PIIRANGUD

SAIDIKÜLASTAJATE TÄHELEPANU: TEAVE PIIRANGUTE KOHTA

Sait sisaldab teavet, mida ei soovitata alla 18-aastastele.

Alkohol on vastunäidustatud alla 18-aastastele, rasedatele ja imetavatele naistele, kesknärvisüsteemi ja seedeelundite haigustega inimestele.

Saidil olev alkohoolsete jookide sortimendi taustteave ei ole ostupakkumine ja see juhitakse külastajate tähelepanu vastavalt Venemaa Föderatsiooni 07.02.1992 seaduse N 2300-1 "Tarbija õiguste kaitse" ja Föderaalse 28.12.2009 N 381-FZ seaduse nõuetele. "Vene Föderatsiooni kaubandustegevuse riikliku reguleerimise aluste kohta", võttes arvesse 13. märtsi 2006. aasta föderaalseadusega N 38-FZ "Reklaami kohta" kehtestatud piiranguid (muudetud 20. juuli 2012. aasta föderaalseadusega N 119-FZ).

Saidile postitatud teave kuulub infotoodete kategooriasse ja see ei ole reklaam.

Palsam "Prikamsky"

Seda palsamit toodab ettevõte "Permalko", mis on Uurali suurim alkohoolsete jookide tootja.

"Prikamsky" palsami kindlus on 40%.

Jook on imendunud suures koguses lõhnavaid ravimtaimede, juurte ja puuviljade infusioone.

Tänu palsami moodustavatele looduslikele ainetele on joogil lai valik erinevaid maitseid. Üldiselt on Prikamsky palsami maitse harmooniline ja rikkalik, joogi värv on pruun.

Palsamil on suurepärane toniseeriv ja stimuleeriv toime vaimse ja füüsilise väsimuse korral, aitab suurepäraselt leevendada nõrkust või kõrvaldada halb enesetunne.

Oma kasutuses sarnaneb palsam "Prikamsky" kuulsale "Riia palsamile". See sobib hästi ka kohvi või tee kõrvale, seda saab kasutada alkohoolsetes kokteilides ja seda saab ka korralikult juua.

Mõru liköör "Zolotoy Petushok" Classic 4.43 / 5 (88.57%) 14 Zolotoy Petushoki kaubamärki on toodetud alates 1978. aastast ning see on uhkus ja
Loe täielikult.

Retsept ananassiliköörile viinale 5.00 / 5 (100.00%) 5 Üsna kiiresti ja lihtsalt saate kodus tõelise troopilise joogi valmistada
Loe täielikult.

Maasikalikööri retsept 5.00 / 5 (100.00%) 4 Maasikas on väga populaarne marja ja liköör on üsna populaarne alkohoolne jook, nii et see on üsna palgine
Loe täielikult.

Palsam Prikamskiy kompositsioon

Palsam "Prikamsky" on imendunud palju ravimtaimede, puuviljade, juurte lõhnavaid infusioone. Looduslikud ained, mida see sisaldab, annavad palsamile kõige laiema valiku igasuguseid maitseaineid, uskumatult harmoonilise ja rikkaliku aroomi, omamoodi pruuni värvi. Palsam "Prikamsky" on hea toniseeriva ja ergutava toimega vaimse ja füüsilise väsimuse, nõrkuse ja halva enesetunde korral.

Algne pudel ei köida mitte ainult tähelepanu, vaid pakub ka täiendavat kaitset võltsimise eest. Elegantse ja lakoonilise sildi värv rõhutab täiuslikult palsami varju. Kujunduses on kasutatud Permi territooriumi ikoonilise vaatamisväärsuse - arhitektuuri- ja etnograafiamuuseumi "Khokhlovka" - pilti ning Permi ainulaadse loomastiili elemente.

NihutamineKastKindlusVöötkood
0.512404600577002788
0,25kolmkümmend404600577003723
0,140404600577003808

Saidil avaldatud teave ei ole avalik pakkumine, mis on määratud Vene Föderatsiooni tsiviilseadustiku sätetega.
Teave postitatakse ainult teavitamise eesmärgil ja seda võidakse ette teatamata muuta.

© 2016, AS "PERMALCO" Kõik õigused kaitstud. Veebisaidi väljatöötamine: HandWork

Kalorite sisaldus Prikamsky palsam. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Prikamsky palsam".

ToitainetnumberNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite sisaldus290 kcal1684 kcal17,2%5,9%581 g
Süsivesikud9 g219 g4,1%1,4%2433 g

Energeetiline väärtus Prikamsky palsam on 290 kcal.

Esmane allikas: loodud rakenduses kasutaja poolt. Rohkem detaile.

** Selles tabelis on toodud vitamiinide ja mineraalainete keskmised normid täiskasvanule. Kui soovite teada norme, mis põhinevad teie sool, vanusel ja muudel teguritel, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".

Balsam Permalko Prikamsky - ülevaade

Mitte neetud purjuspäi, vaid tervise pärast! Tervist ammutame Uurali palsamist! Kui see seal on. )

Juba on möödas aeg, kui palsamide hulgast oli võimalik valida "Riia" ja veidi hiljem "Bitner". Nüüd on selliseid tooteid palju ja saate valida oma maitse ja rahakoti järgi. Mis on palsam? Tavaline alkohoolne taimne tinktuur. Seda peetakse isegi mõõdukalt tervislikuks joogiks..

Tavaliselt võtan selliseid asju suveniiriks. nende joomine ei paku mingit naudingut. Uurali reisilt sellise suveniiri kujul võite tuua Permalko Prikamsky palsami.

Piirkond: Venemaa, Perm
Kaubamärk: Prikamsky
Tugevus: 40%
Tootja: Permalko
Stiil: Tugev
Maht: 250 ml

Samuti on mahuti 100 ml ja isegi 1 liitrine. Keskmine pudel (nagu pildil) on valmistatud kolbi kujul.

See tervendav tooniline kange jook on valmistatud 19 ürdi, juurte ja puuvilja infusioonide ning metsamarjadest pärit puuviljamahla põhjal, mis omakorda annavad Prikamsky palsamile ainulaadse maitse ja aroomi. See sisaldab selliseid komponente: puhastatud etüülalkohol "Extra". Taastatud joogivesi. Õun. Suhkur. Must sõstar. Aroonia. Värv. Linnukirss. Looduslik kallis. Pohl. Vanillin. Badian. Kibuvitsa. Valerian officinalis. Pohla leht. Ravimmagus ristik. Nelk. Augustatud naistepuna. Oregano tavaline. Koriandri külvamine. Kalgan. Piparmünt. Sidrun melissa. Männi pungad. Chaga. Kasepungad. Essentsiaalne looduslik apelsiniõli.

Tuleb märkida, et paar aastat tagasi proovisin sarnast palsamit, kuid see oli mustas sõstras. Sel juhul on see žanri klassika, ilma tarbetute aromaatsete lõhnaaineteta..

Kui võtate sellise joogi kingituseks, on parem eelistada "Uurali mäenõlva". see maitseb peaaegu sama ja pakend on kindlam.

Muide, kõik palsami komponendid (ravimtaimed) kogutakse Uuralitesse. Ja see on otsene võimalus maitsta seda maanurka

Ürituste ajal ei pea palsamit võtma nagu tavalist alkoholi ja jooma seda klaasidega. See on ravim, mida tuleb võtta nagu ravimit..

Oluline fakt.

Seda jooki võib pakkuda enne sööki või lisada teele, kuid oma omaduste tõttu saab seda kasutada seedetraktina, s.t. kasutada pärast sööki. Ja see aitab toitu lagundada ja seedida. Ei usu mind? Küsige prantslastelt

Enne maitsmist peate mõistma, et see on ikkagi ravim ja parem pole klaase juua. Kuid ma pean kuidagi maitset kirjeldama (nii et ma valan klaasi).

Joogi värv sarnaneb konjakiga. Sellel on rubiinist toon ja midagi üllaspruuni.

Lõhn on magus, kuid samal ajal on kerge alkohoolse merevaiguga ürtide kaja.

Maitse on selgelt mõrkjasmagus. Siin selles kohas pumpas magusus - seda on liiga palju.

Oh, lähme kallis! Mõru-magus-mõru-magus-teploooo. Jah, lõpus on "lahke soojus". Põletab sind õrnalt seestpoolt ja justkui vihjab võimalikule teispoolsusele põrgus. Ja sa oled selleks juba selles maailmas valmistunud.

Maitse sisaldab ka ravimtaimede noote koos ravimtaimede elementidega. Ja siin jälle see magusus. Siin ta sekkub ja kõik!

See palsam on ergutav energiline.

See on omamoodi taimne energiajook, see on võimeline leevendama väsimust, stabiliseerima keha tööd suurenenud füüsilise ja vaimse stressiga.
Kasutatakse ka ägedate hingamisteede, nakkushaiguste ja viirushaiguste ennetamiseks.
Tugeva köha korral aitab see flegmi kopsudest välja viia ja põhjustab haiguse korral suurenenud higistamist.
Tugevdab immuunsust.

Tootja soovitab lisada teelusikatäit hommikul teele (kohvile) ja lusikat õhtul. Noh, ma sõidan hommikul, nii et lisan õhtul kaks lusikat korraga. Mõju on olemas. Kuid katsetasin edasi. Kui lihtsalt seda viina asemel palsamit juua, hakkate aeglustuma, kuid samas soovite selles olekus kedagi purustada. Ilmselt on vitamiinid oksake. Üldiselt saavutatakse vastupidine efekt..

Ka selles reas on pihlakas konjakil. Kõik need pudelid on hea suveniiri jaoks ühte kohta kokku korjata..

Palsam pole kindlasti halb, kuid suhkur rikub kõik ära. Teisalt sisaldab see nii palju ürte ja kõike kodumaist. Kuidagi ei tõuse käsi 4 tähte panema. Nii et panustan miinusega 5. Pole paha asi!

Kuidas palsamit õigesti juua

Kaupluste letid on täis rikkalikku valikut alkohoolseid jooke: erinevaid veine, igasuguseid likööre ja kokteile, õlut ja viina. Paljud neist jookidest on tavatarbijale hästi teada. Mõned on tuttavad, kuid teadmised nende kohta on liiga pealiskaudsed. Näiteks alkohoolne palsam. Kust see tuli ja mis see on?

Mis on alkohoolne palsam

Sõna “palsam” ise on araabia juurtega, kuid Venemaale tuli see Saksamaalt. On legend, et selle prototüübiks olid nõidade ja ravitsejate ravimtaimede tinktuurid. Tänapäevases tõlgenduses hakkas jook eksisteerima alates XVII sajandist. Siis valmistas Riiast pärit proviisor Kunce ja esitas Katariina Suurele imelise alkohoolse toote, mis oli mõeldud vaevuste vastu võitlemiseks ja tervise parandamiseks. Valitsejale see meeldis ja ta lubas tootmist tööstuslikus ulatuses. Kuulsa "Musta Riia palsami" praegune retsept on tuntud juba aastast 1847, kui sama Riia põliselanik Wolfschmidt retsepti täiustas..

1939. aastal tootmine peatati põhjusel, et salaretsepti hoidja Schraderite perekond kolis Lätist Saksamaale. Alles 1950. aastal hakati palsamit uuesti tootma, sealhulgas Nõukogude Venemaa territooriumil..

Üldiselt nimetatakse palsamit tavaliselt ürtide, puuviljade ja muude spetsiaalsete koostisosade tinktuuraks, mille kangus on umbes 40–45%. Tootmisretsept hoitakse saladuses ja seda antakse edasi ühelt põlvkonnalt teisele. Tavaliselt saab seda toodet osta tumedates klaaspudelites või keraamilistes anumates. Seda tehakse nii, et päikesekiired ei jõuaks selle sisuni ega rikuks maitset ja raviomadusi..

Kvaliteetjoogi aroom peaks olema palsam ja sisaldama kimpu ürte, õlisid ja kõiki deklareeritud komponente. Kuid ta ei tohiks ühtegi konkreetset märkust esile tõsta. Maitse on veidi õline, mõru varjundiga. Palsami värvus on tavaliselt tumepruun või must.

Praegu toodavad tootjad palsamit piiratud koguses, sest tootmisprotsess on üsna keeruline ja sisaldab infusiooni, komponentide eraldi eksponeerimist, topelt destilleerimist, lõppfiltreerimist, valmistoote infusiooni jne..

Ideaalne palsamiretsept on erakordne õnn. Lõppude lõpuks peaks kompositsioon olema mitte ainult kasulik, vaid ka maitsele meeldiv. Maitsetaimede, juurte, mee ja isegi hirvesarvede kasutamine annab joogile raviomadused ja ainulaadse maitse. Palsamitüübid jagunevad tavaliselt vastavalt territoriaalsele põhimõttele. Ühte rühma kuuluvad Venemaa ja endiste liiduvabariikide tooted, teise kuuluvad Euroopa riigid ja Ameerika Ühendriigid. Veelgi enam, Ameerikas ja Euroopa riikides nimetatakse palsameid sõnaks "mõru", mis tõlgitakse kui "mõru". Esimese rühma kuulsamad esindajad on järgmised kaubamärgid:

  • "Gorno-Altayskiy".
  • "Gobustan".
  • "Valgevene palsam".
  • "Riia must palsam".
  • "Shifo".
  • "Samarkand".
  • "Baškortostan".
  • "Karjala".
  • "Burjaatia".
  • "Parnet".

Teises rühmas on populaarsed järgmised nimed:

  • Bellona (Soome).
  • "Unicum" "(Ungari).
  • "Maurer" (Austria).
  • Abbotid ja poksijad (USA).
  • Angostura (Venezuela).

"Bitner", "Rizhsky", "Becherovka" on tunnustatud maailma parimatena.

Igal joogil on oma ainulaadne maitse, sihipärane tegutsemine sõltuvalt selle koostisest ja retsept on kõige kindlam.

Koostis ja kalorite sisaldus

Palsam on toode, mis koosneb paljudest komponentidest. Selle kalorsus on umbes 248 kcal ja süsivesikute kogus 6,4 g 100 g toote kohta. Põhistruktuur sisaldab:

  • puhas vesi;
  • alkohol;
  • konjak;
  • rumm;
  • roosiõli;
  • sidruniõli;
  • põletatud suhkur;
  • happed - õun-, äädikhape jne;
  • vask;
  • kaltsium;
  • koobalt;
  • mangaan;
  • tsink;
  • kaalium;
  • naatrium;
  • raud;
  • magneesium;
  • kroom;
  • tanniinid;
  • vaik.

Lisaks tasub eraldi mainida ravimtaimede kohta, mis on koostise osa ja annavad sellele kasulikke omadusi. Tavaliselt see:

  1. Badian (palaviku, hingamisteede haiguste, seedetrakti probleemide korral).
  2. Roheline aniis (koolikute, kõhupuhitus, soolte ja hingamisteede probleemid, gastriit, kõhunäärmehaigused, laktatsiooni parandamiseks).
  3. Kardemon (bronhiidi, köha, astma, nohu ja suuhügieeni korral).
  4. Tammekoor (suuõõne põletiku ja sooleprobleemide korral).
  5. Safran (kõhunäärmevähi ennetamine, depressiivsete seisundite kõrvaldamine).
  6. Rosmariin (seedimise ja kardiovaskulaarsüsteemi probleemide korral, vererõhu tõstmiseks, mälu ja nägemise parandamiseks ning närvisüsteemi normaliseerimiseks).
  7. Kadakas (looduslik valuvaigisti, leevendab turset, käivitab kudede taastumise, tugevdab immuunsust, kontrollib neerude tööd).
  8. Yarrow (maoprobleemide korral, parandab vere hüübimist, omab suurepärast põletikuvastast toimet).
  9. Angelica (parandab söögiisu, on looduslik diureetikum ja spasmolüütikum).
  10. Piparmünt (omab veresooni laiendavat, kolereetilist, analgeetilist toimet, normaliseerib närvisüsteemi, parandab seedimist).
  11. Kaneel (soovitatav veresoonte probleemide korral, samuti külmetusravim).
  12. Kurkum (on kolereetilise toimega).
  13. Laurel (aitab vähendada suhkrutaset).
  14. Koirohi (parandab söögiisu ja normaliseerib seedeprotsessi).

Iga palsam on ainulaadse koostisega ja sisaldab oma saladusi ja komponente, mis annavad inimesele võimaluse mitte ainult tervendavat jooki nautida, vaid ka tervist parandada..

Säilitusaeg

Igal tootel on oma aegumiskuupäev. Mis puudutab palsamit, siis pole kõik nii lihtne. Mõni palsam sobib kasutamiseks 5 aastaks, kuid enamikul neist, sealhulgas kuulsal "Riial", pole kehtivusaega. Tootjad ja ka spetsialistid usuvad, et aeg-ajalt muutub joogi maitse intensiivsemaks ning maitse ja kasulikud omadused ei kao. Niisiis, ostes pudeli "Rizhsky", ei saa te karta kõlblikkusaega, vaid venitage naudingut, nautides tervendava joogi iga tilka.

Kuidas palsamit õigesti juua

Palsamijookide peamine eesmärk on enesetunde parandamine, seetõttu ei kasutata seda mitte sooviks igavat õhtut klaasi kange joogiga heledamaks muuta, vaid tervise nimel. Nendel põhjustel peaks toode olema õigesti purjus:

  1. Palsamit saab kasutada muud tüüpi alkohoolsete jookide lisandina, samuti aperitiivi või seedetrakti kujul. Spetsialistide soovitatud annus on 30 ml.
  2. Kui jooki tarbitakse iseseisvalt, peaksite seda jooma jahutatult. Temperatuuri tuleks langetada nii palju, et anum oleks kaetud väikese lumekihiga. Sellisel juhul paljastab palsam oma tõelise maitse..
  3. Eksperdid soovitavad valada jook väikestesse klaasidesse ja juua aeglaselt, võttes võimalikult vähe lonksu, et tunda kõiki koostisosi.

Üldised kasutuseeskirjad hõlmavad palsami normi. Ekspertide sõnul võib inimene päevas tarbida kuni 30 ml. Ravimina on norm umbes 20 ml päevas ja umbes 150 ml nädalas. Joogi kuritarvitamine ähvardab seedetrakti haiguste arengut. Need on imepalsami kasutamise põhireeglid.

Millega nad joovad

Palsam ei ole iseseisev alkohoolne jook, mida pakutakse tavaliselt õhtusöögiks või lõunasöögiks. Seetõttu on soovitatav seda kasutada lisatootena järgmistes variatsioonides:

  1. Võite palsamit segada muu alkoholiga. Selleks on soovitatav lisada põhivedelikule kolm või neli tilka imelist eliksiiri. See aitab omandada maitses mõningast maitset, kuid see ei katkesta teie lemmik alkohoolse toote maitset ja aroomi..
  2. Üks populaarsemaid viise joogi tarbimiseks on lisada see teele või kohvile koguses üks kuni kaks teelusikat. See on kõige sobivam meetod neile, kes kasutavad palsamit ravimina, mis võib toniseerida ja mõnest vaevast vabaneda..
  3. Jooki saate kasutada pärast sööki, lisaks sigarile või magustoidule, igaüks 30 ml.

Mida süüa

Inimestele, kes tunnevad alkohoolsete jookide, eriti palsami tarbimist, ei soovitata selle eliksiiri maitset erinevate suupistetega rikkuda. Söögi lõpus pakutavad jäätised, erinevad magustoidud ja puuviljad on ainsad võimalused..

Kas puhtal kujul joomine on ohutu?

Maagilise eliksiiri kasutamist puhtal kujul soovitavad arstid eranditult terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Arstid soovitavad igasuguse probleemiga toimetulekuks võtta puhast palsamit:

  • immuunsuse tugevdamiseks;
  • palaviku ravimina;
  • ägedate hingamisteede viirusnakkuste ennetamisena;
  • hüpotermia ja seedetrakti häirete tagajärgede kõrvaldamiseks;
  • närvisüsteemi normaliseerimiseks ja uneprobleemide kõrvaldamiseks.

Nende inimkeha talitlushäirete korral saab ja tuleks palsamit kasutada puhtal kujul. Nagu öeldakse: "Mitte lõbu pärast, vaid tervise pärast!"

Toiduvalmistamise kasutamine

Palsam on üsna mitmekülgne jook. Seda ei saa mitte ainult juua, vaid lisada ka erinevate roogade valmistamisse, et muuta nende maitse huvitavamaks ja rikkalikumaks..

  1. See sobib suurepäraselt arvukate kastmete, marinaadide, kastme komponentide lisandiks, samuti grillil, ahjus või tavalisel põletil küpsetatud roogade jaoks.
  2. Jook sobib hästi liha ja kala küpsetamiseks..
  3. Mis puutub magustoitudesse, siis seal on see ka suurepärane lisand peamistele koostisosadele. Seda saab lisada lisaks magusatele kookidele ja saiakestele ka soolastele saiakestele..

Joog aitab tuttavatel roogadel avaneda uuel viisil ja lisada meeldivaid, lõhnavaid rohtse lõhna noote, viies need kõige puhtamatele alpiniitudele.

Palsamikokteilid: retseptid

Jook sobib hästi erinevate alkohoolsete kokteilide koostamiseks, mille valmistamine kodus ei ole keeruline..

"Rõõmsameelsus"

  • 10 g sidrunimahla;
  • 10 g apelsinimahla;
  • 950 g mis tahes kaubamärgiga palsamit.

Valmistamine: lisage klaasi kõik koostisosad ja segage kokteililusikaga. Kokteili saab kohe pakkuda.

"Kohvivärskus"

  • 30 ml külma keedetud kohvi;
  • 100 ml mis tahes palsamit;
  • üks väike sidrun.

Ettevalmistus
Pigista sidrunist mahl välja ja sega kõik koostisosad klaasi sisse. Kuid tuleb meeles pidada, et see alkohoolne kombinatsioon on vastunäidustatud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste all kannatavatele inimestele. Samuti ei tohiks uneprobleemide vältimiseks seda juua öösel..

Kokteil "hobuste võidusõit"

See nõuab:

  • 30 ml džinni;
  • 30 ml kuiva vermutit;
  • ¼ tl aniisi tinktuur;
  • 5-10 tilka palsamit.

Sega kõik koostisosad. Kokteil valmis.

"Punane haamer"

  • 1 portsjon punast vermutit;
  • 3 portsjonit palsamit;
  • 1 portsjon konjakit;
  • 0,5 portsjonit sidrunimahla.

Segage kõik komponendid hoolikalt ja valage madalale stabiilsele klaasile..

"Citrus"

  • 40 ml mis tahes palsamit;
  • 160 ml sprite;
  • poole laimi mahl;
  • jää.

Selle kokteili valmistamiseks segage palsam sprite'iga. Seejärel lisage laimimahl ja segage uuesti. Valage valmis kokteil kõrgele klaasile, kuhu eelnevalt lisage purustatud jää.

Kuidas kodus palsamit teha

Ükski endast lugupidav palsamitootja ei jaga kunagi selle valmistamise saladust. Kuid on väga võimalik end kodus teha, isegi kui mitte originaalne "Riia must palsam", kuid üsna väärt ja tervislik jook..

Kodune palsam "Mesi"

  • 50 g mett;
  • 10 g taruvaiku;
  • 50 g kuivatatud ploome;
  • 25 g kibuvitsa;
  • ½ tl Naistepuna;
  • ½ tl koirohi;
  • ½ tl pärnaõied;
  • ½ tl piparmünt;
  • ½ tl männi pungad;
  • ½ tl Dubrovkini risoom;
  • 1 tl vanillisuhkur;
  • 7 l viina.

Ettevalmistus:

  1. Lisage väikesteks tükkideks lõigatud ploomid jahvatatud ürdi, kibuvitsa ja vürtside hulka, seejärel valage viina, kuni sisu on täielikult kaetud.
  2. Sulgege nõud seguga, asetades sooja kohta kuni üheks kuuks.
  3. Lisage ülejäänud koostisosadele viin ja tõmmake kuu aega.
  4. Viige settinud ürdisegu läbi paksu marli.
  5. Keeda koogi jäänused kastrulis pool klaasi veega, jahuta soojaks ja filtreeri ka marliga.
  6. Valage saadud "potion" viina pudelisse. Seejärel segage mee ja taruvaik. Seejärel ühendage need filtreeritud rohtsisaldusega.
  7. Sulgege mahuti joogiga sama hoolikalt kui esimesel korral. Pange üks või kaks kuud jahedas temperatuuril valguskindlasse kappi.
  8. Kurna valmis jook uuesti ja vala sobivatesse anumatesse.

Mustsõstrapalsam

  • viin - 700 ml;
  • vesi - 1,3 l;
  • 100 tükki. kirsileht;
  • 100 tükki. mustsõstraleht;
  • 100 tükki. vaarika leht;
  • 300-350 g mustsõstramarju.

Ettevalmistus:

  1. Peske värsked taimelehed ja marjad põhjalikult, kuivatage, lisage vesi ja keetke viisteist minutit tasasel tulel.
  2. Filtreerige soe puljong marli või sõelaga, pigistage kook, lisage suhkur ja segage see täielikult lahustumiseks.
  3. Kinnitage alkoholikomponent viina kujul jahtunud ravimtaimede tinktuurale, segage täiendavalt komponente, tühjendage hästi sobiva korgiga anumasse, mis tuleks eemaldada valguseta kohas. Seda toodet tuleb infundeerida kolm päeva..

Riia kuulus palsam

Baasõli valmistatakse järgmiste ürtide õlidega:

  • ürdi ürdi - 1 g;
  • loorber - 30 g;
  • Bogorodskaja rohi - 30 g;
  • tüümian - 30 g;
  • kadakas - 30 g;
  • krussis ja piparmündisordid - igaüks 15 g;
  • Inglise pipar - 15 g;
  • ingellika - 15 g;
  • palderjan - 15 g;
  • calamus - 15 g;
  • majoraan - 25 g;
  • Volga till - 38 g;
  • köömned - 8 g;
  • salvei - 8 g.

Ja lisas ka veini alkoholi kangusega 90 protsenti - 420 ml.

Infusioon valmistatakse järgmistest ürtidest ja juurtest:

  • iisop - 10 g;
  • lavendel - 10 g;
  • lovage - 10 g;
  • majoraan - 10 g;
  • krussis piparmünt - 10 g;
  • rosmariin - 10 g;
  • ürdi - 10 g;
  • soolane - 10 g;
  • koirohi - 10 g;
  • kummel - 10 g;
  • looduslik pihlakas (leht) - 10 g;
  • angelica (juured) - 10 g;
  • palderjan (juured) - 10 g;
  • kadakamarjad - 10 g;
  • veini alkohol, kangus 70% - 1,2 g

Keetmismeetod:

  1. Esimeses etapis tehke ravimtaimede infusioon alkoholidega. Selleks segage taimseid koostisosi ja juuri, lisage alkohol, seiske kaheksa päeva, kurnake läbi tiheda marlikihi, pigistage kogu kook kokku ja ühendage põhisisuga.
  2. Õli essentsi valmistamiseks segage alkoholiga ja lahkuge.
  3. Filtreerige ravimtaimede segu ja lisage karamellsuhkur traditsiooniliseks värviks.
  4. Segage essents puljongiga ja lisage lõppvärviks safran või põletatud suhkur.

Kuidas valida õige palsam

Palsami valimisel peate keskenduma omandamise eesmärgile. Kui inimene ostab jooki meditsiiniliseks otstarbeks, siis tasub koostisosi hoolikalt uurida, sest igaüks neist on mõeldud teatud tüüpi haiguste ennetamiseks. Ja kui eesmärk on kasutada aperitiivina, siis võite keskenduda oma maitse-eelistustele (näiteks kui esineb piparmünditalumatus, siis peaksite otsima sellist, mis seda komponenti ei sisaldaks).

Kvaliteetseid palsameid müüakse keraamika-, savi- või klaaspudelites. Sellisel juhul peaks klaas olema tume, et mitte rikkuda toote kasulikke ja maitseomadusi..

Sildil peab olema teave tootja, valmistamiskuupäeva, villimise kuupäeva kohta ning samuti kõigi koostisosade koostisosade loetelu. Kaubamärgiga pudelitel ei tohiks olla ühtegi liimitilka ega muid märgatavaid "ebakvaliteetsete" jälgi.

Kui põhinõuded on täidetud, siis on selline toode üsna hea kvaliteediga, saate ohutult osta.

Palsami eelised ja kahjustused

Palsami lummavat maitset ei hinnanud mitte ainult alkohoolsete jookide austajad, vaid arstid leidsid sellest ka palju kasulikke aineid, mis võivad inimeste tervist parandada. Algselt ravimina loodud palsam pole oma tänaseni kaotanud oma tegelikku eesmärki. Sellepärast soovitab enamik arste oma patsientidel osta imeline eliksiir ning parandada oma tervist maitsvalt ja tervislikult, sest selle koostises sisalduvad arvukad ürdid jagavad inimesega heldelt looduse enda tervendavat jõudu.

Kasu

Selle võlujoogi eelised on teada sajandeid. Palsam aitas oma olemasolu algusest peale inimesel toime tulla paljude vaevustega ja parandada üldist heaolu. Õige kasutamine annab palju eeliseid:

  • ületöötamise sümptomite kõrvaldamine;
  • suurenenud söögiisu;
  • tagajärgede kõrvaldamine pärast rasket füüsilist ja vaimset tegevust;
  • sapikivihaiguste ennetamine;
  • närvisüsteemi normaliseerimine;
  • südame-veresoonkonna süsteemi töö tugevdamine;
  • seedeprobleemide kõrvaldamine;
  • seedetrakti normaliseerimine;
  • keha koormuse vähendamine operatsioonijärgsel perioodil;
  • seedeprobleemide kõrvaldamine;
  • ainevahetuse normaliseerimine;
  • üldise tooni tõstmine;
  • gastriidi ja haavandite ennetamine;
  • abi stenokardia ravis;
  • kaitse viirusnakkuste eest;
  • suurenenud immuunsus;
  • liigeste valulike aistingute vähendamine;
  • vererõhu tõus;
  • suu limaskesta ennetamine ja ravi;
  • turse kõrvaldamine;
  • vitamiinide ja mineraalide ebapiisava taseme täiendamine.

Ärge unustage, et palsami kasulikud omadused sõltuvad komponentidest, millest koostis koosneb. Seetõttu peate enne tervendava tinktuuri ostmist hoolikalt uurima koostist ja valima kõige sobivama joogi..

Kõigi nende kasulikkuse tõttu on palsamitel endiselt vastunäidustusi kasutamiseks:

  1. Kõigepealt peaksite kartma allergilist reaktsiooni mis tahes komponendi suhtes, sest neid on palju. Seetõttu peaksite hoolikalt läbi lugema selle sisu ja minema viskama need tooted, mille komponendid võivad teatud inimesel põhjustada allergiat.
  2. Teine vastunäidustuste punkt on üleannustamine. Järgida tuleks soovitatavat kogust 30 ml päevas ja meditsiinilistel eesmärkidel on see 20 ml.

Selle joogi kasutamise range keeld kehtib:

  • kuni 18-aastastele lastele;
  • rasedad ja imetavad naised;
  • maksakahjustusega patsiendid.

Kõigil muudel juhtudel pole palsami joomine keelatud. Rikkumiste korral peaksite siiski nõu ja võimalike riskide kindlakstegemiseks pöörduma arsti poole..

Palsam ei ole imerohi, mis aitab isegi õigel kasutamisel vabaneda suurest hulgast vaevustest. Kuid see on emake looduse heldetest kingitustest valmistatud suurepärane jook keha üldise tooni säilitamiseks. Seetõttu võite mõnikord lubada endale nautida selle uskumatult tervisliku ja tõeliselt imelise joogi viskoosset maitset..

„Tähtis: kogu teave saidil on esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Enne soovituste rakendamist konsulteerige spetsialiseeritud spetsialistiga. Toimetus ega autorid ei vastuta materjalide võimaliku kahju eest. "

piskunov_vitaly

Esseed tähenduslikest liikumistest ruumis

Palsam "Prikamsky"

Mõtlesin, et pärast Kama muldkeha jutustamist oleks üsna loogiline maitsta Prikamsky palsamit - 40-kraadise kangusega jooki, mille tootis JSC Permalko, mis on Permi piiritusetehase õigusjärglane, mis omakorda pärandas tootmisvõimsuse revolutsioonieelses Permi riiklikus piiritusetehases (umbes 1895). Koostisosade koostis on näidatud pudeli tagumisel sildil, kuid äärmiselt peene kirjaga. Ilma suurendusklaasi vahendamiseta oli võimalik valmistada: toidu toorainest puhastatud etüülalkohol "Lux", suhkrusiirup, alkoholiseeritud must-puuvilja-pihlaka puuviljajook, alkoholiseeritud palsami infusioon (looduslik kohv, mustsõstraleht, chaga, naistepuna, magus piison, kibuvits, söödud, pärnaõied, piparmünt, jahubanaanileht, kummel, raudrohi, must pipar, pune, kaneel, inglika, lepakäbid, tilliseemned, kasepungad).

FOTO 1. Mulle meeldis maitse. Kui võrrelda seda "Chaga" ("Urzhumsky Distillery") - viimase maitsega palsamitest -, siis olen valmis kinnitama: "Prikamskoye" kvaliteet on suurusjärk kõrgem kui "Chaga". Mäletan, et "Chagas" tabas mind kunagi ebameeldivalt liigne alkohol. Prikamskoje on baasalkoholi komponent hästi tasakaalus ega suru infusiooni taimestikku üldse alla. Domineerivat maitset pole võimalik esile tuua. Mis puutub eksootilise kohvi "lisandisse", siis see on kergelt tunda.



FOTO 2. Mõni sõna sildi kohta. Karu pilt on muidugi võetud Permi loomastiili (PZS) pronkskollektsioonist - 4. – 6. Sajandi varajastest proovidest. Puidust kirik on seotud Khokhlovka arhitektuuri- ja etnograafiamuuseumiga.

Kuidas palsamit õigesti juua: ekspertide soovitused

Enne palsami joomist peaksite lugema selle kasutamise reegleid. Lõppude lõpuks on see jook omamoodi ravim. Kreekakeelsest sõnast Balsamon tõlgitakse ravimina. Vastasel juhul võite tervendava efekti asemel saada täpselt vastupidise. Mis see ravim on ja milliseid reegleid tuleks järgida, et sellest maksimaalselt kasu saada?

1 Mis on palsam?

See on tugeva tinktuuri nimi, mille valmistamiseks kasutatakse mitmeid väljendunud meditsiiniliste omadustega taimseid koostisosi. Selle näiliselt lihtsa definitsiooni taga on üsna keeruline tehnoloogia, mida on välja töötatud aastakümneid, mõnel juhul ka sajandeid. Iga tootja hoiab selle põhijooni kõige rangemas usalduses..

Soovitame lugeda

  • "Altai kimp" - tuhande kasuliku omadusega palsam
  • Karjala palsam - ravimlisand tees
  • Seedripalsam - looduslik ravitseja

Detailidesse laskumata võib palsami valmistamise protseduuri esitada järgmiselt:

  1. Esiteks valmistatakse alkohoolne infusioon igast komponendist eraldi. Nende arv võib ulatuda 40. Iga retsepti väärtus seisneb selles, et arvukate "protsessis osalejate" seas pole ühtegi antagonisti, see tähendab selliseid komponente, mis üksteist pärssiksid või blokeeriksid. Kasutatakse ravimtaimi (ürdi, naistepuna, piison, pune, koirohi jt), seemneid (till, aniis), juuri (leuzea, angelica, galangal) ja puuvilju (koriander, linnukirss, metsroos). Mõnikord on seotud ka loomse päritoluga ained, näiteks noored hirvesarved. Iga koostisosa infundeeritakse 30-90 päeva.
  2. Valmis kompositsioonid destilleeritakse. Vajadusel viiakse see protseduur läbi 2 korda..
  3. Valmistoodet jäetakse mõnda aega (kuni 30 päeva) endiselt individuaalselt, mis võimaldab kõigil kasulikel ainetel täielikult areneda.
  4. Nüüd peate kõik komponendid vastavalt retseptile segama.

Kõigi manipulatsioonide tulemusena moodustub jook tugevusega 40-45 ° ja iseloomulik tumepruun või must värv.

Mõne imporditud palsami tugevus (välismaal nimetatakse neid teisiti - mõrudaks) võib ulatuda 65 ° -ni. Kompositsioon lastakse mitu korda läbi filtrite ja seejärel villitakse. Kasutatakse tumenenud klaasist või keraamikast valmistatud anumat, nii et ultraviolettkiirguse mõjul lagunemine ei ohusta kasulikke aineid. Veel üks lühiajaline kokkupuude - ja palsam läheb müüki.

2 Sortiment

Praegu toodetakse endise NSV Liidu avarustes umbes 60 erinevat palsamit. See pole nii vähe, kui arvestada, et nõukogude ajal oli neid vaid 13. Lisaks kuulsatele Ussuriiskidele, Mustale Riiale ja Jenisseile aktsepteerivad palsami armastajad kompositsioone Baškortostan, Vjatka, Belarusky "," Gorno-Altayskiy "," Mashuk "jt. Viimasest sai 2001. aastal (Moskva) konkursi" XXI sajandi kvaliteet "preemia laureaat.

Välistoodangu palsamitest tunnevad meie kaasmaalased kõige paremini järgmist:

  • Bitter Liker Unicum (Ungari);
  • Bittneri palsam;
  • "Maureri palsam";
  • "Rootsi kibedus" (Austria);
  • Abboti mõrud;
  • "Bokers" (USA).

3 Palsami kasutamise reeglid

Imendunud kümnete ravimtaimede tervendav jõud, on palsam tõeline bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu. Nende hulka kuuluvad mitmesugused tanniinid, glükosiidid, alkaloidid, sipelg-, askorbiin-, oleiin-, steariin- ja paljud teised orgaanilised happed. Sisaldab mitmeid väärtuslikke mikroelemente - kaalium, naatrium, kroom, magneesium, kaltsium, raud, vask jne..

Nende komponentide puuduse taastamiseks taastab see vahend kehas jõudu ja aitab tugevdada immuunsust. Palsameid soovitatakse võtta tugevuse kaotuse, seedesüsteemi talitluse häirete korral, intensiivse intellektuaalse või füüsilise koormuse perioodidel ning operatsioonijärgseks taastumiseks..

Iga bioloogiliselt aktiivne aine annab soovitud efekti ainult optimaalse annuse korral. Enne allaneelamist on äärmiselt oluline hoolikalt lugeda juhiseid koos juhistega, kuidas seda ravimit õigesti juua.

Tavaliselt juuakse palsameid pärast sööki 30 g. Ravimit on lubatud kasutada enne sööki - sellisel juhul aitab selles sisalduv alkohol söögiisu ergutada.

Gripi ja külmetushaiguste massiliste haiguste perioodil on ennetamiseks soovitatav lisada 1-2 tl. kuumades jookides: tee (sidruniga), kohv, sigur või kakao. Neile, kes haigestuvad, aitab see toidulisand paremini köha ja higistamist..

Lisaks toonilisele ja toonilisele toimele on igal palsamil erilised omadused tänu teatud ravimtaimede olemasolule selle koostises. Näiteks aitab kuulus must Riia palsam võidelda sapikivitõve, samuti häiretega südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi töös - nii avalduvad piparmünt, sidrunmeliss ja palderjan. Ja selles sisalduvad antiseptikumid ja astringendid aitavad kaasa seedesüsteemi taastumisele..

Bittneri palsami "sihtrühm" on gastriidi ja seedetrakti haavandite all kannatavad isikud. See aitab ka stressi korral, vähendades ärevust..

Lisaks suukaudsele manustamisele kasutatakse palsameid hõõrdumiseks, kompressideks (liigeste ja lihaste valu leevendamiseks) ja kuristamiseks (vesilahuse kujul)..

4 Ohutusabinõud

Palsameid, nagu mis tahes ravimeid, on võimatu kuritarvitada. Maksimaalne ööpäevane annus on 30 g, nädalane annus on umbes 150 g. Üleannustamise tagajärjeks võib olla mürgistus ja kaugel pole alati võimalik esimest korda valida tõhus ravimeetod.

Allergikud peaksid enne ravimi kasutamist hoolikalt uurima selle koostist allergeenide olemasolu suhtes..

Rinnaga toitvad emad, rasedad, lapsed ja maksa- või neerupuudulikkuse all kannatavad inimesed peaksid palsamist hoiduma.

Ja natuke saladustest.

Venemaa biotehnoloogia osakonna teadlased on loonud ravimi, mis aitab alkoholismi ravimisel vaid ühe kuu jooksul.

Peamine erinevus ravimi vahel on ITS 100% NATURAL, mis tähendab selle efektiivsust ja ohutust kogu eluks:

  • kõrvaldab psühholoogilised isud
  • välistab jaotused ja depressiooni
  • kaitseb maksarakke kahjustuste eest
  • saab 24 tunni jooksul tugevast joomisest välja
  • TÄIELIK EEMALDAMINE alkoholismist, olenemata staadiumist
  • väga taskukohane hind.. ainult 990 rubla

Kursuse vastuvõtt vaid 30 PÄEVAGA annab tervikliku lahenduse probleemile ALKOHOLIGA.
Ainulaadne ALKOBARIERi kompleks on alkoholisõltuvuse vastases võitluses kõige tõhusam.

Järgige linki ja saate teada alkoholitõkke eelised

Palsam

Palsam (kreeka balsamon - "ravim") on alkohoolne jook kangusega 40-45 vol. (mõned kuni 65 mahtu), ravimtaimedega infundeeritud, kasutatakse eranditult meditsiinilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Traditsiooniliselt on palsam mitmesuguste ürtide, juurte ja puuviljade tõttu pruuni värvusega.

Palsam kui ravim Tinktuur ilmus 18. sajandi keskel..

Palsamite tootmise tehnoloogia on väga keeruline ja hõlmab mitmeid üsna pikki etappe..

1. etapp: eraldage iga koostisosa infusioon alkoholil 1-3 kuud. Palsami koostis võib sisaldada rohkem kui nelikümmend tüüpi komponente. Näiteks: koirohi, piison, raudrohi, sarved, naistepuna, magus ristik, pune, galangali juured, angelica, leuzea, aniisi seemned, till, linnukirss, koriander jt.

2. etapp: iga koostisosa destilleerimine. Destilleerimisel võib kasutada ühe- või kahekordset destilleerimist.

3. etapp: eraldi kokkupuude toimub kuu jooksul. Sel perioodil annavad palsami tulevased komponendid võimalikult palju ära kõik kasulikud ained..

4. etapp: koostisosade segamine. Sellisel juhul peaksid komponendid üksteist täiendama, mitte rõhuma.

5. etapp: filtreerimine. See etapp toimub mitmes etapis. Tavaliselt piisab palsami täielikuks puhastamiseks sinna sattunud ürtide ja prahi lehtedest kolmekordsest puhastusastmest. Kuid ka sellega võib pudeli põhjas olla rohusete..

6. etapp: ühine kokkupuude toimub juba pärast palsami villimist. Tavaliselt kasutatakse jooki päikese eest hoidmiseks spetsiaalseid pimedast klaasist või keraamikast valmistatud pudeleid..

Valmis joogi maitse sarnaneb meditsiinilise segu maitsega, kuid samal ajal ei paista palsami iga koostisosa eredalt silma. Nad lähevad heledal taustal, täiendades üksteist..

Kõige populaarsemad ja tuntumad palsamid on: Riia must palsam ja Bitneri palsam.

Palsami eelised

Koostisosade suure hulga tõttu on palsamid küllastunud paljude mineraalidega (raud, koobalt, tsink, vask, mangaan, magneesium, kaltsium, kroom, naatrium, kaalium), orgaanilised happed (õun-, askorbiin-, sidrun-, viin-, äädik-, polümiit-, sipelghape, oleiin, linool, steariin jne), samuti süsivesikud, valgud, rasvad, alkaloidid, glükosiidid, tanniinid jne..

Palsam on suurepärane toonik väsimuse, füüsilise ja vaimse stressi ning keha üldise nõrkuse korral. Nad tarbivad seda 30 g pärast sööki. Mõnikord juuakse isu tekitamiseks palsamit aperitiivina..

Ennetuslikel eesmärkidel ja külmetushaiguste ravimina lisatakse sidruni või kohviga teele 1-2 tl palsamit. Samal ajal suureneb bronhide higistamine ja röga eemaldamine..

Tänu piparmündisisaldusele kasutatakse Riia musta palsamit sapikivitõve raviks. Palderjan ja Melissa rahustavad suurepäraselt närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi. Seda kasutatakse ka seedetrakti haiguste ennetamiseks. sisaldab kokkutõmbavaid ja antiseptilisi aineid.

Bitneri palsamit kasutatakse suurenenud närvilise erutuvuse ja unehäiretega, et parandada keha ainevahetusprotsesse, elujõudu ja energiat. Palsam leevendab ärrituvust ja väsimust. Üldise tugevdajana määratakse Bitneri palsam operatsioonijärgsel perioodil, rehabilitatsiooniperioodil, kõrge füüsilise ja vaimse stressiga.

Ennetava meetmena kasutatakse palsamit gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, düskineesia, samuti seedehäirete ja kõhukinnisuse korral. Palsamil on tänu oma ainetele immunomoduleerivad omadused. Hõõrumine ja kompressina kasutamine leevendab lihaste ja liigeste valu. Ägedate hingamisteede haiguste ja kurguvalu korral lahjendatakse palsam soojas vees ja saadud lahus paitab kurku.

Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel on palsami soovitatav annus mitte üle 150 g nädalas või 20-30 g päevas.

Palsamikahjustused ja vastunäidustused

Enne palsamide kasutamist peate üksikasjalikult välja selgitama selle koostise ja veenduma, et ükski komponentidest ei põhjusta allergiat. Palsamite ravivad omadused ilmnevad ainult siis, kui neid kasutatakse rangelt vastavalt soovitatavale annusele. Igasugune annuse ületamine võib põhjustada mürgistust, mille korral on õige ravi leidmine mõnikord väga keeruline.

Palsamite kasutamine on vastunäidustatud neeru- ja maksapuudulikkuse korral, naistel raseduse ja imetamise ajal, samuti lastel.

Palsam

Palsam on kontsentreeritud alkohoolne infusioon, mis põhineb juurtel ja ürtidel. Taimse joogi kangus ulatub 40-45% -ni. Peaaegu kõiki palsameid kasutatakse meditsiinis, mitte gastronoomiatööstuses. Neid müüakse tihedates keraamilistes pudelites, mis kaitsevad vedelikku ultraviolettkiirte ja õhu eest. Palsami minimaalne kontsentratsioon lisatakse alkohoolsetele kokteilidele, saiakestele, suupistetele või pearoogadele. Oluline on mitte palsamiportsjoniga üle pingutada, vastasel juhul omandab roog iseloomuliku "meditsiinilise" maitse.

Mida peate teadma palsami kohta, millistes retseptides see sobib, mida tähendab jook alkoholikaardi ja ravimite loendi jaoks?

Üldised tooteomadused

  • Üldised tooteomadused
  • Ajalooline viide
  • Alkohoolse joogi kasulikud omadused
  • Taimse tinktuuri võimalik kahjustamine
  • Kompositsiooni tunnused
  • Koostisosa kasutamine toiduvalmistamisel

Palsam on alkohoolne tinktuur, mis põhineb ühel või mitmel ravimtaimel. Mõnele palsamitüübile on lisatud loomseid komponente (näiteks hirvesarved või mesilaste mesi). Toode on klassifitseeritud kange alkohoolse joogi hulka, kuna selles on alkoholisisaldus 40–45%. Vedelikul on spetsiifiline "balsamico" maitse, mis koosneb aromaatsetest õlidest, ürtidest ja seemnetest. Klassikaliste palsamide retseptides on üle 40 koostisosa. Tosinat erinevat ravimtaimi, seemet ja juuri on harmooniliselt kombineerida, mistõttu hoitakse joogi retsepti tavaliselt saladuses..

Taimsete ravimijookide valik ja tootmismahud on minimaalsed. Mõnele ei meeldi alkoholi väljendunud kontsentreeritud maitse, teised aga kahtlevad selle meditsiinilises võimekuses ja eelistavad traditsioonilisi ravimeid. Nagu teate, tekitab nõudlus pakkumist, nii et palsam hõivab väikese osa turust.

Etümoloogiline teave: termin rändas saksa keelest vene keelde. Saksakeelne sõna "Balsam" on tulnud kaugele ladina keelest "Balsamum" ja kreeka keelest "βάλσαμον", mis on laenatud araabia päritolust.

Ajalooline viide

Palsami päritolust on mitu versiooni. Üks neist on tihedalt põimunud paganate eluga. Arvatakse, et tänapäevase alkohoolse vedeliku prototüüp on "suria". See on iidne paganlik jook, mille valmistasid nõiad ja targad spetsiaalsetest ravimtaimedest. Kuid selle versiooni lükkavad ümber usaldusväärsed ajaloolised faktid. Alkoholi ja taimsete koostisainete baasil valmistatud väga kontsentreeritud joogid ilmusid Venemaal palju hiljem..

Palsamite ajalugu algas alles 17. sajandi keskel. Sel ajal lõi Riia proviisor Abraham Kunze oma "imepalsami". Apteeker võttis aluseks ravimtaimede tinktuuride vanad retseptid. Ta parandas retsepti veidi, otsis pikka aega ravimtaimede harmoonilisi kombinatsioone, mille järel lõi ideaalse maitse, tugevuse ja kasulike omaduste kombinatsiooni. Palsam sai autobiograafilise nime - "Kunze". 1752. aastal esitleti ravimivedelikku keisrinna Katariina II-le. Catherine hindas palsamit ja käskis seda valmistada tööstuslikus ulatuses.

Hiljem muudeti "Kunce" Riia mustaks palsamiks, ehkki selle retsept jäi praktiliselt muutumatuks. Palsami moodsam versioon ilmus 1874. aastal tänu Riia töösturi Albert Wolfschmidti jõupingutustele. Mõni aasta hiljem (1900. aastal) ehitati kuulus Latvijas Balzamsi tehas. 1939. aastal lõpetati Riia palsami tootmine täielikult. Tootmise eest hoolitsenud ja toote retsepti hoidnud pere lahkus Saksamaale.

Nõukogude tehnoloogid püüdsid kadunud retsepti taastada. Otsides pöörduti rahvapäraste retseptide poole ja loodi mitu täiesti uut meditsiinilise alkohoolse vedeliku variatsiooni. 1950. aastal taastati traditsiooniline retsept ja kümned sordid palsamit lubati tööstuslikule ringlusele. Varem tundmatute palsamide kvaliteet seati kahtluse alla, kuid suurema osa müügist moodustasid traditsioonilised Riia palsamid.

Tuntud tootesordid:

  • Riia must;
  • Ussuri;
  • Bittneri palsam;
  • "Unicum";
  • Fernet Stock;
  • "Krasnaja Poljana";
  • "Becherovka"
  • "Fernet Branca".

Alkohoolse joogi kasulikud omadused

Alkohoolne infusioon on tõeline kasulike omaduste ladu. See sisaldab ravimtaimede orgaanilisi happeid, vitamiine, mineraale, valke, rasvu, süsivesikuid ja tanniine. Palsamit peetakse omamoodi taimseks energiliseks. See aitab leevendada väsimust, ühtlustada keha tööd intensiivse füüsilise ja vaimse stressi korral. Mõnikord kasutatakse vedelikku aperitiivina süljevoolu ja söögiisu suurendamiseks enne peamist söögikorda.

Viiruslike ja nakkushaiguste profülaktikana tarbitakse alkohoolset infusiooni koos tee või meega. Immuunsüsteemi tugevdamiseks, higistamise suurendamiseks ja bronhidest köha köhimiseks piisab mõnest lusikast.

Traditsioonilises meditsiinipraktikas palsamit ei kasutata, kuid rahvameditsiinis peetakse palsamit üheks tõhusamaks orgaaniliseks ravimiks. Selle abiga kaitsevad nad keha sapikivitõve eest, rahustavad ja tugevdavad närvisüsteemi / kardiovaskulaarsüsteemi, parandavad seedetrakti toimimist ja ühtlustavad ainevahetusprotsesse..

Mõni tüüpi palsam aitab vabaneda unehäiretest, ülierutuvusest ja energiapuudusest. Joogi määratakse sageli operatsioonijärgsel perioodil, et vähendada keha koormust ja aidata taastada tavapärast funktsionaalsust..

Profülaktikaks on ravimtaimedest valmistatud alkohoolne infusioon ette nähtud:

  • gastriit;
  • peptiline haavand;
  • düskineesia;
  • soolehaigused;
  • lihasvalu ja liigeste nõrkus;
  • immuunsüsteemi madalad kaitsvad omadused;
  • ägedad hingamisteede haigused, tonsilliit.

Tervisliku täiskasvanu soovitatav profülaktiline annus on 20–30 milliliitrit alkoholi päevas. Enne meditsiiniliseks kasutamiseks alustamist on parem konsulteerida arstiga, et see ei kahjustaks keha.

Taimse tinktuuri võimalik kahjustamine

Joogi koostis võib sisaldada rohkem kui 40 komponenti. Enne kasutamist on oluline veenduda, et te pole palsami mõne komponendi suhtes allergiline, vastasel juhul ei saa vältida erineva raskusastmega tagajärgi.

Peamine reegel ei tohi tinktuuri üle kasutada. Kui joote seda meditsiinilistel või profülaktilistel eesmärkidel, pöörduge kindlasti arsti poole. Kui te joote hea meelega - juhinduge omaenda tunnetest või usaldage lihtsalt baarmeni kvaliteetses asutuses.

Alkohol on keelatud rasedatele ja imetavatele naistele, alla 18-aastastele lastele, samuti neeru- ja maksapuudulikkusega täiskasvanutele.

Kompositsiooni tunnused

Palsam on kõige sagedamini mitme koostisosaga jook. Peaaegu kõik selle koostisosad on taimse päritoluga, seega on kõige harmoonilisema koostise valimine üsna keeruline (väljendunud maitseid ja aroome on liiga palju).

Palsamit nimetatakse mitte ainult mitmekomponendiliseks joogiks, vaid ka selle üksikuteks komponentideks. Seda mõistet kasutatakse aromaatsete vaikude saamiseks teatud puuliikidest või paksudest taimeõlidest. Joogi eripära määrab selle koostise, mis omakorda määrab selle eelised. Mida kõige sagedamini lisatakse palsamitele?

Palsami põhikomponendid ja nende omadused
KomponentOmadused ja kasulikud omadused
BadianVürtsina kasutatava õistaime kuivatatud puuvili. Aitab toime tulla hingamissüsteemi patoloogiate, palaviku, seedetrakti haigustega.
Roheline aniisÜheaastase taime kuivatatud seemned. Neil on desinfitseerivad omadused, nad parandavad soole sekretsiooni / liikuvust ja puhastavad hingamisteid. Soovitatav imetamise, koolikute, gaaside, gastriidi ja pankrease patoloogiate korral.
KardemonRohtsed viljad, mida peetakse üheks kõige kallimaks vürtsiks maailmas. Kardemon eemaldab organismist tõhusalt lima, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt bronhiidi, astma, köha ja nohu korral. Vürtsi saab kasutada suuõõne ja hingamise hügieenivahendina - see neutraliseerib patogeense mikrofloora ja ebameeldiva lõhna.
TammekoorVäljavõte puukoort. Selle abiga ravige suuõõne limaskesta (näiteks stomatiidiga) ja kõrvaldage soolehaigused.
RosmariinRosmariin normaliseerib seedimist, suurendab pulssi ja lühiajaliselt tõstab vererõhku. Komponendil on toniseeriv ja kolereetiline toime, leevendab närvipinget ja stressi. Sellel on kasulik mõju aju vereringele, nägemisele ja mälule.
SafranSee on kantud maailma kõige kallimate vürtside nimekirja. Teadusringkondades on ilmunud teave safrani kasutamise kohta surmavate vähivormide raviks. Vürtsist eraldub spetsiifiline hape, mis hävitab sihikindlalt pankrease kasvaja vähi tüvirakud. Samuti aitab vürts depressiooniga toime tulla..
KadakasTaim aitab valu blokeerida, tugevdada immuunsüsteemi kaitsefunktsioone ja ühtlustada neerufunktsiooni. Samuti aitab kadakas turseid leevendada ja kudedes regenereerimisprotsessi käivitada..
TuhandeaastaneSellel on bakteritsiidne, põletikuvastane ja hemostaatiline toime. Taime kasutatakse väikese verekaotuse, mao ja sapiteede patoloogiate korral.
AngelicaRavimtaim, mis stimuleerib söögiisu, süljeerumist, aitab toitu kiiremini seedida ja paremini imenduda. Kasutatakse diureetikumi ja spasmolüütikumina.
PiparmüntTaimel on veresooni laiendav ja analgeetiline toime. Sellel on kolereetiline toime, stimuleerib seedimist ja aitab taastada psühho-emotsionaalset harmooniat. Enamasti kasutatakse rahustava taimse ravimina.
KaneelSeda kasutatakse nii traditsioonilises kui ka rahvameditsiinis. Kaneeli eeterlikud õlid võivad aidata toime tulla nohu ja veresoonte haigustega.

Koostisosa kasutamine toiduvalmistamisel

Palsamit saab kasutada kõigis retseptides, mis sisaldavad alkoholi. Kõige sagedamini lisatakse aromaatseid alkohoolseid vedelikke marinaadidele, kastmetele, kastmetele, küpsetus-, röstimis-, hautamis- ja grillimisvedelikele..

Palsam sobib hästi liha- ja kalaroogade juurde. Nendest saab valmistada kastme või suurepärase marinaadi lõike jaoks. Peamine on alkoholi annuste selge jälgimine. Taimne-meditsiiniline maitse ei meeldi kõigile, nii et ärge pingutage seda palsamiga..

Samuti saab küpsetistele lisada konkreetset komponenti - nii magusat kui soolast. Palsam sobib lisaks muffinitele või pirukatele ka külmade magustoitude jaoks. Traditsiooniline tiramisu, sabayoni kreem sädeleb ürditinktuuri abil täiesti uute tahkudega. Alustage katsetamist ja muutke oma tavapärased magustoidud / suupisted innovaatilisteks gastronoomilisteks meistriteosteks. Teine roog, mida saab alkoholitinktuuriga varieerida, on supp. Alkohol tuleks lisada toiduvalmistamise kõige lõpus ja selle kontsentratsioon peaks olema maitse järgi erinev.

Kuidas õigesti juua palsamit alkohoolse joogina?

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Palsami kasutamise õige tehnika varjab selle erilist maitset ja ümbritsevat toimet retseptoritele. Enne joomist tuleb jook korralikult jahutada. Ideaalseks temperatuuriks peetakse temperatuuri, mille juures palsami klaaspudel kaetakse jäise kattega ning joogi struktuur muutub viskoosseks ja küllastunud. Alkohol tuleb valada miniatuursetesse klaasidesse ja juua väikeste lonksudena, nautides iga portsjonit, demonteerides selle osadeks. Taimset alkoholi ei ole vaja süüa - toidukaubad suruvad maitse taju ja puhtuse üle, kuid sigar on suurepärane kaaslane mitmele klaasile palsamile.

Teine levinud joogi joomise viis on koos tee või kohviga. Mõni lusikatäis palsamit (lihtsalt ära pinguta) aitab avada tuttavate jookide täiesti uusi tahke. Sellisel juhul väldite joovastust, kuid kindlasti toote keha tooni ja laadite lisaenergiat..

Läänes pakutakse palsamit traditsiooniliselt mitut tüüpi alkoholi kõrvale. Maitsete, tugevuse ja tekstuuride ühendamine on kliendi enda teha. Näiteks võite tilgutada paar tilka köögiviljamaitset selle maitse mitmekesistamiseks viina või uute viskide lisamiseks viskit..

Kokteilidele lisatakse sageli taimset alkohoolset infusiooni. Kõige populaarsem on "Must öötantsija". See on valmistatud Riia musta palsami, mustsõstrasiirupi, koola ja mõne tilga sidrunimahla baasil. Kõik koostisosad segatakse loksutis, valatakse spetsiaalsesse klaasi ja kaunistatakse kirssidega.