Artišokk

Artišokk on suurte õisikutega Asteraceae perekonna rohttaim, mille alumisi lihaseid osi kasutatakse toiduks. Artišokk on taime puhkemata õienupp, mis koosneb suurtest lihakatest soomustest. Artišoki kodumaa on Vahemeri. Praegu on köögivili Ameerikas (eriti Californias) väga populaarne, kus seda tõid Prantsuse ja Hispaania kolonistid..

Toiduvalmistamisel kasutatakse ka väga noori pungasid - õisi ja hiljem - käbisid..

Väikesed pungad sobivad eelroaks ideaalselt, keskmise suurusega artišokid sobivad ideaalselt hautamiseks ja praadimiseks. Artišoki värske süda lõigatakse õhukesteks viiludeks ja lisatakse salatitele. Need sobivad suurepäraselt riisitoitude juurde, näiteks Itaalia risotto juurde.

Tooresena maitseb artišokk nagu valmimata pähkel.

Artišokkide valimisel pöörake tähelepanu asjaolule, et need on ühtlaselt rohelised, mitte letargilised ega liiga kuivad, samas kui artišokkide suurus ei pruugi teid muretseda, kuna söögilaual leiab oma koha igas suuruses köögivili.

Artišoki kasulikud omadused

Värske artišokk sisaldab (100 g kohta):

Kalorid 47 Kcal

VitamiinidmgMineraalidmg
Vitamiin B434.4Kaalium, K370
C-vitamiin11.7Naatrium, Na94
Vitamiin B31.046Fosfor, P90
Vitamiin B50.338Magneesium, Mg60
E-vitamiin0,19Kaltsium, Ca44
Täielik kompositsioon

Lisaks meeldivale maitsele on artišokil rikkalik ja tasakaalustatud toitainete komplekt.

Artišoki õisikud sisaldavad süsivesikuid (kuni 15%), valke (kuni 3%), rasvu (0,1%), kaltsiumi- ja rauasooli, fosfaate. Artišokk sisaldab palju C-, B1-, B2-, B3-, P-vitamiini, karoteeni ja inuliini. Need sisaldavad orgaanilisi happeid - kofeiini, kiniini, kloorgeeni, glükooli ja glütseriini.

Mähise välimised lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mis muudavad artišoki hea maitse..

Taime õisikutes ja muudes osades on väga väärtuslikke aineid: bioloogiliselt aktiivne glükosiid - tsünariin ja polüsahhariid - inuliin. Artišokit kasutatakse värskes, keedetud ja konserveeritud toidus. Sellest valmistatakse kastmeid, kartuliputru. Selle siniseid õitsvaid lilli saab kasutada pühade laua kaunistamiseks.

Artišokit peetakse hästi imenduvaks dieettooteks ja seda soovitatakse suhkruhaiguse tärklise asendajana.

Isegi Katariina II ajal soovitasid arstid podagra ja kollatõvega patsientidele artišokki. Kaasaegne meditsiin on kinnitanud taime diureetilist ja kolereetilist toimet. Nüüd on leitud, et artišokkiekstrakt voolab hästi maksa ja neere, millel on võtmeroll keha puhastamisel erinevatest mürgistest ainetest..

Artišoki lehtedest ja juurtest valmistatakse preparaate tinktuuride, mahlade ja dekoktide kujul.

Lehtede ja petioolide keetmine vähendab kolesterooli ja kusihappe sisaldust veres, aktiveerib kesknärvisüsteemi aktiivsust. Vanas Kreekas hõõruti kiilaspäisusest pähe artišokimahla. Rahvameditsiinis kasutatakse taimedest pressitud värsket mahla seksuaaljõu suurendamiseks (1/4 klaasi hommikul ja õhtul).

See on kasulik ka alkaloidide, uriinipeetuse ja vesitõve korral ning vähendab higilõhna. Meega segatud artišokkimahla kasutatakse suu loputamiseks lastel stomatiidi, soo, keele pragude korral. Vietnami õhust osadest valmistatakse portsjonite kaupa toiduteesid, millel on meeldiv aroom, leevendavad seedetrakti limaskestalt kiiresti põletikulisi protsesse.

Artišokist saadud preparaate kasutatakse mõnikord urolitiaasi ja sapikivide, kollatõve, hepatiidi, ateroskleroosi raviks. allergiad, psoriaasi erinevad vormid, ekseem, vere kolesteroolitaseme langus.

Rahvameditsiinis kasutatakse artišokki ka sapikivitõve, urtikaaria, psoriaasi mõnede vormide ja ekseemi raviks. Artišokk on ateroskleroosiga eakatele väga kasulik.

Artišoki ekstrakt vähendab teatavate ravimite toksilist toimet maksale.

Artišokiroogi tuleks alati süüa valmistamise päeval..

Värske artišokk tumeneb säilitamise ajal, kuid seda saab vältida, kui kastetud köögivilja äädika või sidrunimahlaga vette uputada. Artišokkide koorimine nõuab oskusi. Selleks murdke kõigepealt välised jämedad lehed ja lõigake sisemised õrnad lehed, kraapige lehtede alla jäänud villid maha ja teie käes on kõige maitsvam - lihakas südamik. Muidugi saab puhastusprotseduuri vältida purkidest eelnevalt valmistatud konserveeritud artišokkide abil..

Artišokiroad on kasulikud maomahla kõrge happesusega inimestele, kuna see sisaldab märkimisväärses koguses kaaliumi- ja naatriumsooli, millel on tugev leeliseline toime. Kuid maomahla madala happesuse ja madala vererõhuga gastriidi korral ei tohiks artišokki süüa. Seda soovitatakse kasutada ka ateroskleroosi arengu ennetamiseks. Maksa- ja sapiteede haiguste korral võetakse lehtede ja artišoki mahla keetmine. Samal eesmärgil kasutavad nad mõnikord korvide keetmist värskete munakollastega..

Artišoki ohtlikud omadused

On teada, et artišoki kahjustus võib olla tingitud asjaolust, et see sisaldab polüfenooli, mis suurendab sapi sekretsiooni. See omakorda soovitab seda kasutada ettevaatusega neil, kellel on koletsüstiit või sapiteede häired..

Samuti võib artišoki kahjustus sõltuda selle suurusest. Väikest noort köögivilja võib süüa toorelt, kuid suurt tuleb kuumtöödelda, sest Taime vananedes muutuvad taime kiud kõvaks ja maos raskesti seeditavad. Kui köögiviljakorv on juba avanenud ja lehed on omandanud pruuni tooni, on see signaal, et köögivili ei sobi tarbimiseks. Tasub meeles pidada, et artišokk säilitab oma kasulikud omadused ja meeldiva lõhna mitte rohkem kui nädala jooksul, pärast mida hakkab see ümbritsevast keskkonnast ebameeldivat lõhna ja niiskust imama..

Artišokk aitab vererõhku langetada, seetõttu peaksid madala vererõhuga inimesed hoiduma selle tarbimisest..

Artišokk. Mis see kummaline "vili" on?

Juba ajaloo koidikul leidus antropoidsete üksikisikute seas originaale, mida peeti hullumeelseks, kuidas juua, sest need maitsesid hästi, lihtsalt kõik, mis neile silma hakkas - lehed, mugulad, võrsed, varred, igasuguste taimede värsked ja kuivatatud juured. Pealegi peavad nad olema "surnud" nagu kärbsed, sest maailmas on nii palju mürgist taimestikku! Ainult tänu neile teame nüüd, millised kulinaarsed kannatused spinat või spargel maksavad, kuhu panna loorberileht ja kuhu panna muskaatpähkel ning et hundimarjast on parem eemale hoida...

Terved paleohuviliste jagunemised sajandist sajandisse närisid, närisid, maitsesid ja neelasid sõna otseses mõttes kõike, mis vähegi kasvas - mammutiraja servast, koopakaru eluruumi kivise sissepääsu lähedalt või puu otsast. Ja pealegi igati: toores ja keedetud, koos veega või ilma, samuti mõeldamatutes kombinatsioonides. Nii jõudsime valmis... Ja artišokkide tundmaõppimiseks pole üldse vaja lennata "läbi okaste - tähtede juurde".

Artišokkide perekond (Cynara), kuhu kuulub päris artišokk, kuulub Compositae perekonda ja hõlmab umbes 12 mitmeaastast liiki, mille looduslik levila piirdub peamiselt Vahemere maade ja Kanaari saartega. Kultuuris kasvatatakse ainult kahte lähedast liiki - Cynara cardunculus (kardon ehk Hispaania artišokk) ja Cynara scolymus (artišoki külvamine, päris) ja viimane on looduses tundmatu. Ilmselt on Cardone tema esivanem.

Cardon (hispaania artišokk) on praegu metsik Lõuna-Euroopas, Põhja-Aafrikas, Kanaari saartel ja Madeiral; varem toodi see troopilisse Ameerikasse, kus see näitas seikluslikke omadusi, muutus metsikuks ja levis tasandikule.

Päris (või külvatud, torkivat) artišokit kasvatatakse Lõuna-Euroopas (Prantsusmaal, Itaalias), mida varem kasvatati Krasnodari territooriumil.

Päris artišokk on enam-vähem hargnenud varrega mitmeaastane, suurte pinnalt lahti lõigatud, harvemini lihtsate lehtedega. Esimesel aastal moodustub võimas lehtede väljalaskeava; generatiivseid võrseid kandev vars - alles kasvuperioodi teisest aastast. Õitsemine algab juunis ja kestab augusti või septembrini. Lilled kogutakse suurtesse õisikutesse - korvidesse - läbimõõduga 5 kuni 12 cm või veidi rohkem.

Toiduks kasutatakse mahukat avamata õisikute-korvide mahutit koos ümbrise alumiste ridade kaalude paksenenud alustega või lihtsalt öeldes "pungad". Artišokk oli antiikajal kõrgelt hinnatud kui kõige peenem maius: selle pildid leiti Teeba lähedalt, iidse templi varemete kividelt..

Pole ime, et iidsed inimesed pöörasid artišokile tähelepanu. Taime enda eest hoolitsedes, seda huvitavat kultuuri viljeledes hoolitsesid nad tegelikult oma tervise eest. Kaasaegsed uuringud on kinnitanud, et avamata korvide anum sisaldab 2,5-3% valku, 7-15% süsivesikuid, 3-11 mg% C-vitamiini (askorbiinhape), B-vitamiine, samuti 0,4 mg% karoteeni, 86 −88% vett. Seemned sisaldavad umbes 30% rasva.

Artišokit kasutatakse lisaks toidutaimele, delikatessile, gurmeeköögiviljadele, vaid ka söödana - haljassöödaks ja sileerimiseks -, samuti dekoratiiv- ja meetaimena. Selle kultuuri keeruline kasutamine muudab selle veelgi väärtuslikumaks..

Arvatakse, et artišokk Ukraina ja Venemaa parasvöötmelistel laiuskraadidel (vähemalt Rostovi ja Harkovi laiuskraadidel) võib kasvada ainult üheaastase kultuurina. Sellest piisab aga ravimite tootmiseks - toorainena kasutatakse taime värskelt lõigatud õhust osa..

Kuid eksperdid teavad endiselt kahte või kolme saladust, mis võimaldavad artišokkil õitseda kasvuperioodi teisel aastal (koguda vastavalt "kulinaarset eksootikat") ja isegi viljata.

Okaspungade kogumisel on parem kasutada pakse kindaid ja pärast tulevase maiuse, mis meenutab kaktust või siili, lõikamist lõigake sellest hoolikalt kõik okkalised väljakasvud..

Nagu näete, on tee lauale tegelikult pikk ja okkaline - vähemalt "teda saatvate isikute" jaoks... Loodetavasti on müüt artišokkide kasvatamise võimatusest gurmaanidele meie tingimustes täielikult ja pöördumatult hajutatud. Lõpetades kulinaarse värvimise põhjaliku bioloogia-fantastilise ekskursiooni, lubage mul veel öelda paar sõna "tähedelcace'i" ravitoime kohta.

Slovakkias peetakse artišokit sklerootikumidevastaseks, diureetikumiks ja diabeedivastaseks..

Käesoleva artišoki õhust väljavõte avaldab soodsat mõju maksale, normaliseerib sapi moodustumise ja sapierituse protsesse ning on võimeline avaldama ka detoksifitseerivat toimet..

Artišokkiekstrakti ja toiduaineid saab kasutada nii raviperioodil kui ka mitmete haiguste ennetamiseks: ateroskleroos, sapiteede düskineesia, maksatsirroosi algstaadium, acalculous koletsüstiit, hepatiit ja neerupuudulikkus, krooniline mürgistus (peamiselt hepatotoksilised ained - alkaloidid, nitroühendid, raskmetallide soolad).

Keedetud artišokid. Süüakse ainult artišoki põhjasid ja lehtede aluseid; lehtede tipud on täiesti söödamatud.

Parem on valmistuda sel viisil: lõigake vars selle tulevasele õisikule ülemineku kohas ja lõigake lehtede kõvad osad. Hõõru artišoki põhi sidruniga varre lõikamise kohale, et see ei tumeneks liiga palju - hoolitseme tulevase meistriteose esteetika eest. Seejärel eemaldage südamik keskelt.

Loputage keedetud artišokid, pange need kastrulisse (ühes reas) ja valage neile kuuma vett nii, et vesi neid veidi kataks. Nüüd võite lisada soola, soovi korral lisada näputäis sidrunhapet ja küpseta suletud kastrulis 10 minutit madalal kuumusel.

Artišokkide valmisolekut saab määrata noaservaga: kui nuga vabalt paberimassi pääseb, on need valmis. Ja nüüd kantakse valmis artišokid sõelale - alt üles, et vesi voolaks. Siis saab need tassi peale panna ja enne seda oleks tore panna ilusasse ümbrikusse volditud salvrätik (funktsionaalselt on see üsna õigustatud - ülejäänud vesi imendub salvrätikusse). Artišokid asetatakse ühte ritta ja kaunistatakse ürtide okstega - seller või cilantro, till, isegi jõhvikad.

Muna- ja veinikastet on soovitav serveerida artišokkidega. Halvimal juhul sobib majonees, kuid mitte ükski - siin peate valima maitse järgi.

Jah, ma peaaegu unustasin! Enne artišokkide keetmist on soovitatav kooritud ja ettevalmistatud "pungad" siduda nööriga (paber - mitte sünteetiline! - köis), nii et need ei lagune küpsetamise ajal. Pannilt tassile minnes on nöör kergesti eemaldatav. Nüüd - hea söögiisu!

Artišokk: köögivili või lill?

Mõnikord on toidupoodide riiulitel imelise välimusega koonused ehk lilled, mida nimetatakse artišokkideks. Siirat huvi äratades jäävad nad lebama samale köögiviljariiulile, sest sageli me ei tea, mis köögivili see on ja millega seda süüakse. Ja samas jätame kasutamata võimaluse nautida "kuninglikku rooga", mida täna ei saa mitte ainult valmis osta, vaid ka kasvatada seemnetest sõltumatult meie oma aias.

Tutvumine paremini...

Artišokk kuulub Asteraceae perekonda ja tema lähim sugulane on tuttav ohakas või okas okkaliste õitega, mida paljud mängisid ilmselt lapsepõlves. Artišoki peamine erinevus on selle suurus (see on üsna suur) ja puuvilja söödavus. Toores artišoki maitset saab võrrelda noore pähkliga. Selle harilikes piirkondades, nagu Lõuna-Ameerika ja Austraalia, peetakse artišokki pahaloomuliseks umbrohuks. Kui Euroopas on sellel eksootilisel "köögiviljalillel" kimpude kaunistamiseks palju juhiseid nii toiduvalmistamisel kui ka lillekasvatuses.

Artišoki perekonda esindab enam kui 140 liiki, millest ainult 40 võib olla söödav. Meie lettidelt saame osta kahte tüüpi artišokit - hispaania ja torkivat.

Meie lettidelt saame osta kahte tüüpi artišokit - hispaania ja torkivat

Need on alati võimsad taimed, mis moodustavad oma esimesel eluaastal roseti suurtest pinnalt lahti lõigatud torkivatest lehtedest. Teisel aastal, augusti keskel, hakkavad varred lehtede kohale tõusma, ulatudes kahe meetri kõrgusele, mis moodustavad mitu õisikut-koonust. Ja kui kaalud alles hakkavad avanema, saab need söömiseks ära lõigata. Ja kui otsustate artišoki kasvatada puhtalt dekoratiivse aiataimena, siis võite oodata hiiglaslikke koonuseid, mis nagu ohakas õitsevad kollast, sinist, sinist või lillat värvi õites..

Artišokk (ekstrakt, ekstrakt, tee): kasulikud omadused ja vastunäidustused keha tervisele, kasu kehakaalu langetamiseks, maksa jaoks, ülevaated

Artišokk on Asterite perekonna elav esindaja, mida süüakse ja kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Õitsemise ajal võib luksuslike pungade tõttu taime segamini ajada ohakaga. Artišokk sisaldab tõeliselt rikkaliku koostise tõttu palju kasulikke omadusi.

  1. Mis on "artišokid" ja kuidas nad välja näevad
  2. Artišokk on köögivili või puuvili
  3. Piimohakas ja artišokk - sama asi või mitte
  4. Artišokkide tüübid
  5. Artišoki toiteväärtus ja koostis
  6. Kalorite artišokk
  7. Artišoki ravivad omadused
  8. Kas artišokk võib olla rase
  9. Kas imetavale emale on artišokk võimalik
  10. Kas lastel on võimalik saada artišokk?
  11. Miks artišokk on teie jaoks hea?
  12. Maksa jaoks
  13. Sapipõie jaoks
  14. Alates tursetest
  15. Suhkruhaigusega
  16. Podagraga
  17. Neerude jaoks
  18. Kolesterooli jaoks
  19. Endometrioosi korral
  20. Artišoki kasutamine meditsiinis
  21. Artišokkiekstrakti kasulikud omadused ja vastunäidustused
  22. Artišokkiekstrakti kasulikud omadused ja vastunäidustused
  23. Artišokitee kasulikud omadused ja vastunäidustused
  24. Rakendus traditsioonilises meditsiinis
  25. Artišoki tinktuur viinal
  26. Artišoki tee
  27. Artišoki ekstrakti lahus
  28. Artišoki kasutamine dieetikas
  29. Artišoki kasutamine kosmetoloogias
  30. Juuksemask
  31. Vananemisvastane näomask
  32. Artišoki kasutamine toiduvalmistamisel
  33. Kuidas maitseb artišokk?
  34. Kuidas artišokit koorida
  35. Kuidas artišokki süüa
  36. Huvitavad faktid artišoki kohta
  37. Artišoki võtmise piirangud ja vastunäidustused
  38. Kas võiksite olla artišoki suhtes allergiline
  39. Järeldus

Mis on "artišokid" ja kuidas nad välja näevad

Artišokk sai leviku tänu Vahemere maadele. Ebatavalise maitse ja vitamiinisisalduse tõttu on see gurmaanide seas populaarne. Väliselt sarnaneb tema pung männikäbiga. Taime lehed on sulelise struktuuriga, vars sirge ja ühtlane. Artišokiõitel on helelilla toon. Neid süüakse suletud olekus..

Artišokk on köögivili või puuvili

Paljud inimesed liigitavad artišoki ekslikult köögiviljaks. Samuti arvatakse, et selle viljad on puuviljad. Tegelikult on mõlemad väited valed. Ravimtaim on perekonna Aster lill. Vaatamata sellele saavutas ta kokanduses tohutu populaarsuse..

Piimohakas ja artišokk - sama asi või mitte

Piimohakatel pole artišokiga mingit pistmist. Kuid väga sageli segatakse taimi omavahel nende välise sarnasuse tõttu. Piimohakas kuulub ohakate sugukonda. See kasvab tee ääres ja tühermaal. Mõnikord leitakse taim linna hoovidest. Veel üks sarnasus piimaohaka ja artišoki vahel on kasulik mõju maksale ja sapipõiele. Mõlemat taime kasutatakse aktiivselt alternatiivmeditsiinis..

Artišokkide tüübid

Ravimtaimi on umbes 10 sorti. Kõige populaarsem on Hispaania sort. Selle teine ​​nimi on Cardone. Just seda liiki hakati kõigepealt sööma..

Artišoki toiteväärtus ja koostis

Artišoki tervisele kasu ja kahju annab rikkalik koostis. See sisaldab tasakaalustatud mikroelementide ja vitamiinide komplekti. Taime eripära on haruldaste orgaaniliste hapete sisaldus. Tänu neile võib artišokit pidada tõeliselt ainulaadseks taimeks. Suur kiudainesisaldus annab kasu ka tervisele. See hõlbustab seedesüsteemi tööd, kiirendades valgutoidu imendumist. Kasuliku toote koostis sisaldab ka järgmisi komponente:

  • rauasoolad;
  • B-, PP- ja C-rühma vitamiinid;
  • naatrium;
  • glükool-, kohvi- ja glütseriinhapped;
  • magneesium;
  • inuliin;
  • kaltsium;
  • fosfor;
  • koobalt;
  • fluor.

Ravimtaim kuulub madala glükeemilise indeksiga toitude hulka. Selle näitaja on 20 ühikut. BJU suhe on järgmine:

  • valgud - 3,27 g;
  • rasvad - 0,15 g;
  • süsivesikud - 5,11 g.

Kalorite artišokk

Eksootilise toote kasulikud omadused muudavad selle asendamatuks, kui järgite õige toitumise põhimõtteid. See võimaldab teil kompenseerida oluliste ainete puudust kehakaalu langetamise ajal sunnitud kalorite puudujäägi korral. 100 g artišoki kalorsus on 47 kcal. Isegi suurtes kogustes tarbituna ei põhjusta toode kehakaalu tõusu. Sellele aitab kaasa ka madal rasvasisaldus..

Artišoki ravivad omadused

Artišokit kasutatakse mitte ainult erinevate roogade lisandina, vaid ka ravimina. Selle ekstrakti ja ekstrakti lisatakse sageli ravimite ja toidulisandite koostisse. Mõnikord kasutatakse taime koduste ravimite valmistamiseks..

Artišokkide kasulikud omadused, mille fotod on toodud allpool, on järgmised:

  • rasvade ja valkude seedimise kiirendamine;
  • koletsüstiidi ennetamine;
  • kontroll sapi tootmise üle;
  • maksa kaitse toksiliste mõjude eest;
  • ohtlike ainete eemaldamine kehast;
  • organismi suhkru ja kolesterooli taseme reguleerimine;
  • ateroskleroosi ennetamine;
  • nahahaiguste ravi;
  • neeru- ja maksahaiguste kõrvaldamine.

Kas artišokk võib olla rase

Ravimtaime pungi soovitatakse raseduse ajal sageli tarvitada. Need võivad olla suurepärane alternatiiv toksikoosi sümptomeid leevendavatele hepatoprotektoritele. Arvatakse, et toote kasutamine ja selle keetmine aitab vähendada sapipõie ja maksa koormust. Tänu diureetilisele toimele aitab see vihatud tursest vabaneda. Artišokis sisalduvad vitamiinid aitavad kaasa lapse täielikule arengule emakas.

Kas imetavale emale on artišokk võimalik

Imetamise ajal ei ole toodet soovitatav kasutada. Vaatamata kasulike omaduste rohkusele on see võimeline tekitama lapsel negatiivset reaktsiooni nahalööbe kujul. See on võimeline tungima rinnapiima, sisenedes seeläbi kehasse ja beebi. Artišokkravi saab läbi viia alles pärast HS-i keeldumist.

Kas lastel on võimalik artišokk saada

Lapsed tohivad tervislikku toodet süüa alles kuue aasta pärast. Varasemas eas suudab ta esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Õige ja mõõduka kasutamise korral takistavad õienupud vitamiinipuuduse tekkimist, täites keha kasulike ainetega.

Miks artišokk on teie jaoks hea?

Taimepungade peamised kasulikud omadused on suunatud maksa ja sapipõie tööle. Lisaks sellele avaldab keha üldist tugevdavat toimet. Artišoki õigesti võtmisel saate mitte ainult oma tervist parandada, vaid ka kaalust alla võtta. Toote kõige ilmekamate omaduste hulgas on diureetikum, hepatoprotektiivne ja kolereetiline toime.

Maksa jaoks

Artišokit peetakse maksale väga kasulikuks. Selle puhastamiseks võetakse toodet nii puhtal kujul kui ka ravimite osana. Ravimtaime pungad tagavad maksarakkude usaldusväärse kaitse toksiliste ainete negatiivse mõju eest.

Neid soovitatakse kasutada järgmistel juhtudel:

  • hepatiit;
  • tsirroos;
  • vajadus säilitada elund normaalses olekus;
  • krooniline neerupuudulikkus.

Sapipõie jaoks

Artišokk mõjutab soodsalt ka sapipõie tööd. Orgaaniliste ainete, paljude vitamiinide ja mineraalsoolade sisalduse tõttu annab toode kolereetilise efekti. Lisaks avaldab see positiivset mõju seedetrakti toimimisele. Ravimi õige tarbimine tagab väljaheite normaliseerimise ja ebamugavustest vabanemise.

Alates tursetest

Liigse vedeliku eemaldamiseks kehast soovitavad arstid sageli dieedile lisada artišoki. Selle kasutamine turse vastu võitlemisel on tingitud kolereetilisest toimest. Lisaks on taimel võime parandada lümfivoolu. Selle tulemusena eritub vedelik kehast. Koos sellega on kaalu väike langus.

Suhkruhaigusega

Suhkurtõvega patsientide jaoks on eriti kasulikud paranemise pungad. Need sisaldavad inuliini, mis aitab kontrollida veresuhkru taset. Lisaks on tootel madal glükeemiline indeks. Õigel kasutamisel võivad ravimtaime pungad aidata kaasa kehakaalu langusele, mida peetakse suhkurtõve korral väga oluliseks..

Podagraga

Podagra on tõsine haigus, mis põhjustab kusihappe kogunemist liigestesse. Haiguse tõhusaks raviks on vaja integreeritud lähenemist. Mangaanisisalduse tõttu aitab artišokk kiirendada ainevahetust, kõrvaldada kolesterooli, akumuleerida aminohappeid ja rasvhappeid. Selle tulemusel paraneb patsiendi seisund. Kuid ärge unustage vajadust ravimite järele..

Neerude jaoks

Artišokk on näidustatud neeruhaiguste all kannatavatele inimestele. Toote diureetiline toime aitab kõrvaldada ebamugavusi ja tagada liigse vedeliku eemaldamise kehast. Ravimi kasutamise ajal on oluline tagada vajalik veerežiim..

Kolesterooli jaoks

Kehva toitumise ja halbade harjumuste tagajärjel koguneb kehasse kahjulik kolesterool. See aitab kaasa veresoonte seinte struktuuri muutumisele, mille tagajärjel verevarustus kannatab. Samuti on oht ateroskleroosi ja sellega seotud probleemide tekkeks. Artišoki olemasolu toidus aitab kahjulikku kolesterooli organismist õigeaegselt eemaldada. See hoiab ära vaskulaarsete patoloogiate tekkimise ja liigse kehakaalu suurenemise..

Endometrioosi korral

Endometrioos on günekoloogiline häire, mille korral emaka sisemise kihi rakud hakkavad levima teistesse elunditesse. Artišokkiekstrakti kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada hormonaalse taseme reguleerimiseks. Ravimi võtmine aitab endometrioosi fookustest täielikult vabaneda.

Artišoki kasutamine meditsiinis

Igal haigusel on oma artišoki kasutamise skeem. Vastuvõtmise kestus ja sagedus sõltuvad haiguse tähelepanuta jätmisest. Mida tõsisem see on, seda kauem võtab see ravi. Mõnel juhul on vaja artišokit kombineerida ravimitega.

Seedesüsteemi normaliseerimiseks võetakse artišokk tee kujul. Joogi valmistamiseks vajate 1,25 g jahvatatud artišokit ja 1-2 tl. roheline tee. Valmistatud jooki tuleb võtta nädala jooksul kolm korda päevas. Kursus on ette nähtud haiguse ägenemiseks.

Suu limaskesta kahjustuse korral on tavaks kasutada ravimtaime mahla. Seda kasutatakse loputamiseks kuni viis korda päevas. Pärast ebamugavuste täielikku kadumist lõpetatakse manipuleerimine.

Nahahaiguste korral kasutatakse artišoki keetmist. Sellesse kastetakse steriilne side, misjärel see kinnitatakse pooleks tunniks probleemsele alale. Selliseid kreeme tuleb teha kaks korda päevas. Ravi kestus sõltub sümptomite kadumise kiirusest..

Närvisüsteemi talitluse häirete, podagra ja ateroskleroosi korral tuleb artišoki keetmist võtta suu kaudu. Ühekordne annus on 400 ml. Vastuvõtt toimub kaks korda päevas. Ravi kestus on 30 päeva.

Artišokkiekstrakti kasulikud omadused ja vastunäidustused

Välimuselt on artišokkiekstrakt must vaik, mida iseloomustab tohutu hulk kasulikke omadusi. Selle valmistamiseks on vaja teatud temperatuuritingimusi. Seetõttu ei ole võimalik ravimit iseseisvalt valmistada. Kapoti kasulike omaduste hulgas eristatakse järgmist:

  • valu kõrvaldamine menstruatsiooni ajal;
  • maksarakkude puhastamine;
  • depressiooni ravimine;
  • seedimise normaliseerimine;
  • neeruhaigus;
  • südame-veresoonkonna haiguste kõrvaldamine.

Allergikud, lapsed ja rasedad peaksid keelduma kapoti kasutamisest. Tõsiste krooniliste haiguste korral arutatakse kapuutsi kasutamise võimalust arstiga individuaalselt..

Artišokkiekstrakti kasulikud omadused ja vastunäidustused

Artišokkiekstrakti meditsiinilisi omadusi ja vastunäidustusi tuleb enne selle kasutamist põhjalikult uurida. Kuna ravimtaime pole vabaturult kerge leida, on sellel põhinevad abinõud väga populaarsed. Artišoki ekstrakti saab osta apteegist.

Selle kasulike omaduste hulka kuuluvad:

  • tselluliidivastane toime;
  • kusihappe eritumine;
  • sapiteede puhastamine;
  • ajurakkude toimimise parandamine;
  • antimikroobne toime;
  • nahahaiguste ja kosmeetiliste defektide ravi;
  • veenilaiendite ennetamine.

Ekstrakti ei soovitata alla 12-aastastele lastele. Samuti on ebasoovitav seda kasutada koletsüstiidi esinemisel, millega kaasneb suurte kivide kogunemine. Naised peaksid rinnaga toitmise ajal keelduma ravist ekstraktiga.

Artišokitee kasulikud omadused ja vastunäidustused

Artišokki süüakse sageli teena. Valmis joogil on meeldiv magus maitse. Seda juuakse mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka janu kustutamiseks..

Tee kasulike omaduste hulka kuuluvad järgmised:

  • vereringe normaliseerimine;
  • kuseteede paranemine;
  • immuunsuse aktiveerimine;
  • veresuhkru taseme langetamine;
  • põletikulise protsessi leevendamine;
  • kahjulike ainete eemaldamine kehast;
  • naha, küünte ja juuste seisundi parandamine.

Arstid ei soovita gastriidi ja maohaavandi käes kannatavatele inimestele artišokit juua. Hüpertensiivsete patsientide võtmisel peate olema ettevaatlik. Ravimpreparaadi kasutamine sapipõies olevate kivide olemasolul on rangelt keelatud.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Rahvameditsiinis hakati eksootilist toodet kasutama juba renessansiajal. Seda hinnati diureetilise ja koleeretilise toime tõttu. Samuti usuti, et toote sisseviimine dieeti aitab suurendada söögiisu ja normaliseerida seedesüsteemi..

Seda kasutatakse võitluses järgmiste haiguste vastu:

  • neerupuudulikkus;
  • ateroskleroos;
  • endometrioos;
  • suhkurtõbi;
  • hepatiit;
  • urolitiaas;
  • erektsioonihäired;
  • podagra.

Artišoki tinktuur viinal

  • 50 g toorainet;
  • 300 ml viina.
  1. Taimepungad asetatakse sügavasse anumasse ja valatakse viinaga.
  2. Mahuti eemaldatakse kaheks nädalaks eraldatud, päikese eest kaitstud kohas.
  3. Pärast määratud aja möödumist jook filtreeritakse.

Vastuvõtt toimub 10 tilka. Eeltinktuur lahjendatakse 1 spl. l. vesi. Ravimit tuleb võtta kolm korda päevas..

Artišoki tee

  • 2 spl. l. kuivatatud artišokk;
  • 400 ml kuuma vett.
  1. Toorained pannakse keraamilisse teekannu ja täidetakse kuuma veega.
  2. 10 minuti pärast võib joogi tassidesse valada.
  3. Lisage maitse järgi mett ja sidrunit.

See tee aitab suurepäraselt toime tulla närvipingetega ja kõrvaldada neeruhaiguse sümptomid. Vastuvõtt toimub 1 spl. 1-2 korda päevas. Ravi kestus sõltub haiguse olemusest.

Artišoki ekstrakti lahus

  • ¼ h. L. artišoki ekstrakt;
  • 200 ml kuuma vett.
  1. Ekstrakt lahustatakse vees, kuni see täielikult kaob.
  2. Saadud lahust tuleb hoida külmkapis..

Lahust võetakse kolm korda päevas, 50 ml. Vastuvõtt toimub 30 minutit enne sööki..

Artišoki kasutamine dieetikas

Imelise taime pungi peetakse tõhusaks multifunktsionaalseks ravimiks. Paljud inimesed kasutavad artišokit kehakaalu langetamiseks. Ülevaated näitavad, et toode sobib hästi madala kalorsusega köögivilja dieedile. Kaalu langetamiseks peate taime tarbima iga päev, pärast selle keetmist soolases vees. Toote kasutamine tagab seedesüsteemi korrektse toimimise ja ainevahetuse kiirendamise.

Artišoki kasutamine kosmetoloogias

Taime pungad sisaldavad palju vitamiine ja happeid. See muudab toote tõhusaks kosmeetikatooteks. Regulaarsel kasutamisel parandab see naha elastsust, muudab selle niisutatumaks ja välistab tselluliidi. Taime pungad suudavad toime tulla ka juuste väljalangemisega, tugevdades nende struktuuri seestpoolt..

Juuksemask

  • 1 spl. l. kallis;
  • 50 g artišokit;
  • 1 spl. l. sidrunimahl;
  • 10 tilka tee eeterlikku õli;
  • 50 ml mineraalvett.
  1. Pungad keedetakse ja sõtkutakse, kuni saadakse homogeenne konsistents.
  2. Saadud püreesse valatakse mineraalvesi. Pärast segamist lisage ülejäänud komponendid.
  3. Toitainete segu kantakse juurtele ja jaotatakse lokkide kogu pikkuses.
  4. 30 minuti pärast pestakse mask sooja veega maha.

Vananemisvastane näomask

  • kaks munakollast;
  • 1 tl aloe mahl;
  • 5 artišokki.
  1. Taimepungad keedetakse ja püreeritakse.
  2. Sellele lisatakse aaloe mahl ja munakollased. Komponendid segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne segu..
  3. Mask jaotub eelnevalt puhastatud nahale.
  4. 15 minuti pärast peske kosmeetikatoode sooja veega.

Artišoki kasutamine toiduvalmistamisel

Artišokid on asendamatu toidutoode. Sellel on kõige rikkalikum koostis ja ainulaadne maitse. Toodet kasutatakse laialdaselt Itaalia, Prantsuse ja Hispaania köögis. Seda lisatakse sageli eksootilistele salatitele, suppidele ja kasutatakse ka lisandina. Euroopa riikides on eriti populaarsed ebatavalisel tootel põhinevad supid. Konserveeritud pungad leiate supermarketitest.

Kuidas maitseb artišokk?

Ravimtaime pungad maitsevad nagu suvikõrvits, milles on pähklisi noote. Sidrunimahl valatakse neile rikkaliku värvi säilitamiseks enne nõudele lisamist heldelt üle. See võib lisada roogile hapukust. Eksootiline toode sobib hästi liha ja kalaga.

Kuidas artišokit koorida

Enne taime kasutamist toiduks või meditsiinilistel eesmärkidel tuleb see korralikult ette valmistada. Menetlus sisaldab mitut etappi:

  1. Taime pestakse põhjalikult külmas vees.
  2. Punga ülaosa lõigatakse 5 cm pikkuseks ja töödeldakse kohe sidrunimahlaga.
  3. Punga raamivad kroonlehed katkestatakse, nii et alles jääb vaid südamik.
  4. Ülejäänud puuviljad lõigatakse pooleks ja puhastatakse seejärel villi keskelt.

Kuidas artišokki süüa

Pungade kõige kasulikum osa on anum, mis asub südamiku kiudude all. Neid pole kombeks täielikult süüa. Süüakse ainult pehmet osa. See eraldatakse kõvadest lehtedest hammaste abil, hoides punga alust. Kõige sagedamini pakutakse toodet keedetult. Kuid salatite osana on kombeks süüa toorelt..

Huvitavad faktid artišoki kohta

Eksootilise taimega on seotud palju huvitavaid fakte. Üks neist on võimalus kasutada artišokit Hispaania elektriallikana. Nad kavatsevad töödelda üle 100 000 tonni toorainet aastas. See annab elektrit enam kui 50 000 hispaanlasele.

Juba aastaid on USA-s olnud konkurss "Artišokkide kuninganna" väga populaarne. Seda peetakse California osariigis. Selle osalejate seas oli ka Marilyn Monroe ise. Palermos toimub regulaarselt eksootilisele toidule pühendatud festival. Selle käigus esinevad artistid, korraldavad võistlusi ja tantsuüritusi.

Artišoki võtmise piirangud ja vastunäidustused

Taime kasulikud omadused ei välista kehale kahjulike mõjude tekkimise võimalust. Seetõttu tuleb toote söömisel olla ettevaatlik. Oluline on mitte ületada soovitatud annust. Ülesöömine ähvardab kõrvalnähtude esinemist.

Vastunäidustused hõlmavad järgmist:

  • krooniline neerupuudulikkus;
  • sapikivitõbi;
  • madal vererõhk;
  • gastriit.

Kas võiksite olla artišoki suhtes allergiline

Mõnel juhul võib taime pungade kasutamine põhjustada allergilist reaktsiooni. Seda iseloomustavad nahalööbed, millega kaasneb tugev sügelus..

Muude kõrvaltoimete hulka kuuluvad:

  • puhitus;
  • tung oksendada;
  • väljaheite rikkumine;
  • kõrvetised.

Järeldus

Artišokk on äärmiselt tervislik toode, mida tuleb õigesti kasutada. Selle maitset saate täielikult hinnata ainult järgides puhastamise ja toiduvalmistamise reegleid.

Artišokk ja selle kasulikud omadused

Kalorid, kcal:Valgud, g:Rasvad, g:Süsivesikud, g:
281.20,16.0

Artišokk (Cynara L.) - enam kui 100 liigi perekond, millest umbes 40 kasvatatakse toiduks, kuulub Asteraceae (Compositae) perekonda - Asteraceae.

Artišokk on väärtuslik köögivilja toidutaim, delikatess, seda kasutatakse laialdaselt paljude Lääne-Euroopa riikide köögis. Eriti populaarne on see Prantsusmaal, Itaalias ja Kreekas. SRÜ-s kasutatakse taime vähe toitumises: peamiselt Krasnodari territooriumil, Krimmis, Kaukaasias.

Lisaks on artišokkil mitmeid kasulikke ja meditsiinilisi omadusi, seda kasutatakse dieettoitumisel. Eelmise sajandi lõpus võttis ametlik meditsiin arvesse taime omadusi ja hakkas selle põhjal tootma mitmeid ravimeid..

Sisu:

Artišoki tüübid

Kuigi söödavat artišokit on umbes 40 tüüpi, on neist kaks kõige levinumad:

  • torkiv artišokk (päris, külv) - Cynara scobymus L.;
  • Hispaania artišokk (kardon) - Cynara cardunculus

Botaaniline kirjeldus

Artišokk on mitmeaastane ürt. Kõrgus - 1,5-2 m. Taproot. Sirge vars, värvus - hallroheline.

Lehed on pinnatult lahti lõigatud, hambuliste labasegmentidega, mõnikord okastega, kaetud valgete karvadega allpool. Värv - roheline või hallikasroheline.

Artišoki õied on suured sinised või sinakasvioletsed. Kui taim õitseb, on see väga sarnane ohakaga, mida leidub igas vabas partiis..

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse taime puhkemata õienuppe, mis on aluse suurte tihedate ja lihakate kaalude kogum, läbimõõduga kuni 12 cm ja väliselt sarnanevad suurte humalakäbidega. Värvus sõltub liigist, kuid enamasti roheline.

Puu - suur karvane lamenenud või nelinurkne, katkise ülaosaga.

Artišokk õitseb juunis-juulis.

Elupaik

Metsikut artišokit leidub Lõuna-Euroopas, Põhja-Aafrikas, Kagu-Aasias, Lõuna-Ameerikas, Austraalias.

Köögiviljataimena kasvatatakse seda Lääne-Euroopa lõunapoolsetes riikides nagu Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Kreeka. SRÜ-s kasvatatakse seda Ukrainas, Krasnodari territooriumil, Krimmis, Kaukaasias ja Taga-Kaukaasias.

Kogumine ja hanked

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse artišoki õisikuid ja lehti, harvemini juuri. Õisikuid kasutatakse reeglina värskena. Lehed koristatakse õitsemise ajal. Kuivatatud, nagu tavaliselt, varjus, hea vee ventilatsiooniga, unustamata perioodiliselt segamist.

Juur korjatakse hilissügisel. Raputage maa maha, lõigake väikesteks tükkideks ja kuivatage tavalisel viisil.

Keemiline koostis

Artišoki õisikuid eristab kõrge B-vitamiinide sisaldus (B1, B2, B3, B5, B6, B9), askorbiinhape, väga haruldane, kuid inimkeha jaoks oluline, vitamiin K. Väiksemates kogustes leidub neis karoteeni ja E-vitamiini..

Lisaks sisaldavad lillekorvid suures koguses valku (kuni 2%), samuti polüsahhariidi inuliini, skolimosiidi, tsinarosiidi, glütseriinhapet, tanniine, rasvhappeid, eeterlikke õlisid.

Makro- ja mikroelementidest on kõige rohkem vask (27%), raud (16%), magneesium (15%), mangaan (11%), fosfor (13%); vähem naatriumi (6%), kaaliumi (8%), kaltsiumi (4%), seleeni (alla 0,5%) ja tsinki 4,5%).

Taime lehed sisaldavad flavonoidglükosiide (tsinarosiid, skololosiid, tsinarotriid), kohvi, klorogeenseid, neoklorogeenseid, glükool-, glütseriin- ja muid happeid, inuliini.

Artišokk. Kuidas valida

Selleks, et artišokk oleks kasulik, tuleb see valida õigesti. Kõigepealt peate ostmisel pöörama tähelepanu värvile: õisikud peavad olema õige kujuga ja rohelise või pronksrohelise värviga. Korvide pruunikas värv on märk riknemise algusest.

Mahlakus pole vähem tähtis: värsketel artišokkidel on soomused, mis haakuvad üksteisega tihedalt, puudub kuivus ja letargia.

Veel üks viis köögivilja värskuse kindlakstegemiseks on järgmine: pigista see peopesale ja too kõrva: kriuksumine tähendab värsket.

Samuti peaksite hoolikalt uurima kaalusid ise: kui nende vahel puruneb kohevus, on selline artišokk üleküps ja seetõttu ei sobi.

Kas artišokkikorvide suurus on oluline? Kasulike ja meditsiiniliste omaduste olemasolu seisukohalt - ei, igasuguse suurusega õisikud on võrdselt kasulikud ja maitsvad. Kuid kulinaarsest vaatenurgast pidage meeles, et väikesi artišokke saab kasutada keetmata, toores, näiteks salatites. Keskmised ja suured õisikud on aurutatud, praetud, hautatud, küpsetatud, marineeritud, täidisega ja isegi konserveeritud nagu kurgid. Värske õrn süda lõigatakse õhukesteks viiludeks ja sellest valmistatakse salateid.

Tuleb meeles pidada, et artišokiroogi tuleb süüa valmistamise päeval, neid ei saa hoida.

Kuidas säilitada?

Artišokid tuleks tihedalt kilekotti pakkida ja hoida külmkapis. Kõlblikkusaeg on nädal. Samuti on õisikud külmunud, siis on säilivusaeg oluliselt pikenenud..

Artišokk. Toiteväärtus

Artišokk on madala kalorsusega toit ja sobib seetõttu hästi kaaluteadlikele inimestele. Õisikute toiteväärtus on järgmine (100 g toote kohta):

NimiKogus, gr.Arv,%Iga päev

vajadus,%

Kalorid28–47 kcal2
Süsivesikud6-10.51kuni 158
Valk1.2-3.27kuni 36
Rasvad0,1–0,20,10.5
Vesi90
Toidukiu5.4-7neliteist

Artišoki kasulikud ja meditsiinilised omadused

Artišokil (õisikud ja lehed) on järgmised kasulikud ja meditsiinilised omadused:

  • hüpokolesteroleemiline,
  • vasodilataator,
  • diureetikum,
  • kolereetiline,
  • antitoksiline ja antihepatotoksiline.

Samuti normaliseerib taim ainevahetusprotsesse kehas, suurendab ensüümide aktiivsust, aitab puhastada keha toksiinidest, toksiinidest, lagunemissaadustest, raskmetallide sooladest jne, on antioksüdant.

Artišokk. Ravitoime kehale

Artišokk on tervislik köögivili, mida saab igapäevases dieedis laialdaselt kasutada, kuid sellegipoolest peaksid krooniliste haigustega inimesed olema ettevaatlikud ja õppima võimalikult palju artišoki kasulike ja meditsiiniliste omaduste ning vastunäidustuste kohta, samuti pöörduma oma arsti poole. Samuti peaksite seda tegema enne ravi alustamist nii taimeosade kui ka sellel põhinevate ravimitega..

Allpool on teavet artišoki kasulikkuse kohta tervisele ja selle kohta. See on ainult informatiivsel eesmärgil..

Kardiovaskulaarsed haigused

Artišoki kasulikke ja meditsiinilisi omadusi kasutatakse laialdaselt südame-veresoonkonna haiguste raviks ja ennetamiseks. Nii õisikud kui ka lehed aitavad vähendada vere kolesteroolitaset ja selle tulemusena vältida südameatakkide, insultide, südame isheemiatõve esinemist, on soovitatav ateroskleroosi korral.

Taimsed preparaadid, millel on veresooni laiendavad omadused, aitavad alandada vererõhku, avaldavad soodsat mõju südametööle ja aitavad võidelda ödeemiga.

Aju jaoks

Artišokk on kasulik ka aju normaalsele toimimisele, stimuleerib aju vereringet ja hoiab ära neuronite hävitamise. Taimsed preparaadid kuuluvad Alzheimeri tõve kompleksravisse.

Seedetrakti haigused

Ametlik ja traditsiooniline meditsiin soovitab seedetrakti haiguste ennetamist ja ravi artišokiga. Taim mõjutab soodsalt seedimisprotsessi, parandab söögiisu, vähendab maomahla happesuse taset.

Lisaks normaliseerib artišokk soolestiku tööd, hoiab ära kõhukinnisuse ja vähendab seedetrakti onkoloogiliste haiguste riski. Düsbioosi korral on soovitatav soole mikrofloora normaliseerida. Artišokk on kasulik antibiootikumikuuri ajal.

Taimsed preparaadid vähendavad iiveldust, valu soolestikus, gaase, neid kasutatakse mitmesuguste mürgistuste korral (toit, alkohol, ravimid, alkaloidid).

Maksa jaoks

Artišoki väärtus maksale on suur. Taime preparaadid ravivad maksarakke, normaliseerivad selle tööd, vähendavad sapi tihedust, takistades seeläbi kivide moodustumist ja toimivad kolereetikuna. Taime soovitatakse kasutada järgmiste haiguste korral: hepatiit (äge ja krooniline), kollatõbi (eriti lastel), maksatsirroos (algstaadiumis).

Artišokk on maksapuhastajana hästi toiminud. Arstid soovitavad seda tasakaalustatud toitumise eiramise, halbade harjumuste (alkoholism, tubakasuitsutamine), pikaajalise kemikaalidega ravimise korral. Taim aitab vähendada pohmelli ilmingut.

Artišokk on ette nähtud enne ja pärast operatsiooni maksa kirurgilise sekkumise korral.

Diabeediga

Diabeediga inimesed hindavad ka artišoki eeliseid. Tänu sahharoosi asendavatele koostises sisalduvatele ainetele võib selliste patsientide toidulauale lisada artišokiroogasid. Lisaks aitab taim normaliseerida veresuhkru taset..

Naiste jaoks

Artišoki ravim- ja kasulikud omadused avaldavad naistele suurt kasu tervisele. Taim vähendab rinnavähi riski, normaliseerib vererõhku vaagnaelundites ja soodustab viljastumist. Seksuoloogid soovitavad kasutada artišokkipreparaate ja nõusid seksuaalse soovi tugevdamiseks nii naistel kui meestel.

Artišokk on kasulik ka ilu säilitamiseks ja säilitamiseks. Foolhappe kõrge sisaldus selle koostises hoiab ära naha vananemise ja vananemise, vähendab kortsude arvu, soodustab naha taastumist.

Lisaks kõrvaldab artišokkõisikute sage kasutamine toidus higilõhna..

Artišokit kasutatakse kaalulangusdieetides. Taim on madala kalorsusega, ei koorma kõhtu, annab täiskõhutunde.

Rasedatele

Hinnatakse naise artišoki kasulikke ja meditsiinilisi omadusi raseduse ajal. Taimsed preparaadid aitavad vähendada toksikoosi ilmingut. Sellel iga naise jaoks üliolulisel perioodil määravad arstid foolhapet (vitamiin B9), et tagada loote õige moodustumine ja vältida selle arengus esinevate defektide tekkimist. Nagu mainitud, on artišokk selle vitamiini rikkalik allikas..

Meeste

Ka mehed hindavad artišokki. Taime kasutatakse terapeutilise ja profülaktilise ainena eesnäärmepõletiku ja eesnäärme adenoomi korral, samuti probleemide korral tugevusega. Nagu juba mainitud, suurendab artišokk seksuaalset libiido..

Onkoloogilised haigused

Artišokiroad ja -preparaadid on hea täiendus onkoloogiliste haiguste põhilisele ravile, kuna need pidurdavad patoloogiliste rakkude kasvu. Lisaks kasutatakse taime selle haiguste rühma profülaktikaks..

Artišoki ravimid

Ametlik teadus uuris ja kinnitas põhjalikult artišoki kasulikke ja meditsiinilisi omadusi ning eelmise sajandi lõpus hakkas farmakoloogiline tööstus selle põhjal ravimeid tootma. Need on sellised ravimid nagu: artišoki ekstrakt, ekstrakt (saadaval kapslite ja tablettide kujul) ja tee.

Artišokkiekstrakti, ekstrakti ja tee ravivad ja kasulikud omadused on peamiselt sarnased taime enda omadega..

Artišokist tee valmistamiseks kasutatakse Vietnamist pärit valmis teed, mida toodetakse taime purustatud lehtede, varte ja juurte kujul, samuti tumeda plastmassina. Lisaks saab sellist tervislikku jooki ise kodus taime kuivatatud osadest valmistada..

Artišokkitee kasulikke omadusi kasutatakse nii meditsiinilistel kui ka profülaktilistel eesmärkidel. Joogil on meeldiv maitse ja see võib olla kohvi vääriline asendaja.

Artišokkipreparaatide võtmise kohta lisateabe saamiseks vaadake neile lisatud juhiseid..

Annustamisvormid

Infusioon

2 tl lehti või 1 spl. vala 250 ml purustatud õisikuid. keev vesi. Katke, isoleerige ja nõudke sooja. Kurna.

Joo pool klaasi 3 korda päevas 20-30 minutit. enne sööki.

Lehtede keetmine (välispidiseks kasutamiseks)

40 gr. Valage lehed liitri kuuma veega, keetke ja keetke väga madalal kuumusel 10 minutit. Eemaldage kuumuselt, katke kate, isoleerige ja laske sellel soojeneda. Kurna.

Pesemise, hõõrumise, keeduga vedelike kujul ravitakse mitmesuguseid nahahaigusi.

Tinktuura

250 gr. valage pool liitrit purustatud lehti 70% alkoholi või kvaliteetset viina. Sulgege anum tihedalt kaanega ja jätke kaks nädalat toatemperatuuril pimedasse kohta, pidades meeles, et seda tuleb perioodiliselt loksutada. Kurna, pigista tooraine.

1 spl 100 ml lahjendatud tinktuur. vesi on ühekordne annus. Võtke 3 korda päevas.

Artišoki tee

1,5 tl hakitud artišoki ürdid (lehed ja varred) vala klaasi keeva veega. Kata ja jäta 5 minutiks seisma. Maitse jaoks võite lisada suhkrut või paremat mett.

Jahvata lillekorvid lihaveski või segistiga ja pigista saadud mass läbi mitmesse kihti kokku pandud marli. Hoida külmkapis.

Artišoki mahl. Retseptid

Juuste väljalangemine (alopeetsia). Hõõruge mahl kiilaks. Protseduur viiakse läbi iga päev. Esimeste tulemuste saamiseks kulub tavaliselt 15–20 päeva. Juuksed lakkavad kukkumast, muutuvad tugevamaks.

Potentsi parandamiseks. Joo 50 ml. mahl kaks korda päevas: enne hommikusööki ja enne magamaminekut.

Probleemid urineerimisega, tilk, mitmesugused mürgistused. Võtke mahl vastavalt eelmisele skeemile.

Suuõõne haigused (soor, stomatiit, krambid, praod). Segage mahl meega meelevaldses vahekorras ja kasutage saadud segu losjoonide ja loputuste kujul. Protseduur viiakse läbi kuni viis korda päevas..

Artišokk. Vastunäidustused

Soovitud efekti saamiseks ja ennast kahjustamata peaksite hoolikalt uurima artišoki ravimeid ja kasulikke omadusi ning vastunäidustusi. Taim on vastunäidustatud järgmiste haiguste korral:

  • madala happesusega gastriit,
  • mõned seedetrakti haigused,
  • hüpotensioon,
  • kivide olemasolu mis tahes elundis,
  • mõned sapipõie ja selle kanalite haigused,
  • neerupuudulikkus,
  • allergilised reaktsioonid või kalduvus neile.

Samuti ei tohiks artišokit imetamise ajal naised ja alla 12-aastased lapsed tarbida. Liiga palju köögivilja ühe söögikorra söömine võib seedetrakti häirida.

Allikad:

L.V. Nikolajtšuk, M.P. Zhigar. Ravitaimed. Ravimi omadused. Retseptide valmistamine. Kasutamine kosmeetikas.

PÕRK. Milskaya. Tervendavad tooted.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotajev. Ravimtaimede juhend.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed. Kataloog.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Toidutervendavad taimed