Valk beebi dieedil

Valk on üks kõige väärtuslikumaid toitaineid, mida on vaja lapse keha kasvamiseks ja arenguks. See on valk, mis on kõigi rakkude peamine struktuurikomponent. Ja kasvav väike mees peab kindlasti saama piisavas koguses valgutoitu. Iga ema peab teadma, kuidas oma last õigesti toita, nii et tema toitumine oleks küllastunud toitainetega, kuid mitte üle pingutama - lõppude lõpuks on igal vanusel oma valkude, rasvade ja süsivesikute päevamäär.

Valkude rolli kehas ei saa vaevalt üle hinnata:

  • Nad osalevad ainevahetusprotsessides, olles osa paljudest ensüümidest;
  • seonduvad oma suure molekuliga, valgud kannavad kogu kehas palju toitaineid - alates hapnikust kuni metalliioonideni;
  • tugevdada immuunsüsteemi;
  • valkude defitsiidi korral on lihaskoe kasv ja närvisüsteemi korrektne areng võimatu;
  • äärmuslikel juhtudel, kui kehal puuduvad rasvad ja süsivesikud, võib energiaallikana kasutada valke.

Kehasse sisenedes jagunevad kõik valgud oma koostisosadeks - albumosideks ja peptoonideks ning seejärel aminohapeteks. Ja ainult sellisel kujul nad siis omastatakse. Kümme saadud aminohappest on asendamatud ja neid ei saa organismis sünteesida. See on histidiin (eriti vajalik alla ühe aasta vanustele imikutele), arginiin, trüptofaan, lüsiin, fenüülalaniin, metioniin, leutsiin, valiin, treoniin, isoleutsiin. Seetõttu peaks imiku toitumine koosnema nendest toodetest, mis sisaldavad kõige asendamatumaid aminohappeid..

Toitumises on väga olulised kompleksvalke sisaldavad tooted - fosfoproteiinid. Neis on palju fosforiühendeid. Nende valkude hulka kuuluvad peamiselt piimakaseiin ja munakollane vitelliin..

Mida väiksem on laps, seda suurem on tema vajadus valgutoidu järele. Isegi emakas hakkab laps saama kõiki vajalikke toitaineid, sealhulgas valke, millest moodustuvad kõik tulevase organismi rakud.

Imetavad lapsed saavad valku koos ema piima või kunstlike piimasegudega. Selles vanuses toimuvad ainevahetusprotsessid väga kiiresti ja keha intensiivne kasv nõuab tohutut valku..

Teadlased on arvutanud, kui palju lapsi päevas valku vajab:

  • ühest kuni kolme aastani - 4 g / kg;
  • kolme kuni seitsme aasta jooksul - 3,5–4 g / kg;
  • kaheksa kuni kümme aastat - 3 g / kg;
  • 11-aastased ja vanemad - 2,5–2 g / kg.

Tavaliselt peaks lapse keha saama rohkem valke kui eritama. Seda nimetatakse positiivseks lämmastikubilansiks. Negatiivse tasakaalu korral või isegi siis, kui see on lihtsalt null, algab keha enda valkude kasutamine, mis viib koheselt ammendumiseni.

See valgu defitsiit avaldub kehas mitmete tõrgetega:

  • kasvutempo aeglustumine;
  • lihas-skeleti süsteemi (lihase ja luukoe) moodustumise aeglustamine;
  • hammaste kasvu rikkumine;
  • aneemia areng;
  • ainevahetuse häired;
  • hormonaalse defitsiidi ilmnemine;
  • vähenenud immuunsus kehva antikeha tootmise tagajärjel;
  • pika ja raske kuluga sagedased nakkushaigused;
  • rikkumised maksas;
  • vereloome halvenemine;
  • rahhiidi arengu eelduste ilmnemine;
  • vaimse ja füüsilise arengu aeglustumine (beebid hakkavad hiljem rääkima, istuma, kõndima, kõvasti õppima).

Kuid toidus sisalduv valgu liig võib põhjustada ka ebameeldivaid tagajärgi. Soolestikus algavad mädanemisprotsessid ja moodustuvad toksilised ainevahetusproduktid. Maks on häiritud, suurenenud kogus lämmastikku sisaldavaid aineid eritub uriiniga. Loomse valgu liig mõjutab negatiivselt närvisüsteemi toimimist, suurendades selle erutuvust ja provotseerib ka metaboolse ebaõnnestumisega seotud haiguste arengut.

Tavaliselt peaks alla ühe aasta vanuse lapse toidus sisalduma kuni 15% kogu valgutoidust ning loomsete ja taimsete valkude optimaalne suhe peaks olema vahemikus 70-75% kuni 25-30%. Koolieas need näitajad veidi vähenevad ja moodustavad 60–65% kuni 35–40%.

Toidud - valguallikad

Väärtuslikud valguallikad on liha, kala ja piimatooted.

On loomset ja taimset päritolu valke. Esimest tüüpi leidub lihas, maksas, kalas ja piimas. Need on kergesti seeditavad ja kõige väärtuslikumad. Taimseid valke leidub kaunviljades (sojaoad, herned, oad), kartulites, leivas, teraviljades (rukis, riis, tatar), pähklites ja seemnetes. Need on vähem väärtuslikud, mõnikord on nende kogus toodetes üsna tähtsusetu. Parim variant on neid toite koos serveerida. Sel juhul suureneb valkude bioloogiline väärtus märkimisväärselt..

Näited õnnestunud toidukombinatsioonidest:

  • Tatrapuder ja piim täiendavad üksteist suurepäraselt, samas kui eraldi on neil puudulik aminohapete komplekt;
  • lüsiinirikas piim sobib hästi leivaga, suurendades selle seeduvust ja toiteväärtust;
  • lüsiinivaesed jahutooted tarbitakse kõige paremini liha või kala kõrvale;
  • kartul ja liha või kala sobivad suurepäraselt lastemenüü jaoks, nende optimaalne kombinatsioon on 70:30;
  • tatrapuder ja liha vahekorras 50:50 täiendavad üksteist kõigi vajalike toitainetega;
  • piimapudrud ühendavad suurepäraselt taimseid ja loomseid valke;
  • munade toiteväärtus suureneb, kui neid süüakse koos kartuliga lisandina.

Paljud kulinaariatooted sisaldavad valku, on lapsele tuttavad ja sobivad suurepäraselt mitmesuguste imikutoitude jaoks:

  • Keedetud liha võileivad;
  • pelmeenid või juustukoogid kodujuustuga;
  • liha- või kalapirukad;
  • piimanuudlisupid;
  • juustukoogid ja kohupiima vormiroad;
  • kotletid ja pelmeenid;
  • vorstid, vorstid ja sink.

Hoolimata asjaolust, et loomsete valkude sisaldus sellistes roogades on väiksem kui lihatükis, täiendavad neid taimsed valgud suurepäraselt..

Kuid imikutoiduks sobivad kõige paremini piim ja piimatooted, ehkki piimas pole piisavalt trüptofaani ja arginiini, on selles palju lüsiini. Ja kombineeritult arginiinirikaste taimsete valkudega on piimapuder ideaalne roog kasvavale organismile. Väikelaste päevane piimatarbimine peaks olema vähemalt 600–700 ml ja koolilastel - 400–500 ml.

Igasugune toit, sealhulgas valk, peaks olema kergesti seeditav.

On loetelu toitudest, mis lapse kehas kõige hõlpsamini imenduvad:

  • Kala;
  • veiseliha;
  • munavalge;
  • sojaoad ja kaunviljad (oad, läätsed);
  • piimatooted, eriti rinnapiim.

Kõik loetletud tooted tuleks lapse dieedile viia teatud vanuses. Hiljem, 2–3-aastaselt, on soovitatav laps harjuda kaunviljadega, kuna need on laste seedesüsteemi jaoks pigem rasked tooted. Enne seda vanust on köögiviljapürees lubatud vaid väike kogus kaunvilju..

Rinnapiim

Esimesel eluaastal on imikutel kogu valguvajadus kaetud rinnapiimaga. Esimestel päevadel sisaldab see maksimaalselt valku. Siis see järk-järgult väheneb, kuid vastab alati lapse vajadustele..

Rinnapiimas on kahte tüüpi valke - kaseiin ja valk. Kaseiin kalgendub beebi maos muutmata ja valk, spetsiifiline valk, jaguneb eraldi kergesti seeditavateks komponentideks. Mõlemal valgul on kaitsefunktsioon, mis on kohaliku ebaküpse soole kohaliku immuunsuse säilitamine..

Rinnapiim imendub organismis kergesti ja selle valgud lagunevad kiiresti aminohapeteks. Tauriin on neist kõige olulisem. Ta osaleb närvisüsteemi, sealhulgas ajurakkude, moodustamises ja arengus.

Isegi kui ema saab toiduga ebapiisavas koguses valku, on rinnapiimas tema keha varude tõttu alati vajalik kogus seda ainet.

Imikute saadud kunstlikud segud sisaldavad ka valke. Kuid mõned, odavamad, sisaldavad kaseiinivalemeid - lehma- ja kitsepiimal põhinevaid valguühendeid. Need imenduvad mõnevõrra halvemini kui vadakuvalk, mida leidub kallites imiku piimasegudes, mis on koostiselt kõige lähemal rinnapiimale..

Ja ometi saabub aeg, mil beebi valguvajadus ei ole enam piimasegu ega rinnapiimaga kaetud. Siis on vaja tutvustada liha täiendavaid toite. See juhtub tavaliselt umbes 8–9 kuud.

Esimene lihasööt

Selleks, et laps saaks esimestest täiendavatest toitudest maksimaalset kasu, on vaja rangelt jälgida selle sissetoomise ajastust, liha optimaalset kogust ja kvaliteeti. Lastearstid soovitavad hakata beebile andma küülikut, lahja veise- või vasikaliha, lamba- või kalkunipüreed. Ärge küpseta sealiha oma lapsele, kuna see on raske ja rasvane toit või kana, mis võib põhjustada allergiat.

Andke purule tööstuslik püree või keetke ise - see sõltub vanemate soovidest. Esimeste täiendavate toitude valmistamisel kodus tuleks järgida mitmeid reegleid:

  • keetke liha kahes vees, esimene tuleks kindlasti pärast keetmist nõrutada ja teises küpsetada pehmeks;
  • haki valmis liha põhjalikult ja lahjenda köögiviljapuljongiga;
  • lihapuljongit ei tohiks kasutada, kuna selles on vähe toitaineid ja lapse mao koormus suureneb;
  • alla üheaastasele lapsele ei tohiks anda rohkem kui 50 g liha päevas; parema omastamise huvides tuleks seda teha päeva esimesel poolel või lõuna ajal koos köögiviljapüreega suvikõrvitsast, kapsast või brokolist;
  • lihaga kartulit pakutakse beebile kõige paremini aasta pärast;
  • järk-järgult peaks kartulipüree konsistents muutuma paksemaks ja aasta pärast saate üle minna aurukotlettidele.

Esimene kalasööt

Kala on kõige väärtuslikumate asendamatute aminohapete ja mikroelementide allikas. Kuid samal ajal on see üsna allergeeniline. Ja kui perekonnas oli kalaallergia juhtumeid, on parem seda pakkuda lapsele poolteise aasta vanuselt ja mitte varem. Kui laps on terve, siis võib kalu asustada 10–11-kuuliselt.

Reeglid lastele kala valmistamiseks:

  • Kasutage ainult värsket kala, kuid kui see pole võimalik, siis sobib külmutatud;
  • sulatage see külmas soolases vees;
  • madala rasvasisaldusega sordid sobivad täiendavateks toitudeks - haug, merluus, pollak, tursk, lemonema, merikeel;
  • keeda kala nii tükkidena (10 minutit) kui ka tervena (20–25 minutit), lastes selle keevasse vette, kuid parem on aurutada;
  • keedetud tükid purustatakse ja lahjendatakse köögiviljapuljongiga;
  • serveeritakse lisandiga - suvikõrvitsa-, kapsa- või kõrvitsapüree;
  • kalaroogade päevane annus 1-3-aastasele lapsele on 70-80 g ja vanematele lastele - kuni 120 g.

Piima

Alates üheksa kuu vanusest ilmub kodujuust beebi toidusedelisse. Varem on selle kasutuselevõtmine ebapraktiline, kuna neerude koormus suureneb. Parim on anda kohupiima, mis on keedetud laste piimaköögis.

Sageli keeldub laps söömast puhast kodujuustu, nii et paljud emad lisavad sellele oma lapse lemmik puuviljapüree. Alla üheaastase lapse maksimaalne lubatud kodujuustukogus päevas on 50 g.

Teine tervislik piimatoode, mida saab lapsele anda juba kaheksa kuud, on keefir. Seda valmistatakse ka lasteköögis. Seda jooki on palju lihtsam seedida kui täispiima ja praktiliselt ei tekita allergilisi reaktsioone. Pudeliga toidetud lapsed saavad seda hakata kasutama juba kuus kuud.

Lehma- või kitsepiima, erinevat tüüpi kõva juustu ja muid piimatooteid soovitatakse kasutusele võtta aasta pärast.

See on veel üks aminohapete ja rasvlahustuvate vitamiinide rikas toit. Lastel soovitatakse anda ainult kana- ja vutimune ning alustada 8–9 kuu vanuselt ainult munakollasega. Aasta pärast saate juba anda terve munast auruomletti.

Kuidas muna lapsele korralikult ette valmistada:

  • Enne küpsetamist peske muna kindlasti soolaga maitsestatud vees;
  • küpseta umbes 10 minutit;
  • munakollane lisatakse kõigepealt köögiviljapüreele või pudrule ja antakse seejärel eraldi;
  • peate alustama 1/8 munakollasest ja viima 1/2 aastani;
  • päevane norm on pool munakollast.

Söögi valmistamine

Valgutoidud tuleb nende toiteväärtuse säilitamiseks korralikult küpsetada. Nad on kõrgete temperatuuride suhtes väga tundlikud, seetõttu on valgutoidu valmistamiseks ja säilitamiseks mitu reeglit:

  1. Valgusööke ei saa uuesti soojendada ega keeta.
  2. Kala küpsetatakse ainult auruks, mitte mingil juhul ei tohiks lapsele anda täiskasvanutele mõeldud kalakonserve.
  3. Vedelad ja viskoossed teraviljad keedetakse kõigepealt vees pehmeks ja seejärel lisatakse piim.
  4. Nisu- ja pärl oder muutub väga väärtuslikuks tooteks, kui seda serveeritakse koos kanamunade valguga. Selleks maitsesta valmis puder õliga ja puista peale peeneks hakitud kõvaks keedetud mune.
  5. Ühes ja samas roogis küpsetatud liha ja köögivilju on kergem seedida ja utiliseerida.
  6. Piimaga vahustatud kartulipüree toiteväärtus on suurem kui igal üksikul tootel.
  7. Käsitsi ostetud piima saab lapsele anda ainult äärmuslikel juhtudel ja pärast 10-15-minutist keetmist ning see jätab ta ilma kõigist kasulikest ainetest.

Imikute kehas on valkude puudus üsna haruldane ja ainult neil juhtudel, kui pärast võõrutamist (2-aastaselt) saavad nad monotoonset toitu või kui lisatoitu sisestatakse valesti.

Jätka vanematele

Nii et laps ei tunneks valgutoidupuudust, ei pea teda liha ja kalaga toitma. Peate lihtsalt õigeaegselt tutvustama täiendavaid toite ja järgima imikute toodete norme vastavalt nende vanusele.

Valk lastele

Täna tahaksin selgitada ühte põletavat küsimust: liha koht laste toidulaual. 21. sajandil on taimetoitlus kuidagi eriti populaarseks muutunud, eriti lääneriikides, mida piinab häbematult rämpstoit. See tervisliku eluviisi populaarsuse laine haaras loomulikult ka emasid;) Selle kaasaegse maailma teisel poolel toimub kõigi vajalike toodete masstootmine, mis teeb kõike kiiresti ja loomulikult, halvasti (hästi või kahjulikult) ja halva kvaliteediga. Antud juhul räägin linnukasvatusettevõtetest, kus nad süstivad ja lisavad lindude toidule antibiootikume, hormoone. Muide, kui teil on õnne, et teil on sõpru, kes kodulinde ise kodus kasvatavad, ja ostate selle neilt... kas võite olla 100% kindel, et nad on teie vastu ausad ja talupidajad ei sega samu vastikuid asju, lihtsalt selleks, et lind rohkem välja näeks loomulikult? Ja siin on, kuidas mitte pärast seda tõsiselt mõelda, vaid kas on vaja ja võimalik seda liha oma armsatele väikestele lastele anda?

Ja miks minna kaugele.. minu poeg, ta on 10-aastane, on alati eristunud erilise toidutundega (noh, nagu kass, ausalt). Lõhn on erakordne. Jumal hoidku, kui ma pannkookides mõnda koostisosa vahetan - ta kindlasti märkab ja keeldub. Niipea kui ma liha talle sisse libistan, pöörab ta kohe nina üles, lükkab taldriku kõrvale ja annab kahjulikul viisil välja: "ei, ma ei tee". Noh, see ei tõmba teda loomset toitu ja kõik. Kisa nagu hunt. Ja mul tekkis loogiline küsimus: võib-olla tundis ta lihas midagi halba, kuid ta ei suuda keeldumise põhjust selgitada? Ma arvan, et see on segu mõlemast tegurist. Ja mul on mure... noh, kuidas taekwondos käiv laps, kes jõuliselt ringi liigub, võib kasvada tugevaks ja terveks nooreks meheks, kellel pole piisavalt valke?

Üks optimaalsemaid lahendusi on valk. Nimi ise ei tähenda muud kui tavalist valku. Valgud (aminohapetest koosnevad struktuurielemendid) ehitavad sõna otseses mõttes meie keha kudesid (lihaseid, luid, kõhre jne). Valku saadakse peamiselt vadakujuustu tootmisel erinevate valgumolekulide filtreerimise teel. See tähendab, et see on puhas toode. Valke on palju. Ja loomulikult loovad tõsised ettevõtted seda toodet ilma kunstlike lisanditeta. See on loomse toidu ja piimatoodete valgu ohutu analoog. Näiteks saate valku kalgendatud piimast (kaseiin), mille põhjal imikutoit valmistatakse.

Huvitav fakt on see, et lapse keha kasvab kiiresti tänu sellele, et uued valgud luuakse kiiremini kui vanadel on aega ära surra ehk see "lisatasu" ning tagab lihasmassi kasvu ja kasvu. See tähendab, et lapsed vajavad piisavalt valku..

Valgu annused lastele

Te ei tohiks loota pakenditel märgitud annustele. Allpool on toodud väärtused laste erinevas vanuses, turvalisem on ennast lapse kaalu põhjal ümber arvutada. Parem on mitte ületada soovitusi, üleannustamine võib olla kahjulik.

Päevane valgu tarbimine:

  • 1-3 aastat: 1,1 grammi valku 1 kg kehakaalu kohta. 97% tervete laste puhul on see 13 grammi.
  • 4-8 aastat: 0,95 grammi kg kohta - mis on keskmiselt 19 grammi.
  • 9-13-aastased: ka 0,95 grammi on 34 grammi.
  • 13-aastased ja vanemad: täiskasvanute annus.

Millal lisada valku lapse dieeti?

Valku tuleks “toita”, kui teie laps:

  • Keeldub valku sisaldavate toitude söömisest või sööb neid väga-väga vähe
  • Läheb trenni
  • Üldiselt üsna aktiivne ja liikuv
  • Vaja tugevdada närvisüsteemi
  • Tal on eakaaslastega võrreldes aeglane reaktsioonikiirus

Millised toidud sisaldavad valku?

100 g toodet sisaldab:

  • Suur hulk valku loomade ja kodulindude, maksa, kala lihas (vastavalt 20–17 g).
  • Veelgi enam, ubades ja hernestes on väärtused kõrgemad: 22 - 23 g.
  • Ja läätsedes üldiselt 27 g.
  • Keskmised näitajad - alates 14 g kuuluvad kodujuustule.
  • Allpool - teravili ja leib - 12–6 g (väärtused on ümardatud).

Igaüks meist võiks märgata, et isegi suure soovi korral kõiki neid tooteid pidevalt süüa on pigem võimatu kui reaalne. See on probleem, mille jaoks valgu pulber loodi..

Kust osta beebivalku?

Kõige mõistlikumad hinnad iherbile ja rikkalikum sortiment Amazonis.

Valguallikad peavad olema erinevad - nii loomsed kui ka taimsed.

Nature's Plus, laste toitumis raputus, šokolaad, 450 g

Taimsed valguallikad: riis, herned ja soja
Spiru-Tein Junior on teaduslik eraldatud sojavalgu valem, mis pärineb ainult genomodifitseerimata hernestest - nii nagu loodus on ette näinud. Mõeldud laste vajadustele, et luua maitsev ja toitev piimakokteil.
Iga portsjon sisaldab (240 ml-s):

  • 7 grammi täisvalku,
  • 50% kõigi vitamiinide ja enamike mineraalide (sh kaltsiumi, B-vitamiinide, A- ja C-vitamiinide ning tsingi) päevasest tarbimisest,
  • süsivesikud ja looduslikud terved toidud, mis põhinevad tsitruselistel bioflavonoididel, ananassil ja papaial.

Piisab ühest portsjonist päevas, ülejäänu saadakse toidust.

Nature's One, nutikas toitumisjook Pedia (imiku piimasegu)! Vanilliin, 360 g

Valguallikad: laktoosivaba piimavalgu kontsentraat ja soja
PediaSmart on tasakaalustatud orgaaniline jook, mis sobib suurepäraselt kiireks hommikusöögiks, asendades muna, röstsaia ja apelsinimahla. Mõeldud lastele vanuses 1 kuni 13 aastat, kes vajavad laktoosi suhtes tundlikke lisakaloreid. PediaSmart varustab keha valkude ja kaltsiumiga tugevate luude ja hammaste jaoks. Isegi toredad lapsed armastavad selle suurepärast maitset.!

Iga portsjon sisaldab (240 ml-s):

  • 7 grammi täisvalku
  • 29 vitamiini ja mineraali
  • Valmistatud ilma maisi ja GMO koostisosadeta.

Seda saab spetsialisti juhendamisel kasutada ainsa toiteallikana.

Järeldus on lihtne - meie ajal on meil võimalus valida, kuidas lahendada millegi puudujäägi probleem. On tore, et antud juhul see otsus teie tervist ei kahjusta. Ole õnnelik ja optimistlik!

Lapse toitmine. Tee ideaalse valgu juurde

Alla üheaastane laps ja kunstlik söötmine: kuidas varustada oma last õige valguga

Räägime täna valgust, mis on beebi esimesel eluaastal üks olulisemaid toitaineid. Valgu funktsioonid on erinevad. See on peamine plastikust ("hoone") materjal, seetõttu on see muidugi beebi kiire kasvu perioodidel väga oluline. Valgul on tohutu roll peaaegu kõigi inimkeha elundite ja süsteemide töös. Selle kogus ja kvaliteet määravad suuresti selle, kuidas teie laps kasvab, areneb ja nakkustega toime tuleb.

Valgumolekulid on inimkehas ehk kõige keerukamad. Valgud koosnevad 20 erinevast aminohappest, mis on kokku pandud ahelateks nagu helmed, erinevates kombinatsioonides, mis määravad valkude erinevad omadused. Osa aminohapetest on asendamatud, s.t. keha ei suuda neid ise sünteesida ja peab neid saama koos toiduga. Lastel on selliseid asendamatuid aminohappeid rohkem kui täiskasvanutel. Seedimise käigus lagundavad spetsiaalsed proteolüütilised ensüümid toidust saadud valke aminohapeteks. Tulevikus sünteesib keha nendest aminohapetest oma elu jaoks vajalikud valgud..

Valgu vajadus on erinevas vanuses lastel erinev. Eelkõige vajavad beebid ja väikelapsed valku. Imiku toidusedelis on selle komponendi koguse osas ranged soovitused, millest kõik imikutoidu tootjad kinni peavad. Seetõttu pöörake oma lapsele toitu valides kindlasti tähelepanu märgistusele, mis vanuseks seda või teist toodet soovitatakse. Nõuetekohaseks kasvuks ja arenguks vajab laps täpselt optimaalset kogust valku, selle komponendi ei tohiks olla puudulikkust ega üleliigset.

Koos sellega on valgu kasulikkus äärmiselt oluline, mille määrab kõigi vajalike aminohapete olemasolu teatud koguses ja vahekorras selle koostises. See võib tunduda väga keeruline ja pole selge, kuidas teha kindlaks, kas teie lapse toidus on kõrge kvaliteediga valke. Imetamise korral võite olla kindel, et teie laps saab piisavalt täisvalku. Just rinnapiim on parim toitumine inimese esimesel eluaastal. Rinnapiimavalgul on ideaalne koostis, see sisaldab kogu asendamatute aminohapete spektrit, see on suurepäraselt seeditav ja omastatav. On tõestatud, et rinnapiimavalk ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja seedehäireid. Kallid emad, imetage oma last!

Samal ajal võib kunstlikule söötmisele üleminekut seostada paljude raskustega, kuna kõiki valemeid ei seeditaks ja omastataks võrdselt. Parem on kohe valida toode, mida laps hästi talub, kuna kunstlike segude sagedane muutmine võib põhjustada kõhukinnisust ja muid seedehäireid. Aga kuidas seda teha? Mida jälgida tervisliku lapse imiku piimasegu valimisel?

Lapse konkreetse toote hea taluvuse aluseks on ennekõike valgukomponendi kvaliteet. Valkude seedimise omadused sõltuvad mitmest tegurist: see on segu soovitatav valgu tase ja seda indikaatorit, nagu juba eespool mainitud, jälgivad tingimata kõik tootjad soovitatud piirides. See on valgufraktsioonide suhe, kuna esimese eluaasta lastel on vadakupreparaadid kaseiini suhtes ülimuslikud. Ja ka piima kvaliteet, sest just piim on imiku piimasegu valguallikas. Kuid kuidas see võib mõjutada valgu imendumist segust? Sellele küsimusele vastamiseks lubage mul veidi rääkida sellest, kuidas toimub nende laste piimatoodete loomine, mida näete lastepoodide riiulitel..

Imiku piimasegude tootmisel töödeldakse piima kuumtöötlusega, mis mõjutab peamiselt valgu omadusi. Pikaajalisel kokkupuutel kõrgel temperatuuril toimub valgu denaturatsioon - muutus valgu molekuli struktuuris, mis omandab uued omadused. Sellist muutunud valku imendub laps halvasti, seedeensüümid ei lagunda neid täielikult, mis võib põhjustada toiduallergiate, kõhukinnisuse ja soolekoolikute tekkimist..

Kuidas saab vältida valgu negatiivseid muutusi tootmise ajal? Vastutavad tootjad teevad selle probleemi lahendamiseks palju vaeva. Eriti tähelepanuväärne on Hollandi ettevõtte Friesland Campina kogemus, mis toodab tänapäevaseid imikute piimasegusid Friso, millel on nii suurepärane taluvus kui ka suurepärane maitse. Ettevõte alustas teekonda täiusliku valgu juurde, kontrollides täielikult kogu tehnoloogilist ahelat, alustades lehmapiimast, mis saadakse ettevõtte enda farmides, ja lõpetades lõpptootega, mille vanemad ostavad oma lapsele..

Ettevõttel on ranged nõuded lehmade tervisele, nende pidamise tingimustele ja loomulikult saadud piima kvaliteedile. FrieslandCampina kasutab ainult oma talude värsket piima, mis võimaldab tootmisprotsessi käigus kasutada õrna kuumtöötlust. See võimaldab teil maksimeerida valgu looduslike omaduste säilimist, head taluvust ja Friso imiku piimasegu suurepärast maitset.

Pidage meeles, et õige toitumine inimese esimesel eluaastal on tulevase tervise võti.!

Saidil olev teave on ainult soovituslik ega ole soovitus enesediagnostika ja ravi jaoks. Meditsiiniliste küsimuste korral pöörduge kindlasti arsti poole.

Valk on lapse toitumise aluseks.

Väikeste laste söömine paneb aluse tervisele kogu eluks. Toidu peamine koostisosa on valgud "ehituskivid", millest laps ehitab oma ainulaadse organismi. Spetsialistide keeles nimetatakse valke valkudeks, mis kreeka keeles tõlgituna tähendab "esimene, oluline". Võrreldes teiste bioloogiliste molekulidega osalevad valgud kõige erinevamates protsessides. Olles osa bioloogiliselt olulistest ühenditest (ensüümid, hormoonid, immuunkehad), aktiveerivad valgud füsioloogilisi protsesse, võtavad endale kandja rolli, mis liigutab erinevaid aineid kogu kehas, kaitseb last nakkuste eest, hoiab teatud koguses vedelikku ja võib olla energiaallikas. Nende peamine eesmärk on rakkude ja kudede ehitamine, mis on vajalikud keha elutähtsate funktsioonide kasvuks, arenguks ja rakendamiseks. Ilma valguta ei saa olla elu, nii et laps peab valku saama pidevalt väljastpoolt, koos toiduga. Kahjuks ei saa lapse keha valke "varuks" koguneda, nagu ka ei saa neid toita muudest toitainetest, näiteks süsivesikutest või rasvadest..

Toiduvalkude kudede ehitamiseks kasutamiseks peab laps need kõigepealt lagundama. Seedetraktis lagundatakse ensüüme sisaldavate seedemahlade mõjul olevad toiduvalgud järk-järgult lihtsamateks ühenditeks - aminohapeteks. Toiduvalgu kvaliteet määratakse selle bioloogilise väärtuse ja assimilatsiooniastme järgi. Valkude bioloogilised omadused määratakse nende aminohapete koostise ja seeduvuse järgi. Valkude toiteväärtus määratakse valgu moodustavate üksikute aminohapete kvalitatiivse ja kvantitatiivse suhte järgi. Igasugune asendamatute aminohapete tasakaalustamatus lapse toidus - ühe või mitme asendamatu aminohappe puudus toidus, aminohapete koostise tasakaalustamatus, teatud aminohapete sisalduse suurenemine toidus põhjustab valgusünteesi rikkumist ja selle seeduvuse vähenemist. Ja selle tagajärjel - keha kasvu ja arengu hilinemine.

Kui palju valku laps vajab??

Leiti, et nii valgusisalduse puudumine toidus kui ka selle liigne sisaldus põhjustavad mitmete patoloogiliste seisundite tekkimist. Kui laps ei saa piisavalt valku, siis tema füüsiline ja intellektuaalne areng aeglustub, ta seedib ja omastab halvasti toitaineid, on võimalik suruda vereloome ja arendada aneemiat, immuunvastuse ja muude keha kaitsefunktsioonide vähenemist ning reproduktiivse funktsiooni pärssimist. Teatud kriitilisele tasemele langedes hakkavad kõige olulisemad elundid, peamiselt aju, toituma oma kudede valkudest, ammutades neid peamiselt maksast ja lihastest ning hävitades neid. Varase vanuse lapsed on eriti tundlikud valgupuuduse suhtes: isegi kõige väiksem puudus mõjutab nende arengut.

Liigse valgusisaldusega söömine, nagu eespool märgitud, ei ole lapsele samuti kasulik: see põhjustab maksa ja neerude suurenenud koormust, soolestikus intensiivistuvad mädanemisprotsessid, soodustavad kõhukinnisuse arengut ja stimuleerivad insuliini sekretsiooni. Teaduslikud uuringud on tõestanud positiivset seost valgu tarbimise kõrge taseme vahel lapse esimesel kahel eluaastal ja varasema "rasva tagasilöögi" arengu vahel - kaalulanguse levimus pikkuse suhtes hilises lapsepõlves. Reeglina moodustavad sellised lapsed mõne aasta pärast rasvumise, kalduvad diabeeti, hüpertensiooni ja muid tõsiseid haigusi, mis viivad nad täiskasvanuks..

Seega tuleb lapsele anda mitte vähe ja mitte palju valku, vaid piisavalt, et ta saaks usaldusväärselt toetada elu ja keskmist (lapse tervisele kõige kasulikum) kasvu, arengu kiirust ja samal ajal tagada organismi kõrge vastupanuvõime nakkustele, stressile ja muud ebasoodsad tegurid. Põhimõte "mida rohkem, seda parem" ei õigusta ennast toiduvalkude osas.

Millist valku peaks laps saama esimesel eluaastal?

Parim toiduvalk võiks olla selline, mis sisaldab kõiki lapsele vajalikke aminohappeid. Kuid ainult sellest ei piisa, on vaja, et ka need oleksid teatud vahekorras. Valku, mis sisaldaks kõiki asendamatuid aminohappeid optimaalses vahekorras ja rahuldaks kõige paremini keha vajadusi, nimetatakse ideaalseks. Looduses seda ei esine. Looduslikud valgustandardid, mis on sellele mudelile kõige lähemal ja millega võrreldakse kõiki toiduvalkude kandjaid, on rinnapiim..

Millised toidud võivad teie lapsele pakkuda optimaalset valgu tarbimist?

Kunst- ja segatoidul olevate laste jaoks on need kõigepealt imikutoiduettevõtete toodetud piimasegud. Rinnapiimaasendajate peamine kvaliteedistandard on rinnapiim. Tuleb märkida, et lisaks piisavale valgusisaldusele esimese eluaasta laste toidus on nende õige kasvu ja arengu tagamiseks vaja sobitada valgusegu aminohapete profiil rinnapiima valguga. Nende peamine tooraine on loomne piim. Kuid mis tahes looma piimas pole kõik lapse jaoks. Ükski selle valk ei ole inimese piimaga sarnane. Väikese lapse kasvukiirus ja arengu iseloom on täiesti erinevad ning looma piim osutub nendel eesmärkidel füsioloogiliselt ebapiisavaks.

Inimese arengu eripära annavad inimese piima koostise iseärasused. Selle valgu suhteliselt madal tase (0,9–1,2 g / 100 ml) eeldab sujuvat kasvu ja üksikute valgufraktsioonide kogumit - kõigi elundite ja süsteemide optimaalse kvaliteedi saavutamiseks. Inimpiimas on kõige olulisemad valgud selle seerumis. Lehmapiimas sisalduvad vadakuvalkude koostis on väga erinev inimpiimas sisalduvast. Rinnapiima valgufraktsioonide (vadakuvalkude / kaseiinide) suhe varieerub erinevatel laktatsiooniperioodidel alates 80/20 algperioodil kuni keskmiselt 60/40 ja hilise laktatsiooniperioodi jooksul 50/50. Lehmapiimas domineerivad kaseiinid, vadak või lahustuvad valgud moodustavad kogu valkudest vaid 20%. Vadakuvalgud sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid ja osalevad paljudes füsioloogilistes protsessides, näiteks immuunkaitses. Samuti aitavad need omastada muid toitaineid, näiteks kaltsiumi, rauda, ​​tsinki, aitavad säilitada soole mikrofloora optimaalset koostist jne..

Põhimõttelised erinevused imetajate piima koostises ja otstarbes ei võimalda väikelapse toitmiseks kasutada looduslikku loomapiima.

Seega aitab ainult kvantitatiivse (0,9–1,2 g / 100 ml) ja kvalitatiivse (vadakuvalk: 70–80%, kaseiin: 20–30%) valgu koostis optimaalne panna lapse tervisele kindla aluse, tagades selle harmooniline kasv ja areng.

Autor: Savtšenko Anastasia Vladimirovna, 2. kategooria lastearst, meister, MC SantaLen

avaldatud 22.08.2016 08:49
uuendatud 22.08.2016
- Toitumine, vitamiinid

Valk lastele.

Valk on laste toitumise põhielement.

Laps peaks päevas tarbima 4 grammi valku eluskaalu kilogrammi kohta. Valk on eluliselt tähtis. Lapsi ei tohiks taimetoitlusele panna, keha ei saa vajalikku kogust valku - see ei loo tervisealust.

Valgu puudus pärsib laste kasvu ja vaimset arengut. Ja immuunpuudulikkusega lapsed vajavad lisavalku. See on keha kaitsevõime säilitamise alus.

Laste valguallikad:

Piim ja piimatooted.

· Munad. Need sisaldavad 100% valku. Siin on ideaalne aminohapete koostis. Pidage meeles, et ärge sööge toorvalku. See sisaldab avidiini, mis häirib biotiini imendumist. See on B-vitamiin, mille puudumine põhjustab nahahaigusi ja diabeeti. Seetõttu andke lapsele muna ainult keedetud kujul või pajaroogades või pannkookides. Pannkoogid on tervislikumad, kui neid keeta tatrajahuga. Võite segada tatar ja nisujahu.

· Liha, kana. Praadimine pole soovitatav, kuna moodustub palju kantserogeene.

· Pähklid, seemned. Eriti kasulik on linaseemned. Linaseemned sisaldavad ideaalses vahekorras oomega 3 ja oomega 6 rasvhappeid. Seda saab kohviveskis jahvatada mitte rohkem kui 2-3 supilusikatäit. Hoidke külmkapis kaks päeva, kuna see kiiresti oksüdeerub. Lisage see valmistoitudele.

· Kaunviljad. Teradega võrreldes sisaldavad need 2 korda rohkem valku. Kõrvaldage konserveeritud oad, mis on täis keemilisi lisandeid. Kasutage dieedil värskeid, külmutatud, kuivatatud kaunvilju.

· Eriti palju valku sojas. Kuid sojaoad on enamasti geneetiliselt muundatud. Seetõttu andke see lastele ettevaatlikult. Sama kehtib ka sojapiima kohta. Teismelistele tüdrukutele ei tohiks üldse soja anda, kuna see võib häirida hormonaalset taset.

Lehtköögiviljad, eriti salat ja spinat.

· Roheline hernes. Suvel värske, talvel külmutatud. Kuid mitte marineeritud (selles on ka palju keemilisi lisandeid). Lisaks valkudele ja süsivesikutele sisaldavad rohelised herned palju C-vitamiini. See on kerge toode, mida lapse keha hästi imendub..

Oluline on teravilja ja kaunviljade söömine samal plaadil. Nad täiendavad üksteist aminohapetega. Selle väärtus sõltub valgu aminohapete koostisest. Kombineeri kaunviljad hästi pruunvetikas.

Kaunviljad võivad põhjustada gaase. Selle vältimiseks lisage kaunviljade küpsetamise ajal ingverijuurt (väike tükk) + köömneid (veerand tl) + tilliseemneid (veerand tl)..

Suurima toiteväärtusega on idandatud oad. Need suurendavad toidu toiteväärtust, aitavad lapse kehal oma ensüüme toota. Neid võib lisada salatitesse, köögiviljahautistesse, suppi, pajaroogadesse. Odraga on väga hea kombineerida. Kergelt keedetud seemikud imenduvad paremini.

Pidage meeles, et valk on laste jaoks väga oluline. Lõppude lõpuks on elu valgukehade eksisteerimise viis.

Kui kõnnite arstilt arstile ringides, ei saa teid diagnoosida - kontrollige oma lapse parasiitide olemasolu. Saate ise pöörata tähelepanu järgmistele "parasiitide tunnused inimkehas".

Elena Malõševa. Millised toidud on lastele ohtlikud?

Ja kõige tähtsam on lapse õige toitumine. Laste edaspidised söömisharjumused sõltuvad meist, täiskasvanutest. "Millised köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed hoiavad teid tervena."

Kas valku saab anda lastele? Annused ja vastuvõtureeglid

Kas valku võib anda lastele ja kas see on kasvavale organismile ohutu? Mis on lapse jaoks vastuvõetav valgupulbri päevane tarbimine? Kust osta lastele ohutut valgujooki, mis annab piisavalt valku? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused meie ülevaatest..

  1. Miks peaks laps valke võtma??
  2. Valgu annused lastele
  3. Valk lastele iHerbis
  4. Nature's Plus šokolaadiloks
  5. Looduse üks toitumisjook

Miks peaks laps valke võtma??

Valk - valk, aminohape, ehitusmaterjal luu, kõhre, lihase ja teiste keha kudede moodustamiseks. Ilma selleta ei saa keha korralikult areneda ja kasvada. Meie keha koosneb lihastest, mis on valk.

Noor, kasvav keha vajab keha ja luude normaalseks moodustamiseks suurenenud kogust valku. Kuid laps ei saa alati toidust piisavalt valku arenguks..

Inimene saab peamised aminohapped valgutoidust:

  1. piim, kodujuust, keefir;
  2. Kala ja mereannid;
  3. munad, linnuliha;
  4. pähklid;
  5. sojatooted, oad ja terad.

Nende toodete tõttu on lapse keha vajadus valkude järele kaetud, kui toitumine on keeruline, mitmekesine ja tasakaalustatud. Mõnikord ei saa laps piisavalt valku ning tema kasv ja areng on aeglasemad. Nende olukordade hulka kuuluvad:

  • laps käib trennis ja juhib aktiivset spordielu;
  • närvisüsteem on purustatud;
  • hüperaktiivne, vilgas;
  • laps ei söö toitu, mis sisaldab valku;
  • aeglane areng, madal reaktsioonivõime.

Nendes tingimustes toetavad toidulisandid valgu kokteilide kujul lapse keha ja suudavad kompenseerida aminohapete puudust. Lapsed arenevad kiiremini, kui tekivad uued valgud, isegi kui vanad surevad. Valk toetab seda protsessi ning soodustab kasvu ja lihaste kasvu..

Valgupuuduse põhjus võib olla ka kogu pere elustiil. Me räägime vanematest, kes peavad kinni taimetoitlusest. Sellises keskkonnas ei toimi lapse keha täielikult ilma täiendavate valguallikateta..

Valgu annused lastele

Toidulisanditest võib olla kasu, kui järgite päevaraha. Suuremad valgupulbri annused võivad tulevikus põhjustada probleeme ülekaaluga. Vanemad peaksid rangelt jälgima, kuidas laps toitevärinat tarbib, ja kontrollima annuseid.

Kui algkooliealiste lastega on see probleem hõlpsasti lahendatav, siis teismeliste puhul on see teistsugune. Võttes näiteks täiskasvanute näite või ideaalsed pildid Internetist, võivad nad otsustada oma kokteilivastuvõtusid iseseisvalt kontrollida. Nii suureneb tervisekahjustuse oht, sest noorukid saavad järgida põhimõtet "mida rohkem, seda parem".

Valgupulbrit ei tohi anda ilma eelnevalt arsti või isikliku treeningtreeneriga nõu pidamata. Eksperdid annavad nõu kokteili päevase väärtuse ja selle võtmise kohta. Te ei saa tugineda täiskasvanute juhistele, mis on märgitud spordilisandite pakenditel..

Eksperdid arvutavad annuse lapse vanuse ja kaalu põhjal:

  1. Imikud vanuses 1 kuni 3 aastat - 1,1 g 1 kg kohta. Enamiku tervete laste puhul - 13 g valku.
  2. 3–7-aastased lapsed - 0,95 g 1 kg kohta ehk ligikaudu 20 g.
  3. 8-14-aastased - 0,95 g 1 kg kohta. Umbes 34 g päevas.
  4. Alates 14 - täiskasvanute annus.

Kogu päevaannust pole vaja võtta ühe korraga. Võite jagada vastuvõtu kaheks: hommikul (pärast hommikusööki) ja pärast füüsilist pingutust.

Valgupulber segatakse piima, mahla või veega. Jook ei tohiks olla kuum. Pärast seda antakse lapsele vitamiinide saamiseks puuvilju, jogurtit või kohupiima..

Põhiline küsimus, mida emad valgu ostmisel küsivad, on: "Kas see on minu lapsele ohutu?" Kindlasti jah, kui te ei suurenda päevast tarbimist ja ei tee valku beebi dieedi ainsaks tooteks. Ja kui pärast joogi võtmist on lapsel allergilised reaktsioonid, siis on parem selle võtmine lõpetada.

Valk lastele iHerbis

Laste sporditoitumist saab osta kinnitatud iHerbi veebikataloogist koos ülemaailmse tarnega. Selle poe tooteid eristatakse usaldusväärsuse ja eelarvekulude poolest. Oleme välja toonud kaks parimat ja vitamiinirikamat valikut.

Nature's Plus Chocolate Shake

Nature's Plus Chocolate Shake on kolmest koostisosast - hernestest, riisist ja sojast - valmistatud valguseguga taimetoit. Ei sisalda GMOsid. Komplekti kuulub mõõtelusikas. Sobib nii väikelastele kui teismelistele.

Üks kühvel päevas segatakse mahla, vee või kooritud piimaga (blenderit pole vaja!). Seda jooki iga päev juues saab laps lisaks valgu päevasele normile ka vitamiini: B12, tsinki, kaltsiumi, joodi, seleeni jne..

Nature's Plus šokolaadiloks iHerbilt

Looduse üks toitumisjook

Looduse üks vanillimaitseline valk on koššer, vaba kunstlikest maitseainetest ja GMO-dest. Sobib lastele ja täiskasvanud koolilastele, samuti alla 18-aastastele noortele meestele ja naistele, kes elavad aktiivset eluviisi. Pulbrit saab kasutada ainsa valguallikana, AGA tervishoiutöötaja järelevalve all.

Lisaks valgule sisaldab see 29 kasulikku vitamiini ja mineraali. Portsjoni suurus: 3 tassi kühvlit (52 g) 240 ml kasutusvalmis segu jaoks. Pulber tuleb lihtsalt segistis veega või puuviljadega segada. Üks pakend - 360 grammi.

Looduse üks toitumisjook

Muidugi ei saa valgupulber laste tervislikku ja õiget toitumist täielikult asendada. Seda kasutatakse ainult siis, kui lapse keha vajab tõesti tuge valkude ja vitamiinide näol..