Mis on aniisilikööri või likööri nimi?

Õige vastus sellele küsimusele on absint, sellel sõnal on ainult 6 tähte, nagu ülesandes märgitud. Nii vastasid mängijad sellele küsimusele mängus "Field of Dreams".

Ehkki minu arvates pole see päris õige, põhines absint - mõru rohekas alkohoolne tinktuur, mille leiutas 18. sajandi lõpul šveitslane Madame Enrio, koirohu, õigemini koirohuõli, mitte aniis.

Aniisiliköörid on maailmas väga populaarsed, võib nimetada türgi keelt "Raki", kreeka keelt "Ouzo" (Ouzo), itaalia sambucaks.

Aniisiliköör ehk likööride imeväli 2016

Aniisiliköör või liköör.

Vastus: Absint

Loe ka

Vanasti uskusid inimesed, et päevane söögikord

Kahekordne pink hobutrammil või bussil

Maatükk, haritava maa krunt keskaegses Inglismaal

Mis venekeelne sõna tuli ladina keelest jälle kuuendaks

Vastuse otsimine

Uued vastused

  • Vana-Egiptuse põldude peamine vaenlane
  • Mongoli sõna, mis tähendab lehttainast
  • Osavate juveliiride rahvas, kes elas Moche orus
  • Mis oli puljongi nimi, mida mongolid iidsetel aegadel keetsid
  • Teedele pandud inkade postiljonide nimi
  • Millest mongoli sõnast tuli vene sõna raha
  • Tempel, ehitatud inkade templi peamise pühapaiga kohale
  • Indiaanlaste hõimu nimi, kelle sõnad said inglise keelde
  • Mis oli vanasti väina nimi, mille kaldal on
  • Lepinguga seotud dokument, mille osi säilitati
  • Iidse sõudelaeva nimi, kelle sõudjad
  • Maatükk, haritava maa krunt keskaegses Inglismaal
  • See, mis pandi sõjatangiga looma pumbatud nahka
  • Inglise mõõde tahkeid aineid (praegu 36,37 liitrit)
  • Mida iidsed hiinlased nimetasid moslemimasinaks

Polechudes-answers.ru loojatelt

Veebisait RublGid.Ru on Venemaa suurte ketipoodide allahindluste ja soodustustega kaupade kataloog. Lisaks saidi üksikasjad:

  • kauplustes olevate boonussüsteemide kohta
  • igakuised ülevaated huvitavatest pakkumistest
  • huvitavad firmauudised
  • teave töötamise kohta võrguettevõtetes

Soovitame oma järjehoidjaid lisada ja RubleGuide'i abil ostude pealt kokku hoida!

Aniisilikööri ja likööri keetmine

Tegelikult on aniis Vahemerest pärit taim ja ühel selle tüübil on nimi - tähtaniis. Selle taime harimisel on täiesti võimalik kohata tervet põldu, kuna see on alati olnud nõudlik. Aniisi tinktuura on teada juba iidsetest aegadest. Venemaal lisati viinale sellist vürtsi aroomi ja maitse järgi. Segu infundeeriti ja destilleeriti. Seda retsepti armastasid väga paljud vene tegelased, alates Peeter I-st ​​kuni Puškini Ostrovskini.

Likööri ja tinktuuri erinevus

Lähemal 20. sajandist hakati aniise valmistama Euroopa taimega, ainult suure õlisisalduse ja suhkru sagedase lisamise tõttu oli see rohkem likööri, mis muutus külma vee lisamisel hägusaks..

Erinevalt liköörist on pastis (prantsuse nimetus) puhas tinktuur, see säilitab kõik aniisi kasulikud õlid. Seda infusiooni müüdi pikka aega Prantsuse apteekides ravimina ja aastate jooksul lisati see kindlusesse. Oma teekonna alguses on see 30 kraadi ja praegusel kujul on see juba 45. Palju on räägitud ka sellise infusiooni kasulikest omadustest, see on rahvameditsiinis aktiivselt nõutav. Näiteks parandab see seedimist, ravib igemeprobleeme ja aitab stenokardia korral. See ei tähenda, et jook teeb palju imesid, kuid kasulikku mõju on täheldatud rohkem kui üks kord..

Aniis Tinktuura või liköör on võrdselt nõutavad ning kui esimest saab kasutada toiduvalmistamisel või meditsiinis, siis teine ​​on suurepärane lisand toidule õhtusöögi ajal või puhkuseks.

Ärge unustage veenduda, et aniisiliköör on lastest eemal, erinevalt teistest alkohoolsetest jookidest meeldib neile sageli selle aroom ja see võib tekitada probleeme. Te ei tohiks aniisijooki kuritarvitada, peate teadma, millal lõpetada, kuid epilepsiaga inimesed peaksid sellest täielikult hoiduma.

Klassikaline tinktuur

Imelise infusiooni ettevalmistamine pole üldse keeruline. Samuti meeldib, et retsepti ettevalmistamine ei võta palju energiat ega raha..

  • teelusikatäis aniisi seemneid;
  • teelusikatäis köömneid;
  • paar tähtaniisitähte;
  • 1/2 l. viin (moonshine, 40 protsenti alkoholi);
  • teelusikatäis suhkrut.
  1. Pange vürtsid ühte anumasse, lisage alkohol ja sulgege kaas tihedalt.
  2. Hoidke kaks nädalat pimedas kohas, näiteks kapis, raputage iga 4-5 päeva tagant.
  3. Filtreerige ettevalmistatud vedelik.
  4. Lisa suhkur ja sega korralikult läbi.
  5. Jätke infusioon 24 tunniks samasse kappi ja see on kasutamiseks valmis.

Sidrunikoore retsept

Järgmine retsept näitab, kuidas aniisiliköör tegelikult erineb. Võib-olla annab see katsevälja..

  • kaks kolmandikku tassi aniisiseemneid;
  • poole sidruni koor;
  • klaas suhkrut (eelistatult pruun);
  • liiter viina;
  • poole oranži koor;
  • 2 klaasi vett.
  1. Kuumutage aniisi puhtal pannil (umbes pool minutit).
  2. Valage koorega pudelisse, valage viina, korki nii tihedalt kui võimalik ja pimedas kohas kuu aega (4 nädalat).
  3. Valmistage siirup suhkrust ja kahest klaasist veest (keetke veel 10 minutit pärast keetmist).
  4. Jahutage toatemperatuurini.
  5. Kurna tinktuur, sega külma siirupiga ja vala mahutitesse.
  6. Ja jälle kaheks nädalaks pimedasse kohta.

Serveeri külmalt, sobib hästi kaneeli, koriandri, nelgiga.

Järgmine retsept on vastavalt Itaalia päritolu ja nimi pärineb selle riigi keelest.

Sambuca analoog

Selle joogi valmistamine on lihtne ja tulemus suhteliselt ebatavaline. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 700 ml alkoholi (96%) või kuupaist (70˚);
  • 400 grammi suhkrut;
  • pool liitrit + 50 ml vett;
  • 100 grammi aniisi seemneid;
  • 25 grammi musta leedrimarja.

Ärge eksige koostisosade ja nende koguse osas, sest see võib maksta nii maitsele kui tervisele. Parem järgige retsepti rangelt.

  1. Pange ravimtaimed alkoholiga mahutisse. Segage minut, keerake tihedalt, saatke infundeerimiseks pimedasse kohta.
  2. Lisage infusioonile 300 ml vett, laske läbi destilleerija. Valage esimesed 50 ml välja, koguge järgmised 700 ml.
  3. Valmistage madalal kuumusel suhkrusiirup järelejäänud veest (450 ml) ja kõigepealt vajalik liiva annus. Protsessi ajal tuleb vaht eemaldada nii, et see ei põleks. Laske saadud vedelikul jahtuda.
  4. Pärast destilleerimist segage segu siirupiga, valage klaasnõusse, korgistage tihedalt, laske sellel tõmmata - 24 tundi. Filtreerige kõik välja. Seejärel veel 7-10 päeva vananemist, kuni see omandab iseloomuliku aroomi.

Nii näeb sambuca kodus välja. Huvitav retsept, mille rakendamise ajal peate olema ettevaatlik ja hoolikas, kuid see on hädavajalik iga puhkuse jaoks, eriti tõelistele harrastajatele.

Sambuca esitamine on samuti ebatavaline protsess. Langetage paar kohvioad klaasi põhja, valage jooki. Hoides klaasi nurga all, pange jook tulele, keerates seda ühtlase soojuse jaotuse saavutamiseks, ja seejärel katke klaas, kustutades leegi. Kui anum muutub normaalseks temperatuuriks ja võite juua.

Aniisiliköör: kuidas valmistada ravimit välismaale?

Aniisiliköör ehk liköör oli Peeter I kõige ihaldatum jook. Mõni kirjanik, näiteks Puškin, Tšehhov, Ostrovski, oli sellest lummatud ja see pole kogu nimekiri. Aniisijoogi valmistamise meetod on väga lihtne. Tema retsept on säilinud tänapäevani, ehkki tänapäevasemal kujul. Lisateavet aniisiekstrakti kohta leiate meie artiklist..

Tinktuuri omadused

Aniisiliköör on jook, mis sisaldab alkoholi, seda on 25–51 pööret. Seda kasutatakse enne söömist aperitiivina. Selle valmistamiseks valmistatakse aniiseemneid viina või kuupaistega. Laagerdumise ajal viivad terad eeterlikud õlid saia. Nii tuleb välja tervislik jook.

See liköör sai alguse Venemaa ja Euroopa piirkondadest juba 16. – 17. Sajandil. Imelise lõhna tõttu lisati küpsetistele ka likööri. Seda kasutati ka viina valmistamisel. Nendel päevadel toodeti aniisi tinktuuri kahte tüüpi: Hiina aniisist, mida nimetatakse ka tähtaniisiks, ja rohelisest aniisist, mis kasvas Venemaal.

Seal oli ka retsept, mille järgi likööri infundeeriti korraga mitut tüüpi. Siis osutus see peaaegu värvituks, maitses rohkem suhkrut. See tinktuur oli väga populaarne..

Samuti oli rohelisest aniisist, tillist, koriandrist ja sidrunikoorest valmistatud tinktuur. See osutus väga kibedaks ja sinna läinud koostisosad andsid sellele kollase värvi. Seda tinktuuri kasutati ainult meditsiinilistel eesmärkidel..

Tänapäeval on aniisiliköör nõudlik kogu maailmas ja seda toodetakse paljudes riikides. Kuigi Venemaal tekkis see toode, hakkas edasine areng aeglustuma ja nüüd on see täielikult kadunud. Pärast absindi keelustamist 1905. aastal oli Euroopa aniisilikööri peamine levitaja.

Eeterliku õli eriefekti tõttu omandab aniisi tinktuur madalatel temperatuuridel või jääle lisamisel piimvalge värvi. Sellised imed on ostjaid sageli meelitanud..

Atribuudid

Aniisi tinktuuri kasutatakse sageli meditsiinis. Tänu eeterlikele õlidele avaldab see positiivset mõju seedesüsteemile ja on desinfitseeriv lahus. Tinktuura ravib paljusid haigusi, peaasi, et sellega ei kaasneks, muidu võib see põhjustada alkoholisõltuvust.

Rakendus: millest ja milleks?

Kasutatakse aniisi tinktuuri:

  1. Väljaheidete, kõhulahtisuse või kõhukinnisuse tüsistuste korral. Võtke enne sööki üks lusikas korraga.
  2. Bronhiidi, trahheiidi ja muude hingamisteede haigustega. Peate võtma 5-10 tilka koos ühe lusikatäie meega tees või pruulitud tervislike ürtidega, mis teile meeldivad. Seda ravimit tuleb võtta mitme päeva pärast. Kui kiiresti taastute, sõltub haiguse unarusse jätmisest. Pärast mitut annust märkate, et köha rahuneb, flegma tühjeneb.
  3. Kriitiliste naistepäevadega. Tinktuura eemaldab valu ja kokkutõmbed alakõhus ja seljas, parandab üldist asendit. Tasub kasutada teelusikat kolm korda päevas.
  4. Igemete ja suuõõne muu lõhna tüsistuste korral. 20 tilka ekstrakti lahjendatakse klaasis vees. Pärast paar korda päevas hammaste pesemist loputage selle seguga suud. Kahe päeva pärast näete tulemust.
  5. Stenokardiaga. Kuristage 50 g ekstrakti ja ühe klaasitäie veega. Korrake protseduuri tunnis. Mandlite mädane tahvel kaob ja vähendab valu.
  6. Imetamise suurendamiseks. Piimateele peate lisama kaks supilusikatäit tinktuuri. Ärge muretsege alkoholi olemasolu pärast. Väike arv ei too emale ja veelgi enam lastele tüsistusi.

Me teeme seda ise

Aniisilikööri saab valmistada isegi kodus ja see pole tehasest halvem. Tegelikult on retsepte palju. Mõni on tulnud meie juurde sellest ajast peale, mõni on ilmunud hiljuti. Milline sobib teie maitsele ainult teile. Seega tasub katsetada.

Koostisosad

Retsepti jaoks pole palju vaja. Veenduge, et teil oleks kõik olemas, vastasel juhul ei saavuta tinktuuri soovitud maitset.

Aniisilikööri valmistamiseks peame tegema järgmist:

  • aniisi seemned - 1 tl;
  • köömned - 1 tl;
  • tähtaniis - 2 tärni;
  • viin (moonshine, alkohol 40-45%) - 0,5 l;
  • suhkur - 1 tl.

Retsept

Esitame teile kõige tavalisema aniisilikööri retsepti. Nn retsept, mille järgi valmistatakse aniisi tinktuuri.

  1. Pange kõik koostisosad anumasse, lisage seal viin ja sulgege tihedalt.
  2. Pange see anum kahe nädala jooksul kohta, kus valgust ei kuku. Temperatuur peaks olema toatemperatuur. Ärge unustage tinktuuri raputada üks kord iga 3-4 päeva tagant.
  3. Kurna tinktuur läbi marli (võite kasutada sideme) ja vati.
  4. Pange suhkur.
  5. Enne tinktuuri kasutamist tuleb seda veel 24 tundi hoida kohas, kus pole valgust.

Video "Aniisi tinktuur, viina retsept"

Selles videos näete, millist retsepti saate aniisi tinktuuri ise valmistada.

Aniisi tinktuur või liköör kodus

Aniisi tinktuur on kange alkohoolne jook, mis on valmistatud aniisi seemnete abil. Venemaal ilmus aniis 16. sajandil ja sellest ajast alates on seda laialdaselt kasutatud toiduvalmistamisel, rahvameditsiinis ja veinivalmistamisel. Seda kasutati ravimina, lisati toidule, aniisi baasil valmistati aromaatseid koduveine, seda kasutati ka sbitni valmistamisel.

Kuid kõige sagedamini kasutati taime tol ajal populaarse aniisi tinktuuri valmistamiseks, mis oli valmistatud leiva kuupaistest..

Anisovka armastas väga Puškinit, Ostrovskit, Tšehhovit ja teisi Venemaa kunstnikke. Ja Peeter I korraldatud peod ei teinud kunagi ilma maitsva ja aromaatse aniisiliköörita.

Tinktuura, erinevalt viinast, ei destilleerita, nii et jook säilitab kõik originaalsed eeterlikud õlid. Võib-olla on kõige populaarsemad aniisitinktuurid Ricard, millele on lisatud lagritsat ja prantsuse Pernodit - mingil moel absindi analoog.

Taime kirjeldus

Aniisireie ehk aniis on vihmavarjude perekonna rohttaimne taim, ulatudes 0,5 m kõrgusele. Seda kasvatatakse põllukultuurina paljudes Venemaa piirkondades peamiselt vürtsina kasutatavate seemnete saamiseks. Sulelised lehed meenutavad kuju järgi peterselli, samal ajal kui ülemised on pikemad, alumised on ümardatud. Seemned (puuviljad) sarnanevad tilliga - piklikud, on ka munakujulisi, hallikaspruune, 3-5 mm suuruseid. Õitsemine jätkub juuli lõpuni, viljad moodustuvad augustis.

Võib-olla tasub siinkohal mainida veel üht aniisi välimusega taime - tähtaniisi, mis on pärit Põhja-Ameerikast. Tähtaniisil on sarnased omadused, samuti sarnane lõhn ja maitse, seetõttu nimetatakse seda sageli tähtaniisiks..

Aniisi kasulikud omadused

Aniisi seemned sisaldavad järgmisi bioloogiliselt aktiivseid aineid:

  • orgaanilised happed;
  • eeterlik õli (umbes 6%);
  • valk;
  • rasvad;
  • glükoos.

Eeterliku õli põhielement on anetool (aromaatne eeter), mis annab taimele ainulaadse aroomi. Preparaatidel, mis sisaldavad seda vürtsikat taime, on inimkehale järgmine mõju:

  • põletikuvastane;
  • spasmolüütikum;
  • higistav;
  • antiseptiline;
  • lahtistav;
  • palavikuvastane;
  • laktatsiooni stimuleerimine;
  • parandab seedetrakti ja bronhide funktsioneerimist.

Selle taime õli kasutatakse ammoniaagi-aniisi tilkade, rinnaeliksiiri ja muude ravimite valmistamiseks..

Tinktuura retseptid

Aniisi baasil valmistatakse mitmesuguseid tinktuure: nii traditsioonilisi kui ka erinevate täiendavate koostisosade lisamist, mis annavad joogile erilise maitse ja aroomi..

Klassikaline kuupaist

Traditsioonilise retsepti järgi valmistatud kuupaistel olev tinktuur osutub üllatavalt maitsvaks, aromaatseks, suurepärase vürtsikimbu ja ilusa kollaka varjundiga. Selle aluseks võib kasutada kuupaistet, mis on lahjendatud 45% alkoholisisaldusega või viina. Kui kasutatakse kuupaistet, on enne tinktuuri valmistamise alustamist soovitatav see puhastada (näiteks kivisöega)..

Me vajame:

  • alkoholibaas - 1 liiter;
  • tähtaniis - kaks tähte;
  • aniis ja köömned - 1 tl;
  • fruktoos - 0,5 tl.
  1. Valage kasutatud vürtsid ettevalmistatud klaaspurki, valage kuupaistega ja sulgege tihedalt.
  2. Nõuda pimedas toatemperatuuril, perioodiliselt (5-6 korda päevas) korralikult loksutada.
  3. Kahe nädala pärast pingutage infusioon puuvillase marli filtriga.
  4. Valage veidi klaasi klaasi ja lisage fruktoos, segage, valage vedelik tagasi purki.
  5. Valage pudelitesse, laske veel 2-3 päeva.

See kuupaistel põhinev aniisiretsept on klassikaline ja arvatakse, et nii valmistati algselt aniisi. Joogile täiendavate lõhna- ja maitseainete lisamiseks võite lisada sidruni- või apelsinikoore, mis on koos teiste vürtsidega infundeeritud kuupaistele või viinale..

Kui retsepti sel viisil muudetakse, ei osutu jook klassikaliseks kuldpruuniks tooniks, vaid on kollakas. Lisaks ilmub põhjas sete, mistõttu tuleb tinktuuri eriti hoolikalt filtreerida.

Aromaatne jook on valmis.

Anisovka kodus

Me vajame:

  • viin - 2 liitrit;
  • tähtaniis - 8 g;
  • aniis - 40 g;
  • ingver - 4 g;
  • kaneel - 4 pulka;
  • apteegitill - 12 g.

Kuidas süüa teha:

  1. Purustage vürtsid uhmris, valage klaasnõusse, valage viina, mille asemel võite kasutada lahjendatud alkoholi või kuupaistet.
  2. Purk tuleb jätta 10-12 päevaks pimedasse kohta. Sisu infundeerimise ajal raputage seda perioodiliselt (üks kord 1-2 päeva jooksul).
  3. Kurna infusioon marlifiltriga ja pigista tahke aine hästi välja.
  4. Valage pooltoote destilleerimise mahutisse ja destilleerige osade kaupa. Valige "pead" tilkhaaval väikese võimsusega umbes 5% koguarvust. "Keha" võetakse keskmise võimsusega kuni 45% -lise kindluseni väikeses nirises. Seejärel saate vajadusel valida "saba".
  5. Destillaat lahjendatakse puhastatud veega 45% kanguseni, valatakse klaaspudelitesse ja lastakse mitu päeva küpseda.

Niipea kui aniisiviin küpseb, saate maitsta aromaatset jooki, millel on peen magusus ja peened aniisi noodid.

Peeter I viin

Me vajame:

  • kuupaist (45-50%) - 2 liitrit;
  • vesi - 0,3 liitrit;
  • suhkur - 300 g;
  • aniisi seemned - 50 g.

Kuidas süüa teha:

  1. Aniisi puuviljad valatakse kuupaistega, anum pannakse pimedasse kohta.
  2. 2 nädala pärast lisatakse saadud tinktuurale jahutatud veest ja suhkrust valmistatud siirup.
  3. Sega kõik komponendid korralikult läbi, kurna vähemalt kaks korda.

Vanaema retsept

Me vajame:

  • moonshine või viin - 1 liiter;
  • aniisi seemned - 20 g;
  • sarapuupähklid - mitu tükki.

Kuidas süüa teha:

  1. Voldi aniis ja sarapuupähklid riidest kotti, mis pannakse klaasanumasse ja täidetakse viinaga.
  2. Nõuda kaks nädalat, tüvi.

Tilliga

Selle retsepti järgi valmistatud tinktuur osutub uskumatult maitsvaks, aromaatseks ja kindlasti meeldib kõigile omatehtud alkoholi tundjatele. See sobib hästi toonikveega ja seda serveeritakse jahutatult. Maitsmiseks lisatakse joogile fruktoosi või suhkrut.

Me vajame:

  • moonshine või viin - 3 liitrit;
  • aniis - 4 g;
  • tilliseemned, koriander ja köömned - 0,5 g;
  • tähtaniis - 1-2 tärni;
  • granuleeritud suhkur - 1 spl. l.

Kuidas süüa teha:

  1. Purustage vürtsid uhmris, purustage tähtaniisi seeme, lisage alkohol (moonshine, viin või lahjendatud alkohol).
  2. Nõuda pimedas kohas, raputades kompositsiooni regulaarselt.
  3. 10-14 päeva pärast filtreeritakse tinktuur, eraldades seemned.
  4. Vala klaaspudelitesse ja jäta mõneks päevaks küpsema.

Likööri valmistamine

Hämmastava lõõgastava kvaliteediga aniis on kergesti kombineeritav mis tahes alkohoolsete jookidega. Aniisilikööri kasutatakse nii puhtal kujul kui ka erinevate kokteilide osana, mis mõlemast soost inimestele nii meeldivad.

Me vajame:

  • vesi - 2 virna.;
  • aniisi seeme - 40 g;
  • kaneel - 1 pal.;
  • suhkur - 1,5 korstnat.;
  • koriander - 5 tk;
  • alkoholialus - 1 l.

Aniisilikööri valmistamise protsessil on mõned nüansid, mis mõjutavad valmistoote maitset ja kvaliteeti. Ja asi pole siin mitte ainult retsepti ainulaadsuses, vaid ka õiges anumas, kuhu jooki infundeeritakse. Pudel peab olema kitsa kaelaga ja hermeetiliselt suletud.

  1. Kõik vürtsid kastetakse ettevalmistatud puhtasse anumasse ja täidetakse alkoholiga.
  2. Infundeerige likööri vähemalt kaks kuud.
  3. Sel perioodil on alkoholil aega maitseainete maitset ja lõhna imada, pärast mida on võimalik lisada magusat täidist, mis on valmistatud suhkrust ja veest. Selleks peate valama granuleeritud suhkru emaili kaussi, valama veega ja küpsetama tasasel tulel umbes 20 minutit. Niipea kui vaht kaob, on siirup valmis.
  4. Täidis jahutatakse ja lisatakse kurnatud tinktuurale.
  5. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, pudelid on hermeetiliselt suletud.

Umbes kahe nädala pärast saab maitsvat aromaatset likööri maitsta. Sellist jooki on soovitatav hoida külmas (külmkapis või keldris).

Kiire retsept

Selle retsepti järgi valmistatud maitsev liköör sobib eelseisvaks tähistamiseks ideaalselt. See valmistatakse sõna otseses mõttes mõne päeva jooksul, nii et teil on võimalus kõiki oma sõpru ja sugulasi koduse alkoholiga rõõmustada, isegi kui enne puhkust on jäänud väga vähe aega.

Me vajame:

  • viin - 5 l;
  • vesi - 2 liitrit;
  • aniisi puuviljad - 200 g;
  • suhkrutäidis - 4 tassi.

Kiiret aniisilikööri on üsna lihtne ise valmistada. See osutub maitselt väga aromaatseks ja õrnaks..

Kuidas süüa teha:

  1. Jahvata vürtsi kohviveski või tavalise, eelistatavalt väiksema mördi abil - see lühendab magusa joogi valmistamise aega.
  2. Valage hakitud aniis klaaspudelisse või purki, valage alkohol ja pange 24 tunniks pimedasse kohta.
  3. Valmistage veest ja suhkrust siirup või võtke valmis, lisage see aniisi alkoholile, segage.
  4. Nõudke mitu tundi, seejärel pingutage jook läbi marli, valage klaaspudelitesse.

Parem on, kui likööri külmkapis infundeeritakse 7–14 päeva, kuid kui pole aega oodata, võite jooki proovida teisel päeval.

Taotlus raviks

Iidsetest aegadest tuntud Anisovkat ei kasutata mitte ainult meelelahutusürituste lõhnava alkohoolse joogina, vaid ka ravimina. See aitab seedesüsteemi haiguste korral ja annab ka desinfektsioonivahendina häid tulemusi..

Ennetuslikel eesmärkidel võetakse tähtaniisiekstrakt tühja kõhuga 1 spl. l., iga päev. Menstruatsioonieelsete krampide ja valu leevendamiseks menstruatsiooni ajal võtke 1 tl kolm korda päevas. Imetamise suurendamiseks on imetavatel emadel soovitatav kasutada piimaga lahjendatud aniisi tinktuuri (1-2 supilusikatäit).

Lisaks kasutatakse aniisi järgmiste vaevuste korral:

  • hambavalu ja peavalu;
  • menstruaaltsükli rikkumised;
  • vaskulaarne patoloogia;
  • köha;
  • soole düsfunktsioon, eriti kõhukinnisus;
  • halb hingeõhk.

Nendel eesmärkidel tarbitakse tinktuuri 2-3 korda päevas 30 minutit enne sööki, 1 tl. Tööannus on väike, eriti kui ravimit lahjendatakse veega või teega, nii et saate seda kasutada isegi imetamise ajal. Kuid kahtluse korral võite kasutada aniisi seemnete veepõhist infusiooni..

Vastunäidustused ja piirangud

Tuleb meeles pidada, et aniisi tinktuur on kehale kasulik ainult siis, kui seda tarbitakse väikestes kogustes. Annuse ületamine võib põhjustada väga tõsiseid tagajärgi..

Aniisiseemnetinktuuril on järgmised vastunäidustused:

  • Rasedus;
  • individuaalne sallimatus aniisi või alkoholi suhtes;
  • suurenenud närviline ärrituvus;
  • mao ja soolte haavandid;
  • maksa- ja neerupatoloogiad.

Muud kasutuspiirangud:

  1. Aniisi kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel ei ole soovitatav alla 12-aastastele lastele.
  2. Tinktuuri liigne kasutamine ähvardab alkoholisõltuvuse teket.
  3. Samuti ei tohiks seda jooki kasutada allergikud, kuna see võib provotseerida astmahooge ja anafülaktilise šoki tekkimist. Epilepsia ja närvilise erutuvuse all kannatavatel inimestel on anisovka kasutamine rangelt keelatud..
  4. Alkoholipõhist aniisikontsentraati ei tohiks naha hõõrumiseks kasutada, kuna see võib põhjustada keemilist põletust.
  5. Ärge kuritarvitage ravimit külmetuse, bronhiidi, kopsupõletiku ravimisel, kuna see võib haigust ainult süvendada.
  6. Aniisi tinktuuraga töötlemisel järgige rangelt annust ja mingil juhul ei tohi seda ületada.

Aniisiseemnetest on maitsva omatehtud tinktuuri valmistamine üsna lihtne, peamine on järgida täpsustatud retsepti ja valmistamise reegleid. Ärge kasutage aniisijooki eriti meditsiinilistel eesmärkidel, sest see võib teie keha kahjustada.

Aniisimaitseline tinktuur või lahus (6 tähte)

Muud sõna määratluste variandid:

1. Picasso jäädvustas selle joogi armastaja ja Edouard Manet - armastaja.

2. Tilgaga seda kanget alkohoolset jooki kutsub laulja Irakli armastust üles kütma.

3. Selle joogiga pudelite etikettidel näete sageli Vincent Van Goghi.

5. Pablo Picasso vähemalt kuue loomingu pealkirjades sisalduv jook.

8. Henri de Toulouse-Lautreci portree Vincent Van Goghi klaasi sisu.

9. Täisvereline Akhal-Teke täkk, millel Sergei Filatov tuli 1960. aastal esimeseks Nõukogude olümpiavõitjaks ratsaspordis..

10. Seda jooki, mille omadus on põhjustada hallutsinatsioone, nimetatakse Euroopas mürkide ja vedela kokaiini kuningannaks.

11. Selle tugeva likööri kodumaa on Šveitsi provints Val de Travers.

Aniisiliköör või liköör.

Tere õhtust! Tere kallid daamid ja härrad! Reede! Eetris on pealinnasaade "Imede väli"! Ja nagu ikka, kutsun publiku aplausiks stuudiosse kolm mängijat. Ja siin on selle tuuri ülesanne:

Küsimus: aniisiliköör või liköör. (Sõna koosneb kuuest tähest)

Vastus: Absint (6 tähte)

Kui see vastus ei sobi, kasutage palun otsinguvormi.
Püüame leida 1 126 642 sõnastuse hulgast 141 989 sõna.

Sõna sõelumine vastuse järgi:

  • Esimene täht: a
  • Teine täht: b
  • Kolmas täht: c
  • Neljas täht: e
  • Viies täht: n
  • Kuues täht: t

Anisette

Aniisi tinktuur on alkohoolne jook kangusega 25–51 vol. kasutatakse aperitiivina enne sööki. Aniisi tinktuura valmistatakse aniisi seemnete viina sisse valamise teel.

Vananemisprotsessi käigus annab aniis joogile oma eeterlikud õlid..

See jook ilmus Venemaa ja Euroopa kaasaegsel territooriumil 16-17 sajandil. koos Kaug-Idast pärit vürtsikaravanidega. Oma ainulaadse aroomi tõttu kasutati seda küpsetamisel ja muidugi viina tootmisel..

Aniisitinktuur (aniis) oli Peeter I lemmikjook. Seda toodeti kahte tüüpi: Hiina aniisi (tähtaniis) ja Venemaal kasvanud rohelise aniisi baasil. Aniisiliköör, millele oli lisatud kahe aniisisordi segu, oli magus, peaaegu värvitu ja väga populaarne. Kui rohelise aniisi, tilli, koriandri ja sidrunikoore tinktuura oli väga mõru, kollaka värvusega ja seda kasutati peamiselt meditsiinilistel ja profülaktilistel eesmärkidel..

Praegu toodetakse aniisi tinktuuri paljudes maailma riikides, kuid kummalisel kombel pole Venemaa nende hulgas. Euroopas levis aniisi tinktuur pärast absindi keelustamist 1905. aastal.

Eeterlike õlide spetsiifilise reaktsiooni tõttu omandab aniisi tinktuur külmas või jääveega lahjendatuna piimvalge värvi.

Aniisi tinktuuri eelised

Aniisi tinktuuri kasutatakse traditsioonilises meditsiinis laialdaselt. Tänu eeterlike õlide suurele sisaldusele selles kasutatakse seda seedimise parandamiseks ja desinfektsioonivahendina. Kui väljaheitega on probleeme, on see vedel või vastupidi, kõhukinnisus, peaksite enne iga sööki jooma supilusikatäit aniisi tinktuuri..

Köhimisel, bronhiidi, trahheiidi ja larüngiidi korral lisatakse 5-10 tilka aniisi tinktuuri koos supilusikatäie meega teele või pruulitud ürdikollektsiooni kibuvitsa, naistepuna ja sarapuu. Seda segu peaksite jooma kaks korda päevas mitu päeva, kõik sõltub haiguse seisundist ja tähelepanuta jätmisest. Sellisel vahendil on köha leevendav toime, see parandab röga eritumist ja hävitab patogeenseid baktereid ja viirusi..

Samuti parandab aniisi tinktuur naiste üldist seisundit kriitilistel päevadel, leevendades valu ja krampe alakõhus ja seljas. Võtke teelusikatäis tinktuuri 3 korda päevas.

Kui teil on igemeprobleeme ja halb hingeõhk, siis aitab 20 tilka aniisi tinktuuri klaasi vees. Saadud lahus peaks pärast hommikul ja õhtul hammaste pesemist suu põhjalikult loputama. Mõne päeva pärast kaovad igemed punetus ja lõhn.

Aniisi tinktuuri (50 g) ja sooja veega (1 klaas) küllastunud lahusega loputamine aitab kurguvalu ravida. Kurista iga tund. See eemaldab mädane naast näärmetel, leevendab valu allaneelamisel ja kiirendab paranemisprotsessi..

Imetamise parandamiseks peaksid imetavad emad piimateele lisama 2 spl aniisi tinktuuri. Ärge muretsege alkoholisisalduse pärast. Tuleb nii väike kogus, et see ei kahjusta ei ema ega last..

Aniisi tinktuuri kahjustused ja vastunäidustused

Aniisi tinktuuri liigne tarbimine võib põhjustada alkoholisõltuvust. Samuti ei tohiks te tinktuuri kasutada allergiale kalduvate inimeste jaoks. See võib põhjustada astmahooge ja anafülaktilist šokki..

Aniisi tinktuura on vastunäidustatud inimestele, kellel on kalduvus epilepsiahoogudele, ja inimestele, kellel on kõrge närviline erutuvus. Naha hõõrumiseks ei tohiks kasutada väga kontsentreeritud tinktuuri, kuna võib tekkida keemiline põletus.

Kopsupõletiku, bronhiidi ja nohu ravimisel ei tohiks te tinktuuri kuritarvitada, sest see võib haigust halvendada. Ärge ületage retseptides näidatud soovitatud annust.

Aniisi tinktuur viinal, kuupaistel, alkoholil

Aniisviin oli Peeter I lemmik alkohoolne jook. Seda imetlesid Puškin, Tšehhov, Ostrovski ja paljud teised Venemaa kultuuri silmapaistvad tegelased. Ma teen ettepaneku võrrelda maitseid klassikaga, valmistades viina ja aniisi tinktuuri kahe tõestatud retsepti järgi. Toiduvalmistamise tehnoloogia on väga lihtne ja ei võta palju aega.

Kõik inimesed jagunevad kahte tüüpi: ühed jumaldavad aniisi roogasid ja jooke, teised - vihkavad seda maitseainet, mis meenutab lapsepõlvest tuttavat köhasiirupit. Seetõttu ärge üllatage, kui teile või teile tuttavale aniis ei meeldi. See maitseb nagu sambuca.

Klassikaline aniisi tinktuuri retsept

Koostis:

  • aniisi seemned - 1 tl;
  • köömned - 1 tl;
  • tähtaniis - 2 tärni;
  • viin (moonshine, alkohol 40-45%) - 0,5 liitrit;
  • suhkur - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Pange vürtsid purki, lisage viin ja sulgege kaas.

2. Pange purk 14-16 päevaks toatemperatuuriga pimedasse kohta. Raputage korralikult üks kord 4-5 päeva jooksul.

3. Filtreerige aniis läbi marli ja puuvilla.

4. Lisage suhkur, segage hästi.

5. Enne kasutamist hoidke jooki 24 tundi pimedas kohas.

Saate omatehtud meeldiva kollaka värvusega aniis Tinktuura, hästi tasakaalustatud vürtsilõhna ja meeldejääva järelmaitsega.

Kodune aniisiviina

Erinevalt tinktuurast destilleeritakse see uuesti, mis muudab maitse pehmemaks. Selle rühma kuulsamad esindajad on: itaalia sambuca, kreeka ouzo viin, Küprose haigutus ja Lähis-Ida arak..

Koostis:

  • alkohol 40-45% (viin, moonshine) - 1 liiter;
  • aniisi seemned - 20 grammi;
  • tähtaniis - 5 grammi;
  • apteegitill - 10 grammi;
  • kaneelipulgad - 2 grammi;
  • värske ingverijuur - 2 grammi;
  • vesi - 1 liiter (enne destilleerimist lahjendamiseks).

Retsept

1. Pange kõik vürtsid purki, lisage viin ja sulgege tihedalt kaanega.

2. Nõuda 10 päeva toatemperatuuril pimedas kohas.

3. Filtreerige valmis infusioon läbi marli, lahjendage veega 15-20% -ni.

4. Destilleerige veel kuupaistel, jagades väljund fraktsioonideks. Koguge esimesed 30 ml väljalaskeava eraldi, see on "pea" - kahjulik fraktsioon, mida ei tohiks juua. Võtke põhitoode ("keha"), kuni destillaadi tugevus langeb alla 40 kraadi.

5. Tulemuseks on 430–460 ml aniisiviina kangusega 54–58%.

6. Soovi korral võib jooki lahjendada 40–45% -ni.

Tähelepanu! Eeterlike õlide suure sisalduse tõttu võib destillaat vee lisamisel muutuda piimjaks, muutmata selle maitset..

Tulemuseks on omatehtud õrna aniisilõhna ja kerge magususega viin..

Anisette. Minu lemmik retsept

Aniisviin oli Peeter I lemmik alkohoolne jook. Seda imetlesid Puškin, Tšehhov, Ostrovski ja paljud teised Venemaa kultuuri silmapaistvad tegelased. Ma teen ettepaneku võrrelda maitseid klassikaga, valmistades viina ja aniisi tinktuuri kahe tõestatud retsepti järgi. Toiduvalmistamise tehnoloogia on väga lihtne ja ei võta palju aega.

Kõik inimesed jagunevad kahte tüüpi: ühed jumaldavad aniisi roogasid ja jooke, teised - vihkavad seda maitseainet, mis meenutab lapsepõlvest tuttavat köhasiirupit. Seetõttu ärge üllatage, kui teile või teile tuttavale aniis ei meeldi. See maitseb nagu sambuca.

Retsept

  1. Me panime vürtsid klaaspurki ja täidame viina. Ära pane suhkrut! Maitseaineid soovitan osta mitte kuskilt, vaid tõestatud spetsialiseeritud kauplustest. Näiteks võtan Here - suurepärane kvaliteet ja head hinnad.
  2. Sulgege purk tihedalt ja nõudke kaks nädalat toatemperatuuril pimedas kohas. Raputa purki iga 3 päeva tagant.
  1. Filtreerimine. Peened suspensioonid ja sete tinktuuris tavaliselt ei esine, seetõttu on see hästi läbi marli filtreeritud.
  2. Filtreeritud tinktuuris lahustatakse teelusikatäis suhkrut. Enne seda soovitan võtta proov, võib teie maitse järgi selguda, et jook on juba piisavalt magus.

Pärast filtreerimist soovitan aniisiviina puhata vähemalt 3 päeva. Kuid kõige kannatamatum võib maitsma hakata.

Kodune aniisiviina

Erinevalt tinktuurast destilleeritakse see uuesti, mis muudab maitse pehmemaks. Selle rühma kuulsamad esindajad on: itaalia sambuca, kreeka ouzo viin, Küprose haigutus ja Lähis-Ida arak..

Koostis:

  • alkohol 40-45% (viin, moonshine) - 1 liiter;
  • aniisi seemned - 20 grammi;
  • tähtaniis - 5 grammi;
  • apteegitill - 10 grammi;
  • kaneelipulgad - 2 grammi;
  • värske ingverijuur - 2 grammi;
  • vesi - 1 liiter (enne destilleerimist lahjendamiseks).

Täna käisime naisega šoppamas - tema kõrvarõngaid otsimas. Midagi huvitavat ei leitud. Tagasiteel peatan auto valgusfoori juures, pöördun tema poole ja ütlen naljatades: “Mul on sul nii ilus! Hea, et kõrvarõngaid ei leitud, nendega oleksite veelgi kaunimaks läinud ja oleksite minult ära võetud! ".

Sellele vastab ta: „Noh, sa ei anna mind lihtsalt ära. Võitle! ”. Ja minuti pärast lisab ta: "Vajuta haletsusele." Mul on naljakas :).

See lõpetab tänase postituse, jagage oma muljeid kommentaarides ja tellige kindlasti uute artiklite uudiskiri. Ilusat õhtut kõigile.

Pavel Dorofeev oli teiega.

Likööri ja tinktuuri erinevus

Lähemal 20. sajandist hakati aniise valmistama Euroopa taimega, ainult suure õlisisalduse ja suhkru sagedase lisamise tõttu oli see rohkem likööri, mis muutus külma vee lisamisel hägusaks..


Erinevalt liköörist on pastis (prantsuse nimetus) puhas tinktuur, see säilitab kõik aniisi kasulikud õlid. Seda infusiooni müüdi pikka aega Prantsuse apteekides ravimina ja aastate jooksul lisati see kindlusesse. Oma teekonna alguses on see 30 kraadi ja praegusel kujul on see juba 45. Palju on räägitud ka sellise infusiooni kasulikest omadustest, see on rahvameditsiinis aktiivselt nõutav. Näiteks parandab see seedimist, ravib igemeprobleeme ja aitab stenokardia korral. See ei tähenda, et jook teeb palju imesid, kuid kasulikku mõju on täheldatud rohkem kui üks kord..

Aniis Tinktuura või liköör on võrdselt nõutavad ning kui esimest saab kasutada toiduvalmistamisel või meditsiinis, siis teine ​​on suurepärane lisand toidule õhtusöögi ajal või puhkuseks.

Ärge unustage veenduda, et aniisiliköör on lastest eemal, erinevalt teistest alkohoolsetest jookidest meeldib neile sageli selle aroom ja see võib tekitada probleeme. Te ei tohiks aniisijooki kuritarvitada, peate teadma, millal lõpetada, kuid epilepsiaga inimesed peaksid sellest täielikult hoiduma.

Aniisi tüübid koduseks toiduvalmistamiseks

Sambuca, Absinthe, Pernod, Ricard, Pastis ja paljud teised, ehkki nende maitse oli nagu aniisiviina, kuid vene hing on kallim valitud teraviljast ja aniisiseemnetest sisestatud viinale, mis neelas kodumaa sooja..

Nõukogude ajal piirdus aniisi abil alkoholi tööstuslik tootmine tugeva aniisi-mõru likööri tootmisega. Lisaks aniisile lisati sellele tilli, koriandrit, sidrunikoort ja nõrgemat magusat aniisilikööri, millele oli lisatud puhastatud alkoholi, lisades kohalikku ja Hiina aniisi (tähtaniisi).


Tehases aniisiviina valmistamiseks on vaja palju erinevaid seadmeid, mida kodus peaaegu võimatu korrata. Kuid seal on palju retsepte aniisi valmistamiseks kodus viinast, kuupaistest või alkoholist, mis võimaldab teil saada kahte põhilist aniisimaitselist jooki:

  • Aniisi tinktuur, eeldades valmis alkohoolse joogi infusiooni vürtside segule, millele järgneb filtreerimine.
  • Aniisi viin, kus vürtsid viiakse otse pesemisse ja osalevad destilleerimise ja puhastamise protsessis.

Sõltuvalt valmistamismeetodist saadakse mõlemal juhul aniisiviina, kuid erineva maitseomadustega. Kui esimesel juhul on vürtside aroom kõige rohkem väljendunud ja jook maitseb mõrkjas, siis aniisipudru destilleerimisel on aroom nõrgem ja maitse pehmem. Mõlemad joogid on nõutud ja neil on oma pooldajad. Siin, nagu öeldakse, "maitse ja värv".

Aniisilikööri tarbimise viisid

Seda alkoholi eristab kasutusviiside originaalsus:

  1. Sambuca con mosca. Kõige kuulsam versioon (tõlgitud sõna otseses mõttes itaalia keelest "Sambuca midges"). Valmistage ette nii:
  • Pakutakse kahte klaasi või kuhja, millest ühte lisatakse kolm tera kohvi (legendi järgi sümboliseerivad terad heaolu, tervist ja edu). Komplektis (endast lugupidavates asutustes) pakutakse taldrikut, kokteilitoru, salvrätikut ja tikke. Kõik need üksused on otseselt seotud edasiste toimingutega..
  • Pange esimene klaas alustassile ja valage 50 grammi viina.
  • Salvrätiku keskele tehakse auk. Sisestage toru lühikese otsaga ja jätke lauale.
  • Pange sambuca põlema ja jälgige kaunist sinist põlemist umbes 5 sekundit.
  • Valage põlev jook kiiresti teise klaasi, kattes ülaosa esimesega.
  • Pärast leegi kustumise ootamist joovad nad joogi ühe lonksuga. Kohvioad hoitakse suus ja neid siis süüakse.
  1. Sambuca seedetrakt. "Külmutatud" sambuca jook. Pudel pannakse pooleks tunniks sügavkülma ja juuakse söögi lõpus koos kuuma kohvi, magustoitude ja puuviljadega.
  2. Virn põleb. Eelistavad venelased. Liköör valatakse ja süüdatakse. Mõne sekundi pärast hinga järsult hunnikule välja ja kustuta tuli. Sambuca on purjus (ühes rüüpas).
  3. Piim. Pärast jahutatud sambuca annust pestakse see külma piimaga..
  4. Mineraal. Segage üks osa sambucast kolme osa külma mineraalveega. See on imeline jahutav jook suvekuumuse jaoks. Jook muutub eetrite tõttu häguseks, kuid ei kaota oma maitset.
  5. Šampanja. Toiduvalmistamiseks kasutage 1 osa sambucat ja 5 osa poolmagust šampanjat. Põletav alkohol valatakse klaasi šampanjaga. Kõigepealt hingake auru sisse ja pühitsege seejärel segu.

Aniisiliköör sobib ka paljude kokteilide jaoks, mille retseptid leiate siit.

Kohviliköör a la sambuca

Kergeks teeslev jook uhkeldab.

Koostisosade loend

  1. 70-kraadine neutraalne alkohol - 1 l
  2. Vesi - vastavalt olukorrale
  3. Fruktoos - 350 g
  4. Aniisi seemned - 100 g
  5. Terved tähtaniisitähed - 25 g
  6. Musta leedri õisikud - 25 g
  7. Kardemon - 3 g
  8. Sidrunikoor - 3 g
  9. Lagritsa juur - 2 g
  10. Röstitud Arabica kohvioad - 30 tk.

Keetmismeetod

  1. Purusta kohv uhmris.
  2. Seejärel jätkake vastavalt eelmisele retseptile..

Millest absint koosneb

Joogi kõige olulisem komponent on koirohi. Just see ravimtaim muudabki tõelise absindi ainulaadseks, kuna koirohu eeterlikes õlides on tujooni sisaldus lihtsalt skaalast väljas. Thujone on tegelikult mürk. Tänu sellele konkreetsele komponendile on absinti tinktuur nii populaarne.

Sellel 70-kraadisel joogil on erinevaid värve, alates selgest kuni tumepruunini. Kuid sagedamini on see smaragdroheline.

Kuid kui lisate absindile vett, muutub see häguseks. Seda seetõttu, et eeterlikud õlid eraldatakse lahjendatud alkoholist. Nad sadestuvad. Ka absindi hind on erinev, 1200–3500 rubla ja sõltub päritoluriigist ja tujooni kogusest.

19. sajandil kogus jook ebatavalise ja tugeva mõju tõttu märkimisväärset populaarsust. Oli isegi periood, kus alkoholismi nimetati absurdiks. Oli juhtumeid, kui selle tinktuuri armastajad sattusid hullumaja.

Sidrunikoore retsept


Järgmine retsept näitab, kuidas aniisiliköör tegelikult erineb. Võib-olla annab see katsevälja..

  • kaks kolmandikku tassi aniisiseemneid;
  • poole sidruni koor;
  • klaas suhkrut (eelistatult pruun);
  • liiter viina;
  • poole oranži koor;
  • 2 klaasi vett.
  1. Kuumutage aniisi puhtal pannil (umbes pool minutit).
  2. Valage koorega pudelisse, valage viina, korki nii tihedalt kui võimalik ja pimedas kohas kuu aega (4 nädalat).
  3. Valmistage siirup suhkrust ja kahest klaasist veest (keetke veel 10 minutit pärast keetmist).
  4. Jahutage toatemperatuurini.
  5. Kurna tinktuur, sega külma siirupiga ja vala mahutitesse.
  6. Ja jälle kaheks nädalaks pimedasse kohta.

Serveeri külmalt, sobib hästi kaneeli, koriandri, nelgiga.

Järgmine retsept on vastavalt Itaalia päritolu ja nimi pärineb selle riigi keelest.

Millest aniis valmistati

Siis võiks jook olla kahte tüüpi. See juhtus seetõttu, et aniis ise on kahte tüüpi: roheline aniis (kasvab siin) ja tähtaniis - hiina aniis.

Üks aniis oli läbipaistev ja magus, seda valmistati korraga kahest tüüpi aniisist, teine ​​aga mõru. See koosnes rohelisest aniisist, tillist, sidrunikoorest ja koriandrist. Teist kasutatakse kõige sagedamini meditsiinilistel eesmärkidel..

Kuidas juua absinti

See jook on üsna mõru. Eriti poest ostetud. Aga kui kodus tinktuuri korralikult ette valmistate, saate kibedust oluliselt vähendada..

Absint on kõige parem tarbida klassikalisel viisil. Spetsiaalsele lusikale pannakse tükk suhkrut, lusikat hoitakse klaasi tinktuuri kohal ja suhkrule valatakse aeglaselt vett. Magus vesi, sattudes absinti, muudab selle häguseks. Selle värvus muutub, jook muutub valgeks kollaste ja roheliste pritsmetega. Arvatakse, et suhkur neutraliseerib tujooni mõju.

Kasu ja kahju

Selle joogi mõõduka joomise eelised hõlmavad järgmist:

  • Seedetrakti protsessi paranemine ja väljaheite normaliseerimine.
  • Naiste halva tervise minimeerimine menopausi või kriitiliste päevade ajal.
  • Kroonilistest bronhhaigustest vabanemine.
  • Söögiisu normaliseerimine ja ainevahetuse paranemine
  • Bronhiaalastma rünnakute sageduse ja raskuse vähendamine.

Aniisiviina võtmise kahju võib ilmneda järgmistel juhtudel:

  • Joogi komponentide individuaalse sallimatusega. Selle tagajärjel võib tekkida tõsine allergiline reaktsioon..
  • Ebaõige viina tarbimine võib provotseerida alkoholismi.

Aniisiviina kasutamine on rasedatele vastunäidustatud. Seda ei tohiks juua emad, kes imetavad last..

Aniis on lihtne ja üsna tavaline taim. Sellel on palju kasulikke omadusi. Kõik need viiakse selle infusiooni ajal viinale. Aniisi tinktuur maitseb suurepäraselt ja sellel on hämmastav õrn aroom. Väikestes kogustes on see ravim, mis aitab võidelda hingamisteede haigustega. Ärge tarbige aniisi suures koguses.

Aniisitinktuuride ilmumise ajalugu Venemaal

Meie riigis algas anisovka ajalugu umbes XVI sajandil, kui idamaised kaupmehed tõid selle taime seemned mandri Euroopa ossa. Tuleb märkida, et me räägime nn "Hiina aniisist" ehk tähtaniisist. Alguses kasutati tähtaniisi peamiselt võõra maitseainena, lisati küpsetistele ja erinevatele roogadele ning aja jooksul hakati seda kasutama alkoholi sisaldavate tinktuuride aluseks. Mis vahe on aniisel ja tähtaniisil, saate lugeda meie teisest artiklist.

Kuid kuna Hiina vürtsil oli märkimisväärne hind, pöördus tollaste käsitööliste pilk teise taime poole, mille maitse oli sarnane tähtaniisiga, kuid mis kasvas Vene impeeriumis peaaegu kõikjal - aniis. Maitse pikantsuse lisamiseks lisati tinktuuri ka köömneid ja mõnda muud ürti..