Aminohapped

Looduses on umbes 200 aminohapet. Neist 20 leidub meie toidus, 10 neist on tunnistatud asendamatuteks. Aminohapped on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Need on osa paljudest valgutoodetest, neid kasutatakse toidulisandina sporditoitumisel, neist valmistatakse ravimeid, lisatakse loomasöödale.

Aminohapete rikas toit:

Näidatud ligikaudne kogus 100 g tootes

Aminohapete üldised omadused

Aminohapped kuuluvad orgaaniliste ühendite klassi, mida keha kasutab hormoonide, vitamiinide, pigmentide ja puriinaluste sünteesis. Valgud on valmistatud aminohapetest. Taimed ja enamik mikroorganisme suudavad erinevalt loomadest ja inimestest sünteesida kõik eluks vajalikud aminohapped. Mitmed aminohapped, mida meie keha on võimeline saama ainult toidust.

Meie keha toodetud asendamatud aminohapped on glütsiin, proliin, alaniin, tsüsteiin, seriin, asparagiin, aspartaat, glutamiin, glutamaat, türosiin.

Kuigi see aminohapete klassifikatsioon on väga meelevaldne. Lõppude lõpuks sünteesitakse inimkehas näiteks histidiini, arginiini, kuid mitte alati piisavas koguses. Asendatav aminohape türosiin võib muutuda hädavajalikuks, kui organismis puudub fenüülalaniini puudus.

Igapäevane vajadus aminohapete järele

Sõltuvalt aminohappe tüübist määratakse kindlaks selle igapäevane vajadus organismi järele. Dieeditabelites registreeritud kogu keha vajadus aminohapete järele - 0,5–2 grammi päevas.

Vajadus aminohapete järele suureneb:

  • keha aktiivse kasvu perioodil;
  • aktiivse professionaalse spordi ajal;
  • intensiivse füüsilise ja vaimse stressi perioodil;
  • haiguse ajal ja taastumise ajal.

Vajadus aminohapete järele väheneb:

Kaasasündinud häiretega, mis on seotud aminohapete imendumisega. Sellisel juhul võivad mõned valguained põhjustada organismis allergilisi reaktsioone, sealhulgas probleeme seedetraktiga, sügelust ja iiveldust..

Aminohapete assimilatsioon

Aminohapete omastamise kiirus ja täielikkus sõltub neid sisaldavate toodete tüübist. Munavalgus sisalduvad aminohapped, madala rasvasisaldusega kodujuust, tailiha ja kala imenduvad organismis hästi.

Aminohapped imenduvad õige tootekombinatsiooniga ka kiiresti: piim on kombineeritud tatrapudru ja saiaga, igasugused jahutooted liha ja kodujuustuga.

Aminohapete kasulikud omadused, nende mõju organismile

Igal aminohappel on kehale oma mõju. Nii et metioniin on eriti oluline rasvade ainevahetuse parandamiseks kehas, seda kasutatakse ateroskleroosi ennetamiseks koos maksatsirroosi ja rasvade degeneratsiooniga..

Teatud neuropsühhiaatriliste haiguste korral kasutatakse glutamiini, aminovõihappeid. Glutamiinhapet kasutatakse toiduvalmistamisel ka lõhna- ja maitseainena. Tsüsteiin on näidustatud silmahaiguste korral.

Kolm peamist aminohapet, trüptofaan, lüsiin ja metioniin, on meie organismile eriti vajalikud. Trüptofaani kasutatakse keha kasvu ja arengu kiirendamiseks ning see hoiab ka kehas lämmastiku tasakaalu.

Lüsiin tagab keha normaalse kasvu, osaleb vere moodustumise protsessides.

Peamised lüsiini ja metioniini allikad on kodujuust, veiseliha, mõned kalaliigid (tursk, koha, heeringas). Trüptofaani leidub optimaalsetes kogustes elundite lihas, vasikalihas ja ulukites.

Koostoime oluliste elementidega

Kõik aminohapped on vees lahustuvad. Suhtle B-, A-, E-, C-rühma vitamiinide ja mõne mikroelemendiga; osaleda serotoniini, melaniini, adrenaliini, norepinefriini ja mõnede teiste hormoonide moodustumisel.

Aminohapete puuduse ja liigse sisalduse tunnused

Aminohapete puudumise tunnused kehas:

  • isutus või söögiisu vähenemine;
  • nõrkus, unisus;
  • hilinenud kasv ja areng;
  • juuste väljalangemine;
  • naha halvenemine;
  • aneemia;
  • halb vastupidavus nakkustele.

Teatud aminohapete liigse sisalduse tunnused kehas:

  • häired kilpnäärme töös, hüpertensioon - esinevad türosiini liiaga;
  • varased hallid juuksed, liigesehaigused, aordi aneurüsm võib olla põhjustatud aminohappe histidiini liigsest sisaldusest kehas;
  • metioniin suurendab insuldi ja südameataki riski.

Sellised probleemid võivad tekkida ainult siis, kui kehas puudub vitamiin B, A, E, C ja seleen. Kui neid kasulikke aineid sisaldub õiges koguses, neutraliseeritakse aminohapete liig kiiresti tänu üleliigse muundumisele kehale kasulikeks aineteks..

Aminohapete sisaldust kehas mõjutavad tegurid

Toitumine ja ka inimese tervis on aminohapete sisalduse optimaalses vahekorras määravad tegurid. Teatud ensüümide puudumine, suhkurtõbi, maksakahjustused põhjustavad organismis kontrollimatut aminohapete taset.

Aminohapped tervist, elujõudu ja ilu

Kulturismi edukaks lihaste ülesehitamiseks kasutatakse sageli aminohappekomplekse, mis koosnevad leutsiinist, isoleutsiinist ja valiinist..

Sportlased kasutavad energia säilitamiseks treeningu ajal metioniini, glütsiini ja arginiini või neid sisaldavaid toite..

Igaüks, kes tegeleb aktiivse ja tervisliku eluviisiga, vajab suurepärast füüsilist vormi säilitamiseks, kiireks taastumiseks, liigse rasva põletamiseks või lihaste kasvatamiseks spetsiaalseid toite, mis sisaldavad mitmeid asendamatuid aminohappeid..

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid aminohapete kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:

Aminohapped - mis see on ja kuidas seda võtta.

Aminohapped on orgaanilised ained, mis koosnevad süsivesinike skeletist kahe rühma kompleksis: amiin ja karboksüül. Kahe viimase radikaali olemasolu on ainulaadsete omaduste olemasolu põhjus, millel on samaaegselt hapete või leeliste omadused: esimesed on tingitud karboksüülrühma olemasolust, teised aminorühma olemasolust.

Asendamatuid aminohappeid kasutatakse tõhusalt meie keha jaoks vajalike valkude, lihaste, kõõluste, sidemete, naha ja juuste moodustamiseks. Need aitavad suurendada treeningu efektiivsust koos lihasmassi suurendamisega. Aminohapped soodustavad tõhusalt kiiret taastumist ja valu leevendamist pärast intensiivset treeningut. Pange tähele, et selle "ehitusmaterjali" assimileerimisega seotud kulud on üsna suured. Seega aitab see protsess tõhusalt ja otseselt kaalulangetamisele kaasa..

Aminohapped inimese kehas

Vaatame edasi aminohapete mõju sportlastele liikumisele üldiselt. Iga aktiivset eluviisi eelistava inimese jaoks on valgu ainevahetuses olulised osalejad just AK. Nad osalevad lihaseid ehitavate valkude loomises luustikust maksani, lihastest kuni sidekudedeni. Mõned on otseselt seotud ainevahetusega. Arginiin on osaline ornitiini karbamiiditsüklis, mis on ainulaadne mehhanism, mis aitab valkude seedimisel maksas tekkida võivat ammoniaaki detoksifitseerida..

Türosiin osaleb katehhoolamiinide - adrenaliini ja norepinefriini - hormoonide sünteesis, mis hoiavad kardiovaskulaarsüsteemi heas vormis, reageerides koheselt stressirohketele olukordadele.

Aminohappe trüptofaan on käbinäärmes, mis on aju käbinääre, toodetud unehormooni melatoniini eelkäija. Selle elemendi puudumisel muutub uinumisprotsess keerulisemaks, unetuse ja muude sellega seotud haiguste areng.

Toodete sisu

Meie võetud aminohapete kompleks aitab säilitada normaalset lämmastiku tasakaalu. Normaalse dieediga toiduga tervislikele inimestele sattunud lämmastik võrdub eritatava karbamiidi, ammooniumsooladega. Pärast keerulist haigust või kasvava organismiga tekib tasakaaluhäire ja tasakaal nihkub lämmastiku eritumise suhtes veidi madalamale kui saadud. Keha vananemisega kaasneb negatiivne tasakaal nälja või valkude puudumise tõttu.

BCAA aminohapped luuakse konkreetsete ainete puudumise kõrvaldamiseks. Ehkki elementide loomulikul kujul saamine on samuti vajalik, tagab selle tasakaalustatud toitumine. Meie keha ei saa ilma valgutoitudeta. Kõige täiuslikumate valkude hulka kuulub piim ja taimse valgu väärtus on palju väiksem. Toodete korrektsel kombineerimisel võite tänu oa ja maisi segule saavutada vajaliku koguse 20 meie jaoks asendamatust aminohappest. Need tooted sisaldavad oluliste ainete orgaanilist kombinatsiooni. Päevaraha saamiseks piisab 500 grammist piimatoodetest, unustamata ka muud toitu.

Aminohapped sporditoitumises on tõhusad kui asendamatud energiaallikad ja neid leidub järgmistes toitudes:

Leutsiin: pähklitest pruuni riisini, sojajahust läätsedeni, kaerast kõigi seemneteni.

Fenüülalaniin: alates piimatoodetest kuni avokaadoni, kaunviljadest kuni seemnete ja pähkliteni. Moodustub aspartaami, toidus sageli kasutatava magusaine, lagunemisel.

Valiini aminohape: kõigist piimatoodetest sojavalkudeni, teradest seente ja maapähkliteni.

Trüptofaan: kaerast kaunviljadeni, piimast kodujuustuni, jogurtist männipähkliteni, maapähklitest seesamiseemneteni ja seemneteni.

Isoleutsiin: pähklitest, eriti mandlitest ja india pähklitest kuni kõigi seemneteni rukkist sojaubadeni, hernestest läätsedeni.

Lüsiini aminohape: juustust piimatoodeteni, nisust kartulini.

Metioniin: läätsed oadele, küüslauk sibulatele, sojaoad oad, kõik seemned piimatoodetele.

Treoniin: piimast jogurtini, kodujuustust juustuni, rohelistest köögiviljadest teradeni, oadest pähkliteni.

Arginiin: kõrvitsaseemnetest seesamiseemneteni, maapähklitest rosinateni, Šveitsi juustust šokolaadini.

Histidiin: piimatoodetest riisini, nisust rukkideni, sojaubadest maapähkliteni.

Annustamine ja vastuvõtureeglid

Tootjad peavad märkima, kuidas aminohappeid võtta, lisades teabe pakendile. Neid soovitusi tuleks järgida. Kuigi mõnikord võib üleannustamist taluda, on viis grammi harva piiratud. Keha jaoks on selline tugi peaaegu nähtamatu. Jõuspordiga tegelevatel sportlastel on soovitatav võtta 20 kuni 30 grammi kompleksset AK-d päevas.

Aminohappe analüüs näitab, et ülaltoodud toidulisandite hulga abil on võimalik saavutada lihaste säilitamine ja muud kasulikud mõjud. Sporditoitumise täielikuma assimileerimise saavutamiseks on soovitatav võtta päevane annus mitmes annuses.

Kuidas võtta BCAA aminohappeid?

Enne treeningut. See on oluline vere täitmiseks vabade AA-dega ja lihaskiudude säästmiseks lagunemisest tugevuskoormuste tõttu..

Koolitusperioodil. Pooletunnise intensiivse treeningu ajal jääb keha praktiliselt ilma energiavarudeta. AK võtmine võib tõhusalt toetada keha funktsioone.

Trenni lõpus. See aitab vähendada kataboolsete protsesside mõju, säästa lihaseid ja toita neid taastumiseks..

Päevadel, kui sportlane teeb tundide vahel pausi, aitab AK võtmine peatada lihaskiudude lagunemist ja säilitada vaba AK normaalset taset. Näiteks gaba aminohape aitab leevendada närvipinget, annab hea toniseeriva ja rahustava toime. Meditsiinilistel eesmärkidel parandavad nad selle toitaine abil seksuaalset düsfunktsiooni tugeva lõõgastava toime tõttu.

Milleks on aminohapped spordis? On keerukaid vorme, samuti isoleeritud vorme, mis sisaldavad ühte AK-d. Füüsiliselt aktiivsetele inimestele soovitatakse asendamatuid aminohappeid. Need aitavad kaasa keha jõudluse märkimisväärsele suurenemisele, säilitades samas tema enda ressursid. Vastuvõtumäär on kohandatud teie individuaalsetele vajadustele. See kehtib eriti noorukite kohta, mis on tingitud keha aktiivsest arengust..

Sportlastele on oluline anda nende ainete suurem annus. Vajadus asendamatu AK järele on seotud intensiivse treeningu tõttu energiavarude täiendamisega. Toidulisandeid võetakse alles pärast arstiga konsulteerimist. Toidulisandeid müüakse ilma retseptita. Te ei tohiks tegeleda selliste ravimite kontrollimatu tarbimisega. Palju tõhusam on neid aineid tarbida looduslikul kujul..

Kui lisate oma dieeti täiesti tervisliku toidu koos aktiivse viisiga, saate suurepäraselt ilma toidu lisaaineteta. Samal ajal on keha toimimine laitmatu, elundite töö toimub ilma ühe rikketa..

AK tarbimismäär vastab individuaalsetele omadustele. Nende puudumist saab hinnata järgmiste sümptomite põhjal:

Söögiisu kaotusest üldise nõrkuseni;

Pearinglus kuni pideva unisuseni;

Alates nõrgenenud immuunsusest aneemiani;

Alates juuste väljalangemisest kuni naha halvenemiseni;

Alates kasvu pidurdumisest kuni arengupeetusteni.

Tänu AA kasutamisele saate märkimisväärselt parandada treeningprotsessi, elundite ja lihaste küllastumist toitainetega ja taastumisperioodide vähenemist. Tuleb meeles pidada õiget toitumist, sest AK ei saa toitu täielikult asendada. See toidulisand on ohutu ja ei tekita sõltuvust. Vastavalt oma eesmärkidele (treeningprotsessist taastumine või lihasmassi kogum) võite piirduda teatud AK võtmisega.

Kõrvalmõjud

Kui tarbija juhindub ülaltoodud annustest ja vastuvõtu reeglitest, ei teki probleeme. Erandkorras võib päevase annuse tugeva ületamise tõttu esineda maksa ja neerude funktsioneerimisega seotud häireid, mis on keha peamised filtrid. Just need kriteeriumid määravad aminohapete kahju ja kasu spordis.

Tuleb meeles pidada vastuvõtu piirangute kohta, kui ilmnevad vaevused, alustage annuse vähendamisest ja keelduge isegi täiendamisest. Seejärel pöörduge arsti poole nõu saamiseks ohutu sportliku toitumise kohta.

AK-komplekside tootmiseks kasutatakse sageli seerumit. Kui tarbijatel on piimaallergia ja laktoositalumatus, tuleks nende lisanditega käituda ettevaatlikult..

Murettekitavate sümptomite hulgas mainime:

lööve või nahaärritus;

Nende ilmingute ilmnemisel peate lõpetama keto aminohapete analoogide võtmise ja pöörduma arsti poole. Paljud aminohappekompleksid sisaldavad lihtsate süsivesikute komplekti, mis on diabeetikute jaoks problemaatiline. Diabeetikutel võib heaolu halveneda vastavalt järgmistele sümptomitele:

Aminohapped

Aminohapped ehk aminokarbiinhapped on orgaanilised ühendid, mille molekulideks on amiin- ja karboksüülrühmad.

üldised omadused

Aminohapped on tavaliselt magusa maitsega kristallilised ained, mida võib saada valkude hüdrolüüsil või teatud keemiliste reaktsioonide abil. Neid tahkeid, vees lahustuvaid kristalle iseloomustab väga kõrge sulamistemperatuur - umbes 200-300 kraadi Celsiuse järgi. Aminohapete peamised keemilised elemendid on süsinik, lämmastik, vesinik, hapnik.

  • üldised omadused
  • Aminohapped inimese kehas
  • Populaarsed klassifikatsioonid
  • Igapäevane nõue: kellele ja kui palju
  • Hormonaalsete probleemide põhjus
  • Liigne
  • Kust otsida asendamatuid aminohappeid
  • Koostoimed teiste ainetega
  • Aminohappelisandid
  • Kuidas valida sobivaid aminohappeid
  • Asendamatud aminohapped: tähtsus inimesele

Kuigi nende ainete nimetus sisaldab sõna "hape", meenutavad nende omadused pigem sooli, kuigi molekuli struktuuri eripära järgi võivad neil olla nii happelised kui ka aluselised võimed. See tähendab - võrdselt efektiivne hapete ja leelistega.

Enamik aminohappeid on kahte tüüpi: L-isomeerid ja D-isomeerid.

Esimesi iseloomustab optiline aktiivsus ja need toimuvad looduslikult. Selle vormi aminohapped on olulised keha tervisele. D-aineid leidub bakterites, neil on osa imetajate organismides neurotransmitterite roll.

Looduses on 500 nn tavalist proteogeenset aminohapet. Neist 20 moodustavad tegelikult geneetilist koodi sisaldava polüpeptiidahela. Viimastel aastatel on teadus rääkinud vajadusest laiendada aminohapete "perekonda" ja mõned teadlased täiendavad seda loendit veel 2 ainega - selenotsüsteiin ja pürrolüsiin.

Aminohapped inimese kehas

20 protsenti inimkehast koosneb valkudest, mis osalevad peaaegu kõigis biokeemilistes protsessides ja aminohapped on nende jaoks "ehituskivid". Enamik inimkeha rakke ja kudesid koosneb aminohapetest, millel on toitainete transportimisel ja säilitamisel võtmeroll.

Huvitav on see, et looduses suudavad ainult taimed ja mõned mikroorganismid sünteesida igat tüüpi aminohappeid. Kuid inimesed (ja loomad) saavad mõnede eluks vajalike aminohapete varusid ainult toidust. Sünteesivõime põhjal jagunevad need kasulikud ained kahte rühma:

  • asendamatu (keha saab ainult toidust);
  • asendatav (toodetud inimkehas).

Olulised aminohapped on: arginiin, valiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan, fenüülalaniin.

Asendatavad aminohapped: alaniin, asparagiin, aspartaat, glütsiin, glutamiin, glutamaat, proliin, seriin, türosiin, tsüsteiin.

Ja hoolimata asjaolust, et keha suudab arginiini ja histidiini sünteesida, kuuluvad need aminohapped ka oluliste hulka, kuna nende varusid tuleb sageli toiduga täiendada. Sama võib öelda türosiini kohta, mis võib minna asendatavate rühmast asendamatute nimekirja, kui keha tunneb fenüülalaniini puudust.

Populaarsed klassifikatsioonid

Teadusmaailmas kasutatakse aminohapete klassifitseerimiseks erinevaid parameetreid. Nende ainete jaoks on mitu klassifikatsiooni. Nagu juba märgitud, eristatakse vähemolulisi ja asendamatuid aminohappeid. Vahepeal ei kajasta see klassifikatsioon iga nimetatud aine objektiivset tähtsust, kuna kõik aminohapped on inimkeha jaoks olulised..

Muud kõige populaarsemad klassifikatsioonid

Radikaale arvestades on aminohapped jagatud järgmisteks:

  • mittepolaarne (alaniin, valiin, isoleutsiin, leutsiin, metioniin, proliin, trüptofaan, fenüülalaniin);
  • polaarne laeng (asparagiin, glutamiin, seriin, türosiin, treoniin, tsüsteiin);
  • negatiivse laenguga polaarne (aspartaat, glutamaat);
  • positiivse laenguga polaarne (arginiin, lüsiin, histidiin).

Arvestades grupi funktsionaalsust:

  • aromaatne (histidiin, türosiin, trüptofaan, fenüülalaniin);
  • heterotsükliline (histidiin, proliin, trüptofaan);
  • alifaatne (looge omakorda veel mitu alarühma);
  • iminohape (proliin).

Arvestades aminohapete biosünteetilisi perekondi:

  • pentooside perekond;
  • püruvaadi perekond;
  • aspartaadi perekond;
  • seriinipere;
  • glutamaadi perekond;
  • šikimata pere.

Teise klassifikatsiooni järgi eristatakse 5 tüüpi aminohappeid:

  • väävlit sisaldav (tsüsteiin, metioniin);
  • neutraalne (asparagiin, seriin, treoniin, glutamiin);
  • happeline (glutamiinhape, asparagiinhape) ja aluseline (arginiin, lüsiin);
  • alifaatne (leutsiin, isoleutsiin, glütsiin, valiin, alaniin);
  • aromaatne (fenüülalaniin, trüptofaan, türosiin).

Lisaks on aineid, mille bioloogilised omadused on aminohapetega väga sarnased, kuigi tegelikult pole. Silmapaistev näide on tauriin, mida nimetatakse aminohappeks, pole täiesti õige.

Aminohapped kulturistidele

Kulturistidel on ka oma aminohapete klassifikatsioon. Sporditoitumises kasutatakse kahte tüüpi toitaineid: vabad aminohapped ja hüdrolüsaadid. Esimesed hõlmavad glütsiini, glutamiini, arginiini, mida iseloomustab maksimaalne transpordikiirus. Teine rühm on valgud, mis on jaotatud aminohapete tasemeni. Sellised ained imenduvad organismis palju kiiremini kui tavalised valgud, mis tähendab, et lihased saavad oma valkude "osa" kiiremini kätte.

Asendamatud aminohapped on ka kulturistide jaoks eriti olulised. Need on olulised lihaskoe kuju säilitamiseks. Ja kuna keha ei suuda neid ise sünteesida, on kulturistidel oluline lisada dieeti suur kogus liha ja piimatooteid, soja ja mune. Lisaks sellele soovivad lihaseid üles ehitada toidulisandid, mis sisaldavad aminohappeid.

Tervise ja ilu nimel

Lisaks asjaolule, et aminohapetel on oluline osa ensüümide ja valkude sünteesis, on need olulised nii närvi- ja lihassüsteemi tervise jaoks, hormoonide tootmiseks kui ka kõigi keharakkude struktuuri säilitamiseks..

Ja kulturistide jaoks on aminohapped üks olulisemaid aineid, kuna need aitavad kaasa keha taastumisele. Valkude alusena on aminohapped ilusate lihaste jaoks hädavajalikud. Need kasulikud elemendid aitavad muuta teie treeningu efektiivsemaks ja leevendavad valu pärast treeningut. Toidulisandina hoiavad need ära lihaskoe lagunemist ja on ideaalne täiendus valgutoidule. Samuti toimivad aminohapped rasvade põletamiseks ja liigse söögiisu pärssimiseks..

Igapäevane nõue: kellele ja kui palju

Päevased annused määratakse iga aminohappe jaoks eraldi, lähtudes keha vajadustest ja omadustest. Vahepeal kõikuvad keskmised määrad vahemikus 0,5 kuni 2 g päevas..

Oluline on tõsta aminohappekomplekside tarbimise taset inimeste jaoks, kes tegelevad professionaalselt spordiga, samuti intensiivse füüsilise tegevuse, intensiivse vaimse töö ajal, haiguse ajal ja pärast seda. Laste jaoks on kasvuperioodil oluline aminohapete õige tasakaal.

Kulturistide aminohappekompleksi päevased normid on 5 kuni 20 g ainet ühe annuse kohta. Samal ajal on nende toitainete tarbimise ja sporditoitumise ühendamisel oluline teada mõningaid reegleid. Aminohapete efektiivsus (imendumiskiirus) väheneb märkimisväärselt, kui neid tarbitakse koos toiduga või toiduasendajatega, valkude või võimendajatega.

Samal ajal ei tohiks geneetiliste haigustega (mille puhul aminohapete imendumine on häiritud) inimesed ületada soovitatud päevaannust. Vastasel juhul võib valgutoit põhjustada muutusi seedetrakti töös, allergiat. Lisaks on diabeetikutel, maksahaigusega inimestel või teatud ensüümide puudulikkusel oht aminohapete tasakaaluhäirete tekkeks..

Valgurikka toidu tarbimisel tuleb meeles pidada, et aminohapped imenduvad kõige kiiremini munavalgetest, kalast, kodujuustust ja tailihast. Toitainete intensiivsemaks omastamiseks soovitavad toitumisspetsialistid toitu õigesti kombineerida. Näiteks piim on kombineeritud valge leiva või tatraga ning kodujuustust või lihast pärinevad valgud moodustavad jahutoodetega "paari"..

Hormonaalsete probleemide põhjus

Toitainete puudumine mõjutab reeglina tervist. Immuunsuse vähenemine, aneemia ja söögiisu puudumine annavad märku toitainete tõsisest tasakaalustamatusest. Aminohapete ebapiisav tarbimine põhjustab hormonaalset tasakaalutust, tähelepanu hajumist, ärrituvust ja depressiooni. Lisaks viitavad aminohapete puudusele ka kaalulangus, nahaprobleemid, halvenenud kasv ja unisus..

Liigne

Aminohapete liig, samuti toitainete puudus põhjustab häireid organismi töös. Tõsi, enamik aminohapete liia negatiivsetest tagajärgedest on võimalikud ainult hüpovitaminoosi A, E, C, B ja seleenivaeguse korral.

Histidiini liigne kasutamine on peaaegu alati liigesehaigused, varases eas hallid juuksed, aordi aneurüsm. Türosiini liig põhjustab hüpertensiooni, kilpnäärme talitlushäireid. Metioniin suurtes annustes on südameatakk või insult.

Kust otsida asendamatuid aminohappeid

Enamik toitu (peamiselt valku) sisaldab umbes 20 aminohapet, millest 10 on asendamatud.

Vahepeal on nende kasulike ainete loetelu palju laiem: looduses on umbes viissada aminohapet. Ja enamik neist on tervisliku elu jaoks hädavajalikud. Mõned neist elementidest on sportliku toitumise, toidulisandite, ravimite aktiivsed komponendid ja neid kasutatakse ka loomasööda lisanditena.

Peaaegu täielik asendamatute aminohapete kompleks sisaldab:

  • kõrvitsaseemned;
  • pistaatsiapähklid;
  • india pähklid;
  • herned;
  • kartul;
  • spargel;
  • tatar;
  • sojakaste;
  • läätsed.

Muud tervislikud aminohapete allikad: munad, piim, liha (veiseliha, sealiha, lambaliha, kana), kala (tursk, haug), erinevad juustutüübid.

Koostoimed teiste ainetega

Vees lahustuvad aminohapped on ideaalselt ühendatud askorbiinhappe, vitamiinide A, E ja rühmaga B. Koos võivad need tuua mitu korda rohkem kasu. Vitamiini- ja tervislike toitaineterikaste toitude menüü koostamisel on oluline seda nüanssi arvesse võtta..

Aminohappelisandid

Kulturistid kasutavad toidulisanditena aktiivselt aminohappeid. Nende toitainete vabanemiseks on mitu vormi: tabletid, kapslid, pulbrid, lahused ja isegi intravenoossed süstid..

Aminohapete lisana võtmise aeg ja sagedus sõltub eesmärgist. Kui ravimit võetakse lihasmassi suurendamise abivahendina, siis tasub aminohappeid juua enne ja pärast treeningut, samuti hommikul. Ja kui ravim peaks peamiselt mängima rasvapõletaja rolli, peaksite seda sagedamini jooma (kui sageli - kasutusjuhendis märgitud).

Kuidas valida sobivaid aminohappeid

Sporditoitumise bioaktiivsete toidulisandite kujul olevad aminohapped ei ole reeglina odavad. Ja selleks, et oma raha mitte raisata, on enne ostmist oluline kontrollida kauba kvaliteeti. Kõigepealt tuleb pöörata tähelepanu pakendi aegumiskuupäevale ja kvaliteedile, konsistentsi ja värvi osas peab aine täielikult vastama kirjeldusele. Lisaks on enamik aminohappeid vees lahustuvad ja kibeda maitsega..

Olulised aminohapped: võrdlusdiagramm
AminohappeRakendusAnnustamine (sportlaste lisandina)Üleannustamine;

Defitsiit

Allikad
HistidiinRavib artriiti, närvikurtust, parandab seedimist, mis on oluline imikutele ja lastele kasvu ajal8-10 mg 1 kg kehakaalu kohta (vähemalt 1 g päevas)Vaimsed häired, ärevus, skisofreenia, kokkupuude stressiga;

Teadmata.

Piimatooted, liha, linnuliha, kala, riis, rooste, nisu, õunad, granaatõun, peet, porgand, seller, kurk, võilill, sigur, küüslauk, redis, spinat, kaalikas
LüsiinRavib külmavillid, lisab energiat, soodustab lihasvalkude tootmist, võitleb väsimuse vastu, hoiab kehas lämmastiku tasakaalu, oluline kaltsiumi imendumiseks ja säilitamiseks, soodustab kollageeni moodustumist12 mg 1 kg kehakaalu kohtaSuurenenud kolesterool, kõhulahtisus, sapikivid;

Ensüümide tootmise halvenemine, kehakaalu langus, söögiisu vähenemine, kontsentratsiooni langus.

Juust, munad, piim, oad, kartul, liha, pärm, soja, salat, tofu, õunad, aprikoosid, viinamarjad, papaia, pirnid, peet, porgand, seller, kurk, võililleroheline, petersell, spinat, kaalikas
FenüülalaniinRavib depressiooni, artriiti, närvisüsteemi häireid, krampe, leevendab lihaspingeid, on oluline neurotransmitterite serotoniini ja melatoniini tootmiseks1 mg 1 kg kehakaalu kohtaKõrge vererõhk, migreen, iiveldus, südame- ja närvisüsteemi häired. Ei soovitata rasedatele ja diabeetikutele;

Letargia, nõrkus, kasvu aeglustumine, maksa düsfunktsioon.

Piimatooted, mandlid, pähklid, seemned, avokaado, soja, seesamiseemned, oad, spinat, õunad, ananassid, peet, porgand, petersell, tomatid, õllepärm
MetioniinMaksa, artriidi, depressiooni ravi, kiirendab rasvade ainevahetust ja parandab seedimist, antioksüdant, hoiab ära liigsete rasvade kuhjumise veresoontes ja maksas, eemaldab toksiine12 mg 1 kg kehakaalu kohtaSee on võimalik B-vitamiinide defitsiidi korral.Ateroskleroos;

Maksa rasvane degeneratsioon, kasvupeetus, letargia, tursed, nahahaigused.

Liha, kalamunad, oad, küüslauk, sibul, läätsed, hapukoor, jogurt, spinat, kartul, seesamiseemned, sojaoad, teraviljad, õunad, ananassid, sarapuupähklid, rooskapsas, lillkapsas, hapuoblikas, mädarõigas, vesikress
LeutsiinHoiab ära loodusliku anaboolse aine lihaste raiskamise, soodustab haavade paranemist ja on oluline kasvuhormooni tootmiseks16 mg 1 kg kehakaalu kohtaSuurendab ammoniaagi taset;

Teadmata.

Valgutoidud, pruun riis, oad, pähklid, täisteratooted, nisu, soja, salat, lutserni seemned, oad, tofu, seesamiseemned, avokaado, papaia, oliivid, kookos
IsoleutsiinRavib haavu, vabastab kasvuhormooni, reguleerib veresuhkrut, on oluline hemoglobiini moodustumiseks, vastutab lihaste struktuuri eest10-12 mg 1 kg kehakaalu kohtaPõhjustab sagedast urineerimist, võtke neeru- või maksahaiguse korral ettevaatusega;

Teadmata.

Munad, kala, liha, maks, kana, kašupähklimandlid, läätsed, sojatooted, vesikress, Šveitsi mangold, spinat, oad, avokaado, oliivid, kookospähklid
ValineReguleerib lämmastiku tasakaalu, taastab ja soodustab lihaste kasvu16 mg 1 kg kehakaalu kohtaNaha kipitus, hallutsinatsioonid, keelatud maksa- või neeruhaigusega inimestele;

Vahtrasiirupi haigus.

Piimatooted, liha, teraviljad, seened, maapähklid, sojaoad, salat, seesamiseemned, herned, oad, õunad, mandlid, granaatõun, peet, porgand, seller, võililleroheline, salat, okra, petersell, pastinaak, kõrvits, tomat, kaalikas, õllepärm
TreoniinOluline kollageeni, elastiini, antikehade tootmiseks, säilitab lihaste tervist, stimuleerib kasvu ja seda kasutatakse psüühika raviks8 mg 1 kg kehakaalu kohtaTeadmata;

Ärrituvus, nõrgenenud immuunsus.

Liha ja piimatooted, munad, salat, sojaoad, spinat, seesamiseemned, päevalilleseemned, oad
TrüptofaanOluline serotoniini ja melatoniini tootmiseks, oluline kasvu ajal3,5 mg 1 kg kehakaalu kohtaPearinglus, migreen, oksendamine, kõhulahtisus;

Võib põhjustada tuberkuloosi, vähi, diabeedi, dementsuse arengut.

Liha ja piimatooted, sojatooted, spinat, seesamiseemned, salat, brokkoli, spargel, oad, kaerakliid, rooskapsas, porgand, seller, sibul, sigur, till, õllepärm
ArginiinVastutab lihaste taastumise, haavade ja vigastuste kiire paranemise eest, eemaldab toksiine, tugevdab immuunsüsteemi0,4 mg 1 kg kehakaalu kohtaPankrease, maksa haigused;

Vererõhu langus, nõrkus, seedehäired.

Sealiha, kana, lõhe, munad, piim, seedermänniseemned, kreeka pähklid, kõrvitsaseemned, riis, tatar, mais, herned

Asendamatud aminohapped: tähtsus inimesele

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Alaniin - vastutab veresuhkru taseme eest.

Asparagiin - aitab kaasa immuunsüsteemi toimimisele.

Glutamiin - "kütus" kehale eriti suurte koormuste ajal, tugevdab mälu, suurendab tähelepanu.

Glütsiin - "tooraine" kreatiini loomiseks on oluline elujõu säilitamiseks.

Proliin - oluline sidekoe jaoks, toidab keha treeningu ajal.

Seriin - oluline närvisüsteemi jaoks, varustab rakke energiaga.

Tsitruliin - eemaldab organismist ammoniaagi.

Tauriin - mõjutab närvisüsteemi toimimist.

Tsüsteiin - aitab puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest, vastutab juuste kasvu eest.

Ornitiin - oluline rasvade ainevahetuseks.

Aminohapped, nagu vitamiinid ja toitained, on tervise ja tugevuse säilitamiseks hädavajalikud. Nende puudumine on terviseseisundi jaoks väga kurb. Kuid samal ajal ei ole vaja keha "lisada" aminohapetele toidulisandite kujul (loomulikult, kui te pole just kulturist, kes unistab lihasmäest). Tavainimeste jaoks piisab õigest toitumisest, sest peaaegu kogu aminohappekompleks sisaldub meie igapäevases toidus.

  1. Ognev S.I. Aminohapped, peptiidid ja valgud / Ognev S.I. - M.: Kõrgem kool, 2005. - 365s.
  2. Komov V.P.: biokeemia. - M.: Bustard, 2008

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.

Kokku kogemus: 35 aastat.

Haridus: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kõrgem kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.

Teaduskraad: kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat.

Koolitus:

  1. Nakkushaigused.
  2. Parasiithaigused.
  3. Hädaolukorrad.
  4. HIV.

11 aminohapete kasulikku omadust inimkehale

Aminohappelisandeid kasutatakse laialdaselt, kuna neil on positiivne mõju inimeste tervisele. Aminohapped on valgu ehitusmaterjalid. Keha suudab osa aminohappeid ise sünteesida, kuid mõnda tüüpi saab ainult toidust, milles need sisalduvad. Seetõttu joovad inimesed kehalise tegevuse ajal, eriti kulturismis, mitmesuguseid spordipreparaate, näiteks valku ja mitmesuguseid valgu kokteile.

Tähtis: Aminohapped sportlikus toitumises - toimimise, keha kasulike ja kahjulike omaduste poolest ei erine millegi poolest nendest, mida inimene igapäevaselt tavalise toiduga saab. Toidulisandid lihtsustavad ainult nende ainete saamise protsessi organismi poolt, selleks pole vaja pikka aega valke lagundada, näiteks kanarinda, et sealt taastumiseks ja kasvuks vajalikke mikroelemente eraldada..

Kui keha saab ebapiisavas koguses ühte 10st asendamatust aminohappest, on valgusüntees keeruline, mis võib viia tõsiste tagajärgedeni. See tähendab, et aminohapete tarbimine sportliku toitumise kujul avaldab inimeste tervisele kasulikku mõju. Allpool vaatleme lähemalt, milliseid aminohappeid on vaja, mida nad annavad sportlastele ja tavalistele inimestele. Ja saate aru, miks peate võtma spordilisandeid või jälgima hoolikalt iga päev tarbitavate toitude aminohapete koostist..

Aminohapete kasulikud omadused

Põletiku ennetamine

Valiin, leutsiin ja isoleutsiin - kolme hargnenud ahelaga aminohapete (BCAA) kompleks - omavad põletikuvastaseid omadusi. See võib aidata vältida lihaste ja kudede põletikku, muutes treeningu produktiivsemaks. Nende aminohapete piisav tarbimine aitab vältida põletikku ja artriidi, diabeedi, maksahaiguste ja muude levinud haiguste teket..

Kaalukaotus

Uuringud on näidanud, et aminohappelisandite tarvitamine ei aita mitte ainult liigset rasva põletada, vaid hoiab ära ka elutähtsate elundite ümber koguneva kõhu rasva kuhjumise ja kuhjumise, suurendades põletikku ja pärssides taastumist, nii et asjaolu, et toidulisandid võivad seda konkreetset tüüpi rasva vähendada, mis on krooniliste haiguste vastases võitluses väga oluline.

Vältige lihaste lagunemist

Treeningu ajal tekkivad lihaste mikropisarad paranevad puhkeajal, mis viib lihaste kasvu. Intensiivse treeningu ajal võib lihaskiud siiski hävitada ja kasutada energiana, mis ei mõju kehale eriti hästi. Spordilisandid, eriti BCAA-d, võivad aidata vältida lihaskahjustusi, pakkudes ressursse kasulike valkude sünteesimiseks.

Kognitiivsete võimete parandamine

Trüptofaan, asendamatu aminohape, on serotoniini eelkäija ja parandab vaimset toimet. Toidulisandeid tarbides võite olla kindel, et teie kehas on piisavalt BCAA aminohappeid, et hoida ära liigse trüptofaani tootmist. Kui tunnete, et teie meel on pärastlõunal hägune, võib teil olla trüptofaani liig, mis põhjustab vaimset lõõgastust..

Väsimuse eemaldamine

Energiat, mille kulutate päeva jooksul oma äri ajamiseks või treenimiseks, tuleb täiendada. Päevase une vajadus tekib siis, kui glükogeenivarud on ammendatud. Uuringud on näidanud, et BCAA-de ja muude aminohapete kogu päeva tarbimine aitab teil rohkem glükogeeni varuda ja kasutada seda aeglasemalt, muutes teid vastupidavamaks olenemata sellest, kas teete trenni või mitte..

Lihaste kasvu kiirendamine

Inimeste jaoks, kes soovivad kaalus juurde võtta ja regulaarselt sportlikku toitumist kasutada, on oluline, kas see mõjutab lihaste kasvu. Leutsiin ja kaks muud BCAA-d on tihedalt seotud treeningujärgse valgusünteesi stimuleerimisega, kuna lihastel on rohkesti uusi ressursse lihaste kasvu kiirendamiseks. Huvitaval kombel võib piisav toitainete sisaldus veres mõjutada lihasmassi kasvu nendes kehaosades, mis treeningu ajal aktiivselt ei osalenud.!

Kiire taastumine

Nagu te ilmselt teate, on valgud meie keha peamised komponendid, mis mõjutavad lihaste, kudede, rakkude, juuste ja küünte kasvu ja arengut. Valgud mängivad taastumisprotsessis olulist rolli. Pärast vigastusi, haigusi, operatsioone või intensiivseid treeninguid on aminohapete tarbimise suurendamine äärmiselt kasulik, kuna see võib kiirendada valgusünteesi ja seega ka kehas paranemist..

Lisateave valgu kasulikkuse kohta tervisele.

Aminohapete tüübid

Nagu eespool mainitud, on aminohapetel 2 peamist tüüpi, asendamatud ja mitteolulised. Veendumaks, et lisate oma dieeti piisavalt mõlemat tüüpi, on oluline teada, milliseid aminohappeid saab toidust ja milliseid toodetakse kehas endas..

Vahetatav

  • Glutamiinhape
  • Alanin
  • Glutamiin
  • Arginiin
  • Asparagiin
  • Glütsiin
  • Türosiin
  • Asparagiinhape
  • Tsüsteiin
  • Proline
  • Serine

Asendamatu

  • Trüptofaan
  • Treoniin
  • Metioniin
  • Fenüülalaniin
  • Histidiin
  • Lüsiin
  • Isoleutsiin
  • Leutsiin
  • Valine

Kolm asendamatut aminohapet, mida nimetatakse hargnenud ahelaga aminohapeteks (BCAA), on lihaste kasvu, rasvapõletuse ja jõudluse seisukohalt väga olulised. Lihaste kasvu osas moodustavad BCAA-d 35% vajalikest valkudest. Paljud inimesed joovad ainult BCAA sporditoitumist, kuna valgulisandid või toiduvalguallikad on BCAA-s piiratud..

Kuid inimesed, kes tarbivad täieliku aminohappelise koostisega toitu ja söövad piisavalt valke (0,8–1,5 grammi kehakaalu kilogrammi kohta), ei vaja täiendavaid ravimeid

Maitsvad aminohapete toidulisandid

Kui soovite tarbida aminohappelisandeid, on oluline leida need, mis on tõesti maitsvad. Kõige maitsvamad aminohappelisandid:

  • BSN Aminox - arbuus
  • Scivation Xtend - sidrun ja lubi
  • Muscletech Amino Build - puuviljapunch
  • BPS Sports parim BCAA - kirglik puuvili
  • Optimum Pro BCAA - virsik ja mango
  • Muscle Pharm BCAA- sinine vaarikas
  • Cellucor C4 Ripped - kirsilimonaad

Parimate aminohapete toidulisandite loetelu

Kui maitse pole teie jaoks oluline, kuid soovite lihtsalt tulemusi saavutada, siis siin on nimekiri kõige tõhusamatest aminohappelisanditest..

Aminohapped

Natuke ajalugu

Enamik aminohappeid avastati pärast 20. sajandi teist poolt seentest, seemnetest, puuviljadest ja loomsetest vedelikest uute antibiootikumide otsimisel. Esimene aminohape asparagiin avastati 1806. aastal. Sparglimahlast eraldasid selle prantsuse keemik Louis-Nicolas Vauquelin ja assistent Pierre Jean Robiquet. Veidi hiljem saadi leutsiin juustust ja kodujuustust..

Mis on aminohapped

Biokeemia seisukohalt on aminohapped orgaanilised ained, mis koosnevad süsiniku skeletist, amiinist ja karboksüülrühmast. Tänu kahele viimasele radikaalile on aminohapetel ainulaadne võime - näidata nii hapete kui ka leeliste omadusi.

Valgud moodustavad 20% inimkehast, nad osalevad kõigis biokeemilistes protsessides ja aminohapped on nende jaoks "ehituskivid". Inimkeha rakud ja koed koosnevad peamiselt aminohapetest, mille põhiroll on toitainete transport ja ladustamine.

Aminohapped on organismile elutähtsad, ilma nendeta on hormoonide, pigmentide, vitamiinide ja puriinide süntees võimatu. Mitte kõik aminohapped, mida inimkeha, erinevalt mõnest mikroorganismist ja taimest, ei suuda ise sünteesida, neid tuleb saada toidust.

Tänapäeval on teada umbes 500 looduslikult esinevat aminohapet. Kuid ainult 20 neist on nn standardsed proteogeensed aminohapped. Nad moodustavad tegelikult geneetilist koodi sisaldava polüpeptiidahela.

Tabel. Standardproteinogeensed aminohapped

Aminohappe

Lühend

Allikas

Konglutiin, kaunviljad (spargli idud)

Aminohapete klassifitseerimiseks on mitu võimalust, kõige populaarsem on klassifitseerimine sünteesimeetodi järgi. Selle kohaselt jagunevad aminohapped kahte tüüpi:

  • Asendamatud - aminohapped, mida inimese kehas ei sünteesita;
  • Asendatavad - need, mida inimkeha on võimeline iseseisvalt paljundama.

Asendatavad ja asendamatud aminohapped

Järgmisi aminohappeid peetakse asendatavateks, kuid inimkehale vajalikeks: alaniin, asparagiin, aspartaat, glütsiin, glutamiin, glutamaat, proliin, seriin, türosiin, tsüsteiin, hüdroksüproliin, hüdroksülüsiin.

Asendamatud on aminohapped, mida ei saa inimkehas iseseisvalt sünteesida, nende hulka kuuluvad: valiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan ja fenüülalaniin, histidiin, arginiin. Arginiini ei sünteesita ka lapse kehas, seetõttu nimetatakse seda ka asendamatuks.

Millised toidud sisaldavad aminohappeid

Aminohapped on valgu koostisosad ja vastavalt sellele oleks loogiline eeldada, et need sisalduvad valgutoodetes ja see on tõepoolest nii. Suur hulk aminohappeid on munades, piimatoodetes, lihas ja kalas. Taimsetest saadustest on võimalik saada ka asendamatuid aminohappeid. Nende sisaldus on kõrge sojaubades, läätsedes, ubades ja muudes kaunviljades. Pähklites ja seemnetes on palju histidiini, arginiini ja lüsiini, teraviljad sisaldavad leutsiini, valiini ja isoleutsiini.

Allpool on tabel, kust näete, millistest toodetest saate asendamatuid aminohappeid ja nende rolli kehas.

Tabel. Toit, mis sisaldab asendamatuid aminohappeid

Nimi

Mida tooted sisaldavad

Roll kehas

Pähklid, kaer, kala, munad, kana, läätsed

Vähendab veresuhkrut

Kikerherned, läätsed, india pähklid, liha, soja, kala, munad, maks, mandlid, liha

Taastab lihaskoe

Amarant, nisu, kala, liha, enamik piimatooteid

Osaleb kaltsiumi imendumises

Maapähklid, seened, liha, kaunviljad, piimatooted, palju teravilju

Osaleb lämmastikuvahetusprotsessides

Veiseliha, pähklid, kodujuust, piim, kala, munad, erinevad kaunviljad

Munad, pähklid, oad, piimatooted

Oad, sojaoad, munad, liha, kala, kaunviljad, läätsed

Osaleb kiirguse eest kaitsmisel

Seesam, kaer, kaunviljad, maapähklid, seedermänniseemned, enamik piimatooteid, kana, kalkun, liha, kala, kuivatatud datlid

Parandab ja sügavamat und

Läätsed, sojaoad, maapähklid, tuunikala, lõhe, veise- ja kanafilee, sealiha sisefilee

Osaleb põletikuvastastes reaktsioonides

Jogurt, seesamiseemned, kõrvitsaseemned, Šveitsi juust, veiseliha, sealiha, maapähklid

Soodustab kehakudede kasvu ja taastumist

Iga aminohappe kohta leiate lisateavet selle lehelt.

Meie keha vajab aminohappeid iga päev ja vastavalt bioloogilistele uuringutele on päevane valgutarbimine 0,5–2 grammi päevas 1 kilogrammi kehakaalu kohta. Valk imendub organismis erinevatest toiduainetest erineval viisil. Arvatakse, et munadest, kodujuustust ja kalast saadud valk imendub kõige paremini..

Aminohapped inimese kehas

Inimkeha sisaldab 20% valku - see on peamine lihaskoe, kõigi elundite ja rakkude ehitusmaterjal. Valk on meie nahk ja juuksed, vererakud, lihased ja kõik muud süsteemid.

Aminohapped on omakorda valgu ehituskivid. Tegelikult võime öelda, et valk (valk) koosneb aminohapetest.

Inimese kehas täidavad aminohapped olulisi ülesandeid: nad osalevad hormoonide, pigmentide ja vitamiinide sünteesis, mängivad võtmerolli toitainete transportimisel ja säilitamisel.

Siin on loetelu vaid mõnedest aminohapete kõige olulisematest funktsioonidest organismis:

  • Esiteks on aminohappeid vaja valkude moodustamiseks, mis on sidemete ja kõõluste lihaskoe osa..
  • Aminohapped optimeerivad taastumisprotsesse, kiirendavad nahavigastuste paranemist.
  • Aminohapped on aju ja närvisüsteemi normaalseks tööks väga olulised.
  • Aminohapped mängivad olulist rolli ensüümide moodustamisel.
  • Normaalse kvaliteediga uni on võimatu ilma aminohapeteta.
  • Lõpuks mõjutavad aminohapped juuste, küünte ja naha tervist..

Kõigist ülaltoodud punktidest on selge, et aminohapped on inimesele vajalikud ja neid tuleb kõigi kehasüsteemide normaalseks toimimiseks ohtralt saada. Allpool käsitleme, mis juhtub aminohapete puudumisega, nende liiaga ja millistest toodetest saate asendamatuid aminohappeid..

Aminohapete puudus ja liig

Meie keha on loodud nii, et kõik peaks olema harmoonias ja tasakaalus. Seetõttu tekivad negatiivsed tagajärjed nii aminohapete puuduse kui ka nende liiaga. Iga aminohape täidab kehas oma ülesannet, tal on oma ülesanded ja vastavalt sellele juhtub sageli, et kõigist aminohapetest pole kehas puudust, vaid puudujäägi tuvastamiseks tehakse ainult mõni üksik vereanalüüs. Vitamiinipuuduse osas peate tegema ka vereanalüüsi, kuna aminohapped lahustuvad ja suhtlevad meie kehas B-, A-, C- ja E-rühma vitamiinidega..

Aminohapete puudumisel inimesel täheldatakse järgmisi sümptomeid:

  • Nõrkus, unisus.
  • Söögiisu vähenemine või täielik kadumine.
  • Juuste väljalangemine, naha seisundi halvenemine.
  • Laste kasvu ja arengu hilinemine.
  • Aneemia.
  • Immuunsuse vähenemine ja selle tagajärjel madal resistentsus viiruste ja infektsioonide suhtes.
  • Aminohapete liig ja ka nende puudumine põhjustavad erinevate kehasüsteemide toimimise häireid. Reeglina on aminohapete liiast tulenevad negatiivsed tagajärjed võimalikud ainult seleenipuuduse ja A-, E-, C-, B-vitamiinipuuduse korral..

Kui aminohappeid on kehas liiga palju, võivad tekkida järgmised probleemid: kilpnäärme talitlushäire, hüpertensioon (liigne türosiin), probleemid liigestega (liigne histidiin), varakult hallid juuksed (liigne histidiin), suureneb südameatakkide ja insultide oht (metioniini liig)..

Tabel. Aminohapete kasutamine ja nende annustamine

Aminohappe

Rakendus

Annustamine (sportlaste lisandina)

Üleannustamine;

Defitsiit

Ravib artriiti, närvikurtust, parandab seedimist, mis on oluline imikutele ja lastele kasvu ajal

8-10 mg 1 kg kehakaalu kohta (vähemalt 1 g päevas)

Vaimsed häired, ärevus, skisofreenia, kokkupuude stressiga;

Ravib külmavillid, lisab energiat, soodustab lihasvalkude tootmist, võitleb väsimuse vastu, hoiab kehas lämmastiku tasakaalu, oluline kaltsiumi imendumiseks ja säilitamiseks, soodustab kollageeni moodustumist

12 mg 1 kg kehakaalu kohta

Suurenenud kolesterool, kõhulahtisus, sapikivid;

Ensüümide tootmise halvenemine, kehakaalu langus, söögiisu vähenemine, kontsentratsiooni langus.

Ravib depressiooni, artriiti, närvisüsteemi häireid, krampe, leevendab lihaspingeid, on oluline neurotransmitterite serotoniini ja melatoniini tootmiseks

1 mg 1 kg kehakaalu kohta

Kõrge vererõhk, migreen, iiveldus, südame- ja närvisüsteemi häired. Ei soovitata rasedatele ja diabeetikutele;

Letargia, nõrkus, kasvu aeglustumine, maksa düsfunktsioon.

Maksa, artriidi, depressiooni ravi, kiirendab rasvade ainevahetust ja parandab seedimist, antioksüdant, hoiab ära liigsete rasvade kuhjumise veresoontes ja maksas, eemaldab toksiine

12 mg 1 kg kehakaalu kohta

See on võimalik B-vitamiinide defitsiidi korral.Ateroskleroos;

Maksa rasvane degeneratsioon, kasvupeetus, letargia, tursed, nahahaigused.

Hoiab ära loodusliku anaboolse aine lihaste raiskamise, soodustab haavade paranemist ja on oluline kasvuhormooni tootmiseks

16 mg 1 kg kehakaalu kohta

Suurendab ammoniaagi taset;

Ravib haavu, vabastab kasvuhormooni, reguleerib veresuhkrut, on oluline hemoglobiini moodustumiseks, vastutab lihaste struktuuri eest

10-12 mg 1 kg kehakaalu kohta

Põhjustab sagedast urineerimist, võtke neeru- või maksahaiguse korral ettevaatusega;

Reguleerib lämmastiku tasakaalu, taastab ja soodustab lihaste kasvu

16 mg 1 kg kehakaalu kohta

Naha kipitus, hallutsinatsioonid, keelatud maksa- või neeruhaigusega inimestele;

Vahtrasiirupi haigus.

Oluline kollageeni, elastiini, antikehade tootmiseks, säilitab lihaste tervist, stimuleerib kasvu ja seda kasutatakse psüühika raviks

8 mg 1 kg kehakaalu kohta

Ärrituvus, nõrgenenud immuunsus.

Oluline serotoniini ja melatoniini tootmiseks, oluline kasvu ajal

3,5 mg 1 kg kehakaalu kohta

Pearinglus, migreen, oksendamine, kõhulahtisus;

Võib põhjustada tuberkuloosi, vähi, diabeedi, dementsuse arengut.

Vastutab lihaste taastumise, haavade ja vigastuste kiire paranemise eest, eemaldab toksiine, tugevdab immuunsüsteemi

0,4 mg 1 kg kehakaalu kohta

Pankrease, maksa haigused;

Vererõhu langus, nõrkus, seedehäired.

Ohus on geneetiliste häiretega inimesed aminohapete omastamise protsessis, taimetoitlased, kulturistid ja inimesed, kes lihtsalt ei jälgi oma dieeti..

Aminohapped sporditoitumises

Aminohapete lisamine on viimasel ajal muutunud väga populaarseks sportlaste ja eriti kulturistide seas. Piisavate aminohapete puudumisel on lihaste kasv võimatu. Asi on selles, et lihasmassi kasvatamine on lihaskiudude mikrokahjustuste ja nende paranemise süsteemne protsess. Ja just lihaskiudude paranemiseks on valku vaja ehitusmaterjalina. Piisava hulga valkude tarbimiseks peab sportlane oma dieedi hoolikalt läbi mõtlema, tänapäevase elutempo tingimustes pole see alati võimalik ja siin tulevad appi valgu- ja aminohappekompleksid (BCAA)..

BCAA-d (inglise hargnenud ahelaga aminohapetest - hargnenud ahelaga aminohapped) - kompleks, mis koosneb kolmest asendamatust aminohappest:

  • Leutsiin
  • Isoleutsiin
  • Valine

Leutsiin, isoleutsiin ja valiin moodustavad 35% kõigist lihaskoe aminohapetest ning osalevad anabolismi ja lihaste taastumisprotsessides, samuti on neil kataboolivastane toime. BCAA-d on asendamatud aminohapped ja neid ei saa iseseisvalt sünteesida, seetõttu on inimene sunnitud neid saama koos toiduga või spetsiaalsete toidulisanditega kapslite või pulbri kujul. Kehasse sattudes metaboliseeruvad BCAA-d peamiselt lihastes ja on omamoodi "kütus" lihasmassi kasvu jaoks. Nii erinevad nad ülejäänud 17 aminohappest. See omadus aitab oluliselt parandada sportlikku sooritust, parandab sportlase heaolu pärast pikka treeningut. BCAA-d on tervisele ohutud, kui annust ei ületata.

Tuleb märkida, et valkude ja aminohapete komplekse tuleks võtta vastavalt pakendi juhistele, mis ei ületa päevast normi..

Kokkuvõtteks võime kindlalt öelda, et aminohapped on need, mida meie keha vajab igapäevaselt, et säilitada kõigi kehasüsteemide normaalne toimimine. Neid ei saa mitte ainult loomsetest saadustest, vaid ka teraviljadest, kaunviljadest ja pähklitest. Kui inimene sööb täielikult, ei tegele kulturismiga ja tal pole geneetilisi kõrvalekaldeid, ei vaja ta pulbrites ja kapslites täiendavat aminohapete tarbimist.