Kreeka pähklid on üks kõige toitainerikkamaid toite planeedil ja neid on traditsioonilises meditsiinis kasutatud juba iidsetest aegadest.

Need sisaldavad tervislikke rasvu, kiudaineid, vitamiine ja mineraale ning muid väärtuslikke aineid..

Kaasaegne teadus on kinnitanud kreeka pähklite paljusid meditsiinilisi omadusi. Need avaldavad positiivset mõju aju toimimisele, takistavad vähi arengut, aitavad kaalust alla võtta ja pidurdavad keha üldist vananemist..

Kuidas neist kasu on - 10 fakti

Heidame pilgu kreeka pähklite kümnele teadusega toetatavale tervisele.

1. Omage uskumatult rikkalikku kompositsiooni

Kreeka pähklid on väga toitvad ja kõrge kalorsusega (umbes 654 kalorit 100 grammi kohta) ja sisaldavad järgmisi toitaineid:

Kreeka pähklid sisaldavad umbes 65% rasva. Ameerika Ühendriikide teadlaste sõnul ei suurenda need hoolimata kolossaalsest energeetilisest väärtusest aga ülekaalulisuse ohtu ja aitavad vastupidi kaasa kehakaalu langusele..

Toode sisaldab ka rikkalikult polüküllastumata rasvu, mis on tervisele äärmiselt kasulik:

• oomega-3 rasvhapped;
• oomega-6 rasvhapped;
• alfa-linoolhape.

Need ained takistavad kardiovaskulaarsete ja endokriinsete haiguste arengut.

Pähklid sisaldavad ka palju antioksüdante:

• ellagiinhape (võitleb vähi, südame- ja veresoontehaiguste vastu);
• katehhiin (vähendab südame isheemiatõve riski);
• melatoniin (parandab veresoonte endoteeli funktsiooni);
• fütiinhape (hoiab ära kroonilisi haigusi).

2. Südame- ja veresoontehaiguste tekkimise riski vähendamine

Vere kolesteroolitaseme tõus ja selle tagajärjel arteriaalse voodi aterosklerootilised kahjustused - kaasaegse tervishoiu ülemaailmne probleem.

Just aterosklerootilised naastud viivad selliste patoloogiate ilmnemiseni nagu südame isheemiatõbi ja müokardiinfarkt, insult, krooniline ajuisheemia, lonkamine jne..

Ameerika eksperdid väidavad, et pähklite lisamine dieeti aitab vältida ülalkirjeldatud kõrvalekallete teket.

Kreeka pähklid mõjutavad kardiovaskulaarsüsteemi järgmiselt:

1. Vähendage üldkolesterooli ja selle aterogeenseid fraktsioone (LDL). Seetõttu pole liigse kolesterooli sadestumise arterite seintesse eeldusi..
2. Nad normaliseerivad vaskulaarse endoteeli funktsioone. Pähklid tugevdavad arterite siseseina, muutes selle kolesteroolikristallide sissetoomiseks ja sadestamiseks kättesaamatuks.
3. Supresseerige krooniline põletik. Selline põletik suurendab ainevahetusprotsesside düskoordinatsiooni tõttu krooniliste haiguste (eriti südamest ja veresoontest) haigestumise riski..

Pähkleid soovitatakse (mõõdukalt) eakatele inimestele, kes kannatavad kardiovaskulaarsete patoloogiate all või kellel on nende suhtes suurem eelsoodumus (koormatud pärilikkus, maksahaigus).

3. Võitle vähiga

Kreeka pähklid sisaldavad tonni antioksüdante. Nende hulgas on fütosteroolid, tokoferool, oomega-3-rasvhapped, ellagiinhape, polüfenoolid.

On tõestatud (1, 2, 3, 4), et need ained pärsivad kroonilist põletikku ja blokeerivad vabade radikaalide mõju rakkudele. Selle tulemusel väheneb rakkude pahaloomulise transformatsiooni ja onkoloogiliste haiguste tekkimise tõenäosus märkimisväärselt..

Pähkel avaldab hävitavat mõju ka olemasolevatele kasvajatele, blokeerides vähirakkude kasvu..

Lisaks on tõestatud loetletud antioksüdantide otsene efektiivsus järgmiste elundite vähi vastu (1, 2, 3, 4):

• eesnääre meestel;
• piimanäärmed naistel;
• jämesool;
• pärasool;
• luud ja liigesed.

Näitena võib tuua Ameerika ekspertide katsed närilistega. Nad leidsid, et kreeka pähklid pärsivad rinnavähirakkude rakkude jagunemise kiirust 80% ja selle patoloogia riski 60%..

4. Parandage aju tervist

Kreeka pähklitel on keeruline mõju kesknärvisüsteemi rakkude funktsionaalsele aktiivsusele.

Hispaania teadlased leiavad, et toode võib parandada depressiivsete häiretega inimeste üldist seisundit.

Hollandi ekspertide sõnul aeglustavad pähklid aju kognitiivsete funktsioonide (mälu, tähelepanu, mõtlemine) vanusega seotud langust, pidurdades dementsuse arengut märkimisväärselt..

Mõni uuring näitab kognitiivse jõudluse paranemist isegi vanematel täiskasvanutel, kes hakkasid regulaarselt värskeid kreeka pähkleid tarbima..

Erilist tähelepanu väärib USA spetsialistide tööd. On leitud, et toode vähendab neurodegeneratiivsete haiguste (näiteks Alzheimeri tõbi) riski.

Uuringud on leidnud ka mälu, õppekiiruse ja oskuste säilitamise paranemist inimestel, kes põevad regulaarselt pähkleid..

Eeldatakse, et ülalkirjeldatud mõjud on seotud suures koguses oomega-3-rasvhapete ja antioksüdantide sisaldusega pähklite (eriti värskete) koostises.

5. Toetab soolestiku tööd

Saksa teadlaste sõnul põhjustab kreeka pähklite regulaarne tarbimine (43 grammi päevas 2 kuu jooksul) jämesoole valendikus märkimisväärselt kasulike mikroorganismide arvu..

Samal ajal on tendents mikrofloora patogeensete ja oportunistlike esindajate arvu vähenemisele..

Piisava mikrofloora koostisega on seotud palju eeliseid: toitainete parem imendumine ja seedimine, kõhukinnisuse ennetamine, käärimis- ja lagunemisprotsesside pärssimine, mao- ja soolehaiguste (sh vähk) tekkimise riski vähendamine ning paljude kardiovaskulaarsete ja patoloogiliste haiguste ennetamine. endokriinsüsteemid.

Eriline roll on toidukiududel, need normaliseerivad sooleseina silelihaseid, tagades väljaheidete õigeaegse evakueerimise ja kõhukinnisuse ennetamise.

6. Aidake kaalust alla võtta

Kreeka pähklid on rasvarikkad ja kõrge kalorsusega, kuid samal ajal ei põhjusta need rasvumist (kui neid võetakse mõõdukalt), vaid vastupidi, on tõhusad kaalulangetamiseks.

Ameerika uuringud näitavad, et pähklitest neelduv energia on oodatust 21% väiksem.

Samuti pärsivad pähklid söögiisu. Maos olles suurenevad toidukiud nende koostises kiiresti, põhjustades elundi seinte mehaanilist venitamist. Selle tulemusena väheneb refleksmehhanismide kaudu ajus näljakeskuste aktiivsus. Mõju kestab vähemalt 4-8 tundi.

Pähkleid saab kasutada kehakaalu säilitamiseks või vähendamiseks. Neid soovitatakse eriti rasvunud (I-II kraadi) või ülekaalulistele inimestele, samuti naistele raseduse järgseks kiireks taastumiseks..

7. Tagage II tüüpi suhkurtõve ennetamine

Hiljutised teaduslikud uuringud näitavad selgelt, et kreeka pähklite tarbimine on tõhus viis II tüüpi diabeedi kulgu ära hoida ja parandada..

Nende tegevus on arvatavasti seotud järgmiste mehhanismidega:

1. Rasvumise korrigeerimine On leitud, et mida suurem on rasvkoe maht, seda halvemini suhtlevad rakud insuliiniga, mis aeglustab vere glükoosi kasutamist..
2. Perifeersete retseptorite suurenenud tundlikkus insuliini suhtes. Pähkel võitleb otseselt II tüüpi suhkurtõve tekkimise peamise patogeneetilise mehhanismi - insuliiniresistentsuse - vastu. Koostises olevad toimeained suurendavad lihas- ja rasvkoerakkude tundlikkust insuliini suhtes, tagades glükoosi kiire ja tõhusa imendumise verest.

Iraani teadlased on leidnud, et kasutada ainult 1 spl. l. kreeka pähklid 3 kuu jooksul päevas vähendavad veresuhkru ja glükeeritud hemoglobiini (HbA1c) taset 8% (see näitaja kajastab glükeemia taset viimase 60–90 päeva jooksul).

Pähkleid on soovitatav süüa pidevalt kõigil, kes põevad II tüüpi diabeeti või kellel on suurenenud eelsoodumus selle tekkeks..

8. Vähendage vererõhku

Hüpertensioon on kardiovaskulaarsüsteemi kõige levinum haigus, mille sagedus pidevalt suureneb.

Navarra ülikooli (Hispaania) töötajad leidsid, et kreeka pähklid võivad veidi vähendada vererõhku nii tervetel kui ka hüpertensiooniga inimestel.

Mõju realiseerub tänu oomega-3-rasvhapete, toidukiudude, mineraalide (kaalium, magneesium, mangaan) ja antioksüdantide koostisele, mis taastavad ainevahetust veresoonte seintes.

Kreeka pähkleid soovitatakse eriti hüpertensiooni arengu esimestel etappidel, kui arterite seinad pole veel kiulisi muutusi läbi teinud..

9. Parandage meeste reproduktiivtervist

Ameerika Ühendriikide teadlaste sõnul põhjustab enamiku kaasaegsete inimeste toitumine (töödeldud toitude, rafineeritud terade ja suhkru rohkus) sperma funktsionaalse aktiivsuse pärssimist ja meeste tugevuse vähenemist.

Leiti, et 75 grammi kreeka pähkli tarbimine 3 kuu jooksul viib sperma kuju, suuruse, elujõulisuse ja liikuvuse taastumiseni. Mõju võrreldes mittepähklitega sööjatega.

Kreeka pähklid kaitsevad ka meeste reproduktiivorganeid oksüdatiivse stressi ja kroonilise põletiku mõju eest, stimuleerivad vaagnaelundite verevoolu.

10. Aeglustage vananemist

Vanusega väheneb kõigi elundisüsteemide aktiivsus, samuti suureneb mis tahes haiguste esinemissagedus..

Tervislik ja õigesti valitud toitumine võib aga oluliselt vähendada vanusega seotud patoloogiate tekkimise riski..

Näiteks võitlevad kreeka pähklid vanemate inimeste kõige levinumate haigustega: hüpertensioon, südame isheemiatõbi, krooniline ajuisheemia, II tüüpi diabeet ja vähk..

Pähklid aitavad ka ennetada seniilse asteenia arengut, kuna need parandavad füüsilist ja vaimset võimekust ning normaliseerivad kognitiivset sfääri..

Ohutus ja kahju

Enamikul juhtudel on kreeka pähklid hästi talutavad ega kahjusta keha.

Kuid üksikjuhtudel võivad need põhjustada järgmiste komplikatsioonide arengut:

1. Toitainete imendumise pärssimine. Pähklites leiduv fütiinhape aeglustab raua ja tsingi imendumist.
2. Seedetrakti häired. Kui pähkleid tarbitakse suures koguses, võivad kiud põhjustada lihaste häireid, lagunemis- ja käärimisprotsesside aktiveerimist. Need mõjud avalduvad suurenenud gaasitootmise, kõhulahtisuse või kõhukrampide kujul.
3. Seedetrakti limaskestade ärritus ja välise sekretsiooni näärmete stimuleerimine. Gastriidi, duodeniidi, peptilise haavandi, pankreatiidi ja koletsüstiidi esinemisel ägedas staadiumis on kreeka pähklid vastunäidustatud.
4. Allergilised reaktsioonid. Kreeka pähklid kuuluvad 8 kõige allergilisema toidu hulka. Allegopatoloogiad on tavaliselt süsteemsed (nt anafülaktiline šokk) ja neid on raske ravida. Kohalikke reaktsioone (nahalööve jne) esineb harva.

Eraldi tuleb märkida, et kreeka pähkleid võib tarbida raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal. Mitte ükski uuring pole esimestel eluaastatel suutnud tõestada toote negatiivset mõju lootele ja lapsele. Samuti puudus negatiivne mõju laktatsioonile..

Nõuanded vastuvõtul

Kreeka pähkleid tuleks süüa ilma kestade, vaheseinte ja membraanideta tuumade vahel. Pärast puhastamist ei kuulu nende pikaajaline ladustamine (mitte rohkem kui 14-20 päeva).

Oluline on märkida, et kvaliteetsed kreeka pähklid on pruunid (mitte rohelised) ega maitse mõru..

Optimaalne päevaraha tervele inimesele on 20–40 grammi päevas (umbes 2–5 pähklit), maksimaalne on kuni 100 grammi.

Raseduse ajal ei tohiks seedetrakti tüsistuste vältimiseks võtta rohkem kui 5-7 tükki päevas.

Kreeka pähklid on väga kaloririkkad, seetõttu on parem neist loobuda varahommikul ja enne magamaminekut. Tühja kõhu võtmine võib ärritada seedesüsteemi limaskesta ja õhtul - provotseerida seedetrakti ülekoormust ja magama jäämise probleemide tekkimist. Optimaalne tarbimise aeg on lõuna- ja pärastlõunane tee.

Pähkleid ei soovitata kuumtöötleda (praadimine, keetmine jne). See viib bioloogiliselt aktiivsete ainete peaaegu täieliku kadumiseni. Ainus erand on kuivatamine ahjus 3-5 minutit (temperatuuril 180 kraadi).

Noori, rohelisi ja idandatud kreeka pähkleid ei tohiks tarbida, kuna nende mõju inimesele ei ole uuritud.

Tervendavad retseptid

Tervislikum viis pähklite söömiseks on korralik (lõuna- või pärastlõunase suupiste lisandiks). Neid võib väikestes kogustes lisada ka teraviljale, köögiviljasalatitele, magustoitudele ja küpsetistele..

Kuid rahvameditsiinis on nendel põhinevad ravimid laialt levinud. Mõelge kõige populaarsemate retseptide kohta:

1. Tinktuura. Te vajate umbes 1 kg kreeka pähkleid. Nad peavad eemaldama sisemised vaheseinad, valama neile keeva veega ja viivitamatult asetama kurn. Pange need klaasanumasse, valage 1 liiter viina, sulgege kaas tihedalt. Nõuda umbes 2-3 päeva pimedas jahedas kohas, tühjendada. Kandke 2-3 spl. l. 2 korda päevas (mitte rohkem kui 1-2 kuud).
2. Sega meega. Koorige 200 grammi pähkleid, eemaldage kest ja riie ettevaatlikult, kuivatage (ahjus või pannil), lisage 3 spl. l. hakitud ingver. Pange pähklid klaaspurkidesse, valage meega (umbes 400-500 ml). Saadud "moos" on maitsev magustoit või lisand teele.
3. Puljong. Vajalik: 20 grammi hakitud pähklituuma ja 200–220 ml keeva vett. Keetmise retsept: valage tuumad keeva veega ja keetke tasasel tulel umbes 15 minutit, nõrutage. Võtke 200 ml 2-3 korda päevas. Ravim on efektiivne hüpertensiooni ja hingamisteede nakkushaiguste korral.
4. Infusioon lehtedele ja koorele. Haki põhjalikult kuivatatud lehed ja kreeka pähkli koor (eelistatult kohviveskis või blenderis). Valage 500 ml keeva veega, laske sellel umbes 2-3 tundi tõmmata. Kurna. Tarbige 30-40 ml 2-3 korda päevas. Tavaliselt kasutatakse vere kolesterooli ja vererõhu alandamiseks, kõhukinnisuse leevendamiseks.

Kõik, mis puudutab kreeka pähkleid - koostis, hüvitised ja päevaraha

Pähkel, voloshsky, kuninglik tammetõru, elupuu, toit ajule. Nimed on erinevad, kuid me räägime pähklist, mis on meile lapsepõlvest hästi teada. Paljud inimesed omistavad sellele tootele peaaegu fantastilisi omadusi. Näiteks uskus K. Tsiolkovsky, et pähkel võib tulevikus isegi leiba asendada.

Kreeka pähkleid toodetakse maailmas peaaegu miljon tonni aastas. See on kantud astronautide ja sportlaste menüüsse. Kas seda tüüpi pähkleid võib siiski pidada täiesti ohutuks? Selles artiklis käsitleme objektiivselt kreeka pähkli omadusi ja omadusi, ütleme selle väärtused ja võimalik keha kahjustamine, sõnastame peamised vastunäidustused ja määrame ka päevamäära.

Kreeka pähklites on kõige tähtsam

Pähkel on pikaealine puu. Vilja hakkab kandma alles 12–15 aastat pärast istutamist. Ja see teeb seda umbes 2 sajandit. Tõsi, pärast 80 aastat mõnevõrra väiksemas mahus.

Krimmis on tuhande aasta vanune isend, mis toob endiselt aastas 150 tuhat pähklit..

Kui te pole looduses taime ennast kohanud, siis on lihtne ette kujutada, kuidas pähkel kasvab. Põhimõte on kastaniga sarnane: kõigepealt ta õitseb, seejärel moodustab lill paksu rohelise naha vilja. Pärast küpsemist avanevad vilja aknaluugid ja kõva kestaga pruun kivi kukub maapinnale. Selles vormis tarnitakse pähkel tarbijale. Me sööme tegelikult luu südamikku.

100 g on 3-4 suurt pähklit. Analüüsime neid vastavalt nende koostisele:

• Valk - 17 g;
• Rasv - 63 g;
• Süsivesikud - 12 g;
• Kiudained - 6 g.

Vitamiinide ja mineraalide struktuur

Kreeka pähkli vitamiini ja mineraalide struktuur on esitatud tabelis:

Aminohapped

• Arginiin;
• Leutsiin;
• Metioniin;
• Trüptofaan;
• Fenüülalaniin;
• Lüsiin.

Kalorite sisaldus ja glükeemiline indeks

Kreeka pähkli kalorite sisaldus varieerub sõltuvalt sordist ja jääb vahemikku 680–840 kcal. Glükeemiline indeks on madal - ainult 15 ühikut. Gluteenivaba.

Rasvhape

Kreeka pähklid sisaldavad oomega-3, oomega-6 ja oomega-9 rasvhappeid. 50 g toodet katab nende ainete igapäevase organismi vajaduse. See sisaldab ka küllastunud ja polüküllastumata rasvhappeid:

• müristiline;
• steariin;
• palmitiin;
• linoolhape;
• linoleenne.

Tähtis! Toitainete hulga poolest on küpsed pähklid värskelt korjatutest paremad.

Kreeka pähklite kasulikud omadused

2011. aastal esines Scrantoni ülikooli (Pennsylvania) teadlane D. Vinson Ameerika Keemia Seltsi konverentsil, kus ta avaldas 9 tüüpi pähklite kasulike omaduste võrdleva analüüsi tulemused. Uuringu kohaselt on kreeka pähklites inimkehas rakkude hävimist takistavate antioksüdantide kogus üle 2 korra suurem kui teistel liikidel. Tulemusi näete siit.

Kasu ja toiteväärtuse suhte osas ületasid kreeka pähklid märkimisväärselt ka selliseid pähkleid nagu india pähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid. Lisaks sellele on kreeka pähklid bioloogilise aktiivsuse ja kaitseomaduste poolest üle E-vitamiini rohkem kui 10 korda. Pange tähele ka seda, et C-vitamiini on selles 50 korda rohkem kui tsitrusviljades, kibuvitsades ja isegi mustades sõstardes. Seetõttu võib pähkli ohutult nimetada mis tahes haiguse universaalseks profülaktiliseks aineks..

Ainevahetuse jaoks

Sportlased hindavad pähklit ainevahetuse kiirendamise eest. Samuti suurendab see märkimisväärselt valkude tootmist kehas, mis on kasulik lihasmassi jaoks. Tuumade koostis aitab liigestel stressiga toime tulla, leevendab neis põletikku. Optimaalne kaaliumikogus (peaaegu 30% päevasest väärtusest 100 g tootes) tagab kõigi lihasrühmade tõrgeteta toimimise ja sellel on krambivastane toime.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

Koos magneesiumi ja alfa-linoleenhappega (oomega-3) toetab kaalium ka kardiovaskulaarsüsteemi normaalset toimimist. Kõrgest vererõhust tingitud südameatakkide ja insultide risk on vähenenud. Ohtliku kolesterooli tase väheneb, veresoonte seinad tugevnevad, ateroskleroosi tõenäosus väheneb, mis on üks neljast peamisest surmapõhjusest kogu maailmas..

Keha taastumine ja ajutegevus

Pärast tõsiseid haigusi soovitavad arstid lisada menüüsse kreeka pähklid, et keha taastuks kiiremini, ilma rauapuuduse tõttu aneemiata. Tasakaalustatud vitamiinikompositsioonil on immunomoduleeriv toime, see parandab üldist seisundit, hoiab ära depressiooni, annab jõudu ja head tuju.

Kreeka pähklituuma kuju meenutab aju. On olemas teooria, et taimed, mis sarnanevad välimuselt inimese elunditele, toovad nende "kolleegidele" suurimat kasu. Kreeka pähkli puhul hüpotees tõesti toimib. Pähkel parandab mälu, stimuleerib vaimset aktiivsust, suurendab närviühenduste vastasmõju. Polüküllastumata rasvhapped võimaldavad tõsiselt edasi lükata vanusega seotud probleeme: dementsust, Alzheimeri tõbe.

Kreeka pähklite muude kasulike omaduste hulgas tõstame esile järgmist:

• eemaldab seedefunktsioonide häired, võitleb düsbioosi vastu;
• takistab onkoloogiliste haiguste arengut;
• reguleerib hemoglobiini normaalset taset, aktiveerib vereloomet;
• näidustatud diabeedi, pankreatiidi, joodipuuduse, vitamiinipuuduse korral;
• kaltsiumisisalduse tõttu tugevdab see luukoe täiskasvanutel ja lastel;
• hoiab ära kilpnäärmehaigused.

Kõik need kasulikud omadused kehtivad ainult toored kreeka pähklid. Kuumtöötlus vähendab või kõrvaldab positiivse efekti täielikult.

Kreeka pähklite kasutamise tunnused

Mõelge toote kasutamiseks lastele, meestele ja naistele.

Esimest korda lastakse kreeka pähkleid maitsta kaheaastaselt. Tingimusel, et laps on terve, tal ei ole kalduvust diateesile ja ta talub valgutoitu hästi. Kui neid probleeme on, siis tuleks mutriga tutvumine aasta võrra edasi lükata..

Tavaliselt alustatakse poolest südamikust ja jälgitakse 3 päeva jooksul lapse keha reaktsiooni. Samal ajal ei tohiks te menüüsse lisada muid uuendusi. Kui vanemad on veendunud, et pole lööbeid, limaskestade põletikke, allergilist nohu ega köha, võib päevamäära suurendada mitme tuumani. Universaalne mõõt on pähklite arv, mis sobib lapse peopesaga.

Mehed

Kreeka pähkli kasu meestele võeti arvesse isegi iidses Spartas. Poiste ja noorte meeste mehelikkuse suurendamiseks ja jõu säilitamiseks nõuti pähklituumade söömist. See lähenemine on õigustatud, kuna kreeka pähklid sisaldavad taimseid steroide, mis stimuleerivad testosterooni tootmist ja toetavad meeste reproduktiivtervist..

Regulaarne 50-70 g pähklite tarbimine on eesnäärme adenoomi, uroloogiliste haiguste suurepärane ennetaja, parandab vaagnaelundite vereringet. On lubatud neid kombineerida viigimarjade, ploomide ja meega. Tõsise füüsilise koormuse, kõrge intensiivsusega treeningute korral aitavad kreeka pähklid kiiresti taastuda ja säilitada normaalne energiabilanss.

Naised

Naiste norm on veidi väiksem - 40 g. Siiski piisab sellest kogusest, et naised saaksid pähklist maksimaalset kasu. Tugevad küüned, paksud juuksed, sile nahk - sellel efektil on pähkel inimkonna ilusa poole välimusele.

Sama oluline on selle mõju heaolule:

• leevendab PMS-i valulikke sümptomeid;
• menstruatsiooniverejooksust kiiresti taastuda;
• hoiab ära rinnavähi;
• stabiliseerib emotsionaalset tausta.

Kreeka pähklite vitamiini- ja mineraalkoostis sobib ka tulevastele emadele. Peamine on jälgida meedet - 30 g. Foolhape (B9) ja E-vitamiin aitavad rasedal kehal raseduse ajal oma tervist säilitada ja vältida tõsiseid loote patoloogiaid.

Kreeka pähklid leevendavad rasedatel sageli esinevat valulikku näljatunnet, mis põhjustab liigset kehakaalu tõusu. Parem on süüa söögikordade vahel paar pähklit kui tärkliserikkad toidud või maiustused..

Saiakesed, maiustused pakuvad küllastust küll kohe, kuid see möödub kiiresti ja soov uuesti süüa ilmub. Selle probleemiga tegelevad pähklid. Kuid 2. ja 3. trimestril on pähklite igapäevane tarbimine ebasoovitav. See võib põhjustada puhitus ja sooleprobleeme (suurenenud peristaltika, liigne gaas). Parem on süüa osa kuninglikust tammetõrust nädala jooksul mitte rohkem kui 3 korda.

Pähkli pealekandmine

Pähkel on jäätmeteta taim. Produktiivselt kasutatakse kõiki puuosi: puuvilju, koort, juuri, lehti. Kestast valmistatakse keskkonnasõbralikku kütust kateldele, grillidele, kaminatele - pelletitele. Lehestik ja kest segatakse segasöödaks ja väetisteks. Pulber pähklitest ja kestadest - looduslik pruun värv, mida lisatakse õlile ja muud tüüpi värvidele.

Kosmeetikatoodete valmistamisel on kreeka pähkel oluline koostisosa. Selle omadusi kasutatakse nahaprobleemide kõrvaldamiseks meditsiinilises ja hooldavas kosmeetikas, töödeldud pähklit ja sellest saadud õli lisatakse kreemidele, toonikutele, maskidele, hambapastadele, palsamitele, huulepulkadele. Pähkliekstrakti aroom on aluseks paljudele parfüümikompositsioonidele. Kreeka pähkel on suurepärane ja nõutud materjal mööblitootmiseks.

Toiduvalmistamise kasutamine

Sagedamini seostatakse kreeka pähkleid maitsvate magustoitudega: koogid, kuklid, saiakesed, kreemid, vahud, šokolaaditooted. Idamaiseid maiustusi (halvaa, baklava, türgi maiustus, nugat) ei saa ilma pähkliteta valmistada. Kuigi üldiselt on selle gastronoomiline roll palju laiem. Liha, linnuliha, kala vürtsikat maitset on lihtne saada, lisades vürtsidele tükeldatud tuuma.

Salatites ja pearoogades võib pähklist saada iseseisev koostisosa või kaste, kaste. Pähklit on lihtne muuta täidiseks, paneerimiseks, maitsestamiseks. Alkoholivabu ja alkohoolseid jooke valmistatakse tuumade baasil. Lõunapoolsetes riikides valmistatakse moosi ja marinaade küpsetest puuviljadest..

Meditsiinis ja farmakoloogias

Pika ajalooga meditsiinilised traktaadid räägivad kreeka pähklite kasutamisest. Need näitavad taime hemostaatilist toimet, põletikuvastast, adsorbeerivat. Kaasaegses farmaatsiatööstuses kasutatakse kõiki pähklipuu osi kokkutõmbavate, bakteritsiidsete, taastavate ja parasiidivastaste ainete valmistamiseks. Kreeka pähkel kuulub erinevate riikide farmakopöasse - rangelt kehtestatud standard ravimite tootmise ja testimise reeglite kohta.

Tuberkuloosivastaseks raviks on kreeka pähkli ekstraktiga taimseid preparaate. Kreeka pähkli tuumaõli kasutatakse naha raviks ja taastamiseks pärast põletust. Vene farmakoloogid on patenteerinud salvi, mis sisaldab ekstrakti rohelistest pähkliviljadest koos perikarpi ja puulehtedega. See on ette nähtud mastopaatia raviks.

Traditsioonilises meditsiinis on rohkesti retsepte, mis põhinevad kreeka pähklitel koortest, tuumadest, vaheseintest ja kestadest. Alkoholi tinktuurid, keetmised peaksid "arstide" sõnul väidetavalt ravima kõiki haigusi. Pange tähele, et sellised soovitused pole põhjendatud ja subjektiivsed ning sellise ravi tagajärjed on ettearvamatud..

Salendavad pähklite omadused

Kreeka pähklid sisaldavad 70% rasva, mis näib, et see muudab toote dieedist kaugeks. Ja selles on piisavalt kaloreid. Kuidas saab siis seletada, et just kreeka pähklid on sadade aastate jooksul olnud joogide askeetliku dieedi lahutamatu osa? Vastus on ühes San Diego teadlaste viimastest katsetest. Sellest võttis osa ligi 300 naist vanuses 25–72 aastat. Eksperimendiga saate tutvuda siin.

Kõik daamid said selged toitumisjuhised: vähendada kogu kaloraaži 500–700 kcal ja selles sisalduvate süsivesikute kogust. Grupp nr 1 kaotas kreeka pähkleid kasutades (40 g päevas), grupp nr 2 ei lisanud neid menüüsse. Selle tulemusena kaotas "pähklite" rühm 10% oma kaalust, teine ​​- ainult 5%. Korraldajad tegid järeldused. Esimene rühm sõi üldiselt vähem, sest pärast väikest portsjonit pähkleid tundsid nad end küllastatuna. See on kogu salenemise saladus. Lisaks imendus taimne valk kergesti ja kiud stimuleerisid seedetrakti..

Nõukogu. Kas teile ei meeldi teraviljad ilma võita, kuid peate dieedist kinni? Vahetage õli paari pähklituuma vastu. Selline roog rõõmustab teid maitsega ja on palju tervislikum..

Kahju ja võimalikud vastunäidustused

Kõik kasulikud omadused kaotavad oma olulisuse, kui inimesel on kreeka pähklite suhtes talumatus või allergia. Pealegi ei tohiks neid mõisteid segi ajada. Sallimatus tähendab, et kehal puudub spetsiaalne ensüüm pähklis sisalduva valgu seedimiseks. Selle tagajärjel on probleeme seedetraktiga. Sümptomid on sisuliselt sarnased toidumürgitusega: oksendamine, kõhulahtisus, ebamugavustunne.

Allergia on palju tõsisem. Immuunsüsteem tajub mutrit mitte toiduna, vaid mürgise ainena ja hakkab selle vastu võitlema. See avaldub lööbe, dermatiidi, keele tuimuse, minestamise, vererõhu languse ja isegi surmaga lõppeva anafülaktilise šoki kujul. Seetõttu on allergikutele ohtlik lisaks pähkli vähesele osale süüa ka toote jälgedega toite. See võib olla maiustus või muu maiustus, mis näiteks pakiti konveierilindi abil, kus pähkleid varem töödeldi või pakiti.

Ohtlikud on ka igasugused kosmeetikatooted ja ravimid, mille koostises on taime mis tahes osa ekstrakt. Oli juhtumeid, kui Quincke ödeem tekkis patsiendil pärast banaalset suudlust partneriga, kes sõi pähklit. Allergiaga lapsel võib rünnaku põhjustada ka lühiajaline kokkupuude pähkli kestaga (meisterdamine aias, koolis kestadest; kogemata puu alt leitud puuvili).

Tähtis! Enamik pähklitüüpe on kõige tugevamad allergeenid. Kui olete kreeka pähklite suhtes allergiline, andke oma lastele enne kreeka pähkli andmist spetsiaalsed proovid..

Kuid kui lapsel tekib allergiline reaktsioon ainult kreeka pähklitele, siis on suur tõenäosus, et see kaob 12. eluaastaks. Küps immuunsüsteem talub toodet normaalselt. Kuid kui olete mitut tüüpi pähklite suhtes allergiline, siis tõenäoliselt lükatakse keha pähklivalku edasi..

Sööge pähkleid ettevaatlikult ja vähendage päevaraha:

• vere hüübimise ja tromboosi suurenemine;
• soolehaigused (koliit, Crohni tõbi, ärritunud soole sündroom) *;
• 2. ja 3. tüüpi rasvumine;
• psoriaas, ekseem, neurodermatiit - pähkel kutsub esile uue haiguste tõusu.

* Ägenemise ajal on parem dieedist täielikult välja jätta.

Rikutud, tumenenud, vanad kreeka pähklid on väga ohtlikud. Nad on vastuvõtlikud teatud tüüpi hallitusele. Mikroskoopiliste seente eripära on see, et nad hävitavad maksa ja võivad isegi stimuleerida vähirakkude kasvu. Hallitus ei kaota oma toksilisi ja kantserogeenseid omadusi isegi kuumutamisel.

Järeldus

Kreeka pähkleid on parem osta kestadena. Neid tuleks hoida kangakottides või puidust kastides temperatuuril, mis ei ületa 10 kraadi. Kui ostsite kooritud tuumad, peske need enne söömist tolmust välja. Jagage pähkliportsjon kogu päeva jooksul mitmeks toidukorraks, kindlasti närige toodet põhjalikult. Ja siis vastunäidustuste puudumisel on pähkel teile ainult kasulik.

Pähkel: toob kasu ja kahjustab inimkeha

Pähkel on üks armastatumaid ja kuulsamaid toite. Teave kreeka pähkli kasulikkuse ja kahjude kohta inimkehale võimaldab teil laiendada arusaamist maitsvast delikatessist ja kasutada seda mitte ainult toiduks, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel..

Botaaniline omadus

Kreeka pähkel (ladina keeles Juglans regia) on pähklite perekonda kuuluv pähklipuu perekonna esindaja. Tal on mitmeid muid nimesid - kuninglik, volosh või kreeka pähkel. Paljundatakse vegetatiivsete ja seemnemeetoditega. Ta hakkab põllukultuure tootma 12 aasta pärast ja täisvilja saab 40. eluaastaks.

Puud kasvatatakse kerge kliimaga piirkondades. Sellel on leviv võra, kuni 35 meetri kõrgune võimas pagasiruumi, millel on hall koor. Keerulise struktuuriga kreeka pähkli lehed on vahelduvad, sulgjad. Võib koosneda mitmest paarist (kahest või viiest) kuni 75 mm pikendatud lehtede paarist.

Väikesed rohekad õied, mis ilmuvad mais paralleelselt lehtedega, kahekojalised. Pistaadisordid ühendatakse paariks õisikuks. Tolmukad moodustavad rippuvad kõrvarõngad.

Elliptilised või ümmargused pähklipuu viljad on klassifitseeritud valedroulaks. Küpsemisperiood on oktoobri alguses. Perikarp on algul roheline ning seejärel mustab ja kukub luitsa küljest maha. Sisemine südamik on naha sisse suletud.

Looduslikes tingimustes levib see Kaukaasias, Hiinas, Indias, Iraanis, Kõrgõzstanis ja Balkanil..

Hanke-eeskirjad

Arvestades kreeka pähklite laialdast kasutamist, koristatakse selle erinevad osad teatud aegadel. Lehed rebitakse juunis ära. Need hajutatakse ventileeritavas kohas valgele paberile kuivama. Toorained peavad koristamise ajal olema kuivad.

Rohelised viljad eemaldatakse, samal ajal kui viljapuu pole veel tahenenud. Amniootiline kest ja tuumad koristatakse täieliku küpsemise perioodil. Kõige sagedamini kuivatatakse neid varikatuste all, tagades pideva ventilatsiooni. Saate tooraine kuivatisse panna režiimis, mis ei ületa nelikümmend kraadi.

Kreeka pähklite hoidmiseks valitakse usaldusväärse ventilatsiooniga varustatud kuiv ruum. Toormaterjalid pannakse pappkarpidesse, samuti kottidesse - lõuend või paber. Kooritud pähklite säilivusaeg on kuni üks aasta. Suletud anumatesse pandud kooritud tuuma hoitakse jahedas kuus kuud.

Koostis, kalorisisaldus

Toote eelised kehale on tingitud pähkli koostisse laia valiku elementide lisamisest.

Lehtedest leiti järgmised ühendid:

• karotenoidid;
• kinokid, mis osalevad redoksprotsessides;
• orgaanilised happed;
• eeterlik õli;
• flavonoidid, mis säilitavad veresoonte elastsust;
• askorbiinhape on tugev antioksüdant;
• vitamiin B;
• tanniinid.

Roheline perikarp sisaldab parkaineid, C-vitamiini, α- ja β-hüdrojgloneid.

Puuvilja tuumad sisaldavad:

• vitamiinid P, K;
• valk - valguallikas;
• rasvaõli;
• aminohapped;
• antioksüdandid;
• seedimiseks vajalikud kiudained;
• mineraalide kompleks (tabel 1);
• valguained;
• provitamiin A.

Tabel 1 - mineraalide sisaldus, mg / 100g

Keskmiselt on pähkli kalorsus 100 grammi kohta. on 650 kilokalorit. 30 grammi toote tarbimine annab oomega-3 vajaduse päevas. Tuumad sisaldavad 44-75% rasva ja 5-20% valku.

Miks kreeka pähklid on kasulikud

Suure hulga keha jaoks oluliste ühendite ja ainete olemasolu struktuurivalemis määrab kreeka pähkli kasulikud omadused:

• sklerootikumivastane;
• kindlustamine;
• põletikuvastane;
• kokkutõmbav;
• antioksüdant;
• immunostimuleeriv;
• hemostaatiline;
• haavade paranemist;
• antihelmintikum;
• antimikroobne aine;
• bakteritsiidne;
• fikseerimine.

Kreeka pähkli ja sellel põhinevate valmististe eelised väljenduvad järgmises kasulikus kehas:

• närvipinge, ärrituse eemaldamine;
• vahetusprotsesside reguleerimine;
• mõtlemisprotsesside parandamine, mälu tugevdamine;
• kilpnäärmehaiguste ennetamine;
• unetuse kõrvaldamine;
• peavalude leevendamine;
• usside hävitamine;
• elastsuse naasmine veresoonte seintele;
• kolesterooli kontsentratsiooni alandamine;
• suurenenud potentsi;
• keha kaitsemehhanismi tugevdamine.

Perikarpist ja lehtedest valmistatud preparaate kasutatakse rahvameditsiinis mitmesuguste patoloogiliste seisundite raviks:

• seedetrakti patoloogia;
• günekoloogilised haigused;
• stenokardia;
• neeruhaigus;
• ateroskleroos;
• stomatiit;
• avitaminoos;
• põie patoloogilised muutused;
• ainevahetusprotsesside tasakaalustamatus;
• kurnatus.

Kreeka pähklite ravivaid omadusi kasutatakse paljude haiguste arengus:

• mastopaatia;
• aneemia;
• maksahaigus;
• tuberkuloos;
• liigesehaigused;
• rahhiit;
• kõhukinnisus;
• impotentsus;
• konjunktiviit;
• nahakahjustused;
• südame-veresoonkonna haigused;
• podagra;
• düsbioos;
• keskkõrva põletik;
• kõrge vererõhk.

Kuidas mehi aidata

Meeste jaoks on kasulik toitev ning mineraalainete ja vitamiinide rikas kreeka pähkel, kuna see mitte ainult ei tugevda immuunsust, võimaldab pärast intensiivset füüsilist koormust kiiremini taastuda, vaid aktiveerib ka meessuguhormooni tootmise. Päevane määr on 15 tükki.

Tugevuse huvides on soovitatav kasutada väärtuslikke kreeka pähkleid maitsva ravimina, mille puhul:

1. Jahvata 100 gr. südamikud.
2. Kombineerige 50 ml-ga. kallis.

Söö enne iga sööki teelusikatäis. Lisaks kasutatakse seda retsepti külmetuse vältimiseks, köha ravimiseks.

Kooritud pähklite segu - 12 tükki, viigimarjad, ploomid, koorimata rosinad - igaüks 200 g suurendab meeste seksuaaljõudu. Koostisosad lastakse läbi lihaveski. Valmis tervendavat massi hoitakse külmkapis. Õhtul, tund enne magamaminekut, sööge kaks supilusikatäit toodet, pestud pool klaasi keefiriga.

Vitamiinirikas moos on valmistatud küpsematest puuviljadest. Analüüsides lisaks, mis on kreeka pähklite jaoks kasulik kehale, märgitakse, et koorevaheseintel põhinevad preparaadid aitavad vähendada suhkrutaset.

Vaheseinte kasutamine

Pärast vaheseina puhastamist visatakse kreeka pähklid tavaliselt minema, teadmata nende ravivatest omadustest. Selgub, et vaheseinte keetmine aitab keha joodipuudust täita. Leevendab kilpnäärme talitlushäireid, suurendab efektiivsust, kõrvaldab unetuse, ärrituvuse. Mõjub soodsalt teisi elundeid ja süsteeme:

• vähendab soolade ladestumist;
• puhastab voodi veresoontest;
• võimaldab tugevdada ja arendada mälu;
• soodustab konjunktiviidi ravi;
• aeglustab pankreatiidi arengut;
• leevendab valu radikuliidi korral;
• kõrvaldab düsbioosi;
• ravib koliiti.

Puljongi valmistamine on lihtne:

1. Vaheseinad - pähklimembraanid (pool klaasi), mis pannakse emailpannile.
2. Vala kolm klaasi vett.
3. Keeda 10 minutit.
4. Kurna.

Hoidke puljongit külmkapis kaane all olevas klaaspurgis. Võtke iga päev enne lõunat pool klaasi.

Kreeka pähkleid soovitatakse naistele, kellel on mastopaatia. Valmistage infusioon ette:

1. Alkohol - 100 ml, valage klaasanumasse.
2. Valage kolmkümmend pähkli koorimisel kogutud vaheseinad.
3. Eemaldage infusiooniks 10 päeva pimedas kohas.
4. Pärast pingutamist võtke 20 tilka kolm korda päevas..

Kursuse keskmine kestus on 30 päeva. Pärast ravi toimub hormonaalse taseme normaliseerumine, immuunsuse tugevdamine.

Hea kvaliteediga kreeka pähklid aitavad diabeedi korral. Infusiooni saate valmistada purustatud vaheseinte supilusikatäis. Need valatakse 300 ml-ni. keeva veega, nõuda tund aega väikese kuumusega veevannis. Pärast filtreerimist võtke enne hommikusööki, lõunasööki, õhtusööki - 20 minutit ette magustoidu lusikas.

Pähklivõi

Kreeka pähklituumadest saadud õli säilitab arvukalt kasulikke elemente, kuid küllastub rohkem rasvhapetega. Seda kasutatakse väikeste haavade paranemiseks, keemiseni, huulelõhede kõrvaldamiseks, naha elastsuse taastamiseks, tervisliku värske väljanägemise tagamiseks.

Sisemiselt võetuna aitab õli tugevdada immuunsust, suurendab efektiivsust ja normaliseerib ainevahetust. Kiirendab röga eritumist, kasutatakse astma, hepatiidi ravis, normaliseerib kilpnäärme tööd, leevendab tuberkuloosihaigete seisundit. Soovitatav pahaloomuliste kasvajate profülaktikaks.

Õli kujul on kreeka pähklid kasulikud üle aasta vanustele lastele, aidates kaasa harmoonilisele arengule. Aitab rasedatel vähendada toksikoosi negatiivseid mõjusid, parandab lapse arengut.

Kasuliku toote ise tootmiseks jahvatatakse blenderis hea kvaliteediga pähklid. Õli eraldub paksu massina. Hoida külmkapis kaane all klaasanumas maksimaalselt kolm kuud.

Lastele vanuses üks kuni kolm aastat piisab päevas ühest teelusikatäiest tootest. Seejärel kahekordistub määr kuni 12. eluaastani. Täiskasvanud kasutavad supilusikatäit kolm korda päevas. Igal aastal jälgitakse igakuist kursuste vastuvõtmist, millele järgneb 15-päevane paus. Korda veel üks kord.

Kesta kasutamine

Leiab rakendust rahvameditsiinis, isegi otseselt kreeka pähklikoori. Selles kestas tuvastati vitamiinid, fenool, mis on tuntud bakteritsiidsete omaduste, karboksüülhapete poolest. Sellel toorainel põhinevad tervendavad tooted aitavad vähendada kolesterooli taset, puhastavad veresoonte naastudest ja trombidest..

Ravib kreeka pähkli koore kõhulahtisust, köha, gastriiti. Võimaldab teil uriinipidamatusest vabaneda. Tuha kujul kasutatakse seda soovimatute karvade vastu võitlemiseks.

Tervendava vanni naha puhastamiseks ärritusest valmistage keetmine:

1. 300 gr. keeda kestasid 20 minutit. liitris vees.
2. Eemaldage, leotage rätiku all neli tundi.
3. Filtreeri.
4. Vala vanni.

Protseduuri keskmine kestus ei tohiks ületada 25 minutit.

Tervendavad retseptid

Kreeka pähkli ravimisel järgige soovitatud annust.

1. Lihvige kolm supilusikatäit vaheseinu.
2. Vala klaasi viina.
3. Nõuda nädalat pimedates tingimustes.

Joo 10 tilka iga kuue tunni järel, lahjendades supilusikatäis vett. Kursuse kestus on kaks kuud. Suhkruhaiguse ilmingute vähendamine võimaldab kuu aega võtta kuus tilka tinktuuri hommikul tühja kõhuga.

Väärtuslik tervendav toode on roheline pähkel, mille tinktuur lahendab sooleprobleeme, aitab ravida urogenitaalsüsteemi haigusi, maohaavandeid.

Seda kasutatakse tuberkuloosi, leukeemia korral, normaliseerib ainevahetusprotsesse, aidates vabastada keha tarbetutest räbu ladestustest ja toksiinidest. Seda kasutatakse kõhulahtisuse leevendamiseks:

1. Haki 15 pähklit.
2. Täitke alkohol - 0,5 liitrit.
3. Pidage vastu kaks nädalat, perioodiliselt loksutades konteinerit.
4. Pärast pingutamist võtke pärast hommiku-, lõuna-, õhtusööki teelusikatäis.

Kui menstruaaltsüklis on talitlushäireid:

1. Keetke keeva veega - 0,5 l. poolteist supilusikatäit kuiva purustatud lehti.
2. Kahe tunni pärast filtreerige kompositsioon.

Võtke enne hommiku-, lõuna-, õhtusööki, 30 ml. Seda infusiooni kasutatakse diureetikumina..

Immuunsuse vältimiseks on kreeka pähklid, eriti koos sidrunikoore, mee, kuivatatud aprikoosidega. Jahvata blenderiga kõik võrdsetes kogustes võetud koostisosad.

Tihedalt suletud klaaspurgis hoitakse tervendavat massi külmkapis. Enne iga sööki tarbige segu teelusikatäis. Paralleelselt tugevdab sarnane koostis suurepäraselt südant.

Koorest eelnevalt kooritud pähklit kasutatakse pärast operatsiooni taastumisperioodil tõhusalt:

1. Lõika ära kolmeaastased aaloe lehed (vaja 100 g).
2. Pese, haki peeneks.
3. Lisage pool klaasi jahedat vett.
4. 30 min pärast. tüvi.
5. Vala hakitud pähklituumad - 0,5 kg,
6. Lisage mesi - 300 gr.

Segatud massi hoitakse jahedas klaasanumas kaane all. Tarbitud pool tundi enne hommiku-, lõuna-, õhtusööki magustoidulusikaga.

Kulinaarsed retseptid

Kulinaarsetel eesmärkidel on kõige sagedamini vaja kooritud kreeka pähkleid, mis ostetakse poest valmis kujul. Oluline on hoolikalt uurida teavet kõlblikkusaegade kohta, kuna selline toode kaotab kiiresti oma maitse. Paljud inimesed eelistavad osta tooteid koorest ja eraldavad neist tuumad iseseisvalt..

Enne kreeka pähklite koorimist on soovitatav hoida neid 10 minuti jooksul kestade pehmendamiseks keevas vees. Seejärel jagage noaga ettevaatlikult kaheks pooleks. Kui peate tuuma eemaldama üsna sageli, ostavad nad spetsiaalseid seadmeid, mis ei võimalda pähklite sisu puruks muuta..

Toiduvalmistamisel kasutatakse mitmesuguseid kreeka pähklitega retsepte keha küllastamiseks mineraalide, vitamiinide, meeleolu parandamise ja immuunsuse tugevdamiseks. Toode sobib hästi putruga, seda lisatakse liha asemel salatitesse, pastatoitudesse.

Kreeka pähkli salat

1. Riivi 3 kana muna ja üks toorjuust.
2. Lõika värske kurk õhukesteks ribadeks.
3. Jahvata uhmris viis kreeka pähklit.
4. Segage koostisosad.
5. Pange taldrikule.
6. Kaunista petersellivarrega.

Kana kreeka pähklitega

Kreeka pähklitega kana on selle retsepti järgi maitsev ja toitev:

1. Lõika kana keskmise kaaluga 1,2 kg. portsjoniteks.
2. Hauta aeglasel kuumutamisel vees, mis peaks liha tund aega täielikult katma.
3. Pähklid - 100 gr. tükelda väikesteks tükkideks, kõrveta puljongiga.
4. Viige kana sügavasse kaussi.
5. Pane jahtunud puljongisse pähklid, hakitud petersellikimp, kaks purustatud küüslauguküünt.
6. Vala kana.
7. Pange anum kolmeks tunniks külmkappi.

Ploomid kreeka pähklitega

Aitab kardiovaskulaarsüsteemi ploomidest kreeka pähklitega.

1. Jäta 30 minutiks. ploomid - 150 gr. jahedas vees.
2. Pigista välja.
3. Pange mõlemasse veerand kreeka pähkli tuumast.
4. Haki veel viis pähklit väikesteks tükkideks.
5. Hapukoor - 200 ml. peksma, lisage järk-järgult suhkur - 80 gr.
6. Asetage ploomid madalatesse klaasidesse. Vala hapukoor.
7. Enne serveerimist jäta 45 minutiks seisma. külmkapis
8. Puista peale pähklipuru.

Tinktuura kreeka pähklitel

Koduse viina maitse parandamiseks valmistatakse tinktuuri:

1. Selge 1 kg. pähklid.
2. Valage vaheseintega kest liitri viina abil.
3. Hoidke toatingimustes tihedalt suletud pakendis kaks kuud
4. Kurna.

Viina maitse rikastub märkimisväärselt ja jook toob tervisele kasu, kui seda ei tarbita suurtes kogustes.

Vastunäidustused ja piirangud

Hoolimata kasulike omaduste mitmekesisusest, kaaluge kreeka pähkli vastunäidustusi, peamiselt selle toote allergia tõttu. Keelatud pähkel neurodermatiidi, tõsiste soolehaiguste, vere hüübimise suurenemise korral. Piirake ülekaalulisuse kalorite tuumade arvu.

Mitu kreeka pähkli peate päevas sööma, et saada kasu ja mitte kahjustada keha? Arvestades üsna suurt kalorisisaldust, on soovitatav see toode menüüsse tuua, lähtudes vajadusest päevas 50 grammi puhtaid tuumaid täiskasvanu jaoks (need on 10 täismassiga koorega pähkleid).

Toote liigsel kasutamisel on võimalikud ägenemised:

• psoriaas;
• ekseem;
• stomatiit;
• nõgestõbi.

Pärast arstiga konsulteerimist kuuluvad kreeka pähklid imetamise ajal dieeti, kuna neil on kasulik mõju mitte ainult ema kehale, vaid ka lapsele. Kui vastunäidustusi pole, on need lubatud rasedatele, üle kahe aasta vanustele lastele. Tavaliselt otsustatakse koguse küsimus koos arstiga.

Kreeka pähklid on keha jaoks kasulike elementide hämmastavate looduslike allikate hulgas. Kui järgite soovitatud annuseid, saate mitte ainult teatud haigustega leevendada seisundit, vaid ka taluda infektsioonide hooajalisi puhanguid.

Pekanipähklite eelistest saate lugeda siit.