Basiilik - rakendus

Basiilik - mis see taim on? Ma arvan, et mitte kõik Venemaal, eriti need, kes elavad põhja pool lähemal, ei tunne teda. See on rahvameditsiinis laialdaselt kasutatav vürts ja ravimtaim. Taim on termofiilne, mis saabus Venemaale arvatavasti 18. sajandil lõunapoolsetest riikidest. Sellel on väga meeldiv, peen spetsiifiline aroom, mida ei saa millegagi võrrelda. Seetõttu kasvatavad aednikud seda hea meelega oma isiklikel maatükkidel..

Basiilik on üheaastane taim, millel on munakujulised lehed ja kuni 70 cm kõrge haruline vars. See võib olla lilla ja rohelise värvusega, vastavalt roosade ja valgete õitega. Suurepärane meetaim. Õige nimi on kamper basiilik (aed) - Ocimum basilicum. Kuigi seda nimetatakse ka magusaks basiilikuks ja regaaniks. Nimi ise viitab sellele, et taim sisaldab kamperirikast eeterlikku õli..

Basiiliku vürts

Basiilikut on kasutatud vürtsina juba iidsetest aegadest. Indias peetakse seda maagiliseks taimeks, mis võib inimesele kinkida armastust, anda mõistuse selguse, tugevdada usku ja kaastunnet ning mis kõige tähtsam - avada inimese südame ja meele..

Selle vürtsi kasulikest omadustest annab tunnistust asjaolu, et abhaaslastel on isegi vanasõna: "Kes basiilikut närib, elab kaua." Kuid see rahvas on kuulus pikaealisuse poolest. Ka slaavi rahvastel on selle ravimtaimega seotud traditsioonid - seda kasutati surematuse ja pereõnne sümbolina..

Vürtsina sobib basiilik hästi lihatoitude juurde. Seda saab süüa salatina või lisada lihale. Hea köögiviljade konserveerimiseks. Ja jookidele saate lisada. Kõigi vürtsidega ei sobi see hästi. Näiteks ei kasuta keegi samal ajal basiilikuga tilli ega köömneid, vaid parem majoraan, cilantro ja estragon. Kuid maitsekombinatsioonid on väga individuaalsed, nii et igaüks valib endale meelepärase.

Basiilik - kasvab

Kesk-Venemaal võivad aednikud hästi kasvatada basiilikut oma maatükkidel, kohtades, mis on hästi valgustatud ja päikese poolt soojendatud ning kaitstud külmade tuulte eest. Võite külvata seemneid mulda, kui muld soojeneb hästi ja külmaoht on möödas. Seemned idanevad temperatuuril üle 20 kraadi ja optimaalne temperatuur on 22–26. Basiiliaridade vaheline kaugus 25-30 cm.

Basiilikut saab kasvatada seemikute kaudu. Seemikud istutatakse maasse mitte vanemaks kui 60 päeva, seemnete külvamise aeg sõltub piirkonnast, kuid enamasti on see märtsi lõpp või aprilli algus. Võite sukelduda seemikud või võite külvata seemneid eraldi pottidesse või kottidesse, purkidesse, nii et taimed kasvaksid nendes konteinerites enne maasse istutamist. Soovi korral saab taimi sügisel välja kaevata ja aknalaual potti-kasti ümber istutada, et hilissügisel ja talvel suve vürtsikaid lõhnu nautida. Või võite kuivatatud lehti kasutada toidu maitseainetena.

Basiilik - kasulikud omadused

Tahaksin teile rohkem öelda selle kasutamise kohta ravimtaimena. Lõppude lõpuks sisaldab basiilik palju kasulikke ühendeid, sealhulgas eeterlikku õli, tanniine, saponiine, glükosiide, vitamiine. Kõige rohkem eeterlikku õli sisaldust täheldatakse taimel tärkamise ajal.

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ravimtaimi, see tähendab pehmeid varsi, lehti ja õisi. Seda saab kogu suve jooksul koguda. Basiilikul on põletikuvastane, antiseptiline, kokkutõmbav ja haava raviv omadus. See aitab gripiepideemiate ajal väga hästi. Tänu oma omadustele parandab see seedeelundite tööd, leevendab puhitus ja aitab hambavalu korral. Hästi lõdvestab emaka silelihaseid. Selle antimikroobne toime on eriti väljendunud koos koriandri ja lavendliga..

Toon näiteid basiiliku ravi retseptidest (retseptid on võetud raamatust "Traditsioonilise meditsiini saladused", 2004).

  • Urolitiaasi korral valage klaasi keeva veega 2 supilusikatäit lilli, keetke ja jahutage. Kasutage diureetikumina.
  • Suurenenud väsimuse ja närvipinge korral valage basiiliku ürdi supilusikatäis klaasi keeva veega ja laske 15-20 minutit. Joo nagu teed meega mitte rohkem kui 2 korda päevas.
  • Iivelduse ja oksendamise korral valage supilusikatäis ürte klaasi keeva veega, laske 20 minutit. Jooge pärast pingutamist rünnakute ajal.
  • Gripi korral võtke 2-3 korda päevas 2–5 tilka eeterlikku õli koos meega.
  • Hambavalu korral pange haige hamba peale eeterlikku õli kastetud vatitampoon.
  • Kurguvalu korral valage supilusikatäis basiiliku ürdi klaasi keeva veega, jätke 15-20 minutiks. Kuristage kurgu pingutatud infusiooniga.
  • Keskkõrvapõletiku korral valage pool liitrit keeva veega 2 spl maitsetaimedele, keetke madalal kuumusel, kuid ärge keetke. Nõuda 10 minutit ja panna kompress kõrva 1-2 tundi. Kompressi saab teha iga päev, kui kõrv valutab..
  • Loputage raskesti paranevaid haavu infusiooniga, mida valmistatakse 15 minutit supilusikatäiest seemnetest ja klaasist keeva veega.
Basiiliku kamper

Lisaks aitab basiilik köha, konjunktiviidi, stomatiidi, peavalude, naha sügeluse, gastriidi, koliidi, söögiisu puudumise, bronhiaalastma ja frigiidsuse korral. Raviks võite kasutada värsket mahla. Võite võtta vanni koos infusiooni või eeterliku õliga, kuid mitte rohkem kui 20 minutit. Basiilik on ravimtaim, seetõttu tuleb ravi ajal järgida soovitatud annuseid. Ja tõsiste krooniliste haiguste korral on enne ravi parem konsulteerida arstiga..

Autor Olga Bogach

Selleks, et mitte uusi artikleid vahele jätta, tellige saidi uudised või lisage need oma järjehoidjatesse. Ärge unustage sotsiaalsetes võrgustikes oma sõpradega kasulikku teavet jagada..

Basiilik

Basiiliku ulatuslikud kasulikud omadused on teada juba pikka aega; Indias peetakse seda pühaks ürdiks, mida austatakse koos lootosega. Kaasaegsed uuringud kinnitavad enamikku selle taime oletatavatest meditsiinilistest omadustest ning tänapäeval kasutatakse kliinilises praktikas juba mitmeid basiiliku ravimeid..

Basiiliku eelised

Koostis ja kalorite sisaldus

Värske basiilik sisaldab (100 g kohta): [1]

Kalorid 23 Kcal

  • Valgud 3,15g
  • Rasv 0,64 g
  • Süsivesikud 2,65g
  • Vesi 92g
  • Tuhk 1,49g
VitamiinidmgMineraalidmg
C-vitamiinkaheksateistKaalium295
Vitamiin PP0,902Kaltsium177
E-vitamiin0,8Magneesium64
K-vitamiin0,414Fosfor56
A-vitamiin0,264Raud3.17
Täielik kompositsioon

Lisaks vitamiinidele ja mikroelementidele sisaldavad basiilikulehed mitmeid bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, sealhulgas eugenooli, ursoolhapet, β-karüofülleeni, linalooli, 1,8-tsineooli jne. Nende eugenooli peetakse peamiseks bioloogiliselt aktiivseks metaboliidiks, kuigi basiiliku fütokeemiline koostis on väga keeruline ja võib varieeruda sõltuvalt erinevatest tingimustest. Lisaks sisaldab basiilik ka paljusid teisi potentsiaalselt aktiivseid sekundaarseid metaboliite - fenüülpropanoidid (metüülgenool, rosmariinhape), monoterpeenid (osimeen), sesquiterpenes (germakreen) - mis võivad nii iseseisvalt kui ka sünergiliselt parandada basiiliku terapeutilisi omadusi..

Ravivad omadused

Basiilikut on Lõuna-Aasias traditsioonilises meditsiinis kasutatud vähemalt kolm aastatuhandet. Selle aja jooksul on see omandanud multifunktsionaalse ravimtaime maine, mida kaasaegses maailmas kontrollivad ja kontrollivad uuesti teadlased ja arstid. Viimase kümne aasta jooksul on basiiliku mitmekordne terapeutiline toime kinnitatud: adaptogeenne, antimikroobne, põletikuvastane, südame- ja hepatoprotektiivne, immunomoduleeriv, metaboolne vähivastane aine, antioksüdant, radioprotektiivne, diabeedivastane, spasmolüütikum.

Basiilik on tänu unikaalsele farmakoloogiliste omaduste kombinatsioonile võimeline toime tulema erineva iseloomuga stressiga:

  • füüsiline - pikaajalise füüsilise koormuse, külma ja liigse müra tõttu stressi leevendamine,
  • keemiline - elundite ja kudede kaitsmine tööstuslike saasteainete ja raskmetallide eest,
  • metaboolne - vere glükoosisisalduse, vererõhu ja lipiidide taseme normaliseerimine,
  • psühholoogiline - mõjutab positiivselt mälu ja kognitiivseid funktsioone, leevendab ärevust, näitab antidepressante.

Basiiliku süstemaatiline kasutamine vähendab aju ägedate vereringehäirete riski ja hoiab ära selle võimalikud tüsistused. [2]

Maitsetaim kaitseb neuroneid kahjustuste eest, hoiab ära nende surma, taastades käitumis- ja kognitiivsed funktsioonid. [3] Tänu basiilikulehtedele aktiveeruvad kognitiivsed protsessid ja tugevneb mälu, paraneb neuromuskulaarne koordinatsioon. [4.5]

Basiilikuekstraktid takistavad verehüüvete moodustumist, pakkudes veresooni laiendavat toimet, mida saab tõhusalt kasutada südame-veresoonkonna haiguste ravis. [6] Need hoiavad ära ka müokardirakkude kahjustuse südameataki ajal. [7]

Taimeõli näitab antibakteriaalset toimet stafülokoki, salmonella, Escherichia coli [8] vastu, suurendades antibiootikumide efektiivsust. Samuti on basiilikuõli võimeline pärssima Trichomonas (Trichomoniasis patogeenid) ja lamblia aktiivsust.

"In vitro" (in vitro) katses leiti viirusevastane toime viirusliku kõhulahtisuse tekitaja [9], samuti DNA-RNA viiruste, enteroviiruse 71 (EV71) herpesviiruse (HSV), B-hepatiidi, adenoviiruse (ADV) vastu.... [10] Efektiivsust demonstreerivad nii basiiliku toored vesi- kui etanooliekstraktid ja eraldatud koostisosad: apigeniin, linalool ja ursoolhape..

Tänu jasmiini ja arahhidoonhapete toimele on basiilikul põletikuvastane toime. Viimaste aastakümnete jooksul on taime alkohoolsete ekstraktide antioksüdantset aktiivsust (sordierinevusi arvestades) hästi uuritud "in vitro". [11] Oma võime tõttu kaitsta maksarakke kahjustuste eest toimib basiilik hepatoprotektiivse toimeainena. Loomkatsed näitavad, et taime eeterlik õli peatab maksatsirroosi, blokeerides hepatotoksiinide toime. [12]

Basiilikus sisalduv betuliinhape omab kasvajavastaseid omadusi. Tänu temale ja lisaks veel tosinale komponendile hävitab laboratoorsetes katseklaasides oleva taime eeterlik õli emakakaela vähirakud, inimese kõri epiteelkartsinoomirakud [13] ning taime hüdroalkoholiekstraktid näitavad hiirtega tehtud katsetes antimelanoomi toimet. [neliteist]

Basiilikuõli kõrvaldab bronhospasmi ja avaldab mõõdukat rahustavat toimet, vähendades närvisüsteemi köhakeskuse erutatavust. Võttes arvesse asjaolu, et basiilikuõlil on ka põletikuvastane, sekretolüütiline (rögalahtistav), antiseptiline toime, see näitab seentevastast ja viirusevastast toimet ägedaid hingamisteede haigusi põhjustavate adenoviiruste vastu, peetakse taimset komponenti keerukaks ja multifunktsionaalseks ravimiks nii sümptomitest kui ka põhjustest vabanemisel. hingamisteede haigused lastel. [viisteist]

Juba kaaluvad teadlased basiiliku väljendunud antioksüdatiivse potentsiaali kasutamist, et luua diabeedi, rasvumise ja oksüdatiivse stressi jaoks mõeldud mitmeotstarbeline ravim. [kuusteist]

Meditsiinis

Basiilikuõli on lisakomponendina osa bronholitiinist. Ravimi peamine toime, mis on suunatud bronhide silelihaste lõdvestamisele, limaskesta turse leevendamisele ja köhakeskuse pärssimisele, tuleneb põhikomponentide (glautsiin ja efedriin) olemasolust, kuid basiilikuõli toimib ka tugevdava ainena.

Basiiliku eeterliku õli põhikomponente - eugenooli - on hambaravis pikka aega kasutatud. See on tsinkoksiid-eugenooltsemendi osa ja seda kasutatakse sellisena tihendite, ajutiste täidiste ja jäljendmaterjalide isoleerimisel. Samuti kuulub eugenool paljude valuvaigistite ja antiseptikumide hulka..

Kuna eeterlikel õlidel üldiselt ja eriti basiilikul on aktiivne mõju neuropsühholoogilise ja kardiovaskulaarse süsteemi aktiivsusele, kasutatakse neid aroomiteraapias autonoomse düsfunktsiooniga laste ravimisel (vagotoonia korral). Diferentseeritud õlivalikus on basiilik soovitatav vegetatiivse düsfunktsiooni variandis, millega kaasnevad hüpotensioon, hirmud (ärevus), uinumisraskused ja vaimne ülekoormus. [17]

Rahvameditsiinis

Basiilik ilmus traditsioonilise meditsiini retseptides iidses Indias, Egiptuses ja Kreekas. Kõik tolle aja arstid ei tunnistanud basiiliku tervendavat potentsiaali - näiteks ei näinud Vana-Kreeka farmakoloog ja sõjaväearst Pedanius Dioscorides selles mingit erilist meditsiinilist väärtust. Kuid haruldaste eranditega lisasid iidse meditsiini esindajad seda ravimtaime aktiivselt erinevatesse ravimitesse. Veelgi enam, karvast basiilikut peeti siis teraapias kõige tõhusamaks, ehkki retseptides leidub muud tüüpi taimi (väikelehiseid, aed-, kiulisi)..

Taime kasutati erineval viisil (toitumine, aroomiteraapia, kompressid) ja erineval kujul (toores ürdi, infusioon, mahl, puder, segud, kuiv pulber).

  • Maitsetaimede söömine. Kõige tavalisema basiiliku kasutamise korral pidi see aitama kardiovaskulaarsüsteemi häirete korral (põhjustatud limasest ja mustast sapist), samuti pea ja närvisüsteemi probleemide korral: leevendama valu, avatud aju blokeeringuid ja andma sellele jõudu.
  • Aroomiteraapia. Rohu lõhna sissehingamine pidi parandama ka aju tööd, leevendama hirme ja neuroose ning eemaldama joobeseisundist. Samamoodi leevendasid nad külmetusega patsiendi seisundit.
  • Gruel surub kokku. Usuti, et sellised kompressid aitavad kaasa põrna kasvaja küpsemisele, tuppe viimisel kiirendavad nad perioode ja kombinatsioonis mooniseemnetega ravivad munandipõletikku..
  • Mahlateraapia. Nad jõid basiiliku mahla (mõnikord suhkruga), et parandada südame tööd, vähendada liigset süljeerumist ja normaliseerida kopsufunktsiooni. Kui seda kasutatakse väliselt silmatilkade kujul, võib see aidata taastada nägemist ja ninasse tilgutatuna peatada ninaverejooksu ja ravida epilepsiat (epilepsiat). Samal ajal tuleb märkida, et täna langeb epilepsia reeglina nende haiguste nimekirja, mille jaoks basiilik on vastunäidustatud..
  • Basiilikupulbriga töötlemine. Meega segatuna peeti kuiv basiilikupulbrit suurepäraseks ravimiks verevalumite ja verevalumite kiireks paranemiseks. Mõnikord pandi vannis koos hennaga valu leevendamiseks pähe. Taimse pulbri segu koos vaha ja õliga kompresside kujul ravisid nad suguelundite valu ja kopsuhaigusi..

Esimese ja teise aastatuhande vahetusel päästis kuulus Avicenna koos basiiliku ja äädika seguga podagra vastu ning sama segu kompressiga kõrvaldas ta skorpionihammustuste järel kohaliku põletiku. Pool aastatuhandet hiljem kasutas kuulus armeenia arst Amirdovlat Amasiatsi Türgi sultani õukonnas basiiliku seemneid hambavalu, soolehaavandite ja kõhulahtisuse ravis. Hambavalu vältimiseks tuli taime seemneid mitu korda aastas lihtsalt närida - eelistatult sel perioodil, kui Päike möödus Jäära sodiaagimärgist. Ja kinnitus- ja haavandivastase ainena sobivad paremini veega pestud praetud seemned. Samal ajal ei tohiks ravitseja arvates sellist ravimit kuritarvitada, kuna see tõi patsiendile kaasa mäluprobleeme..

Kaasaegne rahvameditsiin on mingil määral säilitanud iidsed basiiliku kasutamise traditsioonid. Tänapäeval on see kõige sagedamini haavade (sealhulgas igemete veritsemise) ravimiseks, seeninfektsioonide, nohu ilmingute kõrvaldamiseks, samuti hingamisteede raviks (nohu, bronhiit, astma)..

Kesk-Aasias kasutatakse destillaadi kujul olevat ürti kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral. Türgi rahvameditsiinis kasutatakse taime lehti samadel eesmärkidel..

Mõnes Euroopa rahvas (näiteks Bulgaaria ravipraktikas) leevendab basiiliku mahl tilgutamise teel välimise ja keskkõrva põletikku. Samas kohas peetakse taime mahla igapäevaseks kasutamiseks (koguses 2 spl. L.) tõhusaks rasestumisvastaseks vahendiks.

Maailma erinevates paikades parandavad basiilikupõhised ravimid mitmesuguseid seedetrakti häireid: kõhulahtisus, soole limaskesta põletik jne. Kõhupuhitusravi korral on selle taime kokkutõmbavad ja karminaalsed omadused nõutavad..

Keetmised, leotised ja destillaadid

Basiilikut kasutatakse koduhooldustes kõige sagedamini erinevates kontsentreeritud vormides:

  • Infusioone soovitatakse küpsetada klaaspudelitega termosides. Nõrgema infusiooni korral kuiv rohi - proportsioonis 1 tl. 250 ml keeva veega - hoitakse termos pool tundi. Küllastumaks - tunni jooksul 1 spl munemisel. lusikad toorainet. Seejärel kuristatakse seda infusiooni kurguvaluga (2-3 korda päevas), leotatakse keskkõrvapõletiku korral kompresside jaoks marli abil, juuakse veerand klaasi 3-4 korda päevas köha ja kuseteede põletiku korral..
  • Basiiliku keetmine saadakse klaasist värsketest basiilikulehtedest, mis on täidetud liitri veega. Pärast vee keemist hoitakse toorainet veel veerand tundi madalal kuumusel ja infundeeritakse 30–60 minutit. Pärast jahutamist ja pingutamist kasutatakse dekoktide abil nakatunud haavu, loputatakse jalgu suurema higistamisega ning võetakse stressi ja unetuse korral rahustav vann. Urolitiaasi korral juuakse basiiliku keetmist kolm korda päevas pool klaasi.
  • Basiilikuõli valmistatakse kodus, segades taime ja oliiviõli mahla võrdsetes vahekordades, millele järgneb vee aurustamiseks segu aeglane keetmine. Sellist õli kantakse kehale halvatusega, inhaleeritakse koos migreeniga, tilgutatakse silma, kui tekib mädane põletik..
  • "Basiilikuviinana" tuntud taime destillaat (Kesk-Aasias nimetatakse seda "Araki rayhoniks") valmistatakse värskest mahlast või paksust küllastunud infusioonist. Toormaterjalid valatakse kahekordsesse katlasse ja keedetakse ning seejärel kogutakse pärast jahutamist kondenseeritud basiiliku aurud. (Aasias kasutatakse destillaadi saamiseks tavaliselt mantovereid). Kogutud vedelik juuakse 2-3 korda päevas 1-2 tl. kiire südametegevuse aeglustamiseks, rütmide joondamiseks ja üldiselt mitmesuguste südamehaiguste raviks.

Idamaade meditsiinis

Basiilikut peetakse India rahvaste iidses terapeutilises süsteemis - ajurvedas - võtmetähtsusega ravimtaimeks, mis ühendab füüsilisi ja vaimseid tavasid tervise säilitamiseks ja taastamiseks. Selle õpetuse raames suudab basiilik märkimisväärselt suurendada inimese (Prana) elutähtsat energiat, mõjutades kolme fundamentaalset muutuvat došat (energia jaotamise eest vastutavad primaarsed elemendid) - Pitta, Kapha ja Vata. Arvatakse, et:

  • Basiilik aitab tasakaalustada tule ja vee došat, kuid seda tüüpi inimestele seda ei soovitata, kuna see võib põhjustada liigset energiat..
  • Taim vähendab Kapha energiat, eemaldades selle hingamisteedest, ja ravib seega külmetust, astmat, köha.
  • Basiiliku tarbimine eemaldab seedetraktist liigse Vata energia, parandades seedimisprotsessi ja toitainete imendumist. Vata selge tasakaalustamatuse korral basiilikuga ravitakse kandidoosi ja hemorroidid. Selle energia suurenemisega on soovitatav sissehingamiseks kasutada keetmisi ja pulbreid. Kuid taimsete ravimite suurenenud kontsentratsioon võib põhjustada erutust ja tekitada ahnust..

Energiate tasakaalu keeruline reguleerimine ajas on viinud ulatusliku ravipraktika loomiseni, kus basiilikut esitletakse kui multifunktsionaalset tervendavat ainet. Tänapäeval kasutatakse taime lehtede ekstrakte bronhiidi, reuma, hüpertermia, epilepsia, astma, õhupuuduse, luksumise, köha, hematoloogiliste haiguste, parasiitnakkuste, neuralgia, peavalude, haavade, põletike ja suuõõne haiguste raviks. Lehtede mahl on sisestatud valu kõrvades. Taimset infusiooni kasutatakse mao- ja maksahaiguste raviks ning juuri ja varsi sääskede ja madude hammustuste raviks..

Teaduslikus uurimistöös

Tänu tõestatud ravimtaimede mainele on basiilikut (selle osi ja derivaate) hiljuti väga aktiivselt uuritud. Uuringuid tehakse in vitro, loomadel ja inimestel, kuid inimeste osalusega katsete osakaal on märgatavalt väiksem. Samal ajal, kui me hindame teadlaste huvide ringi, siis uurijaid huvitab kõige sagedamini basiiliku mõju ainevahetushäiretele, immuunsusele ja inimese neurokognitiivsetele funktsioonidele..

Aastate jooksul läbi viidud uuringutes on testitud basiiliku (30 ml mahla, 300 mg ekstrakti, 2 g lehepulbrit) toimet erinevatele II tüüpi diabeediga seotud ainevahetushäiretele, mõõtes vere glükoosisisaldust, lipiide, vererõhku, kusihappe liigset sisaldust podagra artriidiga inimesed.

Basiilikuekstraktide mõju hinnati ajavahemikus 2-5 kuni 12-13 nädalat. Veelgi enam, uurimisperioodi pikenedes 12-13 nädalani täheldati pärast sööki tühja kõhuga veresuhkru ja glükoosi järsemat langust võrreldes nende näitajatega kontrollrühmas. Lisaks langes glükohemoglobiini tase (biokeemiline vereindeks, mis näitab pikka aega veresuhkru sisaldust) märkimisväärselt (1,5-3,2 korda), kui hüpoglükeemilisele ravimile lisati basiilikut (võrreldes ainult ravimi kasutamise näitajatega). [18] Kuid isegi 4-nädalane basiilikupulbri lisamine vähendas 2. tüüpi diabeediga osalejatel juba märkimisväärselt vere glükoosisisaldust, glükeeritud valke, kusihapet ja parandas lipiidide profiili. [19] Üldiselt vähendas diabeedi sümptomeid kõige tõenäolisemalt basiilik + ravimite kombinatsioon.

Mõnes uuringus on teatatud vererõhu märkimisväärsest paranemisest hüpertensiivsetel patsientidel, kes said 30 päeva jooksul värsket basiiliku lehemahla üks kord päevas 10 päeva jooksul või 30 ml kaks korda päevas 12 päeva jooksul. Kuid oluline on ka see, et katses osalenud tervetel täiskasvanutel täheldati seerumi lipiidide parameetrite paranemist, kes tarbisid 4 nädala jooksul 300 mg lehtede etanooliekstrakti. [20]

Immunomoduleerimine ja põletik

Suurenenud immuunvastust basiiliku toidulisandile on täheldatud paljudes kliinilistes uuringutes. Üks, randomiseeritud, topeltpime, platseebokontrolliga uuring, näitas 4 nädala jooksul 300 mg etanooli leheekstrakti võtmise järel tervetel täiskasvanutel immuunvastuse suurenemist koos looduslike tapja (TC) ja T-abistajarakkude arvu suurenemisega võrreldes platseebo vabatahtlikega. võetakse enne sööki. [21]

Teistes kliinilistes uuringutes uuriti 10 g värskete basiilikulehtede vesiekstrakti igapäevase sisestamise mõju ägeda viirusnakkusega (hepatiit, entsefaliit) patsientide toidulauale. Esimesel juhul teatati seisundi sümptomaatilisest paranemisest 2 nädala pärast, teisel juhul suurenes elulemus 4 nädala pärast basiiliku rühmas võrreldes deksametasooni rühma patsientidega. Astmahaigete ravi basiilikuga näitas, et 500 mg kuivatatud ürdilehti kolm korda päevas vähendas astmaatiliste sümptomite ilmnemist 3 päeva jooksul..

Kõikides basiiliku neurokognitiivsete mõjude uuringutes täheldati katsealustel meeleolu ja / või kognitiivse funktsiooni olulist paranemist, olenemata vanusest ja soost. Näiteks testiti kognitiivseid tulemusi randomiseeritud, platseebokontrolliga kliinilises uuringus, mis näitas 40 terve inimese (17–30-aastased) vaimset paindlikkust, lühiajalist mälu ja tähelepanu paranemist pärast 300 mg basiilikuekstrakti tarbimist 4 nädala jooksul. Samal ajal täheldati positiivseid mõjusid juba alates 2. nädalast pärast ravimi võtmise algust. [22]

Mitmed muud kliinilised uuringud on näidanud ärevuse ja stressitaseme olulist langust pikema aja jooksul manustatud suuremate basiiliku annustega. Mõnes neist registreeriti psühhosomaatiliste probleemidega patsientidel stressiga seotud üldiste sümptomite ilmingute arvu vähenemine (32–39% võrreldes kontrollrühmaga). [23]

Salenemist

Basiiliku mõju ülekaaluliste inimeste tervisele on uuritud erinevates uuringutes. Hiljuti on läbi viidud uuringuid, milles hinnatakse basiiliku toidulisandi mõju kehakaalu muutusele.

Näiteks India teadlaste uuring on näidanud basiiliku positiivset mõju kehakaalule ja rasvumisele 30 inimesel (meestel ja naistel) vanuses 17–30 aastat, kehamassiindeksiga üle 23 kg / m2. Teadlased on püüdnud võimalikult palju välistada kolmandate osapoolte tegureid kaasuvate haiguste, alkoholi, tubaka, narkootikumide jms näol. Kõik uuringus osalejad said 8 nädala jooksul kaks korda päevas basiilikukapslitega toidulisandeid.

Katse käigus hindasid teadlased erinevaid rasvumisega seotud omadusi (alates erineva tihedusega kolesteroolitasemest ja maksaensüümidest kuni insuliini ja vere glükoositasemeni). Kuid sel juhul on põhimõtteliselt see, et basiiliku toidulisanditega dieet põhjustas katses osalejate kehakaalu märkimisväärset langust võrreldes kontrollrühma esindajatega. [24]

Basiilik on kehakaalu langetamise dieedis populaarne kui viis tarbitava soola vähendamiseks ja madala kalorsusega tootena (ainult 20-25 kcal / 100 g) salatites. Aasias hõlmavad dieedid Tai basiiliku seemneid toidus. Basiiliku seemnete eripära on see, et nad imavad vedelikku, kogudes seda enda ümber omamoodi želeetaolises kapslis. Seedetrakti süstimisel muutuvad need seemned looduslikuks absorbendiks, täites mao, parandades seedimist ja puhastades keha..

Veega üle ujutatud seemnetel on nõrk rohtse maitse ja aroom, kuid kest näeb pärast turset ebaharilikku ja esteetiliselt meeldivat. Seetõttu lisatakse basiiliku seemnetele sageli maitsvate ja ilusate magustoitude valmistamiseks mahla, suhkrut ja puuvilju. Kuid kuna sellised magustoidud tehakse sageli liiga magusateks (mittetoidulisteks), kasutatakse kaalulangetusprogrammides tavaliselt kas madala rasvasisaldusega keefirisse kastetud seemneid või üldiselt kuivi seemneid, mis seejärel pestakse tee või madala rasvasisaldusega piimaga..

Toiduvalmistamisel

Kibemagusa maitse ja pikantse aroomi tõttu lisatakse basiilikulehti värsketele piparmündinootidele sageli salatitesse, võileivasegudesse, küpsetistesse, marinaadidesse, köögivilja- ja liharoogadesse ning magustoitudesse. Kuivatatud kujul võib basiilikurohi asendada pipart, lisada vürtside koosseisu, millega serveeritakse pastat, pitsa, mune.

Basiiliku ürti kasutatakse Itaalia lemmikpesto kastme valmistamiseks. Aserbaidžaani köögis kasutatakse basiiliku seemneid lisaks ürtidele salatite, suppide, pasteedide maitsestamiseks. Samuti on hiljuti mõned kondiitritootmisettevõtted alustanud basiiliku seemnetega tihedalt maitsestatud jookide masstootmist..

Erinevaid taimeliike eristavad äratuntavad maitsevarjud, mida kogenud kokad kasutavad ootamatute kombinatsioonide loomiseks: vanillibasiilik maitseb nagu nimigi vanilli, Bakuu basiilik piparmündi, Jerevani basiilik nelgi ja musta tee aroom ning lusikakujuline basiilik meenutab loorberit leht.

Kosmetoloogias

Iidsetel aegadel kasutati näo määrimiseks äädikaga segatud basiilikut, et frekke ja vananemislaike tõhusamalt eemaldada. Keha hõõruti sama seguga, et higilõhnast lahti saada..

Tänapäeval kasutatakse eeterlikku õli kosmetoloogias sagedamini. Selline õliravim leevendab põletikku, ravib kahjustusi ja mõjub noorendavalt peeneid kortse siludes. Kuid lisaks nahale mõeldud losjoonidele ja kreemidele võib juuste loputamises leida ka lõhnastatud basiilikuõli, kuna see taimne koostisosa aitab juuste kasvu kiirendada ja tuhmumist kõrvaldada..

Basiiliku ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Basiiliku peamiste ohtlike omaduste hulgas nimetatakse selle toksilisust reeglina taime elavhõbeda soolade sisalduse tõttu. Selles süüdistatakse sageli lillat basiilikut. Vaatamata sellise avalduse levimusele tekitab endiselt aktiivseid vaidlusi küsimus, kas basiilikas on elavhõbedat..

India teadlased hindasid oma töös Kesk-Indiasse kogutud kolme tüüpi basiiliku (magus, must ja kääbus) raskmetallide hulka ja leviku astet kolme tüüpi basiiliku (magus, must ja kääbus) erinevates taimeosades. Analüüsiks võtsid nad pärast ekstraheerimist pulbripreparaate (pärast kuivatamist) ja basiilikul põhinevaid meditsiinilisi infusioone. Veelgi enam, enne uuringut pesti kõik proovid hoolikalt destilleeritud veega. [25]

Teadlased leidsid tegelikult, et elavhõbeda (Hg) ja plii (Pb) kontsentratsioon mõne taime lehtedes ületas lubatud taset vastavalt 0,05 mg / kg ja 1,2 mg / kg. Pealegi viidi raskmetallid ekstraheerimisel basiiliku vesilahustesse. Sõltuvalt taimeliigist olid elavhõbeda kontsentratsiooni näitajad erinevad, kuid raskmetallide hulk taime lehtedes ületas alati nende koguse õites, vartes ja eriti juurtes. See tähendab, et taime juured osutusid selles osas kõige ohutumaks.

Töö tulemuste kohaselt oli elavhõbeda sisaldus erinevat tüüpi basiilikuõites (mg-des 1 kg kuivkaalu kohta) keskmiselt 0,17-0,21 mg ja lehtedes - 1,2-2,1 mg. Plii puhul olid need näitajad vahemikus 5,3-15,3 mg (õied) ja 8-18,5 mg (lehed). Kuid teadlased märkisid, et raskmetallide peamisteks allikateks tuleks pidada nende pinnase, põhjavee, tolmu reostust. See tähendab, et ökoloogiliselt puhastes tingimustes on mürgiste nakkuste oht minimaalne..

Poola teadlased, hinnates erinevaid elavhõbeda akumuleerumist ravimtaimedes mõjutavaid tegureid, analüüsisid Põhja-Poolas kogutud 20 tüüpi erinevat meditsiinilist toorainet. [26] Sarnaselt India teadlastega leidsid ka nad kogutud proovide lehtedest maksimaalse elavhõbedasisalduse. Kuid lisaks sellele märkisid nad veel mitmeid elavhõbeda kontsentratsiooni suurenemist soodustavaid tegureid:

  • Tee lähedus. Sõidutee lähedus suurendab oluliselt elavhõbeda sisaldust.
  • Kogumise aeg. Kevadel kogutud proovides on vähem elavhõbedat kui sügisel kogutud proovides.
  • Ontogeneesi tüüp. Üheaastastes taimedes on elavhõbedat vähem kui mitmeaastastes taimedes. Sellega seoses muutub oluliseks, millist basiilikut konkreetsel juhul tooraineks peetakse, kuna perekonda Basil esindab umbes 70 liiki üheaastaseid ja mitmeaastaseid heintaimi ja põõsaid. (Muide, meie riigis kõige tavalisem basiilik - see on lõhnav, aed ja kamper - viitab üheaastastele ravimtaimedele, see tähendab, et see on ohutum).

Seega on basiiliku raskemetallidega saastumise määr suuremal määral kasvutingimuste, keskkonnatingimuste, tooraine kogumise koha ja aja küsimus..

Rasedate naiste basiiliku söömise piirang on laialt levinud ka Internetis. Piirang on seotud kas elavhõbeda sisaldusega koostises või emaka toonuse võimaliku suurenemisega. Siiski ei viidata ühelegi uuringule, mis näitaks mõõduka basiiliku tarbimise kõrvaltoimeid. Seetõttu on karm keelav seisukoht põhjendatud kriitika..

Kontsentreeritud ravimvormis sisalduvad basiiliku koostisosad võivad raseduse ajal põhjustada mitmeid komplikatsioone. Näiteks basiilikuõli (eriti eugenool-basiilik) sisaldab kuni 70–80% eugenooli, mis võib avaldada negatiivset mõju loote arengule. Taimeseemned (ja eriti nende keetmised ja ekstraktid) võivad suurendada verevoolu ja aeglustada vere hüübimist, mis suurendab verejooksu ohtu mitte ainult rasedatel, vaid ka kõigil vere hüübimishäiretega inimestel..

Seega peetakse nüüd ohutuks värskete basiilikulehtede lisamist rasedate ja imetavate naiste toidulauale ning ohtlik on kasutada taimeseemneid ja nende kontsentreeritud vorme: leotisi, keetmisi, ekstrakte, õlisid ja ravimeid..

Kuna basiilikuekstraktid on võimelised vererõhku langetama, ei soovitata neid hüpotoonilistel patsientidel kasutada.

Parasiitsete organismide nakatumise potentsiaalne oht püsib ka halvasti pestud basiiliku kasutamisel. Eelkõige kirjeldatakse Rootsis, USA-s ja Kanadas esinenud tsüklosporoosi puhanguid pärast parasiidiga Cyclospora cayetanensis nakatunud basiiliku, salati ja vaarika eksporti endeemilistest riikidest. Haigus avaldub vesise kõhulahtisuse, kõhupuhituse, kõhuvalu, palaviku ja isutusega. [27]

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid basiiliku kasulikkuse ja võimalike ohtude kohta ning oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes koos lingiga meie lehele:

Valik ja ladustamine

Värske ja aromaatse basiiliku valimisel peaksite pöörama tähelepanu lehtede ühtlaselt küllastunud värvusega taimedele. Lehtede värv võib varieeruda sõltuvalt sordist (see on roheline, lilla, sinine, pruun), kuid neil ei tohiks olla kasvukohta, laike (halli, valget, rohelist) ega kollast triipu. Laigud võivad viidata kemikaalide saastumisele viljelusprotsessis, kasvud - haiguse kohta ja triibud - taime kuivamise algusele. Üksikud loid lehed hunnikus basiilikut on ka põhjus keelduda ostmisest, sest on suur tõenäosus, et ülejäänud kobaras olevad taimed hakkasid halvenema..

Enne basiiliku ostmist on soovitatav üks leht maha rebida, veendumaks, et see ei ole kleepuv (märk kasvatus- või säilitamisreeglite rikkumisest) ja selle lõhna. Lõhn ilmneb paremini, kui hõõrute lehte oma kätes. Rikkalik ja tugev aroom ilma mädanevate märkmeteta näitab taime värskust.

Mida noorem taim, seda pehmem ja magusam on selle maitse; seda vanem, karedam ja teravam on see. Lisaks hakkavad üleküpsenud rohu lehed maitsma väga kibedalt, nii et enne ostmist on soovitav mitte ainult lõhnata, vaid ka maitsta basiilikut. Raskus seisneb selles, et taime maitsmiseks on vaja seda pesta, kuid poes ega turul pole see alati võimalik. Seetõttu hinnatakse basiiliku värskust sageli ainult selle välimuse ja aroomi järgi..

Basiilikut saab säilitada erineval viisil:

  1. 1 Asetage kimp vette, pärast varte lõikamist.
  2. 2 Asetage basiilik külmkappi, pakkides seda toidukilega (antud ja eelmisel juhul kuni nädalaks).
  3. 3 Asetage pestud ja kuivatatud kamp pikka aega klaaspurki sügavkülma (tervena või tükeldatuna).
  4. 4 Kuiv - selleks kogutakse rohi väikestesse kimpudesse ja riputatakse pimedasse, ventileeritavasse ruumi.

Huvitavaid fakte

Basiilika sünnikoht on Lõuna-Aasia, kus seda tuntakse rohkem kui Tulsi (hindi keeles). Vana-India territooriumil tajutakse basiilikut püha taimena, mis on selle omaduse poolest lootose järel teine. Ayurveda vaimses-materiaalses praktikas on basiiliku omadus määratletud kui "puhas Sattva". Tema mõjul vabanevad inimesed materiaalsetest soovidest, avavad meele tarkusele ning südame õnnele ja kõikehõlmavale armastusele..

Selle taime üks nimed - "Višnu lemmik" - räägib enda eest ja ühendab basiilikut jumalatega. Hinduismis, džainismis, varases budismis samastati püha Tulsi Višnu naisega - õnne, külluse, õnne ja heaolu jumalanna Lakshmi. Paljudes allikates nimetatakse basiilikut ka "pühaks", kuna see sisaldab Shiva seemet. Ayurveda ühe traktaadi järgi on kasvava basiilikuga aed alati usklikele palverännakute koht. Pole üllatav, et sellise taustaga on basiiliku vartest pärinevad helmed ja roosikrantsi rahva seas endiselt populaarsed..

Muistsetes egiptlastes hinnati ka basiilikut, kuid pigem utilitaarses mõttes. Palsameerivate ravimvormide uute koostisosade otsimisel ei ole mumifitseerimisspetsialistid seda ravimtaimi häiriva aroomi, antimikroobsete omaduste ja tanniinide tõttu kompositsioonis tähelepanuta jätnud. Kuid see rakendus seostas suures osas taime pildi surma sümboolikaga. Oli isegi veendumus, et basiilik on võimeline sünnitama mürgiseid skorpioneid..

Sarnased seosed - surm, kurbus, vihkamine ja vaesus - kajastusid iidses kultuuris. Näiteks uskusid roomlased, et basiilik kasvab kõige paremini kuriteopaigas. Hiljem, ühes The Decameroni romaanis, rääkis Boccaccio loo tüdrukust Isabettast, kelle vennad tapsid ja matsid salaja tema armastatud Lorenzo. Oma õnnetu armastuse leinamiseks kaevas neiu varjatult Lorenzo pea ja pani selle basiiliku potti, jootes pisaratega põõsa..

Varakristlik legend selle kohta, kuidas Rooma keisri Constantinus Suure ema, keda hiljem austati apostlitega võrdsustatud Konstantinoopolist, leidis Kolgata lammutatud paganliku templi lähedalt Kristuse risti, aitas taime "mainet" taastada. Mõnes legendi versioonis näitasid just oma lõhnaga basiilika tihnikud teed soovitud koopasse, kus ühte peamist kristlikku reliikviat hoiti kolm sajandit..

Seejärel on basiilik tänu oma tervendavatele omadustele ja toiduvalmistamisel laialdasele kasutamisele juba enda jaoks hea nime loonud. Tänapäeval on inimesed basiiliku abil õppinud lahendama mitmeid füüsilisi ja psühholoogilisi probleeme ning rohu tõestatud ravivõimaluste loetelu kasvab aja jooksul ainult üles..

  1. USA riiklik toitainete andmebaas, allikas
  2. Bora K.S., Arora S., Shri R. Ocimum basilicum L. roll isheemia ja reperfusioonist põhjustatud ajukahjustuse ning hiirte aju motoorsete düsfunktsioonide ennetamisel - J. Ethnopharmacol. 2011, 11. oktoober 137 (3), 1360–1365. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.07.066
  3. V. V. Tsyvunin Shtrygol S.Yu, Prokopenko Yu.S. Schleicheri suitsu ja basiiliku kamperi kuivekstraktide neuroprotektiivsed omadused - ülevaated kliinilisest farmakoloogiast ja ravimiteraapiast 2013, 11, 3, 66-71. DOI: 10.17816 / RCF11366-71
  4. Sarahroodi S., Esmaeili S., Mikaili P., Hemmati Z., Saberi Y. Rohelise Ocimum basilicumi hüdroalkoholiekstrakti mõju hiirte mälu säilitamisele ja taastamisele - Anc. Sci. Elu. 2012, 31. aprilli lõige 4, 185–189. DOI: 10.4103 / 0257-7941.107354
  5. Zahra K., Khan M. A., Iqbal F. Ocimum basilicumi suukaudne lisamine võib parandada täiskasvanud isaste albiinohiirete liikumis-, uurimis-, anksiolüütilist käitumist ja õppimist. - Neurol. Sci. 2015, jaanuar, 36 (1), 73–78. DOI: 10.1007 / s10072-014-1913-3
  6. Tohti I., Tursun M., Umar A., ​​Turdi S., Imin H., Moore N. Ocimum basilicum L. (magus basiilik) vesiekstraktid vähendavad trombotsüütide agregatsiooni, mida indutseerivad ADP ja trombiin in vitro ja rotid arterio-venoosselt šunditromboos in vivo - tromb. Res. 2006, 118 (6), 733-739. DOI: 10.1016 / j.thromres.2005.12.011
  7. Fathiazad F., Matlobi A., Khorrami A., Hamedeyazdan S., Soraya H., Hammami M., Maleki-Dizaji N., Garjani A. Ocimum basilicum L. (basiiliku) etanooliekstrakti fütokeemiline skriinimine ja kardioprotektiivse aktiivsuse hindamine ) isoproterenooli poolt põhjustatud müokardiinfarkti vastu rottidel - Daru 2012, 5. detsember 20 (1), 87. DOI: 10.1186 / 2008-2231-20-87
  8. Hossain M.A., Kabir M.J., Salehuddin S.M., Rahman S.M., Das A.K., Singha S.K., Alam M.K., Rahman A. Bangladeshis esinevad magusa basiiliku Ocimum basilicum eeterlike õlide ja metanooliekstraktide antibakteriaalsed omadused - Pharm. Biol. 2010, mai, 48 (5), 504–511 DOI: 10.3109 / 13880200903190977
  9. Kubiça T.F., Alves S.H., Weiblen R., Lovato L.T. Veiste viirusliku kõhulahtisuse viiruse in vitro pärssimine Ocimum basilicumi (basiiliku) eeterliku õli ja monoterpeenide abil - Braz. J. Microbiol. 2014, 11. aprill, 45 (1), 209–214. DOI: 10.1590 / S1517-83822014005000030
  10. Chiang L.C., Ng L. T., Cheng P.W., Chiang W., Lin C.C. Ocimum basilicumi ekstraktide ja valitud puhaste koostisosade viirusevastane toime - Clin Exp Pharmacol Physiol. 2005, 32. oktoober (10), 811–816. DOI: 10.1111 / j.1440-1681.2005.04270.x
  11. Elansary H.O., Mahmoud E.A. Kuus rahvusvahelise basiiliku sordi - Nat. Prod. Res. 2015, 29. november (22), 2149–2154. DOI: 10.1080 / 14786419.2014.995653
  12. Ogaly H.A., Eltablawy N.A., El-Behairy A.M., El-Hindi H., Abd-Elsalam R.M. Hepatotsüütide kasvufaktor vahendab Ocimum bacilicumi eeterliku õli antifibrogeenset toimet rottidel CCl4-indutseeritud maksafibroosi vastu - Molecules 2015, 23. juuli 20 (8), 13518-13535. Doi: 10,3390 / molekulid200813518
  13. Kathirvel P., Ravi S. basiiliku (Ocimum basilicum Linn.) Eeterliku õli keemiline koostis ning selle in vitro tsütotoksilisus inimese vähirakkude HeLa ja HEp-2 ning hiire embrüonaalsete fibroblastide NIH 3T3 vastu - Nat. Prod. Res. 2012, 26 (12), 1112–1118. DOI: 10.1080 / 14786419.2010.545357
  14. Monga J., Sharma M., Tailor N., Ganesh N. Erinevate Ocimum'i liikide alkohoolse vesiekstrakti antimelanoom ja radioprotektiivne aktiivsus C (57) BL hiirtel - Pharm. Biol. 2011, 49. aprilli lõige 4, 428–436. DOI: 10.3109 / 13880209.2010.521513
  15. Kramarev S.A. Diferentseeritud lähenemine köha ravile. Laste tervis. 2013 - nr 6 (49). alates. 100–104.
  16. Zoy I Noor, Dildar Ahmed, Hafiz Muzzammel Rehman, Muhammad Tariq Qamar, Matheus Froeyen, Sarfraz Ahmad, Muhammad Usman Mirza. Ocimum basilicum Aerial Biomassi in vitro diabeedivastane, rasvumisvastane ja antioksüdantanalüüs ning alfa-amülaasi ja lipaasi ensüümidega Silico molekulaarse dokkimise simulatsioonid. Bioloogia (Basel). 2019 dets; 8 (4): 92, doi: 10,3390 / bioloogia8040092
  17. Beljajeva L. M., Kolupaeva E. A., Korol S. M., Mikultšik N. V. Laste autonoomse düsfunktsiooni sündroom: müüdid ja tegelikkus. Meditsiiniuudised. 2013 - nr 5. alates. 5-15.
  18. Subramani Parasuraman, Subramani Balamurugan, Parayil Varghese Christopher, Rajendran Ramesh Petchi, Wong Yeng Yeng, Jeyabalan Sujithra ja Chockalingam Vijaya. Ocimum tenuiflorumi (Lamiaceae) lehtede hüdroalkoholilise ekstrakti diabeedivastaste ja antihüperlipideemiliste mõjude hindamine ja selle fütokomponentide bioloogilise aktiivsuse prognoosimine. Pharmacognosy Res. 2015 aprill-juuni; 7 (2): 156-165. doi: 10.4103 / 0974-8490.151457
  19. Rai V., Iyer U., Mani U. V. Tulasi (Ocimum sanctum) lehepulbri lisamise mõju diabeetiliste rottide veresuhkru tasemele, seerumi lipiidide ja kudede lipiididele. Taimsed toidud inimtoiduks. 1997; 50 (1): 9-16. doi: 10.1007 / bf02436038
  20. Mondal S., Mirdha B., Padhi M., Mahapatra S. Tulsi (Ocimum sanctum Linn) kuivatatud lehtede ekstrakt vähendab südame-veresoonkonna haiguste riskitegureid: topeltpimedas randomiseeritud kontrollitud uuringu tulemused tervetel vabatahtlikel. Ennetava kardioloogia ajakiri. 2012; 1 (4): 177–181.
  21. Mondal S., Varma S., Bamola V. D. jt. Topeltpimedas randomiseeritud kontrollitud uuring Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) Leheekstrakti immunomoduleeriva toime kohta tervetel vabatahtlikel Journal of Ethopharmacology. 2011; 136 (3): 452–456. doi: 10.1016 / j.jep.2011.05.012
  22. Sampath S., Mahapatra S. C., Padhi M. M., Sharma R., Talwar A. Püha basiilik (Ocimum sanctum Linn.) Leheekstrakt suurendab tervetel täiskasvanud vabatahtlikel spetsiifilisi kognitiivseid parameetreid: platseebokontrolliga uuring. India füsioloogia ja farmakoloogia ajakiri. 2015; 59 (1): 69–77.
  23. Saxena R. C., Singh R., Kumar P. jt. Ocimum tenuiflorumi (OciBest) ekstrakti efektiivsus üldise stressi juhtimisel: topeltpime, platseebokontrolliga uuring. Tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin. 2012; 2012: 7. doi: 10.1155 / 2012 / 894509.894509
  24. Swayamjeet Satapathy, Namrata Das, Debapriya Bandyopadhyay, Sushil Chandra Mahapatra, Dip Sundar Sahu ja Mruthyumjayarao Meda. Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) Toidulisandi mõju metaboolsetele parameetritele ja maksaensüümidele noortel ülekaalulistel ja rasvunud subjektidel. India J Clin Biochem. 2017 juuli; 32 (3): 357-363. doi: 10.1007 / s12291-016-0615-4
  25. Jena V, Gupta S. Raskmetallide leviku uurimine ravimtaimede basiilikus. J Environ Anal. Toksikool. 2012; 2: 161. doi: 10.4172 / 2161-0525.1000161
  26. M. Ordak, M. Wesolowski, I. Radecka, E. Muszynska ja M. Bujalska-Zazdrozny. Poolast pärinevate valitud ravimtaimede elavhõbedasisalduse hooajalised erinevused. Biol Trace Elem Res. 2016; 173 (2): 514-524. doi: 10.1007 / s12011-016-0645-z
  27. T. I. Avdyukhina, A. S. Dovgalev, K. D. Imamkuliev, T.N. Konstantinova, T.M. Guzeeva. Parasiidid on toiduga levivad parasiithaigused. Nakkus ja immuunsus. 2012. T2. Nr 1-2. alates. 350.

Ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud kasutada mis tahes materjale..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!

Mis on basiilik: koostis, kasulikud omadused ja tervisekahjustus, rakendus

Basiiliku kasulikud omadused on teada juba antiikajast. Siiani kasutatakse seda mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Vürtsi saab kasvatada aknalaual või maatükil, mis on ette valmistatud kasutamiseks tulevikus.

Basiilik: mis see on

Basiilik on lõhnav vürts, mis kasvab põõsana. Aretatud on palju sorte, mis erinevad roheluse ja varre värvuse, taime kõrguse poolest. Neil kõigil on kasulikud omadused..

Rohelisi on erinevates toonides - rohelist, lillat või nende mis tahes kombinatsiooni. Taim annab väikeste õitega õievarsi, kuhu pärast seemneid seotakse.

Muud basiilika nimed:

  • regaan;
  • kassi vuntsid;
  • raykhon;
  • püha;
  • lõhnavad rukkililled.

Kultuur kasvab metsikult Aasias, Aafrikas, Ameerikas, Lõuna-Venemaal, Kaukaasias. Seda kasvatatakse kõikjal, välja arvatud külmades piirkondades..

Basiiliku keemiline koostis, mis määrab selle kasulikud omadused:

  • eugenool - leevendab valu;
  • bioflavonoidid - noorendavad nahka, parandavad veresoonte seisundit;
  • kamper - rögalahtistav toime;
  • tsineool on looduslik antiseptik;
  • tanniinid - taastavad nahka, juukseid;
  • B-vitamiinid - toidavad nahka ja selle lisandeid;
  • C-vitamiin - parandab immuunsust.

Kultuuri energeetiline väärtus 100 grammi kohta:

  • valgud - 3,15 g;
  • rasvad - 1,05 g;
  • süsivesikud - 0,64 g;
  • kalorite sisaldus - 23 kcal.

Kõik huvitav basiilika kohta:

  • selle tõi Euroopasse A. Makedoonia;
  • Indias peetakse seda pühaks taimeks;
  • iidsed egiptlased lisasid selle kompositsioonile mumifitseerimiseks;
  • segatud rosmariiniga asendab soolavabas dieedis soola.

Kasuliku rohu kohta saate saate vaadata järgmiselt.

Maitseainete tüübid ja sordid

Lõhnav basiilik on kultuuri üldnimetus, mis tähendab vürtsikat aroomi. Liigid on liigitatud lehtede värvi järgi:

  • Violetne;
  • roheline;
  • punane.

Lilla - terava lõhna ja terava maitsega. Seda esindavad järgmised sordid:

  • tavaline - kõige tavalisem, 25–70 cm kõrge, klassikalise pipra-nelgi aroomiga, tagasihoidlik, lisatud salatitele, marinaadidele, pitsale;
  • “Jerevan” - saagikas, hapuka maitsega, sobib suppide, salatite, kastmete, kala- ja liharoogade hulka;
  • "Must opaal" või lilla - populaarne salatites, lisatud aromaatsetesse õlidesse ja segudesse, pipra-nelgi lõhn;
  • "Tulasi" - väljendunud pipra maitse kibeduse ja vürtsika nelgi aroomiga.

Roheline või magus on hinnatud mahe aroomi ja magusa maitse tõttu. Sordid:

  • "Itaalia" - pestokastme oluline komponent, lisatud ka teele, limonaadile, salatitele, aniisi maitsele;
  • "Vene hiiglaslik roheline" - kasvab kuni 60 cm, suurelehine nelgi-pipra lõhn;
  • "Kuninglik veri" - ebatavalise kaneelilõhnaga suur põõsas.

Punane on helelilla sort. Esindajad:

  • "Punane rubiin" - varaküps (35–40 päeva), kompaktsed, piklikud lehed, pehme, karamelline aroom, sobib küpsetamiseks ja jookideks;
  • "Lõhnav draakon" - kuni 70 cm kõrge, viljakas, sobib hästi lihatoitude jaoks, marinaad.

Aroomi järgi jagunevad järgmised tüübid:

  • nelk - see sisaldab selliseid sorte nagu "Kevadmeeleolu", "Darkie", "Punane rubiin";
  • nelk-pipar - esindatud sortidega "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
  • pipar - sordid "Orion", "Rubin", "Osmin";
  • sidrun - liikide "Moscow Bogatyr", "New", "Sidrunimaitse" esindajad;
  • karamell - see on "Lemmikloom", "Punane rubiin", "Karamell";
  • aniis - sordid "Delight", "Anise aperitif";
  • piparmünt - "kreeka", kõige maitsvam, sobib potitamiseks.

Basiiliku kasulikud omadused inimkeha jaoks

Püha basiiliku raviomadused:

  • vähendab põletikku;
  • leevendab valu;
  • alandab kehatemperatuuri koos palavikuga;
  • parandab meeleolu;
  • võitleb mikroobidega;
  • muudab naha elastseks ja pingul ning juuksed läikivaks ja pehmeks;
  • eemaldab parasiidid;
  • on diureetilise, rögalahtistava, higistava toimega;
  • viib ainevahetuse õigele tasemele;
  • suurendab immuunsust;
  • on võimas antioksüdant, kaitseb vähi eest.

Tüdrukute ja naiste jaoks on basiilik viis odavalt ja tõhusalt oma välimust parandada: kaotada kaalu, muuta naha, juuste ja küünte seisundit paremaks..

Spice vähendab menstruatsiooni ajal valu ilmnemist, aitab tsüklit normaliseerida.

Basiiliku kasulikud omadused meestele:

  • olles afrodisiaakum, mõjutab see potentsi positiivselt;
  • aitab ennetada prostatiiti;
  • aitab viljatuse korral;
  • suurendab vastupidavust.

Basiilikut võib süüa igal kellaajal, peamine pole tühja kõhuga. Kuum maitseaine võib tühja kõhu põletada. Vaatamata kasulike omaduste olemasolule on vürtside igapäevane kasutamine kauem kui 3 nädalat mürgistuse ohu, südamerütmihäirete tõttu ebasoovitav.

Vürtsi kasulike omaduste kohta vaadake videot:

Kasutamise vastunäidustused

Küllastunud keemilise koostise tõttu on basiilikul selle kasutamise piirangud:

  • vaskulaarne tromboos;
  • epilepsia;
  • vere hüübimishäire;
  • hüpertensioon;
  • hiljutine südameatakk;
  • vanus kuni 6 aastat;
  • individuaalne sallimatus.

Basiiliku kasutamine raseduse ajal on lubatud, kuid ettevaatlikult - raseduse katkemine on võimalik. Imetamise ajal suurendab vürts laktatsiooni, kuid lapsel võib tekkida allergia.

Basiiliku rakendus

Basiiliku peamised kasutusalad on:

  • kokkamine;
  • etnoteadus;
  • kosmetoloogia.

Basiilik on negatiivse kalorsusega toode. Õlide ja ürtide kasulikke omadusi kasutatakse sujuva kehakaalu langetamiseks - need kiirendavad ainevahetust kehas. Basiiliku eeterlikku õli valatakse 3 tilka salatikastmetesse, kastmetesse.

Rohelised rahuldavad nälga, seedimiseks kulub rohkem energiat kui lehed annavad.

Nad üritavad kasutada maagias basiilikut raha ligimeelitamiseks, meeleolu eemale tõrjumiseks, armastuse ja õnne leidmiseks, meeskonna atmosfääri kahjutuks tegemiseks. Selleks viiakse rituaalid läbi taimepulbri, lehtede abil või pannakse taim lihtsalt siseruumides potti.

Toiduvalmistamisel

Basiilikul on terav vürtsikas maitse. Sõltuvalt sordist võib see olla sidrun, pipar, nelk. Vürtsil on tugev pipra-nelgi aroom, eriti väljendub see kuumuses. Rohelisi võib süüa toorelt, selleks sobivad paremini noored lehed, need on vähem teravad.

Basiiliku retseptides kasutatakse nii kuivatatud kui ka värskeid lehti. Viimastel on rohkem kasulikke omadusi. Maitseainena kuivatatud vürts sobib hästi järgmiste roogadega:

  • kalastamiseks - ½ tl. suurel karkassil;
  • liha jaoks - 2 näputäit kuivatatud ürte 0,5 kg liha kohta;
  • 1 näputäis, mis on lisatud kala- või köögiviljasupile, annab roogile uue maitse;
  • kaunviljad - 1 tl. 1 kg kohta;
  • köögiviljasalatid - näputäis 0,5 kg;
  • pasta;
  • küpsetised.

Värskelt lisatud kompotidesse, puuviljajookidesse, teesse, pitsasse.

Pesto kaste basiilikupastale:

  • haki jämedalt 1 hunnik basiilikut 1 küüslauguküüs;
  • koorige 40 g männipähkleid;
  • riivi 50 g parmesani;
  • pange mördi või segisti kaussi, lisage 7 spl. l. oliiviõli, sool, jahvatage.

Magus basiiliku tomatikaste spagettide jaoks:

  • Vala eelkuumutatud pannile 2 spl. l. oliiviõli, lisage 2 hakitud küüslauguküünt, praadige 2 minutit;
  • lisage nende enda mahlas 1 väike hunnik basiilikut ja 600 ml kahvliga tomatipüree;
  • vajadusel lisage soola, musta pipart ja suhkrut;
  • keetke, eemaldage tulelt;
  • hõõruge läbi sõela, eemaldades basiiliku ja küüslaugu;
  • küpseta saadud massi segades 5 minutit tasasel tulel.

Juustuküpsised basiilikuga:

  • sega 200 g, 2 näpuotsatäit soola, 15 g hakitud basiilikut, ½ tl. sidrunikoor ja küpsetuspulber;
  • lisage 100 g võid, 1 muna, 80 g peene riiviga riivitud juustu, sõtke tainas kiiresti;
  • eemaldage 30 minutit külmas;
  • rullige 5 mm paksuseks kihiks, lõigake küpsisteks;
  • küpseta 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Mis on basiilik koos:

  • salveiga;
  • rosmariin;
  • estragon;
  • piparmünt;
  • koriander;
  • petersell.

Basiilikut saab roogades asendada järgmiste vürtsidega:

Vürtsidega retseptide vaatamiseks toimige järgmiselt.

Rahvameditsiinis ja kosmetoloogias

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ürte, mahla, lehepastat ja basiiliku eeterlikku õli. Neil kõigil on kasulikud omadused. Näited:

  1. Kuivast ja märjast köhast koos larüngiidi, bronhiidi, trahheiidiga. Kuumale teele lisatakse 5 tilka, siis juuakse neid üks kord.
  2. Stressis olles joovad nad basiilikut. Selleks ½ spl. l. purustatud lehed valatakse 200 ml keeva veega, nõutakse 20 minutit. Joo 100 ml 2 r / d. Joogile võite lisada mett või moosi.
  3. Stenokardiaga. Loputage kõri basiiliku keetmisega 3 korda päevas. 25 grammi lehti valatakse 200 ml veega, keedetakse 10 minutit, filtreeritakse.
  4. Gastriidi korral segatakse 1 osa basiilikuõlist 5 osa oliiviõliga, võetakse tühja kõhuga, 1 tl. kuu jooksul. Tarbimiseks ei soovitata lehtede kujul maitsestamist.
  5. Basiiliku infusiooni kasutatakse võitluses impotentsuse vastu. Selleks hakitakse õite ja lehtede, salvei ja rosmariiniga varred peeneks, võetakse 1,5 spl. l. igaüks vala 2 liitrit keeva veega, nõuda 3 tundi. Joo 200 ml 3 korda päevas.

Basiiliku kasulikke omadusi kasutatakse kosmetoloogias. Juuksemask:

  • jahvatage banaan segistiga;
  • haki peeneks 20 g musta leiba;
  • peksma muna;
  • segage kõik, valage 100 ml piima;
  • lisage 8 tilka basiilikuõli;
  • kandke juustele, loputage 30 minuti pärast.

Vaadake programmi taime taastamiseks kasutamise kohta:

Vürtside valik ja ladustamine

Basiilikut saab vajadusel paar-kolm korraga kitkuda. Rohelised on lõikamiseks valmis 1,5–2 kuu jooksul pärast idanemist, selleks ajaks on nad kasulike omaduste poolest rikkad. Koristusperioodi pikendamiseks tuleb see koristada ühtlaselt kõigilt taimedelt. Lõikamiseks sobivad terved kollasuseta lehed.

Kuidas valmistada basiiliku rohelisi sügiseks ja talveks, säilitades samal ajal kasulikud omadused:

  • õitsemise ajal ära lõigatud - siis on lehed eeterlike õlide rikkad, seetõttu on nad eriti lõhnavad;
  • kuiv, levitades õhukese kihina kuivas ja ventileeritavas ruumis.

Maitseainete säilitamise reeglid:

  • tihedalt suletud savi- või klaasnõud;
  • teravate lõhnade puudumine;
  • pime jahe koht.

Basiilikut saab külmutada. See säilitab selle kasulikud omadused. Külmutamismeetodid:

  • terved lehed - neid pestakse, kuivatatakse, pannakse kotti või konteinerisse;
  • hakitud mass - ettevalmistatud lehed hakitakse peeneks, pannakse kaussi;
  • oliivi- või päevalilleõlis - hakitud lehed valatakse õliga, mass pannakse jää külmumiseks vormidesse.

Kasvuperioodi lõpus kogutud basiilikurohelisi võib ukse või riiuli külmkapis hoida, õhuaukudega plastnõus või paberkotis kuni kuu aega. See säilitab selle kasulikud omadused..

Kodus basiiliku kasvatamine

Basiilik on tagasihoidlik ja kasvab kodus aknalaual hästi, säilitades samal ajal kasulikud omadused. Seemikute tekkimise kiirendamiseks leotatakse seemneid päevas stimulantlahuses ("Zircon", "Epin"). Kodukasvatuse külviaeg - kevade esimene pool, lõunas - veebruar.

Koduseks kasvatamiseks sobivad sellised sordid nagu:

  1. "Värskus". Hooaja keskel - rohelisi saab lõigata 60 päeva pärast idanemist, sidrunilõhn.
  2. "Markii". Hooaja keskel, vürtsikas lõhn ja maitse, sinep-pipar.
  3. "Päkapikk". Varajane küpsemine, mitte üle 20 cm kõrgune, kasvav pallikujuline, vürtsikas aroom.
  4. "Troll". Dekoratiivsed - rohelise otsaga lillad lehed, lillaka varrega. Keskmine hiline - kuni 70 päeva. Tugev piprane aroom. Sort Hollandi kollektsioonist.

Istutamiseks võite osta toataimede mulda või teha mulda ise:

  • aiamaa - 2 osa;
  • huumus - 1 osa;
  • turvas või kookoskiud - 1 osa.

Kuidas istutada basiiliku seemneid kodus:

  • valage potti 1,5 cm kõrgune drenaaž (paisutatud savi, liiv, veeris), peal - maa;
  • puista seeme 2 cm sügavusele kastetud vagudesse;
  • puista mullaga;
  • katke kotiga;
  • niisutada, ventileerida;
  • kui võrsed ilmuvad (8-12 päeva pärast), eemaldage tsellofaan.
  • kuivades kuivamine;
  • tippude näpistamine;
  • igakuine söötmine komplekssete mineraalväetistega;
  • lõdvenemine.

Vaadake, kuidas vürtsi kasvatada, videost:

Oma kasulike omaduste tõttu aitab basiilik hoolitseda naha, juuste eest, normaliseerida kaalu ja ainevahetust. Selle meeldiv maitse ja aroom muutsid vürtsi populaarseks..

Milliseid basiiliku retsepte teate? Kas kasutate seda oma juustele? Rääkige oma sõpradele ja tuttavatele kasulikke omadusi, jagades nendega artiklit.