Aminohapped
Sportlikus toitumises olevad aminohapped on sportlase peamine toidulisand, kuna need aitavad kaasa lihasmassi kasvule ja kiirele taastumisele. Kui nende nimi tekitab kahtlusi ja hirme, tasub mõista, et need on koostisosaks olevad valgumolekulid, mida me toidust tarbime. Lisaks on veel aminohappeid, mida meie keha ise sünteesib, teisi tuleb aga tarbida väljastpoolt..
Mis on aminohapped ja mitu tüüpi neid on
Aminohapped on orgaanilised ühendid, millest moodustuvad valgud. Aminohapete põhiülesanne on osalemine uute rakkude sünteesis. Need on uute lihaste peamised ehitusmaterjalid, seega on kulturismis oluline neid tarbida mitte ainult toidust, vaid võtta neid ka toidulisandite kujul vajalikus koguses. Aminohappekompleksid on lihasmassi suurendava sportlase peamised abilised.
Aminohapete peamised ülesanded kulturismis on aidata kaasa uute kudede kasvule ja vältida katabolismi..
Mitu aminohapet on valgus
- 8 asendamatut aminohapet;
- 2 osaliselt mitteolulist aminohapet;
- 2 tingimuslikult vahetatav;
- 10 vahetatavad.
22 aminohapet kokku.
Asendamatute aminohapete arv on endiselt vaieldav küsimus, ehkki looduses leidub kuni viissada aminohapet..
Asendamatud aminohapped
Seda rühma ei saa kehas iseseisvalt sünteesida, seetõttu on oluline saada neid toidust lisaks. Selliste aminohapete roll kehas ja nende allikad on toodud tabelis.
| Nimi | Kust on leitud aminohapped | Roll kehas |
|---|---|---|
| Valine | Teraviljades, kaunviljades, maapähklites, piimatoodetes, lihas ja seentes, lõhes, jahus. | Osaleb kudede kasvus ja sünteesis, hoiab kehas normaalset lämmastiku taset, hoiab ära serotoniini taseme languse. |
| Isoleutsiin | Mandlites, india pähklites, läätsedes, sojaubades, munades, lihas ja kalas, maksas. | Osaleb energiavahetuses. |
| Leutsiin | Pähklites, läätsedes, kaeras, pruunis riisis, lihas, kalas ja munades. | Vähendab naishormooni östrooni taset, kui see tõuseb. Toimib energiaallikana lihastes. |
| Lüsiin | Nisu, pähklid, piimatooted, herned, juust, kala ja liha. | Vähendab vere triglütseriidide taset, hoiab ära arterite ummistumise. |
| Metioniin | Sojaubades, läätsedes, ubades, piimas, munades, kalas ja lihas. | On lipotroopse toimega, alandab kolesteroolitaset. Parandab maksa tööd. On antidepressantse toimega. |
| Treoniin | Pähklites, ubades, piimatoodetes, munades. | Osaleb kollageeni ja elastiini sünteesis, valgu-süsivesikute ainevahetuses, parandab immuunsust. |
| Trüptofaan | Kaunviljades, maapähklites, kaeras, datlites, seesamiseemnetes, piimatoodetes, kalas ja lihas. | Parandab närvisüsteemi funktsioone, parandab und ja meeleolu. |
| Fenüülalaniin | Veiseliha, kaunviljad, pähklid, kala, liha, munad ja piimatooted. | Osaleb valgu struktuuride stabiliseerimisel. |
Osaliselt mitteolulised aminohapped
Näiteks ei ole arginiin täiskasvanute jaoks hädavajalik aminohape, ehkki lastele on see siiski hädavajalik. Aminohapped ise sünteesitakse kehas osaliselt, ebapiisavas koguses, seetõttu on oluline võtta neid lisaks toidust või toidulisanditest.
| Nimi | Kust on leitud aminohapped | Roll kehas |
|---|---|---|
| Arginiin | Kõrvitsaseemned, seesamiseemned, herned, liha ja kala, juust, jogurt. | Osaleb lämmastiku ainevahetuses, stimuleerib kasvuhormooni tootmist. |
| Histidiin | Sojaubades, maapähklites, läätsedes, tuunikala, lõhes, lihas. | Mängib kudede kasvu ja taastumise osas suurt rolli. |
Tinglikult mitteolulised aminohapped
Neid aminohappeid saab organismis sünteesida ainult toidust asendamatute aminohapete kaudu, seetõttu on oluline tarbida asendamatute aminohapete rikkaid toite ja toidulisandeid..
| Nimi | Kust on leitud aminohapped | Roll kehas |
|---|---|---|
| Türosiin | Kalas, lihas, piimas. | Osaleb valgusünteesis, aitab vähendada väsimust ja stressi. |
| Tsüsteiin | Sojaubades, kaeras, nisus, lihas ja kalas. | Osaleb valgusünteesis, on antioksüdant, säilitab C-vitamiini. |
Asendamatud aminohapped
Neid aminohappeid on võimalik organismis iseseisvalt sünteesida, kuid see ei tähenda, et sportlane ei peaks neid lisaks võtma sporditoidulisanditest. Näiteks võetakse glutamiini iseseisvalt, hoolimata kogu tsükli aminohapete võtmisest. Paljud vähemolulised aminohapped on olulised kvaliteetseks kasvuks, vaimsest ja füüsilisest tegevusest taastumiseks.
| Nimi | Roll kehas |
|---|---|
| Alanin | Osaleb suhkrute ja orgaaniliste hapete sünteesis. |
| Asparagiin | Soodustab ammoniaagi kõrvaldamist, vähendab väsimust. |
| Glutamiin | Normaliseerib suhkrutaset, vähendab väsimust, parandab aju tööd. |
| Tsüstiin | Aitab kollageeni tootmisel ja leevendab põletikku. |
| Glütsiin | Soodustab immuunsust parandavate hormoonide tootmist, annab uute rakkude moodustumisel hapnikku. |
| Tsitrulliin | Suurendab keha vastupidavust, kiirendab ammoniaagi eritumist. |
| Ornitiin | Osaleb kasvuhormooni tootmises, parandab maksa tööd ja tugevdab immuunsuse funktsioone. |
| Proline | Parandab sidemete ja liigeste tööd, tugevdab müokardi. |
| Serine | Soodustab glükogeeni ladustamist, parandab immuunsust. |
| Tauriin | Kõrvaldab vabu radikaale kehast. |
Aminohapped sporditoitumises - mis need on ja miks neid võtta
Sporditoitumisest leiate nii aminohappekomplekse kui ka ühe aminohappelisandi (soolo):
- BCAA on lihaste jaoks oluliste kolme asendamatu aminohappe kompleks: leutsiin, isoleutsiin, valiin. Saadaval on kapseldatud ja pulbrilised vormid.
- Täistsüklilised aminohapped - nende hulka kuuluvad nii väheolulised kui asendamatud aminohapped, samuti tinglikult ja osaliselt mitteolulised aminohapped. Saadaval kapseldatud, pulbri ja vedeliku kujul.
- Aminohappeid leidub ka eraldi, näiteks glutamiini, arginiini, tauriini jt.
Kuidas võtta asendamatute ja asendamatute aminohapete spordilisandeid
BCAA klassikaline vorm esineb suhtega 2: 1: 1 (leutsiin, isoleutsiin, valiin). Kuid on ka 4: 1: 1, nii et igal tootjal on oma annus, vabastamisvorm ja portsjoni suurused. Kõige sagedamini sisaldab 1 portsjon BCAA-sid 5 g aminohappeid. Neid osi tuleks tarbida kaks korda päevas. Kapslid pestakse veega ja pulbrilised vormid segatakse eelnevalt veega või mahlaga.
BCAA-de peamine eelis on katabolismi kohene ennetamine, seetõttu on soovitatav neid võtta hommikul pärast und ja kohe pärast treeningut. Puhkepäeval võib teise portsjoni võtta igal ajal, kui söögikordade vahel on suur vahe.
Kogu tsükli aminohapped
Üks portsjon sisaldab umbes 5-6 g, sõltuvalt ettevõttest võetakse tavaliselt aminohappeid 2 korda päevas, välja arvatud BCAA tarbimine. Sõltumata vabastamise vormist võtke tootja poolt rangelt määratud annuseid: üks portsjon pool tundi enne treeningut ja teine enne magamaminekut või nälja tekkimise päeval..
Aminohapped
Aminohapped ehk aminokarbiinhapped on orgaanilised ühendid, mille molekulideks on amiin- ja karboksüülrühmad.
üldised omadused
Aminohapped on tavaliselt magusa maitsega kristallilised ained, mida võib saada valkude hüdrolüüsil või teatud keemiliste reaktsioonide abil. Neid tahkeid, vees lahustuvaid kristalle iseloomustab väga kõrge sulamistemperatuur - umbes 200-300 kraadi Celsiuse järgi. Aminohapete peamised keemilised elemendid on süsinik, lämmastik, vesinik, hapnik.
- üldised omadused
- Aminohapped inimese kehas
- Populaarsed klassifikatsioonid
- Igapäevane nõue: kellele ja kui palju
- Hormonaalsete probleemide põhjus
- Liigne
- Kust otsida asendamatuid aminohappeid
- Koostoimed teiste ainetega
- Aminohappelisandid
- Kuidas valida sobivaid aminohappeid
- Asendamatud aminohapped: tähtsus inimesele
Kuigi nende ainete nimetus sisaldab sõna "hape", meenutavad nende omadused pigem sooli, kuigi molekuli struktuuri eripära järgi võivad neil olla nii happelised kui ka aluselised võimed. See tähendab - võrdselt efektiivne hapete ja leelistega.
Enamik aminohappeid on kahte tüüpi: L-isomeerid ja D-isomeerid.
Esimesi iseloomustab optiline aktiivsus ja need toimuvad looduslikult. Selle vormi aminohapped on olulised keha tervisele. D-aineid leidub bakterites, neil on osa imetajate organismides neurotransmitterite roll.
Looduses on 500 nn tavalist proteogeenset aminohapet. Neist 20 moodustavad tegelikult geneetilist koodi sisaldava polüpeptiidahela. Viimastel aastatel on teadus rääkinud vajadusest laiendada aminohapete "perekonda" ja mõned teadlased täiendavad seda loendit veel 2 ainega - selenotsüsteiin ja pürrolüsiin.
Aminohapped inimese kehas
20 protsenti inimkehast koosneb valkudest, mis osalevad peaaegu kõigis biokeemilistes protsessides ja aminohapped on nende jaoks "ehituskivid". Enamik inimkeha rakke ja kudesid koosneb aminohapetest, millel on toitainete transportimisel ja säilitamisel võtmeroll.
Huvitav on see, et looduses suudavad ainult taimed ja mõned mikroorganismid sünteesida igat tüüpi aminohappeid. Kuid inimesed (ja loomad) saavad mõnede eluks vajalike aminohapete varusid ainult toidust. Sünteesivõime põhjal jagunevad need kasulikud ained kahte rühma:
- asendamatu (keha saab ainult toidust);
- asendatav (toodetud inimkehas).
Olulised aminohapped on: arginiin, valiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan, fenüülalaniin.
Asendatavad aminohapped: alaniin, asparagiin, aspartaat, glütsiin, glutamiin, glutamaat, proliin, seriin, türosiin, tsüsteiin.
Ja hoolimata asjaolust, et keha suudab arginiini ja histidiini sünteesida, kuuluvad need aminohapped ka oluliste hulka, kuna nende varusid tuleb sageli toiduga täiendada. Sama võib öelda türosiini kohta, mis võib minna asendatavate rühmast asendamatute nimekirja, kui keha tunneb fenüülalaniini puudust.
Populaarsed klassifikatsioonid
Teadusmaailmas kasutatakse aminohapete klassifitseerimiseks erinevaid parameetreid. Nende ainete jaoks on mitu klassifikatsiooni. Nagu juba märgitud, eristatakse vähemolulisi ja asendamatuid aminohappeid. Vahepeal ei kajasta see klassifikatsioon iga nimetatud aine objektiivset tähtsust, kuna kõik aminohapped on inimkeha jaoks olulised..
Muud kõige populaarsemad klassifikatsioonid
Radikaale arvestades on aminohapped jagatud järgmisteks:
- mittepolaarne (alaniin, valiin, isoleutsiin, leutsiin, metioniin, proliin, trüptofaan, fenüülalaniin);
- polaarne laeng (asparagiin, glutamiin, seriin, türosiin, treoniin, tsüsteiin);
- negatiivse laenguga polaarne (aspartaat, glutamaat);
- positiivse laenguga polaarne (arginiin, lüsiin, histidiin).
Arvestades grupi funktsionaalsust:
- aromaatne (histidiin, türosiin, trüptofaan, fenüülalaniin);
- heterotsükliline (histidiin, proliin, trüptofaan);
- alifaatne (looge omakorda veel mitu alarühma);
- iminohape (proliin).
Arvestades aminohapete biosünteetilisi perekondi:
- pentooside perekond;
- püruvaadi perekond;
- aspartaadi perekond;
- seriinipere;
- glutamaadi perekond;
- šikimata pere.
Teise klassifikatsiooni järgi eristatakse 5 tüüpi aminohappeid:
- väävlit sisaldav (tsüsteiin, metioniin);
- neutraalne (asparagiin, seriin, treoniin, glutamiin);
- happeline (glutamiinhape, asparagiinhape) ja aluseline (arginiin, lüsiin);
- alifaatne (leutsiin, isoleutsiin, glütsiin, valiin, alaniin);
- aromaatne (fenüülalaniin, trüptofaan, türosiin).
Lisaks on aineid, mille bioloogilised omadused on aminohapetega väga sarnased, kuigi tegelikult pole. Silmapaistev näide on tauriin, mida nimetatakse aminohappeks, pole täiesti õige.
Aminohapped kulturistidele
Kulturistidel on ka oma aminohapete klassifikatsioon. Sporditoitumises kasutatakse kahte tüüpi toitaineid: vabad aminohapped ja hüdrolüsaadid. Esimesed hõlmavad glütsiini, glutamiini, arginiini, mida iseloomustab maksimaalne transpordikiirus. Teine rühm on valgud, mis on jaotatud aminohapete tasemeni. Sellised ained imenduvad organismis palju kiiremini kui tavalised valgud, mis tähendab, et lihased saavad oma valkude "osa" kiiremini kätte.
Asendamatud aminohapped on ka kulturistide jaoks eriti olulised. Need on olulised lihaskoe kuju säilitamiseks. Ja kuna keha ei suuda neid ise sünteesida, on kulturistidel oluline lisada dieeti suur kogus liha ja piimatooteid, soja ja mune. Lisaks sellele soovivad lihaseid üles ehitada toidulisandid, mis sisaldavad aminohappeid.
Tervise ja ilu nimel
Lisaks asjaolule, et aminohapetel on oluline osa ensüümide ja valkude sünteesis, on need olulised nii närvi- ja lihassüsteemi tervise jaoks, hormoonide tootmiseks kui ka kõigi keharakkude struktuuri säilitamiseks..
Ja kulturistide jaoks on aminohapped üks olulisemaid aineid, kuna need aitavad kaasa keha taastumisele. Valkude alusena on aminohapped ilusate lihaste jaoks hädavajalikud. Need kasulikud elemendid aitavad muuta teie treeningu efektiivsemaks ja leevendavad valu pärast treeningut. Toidulisandina hoiavad need ära lihaskoe lagunemist ja on ideaalne täiendus valgutoidule. Samuti toimivad aminohapped rasvade põletamiseks ja liigse söögiisu pärssimiseks..
Igapäevane nõue: kellele ja kui palju
Päevased annused määratakse iga aminohappe jaoks eraldi, lähtudes keha vajadustest ja omadustest. Vahepeal kõikuvad keskmised määrad vahemikus 0,5 kuni 2 g päevas..
Oluline on tõsta aminohappekomplekside tarbimise taset inimeste jaoks, kes tegelevad professionaalselt spordiga, samuti intensiivse füüsilise tegevuse, intensiivse vaimse töö ajal, haiguse ajal ja pärast seda. Laste jaoks on kasvuperioodil oluline aminohapete õige tasakaal.
Kulturistide aminohappekompleksi päevased normid on 5 kuni 20 g ainet ühe annuse kohta. Samal ajal on nende toitainete tarbimise ja sporditoitumise ühendamisel oluline teada mõningaid reegleid. Aminohapete efektiivsus (imendumiskiirus) väheneb märkimisväärselt, kui neid tarbitakse koos toiduga või toiduasendajatega, valkude või võimendajatega.
Samal ajal ei tohiks geneetiliste haigustega (mille puhul aminohapete imendumine on häiritud) inimesed ületada soovitatud päevaannust. Vastasel juhul võib valgutoit põhjustada muutusi seedetrakti töös, allergiat. Lisaks on diabeetikutel, maksahaigusega inimestel või teatud ensüümide puudulikkusel oht aminohapete tasakaaluhäirete tekkeks..
Valgurikka toidu tarbimisel tuleb meeles pidada, et aminohapped imenduvad kõige kiiremini munavalgetest, kalast, kodujuustust ja tailihast. Toitainete intensiivsemaks omastamiseks soovitavad toitumisspetsialistid toitu õigesti kombineerida. Näiteks piim on kombineeritud valge leiva või tatraga ning kodujuustust või lihast pärinevad valgud moodustavad jahutoodetega "paari"..
Hormonaalsete probleemide põhjus
Toitainete puudumine mõjutab reeglina tervist. Immuunsuse vähenemine, aneemia ja söögiisu puudumine annavad märku toitainete tõsisest tasakaalustamatusest. Aminohapete ebapiisav tarbimine põhjustab hormonaalset tasakaalutust, tähelepanu hajumist, ärrituvust ja depressiooni. Lisaks viitavad aminohapete puudusele ka kaalulangus, nahaprobleemid, halvenenud kasv ja unisus..
Liigne
Aminohapete liig, samuti toitainete puudus põhjustab häireid organismi töös. Tõsi, enamik aminohapete liia negatiivsetest tagajärgedest on võimalikud ainult hüpovitaminoosi A, E, C, B ja seleenivaeguse korral.
Histidiini liigne kasutamine on peaaegu alati liigesehaigused, varases eas hallid juuksed, aordi aneurüsm. Türosiini liig põhjustab hüpertensiooni, kilpnäärme talitlushäireid. Metioniin suurtes annustes on südameatakk või insult.
Kust otsida asendamatuid aminohappeid
Enamik toitu (peamiselt valku) sisaldab umbes 20 aminohapet, millest 10 on asendamatud.
Vahepeal on nende kasulike ainete loetelu palju laiem: looduses on umbes viissada aminohapet. Ja enamik neist on tervisliku elu jaoks hädavajalikud. Mõned neist elementidest on sportliku toitumise, toidulisandite, ravimite aktiivsed komponendid ja neid kasutatakse ka loomasööda lisanditena.
Peaaegu täielik asendamatute aminohapete kompleks sisaldab:
- kõrvitsaseemned;
- pistaatsiapähklid;
- india pähklid;
- herned;
- kartul;
- spargel;
- tatar;
- sojakaste;
- läätsed.
Muud tervislikud aminohapete allikad: munad, piim, liha (veiseliha, sealiha, lambaliha, kana), kala (tursk, haug), erinevad juustutüübid.
Koostoimed teiste ainetega
Vees lahustuvad aminohapped on ideaalselt ühendatud askorbiinhappe, vitamiinide A, E ja rühmaga B. Koos võivad need tuua mitu korda rohkem kasu. Vitamiini- ja tervislike toitaineterikaste toitude menüü koostamisel on oluline seda nüanssi arvesse võtta..
Aminohappelisandid
Kulturistid kasutavad toidulisanditena aktiivselt aminohappeid. Nende toitainete vabanemiseks on mitu vormi: tabletid, kapslid, pulbrid, lahused ja isegi intravenoossed süstid..
Aminohapete lisana võtmise aeg ja sagedus sõltub eesmärgist. Kui ravimit võetakse lihasmassi suurendamise abivahendina, siis tasub aminohappeid juua enne ja pärast treeningut, samuti hommikul. Ja kui ravim peaks peamiselt mängima rasvapõletaja rolli, peaksite seda sagedamini jooma (kui sageli - kasutusjuhendis märgitud).
Kuidas valida sobivaid aminohappeid
Sporditoitumise bioaktiivsete toidulisandite kujul olevad aminohapped ei ole reeglina odavad. Ja selleks, et oma raha mitte raisata, on enne ostmist oluline kontrollida kauba kvaliteeti. Kõigepealt tuleb pöörata tähelepanu pakendi aegumiskuupäevale ja kvaliteedile, konsistentsi ja värvi osas peab aine täielikult vastama kirjeldusele. Lisaks on enamik aminohappeid vees lahustuvad ja kibeda maitsega..
| Aminohappe | Rakendus | Annustamine (sportlaste lisandina) | Üleannustamine; Defitsiit | Allikad |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | Ravib artriiti, närvikurtust, parandab seedimist, mis on oluline imikutele ja lastele kasvu ajal | 8-10 mg 1 kg kehakaalu kohta (vähemalt 1 g päevas) | Vaimsed häired, ärevus, skisofreenia, kokkupuude stressiga; Teadmata. | Piimatooted, liha, linnuliha, kala, riis, rooste, nisu, õunad, granaatõun, peet, porgand, seller, kurk, võilill, sigur, küüslauk, redis, spinat, kaalikas |
| Lüsiin | Ravib külmavillid, lisab energiat, soodustab lihasvalkude tootmist, võitleb väsimuse vastu, hoiab kehas lämmastiku tasakaalu, oluline kaltsiumi imendumiseks ja säilitamiseks, soodustab kollageeni moodustumist | 12 mg 1 kg kehakaalu kohta | Suurenenud kolesterool, kõhulahtisus, sapikivid; Ensüümide tootmise halvenemine, kehakaalu langus, söögiisu vähenemine, kontsentratsiooni langus. | Juust, munad, piim, oad, kartul, liha, pärm, soja, salat, tofu, õunad, aprikoosid, viinamarjad, papaia, pirnid, peet, porgand, seller, kurk, võililleroheline, petersell, spinat, kaalikas |
| Fenüülalaniin | Ravib depressiooni, artriiti, närvisüsteemi häireid, krampe, leevendab lihaspingeid, on oluline neurotransmitterite serotoniini ja melatoniini tootmiseks | 1 mg 1 kg kehakaalu kohta | Kõrge vererõhk, migreen, iiveldus, südame- ja närvisüsteemi häired. Ei soovitata rasedatele ja diabeetikutele; Letargia, nõrkus, kasvu aeglustumine, maksa düsfunktsioon. | Piimatooted, mandlid, pähklid, seemned, avokaado, soja, seesamiseemned, oad, spinat, õunad, ananassid, peet, porgand, petersell, tomatid, õllepärm |
| Metioniin | Maksa, artriidi, depressiooni ravi, kiirendab rasvade ainevahetust ja parandab seedimist, antioksüdant, hoiab ära liigsete rasvade kuhjumise veresoontes ja maksas, eemaldab toksiine | 12 mg 1 kg kehakaalu kohta | See on võimalik B-vitamiinide defitsiidi korral.Ateroskleroos; Maksa rasvane degeneratsioon, kasvupeetus, letargia, tursed, nahahaigused. | Liha, kalamunad, oad, küüslauk, sibul, läätsed, hapukoor, jogurt, spinat, kartul, seesamiseemned, sojaoad, teraviljad, õunad, ananassid, sarapuupähklid, rooskapsas, lillkapsas, hapuoblikas, mädarõigas, vesikress |
| Leutsiin | Hoiab ära loodusliku anaboolse aine lihaste raiskamise, soodustab haavade paranemist ja on oluline kasvuhormooni tootmiseks | 16 mg 1 kg kehakaalu kohta | Suurendab ammoniaagi taset; Teadmata. | Valgutoidud, pruun riis, oad, pähklid, täisteratooted, nisu, soja, salat, lutserni seemned, oad, tofu, seesamiseemned, avokaado, papaia, oliivid, kookos |
| Isoleutsiin | Ravib haavu, vabastab kasvuhormooni, reguleerib veresuhkrut, on oluline hemoglobiini moodustumiseks, vastutab lihaste struktuuri eest | 10-12 mg 1 kg kehakaalu kohta | Põhjustab sagedast urineerimist, võtke neeru- või maksahaiguse korral ettevaatusega; Teadmata. | Munad, kala, liha, maks, kana, kašupähklimandlid, läätsed, sojatooted, vesikress, Šveitsi mangold, spinat, oad, avokaado, oliivid, kookospähklid |
| Valine | Reguleerib lämmastiku tasakaalu, taastab ja soodustab lihaste kasvu | 16 mg 1 kg kehakaalu kohta | Naha kipitus, hallutsinatsioonid, keelatud maksa- või neeruhaigusega inimestele; Vahtrasiirupi haigus. | Piimatooted, liha, teraviljad, seened, maapähklid, sojaoad, salat, seesamiseemned, herned, oad, õunad, mandlid, granaatõun, peet, porgand, seller, võililleroheline, salat, okra, petersell, pastinaak, kõrvits, tomat, kaalikas, õllepärm |
| Treoniin | Oluline kollageeni, elastiini, antikehade tootmiseks, säilitab lihaste tervist, stimuleerib kasvu ja seda kasutatakse psüühika raviks | 8 mg 1 kg kehakaalu kohta | Teadmata; Ärrituvus, nõrgenenud immuunsus. | Liha ja piimatooted, munad, salat, sojaoad, spinat, seesamiseemned, päevalilleseemned, oad |
| Trüptofaan | Oluline serotoniini ja melatoniini tootmiseks, oluline kasvu ajal | 3,5 mg 1 kg kehakaalu kohta | Pearinglus, migreen, oksendamine, kõhulahtisus; Võib põhjustada tuberkuloosi, vähi, diabeedi, dementsuse arengut. | Liha ja piimatooted, sojatooted, spinat, seesamiseemned, salat, brokkoli, spargel, oad, kaerakliid, rooskapsas, porgand, seller, sibul, sigur, till, õllepärm |
| Arginiin | Vastutab lihaste taastumise, haavade ja vigastuste kiire paranemise eest, eemaldab toksiine, tugevdab immuunsüsteemi | 0,4 mg 1 kg kehakaalu kohta | Pankrease, maksa haigused; Vererõhu langus, nõrkus, seedehäired. | Sealiha, kana, lõhe, munad, piim, seedermänniseemned, kreeka pähklid, kõrvitsaseemned, riis, tatar, mais, herned |
Asendamatud aminohapped: tähtsus inimesele
- Miks te ei saa ise dieeti pidada
- 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
- Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
- Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
- Teadlaste sõnul võib noorust pikendada
Alaniin - vastutab veresuhkru taseme eest.
Asparagiin - aitab kaasa immuunsüsteemi toimimisele.
Glutamiin - "kütus" kehale eriti suurte koormuste ajal, tugevdab mälu, suurendab tähelepanu.
Glütsiin - "tooraine" kreatiini loomiseks on oluline elujõu säilitamiseks.
Proliin - oluline sidekoe jaoks, toidab keha treeningu ajal.
Seriin - oluline närvisüsteemi jaoks, varustab rakke energiaga.
Tsitruliin - eemaldab organismist ammoniaagi.
Tauriin - mõjutab närvisüsteemi toimimist.
Tsüsteiin - aitab puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest, vastutab juuste kasvu eest.
Ornitiin - oluline rasvade ainevahetuseks.
Aminohapped, nagu vitamiinid ja toitained, on tervise ja tugevuse säilitamiseks hädavajalikud. Nende puudumine on terviseseisundi jaoks väga kurb. Kuid samal ajal ei ole vaja keha "lisada" aminohapetele toidulisandite kujul (loomulikult, kui te pole just kulturist, kes unistab lihasmäest). Tavainimeste jaoks piisab õigest toitumisest, sest peaaegu kogu aminohappekompleks sisaldub meie igapäevases toidus.
- Ognev S.I. Aminohapped, peptiidid ja valgud / Ognev S.I. - M.: Kõrgem kool, 2005. - 365s.
- Komov V.P.: biokeemia. - M.: Bustard, 2008
Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru
Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.
Kokku kogemus: 35 aastat.
Haridus: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kõrgem kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.
Teaduskraad: kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat.
Koolitus:
- Nakkushaigused.
- Parasiithaigused.
- Hädaolukorrad.
- HIV.
Mis on aminohapped ja kuidas neid õigesti võtta
Aminohapped on orgaanilised ained, mis koosnevad süsivesinike karkassist ja kahest täiendavast rühmast: amiin ja karboksüül. Kaks viimast radikaali määravad aminohapete ainulaadsed omadused - neil võivad olla nii hapete kui ka leeliste omadused: esimene - karboksüülrühma tõttu, teine - aminorühma tõttu.
Niisiis saime teada, millised aminohapped on biokeemia seisukohalt. Vaatleme nüüd nende mõju kehale ja nende kasutamist spordis. Sportlaste jaoks on aminohapped olulised nende osalemiseks valkude ainevahetuses. Üksikutest aminohapetest on meie keha lihasmassi - lihaste, skeleti, maksa, sidekoe - kasvu jaoks valke ehitatud. Lisaks osalevad mõned aminohapped vahetult ainevahetuses. Näiteks osaleb arginiin ornitiini uurea tsüklis, mis on ainulaadne mehhanism valgu seedimisel maksas tekkiva ammoniaagi neutraliseerimiseks..
- Alates neerupealise koores olevast türosiinist sünteesitakse katehhoolamiinid - adrenaliin ja norepinefriin - hormoonid, mille ülesanne on säilitada kardiovaskulaarse süsteemi toon, kohene reageerimine stressisituatsioonile.
- Trüptofaan on unehormooni melatoniini eelkäija, mida toodetakse aju käbinäärmes - käbinäärmes. Selle aminohappe puudumisel toidus muutub uinumisprotsess keerulisemaks, areneb unetus ja mitmed muud selle põhjustatud haigused..
Seda võib pikka aega loetleda, kuid peatugem aminohappel, mille väärtus on eriti suur sportlastele ja mõõdukalt spordiga tegelevatele inimestele..
Milleks on glutamiin?
Glutamiin on aminohape, mis piirab meie immuunkoe moodustava valgu - lümfisõlmede ja lümfoidkoe üksikute moodustiste - sünteesi. Selle süsteemi tähtsust on raske üle hinnata: ilma korraliku vastupanuta nakkustele ei ole vaja rääkida ühestki treeningprotsessist. Pealegi on iga treening - olenemata sellest, kas see on professionaalne või harrastaja - kehale doseeritud stress.
Stress on vajalik tingimus meie "tasakaalupunkti" liigutamiseks, see tähendab teatud biokeemiliste ja füsioloogiliste muutuste tekitamiseks kehas. Igasugune stress on reaktsioonide ahel, mis mobiliseerib keha. Intervallis, mis iseloomustab sympathoadrenal süsteemi reaktsioonide kaskaadi taandarengut (nimelt on need stress), toimub lümfoidkoe sünteesi vähenemine. Sel põhjusel ületab lagunemisprotsess sünteesi kiirust, mis tähendab, et immuunsus on nõrgenenud. Seega minimeerib glutamiini lisatarbimine selle füüsilise tegevuse äärmiselt soovimatu, kuid vältimatu mõju.
Asendamatud ja asendamatud aminohapped
Et mõista asendamatuid aminohappeid spordis, peab teil olema üldine arusaam valkude ainevahetusest. Inimeste seedetrakti tasandil tarbitavad valgud töötlevad ensüümid - ained, mis lagundavad meie tarbitud toitu.
Eelkõige lagunevad valgud kõigepealt peptiidideks - üksikuteks aminohapete ahelateks, millel puudub kvaternaarne ruumiline struktuur. Ja juba peptiidid lagunevad üksikuteks aminohapeteks. Neid omastab omakorda inimkeha. See tähendab, et aminohapped imenduvad vereringesse ja ainult sellest etapist alates saab neid kasutada kehavalkude sünteesi toodetena..
Tulevikku vaadates ütleme, et üksikute aminohapete tarbimine spordis lühendab seda etappi - üksikud aminohapped imenduvad koheselt verre ja sünteesiprotsessidesse ning aminohapete bioloogiline toime saabub kiiremini.
Aminohappeid on kokku kakskümmend. Selleks, et valkude sünteesiprotsess inimkehas oleks põhimõtteliselt võimalik, peab inimese dieedil olema kogu spekter - kõik 20 ühendit.
Asendamatu
Sellest hetkest alates ilmub asendamatuse mõiste. Asendamatud aminohapped on need, mida meie keha ei suuda ise teistest aminohapetest sünteesida. Ja see tähendab, et neid ei paista, välja arvatud toidust, mitte kuskilt. Selliseid aminohappeid on 8 pluss 2 osaliselt asendatavat.
Mõelge tabelis, millistes toiduainetes on iga asendamatu aminohape ja milline on selle roll inimkehas:
| Nimi | Mida tooted sisaldavad | Roll kehas |
| Leutsiin | Pähklid, kaer, kala, munad, kana, läätsed | Vähendab veresuhkrut |
| Isoleutsiin | Kikerherned, läätsed, india pähklid, liha, soja, kala, munad, maks, mandlid, liha | Taastab lihaskoe |
| Lüsiin | Amarant, nisu, kala, liha, enamik piimatooteid | Osaleb kaltsiumi imendumises |
| Valine | Maapähklid, seened, liha, kaunviljad, piimatooted, palju teravilju | Osaleb lämmastikuvahetusprotsessides |
| Fenüülalaniin | Veiseliha, pähklid, kodujuust, piim, kala, munad, erinevad kaunviljad | Mälu parandamine |
| Treoniin | Munad, pähklid, oad, piimatooted | Sünteesib kollageeni |
| Metioniin | Oad, sojaoad, munad, liha, kala, kaunviljad, läätsed | Osaleb kiirguse eest kaitsmisel |
| Trüptofaan | Seesam, kaer, kaunviljad, maapähklid, seedermänniseemned, enamik piimatooteid, kana, kalkun, liha, kala, kuivatatud datlid | Parandab ja sügavamat und |
| Histidiin (osaliselt asendamatu) | Läätsed, sojaoad, maapähklid, tuunikala, lõhe, veise- ja kanafilee, sealiha sisefilee | Osaleb põletikuvastastes reaktsioonides |
| Arginiin (osaliselt asendamatu) | Jogurt, seesamiseemned, kõrvitsaseemned, Šveitsi juust, veiseliha, sealiha, maapähklid | Soodustab kehakudede kasvu ja taastumist |
Aminohappeid leidub piisavas koguses loomsetest valguallikatest - kalast, lihast, linnulihast. Kui dieedil selliseid puuduvad, on väga soovitatav võtta puuduvad aminohapped toidulisanditena, mis on eriti oluline taimetoitlastest sportlaste jaoks.
Viimane peaks keskenduma sellistele toidulisanditele nagu BCAA, leutsiini, valiini ja isoleutsiini segu. Just nende aminohapete puhul on võimalik “väljavõtmine” dieedil, mis ei sisalda loomseid valguallikaid. Sportlase (nii elukutselise kui ka harrastaja) jaoks on see täiesti vastuvõetamatu, kuna pikemas perspektiivis toob see kaasa siseorganite katabolismi ja viimaste haigused. Esiteks kannatab maks aminohapete puuduse all.
Vahetatav
Asendatavad aminohapped ja nende roll on toodud allolevas tabelis:
| Nimi | Roll kehas |
| Alanin | Osaleb maksa glükoneogeneesis |
| Proline | Vastutab tugeva kollageenistruktuuri ehitamise eest |
| Levokarnitiin | Toetab koensüümi A |
| Türosiin | Vastutab ensümaatilise aktiivsuse eest |
| Serine | Vastutab looduslike valkude loomise eest |
| Glutamiin | Sünteesib lihasvalke |
| Glütsiin | Vähendab stressi ja vähendab agressiivsust |
| Tsüsteiin | Mõjutab positiivselt naha tekstuuri ja seisundit |
| Tauriin | On metaboolse toimega |
| Ornitiin | Osaleb karbamiidi biosünteesis |
Mis juhtub teie keha aminohapete ja valkudega
Vereringesse sattunud aminohapped jaotuvad peamiselt keha kudedesse, kus neid kõige rohkem vaja on. Kui teil on teatud aminohapete ammutamine, on eriti kasulik nende lisarikka valgu võtmine või aminohapete lisamine.
Valkude süntees toimub rakutasandil. Igal rakul on tuum - raku kõige olulisem osa. Selles loetakse ja reprodutseeritakse geneetilist teavet. Tegelikult kodeeritakse kogu teave rakkude struktuuri kohta aminohapete järjestuses.
Kuidas valida aminohappeid keskmise harrastaja jaoks, kes on mõõdukalt spordiga seotud 3-4 korda nädalas? Pole võimalik. Tal pole neid lihtsalt vaja.
Järgmised soovitused on tänapäeva inimese jaoks olulisemad:
- Alustage regulaarselt söömist samal ajal.
- Tasakaalustage valkude, rasvade ja süsivesikute dieet.
- Eemaldage dieedist kiirtoit ja madala kvaliteediga toit.
- Alustage joomist piisavalt vett - 30 ml kehakaalu kilogrammi kohta.
- Loobu rafineeritud suhkrust.
Need põhilised manipulatsioonid toovad palju enamat kui mis tahes lisandite lisamine dieedile. Pealegi on toidulisandid neid tingimusi järgimata täiesti kasutud..
Miks peaksite teadma, milliseid aminohappeid vajate, kui te ei tea, mida süüa? Kuidas teada saada, millest söögitoa kotletid on tehtud? Või vorstid? Või mis on liha burgeri kotletis? Pitsakatete kohta ei ütle me midagi.
Seetõttu peate enne aminohapete vajaduse kohta järelduse tegemist sööma lihtsaid, puhtaid ja tervislikke toite ning järgima ülalkirjeldatud soovitusi..
Sama kehtib täiendava valgu tarbimise kohta. Kui teie toidus on valku, ei vaja te 1,5-2 g kehakaalu kilogrammi kohta lisavalku. Parem kulutage oma raha kvaliteetse toidu ostmisele.
Samuti on oluline mõista, et valk ja aminohapped ei ole ravimid! Need on lihtsalt sporditoidulisandid. Ja märksõnaks on siin lisandid. Lisage need vastavalt vajadusele.
Vajaduse mõistmiseks peate oma dieeti kontrollima. Kui olete ülaltoodud sammud juba läbi teinud ja mõistnud, et toidulisandid on endiselt vajalikud, peate esimese asjana minema sporditoitumispoodi ja valima sobiv toode vastavalt oma rahalistele võimalustele. Ainuke asi, mida algajad ei tohiks teha, on loodusliku maitsega aminohapete ostmine: äärmise kibeduse tõttu on neid raske juua.
Kahju, kõrvaltoimed, vastunäidustused
Kui teil on haigus, mida iseloomustab ühe aminohappe talumatus, teate sellest juba sünnist saati, nagu ka teie vanemad. Seda aminohapet tuleks veelgi vältida. Kui seda pole, pole mõtet rääkida lisaainete ohtudest ja vastunäidustustest, kuna need on täiesti looduslikud ained..
Aminohapped on valgu koostisosa, valk on inimese toidulaual tuttav osa. Kõik, mida sporditoitumispoodides müüakse, pole farmakoloogiline! Ainult amatöörid saavad rääkida mõnest kahjust ja vastunäidustustest. Samal põhjusel pole mõtet sellist mõistet pidada aminohapete kõrvaltoimeteks - mõõduka tarbimise korral ei saa olla negatiivseid reaktsioone.
Toidule ja sporditreeningutele suhtuge kainelt! ole tervislik!
Milleks on aminohapped: asendamatud, mitteolulised, kuidas neid võtta
Elusorganismid sisaldavad selliseid keerukaid orgaanilisi koosseise nagu valgud. Inimkeha sisaldab 30% orgaanilisi aineid, millest suurema osa moodustavad need kompleksühendid. Omal ajal ütles Friedrich Engels: "Elu on valgukehade eksisteerimise viis". Aminohapete tabel 20 erineva valemiga molekulis on peamine arsenal, millest valgu makromolekulid ehitatakse.
Mis on aminohapped
Nende struktuuri võti peitub nimes. Sõna "amino" tähistab aminorühma olemasolu - NH2 ja "hape" - happelise karboksüülrühma - COOH - olemasolu. Teisisõnu koosneb see ühendite rühm karboksüülhappest, mille üks vesiniku aatomitest on asendatud aminorühmaga.
Valem pole nii lihtne: aminorühma ja karboksüülrühma vahel on aminohappe süsiniku skelett, mis erineb funktsionaalsete rühmade lõikes. Seetõttu on aminohapete ja nende valemite struktuur erinev. Happeliste ja aluseliste omaduste olemasolu muudab need amfoteerseteks (neutraalseteks) ühenditeks. Happelised aminohapped pole päris õige väljend ja nende maitse on magus.
Need on kristalsed ained, mis sulavad kõrgel temperatuuril (+ 250 ° C) ja lahustuvad hästi vees, kuid säilitavad oma koostise enamikus orgaanilistes lahustites. Enamikul selle rühma ainetest on magus maitse..
Nad on võimelised moodustama sooli, estreid, kuid aminohapete peamine keemiline omadus on võime luua valgu makromolekule. Ühendades need aminohapped rõõmustavad petpide (valkude skeleti tükid). Kaks hapet moodustavad dipeptiidi:
Kolm koonduvad tripeptiidiks, neli moodustavad tetrapeptiidi ja nii kulgeb valgu makromolekuli kokkupanemine järk-järgult. Vastus sellele, miks aminohappeid vaja on, peitub tohutult valkude loomises. Need on monomeerid, millest ehitatakse suur valem ja omadustega polümeerset valgufilament.
Kujutage ette aminohapet (AMA) helmeste kujul. Nöörime pikale lõngale erinevad helmed. See on valgu esmane struktuur. Seejärel voldime selle niidi siksakiliseks, nii et mõned helmed puudutavad üksteist. See loob sekundaarse struktuuri. Seejärel keerame seda lõnga veel paar korda palli moodustamiseks ja läheme tertsiaarse struktuuri juurde. Mitmed omavahel ühendatud puntrad moodustavad kvaternaarse struktuuri. Igal valgul on keeruline struktuur, kuid aminohapete struktuuri ja omaduste tõttu luuakse erinevate valgu makromolekulide spetsiaalsed konfiguratsioonid, millel on oma struktuur ja ainulaadne valem.
Teadlased on loendanud 200 erinevat aminohapet, mida leidub erinevate organismide rakkudes ja kudedes. Need leitakse lahti ja seotuna. Mõned neist on eraldatud ja ainulaadsed: neid leidub üksikutes organismides.
Asendamatud ja asendamatud aminohapped
Suurest sordist on ainult 20 aminohappel võime moodustada valke. AMA jagunevad α-, β-, γ-, δ- ja ω-aminohapeteks, millel on erinevad valemid ja keemilised omadused. Kõige olulisemad on alfa-aminohapped, millest enamik valke on ehitatud.
On olemas aminohapete klassifikatsioon, mis jagab selle rühma hüdrofiilseteks (millel on omadus veega suhelda) ja hüdrofoobseteks aminohapeteks (püüdes vältida kokkupuudet veega). Kuid on olemas ka klassifikatsioon, mis põhineb nende sisenemisel kehasse: aminohapete tüübid jagunevad asendatavateks ja asendamatuteks.
Asendamatu
Essentsiaalne AMA sisaldab ühendeid, mida keha ei suuda vajalikus koguses sünteesida. See on järgmine aminohapete kompleks:
- leutsiin;
- valiin;
- lüsiin;
- metioniin;
- treoniin;
- trüptofaan;
- fenüülalaniin;
- histidiin.
Igal neist on oma valem, omadused ja ainevahetusprotsesside käigus on kindel roll. On rühm tinglikult asendamatuid aminohappeid, mida keha sünteesib selle jaoks ebapiisavas koguses. See on türosiin ja tsüsteiin.
Vahetatav
Keha sünteesib seda AMK rühma iseseisvalt. Parimad aminohapped toodetakse seestpoolt ja neid pole vaja väljastpoolt pidevalt tarnida. Need sisaldavad:
- arginiin;
- alaniin;
- asparagiin;
- glutamiin;
- glütsiin;
- karnitiin;
- ornitiin;
- proliin;
- seriin;
- tauriin.
Igal neist on kehas oluline roll. Sellel on struktuur (valem), mis määrab selle omadused. Ja üldiselt osalevad nad valgu-süsivesikute ainevahetuses, kehale vajalike ainete sünteesis. Aminohappeid kasutatakse hormoonide, vitamiinide, alkaloidide, pigmentide ja muude ühendite jaoks.
Aminohapped toidus
Tähtsate omadustega ühendite defitsiidi vältimiseks tuleb neid hankida väljastpoolt koos toiduga. Aminohapete allikas on "toidupoest ostukorv", mis sisaldab valkude komplekti aineid.
"Olulised aminohapped: loetelu toidus"
| Ei | AMK | tooted |
|---|---|---|
| asendamatu | ||
| 1. | leutsiin | piimatooted, kaer, nisuidud, liha |
| 2. | valiin | liha, seened, teravili ja piimatooted, kreeka pähklid |
| 3. | lüsiin | kaunviljad ja piimatooted, linnuliha, kala, maapähklid, nisuidud |
| 4. | metioniin | kaunviljad, liha, köögiviljad, kodujuust, maapähklid |
| viis. | treoniin | piimatooted, liha, munad, herned |
| 6. | trüptofaan | kalkuniliha, piimatooted, munad, pähklid, seemned, riis, kartul |
| 7. | fenüülalaniin | liha ja piimatooted, kanaliha, kaer, nisuidud |
| 8. | histidiin | liha, piimatooted, nisuidud |
| tingimuslikult asendamatu | ||
| üheksa. | türosiin | piima- ja lihatooted, kala, mandlid, banaanid |
| kümme. | tsüsteiin | kala, liha, sojatooted, nisu, kaer, kanafilee, küüslauk |
Toitudes olevad aminohapped peavad tingimata kehasse sisenema. Neil on valgusünteesis pidevalt nõudlust. See omadus muudab need asendamatuks ja vajalikuks täies tähenduses..
Teades, millised toidud sisaldavad aminohappeid, on vajaliku toidukomplekti kaasamisega lihtne koostada menüü. Vajalike komponentide optimaalne suhe on võimalik ainult õige toitumise korral. Näiteks piim ja piimatooted sisaldavad peaaegu kõiki hädavajalikke AMA-sid.
Aminohapped inimese kehas
Looduslikud aminohapped on 200 asendamatut ühendit ja 200 ainulaadset valemit. Neid leidub lahtiselt või seotud kujul. Kui AMK sünteesitakse iseseisvalt, pole probleeme. Põhitähelepanu tuleks pöörata valgumolekulide asendamatutele komponentidele, mis tuleb hankida väljastpoolt. Neil on oma valemid ja need on keha jaoks vajalikud, peamised omadused:
- ajufunktsiooni paranemine tänu närviimpulsside (valiin, leutsiin, trüptofaan) edastamise võimele;
- kaltsiumi akumuleerumine (lüsiin),
- suurenenud lipiidide metabolism (metioniin);
- kesknärvisüsteemi normaliseerimine (isoleutsiin, metioniin, treoniin);
- paranenud söögiisu (fenüülalaniin);
- madalam valulävi (fenüülalaniin).
Aminohapete puuduse ja liigse sisalduse tunnused
AMK puudumine või liigne sisaldus mõjutab keha üldist seisundit. Nende puudumisel täheldatakse:
- halb söögiisu;
- unisuse ja nõrkuse seisund;
- kasvu ja arengu pärssimine;
- juuste väljalangemine;
- halb naha seisund;
- aneemia;
- nõrk immuunsuse kaitse.
AMK omadused on sellised, et nende liig mõjutab ka tervist:
- Suure türosiinisisalduse korral muutub tasakaal kilpnäärmes, tekib hüpertensioon.
- Histidiini liiaga on võimalikud liigesehaigused, aordi aneurüsmid. Tekivad varahallid juuksed.
- Suure metioniini kontsentratsiooni korral on suur risk insuldi või südameataki tekkeks..
Sellised probleemid on võimalikud paljude vitamiinide (A, C, B rühm) ja seleeni puudumisel. Nende juuresolekul aminohapete liigne sisaldus neutraliseeritakse.
AMK tasakaal on seotud õige toitumise ja tervisega. Maksa, seedetrakti krooniliste patoloogiate, teatud ensüümide puudumise korral muutub AMK sisaldus kontrollimatuks.
Igapäevane vajadus aminohapete järele
Iga aminohapet, millel on oma individuaalne valem ja omadused, vajab organism teatud kogustes. Kehale vajaliku komplekti päevaraha arvutamine on keeruline, kuna see sõltub selle sisaldusest 1 g valgus. Nõutavate aminohapete koguvajadus on 0,5–2 g päevas.
Kui päevane valgukogus on umbes 120 g, saab inimene:
- 8,4 g leutsiini;
- 4,8 g isoleutsiini;
- 6 g valiini.
Need on samad BCCA-d, mis katavad asendamatute aminohapete puuduse. Meeste vajaliku valgu päevane norm on 65-120 g, naistel - 60-90 g.Pool sellest normist moodustavad loomsed valgud. Aminohapped on osa valkudest, seega on võimalik arvutada, kui palju need organismi satuvad.
Aminohapete aktiivne metabolism toimub:
- keha kasvu ajal;
- aktiivse spordiga;
- tõsise vaimse ja füüsilise stressiga;
- haiguse ajal ja taastumisprotsessis.
Kui keha on tervislik ja valgutarbimine vastab päevanormile, siis ei pea te mõtlema küsimusele, kuidas aminohappeid õigesti võtta. Enamik vajalikest valgu komponentidest leidub lihas, piimas ja munades. Nende õige jaotumine kogu päeva jooksul küllastab keha vajalike ainetega, millel on erinevad ainevahetuse jaoks olulised valemid ja omadused..
Aminohapete kasulikud omadused, nende mõju organismile
Raku peamine pärilik materjal on DNA, mille üheks ülesandeks on aminohapete ahelate süntees. Peptiidniidid tekivad ka mitokondrites (organellid, mida nimetatakse "väikesteks elektrijaamadeks"). Niisiis sünteesitakse mitokondrites seriini ja muid happeid.
Nendest ehitatakse organismile vajalikud valgukonglomeraadid. AMK-d ehitavad meie keha lihasmassi suurendades. Neid on vaja, et aju töötaks, aitaks naisel välist ilu säilitada. Kuid see on vaid jäämäe tipp: aminohapete bioloogiline roll on tohutu..
Aminohapped sportlastele
Spordis soovitud tulemuste saavutamiseks on vaja lihasmassi üles ehitada ja tugevdada. AMK atribuudid pakuvad:
- juurdepääs ehitusmaterjali lihastele;
- lihasvalkude ehitamine;
- kiired redoksprotsessid lihastes;
- hormoonide tootmine;
- anaboolsete protsesside kiirendamine (rakkude ja kudede uuenemine);
- vajalikud protsessid immuunsuse, selle kasvu jaoks;
- valkude metabolismi normaliseerimine;
- rasvkoe põletamine.
Sportlaste jaoks pakutakse happeid vedelate kontsentraatide ja želatiinikapslite kujul. Neid võetakse tavaliselt söögi ajal või söögikordade vahel, puhtad. Aminohapete võtmise viis on toodud iga konkreetse ravimi annotatsioonis: oluline on ka treeningu alguse või lõpu aeg..
Salenevad aminohapped
Lisakilode kaotamise protsess on võimalik ainult siis, kui treenite oma keha paralleelselt. Isegi dieediga toitumise korral on vajalik valkude lisamine dieeti. Rasv reageerib aminohapetega, mille tulemusel eraldub täiendavat energiat.
Hapete omaduste tõttu toimub järgmine:
- kiire valkude ja rasvade ainevahetus;
- keharasva tarbimine;
- rasvade ladestumine arterites ja maksas.
Juuste aminohapped
Iga karv koosneb valgust, mida nimetatakse keratiiniks. Nahakihis on karvanääpsud, millel on kasvu omadus. Juuste aminohapete valemitel on lineaarne struktuur ja neid on vaja uute keratiini konglomeraatide ehitamiseks. Juuksevalke moodustavad viis peamist AMA: glütsiin, tauriin, proliin, arginiin ja lüsiin.
Vajalik ja täielik valgutoitumine hoiab juuste kvaliteeti heas seisukorras. Aga kui kiud on tuhmunud, muutunud rabedaks ja nõrgaks, siis on keratiinivalemi tugevdamiseks vaja maske. Toidugelatiin on glütsiini ja arginiini allikas, tauriini leidub munakollases ning piimatooted sisaldavad palju lüsiini ja proliini. Tsüsteiin on vajalik ka juustele. See on väävli allikas, mis annab kiududele tugevuse ja sära. See on rikastatud želatiiniga. Siit järeldus: peate kasutama želatiini, või-muna ja piima maske.
Kui naise juuksed on arvukate värvide või permisega tõsiselt kahjustatud, on vaja kosmeetiku professionaalset abi ja ilusalongide külastamist, kus nad pakuvad terviklikku programmi kiudude taastamiseks..
Aju aminohapped
Aminohapete mõju ajule on meditsiinis juba ammu teada. Need on ajurakkude toitaineks olevate valkude, mis on toitaineks, ehitusmaterjalid. Mõne happe omadused parandavad oluliselt kesknärvisüsteemi seisundit ja eriti aju tööd:
- Glütsiini valem normaliseerib psühho-emotsionaalset seisundit ja parandab aju jõudlust. Eemaldab osaliselt etanooli hävitava toime närvirakkudele. Selle kasulike omaduste hulgas on häiritud biorütmide taastamine: kontroll une ja ärkveloleku üle.
- Fenüülalaniini valemil on võime taastada keha kroonilise väsimussündroomi korral. See on õige ühend mõtte teravuse ja kiiruse ning meeldejätmise suurendamiseks. Leevendab ärevust ja tegutseb stressi vastu. See sünteesib fenüületüülamiini valemit - ainet, mis mõjutab armastuse seisundit.
- Türosiin on kõige vajalikum ja võimsam antidepressant. See on osa "rõõmuhormoonidest" ja "ohuhormoonidest". Mõjutades põhilisi ainevahetusprotsesse, säilitab see keha toonuse. Leevendab erinevate hormonaalsete muutustega naiste valulävi ja stressi.
- Trüptofaan vähendab agressiivsuse taset, mis võimaldab ravida laste hüperaktiivsust. Sellel on võime tuvastada aju patoloogilise aktiivsuse fookusi, takistades peavalude ja unehäirete tekkimist. Suurendab nälga buliimia ja anoreksia raviks. Vähendab depressiivsete episoodide arvu.
Pillides olevaid aminohappeid kasutatakse juhul, kui neid dieedis ei piisa või tuleb teatud probleem kehas parandada. Näiteks kasutatakse glütsiini omadusi neurooside, kurnatuse ja stressi korral. See on valged tabletid, millel on magus maitse. Fenüülalaniini sünteetiline variant on ette nähtud kasutamiseks neurooside, depressiooni ja bipolaarse häire ravis.
Toodetakse suur hulk terviseks vajalikke preparaate, milles on aminohappeid. Näiteks Ensil, Felicita, Amviks, Kanakor ja muud ravimid, mis pole vähem vajalikud ja nõutavad.
Komponentvalemid ja omadused võivad lahendada mitmeid terviseprobleeme. Kuidas juua aminohappeid, on näidatud valmististe juhistes. Annuse ja vastuvõtu kestuse määrab arst, lähtudes patsiendi ajaloost.
Parim on kasutada aminohapete soovitud omadusi, imendudes nendega küllastunud toite. Dieedis sisalduv liha, munad, piimatooted, teraviljad, kaunviljad võimaldavad kehal saada vajalikke happeid ja ehitada tohutult valgu molekule. Ärge unustage, et "elu on valgukehade olemasolu viis".