100 retsepti kõrge kolesteroolitaseme jaoks. Maitsev, tervislik, vaimselt, tervislik (Irina Vecherskaya, 2013)

Kui vere kolesteroolitase on normaalsest kõrgem, võib see põhjustada veresoonte haigusi, sapikivitõbe, ateroskleroosi. Liigse kolesterooli vastu võitlemine on parem mitte pillide, vaid lihtsa dieedi abil, millest me räägime teile selle raamatu lehekülgedel. Kaitske end südameatakkide, insultide esinemise eest, relvastage ennast teabega, me ütleme teile kõike kolesterooli kohta! Saate teada, et seal pole mitte ainult "halb", vaid ka "hea" kolesterool, millist rolli see kehas mängib, millised on selle tarbimise määrad ja palju muud.

Sisukord

  • Eessõna
  • Kõrge kolesterooliga toitumise põhimõtted
  • Toidud kõrge kolesteroolitaseme jaoks
  • Veresoonte puhastamine
  • Nõud kõrge kolesteroolitaseme jaoks
Sarjast: Hingeline kokkamine

Antud sissejuhatav fragment 100 kõrge kolesteroolisisaldusega retsepti raamatust. Maitsev, tervislik, hingestatud, tervislik (Irina Vecherskaya, 2013), pakub meie raamatupartner - ettevõte Liters.

Toidud kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Oliiviõli sisaldab kõige rohkem monoküllastumata rasva. Parandab sapipõie toimimist. Kui juua oliiviõli tühja kõhuga iga päev, siis kolesteroolitahvleid laevadele lihtsalt ei ladestu..

Puuvillaõli vähendab kolesterooli taset.

Köögiviljad. Arvatakse, et terve inimese toit peaks sisaldama 400 g köögivilju (välja arvatud kartul) päevas ja aastaringselt. Vähemalt kolmandik peab olema värske. Saadavatest köögiviljadest võivad minna kapsas, porgand ja peet. Porgand puhastab verd, eemaldab kehast mürke ja soodustab verehüüvete resorptsiooni. Sa pead sööma 2 porgandit päevas. Kaalikal on võimas kolesteroolitaset alandav toime. Kasulikud on ka baklazaanid, kõik melonid ja kõrvitsakultuurid: kurgid, kõrvits, suvikõrvits, kõrvits.

Salat toob foolhappe kehasse, aitab kehas uusi rakke arendada.

Kodulindudest peate sööma kalkunit ja kana (part ja hani on toidud, mis sisaldavad suures koguses kolesterooli). Linnuliha tuleks keeta ilma nahata, sest selles on maksimaalselt kolesterooli ja rasva.

Lihast on vaja süüa vasikaliha, noore lambaliha ilma nähtava rasvata, tailiha, küülikut.

Kala ja mereannid. Kala peaks olema toidus pidevalt ja mida paksem kala, seda rohkem kasu see toob. Kala pidev tarbimine ei võimalda kolesterooli ladestumist veresoonte seintele. Kala ei pea olema kallis. Isegi tavaline heeringas sisaldab vitamiine A, B, D, oomega-3 rasvhappeid. Sardiinid, kilud, makrell, lõhe, heeringas - 2-3 portsjonit 200–400 g nädalas. Tuun, tursk, kilttursk, lest - piiranguteta.

Kõik kaunviljad viivitavad rasva imendumisel ja ladustamisel. Rohelised herned on kasulikud ka selle poolest, et annavad kehale lisaenergiat. Oad on kasulikud.

Tsitrusviljad sisaldavad suures koguses vitamiine, mis kaitsevad veresooni. Greip ja lubi sisaldavad P-vitamiini, mis suurendab C-vitamiini (askorbiinhape) toimet ja suurendab veresoonte toonust.

Kreeka pähklid on kõige täielikum E-vitamiini allikas. See vitamiin tugevdab veresoonte seinu. Kreeka pähklid sisaldavad ka fosfolipiide, mis vähendavad kolesterooli, ja setosterooli, mis aeglustab kolesterooli imendumist seedetraktis. Päevas peate sööma 3-4 kreeka pähkli. Mandlid on kasulikud.

Sibul, küüslauk viivitavad veresoonte vananemisega, puhastavad keha lubja ladestustest ja rasvast. Küüslauk aitab vältida verehüüvete tekkimist. See alandab ka vererõhku.

Õuntes on palju pektiini, mis tugevdab veresooni. Õunakoores sisalduvad kiud takistavad rasvumise arengut. Ennetamiseks peate sööma 1-2 õuna päevas.

Puder, teravili, tavaline, mitte kohene. Üldiselt ei tohiks te kottides, kuubikutes, purkides, tassides midagi kasutada, sest need tooted sisaldavad suures koguses lisaaineid ja säilitusaineid, maitsetugevdajaid, eriti naatriumglutamaati, mis põhjustab südamelööke ja higistamist. Proovige putru keeta vees.

Kaerahelbed vähendavad regulaarselt tarbituna kolesterooli, isegi kui kolesteroolitase on väga kõrge. Kaerahelbed sisaldavad palju A-vitamiini, B-vitamiine, mis on rikas valkude, süsivesikute, kaaliumi, tsingi, fluori, mikroelementide ja aminohapete poolest. Toidukiud kaerahelbedest puhastab keha suurepäraselt. Kaerajahu suurima efekti saab siis, kui sööte seda hommikul tühja kõhuga..

Suppe tuleks süüa köögiviljana, paksult rohke kartuliga, taimetoitlane.

Mahlad. Vähendage kolesteroolitaset, kui juua neid lõuna- või õhtusöögi ajal. Päevas piisab ühest klaasist mahlast või mahlasegust.

Magustamata kuivatatud puuvilju on organismis vaja pidevalt.

Täisteraleib, -puder, kõva nisupasta.

Madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir, jogurt.

Kammkarp, austrid.

Puuviljajoogid, popsicles.

Jookide hulka kuuluvad tee, vesi ja magustamata joogid. Punase veini joomine: üks klaas päevas tõstab head kolesterooli.

Maitseainetest alates kasutage pipart, sinepit, vürtse, äädikat, sidrunit, jogurtit.

Hoolikalt:

Munad. Nädalas on soovitatav kokku 3 muna, sealhulgas ka muudes toodetes kasutatavad munad. Mune ei tohiks täielikult välistada, sest need sisaldavad ka kolesteroolivastaseid aineid (letsitiin jne).

Või. 2 tl jooksul ilma topsita (kaks võileiba võiga) tuleb süüa just seetõttu, et see sisaldab ka kolesteroolivastaseid aineid.

Piimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega või rasvavabad. Neis sisalduv kolesterool imendub väga kiiresti, satub peaaegu kohe vereringesse, mistõttu ei tohiks teie dieedil olla suur hulk rasvarikkaid piimatooteid. Kodujuust - 0% või 5%, piim - maksimaalselt 1,5%. Samamoodi kõik kääritatud piimatooted: keefir võib olla nii 1% kui ka rasvavaba.

Juust. Eelistage vähem kui 30% rasvasisaldusega juustusid - suluguni, Adyghe, Osseetia, brynza, Poshekhonsky, Balti juustud.

Peenjahu leib.

Vedelates taimeõlides praetud kala.

Rannakarbid, krabid, homaarid.

Lahja veiseliha, lambaliha, singi sordid; maks.

Praetud, hautatud kartulid.

Maiustused, küpsetised, kreemid, taimerasvajäätis.

Pähklid: maapähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid.

Alkohoolsed joogid, magusad joogid.

Sojakaste, madala kalorsusega majonees, ketšup.

Majonees. Maitsesta salateid jogurti, keefiri, madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kohupiimamäärded, kohupiim; rikkad kuklid, esmaklassiline leib; krevetid, kalmaarid, kõva margariin, peekon, jäätis, pudingid, koogid, küpsised, maiustused.

Rasvased piimatooted, punane liha (veise- ja sealiha), margariin.

Köögiviljadest ei saa süüa rediseid, rediseid, hapuoblikaid, spinatit.

Võileib, pasta pehmest nisust.

Täispiim, rasvased piimatooted ja juustud.

Loomsete rasvade või kõvade margariinidega praetud munapuder.

Supid lihapuljongiga.

Loomadel praetud kala, kõvad taimsed või tundmatud rasvad.

Kalmaarid, krevetid, krabid.

Sealiha, rasvane liha, part, hani, vorstid, vorstid, pasteedid.

Või, liharasv, seapekk, kõvad margariinid.

Kartulid, muud loomadega praetud köögiviljad või tundmatud rasvad, laastud, friikartulid.

Saiakesed, maiustused, kreemid, jäätis, loomsete rasvadega kook.

Kookospähklid, soolatud.

Kohv, šokolaadijoogid koorega.

Maitseained: majonees, hapukoor, soolane, kreemjas.

Kolesterooli alandavad toidulisandid

Vitamiin E. See on väga võimas antioksüdant. Arvatakse, et see hoiab ära ka LDL-kolesterooli lagunemise ja pärsib seeläbi rasvade naastude moodustumist. Uuringud on näidanud, et E-vitamiini võtvatel inimestel on väiksem südamehaiguste risk.

Oomega-kolm rasvhapped. Peamiselt leidub kalaõlis. On tõestatud, et need kaitsevad põletiku eest, takistavad verehüübeid ja vähendavad triglütseriidide taset. Kõik see aitab vähendada ateroskleroosi riski. Omega-3 võib võtta toidulisandina või seda võib saada looduslikest toodetest, näiteks linaseemnetest, rapsi- ja õhtu priimulaõlist..

Roheline tee. Roheline tee sisaldab ateroskleroosi ennetavaid ühendeid. Need fütokemikaalid (või polüfenoolid) parandavad lipiidide ainevahetust ja vähendavad kolesteroolitaset. Lisaks on need ka antioksüdandid..

Küüslauk. On tõestatud, et küüslaugul on verd vedeldavad omadused, mis omakorda hoiavad ära trombide tekkimise arterites. Lisaks vähendab see kolesterooli taset. Soovitav on toores hakitud küüslauk.

Sojavalk aitab vähendada kolesterooli taset, suurendades sapphappe sekretsiooni.

Genisteiin mängib olulist rolli ka LDL-kolesterooli oksüdeerumise ennetamisel, kuna sellel on antioksüdantsed omadused.

Nikotiinhape (vitamiin B3). Selle peamine ülesanne on rasvhapete mobiliseerimine kõigis keha kudedes. See aitab vähendada maksa poolt toodetavate triglütseriidide hulka, mis omakorda aitab vähendada LDL-kolesterooli. HDL-i saab suurendada kuni 30%, muutes niatsiini ülitõhusaks.

Foolhape, vitamiin B12 ja vitamiin B6. On leitud, et vitamiinide B12 ja B6 madal tase põhjustab homotsüstiini suurenenud taset, mis mõjutab negatiivselt südametegevust. See suurendab oluliselt ateroskleroosi ja südame isheemiatõve tekkimise riski..

Hommikusöök: valmistage omlett lihaga (140 grammi), tatrapudru, tee piimaga (kooritud).

2. hommikusöök: pruunvetikasalat.

Lõunasöök: teraviljasupp (köögiviljaga oder, millele on lisatud taimeõli, aurutatud kotlette, köögiviljade garneering. Magustoiduks õun.

Pärastlõunane suupiste: valage kibuvitsa termosesse (200 ml puljongit), sojakuklit (50 g).

Õhtusöök: puuviljapilaf, küpsetatud kala, piimatee.

Öösel: keefir (200 ml).

Hommikusöök: keeda lahtist tatrat putru, teed.

2. hommikusöök: üks õun.

Lõunasöök: oder (supp) köögiviljade ja taimeõliga,

Aurutatud lihakotletid või lihapallid, hautatud köögiviljad (porgandid), kompott.

Pärastlõunane suupiste: pruulige kibuvitsa.

Õhtusöök: tükelda köögiviljad salatiks, maitsesta taimeõliga. Kalahautis kastmega. Kartul. Tee.

Öösel: klaas keefiri.

Hommikusöök: valguomlett piima, või ja hapukoorega või kaerahelbed piima ja võiga, köögiviljasalat ürtidega, tee või kohv piimaga.

2. hommikusöök: riivige väherasvane kodujuust vähese suhkruga, lisage õun, klaas kibuvitsa puljongit.

Lõunasöök: küpseta köögiviljasupp kartulist, kapsast, porgandist ja tomatist. Keeda liha ja serveeri segatud garneeringuga. Apple kompott.

Õhtusöök: krutoonid, valge leib, suhkur, värsked puuviljad, kibuvitsajook. Hautatud kapsas kalaga (haug), pilaf kuivatatud puuviljadega, tee.

Öösel: klaas jogurtit.

Mesindussaadused veresoontele ja südamele

Mesi on südame-veresoonkonna süsteemile uskumatult kasulik, see parandab südame aktiivsust, stimuleerib vereringet, parandab ainevahetusprotsesse ja aitab kaasa kudede hapnikuga varustamisele. Sellepärast lisage mett oma igapäevasele dieedile, seda võib tarbida 50 g päevas tund enne või pärast sööki..

Põhineb taruvaigul vere koostise, verevoolu parandamiseks ja üldise toonikuna: segage 25 tilka taruvaigu tinktuuri veerand tassi väikese soojendatud piimaga, võtke kolm korda päevas pool tundi enne sööki.

Veresoonte puhastamiseks ja südametegevuse normaliseerimiseks mõeldud kuningliku piima baasil: segage värsket kuningakepi ja loodusliku tatramesi (vahekorras 1: 10), võtke pool tl kolm korda päevas pool tundi enne sööki..

Mee ja redisemahla baasil veresoonte ateroskleroosi vastu: segage looduslikku pärna mett redisemahlaga (vahekorras 1: 1), võtke üks supilusikatäis 3-4 korda päevas kuus.

Ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks: jooge pärast ärkamist iga päev klaas puhast joogivett, lisades sellele sidruniviilu ja ühe teelusikatäie mett.

Sisukord

  • Eessõna
  • Kõrge kolesterooliga toitumise põhimõtted
  • Toidud kõrge kolesteroolitaseme jaoks
  • Veresoonte puhastamine
  • Nõud kõrge kolesteroolitaseme jaoks
Sarjast: Hingeline kokkamine

Antud sissejuhatav fragment 100 kõrge kolesteroolisisaldusega retsepti raamatust. Maitsev, tervislik, hingestatud, tervislik (Irina Vecherskaya, 2013), pakub meie raamatupartner - ettevõte Liters.

Kõrge kolesterooliga retseptid

Kolesteroolivaba dieet nõuab erilist lähenemist toitumisele. Kõrge kolesteroolitaseme retseptid aitavad tasakaalustada dieeti, normaliseerida ainevahetust, langetada kriitilisi näitajaid ja samal ajal süüa mitmekesiselt ja maitsvalt. Madala kolesteroolisisaldusega toidul on tervistav toime kogu kehale. Liigne kehakaal kaob, kardiovaskulaarne süsteem tugevneb ja kesknärvisüsteemi positiivne dünaamika paraneb.

Toitumispõhimõtted

Meeste ja naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi peamine ülesanne on range kontroll toitumise üle. Kriitiliste näitajatega inimeste dieedist peate eemaldama:

  • Loomsed rasvad:
    • maks;
    • rasvane liha;
    • munad;
    • seapekk;
    • värske piim;
    • juust ja või.
  • Lihtsad süsivesikud:
    • magusad saiakesed - koogid ja pirukad;
    • Valge leib;
    • pasta.
  • Toiduained, mis sisaldavad lõhna- ja maitseaineid:
    • suitsutatud liha;
    • maitseained ja kastmed, majonees;
    • pooltooted lihatoodetest.
  • Joogid:
    • magus sooda;
    • looduslik kohv, kakao;
    • alkohol.
  • Praetud toidud:
    • liha;
    • pannkoogid ja pannkoogid;
    • kartul;
    • kala.

Inimeste kolesterooli alandamiseks võib valmistada maitsvaid dieettoite, mis aitavad taset alandada. Heakskiidetud toodete loetelu:

Herned aitavad vähendada lipoproteiini taset, kui see on kõrgem.

  • Köögiviljad. Nende hulka kuuluvad valge kapsas, lillkapsas, porgand, sibul, baklazaan, kõrvits, kurk, tomat, paprika, peet. Võite teha vinegretti köögiviljadega või süüa küpsetatud.
  • Puu. Need on sidrunid, apelsinid, tumedad viinamarjad, ploomid, melon, arbuus, greip.
  • Kaunviljad (oad, herned).
  • Kõrvitsa- ja linaseemned.
  • Madala rasvasisaldusega kala ja liha. Sa pead sööma küüliku-, kalkuni- ja kanarinda, merelihast kala, rannakarbi ja muid mereande.
Tagasi sisukorra juurde

Parimad retseptid

Kolesterooli salatid

Kõrge kolesterooliga roogade retseptid on väga erinevad, kuid salatid võtavad erilise koha. Need on valmistatud nii köögiviljadest kui ka puuviljadest. Peamine kriteerium on kastmeteta kastmine. Köögivilja on parem maitsestada oliiviõli ja sidrunimahlaga ning puuviljale on kasulik lisada lusikatäis madala rasvasisaldusega jogurtit..

Eksootiline salat

See aitab vähendada kolesterooli ja on suurepärane hommikusöögivõimalus. Lisaks kasulikele omadustele rõõmustab see teid pikantse maitse ja piduliku väljanägemisega. Ettevalmistus:

  1. Eraldage kondist kaks keskmist avokaadot, koorige ja lõigake suurteks kuubikuteks.
  2. Haki pestud salatilehed keskmisteks tükkideks.
  3. Loputage punane paprika, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks.
  4. Lõika kooritud kurk poolrõngasteks.
  5. Tükelda 100 g sellerit.
  6. Saatke kõik koostisosad suurde salatikaussi, soola, lisage 1 spl. l. oliiviõli ja 1 tl. sidrunimahl, segage ja nautige ainulaadset maitset.
Tagasi sisukorra juurde

Liha ja kala

Kolesterooli alandavad retseptid hõlmavad madala rasvasisaldusega kala- ja lihaliha. Türgi filee on väga kasulik. Saate seda küpsetada mitmel viisil:

Türgi lihast saab väga maitsvaid aurutatud kotlette.

  • Aurukotletid. Töötle välisfilee hakklihaks, lisa sool, Provence'i ürdid ja peotäis hakitud kliisid. Segage hoolikalt, moodustage zrazy ja saatke aurusauna. Sellistes kotlettides pole kolesterooli.
  • Köögiviljadega küpsetatud kalkun. Lõika filee keskmisteks tükkideks, maitsesta soolaga. Haki paprikad, porgandid, sibulad ja baklažaanid eraldi suurteks ribadeks. Pange kõik koostisosad fooliumisse ja saatke need 180 minutiks eelsoojendatud ahju 35 minutiks.

Kala sisaldab rasvu ja aminohappeid, mis vähendavad vere kolesteroolitaset. See on suurepärane võimalus teisteks kursusteks. Parim küpsetatud kala retsept:

  1. Soola suur punase kala praad ja valage heldelt sidrunimahlaga.
  2. Pange kala paksule fooliumile nii, et servad jääksid mõlemale küljele, ja toidu valmistamise lõpus saab kala pakkida.
  3. Lõika prae peal üks kartul, mitu porgandiviilu ja sibularõngad õhukesteks rõngasteks.
  4. Nirista kõik koostisosad vähese oliiviõliga.
  5. Pange kõik fooliumisse ja küpsetage ahjus 160 kraadi juures 45 minutit.
Tagasi sisukorra juurde

Tervislikud teraviljad

Kõrge kolesteroolisisalduse korral peaks toit koosnema 40% teraviljast. Neid saab süüa koos nendega hommiku-, õhtusöögi- ja lõunasöögiks. Nõud, mille kriitilised näitajad on madalamad, valmistatakse sellistest teraviljadest nagu oder, tatar, kaerahelbed, herned. Tatrapudru retsept:

  1. Sorteeri klaas tatart, vala külm vesi ja jäta 20 minutiks seisma.
  2. Pärast seda valage tatar kastrulisse ja valage 2 spl. keev vesi.
  3. Hautage seened sibula ja porgandiga eraldi.
  4. Kui puder on sisse imbunud, muutub see pehmeks ja puruks, maitsesta seenekastmega.
Tagasi sisukorra juurde

Kolesteroolijoogid

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi ravi hõlmab lisaks dieettoidudele ka tervislikke jooke. Kõrgete hindadega peate jooma: kibuvitsa puljong, roheline tee sidruni ja ingveriga, värskelt pressitud mahlad greibist, apelsinist, kurgist ja muudest taimsetest komponentidest. Joo puhast allikavett vähemalt 1,5 liitrit päevas.

Magustoitude küpsetamine

Kui inimene järgib kolesteroolivaba dieeti, ei tähenda see sugugi seda, et ta peaks maiustustest loobuma seni, kuni kolesterooli tase langeb. Magustoidud on lubatud, pealegi võite süüa maiustusi ja küpsiseid, kuid neid ei keeta valgest nisust, vaid rukkist, teraviljast ja kliidest. Samuti pole keelatud leiva kasutamine, kuid see tuleb küpsetada tumedatest jahusortidest. Kahjulik šokolaad tuleks asendada kuivatatud puuviljadega.

Kaeraküpsised

  • linaseemned - 4 spl l.
  • kuivatatud rosinad - 1/5 spl;
  • kreeka pähklid - ¼ st;
  • kaerahelbed - 350 g;
  • sooda - 1 tl;
  • sidrunimahl - 1 tl;
  • soolane vesi.

Jahvata kreeka pähklid taignarulliga. Jahvata suurem osa kaerahelbedest kohviveskis jahuks. Lisage helbedesse näpuotsatäis soola, 1 spl. vesi, rosinad ja sidrunimahlaga kustutatud sooda. Sega kõik ettevaatlikult ja jäta 50-60 minutiks seisma. Seejärel segage segu, andke küpsistele soovitud kuju ja asetage küpsetamiseks küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 160 kraadi juures 25 minutit.

Kohupiimamagustoit

Võite teha puuviljavahusid või maitsvaid juustukooke. Retsept:

  1. 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu lisage 30 grammi rosinaid ja kuivatatud aprikoose.
  2. Sega kohupiimamass korralikult läbi.
  3. Vormi kohupiimakoogid ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  4. Küpseta 15 minutit. temperatuuril 150 kraadi.
  5. Nirista enne serveerimist meega ja puista peale hakitud mandleid.

Kolesteroolivabade küpsetiste valmistamisel ei tohiks unustada, et te ei saa kasutada võid, mune, rasvast hapukoort ja esimese klassi jahu. Sellised tooted aitavad parandada jõudlust.

Kolesteroolivabad supid

Igas menüüs eeldatakse vedelat, sooja toitu. Kõrge kolesteroolisisaldusega peate küpsetama suppe, borši, kapsasuppi, mis rõõmustab teid maitsega ja aitab vähendada kriitilisi näitajaid. Supi keetmisel võite puljongi aluseks võtta madala rasvasisaldusega liha, näiteks kanafilee, kalkun. Koostisosad võivad olla väga erinevad. Need on erinevad teraviljad: tatar, pruun riis, kaerahelbed. Köögiviljasuppe saate valmistada ka kapsa, roheliste herneste, porgandite ja erinevate roheliste abil.

Retseptid kõrge kolesteroolitase: toitumise reeglid

Kaasaegsed meditsiiniuuringud on näidanud, et hästi välja töötatud ja hoolikalt jälgitud dieet koos suurenenud ateroskleroosiga suudab tõhusalt ära hoida sellise ohtliku haiguse nagu veresoonte ateroskleroos tekkimist ja kiiret arengut. See patoloogia areneb vere koostise muutuse põhjal, mille käigus suureneb kolesterooli kogus..

Kui jätate selle probleemi ravi tähelepanuta, ei saa te vältida tüsistusi nagu insult või südameatakk. Ravi olemus pole mitte ainult kaasaegsete ravimite võtmine, vaid ka dieedi hoolikas järgimine..

Kõrge kolesteroolitase - patoloogiafaktorid

Organismi looduslikud ainevahetusprotsessid on otseselt seotud kolesterooli üldkogusega veres. Aine ise on vajalik iga inimese jaoks reproduktiivse süsteemi hormoonide, asendamatute rasvhapete ja teatud inimesele oluliste vitamiinide kompleksi täielikuks tootmiseks.

Normaalses koguses aitab kolesterool organismist kiiresti eemaldada arvukalt mürgiseid elemente, see tähendab, et see täidab olulisi reguleerivaid funktsioone.

Selliseid eeliseid antakse ainult siis, kui kolesterooli kogus on vastuvõetav. Kui selle mahtu suurendatakse, seisavad inimene ja tema keha silmitsi otse vastupidiste mõjudega. Liigne kolesterool on tõsiste vereringehäirete, aterosklerootiliste naastude, ummistunud arterite ja kõigi sellest tulenevate kahjulike mõjude põhjus..

Kolesterooli suurenemist võivad põhjustada mitmed põhjused:

  1. Ülekaaluline;
  2. Ainevahetushaigus;
  3. Teil on selline probleem nagu suhkurtõbi;
  4. Vererõhu kõikumine;
  5. Kilpnäärme talitlushäire;
  6. Maksaprobleemid;
  7. Podagra;
  8. Vale eluviis.

Kui ateroskleroos on arenenud piisavalt tõsisele tasemele, on seda ilma ravimite kasutamiseta võimatu ravida. Haiguse arengu alguses on täiesti võimalik teha elustiili muutmist, halbade harjumuste tagasilükkamist ja tasakaalustatud toitumise järgimist..

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi eelised

Vere üldkolesterooli taseme tõhusaks langetamiseks pöörduge arsti poole. Ainult tema suudab välja töötada pädeva toitumisrežiimi, millel on kehale kasulik mõju..

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi ja korralike toiduvalmistamisretseptide abil saate saavutada järgmised eelised:

  • Tõhus kaalu reguleerimine;
  • Optimaalse füüsilise vormi säilitamine;
  • Esialgsel etapil on võimalik vältida meditsiinilist ja kirurgilist ravi.

Tervisliku toitumise alus ja alus on tarbitava rasva vähenemine, suure hulga taimse toidu tarbimine.

Dieedireeglid

Kõrge kolesterooliga dieedi järgimine ei tähenda mingeid rangeid piiranguid, mis põhjustavad selle patoloogia all kannatava inimese füüsilist ja närvilist kurnatust. Lubatud on suur hulk roogasid ja tooteid, peamine on neid õigesti valida ja küpsetada, järgides kõrge kolesterooli sisalduse spetsiaalseid retsepte.

Niisiis, milliseid toite saab ilma probleemideta tarbida:

  • Jahu - toiduküpsised, leib ja pasta, kuid ainult jämedast nisust valmistatud tooted;
  • Tangud - nisu, tatar, kaerahelbed. Need peaksid olema rangelt vees keedetud teraviljad, äärmisel juhul madala rasvasisaldusega piimas;
  • Valgud ja liha - tailiha linnuliha, kala. Toode peab olema küpsetatud või keedetud;
  • Igat tüüpi kääritatud piimatooted, kuid rasvasisaldus 1 kuni 1,5%;
  • Puuviljad ja marjad - ainult värsked või külmutatud;
  • Munad - kui koos munakollasega, siis 3-4 korda päevas, võib valku tarbida piiramatu mahuga;
  • Igat liiki mereannid;
  • Erinevad köögiviljad. Paljud kõrge kolesteroolitaseme retseptid põhinevad erinevat tüüpi kapsastel, mis on organismile väga kasulikud. Porgand, kurk, suvikõrvits, peet, kartul ja igat liiki rohelised pole vähem kasulikud.

Rohelist või taimeteed võib tarbida suvalises koguses lubatud jookidest. Kõrge kolesteroolisisaldusega retsepte saate tõhusalt kombineerida lubja, kummeli, naistepuna ja kibuvitsa teega. Punast veini on lubatud juua ka võimalikult mõõdukalt..

Selliseid toite süües saate üldkolesterooli suhteliselt lühikese aja jooksul vähendada. See on võimalik ainult kehale kahjulike toodete väljajätmisega, mille hulgas võib eristada järgmist:

  • Tugevalt keedetud teed ja kohv;
  • Igasugused maiustused - koogid ja saiakesed;
  • Rasvane liha või palju searasva. Koos nendega pole soovitatav süüa neere, maksa, kaaviari;
  • Erinevad suitsuliha, vürtsikas ja soolatud kala;
  • Pehmest nisust valmistatud tooted;
  • Piimas keedetud manna;
  • Eelkanditud kuivatatud puuviljad;
  • Redis ja redis;
  • Spinat ja hapuoblikas.

Nende toitude ja jookide kaotamine vähemalt raviperioodiks aitab vähendada kolesterooli võimalikult kiiresti, parandada üldist tervist ja isegi vähendada kehakaalu.

Dieedi võimalused ja eeskujulikud menüüd

Ateroskleroosi ja kõrge kolesterooli raviprotsessis tasub mitte ainult rikastada oma dieeti kvaliteetsete toodetega, vaid ka järgida teatud söömise reegleid. Päevane dieet tuleks jagada 5-6 toidukorraks. Siin on mõned kõige lihtsamad, tervislikumad ja tõhusamad kolesterooliretseptid, mis on jaotatud söögiaegadele.

Esimene söögikord

Hommikusöögiks võite tarbida järgmisi roogasid:

  • Õli ja rohelise teega maitsestatud kaerahelbed või tatarpuder;
  • Munaomlett ja madala rasvasisaldusega piimatee.

Sarnased kõrge kolesteroolisisaldusega retseptid aitavad keha küllastada, kahjustamata seda ja vähendades kahjulike ainete hulka.

Suupiste

Sel põhjusel, et peate sööma sagedamini ja vähehaaval, ei saa te ilma suupisteta hakkama. Kõige tavalisemate võimaluste hulgas on järgmised:

  • Köögiviljadest ja oliiviõlist valmistatud salatid on soovitatav lisada neile kalja;
  • Õun;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust.

Kõik see on üsna maitsev ja tervislik toit, mis aitab teil lõunani nälga tunda..

Õhtusöök

Lõuna ajal võtab inimene iga päev teise peamise dieedi. Kõige populaarsemate retseptide hulka kuuluvad:

  • Erinevad retseptid suppidest teraviljast ja köögiviljadest, milles küpsetamise lõpus saate lisada väikese koguse taimeõli. Aurutatud liha- või kalakoogid ja kompott;
  • Aurutatud liha või kala, teraviljal küpsetamata supp, värske õun või kompott.

Nagu ülaltoodust näha, peaks lõunasöök koosnema paarist toidust. Kompoti ja tee pärast söömist saab ära juua umbes 20–30 minutiga.

Pärastlõunane suupiste

Pärastlõunal võite süüa väikest tükki soja- või kliileiba, samuti kibuvitsa puljongit..

Õhtusöök

Õhtul peaksid kõrge kolesteroolisisalduse retseptid olema kerged ja mitte rasvased. Siinne menüü võib olla järgmine:

  • Köögiviljasalat linaseemne- või oliiviõliga, hautatud või küpsetatud kala ja tee madala rasvasisaldusega piimaga;
  • Kartul - küpsetatud või keedetud, köögiviljasalat ja roheline tee;
  • Hautatud kapsas aurutatud kala ja teega;
  • Pilaf kuivatatud puuviljade, värskete puuviljade ja ravimtaimede keetmisega.

Need on ideaalsed õhtusöögivõimalused, mis aitavad teil kaalust alla võtta ja kõrge kolesteroolitase. Tasub teada, et see pole teie viimane söögikord. Näljatundeta magama minekuks on vaja väikest suupistet - juua keefiri või jogurtit.

Erinevad hooajalised köögiviljad on üsna kasulikud. Kui te ei soovi neid toorelt süüa, võite küpsetada köögivilju. Üks populaarsemaid kõrge kolesteroolitaseme retsepte on järgmine. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks kihtideks, lisatakse veidi hapukoort ja piserdatakse isegi juustuga. On vaja küpsetada tooteid kuni täieliku küpsemiseni..

Dieeti on soovitav lisada sellised retseptid, mis sisaldavad õunu, mustikaid ja küpseid karusmarju..

Toidu ostmise ja valmistamise reeglid

Kõrge kolesterooliga dieedil on väga positiivne mõju. Toitumisreeglid mitte ainult ei vähenda kahjulike ainete üldkogust, vaid parandavad ka südame, veresoonte seisundit ja aitavad liigse kehakaalu korral. Kui järgite oma tähelepanu pööratud dieeti, võite oma keha täita toidukiudude ja E-, A-, B-vitamiinide ning looduslike rasvapõletitega.

Positiivse tulemuse saamiseks on oluline teada mitte ainult toitu ja igapäevaseid toite, vaid ka seda, mida on kõige parem nende valmistamiseks osta..

Siin on kõige põhireeglid:

  1. Kodulinnud ja kalad peaksid olema lahjad. Küpsetamise ajal on oluline lõigata kõik rasvakihid. Pooltooteid ja rupsi osta ja küpsetada on rangelt keelatud.
  2. On vastuvõetamatu tarbida loomseid rasvu kõigis selle vormides.
  3. Ärge kasutage palmiõli, ainult oliivi-, linaseemne-, sojauba- ja samal ajal külmpressitud.
  4. Erinevad koogid, jäätis, koogid sisaldavad palju rasvu ja süsivesikuid. Parem on neist keelduda.
  5. Komplekssete süsivesikute tarbimisel on vaja teatavat ettevaatlikkust, kuna nende üldkogus päevas toidus on 50%. Keeda teravilja ja teravilja vees ning minimaalselt soola. Maisi- või kaerahelbeid on kõige parem süüa hommikul. Kui patsient liha ei söö, saab selle tõhusalt asendada mitte vähem kasulike taimsete valkudega - oad, herned, soja.
  6. Isegi dieediga leiba ei tohiks tarbida rohkem kui 5 tükki päevas.
  7. Teravilja valides tasub eelistada töötlemata terasid, näiteks ostes mitte valget riisi, vaid pruuni või metsikut riisi.
  8. Dieet, mille soola kogus ei ületa 6 grammi, samuti täieliku kohvi väljajätmisega võimaldab teil lühikese aja jooksul vähendada kolesterooli 20% võrra.
  9. Kõiki siin esitatud retsepte saab kombineerida väikese koguse punase veiniga, millel on positiivne mõju veresoontele ja kogu kehale. Selleks, et samaaegselt vere taastamisega ei kahjustataks maksa ja aju, tuleks veini juua koguses, mis ei ületa 0,5 klaasi päevas.

Kasulikud näpunäited

Enne dieedist ja ravist kinnipidamise algust on hädavajalik läbida meditsiiniline läbivaatus spetsialisti poolt. Kolesterooli näitajate määramiseks määrab arst testid. See on vajalik selleks, et mõista, milline ravirežiim on kõige sobivam..

Kaugelearenenud ja tõsise patoloogia vormi korral on näidustatud ainult uimastiravi, kergema või suurema esialgse astmega on võimalik teha dieedi korrigeerimist kõrge kolesterooli sisaldavate retseptide abil. Optimaalse ravisüsteemi valimise protsessis võtab kogenud arst lisaks patoloogia arenguastmele ka keha individuaalseid omadusi, patsiendi füüsilist vormi.

Ärge kartke seda dieeti, see on täiesti teostatav ajutine kokkuhoid. Ta ei tekita ebamugavusi, ei heaolu ega raha ega aja kulutamise osas. Kui järgite neid soovitusi pikka aega, saate oma keha tervendada, tunda toodete maitset täielikumalt, saate enda ja oma lähedaste jaoks avastada märkmeid uutest roogadest, mis on kasulike omaduste poolest ainulaadsed..

Esitatud näpunäidete põhjal saate tooteid fantaseerida ja segada, kasutades erinevaid küpsetusmeetodeid. See lähenemine tagab teile haiguse kiire vabanemise, veresoonte ja südamega seotud probleemidest, mida põhjustab kõrge kolesteroolisisaldus veres..

Kõrge kolesterooliga retseptid [maitsvad ja tervislikud]

Hüperkolesteroleemia klassikaline ravi ja ennetamine nii naistel kui meestel hõlmab individuaalse õige dieedi väljatöötamist. Kõrge kolesteroolitaseme retseptid ja menüüd ei pea olema igavad ja maitsetud. Järgmisena vaatame lipiidide häiretega inimestele kõige maitsvamaid ja tervislikumaid toiduvariante..

Kas toit on isegi kolesteroolivaba?

Kolesteroolivabad toidud on kindlasti olemas. Nende hulka kuuluvad peamiselt taimset päritolu toidud. Arstid soovitavad kõrge kolesterooliga inimestel süüa suures koguses köögivilju. Just selline taimne toitumine kiudainerohkuse tõttu võimaldab teil kiiresti liigsed lipiidid vereringest eemaldada..

Taimne toit sisaldab loomse kolesterooli analoogi - fütosteroole. Nad suudavad vältida loomse kolesterooli liigse kogunemist, kiirendada kahjulike lipiidide väljutamist kehast.

Hüperkolesteroleemiaga inimestel peaksid toidus domineerima taimsed rasvad, polüküllastumata rasvhapped, B-, K-, E-rühma vitamiinid, asendamatud aminohapped, beetakaroteen.

Kõrge kolesterooliga retseptid

Kõrge kolesteroolisisalduse korral peavad teie igapäevases menüüs olema järgmised toidud:

  • Köögiviljad;
  • Puu;
  • Kaunviljad;
  • Valge linnuliha;
  • Rasvane merekala;
  • Oliiviõli;
  • Täisteraleib;
  • Puder, eriti tatar ja kaerahelbed.

Soovitav on loobuda kreemjate kastmete, rasvaste piimatoodete, majoneesi, rohke munaga roogade kasutamisest. Ka sealiha kogus toidus peaks olema minimaalne. Valge leib ja kuklid tuleb ka ära visata..

Salatid ja suupisted

Kerge ja rahuldav avokaado suupiste, mis sobib ideaalselt söögikordade vahelise ootamatu nälja rahuldamiseks. Selle valmistamiseks aitab lihtne retsept: laota koorest eraldatud avokaadoliha täistera röstsaiale, puista peale sidrunimahla, võid puista ka torkivaid ürte ja peterselli. Avokaadod sisaldavad monoküllastumata rasvu, mis omakorda vähendavad veres ringleva kolesterooli hulka..

Kõrge kolesterooliga kerge salati jaoks järgmine retsept: pool väikest lillkapsast, pea brokoli, jääsalat, kaks suurt tomatit, kolm kurki, supilusikatäis seesamiseemneid, oliiviõli ja näpuotsatäis soola. Lõigake koostisosad väikesteks kuubikuteks, lisage umbes 4-5 supilusikatäit oliiviõli ja piserdage seesamiseemnetega, segage hoolikalt, ärge pingutage seda soolaga. Sellist salatit saate süüa pearoa lisandina, samuti asendada toidukord sellega täielikult, näiteks õhtusöök.

Salat võib olla mitte ainult köögivili, vaid ka puuvili. Sellise roa valmistamiseks sobib mis tahes puuvili. Ligikaudne retsept on järgmine: 10-20 vaarika viinamarja, kaks tükeldatud õuna, üks ringidesse lõigatud banaan, hooajalised marjad nagu maasikad või vaarikad, supilusikatäis sidrunimahla ja lusikatäis vedelat lillemett. Segage kõik ülaltoodud koostisosad hakitud kujul anumasse, piserdage sidrunimahlaga ja lisage mett.

See retsept võib hõlpsasti asendada täis hommikusööki, stimuleerides äsja ärganud soolestikku tööle. See salat aitab kiirendada rasvade lagunemist puuviljahapetega, vähendades seeläbi kolesterooli. Dieetkiud puhastavad lipiidide setteid.

Kõrge kolesteroolisisalduse korral soovitatakse dieetsuppe. Need põhinevad köögiviljadel, minimaalselt soolal, tailihal, näiteks küülikul või kanal.

Kalorite ja kolesteroolisisalduse vähendamiseks on parem keeta köögiviljapuljongit. Ja lisage valmis puljongile kanarind, kartul, sibul, porgand, natuke vürtse. Võite visata mõne peene vermikelli ja puista valmis tassi rohelise sibulaga.

Küülikulihaga retseptid, mis on menüüs lubatud kõrge kolesteroolisisaldusega, sobivad ka suppide valmistamiseks. Keetke küülikulihast puljong, seejärel lisage sibul, porgand, kartul, tatar. Viilutage ja lisage küülikuliha, küpseta küpsetamiseni.

Ebatavalised ja kasulikud retseptid purustatud suppidele. Selle näiteks on brokkoli püreesupp. Selle valmistamiseks vajate: 250 g kanarinda, 2 kartulit, porgandit, sellerit, peterselli ja tilli, brokkoli 300 g. Kõik koostisosad tuleb keeta, seejärel hakitud segistis. Seejärel lahjendage püree ülejäänud köögiviljapuljongiga vedelaks. Valminud roogi täiendab paar viilu kliileiba.

Supid mõjutavad soole tööd soodsalt, hoiavad ära kõhukinnisust. Köögiviljade vitamiinid ja mineraalid vähendavad "halba" kolesterooli ja takistavad trombide teket veresoontes.

Kuumad liharoad

Madala rasvasisaldusega dieedil valige valge linnuliha, eriti kana. Kanaliha lihtsaim retsept on küpsetada maitsestatud kana ahjus, võite seda veidi oliiviõliga pintseldada ja sidruniga üle puistata. Kanaliha sisaldab kõige vähem kolesterooli ja on vähe kaloreid. Keedetud kanarinda saab küllastuse saamiseks köögiviljasalatiteks lõigata.

Punaseid kalu kasutavad retseptid võivad aidata dieeti mitmekesistada kõrge kolesteroolisisaldusega. Rasvhapped, näiteks lõhes leiduvad, mõjutavad lipiidide ainevahetust soodsalt. Jällegi on kõige parem eelistada kala grillimist. Selleks võite kasutada fooliumi, sidruni kiile ja rosmariini oksakest.

Vasikaliha on ka dieettoit. Rikkalikuks ja tervislikuks lõunasöögiks sobib järgmine retsept: valage õhukesteks ribadeks lõigatud vasikaliha veega, lisage tüümian, sibularõngad, veidi oliiviõli, pipart, loorberileht. Hauta kaanega, kuni see on pehme. Vasikaliha sisaldab väikeses koguses rasva. Mõõdukas tarbimine ei kahjusta lipiidide seisundit.

Retseptid, mis sisaldavad kaerahelbeid, sobivad suurepäraselt kolesterooli vähendamiseks. Kõrvitsaga kaerahelbepudru valmistamiseks vajate: 1 tass teravilja, 300 grammi kooritud kõrvitsa viljaliha, 2,5 tassi madala rasvasisaldusega piima, pool tassi vett, lisage maitse järgi suhkrut ja soola. Valage tükkideks lõigatud kõrvits veega ja keetke tasasel tulel 15-20 minutit. Seejärel puderda kõrvits püreeks, seejärel lisa saadud massile piim ja kaerahelbed. Küpseta veel 15 minutit. Valmis pudrule võib lisada tükeldatud pähkleid või marju.

Klassikalist tatraputru saab mitmekesistada austerservikutega. Retsept on järgmine: prae peeneks hakitud seened kergelt oliiviõlis ja lisage poolvalmis tatrapudrule. Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni see on küps. Või lisamisest on parem hoiduda, kuna loomsed rasvad kutsuvad esile kolesterooli tõusu.

Teie halva kolesterooli taset saab metsiku riisi söömisega oluliselt vähendada. Pretensioonitu retsept sisaldab järgmisi samme:

  • Haki brokoli, paprika;
  • Riivi porgand;
  • Hauta köögivilju tasasel tulel, lisades pool klaasi vett ja Provence'i ürte;
  • Järgmisena lisage poolküpsenud riis köögiviljamahutisse ja hautage kaane all, kuni see on täielikult küps.

Samuti saab samu koostisosi samaaegselt lisada multivarki, täites veega ja valides hautamisrežiimi. Selline köögiviljaroog riisiga kiudainete tõttu kiirendab liigse kolesterooli väljutamist kehast..

Köögiviljatoidud

Neile, kellele on lihtsalt hautatud köögiviljad igavad, sobib köögiviljakotlettide retsept. Nende valmistamine pole keeruline: kaks kartulit, 2 supilusikatäit manna, 2 väikest peeti, kolm porgandit, 1 sibul, 50 grammi ploome, 10 grammi seesamiseemneid, näpuotsatäis soola. Keetke ja jahvatage kõik koostisosad, seejärel segage manna. Vormi kotletid, aseta kahekordsesse katlasse või ahju. Küpsetamine 30 minutiga.

Keedetud köögiviljad on kasulikud ka kõrge kolesteroolisisalduse korral, peamine on mitte keeta neid pudruks. Keedetud köögivilja retsepti jaoks on vaja: ühte porgandit, suvikõrvitsat, sellerit, kahte juurikat, rohelist sibulat, tükike ingverijuurt, sojakastet, 1-2 supilusikatäit, peotäis sidrunikoort, sidrunimahl. Keetke kõik köögivilja koostisosad. Haki ja sega sibul, ingverijuur ja cilantro peeneks ning lisa sidrunimahl, koor, sojakaste. Maitsesta valmistatud köögiviljad saadud kastmega. See köögiviljarikas roog puhastab soolestikku ja mõjutab positiivselt lipiidide taset..

Dieediga täidetud pipra retsept ei ole menüüs üleliigne. Paprika võib rasvase hakkliha asemel täita keedetud köögiviljadega. Sobib peeneks hakitud lillkapsas, riivitud porgand, keedetud riis, sibul. Toiduvalmistamise põhimõte on sama mis klassikalise roa puhul. Ainult köögivilja täidis on parem keeta, maitsesta veidi soola ja pipraga. Seejärel täida paprika ja hauta pehmeks..

Köögivilja retseptid tulevad hüperkolesteroleemia korral alati appi. Toidukiud eemaldavad organismist kahjulikud ained ja vitamiinide koostis tugevdab veresoonte seinu.

Kastmed

Klassikalisi kreemjaid kastmeid ei tohiks tarbida kõrge kolesteroolisisaldusega. Parim on minna üle sojakastmele. Sellel on taimne iseloom ja see mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna tööd..

Järgmine retsept ütleb, et peate põhiroale valmistama lihtsa lisa: lahjendage peenel riivil riivitud mädarõigas peedimahlaga, maitsestage maitseks tomatipastaga. Olge ettevaatlik, sest mädarõigas võib lisaks antiaterogeensele toimele tõsta vererõhku ja provotseerida maohaavandeid.

Lihtne retsept mitmekülgsele kastmele: madala rasvasisaldusega jogurtile lisage maitse järgi purustatud küüslauk ja lemmikvürtsid nagu pipar ja paprika. Samuti ei riku lusikatäis oliiviõli valmistoodet. Küüslauk aitab vähendada halva kolesterooli taset ja sellel on antibakteriaalsed omadused.

magustoidud

Kõrge kolesterooliga dieet välistab rangelt kuklid ja vanillikoogid. Kuid see pole probleem, sest on olemas retsepte maitsvate maiustuste valmistamiseks, kasutades pähkleid, mett, kaerahelbeid. Vaja läheb: jahu 100 g, kaerahelbeid 200 g, hakitud sarapuupähkleid 50 g, ühte muna, lusikatäis mett, näputäis küpsetuspulbrit. Selles roogis pole vaja suhkrut. Sega muna mee ja pähklitega, lisa helbed ja jahu. Seejärel küpseta umbes 20 minutit 180 kraadi juures.

Kui segada lihtsalt mandlid lillemeega ja näpuotsaga kaneeli, et saada armas magus suupiste. Mandlid sisaldavad E-vitamiini, mis on võimas antioksüdant ja eemaldab liigsed lipiidid. See sisaldab ka monoküllastumata rasvu, mis vähendavad halva kolesterooli taset.

Kui teil pole retseptide juurutamiseks aega, on idamaise maiustuste halvaa ja Türgi meelehea hea alternatiiv, mis on saadaval vabaturul. Samuti võib ateroskleroosiga inimene endale lubada pidulikkust pektiini kasutades valmistatud vahukommidega. Kuna see sisaldab toidukiudaineid, parandab selle toote mõõdukas tarbimine peristaltikat ja soolte puhastamist..

Joogid

Hüperlipideemia korral peaksite hoiduma kohvi joomisest. Selle saab hõlpsasti asendada sigurijoogiga. Erinevalt kohvist ei sisalda see kohvikestooli ja vähendab madala tihedusega lipoproteiinide taset. Retsept on äärmiselt lihtne: valage 2-3 tl kiirsigurit tassi keeva veega ja jook on valmis.

Võite keeta ka kibuvitsa jooki. See neutraliseerib kolesterooli naastude moodustumise ja aktiveerib veresoonte puhastamise. Toiduvalmistamise retsept: valage termosesse 4-5 supilusikatäit puuvilju, valage liiter kuuma vett. Lase sellel üleöö tõmmata, siis kurna ja joo klaas umbes kolm korda päevas. Hoidke infusiooni jahedas kohas kuni kaks päeva.

Köögi- ja puuviljamahladel on aterosklerootiline toime. Porgandi- ja õunamahla retsepti on lihtne täita: üks õun, üks porgand, sidrunimahl. Koori koostisosad ja lõika viiludeks, haki blenderis. Massi saab filtreerida või kasutada smuutina. Karoteen ja pektiin vähendavad vastastikku vereringes üldkolesterooli taset.

Optimaalsed toiduvalmistamismeetodid

Kõrge kolesterooliga roogasid on kõige parem küpsetada ahjus, mitte praadida. Kui retsept nõuab kindlasti praadimist, kasutage oliiviõli ja ärge viige toodet mustaks koorikuks. Aterogeensete roogade koostisosi saab ka edukalt küpsetada, lisades maitse parandamiseks ürte ja näpuotsatäit meresoola.

Köögis on paljudel kaasaegsetel koduperenaistel ka aurikud ja multikeetja. Nendel seadmetel on kõrge kolesteroolisisalduse jaoks kõige kasulikumate roogade valmistamiseks optimaalsed režiimid..

Vaata ka: Suure kolesteroolisisaldusega dieet meestel ja naistel

Nagu näete, võib hüperkolesteroleemia menüü olla mitmekesine ja maitsev. Kõik meie keha elutähtsad protsessid sõltuvad õigest toitumisest. Tasakaalustatud toitumise ja arsti soovituste järgimisega saate vältida aterosklerootilise haiguse progresseerumist ja probleeme kardiovaskulaarsüsteemiga.

Dieet vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks

Artikli sisu:

Enamik inimesi on vere kolesteroolitaseme suhtes ettevaatlikud. See pole üllatav, sest kõrge kolesteroolitase võib põhjustada kroonilise arteriaalse haiguse ateroskleroosi. Seda orgaanilist ühendit kasutatakse ensüümide, hormoonide sünteesis ja see tagab normaalse ainevahetuse inimkehas. Kolesterooli ainevahetusega seotud kahjustuste või kolesterooli suurenemise korral veres on tõsine oht arteriseinte tugevuse vähendamiseks, mis võib põhjustada selliseid haigusi nagu insult, südame isheemiatõbi, muutused elutähtsate elundite verevarustuses.

Elanike kaitsmiseks negatiivsete tagajärgede eest töötati välja spetsiaalne dieet vere kolesteroolitaseme alandamiseks. Selline toitumine sobib mitte ainult edasijõudnutele mõeldud ravimeetodina, vaid ka haiguste riski ennetamiseks tulevikus..

Dieedi põhimõtted vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks

Terapeutiline dieet kolesterooli vähendamiseks veres on valitud dieet, mis aitab vabastada anumaid nendesse kogunenud orgaanilistest ühenditest, peatada kolesteroolitahvlite moodustumise ja lahustada need.

Dieedi põhimõtted kolesterooli vähendamiseks hõlmavad mõnda põhireeglit:

  • Piirata dieedist või täielikult kõrvaldada madala tihedusega lipoproteiinide sisaldusega toidud;
  • vähendada tarbitava kolesterooli kogust 100-150 mg-ni;
  • lisage igapäevases dieedis suur hulk kiudaineid;
  • toit peaks olema murdosa (väikeste portsjonitena, umbes viis korda päevasel ajal);
  • juua nii palju vett kui võimalik (2-4 l / päevas, olenevalt kaalust);
  • piirata soola tarbimist 5 grammini päevas ja suhkrut 5 tl. päevas (massid loetakse koos kõigi jookide ja roogadega).

Dieedi omadused vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks

Kõrge kolesteroolitase on ohtlik haiguste kujul, mis häirivad veresoonte seinte tugevust. Sellest hoolimata tarbib suur hulk inimesi päevas tohutul hulgal kõrgendatud lipoproteiinisisaldusega toite..

Toitumine peaks olema tasakaalus. Kuna kolesterool tuleb ainult toiduga, saab selle kogust korrektselt valitud terapeutilise dieedi abil reguleerida..

Kolesterooli tase tõuseb oluliselt loomsete saaduste igapäevase tarbimise korral, eriti kui neid on tugevalt praetud. Kuid taimerasvu sisaldavad tooted võivad vastupidi vähendada selle kogust nõutava normini..

Vere kolesteroolitaseme langetamiseks mõeldud dieedi peamine omadus on see, et tarbitud toidud on looduslikud. Erilist tähelepanu tuleks pöörata rasvadele, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid. Päevalilleõli tuleks dieedist välja jätta, selle asemel sobib mais, linaseemned või oliiviõli..

Dieedi teine ​​oluline omadus on suur päevane värskete köögiviljade ja puuviljade tarbimine, mis sisaldab suures koguses kiudaineid. Lisaks on neis vähe kaloreid, mis sobib ideaalselt ülekaalulistele inimestele..

Dieedi näidustused vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks

Kolesteroolidieet sobib suurepäraselt selliste haiguste raviks nagu:

  • triglütseriidide suurenenud sisaldus veres;
  • rasvumine;
  • tõusis vererõhk 140-ni 90 mm Hg võrra. Art. ja veel;
  • II tüüpi suhkurtõve esinemine;
  • müokardiinfarkti ja insuldi varasemad haigused.

Dieedile ei tohiks siiski pöörduda alles pärast haiguse algust. Dieeti on soovitatav kasutada soovimatute haiguste ja tüsistuste profülaktikana vähemalt kord 3 kuu jooksul, eriti 40 aasta pärast.

Vere kolesteroolisisaldust vähendava dieedi vastunäidustused

Kolesterooli alandaval dieedil, kuigi see sisaldab palju kasulikke funktsioone, on siiski oma vastunäidustused. Rasedad ja imetavad naised, alla 12-aastased lapsed, I tüüpi suhkurtõvega inimesed - dieet on vastunäidustatud, et välistada soovimatud muutused lipiidide ainevahetuses.

Lubatud ja keelatud toidud kolesterooli alandaval dieedil

Peate mõistma, et kolesterooli suurendamise tendentsi jälgimisel peaks õige toitumine muutuma igapäevaelus normiks. Alustuseks peate dieedist täielikult eemaldama erinevad lihapuljongid - peate üle minema esimese taimetoitlastele. Kui see tundub heidutav ülesanne, siis kõigepealt võite piirduda nõrga puljongiga, põhjalikult puhastades rasva. Samuti ei tasu tugeva kartulile toetuda, minimaalse koguse pika keetmisega. Parimad võimalused köögiviljade esimesteks kursusteks on kapsasupp ja borš.

Kui te ei suuda lihast täielikult loobuda, saate väherasvaste sortidega hakkama, samal ajal kui see tuleb nahast ja rasvast puhastada. Toitumist peetakse madala kalorsusega, nii et liha tuleks keeta või küpsetada ilma liigse soola, pipra, majoneesi, hapukoore ja muud tüüpi marinaadita. Lisandina on parem keelduda teraviljast, sobivamad on keedetud või aurutatud köögiviljad. Hommikusöögiks võite aga keeta kaerahelbeputru, tatart või riisiputru. Nii et keha on küllastunud kasulike mineraalide ja komponentidega terveks päevaks.

Kolesterooli alandava dieedi lubatud toidud on:

  • igat tüüpi kapsas (valge kapsas, savoy, lillkapsas, brokoli, rooskapsas, Pekingi kapsas);
  • värsked porgandid;
  • suvikõrvits;
  • kõrvits;
  • baklažaan;
  • herned;
  • köögiviljad (peate tarbima vähemalt 500 g päevas);
  • lahjad merekalad (merluus, põhjaputassuu, pollock, pollock);
  • tume šokolaad;
  • roheline tee (suhkruvaba);
  • mahlad värsketest köögiviljadest või puuviljamahlad (ilma suhkruta).

Nõude riietamiseks on päevalilleõli asemel soovitatav kasutada maisi-, oliivi- või linaseemneõli, mis sisaldab närvisüsteemi ja immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks piisavas koguses oomega-3-polüküllastumata rasvhappeid..

Leiva hulka tuleks vähendada, samal ajal kui lubatud on ainult kõvast jahust. Päeval väikeste suupistete jaoks näkileivad (linaseemnetega või kliidega).

Kolesterooli alandaval dieedil on ka keelatud toidud. Need jäetakse dieedist välja, et mitte keha veelgi kahjustada..

Nende toodete hulka kuuluvad:

  • rasvane liha (sealiha, lambaliha, part, hani);
  • köögiviljad, või;
  • margariin;
  • mitmesugused konservid;
  • vorstid (seapekk ja suitsutatud tooted);
  • rasvane kala (lõhe, roosa lõhe, tuur jne);
  • kalapiim ja kaaviar;
  • mereannid (vähid, krabipulgad, rannakarbid, tursamaks);
  • maiustused (va tume šokolaad);
  • igat tüüpi kuklid;
  • kääritatud piimatooted suure rasvasisaldusega;
  • must tee ja kange kohv;
  • ketšupimajonees ja kõik kastmed.

On ka tooteid, mis pole keelatud, kuid nende kogust tuleks rangelt piirata, sealhulgas:

  • veiseliha (mitte rohkem kui 2 korda nädalas);
  • munakollased (1-2 nädalas);
  • kartuli tarbimist tuleks vähendada nii palju kui võimalik;
  • suure rasvasisaldusega juustud;
  • pähklid;
  • tatar.

Dieedimenüü vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks nädalaks

Sööki tuleks jagada 5 toidukorra kohta päevas, väikeste portsjonitena. Kui tunnete söögikordade vahel nälga, on lubatud süüa porgandeid, õuna või juua mahla.

Dieedimenüü vere kolesterooli alandamiseks nädalaks võib välja näha selline.

Esmaspäev

  1. Hommikusöök: tatrapuder, õunamahl.
  2. Teine hommikusöök: porgandisalat õunaga, greibijook.
  3. Lõunasöök: kapsasupp veiselihapuljongiga, köögiviljahautis maisiõliga, küpsetatud kanarind, rukkileib.
  4. Pärastlõunane suupiste: värske õun, paar kliileiba.
  5. Õhtusöök: küpsetatud pollar ubadega, väike tükk väherasvast juustu; rukkileib, kergelt keedetud roheline tee.

Teisipäev

  1. Hommikusöök: aurutatud suvikõrvits paprikaga; madala rasvasisaldusega piim (või roheline tee ilma suhkruta).
  2. Teine hommikusöök: puuviljasalat, linaseemned.
  3. Lõunasöök: köögiviljapuljongis küpsetatud borš, küpsetatud merluus porgandikastmega, köögiviljasalat oliiviõliga, rukkileib, kuivatatud puuviljakompott.
  4. Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega jogurt, kliid.
  5. Õhtusöök: aurutatud veiseliha kotlet, tomati-juustu salat, rukkileib, tomatimahl.

Kolmapäev

  1. Hommikusöök: kaerahelbed vees, nõrgalt keedetud roheline tee
  2. Teine hommikusöök: greip.
  3. Lõunasöök: keedetud kanarind koos riisi lisandiga, valge kapsa ja porgandi köögiviljasalat, keedetud kibuvitsa puljong.
  4. Pärastlõunane suupiste: õun.
  5. Õhtusöök: köögiviljadega küpsetatud kala, salat kurgi ja kapsaga, rukkileib, karusmarjamahl.

Muudel päevadel saate tooteid vastavalt oma eelistustele vahetada. Näiteks jogurti asemel võite süüa omletti või porgandi asemel peeti. Peamine on kinni pidada soovitatud toodetest ja nende kasutamise regulaarsusest..

Kolesterooli alandava dieedi menüü retseptid

Vaatame dieedimenüüst lähemalt roogade valmistamise retsepte vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks.

Köögiviljadega küpsetatud kala

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 400 g filee merlangi;
  • 2 väikest tomatit;
  • baklažaan;
  • 1 sibul;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 spl. lusikas oliiviõli.

Ettevalmistus:

  1. Tükelda sibul, küüslauk ja baklažaan.
  2. Segage saadud lõige ja maitsestage oliiviõli, pipra, vähese soolaga ja laske külmkapis 30 minutit..
  3. Seejärel liigume kalafilee juurde. Määrige vähese õli ja ürdivürtsidega.
  4. Asetage marineeritud köögiviljad küpsetusplaadile, pange kala peal. 20 minuti pärast on köögiviljadega küpsetatud kala valmis.

Küpsetatud kanarind

Vajaliku roa valmistamiseks:

  • 0,4 kg kanafilee;
  • värsked ürdid (kui suvel);
  • taimeõli 2 supilusikatäit;
  • pool klaasi piima;
  • küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

  1. Õlis marineeritud kanafilee küüslaugu, ürtide ja piimaga tund aega.
  2. Seejärel pange küpsetusplaadile ja küpsetage 20-30 minutit.
  3. Soola saadud küpsetatud rinna veidi soola ja serveeri.

Toidukorraga toitlustatakse keskmiselt 2 kuu jooksul, kuid täpse aja saab arvutada ainult terapeut. Terapeutiline dieet ei vähenda mitte ainult ohtlikult kõrget vere kolesteroolitaset, vaid vähese kalorite arvu tõttu aitab see kaalu langetada, keha puhastada ja üldist tervist parandada. Lisaks kaovad pärast kolesteroolitaseme langetamist probleemid vererõhuga, soolefloora normaliseerub, mis on seotud rasvase rämpstoiduga..

Toidukursus ei erine kõrge hinna poolest. Suur valik tooteid võimaldab teil valida dieedi vastavalt teie soovidele ja vajadustele. Dieedi põhikomponendid on erinevad köögiviljad ja puuviljad, tailiha ja teraviljad.