FitAudit

FitAudit on teie igapäevane toitumisabiline.

Tõene teave toidu kohta aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi suurendada, tervist parandada, aktiivseks ja rõõmsameelseks inimeseks saada.

Leiate enda jaoks palju uusi tooteid, saate teada nende tõelised eelised, eemaldate oma dieedist need tooted, mida te varem isegi ei teadnud..

Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teaduslikel uuringutel, neid saavad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

Pähklivõi

Maapähklivõi on kõrge toiteväärtusega taimne saadus, mida saadakse maapähklite viljadest. Õli on kolme tüüpi: rafineerimata, rafineerimata deodoriseerimata ja deodoriseerimata.

Kasulikud omadused

Maapähklivõi on kasulik vere-, neeru- ja diabeedihaiguste korral. Edendab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ennetamist ja arengut. Vastupidav verehüüvete tekkele, on efektiivne vereringehäirete ja isheemia korral. Maapähkliõli kasutatakse kolereetilise ainena, see aitab normaliseerida sapi moodustumist ja sapi sekretsiooni ning talub sapiteede ja sapipõie põletikulisi protsesse. Taastab maksarakud, normaliseerib siseorganite tööd. Maapähklivõi on kasulik unetuse, depressiooni, ärrituvuse korral, avaldab positiivset mõju närvisüsteemile.

Kahjulikud omadused ja puudused

Enne maapähkliõli lisamist dieeti peate veenduma, et pole allergilist reaktsiooni. Samuti võite kogeda toote suhtes individuaalset sallimatust..

Toiteväärtus

Näitaja nimiToitainete sisaldus 100 grammi toote kohta
Kalorite sisaldus, kcal899
Valgud, g0
Rasv, g99,9
Süsivesikud, g0
E-vitamiin (TE), mg16.7
Fosfor, mg2

Toote toitumisalane teave on esitatud ainult teavitamise eesmärgil, toote tegelik kalorsus ja toiteväärtus võivad sõltuvalt tootjast ja tarnijast erineda (30% ühel või teisel viisil). Palun võtke seda dieedi koostamisel arvesse..

Pähklivõi

Maapähklivõi on peamine küllastumata rasvhapete allikas. Ained võitlevad ateroskleroosi, südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise arenguga. Maapähklirasvad on kosmeetilistel eesmärkidel asendamatud. Teadlased on välja arvutanud, et maapähkliõli sisaldab pool päevalilleõli oomega-3 ja oomega-6. Kuid tootele on kasulik selle aroom ja maitse..

Maapähklivõi koostis ja toiteväärtus

Mitte iga toode pole valmis kiitma sellise vitamiinide ja mineraalide komplektiga. Maapähklivõi sisaldab järgmist:

  1. Monoküllastumata oleiinhape Omega-9 (üle 40%);
  2. Oomega-6 polüküllastumata linoolhape (umbes 30%);
  3. Küllastunud happed (17%);
  4. Rasvlahustuvad vitamiinid A, D ja E;
  5. Kogu B-vitamiinide rühm;
  6. C-vitamiin;
  7. Biotiin, trioleiin;
  8. Naatrium, kaalium, magneesium, raud ja tsink.

Toiteväärtus 100 grammi kohta

Toote kõrget toiteväärtust toetab rasvasisaldus - 53,8 g 100 g toote kohta. Kompositsioon sisaldab valke ja süsivesikuid - igaüks 7,5 g. Toorained sisaldavad looduslikke suhkruid, soola ja kiudaineid. Maapähklivõi kalorite sisaldus on 889 kcal.

Inimese päevane portsjon ei tohiks ületada 60 g. Sellele näitajale vastab umbes 2 supilusikatäit. Regulaarne tarbimine võimaldab täiskasvanu rasva päevast tarbimist täiendada 5%, valke - 12%. Maapähklivõi portsjoni kalorsus on 132,6 kcal.

Kuidas valida

Kvaliteetne tooraine vastab järgmistele parameetritele:

  1. Hindame värvi. Seda indikaatorit mõjutavad erinevad tegurid: koristusaeg, maapähklite küpsusaste, lisandite olemasolu. Rafineerimata õli on punakaspruun, rafineeritud õli helekollane;
  2. Õli maitse võib olla rikkalik, väljendunud, kergelt mõrkjas, magusakas, soolane ja hapukas. Kõrvalekalde normidest peetakse vesiseks, hapu või rauamaitseks, kibeduseks. On oluline, et oleks väljendunud pähklimaitse;
  3. Tähelepanu pakendile. Extra Virgin kirjad on täiusliku kvaliteedi tagaja. Täpsustatud näitab, et toode on rafineeritud. Pomace'i kiri väidab, et toode on teise klassi. Seda kasutatakse toiduainetööstuses;
  4. Tähed sildil. DOP lühend näitab, et toode on valmistatud ja villitud samas kohas;
  5. Tootja. Kuus juhtriiki: USA, Saksamaa, Kanada, Austraalia, Suurbritannia, Lõuna-Aafrika Vabariik;
  6. Õige pakend. Valmis toorainet saab kõige paremini hoida pimendatud klaaspudelis.

Kuidas säilitada

Nafta säilitamisel tuleb meeles pidada kolme asja:

  1. Temperatuur. Kuni avamiseni on optimaalne hoida toodet 20–24 kraadi juures. Minimaalne lubatud piir on 5 kraadi. Pärast esimest tarbimist on soovitatav pudel panna külmkapi uksele. Tooraine kõlblikkusaeg on 1 kuu;
  2. Ladustamine. Ideaalis asetage pudel alumisele riiulile pimedasse kappi soojusallikatest eemale. Oluline on arvestada kaubanduslikku lähedust ja hoida toodet eemal vürtsidest ja ürtidest;
  3. Ideaalsed kööginõud. Parim anum on pimendatud pudel. Kui tooraine osteti tinast või läbipaistvast klaasist, tasub toode mähkida fooliumisse.

Kasulikud omadused

Maapähklivõi eelised on järgmised:

  1. Vähendab kolesteroolitaset ja südame-veresoonkonna haiguste riski. "Õigete" lipiidide sisaldus normaliseerib halva kolesterooli kogust. Suure tihedusega lipoproteiinid ei ladestu veresoonte seintele ja leevendavad südamest põhjustatud stressi;
  2. Minimeerib diabeedi tekkimise tõenäosust;
  3. Valguallikas. Valgul on oluline roll lihasmassi kasvatamisel, seetõttu on see nii vajalik lastele, noortele, sportlastele;
  4. Immuunsuse parandamine. C-vitamiin toetab keha kaitsevõimet ja stimuleerib rakkude uuenemist. A-vitamiin on nägemise jaoks hädavajalik. B-grupil ja E-vitamiinil on positiivne mõju tervikutele;
  5. Antioksüdandid. Vitamiinide ja mikroelementide kompleksil on positiivne mõju. Koerakud hakkavad taastuma, mis annab noorendava efekti;
  6. Vähivastased omadused tulenevad taimse fütosterooli sisaldusest;
  7. Oaõli on alternatiiv lihale. Suur taimse valgu kogus katab keha igapäevase vajaduse peaaegu 12%;
  8. Magneesiumi ja kaaliumi allikas. Maapähklivõis sisalduv magneesiumi kogus katab 45% päevasest vajadusest. Mikroelement osaleb kehas 300 ainevahetusprotsessis. Ja koos kaaliumiga avaldab see vererõhule positiivset mõju.

Toitumisspetsialistid lisasid maapähklivõi supertoitude nimekirja. Maapähklivõi kasulikke omadusi toetavad mitmed vastunäidustused.

Kehale kahjulik

Lisaks eelistele võib maapähklivõi ka keha kahjustada:

  1. Aflatoksiinide sisaldus. Maapähklid on taim, mis kasvab mullas. Seetõttu võib vili kanda inimestele mürgiseid seente eoseid;
  2. Polüküllastumata happed ülemäärastes annustes avaldavad kehale negatiivset mõju. Omega-6 kogus on umbes 30%. Kui üleküllastate selle ainega keha, võite oma tervist halvendada. Näiteks provotseerida põletiku arengut, suurendada südame koormust või stimuleerida sapi tööd;
  3. Maapähklivõi kõrge kalorsusega sisaldus. Toodet iseloomustab õige BJU. Kuid ülekaalus on palju rohkem rasva, mis tähendab, et on oluline toote tarbimise määra selgelt kontrollida;
  4. Pähkliallergia.

Eksperdid soovitavad pöörata tähelepanu toote kvaliteedile. Ärge suurendage oma päevast tarbimist. Ja selleks, et toote ehtsuses 100% kindel olla, võite kodus maapähklivõid küpsetada.

Kodune toiduvalmistamine

Kuidas siis kodus maapähklivõid valmistada? Toiduvalmistamise retsept on üsna lihtne. Oad praetakse kuldpruuniks ja jahvatatakse pastaks. Selles vormis on toode juba kasutamiseks valmis. Alusele võite lisada soola, mett, melassi maitsestamiseks või mõnda muud ainet. Kui sool ja suhkur toimivad säilitusainetena ja pikendavad toote säilivusaega. Muude koostisosade lisamine lühendab säilivusaega oluliselt..

Oluline on mõista, et retsept seisneb maapähklivõi valmistamises, mitte ketramises. Sellest saab peen segu, mida on väga lihtne kasutada. Kodus pole võimalik puhast õli saada. Selleks on vaja spetsiaalseid tööriistu. Aga mis vahe on maapähklivõil ja võil? Esimene toode on kasutamiseks valmis nii toidu kui kosmeetika otstarbel. Pasta sobib rohkem söömiseks.

Milliste roogadega kombineeritakse?

Pähklimaitseline õli sobib suurepäraselt salatikastmeks. Kuna toode on koostiselt sarnane päevalille- ja oliivikaaslastele, võib selle ka teistes roogades asendada. Tootest maksimumi saamiseks peate toorainet õigesti kasutama:

  1. Ärge kasutage röstimiseks;
  2. Ei saa külmutada;
  3. Söö tassi toatemperatuuril.

Sellest järeldub, et maapähklivõi sobib ainult kastmeks ja sobib hästi köögiviljahautiste kõrvale. Samuti täiendab maapähklivõi maitse linnu- ja veiseliharoogasid. Ideaalis tilgutage küpsetatud makrelli.

Rakendamine erinevates valdkondades

Maapähkliõli kasutatakse laialdaselt paljudes tööstusharudes:

  1. Toiduvalmistamisel kasutatakse õli köögiviljasalatite, liha- ja kalaroogade lisandina. Ei sobi toiduvalmistamiseks;
  2. Kosmetoloogias kasutan maapähkliõli juuste ja naha taastamiseks, maskide ettevalmistamiseks, koorimiseks. Toodet saab kasvu stimuleerimiseks juustele kanda toitva alusena ja hõõruda peanahasse. Ideaalne kuivuse vastu võitlemiseks. Õli võib kasutada põletikuliste protsesside, akne, dermatiidi korral;
  3. Meditsiinis kasutatakse õli profülaktilise ainena. Tooraine kasutamise peamine eesmärk on vältida südame-veresoonkonna ja närvihaiguste arengut. Toorained sobivad neerude, sapi, maksa taastamiseks. Maapähklid avaldavad soolefunktsioonile positiivset mõju.

Kuidas toodet ennetuslikel eesmärkidel võtta? Toitumisspetsialistid soovitavad juua supilusikatäit tühja kõhuga hommikul või kasutada seda toidulisandina. Õli sobib nahahaiguste raviks.

Maapähkliõli on ainulaadne toode. See on päevalille- ja oliivikaaslaste otsene konkurent. Maitse mahedus, raviomadused ja lai valik rakendusi ületavad teisi. See imendub hästi ja vähendab paljude haiguste tekkimise tõenäosust. Toode on suurepärane laadimine kogu päevaks. Peamine on mitte üle pingutada päevase annusega ja kasutada seda õigesti toidus.

Pähklivõi

Maapähklid on üks populaarsemaid pähkleid, milles on rohkem valke kui mõnes lihas. Selle pähkli kasulikud omadused on ümberlükkamatud ja oma toiteväärtusega suudab see rahuldada igasugust nälga.

1890. aastal kasutas Ameerika toitumisspetsialist esimest korda maapähkleid või valmistamiseks. See juhtus ajal, mil ta töötas lihaga sarnase energia- ja toiteväärtusega toote (kalorisaatori) leiutamise kallal. Sellest ajast alates on maapähklivõi leidnud kasutamist kõigi maailma rahvaste köögis, kuid seda on kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel..

Selle õli teine ​​ilmne eelis on säästlikkus, see tähendab, et toiduvalmistamise ajal tarbitakse seda mitu korda vähem kui teisi sorte..

Maapähklivõi kalorisisaldus

Maapähklivõi kalorite sisaldus on 899 kcal 100 grammi toote kohta.

Maapähklivõi koostis ja kasulikud omadused

Maapähklivõi sisaldab oomega-6 ja oomega-9 - need on rasvhapped, mis aitavad südant, parandavad immuunsust, tugevdavad närvisüsteemi ja normaliseerivad vere kolesteroolitaset.

Lisaks on see õli kasulik, kuna see sisaldab vitamiine nagu A, B2, B3, B9, B1, D, E ning mikroelemente kaltsiumi, magneesiumi, joodi, fosforit, tsinki ja paljusid teisi..

Samuti on tõestatud maapähklivõi ravivad omadused maksahaiguste, nägemisorganite, naha, vere, kardiovaskulaarsüsteemi, suhkurtõve korral. Tulenevalt asjaolust, et see sisaldab resveratrooli, kasutatakse seda selliste haiguste raviks nagu vähk.

Maapähklivõi kasutamine toiduvalmistamisel

Maapähklivõid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt (kalorisaator). Maapähklivõid kasutatakse erinevates salatites, suppides, köögiviljades, lihas, putrudes ja kasutatakse küpsetamiseks. Kuna sellel on väga kõrge kuumutamistemperatuur, on seda hea praadida.

Maapähklivõi: kasu ja kahju, kuidas võtta

Maapähklid (aka maapähklid) on üks laste ja täiskasvanute lemmikhõrgutisi. Praetud, suhkrustatud, soolas, karamellis ja šokolaadis müüakse seda kõikjal ning võib populaarsuse poolest konkureerida kodumaiste päevalilleseemnetega. Ja Euroopas ja Ameerikas armastavad ka nn maapähklivõid kõik (ehkki see, täpsemalt öeldes, pole tegelikult või). Nad teevad koos temaga hommikusöögiks, kooli ja tööle võileibu. Seda süüakse lihtsalt lusikaga koos ükskõik milliste roogadega. Kuid tõeline maapähklivõi on vedel toode, mis näeb välja nagu iga teine ​​õliseemne pressimisjääk. Ta on kõige vähem tuntud.

  1. Kuidas maapähklivõi valmistatakse ja mis see on
  2. Maapähklivõi koostis ja kalorisisaldus
  3. Mis on kasulik
  4. Mis kahju sellest võib olla
  5. Rakendus
  6. Kuidas valida ostes kvaliteetset toodet
  7. Kuidas säilitada
  8. Kuidas kodus maapähklivõid valmistada

Kuidas maapähklivõi valmistatakse ja mis see on

Selle toidu leiutajad on ameeriklased. 19. sajandi lõpus, kui taimetoitlaste suundumus muutus ülipopulaarseks, uurisid teadlased põllukultuure, et leida liha ja loomsete rasvade samaväärne asendaja. Nende järelduste kohaselt oli maapähklivõi neile kõige lähemal. Kuigi hiljem selgus, et lihas sisalduvad valgud, ei suuda ükski taim seda täielikult asendada.

Siis aga oli tõeline pähklibuum. Maapähklivõi võileib oli sama populaarne kui tänapäeva hamburgerid ja hot dogid. Kultuuri kasvatati ja töödeldi tööstuslikus ulatuses, pähklitest valmistati erinevat tüüpi õli:

  • rafineerimata külmpressitud;
  • rafineeritud;
  • puhastatud deodoriseeritud.

Külmpressitud toote saamiseks tuleb kooritud puuviljad praadida ja kiiresti jahutada, seejärel tükeldada ja panna pressi alla. Kui saadud ainele lisatakse suhkrut ja muid rasvu, on see juba paks maapähklivõi (pasta), mis on pakendatud nõusse ja mida müüakse niimoodi.

Puhastamine toimub toormaterjalide kompleksse mitmeastmelise töötlemise teel, mille käigus ekstraheeritakse sellest õlimahl ja võimalikult palju eemaldatakse kõik muu, sealhulgas kasulik.

Maapähklivõi koostis ja kalorisisaldus

Kui panete riiulitele maapähklivõi, on selle toote BJU (valkude, rasvade ja süsivesikute suhe) järgmine:

  • rasvad - 70%;
  • valgud - 16%;
  • süsivesikud - 14%.

Koostisosade hulgas on mono- ja polüküllastumata (vastavalt Omega 9 ja Omega 6) ja küllastunud rasvhapped (arahhiidsed, palmitiinsed jt). E-vitamiin on ainus, mida esineb märkimisväärsetes kogustes. Kuid tootjad saavad muuta tööstustoote koostist, vabastada see rikastavate vitamiinipreparaatidega. Kuid enamik neist laguneb kuumutamisel..

Kui arutatakse maapähklivõid, ei sõltu selle toote eelised ega kahjustus mitte ainult tüübist (rafineeritud / rafineerimata), vaid ka tarbitavast kogusest. Maapähkliekstrakti kalorsus on peaaegu 90 kcal. Juhus või mitte, riigis, kus tarbitakse kõige rohkem maapähklitooteid, on kõige rohkem maailma elanikkonnast III ja IV astme rasvumist..

Mis on kasulik

Selle aine kasulikud omadused sõltuvad täielikult rasvhapetest ja tokoferoolist (E-vitamiin). See:

  • suurendab immuunsuse seisundit;
  • vähendab kolesterooli naaste, parandab vere koostist;
  • suhkurtõvega, alandab glükoositaset;
  • soodustab sapikivide seedimist ja resorptsiooni;
  • tugevdab nägemist jne..

Maapähkliekstrakti kõrge kalorsusega sisaldus muudab selle füüsilise jõu kiireks täiendamiseks hädavajalikuks, seetõttu soovitatakse sportlastel maapähklijäätmeid kasutada. Ja väikese koguse selle toiduaine igapäevane tarbimine parandab küünte ja juuste seisundit..

Mis kahju võib olla

Allergia on esimene põhjus, miks peaksite keelduma maapähklite pressimisest. Muud põhjused selle toote asendamiseks teistega on liigeste ja luude haigused, bronhiaalastma, vere hüübimise suurenemine.

Kuidas asendada maapähklivõi toote talumatuse korral: proovige muid ekstrakte - oliivi-, päevalille-, kanepi- jms. Kuid võib juhtuda ka seda, et teie keha ei aktsepteeri kõiki taimseid rasvu hästi. Selleks peate uurima gastroenteroloogi..

Ülekaalulised inimesed peavad selle kaloririkka toote suhtes ettevaatlikud olema. Kuidas võtta maapähklivõid, et mitte hullemaks minna: mitte rohkem kui teelusikatäis päevas - igas vormis. Seega, kui sõite sellise rasva peal saiakesi, istuge paar päeva ilma selleta..

Rakendus

Millist maapähkliekstrakti süüakse:

  1. Rafineerimata - köögivilja-, liha- ja kalasalatite, külmade eelroogade, pannkookide, pannkookide ja muude sarnaste saiakestega, mis on kastetud võiga. Nii et neile meeldib seda idas süüa - kasta sinna värskelt küpsetatud lamedaid kooke. Tervislike eluviiside austajatele võib soovitada selleks kasutada teravilja- või kliileiba. See on väga kasulik lisada toidule kaalulangus, madala kalorsusega vitamiin - valmistage köögiviljade, ürtide ja rukkikroonidega salat, valades neid lõhnava õliga, maitsesta putru ja teraviljatoite.
  2. Rafineeritud - kõigi kuumade roogadega. Kas maapähklivõid saab praadida - jah, kui see on rafineeritud. See on praetud, küpsetatud, hautatud.

Selle toote kasutamine ei piirdu ainult toiduvalmistamisega. Maapähklivõiga kosmeetilisi retsepte on sama palju kui kulinaarseid. Nad pehmendavad käte ja näo nahka, eemaldavad kortsud, taastavad epidermise tugevuse ja elastsuse.

Maapähklivõi juustele on tuntud kui kauaaegne idamaine vahend lokkide pehmendamiseks, juurte tugevdamiseks, samuti seborrea ja peanahal elavate parasiitide vastu võitlemiseks (iidsetel aegadel kuumades riikides oli see probleem veepuuduse tõttu). Kaasaegsed kaunitarid teevad toitvaid ja niisutavaid juuksemaske, määrides ekstraktiga lokke kogu pikkuses ja pakkides neid 30–40 minutiks. Pärast seda pestakse see šampooniga..

Kuidas valida ostes kvaliteetset toodet

Suurem osa maapähklipuuviljaekstraktist toodetakse Hiinas ja Indias. Need riigid annavad kaks kolmandikku kogu maailma toodangust. Ja nad toovad toote valmistamise ajal selle koostisse säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid ning muid kasulikke lisaaineid. Seetõttu on parem hoiduda selle õli ostmisest..

Rafineerimata, kõige kasulikuma ekstrakti valimisel pöörake tähelepanu värvile ja lõhnale, seejärel maitsele. Külmpressimisel on paks punakaspruun värvus koos merevaigukollase või roheka varjundiga, väljendunud magusa pähklise maitsega ja meeldiva maapähklite aroomiga. See sobib külmade roogade jaoks, kuumtöötluse ajal ilmnevad selles kantserogeensed ained. See maapähklivõi pole praadimiseks hea..

Pärast rafineerimist on vedelik oluliselt selgitatud, seda saab selle peal praadida, see ei lisa küpsetatavale toidule võõrast maitset ega lõhna - näiteks ei erine maapähklivõiga küpsised suurt midagi muud. Selle õliekstrakti suurimad tarbijad on ameeriklased, eurooplasi aga veidi vähem. Idas ei tunta üle rafineeritud toodet, nad kasutavad küllastunud rafineerimata versiooni.

Deodoriseeritud jõhv on kõige neutraalsem ja samal ajal pole selles sisuliselt toitaineid. Ta on ka kõige odavam.

Mida rohkem lisandeid on märgistusel märgitud, eriti tähe E ja numbritega, seda vähem on sellel tootel kasu. Te ei saa osta ebameeldiva lõhna ja maitsega õli koos võõrlisanditega (rafineerimata on lubatud väike sete).

Kuidas säilitada

Maapähklivõi pudelit tuleks hoida pimedas ja kuivas, tihedalt suletud korgi või kaanega kohas. Avamata toodet saab säilitada 9 kuud (kõlblikkusaega arvestatakse väljastamise kuupäevast, see peab olema märgitud etiketil), avatud 6 kuud. On ebasoovitav tarbida maapähklivõid, mida on hoitud ebasobivates tingimustes ja kauem kui peaks. Kui silt näitab, et kõlblikkusaeg on üks aasta või rohkem, ei saa seda ekstrakti külmpressida ja see sisaldab säilitusaineid.

Kuidas kodus maapähklivõid valmistada

Me ajame sageli segamini maapähklivõi ja või. Mida ameeriklased pidevalt söövad, leivale määrides, on pasta - purustatud maapähklid (muide, mitte pähklid - see on õliseemne kaunviljad). Paksendid, homogenisaatorid, suhkur ja muud rasvad lisatakse segule, et see oleks homogeenne ja ei mureneks. Kõige sagedamini toimib palmiõli ekstrakt "teistena". Seetõttu on see kõik koos suhkru ja igasuguste lisanditega kõrgeima kalorsusega toode, ilma et see sisaldaks praktiliselt vitamiine.

Kuid õli on õline vedelik, sarnane oliiviõli või päevalillega, ainult iseloomuliku "loodusliku" lõhnaga. Maapähklivõi kodus saamiseks peate võtma eelnevalt praetud pähklid, koorima need, tükeldama ja seejärel läbi väga võimsa pressi. Lisame veel: liitri sellise taimerasva valmistamiseks vajate väga suurt hulka puuvilju.

Ja kõik saavad makarone keeta. Pealegi on see dieedi toidulisandina vastuvõetavam kui supermarketites müüdav. Kuidas teha maapähklivõi leivale määrimiseks:

  1. Prae ahjus kooritud pähklid, mille järel saab need hõlpsalt maha koorida.
  2. Jahvata blenderis või kohviveskis.
  3. Lisage taimeõli - 4 spl. lusikad kilogrammi tooraine kohta. Võite võtta oliiviõli, päevalille ja muid - rafineeritud või rafineerimata. Võite lisada ka mett ja soola. Selgub käsitsi valmistatud pasta. See ei sisalda välismaiseid lisaaineid, säilitusaineid, saate selle maitset muuta.

Kas see teave oli teile kasulik? Meeldib ♥ ja telli meie kanal!

Kas teil on selle teema kohta midagi öelda? Kirjuta kommentaaridesse!

Maapähklid, maapähklivõi väärtus ja kalorisisaldus

Maapähklid, maapähklivõi koostis, väärtus ja kalorisisaldus

Maapähklid, maapähklivõi

Maapähklid või "maapähklid" on liblikõieliste perekonna rohttaimed. See on leidnud laialdast rakendust toiduainetööstuses, olles väärtuslik tooraine maapähklivõi tootmiseks. Oma omaduste poolest ületab see mitu korda teisi taimeõlisid. See on tingitud maapähklite koostisest. Me räägime teile maapähklite väärtusest ja kalorisisaldusest.

maapähklid ja maapähklivõi

Mis on maapähklite tervisele kasulik?

Maapähklid sisaldavad suures koguses polüfenoolide kujul antioksüdante. Seetõttu on see südame-veresoonkonna haiguste profülaktiline aine, aeglustab keha vananemisprotsesse, kaitseb pahaloomuliste kasvajate eest..

Maapähklites sisalduv valk muudab need toitvaks. Keha omastab kergesti oma valku, mida iseloomustab aminohapete optimaalne suhe. Maapähklid on kolereetilise toimega, avaldavad soodsat mõju urogenitaalsfäärile, soodustavad naharakkude uuenemist, parandavad kuulmist ja mälu ning vähendavad kolesteroolitaset.

Maapähklid on kasulikud aju vereringe parandamiseks, verevoolu suurendamiseks. Ravivad omadused aitavad parandada mitte ainult füüsilist tervist, vaid ka psühho-emotsionaalset seisundit. Selle koostises olev aminohape trüptofaan aktiveerib serotoniini tootmise, mis on võimas antidepressant. See aitab vältida närvivapustust, parandab meeleolu.

Maapähkli koostis: vitamiinid ja mineraalid

100 grammi maapähkleid sisaldavad:
- 26,3 grammi valku;
- 45,2 grammi rasva;
- 9,9 grammi süsivesikuid.

See sisaldab selliseid elemente nagu magneesium, vask, mangaan. See on rikkalik fosfori, raua, kaaliumi, tsingi, seleeni allikas. See sisaldab vitamiine E, C, B1, B2, B6, mis on kasulikud inimeste tervisele, tiamiini, riboflaviini, pantoteenhapet, niatsiini.

Maapähklivõi väärtus

Selle kõrge monoküllastumata rasvade ja valkude sisaldus muudab selle sobivaks kõrge kalorsusega ja suurepärase kvaliteediga maapähklivõi valmistamiseks. 100 grammi maapähklite kalorite sisaldus on 567 kilokalorit, kolesterooli ja naatriumi leidub maapähklites väga väikestes kogustes.

Õli toodetakse röstitud maapähklitest, purustatud väikseimate osakesteni. Mõnikord lisatakse sellele muid õlisid. Suure valgusisaldusega maapähklivõi on inimestele väga kasulik. See täiendab keha magneesiumi, kaaliumi, fosfori, raua ja muude maapähklit moodustavate väärtuslike elementidega.

Maapähklivõi kalorsus 100 grammi toote kohta on 589 kilokalorit, mis on kõrge näitaja. Sellepärast ei soovitata seda suurenenud kehakaaluga inimestele..

Maapähklid on tugev allergeen ja põhjustavad mõnel inimesel allergilisi reaktsioone. Lisaks võib kõrge valgusisaldus negatiivselt mõjutada artroosi, podagra või artriidiga inimesi..

Suuremale osale inimestele võib kõrge kalorsusega maapähklivõi olla ideaalne võimalus keha küllastamiseks väärtuslike valkude, arvukate vitamiinide ja mikroelementide, kasulike toidu kiudainetega..
Maapähkliõli kasutamine toidus on profülaktiline aine südamehaiguste, veresoonte haiguste, kõrge vere kolesterooli- ja suhkrusisalduse korral.

maapähklivõi - kalorid ja toiteväärtus

100 g toote kohta *

* Kuvatud on erinevate allikate toitumisandmete keskmine. Sõltuvalt toote päritolust võib see erineda tegelikust.

** Dieedile antud väärtus põhineb 2000 kcal / päevas

BZHU suhe *

Sisaldab suures koguses valku, rasva, mille toote kalorisisaldus on suurem.

* Valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne suhe (massi järgi): 16%, 17%, 67%.

Sarnased tooted

  • Rafineeritud maapähklivõi, desadoreeritud külmutatud "Olitalia"
  • Pähklivõi
  • Külmpressitud rafineerimata maapähklivõi

Selle toote retseptid

  • Maapähklivõi, 573 kcal
  • Maapähklivõi, 592 kcal
  • Maisisalat, 97 kcal
  • Lääne-Aafrika maguskartuli kikerhernesupp, 117 kcal
  • Sobushka salat, 43 kcal
  • Munapannkoogikook kodujuustuga, 135 kcal
  • Kaerakangid, 206 kcal
  • Maapähklivõi võileib teraleival, 402 kcal
  • Punapeet juustuga, 154 kcal

Mobiilirakendus

Laadige alla meie sisseehitatud kaloritabeliga igapäevane tasuta toidukalorite loendamise rakendus!

Pähklivõi

üldkirjeldus

Metsikute maapähklite kodumaa, mida rahvasuus nimetatakse "hiina pähkliks", "maapähkliks", "hiina pistaatsiapähkliks", pole kindlalt teada. 17. sajandil populaarse hüpoteesi kohaselt saavutas see toode, mida Uue Maailma istutajad kasutasid Aafrika orjade odava ja rahuldava toiduna, populaarsust Põhja-Ameerikas, mis on tänaseni üks selle ekspordi liidreid..

Enamikku osariikides ja teistes riikides toodetud maapähklitest kasutatakse põllumajandusliku söödana ning seda kasutatakse ka toorainena väga toitva maapähklivõi tootmisel, millel on mitmesugused meditsiinilised omadused..

Õli leiutas 1890. aastal dietoloog, kes otsis taimetoitlastele alternatiivset dieeti. Ta töötas selle nimel, et luua taimne toode, mis võiks oma konkurentsis olla liha, kanamunade või juustuga..

Maapähklivõi kasutusala on väga mitmekesine - seda taimset toodet kasutatakse laialdaselt kodukosmeetika- ja toiduvalmistamis-, pagari-, farmaatsia- ja kondiitritööstuses, kasutatakse margariini ja seebi valmistamiseks..

Kuidas valida

Kvaliteetsel õlil peaks olema ühtlane värv, konsistents ja konkreetne aroom. Tasub meeles pidada, et maapähklivõi on tavaliselt tumedam kui oliivi- ja päevalilleõli, nii et pimedas varjus ei tohiks teid hirmutada..

Õli ostmisel on soovitatav hoolikalt uurida selle koostist, et see ei sisaldaks kunstlikke maitse- ja säilitusaineid. Pärisõli on täiesti looduslik toode.

Kuidas säilitada

Sõltuvalt tootmistehnoloogiast on õli säilivusaeg 6–12 kuud temperatuuril kuni 25 kraadi.

Toiduvalmistamisel

Puuvilja viljaliha külmpressimisel saadud rafineerimata õli on punakaspruuni värvusega, magusa lõhnaga, ereda pähklimaitsega ning populaarne koostisosa nii India, Hiina, Jaapani kui ka Tai ja Korea köögis..

Helekollase värvusega, vähem väljendunud aroomi ja maitsega rafineeritud õli on populaarne Euroopa ja Ameerika toiduvalmistamisel..

Kergesti seeditavate valkude ja rasvade üsna suure sisalduse tõttu peetakse maapähkliõli suurepäraseks dieettooteks ja seda kasutatakse laialdaselt taimetoitlaste dieedi komponendina (eriti on see energia- ja toiteväärtuse poolest rikas aminohapete poolest ega jää alla lihale, kanamunadele ja koorele). Energilist, küllastavat õli kasutavad üsna sageli kaalu langetada soovivad moemudelid ja inimesed, kelle tegevus on seotud suurte koormustega. Selles on ka rohkesti E-, D- ja A-vitamiine, joodi, kaltsiumi, fosforit ja tsinki, mis on vajalikud lapse keha arenguks, seetõttu kasutatakse seda üha enam imikutoidus..

Ideaalne suppide ja salatite kastmiseks, liha- ja köögiviljaroogade, lihakastmete, magustoitude, puuvilja- ja kohupiimatäidisega pannkookide valmistamiseks, rafineerimata õli võib muuta ka selliste lihtsate roogade nagu puder, kartulipuder ja muud lisandid aroomi ja maitset. Ja tainale lisamine annab erinevatele küpsetistele ainulaadse aroomi ja pähkli maitse..

Kõrge kuumakindluse ja peene aroomiga rafineeritud õli kasutatakse sageli praadimiseks, grillimiseks, praadimiseks või praetud seenteks, kartuliks, kalaks, krevettideks, lihaks ja puuviljadeks. Veelgi enam, ülaltoodud toodete praadimisel ja praadimisel vajab see õli 2-3 korda vähem kui traditsiooniline päevalilleõli..

Maapähklivõi kalorisisaldus

Maapähklivõis on palju kaloreid, see sisaldab 895 kcal. Nii kõrge kalorsuse ja rasvasisalduse tõttu ei ole soovitatav seda toodet tarbida rohkem kui 3-4 supilusikatäit päevas..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

% Päevasest väärtusest **
Valgud21,97 g32%
Rasvad48,82 g66%
Süsivesikud19,56 g7%
Kalorite sisaldus610,09 kcal
(2553 kJ)
kolmkümmend%
Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
-99.40.2-0.4895

Maapähklivõi kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Suurepärase maitse ja toiteväärtusega õli sisaldab palju kehale vajalikke kergesti seeditavaid rasvu, aminohappeid, vitamiine, mikro- ja makroelemente ning aineid, millel on kasulik mõju närvi-, seede-, südame-veresoonkonna ja immuunsüsteemi seisundile.

Õli sisaldab 50–60 protsenti monoküllastumata oleiinhapet Omega 9, 15–30 protsenti Omega 6, väikeses koguses Omega 3 (umbes 1%) ja 20 protsenti küllastunud happeid. Õlis sisalduvad polüküllastumata happed koos aitavad parandada veresoonte ja südame, närvi- ja reproduktiivsüsteemi tööd, tugevdada immuunsust, normaliseerida kolesteroolitaset ja hormonaalset tasakaalu.

Maapähklivõi on suurepärane antioksüdantide A ja E allikas, mis koosmõjus mõjuvad hästi veresoonte ja naha seisundile, parandavad nägemist, omavad immunostimuleerivat, haavade paranemist ja põletikuvastast toimet..

Õli sisaldab ka B-vitamiinide kompleksi, mis osaleb süsivesikute, vee-soola, valkude ja lipiidide ainevahetuses, millel on oluline roll vereloomes. Lisaks reguleerivad nad närvisüsteemi, lihaste, samuti seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd, aitavad säilitada organismis hormonaalset tasakaalu. Vitamiinid B on vajalikud ka terve naha, juuste ja küünte jaoks, tugeva immuunsuse ja hea nägemise tagamiseks.

Maapähklivõis on ka palju koliini (vitamiin B4), mis on vajalik fosfolipiidide (vältides maksa sissetungimist ja sapikivitõve teket), valkude ja atsetüülkoliini sünteesiks, mis tagab närvisüsteemi normaalse funktsioneerimise..

Samuti on üsna palju D-vitamiini, mis on vajalik luude kasvamiseks ja taastumiseks, immuunsuse tugevdamiseks, endokriinsete, onkoloogiliste ja kardiovaskulaarsete vaevuste ennetamiseks..

Sisalduv betaiin soodustab valkude imendumist ja parandab maksa tööd.

Õli eripära on polüfenooli resveratrooli kontsentratsioon, millel on kasvajavastane ja antioksüdantne toime, mis aitab ära hoida diabeeti, normaliseerib östrogeeni tasakaalu naiste kehas, alandab kolesterooli taset, parandab maksa tööd ja stimuleerib kollageeni tootmist. Lisaks on viimaste uuringute kohaselt maapähkliõlis sisalduv resveratrool kõige tõhusam vahend võitluses ülekaaluga..

Kasulikud ja meditsiinilised omadused

Meditsiinis kasutatakse õli kõige sagedamini südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, vere-, sapipõie-, maksa- ja sapiteede haiguste ennetamiseks ja raviks..

See õli, nagu ka kõrvitsaõli, on pikka aega tuntud kui kõige tõhusam kolereetiline aine. Sellel on suurepärane hepatoprotektiivne toime, stimuleerides sapi moodustumise ja sekretsiooni protsesse, taastades maksa struktuuri, hoides ära hoiuste kogunemise ja takistades põletiku arengut. Sellega seoses on maapähklivõi lisamine igapäevasesse dieeti kasulik sapikivitõve, düskineesia, rasvainete infiltratsiooni, tsirroosi ja hepatiidi ennetamiseks ja raviks. Lisaks on õli haava paranemise ja põletikuvastase toime tõttu kõige tõhusam ravim seedesüsteemi vaevuste raviks, mis on seotud mao ja soolte limaskestade erosioon-haavandiliste ja põletikuliste kahjustustega..

Maapähklivõi on kasulik diabeedi, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ja vere korral. Seda on pikka aega kasutatud hemorraagilise diateesi ja hemofiilia ravis. Lisaks saab seda toodet kasutada aneemia ennetamiseks ja raviks, kuna sellel on oluline roll hemoglobiini sünteesis. Samuti aitab õli alandada kolesteroolitaset, takistades ateroomsete naastude ilmumist veresoonte seintele, normaliseerides vererõhku ning aidates vähendada läbilaskvust ja suurendades veresoonte elastsust. Seda toodet on vaja ka müokardi (südamelihase) hästi koordineeritud tööks. Seetõttu on rafineerimata õli kasulik ateroskleroosi, hüpertensiooni, pärgarteri haiguste, insultide ja südameatakkide ennetamiseks ja raviks..

Õli parandab ka närvisüsteemi toimimist. See toode sisaldab palju koliini, mis osaleb letsitiini - ajurakkude ja närvikiudude "ehitusmaterjali" - sünteesis. Ja koliinil on atsetüülkoliini sünteesis äärmiselt oluline roll, mis vastutab hea mälu, kontsentratsiooni, stiimulile reageerimise, lihaste kontraktsioonide koordineerimise ja orientatsiooni eest. Seega parandab õli jõudlust oluliselt, mõjub närvidele rahustavalt. Seoses sellega on toode kasulik väsimuse, unetuse, ärrituvuse, apaatia, depressiooni korral. Dieedile lisatud maapähklivõi aitab ära hoida ka Alzheimeri tõbe ja hulgiskleroosi..

Rafineerimata õli, millel on põletikuvastane bakteritsiidne ja haava raviv toime, kasutatakse traditsiooniliselt raskesti paranevate ja mädaste haavade, herpese, ekseemi ja eksudatiivse diateesi raviks. See õli on väliselt kasulik hematoomide korral, mis on seotud veresoonte haiguste, trauma või verejooksu häiretega.

Maapähklivõi korrapärane tarbimine võib anda käegakatsutavaid eeliseid:

  • nägemisorganite haiguste korral: vähendab glaukoomi, katarakti, retinopaatia, konjunktiviidi, kollatähni degeneratsiooni ja nn öise pimeduse tekkimise riski;
  • neeruhaigusega;
  • libiido ja tugevuse vähenemisega, erektsioonihäirete halvenemine;
  • osteoporoosi ennetamisel.

Kasutamine kosmetoloogias

Rafineerimata õli on suurepärane ainete allikas, millel on kasulik mõju nahale, naeltele ja juustele ning seetõttu on sellel suurepärane kosmeetiline toime.

Näiteks täiuslikult imenduv maapähklivõi, mis ei jäta rasvast tunnet, aitab nahka toita, pehmendada ja niisutada. Ja tänu kollageeni sünteesi stimuleerivate komponentide olemasolule annab rafineerimata õli regulaarsel kasutamisel selle tugevuse ja elastsuse. Sisaldades paljusid looduslikke antioksüdante, taastab õli epidermise kaitsefunktsioonid ja hoiab ära ka naha vananemise, mis on seotud ultraviolettkiirte või hormoonide tasakaaluhäiretega.

Nende omaduste tõttu kasutatakse maapähkliõli kosmetoloogias järgmiselt:

  • hügieenitoodete komponent: õrna aroomiga õli kasutatakse sageli šampoonide ja seepide koostisosana;
  • aroomiteraapiaõlid;
  • massaažiõli;
  • baasõli erinevatele vananeva, ketendava, tundliku ja kuiva naha hooldusvahenditele (palsamid, vedelikud, kreemid, kreemid);
  • Laste nahahooldustooted;
  • taastav ja toitev koostis värvitud või kahjustatud juuste maskides.

Maapähklivõi ohtlikud omadused

Maapähklivõid ei soovitata inimestele, kellel on pähklite suhtes allergia, ega astmahaigetele. Need, kes põevad liigesehaigusi (podagra, artroos, artriit) ja vere hüübimist, peaksid seda toodet kasutama ettevaatusega..

Lugege ka meie artiklit maapähklite omaduste kohta. Kõik, mis puudutab selle kasulikke ja ohtlikke omadusi, keemilist koostist, toiteväärtust, vitamiinide ja mineraalide olemasolu, kasutamist toiduvalmistamisel ja kosmeetikas.

See video näitab teile, kuidas saate ise maitsvat maapähklivõid valmistada..

Pähklivõi

Maapähklituumadest külmpressimise või orgaaniliste lahustitega ekstraheerimise teel saadud õli. Sellel on väljendunud pähklimaitse ja aroom. On leidnud rakendust kokanduses, kosmetoloogias ja meditsiinis.

Rafineerimata maapähklivõi on levinud Jaapani, India, Hiina, Tai ja Korea köögis, mis on punakaspruuni värvusega ja tugeva pähklimaitsega..

Ameerika ja Euroopa köögis kasutatakse kõige vähem helekollast rafineeritud õli, millel on vähem väljendunud aroom.

Kalorite sisaldus

100 grammi toodet sisaldab 900 kcal.

Kompositsioon

Maapähklivõi sisaldab resveratrooli, kiudaineid, linoolhapet, vitamiine (A, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9, D, E, PP), tsinki, rauda, ​​kaaliumi, koobaltit, fosforit, magneesiumi, joodi, kaltsium.

Kasutage

Õli kasutatakse riietumiseks, samuti praetud, ahjus ja pannil küpsetamiseks. See ei kao ega riku kõrge temperatuuri mõjul ning pealegi on see 2-3 korda ökonoomsem kui tavaline päevalilleõli.

Maapähklivõi lisatakse suppidele, liha- ja köögiviljaroogadele, kastmetele, kastmetele, magustoitudele.

Kasulikud omadused

Maapähklivõi aitab normaliseerida närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd, maksa tööd, parandab tähelepanu, kuulmist ja mälu, aitab vabaneda unetusest, tulla toime keha kurnatusega, toniseerib täiuslikult keha.

Tänu õlis sisalduvale resveratroolile hoiab see ära vähi, suhkurtõve tekke, alandab vere kolesteroolitaset, stimuleerib kollageeni tootmist, normaliseerib östrogeeni taset ja võitleb ülekaaluga.

See õli on tuntud kui toode, millel on positiivne mõju seksuaalfunktsioonile, millel on haavade paranemise ja antibakteriaalsed omadused..

Seda soovitatakse taimetoitlastele, sest maapähklivõis on palju vajalikke aminohappeid, mis on võrreldavad piimakreemi, teatud liha ja kanamunade omadega..

Õli aitab säilitada nägemisteravust, tugevdab immuunsust, aitab optimaalselt omastada valke, viitab kolereetilistele ainetele.

Maapähklivõi on näidustatud kasutamiseks verehaiguste, depressiooni, unetuse, apaatia, ärrituvuse, ööpimeduse, konjunktiviidi, makulaarse düstroofia korral..

Kasutamispiirangud

Inimesi, kes põevad bronhiaalastmat, artriiti, artroosi, podagra, halba vere hüübimist, pähkliallergiat, tuleks vältida maapähklivõi kasutamisest..

Ajalugu

Esimest korda valmistas maapähklivõid USA-s 1890. aastal toitumisspetsialist, kes tegeleb taimsete dieettoodete loomisega, mida energia ja toiteväärtuse poolest võiks võrrelda kanamunade, juustu ja lihaga..

Maapähklivõi: kalorite sisaldus, organismile kasulik ja kahjulik toime, vastuvõtu reeglid

Lugemisaeg: 6 minutit

Maapähklivõi on maapähklitest valmistatud toitev ja kõrge kalorsusega toode. Kreeka pähkli kuumtöödeldakse, seejärel lisatakse sellele väike kogus taimeõli. Valmistoote värvus sõltub koostisest ja valmistamismeetodist - see võib olla helepruunist tumedani.

Maapähklivõi valimisel on oluline pöörata tähelepanu koostisele, kuna tootjad lisavad tootele mõnikord sünteetilisi magusaineid ja modifitseeritud taimerasvu.

Kuidas valida pasta?

Kõige kasulikuma toote valimiseks peate teadma, mida peaks selle koostisesse lisama ja mida mitte..

Peamised koostisosad:

  • magus pasta - röstitud maapähklid, suhkur ja sool;
  • magustamata - röstitud maapähklid ja sool.

Taimeõli ja magusaine (mesi, maisisiirup) on vastuvõetavad.

Maapähklivõis ei tohiks olla hüdrogeenitud õli (rapsiseemneid, sojaube). Selline toode on kehale kahjulik..

Toote koostis ja väärtus

Maapähklivõi kalorsus on üsna kõrge - 604 kalorit 100 grammi toote kohta. See indikaator muutub sõltuvalt kasutatud helitugevusest:

KöideKaal, gKalorite sisaldus, kcal
1 tl1270–72
1 supilusikatäis35200–220

Toiteväärtus (BZHU) 100 g pähklivõi kohta:

  • valgud - 22,56 g;
  • rasvad - 48,02 g;
  • süsivesikud - 16,74 g.

Maapähklivõi sisaldab suurt hulka toitaineid:

Vitamiinid (mg)Mineraalid (mg)
  • B9 - 77.22.
  • B5 - 2.14.
  • B2 - 0,99.
  • B1 - 0,87.
  • PP - 12,94.
  • K - 0,43.
  • E - 8,34.
  • Koliin - 62,47
  • Kaalium - 724.
  • Kaltsium - 44,72.
  • Raud - 16,93.
  • Magneesium - 384.
  • Naatrium - 358.
  • Vask - 2,09.
  • Fosfor - 314,21.
  • Seleen - 8,23.
  • Tsink - 16.22

Lisaks sisaldab toode:

  • toidukiud (kiudained);
  • taimeõli, sealhulgas polüküllastumata rasvhapped;
  • aminohapped;
  • tärklis.

Maapähklivõi on kolesteroolivaba.

Kasulikud omadused

Rikkaliku koostise tõttu on maapähklivõil palju ravivaid omadusi:

  • kiirendab rakkude uuenemist;
  • suurendab serotoniini tootmist;
  • on immunostimuleeriva toimega;
  • vähendab ärrituvust ja närvilist erutuvust (närvisüsteemi häirete korral on soovitatav toode lisada dieeti);
  • regulaarsel kasutamisel hoiab ära infarkti ja insuldi tekkimise;
  • aitab alandada vererõhku;
  • taastab jõu rehabilitatsiooniperioodil pärast operatsiooni või raskete patoloogiate olemasolul;
  • vähendab vere glükoosisisaldust, nii et pasta on lubatud tarbida diabeetikutel;
  • ravib maohaavandeid ja taastab soole limaskesta;
  • on kolereetilise toimega;
  • soodustab kiudude tõttu väljaheidete kiiremat väljutamist;
  • hoiab ära rauavaegusaneemia tekkimise;
  • igapäevase kasutamise korral takistab see vähirakkude arengut ja onkoloogia juuresolekul pidurdab metastaaside teket.

Päevane annus täiskasvanule ei ületa 100 g (umbes 2-3 supilusikatäit). Toitumisspetsialistid soovitavad hommikuti ühe osa koos piimaga süüa.

Meeste

Lisaks ülaltoodud kasulikele omadustele on maapähklivõil positiivne mõju meeste kehale:

  • taastab erektsioonifunktsiooni ja vähenenud potentsi;
  • tsink parandab sperma koostist, suurendab sperma aktiivsust, suurendab testosterooni tootmist (selle tulemusena taastub hormonaalne taust);
  • leevendab seisundit eesnäärme adenoomiga;
  • aitab raskest füüsilisest koormusest taastuda;
  • puhastab keha toksiinidest, mis kogunevad suitsetades või alkoholi tarvitades;
  • biotiin takistab alopeetsia arengut;
  • takistab urogenitaalsete haiguste arengut.

Naiste jaoks

Naised, kes soovivad pikka aega noorena püsida, peavad oma dieeti lisama maapähklivõi. See sisaldab antioksüdante, mis aitavad säilitada nooruslikku nahka. Foolhape osaleb uute rakkude sünteesis ja on vajalik ka raseduse ajal loote närvisüsteemi nõuetekohaseks moodustamiseks.

Pasta korrapärane tarbimine aitab normaliseerida hormoonide taset, nii et toodet saab kasutada viljatuse raviks.

Sportlastele

Pasta on väärtuslik toode, mis peaks aktiivselt sportivate sportlaste toidus olema. Lisaks suurele hulgale vitamiinidele ja mineraalidele, maapähklivõi:

  • On kõrge energiasisaldusega. Isegi väike portsjon tagab küllastumise energias, kuid ei too kaasa rasvade kogunemist ja mao mahu suurenemist.
  • Ehitab valgusisalduse tõttu lihaskiude.
  • Aktiveerib oma testosterooni sünteesi.
  • Kiirendab rasvade lagunemist, mis aitab kaasa lihaste moodustumisele.
  • Taastab kesknärvisüsteemi aktiivsust stressi ajal.
  • Toetab maksa, mida mõjutavad rasvapõletid ja valgud.

Oma testosterooni suurenenud tootmine tagab lihaste elastsuse. See on eriti oluline neile, kes tegelevad mitte ainult aktiivselt spordiga, vaid kaotavad kaalu.

Kaalu langetamiseks

Kõrge kalorisisaldus ei ole takistuseks maapähklivõi kasutamisele kaalulangetamisel. Dieedi ajal on toode kehale kasulik ainult:

  • Taimsed kiud parandavad soolte väljaheidetest tühjendamise protsessi, mis vähendab oluliselt kaalu.
  • Tänu valkudele ja kiudainetele tekitab isegi väike osa toidust pikka aega täiskõhutunde. Uuringud on näidanud, et hommikusöögiks pasta söömisel on terve päeva jooksul palju väiksem isu kui ilma selleta..
  • Koliin normaliseerib ainevahetusprotsesse, mis aitab kaasa keharasva põletamisele ka premenopausi ja menopausi ajal.

Kodus saate ise toituõli valmistada. Selleks vajate:

  • röstitud maapähklid - 200 g;
  • päevalilleõli - 3 spl. l.
  • mesi - 2 spl. l. ;
  • sool maitse järgi.
  1. Pulbri saamiseks jahvatage mutter segistis.
  2. Lisage ülejäänud komponendid.
  3. Jahvata koostisosad uuesti pastaks.
  4. Kui mass on paks, võite lisada veidi vett ja segada.

Kaalu kaotamiseks peate järgima päevast kiirust 4 tl. Neid on soovitatav süüa hommikul, eelistatavalt hommikusöögi ajal..

Lastele

Maapähklivõid ei soovitata alla 3-aastastele lastele. Vanematel lastel on lubatud lisada toode dieeti väikeste portsjonitena ja hoolikalt jälgida reaktsiooni. See on tingitud asjaolust, et maapähklipasta on lapse kehal raskesti seeditav. Piisab, kui võtta 1 spl päevas. l., levib leivale.

Toote regulaarne kasutamine küllastab keha kasulike ainetega, mis aitavad kaasa lapse kasvule ja arengule.

Eakate jaoks

Pastas sisalduv suur vitamiinide ja toitainete kogus võimaldab eakatel jääda aktiivseks ja erksaks. Selle regulaarsel kasutamisel paraneb ajutegevus ja mälu..

Lisaks maapähklivõi:

  • on noorendava toimega;
  • alandab vere kolesteroolitaset.

Eakatel inimestel soovitatakse päevast annust 2 korda vähendada, mis on seotud seedimisraskustega.

Kahju ja vastunäidustused

Pasta liigsest kasutamisest tulenev kahju avaldub liigse kehakaalu suurenemise näol.

Kui olete maapähklite suhtes allergiline, võite kogeda:

  • käre kurk;
  • huulte ja keele turse;
  • naha sügelus;
  • neelu turse, mis võib hingamisteed blokeerida.

Kasutamise vastunäidustused

  • mao haigused ägedas faasis (haavand, gastriit);
  • individuaalne talumatus maapähklite suhtes;
  • artriit, artroos, karbamiidi sadestumine liigestes;
  • podagra.