Kuidas pirn tervisele kasulik on - 10 tõestatud fakti

Pirn on inimkehale äärmiselt kasulik tänu oma koostises sisalduvatele antioksüdantidele, kiudainetele, vitamiinidele, makro- ja mikroelementidele.

Pirnide regulaarse tarbimise taustal on kehakaalu langus, pahaloomuliste kasvajate ennetamine, II tüüpi suhkurtõbi, samuti südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi patoloogiad. Puuviljal praktiliselt pole vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid.

10 tõestatud omadust

Siin on 10 pirnide teaduslikult tõestatud kasu tervisele.

1. On rikkaliku koostisega

Pirn on ainulaadne antioksüdantide, flavonoidide, kiudainete, karotenoidide ja antotsüaniinide allikas, mida kehas sageli napib. Sahharoosi asemel sisaldab see sobitit, mis eristab seda oluliselt teistest puuviljadest.

Allpool on toodud peamiste bioloogiliselt aktiivsete ainete sisaldus pirnis (100 grammi kohta):

Asja nimiIgapäevase vajaduse protsent
C-vitamiin5,6%
K-vitamiin3,8%
E-vitamiin2,7%
B2-vitamiin1,7%
Vitamiin B61,5%
Raud12,2%
Kaalium6,2%
Magneesium3%
Kaltsium1,9%

Pirnide kalorite sisaldus - umbes 58 kalorit 100 grammi kohta.

2. Tugevdab luid ja liigeseid

Kaltsium, aga ka pirnides leiduvad C- ja K-vitamiinid on luu ainevahetuse säilitamiseks ülimalt olulised..

Teadlaste sõnul tagab puuvilja süstemaatiline tarbimine osteoporoosi usaldusväärse ennetamise - luutiheduse vähenemise. Tugevad luud on vähem altid kumerusele ja patoloogilistele murdudele.

Pirnid takistavad ka liigeste autoimmuunsete ja põletikuliste kahjustuste arengut, aitavad tugevdada sidemete aparaati.

3. Pakub II tüüpi diabeedi ennetamist

Pirnid on väärtuslik looduslik bioflavonoidide allikas. USA teadlased on tõestanud, et nende ainete regulaarne kasutamine vähendab oluliselt II tüüpi diabeedi tekkimise tõenäosust..

Teised uuringud näitavad sarnaseid tulemusi. Pirnid on teistest puuviljatüüpidest (koos õunte, mustikate ja viinamarjadega) paremad kui glükeemilise profiili mitmesuguste patoloogiate (II tüüpi suhkurtõbi, tühja kõhuga hüperglükeemia, halvenenud glükoositaluvus) ennetamine..

See mõju on arvatavasti seotud perifeersete kudede tundlikkuse suurenemisega insuliini suhtes, glükoosi kiirema kasutamisega keharakkude poolt..

Oluline on märkida, et pirnil on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et seda saavad süüa isegi diabeetikud..

4. Tugevdab immuunsust

Pirnis on palju antioksüdante C-vitamiini ja vaske, mis normaliseerivad immuunsüsteemi.

Uus-Meremaa teadlaste sõnul on eriline roll C-vitamiinil. See suurendab keha immuunkaitse efektiivsust erinevate väliste patogeenide (viirused, seened, bakterid, algloomad) vastu, reguleerib kaasasündinud ja adaptiivse immuunsuse tööd.

5. Parandab silmade tervist

Pirnides on palju luteiini ja zeaksantiini.

Need ained on koondunud peamiselt silma võrkkesta ja läätsesse ning hoiavad ära vanusega seotud maakula degeneratsiooni, katarakti ja pigmentoosse retiniidi, tagavad oftalmoloogilise aparatuuri usaldusväärse kaitse ultraviolettkiirguse eest.

Samuti on selle puuvilja süstemaatilisel kasutamisel positiivne mõju nägemisteravusele, vähendab pikaajalise aktiivse töö korral silmade väsimuse tõenäosust.

6. Normaliseerib seedimist

Nagu juba mainitud, on pirnides palju sorbitooli ja toidukiudaineid..

Need ained normaliseerivad sooleseina silelihaste liikuvust, tagavad kimmi kiire ja tõhusa liikumise seedetoru luumenis..

Samuti on pirn kerge lahtistav aine ja seda saab kasutada kõhukinnisuse ennetamiseks..

Pirni oluline eelis on soole mikrofloora normaliseerimine. Prebiootilised kiud oma koostises toimivad erinevate kasulike mikroorganismide toiduna, toetades seeläbi nende kasvu ja paljunemist.

Selle taustal pärsitakse soolestiku mikrobiotsenoosi patogeensete ja tinglikult patogeensete esindajate elutähtsat aktiivsust, väheneb erinevate nakkus-põletikuliste ja autoimmuunsete patoloogiate ilmnemise tõenäosus.

7. Tõhus divertikuliidi vastu

Divertikuliit on jämesoole seina spetsiifiliste, patoloogiliselt moodustunud eendite põletik kõhuõõnes. Divertikulaadid on asümptomaatilised 30% juhtudest.

Pirni positiivse mõju pakuvad mitmed mehhanismid:

  1. Põletikuliste luumenite ennetamine. Puu pärsib patogeensete mikroorganismide arengut seedeseadme valendikus.
  2. Peristaltika kiirenemine. On tõestatud, et pirn kiirendab toidu liikumist, takistades seeläbi fekaalide stagnatsiooni ja fekaalikivide moodustumist divertikulaarides, mis on üks põletikulise protsessi arengu algpõhjusi..

8. Omab vähivastast toimet

Antioksüdantsete ainete, aga ka kiudainete rohkus suudab mitmesuguseid kantserogeenseid aineid praktiliselt muutumatult siduda ja eemaldada. See on tõhus viis vältida pahaloomulisi kasvajaid seedetrakti seintes..

On tõestatud, et viljal on positiivne mõju ka teistele vähikohtadele..

Korea teadlased on leidnud, et pirniekstrakt (nimelt koostises sisalduv protokatehniline hape) pärsib ensüümi türosiinikinaasi aktiivsust ja selle tagajärjel melanogeneesi.

Eksperdid ütlevad, et pirn aitab tõhusalt ära hoida melanoomi - üks kõige ohtlikumaid kasvajaid, kellel on suur surmade protsent..

Teises uuringus leiti, et pirn vähendab rinnanäärme hormoonist sõltuva pahaloomulise transformatsiooni tõenäosust..

9. Soodustab kehakaalu langust

Brasiilia uuringud näitavad, et kolme puuvilja tarbimine päevas 10 nädala jooksul aitab kaasa märkimisväärsele kehakaalu langusele, vööümbermõõdu vähenemisele.

Positiivsed omadused on seotud kroonilise põletiku pärssimisega, seedetrakti ensümaatiliste protsesside efektiivsuse suurenemisega ja ka glükeemilise tausta korrigeerimisega..

Mõjutatakse ka antioksüdante, mis reguleerivad vahetult rasvkoes ainevahetust.

10. Parandab südame-veresoonkonna tervist

Ameerika teadlaste tööd on näidanud, et pirnide süstemaatiline tarbimine võib vähendada üldkolesterooli ja ka selle aterogeensete fraktsioonide (LDL) taset veres..

Selle tulemusena välditakse düslipideemia arengut - peamine riskitegur aterosklerootiliste muutuste tekkeks arterite seintes ja sellistesse patoloogiatesse nagu südame isheemiatõbi, müokardiinfarkt, isheemiline insult, krooniline ajuisheemia.

Samuti on pirni komponentidel nõrk müolüütiline toime ja need aitavad kaasa vererõhu langusele, mis on eriti oluline hüpertensiooni all kannatavatele isikutele või kellel on selle suhtes suurem pärilik eelsoodumus..

Muud omadused

Sellega pirnide ravimite omaduste spekter ei piirdu. Neil on ka järgmised omadused:

  1. Podagra ennetamine.
  2. Sapiteede düskineesia ja kivide moodustumise ennetamine sapipõies.
  3. Efektiivne temperatuuri alandamine koos palavikuga erinevate nakkuslike patoloogiate taustal.
  4. Taastumise kiirendamine ja keha täielik taastumine pärast ägedaid hingamisteede haigusi.
  5. Naha elastsuse parandamine. Kortsude tekke vältimine.
  6. Juuste kuivuse ja habrasuse vähendamine, toitainetega küllastamine.

Vastunäidustused

Pirnil pole praktiliselt mingit kahju ja vastunäidustusi kasutamiseks.

Erandiks on suurenenud individuaalne tundlikkus üksikute komponentide suhtes ja seedetrakti krooniliste haiguste (gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, duodeniit, enterokoliit jne) ägenemine..

Oluline on märkida, et naised lubavad pirni raseduse ja rinnaga toitmise ajal tarbida. See sisaldab palju väärtuslikke mikro- ja makroelemente, vitamiine, mis tagavad sündimata lapse õige arengu..

5 näpunäidet valimiseks

Nagu enamik teisi puuvilju või marju, eemaldatakse pirnid puult küpsena, valmimine toimub toote transportimisel kaupluste riiulitele.

Allpool on mõned pirnide valimise reeglid:

  1. Värv. Nahavärv võib olla mis tahes - punane, kollane, roheline. Selle määrab kuulumine konkreetsesse sordi. Viljadel ei tohiks olla pehmendusi, mõlke, musti täppe..
  2. Lõhn. Küpsel pirnil on eriline magus mee aroom. Võõraste lõhnade olemasolu näitab, et toode ei sobi tarbimiseks.
  3. Peduncle. Küpses pirnis on jalalaba katsudes pehme ja elastne. Kuiv ja habras - pestitsiidide üleküpsuse või ületarbimise märk kasvamise ajal.
  4. Pind. Sageli töötlevad tootjad säilivusaja pikendamiseks puuvilju erinevate vahapõhiste kemikaalidega. Neid on lihtne ära tunda iseloomuliku õlise läike järgi. Sellise ostu sooritamisel on tingimata vaja pirne loputada sooja jooksva vee all (eelistatavalt seebiga).
  5. Tihedus. Pehme ja nõtke pirn on riknemise märk.

Pärast ostmist tuleks küpseid pirne hoida külmkapis mitte rohkem kui 7 päeva; küpsed puuviljad suudavad säilitada oma organoleptilised omadused 2 kuud. Puuvilju pole soovitatav kilekottidesse pakkida, ideaalne on paber.

Korduma kippuvad küsimused

Allpool on kõige vastuolulisemad probleemid seoses pirnide kasutamisega:

  1. Kumb on tervislikum: kas pirn või õun? Üldiselt ei erine pirni ja õuna vitamiinide ja mineraalide koostis oluliselt. Kuid õunad sisaldavad rohkem A-, E-, B1-, B5-, B6-vitamiini ja askorbiinhapet. Pirnis on omakorda kaaliumi suurem kontsentratsioon (2 korda). Kui loodate ainult koostisele, siis on õun tervislikum puuvili..
  2. Mis on kõige tervislikumad sordid? Maailmas on tohutult palju pirnisorte. Kõige väärtuslikumad (toitainete sisalduse ja maitse poolest) on: hertsoginna, Williams, konverents.
  3. Kas kuivatatud ja küpsetatud puuviljad on tervislikud? Jah! Kuumtöötluse käigus ei kaota pirn praktiliselt oma kasulikke omadusi, mis tähendab, et seda saab kasutada mis tahes kujul: kuivatatud, küpsetatud, keedetud. Kõige kasulikumaks peetakse keedetud või küpsetatud pirni. See aitab vältida kõhukinnisust ja normaliseerida seedetrakti tööd. Kuivad pirnid on kõige tervislikumad kuivatatud puuviljad.
  4. Kuidas saab kasutada pirnipuu lehti, oksi, õisi? Pirnide oksi, lehti ja õisi kasutatakse tavaliselt tee või pikaealiste leotiste valmistamiseks. Neil on puuviljadega võrreldes peaaegu samad kasulikud omadused ja need parandavad ka vere reoloogilisi omadusi.

Miks pirn on kasulik meeste ja naiste kehale + kasu lastele

Räägime täna puuviljakuningannast - pirnist. Ega ilmaasjata väärib seda tiitlit ja üleriigilist armastust - paljud populaarsed puuviljad võivad kadestada tema hämmastavaid omadusi. Niisiis, pirn: kuidas on see meie kehale kasulik, milliseid väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente selle õhukese naha all hoitakse - saame teada.

Kuidas valida õige

See on just see juhtum, kui ühes puuviljas on ühendatud nii eelised kui ka suurepärane maitse. Kuidas valida õige pirn, et see oleks küps ja tervislik?

  1. Pirnil on üks huvitav omadus - see valmib iseenesest hõlpsalt, ilma et see üldse oma maitset kaotaks. Vastupidi, see omandab rikkuse ja rikkuse. Puuvilju saab osta või koristada küpselt.
  2. Tohutu sortide arv soovitab ka erinevaid värve. Nahk võib olla peaaegu valge või sügavpunane, erekollane või hele pistaatsiapähkel, ühtlase värvusega või õrna “põsepunaga”. Peamine on see, et sellel pole tumedaid laike, mis näitavad lagunemisprotsessi algust..
  3. Kui puuviljadest saadakse rikkalik aroom, pole kahtlust, et see maitseb küpselt ja magusalt..
  4. Pulk peab olema "elus" - painutatav, piisavalt pehme ja mitte kuiv.

Valides puuviljad, mis ühendavad kõik need omadused, võime enesekindlalt arvestada söögirõõmuga ja tervisele saadava kasuga..

Kasulikud omadused

Meie kehale vajalike väärtuslike ainete sisalduse osas konkureerib pirn traditsiooniliselt õunaga ja möödub sellest mitmetes näitajates edukalt. Näiteks sisaldavad pirnid rohkem kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja tsinki kui õunad. Raua, vase ja mangaani sisalduse poolest on need puuviljad peaaegu võrdsed. Ja kaaliumikoguse osas ületab pirni vaid banaan.

Muidugi ei saa eirata vitamiine, milles pirnid on rikkad:

  • A - aitab tugevdada immuunsust, parandada juuste ja naha seisundit, osaleb valkude sünteesis ja tervisliku ainevahetuse säilitamisel;
  • B - terve vitamiinide rühm, normaliseerib närvisüsteemi tööd, aitab toime tulla suurenenud emotsionaalse stressi ja depressiooniga;
  • C - tugev antioksüdant, tugevdab immuunsüsteemi ja veresoonte seinu, takistab ateroskleroosi arengut, osaleb hematopoeesi protsessis;
  • E - ilu vitamiin, parandab naha ja küünte seisundit, soodustab kahjustatud kudede paranemist, taastab normaalse verevoolu veenides ja anumates;
  • PP - osaleb valkude ainevahetuses ja hemoglobiini, insuliini, testosterooni, östrogeeni sünteesis, soodustab kudede taastumist;
  • K - kasutatakse sisemise verejooksu ennetamiseks ja raviks koos haavandite ja muude limaskestade kahjustustega, neutraliseerib selliseid mürke nagu aflatoksiin ja kumariin.

Koos vitamiinide ja mineraalidega on meie tervisele vajalikud kiudained, orgaanilised happed ja ensüümid.

  • Keha vajab kiudaineid soolte normaalseks toimimiseks, toksiinide ja toksiinide väljutamiseks, tekitab täiskõhutunde.
  • Pirnides sisalduvad orgaanilised happed hoiavad happe-aluse tasakaalu optimaalsel tasemel ja hoiavad keha tasakaalustamata toitumise ja ebasoodsa ökoloogia tõttu hapestumist..
  • Ensüümid, mida värsked puuviljad sisaldavad ohtralt, on maksa ja tervisliku seedimise jaoks hädavajalikud. Ainult toored puu- ja köögiviljadest pärinevad elusad ensüümid aitavad meie kehal toitu võimalikult tõhusalt omastada ja ei raiska energiat töödeldud toidu seedimisel.
  • Arbutiin - ühend, mis on osa pirnist, on looduslik antibiootikum ja antiseptiline aine, inimkehas muudetakse see hüdrokinooniks - aineks, millel on kasulik toime kuseteede süsteemile.

Vastunäidustused

Lisaks vaieldamatule kasule meie tervisele on magusate aromaatsete puuviljade nautimisel mitmeid vastunäidustusi, mida ei tohiks unustada..

  1. Gastriit ja haavand
    Nende haiguste all kannatavad inimesed saavad remissiooni ajal tarbida värskeid puuvilju ja mahla. Kuna jäme kiud võib seedetrakti seinu ärritada, on gastriidi ja peptilise haavandtõve korral ohutum süüa ahjus või mikrolaineahjus küpsetatud puuvilju.
  1. Diabeet
    Pirn sisaldab fruktoosi, mis tõstab küll sujuvalt veresuhkru taset. Seega, kui teil on raske diabeet, peaksite oma arstiga rääkima pirnide lisamisest oma igapäevasesse dieeti. Selle haiguse korral on parem kasutada mitte puuvilju ennast, vaid veega lahjendatud mahla vahekorras 1: 1.

Isegi täiesti terved inimesed peaksid võtma mõningaid ettevaatusabinõusid, et mitte rikkuda selle suurepärase puuvilja naudingut ega kahjustaks keha teadmatult. Tuletan neile meelde:

  • pirnide kombinatsioon piima, rasvase liha ja suitsutatud toodetega võib põhjustada seedeprotsessi häireid;
  • üleküpsenud puuviljad põhjustavad soolestikus käärimist, kuna need sisaldavad metüülalkoholi, piim- ja äädikhappeid;
  • pirnide söömine enne või vahetult pärast peamist söögikorda võib põhjustada puhitus ja suurenenud gaasitootmist.

Nüüd, kui oleme välja mõelnud eelised ja vastunäidustused, kaalume, millised selle väärtusliku puuvilja omadustest on meeste, naiste ja laste tervisele eriti tervendavad. Meestel ja naistel on erinev füsioloogia ja erinevad vitamiinide ja mineraalide vajadused ning kasvav lapse keha vajab eriti energiat ja tasakaalustatud toitumist..

Kasu naiste kehale

Pirn sobib hästi dieettoiduks. Värske puuvilja kalorite sisaldus ei ületa 42–45 kcal 100 grammi kohta. Vahepalana on see ideaalne variant kaalu langetamiseks, sest erinevalt õunast ei tekita pirn isu ning lahustumatud toidukiud tekitavad küllastustunde ja aitavad soolestikku puhastada..

Tsüstiit on üsna tavaline naissoost vaevus ja pirn koos jõhvikate või pohladega annab väljendunud diureetilise toime, vähendab urineerimise ajal valulikke aistinguid ja on põletikuvastase toimega.

Pirn on raseduse ajal asendamatu, kuna see on rikkalik foolhappeallikas, mis on loote närvitoru nõuetekohaseks arenguks hädavajalik. See suurendab ka hemoglobiinitaset ja leevendab kõhukinnisust, mis sageli mõjutab rasedaid naisi..

Pirni kasutatakse laialdaselt ka kosmeetiliste protseduuride jaoks. Teravilja ja puuviljahappeid sisaldav viljaliha on suurepärane looduslik võsa. Ja lehtede infusioon valgendab nahka, ahendab poore ja eemaldab pigmentatsiooni.

Kasu meeste kehale

Värsked puuviljad, samuti kompotid ja pirniteed normaliseerivad vaagnaelundite vereringet, parandavad urineerimist ning aitavad ennetada ja ravida prostatiiti. Nendel eesmärkidel on eriti efektiivne metsiku pirni keetmine, mille regulaarne ja pikaajaline kasutamine viib täieliku ravini..

Paar küpset puuvilja päevas aitab säilitada tervislikku potentsi, parandab sperma kvaliteeti tänu E- ja C-vitamiinide suurele sisaldusele ning soodustab ka füüsilise tegevuse varajast taastumist ja lihaste tugevdamist.

Meeste jaoks võib abi olla ka mõnest iluprotseduurist. Näiteks aitab pirnimassil ja takjaõlil põhinev peanaha mask ennetada varajast juuste väljalangemist, millele mehed on vastuvõtlikumad kui naised..

Kasu laste kehale

Imikutele on kõige parem anda pirn püree kujul ja kaheaastastele lastele - terve värske puuvilja kujul. Seega satuvad kõik vajalikud mikroelemendid lapse kehasse muutumatuna..

On teada, et kuivatatud pirnide keetmine aitab normaliseerida beebi soolestiku tööd ja külmal aastaajal aitab see temperatuuri langetada ja tugevdada immuunsust..

Kõige populaarsemad sordid

Tutvume mõne aiasordiga, mis on oma suurepärase maitse, väärtuslike omaduste ja saadavuse tõttu populaarse armastuse pälvinud..

Konverents

Seda sorti on edukalt kasvatatud üle 100 aasta. Puuviljad kaaluga kuni 130 g, rohekas, kuldpruuni tooni ja kreemja viljalihaga on suurepärase maitsega. Need valmivad septembri teisel poolel ja sobivad tingimustes säilivad kuni kuus kuud. Nad taluvad transporti hästi ja ei kaota oma kasulikke omadusi.

Selle sordi viljapuud on termofiilsed, seetõttu kasvatatakse neid peamiselt Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Meile ei meeldi mitte ainult nende meemaitse, vaid ka pirnide kahjurid ei jää meist maha soovis pidutseda mahlaste puuviljade ja puulehtedega.

Abbott

Erinevalt konverentsist on Abboti sort haigustele ja kahjuritele vastupidav ning kohandatud rohkem madalatele temperatuuridele, ehkki eelistab sooja niiske kliimaga piirkondi..

Koristamine toimub paar nädalat enne täielikku küpsemist, mis võimaldab puuvilju kvaliteetselt transportida pikki vahemaid. Puuviljad on suured, kuni 250 g, piklikud, mahlase, õlise, magusa viljalihaga, sobivad ideaalselt puuviljasalatite, kartulipüree, moosi ja küpsetiste jaoks.

Hertsoginna

Hertsoginna sort on Euroopas tuntud kui Williams. See on laialt levinud tänu oma tagasihoidlikkusele, suurele saagikusele ja suurepärasele maitsele. Keskmise suurusega, umbes 170 g, aukliku pinna ja õhukese koorega puuviljad, mille alla on peidetud peene muskaatpähkli aroomiga õrn magus viljaliha.

Suvine sort koristatakse augusti teisel poolel. Puuviljad taluvad hästi transporti, kuid neid hoitakse mitte rohkem kui poolteist kuud, mis pole suviste sortide jaoks nii halb. Talvine hertsoginna valmib oktoobri teises pooles ja seda saab säilitada aprillini.

Hiina pirn

Selle sordi päritolu on nime järgi lihtne arvata. Hiina kasvatajad kasutasid alusena hapukate kõvade puuviljadega metsapirni ja saavutasid järk-järgult suurepärase maitse, säilitades esialgse vastupidavuse külmale, parasiitidele ja seenhaigustele..

Puuviljad on ümmarguse kujuga, kaaluvad 120–300 g, olenevalt sordi sortidest. Nahavärv helekollasest erkroheliseks. Hapukas viljaliha, lõhnav ja mahlane, kuid piisavalt tugev.

See sort sobib suurepäraselt konserveerimiseks, puuviljasalatiteks, küpsetamiseks. See on ainus, mis on kombineeritud fermenteeritud piimatoodetega, kuna see ei sisalda tärkliserikkaid süsivesikuid. Tänu sellele omadusele saab tuntud pirniretsepte täiendada piimakokteilide, smuutide, jogurtite ja selle puuvilja tükkidega jäätisega..

Maapirn

Ma ei saa ignoreerida sellist taime nagu maapirn. Inimesed nimetavad seda mullapirniks. Tegelikult pole sellel midagi pistmist tavalise pirniga ja see on maas kasvav söödav mugul. Pealsed tulevad pinnale kuni 2,5 m kõrguselt kollaste õisikutega, nagu fotol.

Maapirn tuli Euroopasse Põhja-Ameerikast 16. sajandi alguses ja seda on sellest ajast alates edukalt kasvatatud paljudes Euroopa riikides, sealhulgas Venemaal. Värsked mugulad sisaldavad palju rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, naatriumi, magneesiumi, A-, C-vitamiini, B-rühma, aminohappeid ja pektiine.

Kas ma pean selgitama kõigi nende ainete vaieldamatut kasu meie kehale? Maitse osas võib see olla väga mitmekesine, sõltuvalt toiduvalmistamise viisist..

Toores vormis maitseb mullapirn nagu kapsavarr, praetuna meenutab see maguskartulit ning külmutatud mugulad saavad inuliini lagunemise ja fruktoosi moodustumise tõttu täiendavat magusust..

Maapirn on palju tervislikum kui paljud köögiviljad, millega oleme harjunud, näiteks kartul, peet, porgand, kaalikas. Proovime teda sagedamini oma lauda "kutsuda".

Järeldus

Millise pirnide sordi igapäevaseks menüüks valite - aia-, metsa- või mulla-, võite olla kindel, et teile pakutakse vitamiine. Eriti kui need tulevad otse teie aiast..

Kui teil on õnne elada oma kodus ja mõtlete, kuidas oma piirkonnas pirni istutada, on peamine asi otsustada istutusperioodi üle. Lõunapiirkondade jaoks on eelistatav sügis, sest kuumal aastaajal on seemikul raskem juurduda. Keskmise raja jaoks on parim periood kevad, nii et enne talvekülmade saabumist on taimel aega tugevneda ja jõudu saada.

Oma saaki kogudes võite kindlasti olla kindel selle kvaliteedis ja keskkonnasõbralikkuses. Mis võiks olla tervislikum kui äsja oksalt korjatud lõhnav värske puuvili?

Ja teie, kallid lugejad, milliseid pirne eelistate? Võib-olla on teil huvitavaid retsepte nende suurepäraste puuviljadega ja saate oma kogemusi meiega kommentaarides jagada.?

Mis on pirnide tervisele kasulik ja kahjulik?

Iga inimene võib pirni julgelt lapsepõlvest pärit puuviljana nimetada. Lõppude lõpuks on suurem osa sellest kasvatatud meie riigi territooriumil. Seda võib leida peaaegu igas eramaja või suvilas aias. Seetõttu on see elanike seas nii populaarne ja nõutud..

Kalorite sisaldus

90% selle puuvilja kogu toiteväärtusest antakse süsivesikutele. Kuid vaatamata sellele on pirni kalorite sisaldus ainult 57 kcal 100 g toote kohta. Kehasse sattudes muudetakse süsivesikud energiaks, tänu millele aitab vili keha toniseerida.

BZHU ja toitainete keskmine sisaldus 100 g toote kohta:

  • Valk - 2 g.
  • Rasv - 3 gr.
  • Süsivesikud - 43 gr.
  • Tuhk - 0,8 g.
  • Tärklis - 0,5 g.
  • Vesi - 86 gr.
  • Toidukiud - 3 g.

Ühe puuvilja keskmine kalorsus on 63 kcal.

Vitamiinid ja mineraalid

Suurem osa pirni vitamiinidest on vitamiinid B. Need on toodud allolevas tabelis ja nende kogus 100 g kohta. toote.

Tabel - mikroelementide, vitamiinide ja rasvhapete sisaldus pirnis

Lisaks B rühmale sisaldab pirn ka vitamiine nagu:

  • Biotiin.
  • Beeta karoteen.
  • Vitamiin PP.
  • E-vitamiin.

Puuviljas sisalduvad mineraalid:

1. Kaltsium.
2. Magneesium.
3. Naatrium.
4. Väävel.
5. Kloor.
6. Rubiidium.
7. Vanaadium.
8. Molübdeen.
9. Seleen.
10. Fluor.
11. Boor.
12. Tsink.
13. Raud.

Toote eelised

Iidsetel aegadel ei toonud inimesed pirni erilise puuviljana esile. Arvati, et seda ei tohiks toorelt tarbida, kuna see võib olla kahjulik. Täna on teadlased selle arvamuse täielikult ümber lükanud ja juba on teaduslikult tõestatud, et see on inimkehale väga kasulik, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale..

Selle ainulaadsus seisneb selles, et sellist puuvilja kasutatakse erinevates tööstusharudes. Traditsiooniline meditsiin ravib selle abil mitmesuguseid haigusi, kosmetoloogias aitab see pikendada noorust ja anda nahale terve välimuse. Ja kokkamine ei kujuta paljusid roogasid lihtsalt ette ilma seda puuvilja kasutamata. Selle põhjal on kokakunsti meistrid loonud suure hulga kastmeid, lisandeid, magustoite ja jooke. Pirn suudab tassi maitset täiuslikult tasaarvestada, anda sellele keerukuse ja pikantsuse.

Pirnide eelised inimkehale peituvad üldises tugevdavas omaduses. Selle kasutamine aitab taastada tugevust ja täita vitamiinide puudust, mis sageli ilmneb külmal aastaajal. Seda on erinevaid sorte, mida koristatakse erinevatel aastaaegadel. Seetõttu võib sellist puuvilja gastronoomilettidelt leida aastaringselt..

Pirnil on sellised kasulikud omadused nagu:

  • Diureetikum.
  • Palavikuvastane.
  • Desinfektsioonivahend.
  • Antimikroobne.

Pirnide eelised avalduvad ka selles, et need on rasedatele naistele täiesti ohutud viljad. Sel perioodil esineb paljudel naistel vitamiinipuudus. Puu mitte ainult ei aita sellest lahti saada, vaid avaldab soodsat mõju ka sündimata lapse kesknärvisüsteemi arengule. Selle põhjuseks on suur foolhappe sisaldus, mis mõjutab naise üldist heaolu..

Regulaarne puuvilja tarbimine aitab seedesüsteemi normaliseerida. Sellel on kasulik mõju soolestikule, aitab eemaldada toksiine ja toksiine. Sellel on bakteritsiidne toime, see takistab mikroobidel ja bakteritel soolestiku mikrofloora arengut ja häireid.

Aneemia korral ilmnevad täielikult ka puuvilja eelised. See aitab taastada hematopoeetilist protsessi ja tugevdada veresooni.

Pirnid on kasulikud ka seetõttu, et need sisaldavad fruktoosi. Tänu sellele saavad seda puuvilja tarbida inimesed, kes põevad diabeeti. Samuti on lubatud ülekaalulisus ja ülekaal. Toote kalorsus on ainult 47 kcal 100 g kohta, nii et te ei pea muretsema, et pirn mõjutab teie figuuri negatiivselt.

Pirn aitab vähendada kehatemperatuuri ja omab kehale antibakteriaalset toimet. Ta on end sisse seadnud ka kosmeetikatööstuses. Selle toote põhjal valmistatakse näomaske, mis aitavad nahka niisutada ja noorendada. Pirni mitmekülgsus seisneb selles, et sellel põhinevaid maske saab kanda igat tüüpi nahale, kartmata, et see kahjustab.

Pirni eelised kajastuvad inimese hingamissüsteemis. See suudab leevendada köha ja ravida bronhiiti. Ta tuleb hästi toime nohu ja viirushaigustega. Ühe pirni tarbimisega saate täita 10% päevasest C-vitamiini vajadusest. Seetõttu on see võimeline neutraliseerima hingamisteede infektsioone.

Kehale kahjulik ja vastunäidustused

Pirn imendub kehas noorelt kergesti. Küpsena peetakse seda mao jaoks üsna raskeks tooteks, kuna see nõuab pikka töötlemisprotsessi. Seetõttu ei tohiks vanemas eas inimesed selle puuvilja kasutamist piirata, et mitte tekitada seedimisraskusi, mille tagajärjel võib tekkida puhitus ja raskustunne..

Pirnikahjustus võib tekkida, kui inimesel on soole- või maohaigused. Kivimassi rakud võivad ärritada seedetrakti limaskesta.

Kasutamise vastunäidustused

  • Soolehaigus.
  • Mao haigused.
  • Puuvilju ei saa süüa tühja kõhuga ja koos lihaga.

Pirn on tuntud oma meeldiva ja õrna maitse poolest. Seda kasutatakse paljudes piirkondades ja seda peetakse üsna populaarseks tooteks. Selline puu on võimeline keha positiivselt mõjutama, omama üldist tugevdavat toimet ja suurendama immuunsust. Kuid pirni peaksite kasutama ettevaatusega, sest lisaks eelistele võib see ka kahju tekitada..

Pirn: toob kehale kasu ja kahju

Homerose sõnul on pirni viljad "jumalate kingitused". Ja "Odüsseia" autor ei liialda üldse. Pirniviljades on uskumatult palju vitamiine ja mineraale, mis muudab need tervisliku toitumise korral peaaegu asendamatuks looduslikuks tooteks. Pirniviljades on palju A-, E-, C-, P- ja PP-vitamiine, samuti B-vitamiine.

Lisaks sisaldab pirn karoteene - looduslikke antioksüdante, millel on noorendav ja taastav toime. Samuti osalevad karoteenid organismi A-vitamiini iseseisva sünteesi protsessis. Foolhape, katehhiinid, lämmastikuained - kõik need meie kehale vajalikud komponendid sisalduvad pirnides. Praegu on pirnide sorte üle kolme tuhande ja kogu selle sordi hulgast leiab igaüks oma maitsele sellise tervisliku puuvilja..

Pirn: tervisele kasulik ja kahjulik

Pirnide värske ja kuivatatud söömine on kasulik nii kõhunäärmega seotud probleemide kui ka ülekaaluliste ja diabeedi erinevate vormide korral. Samuti on nende vaevuste korral kasulikud pirniviljadest valmistatud joogid: mahlad ja kompotid. Pirniviljadest on kasu südame-veresoonkonna haiguste korral. Kaaliumisisaldus pirnides annab tervendava toime südamele, normaliseerides selle tööd ja rütmi.

Pirnid on kasulikud ka immuunsuse suurendamiseks ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Pirnid sisaldavad bioloogiliselt aktiivseid aineid, millel on põletikuvastane toime. Kõige huvitavam on see, et pirnid aitavad isegi depressiooniga toime tulla. Seega, kui tundub, et teie elu on jagatud triipudeks - mustadeks ja väga mustadeks, siis piisab sellest, kui lisada pirnid oma dieeti - neid iga päev kasutades saate vaadata elu teise nurga alt ja värvida seda veidi pirniviljade kollakasrohelistes värvides..

Seedeprobleemide olemasolul võib probleemiga toime tulla ka pirnide sisaldus toidus. Pirnides sisalduvad looduslikud koostisosad stimuleerivad seedeprotsesse. Pirnid kiirendavad ainevahetust ning normaliseerivad neerude ja maksa tööd. Samuti aitavad pirnid toime tulla mikroobide ja parasiitidega: neis sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained avaldavad mikroobidele kahjulikku mõju.

Kui teil on sagedane peapööritus või märkate nõrkust, väsimust, südameprobleeme jms, võib pirnide lisamine igapäevasesse dieeti selle probleemi lahendada. Samuti soodustab pirnide kasutamine nahakahjustuste paranemist ja suurendab söögiisu. Pirnid on soovitatav süüa nii lastele kui ka raseduse ajal naistele, kuna pirnid sisaldavad foolhapet, mis on lastele ja rasedatele väga kasulik..

Mis puutub vastunäidustustesse, siis kahjuks on need ka olemas. Pirnide kasutamine on vastunäidustatud maoprobleemide korral, eriti maohaavandite korral. Samuti peaksite hoiduma pirnide söömisest tühja kõhuga, kuna see ärritab soolestikku. Pirnid ei ühildu millegi muu kui muude puuviljadega, seetõttu on väga soovitatav neid segada põhisöögiga. Parim on seda teha tund või kaks pärast söömist. Samuti ei soovitata pirne tarbida hilisõhtul - meie keha ei suuda puuvilju seedida hiljem kui 16–18 tundi, seetõttu on parem pirne enne seda aega süüa. Pirne ei soovitata juua veega, kuna see kahjustab selle puuvilja seedimist.

Pirni eelised ja kahjustused

Pirn pole mitte ainult maitsev puuvili, vaid ka väga tervislik. Pirnide regulaarne lisamine menüüsse võimaldab teil vähendada kolesterooli taset veres, aitab tugevdada immuunsust ja vabaneda liigsetest kilodest. Pirne võivad süüa nii täiesti terved inimesed kui ka suhkurtõvega patsiendid. Need puuviljad on kasulikud rasedatele ja väikelastele, kuna pirnid sisaldavad palju vitamiine ja mineraale..

On teada, et mida aromaatsemad on puuviljad, seda kasulikumaid komponente see sisaldab..

100 g pirni sisaldab:

Askorbiinhape - 5 mg.

Tokoferool - 0,4 mg.

B-vitamiinid: vitamiin B2 - 0,03 mg, vitamiin B5 - 0,05 mg, vitamiin B9 - 0,002 mg, vitamiin B1 - 0,02 mg, vitamiin B6 - 0,03 mg.

Väävel ja räni - igaüks 6 mg.

Lisaks sisaldavad pirnid selliseid olulisi aineid nagu molübdeen, jood, boor, tsink, mangaan, vanaadium, fluor, nikkel ja paljud teised. Pirnide söömine aitab keha küllastada foolhappega, mis on eriti kasulik rasedatele naistele.

Küpsed pirnid on 97% mahlased, ülejäänud 3% on seemned ja koor. Pirn on väärtuslik kiudainete allikas, mis aitab normaliseerida soolestiku tööd. Pirni lisamine menüüsse võimaldab teil reguleerida organismi biotsenoosi, kuna vili on looduslik antibiootikum.

Puuvilja viljaliha sisaldab flavonoide, orgaanilisi happeid, tanniine ja ensüüme. Pirn sisaldab ka tärklist..

Kuid need pirnid, mis kasvavad ökoloogilisest seisukohast ebasoodsates piirkondades, ei tule kehale kasuks. Teede ääres ei tohiks puuvilju korjata. Sellised puuviljad sisaldavad raskmetalle, sealhulgas pliid, talliumi ja strontsiumi..

Pirnid võivad ohutult tarbida ülekaalulistel inimestel, kuna need puuviljad on madala kalorsusega toode. 100 g pirni sisaldab umbes 47 kcal, millest 10,7 g - süsivesikud, 0,3 g - rasvad, 0,4 g - valgud.

Pirnide kasulikud omadused keha tervisele

Pirnide kasulikkust tervisele ei saa üle hinnata..

Tänu nende puuviljade kasutamisele on võimalik saavutada järgmine mõju:

Suurendage keha üldist vastupanuvõimet nakkushaigustele;

Likvideerida olemasolevad põletikulised protsessid;

Suurendada rinnapiima toiteväärtust;

Normaliseerida seedesüsteemi tööd;

Reguleerida ainevahetust;

Parandage maksa ja neerude funktsionaalsust.

Tulenevalt asjaolust, et pirn sisaldab suures koguses askorbiinhapet, tugevdatakse veresooni, suureneb vaskulaarseina tugevus ja elastsus. Pirne saab kasutada ateroskleroosi ennetamiseks, kuna need aitavad vähendada "halva" kolesterooli taset.

Kuna pirn sisaldab palju kiudaineid, on kasulik lisada see sapikivitõvega inimeste menüüsse. Pirnisõpradel pole mitte ainult juuksed ja küüned suurepärases korras, vaid ka nahk ja hambad. Vähki põdevatel inimestel on soovitatav regulaarselt süüa pirne, kuna need puuviljad suurendavad vähi raviks mõeldud ravimite efektiivsust.

Pirnid aitavad võidelda järgmiste haiguste vastu:

Nahahaigused. Kalduvusega allergiatele, samuti ekseemile, on vaja kasutada pirni lehtede keetmist. Selle valmistamiseks peate valama klaasi noortesse pirni lehtedesse 0,5 liitrit keeva vett. Seejärel keedetakse saadud segu tasasel tulel 2 minutit. Saadud puljongis niisutatakse marli ja kantakse naha põletikulistele piirkondadele.

Kuseteede haigused. Pirnipõhine keetmine võib vähendada valu intensiivsust urineerimisel, näiteks tsüstiidi korral. Lisaks suureneb erituva uriini hulk ja sellest lakkab ebameeldiv lõhn..

Sapiteede haigused. Meditsiinilistel eesmärkidel on kasulik võtta kuivatatud puuviljadel põhinev keetmine. On vaja jahvatada üks pirn, valada sellele 500 ml vett ja keeta saadud segu, kuni puu muutub pehmeks. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt ja hoitakse 3 tundi kaane all. Joo saadud kompositsiooni 3-4 korda päevas pool klaasi. See on väga kasulik ravim sapipõie haiguste korral..

Kardiovaskulaarsüsteemi haigused. Kuna pirnid sisaldavad kaaliumi, on hea neid süüa nii värskelt kui ka kuivatatult. Puuviljadest saate teha erinevaid jooke: kompotid, mahlad, puuviljajoogid.

Pirnid võimaldavad teil vabaneda tursest, tõsta hemoglobiini taset veres ja normaliseerida sapipõie tööd. Selleks piisab, kui süüa umbes 100 g puuvilju päevas. See osa võimaldab keha küllastada koobaltiga 100%..

Konverentsi pirn on väga kasulik. See peaks olema menüüs nii südamehaiguse kui ka immuunsusega seotud inimeste jaoks. See sort sisaldab orgaanilisi happeid ja toidukiudaineid. Konverentsi saab süüa kõhulahtisuse korral, samuti kaalulanguse kiirendamiseks.

Mitte vähem kasulik sordi Duchess pirn. Need on üsna suured puuviljad, mille kaal võib ulatuda 0,8 kg-ni. Hertsoginna pirnid sisaldavad antibakteriaalset komponenti - arbutiini. See on surmav enamikule inimese patogeensest taimestikust. Arstid soovitavad kasutada hertsoginna pirnide keetmist nii hingamissüsteemi haiguste kui ka tugeva köhaga inimestel. See "ravim" meeldib kindlasti kõigile patsientidele, sest Duchesse pirnidel on meeldiv muskaatpähkel maitse.

Kuid ärge tarbige hertsoginna pirne suures koguses, sest see võib põhjustada seedehäireid kõhukinnisuse kujul..

Eakate jaoks ei ole soovitatav süüa küpseid pirne. Söömiseks tuleks valida ainult küpsed puuviljad, mis on kõige parem eelküpsetatud, näiteks ahjus küpsetatud.

Looduslikul pirnil on muljetavaldav kasulik omadus. Kuivatatud kujul on see ette nähtud tuberkuloosihaigetele. Küpsetatud või keedetud pirn leevendab valulikku köha tõhusalt. Külmetusest pärit laste raviks kasutatakse metsikute pirnide keetmist.

Mädanenud või liiga üleküpsenud puuviljad ei sobi toiduks. Sellised pirnid provotseerivad soolestikus mädanemisprotsesse..

Metsikud pirnid on kasulikud neerukividega inimestele. Piisab, kui süüa kaks puuvilja päevas. Nendest saate süüa magustamata kompotti.

Teine kasulik pirnisort kannab nime Williams. Need puuviljad on madala kalorsusega ega põhjusta allergilisi reaktsioone. Selliseid küpsetatud pirne on väga kasulik anda sageli haigetele lastele. Te ei tohiks loobuda Williamsi pirnide kasutamisest imetavatele naistele. Nende lisamine igapäevamenüüsse parandab rinnapiima kvaliteeti ja mahtu..

Williamsi pirnid aitavad tugevdada immuunsust, nii et rasedad peaksid neid sööma..

Pirnide eelised meestele

Pirn sisaldab palju mineraale ja vitamiine, mida on vaja kroonilise prostatiidi korral, nii et sellest puuviljast saavad kasu kõik mehed.

On teada, et meestel on alopeetsia altim kui naistel. Pirn aitab omakorda võidelda varase juuste väljalangemise vastu. Selleks peate regulaarselt kasutama pirnipõhist maski..

Maski ettevalmistamise komponendid:

Supilusikatäis mett;

3 supilusikatäit pirni viljaliha;

Takjaõli supilusikatäis;

Kadaka eeterlik õli - 3 tilka.

Kõik koostisosad segatakse põhjalikult, pärast mida tuleb mask peanahale kanda, hõõrudes seda intensiivselt juuksejuurtesse. Hoidke seda kompositsiooni pool tundi, seejärel peske sooja veega.

Meeste jaoks on pirnide teine ​​kasulik omadus suurenenud potentsi. Päevas peate tarbima 2-3 küpset puuvilja. Sama palju pirne peaksid sööma rasket füüsilist tööd tegevad mehed..

Pirnide eelised naistele

Pirnide kasu naistele on menstruaaltsükli ajal hindamatu. Selle kasutamine toidus võib vähendada ebameeldivate sümptomite raskust, nimelt: parandada meeleolu, leevendada valu, suurendada efektiivsust.

Tsüstiit on naiste seas üks levinumaid haigusi. Tänu pihlaka ja jõhvikatega pirnide kasutamisele saate urineerimise ajal kiirendada taastumist ja vähendada valulikke aistinguid. See puuvilja- ja marjasegu võimaldab teil suurendada uriini eraldumist..

Pirn on näomaskide väärtuslik koostisosa:

Pirni viljaliha (2 supilusikatäit) tuleb segada mee (1 tl) ja näputäie kaneeliga. Seda maski tuleks näole kanda üks kord iga 3-4 päeva tagant. See värskendab nahka ja annab sellele terve välimuse..

Pirnipüree (2 tl) ja vesinikperoksiidi (4 tilka) segu on väga tõhus akne- ja vananemislaigude ravimeetod.

Pirnimaske tuleks kanda ainult tervele nahale. Pirnimaske ei tohiks kasutada väga tundliku nahaga inimesed..

On teada, et paljud naised püüavad vabaneda liigsetest kilodest. On väga kasulik lisada pirn menüüsse erinevate dieetide jaoks. See puu küllastab keha kasulike ainetega, kuid ei võimalda teil kehakaalu suurendada madala kalorsuse tõttu..

Lisaks on pirnis rikkalikult lahustumatuid kiudaineid. Nende regulaarne sissevõtmine kehasse aitab kaasa kõigi seedeelundite töö normaliseerimisele, samuti toksiinide kõrvaldamisele. Seetõttu tuleks suvel ja sügisel, kui saabub pirnikoristusaeg, süüa vähemalt 2 sellist lõhnavat puuvilja nädalas..

Pirnid on raseduse ajal kasulikud, kuna need võimaldavad teil küllastada keha foolhappega ja tõsta hemoglobiini taset veres. Lisaks kannatavad rasedad naised sageli kõhukinnisuse all ja pirnid lahendavad selle probleemi õrnalt..

Pirnide eelised lastele

Laste pirnide eelised vähenevad soolte normaliseerumiseni. Kõhukinnisusele kalduvatele lastele saate pakkuda kuivatatud puuviljade keetmist. Samuti on see jook kasulik külmetushaiguste korral, millega kaasneb kehatemperatuuri tõus..

Pirniseemneid saab lastele pakkuda antihelmintikumina. Need aitavad kõhulahtisust peatada..

Külmetushaiguste hooajal tuleks pirnid lisada lapse menüüsse, kuna need võimaldavad kehal tõhusamalt viirustega võidelda.

Kasu ja kahju erinevate haiguste korral

Pirn on võimeline pakkuma kasu ja kahju erinevatele haigustele, nimelt:

Diabeet. Diabeedihaigete menüüsse võib lisada pirni. Need puuviljad sisaldavad fruktoosi, mis töötlemisel tõstab vere glükoositaset ühtlasemalt. Pirnimahl, mis on lahjendatud veega võrdses vahekorras, võib vähendada veresuhkru taset. Kuid mahl peab olema värskelt pressitud. Raske suhkruhaiguse korral peaksite oma arstilt küsima võimalust lisada pirne menüüsse.

Gastriit. Pirnid võivad inimesed haiguse remissiooni ajal tarbida. Põletikuvastane toime saavutatakse tänu sellele, et need puuviljad sisaldavad kokkutõmbavaid komponente ja tanniine. Maomahla kõrge happesusega gastriidi korral on kasulik tarbida pirnimahla. Kuid madala happesusega gastriidi korral on parem neist puuviljadest keelduda.

Eesnäärmepõletik. Prostatiidi korral on kasulik süüa erinevate sortide pirne ja juua nende põhjal kompotti. Terapeutiline toime saavutatakse nii vaagnaelundite vereringe normaliseerumise kui ka diureetilise toime tõttu.

Kuidas valida pirn?

Peate valima pirnid õigesti, ainult nii saate puuviljadest maksimaalset kasu. Kõige sagedamini sisenevad puuviljad poeriiulitele küpsena. Kui küpset pirni pole võimalik osta, siis pärast puuviljade ostmist on vaja neid mitu päeva toatemperatuuril hoida. See võimaldab neil küpseda ja omandada maksimaalse maitse..

Lisaks peaksite pöörama tähelepanu järgmistele omadustele:

Pirni värv. See näitaja varieerub sõltuvalt puuvilja tüübist. Ühelgi pirnil ei tohiks siiski olla suuri musti täppe, sest see näitab vilja sees toimuvat mädanemisprotsessi..

Aroom. Kõige tervislikumad ja maitsvamad pirnid on meeldiva peene lõhnaga. Söögiisu äratamiseks piisab lihtsalt "õige" pirni nuusutamisest.

Ausus. Pirnil ei tohi olla mehaanilisi kahjustusi, mõlke, kriimustusi ega kriimustusi. Kui puuvilja nahk on kahjustatud, siis on parem keelduda sellise toote ostmisest..

Pirni pind. Puu ei tohiks särada ja sellel ei tohiks olla rasvaseid jääke. Tavaliselt töödeldakse neid puuvilju säilivusaja pikendamiseks kahjulike kemikaalidega..

Peduncle. Küpses pirnis ei tohiks see olla liiga kuiv. Peaksite valima puuvilja, milles vars on pehme ja elastne ning samuti ei murdu painutamisel..

Kuidas pirni õigesti säilitada?

Pirne saab hoida kodus, kuid peate seda õigesti tegema. Kui aiast on koristatud suur saak, siis tuleks puuviljad panna puidust kastidesse või korvidesse. Erinevat tüüpi pirne tuleb hoida erinevates anumates..

Karbis peavad olema augud, mille kaudu õhk voolab. Mahuti põhjas on vaja panna paber. Pange pirnid tagurpidi. Munemine on vajalik nii, et viljad ei puutuks üksteisega kokku. Pirne hoitakse ühes kihis.

Kui värskeid pirne kavatsetakse keldris hoida, tuleb hallitus ja hallitus kõigepealt siseruumides eemaldada. Õhutemperatuur peaks olema madal (-1 kuni 0 ° C) ja õhuniiskus kõrge (umbes 85%). Pirnide läheduses ei ole soovitatav hoida köögivilju ega puuvilju. Lisaks peate puuvilju hoolikalt jälgima. Kui ühel pirnil ilmnevad halvenemise tunnused, tuleb see kohe eemaldada. Mädanenud viljad rikuvad kogu saagi.

Kui pirne hoitakse korteris, saab selleks kasutada klaasitud lodžat. Kui kõik tingimused on täidetud, võivad puuviljad oma värskuse säilitada 3 kuud. Pirnide säilitamisaja pikendamiseks tuleb iga puuvili pakkida paberisse. Selleks on kõige parem kasutada pärgamenti..

Pirne saate hoida ka külmkapis, pakkides need eelnevalt poolekilostesse kilekottidesse. Ventilatsiooniks tuleb kotti teha augud.

Isegi kõiki tingimusi ideaalselt järgides ei säilita pirnid oma värskust kauem kui 4 kuud. Puuvilju hoitakse külmkapis 30 päeva..

Pirnide kahjulikkus ja vastunäidustused inimestele

Üleküpsenud puuvilju ei tohiks menüüsse lisada, kuna need võivad esile kutsuda häireid soolestiku töös. Sellistes puuviljades suureneb metüülalkoholi, äädik- ja piimhapete, atseetaldehüüdi sisaldus.

Kui puuviljad on küpsed, peate neid sööma pool tundi pärast söömist ja mitte kombineerima teiste toiduainetega, vastasel juhul on soolestikus käärimine võimalik.

Pirnide ja rasvase liha, piimatoodete ja suitsutatud hõrgutiste ühine kasutamine võib põhjustada seedetrakti häireid..

Pirn: vastused küsimustele

Kas sellest on rohkem kasu pirnides või õuntes? Nii pirnid kui õunad on inimese tervisele kasulikud puuviljad. Õunade kalorsus on madalam kui pirnidel, need sisaldavad palju rauda. Õunte söömine stimuleerib aju ja aitab soolestikku toksiinidest puhastada. Pirnid toimivad omakorda loodusliku antibiootikumina, küllastavad keha mineraalide ja vitamiinidega ning normaliseerivad seedesüsteemi. Pirnid maitsevad magusamalt kui õunad, kuid sisaldavad vähem suhkrut. Kuid inimene peab kõiki puuvilju tarbima mõõdukalt..

Kuidas pirni õigesti süüa? Pirne võib süüa mis tahes kujul. Nad on tervislikud värsked, kuivatatud ja kuivatatud. Osavad koduperenaised valmistavad pirnidest veini, vahukommi, suhkrustatud puuvilju, marmelaadi. Päikesekuivatatud puuviljad on väga maitsvad. Terve aasta jooksul võite süüa pirne ja nende põhjal valmistatud jooke: keetmised, mahlad, teed. Kui lisate pirnimahlale õuna- või sidrunimahla, omandab jook veelgi meeldivama lõhna ja maitse. Hertsoginna pirnidest saab valmistada kuivatit ja kompotte. Need sobivad suurepäraselt purkidesse õmblemiseks.

Järeldus pirni eeliste kohta

Pirnid võivad ja peaksid tarbima igas vanuses inimesed. Need puuviljad tugevdavad immuunsust, võimaldavad kehal külmetushaigustega kiiresti toime tulla. Pirnide regulaarne lisamine menüüsse võimaldab teil normaliseerida närvisüsteemi toimimist ja vältida vähi arengut. Pirnid aitavad kõhulahtisuse korral.

Koristusperioodil tuleb pirne tarbida, kuid mõõdukalt. Samal ajal saate talveks varuda viljapuu lehti ja külmal aastaajal nautida maitsvat ja tervislikku teed..

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa nimelise Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).