Kas vastab tõele, et valmimata avokaado on mürgine?

Valmimata avokaadod on mürgised, kuid mitte surmavalt mürgised.

Sa võid seda süüa, kuid seda pole vaja teha.

Esiteks on selle viljaliha väga tihe, luu ei eraldu, koor tuleb koorida noaga ja maitse on vastik.

Seetõttu on lihtsaim viis panna selline avokaado küpsema..

kahe või kolme päeva jooksul toatemperatuuril see küpseb ja seejärel eraldub koor kergesti, seda saab hõlpsalt lõigata viiludeks nagu või ja luu tuleb raskusteta lahti.

Küpsemisprotsessi ei saa te kiirendada, kuid küpsemist saate aeglustada, pannes selle külmkapi alumisse sahtlisse. Mul on kaks nädalat valmimata avokaado, vajadusel võtan selle köögis vaasis välja ja hoian küpsemiseni.

Avokaado on maitsev ja mahlane eksootiline puuvili. Seda süüakse toorelt - seega on see kasulikum ja küpsetatult süüakse harva. Tselluloos levib leivale, röstsaiale, guacomole'ile, salatitele jne..

Kõige parem on muidugi küps puuvili..

Küpsuse märke saab määrata järgmiste omaduste järgi:

Avokaadot süüakse toorelt, kasu on paljudest toitudest. Selle kõrvale valmistatakse salateid, eelroogasid, külmi suppe, sushit, kuna see sobib hästi kurkide ja tomatite, ürtide, pähklite, kala jne juurde..

Lõigatuna õhus lebades tumeneb nagu õun. Selle vältimiseks võite piserdada sidrunimahlaga, sobib ka laim, sidrunhape. Või lõigake salatiks, vahetult enne kasutamist.

Valmimata avokaado on maitsetu, sitke, kõik ei saa seda süüa.

Ühest avokaado viljast ei juhtu midagi nii, et see inimest mõjutaks, peate sööma vähemalt 5 avokaadot korraga ja selleks, et olla ka mürgine, peate sööma palju küpset avokaadosid.

Aga kui ostsite küpseta avokaado, oodake 3–5 päeva, pange see toatemperatuurile ja see küpseb, siis on see pehme ja söömiseks valmis.

Valmimata avokaado sisaldab väikest kogust toksiine, seega peaksite hoolikalt valima juba küps toote. Kuid loomulikult on luu ja koor mürgisemad.

Ma ütlen, et mul oli see siis, kui ma ei teadnud, kuidas avokaadot valida, ja kui ma seda esimest korda ostsin, sõin ma rohelist. Tagajärgi polnud, võib-olla mõjutas see kuidagi mu keha, kuid ma ei märganud seda.

Leitakse, et kõige produktiivsem heleroheline avokaado, mis on tegelikult veel küps, ei sobi teie kehale. Seepärast on vaja, et ta pisut seisaks ja tumeneks, see juhtub nii, nagu ta kolme päeva pärast valitses ja sellises olekus on suurepärane, mida te siis puuviljana sööks.

Noh, kui soovite seda kasutada salatites, siis võite isegi oodata umbes viis päeva, kuni teie avokaado pehmeks muutub, ja siis läheb see kõigile salatitele suurepärase köögiviljana koos hunniku vitamiinide ja tervislike rasvhapetega, kuigi tegelikult see on puu. Ehkki erinevalt puuviljadest sisaldab see vähe suhkrut ja seetõttu on see üleküpsenud suurepärane salatite valmistamiseks..

Avokaado mürgitus

Avokaadomürgitus pole haruldane, täna vaatleme seda teemat lähemalt..

Avokaadopuu kasvab väga kiiresti - lühikese aja jooksul võib see kasvada kuni 20 meetri kõrguseks. Lehed on suured, elliptilised ja langevad aastaringselt. Lilled on biseksuaalsed, väikesed ja silmatorkamatud, roheka värvusega. Avokaado vili on üheseemneline sfääriline, ellipsoidne või pirnikujuline marja, kaal võib ulatuda kahe kilogrammini. Nahk on sitke. Küpsed viljad on rohelised, pärast täielikku valmimist muutub koor mustaks. Küpsete puuviljade viljaliha on taimerasvade suure sisalduse tõttu kollakasroheline või kollane, õline. Marja keskel on suur seeme..

Vitamiinide, mikroelementide ja polüküllastumata rasvhapete suure sisalduse tõttu on avokaadod väga kasulikud. Selle regulaarne kasutamine toidus aitab parandada mälu, vähendab südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas ateroskleroosi riski.

Mõnel juhul võib avokaado põhjustada mürgitust..

Kuidas avokaadomürgitus toimub?

Valmimata avokaado puuviljade lehed, kivi, koor ja viljaliha sisaldavad fungitsiidsete toksiinide klassi kuuluvat persiini. See on loomadele väga ohtlik, kuid inimesel võib see põhjustada ka toidumürgitust või tõsiseid allergilisi reaktsioone..

Avokaado sisaldab ka süsivesikainet - mannoheptuloosi. Ravimil on võime pärssida insuliini sünteesi pankrease rakkude poolt ning see vähendab ka selle hormooni kontsentratsiooni vereseerumis. Avokaadode pikaajaline kasutamine toidus ja isegi suurtes kogustes aitab kaasa hüperglükeemia tekkele, mis on eriti ohtlik diabeedihaigetele.

Sümptomid

Avokaado toidumürgitust iseloomustavad:

• iiveldus;
• oksendamine;
• puhitus;
• kõhulahtisus;
• kõhuvalu.

Avokaado söömisega kaasnevad allergilised reaktsioonid võivad olla nõgestõbi, kurguvalu ja rasked köhahood.

Avokaado kuritarvitamisest tingitud hüperglükeemilise seisundi tunnused on:

• tugev janu;
• nõrkus;
• kuiv suu;
• peavalu;
• naha sügelus.

Kui vere glükoositase on liiga kõrge, võib patsient langeda koomasse.

Esmaabi avokaado mürgituse korral

Esmaabi avokaadomürgituse korral, mis kulgeb toidumürgitusinfektsioonina, algab maoloputusest. Ohvrile antakse paar klaasi heleroosat kaaliumpermanganaadi lahust või sooja vett juua, seejärel kutsuvad nad esile okserefleksi, ärritades keele juurt. Seda protseduuri tuleks teha mitu korda, kuni söödud toidu osakesed enam okses ei tuvastata..

Pärast seda tuleb patsiendile manustada aktiivsütt, Smectat või mõnda muud sorbeeriva toimega ravimpreparaati. See hoiab ära toksiliste ainete edasise imendumise seedetraktist ja vähendab mürgistuse raskust.

Allergiliste reaktsioonide korral peate võtma antihistamiini tablette (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Raske allergilise reaktsiooni korral on sorptsiooniravimite (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) ja soolalahuste (magneesiumsulfaat) kasutamine õigustatud. Tuleb meeles pidada, et sorbente võetakse kõigist teistest ravimitest eraldi (1-2-tunnise intervalliga)..

Hüperglükeemia korral tuleb patsiendile pakkuda palju jooke.

Kui on vaja arstiabi?

Avokaado toidumürgitus on tavaliselt kerge ja inimesed ei käi arsti juures. Kuid kui selline mürgistus juhtus lapsel või tema sümptomid püsivad kauem kui kaks päeva, on vajalik meditsiiniline sekkumine.

Kvalifitseeritud abi seisneb sel juhul võõrutusravi läbiviimises, ensüümipreparaatide ja vajadusel antibakteriaalsete ainete väljakirjutamises.

Tõsise allergilise reaktsiooni korral, kui patsiendil on hingamisraskused, näo ja kaela turse, on vaja kiiresti kutsuda kiirabi. Sellisel juhul viiakse ravi läbi allergoloogia osakonnas, määratakse kortikosteroidhormoonid, antihistamiinikumid ja kaltsiumipreparaadid.

Hüperglükeemia nähtude ilmnemisel tuleb patsient lubada endokrinoloogia osakonda. Ravi seisneb vee-soola tasakaalustamatuse ja atsidoosi, insuliini manustamise korrigeerimises.

Võimalikud tagajärjed

Igat liiki avokaado mürgitus möödub organismile tagajärgedeta. Taastumine võib võtta mitu päeva, mille jooksul peaksite järgima dieeti, mis piirab raskete toitude, termiliselt töötlemata köögiviljade ja puuviljade kasutamist.

Ärahoidmine

Avokaadomürgituse ennetamine on lihtne:

• ära söö küpset viljaliha;
• ära söö nahka ja luid.

Diabeediga inimestele on oluline piirata avokaadode hulka toidus..

Küpseta avokaado: kas on võimalik süüa ja kuidas seda küpsetada

Küpseta avokaado: kas on võimalik süüa ja kuidas seda küpsetada

Kas vastab tõele, et valmimata avokaado on mürgine?

Valmimata avokaado viljaliha on mürgine, kuid mitte surmavalt mürgine. Kuid loomulikult on luu ja koor mürgisemad. Kõiges on süüdi toksiinpersiin, mis toimib seentevastase ainena. Inimestel võib Persiin põhjustada allergiat või toidumürgitust ja on lindudele surmav.

Kas küpset avokaadot saab süüa? Sa võid seda süüa, kuid seda pole vaja teha. Ühest avokaado viljast ei juhtu midagi, nii et see kuidagi inimesele mõjub, peate sööma vähemalt 5 puuvilja korraga ja selleks, et ka mürgitada, peate sööma palju küpseid avokaadosid ja siis saate tõenäoliselt läbi kõhulahtisuse, kuigi koos kalduvus allergiatele võib juba olla olulisi probleeme.

Küpseta avokaado on maitsetu, kõva ja kõik ei saa seda süüa. Esiteks on selle viljaliha väga tihe, kivi ei eraldu, koor tuleb koorida noaga ja maitse pole selge, mis see on. Seetõttu on kõige lihtsam panna selline avokaado küpsema. Küpsemisprotsessi ei saa oluliselt kiirendada, kuid küpsemist saate aeglustada, pannes selle külmkapi alumisse sahtlisse. Mul on kaks nädalat valmimata avokaado puuvilju, vajadusel võtan need külmast välja ja hoian küpsemiseni.

Kuidas valida küps ja maitsev avokaado, mille kirjutasin varem artiklisse, olete teretulnud lugema! Küpse avokaado puhul eraldub luu paberimassist probleemideta ja viljaliha ise on nii õrn kreemjas, et saate selle lusikaga hõlpsasti maha kraapida ja süüa.

Ma ütlen, et mul oli see siis, kui ma ei teadnud, kuidas avokaadot valida, ja kui ma seda esimest korda ostsin, sõin ma rohelist. Tagajärgi polnud, võib-olla mõjutas see kuidagi mu keha, kuid ma ei märganud seda. Kuigi siis ei saanud ma kunagi aru, miks inimesed avokaadodesse armuvad.. Noh, kuidas muidu, pärast rohelise alligaatori pirni (see on avokaado teine ​​populaarne nimi) söömist!

Kassi märkus: pildil on omatehtud avokaado puu:

Kuidas küpsetada avokaadot?

Mida teha küpseta avokaadoga? Oota. Teil pole vaja seda süüa ja teil pole vaja sellega midagi süüa teha.

Kui poes pole küpseid avokaadosid, on see okei. Tegelikult on meie lettidel head avokaadot valida võimatu. See on isegi hea, sest valmimata avokaado võib olla "küps", kuid üleküpsenud juba ei saa midagi teha. Samuti on küpse avokaado eeliseks see, et sellist puuvilja hoitakse pikka aega külmkapis, s.t. võite eripakkumise eest osta palju tükke ja panna need külmkapi alumisse sahtlisse ning seejärel vajadusel päevavalguses välja võtta ja lasta neil mahladega täita. Külmkapis on soovitatav pakkida iga puuvili paberisse, vältides suurt niiskust, mis võib vastupidi toodet rikkuda, ootamata selle valmimist..

Kuidas küpsemisprotsessi õigesti korraldada:

• Paberkott. Pakkige küpsed puuviljad paberkotti või mähkige paberiga, sulgege ettevaatlikult ja pange need pimedasse ja kuivasse kohta, temperatuuril 18–27 kraadi. See kiirendab küpsemist 2-3 päeva võrra. Kuid keegi eelistab avokaadosid küpsetada aknalaual nagu tomateid. Ma ei soovitaks seda meetodit, sest päikesevalguse käes viibides võivad avokaadod taheneda ja mustaks muutuda. Aga siin igaühele oma.
• Veelgi kiiremaks küpsemiseks võite panna küpsed õunad, banaanid või tomatid lähedusse - need eraldavad etüleeni, mis kotis püsides viib avokaado puuviljade kiirema küpsemiseni.
• Valmimiskiirus sõltub ladustamistingimustest ja sellest, milline küpsusaste sellel viljal on. Täiesti kõva avokaado tuleb välja viie päeva pärast. Keskkõvad puuviljad on küpsed kolme päeva pärast. Kergelt pehmeid avokaadosid saab lõigata viiludeks ja süüa ning küpseid rasvaseid avokaadosid süüa otse lusikaga või määrida musta leiva viilu peale.

Kuidas säilitada ja mida teha lõigatud avokaadoga?

Lõigatud avokaado halveneb õhuga kokkupuutel rekordajaga. See on tingitud oksüdeerimisprotsessist, mis toimub tselluloosi kahjustuse ajal. Selle protsessi aeglustamiseks on vaja happelist keskkonda. Puista avokaado viilud sidrunimahlaga (õunaäädikas, oliiviõli) ja mähi kilesse. See loob suletud oksüdatsioonibarjääri. Hoida külmkapi tagaosa kõrval asuvas puuviljakambris alumises mahutis, sest just seal on temperatuur kõige külmem..

Kui otsustate jätta pool avokaadost hilisemaks, ärge eemaldage auku.

Samuti on võimalus avokaadosid pikka aega säilitada ja säilitada nende rohelist tooni - sügavkülmutage valmis avokaadopüree sidruniga.

Kuidas süüa avokaadot korralikult toorelt?

Tervisliku toitumise konsultandid ütlevad, et avokaadot süüakse toorelt, et neist maksimumi võtta. Kuumtöötluse käigus kaotavad eksootilised puuviljad osa oma väärtuslikest ainetest ja omadustest. Ka maitse muutub - see omandab kibestumise, mis ei meeldi kõigile.

Küsimus on selles, kuidas toorest avokaadot õigesti süüa - monotootena või keerukate roogade koostisosana? Millega kombineerida ja millist tulemust oodata?

Puhtal kujul

Avokaadode puhast kujul söömine on kõige tavalisem viis nende söömiseks. Toiduks sobib ainult küps viljaliha - valmimata ja üleküpsenud puuviljadest pole kasu.

Küpsed puuviljad on ideaalse struktuuriga - ei kõvad ega pehmed, kreemjad, võised. Maitse sõltub sordist, kuid sagedamini on see kreemjas, pähkliste nootidega.

Esiteks pestakse puuviljad, lõigatakse kaheks osaks, eemaldatakse koored ja kooritakse. Luu ja naha mürgised ained muudavad need toiduks kõlbmatuks.

Pooled serveeritakse ka nahka, valides söödava osa ettevaatlikult teelusikaga. Toorainet ilma lisanditeta süüakse hommikul - hommikusöögiks või suupisteks.

Maitsestatud

Avokaadode neutraalne maitse ei sobi kõigile, kuid mahlade või vürtsidega maitsestades saab seda alati parandada. Ideaalsed kombinatsioonid:

1. Eksootiliste puuviljade viilud, piserdatud värske sidrunimahlaga. Lisaks aeglustab sidrun oksüdatsiooniprotsessi, nii et paberimass säilitab oma loomuliku värvi kauem.
2. Kuubikuteks või kiiludeks lõigatud ja soolaga ülepuistatud puuvili. Seda süüakse hommikuste võileibade ja röstsaia asemel musta või rukkileivaga..
3. Apelsini, greibi või muu tsitruselise mahlaga piserdatud puuvili.
4. Vürtsidega avokaado pasta. Või asemel määritakse leivale..

Salatites

Toitumise perioodiline mitmekesistamine on õige, muidu hakkab troopiline supertoit kiiresti igavaks. Teise võimalusena valmistage salatid erinevatest koostisosadest. Koostise ja proportsioonidega saate katsetada - oluline on valida tooted, millega avokaado sobib ideaalselt. See:

• keedetud munad (kana ja vutt);
• madala rasvasisaldusega juust (kõva ja pehme);
• kurgid, tomatid, paprikad ja muud köögiviljad;
• till, cilantro, spinat, salat, petersell;
• tuunikala;
• lõhe;
• muud kergelt soolatud kalad;
• mereannid;
• kana;
• kalkun;
• männipähklid;
• kodujuust;
• madala rasvasisaldusega jogurt ilma lisanditeta;
• kreem;
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• must pipar;
• sool;
• küüslauk;
• kuivatatud puuviljad.

Loetletud koostisosadest saab valmistada kümneid variatsioone salateid, külma kooresuppi, kastmeid. Kaks viimast roogi on paksendatud koore või võiga - ilma kuumtöötluseta.

Nimekirja saab laiendada, kuid on oluline arvestada valmis roa rasvasisaldust ja kalorisisaldust. Avokaadodel on madal glükeemiline indeks (GI 15), neis pole suhkrut, seetõttu soovitatakse neid dieediga inimestele.

Toote rasvasisaldus on kõrge - keskmiselt 20 g 100 g paberimassi kohta. Ja kuigi 80% sellest kogusest moodustavad tervislikud rasvhapped, ei soovita toitumisspetsialistid troopilisi puuvilju kombineerida rasvase liha või kaloririkka toiduga.

Portsjonid

Toortoitlustajad ja tervisliku eluviisi järgijad peavad eksootilist toodet oma igapäevases toidus asendamatuks. Sellest saab keha normaalseks heaoluks vajalikke rasvhappeid, vitamiine ja mineraale.

Toorest avokaadot saate süüa iga päev - mõistlikes piirides. 1 keskmise suurusega puuvilja peetakse ohutuks normiks - eeldusel, et inimene on terve, on tema kaal normaalne.

Ülekaaluliste inimeste jaoks lõigatakse osa pooleks lootele päevas.

Kõrge kalorsusega toitu süüakse tavaliselt enne lõunat, et päeva jooksul kalorid ära kulutada. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad süüa toorest avokaadot 2 tundi enne magamaminekut. Nad väidavad oma seisukohta komponentide olemasolu tõttu, mis:

• parandada seedesüsteemi toimimist;
• kiirendada ainevahetust;
• leevendada ärevust;
• rahustab, normaliseerib une.

Kuid jällegi see reegel töötab, kui kaal on normaalne. Selle liigse sisalduse korral on enne magamaminekut kõrge kalorsusega toidu söömine tabu..

Roheline, tume, täppidega

Toorest avokaado ohutuks ja maksimaalse eelise söömiseks peate õppima, kuidas valida õige. Vili peab olema küps, ilma naha väliste defektideta ja spetsiifilise mädanikulõhnaga.

Mõnikord on vili ilusa välimusega, kuid lõigatud kujul osutub see roheliseks või tumedate täppidega täis. Mis on põhjus?

Roheline liha on märk küpsest viljast. Seda ei soovitata tarbida puhtal kujul, kuna see on kõva ja maitsetu. Samuti ei soovitata seda roogadele lisada mürgise aine persiini sisalduse tõttu. Küpsedes selle kogus väheneb..

On ainult üks väljapääs - õppida poe puuvilja küpsusastet visuaalselt määrama. Selleks peate sõrmepadja kergelt nahale vajutama - küpsesse vilja ilmuv mõlk sirgub kiiresti. Valmimata vili on väga kõva, tõenäoliselt ei anna seda.

Te ei tohiks süüa viljaliha, millele on tekkinud tumedad laigud. Sellised kanded ilmnevad lagunemisprotsessi alguses. See toode ei ole söödav, kuna see võib põhjustada toidumürgitust.

Teine asi on see, kui viljaliha oli kreemjas ja tumenenud - see on normaalne reaktsioon. Eksootiline toode sisaldab ensüümi polüfenooloksüdaas: niipea kui see reageerib hapnikuga, omandab paberimass pruuni tooni. Sama juhtub temperatuuri järsu muutusega..

Pimendatud paberimassil on halvenev maitse, tekstuur muutub. Selle vältimiseks tuleb avokaadod koorida vahetult enne söömist. Oksüdatsiooniprotsessi saate aeglustada, puistates puuvilju väikese koguse värske sidrunimahlaga.

Mis juhtub, kui sööte iga päev avokaadot?

Teadlased on läbi viinud sadu uuringuid ja tõestanud supertoidu positiivset mõju üksikutele siseorganitele ja keha seisundile tervikuna..

Käegakatsutavad tulemused on kuu jooksul pärast troopilise puuvilja igapäevast tarbimist:

1. Nägemine paraneb, kuna loode sisaldab antioksüdante, mis vähendavad katarakti tekkimise ohtu ja kaitsevad silmi ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest.
2. Aju töö normaliseerub, tähelepanu kontsentratsioon suureneb, mälu paraneb.
3. Ainevahetus stabiliseerub.
4. Neerufunktsioon paraneb - liigne vedelik eritub organismist kiiresti.
5. Kolesterooli tase veres väheneb - selle tagajärjel väheneb südameatakkide, insultide ja muude südame-veresoonkonna haiguste risk..
6. Vererõhk normaliseerub järk-järgult.
7. Paraneb mao, soolte töö.
8. Nahk, juuksed, küüned muutuvad tervislikumaks, tugevamaks.
9. Vananemisprotsess aeglustub - keha nooreneb, ilmub täiendav elujõud ja füüsiline jõud.

Kuidas valida õige küps avokaado

Avokaado on paljude kasulike omadustega toode. Selle viljaliha sisaldab umbes 30% õli, alla 2% suhkrut, umbes 2% valke, palju vitamiine (A, C, D, PP, E, K, B) ja mineraalsooli (fosfor, magneesium, naatrium, kaalium, kaltsium).

Oma eeliste ja meeldiva ebatavalise maitse tõttu on see puuvili väga populaarne, kuid mitte iga klient ei tea, kuidas avokaadot valida ja vigu vältida..

Kuidas poest valida küps avokaado

Küpsed puuviljad sobivad kõige paremini tarbimiseks, nii et peate neid võtma.

Küpsus sõltuvalt sordist

Üks puuvilja küpsusastme hindamise kriteeriumidest on selle koore tüüp. Samal ajal on mitu erinevat värvi avokaado sorti..

Kauplustes müüakse kõige sagedamini rohelisi sorte:

1. Pinkerton - pirnikujuline, valge-rohelise viljaliha ja vistrikulise nahaga.
2. Fuerte - piklik kerge lihaga.

Kui olete valinud rohelise sordi kasuks, peaksite peatuma nendel puuviljadel, millel on rikkalik roheline toon. Kui nahk on liiga hele, on see ebaküpsuse märk ja musta lähedased toonid näitavad, et vili on üleküpsenud..

On ka tumedaid sorte:

1. Kuningmust - ümmargune, väikese luu ja kollase viljalihaga.
2. Hass - ümmarguse kujuga, väikeste luude ja kahvatukollase viljalihaga.

Loetletud sortide avokaadod peaksid olema tumedat värvi. Hassil on lilla toon. Heleroheline on ebaküpsuse märk.

Nahavärv ja seisund

Naha värv võib sordist sõltuvalt varieeruda. Kooril ei tohiks aga kunagi olla väliseid defekte - hallitus, mõlgid, mädanenud alad jne. Nahk peaks olema pingul ja pigistamisel ei tohiks lahti tulla.

Loote kõvadus

Küpsuse kontrollimiseks võite puuviljadele avaldada kerget survet. Te ei tohiks kõvasti vajutada, see viib lagunemiseni ja ei anna vajalikku teavet. Kui pressimisel viljad kergelt kõverduvad ja seejärel algsesse olekusse naasevad, siis on nad küpsed. Avokaadod, mis pole veel küpsed, on alati rasked.

Kuid tasub kaaluda sorti: mõnedel avokaadodel on koor tugevam kui teistel..

Lülisamba kontroll

Õige avokaado valimiseks peate tähelepanu pöörama varsile. Optimaalsel juhul, kui vajutate natuke "sabale", tuleb see kergesti lahti. Kui vars ei tule maha, on vili küps.

Puuvilja raputamine

Küpsuse kontrollimiseks võite ka avokaadot raputada..

Kui kuulete koputust, tähendab see, et vili on juba küps..

Seda seetõttu, et sees on luu, mis küpsetes puuviljades kinnitub seintele palju vähem tihedalt kui juhul, kui puuvili pole veel söömiseks valmis või kui viljaliha on juba mädanenud ja liiga pehme.

Küpsuse määramine kodus

Pärast ostmist saate kodus küpsust kontrollida, eraldades varre. Ideaalis on järelejäänud taane helepruun. Kui vari on liiga tume, on vili üleküpsenud.

Võite lõigata puuviljad kaheks osaks ja uurida viljaliha:

• üleküpsenud, liiga niiske, pruunikas avokaado liha;
• tarbimiseks kõige sobivam küps puuvili on mõõdukalt niiske viljalihaga;
• kuiv kuiv liha - märk vilja ebaküpsusest.

Millist avokaadot ei tasu osta

Te ei tohiks osta vilja, millel on üleküpsuse tunnuseid, sest see ei sobi tarbimiseks, samas kui küps küps isend võib kodus küpseda.

Samuti ei pea te võtma puuvilju, millel pole iseloomulikku aroomi. Te ei tohiks valida selliseid, millel on nahal kleepuv kiht: selle olemasolu näitab, et vilja on transportimisaja pikendamiseks töödeldud.

Avokaado küpsemise meetodid

Kui olete ostnud küpseta puuvilja, võib see küpseda kodus. Selleks on mitu võimalust..

Ajalehes

Valmimata avokaadod saab pakkida ajalehte, panna eraldi karpi ja asetada töötava patarei alla. Küpsemine võtab aega umbes 2-3 päeva.

Paberkotis

Küpsemist saab hõlbustada teiste puuviljadega koos olles. Peate panema küpseta puuvilja läbipaistmatust paberist kotti. Seejärel asetage teised puuviljad samasse kohta, sulgege tihedalt ja hoidke toatemperatuuril 2-3 päeva.

Küte ahjus

Puuvilju tuleb pesta ja kuivatada. Seejärel mähkige fooliumisse ja pange 200 kraadini kuumutatud ahju. Peate selle 9-11 minutiga välja tõmbama.

Mikrolaineahjus

Peate avokaado pesema ja kuivatama ning seejärel läbistama koore noaga mitmes kohas. Kui nahk jääb puutumata, võib viljaliha laienedes vili rebeneda..

Pärast seda pannakse puu suletud anumasse ja kuumutatakse mikrolaineahjus 30 sekundit. Kui vili pole üldse küps, saab aega pikendada minutini. See on kiireim viis selle küpseks muutmiseks..

Fooliumis

Kui kiirustamist pole, võite puuviljad fooliumisse mähkida ja jätta toatemperatuuril 2-3 päeva küpsema.

Keeva veega

Puuviljale keeva veega valamine võib aidata kaasa avokaadode kiirele küpsemisele. Esiteks tuleb see koorida ja lõigata viiludeks. Puu peaks veetma 2 minutit keevas vees.

Lõigatud puuvili

Poolitatud avokaado võib niristada sidrunhappega. Seejärel tuleb viilud ühendada, pakkida toidukilesse ja jätta küpsema.

Avokaadode nõuetekohane säilitamine

Puuvilju tuleb ladustada erineval viisil, sõltuvalt nende küpsusastmest ja seisundist..

Küps ja roheline

Küpseid puuvilju saab panna plastmahutisse ja jahutada. Samuti on vastuvõetav kasutada vaakumkotti. Avokaadosid saate külmkapis hoida kuni nädala..

Rohelisi, küpseid puuvilju tuleks hoida soojas. Nad ei küpse külmas.

Lõika

Kui olete puuviljad juba lõiganud ja see osutus küpseks, võite selle puista sidrunhappega, panna pooled kokku, mähkida toidukilega ja asetada külmkappi.

Loote külmutamine

Kui peate avokaadot pikka aega säilitama, saate seda teha külmutades. Puuvilju tuleb pesta, kuivatada, koorida. Püreesta avokaadomass blenderis või lõika see lihtsalt väikesteks tükkideks. Seejärel lisage paar tilka sidrunimahla. Pange kartulipuder või avokaado viilud jääkuubikuplaatidesse ja asetage sügavkülma.

Puhastamine ja söömine

Pärast puuviljade pesemist ja kuivaks pühkimist tuleb see poolitada. Kui avokaado on küps, peaksid nad kivist kergesti eralduma. Järgmisena peate otsustama, kuidas puuvilju tarbite. Sellest olenevalt võite kas tselluloosi lusikaga välja noppida või naha noaga eraldada..

Kas on võimalik süüa küpset

Parem on mitte süüa küpset avokaadot. Selline vili on maitsetu ja ebatervislik. Valmimata vili sisaldab palju toksiine.

Avokaado seeme

Te ei tohiks avokaadost auku visata, sest seda saab hästi kasutada. Sellel on bakteritsiidsed ja fungitsiidsed omadused, sisaldab ainevahetust parandavaid ja kolesteroolitaset alandavaid saponiine, sisaldab C-vitamiini, kaltsiumi ja magneesiumi..

Luud saab kasutada toidu lisaainena või kosmeetikavahendina.

See tuleb koorida pruunist kilest, tükeldada riivis ja kuivatada ahjus madalal temperatuuril 60 minutit. Seemne saab seejärel lisada salatitesse, suppidesse, smuutidesse jne. Toorelt süüa pole soovitatav.

Võite teha ka koorimist, näomaski või juukseid luust loputamiseks..

Kuidas valida avokaadot, kuidas seda süüa ja koorida?

Avokaado on ainulaadne eksootiline puuvili, mis on inimkehale kasulik igas vanuses, kuid selleks, et sellest kasu oleks, peate teadma, milliseid puuvilju on kõige parem osta ja kuidas neid õigesti süüa, nii et vaatame lähemalt, kuidas poest ostes valida küpset avokaadot, kuidas seda teha küpsed puuviljad või mitte, samuti kuidas süüa avokaadot.

Kuidas poest avokaadot valida ja selle küpsust määrata?

Avokaadodega saate tutvuda paljudes suurtes toidupoodides ja supermarketites, kuid mitte iga ostja (eriti algaja) ei tea, kuidas valida kvaliteetseid küpseid puuvilju, kuigi see pole üleküpsenud, seega kaalume, millele peate puuviljade valimisel ja ostmisel tähelepanu pöörama avokaado (kuidas avokaado küpsust määrata):

1. Avokaado puuvilja värv. Küpsed avokaadod on tumerohelised või pruunid, kui avokaadod on helerohelised, siis nad on veel küpsed.
2. Avokaado varre värv. Parem on valida helepruuni säärega küps avokaado, kuna tumepruuni säärega vili on üleküpsenud. Samuti, kui vajutate lõikeosa ja seda müüakse vähe, siis on puu küps.
3. Puuvilja pehmus katsudes. Hea küps avokaado on katsudes kindel, kuid jätab rõhule mõlki. Kui avokaado on liiga kõva, siis pole vili veel küps ja kui liiga pehme, on see üleküpsenud..
4. Avokaado koore välimus. Ostes on parem eelistada kortsus (ebaühtlane, mitte sile) nahaga avokaadosid, kuna sileda nahaga avokaadosort on halvemini kooritav (isegi küpsena) ja selle keskel on suur auk.
5. Avokaado seeme. Küpsetes puuviljades "koputab" kivi, kui vilja raputatakse, nii et avokaado küpsuse kontrollimiseks peate selle oma kõrva juurde tooma ja veidi raputama, kui sees on koputus, siis on puu juba küps.
6. Avokaado koore seisund. Ärge valige puuvilju, millel on laigud ja koor on nähtavalt kahjustatud, sest sellised viljad võivad juba halveneda.

Pange tähele: kui te ei kavatse kohe pärast ostmist avokaadot süüa, siis on parem osta küpset puuvilja, mis võib kodus mõne päeva jooksul toatemperatuuril küpseda. Pöörame tähelepanu ka puuvilja värvile: roheline avokaado sobib hästi erinevate salatite ja sushirullide valmistamiseks ning pruunika koorega avokaado (California sort) sobib paremini võileibade valmistamiseks, smuutide, kokteilide või püreesupi valmistamiseks..

Kuidas süüa avokaadot ja mida sellest valmistatakse?

Avokaadosid tohib süüa ja tohib süüa, kuna kõik toitaineid hoitakse toores puuviljas ja see on parema maitsega.

Tähtis: avokaado on palju maitsvam ja tervislikum toores, seetõttu töödeldakse seda harva termiliselt (viljaliha hakkab kibedalt maitsema) ning lisatakse kuumadele roogadele toorelt pärast keetmist või eraldi.

Küpset toorest avokaado viljaliha võib lihtsalt määrida leivale (röstsaiale), lisada soola, maitseaineid ja süüa maitse järgi ning toores avokaado sobib hästi paljude teiste toitudega (tomatid, kurgid, ürdid, krevetid, kaaviar, kala, kana, pähklid, kuivatatud puuviljad jne).

Toorest avokaadot leidub paljudes külmade suppide, salatite, sushi, võileibade, lisandite, aga ka magustoitude ja kokteilide retseptides.

Vabas õhus hakkab avokaado liha tumenema (nagu õunad), seetõttu küpsetatakse see puuvili ja lisatakse roogadele vahetult enne tarbimist. Sidrunimahl (lubi) ja sidrun- või äädikhape aitavad aeglustada viljaliha oksüdeerumist (tumeneb).

Märkus: kui kasutasite ainult poolt avokaadoviljast, siis on parem hoida ülejäänud osa külmkapis koorega ja luu sees, et paberimass ei oksüdeeruks ja tumeneks.

Vastused populaarsetele küsimustele teemal: kuidas süüa avokaadosid

• Kuidas maitseb avokaado (kuidas maitseb avokaado)? Küps avokaado maitseb nagu tavalise või segu pähklite või kõrvitsaseemnetega, peene magusa maitsega. Valmimata avokaado maitse sarnaneb küpsele pirnile või kõrvitsale, võib olla kergelt mõrkjas.
• Kas ma saan süüa sees tumedat avokaadot? Kui avokaado viljaliha lõikekohas tumeneb, siis pole midagi, see lihtsalt oksüdeerus vabas õhus (võite õhukese tumenenud kihi maha lõigata ja süüa), kui liha on kogu sügavuses tumedaks muutunud, siis on parem seda veidi maitsta, kui mitte hapu ja mitte on võõra maitsega, siis pole see veel kadunud, muidu on puuvili kadunud ja parem on see välja visata.
• Kas küpset avokaadot saab süüa? Võite süüa ostetud küpset avokaadot või jätta selle paariks päevaks toatemperatuurile küpsema.
• Kas süüakse avokaado süvendeid ja nahka? Paljud ostjad on sageli huvitatud küsimusest, kas on võimalik süüa avokaado kondi, samuti puuvilja koort? Avokaado koort ja eriti seemet ei soovitata, kuna need sisaldavad mürgist ainet, mis võib põhjustada seedehäireid, mürgistusi ja allergilisi reaktsioone.
• Kui palju saate päevas avokaadot süüa? Päevas on soovitatav süüa mitte rohkem kui üks avokaado.

Kuidas avokaadot koorida?

Avokaado koorimine pole keeruline, peamine on teada toimingute õiget järjestust, samuti valmistada ette terav nuga, supilusikatäis ja puhas plaat. Avokaado koorimise järjestus on järgmine:

1. Lõika avokaado pikuti, siis keera lõigatud pooled piki lõiku (selle tulemusel on sul käes kaks identset avokaado poolt: üks kondiga, teine ​​ilma).
2. Lööksime luu noaga nii, et tera sinna kinni jääks, ja keerake nuga küljelt küljele, nii et luu eralduks paberimassist, seejärel eemaldage see noalt ettevaatlikult ja visake ära.
3. Selles etapis saab olenevalt avokaadosordist koore pulpist käsitsi lahti koorida (pärast seda viljaliha lõigatakse või kortsutatakse, sõltuvalt sellest, mida sellest edaspidi küpsetate), kui koor ei jää ainult viljalihast maha, siis kõigepealt lõigake see puuvilja poole sees ettevaatlikult kuubikuteks, seejärel koorige supilusikaga koorest ja pange see plaadile.

Samuti saate lugeda avokaadot käsitlevaid artikleid järgmistel teemadel:

Artikli kokkuvõtteks võib märkida, et avokaado valimine poest ei ole keeruline, peamine on teada küpse vilja peamisi märke. Puuvilju ise on kõige parem süüa toorelt (avokaadode lisamine teistele roogadele on ka parem toores), et nautida selle maitset täielikult ja saada selle kasutamisest maksimaalset kasu. Jätame oma kasulikud näpunäited avokaado valimiseks, selle koorimiseks ja söömiseks selle artikli kommentaaridesse ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik..

Saidi peatoimetaja. Peakokk, tehnoloog, rändur. Mulle meeldib kokata, lugeda huvitavaid artikleid toiduvalmistamise ja õige toitumise kohta, õppida uusi asju ja jagada kõige huvitavamat teistega. Tore, et näeme teid InfoEda veebisaidi lehtedel.

Kas on tõsi, et avokaado on mürgine puuvili?

Kas te ei arva, et viimasel ajal on kõik sõna otseses mõttes kinnisideeks avokaadost? Avokaado kosmeetika, salatid, avokaado restoranide menüüd. Kas see vili tõesti väärib sellist tähelepanu ja kas on tõsi, et see võib olla mürgine? Küsisime selle kohta meie asjatundjalt..

Avokaado võib olla mürgine, kui mitte küps

- Viimasel ajal on paljud toitumisspetsialistid rääkinud avokaado ainulaadsetest omadustest ja eelistest. Ja sellel on põhjusi. Kuid nagu iga toit, võivad ka avokaadod olla kahjulikud..

Avokaado eelised

• Ainulaadne vitamiinide koostis. Avokaadod on vitamiinide ja mineraalide ladu. See sisaldab A-, B-, K-, P-, C-rühma vitamiine, magneesiumi, fosforit ja kaaliumi. Kaaliumisisaldus 100 grammis puuviljas on 14% päevasest väärtusest.
• Põletikuvastane toime. Suure antioksüdantide, rasvade alkoholide ja karotenoidide sisalduse tõttu tugevdab avokaado immuunsust, võitleb krooniliste põletike vastu ja vähendab artriidi riski.
• Noorendamine. Avokaado viljaliha sisaldab skvaleeni, antioksüdanti, millel on oluline roll nahaaluse rasva elastsuse säilitamisel. Igapäevasel kasutamisel muutub teie nahk vaid mõne nädalaga kindlamaks ja siledamaks.
• Kaalukaotus. Vaatamata suurele kalorsusele - 214 kcal 100 grammi kohta - sisaldavad avokaadod palju kiudaineid. Kiudainete kasutamine normaliseerib seedetrakti, kiirendab ainevahetust ja avaldab kasulikku mõju hormoonidele.
• Kasulike rasvhapete allikas. Avokadoõli ja puuvili ise on monoküllastumata rasvasisalduse liidrid. Need sisaldavad oomega-9 ja oleiinhapet, mis suurendab immuunsüsteemi tugevust, aitab säilitada nahaaluses koes niiskust ja kiirendab ainevahetusprotsesse.
• Muude toitainete omastamine. 85% puuviljadest koosneb rasvast, nii et tarbituna imenduvad rasvlahustuvad vitamiinid A, D, K, E. Näiteks kui lisate avokaado kapsa-, salati- ja porgandirooga, ei pea seda õliga maitsestama.
• Madal glükeemiline indeks. Vaatamata kõrgemale rasvasisaldusele ja kõrgele kalorsusele on avokaadode glükeemiline indeks 10 ühikut. Seda saavad kasutada diabeetikud, kellel pole ülekaalulisust..
• Parandab meeleolu. Puu sisaldab palju folaate, mis aitab toime tulla emotsionaalse depressiooniga, parandab meeleolu ja suurendab serotoniini taset.

Avokaado kahjustus

• Avokaadod võivad olla kahjulikud, kui teil on mõne koostisaine koostisosa suhtes talumatus. Seda ei soovitata imetavatele emadele, alla kolmeaastastele lastele ja allergikutele..
• Valmimata puuvili sisaldab persiini, halvasti lahustuvat ühendit, mis soodustab vedeliku kogunemist organismi. Suurtes kogustes võib see põhjustada lämbumist, iiveldust, oksendamist ja turset. Seetõttu ostke ainult küpseid puuvilju..
• Puu sisaldab mannoheptuloosi, looduslikku monosahhariidi, mis pärsib insuliini tootmist ja pärsib maksa tööd. Liigsel tarbimisel võib inimesel tekkida hüperglükeemia.

Jälgige tarbimise määra - mitte rohkem kui 150 grammi päevas.

Kuidas valida küps avokaado?

Pööra tähelepanu:

• Nahavärv ja tekstuur. Puuviljal peaks olema tumeroheline värv, ilma täppide ja tiheda kareda struktuuriga.
• Luude koputamine. Kui raputades kuulete koputamist, on vili küps.
• Mõjutatud, kui seda vajutada. Valminud vili peaks survele järele andma, kuid kuju kiiresti taastama. Kui mõlk jääb püsima, on vili üleküpsenud, siis ei tohiks seda võtta.
• Maitse. Küpsed puuviljad maitsevad võiselt ja neutraalselt. Sõltuvalt sordist on tunda pähkli- ja rohttaimi.

Avokaadod on tõepoolest üks tervislikumaid puuvilju. See sisaldab minimaalselt suhkrut, palju vitamiine ja mineraale. Kuid nagu iga toodet, on oluline seda ka mõistlikult kasutada - vali ainult küpsed puuviljad ja ärge üle sööge.

Kas saate süüa küpset avokaadot??

Kas vastab tõele, et valmimata avokaado on mürgine?

Valmimata avokaadod on mürgised, kuid mitte surmavalt mürgised.

Sa võid seda süüa, kuid seda pole vaja teha.

Esiteks on selle viljaliha väga tihe, luu ei eraldu, koor tuleb koorida noaga ja maitse on vastik.

Seetõttu on lihtsaim viis panna selline avokaado küpsema..

kahe või kolme päeva jooksul toatemperatuuril see küpseb ja seejärel eraldub koor kergesti, seda saab hõlpsalt lõigata viiludeks nagu või ja luu tuleb raskusteta lahti.

Küpsemisprotsessi ei saa te kiirendada, kuid küpsemist saate aeglustada, pannes selle külmkapi alumisse sahtlisse. Mul on kaks nädalat valmimata avokaado, vajadusel võtan selle köögis vaasis välja ja hoian küpsemiseni.

Avokaado on maitsev ja mahlane eksootiline puuvili. Seda süüakse toorelt - seega on see kasulikum ja küpsetatult süüakse harva. Tselluloos levib leivale, röstsaiale, guacomole'ile, salatitele jne..

Kõige parem on muidugi küps puuvili..

Küpsuse märke saab määrata järgmiste omaduste järgi:

Avokaadot süüakse toorelt, kasu on paljudest toitudest. Selle kõrvale valmistatakse salateid, eelroogasid, külmi suppe, sushit, kuna see sobib hästi kurkide ja tomatite, ürtide, pähklite, kala jne juurde..

Lõigatuna õhus lebades tumeneb nagu õun. Selle vältimiseks võite piserdada sidrunimahlaga, sobib ka laim, sidrunhape. Või lõigake salatiks, vahetult enne kasutamist.

Valmimata avokaado on maitsetu, sitke, kõik ei saa seda süüa.

Ühest avokaado viljast ei juhtu midagi nii, et see inimest mõjutaks, peate sööma vähemalt 5 avokaadot korraga ja selleks, et olla ka mürgine, peate sööma palju küpset avokaadosid.

Aga kui ostsite küpseta avokaado, oodake 3–5 päeva, pange see toatemperatuurile ja see küpseb, siis on see pehme ja söömiseks valmis.

Valmimata avokaado sisaldab väikest kogust toksiine, seega peaksite hoolikalt valima juba küps toote. Kuid loomulikult on luu ja koor mürgisemad.

Ma ütlen, et mul oli see siis, kui ma ei teadnud, kuidas avokaadot valida, ja kui ma seda esimest korda ostsin, sõin ma rohelist. Tagajärgi polnud, võib-olla mõjutas see kuidagi mu keha, kuid ma ei märganud seda.

Leitakse, et kõige produktiivsem heleroheline avokaado, mis on tegelikult veel küps, ei sobi teie kehale. Seepärast on vaja, et ta pisut seisaks ja tumeneks, see juhtub nii, nagu ta kolme päeva pärast valitses ja sellises olekus on suurepärane, mida te siis puuviljana sööks.

Noh, kui soovite seda kasutada salatites, siis võite isegi oodata umbes viis päeva, kuni teie avokaado pehmeks muutub, ja siis läheb see kõigile salatitele suurepärase köögiviljana koos hunniku vitamiinide ja tervislike rasvhapetega, kuigi tegelikult see on puu. Ehkki erinevalt puuviljadest sisaldab see vähe suhkrut ja seetõttu on see üleküpsenud suurepärane salatite valmistamiseks..

Parimad viisid avokaado küpsemiseks kodus kiiresti ja lihtsalt

Avokaado on maitsev ja tervislik puuvili. See ilmus suhteliselt hiljuti Venemaa kaupluste riiulitel, kuid on juba suutnud populaarsust koguda õige toitumise austajate seas. See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja tervislikke rasvu. Toitumisomaduste poolest ei jää see alla pähklitele ja punastele kaladele. Selle maitse sobib ideaalselt salatite, eelroogade, kastmete ja pearoogade valmistamiseks.

Küpsel avokaadol on võine liha, millel on õrn pähklimaitse ja rikkalik aroom. Valmimata toode on sitke, krõmpsuv ja sarnane toorkõrvitsaga. Täisküps avokaado halveneb kiiresti ja kortsub transportimise ajal kergesti, nii et see jõuab riiulitele roheliseks. Puuviljal pole alati aega poes soovitud konsistentsi saavutamiseks. Mida teha, kui avokaado on kõva, ja kuidas seda kodus küpseda, lugege artiklit.

Küpse avokaado märgid

Valmimata avokaado pole inimese tervisele kahjulik. See pole vähem tervislik kui küps puuvili, kuid maitsele vähem meeldiv..

Küpsuse määravad:

1. Õis. Küpses avokaados on see erkroheline, smaragdile lähemal. Kui viljal on pruunikas toon, siis on see üleküpsenud; kui heleroheline - pole küps. Tuleb meeles pidada, et on sorte, mida iseloomustab tumeroheline, peaaegu must varjund..
2. Peduncle. Varre all olev auk on küpsetest viljadest heleroheline, küpses kollane ja üleküpsenud pruunikas.
3. Kondini. See peaks paberimassist kergesti eralduma. Kui see pole nii, siis pole vili küps..
4. Pehmus. Küps puu on katsudes pehme. Kui sellele vajutate, sirguvad sõrmedest järelejäänud mõlgid kiiresti välja. Roheline avokaado ei loputa, kui seda vajutada. Üleküps on liiga pehme ja kergesti deformeeritav.
5. Lõhn. Kui tunnete küpset puuvilja, tunnete kerget iseloomulikku aroomi. Küpseta avokaadol pole väljendunud lõhna.

Kas avokaadosid on võimalik kodus küpsetada

Kui ostsite küpseta avokaado, ärge pahandage. Puu valmib kodus kiiresti. Isegi kui panete selle lihtsalt külmkappi, muutub see mõne päeva jooksul pehmeks ja lõhnavaks. Siiski on viise, mis võimaldavad soovitud tulemuse saavutada palju varem..

Märge! Enamik toitaineid säilib avokaados, mis on küpsenud kõrge temperatuurita..

Avokaado küpsemise meetodid

Avokaado täieliku valmimise kiireks saavutamiseks on palju võimalusi. Mõnel neist kulub rohkem kui üks päev, samas kui teised võimaldavad teil küpseid ja pehmeid puuvilju saada mõne minutiga.

Mikrolaineahjus

Puuvilja küpsemine mikrolaineahjus võtab aega vaid 1-2 minutit. Selle aja jooksul muutub see pehmeks ja omandab kreemja konsistentsi, kuid toitainete hulk kompositsioonis väheneb.

Kuidas avokaadode küpsemist mikrolaineahju abil kiirendada:

1. Puu pestakse ja sinna tehakse kahvliga mitu auku.
2. Seejärel pannakse need plastikust salve. Ärge katke kaanega.
3. Tootega anum asetatakse mikrolaineahju, mis lülitatakse sisse 1 minutiks..
4. Pärast seadme väljalülitamist võetakse avokaado välja ja kontrollitakse. Kui see pole soovitud konsistentsi saavutanud, asetatakse see veel 30 sekundiks mikrolaineahju. Vajadusel lisage aega.

Mikrolaineahjus võivad viljad küpseda minutiga. Kuid sel juhul on suur oht, et selle maitse halveneb..

Ahjus

Ahi abil saate toodet pehmendada. Nagu mikrolaineahju puhul, hävitab see mõju osa toitaineid..

Kuidas teha ahjus pehmet avokaadot:

1. Puuvilju pestakse ja torgatakse kahvliga mitu korda läbi.
2. Mähitud fooliumisse ja asetatud ahju. Seadet hoitakse temperatuuril + 200... + 210 ° C.
3. 10 minuti pärast. puu võetakse ahjust välja. See aeg on selle pehmenemiseks piisav.

Paberis

Selleks, et avokaado kodus kiiremini valmiks, kasutage tõestatud meetodit. Puuviljad pakitakse ajalehtedesse või paberisse võimalikult tihedalt, nii et vaba ruumi pole, ja hoitakse toatemperatuuril.

Selle meetodi korral valmivad viljad 2–4 päevaga. Samal ajal säilitab see toitainete maksimaalse koguse ning omandab meeldiva maitse ja rikkaliku aroomi..

Fooliumis

Võite aidata viljal küpseda, pakkides selle fooliumisse. Sellisena asetatakse see sooja kohta, näiteks köögiseadme alumisse kappi..

Sellistes tingimustes valmib loode 2-4 päeva jooksul. Samal ajal ei muutu selle maitse ja koostis halvemaks..

Nõukogu. Talvel pannakse avokaado küpsemise kiirendamiseks aku lähedale fooliumisse..

Keevas vees

Üks võimalus on kasutada keevat vett. See meetod, nagu teisedki kuumtöötlused, mõjutab toote maitset ja tervislikkust negatiivselt, kuid muudab selle mõne minutiga söömiseks valmis..

Mida teha, kui avokaado on küps ja sitke:

1. Alusele tehakse vilja mitu auku või ristikujuline sisselõige.
2. Asetatakse keevasse vette ja jäetakse sinna 5 minutiks.
3. Eemaldage keevast veest ja kontrollige. Kui see pole piisavalt pehme, keetke veel mõni minut.

Küpsetav hoiuruum

Kui te ei pea puuvilju võimalikult kiiresti pehmendama, on parem seda teha järk-järgult. Sellisel juhul säilitab see maksimaalselt kasulikke aineid ja omandab meeldiva maitse..

Puuvilja valmimise veidi kiirendamiseks on mõned lihtsad nipid..

Kuidas säilitada avokaado küpsemiseks:

1. Asetage lõunapoolse akna lähedal asuvale aknalauale. Pöörake aeg-ajalt ümber, et see ühtlaselt pehmeneks.
2. Pange puuviljad õunte ja banaanidega ühte korvi. Hoida toatemperatuuril.
3. Asetage töötava kütteseadme lähedale, näiteks ajalehele radiaatori alla.

Avokaado pehmendab koheselt

Kuidas küpsetada avokaadot:

1. Koorige, eemaldage luu. Seejärel lõika viiludeks ja vala keeva veega üle. 1-2 minuti pärast. toode on söömiseks valmis.
2. Lõika tükkideks, koori, aseta 30 sekundiks mikrolaineahju.

Kuidas küpsetada viilutatud avokaado

Kui juba tükeldatud avokaado on küps, saab seda kõrgel temperatuuril kasutamata säilitada kuni pehmenemiseni. Selleks määritakse pooled sidrunimahlaga ja surutakse võimalikult tihedalt üksteise külge. Seejärel mähitakse toidukilesse, jätmata vabu alasid.

Selles vormis asub toode toatemperatuuril või külmkapis, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Tähtis! Kui puuvilja kilesse mähkimisel jätate lahtised alad, mille kaudu hapnik paberimassi voolab, siis see halveneb.

Järeldus

Roheline avokaado jääb maitselt oluliselt alla küpsetele puuviljadele. Selline puuvili on sitke, sellel pole väljendunud aroomi ja paljud seostavad armastamata toores köögivilja. Kuid just sellisel kujul leidub toodet kõige sagedamini poeriiulitel, mis on seotud transpordiraskustega.

Küpsetel puuviljadel on pehme õrn viljaliha, millel on rikkalik maitse ja aroom, mis eraldub kergesti nahast ja aukudest. Nende konsistents sobib ideaalselt kastmete, salatite ja eelroogade valmistamiseks. Toote soovitud pehmuse saavutamiseks kasutatakse erinevaid meetodeid. Kiireim neist võimaldab teil avokaado mõne minutiga pehmendada, kuid need mõjutavad negatiivselt selle maitset ja koostist. Pikemad meetodid ei vähenda kvaliteeti.