8 parimat viinakokteili (klassika ei sure kunagi!)

Jõhvikad on põhjapoolsete piirkondade marjad, nad on väga tervislikud. Kui inimene külmetab või halva ilmaga külmub, siis kõigepealt meenub talle selle marja puuviljajook. Sellele probleemile on veel üks lahendus: juua klaas kodus valmistatud kvaliteetset omatehtud tinktuuri. Loomulikult on see meetod rakendatav ainult täiskasvanutele. Kõik teavad, et alkoholi liigtarbimine võib tõenäoliselt teie tervist kahjustada..

Teine olukord: ukselävele ilmusid ootamatud külalised. Vene komme eeldab külalistele kohustuslikke maiuseid. Aga kuidas saab ilma maitsva omatehtud Kljukovkata? Seetõttu ei tee väike varu sellest haiget. Ja kuidas teha selliseid jooke, et need ei kahjustaks teie tervist? Kui järgite täpselt tehnoloogiat, siis on neid täiesti võimalik kodus valmistada ja need osutuvad suurepärase kvaliteediga..

Ja mis on tinktuur üldiselt? Vikipeedial on selle kohta selgitus..

Ja kuna sügis on selle soo ja tervisliku marja kogumiseks viljakas aeg, pakun teile valiku retsepte, kus jõhvikatele infundeeritakse alkoholi, viina, konjakit ja omatehtud kuupaiste. Lähtudes asjaolust, et algses lahuses on 40% etüülalkoholi, siis lõpuks osutub vein veidi vähem alkohoolseks, see tähendab 35-37%.

Jõhvikate tinktuur alkoholile - 3-liitrise purgi retsept

Klukovka on vein, mida külalised, eriti naised, väga armastavad. See osutub magusaks, meeldiva värvi, aroomi ja maitsega ning mitte nii tugev..
Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 1 liiter alkoholi,
  • 0,5 kg värskeid marju,
  • 1 liiter vett,
  • 15 tl granuleeritud suhkrut.

Kuidas teha

Valage 0,5 kg jõhvikaid 3-liitrisesse purki ja mudige need puust pestiliga põhjalikult läbi. Nii et purustatud marja annab joogile paremini kõik kasulikud mahlad. Peate hästi sõtkuma, nii et ühtegi tervet marja ei jääks.

Enne kasutamist lahjendatakse alkohol veega pooleks kontsentratsioonini 40-45%. Kui alkoholi pole, võite kasutada tavalist head viina..

Nüüd lisage alkohol, sulgege purk kaanega ja raputage purgi sisu nii, et marjamahl oleks vedelikus ühtlaselt hajutatud. Me eemaldame infusioonipurgi pimedas kohas 3 päeva.

3 päeva pärast lisage purgi sisule suhkur. Selleks lahustatakse 15 liitrit granuleeritud suhkrut 1 liitris keedetud soojas vees. Segage suhkru täielikuks lahustumiseks hoolikalt.

Seejärel valage 3-liitrisesse purki magus vesi ja lisage kolmele liitrile vett. Sulgeme purgi kaanega uuesti, raputame seda ja eemaldame ikkagi ühe päeva infundeerimiseks.

Pärast päeva filtreerime joogi. Selleks pange kurn suurele kastrulile, asetage selle peale mitu kihti kokku volditud marli. Valage purgi sisu ettevaatlikult marliga kurnasse.

Sellisel juhul peab lahus ise läbi marli välja voolama, mille tulemusena saadakse täiesti puhas vedelik. Te ei pea oma kätega marlikotti kotti pigistama.

Kui tilk lakkab kurnist marli abil välja voolama, viige see teisele pannile või tassile. Siis peate kooki välja pigistama ja võite ikkagi klaasist joogist pingutada. See ei ole enam nii läbipaistev, kuna marjadest juba tekivad suspensioonid. Kook visatakse minema, seda pole enam vaja. Ja väljatõmmatud saab tegutsema panna.

Valmis läbipaistev jook valatakse ilusatesse pudelitesse ja eemaldatakse ladustamiseks.

Kuidas teha kodus jõhvikate tinktuuri koos viinaga

Jõhvikate tinktuuri saab valmistada mitte ainult värsketest marjadest, külmutatud sobivad ka üsna hästi. Valmistoote maitse osutub mitte halvemaks.

  • Marjad - 1 klaas,
  • 0,5 l kvaliteetset viina,
  • Vesi - 50 ml,
  • Suhkur - 1 supilusikatäis.

Kuidas teha

Valage jõhvikad purki ja mudige need puidust purustiga.

Valage marja mass viinaga, segage kõik hästi, sulgege kaas ja pange see 2 nädala jooksul infundeerimiseks sooja pimedasse kohta.

2 nädala pärast pingutage tinktuura. Selleks filtreerige vedelik marjadega läbi marlikihi kastrulisse..

Kurna jook uuesti. Selleks voltige marli 4 kihti, pange see liitrisele purgile ja filtreerige.

Kolmas kord peate filtreerima läbi puuvillavilla kihi. Selleks voltige väike vatitükk mitte tihedalt kokku ja pange lehtri auku. Pange lehter teisele puhtale purgile ja valage sinna väikeste portsjonitena vedelik. Selle tulemusena on teie pangas juba läbipaistev ilus tinktuur..

Nüüd lisage suhkrusiirup, et tinktuur oleks maitsev ja magus. Selleks lahustatakse 1 spl suhkrut 50 ml soojas vees, segatakse ja segatakse.

Jätke veel üheks päevaks infundeerima. Ja igal teisel päeval saate saadud toodet maitsta. Selle tulemusena on teil ereda, küllastunud värv, meeldiva lõhnaga, maitsev vein.

Kui aeg ei kiirusta, jätke jook veel üheks kuuks, selle aja jooksul paraneb selle maitse veelgi.

Jõhvikalikööri valmistamise retsept kuupaistel

Selle retsepti järgi veini valmistamiseks on parem kasutada tõestatud toodet, milles olete kindel. Destillaadi tugevuse järgi on parem võtta veidi rohkem, kuna marja võtab seda natuke ise, lahjendab seda mahlaga ja väljumisel jääb etüülalkoholi sisaldus juba vahemikku 35-37%.

1 liitri moonshine'i jaoks vajate 1 klaasi jõhvikaid (võite võtta külmutatud, kuid peate need kõigepealt toatemperatuuril sulatama) ja sõna otseses mõttes pool supilusikatäit mett.

Ettevalmistus

Valage kuupaist 3-liitrisesse purki, lisage sinna marjad. Jahvata marjad puidust tõukuriga purki.

Võite teha vastupidist, kõigepealt meenutada marju ja seejärel täita kuupaistega. Segage ja veini värv muutub juba eredaks, küllastunud. Kurnatud vedelikule lisage pool supilusikatäit mett. Joogi maitse on veelgi pehmem ja maitseb isegi rohkem nagu mahl. Segage mesi põhjalikult purki ja saatke 2 nädala jooksul pimedas kohas infundeerimiseks.

Nüüd tuleb marjadega vedelik filtreerida. Esmalt filtreerige läbi peene sõela, nii et suuremad fraktsioonid eralduvad. Seejärel filtreeritakse läbi kastekannu, millesse sisestatakse marlitampoon. Selleks voltige väike tükk marli, keerake see mitmesse kihti kokku ja pange lehtrisse..

Nagu näete, pole midagi keerukat. Sellist filtrit läbiv vedelik osutub läbipaistvaks, kuid rikkaliku värvusega.

Ilma suuremate raskusteta saate puhta ja ilusa, meeldiva lõhnaga tinktuuri. Kui degusteerimise ajal tundub, et suhkrut pole piisavalt, võite soovi korral seda lisada.

Sel viisil saate valmistada kiirjooki, see tähendab, et see võib olla juba tarbimiseks valmis 1-2 päeva. Parema maitse saamiseks on siiski parem ette hoolitseda, kurnatud ja valmis tinktuur peaks parema maitse saamiseks mõnda aega seisma..

Magus jõhvikate tinktuur "Nemiroff" konjakil - parim retsept

Nägin poes sarnast veini ja selle nimi on "Jõhvikas konjakil", tootja on "Nemiroff". Kord pidin seda proovima ja tead - väga maitsev! Nii et mõtlesin, et selle võiks kodus täielikult ise ette valmistada. Muidugi on toiduvalmistamiseks ikkagi parem osta hea bränd, vähemalt keskmine hinnarida. Võite võtta ka omatehtud konjakit, millele on infundeeritud tammelaastud.

Sellise maitsva joogi valmistamiseks on parem võtta küpseid ja mahlaseid marju. Need juhtuvad tavaliselt pärast esimest külma. Külmutatud, kuid mitte täielikult küpsed marjad ei sobi selliseks tootmiseks, nad ei tekita seda erksat ja mahlast värvi ning jõhvika aroomi. Ja kui kasutate külmutatud, siis pannakse küpsed marjad ka külmutamiseks..

Koostis:

  • Jõhvikad - 0,5 tassi,
  • Konjak - 0,5 l,
  • Suhkur - 150 g,
  • Vesi - 0,5 tassi.

Kuidas teha

Kui teete värsketest marjadest tinktuuri, siis kõrvetage need kõigepealt keeva veega, piisab külmutatud loputamisest. Piserdage marju suhkruga ja purustage puust pestiliga, nii et need annavad mahla.

Seejärel viige marjad purki, täitke konjak,

sulgege kaas, raputage ja pange sooja kohta 3-4 tunniks infundeerimiseks. Ärge unustage aeg-ajalt raputada.

Pärast raputamist lisage 4 tunni pärast sooja vett (soojendage seda veidi, umbes 40 ° C-ni, veekeetjas või mikrolaineahjus. Segage uuesti. Seejärel kurnake vedelik läbi mitu kihti kurnale asetatud marli).

Jahutage tinktuur toatemperatuurini, valage pudelitesse ja eemaldage infundeerimiseks veel üks aasta pimedas kohas.

Selle aja jooksul muudab vein värvi, muutub kauniks jõhvikavarjuks ning meeldiva maitse ja aroomiga.

Jõhvikatinktuuri kasulikkus tervisele ja kahju

Kõik teavad, et jõhvikad on väga tervislik marja. Selle peamine eelis on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. Tänu sellele on punase raba marjal põletikuvastane, antimikroobne, antioksüdantne toime. Suur C-vitamiini sisaldus on kasulik veresoonte seinte tugevdamiseks, kuna see vähendab verejooksu ja suurendab ka immuunsust. Marjad aitavad vererõhku langetada diureetilise toime tõttu. Jõhvikamahl pole mitte ainult suurepärane vahend janu kustutamiseks, vaid aitab mürgistuse korral ideaalselt vähendada joobeseisundi sümptomeid.

Ja arstid soovitavad ka jõhvikate tinktuuri küüslaugu ja sidruniga võtta. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastab veresooni, mis normaliseerib vererõhku. Ja kuigi see tinktuur on alkoholivaba, peate kõigepealt nõu pidama oma arstiga. Ja ta valmistub niimoodi.

Te vajate: 2-3 tassi jõhvikaid, 3 keskmist sidrunit, 3 keskmist küüslaugupead, klaas mett, 7 tassi sooja keedetud vett. Viige jõhvikad, sidrun ja kooritud küüslauk läbi hakklihamasina, lisage mesi ja vesi. Segage kõik põhjalikult, viige kolmeliitrisesse purki ja laske sellel tõmmata. Seda ravimit võetakse 1 spl. lusikas 3-4 korda päevas.

Sellepärast kasutatakse seda marja nii mitte ainult traditsioonilises meditsiinis. Marju kasutatakse kondiitritööstuses laialdaselt mooside, konservide, maiustuste valmistamiseks ja tehastes erinevate veinide valmistamiseks..


Joogid, mille retseptid on käesolevas artiklis avaldatud, on väljavõte marja kõikidest kasulikest omadustest. Seetõttu võivad mõõdukates annustes (50-70 g), mitte rohkem kui 1-2 korda kuus, olla positiivne mõju. Väike kogus tinktuuri parandab söögiisu, taastab tugevust, laiendab veresooni, alandades seeläbi lühiajaliselt vererõhku. Seevastu suur kogus joodud veini suurendab vererõhku - ole sellest teadlik!

Soe jõhvikatinktuur aitab häält taastada larüngiidi korral, leevendab kurgu põletikku. Kuid see on pigem abi kui peamine ravimeetod..

Kuid alkohoolsete jookide, sealhulgas meie Kljukovka, sage ja liigne tarbimine põhjustab tõenäolisemalt alkoholisõltuvust koos kõigi kahjulike tervisega seotud tagajärgedega.

8 maitsvat soojendavat jooki

Poisid, panime oma südame ja hinge Bright Side'i. Tänan sind selle eest,
et avastate selle ilu. Täname inspiratsiooni ja hanemeeste eest.
Liituge meiega Facebookis ja VKontakte

Bright Side kogus kokku 8 lihtsat karastusjoogiretsepti, mis meeldivad kõigile noortest vanadeni. Tegelik!

Kuum šokolaad mee ja kaneeliga

Pole midagi paremat kui tass kuuma šokolaadi vihmasel päeval. Sellise joogi valmistamine ei ole keeruline ning šokolaadi soojendav aroom ja kaneeli noodid muudavad akna taga halva ilma erksamaks..

Sa vajad:

  • 500 ml piima
  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 4 spl. l. kallis
  • 3 spl. l. Sahara
  • 1 kaneelipulk
  • 1 tl vanilje ekstrakti
  • vahukoor ja vahukommid - valikuline

Ettevalmistus:

  1. Sega piim, mesi, suhkur ja kaneel ning pange tasasele tulele.
  2. Jahvata šokolaad ja lisa see piimale.
  3. Pärast šokolaadi lahustamist eemaldage kaneel, keetke ja eemaldage kuumusest.
  4. Vala tassidesse, kaunista vahukoore, vahukommide, jahvatatud kaneeliga.

Alkoholivaba õunasiider

Maitske maitsvat perejooki, mis täidab teie kodu aja jooksul maagilise lõhnaga. Kui kasutate värskelt pressitud õunamahla, on siider veelgi maitselisem..

Viin mahlaga

Viin kuulub kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, nii et kõigile ei meeldi selle puhas maitse. Kuid sageli võite kuulda hoiatusi, et see alkohol on parem mitte midagi segada ja mitte midagi juua, väidetavalt on selline kombinatsioon veelgi kahjulikum. Kuid ekspertide sõnul tasub eristada: alkoholi sisaldavat vedelikku ei soovitata kombineerida tavalise ja gaseeritud veega, samuti muude, eriti vähem kangete alkoholidega - astme langetamiseks.

Kuid mahlaga viin on vastupidi soovitav kombinatsioon. Mahlad summutavad tugevuse, lahjendavad seda ja vähendavad objektiivselt alkoholi osakaalu. Lisaks saate kodus nii lihtsa tandemi põhjal koostada palju kompositsioone. Ja selleks pole vaja erilisi nõusid ega muid lisaseadmeid..

Miks on viina ja mahla kombinatsioon teretulnud

Kõige sagedamini soovitatakse viina juua koos mahlaga mitte ainult seetõttu, et viimane peseb keelelt maha ebameeldiva alkohoolse järelmaitse. On veel üks, mitte vähem oluline põhjus.

Kange alkoholi joomine veega asendab see alkoholi osaliselt. Keha hakkab "arvama", et see puhastati toksiinidest, ja peab neile vähem aktiivset vastupanu, mis põhjustab raskemat mürgistust. Viina mahlaga maha pestes tajutakse viimast toiduna, mitte vee analoogina, seetõttu ülalkirjeldatud reaktsiooni ei toimu, kuigi alkoholi kontsentratsioon siiski väheneb, mis on ainult heaks.

Viin apelsinimahlaga

Samal põhjusel on viina kasulikum lahjendada mahlaga kui mõnda muud jooki. Ja paljudele inimestele meeldib see kombinatsioon maitsta - hapukas-magusad värsked mahlad panevad hästi alkoholikibeduse käima. Küsimusele, millise mahlaga nad viina joovad, pole ühest õiget vastust, sest universaalset alkohoolset jooki saate segada sellega, mis teile kõige rohkem meeldib. Keegi meeldib kombinatsioon tomatimahlaga rohkem, keegi õunamahla ja keegi eksootilise ananassiga.

Mis puutub viina ja mahlaga proportsioonidesse, siis üksikuteks katseteks on palju võimalusi. Klassikaliseks peetakse 1 osa alkoholi lahjendamist 3 osa värske mahlaga. Kuid võite teha näiteks 1 kuni 2 või 1 kuni 1.

Parem on võtta tõeliselt värske, pressitud kodus ise, kuid kui selleks pole aega, siis sobib kaupluse kvaliteetne mahl. Värsket tomatit saab valmistada paksust pastast. Lubatud on võtta mis tahes viina, peamine on see, et sellel pole väljendunud alkohoolset lõhna ja maitset.

Viinakokteilid

Lihtsad ja erksad kokteilid viinast ja mahlast

Ainult alkoholi ja värske mahla segamine võib olla igav. Nende põhjal saate luua palju huvitavaid ja samal ajal lihtsaid kokteile. Neid on peo palavuses väga mõnus värskendada.

Tsitrusviljade ekstravagants

Kõige populaarsem variant on kombinatsioon apelsinimahlaga. Kuulsal "Kruvikeerajal" - apelsinimahlaga viinal - on rohkem kui tosinat variatsiooni. Classic valmistatakse 50 ml alkoholist, 150 ml värskest mahlast ja jääst: külmutatud vee kuubikud pannakse kõrgesse klaasi, valatakse sinna alkoholi sisaldav alus, seejärel karastusjook, kõik segatakse veidi läbi ja juuakse läbi kõrre.

Teine apelsinimahlaga viinakokteil näeb lisaks peamistele koostisosadele kasutamist veel 30 ml sidrunilikööri ja ühe sidruni koorikut. Komponendid segatakse loksutis ja valatakse jääga klaasi, ülevalt asetatakse sidrunikoore spiraal.

Kolmas võimalus: võtke 20 ml viina, apelsinimahla ja sidrunimahla, tsitruselikööri ja näputäis tuhksuhkrut. Joogid segatakse loksutis, valatakse jääga klaasi ja kõige peale puistatakse kõike magusa pulbriga.

Granaatkivi

Võite teha viina granaatõunamahlaga. Sellisel juhul on ka palju retsepte. Üks algsetest on valmistatud vanilje alkoholiga, millest peate võtma 60 ml. Teil on vaja ka 30 ml värsket granaatõuna ja klementiini, supilusikatäis granaatõunaseemneid ja mõned varred piparmünti. Raputage loksutisse jooke, jääpuru ja puuviljaterasid. Kurna segu läbi kurna klaasi ja kaunista piparmündioksadega.

Viini ja granaatõuna mahla kokteil

Kokteilide punane kuninganna

Viina ja tomatimahla kombinatsioon on tavaliselt seotud kuulsa "Bloody Mary" seguga, kuigi lisaks kahele näidatud komponendile on ka teisi. Täielik nimekiri:

  • tomatimahl - 100 ml;
  • viin - 50 ml;
  • Tabasco ja Worcesteri kastmed - igaüks 5 tilka;
  • sidrun värske - 20 ml;
  • jahvatatud must pipar, sool selleripulbriga.

Tomatimahl valatakse klaasi jääga, lisatakse soola, pipart, lisatakse viina - võite lihtsalt nii või võite eraldi kihina. Kastmed tilguvad pealt. Kompositsiooni saate kaunistada värskete ürtidega - peterselli ja sellerivarrega.

Verine Mary kokteil

Samuti on huvitav variant, mida nimetatakse "pohmelliks". Seda peetakse üheks parimaks abinõuks võõrutusnähtude vastu. See retsept sisaldab viina, muna ja tomatimahla.

Kokteil valmistatakse samamoodi nagu klassikaline, klaasi ei panda ainult jääd ja anuma põhja asetatakse toores muna. See on soolatud, pipar, segatud, seejärel valatakse mahl peal ja viina viimane. Taaskord satuvad kõik teele ja joovad ühe lonksuga.

Rafineeritud happesus

Viina kombinatsiooni laimi või sidrunimahlaga peetakse eriti keerukaks. Tavalise lasu saate teha, segades 30 ml viina ja 20 ml hapukat tsitruselist värsket mahla. Ja saate teha palju huvitavaid kokteile, milles intensiivne puuviljane hapukus täiuslikult käivitab ja varjab alkohoolse kibeduse. Ja see kombinatsioon sobib hästi ka värskenduseks.

Laimi mahlaga viin

Viina ja sidrunimahlaga peaksite valmistama sellise lihtsa segu: võtke 70 ml alkoholi, 20 ml värsket mahla, 15 ml suhkrusiirupit, segage kõik loksutis. Valmis jook on jääga hästi lahjendatud, oodake, kuni see veidi sulab, ja jooge läbi õlgede.

Küpsenud õunte aroomiga

Värsked populaarsetest aiaviljadest on ka kangete alkohoolsete jookide jaoks kõige soovitavamad partnerid. Koos loovad nad ideaalse maitsete tandemi ning sellistel segudel on ka ainulaadne värskete küpsete õunte aroom, mis neutraliseerib täielikult alkohoolsed noodid..

Õunamahlaga viina baasil saate valmistada pika joogi mängulise nimega "Tere hommikust". Tegelikult kohtute pärast sellise joogi mõõdukat joomist järgmisel päeval ilma alkohoolsete libatsioonide tagajärgedeta. On vaja võtta 40 ml alkoholi, 50 ml värsket mahla, 50 ml külma rohelist teed, paar tükki õunu. Joogid tuleks valada jääga kõrgesse klaasi, segada ja kaunistada puuviljakilbidega.

Populaarne eksootiline

Täna saab iga päev toidupoodides leiduvaid troopilisi puuvilju, mida saab kasutada ka värskendavate segude valmistamiseks. Levinud variant on viin + ananassimahla kokteil. Koostisained võetakse vahekorras 1 (alkohol) 4 (värske), lisatakse ka 1 osa sidrunimahla. Komponendid valatakse jääga klaasi, segatakse ja kaunistatakse kompositsioon ananassiviiluga.

Kokteil viina ja ananassimahlaga

Võite segada viina greibimahlaga - saate Sea Breeze'i segu. Te peaksite võtma 40 ml alkoholi, 50 ml värsket mahla ja 100 ml marjamahla. Segage viina ja mahla klaasis, visake 4-5 jääkuubikut, valage puuviljajook, kaunistage tsitrusviljadega.

Kokteil "Sea Breeze"

Marjarõõm

Marja värskete mahladega saate mitte vähem erksaid ja sensuaalseid kombinatsioone kui puuviljadega. Kirsimahlaga viin näeb välja lummav, sest teine ​​koostisosa annab segule kauni rubiinpunase tooni. Joogi valmistamiseks vajate 50 ml alkoholi, marja värske - 150 ml, sidruni värske - 20 ml. Kõik komponendid tuleb segada otse klaasi, lahjendada rohke jääga ja kaunistada kokteilikirssidega.

Teine võimalus on viin jõhvikamahlaga. See segu värskendab koheselt oma maitset, uskumatult meeldivat hapukust. Selle valmistamine on väga lihtne: peate segama klaasi 40 ml alkoholi ja 120 ml tugevalt jahutatud puuviljajooki, mis on valmistatud värskest jõhvikamahlast. Lubatud on proportsioone muuta oma äranägemise järgi.

Kokteil viina ja jõhvikamahlaga

Eksklusiivne vene keeles

See kasemahlaga viina retsept võis sündida ainult Venemaal, kus juba ammu oli kombeks õrna ja ainulaadse maitsega vedelikku puutüvedest ammutada. Kasemahl on väga pehme ja meenutab pigem vett, mistõttu koos viinaga seda peaaegu ei tunta, kuid alandab siiski oluliselt kraadi ja muudab alkoholi märgatavalt pehmemaks.

Segu saate valmistada järgmiselt: võtke 60 ml alkoholi, 20 ml sidrunimahla, 180 ml kasemahla, 2 kuubikut suhkrut. Mahlasid ja viina valatakse klaasi, segatakse vedelikku, viimane viskab rafineeritud suhkrut ja 3-4 jääkuubikut.

Viini ja kasemahla kokteil

Viin mahlade ja lisakomponentidega

Koos värske ja alkohoolse põhikomponendiga on lubatud segudesse lisada muid alkoholivabu ja isegi alkohoolseid jooke. Tulemuseks on üsna originaalsed kombinatsioonid..

Peate võtma 50 ml alkoholi, 20 ml värsket sidrunit ja 150 ml sooda. Sheikeris ühendatakse kaks esimest komponenti ja jääkuubikud, anumat loksutatakse korralikult, sisu valatakse kõrgesse klaasi, valatakse Sprite'iga ja segatakse.

Kokteil viina, mahla ja sprite'iga

  • Viin + energiajook + mahl

See on esimese retsepti variatsioon, asendades tavalise sooda energiaga. See segu pole mitte ainult värskendav, vaid ka suurepäraselt kosutav. Pärast seda saate peol tantsida terve öö väsimust tundmata..

  • Viin + siirup + mahl

Seda pikka jooki nimetatakse IQ-ks. See sisaldab 50 ml alkoholi, 20 ml meesiirupit, 150 ml värsket tsitruselist (valida võib apelsini, mandariini või greipi). Koostisosad segatakse kõrgesse klaasi, mis on eelnevalt täidetud jääga. Kaunistuseks kasutatakse apelsiniviile..

IQ kokteil

  • Martini + viin + mahl

Segu kannab nime Delight. Tema jaoks peaksite võtma 30 ml alkoholi, kaks korda rohkem vermutit, 100 ml apelsinimahla. Pange koostisosad koos jääkuubikutega loksutisse, loksutage korralikult, valage läbi kurna klaasi.

Kokteil "Rõõm"

  • Viin + mahl + Grenadiin

Kokteil on tuntud nime "Alyosha" all. See sisaldab 80 ml alkoholi, 180 ml greibimahla ja 15 ml Grenadine'i likööri. Kaks alkohoolset jooki segatakse loksutis, valatakse jääga klaasi ja lahjendatakse mahlaga.

Kokteil "Viin + mahl + Grenadiin"

  • Viin + šampanja + mahl

Väga kogenud ja ebatavaline segu, mis sellegipoolest on võimeline kiiresti joovastust tekitama, mistõttu tuleb seda hoolikalt juua. Te vajate 40 ml alkoholi, 50 ml sidrunimahla, 100 ml vahuveini (eelistatavalt poolmagus). Pange klaasi ülaosale jää, valage viina ja värsket mahla, segage veidi ja lisage šampanjat.

Kokteil šampuse, viina ja mahlaga

  • Viin + liköör + mahl

See kombinatsioon pakub palju variatsioone. Näiteks võite võtta 30 ml piparmündilikööri ja 60 ml apelsinimahla, segada need loksutis 50 ml viinaga, valada jook jääga klaasi ja kaunistada värskete piparmündioksadega.

Kokteil viina, piparmündilikööri ja mahlaga

Erakordsed viina ja mahla kombinatsioonid

Lisaks kahe koostisosa segamisel valmistatud kokteilidele saab teha tinktuure. Tavaliselt valmistatakse neid infusioonimeetodil: alkoholile lisatakse karastusjook ja jäetakse 2-4 nädalaks pimedasse kohta.

Viinaga puuvilja- ja marjamahla infusioonid on maitsvad kodused alkoholid, mida serveeritakse magustoitude kõrvale. Kuid ravimtaimede tinktuurid on ravimid.

Näiteks siin on kodus kasutatava magusa kirsilikööri retsept. Ta vajab 250 ml värskelt pressitud marjamahla, 100 g granuleeritud suhkrut ja pool liitrit viina. Suhkur valatakse pimedasse klaaspudelisse, lisatakse mahl, segatakse hästi lahustumiseks, seejärel valatakse alkohol. Segu infundeeritakse kaks nädalat pimedas kohas, seejärel filtreeritakse teise anumasse, jahutatakse ja juuakse.

Kirsiviina tinktuur

Keha puhastamiseks tuleks valmistada redisemahla, peedi- ja porgandimahla, mee ja viina tinktuur. Värsked köögiviljamahlad on väga vitamiini- ja mineraalirikkad ning magus mesindussaadus sisaldab tervet hulka kasulikke aineid. Organism imendub neid kiiremini tänu alkoholi vahendamisele. Tervendava joogi valmistamine on lihtne: peate juurviljadest pressima 1 liitri mahla, segama need viina - 1 liitri ja meega - 300 g. Kompositsiooni peate nõudma 30 päeva jooksul, aeg-ajalt segades, siis nad joovad seda 50 g pool tundi enne iga sööki.

Aaloe, mee ja viina tinktuur

Teine imeravim: tinktuur aaloemahla, mee ja viinaga. Seda võetakse külmetushaiguste korral ja liigeseprobleemide korral. Lihaveskist on vaja läbida 5-6 suurt lihavat lehte omatehtud aaloest, seejärel pigistada puderist mahl läbi marli. Sega see 200 g vedela meega ja 500 ml viinaga, jäta 1,5 kuuks seisma.

Karastusjoogid. Loend koos fotoga

Gaseerimata vesi

Vedelik, lõhnatu ja maitsetu väikestes kogustes, tavalistes keskkonnatingimustes värvitu. Sisaldab lahustunud mineraalsooli ja mitmesuguseid keemilisi elemente. On inimkeha arengus ja elus ülioluline funktsioon. Gaseerimata vesi mängib universaalse lahusti rolli, tänu millele toimuvad kõik biokeemilised protsessid.

Sädelev vesi

See on looduslik mineraal või joogivesi, mis on rikastatud süsinikdioksiidiga (CO2), maitsestatud ja magustatud, et pikendada selle säilivusaega. Gaseeritud vesi puhastatakse võimalikest mikroobidest süsiniku abil. Vee süsinikdioksiidiga täitmine toimub spetsiaalsete tööstusseadmete abil. Süsinikdioksiidi küllastumisel põhineb kolme tüüpi gaseeritud vesi.

Munamuna

Inglise hoog-mug - räsi
Alkoholivaba jook toorkanamunade ja suhkru baasil. Kuulub magustoitude klassi. Munamarja päritolu kohta on mitu legendi erinevatest riikidest. Nii et Saksamaal omistatakse munamarja loomine kondiitritööstusele Manfred Keckenbauerile. Poolas võttis hääle kaotanud Mogelev Gogeli linna sünagoogi koorilaulja nõu raputatud toore muna joomiseks. Seejärel lisati põhikomponentidele erinevaid koostisosi, luues joogile üha uusi variatsioone..

Kakao

lat. theobroma cacao - jumalate toit
Tooniv ja aromaatne karastusjook piima või vee, kakaopulbri ja suhkru baasil. Esimest korda (umbes 3000 aastat tagasi) hakkasid muistsed asteekide hõimud kakao valmistamiseks kasutama pulbrit. Ainult mehed ja šamaanid nautisid seda jooki joomise privileegi. Küpsed kakaoubad jahvatati pulbriks ja lahjendati külma veega, sinna lisati kuuma pipart, vaniljet ja muid vürtse.

Keefir

tuurilt. keef - tervis
Piimhappebakterite kääritamisel saadud piimast saadud toitjook: pulgad, streptokokid, pärm, äädikabakterid ja veel umbes 16 liiki. Nende arv peab olema vähemalt 107 liitri kohta. Joogil on valge värv, homogeenne tekstuur, kääritatud piima lõhn ja väike kogus süsinikdioksiidi. Keefir on kõige enam levinud slaavi maade elanike seas ja Lähis-Idas.

Kissel

Sültja sarnase struktuuriga magus magustoidujook. See valmistatakse puuvilja- ja marjakompottide, uzvaru, mahlade, siirupite, piima, vees lahjendatud konservide, maisi- või kartulitärklise lisamise, samuti teraviljahapu põhjal. Tarretis sisaldab magusainena suhkrut.

lat. koola
Tooniv magus gaseeritud jook, mis sisaldab kofeiini. Jook sai oma nime koolapähklite järgi, mida algses retseptis kasutati kofeiini allikana. Jooki valmistas esmakordselt Ameerika keemik John Stith Pemberton 1886. aastal ravimisiirupina. Jooki müüdi 200 ml kaupa. apteekides ravimina "närvihäirete" vastu. Mõne aja pärast hakati jooki gaseerima ja müüma müügiautomaatides..

Kompott

fr. kompott - komponeeri, sega
Magustoidu alkoholivaba jook, mis on valmistatud ühest liigist või puuviljade ja marjade segust vee ja suhkru baasil. Kompott valmistatakse värsketest, külmutatud või kuivatatud koostisosadest. See jook on suvel jahutatult väga populaarne ja külma ilmaga sobivad kompotid vitamiinide allikana hästi soojaks. Samuti korjatakse kompotid talveks edaspidiseks kasutamiseks..

Araabia. qahwa - energiat andev jook
Röstitud kohvioade baasil valmistatud toniseeriv alkoholivaba jook. Kohv on termofiilne taim, seetõttu kasvatatakse seda kõrgel asuvatel istandustel. Kohvi tootmiseks kasutatakse kahte tüüpi kohvipuid: Arabica ja Robusta. Tarbijaomaduste osas on Arabica vähem tugev, kuid aromaatsem, Robusta aga vastupidine. Seetõttu on sageli müügil nende kahe sordi segu erinevates proportsioonides. Kohvi tekkimise ajalugu on ümbritsetud tohutul hulgal legende.

Limonaad

fr. limonaad - limoniseeritud
Värskendav karastusjook, mis on valmistatud sidrunimahlast, suhkrust ja veest. On helekollase värvuse, sidruni aroomi ja värskendava maitsega. Esimest korda ilmus Prantsusmaal 17. sajandil. Louis I valitsusajal. Legendi järgi on joogi ilmumine seotud õukonna karikandja peaaegu saatusliku eksimusega. Kogemata tahtis ta veini asemel monarhi klaasi sidrunimahla, et seda löövetegu kuidagi parandada, lisas ta klaasile vett ja suhkrut.

Piim

Inimeste ja imetajate piimanäärmete toodetud vedelik. See sisaldab suures koguses keha kasvuks ja arenguks vajalikke toitaineid. Piim sisaldab rasvu, valke, vitamiine ja mikroelemente. Piima värvus võib varieeruda valgest sinikollaseni. See sõltub selle rasvasisaldusest. Laktoosisisalduse tõttu on sellel kerge magus maitse. Piim sisaldab üle 100 kasuliku komponendi, millest umbes 20 tasakaalustatud ja rasvhapet sisaldavat aminohapet, laktoosi, mineraale.

Art. Vene keel mursa - vesi meega
Karastusjook, enamasti alkoholivaba, puuvilja- ja marjamahla, vee ning suhkru või mee baasil. Samuti võite piikantsi ja täiendava aroomi saamiseks puuviljajoogile lisada tsitrusviljade koore, vürtse (kaneel, nelk, koriander) ja ravimtaimede tinktuure (naistepuna, salvei, piparmünt, sidrunmeliss ja teised)..

Sbiten

Vett, mett, vürtse ja vürtse sisaldav alkoholivaba kuum või külm jook on sageli meditsiiniline. Sõna sbiten tekkis kahe vedeliku - vees lahjendatud mee ja vürtsika ravimtaimede infusiooni - ühendamise (kloppimise) käigus.

See on toitev ja rikastatud vedelik, mis saadakse puuviljade, marjade ja köögiviljade pressimisel. Kvaliteetse mahla saamiseks peaksite kasutama ainult värskeid ja küpseid puuvilju. Õun, kirss, maasikas, maasikas, vaarikas, ploom, pirn, küdoonia, virsik, aprikoos, viinamari, greip, apelsin, sidrun, laim, mandariin, kannatuspuu, papaia, mango, kiivi, pomelo, murakas, jõhvikas, granaatõun, sõstrad, karusmarjad, tomatid, seller, petersell, porgand, peet, redis, kapsas, suvikõrvits, kurk, paprika jt.

Seerum

vana. au. syrovatъ - seotud juustuga
See on juustu, kodujuustu ja kaseiini valmistamise kõrvalsaadus, mis saadakse hapupiima kuumutamisel, kokku keeramisel ja kurnamisel. Piima hüübimisprotsess võib looduslikult tekkida selle hapukuse või toiduhapete lisamise tagajärjel.

Uzvar

Värskendav alkoholivaba jook, mis on valmistatud erinevatest kuivadest puuviljadest, marjadest ja meest. Uzvari koostisainetena kasutatakse kuivatatud ploome, aprikoose, õunu, pirne, kirsse, rosinaid, lodjapuumarju, kibuvitsa, mägine tuhka, sarapuu, mustikaid jt. Uzvari jaoks mõeldud puuvilju ja marju saab valmistada nende küpsemise ajal või osta poest valmis.

vaal. cha, eng. tee
Mittealkohoolne jook, mis on saadud spetsiaalselt töödeldud teelehtede pruulimisel või pruulimisel. Teeleht korjatakse samanimelistest põõsastest, mis kasvavad tohututes istandustes soojades ja niisketes kliimavöötmetes. Kõige soodsamad ilmastikutingimused on troopikas ja subtroopikas Hiina, Aafrika ja India territooriumil..

Puuviljajoogid, Alkoholivabad joogid

Joogiretseptid → Alkoholivabad joogid

Originaal retsept värske ilma jaoks värskendava ja tervisliku joogi valmistamiseks - mustsõstramahl kaneeliga. Seda karastusjooki armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud..

Viljalihaga magushapu virsiku mahla võib liigitada "toitvate" jookide hulka. Kui teie lõunane suupiste koosneb klaasist maitsvast virsikumahlast ja näiteks paarist vaniljekrutoonist, ei külasta näljatunne teid pikka aega..

Lihtsalt valmistatav astelpaju puuviljajook mitte ainult ei kustuta mõnusalt janu, vaid on kasulik ka kogu kehale, tugevdab immuunsust ja pakub energiat. Proovige kodus astelpaju puuviljajooki valmistada, see on väga maitsev!

Ebatavaliselt maitsev ja tervislik jook on jõhvikamahl. Jõhvikamahla valmistamise retsept on eriti väärtuslik minimaalse kuumtöötluse korral - keedetakse ainult pressimisjääki, valmis puljongile lisatakse jõhvikamahl, säilitades kõik vitamiinid ja toitained. Noh, jõhvikamahla maitse ei jää mingil juhul alla selle joogi eelistele..

Kodune limonaad on suurepärane alternatiiv poest ostetud toodetele. Ere ja maitsev maasikajook, värskendav ja kerge. Piparmündiga maasika-limonaad kustutab teie janu kergesti, toidab kasulikke aineid ja rõõmustab teid meeldiva maitsega.

Kolmandal keedame jõhvikamahla - talvel vitamiinide ladu.

Jõhvikamahl on ebatavaliselt tervislik jook. Tugevdame immuunsust sügistalvisel perioodil.

Pohladest on janu valmistamiseks tervislikku jooki lihtne valmistada. Pohlamahl klassikalise retsepti järgi on marjad, suhkur ja vesi. Lisaks lihtne toiduvalmistamise tehnoloogia, mis säilitab looduse annetatud maksimaalsed vitamiinid.

Morse on väga kasulik jook, kuna selle valmistamisel kasutatakse värsket mahla, mida ei töödelda kuumtöötlusega. Selles retseptis käsitletakse pohlamahla valmistamist.

Jõhvikaviljajook on tervislik jook kogu perele. Vitamiinide varumine.

Jagan teiega maitsva joogi lihtsat retsepti - punase sõstra mahla.

Selle retsepti järgi on tervisliku jõhvikamahla valmistamine väga lihtne ja lihtne kõigest kolmest koostisosast. Joo ja naudi!

Imeline jook, mis on valmistatud erinevatest marjadest, suhkru ja sidrunimahlaga.

Jõhvika-, pohla-, mustsõstra- ja vaarikaviljajookide maitsed erinevad märkimisväärselt, kuid valmistamise põhimõte on kõigile sama. Näitena näitan täna teile, kuidas vaarikamahla keeta. Ja puuviljajooki saate teha oma lemmikmarjadest.

Puuviljajookide retseptides kasutatakse erinevaid marju, kuid üks maitsvamaid ja tervislikumaid on jõhvikaviljamahl. Värskelt pressitud jõhvikamahla kasutamine võimaldab säilitada maksimaalselt vitamiine. Jõhvikamahla valmistamise retsept on lihtne.

Kõik õigused www.RussianFood.com veebisaidi materjalidele on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Saidimaterjalide mis tahes kasutamise jaoks on vajalik hüperlink saidile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta antud kulinaarsete retseptide, nende valmistamismeetodite, kulinaarsete ja muude soovituste rakendamise tulemuste, hüperlinkide lisamiseks mõeldud ressursside toimimise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidil www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda teile parimat võimalikku teenust. Saidil viibimisega nõustute saidi isikuandmete töötlemise poliitikaga. MA NÕUSTUN

Joogiretseptid - omatehtud joogid

Joogiretsepte on nii palju, et hea on alustada sellest, millist omatehtud jooki soovite. Tee või kohv hommikusöögiks või võib-olla värske mahl - värske? Või piimakokteil? Või trendikas smuuti?

Suvises kuumuses on hea end värskendada karastusjookide - puuviljajoogi, limonaadi, külma tee või kvasiga. Ka Sangria on hea! Külmal aastaajal sobivad paremini kuumad joogid: kakao või šokolaad või vürtsikas glögi või grog.
Valmistamise ajal ärge unustage omatehtud alkohoolseid jooke - tinktuure ja likööre. Ja erinevatest puuviljadest ja marjadest valmistatud kompotid ja želee on aastaringselt head.

Igal isetehtud joogil on põhjus! Alkohoolsed kokteilid muudavad igaühe erksamaks, kuid iga maitse jaoks on palju alkoholivabu kokteiliretsepte.
Oleme kogunud palju omatehtud jookide retsepte. Loodame, et need teile meeldivad või on hea põhjus uute huvitavate valikute otsimiseks.

15 omatehtud jõhvikaretsepti (tinktuurid, viin, alkohol, puuviljajoogid jne), samuti kuidas seda korralikult külmutada ja säästa

Kuidas kodus jõhvikaid küpsetada? Jõhvikad on vitamiinide ja hea tervise varud. Tema abiga valmistatakse meditsiinilisi tinktuure, maitsvaid puuviljajooke ja erinevaid alkohoolseid jooke. Saate seda marja kasutada täiesti erineval viisil..

Jõhvika kuumad joogid

Jõhvikate tinktuurid meelitavad paljusid selle marja valmistamise lihtsuse, meeldiva maitse ja ainulaadsete omadustega. Eriti hindab selliseid jooke õiglane sugu. Jõhvikas, kuigi see ei vähenda kraadi, pehmendab oluliselt alkoholi maitset ja kõrvaldab praktiliselt terava lõhna. Kuidas valmistada jõhvikajooki?

Jõhvikaviin

Kõige sagedamini saab aluseks poest ostetud viina. Pole tähtis, millised marjad ise saavad olema: lihtsalt korjatud, külmutatud või korjatud pärast esimest külma. Peaasi, et jõhvikad ei oleks rikutud..

Jõhvikaviin

Klassikaline versioon

Nõutavad tooted:

  • Jõhvikad - 0,5 kg
  • Vesi - 100 ml (valikuline)
  • Viin - 1 l
  • Suhkur - 2 supilusikatäit (valikuline)

Kuidas süüa teha:

  • Valmistage marjad ette: sorteerige ja peske. Pärast seda valame need pudelisse.
  • Purustage marjad puidust mördi abil (võite kasutada taignarulli) püreeks.
  • Saadud massis valage viina.
  • Pudel tuleb katta nailonvärviga ja asetada pimedasse kohta. Raputa purki kindlasti iga paari päeva tagant. On oluline, et tuba oleks soe.
  • 2 nädala pärast puhastame pulbri infusiooni: juhime selle läbi puuvillafiltri ja marli. Kook tuleb välja keerata.
  • Kokkuvõttes on jõhvikaviin valmis. Selles etapis on jook hapukas ja kui see teile ei sobi, täiendavad valmistamisprotsessi järgmised sammud.
  • Suhkrusiirupi keetmine. Selleks segage suhkur, pange see tulele ja oodake, kuni see keeb. Pärast seda pange väike tulekahju ja keetke 5 minutit, samal ajal kui peate vahu eemaldama. Siirup peaks jahtuma, pärast mida lisame selle jõhvikaviinale. Suhkrusiirupi võib asendada vedela meega. Seda ei saa keeta, vastasel juhul kaovad kõik selle toote kasulikud omadused.
  • Sulgeme kaanega pudeli ja saadame tinktuuri veel 1-2 päeva seisma.

Selle retsepti järgi valmistatud jõhvikaviini kangus on reeglina 32-36%. Saate seda säilitada 3 aastat, valida ladustamiseks jahedas kohas, mis on päikese eest varjatud.

Kiire retsept

Kui eelmise retsepti valmistamiseks kulub umbes nädal, siis selle meetodi abil saate 3-4 tunni jooksul maitsva jõhvikaviini. Selle puuduseks on see, et marjade enda töötlemisel kaovad paljud kasulikud omadused..

Nõutavad tooted:

  • Nokk - 0,5 kg
  • Keedetud vesi - 250 ml
  • Suhkur - 250 g
  • Viin - 1,2 l

Keetmismeetod:

  • Jõhvikad tuleb keeva veega üle lasta, valada pudelisse ja katta suhkruga.
  • Sõtku puidust mördi abil marjad ühtlaseks massiks.
  • Saadud segusse valage viin ja sulgege pudel 2 tunniks nailonkorgiga.
  • Aja vedelik läbi marli ja pigista paberimass hästi välja.
  • Pärast seda lisage tinktuura kuum vesi (40-40o), segage hästi.
  • Oodake, kuni vedelik on jahtunud, ja pudelit. Kork peaks olema tihedalt suletud, siis saab jooki hoida külmkapis või keldris umbes aasta. Viin osutub 30-33% kangusest.

Retsept "Kõik klaasi kaupa"

Nime põhjal võib mõista, et kõik selle retsepti koostisosad lisatakse võrdses vahekorras

  • Valmista suhkrusiirup kohe. Jahutage see toatemperatuurini ja valage pudelisse. Vala sinna viina.
  • Alles pärast seda valmistame marjad ise. Peseme ja sorteerime jõhvikad välja (viskame kõik mädanenud marjad välja), purustame püreeks ja valame purki viiruse valmistamiseks siirupiga.
  • Me katame purki nailonist kaanega ja jätame selle kuuks ajaks infundeerimiseks pimedasse jahedasse kohta.
  • Selleks, et viin osutuks koogist läbipaistvaks ja puhtaks, tuleb see hästi filtreerida. Selleks kasutame marli. Kook tuleb ära anda. Jätkame filtreerimise teise etapi juurde, selleks peate võtma paksema riide ja joogi läbi selle juhtima. Kolmas, viimane filtreerimise etapp on puuvillane filter. Peate vati tihedalt lehtrisse pistma ja viina sellest läbi laskma.

Jõhvikad alkoholi jaoks

Ilusad jõhvikad

Jõhvikatõmmist alkoholiga teha on veidi keerulisem, kuid üldiselt ei erine protsess viinaga jookide valmistamisest palju. Igaühe jaoks tuleb marjad purustada, mis muudab joogi häguseks. Et tinktuur oleks läbipaistev ja puhas, saab seda mitu korda filtreerida. Kui see valik ei sobi, ei pea te marju purustama, vaid läbistage need nõelaga ettevaatlikult mitmes kohas. Selles vormis annavad nad ka mahla ja jook osutub mitte vähem maitsvaks..

Jõhvikamaitse tugevdamiseks ja rikkamaks muutmiseks võite oodata, kuni marjad hakkavad käärima. Selleks peate marjad puruks purustama ja katma suhkruga. Saadud segu jäetakse paariks päevaks, kuni moodustub vaht. Pärast seda võite lisada alkoholi või muud alkoholi.

Alkoholi retsept

Alkohol tuleb lahjendada 45% -ni

Nõutavad tooted:

  • Alkohol (45%) - 2 l
  • Jõhvikad - 0,4 kg
  • Suhkur - 3 spl. l

Keetmismeetod:

  • Kui jõhvikad on omatehtud, jätke need ülalkirjeldatud viisil käärima..
  • Kui marjad on käärinud (kui need on poest ostetud, tehke lihtsalt kartulipuder ja kasutage seda), valage pool alkoholist sinna. Alkohol tuleb eelnevalt lahjendada 45% -ni. Pärast seda saadame vedeliku 2 nädala jooksul infundeerimiseks..
  • Selle aja möödudes valatakse seade eraldi anumasse. Täida kook teist korda 1 liitri alkoholiga. Jätame selle nädalaks.
  • Nüüd segage kaks osa kokku ja filtreerige vedelik läbi sideme, marli või puuvillafiltri.
  • Maitse parandamiseks võite tinktuuri lisada järgmised koostisosad (valikuline):
  • Jahvatatud kolgan - 1 tl;
  • Riivitud sidrunikoor;
  • Mesi - 2 spl;
  • Suhkur või suhkrusiirup (kasutada võib fruktoosi).
  • Kui koostisosad on lisatud, jätke tinktuur veel 7 päevaks.

Veel kasulikke näpunäiteid:

  • Magusate jookide austajatele on soovitatav kasutada 1 kg marju ja valada sellele 500 ml alkoholi. 5 päeva pärast tühjendage vedelik ja täitke veel pool liitrit alkoholi, jätke 3 päevaks.
  • Tühjendage, segage kaks saadud tinktuuri, lahjendage need 1 liitri veega ja lisage kohe saadud joogile.
  • Et kangus oleks vähemalt 30% ja suhkur 20%, peate selle lahjendama suhkrusiirupiga (600 ml.). Seetõttu lisame selle 1 liitrile veele ja valame tinktuuri. Joogikogus tuleb viia 3 liitrini.

Jõhvikate valamine

Valamine on pehmem ja meeldivam jook kui viin. Allpool toodud retseptid pakuvad tõelist naudingut kõigile, kes seda likööri proovivad. Selle maitse osutub õrnaks, magushapuks, meeldiva aroomi ja ilusa, rikkaliku punase värvusega..

Selle joogi valmistamiseks on soovitatav kasutada alkoholi. Seda kasvatatakse kuni 70%, sest arvatakse, et just see aluse tugevus aitab marja maitsel end täielikult avaldada. Mõnikord kasutatakse alkoholi alusena džinni, mis on suurepärane eksperiment..

Kuigi jõhvikal endal on ainulaadne maitse ja aroom, eelistavad joogi maitse parandamiseks paljud rõhutada marja kasulikkust lisakomponentidega: kaneel, vanill, galangali juur, ingver ja isegi piment. Need pole kõik koostisosad, mis võivad likööri maitset parandada. Alati saate näidata oma kujutlusvõimet ja proovida midagi oma.

Retsept 1

Koostis:

  • Jõhvikad (värsked või külmutatud) - 600 g;
  • Alkohol 70% - 0,5 l;
  • Suhkur (eelistatavalt roosuhkur) - 500 g;
  • Vedel lõhnav mesi - 250 g;
  • Vesi - pool klaasi;
  • Vanilje (valikuline).

Keetmismeetod.

  • Värsked marjad tuleb kibedusest vabastada 2-3 tunniks sügavkülma panna.

Pärast seda võtame marjad välja, sulatame ja jahvatame puidust mördi, segisti või lihaveskiga

  • Lisa vanilje. Täitke see kõik alkoholiga ja laske infundeerida 14 päeva jahedas, ilma otsese päikesevalguseta.
  • Filtreerime vedeliku. Valmistage suhkrusiirup või sulatage mesi, lahjendage neid veega. Pärast seda laske jahtuda ja segage jõhvikate tinktuuraga.
  • Ootame veel 2 nädalat, seejärel filtreerime vedeliku uuesti läbi marli või puuvillafiltri (võite kasutada kohvi- või paberfiltrit). Protseduuri on soovitav korrata mitu korda. Mida kauem tinktuur pärast seda seisab, seda maitsvam on. Esimene test on soovitatav teha 1-2 kuu jooksul..

Retsept 2

Koostis:

  • Jõhvikad - 1 kg
  • Suhkur - 0,5 kg
  • Viin (40%) - 750 ml
  • Alkohol (95%) - 750 ml

Keetmismeetod:

Pese marjad, sorteeri ja saada paariks päevaks sügavkülma

  • Pärast seda purustage need mördi või segistiga püreeks..
  • Viige saadud puder suurde pudelisse ja täitke see suhkruga. Jätame päevaks, nii et suhkur sulab ja mahl läheb.
  • Me segame alkoholi, viina ja marju. Laske infundeerida 1 kuu jahedas ja pimedas kohas.
  • Pärast seda perioodi valatakse valamine ja filtreeritakse. Kohe kasutatakse sõela või marli. Pärast seda juhitakse vedelik läbi puuvillafiltri (võite võtta kohvi).
  • Jätame likööri veel 3 kuuks infundeerima. Kangeid jooke saab veega lahjendada.

Jõhvikaliköör vaarikatega

Valmistatud vaarikad mahla valmistamiseks

Koostis:

  • Värsked jõhvikad - 2 kg
  • Kallis - 1/2 tassi
  • Viin (moonshine) - 1 l
  • Vaarikamahl - 1/2 tassi

Keetmismeetod:

  • Hoidke jõhvikaid mitu päeva sügavkülmas. Pärast seda valage marjad sobivasse anumasse ja täitke need alkoholialusega..
  • Täidis tuleb infundeerida kuu aega jahedas ja pimedas kohas. Purki tuleb iga päev loksutada..
  • Kuu aja pärast lisage purki vaarikamahl ja mesi. Jätame veel kuu aega infundeerima.
  • Filtreerige ja pange jook pudelitesse. Pärast seda tuleb likööri hoida veel 60–90 päeva..
  • Aeg-ajalt on hädavajalik settest eemaldada, kuni vedelik muutub selgeks.

Tervendav liköör jõhvikate ja ploomibrändiga

Koostis:

  • Jõhvikad - 1 kg
  • Suhkur - 750 g
  • Slivovitsa - 200 ml
  • Alkohol (95%) - 750 ml
  • Mesi - 500 ml

Keetmismeetod:

  • Nii et marjad ei anna kibedust, hoiame neid mitu päeva sügavkülmas. Sulatage, valage suurde pudelisse ja täitke alkoholiga. Lahjendame vedelikku 300 ml veega.
  • Jätame purki 3 nädalat infundeerima. Raputage vedelikku iga 2-3 päeva tagant.
  • Lahjendame suhkrut ja mett soojas vees, valmistame magusat siirupit. Saadame saadud vedeliku tinktuuri, segage hästi. Järgmisena lisage tinktuurale ploomi brändit.
  • Hea leotamiseks jätke liköör 3–6 kuuks infundeerima. Mida pikem, seda maitsvam ja tervislikum on infusioon..
  • Filtreerige jook: laske vedelik läbi marli või paksu riide. Vala pudelitesse. Tinktuura on soovitatav kasutada peavalude korral. Või nohu korral. Valamine parandab vereringet.

Jõhvikakuu

Jõhvikatel moonshine

Jõhvikalikööride valmistamine võtab kaua aega, eriti moonshine puhul. Muidugi kompenseerib meeldiv mahe maitse sellise ootuse täielikult. Aga mis siis, kui külalised on tulemas ja pole midagi lauale panna? Jõhvika moonshine retseptid on erinevad, kiired ja "klassikalised" ning me räägime kõigist neist.

Kiire retsept

Valmistoodet on soovitav hoida pimedas kohas.

Koostis (1/1/1):

  • Suhkur
  • Jõhvikas
  • Kuupaist

Keetmismeetod:

  • Kõigepealt marjade ettevalmistamine. Valage mõni minut neile keeva veega. Jõhvikad on valmis, kui koor hakkab lõhenema. Kas märkasite seda? Tühjendage vesi ja täitke marjad suhkruga, segage hästi.
  • Saadud segu tuleb valada kuupaistega ja sulgeda kaanega. Panime pudeli 3-5 tunniks pimedasse jahedasse kohta. Pärast seda valage purgi sisu sobiva suurusega kastrulisse ja keetke, kuni suhkur sulab..
  • Peate küpsetama madalal kuumusel. On oluline, et vedelik ei läheks keemiseni, vastasel juhul hakkab alkohol aurustuma ja moonshine kaotab oma maitse.
  • Ootame jooki jahtuma ja laseme läbi marli.
  • Valame joogi pudelitesse ja saadame enne külaliste saabumist pimedasse jahedasse kohta

Jõhvikaliköör kuupaistel

See jook on populaarne naiste seas ja sobib hästi neile, kes joovad kiiresti purju või ei meeldi kange alkohol..

Koostis:

  • Kuupaist (50%) - 1,5 l
  • Jõhvikad - 400 g
  • Suhkur - 300 g

Keetmismeetod:

  • Marjade ettevalmistamine: võtke 3-4 nõela, ühendage need kokku ja torkige iga marja 2-3 kohta. See on vajalik marjade mahla andmiseks.
  • Täidame marjad suhkruga. Tugevama joogi saamiseks peate võtma vähem suhkrut kui retseptis - 150-200 g.
  • Täida marjad suhkruga moonshine. Jook on valmis, kui jõhvikad settivad põhja ja vedelik ise muutub erkpunaseks.
  • Korrustame tina tinktuuraga keldris või mõnes muus pimedas ja jahedas kohas. Aeg-ajalt tuleb purki raputada või ümber pöörata. Enne kasutamist peab mööduma vähemalt kuu, et joogil oleks aega rikkaliku maitse saamiseks..

Suhkru tõttu langeb kangus 30% -ni.

Jõhvikavein

Jõhvikavein ühendab eelised ja meeldiva maitse. See jook aitab laiendada veresooni ja on hea ateroskleroosi ennetaja. Seda jooki soovitatakse valmistada marjadest, mis on mitu päeva sügavkülmas olnud. Nii et jõhvikad muutuvad mahlasemaks ja joogi maitse intensiivsemaks..

Klaas jõhvikaveini

Jõhvikad on väga valiv marja. Seetõttu peate maitsva ja tervisliku joogi saamiseks kõvasti proovima, lisaks on selle jaoks oluline teada paar nippi. Kui kõik on õigesti tehtud, tuleb jõhvikavein maitsev, kergelt hapukas ja väljendunud aroomiga..

Klassikaline jõhvikaveini retsept

Koduse jõhvikaveini valmistamise protsess

Jõhvikatel endil on väga madal suhkrusisaldus, nii et peate selle korvama suurema suhkruga. See retsept eeldab 2-3 liitri saamist. Selle tugevus on 10–12%.

Koostis:

  • Jõhvikad - 2 kg
  • Suhkur - 2 kg
  • Vesi - 2 l

Keetmismeetod:

  • Jõhvikad sorteeritakse välja, sabad eemaldatakse. Pärast seda saadetakse need 2-3 tunniks sügavkülma..
  • Veinide jaoks pole vaja marju pesta. Jõhvikad purustatakse puitmördi või segisti abil püreeks, valatakse lihtsalt kastrulisse või ämbrisse veega ja kaetakse pealt 200 g suhkruga. Viime segu käärimiseks sooja kohta. Katke see marli abil.
  • Tulevast jooki tuleb esimese kahe päeva jooksul põhjalikult raputada 2 korda päevas. Pärast seda segame tulevast veini ainult üks kord päevas. Ootame kõrge vahu moodustumist, reeglina toimub see 4.-5. Filtreerime vedeliku läbi mitu kihti kokku pandud marli ja lisame sinna veel 1 kg suhkrut.
  • Samuti tuleb välja pressida marlile jäänud kook ja ülejäänud osa lisatakse mahl.
  • Saadud mass tuleb valada kitsa kaelaga pudelisse. On vaja paigaldada veetihend, reeglina kasutatakse selleks meditsiinilist kinnast.
  • Virre tuleb viia pimedasse kohta. Temperatuur peaks seal olema + 22–24 kraadi.
  • Eemaldage kinnas 4 päeva pärast ja lisage 800 g suhkrut. Panime kinda või veetihendi kohale.
  • Veel 3 päeva pärast peate kordama. Seekord ja ülejäänud suhkrukogus peate valmistama pulbri ja valama.
  • Kui kinnas on langenud ja sete on tekkinud, on vein valmis. Keskmiselt kestab see protsess 45 päeva..
  • Tühjendame veini setteist ja saadame selle laagerdumiseks. See periood kestab 3 kuni 6 kuud. Vajadusel lahjendatakse veini enne vanandamist kraadi tõstmiseks viinaga (1 liitrit viina iga 10 liitri veini kohta).

Hapukoogi retsept

Selle retsepti järgi veini valmistamine on 100% -lise tulemuse garantii. Tulemuseks on 7-8 liitrit suurepärast jõhvikaveini!

Koostis:

  • Jõhvikad - 1,25 kg
  • Suhkur - 3 kg
  • Vesi - 8 l

Keetmismeetod:

  • Kõigepealt peate juuretise ette valmistama. Selleks peate võtma klaasi jõhvikaid, purustama need oma kätega, valama need liitrisesse purki ja lisama 0,4 kg suhkrut. Kata purk marlisidemega ja aseta 10 päeva sooja (vähemalt +26 kraadi) pimedasse kohta.
  • Ülejäänud marjad tuleb välja sorteerida ja purustada. Valage kitsa kaelaga suurde mahutisse (vähemalt 15-liitrine pudel). Täida marjad külma veega ja lisa sinna suhkur.
  • Sega saadud segu korralikult läbi ja jäta 5-6 tunniks sooja kohta kogu suhkru sulatamiseks. Segage segu aeg-ajalt hoolikalt..
  • Seejärel valatakse sellesse segusse eelnevalt valmistatud starterkultuur ja segatakse hästi. Kaelale pannakse kinnas või mõni muu hüdroisolatsioonivahend..
  • Panime virre pimedasse kohta, kus temperatuur on stabiilne vahemikus +22 kuni +26. Fermentatsioon kestab 1,5-2 kuud. Aeg-ajalt on vaja vein setetest eemaldada, samal ajal kui hüdroisolatsioonivahend (kinnas) tuleb vahetada uueks..
  • Kui nad nägid langenud kinnast, on see kindel märk, et on aeg veini dekanteerida. Me eemaldame veekindluse, laseme vedeliku läbi kummivooliku. Kui filtreerimiseks kasutati marli, peate protseduuri kordama mitu korda. Teist korda filtreeritakse vein läbi marli alles järgmisel päeval.
  • Jätame joogi vananemiseks. Veini võite juua 3 kuu pärast, kuid kõige parem on oodata 6 kuud ja hakata jooki maitsma.

Jõhvikaliköör

Kuigi kauplused pakuvad tohutut valikut erinevaid likööre. Ise valmistatud jõhvikajook osutub palju maitsvamaks ja veelgi tervislikumaks. Kuidas kodus likööri teha?

Kange alkohol

Koostis:

  • Jõhvikad - 500 g
  • Suhkur - 500 g
  • Viin - 1 l
  • Nelk - 1 pung
  • Kardemon - 1 tükk

Keetmismeetod:

  • Marjad pestakse, sorteeritakse välja ja purustatakse pudruks. Selleks võite kasutada segisti, lihaveskit või puidust mörti..
  • Valage saadud marjapüree purki ja täitke see alkoholialusega. See võib olla mitte ainult viin, vaid ka alkohol või kuupaist, mitte rohkem kui 40-45% kangusest. Saadud segu panime 4 päeva toatemperatuuril pimedasse kohta. Raputage purki üks kord päevas, laske vedelik läbi marli, pigistage järelejäänud viljaliha välja ja visake see minema.
  • Valage tulevane alkohol suurde kastrulisse ja pange madalal kuumusel. Lisage sinna Sakha ja oodake järk-järgult segades, kuni suhkur sulab. Vedelikku ei saa keema või liiga kõrge temperatuurini.
  • Soovi korral purustage kardemon sõrmedega nelkidega, mähkige marli ja kastke 3-5 minutit likööri sisse, seejärel eemaldage pann tulelt.
  • Jook on valmis. Ootame likööri jahtumist, filtreerime selle uuesti marli või puuvillafiltri abil ja villime pudelisse. Hermeetiliselt suletud jooki saab säilitada kuni 3 aastat.

Jõhvikaretseptid

Kuid jõhvikatest ei saa valmistada ainult alkoholi. Selle abiga saate valmistada palju muid hõrgutisi, mis meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Mida sellest imemarjast veel süüa saab?

Jõhvikad tuhksuhkrus

Marjad suhkrupulbris

Paljude jaoks pärineb see maius lapsepõlvest. Suhkrujõhvikad on hämmastav magustoit, mis maitseb magushapult. Väga magusa pulbrilise suhkruga mähitud kerge hapukusega marja sulab lihtsalt suus. Ja kõige parem on see, et selle magustoidu valmistamine on väga lihtne ja kodus..

Koostis:

  • Jõhvikas
  • Munavalge
  • Tuhksuhkur

Keetmismeetod:

  • Selleks sobivad kõige paremini värsked marjad. Peseme neid hästi ja sorteerime välja. Pärast seda levitage jõhvikad rätikule ühe kihina, nii et need kuivavad..
  • Eraldage valge kollasest ja peksake valget veidi.
  • Marjad 20-25 tk. panna valku.
  • Pange selle kõrvale sügav kauss tuhksuhkruga. Viime marjad valgust pulbriks, jättes nende vahele umbes sentimeetri kauguse.
  • Proovige kaussi keerata nii, et marjad oleksid järk-järgult täielikult pulbriga kaetud. Võta jõhvikad pulbrist ükshaaval välja ja pane taldrikule.
  • Jätame marjad 2-3 tunniks kuivama. Pärast seda võite ohutult süüa jõhvikaid

Jõhvikamahl

Jõhvikamahl ühendab edukalt meeldiva maitse eelised. Marja on tugev antioksüdant, talub beriberit, vähendab palavikku, mõjub soodsalt seedesüsteemile, suurendab söögiisu ja palju muud. Kuidas teha jõhvikamahla?

Koostis:

  • Jõhvikad - 450 g
  • Suhkur - 250 g
  • Vesi - 1,8 L

Keetmismeetod:

  • Peseme ja sorteerime marjad, kuivatame need rätikuga ja asetame sügavasse nõusse (klaas või keraamika).
  • Jõhvikad muudame segisti või mördi abil püreeks. On oluline, et söödad jõhvikatega kokkupuutel ei oksüdeeruks..
  • Saadud püree viiakse marli, mitu korda volditud. Mahla filtreerimine.
  • Juustukate tuleb jätta, mahl jookseb endiselt ära ja kook pannakse kastrulisse. Vala sinna suhkrut. Sõltuvalt teie eelistustest saab suhkru kogust reguleerida, et muuta jook magusamaks või happelisemaks.
  • Valage kastrulisse keeva veega ja pange see kõik tulele. Segage jooki, kuni suhkur lahustub.
  • Niipea kui vedelik keeb, eemaldage pann tulelt, sulgege kaas ja laske 20–30 minutit tõmmata.
  • Kui jook on külm, tuleb see uuesti läbi marli lasta. Pärast seda valage jõhvikamahl ja segage hästi. Selleks, et selles kasulikke vitamiine säiliks, peate lisama mahla sooja vedeliku hulka. Nüüd on puuviljajook valmis ja võite seda ohutult juua.

Kuidas jõhvikaid säilitada

Jõhvikate aastaringseks kasutamiseks peate teadma, kuidas marju talveks korralikult säilitada. Loomulikult saab jõhvikatest teha erinevaid hoidiseid, kuid kuidas hoida värskeid marju? Alustame sellest, et jõhvikad tuleb ladustamiseks ette valmistada..

Peske hästi ja sorteerige kõik marjad välja. Riknenud viskame välja, saadame üleküpsenud või kortsus viljad konserveerimiseks, ülejäänud jätame värske ladustamiseks.

Valitud marjad tuleb ette valmistada: eemaldage kõik lehed, loputage ja valage tund aega külma vett. See aitab välja võtta kõik prahi jäänused: kääbused, sammal, mustus. Pärast seda kuivatage jõhvikad rätikuga..

Nüüd võib marju külmutada, teha moosi, moosi või suhkrupulbriga maiust. Mis kõige parem, jõhvikate omadused säilivad pärast külmutamist, nii et kaasaegsed koduperenaised valivad just selle meetodi..

Kui külmkapis pole marjadele ruumi, võite talvel rõdul jõhvikaid hoida. Marjad leotatakse keedetud jahedas vürtsidega vees ja asetatakse rõdule. Niipea kui ilm ennustab esimest pakast, laseme vee ära. Nii võivad jõhvikad soojas püsida.

Kuidas jõhvikaid külmutada

Talvel tahad vahel süüa ka jõhvikaid. Sellest saate valmistada suhkrupulbris magustoitu, valmistada puuviljajooke ja muid jooke. Lisaks kasutatakse jõhvikaid sageli liha, kastmete, želee jne valmistamiseks. Kuid marja kasulike omaduste säilitamiseks on tüütu seda korralikult külmutada.

Kuidas seda teha:

  1. Võtame laia lõikelaua ja asetame selle nurga all sügavasse basseini. Eelnevalt mähitage plaat rätikuga.
  2. Rulli marjad laual mitmeks osaks. Kõik praht (pulgad, lehed jne) jäävad rätikule. Enne rullimist vaatame need marjarühmad läbi ja valime kõik mädanenud või rikutud.
  3. Peseme jõhvikad ja tühjendame vett. Kuivatage marjad kuiva rätikuga. Enne külmutamist peavad need olema täielikult kuivanud, vastasel juhul jäävad jõhvikad kokku..
  4. Panime kuivad jõhvikad väikestesse portsjonitesse eraldi kottidesse, paneme sügavkülma. Kõigi marjade külmutamine ühes pakendis on ebasoovitav. Korduvat külmumist nad üle ei ela.

Kasvatame platsil suureviljalisi jõhvikaid

15 omatehtud jõhvikaretsepti (tinktuurid, viin, alkohol, puuviljajoogid jne), samuti kuidas seda korralikult külmutada ja säästa

Vitamiinide ladu. Alkohol koos sellega on palju meeldivam ja maitsvam ning teised selle marjaga toidud omandavad täiesti uue maitse. Valmistage jõhvikatest erinevaid toite ja jooke ning täitke oma keha vitamiinidega! Oleme püüdnud teile maitsvaid ja tervislikke retsepte koguda. Kui te ei nõustu nende hinnangutega, jätke oma hinnang kommentaaridesse koos oma valitud põhjendusega. Täname teid osalemise eest. Teie arvamus on kasulik teistele kasutajatele.