Gastriiti nimetatakse sajandi haiguseks, mida saab kindlaks teha 2/3 maailma elanikkonnast. Haigus on sageli asümptomaatiline, kuid kaldub progresseeruma. Kroonilisest gastriidist võib lõpuks kujuneda peptiline haavand ja isegi maovähk. Toitumisteraapia pole ainus, vaid oluline osa seedetrakti haiguste ennetamisel ja ravimisel. Milline on gastriidi korral soovitatav dieet: mida tohib gastroenteroloog-patsient süüa??

Gastriit on mao limaskesta põletik, mille tagajärjel elund lõpetab sissetuleva toidu täieliku töötlemise. "Nii minul kui ka teil on gastriit," rõhutab vestluse esimestest minutitest gastroenteroloog, lastearst Andrei Naletov probleemi asjakohasust. - Seda haigust esineb 90% postsovetlike riikide elanikkonnast, kuigi kliiniliselt ei avaldu gastriit kõigil.

Ohtlikud väärarusaamad haigusest

On arvamust, et gastriidile on vastuvõtlikud peamiselt täiskasvanud patsiendid. Kuid täna on täiesti tõestatud, et probleem puudutab erinevaid elanikkonnarühmi. Sõltumata soost, vanusest ja sotsiaalsest staatusest. Gastriit on laialt levinud laste ja noorukite seas ning noorte emade seas..

Andrei Naletov rõhutab, et patsiendid alahindavad gastriidi raskust. Ja see on tingitud väärarusaamadest haiguse põhjuste ja tagajärgede kohta.

Traditsiooniliselt seostatakse gastriiti halbade toitumisharjumuste ja stressiga. Seetõttu arvavad inimesed, et probleemi lahendamiseks piisab dieedi läbivaatamisest ja rahustite joomisest. See pole aga päris tõsi.

Infektsioonid, rämpstoit ja ülepinge võivad provotseerida ägeda gastriidi või käivitada kroonilise. On ka sisemisi riskitegureid. Eelkõige geneetiline eelsoodumus seedesüsteemi haiguste suhtes.

Helicobacter bakterid mikroskoobi all

Nakatumisviisid: suudlushaigus

“Helicobacter levib inimeselt inimesele. Mikroob sureb õhus, kuid elab süljes. Võite nakatuda suudluse ajal, kasutades ainult lauanõusid. Nakatumine toimub sageli perekonnas. Näiteks lakkus nakatunud ema oma lapse lutti või lusikat. Seetõttu, olles ühes pereliikmes tuvastanud Helicobacteri, soovitame uurida kõiki läheduses elavaid sugulasi, ”ütleb Andrei Vasiljevitš.

Gastroenteroloog rõhutab, et enamasti satub Helicobacter patsiendi kehasse just lapsepõlves. Ja bakter ei pruugi aastaid ilmneda, kui patsient on tervislik eluviis, sööb õigesti, tal pole muid kroonilisi haigusi.

Kui bakter ei anna endast tunda ja patsient ei muretse millegi pärast, ei soovita kaasaegne kodumaine meditsiin mikroobi tappa antibiootikumidega ravimitega. Patsiendil soovitatakse järgida teatud elu- ja toitumisreegleid, tugevdada keha kaitsefunktsioone. Kuid loomulikult peate alati silma peal hoidma. Sest see on "viivitatud toimega laeng", mis on võimeline igal hetkel plahvatama. Näiteks tekib gastriit immuunsuse nõrgenemisel..

"Kui see satub maosse, võib nakkus provotseerida ägeda gastriidi. Kui te ei pööra õigeaegselt tähelepanu, tekib krooniline gastriit. Järgmine etapp on mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand. Peptiline haavand võib muutuda vähiks, ”ütleb arst..

Sageli tuvastatakse gastriit ägenemise ajal, kui provotseeriva teguri mõjul suureneb Helicobacter pylori kahjulik toime. See põhjustab kliinilisi sümptomeid..

Klassifitseerimine ja diagnoosimine

Gastriidil on keeruline, hargnenud klassifikatsioon. Arstid eristavad gastriiti etioloogia, põletikulise protsessi lokaliseerimise, limaskesta kahjustuse astme, happe moodustava funktsiooni olemuse järgi.

Näiteks on isoleeritud erosioonne gastriit. Sellise gastriidi korral ei ole patsiendi mao limaskesta ainult põletikuline - sellel ilmnevad pinna defektid, mis aitavad kaasa haavandumise suurenemisele. Erosioon aga ei ulatu maoseina lihaskihti. Lihaskihini ulatuvad sügavamad defektid viitavad juba maohaavandi olemasolule.

Andrei Naletov märgib, et gastriiti saab diagnoosida ja selle tüübi õigesti määrata spetsiaalsete uuringute tulemuste põhjal ainult arst. Helicobacter pylori diagnostika viiakse läbi endoskoopilise uuringu ja limaskesta proovi (biopsia) võtmisega. Lihtsamalt öeldes nimetavad patsiendid seda protseduuri kui "sondi neelamist". Samuti on moodsam ja valutum lähenemine - hingamistestid. Seda meetodit soovitatakse nakkuse diagnoosimiseks, sealhulgas lapse kehas..

Tunnused ja sümptomid

Filisti tasandil on oluline omada aimu gastriidi ägedate ja krooniliste vormide erinevustest. See on vajalik selleks, et mitte probleemi "mööda lasta" ja pöörduda õigeaegselt spetsialisti poole.

Äge vorm

Äge gastriit on mao äge põletikuline haigus. See tekib kokkupuutel mitmete teguritega: mehaaniline, termiline, keemiline, bakteriaalne.

Niisiis, mao limaskesta kahjustusi võib provotseerida vürtsikas toit, alkohol, infektsioon. Ja ka mitmeid ravimeid. Näiteks aspiriin või antibiootikumid. Ägeda gastriidi põhjuste loendis - stress. See võib avalduda ka teiste varasemate haiguste taustal. Näiteks äge sooleinfektsioon.

Patsient märkab põletiku tunnuseid esimese 12-24 tunni jooksul pärast viga dieedil või kokkupuudet mõne muu provotseeriva teguriga.

Ägeda gastriidi sümptomid:

• vähenenud söögiisu;
• raskustunne või valu epigastriumis - ülakõhus, piirkond haarab roietevahelise kolmnurga;
• spetsiifiline maitse on suus tunda;
• iiveldus ja oksendamine;
• on ebameeldiv röhitsemine;
• pearinglus ja peavalu;
• puudub jõud;
• väljaheide muutub õhukeseks ja sagedaseks;
• temperatuuri tõus on võimalik, kuid tavaliselt mitte kõrgem kui subfebriili arv.

Krooniline vorm

See määratlus on antud mao limaskesta kroonilisele ja korduvale põletikule. Eripäraks on see, et krooniline gastriit ei pruugi ilmneda sümptomeid. Kuid samal ajal tekivad patsiendi mao limaskestal ikkagi spetsiifilised struktuurimuutused..

Banaalse halva enesetunde korral võtab patsient aeg-ajalt ebamugavustunnet kõhus. Selle seisundi leevendamiseks neelab ta välja reklaamitud pillid "raskusest maos". Samal ajal säilitab see tavapärase elurütmi, teadmata isegi gastriidi diagnoosimisest.

See vaev ei ole tingimata tingitud ägedast gastriidist. Vastupidi, arstid kalduvad patsiendi kroonilist gastriiti rohkem pidama eraldi haiguseks, mille on esile kutsunud Helicobacter pylori.

Arstid vaidlevad seda tüüpi gastriidi sümptomite ja klassifikatsiooni üle. Sageli ei vasta patsientide kaebused pildile, mis ilmneb endoskoopilise uuringu tulemustest. Pealegi võib patsiendi seedetrakti muude probleemide diagnoosimisel juhuslikult avastada kroonilist gastriiti..

Siiski saab eristada mõningaid kroonilise gastriidi iseloomulikke tunnuseid:

• epigastriline valu või põletustunne ülakõhus;
• kiire küllastumise ja täiskõhutunde tunne pärast söömist;
• kõrvetised;
• iiveldus;
• suurenenud gaaside moodustumine ülakõhus;
• röhitsemine;
• halb isu.

Toitumisteraapia: 5 nõuannet gastroenteroloogilt

Andrei Naletov märgib, et gastriidi õige dieet mängib olulist, kuid mitte võtmerolli. Enne patsiendi toitumise kohandamist on oluline kõrvaldada haiguse põhjus. Mõnel juhul võib Helicobacter pylori nakkuse likvideerimiseks patsiendile välja kirjutada antibiootikume. Ja siin peaks ravi määrama ainult arst..

“Kuidas süüa gastriidiga? Dieet algab patsiendi elustiili muutumisega. Esiteks. Gastriidi korral on oluline loobuda suitsetamisest, kangete ja nõrkade alkohoolsete jookide joomisest. Eriti gaseeritud. Teiseks. Isikliku hügieeni reeglite range järgimine. Peate oma käed puhtana hoidma, kasutage kontoris ja kodus eraldi tassi, vahetage hambahari õigeaegselt, "soovitab Andrei Vasiljevitš.

Mis puutub gastriidi dieedi korraldamisse, soovitab arst patsientidel järgida viit peamist reeglit.

1. Murdosa menüü. Gastriidi toit peaks olema sagedane. Kuid peate sööma väikeste portsjonite kaupa, korrapäraste ajavahemike järel. Ideaalis sööb patsient neli kuni viis korda päevas iga kolme tunni järel. Viimane söögikord on hiljemalt kell 19:00. Gastriidiga diagnoositud patsiendid peaksid kogu toitu hästi närima.
2. Toiduainete töötlemine. Gastriidi korral tuleb toitu töödelda termiliselt. Isegi toored köögiviljad ja puuviljad on erandjuhtum. Liha ja kala tükkidena ei söö. Need tooted eraldatakse luudest, nahast, kõõlustest ja valmistatakse lihapallide, kotlettide, kapsarullide kujul.
3. Söögi valmistamine. Gastriidiga patsientidel ei ole lubatud süüa väga kuuma ega väga külma toitu. Toitu saab aurutada, keeta või küpsetada ilma kooreta. Gastriidi diagnoosimisel pole midagi praetud, marineeritud, konserveeritud, hapukapsast võimatu. Putru keedetakse vees või pool piimas ilma võita. Pealegi on gastriidi ägenemise staadiumis ja raskete kliiniliste sümptomite esinemisel parem järgida toiduvalmistamise soovitusi, mis on ette nähtud terapeutilise dieediga nr 1. Selle töötas välja Venemaa gastroenteroloogia asutaja Manuil Pevzner. Eelistatult on soovitatav süüa toitu puhtal kujul. Tooted viiakse sõelaga suflee või pasteedi olekusse, samuti segistiga. Tabel number 1 on tavaliselt ette nähtud peptilise haavandi ägenemise ajal.
4. Joo palju vedelikke. Gastriidiga peaksite palju jooma. Eriti veel leeliselised joogid. Gastriidihaigetele sobivad järgmised veed: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Süsinikdioksiidi eemaldamiseks korgitakse pudel ja asetatakse umbes 20 minutiks sooja veega kaussi.Selline jook on kasulik enne sööki. Lisaks raviveele näidatakse gastriidi korral patsientidele kuivatatud puuviljade ja värskete marjade kompotte.
5. Esimene söögikord. Gastriidiga patsiendi toidusedelis on supid kohustuslikud. Eelistatud on siiski taimetoitlaste retseptid või teine ​​või kolmas rikkalik lihapuljong.

Miks on soovitatav tabel number 5?

Andrei Naletov märgib, et kroonilise gastriidiga patsiendid peaksid Pevzneri sõnul lähtuma dieedi (ravitabel) nr 5 soovitustest. Tabelit nr 5 nimetatakse ka maksaks, sest see aitab parandada samanimelise elundi tööd..

Gastriidi viiendas tabelis ette nähtud toitumine aitab ravimiravi taustal vähendada mao limaskesta põletikku, normaliseerib seedetrakti tööd..

Sellel dieedil on vastava märgistusega alamliigid. Nende valikute korral on peamenüü muudetud teiste diagnoosidega patsientide vajadustega. Näiteks on ägeda pankreatiidi või kroonilise pankreatiidi ägenemise korral ette nähtud tabel number 5p. Dieet number 5a on soovitatav maksa- ja sapipõiehaigustega patsientidele.

Dieet sõltuvalt happesusest

Andrei Naletov rõhutab, et kõige sagedamini esineb krooniline gastriit kõrge happesusega. Happesuse vähenemist täheldatakse vanematel inimestel või kui patsiendi kehas juba toimub atroofiline protsess.

Suure happesusega gastriidi dieet ja madala happesusega gastriidi dieet on sarnased. Patsiendid vajavad neli või viis söögikorda päevas. Samuti on oluline menüüst välja jätta täispiim, suitsutatud liha ja vürtsid, kuumad maitseained, konservid. Kuid on ka nüansse.

Neli olulist punkti madala happesusega gastriidiga diagnoositud patsientide dieedi korraldamisel.

1. Säästmise põhimõtted. Gastriidi ägenemise ajal määratakse madala happesusega patsiendile dieet, mis tagab mehaanilise ja keemilise säästmise viis kuni seitse päeva. Kuid menüüs keemiliste sekretsiooni patogeenide säilitamisega. Toitu tuleks pakkuda soojalt ja hästi keeda. Ei ühtegi koorega praetud toitu. See lähenemine aitab vähendada põletikku. Ja hästi hakitud toit on paremini seeditav ja imenduv.
2. Toidu "tabud". Madala happesusega patsientidel väheneb maomahla sekretsioon ja tekib ebapiisav kogus soolhapet. Kehal on raske seedida jämeda taimse kiudainega küllastunud toitu. Need on näiteks redis, viinamarjad, karusmarjad, datlid. Neid pole menüüs lubatud. Samuti peate välistama suure sidekoe sisaldusega toidu. See, eriti lindude ja kalade nahk, rasvane ja soolane liha, rasv, kõhred.
3. Stimuleerimine. Vähenenud sekretsiooniga kroonilise gastriidi korral põhineb patsiendi peamine dieet vajadusel stimuleerida mao limaskesta näärmete aparaati. Ja mõõduka ägenemisega on võimalik patsiendi menüüsse lisada kergeid keemilisi stimulante. Need on tee, nõrk kohv, kakao, köögiviljade ja puuviljade mahlad, rasvavabad kala- ja lihapuljongid, esimesed toidud värsketest köögiviljadest.
4. Joomine. Joogina soovitatakse madala happesusega kroonilise gastriidiga patsientidel võtta tugeva mineraliseerumisega mineraalvesi. Näiteks "Essentuki-17". Kuid mao suurenenud happesuse korral näidatakse patsientidele madala mineraliseerumisega mineraalvee tarbimist - "Essentuki-4".

Mida saate süüa: laud

Mao gastriidi söögid ja meditsiiniline menüü igaks päevaks tuleks kavandada, keskendudes viienda tabeli reeglitele. Raviarst soovitab loetelu toitudest, mis on kasulikud ja peaksid dieedil olema. See määrab ka loetelu neist hõrgutistest, mille peate gastriidi korral unustama.

Allpool on põhiline gastriidi toitumisgraafik, mis toob välja peamised soovitatavad ja keelatud toidud.

Tabel - gastriidiga diagnoositud patsientide õige toitumine

Dieet gastriidi korral: ligikaudne dieet nädalaks

Gastriididieeti järgivatel patsientidel soovitatakse nädala jooksul oma menüü koos retseptidega ette planeerida. Selge tegevuskava aitab teil vältida ebatervislikke suupisteid. Palju lihtsam on, kui vajalik toit valmistatakse patsiendi külmkapis. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neist kiiresti valmistada..

Järgnev on näide nädalasest toitumiskavast patsiendile, keda ravitakse kroonilise gastriidi korral. Sellist menüüd on kirjeldatud kliinilist toitumist ja kliinilist toitumist käsitlevates raamatutes..

Esmaspäev

• Hommik - 7:00. Kaerahelbed munavalge omletiga. Tee.
• Tugevdused - 10:00. Küpsetatud õunad.
• Lõunasöök - 13:00. Madala rasvasisaldusega köögiviljasupp. Riisipuder keedetud kanalihaga. Kompott.
• Armatuur - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipuder lahja kala viiluga. Manna puding. Kissel.
• Ööseks. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Teisipäev

• Hommik - 7:00. Aurutatud kalakotlett. Keedetud kartulid. Tee.
• Tugevdused - 10:00. Madala rasvasisaldusega kodujuust.
• Lõunasöök - 13:00. Pärl odrasupp köögiviljadega. Tatrapuder keedetud lihaga. Kompott.
• Armatuur - 16:00. Magusad kreekerid. Porgandimahl.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kana lihapallid. Kartulipuder vee peal. Charlotte. Tee.
• Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Kolmapäev

• Hommik - 7:00. Riisipuder kalkunilihapallidega. Tee piimaga.
• Tugevdused - 10:00. Kohupiima pajaroog madala rasvasisaldusega hapukoorega.
• Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Jänesekotletid aurutatud köögiviljahautisega. Kompott.
• Armatuur - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kaerahelbed pooles piimas kana lihapallidega. Värske marjamahl.
• Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Neljapäev

• Hommik - 7:00. Tatrapuder valguomletiga. Tee piimaga.
• Tugevdused - 10:00. Kissel.
• Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Kana lihapallid keedetud köögiviljapüreega. Kompott.
• Armatuur - 16:00. Magusad kreekerid. Kuivatatud puuviljade kompott.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipuder keedetud kalaga veega. Tee.
• Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Reede

• Hommik - 7:00. Keedetud keel. Manna puder poole piimaga. Tee.
• Tugevdused - 10:00. Küpsetatud õun.
• Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp peene vermikelliga. Kartulipuder keedetud kalkunilihaga vees. Kompott.
• Armatuur - 16:00. Galette küpsised. Kibuvitsajook.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipott hakklihaga. Tee.
• Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Laupäev

• Hommik - 7:00. Ahjus küpsetatud lihasuflee. Kaerahelbed poole piimaga. Tee.
• Tugevdused - 10:00. Porgandi-õuna suflee.
• Lõunasöök - 13:00. Köögiviljariisisupp. Tatrapuder küülikulihast koos aurukotlettidega. Porgandi-banaanimahl.
• Armatuur - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipuder vee peal. Keedetud kala. Kibuvitsajook.
• Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Pühapäev

• Hommik - 7:00. Kaerahelbed poole piimaga. Aurutatud kalakoogid lahjast kalast. Tee.
• Tugevdused - 10:00. Madala rasvasisaldusega värske kodujuust. Küpsetatud õun.
• Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Keedetud kartulid. Veiseliha stroganov. Kompott.
• Armatuur - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
• Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kala. Keedetud porgandipüree. Tee.
• Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Kui palju peaks mao gastriidi korral dieeti järgima? Raskekontroll on vajalik ägenemise ajal ja esimestel kuudel pärast seda. Kuid ideaaljuhul peaks gastriidiga diagnoositud patsient remissiooni ajal kinni pidama soovitatud tabelist. Kuid menüüpikendused ja puhkuse erandid on võimalikud. Kui ainult mõistlikes piirides ja kui me ei räägi kohvist, sigarettidest, alkoholist ja rasvast toidust.

Mida võib ja mida ei tohi süüa mao gastriidiga: toitude loetelu

Gastriidi üldised toitumisjuhised

Toidumenüü koostamisel tuleb arvestada gastriidiga patsiendi maomahla happelisusega, kuna toidukaubad mõjutavad mao sekretsiooni ja liikuvust erineval viisil. Kuid on olemas üldised toitumisreeglid, mis kehtivad mis tahes tüüpi gastriidi korral:

• täielik hommikusöök;
• söögikordade vaheaegade järgimine (3 - 4 tundi);
• toidu regulaarsus ja killustatus (5 - 6 söögikorda päevas, väikeste portsjonitena);
• õhtusöögi ja une vahe (vähemalt 3 tundi);
• põhjalik närimine;
• jookide joomine mitte varem kui pool tundi pärast söömist;
• keeldumine kuivtoidust ja liikvel olevast toidust;
• vürtsikate, rasvaste, praetud, suitsutatud toitude väljajätmine;
• suhkru ja magusate toitude, värske leiva (eriti sooja) kasutamise piiramine;
• keeldumine kohvist ja gaseeritud jookidest;
• kasutades ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid.

Gastriidi korral on parem šokolaad välja jätta. Samuti on kategooriliselt vastunäidustatud alkoholi tarvitamine ja suitsetamine. Eriti hüperhappelise gastriidi korral tasub loobuda isegi sellistest kergetest jookidest nagu õlu ja kuiv vein. Soovitav on süüa samal ajal. Peaksite uuele dieedile üle minema järk-järgult..

Mida mitte süüa gastriidiga

Suure soolhappe sekretsiooniga gastriidi dieet hõlmab toidu tagasilükkamist, millel on tugev mõju mao sekretsioonile ja liikuvusele. Selle ülesanne on vähendada maomahla tootmist. Selleks välistage:

• jämeda kiudainega toit (kliidest leib, kaalikas, redis, rukagas, redis, hapuoblikas, spinat, sitke ja nööriline liha, oder, hirss, herned, oad ja muud kaunviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned);
• toit, mis stimuleerib vesinikkloriidhappe sekretsiooni ja suurendab maomahla happelisust (kapsas, tsitrusviljad, magustamata puuviljad ja marjad, kontsentreeritud liha-, kala- ja seente puljongid, hapukurk, konservid, küpsetised, vürtsid ja maitseained, kääritatud piimatooted, rasvane ja soolatud kala, toores sibul ja küüslauk);
• liiga külm või kuum toit.

Madala happesusega dieedimenüü ülesandeks on stimuleerida maomahla tootmist ja piirata toidu mehaanilist mõju mao limaskestale. Enne söömist on kasulik provotseerida maomahla tootmist, vaadates reklaami või videot maitsvast toidust või lihtsalt rääkimisest ja kujutlusvõimest.

Keelatud toidud hüpo happelise gastriidi korral

• Jäme toit. Odra, hirssi, ube ja herneid saab tarbida ainult väga piiratud koguses. Parim on elimineerida kapsas, seened, kaalikas, redis, kurk ja paprika..
• Rasvane ja lahja liha, konservid.
• Teralised ja paksukoorelised marjad (vaarikad, maasikad, punased ja valged sõstrad, karusmarjad).
• Kõrgsoolatud ja vürtsikad juustud.
• Seapekk ja loomsed rasvad (seedimata happe madala kontsentratsiooni tõttu maomahlas).
• Vürtsikas toit, viinamarjamahl.

Mida saab gastriidiga süüa

Milliseid toite võib tarbida maomahla kõrge happesusega gastriidiga patsientidel:

• Jahu. Gastriidiga leiba pole keelatud kasutada, on oluline otsustada, milline leib ei kahjusta. Rukkileib põhjustab käärimist, seega on parem lisada menüüsse nisuleib, eilne või kuivatatud leib, kreekerid, lahjad küpsised.
• Puder. Teravilja on soovitatav küpsetada vees, lubatud - vähese piima lisamisega. Soovitav on kaerahelbed, tatar ja riis.
• Köögiviljad. Porgand, keedetud kartul, peet, lillkapsas kartulipürees või püreesupp. Väikestes kogustes küpsed, happelised, kooreta tomatid on vastuvõetavad.
• Puuvilju võib tarbida, kuid piiratud. Lubatud on süüa banaane, pirne, mittehappelisi marju, küpsetatud õunu. Eelistatav on süüa puuvilju kartulipüree või kompotide kujul.
• Maitseainetest on lubatud tillidele, petersellile, kaneelile ja vanilliinile lisada nõusid väikeses koguses.
• Munad. Saate süüa mitte rohkem kui ühte muna auruvalgu omleti kujul, "kotis" või pehmeks keedetud kujul.
• Piima. Piim on vastuvõetav väikestes kogustes, eelistatavalt madala rasvasisaldusega. Parem kasutada seda tee lisaainena. Madala rasvasisaldusega kodujuust aitab kõrvetisi ära hoida. Menüüs saate lisada natuke koort või madala rasvasisaldusega hapukoort.
• Või ja taimeõli võib tarbida piiratud koguses.
• Liha. Ainult toidusordid: madala rasvasisaldusega lambaliha, linnuliha (kana või kalkun), keedetud küülik. Enne kasutamist on soovitatav koorida liha nahalt ja kõõlustest ning hakkida peeneks..
• Kala. Eelistada tuleks lahjaid kalu nagu pollak ja tursk. Soovitav on aurutada tervena või kotlettidena.

Madala happesusega gastriidi korral peaksite sööma toitu, mis stimuleerib maomahla tootmist ja parandab söögiisu, mis tavaliselt selle diagnoosi korral kannatab. Soovitatavate toodete loend:

• Jahu. Nisu eilne leib.
• Puder. Soovitatav on ainult vees keedetud kaerahelbed, tatar ja manna.
• Köögiviljad. Suvikõrvits, keedetud kartul, lillkapsas ja valge kapsas, kõrvits - kartulipüree, supi või auru kujul.
• Puu. Lubatud tarbida arbuusi, kooritud viinamarju, küpsetatud õunu.
• Armas. "Meevett" soovitatakse kasutada 1 - 2 tundi enne sööki. Mõjub soodsalt mao limaskesta seisundit ja söögiisu.
• Munad. Mitte rohkem kui kaks päevas auruomleti kujul, pakendatud või pehmeks keedetud kujul.
• Piima. Piim on tee lisaainena vastuvõetav. Peate sööma piimatooteid (keefir, looduslik jogurt jne), mahedat juustu.
• Kala. Eelistatud on merekalad. Söögiisu parandamiseks on vastuvõetav veidi soolatud heeringat..
• Õlid. Köögiviljad ja või on lubatud mõõdukalt.
• Liha. Dieetimenüüs saate lisada vasika-, veise- ja linnuliha (kana või kalkun), kooritud nahalt ja kõõlustest. Liha on soovitatav süüa aurutatud või puljongina, lisades sinna ka teravilja või pastat.
• Joogid. Nõrk tee sidruni või vähese piimaga, nõrk kohv, kakao. Mao limaskesta ja hea söögiisu jaoks on kasulik kibuvitsa puljong, kapsas, porgand, kartulimahlad. Jooke tuleks tarbida enne sööki või äärmisel juhul mitte varem kui pool tundi pärast sööki..

Kas gastriidiga on võimalik nälga jääda

Mõned arstid praktiseerivad gastriidi ravimist tühja kõhuga. Sellistel võtetel võib olla hea mõju paastumise ja range dieedi vaheldumise korral. Kuid ilma arstiga nõu pidamata ei tohiks te nälga jääda, et vältida mao limaskesta seisundi halvenemist, eriti haiguse ägenemise faasis..
Terapeutilise dieedi järgimine on gastriidi ravimisel edu võti. Rämpstoidu täielik tagasilükkamine ja soovitatud toodete lisamine menüüsse aitab leevendada haiguse ebameeldivaid sümptomeid ja vältida gastriidi ägenemist.

Toitumine gastriidi korral

üldkirjeldus

Haigus, mille korral mao limaskesta muutub põletikuliseks. Limaskesta pinna rikkumine on nii esmane, mida peetakse iseseisvaks haiguseks, kui ka sekundaarne haigus, mis tekib varasemate haiguste, mürgistuse, nakkuste tagajärjel.

Sõltuvalt haiguse tegurite mõju olemusest jaguneb gastriit ägedaks, iseloomulikuks limaskesta põletikule ja krooniliseks gastriidiks, millega kaasnevad struktuursed muutused ja mao limaskesta ammendumine. Alkohoolsete jookide kuritarvitamisega tekib alkohoolne gastriit.

Esinemise põhjused

Äge gastriit võib areneda rasvase, vürtsika toidu, väga jahutatud või vastupidi väga kuuma toidu söömise tagajärjel. Põhjused võivad olla ka ärritavad limaskesta ravimid, mürgitus hapete ja leelistega, riknenud toidus sisalduvad mikroobid. Krooniline gastriit võib areneda selle haiguse ägeda vormi regulaarsete rünnakute tõttu. Samuti põhjustavad selle esinemist sageli kroonilise tüübi haigused (tuberkuloos, hepatiit, kaaries).

Tervislik toit gastriidi korral

Gastriidi korral on mao happesuse taseme väljaselgitamine väga oluline, sest teie dieedi eripära sõltub sellest. Näiteks madala happe tootmise korral peate sööma toiduaineid, mis suurendavad vesinikkloriidhappe kogust, ja vastupidi suurenenud happesusega, mis vähendavad mao happesust. Toitumisspetsialistid-gastroenteroloogid on tuvastanud kasulike toodete loetelu gastriidi korral. Need sisaldavad:

• puder piimaga (tatar, riis, kaerahelbed);
• keedetud pasta;
• rukkileib või täisteraleivatooted;
• köögiviljasupid või piimasupid, lahjendatud veega;
• lahja liha ilma nahata (kana, vasikaliha, küülik, veiseliha, kalkun);
• dieetsordid vorstidest (piima-, laste- ja arstivorst, rasvavaba sink);
• kotletid ja aurutatud lihapallid madala rasvasisaldusega hakklihast või kalast;
• keedetud või aurutatud kala (täidisega, aspik), mereandide salatid);
• kääritatud piimatooted (keefir, jogurt, hapnemata juust, madala rasvasisaldusega piim piiratud kogustes);
• toored, küpsetatud ja keedetud köögiviljad (porgand, kartul, lillkapsas, rabaga, suvikõrvits) või köögiviljasalatid (näiteks vinegrett);
• toored mittehappelised marjad (vaarikad, maasikad) ja puuviljad, želee neist;
• mesi, moos;
• rohelised (petersell, till);
• taimeõli (oliiv, kõrvits, seesam);
• kibuvitsa keedud, nõrk tee või kohv piimaga;

Proovimenüü maohappesuse vähendamiseks

Hommikusöök: tatrapuder piimaga, klaas teed, kohupiimasuffell.
Hiline hommikusöök: mitte kõvaks keedetud muna.
Lõunasöök: kaerasupp, aurutatud lihapelmeenid, porgandipüree, kuivatatud puuviljakompott.
Õhtusöök: aurutatud haugikotletid, mitte palju pastat.
Enne magamaminekut: keefir.

Rahvaparandused gastriidi raviks:

• salatilehed (hakkige noore salati lehed, valage keeva veega ja laske kaks tundi, võtke pool klaasi kaks korda päevas);
• astelpaju koore ja ürdi infusioon (teelusikatäis segu liitri keeva vee kohta, keetke 10 minutit, jätke viieks tunniks, võtke nädala jooksul 100 grammi öösel);
• taruvaik (võtke kuu aega hommikul 7–8 grammi tühja kõhuga);
• tüümiani infusioon veini kohta (valage hakitud tüümian ühe liitri kuiva valge veiniga, aeg-ajalt loksutades üks nädal, keetke, kuue tunni pärast kurnake, võtke 50 grammi enne sööki kaks kuni kolm korda päevas).

Gastriidi korral ohtlikud ja kahjulikud toidud

Peaksite piirama või (kuni 20 grammi päevas) ja soola (kuni 30 grammi) kasutamist.

Gastriidi "keelatud loetelu" sisaldab oblikhapet, ekstraheerivaid aineid, eeterlikke õlisid sisaldavaid tooteid, mis aktiveerivad maos sekretoorsete ainete sekretsiooni ja stimuleerivad pankrease suurenenud tööd.

Need sisaldavad:

• rasvane kala, samuti suitsutatud, konserveeritud ja soolatud kala;
• värske leib, leht- ja saiakesed, praetud pirukad;
• pardi-, hane-, maksa-, neeru-, ajuroad, enamik vorstiliike ja lihakonserve;
• koor, rasvapiim, hapukoor, kodujuust, rasvased ja soolased juustud;
• kontsentreeritud puljongid, kapsasupp, okroshka;
• kõvaks keedetud või praetud munad;
• kaunviljad;
• teatud tüüpi köögiviljad ja maitsetaimed (redis, redis, küüslauk ja roheline sibul, seened, hapuoblikas);
• maiustused (saiakesed, kunstjogurtid, koogid);
• vürtsid ja maitseained (pipar, sinep, mädarõigas);
• suure säilitusainesisaldusega toidud (ketšup, kastmed, majonees);
• gaseeritud joogid.

Mida saate süüa mao gastriidiga, koostage nimekiri

Dieedimenüüsse lisamiseks kõik, mida saab süüa mao gastriidiga, peate teadma haiguse ajal lubatud toitude üksikasjalikku loetelu. Tervisliku toitumise vajalike reeglite järgimine aitab teil haigusest kiiremini üle saada. Korralikult valitud toit gastriidi korral, mis võib haigust ravida.

Kuidas gastriidiga õigesti toituda - 11 põhiprintsiipi

1. Esiteks peate järgima dieeti, vältides pikki pause söögikordade vahel. Sööma peaks 5-6 korda päevas ja väikeste portsjonitena.
2. Vedelate ja tahkete toitude (näiteks supp ja liha) tarbimist ei soovitata kombineerida.
3. Ärge sööge toitu, mis stimuleerib maos happe tootmist (küllastunud puljongid lihast, kalast, seentest).
4. Välistage kiudainetega toidud (kapsas, kaalikas, kareda nahaga puuviljad ja marjad).
5. Mis tahes vormis gastriidi korral on vürtsikas, suitsutatud, marineeritud ja praetud toit keelatud..
6. Minimeerige soola kasutamist.
7. Loobu kuumadest vürtsidest ja maitseainetest.
8. Ärge tarvitage alkoholi, kohvi ega teed.
9. Dieet peaks sisaldama valke, B-, C- ja E-rühma vitamiine.
10. Toit peaks olema pehme (supp, kartulipuder, hautatud köögiviljad).
11. Joo puuvilja magusaid mahlasid, gaseerimata mineraalvett, želeed.

Dieedist rangelt kinni pidamine on peamine reegel, vastasel juhul pole tulemust ja haigus süveneb: gastriidist areneb kiiresti haavand ja on isegi võimalik maovähi tekkimise oht.

Sageli põhjustab gastriidi kaugelearenenud staadium maksa, pankrease ja soolte häireid.

Mida süüa gastriidiga? Toitumine gastriidi erinevate vormide korral

Kroonilise gastriidi ägenemisega

Toidu kalorsus ei tohiks ületada 3000 kcal päevas. Sa pead jooma mitte rohkem kui 1,5 liitrit. Toit tuleks tükeldada. Kuna esimesel ja järgmisel päeval kaasnevad kõhuvalud, väheneb söögiisu. Sel ajal peaksite jooma palju vedelikku: sooja vett, nõrka teed. Paar päeva pärast ägenemist määravad gastroenteroloogid tabeli numbri 1a. Dieet sisaldab: piima- ja teravilja viskoossed supid, köögiviljad, manna- ja riisipuder, kartulipuder. Toit peaks olema leige ja minimaalselt kasutama soola (10g päevas).

Lubatud toodete hulka kuuluvad:

• viskoossed teraviljad;
• munapuder);
• piimatooted (kooritud piim ja koor);
• kääritatud piimatooted (kooritud kodujuust või sellest valmistatud nõud);
• köögiviljapüreed;
• lihast - ainult lahja liha (aurutatud suflee ja aurukotletid);
• joogid: nõrk väävlitee koos piima ja želeega.

Kõrge happesusega gastriidiga

Nagu ka haiguse ägenemise ajal koos kõrge happesusega gastriidiga, peetakse kõige sobivamaks dieedivõimaluseks tabelit nr 1. Sageli määrab arst patsientidele tabeli 1b - toodete ja roogade valikul on vähem piiranguid kui tabeli 1 dieedil. Nimekirja täiendatakse järgmiste roogadega:

• supid kanapuljongiga riivsaiaga, piimasupid;
• puder (kaerahelbed, manna, tatar, riis);
• noored keedetud või hautatud köögiviljad;
• aurutatud munad;
• keedetud ja hakkliha ning kala lihapallide, kotlettide ja pelmeenide kujul;
• kreekerid;
• küpsetatud õun magustoiduks.

Madala happesusega gastriidiga

Madala happesusega gastriidi korral väheneb maomahla happesus ja võime lagundada toitu, mis põhjustab käärimist soolestikus.

Esiteks peaks dieediga koos võttes üks söögikord kestma kuni 30 minutit, kuna toitu tuleb põhjalikult närida. Enne söömist peaksite jooma klaasi gaseerimata mineraalvett. Dieet sisaldab:

• tailiha, kalapuljong;
• kurnane;
• puuviljad - õunad, mandariinid, apelsinid, pirnid, ploomid, virsikud, aprikoosid. Ärge kombineerige üksteisega - üks puuvili pärastlõunal, üks õhtul.
• köögiviljad - brokoli, porgand, lillkapsas;
• tailiha, linnuliha, kala;
• omatehtud heeringas piimas;
• oluline on kasutada bifidobaktereid: jogurt, jogurt, keefir, kääritatud küpsetatud piim kuni 2,5%.
• kodujuust, omlett, keedetud munad;
• kompotid, želee, puuviljamahlad, kibuvitsa keetmine, tee suhkruga.

Atroofilise gastriidiga

Kroonilist atroofilist gastriiti iseloomustab lisaks põletikulisele protsessile ka limaskesta ja näärmekudede atroofia - näärmete arvu vähenemine ja see on ohtlik gastriidi vorm, kuna see võib provotseerida maovähki.

Tänu toitumisele selles olukorras on võimalik seedesüsteemi tööd hõlbustada. Atroofilise gastriidi söömine peaks olema sagedane, purustatud, väikeste portsjonitena.

Atroofilise gastriidi korral peate kasutama:

• tailiha ja kala;
• kerged puljongisupid;
• köögiviljatoidud;
• nisuleib 1. ja 2. klassi jahust;
• puder (välja arvatud pärl oder ja hirss);
• värskelt pressitud mahlad;
• jogurt, keefir, kääritatud küpsetatud piim;
• arsti vorst;
• puuviljad ja marjad kartulipüree kujul;
• munad.

Erossiivse gastriidiga

Selle gastriidi vormi soovitused on järgmised:

• kõik kasutatavad tooted ei tohi olla rasvased;
• toidus peaksid olema vedelad limaskestaga supid;
• puder (hästi sobivad kaerahelbed, manna, riis);
• köögiviljapüree nõud;
• lahja liha;
• omatehtud tarretis, vahukomm, vahukomm on lubatud.

See on rangelt keelatud: koogid, jäätis, šokolaad, värsked küpsetised, seened, kaunviljad, ülisoolased toidud.

Katarraalse gastriidiga

Gastriidi katarraalse vormi korral on vaja järgida toitumisreegleid, mis on ette nähtud dieedi tabelis number 1. Toitu tuleks purustada, tükeldada ja aurutada või küpsetada. On hädavajalik valmistada limaseid piimasegusid. Minimeerige toidus soola. Leib ja leivatooted jäetakse dieedist välja. Gaase ja puhitusi esile kutsuvad toidud on piiratud tarbimisega..

Mis on kasulik gastriidi korral. Soovitatavad tooted

Gastriidi kõige tervislikum toit on peamiselt värsked puu- ja köögiviljad, kuna need on parimad antioksüdantide tervendamise allikad.

Küüslauk

Küüslauk on looduslik põletikuvastane aine ja sisaldab isegi looduslikke antibiootikume. Paljud eksperdid usuvad, et toores küüslauk aitab aktiivselt vähendada helikobaktereid ja pärsib teiste kahjulike bakterite kasvu..

Lagritsa

Lagritsa on traditsiooniline rahvapärane ravim igasuguste seedeprobleemide, sealhulgas kõrvetiste ja haavandite vastu. Lagritsajuur sisaldab koostisosi, millel on maole rahustav toime ja mis võib seedetraktile positiivselt mõjuda. Sellel on põletikuvastased, diabeedivastased, antineoplastilised, antimikroobsed ja viirusevastased omadused. Võttes umbes 3 grammi päevas 4–6 nädala jooksul, tekkis enamikul patsientidel kergendus. Enne kasutamist on siiski vaja konsulteerida oma arstiga..

Apteegitill

Apteegitill suudab pakkuda seedesüsteemile ravimeid. Rakendamisel suureneb maomahla sekretsioon. Sellel on kolereetilised omadused, leevendab mao silelihaste spasmi ja reguleerib soolemotoorikat.

Aniis on loomulik valuvaigisti, mis aitab spasme leevendada.

Infusiooni retsept: keetke termosega 3 tundi 5 g aniisi seemneid.

Joo ägenemiste ajal ¼ klaasi eest mitte rohkem kui 4 korda päevas.

Brokkoli tärkab

Kemikaal sisaldab suforafaani, mis aitab vabaneda Helicobacter pylori'st, kuna sellel on võimas antibakteriaalne toime.

Pärast 8-nädalast kasutamist väheneb mao põletik märgatavalt.

Teraviljad

Soodustab regulaarset roojamist, mis aitab vähendada gastriidi sümptomeid.

Sööge kiudainerikkaid toite nagu pruun riis, kaerahelbed, oder, täistera, kreekerid, pasta ja maisijahu.

Loomne valk

Puhtad valgud aitavad taastada sooleseinu ja ravivad seedeprobleeme. Head puhta valgu allikad: liha, värskelt püütud kala, kana.

Jogurt

Aitab taastada soole mikrofloorat, normaliseerida ja taastada maos tasakaalu. Parim on valida madala rasvasisaldusega jogurtid, mis sisaldavad elusaid ja aktiivseid bifidobaktereid. Magustamiseks lisage mett.

Gastriidi korral on oluline planeerida sööki, järgida dieeti päevast päeva, mitte kalduda režiimist kõrvale.

Gastriidi diagnoos tähendab, et peate valulike sümptomite ja tõsiste tagajärgede tekkimise vältimiseks oma lemmiktoite piirama. Suures valikus on juba koostatud dieete, mille hulgast saate valida endale sobiva, kuid ärge unustage, et saate seda koostada isiklikult, eriti oma maitse ja eelistuste järgi..

Lisaks dieedi muutmisele peate muutma ka oma elustiili, nimelt kofeiini ja alkoholi tarbimise piiramist või täielikku kaotamist, stressi minimeerimist ja suitsetamisest loobumist. Regulaarne treenimine kolm kuni viis korda nädalas aitab teie taastumist..

Dieet gastriidi korral

Üldreeglid

Seedesüsteemi haigused hõivavad täiskasvanute haigestumuse struktuuris kolmanda koha.

Krooniline gastriit areneb ebatäpsuste tõttu toidus (halvasti näritud toidu söömisel, kare ja väga vürtsikas), Helicobacter pylori esinemisest, sapphapetest maosisus, pikaajalisest neuropsühhilisest stressist, tööalastest ohtudest, suitsetamisest ja alkoholi kuritarvitamisest. Praegu peetakse "kroonilist gastriiti" mõisteks, mis hõlmab põletikulisi ja degeneratiivseid muutusi mao limaskestas. Praktikas diagnoositakse krooniline gastroduodeniit endoskoopilise uuringu abil.

Selle peamised vormid hõlmavad pindmist (katarraalset) ja atroofilist vormi. Selline jagunemine tähendab näärmete säilitamist või kaotamist, millel on funktsionaalne tähendus. Mitmed klassifikatsioonid hõlmavad vahevormi - subatroofset, see tähendab algavat näärmete atroofiat.

Sõltuvalt muutunud rakkude levimusest ja põletiku tungimise sügavusest limaskesta paksusesse jaotub nonatroofne gastriit kergeks, mõõdukaks ja raskeks gastriidiks. Põletikuline protsess võib katta kogu mao limaskesta (pangastriit) või selle osa, siis on fokaalne gastriit.

Atroofilist gastriiti iseloomustavad düstroofse iseloomuga rakkude muutused, näärmete arvu vähenemine ja limaskesta põletik, mis on sarnane raske pindmise gastriidiga. Sõltuvalt näärmete arvu vähenemisest on atroofia mõõdukas kuni raske. 50% juhtudest kombineeritakse seda gastriidi vormi limaskesta ümberkorraldusega (võib esineda silmapõhja näärmete metaplaasia, soolestiku metaplaasia, epiteeli düsplaasia). Tõeliseks vähieelseks muutuseks peetakse epiteeli düsplaasiat, mis on kolm kraadi.

Lisaks gastriidi peamistele vormidele eristatakse ka selle erivorme: hüperplastiline ("tüügas", polüpoos), hüpertroofiline, granulomatoosne, hüpertroofiline, kollageen ja teised. Polüpi varaseimaks vormiks peetakse limaskesta fokaalset hüperplaasiat. Kui sapp sapphapete toimel maosse visatakse, tekivad väljendunud põletik, metaplaasia, näärmete atroofia ja fokaalne hüperplaasia.

H. pylori infektsioon põhjustab haiguse kõige raskemaid vorme. Niisiis, nakkusfaktor leitakse kõige sagedamini erosioonilises ja hüpertroofilises vormis, mõnevõrra harvemini subatroofses, atroofilises ja pindmises gastriidis. Pika anamneesiga (17-20 aastat) isikutel määratakse sagedamini vähendatud happesuse tase ja normaalne või suurenenud hapestumine täheldatakse lühema perioodiga.

Sümptomid ja ravi

Haiguse sümptomid on mittespetsiifilised ja mitmekesised. Patsiendid on mures valu ilmnemise ja raskustunde pärast epigastriumis, mao paisumise ja ülevoolu või näljatunde pärast söömist, põletustunne epigastimaalses piirkonnas ja enneaegne küllastumine, puhitus pärast söömist, kõrvetised, röhitsemine, iiveldus, oksendamine, süljeeritus, toidu tagasipõlemine, söögiisu vähenemine.

Hemorraagiline gastriit on üks raskemaid vigastusi, millega kaasneb mitmekordse erosiooni moodustumine ja mis avaldub verejooksus. Patsientidel esineb oksendamine "kohvipaksu" kujul ja ilmub tõrva väljaheide. Rohke verekaotuse korral tekib teadvusekaotus ja tekib aneemia. Selle gastriidi vormi kõige levinum põhjus on glükokortikoidide ja mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite pikaajaline kasutamine..

Gastriidi ravi on suunatud kõigi tegurite kõrvaldamisele, mis provotseerivad haiguse ägenemist. Esiteks on mao happesust vähendavad ravimid - H2-blokaatorid, kuid prootonpumba inhibiitoreid kasutatakse nüüd laialdaselt, kuna need on 3-10 korda efektiivsemad kui H2-blokaatorid.

Helicobacter pylori avastamisel hävitatakse see kolmekomponendilise raviskeemi abil (De-nol kombinatsioonis kahe antibiootikumiga või prootonpumba blokaatorid kombinatsioonis kahe antibiootikumiga). Kui need skeemid on ebaefektiivsed, viiakse läbi kvadroteraapia (vismutravim, PPI ja kaks antibiootikumi).

Paralleelselt on soolestiku düsbiootiliste muutuste ennetamiseks ette nähtud komplekssed probiootikumid (Bifiform, Linex), mis sisaldavad antibiootikumidele resistentseid mikroorganismide tüvesid ja populatsiooni soolestikku erinevatel tasanditel. Antatsiidid (Phosphalugel, Almagel) mõjutavad veidi pH-taset, kuid neid kasutatakse ümbritsevate ainetena, mis suurendavad limaskesta vastupidavust vesinikkloriidhappe ja pepsiini toimele. Liikumisvõime halvenemise ja maosisu evakueerimise korral on ette nähtud prokineetika (Motilium, Motorix). Refluks gastriidi korral on soovitatav võtta Magalfil 800 (neli kuni kuus tabletti päevas), mille sidumisvõime sapphapete suhtes ei ole madalam kui kolestüramiin.

Gastriidi sümptomitega on dieediravil suur tähtsus, kuna kuivtoidu söömine, ebaregulaarne ja sobimatu toitumine, liiga külma või kuuma toidu ning suures koguses vürtside kasutamine põhjustab gastriidi ägenemist. Mitu aastakümmet on selle haigusega soovitatav järgida dieeti, nagu peptilise haavandi korral.

Kas ma vajan gastriidi korral ranget dieeti? Hoolimata asjaolust, et viimasel ajal on nad isegi peptilise haavandtõvega eemaldunud rangetest toitumispiirangutest, ei tohiks toitumine, eriti ägenemise ajal, sisaldada ärritavaid aineid. Soovitatav on säästlik dieet ja säästmise määr sõltub ägenemise raskusastmest. Lisaks sõltub dieedi koostis mao seisundist ja hapet moodustavast funktsioonist..

Neile, kellel on madala happesusega gastriit, sobib dieet number 2, mis stimuleerib mao sekretoorse funktsiooni mõõdukat stimuleerimist ja sisaldab mahlatooteid ja toite. Lubatud:

• Esimesed kursused madala rasvasisaldusega liha / kala / seenepuljongi, marineeritud köögiviljapüreega ja hapukurk kurkidest.
• Puder vees või lihapuljongis (hirss ja pärl oder on välistatud).
• Keedetud ja hautatud köögiviljad - kartul, porgand, peet, kabatšokid, kõrvits, lillkapsas ja valge kapsas.
• Küpsed tomatisalatid, keedetud köögiviljasalatid (välja arvatud värske sibul, hapukapsas ja hapukurk), köögiviljakaaviar, heeringas ja forshmak.
• Keefir, jogurt, jogurt ja muud hapupiimajoogid, viilutatud või riivjuust, omlett juustuga.
• Kuumtöötlus praadimise kujul ilma jämeda koore ja hautamiseta, mis stimuleerib maomahla tootmist.
• Küpsed, püreestamata puuviljad. Apelsinid ja sidrunid (tees), mandariinid, arbuus, viinamarjad.
• Kastmed lihapuljongidel, tarretatud nõud puljongide abil.
• Tee sidruniga, köögiviljamahlad, kohv ja kakao, puuviljamahlad (kõik mahlad lahjendatud).

Selle gastriidi korral on ette nähtud ka kolereetilise toimega toidud ja toidud: taimeõlid, peet ja peedimahl, sidrunid ja sidrunimahl, melonid, arbuus, avokaado, kurkum, värsked ürdid, kibuvits, võilille lehed ja juur. Piirangud (hernes, oasupp, okroshka, hirsisupp, rasvane jäme liha, soolatud, suitsutatud kala, konservid, kõvaks keedetud munad, mais, odrapuder, toored köögiviljad) on vajalikud ainult ägenemisperioodil ning selle paranedes ja remissiooni ajal toitumine peaks olema täielik.

Samal ajal on välja jäetud: värske leib, küpsetised, võitaignatooted, kaunviljad, okroshka, hirsisupp, rasvane liha ja linnuliha, suitsutatud liha, rasvane kala, soolatud ja suitsutatud kala, kaunviljad, hirss, mais, pärl oder, oder, toored köögiviljad, marineeritud köögiviljad, sibul, redis, redis, kurk, rutabaga, paprika, küüslauk, seened, väga vürtsikad suupisted, sinep, pipar, mädarõigas.

Hüperhappelise gastriidi (kõrge happesusega) korral on soovitatav tabel nr 1 ja selle sordid. Dieet 1A määratakse järjestikku 10 päevaks, seejärel 1B ja nr 1 (kuni kaks kuni kolm kuud). Dieet sisaldab neutraalseid nõrga sokogonny efektiga roogasid: piim, munad, keedetud liha ja kala, piimapuder, magusad puuviljamahlad. Lisaks on väikeste portsjonite kaupa soovitatav osade kaupa süüa. Tugevate ärritavate ainete puudumine toidus loob tingimused tõhusaks raviks. Peamised põhimõtted on:

• Eritust suurendavate toodete (vürtsikad, marineeritud toidud, rikkalikud puljongid, sinep, alkohoolsed joogid, suitsutatud ja praetud toidud, kohv, tee, gaseeritud joogid) väljajätmine.
• Ärritavate toitude (jõhvikad, tomatid, küüslauk, sibul, tsitrusviljamahlad, hapud puuviljamahlad, paprika, šokolaad, kaalikas, redis, alkohol, ingver) ja gaaside moodustumist suurendavate toitude (kapsas, kaunviljad, kalja, õlu) kõrvaldamine.
• Suurenenud valgu tarbimine ja toidurasvade vähenemine (rasvane sealiha, koor, või, hani, part, koogid ja muud koore-, loomarasvade, lambaliha küpsetised).
• Tarbitava toidu koguse vähendamine (mitte rohkem kui 200 g korraga).
• Sagedased toidukorrad (kuni 6 korda päevas).
• Toidu söömine soojana, välja arvatud külmad nõud ja liiga kuum, ärritav limaskest.
• Keetmise, hautamise ja küpsetamise kasutamine toidu valmistamisel.
• Toiduainete kõrvaldamine, mis ei ühine (valgud ja süsivesikud), et vältida mädanemist ja käärimist.
• Kartulimahla, banaanide, kaerapuljongi, magusate õunte (kõigepealt küpsetatud, hiljem värskete) lisamine dieeti.

Üldiselt tuleks dieettoidust kinni pidada 1-3 kuud. Tabel nr 1 on täielik ja füsioloogiliselt tasakaalustatud (valgud kuni 90–100 g, süsivesikud 300 g, rasvad 100 g). Dieet laieneb järk-järgult kõigile tuttavale, kuid vürtsid, vürtsid, vürtsikad road, hapukurk, suitsutatud liha, konservid, rasvased toidud (liha ja kala) on kindlasti välistatud. Gastriidi edasine kulg sõltub patsiendi suhtumisest oma tervisesse, ennetavate soovituste järgimisest ja distsipliinist seoses toidu ja ravimitega..

Halbade harjumuste välistamine ja elustiili korrigeerimine ei oma väikest tähtsust. Varem kasutatud hooajalist ravi kasutatakse nüüd harva. Kuid provotseerivate tegurite (töölähetused, eksamid, vaimne stress) olemasolul on soovitatav muuta tavalist dieeti ja minna üle dieedile.

Lubatud tooted

Terapeutiline dieet sisaldab:

• Madala rasvasisaldusega supid, mis on valmistatud kaerajahu, manna, tatar, riisitangudest köögiviljapuljongides või vees. Esiteks hõõrutakse supid ja kui seisund paraneb, on lubatud kasutada peeneks hakitud köögiviljade ning hästi keedetud ja püreestatud teraviljadega suppe. Püreestatud suppe on võimalik valmistada keedetud kana või veiseliha lisamisega. Suppide maitse parandamiseks võite lisada koort, muna-piimasegu või võid, lihapüreed, veidi tilli või peterselli.
• Nisuleib, õhukesteks viiludeks küpsetatud kõrgetasemeline jahu, mitte eriti pruunistunud kuivikud.
• Keetmata kuklid, küpsetatud pirukad (kodujuustu, õunte, keedetud liha, moosiga).
• Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha (soovitatav on veiseliha, noor lambaliha, tailiha, kana, kalkun). Aur ja keedetud toidud valmistatakse hakklihast (suflee, kotletid, lihapallid, zrazy, pelmeenid). Protsessi vaibudes on lubatud ahjus küpsetatud tükiline liha.
• Teisteks käikudeks saab valmistada kergeid piimast või koortest valmistatud koduseid kastmeid..
• Kala kotlettide, lihapallide ja pelmeenidena, mis on valmistatud haugist, merluusist, tursast, pollakist, jääkalast ja põhjaputassuust. Kala- või liharoad on toidus kaks korda päevas..
• Kartul, porgand, kõrvits, kõrvitsapüree koore ja võiga, samadest köögiviljadest pärit köögiviljasufleed, rohelised herned. Nõudele lisatakse tilli ja peterselli.
• Tatar, kaerahelbed, manna, riis. Valmistage piima ja võiga püreestatud või hästi keedetud puder.
• Piim, värske kodujuust (koos piima lisamisega), kodujuustu suflee, küpsetatud juustukoogid, laisad pelmeenid, piimatarretis. Koor lisatakse suppidele, kartulipudrule ja teele. Piima on lubatud juua kuni 600–800 ml.
• Munad (2-3 tükki päevas) pehmeks keedetud või auruomlett, neid lisatakse suppidele ja muudele roogadele.
• Töödeldud marjad (želee, želee, vaht). Neid ei saa värskelt tarbida. Mee ja suhkruga küpsetatud õunad.
• Võid 20 g päevas ja taimeõli kasutatakse valmistoitude lisanditena.
• On vaja jälgida joomise režiimi ja tarbida 1,5 liitrit vedelikku. See võib olla nisukliide keetmine, nõrk tee piimaga, marjadest lahjendatud mahlad, porgandimahl, filtreeritud vesi, kibuvitsa infusioon.
• Karamell, besee, besee, moos, piimatarretis, mesi, suhkur, vahukomm, vahukomm.