40 kõige populaarsemat Tai rooga

Tai populaarseim toit. Mõned neist on tuntud kogu maailmas, teised on salapärasemad..

Kuid peaksite neid kõiki proovima ja teil peaks olema idee: "Mida ikkagi tellida?"

Tai toit on liiga vürtsikas? Tea, vürtsikas, pliz. ja teie jaoks küpsetavad nad tšillivaba pipart, mis muudab roogade tapja Euroopa maitsele kuumaks.

Mõni roog tundub teile "tuttav" ja võite märgata üllatusega: "Mu vanaema valmistab sellist kapsasuppi" või "Ma söön ülikooli ees hommikusöögiks sellist omletti". Noh, võrdleme.

1

Tom Yum Gung

Tai kokakunsti meistriteos - supp rohkete krevettide, seente, tomatite, sidrunheina, kolgani ja laimilehtedega (kaffir).

Seda kõike keedetakse kookospiimas ja serveeritakse kahes variandis: koos kookoskoorega - supp Tom Yum Kung Nam kohn või ilma selleta - Tom Yum Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). Teine versioon on veidi happelisem ja kergem.

Tom Yum koondab ühte rooga tõesti erinevaid maitseid: soolaseid, hapusid, vürtsikaid ja magusaid. See on Tai toidu tõeline lemmik, mida tuntakse kogu maailmas..

2

Som Tam

Som Tam on võib-olla Tai kuulsaim salat..

Küüslauk ja tšilli jahvatatakse kõigepealt uhmris. Mördile lisatakse tamarindi mahl, kalakaste, maapähklid, kuivatatud krevetid, tomatid, laimimahl, suhkruroo pasta, oad ja peotäis rohelist papaiat..

Magusad, soolased ja vürtsikad aroomid koos rohelise krõbeda papaiaga.

Som Tamil on pakkuda palju võimalusi: krabidega - som tam boo, kääritatud kalakastmega - som tam plah lah.

Tai köögis on kääritatud kalakaste sage külaline. (Hapendatud kala kaitstakse 2–3 aastat hakitud sidrunheina varte ja laimilehtedega. Kurnatud puljong on kääritatud kalakaste).

3

Pad Tai

Pad Thai on ilmselt kõige kuulsam roog väljaspool Tai.

Pad Thai saavutas oma erakordse populaarsuse tänu raeveritele, kes asetasid selle Tai köögi hiilguse tippu. Nende hinnangut toetasid arvukad turistid ja põnevus algas.

Keskmise suurusega riisinuudlid praetakse krevettide ja mitmesuguste koostisosadega, nagu pähklid, tofu, oad, roheline sibul, küüslauk, pipar, laimimahl ja kalakaste. Kõik valatakse munaga ja keedetakse, kuni roog muutub paksemaks - see annab sellele maitsva maitse..

Valmis Pad Thai peale pressitakse lubi ja piserdatakse maapähklitega. Jällegi lisavad mõned sellele paar lusikatäit suhkrut, kuivatatud tšillipipart ja väikest lusikatäit äädikat. Seetõttu serveeritakse seda komplekti kuulsa Pad Thai salati maitseaineks..

4

Kung Som Pak Ruam

Täpselt Tai - magusa, hapu ja vürtsika segu teises ülihelges supis.

See põhineb hautatud köögiviljadel, nagu porgand, kapsas ja rohelised oad (Pak Ruam). Seda saab serveerida omleti ja Tai akaatsialehtedega, seejärel nimetatakse seda Kung Som Cha Om Kai (gang som cha om kai).

Kerge köögiviljasupp lihapuljongi, värskete ürtide ja muidugi tšilliga. Tai köögi kõik koostisosad on kasulikud tervisele, ilule ja noorusele. Tšillipipar sh.

viis

Kung Keow Wan

Üks kuulsamaid ja populaarsemaid rahvustoite on Tai roheline karri.

Roheline karripasta, kookospiim, bambusevõrsed, kana, Tai püha basiilik, Tai baklažaan ja traditsiooniliselt galangal, sidrunhein, lubi ning muud rohelised ja lehed täidavad selle roa unustamatu naudingute kombinatsiooniga.

See on keedetud üsna paksuks ja seda serveeritakse koos tassi riisiga, et iga karritilk sisse imada..

6

Panang Gai

Punases karripastas praetud kana, seejärel mahlaseks, vürtsikaks ja aromaatseks karriks kookosekreemiga.

Tassi serveeritakse peeneks hakitud sidrunheina lehtedega. Kui roog on õigesti küpsetatud, on dünaamiline (või deemonlik?) Vürtsikas maitse tunda juba esimese puudutusega. Schisandra on väga värskendav roog.

See Tai roog ühendab ka kõik Tai maitsed. Üks toite.

7

Kung Massaman (Gang Massaman)

Massaman on Lõuna-Tais pärinev magus karri ja see on halal-roog.

Karrikastet valmistatakse kookospiimaga, mis on segatud sarapuupastaga, lisades maitsele segule mõned maapähklid, muskaatpähkel ja kaneel.

Traditsioonilist Massamani serveeritakse lisandina kartuliga, mis imab kookosõli nagu käsn.

Massaman on üks populaarsemaid Tai roogasid. Kartul ja mahe maitse muudavad need eurooplaste seas populaarseks.

8

Gai Pad Pongali

Kana, sibul, tomat ja paprika kollases salajases karripastas ning roa peamine koostisosa on muna, mis see kõik kokku valatakse ja segatakse. Praetud pehmeks ja piserdatud korraliku portsu peterselliga.

Väga sarnane munapudrule ja tomatile ning. peekon, seesama kana, vorst ja kõik, mida tahad või külmikus sööd.

Hommikusööki kiirabis enne klassi või tööd küpsetati nii palju kordi, pidades seda munapudru tomatite ja kanalihaga, kuid selgub, et ta on Guy Pad Pongali.

üheksa

Kung Jude (Gang Jued)

Tai köögi üks lihtsamaid suppe on Kung Jude..

Kapsa, porgandi ja sibulast valmistatud köögiviljapuljongile lisatakse tükeldatud sealiha, tofu ja klaasnuudlid. Kindlasti peal peterselli.

Peaaegu nagu meie värske kapsasupp, ainult Tai nuudlite ja tofu asemel on meil kartulid ja tomatid.

Kung Jude on köögiviljade popurrii, supp, mis saab teistest Tai roogadest komplimente ja kompenseerib nende teravust.

kümme

Jim Jum

Fantastiline viis õhtusöögil lõõgastuda, et koos mõne sõbraga Jim Cani nautida.

Põletavatel söetel seisab rasvase lihapuljongiga täidetud väike savipott.

Kelner toob valiku erinevaid ürte, kapsast, liha (tavaliselt sealiha või maksa), klopitud mune, klaasnuudleid ja muidugi Tai püha basiilikut.

Köögiviljad ja liha visatakse katlasse, kus neid aeglaselt hautatakse. Sellest saab toitvat ja rahuldavat suppi. õhtusöögiks.

üksteist

Kao Na Phet

Pardipraad on kogu Aasias tunnustatud rasva ja maitselisemana kui kana..

Tai rooga Kao Na Fet serveeritakse riisitaldrikul. Valitud parditükid asetatakse riisile ja valatakse peale akaatsialehtedega pardipuljong.

Khao Na Fet on hästi nähtav - pardid ripuvad tänavatoidukärude klaaskapis.

Lihtne ja toitev pardipuljong pardi ja riisiga.

12

Kai Jiew Moo Saap

Tai autentne toit, mida igaüks saab ise valmistada - jällegi omleti stiilis.

Klopi munad lahti kala ja sojakastmega, seejärel lisa sealiha hakkliha. Saadud segu valatakse kuuma keedetud riisi.

Serveeritud omlett tšillikastme (kaste prik) ja värskete ürtidega.

Tai stiilis liha ja riisipott - väga rahuldav ja kiiresti valmiv - mugav toit.

kolmteist

Kao Niew Moo Yang

Sealiha šašlõkk, lisandiks, kui soovite - riis, nuudlid või friikartulid. Mida sellele lisada? Teabe osas - mitte midagi, gurmaanide osas - kõike alates värsketest köögiviljadest ja puuviljadest kuni coca cola ja punase veinini.

Kogu Tai liha grillitud liha, nagu kõik Tai toidud - tänavatoit ja restoranid, on väga maitsvad ega ole kallid. Khao Niy Mu Yangi saate osta kõikjalt ja igal kellaajal.

neliteist

Moo isa Diew

Mahedas äädikas marineeritud sealiha praetakse sojakastmega.

Mahlaseid ja maitsvaid sealihalõike serveeritakse kuuma tšillikastme (jim jao) ja rohelise sibulaga. Lisandina muidugi riis või nuudlid.

Värsked rohelised, ürdid ja traditsioonilised köögiviljad - kurgid ja tomatid annavad sellele roogale tuttava suvise maitse ja meenutavad võib-olla sõpradega väljasõite linnast välja "grillimiseks".

viisteist

Yam Khor Moo Yang

Maitsev Tai köögi grillitud sealihast valmistatud lihasalat, tükeldatud. Need valatakse sidrunimahlaga ja segatakse ürtidega - petersell, magus sibul ja palju tuliseid tšillipipraid.

See Tai salat on Isaani puhkuse sama atribuut nagu meie Olivier. Seda süüakse riisiga, mis on kastetud serveeritud kastmesse.

Kui soovite kergemat versiooni, siis on sobiv see tellida ilma tšillipiparita. "Tea vürtsikat, pliz" mõistetakse Tais kõikjal ja tailased teavad, et eurooplased pole valmis sellisteks "kuumadeks" roogadeks.

kuusteist

Gai Yang

Guy Yang - grillitud kana, nagu grillitud sealiha - Moo yang on väga populaarne Tai toit ja seda müüakse kõikjal tänavatoidukärudest restoranideni.

Grillitud kana kaaslaseks on riis ja maitsev vürtsikas säga Tam (roheline papaiasalat).

Kogu grillkana maksab 120–130 bahti, pool kana või rinnaosa 50 bahti.

Tänavatoidukärudel lasevad erinevad müüjad seda valmistada erinevate retseptide järgi, kuid alati maitsvad.

Tasub proovida mõnda ja valida oma maitsele sobiv.

17

Kao Ka Moo

Sealiha keedetakse tund aega aniisi ja kaneeliga sojakastmes, mis annavad roogile iseloomuliku maitse..

Tükk rasva sealiha kondil libiseb sõna otseses mõttes riisiplaadiks.

Kao Ka Mu võib olla soolane või magus ning serveeritav riisiga koos kastmega.

Tänavalettidel tunned Khao Ka Mu hõlpsalt ära - suurtes padajates on iseloomuliku kuldse värvusega suured seajalgatükid, mis annavad roa sojakastme.

kaheksateist

Kao Mok Gai

Tai köögis on veel üks moslemiroog, mis on väga sarnane biryanidega (biryani - riis, tavaliselt basmati keedetud vürtside ja ürtidega) serveeritakse lisandina koos liha, kala, marineeritud kurkide, munadega.

Khao Mok Gai on kanapuljongis küpsetatud riis safrani, kurkumi, kardemoni ja loorberilehega. Kanal ja riisil on äratuntav kollane värv. Puista peale cilantro ja praetud sibul.

19

Kao Moo Dang

Väga maitsev ja südamlik Tai roog, mis on restoranide menüüs ja tänavate lettidel.

Khao Mu Dang on riisitaldrik ja suur slaid õhukesteks viiludeks lõigatud sealiha ja tai vorsti, keedetud muna (või munaga läbi ujutatud) ja paksu kihi grillkastmega.

Kui roog on valmis, puista peale koriandrit ja rohelist sibulat. Selle tulemusena ei ole tassi vürtsikas, vaid magus maitse, mida nauditakse mõnuga öösel jalutuskäikude ajal.

20

Kao Man Gai

Taist pärit riisiga kana on vaieldamatult populaarne kui singapurlane.

Venemaal kutsume seda riisiga kanapuljongiks (see tähendab nagu tavaliselt kana).

Tai kana Kao Man Gai valmistatakse samamoodi - kanatükid pannakse riisiga taldrikule ja valatakse kanapuljongiga. Kõik - Tai roog Kao Man Gai on valmis.

Tais pakutakse sellele muidugi maitseainena tšillit küüslauguga, ilma nendeta dieettoit, mitte Tai.

Puljongit saab soovi korral serveerida praetud kanalihaga.

21

Nam Tok Moo

Nam Tok on sõna otseses mõttes tai keeles - kosk.

Kergelt grillitud sealiha segatakse hea annuse sidrunimahla, rohelise sibula, tšillipipra, oksa piparmündi, kalakastme ja röstitud riisiga. Lihast ja kastmest saadud veri inspireeris kedagi seda rooga nimetama "toiduks mõeldud juga lihaks".

Selle roa sealiha on väga pehme ja pehme.

22

Larb Moo

Kuulus Isaani roog hakitud sealihast ja maksast, maitsestatud laimimahla ja kalakastmega. Piparmündi, sibula, pipra lehed praetakse kergelt riisiga.

Kõik järjekordse Tai lihasalati koostisosad on äärmiselt olulised - nende mahlast saab riisi kastet. Lisaks säilitab kõigi Tai roogade, sealhulgas Lab Mu valmistamismeetod toodete kõik kasulikud omadused..

23

Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow

Kui tailane ei tea, mida tellida, langeb tema valik tõenäoliselt Pad Guy Poele.

Praetud kana, liha või hakkliha, mida võite usaldada. Need osutuvad alati maitsvaks ja rahuldavaks igal ajal ja peaaegu igas söögikohas.

Õlis praetud kana (gai), sealiha (mu) või hakkliha (kai) koos küüslaugu, tšilli ja väikeste köögiviljadega - rohelised oad ja ere basiilik, mis annavad roogale ainulaadse maitse.

Seda serveeritakse tavaliselt riisi ja praemunaga..

24

Gai Pad Met Ma Muang

Teine Guy Pad - võiga määritud wokis (wok on traditsiooniline Hiina vokk) praetud kana sibula, kuivatatud tšilli ja krõbedate india pähklitega.

Austrikaste, kalakaste, suhkur ja erinevad vürtsid muudavad roa maitsvaks.

Guy Padi serveeritakse muidugi riisiga. Maitsev Tai toit ja populaarne. Roogi vürtsitab tšillipipar.

Kuna reeglina küpsetatakse Tai toitu teie ees, võite pipra vahele jätta, asendades selle vähem terava koostisega tšillipastaga..

25

Plah Kah Pung Neung Manow

Terved ahvenad aurukausis kuuma kastmega.

Laimimahl valatakse metallvormi, milles roog serveeritakse. Vormi põhjas põleb küünal, et kala kogu aeg aurutatud oleks. Küüslauguküüned ja roheline tšillikoor koorivad läbi koriandri ja laimikoore, et saada vürtsikat maitset, samal ajal kui aurutatud magus kala sulab suus.

Kui tellite roa koju ja jätate selle hommikuni, jääb kala külm versioon sama maitsvaks.

26

Kang Som Plah Chon

Hästi tehtud, erksavärviline ussipeaga kala, mis on maetud uimastavasse vürtsikasse magushapusesse kastmesse.

Tavaliselt serveeritakse kala metallnõus, mille peal on suur hunnik rohelisi ja köögivilju..

Tai toidu maitsete ja aroomide suurepärane kombinatsioon. Kahtlemata kadestab teid kõiki restoranikülastajaid, kui köögist tuleb aromaatset kala..

27

Tavaline ader

Populaarne söögikord koos Som Tam ja liimitud riisiga on tavaline praetud kala soolaga. Aga.

Esiteks täidetakse kala sidrunheina, laimilehtede ja muude aromaatsete koostisosadega ning teiseks piserdatakse soolaga.

Seetõttu on see kunagi üleküpsetamata grillitud mahlase täiuslikkuse saavutamiseks.

Tulemuseks on pehme, magus, valge kalaliha, mis sõna otseses mõttes sulab suus..

Tai Pl Plu on valmistatud igat liiki kaladest.

28

Yam Plah Duk Foo

Tais on hinnaline lemmik Yam Pla Duc Fu.

Esiteks on praetud säga tükid kohevad ja õhulised..

Kui aga hapust mangost, magusast suhkrust, hapukatest laimidest, teravast punasibulast, mullasest koriandrist, krevettidest, kalmaaridest, maapähklikastmest ja äädikast saab neile kastet, muudab see kohevuse krõbedateks kalatükkideks, mis sisaldab kõiki Tai maitseid ja tekstuurid üheaegselt.

29

Kanom Jeen

Õrn, õrn maitse väga pehmetest kääritatud riisinuudlitest. See pannakse väikesesse kulbi ja lastakse läbi keeva veega..

Järgmisena teie valitud karri: kanom jeen nam ya - punase karriga kalapallid, Kanom jeen nam ya - magusa tšillipastaga (kanom jeen nam prik), Kanom Jin Gang Keo Van Gai - kana roheline karri (kanom jeen gang keow wan gai).

Ja nagu värske lisand, aseta peale kapsas ja kurgid.

kolmkümmend

Gai Pad King

Selle suurepärase retsepti kuningas on ingver.

Austrikastmes praetakse tohutul hulgal riivitud ingverit, kanafilee, erinevaid seeni, tšillipipraid ja sibulat. Guy Pad King on ilmselt igas Tai restoranis igas menüüs..

Riigis kasvatatakse umbes 400 ingveri tüüpi. Seda leidub Tai köögi peamistes koostisosades..

31

Pad Pak Bung Fai Daeng

Isegi kui te pole köögiviljafänn, julgete varem või hiljem Hommikuhiilgusse..

Pad Pak on kuum kaunviljade, ürtide, Tai püha basiiliku ja impomoea salat - Morning Glory kanep.

Neid praaditakse kergelt kõrgel kuumusel küüslaugu, austrikastme ja tšillipipraga. Köögiviljad jäävad karge ja värsked. Tai viis köögiviljade kergeks praadimiseks säilitab kõik nende suurepärased omadused.

32

Nam Prik Kaphi

See on aurutatud köögiviljade segu, lisades võib-olla väikseid kalu. Serveeritakse riisi ja kääritatud krevettide ning tšillipastaga kuuma kastmega.

Tänavavankrites müüakse aurutatud kapsast, baklažaani, ube - köögiviljavalikut ja väikeseid soolakalu - plata.

Paksul soolasel fermenteeritud kalakastmel on väga tugev kompleksmaitse.

Roog pole muidugi mõeldud neile, kes on hämmingus: "küüslaugu lõhn, kala lõhn" ja nii edasi. Seda roogi on mugav koju tellida.

33

Pad Vt Eiu

Suurepärane lõunaroog, mis annab teile päevaks energiat.

Laiad riisinuudlid praetakse vokis sealiha, brokkoli ja küüslauguga, kergelt maitsestatud sojakastmega. Kõik valatakse munaga ja viiakse valmisolekuni.

Rooga serveeritakse kordumatu maitse parandamiseks paar supilusikatäit suhkrut, kuivatatud tšillipipart ja lusikatäis äädikat..

34

Guay Teow Rhua

Tai keelest tõlkes sõna otseses mõttes kui "paadinuudlid", sest roog on ujuvatel turgudel väga populaarne ja nuudlikausse on paatidest sajandeid müüdud.

Magus sealihaverepuljong ja valikulised nuudlid - sen yai laiad riisinuudlid, sen lek keskmised riisinuudlid, inglikarva riisinuudlid, inglikarva riisinuudlid, wun sen klaas nuudlid.

Pisut veiseliha, sealiha, sealiha või pallikesi ja mõned oksarohud ürte ja impomoea.

Mis teeb selle roa silmapaistvaks? Kausid on väikesed - mõne lusika jaoks, keskmiselt kolm kuni viis, nii et nad tellivad korraga palju. Mõnikord konkureerivad müüjad hindade alandamise nimel, et näha, kellel on tühjade tasside kõrgem püramiid.

35

Kai Theo Nua või Sen Lek (Guay Teow Nuaa või Sen Lek)

Sen Leki ja keskmise suurusega riisinuudlid on kõige populaarsemad nuudlisupi võimalused.

Veiselihanuudlid, sealihanuudlid või nuudlipallid on väga mugavad lõunasöögivõimalused.

Puljongit keedetakse tund aega, peale valatakse väike kogus õrna liha ja nuudleid ning lisatakse oavõrsed ja võib-olla veidi hommikuhiilguse hommikuhiilgust, hoides oksi auru kohal enne kaussi asetamist..

Kui selle supi põnevus puudub, võite maksimaalseks rõõmuks lisada paar supilusikatäit kuivatatud tšillipipart..

36

Kai Yab (Guay Jab)

Kuulsad laiad nuudlid, mis sarnanevad paksu sigariga kuldses puljongis.

Mõned muud ujuvad koostisosad - keel, kops, krõbe sealihanahk ja roheline sibul.

Eduka roa määravaks teguriks on must pipar ja sellele iseloomulik meeldiv aroom. Kerge ja maitsev tai supp, mida pole halb süüa õhtul kõndides.

37

Kai Teow Lui Suan

Tohutu ja üliõhuke kiht riisinuudleid kandilise koogi kujul. Sellest valmistatakse kuulsaid Tai stiilis värske täidisega pannkooke.

Sealiha, porgandi ja salati segu mähitakse nuudlitesse ning süüakse koos salati ja basiilikuga. Täienduseks magushapu vürtsika maitsega roheline kaste. Tai pannkoogid võivad olla erineva kujuga.

38

Cha Yen

Tai vastus kõigile maailma kohvi- ja teejookidele.

Tai väga eriline ja väga armas Cha Yen, samas täiesti värskendav ja väga maitsev.

Oletame, et see pole toit, kuid kindlasti väärib see nimekirjas kohta..

Ehkki seda nimetatakse Tai jääteeks, jääb tee lõhn tegelikult äratundmatuks, sest kõigepealt ületab selle tohutu kogus magustatud kondenspiima ja seejärel väga tugev jää..

Cha Yeni müüakse kõikjal - restoranides, kohvikutes, kohvikioskites ja supermarketites.

39

Kao Niew Ma Muang

Tõenäoliselt armastavad kõik kleepuva riisiga kollast mangot.

Lusikatäis liimitud riisi pannakse küpse, nöörita mango paati. Ja peal paks kiht. magus kookoskoor (kuigi ka šokolaadiga, poleks see halb).

Mangohooajal müüakse Kao Newg Ma Muangi maitsvat magustoitu sõna otseses mõttes kõikjal.

Paljud restoranid peavad seda tervislikuks magustoiduks. Kleepuva riisiga kollane mango võib hommikusöögi hästi asendada ning on maitsev ja tervislik, nagu kogu Tai köök.

40

Laulis Kaya Fug Tong

Väga hoolikalt valitud keskmise suurusega kookosekreemiga täidetud kõrvits - kas kujutate ette!

Kui kreem taheneb, lõigatakse kõrvits viiludeks nagu pitsa. Pange peal suhkrustatud kõrvits ja täitke uuesti kookosekreemiga.

Tai rahvusköök. Milliseid populaarseid roogasid tuleb proovida?

Karju ja nuta. Seda teete kõige tõenäolisemalt Tai restoranis oma esimese söögikorra ajal. Lause "pole vürtsikas" võib päästa maitsešokist. Ainus asi, mida teha tuleb, on loota, et teie kelner saab inglise keelest aru..

Vähemalt need kaks sõna. Peaaegu ükski Tai roog pole täielik ilma pipra ja vürtsideta. Nagu kogu idas, arvestab Tai traditsiooniliselt magusate ja hapude roogade kombinatsiooni..

  1. Tai traditsioonilise köögi omadused
    1. Riis ja nuudlid
    2. Mereannid ja kala
    3. Putukad
  2. 11 Tai rooga, mida peate proovima
    1. 1. Kai Pad Honey Mamuang Himmapan (praetud kana india pähklitega)
    2. 2. Som Tam (vürtsikas papaiasalat)
    3. 3. Por Pia Tord (praetud kevadrullid)
    4. 4. Khao Phad (praetud riis)
    5. 5. Tom Jam supp
    6. 6. Tom Kha Gai (kanasupp ingveriga)
    7. 7. Kang Kho Wan Kai (rohelise karri kana)
    8. 8. Pad Thai (praetud nuudlid)
    9. 9. Panaeng (vürtsikas liha kookospiimas)
    10. 10. Kuai Tyao (NUDLISUPP)
    11. 11. Mu Sa-Te (seavardad kurmaga)

Tai traditsioonilise köögi omadused

Tai toit ei vaja tutvustamist. See on populaarne igas taldrikus kõlavate maitsete sümfoonia, aroomirohkuse ja originaalse esitluse tõttu..

Naeratusmaa kokanduses valitseb lahutamatult 5 maitse tasakaal: vürtsikas, soolane, magus, hapukas ja mõru. Kõige olulisem maitseaine on kalakaste.

Tais soola praktiliselt ei kasutata, see asendatakse kalakastmega. Lisaks vürtside mitmekesisusele ja ootamatutele maitsekooslustele eristab Tai kööki mitmesugused lõhnad..

Pikka aega Tais elanud eurooplased ütlevad, et nad on kõigi Tai lõhnade ja lõhnadega juba ammu harjunud ning ainult suhkrupraega küüslauk šokeerib haistmisretseptoreid..

Riis ja nuudlid

Tai köögi aluseks on riis. See on üleriigiline gastronoomiline uhkus, sest isegi supiga pakutakse seda leiva asemel eraldi taldrikul..

Riis - kõik on pea, puruks keedetud - see on peamine toit, ehkki Tai põhja- ja kirdeosas eelistavad nad kleepuvat versiooni.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei söö Tais söögipulki. Siin peetakse tuttavaid söögiriistu kõrgelt lugu. Riisi jaoks võtke kõigis ettevõtetes kaasa kahvli ja lusikas. Taielased peavad venelaste küpsetatud riisi alaküpsetatuks ega söö mingil juhul.

Riisi süüakse kana, sealiha, mereandide ja kalaga. Tai keeles on "toit" sõna otseses mõttes "riis". Tais eelistavad lisaks keedetud riisile ka praetud riisi, mis on keedetud munaga, lisades samal ajal muid vajalikke koostisosi..

Kõik sõltub retseptist. Tai kogenud Tai kokk võtab tavapärase lõunasöögi valmistamiseks aega rohkem kui viis kuni kümme minutit.

Paljud hõrgutised, näiteks nuudlid, laenati Aasia naabritelt ja töödeldi, nii et need omandasid ainulaadseid jooni ja neid hakati uhkusega nimetama rahvuslikeks.

Tai nuudlid on ka riis, kuid on ka munanuudleid. Nõud koos temaga on sama erinevad kui riisiga.

Mereannid ja kala

Tai mereannid pole mitte ainult ühed parimatest ja värskematest, vaid ka odavaimad. Eraldi neid praaditakse, keedetakse, küpsetatakse, grillitakse. Kuid seda lisatakse ka erinevatele roogadele - nuudlitele, riisile, suppidele, kastmetele jne..

Kala praetakse või aurutatakse tavaliselt vürtsidega. Serveeritakse erinevate kastmete ja köögiviljadega.

Värske kala ja mereannid pannakse tavaliselt restoranide ja kohvikute lähedal asuvatesse jääalustesse. Saate valida, mis teile meeldib, kuid nad küpsetavad seda teie maitse järgi.

Putukad

Tahaksin veel paar sõna öelda putukate - ämblike kohta, mida Tai turgudel kilogrammides praaditakse. Tegelikult ei söö taied eriti prussakaid, rohutirtse ega vastseid. Neid söödi ainult mõnes Tai põhjaosas. Ja siis ainult lahjadel aastatel.

Armsaid roomajaid saate maitsta peaaegu igas basaaris. Miks? Lihtsalt atraktsioon populaarse telesaate "Hirmutegur" vaimus on turistide seas väga populaarne. Praetud putukaid keedetakse kõigi samade vürtside lisamisega. Prussakakartulid maitsevad nagu...

Maitseprofiili on raske kirjeldada, nii et peate proovima. Selle spetsiifilise valgutoidu tundjad väidavad, et kogu selle ettevõtte seas on kõige maitsvamad praetud rohutirtsud. Kuid vastsed on mahlasemad.

11 Tai rooga, mida peate proovima

Siin on Siiami hõrgutiste menukas paraad, mida peate proovima.

1. Kai Pad Honey Mamuang Himmapan (praetud kana india pähklitega)

See roog on parim võimalus Tai köögi põhitõdesid uurida. Keskmiselt vürtsikas, kergelt magus, aromaatne, väga rahuldav. Pehme kanafilee, köögiviljad ja krõmpsuvad pähklid kastetakse kõige õrnemasse kastmesse. Tekstuur on õrn, pehme. Seda soovitatakse "algajatele" ja lastele, kes pole vürtsidega harjunud..

2. Som Tam (vürtsikas papaiasalat)

See salat on pärit Tai kirdeosast. See levis kiiresti kogu riigis, kusjuures iga piirkond omandas ikoonilisi omadusi skaalal magusast hapuks. Sot Tamit serveeritakse nii restoranides kui ka mobiilsetes telkides. Kanavardad ja liimiriis on teie söögikorra ideaalne täiendus.

3. Por Pia Tord (praetud kevadrullid)

Praetud kevadrullid on turistide seas üks populaarsemaid suupisteid. Need on mõõdukalt vürtsikad, serveeritud teie valitud magusa või hapu kastmega. Frititud krõbedatel pannkookidel on väga erinevaid täidiseid: köögiviljasegust mereandideni, mida Tais leidub lugematul hulgal..


Ehkki tüüpiline Kagu-Aasiale, on siiami versioonis rohkem maitseaineid ja klassikaline kaste põhineb Jaapani aprikoosil..

4. Khao Phad (praetud riis)

Praetud riis on Tai klassika. Esmapilgul näib, et peotäit riisi on isegi roogiks raske nimetada ja mõiste "maitsev" definitsioon sellele üldjuhul ei kehti. Proovige täiendada Khao Phadi krevettide või kana, praetud muna, rohelise sibula, küüslaugu ja riisiga, mis paljastavad selle kulinaarsed saladused. Seejärel maitsesta rahvuslik delikatess gastronoomiliseks naudinguks tšillikastmega.

5. Tom Jam supp

Tai toovad vaimumaja majja kõige maitsvamaid asju. Tom Jam plaate näeb siin sageli..

Tom Yami supp on Tai rahvusroog, mida valmistatakse ingveri ja sidrunheina keeduga, kus on palju vürtse, sealhulgas pipart. Piiritusekodude peamised külalised on hulkuvad loomad, keda Tom Yam väga armastab..

On tunnistajaid, kes vannuvad, et nägid kasse nutmas, kuid jätkasid vürtsika supi söömist. See on armastus!

Tom Yami supp võib olla erinev. Peamine on siin galangali juurest (või ingverist) ja sidrunheinast valmistatud puljongi alus ning loomulikult vürtsid. Igal koduperenaisel on oma retsept. Mõni lisab supile tomatit, teine ​​seeni. Mõnele meeldib Tom Yum mereandidega ja mõnele kana..

Traditsiooniliselt eelistavad tailased kala Tom Yamit, sest Tais on lihtsalt tohutult palju kalu. Nüüd on populaarseim kookospiima ja krevettidega valmistatud supp.

Nõuanne! Tai suppi saab kõige paremini maitsta mitmes kohas. See pole tõsiasi, et Tom Yami allkirja retsept täpselt selle koka kohta, kelle juurde esimesena tulite, meeldib teile kõige rohkem. Andke sellele Tai supile igatahes teine ​​võimalus.

6. Tom Kha Gai (kanasupp ingveriga)

Võib-olla kõige värskendavam supp maailmas - just see, mida vajate kuumuses. Ja Tais pole muud ilma. Tom Kha Gai valmistatakse kana, kookospiima, sidrunheina ja galangaliga, mis on tuttava ingveri lähedane sugulane. Veidi magusust lisades saab Tom Kha Gai Tam Yam Gungiks. See supp pole kohalike seas vähem populaarne. Ükskõik mille valite, võite kindlalt öelda, et te ei peatu enne, kui lusikas on kõik eksootilised koostisosad alt üles kogunud..

7. Kang Kho Wan Kai (rohelise karri kana)

Kana on Siiami köögis üks populaarsemaid koostisosi. Kang Kho Wan Kai tõestab seda fakti veel kord. See roog on väga värvikas ja sellel on vürtsikas maitsev maitse, mis määrab rohelise karri. Täiendavad toonid saavutatakse tšillipasta, kookospiima, suhkru ja kalakastmega. Kana on selle hämmastava segu eesotsas. Roheline karrikana riisi või riisinuudlitega.

8. Pad Thai (praetud nuudlid)

See on rikkaliku sajanditepikkuse ajalooga Tai rahvusliku köögi uhkus. Pad Thai valmistamiseks kasutatakse ainult kõige värskemaid koostisosi, mis peaks ideaalselt kehastama viie maitse kontseptsiooni. Selle roa populaarsust on lihtne seletada. Kõik teie valitud koostisosad lisatakse nuudlitele (riis või tatar). Siiski on olemas kanooniline versioon. Praetud munade, kalakastme, tamarindi, tšillikastme, soja idude, koriandri ja krevettidega nuudlid, millele on puistatud purustatud maapähkleid.

9. Panaeng (vürtsikas liha kookospiimas)

Panaengi valmistatakse mis tahes lihast, mis on saadaval - sea-, kana- või veiselihast. Peamine on lisada punast karrit ja kookospiima. Roog osutub vürtsikaks, magusaks ja väga kaloririkkaks. Seda süüakse keedetud riisiga.

10. Kuai Tyao (NUDLISUPP)

Tai supp erineb harjumuspärasest - puljong, milles hõljuvad köögivilja- ja lihatükid. Tais on supp puljongis kastetud lihatükk ja köögivilja. Esimene ja teine ​​ühes plaadis.

Kuai Tiaos panid nad laiad nuudlid, mis tahes liha või mereannid, basiiliku, kuumad paprikad ja kookospiima. Tuleb märkida, et Tai erinevates linnades ja samas kuurordis või tänaval asuvates restoranides erinevad retseptid. Te ei leia kahte identset nuudlisuppi.

11. Mu Sa-Te (seavardad kurmaga)

Kurgas ja karris marineeritud mahlased, magusad seavardad. See roog rõõmustab kõigi gurmaanide maitsemeeli. Hõrgutist pakutakse kahe kastmega. Üks on keskmiselt kuum, paks hakitud maapähkleid, kookospiima ja karrit. Teine on magus, vürtsikas, riisiäädikaga. Nõu on kaunistatud rohelise sibula, paprika ja kurgi tükkidega.

Neid roogasid tasub proovida saada naeratuste maa vaimu. Maitsed ja aroomid räägivad põnevaid lugusid, kui tekitavad mõtteid ja emotsioone.

Gastronoomia on veel üks viis Siiami kultuuri kogemiseks, mida ei tohiks unarusse jätta.

Tai köök: milliseid rahvustoite tasub proovida

Viimane värskendus: 17. jaanuar 2019

Tai köök pakub palju roogasid, mis on eurooplaste jaoks ainulaadsed ja ebatavalised. Rahvustoitude põhikomponendid on mereannid ja kana, riis ja nuudlid, köögiviljad ja puuviljad. Kuid vürtsid ja kastmed, maitsetaimed ja kastmed saavad iga Tai retsepti esiletõstmiseks. Enamik Tai roogasid on eriti vürtsikad ja kui te pole sellise toidu austaja, siis on olukorda parandada üsna lihtne: tellides öelge lihtsalt fraas "Pole vürtsikas". Tai toitu saab praadida või keeta, kuid enamasti on toidud kerged ja tervislikud. Mis on Tai rahvusköök ja millist toitu tasub reisides proovida, ütleme teile üksikasjalikult allpool..

Esimene söögikord

Tai köögis leidub ohtralt omapäraseid suppe, mille peamisteks koostisosadeks on mereannid või kana. Nii lihapuljong kui ka kookospiim võivad olla aluseks vedelate roogade valmistamisel ning sageli on mõlemad komponendid ühendatud ühes retseptis. Tuleb meeles pidada, et Tai supid erinevad mõnevõrra nendest, mida oleme harjunud nägema. Enamasti on sellistes roogades tavaks süüa ainult põhikomponenti ja juua puljongit ning ülejäänud koostisosad lisatakse ainult maitse ja aroomi saamiseks..

Tai köögi roogade hulgas on Tom Yam supp pälvinud väärilise kuulsuse, selle valmistamiseks on väga palju retsepte. Rahvustoidu muutumatud koostisosad on aga kookospiimas keedetud ja küüslaugu, laimioksade ja õleseentega maitsestatud hiidkrevetid. Klassikalises versioonis on Tom Yam küpsetatud kalaleemes, mõnikord kana. Iga kokk võib oma kujutlusvõimet järgides lisada supile palju muid koostisosi, nagu ingver, tomatid, galangal, sidrunhein jne. Sellel Tai roogil on hapukas maitse ja enneolematu teravus, nii et sageli serveeritakse keedetud riisi..

Need, kes vürtsikaid roogasid liiga ei armasta, peaksid proovima Tom Kha suppi. Täpselt nagu Tom Yam varem mainis, küpsetatakse seda kookospiimas, kuid peamine koostisosa on siin kana (mõnikord ka kala). See rahvustoit on valmistatud Tai tavalistest vürtsidest: cilantro, ingver, sidrunhein ja laimilehed. Mõnes restoranis keedetakse Tom Kha krevettidega ja vürtsiks lisatakse suur kogus tšillit. Kuid traditsioonilises variatsioonis ei tohiks roog olla nii vürtsikas, vaid vürtsikas, kergelt magus maitse..

Teine populaarne Tai roog on Kung Som Pak Ruami supp, millel on väga spetsiifiline lõhn ja järelmaitse. Tavaliselt keedetakse seda lihapuljongi baasil, millele on lisatud hautatud porgandeid, kapsast ja rohelisi ube. Selle roa maitsepalett on imendunud kõikvõimalikke toone: Kung Som Pak Ruamil on magushapu järelmaitse koos vürtsikate nootidega. Sageli serveeritakse suppi omletiga ja kaunistatakse lõhnavate ürtidega. Üldiselt on see rahvustoit kerge ja tervislik, seda tasub kindlasti proovida..

Pearoad

Tai traditsiooniline köök pakub valikut huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mis põhinevad kanalihal, sealihal, kalal ja mitmesugustel mereandidel. Rahvuslike lisandite hulgas on riis, riis, muna- või klaasnuudlid ja kartul. Kõik maitsed valmistatakse Tai traditsiooniliste vürtside, kastmete ja ürtide lisamisega. Milliseid peate kindlasti proovima?

Pad Thai on võib-olla üks väheseid Tai roogasid, mida enamik eurooplasi tunneb. Tegelikult on need riisinuudlid, mida praetakse küüslaugu, sibula, oavõrsetega ning maitsestatakse äädika, taimeõli ja kuuma pipra tükkidega. Mõnikord valatakse nõusse veidi suhkrut, et anda sellele pikantsem järelmaitse. Küpsetamise viimases etapis maitsestatakse nuudlid munaga, maitsestatud paari tilga lubja ja pähklitükkidega. Nuudleid saate proovida nii klassikalises vormis kui ka mitmesuguste täiteainete lisamisega, milleks on praetud kana- või sealihaviilud, samuti mereandide assortiid.

Seda rahvustoitu hindavad kõik põnevuste ja ebatavaliste maitsete austajad. Kung Kno Wani serveeritakse miniatuurses kausis, mis on täidetud kookospiimaga segatud rohelise karrikastmega. Kastme seest leiate kana ja köögivilja tükid, mida täiendavad lubjakilud ja oks basiilikut. Muide, rohelise karri köögiviljakomponentide hulgas on sageli Tai baklažaan - ainulaadne Aasia puuvili, millel on palju kasulikke omadusi..

Tai traditsioonilised toidud on alati olnud väga vürtsikad ja Papang Gai pole erand. Vahustatud kookosekreemiga piserdatud peened kananagid maitsevad tuliselt paksu punase karrikastme all. Kuid roogis on ka värske noot, mis on saadud sidrunheinast. Selle vürtsika roa suurepärane lisand on valge riis.

Massamani karri pole midagi muud kui Tai guljašš. Kõik saavad seda proovida, sest roog on mahe, kuid samal ajal küllastunud lõhnavate vürtsidega. Peamine koostisosa on siin liha, mis on lõigatud väikesteks tükkideks ja praetud sibulaga karri- ja kookospiimakastmes. Tai köök pakub Massamani karri jaoks kahte standardset lisandit - kartulit või riisi.

Lihtne, kuid üsna populaarne riisipõhine rahvusköögi roog, mida müüakse igas Tai söögikohas. Kõigepealt keedetakse tangud ja seejärel praetakse paprika, sibula ja küüslauguga, maitsestatakse Aasia vürtsidega. Pärast riisi segamist mereandide või kanatükkidega. Mõnikord lisatakse teraviljale puuvilju (näiteks ananassi). Ja muidugi lisandub rooga traditsiooniline lubjakiil, mis lisab värskust ja mahlasust. Mõned Khau Phat'i retseptid võimaldavad lisada mune. On märkimisväärne, et roog on väga eelarvega, nii et see on väga populaarne nii kohalike kui ka reisijate seas..

Tai parimad toidud on maitserohked, kuid kui praetud nuudlid ja riis teid ei üllata, siis Sen Khao Soi supp on kindlasti proovimist väärt. See toit on kõige enam levinud Tai põhjaosas, nii et saate seda tellida haruldastes kuurordirestoranides. Supi põhi on karripuljong, millele lisatakse praetud munanuudlid. Roog sisaldab ka sibulat, marineeritud kapsast, laimimahla ja tšillit.

Teine rahvusköögi maius, mida tasub proovida kõigil mereandide austajatel, on Plah Plough. Toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult värsket valget kala. Seda hõõrutakse soolaga, mille tõttu tekib praadimisel krõbe koorik. Toode peab olema maitsestatud ürtidega, lisades sageli palmilehti. Nõu praetakse ettevaatlikult grillil ja maitsestatakse vürtsikate lisanditega. Seetõttu on kalaliha pehme ja aromaatne. Soovi korral tellige söögiks traditsioonilised nuudlid või keedetud riis.

Kui otsustate ikkagi, mida Tais proovida, siis pöörake sellele toidule tähelepanu. Esiteks on see mahe, kuid samal ajal üsna aromaatne, ja teiseks on siin peamine komponent kana, nii et selline toit peaks mereandide vastastele meeldima. Pehme kana tükid praetakse spetsiaalsel köögiviljade ja vürtsidega pannil ning maitsestatakse seejärel kašupähklitega. Seda Tai hõrgutist pakutakse muidugi riisiga.

Salatid ja suupisted

Tai köögis esitatakse huvitavaid retsepte eelroogadega salatite hulgas. Nende valmistamisel kasutatud kerged ja tervislikud koostisosad leiavad end uskumatute kulinaarsete kombinatsioonidena. Eurooplasele harjumatute roogade seas tasub proovida:

Tai köögi eripära on peamiselt selles kasutatud koostisosades. Kas olete kunagi ette kujutanud rohelist papaiasalatit? Just see vili moodustab Som Tama aluse, kuhu kuuluvad muu hulgas küüslauk, sibul, tomat ja rohelised oad. Salati viimaseks kokkuleppeks on krevetid ja pähklid, mis annavad toidule tõeliselt eksootilise maitse. Mõnikord lisatakse Som Tamile krevettide asemel krabiliha. Värske märkuse saamiseks valatakse salat sidrunimahla ja spetsiaalse kalakastmega. Tähelepanuväärne on see, et Som Tam'i valmistamine ei lõppe koostisosade lihtsa lõikamisega: kõik koostisosad segatakse ja purustatakse spetsiaalses uhmris. Selle tulemusena on roog pehme ja mahlane..

Rahvuslike suupistete seas väärib märkimist kevadrullid - kerge dieettoit, mida serveeritakse täidetud ümbrikus. Riisipaber toimib täitematerjali ümbrisena, mille ettevalmistamine on palju. Tai populaarseimad täidised on kana, mereannid ja köögiviljade täidised. Kui soovite proovida taimetoitu, siis valmistuge oadide, porgandi, kapsa, küüslaugu ja riisinuudlite värvikaks kombinatsiooniks. Kevadrullid mereandidega ei ole reeglina ilma kuningkrevettideta täidetud. Roa valmistamiseks võib kasutada erinevaid meetodeid - nii praadimist kui aurutamist..

magustoidud

Tais reisides oleks kuritegu mitte maitsta Tai rahvuslikke roogasid, eriti magustoite. Paljud neist sisaldavad puuvilju, kookospähkleid ja muidugi riisi. On ka maitsvaid soolaseid küpsetisi. Kõigepealt peaksite pöörama tähelepanu:

Tais pakutavate magustoitude seas pakub suurt huvi roog nimega Khao Newg Ma Muang. Magustoit koosneb kolmest peamisest koostisosast: mango, liimjas riis ja kookoskoor. Väga ebatavaline, kuid väga maitsev kooslus. Kuigi see on magus magustoit, söövad paljud kohalikud seda hommikusöögiks. Khao Newg Ma Muangi saate osta ja maitsta nii tänavakaupmeestelt kui ka kohvikutest..

Tai köögis on roti-nimeline magustoit pannkook, mida me kõik teame. See on valmistatud taignast, mis on venitatud kõige õhema koogi suuruseks. Pannkoogile lisatakse täidisena kana ja muna, puuviljad, šokolaad või lihtne suhkur. On märkimisväärne, et tegelikkuses pole roti rahvuslik magustoit: retsepti laenasid tailased indiaanlastelt, misjärel see levis kogu Tais..

See on täpselt Tai köögi roog, mille foto võib maitsemeeli erutada. Paljude jaoks võib kookosjäätist seostada laastuga piserdatud jäätisega, aga seal see oli! Tai versioon sisaldab küll jäätist, kuid magustoitu täiendatakse mitte laastuga, vaid kookospiima, puuviljaželee, magusa riisi terade ja isegi ubadega. Selle roa serveerimine on ka väga originaalne: pallid asetatakse paberimassi abil kooritud kookosesse.

Puu

Tai on kogu maailmas tuntud uskumatult palju erinevaid puuvilju, paljud neist on nii keeruka kuju ja varjundiga, et nende söömisest on raske aru saada. Mõned eksootilised puuviljad võivad sobida enamiku turistide maitsega, teised - need meeldivad vaid vähestele. Kuid igaühte neist vähemalt korra proovimine on kindlasti seda väärt..

Vili, mis võib tekitada vastuolulisi tundeid ka kõige meeleheitel gurmaanide seas. Avades pruuni okastega koore, näete selle sees kollakasrohelist vilja. Durian on kuulus oma ebameeldiva lõhna poolest, kuigi maitse on magus ja kreemja nootiga. Puuvilju ei ole mõistetavatel põhjustel soovitatav toas hoida ega lähedastele suveniiriks osta. Kuid Tais olles tasuks kindlasti proovida eksootilist duriani.

Vili on üsna kuulus, eristab seda mitte ainult magus mahlasus, vaid ka keha kasulikud omadused. Puuvilja viljaliha võib olenevalt küpsemisest olla kollane või roheline. Tai köögis kasutatakse mangot aktiivselt nii salatites kui ka magustoitudes. Seda kasutatakse sageli ka kosmeetikatoodete tootmisel..

See on väike burgundikoorega puuvili, väliselt sarnaneb õunaga ja seest meenutab küüslaugupead. Puuviljal on magushapu järelmaitse: keegi võrdleb seda magustatud greibiga ja kellelegi tundub see isegi viinamarjade ja virsikute segu.

Väliselt ilus ja seest maitsetu draakonivili (või pitahaya) ei vasta turistide ootustele. Erkroosa roheliste soomustega nahk varjab lumivalget vilja, mis on sekka mustade seemnetega. Tundub, et selline keerukas puuvili peaks maitsma väga huvitavalt, kuid on pigem mahe ja mittearomaatne. Kohalikud inimesed söövad draakoni puuvilju pärast vilja mahla niisutamist.

Papaiat kasutatakse sageli Tai rahvusköögis ja see on Som Tami salati peamine koostisosa. Neutraalse maitsega küpsed puuviljad on kaetud kollase koorega, küpsed - rohelised. Papaia sisaldab palju kasulikke mikroelemente.

Väike puuvilja, mille sees on lilla koor, täidetud õrna magusa viljalihaga. Puuviljal on meeldiv aroom, seetõttu kasutatakse seda sageli parfümeeriatoodete tootmisel..

Vili on kaetud õhukese pruuni kestaga, mis muudab selle kartuli viljaga sarnaseks. Sapodilla siseküljel on kollakasoranž viljaliha, mille järelmaitset eristavad kreemjad ja karamellised noodid..

Longan on miniatuurne läbipaistev puuvili, mis on suletud pruunika koorega. Väliselt sarnaneb see pähkliga. Puuvilja sees on seeme, mida ei tohi mingil juhul süüa, kuna see on mürgine.

See on üsna suur vürtsika rohelise koorega vili, mis sarnaneb väliselt juba kirjeldatud durianiga. Seest on paberimass kollane, huvitava aroomiga. Kikkpuu magus maitse meenutab veidi hertsoginna pirni. Puuvilju kasutatakse sageli Tai köögis, lisatakse salatitesse ja magustoitudesse..

See on üks populaarsemaid puuvilju mitte ainult Tais, vaid kogu Aasias. Erepunase värvusega karvane nahk katab õrna valget vilja, mida iseloomustab magus, meeldiv maitse. Sees on väikesed mürgised seemned, nii et peate rambutaani sööma väga hoolikalt.

Alkohoolsed joogid

Oleme juba tutvunud Tai parimate roogadega ja on aeg rääkida rahvusjookidest. Tais leiad üsna rikkaliku valiku alkohoolseid jooke, mida eristab taskukohane hind ja hea kvaliteet. Riigis on eriti populaarsed rummi-, õlle- ja marjaveinid. Jookidel on palju variatsioone, nii et me räägime teile ainult parimatest, pikaajaliselt väljakujunenud kaubamärkidest:

See on üsna noor õllebränd, mis on Tai turul eksisteerinud mitte rohkem kui 10 aastat, kuid on suutnud võita tunnustust nii kohalike kui ka turistide seas. Klassikaline Chang õlu on humalase järelmaitsega ja seda iseloomustab suurenenud kangus (6,4%). Kuid kaubamärk pakub ka vähendatud alkoholisisaldusega sorte - Chang Draft (5%) ja Chang Light (4,2%). Tai keelest tõlgituna tähendab Chang "elevanti", mille pilt kaunistab õllepudeli silti.

Sang Som Rum on kõige enam eksporditav Tai rahvusjook ja seda tasub kindlasti ka puhkusel proovida. Vaatamata eelarvehinnale on rumm kvaliteetne ja seda müüakse ilusates pudelites. Joogi kangus on 40%, kuid samas on selle maitse pehme ja meeldiv. Kauplustest leiate pudeleid 0,3 l ja 0,7 l. Sang Som rumm on huvitav ja odav kingitus Taist.

Väljund

Tai köögist on saamas paljude reisijate jaoks tõeline avastus. Ebatavalised toidukombinatsioonid ja roogade mitmekesine maitsepalett võimaldavad kõigil siit endale meelepärase toidu leida. Pealegi on enamus roogasid dieediga ja tervislikud, mida tervisliku toitumise austajad kahtlemata hindavad..

Autor: Ekaterina Unal

  • Mida Kreekas proovida - traditsioonilise köögiga tutvumine

Värskendatud: 22. juuni 2018 Riigimulje ei ole täielik, kui see asub...

Värskendatud: 2. jaanuar 2019 Türgi köök on täis kõikvõimalikke unikaalse maitsega roogasid...

Värskendatud: 6. aprill 2020 Gruusia köök on midagi, mida peate proovima rohkem kui ühte...

Uuendatud: 31. oktoober 2018 andis Jumal hollandlastele peale vee. Kõik…

Tai köök

Tai kööki maitsevad venelased juba üsna hästi, tänu selle riigi populaarsusele turismisihtkohana. Tai kulinaarseid traditsioone on mõjutanud Hiina, India ja isegi Jaapani köögid. Me ütleme, et leib on kõige pea ja Tai köögis on pearoog riis ja peamiselt jasmiini sordid. Just riisiga pakutakse wokis praetud liha, kala, mereande ja köögivilju.

Kohaliku köögi eripära on pasta, mis on valmistatud erinevate vürtside ja ürtide peeneks jahvatuseks. Tai köögile tüüpiline küüslauk, ingver, sidrunhein, cilantro.

Need õhukesed munapannkoogid on populaarsust kogunud kogu maailmas. Need rullitakse torusse,.

See Tai kaste on erepunase värvusega ja pastise konsistentsiga. Loodud idas.

Tomatikastmes olevaid rannakarbisid kasutatakse nii Aasia kui ka Euroopa köökides. Kombineeri mõlemaga.

Kui soovite teha vegan versiooni, asendage munad laimimahlas marineeritud tofuga ja.

Pad Thai on Tai klassikaline roog. Valmistatud praetud riisivermikellist.

Väga maitsev lisand liha- ja mereandidest valmistatud toitudele. Tai kaste on tuntud oma lihtsuse poolest.

Selle yama saladus peitub maitsete meisterlikus põimumises ja koostisosade täiuslikus värskuses. See on uus variatsioon.

Esitan teie tähelepanu Tai praetud riisi valmistamise retseptiga mereandidega. Nõu.

Tais on üks populaarsemaid eelroogasid, seda küpsetatakse kõikjal, erinevates maitsetes. Retseptis.

Taimetoitlane tom yam maitseb täpselt sama nagu teiste selle tai supi sortidega..

Ma armastan pruuni riisi. Korralikult küpsetatult küllastub tundide kaupa, vähendab söögiisu.

See ei pruugi teile meeldida, kuid tõelisel tom yamil on kookospiim.

Tai stiilis roog. Selles kastmes olev kõrvits kõlab delikaatselt, domineerivad muud lisandid - karri,.

Originaalis ei lisata süvendisse chum lõhe ja riisi, nagu tegi peakokk Maxim Kolomatsky. Aga edasi.

Banaanitortilla on võib-olla kõige populaarsem Tai magustoit. Ja tõeline tänavatoit: Tais.

Indoneeslased kohtlevad toitu suure austusega. Seda näitavad arvukad mobiilsed söögikohad.

Olgem ausad, meie Euroopa seisukohast vaadates ei ole magustoidud paljudes Aasia riikides kõige tugevam koht.

Need, kes on Vietnamis käinud, teavad, et sealsetes linnades on toidumüüjaid sõna otseses mõttes igal sammul..

Kuna riis on taielaste peamine toit, küpsetatakse seda igas kodus korraga suurtes kogustes. Mida.

Singapuri stiilis nuudlid on väga paindlikud. Enamasti tähendab see.

Tai köögi idee põhineb maitsete tasakaalustatusel. Magus (roosuhkur, kookospiim),.

Kui te pole Tai toitu varem proovinud, siis on see supp suurepärane põhjus alustamiseks..

Maitsva maitsega rikkalik Aasia supp Tom Yam aitab teil "üles ärgata".

Magushapu kastme kombinatsioon rõhutab lisaks lihtsusele hellalt kana maitset.

Seda salatit on hea külmal aastaajal valmistada, hoolimata "kuumast" tai keelest.

Huvitava puidumaitsega šiitake töötab võluväel ja muudab roa väga heledaks,.

Tamarind on selline Aasia puu. Sellest korjatakse pikki ube. Nende viljaliha on söödav.

Selle salati kaste mängib suurt rolli. Nõutavad on ka tomatid, aga maasikad.

Tai toit - ja eriti see salat - ideaalne tervislik toit..