Porgandi ja õunasalat. Toored kooritud porgandid riivitakse riivis, sellele lisatakse peeneks hakitud õun, võib lisada rosinaid. Maitsesta lusikatäie hapukoorega, lubatud on 5 g suhkrut.

Kapsasalat õuntega. Valge kapsas peeneks hakitud, jahvatatud soolaga, lisatakse hakitud õunu, segatakse. Nirista peale teelusikatäis sidrunimahla, lisa maitse järgi suhkrut. Maitsesta hapukoorega.

Feijoa salat. Eksootilistest puuviljadest piisab 150 g, keedetud peet kuni 400 g, kreeka pähklid võtavad 9-12 tükki, salati lehed - maitse järgi. Maitsesta mõne supilusikatäie oliiviõliga, soolaga.

Köögiviljasalat. Brokkoli segatakse hakitud tomatite, mõne salatilehe ja hernestega. Maitsestatud magustatud madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kalafilee pasteet. Sobib võileibadele. Sega filee võiga, jahvata segistis. Lisaks võite leivale panna õunaviilu.

Apelsinisalat õuntega. Lõika magusad apelsinid kiiludeks ja lõika viiludeks. Võtke õunad võrdsetes kogustes ja lõigake kuubikuteks. Happelisi sorte pole soovitatav kasutada. Segage koostisosad, täitke nendega kauss ja täitke värskelt valmistatud apelsinimahl või siirup. Vajadusel asendage apelsinid mandariinidega või valmistage nende tsitrusviljade segust salat.

Hommikueine toidud

Porgandikoore supp. Porgandid hautatakse vees kaneeli lisamisega pehmeks ja hakitakse. Valmista vedel mannapuder, kombineeri porgandipüreega, sega ja hauta tasasel tulel 3-4 minutit.

Pajaroog. Hõõruge kodujuust läbi sõela, lisage muna, veidi suhkrut ja segage manna manusega suhtega 100 g toodet 1 spl kohta. l. teraviljad. Jäta 20-30 minutiks. Lisa täidis (kirsid, sõstrad, õunad, kuivatatud puuviljad), määri vormi ja küpseta ahjus 150–170 ° juures 30–40 minutit.

Porgandi ja kohupiima pajaroog. Juurviljad puhastatakse, pestakse, kastetakse võiga piima ja viiakse tasasel tulel valmisolekusse. Seejärel jahvatage segistis ja segage eelnevalt valmistatud mannapudruga. Lisage kodujuust, riivitud homogeenseks massiks, muna ja magustage seda maitse järgi granuleeritud suhkruga. Küpseta. Madala rasvasisaldusega hapukoor muudab roa eriti maitsvaks..

Lõunaks

Püreesupp. Kartulid, porgandid, lillkapsas, kõrvits keedetakse vees (soolatakse maitse järgi). Viska tagasi kurn, vala keeva piima. Segistiga muutke püree konsistentsiks.

Avokaado püreesupp. Peske puuviljad, eemaldage süvendid, lõigake, peksake segisti abil. Saadud massile lisage veidi köögiviljapuljongit, seejärel jätkake piitsutamist. Prae küpsed kirsstomatid võis, sega vahustatud koostisosadega, maitsesta soolaga ja maitsesta sidrunimahlaga. Vala taldrikule portsjon püreesuppi, peale pane kuubikud Alpenbergi juustu ja oks peterselli või tilli. Tassi sametine ja peen maitse üllatab isegi kogenud gurmaanid.

Tomatipüreesupp. Keeda riis, sega kooritud tomatitega, haki blenderis. Lahjendage kuuma köögiviljapuljongiga. Maitseomaduste parandamiseks lisage madala rasvasisaldusega hapukoor, kõik lehtköögiviljad.

Borši üks võimalusi. Valmistatud köögiviljapuljongis. Seejärel lisage kalkunile, veiselihale, kanahakklihale veidi valku, vormige lihapallid ja lisage seejärel boršiga pannile 15–20 minutit enne keetmise lõppu. Samamoodi valmistatakse ka kala lihapallidega roog..

Kõrvalroad

Küpsekartul. Kartulikihid, jämedalt riivitud juust asetatakse küpsetusplaadile ja iga kahe kihi järel lisatakse looduslikku võid. Kata kaane või fooliumiga, vala üle piima, küpseta ahjus. Isuäratava koore moodustamiseks avage vorm 10 minutit enne valmisolekut.

magustoidud

Täidisega peet. Mitu sama suurusega juurvilja keedetakse, jahutatakse, kooritakse ja võetakse südamikud. Peedid täidetakse riivitud õuntega, segatakse keedetud riisi, toore muna ja suhkruga. Küpseta ahjus pehmeks.

Apelsinitarretis. Võtame 3 suurt apelsini, 7 g želatiini, 50-60 g granuleeritud suhkrut, natuke vahukoort. Pigista apelsinimahl, sega kastrulis suhkruga. Panime konteineri väikesele tulele, keedame selle, eemaldame selle kohe, veenduge, et suhkur lahustuks ilma jäägita. Jahutage temperatuurini 70 gr. Celsiuse järgi, lisage želatiin, segage hoolikalt, kuni tükid kaovad täielikult. Kalla saadud mass klaasidesse ja jäta täieliku tahkumiseni. Enne serveerimist kata vahukoorega.

Küpsetatud õunad. Puuviljast eraldatakse südamik, täidetakse rosinate või kuivatatud aprikoosidega, lisatakse teelusikatäis mett, küpsetatakse ahjus või mikrolaineahjus.

Arvustused

Anton Grigorievich Marchenko, hepatoloog

Vastuvõtul selgitan patsientidele alati üksikasjalikult, mis on maksale kasulik, kuidas õigesti toituda, et mitte veelgi rohkem kahjustada. See, mida patsient sööb ravi ajal ja pärast seda, on väga oluline. Minu praktikas on olnud mitu juhtumit, kui dieedirikkumised eitasid mitu kuud kestnud teraapia tulemusi.

Irina, 38-aastane

Õige toitumise ja dieedi nr 5 põhimõtetega tutvusin uuringu etapis. Siis järgis ta teraapia ajal kõiki soovitusi. Viimase pilli võtmisest on möödas rohkem kui aasta, kuid mulle meeldis dieedi ajal enesetunne ja enesetunne nii väga, et söön endiselt dieettoitu ega kavatse toitumispõhimõtteid muuta.

Üldised soovitused

Arstid soovitavad patsientidele alati: "Toitu tervislikult ja mitmekesiselt." Maksa jaoks kasulike toitude loetelu on üsna ulatuslik ja võimaldab teil valmistada mitmesuguseid roogasid. Köögivilju saate segada ilma piiranguteta (välja arvatud keelatud), hautada, küpsetada, valmistada erinevaid salateid. Magustoiduna on soovitatav kasutada puuviljapüreed koos mee või kuivatatud puuviljadega.

Võite keeta liha, kala juurviljadega, köögivilju. Kuid saadud puljongi kasutamine on vastunäidustatud. Keedetud veise- või linnuliha võib süüa valmis või köögiviljadega hautatult, kasutada salatite valmistamiseks. Hakkliha lubatud aurukotletid, suflee.

Esimene päev
Teine päev
Kolmas päev
Neljas päev
Viies päev
Kuues päev
Seitsmes päev 4 - vaheseinad (decidua basalis väljakasvud)
5 - decidua basalis
6 - verelõhed
loote osaema osa
1 - lootemembraan
2 - koorionplaat
3 - koorionid
4 - vaheseinad (decidua basalis väljakasvud)

Dieet tsöliaakia korral

Gluteenine enteropaatia on raskesti diagnoositud haigus, mis on peidetud erinevate vaevuste maskide alla. Kui see on tekkinud, ei kao see enam kunagi. Ajakirja Practical Dietetics eelmises numbris rääkisime üksikasjalikult selle haiguse olemusest, selle haiguse diagnoosimisest, kirjeldasime üksikasjalikult selle mehhanismi ja esitasime ülevaate gluteenivabadest toodetest.

Sama mis viigimarjad või viigimarjad

Viimane pöök täht "a"Vastus küsimusele "Sama kui viigimari või viigimarja", 4 tähte:
joon Alternatiivsed ristsõnaküsimused sõnale joon"Kukish" puu otsasViigimarja- või veinimari

Tatari köök

Nad ütlevad, et termini "tatari köök" võttis esmakordselt kasutusele Auguste Escoffier. Sama restoranipidaja, kriitik, kokakirjanik ja samaaegselt "kokkade kuningas ja kuningate peakokk". Tema restorani Ritz hotellis oli nüüd menüüs "hambakivi" roogasid - kastmed, praed, kala jne.

Tüümian

Kirjutatakse õige sõna: tüümianStress langeb e-tähega 2. silbile.
Kokku on 6 tähte, 2 vokaali, 4 konsonanti, 2 silpi.
Vokaalid: a, e;
Kaashäälikud: h, b, r, c.Tähtnumbrid ühesõnagaTähtede arv sõnas "tüümian" edasi-tagasi: