Milleks on aminohapped: asendamatud, mitteolulised, kuidas neid võtta

Elusorganismid sisaldavad selliseid keerukaid orgaanilisi koosseise nagu valgud. Inimkeha sisaldab 30% orgaanilisi aineid, millest suurema osa moodustavad need kompleksühendid. Omal ajal ütles Friedrich Engels: "Elu on valgukehade eksisteerimise viis". Aminohapete tabel 20 erineva valemiga molekulis on peamine arsenal, millest valgu makromolekulid ehitatakse.

Mis on aminohapped

Nende struktuuri võti peitub nimes. Sõna "amino" tähistab aminorühma olemasolu - NH2 ja "hape" - happelise karboksüülrühma - COOH - olemasolu. Teisisõnu koosneb see ühendite rühm karboksüülhappest, mille üks vesiniku aatomitest on asendatud aminorühmaga.

Valem pole nii lihtne: aminorühma ja karboksüülrühma vahel on aminohappe süsiniku skelett, mis erineb funktsionaalsete rühmade lõikes. Seetõttu on aminohapete ja nende valemite struktuur erinev. Happeliste ja aluseliste omaduste olemasolu muudab need amfoteerseteks (neutraalseteks) ühenditeks. Happelised aminohapped pole päris õige väljend ja nende maitse on magus.

Need on kristalsed ained, mis sulavad kõrgel temperatuuril (+ 250 ° C) ja lahustuvad hästi vees, kuid säilitavad oma koostise enamikus orgaanilistes lahustites. Enamikul selle rühma ainetest on magus maitse..

Nad on võimelised moodustama sooli, estreid, kuid aminohapete peamine keemiline omadus on võime luua valgu makromolekule. Ühendades need aminohapped rõõmustavad petpide (valkude skeleti tükid). Kaks hapet moodustavad dipeptiidi:

Kolm koonduvad tripeptiidiks, neli moodustavad tetrapeptiidi ja nii kulgeb valgu makromolekuli kokkupanemine järk-järgult. Vastus sellele, miks aminohappeid vaja on, peitub tohutult valkude loomises. Need on monomeerid, millest ehitatakse suur valem ja omadustega polümeerset valgufilament.

Kujutage ette aminohapet (AMA) helmeste kujul. Nöörime pikale lõngale erinevad helmed. See on valgu esmane struktuur. Seejärel voldime selle niidi siksakiliseks, nii et mõned helmed puudutavad üksteist. See loob sekundaarse struktuuri. Seejärel keerame seda lõnga veel paar korda palli moodustamiseks ja läheme tertsiaarse struktuuri juurde. Mitmed omavahel ühendatud puntrad moodustavad kvaternaarse struktuuri. Igal valgul on keeruline struktuur, kuid aminohapete struktuuri ja omaduste tõttu luuakse erinevate valgu makromolekulide spetsiaalsed konfiguratsioonid, millel on oma struktuur ja ainulaadne valem.

Teadlased on loendanud 200 erinevat aminohapet, mida leidub erinevate organismide rakkudes ja kudedes. Need leitakse lahti ja seotuna. Mõned neist on eraldatud ja ainulaadsed: neid leidub üksikutes organismides.

Asendamatud ja asendamatud aminohapped

Suurest sordist on ainult 20 aminohappel võime moodustada valke. AMA jagunevad α-, β-, γ-, δ- ja ω-aminohapeteks, millel on erinevad valemid ja keemilised omadused. Kõige olulisemad on alfa-aminohapped, millest enamik valke on ehitatud.

On olemas aminohapete klassifikatsioon, mis jagab selle rühma hüdrofiilseteks (millel on omadus veega suhelda) ja hüdrofoobseteks aminohapeteks (püüdes vältida kokkupuudet veega). Kuid on olemas ka klassifikatsioon, mis põhineb nende sisenemisel kehasse: aminohapete tüübid jagunevad asendatavateks ja asendamatuteks.

Asendamatu

Essentsiaalne AMA sisaldab ühendeid, mida keha ei suuda vajalikus koguses sünteesida. See on järgmine aminohapete kompleks:

  • leutsiin;
  • valiin;
  • lüsiin;
  • metioniin;
  • treoniin;
  • trüptofaan;
  • fenüülalaniin;
  • histidiin.

Igal neist on oma valem, omadused ja ainevahetusprotsesside käigus on kindel roll. On rühm tinglikult asendamatuid aminohappeid, mida keha sünteesib selle jaoks ebapiisavas koguses. See on türosiin ja tsüsteiin.

Vahetatav

Keha sünteesib seda AMK rühma iseseisvalt. Parimad aminohapped toodetakse seestpoolt ja neid pole vaja väljastpoolt pidevalt tarnida. Need sisaldavad:

  • arginiin;
  • alaniin;
  • asparagiin;
  • glutamiin;
  • glütsiin;
  • karnitiin;
  • ornitiin;
  • proliin;
  • seriin;
  • tauriin.

Igal neist on kehas oluline roll. Sellel on struktuur (valem), mis määrab selle omadused. Ja üldiselt osalevad nad valgu-süsivesikute ainevahetuses, kehale vajalike ainete sünteesis. Aminohappeid kasutatakse hormoonide, vitamiinide, alkaloidide, pigmentide ja muude ühendite jaoks.

Aminohapped toidus

Tähtsate omadustega ühendite defitsiidi vältimiseks tuleb neid hankida väljastpoolt koos toiduga. Aminohapete allikas on "toidupoest ostukorv", mis sisaldab valkude komplekti aineid.

"Olulised aminohapped: loetelu toidus"

EiAMKtooted
asendamatu
1.leutsiinpiimatooted, kaer, nisuidud, liha
2.valiinliha, seened, teravili ja piimatooted, kreeka pähklid
3.lüsiinkaunviljad ja piimatooted, linnuliha, kala, maapähklid, nisuidud
4.metioniinkaunviljad, liha, köögiviljad, kodujuust, maapähklid
viis.treoniinpiimatooted, liha, munad, herned
6.trüptofaankalkuniliha, piimatooted, munad, pähklid, seemned, riis, kartul
7.fenüülalaniinliha ja piimatooted, kanaliha, kaer, nisuidud
8.histidiinliha, piimatooted, nisuidud
tingimuslikult asendamatu
üheksa.türosiinpiima- ja lihatooted, kala, mandlid, banaanid
kümme.tsüsteiinkala, liha, sojatooted, nisu, kaer, kanafilee, küüslauk

Toitudes olevad aminohapped peavad tingimata kehasse sisenema. Neil on valgusünteesis pidevalt nõudlust. See omadus muudab need asendamatuks ja vajalikuks täies tähenduses..

Teades, millised toidud sisaldavad aminohappeid, on vajaliku toidukomplekti kaasamisega lihtne koostada menüü. Vajalike komponentide optimaalne suhe on võimalik ainult õige toitumise korral. Näiteks piim ja piimatooted sisaldavad peaaegu kõiki hädavajalikke AMA-sid.

Aminohapped inimese kehas

Looduslikud aminohapped on 200 asendamatut ühendit ja 200 ainulaadset valemit. Neid leidub lahtiselt või seotud kujul. Kui AMK sünteesitakse iseseisvalt, pole probleeme. Põhitähelepanu tuleks pöörata valgumolekulide asendamatutele komponentidele, mis tuleb hankida väljastpoolt. Neil on oma valemid ja need on keha jaoks vajalikud, peamised omadused:

  • ajufunktsiooni paranemine tänu närviimpulsside (valiin, leutsiin, trüptofaan) edastamise võimele;
  • kaltsiumi akumuleerumine (lüsiin),
  • suurenenud lipiidide metabolism (metioniin);
  • kesknärvisüsteemi normaliseerimine (isoleutsiin, metioniin, treoniin);
  • paranenud söögiisu (fenüülalaniin);
  • madalam valulävi (fenüülalaniin).
AMA-d on 8, kuid oluline on kontrollida kolme neist: valiin, leutsiin ja isoleutsiin (BCCA). Nende valemil on hargnenud külgahelad. Kui BCAA defitsiiti ei esine, rahuldatakse vajadus teiste aminohapete järele..

Aminohapete puuduse ja liigse sisalduse tunnused

AMK puudumine või liigne sisaldus mõjutab keha üldist seisundit. Nende puudumisel täheldatakse:

  • halb söögiisu;
  • unisuse ja nõrkuse seisund;
  • kasvu ja arengu pärssimine;
  • juuste väljalangemine;
  • halb naha seisund;
  • aneemia;
  • nõrk immuunsuse kaitse.

AMK omadused on sellised, et nende liig mõjutab ka tervist:

  1. Suure türosiinisisalduse korral muutub tasakaal kilpnäärmes, tekib hüpertensioon.
  2. Histidiini liiaga on võimalikud liigesehaigused, aordi aneurüsmid. Tekivad varahallid juuksed.
  3. Suure metioniini kontsentratsiooni korral on suur risk insuldi või südameataki tekkeks..

Sellised probleemid on võimalikud paljude vitamiinide (A, C, B rühm) ja seleeni puudumisel. Nende juuresolekul aminohapete liigne sisaldus neutraliseeritakse.

AMK tasakaal on seotud õige toitumise ja tervisega. Maksa, seedetrakti krooniliste patoloogiate, teatud ensüümide puudumise korral muutub AMK sisaldus kontrollimatuks.

Igapäevane vajadus aminohapete järele

Iga aminohapet, millel on oma individuaalne valem ja omadused, vajab organism teatud kogustes. Kehale vajaliku komplekti päevaraha arvutamine on keeruline, kuna see sõltub selle sisaldusest 1 g valgus. Nõutavate aminohapete koguvajadus on 0,5–2 g päevas.

Kui päevane valgukogus on umbes 120 g, saab inimene:

  • 8,4 g leutsiini;
  • 4,8 g isoleutsiini;
  • 6 g valiini.

Need on samad BCCA-d, mis katavad asendamatute aminohapete puuduse. Meeste vajaliku valgu päevane norm on 65-120 g, naistel - 60-90 g.Pool sellest normist moodustavad loomsed valgud. Aminohapped on osa valkudest, seega on võimalik arvutada, kui palju need organismi satuvad.

Aminohapete aktiivne metabolism toimub:

  • keha kasvu ajal;
  • aktiivse spordiga;
  • tõsise vaimse ja füüsilise stressiga;
  • haiguse ajal ja taastumisprotsessis.
Soovitud AMK imendumise määr sõltub üksikutest toodetest või nende kombinatsioonist. Keha omastab kiiresti munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuustu, tailiha ja kala. Assimilatsioon läheb hästi piima kombineerimisel tatrapudru ja saiaga, jahutooted liha ja kodujuustuga.

Kui keha on tervislik ja valgutarbimine vastab päevanormile, siis ei pea te mõtlema küsimusele, kuidas aminohappeid õigesti võtta. Enamik vajalikest valgu komponentidest leidub lihas, piimas ja munades. Nende õige jaotumine kogu päeva jooksul küllastab keha vajalike ainetega, millel on erinevad ainevahetuse jaoks olulised valemid ja omadused..

Aminohapete kasulikud omadused, nende mõju organismile

Raku peamine pärilik materjal on DNA, mille üheks ülesandeks on aminohapete ahelate süntees. Peptiidniidid tekivad ka mitokondrites (organellid, mida nimetatakse "väikesteks elektrijaamadeks"). Niisiis sünteesitakse mitokondrites seriini ja muid happeid.

Nendest ehitatakse organismile vajalikud valgukonglomeraadid. AMK-d ehitavad meie keha lihasmassi suurendades. Neid on vaja, et aju töötaks, aitaks naisel välist ilu säilitada. Kuid see on vaid jäämäe tipp: aminohapete bioloogiline roll on tohutu..

Aminohapped sportlastele

Spordis soovitud tulemuste saavutamiseks on vaja lihasmassi üles ehitada ja tugevdada. AMK atribuudid pakuvad:

  • juurdepääs ehitusmaterjali lihastele;
  • lihasvalkude ehitamine;
  • kiired redoksprotsessid lihastes;
  • hormoonide tootmine;
  • anaboolsete protsesside kiirendamine (rakkude ja kudede uuenemine);
  • vajalikud protsessid immuunsuse, selle kasvu jaoks;
  • valkude metabolismi normaliseerimine;
  • rasvkoe põletamine.

Sportlaste jaoks pakutakse happeid vedelate kontsentraatide ja želatiinikapslite kujul. Neid võetakse tavaliselt söögi ajal või söögikordade vahel, puhtad. Aminohapete võtmise viis on toodud iga konkreetse ravimi annotatsioonis: oluline on ka treeningu alguse või lõpu aeg..

Salenevad aminohapped

Lisakilode kaotamise protsess on võimalik ainult siis, kui treenite oma keha paralleelselt. Isegi dieediga toitumise korral on vajalik valkude lisamine dieeti. Rasv reageerib aminohapetega, mille tulemusel eraldub täiendavat energiat.

Hapete omaduste tõttu toimub järgmine:

  • kiire valkude ja rasvade ainevahetus;
  • keharasva tarbimine;
  • rasvade ladestumine arterites ja maksas.
Hoogsate treeningutega muudetakse rasvavarud järk-järgult lihasmassiks. Rasv on kergem ja valgukude raskem, nii et riba võib jääda samaks. Visuaalselt näeb see kuju õhem välja..

Juuste aminohapped

Iga karv koosneb valgust, mida nimetatakse keratiiniks. Nahakihis on karvanääpsud, millel on kasvu omadus. Juuste aminohapete valemitel on lineaarne struktuur ja neid on vaja uute keratiini konglomeraatide ehitamiseks. Juuksevalke moodustavad viis peamist AMA: glütsiin, tauriin, proliin, arginiin ja lüsiin.

Vajalik ja täielik valgutoitumine hoiab juuste kvaliteeti heas seisukorras. Aga kui kiud on tuhmunud, muutunud rabedaks ja nõrgaks, siis on keratiinivalemi tugevdamiseks vaja maske. Toidugelatiin on glütsiini ja arginiini allikas, tauriini leidub munakollases ning piimatooted sisaldavad palju lüsiini ja proliini. Tsüsteiin on vajalik ka juustele. See on väävli allikas, mis annab kiududele tugevuse ja sära. See on rikastatud želatiiniga. Siit järeldus: peate kasutama želatiini, või-muna ja piima maske.

Kui naise juuksed on arvukate värvide või permisega tõsiselt kahjustatud, on vaja kosmeetiku professionaalset abi ja ilusalongide külastamist, kus nad pakuvad terviklikku programmi kiudude taastamiseks..

Aju aminohapped

Aminohapete mõju ajule on meditsiinis juba ammu teada. Need on ajurakkude toitaineks olevate valkude, mis on toitaineks, ehitusmaterjalid. Mõne happe omadused parandavad oluliselt kesknärvisüsteemi seisundit ja eriti aju tööd:

  1. Glütsiini valem normaliseerib psühho-emotsionaalset seisundit ja parandab aju jõudlust. Eemaldab osaliselt etanooli hävitava toime närvirakkudele. Selle kasulike omaduste hulgas on häiritud biorütmide taastamine: kontroll une ja ärkveloleku üle.
  2. Fenüülalaniini valemil on võime taastada keha kroonilise väsimussündroomi korral. See on õige ühend mõtte teravuse ja kiiruse ning meeldejätmise suurendamiseks. Leevendab ärevust ja tegutseb stressi vastu. See sünteesib fenüületüülamiini valemit - ainet, mis mõjutab armastuse seisundit.
  3. Türosiin on kõige vajalikum ja võimsam antidepressant. See on osa "rõõmuhormoonidest" ja "ohuhormoonidest". Mõjutades põhilisi ainevahetusprotsesse, säilitab see keha toonuse. Leevendab erinevate hormonaalsete muutustega naiste valulävi ja stressi.
  4. Trüptofaan vähendab agressiivsuse taset, mis võimaldab ravida laste hüperaktiivsust. Sellel on võime tuvastada aju patoloogilise aktiivsuse fookusi, takistades peavalude ja unehäirete tekkimist. Suurendab nälga buliimia ja anoreksia raviks. Vähendab depressiivsete episoodide arvu.

Pillides olevaid aminohappeid kasutatakse juhul, kui neid dieedis ei piisa või tuleb teatud probleem kehas parandada. Näiteks kasutatakse glütsiini omadusi neurooside, kurnatuse ja stressi korral. See on valged tabletid, millel on magus maitse. Fenüülalaniini sünteetiline variant on ette nähtud kasutamiseks neurooside, depressiooni ja bipolaarse häire ravis.

Toodetakse suur hulk terviseks vajalikke preparaate, milles on aminohappeid. Näiteks Ensil, Felicita, Amviks, Kanakor ja muud ravimid, mis pole vähem vajalikud ja nõutavad.

Komponentvalemid ja omadused võivad lahendada mitmeid terviseprobleeme. Kuidas juua aminohappeid, on näidatud valmististe juhistes. Annuse ja vastuvõtu kestuse määrab arst, lähtudes patsiendi ajaloost.

Parim on kasutada aminohapete soovitud omadusi, imendudes nendega küllastunud toite. Dieedis sisalduv liha, munad, piimatooted, teraviljad, kaunviljad võimaldavad kehal saada vajalikke happeid ja ehitada tohutult valgu molekule. Ärge unustage, et "elu on valgukehade olemasolu viis".

Mis on aminohapped ja kuidas neid õigesti võtta

Aminohapped on orgaanilised ained, mis koosnevad süsivesinike karkassist ja kahest täiendavast rühmast: amiin ja karboksüül. Kaks viimast radikaali määravad aminohapete ainulaadsed omadused - neil võivad olla nii hapete kui ka leeliste omadused: esimene - karboksüülrühma tõttu, teine ​​- aminorühma tõttu.

Niisiis saime teada, millised aminohapped on biokeemia seisukohalt. Vaatleme nüüd nende mõju kehale ja nende kasutamist spordis. Sportlaste jaoks on aminohapped olulised nende osalemiseks valkude ainevahetuses. Üksikutest aminohapetest on meie keha lihasmassi - lihaste, skeleti, maksa, sidekoe - kasvu jaoks valke ehitatud. Lisaks osalevad mõned aminohapped vahetult ainevahetuses. Näiteks osaleb arginiin ornitiini uurea tsüklis, mis on ainulaadne mehhanism valgu seedimisel maksas tekkiva ammoniaagi neutraliseerimiseks..

  • Alates neerupealise koores olevast türosiinist sünteesitakse katehhoolamiinid - adrenaliin ja norepinefriin - hormoonid, mille ülesanne on säilitada kardiovaskulaarse süsteemi toon, kohene reageerimine stressisituatsioonile.
  • Trüptofaan on unehormooni melatoniini eelkäija, mida toodetakse aju käbinäärmes - käbinäärmes. Selle aminohappe puudumisel toidus muutub uinumisprotsess keerulisemaks, areneb unetus ja mitmed muud selle põhjustatud haigused..

Seda võib pikka aega loetleda, kuid peatugem aminohappel, mille väärtus on eriti suur sportlastele ja mõõdukalt spordiga tegelevatele inimestele..

Milleks on glutamiin?

Glutamiin on aminohape, mis piirab meie immuunkoe moodustava valgu - lümfisõlmede ja lümfoidkoe üksikute moodustiste - sünteesi. Selle süsteemi tähtsust on raske üle hinnata: ilma korraliku vastupanuta nakkustele ei ole vaja rääkida ühestki treeningprotsessist. Pealegi on iga treening - olenemata sellest, kas see on professionaalne või harrastaja - kehale doseeritud stress.

Stress on vajalik tingimus meie "tasakaalupunkti" liigutamiseks, see tähendab teatud biokeemiliste ja füsioloogiliste muutuste tekitamiseks kehas. Igasugune stress on reaktsioonide ahel, mis mobiliseerib keha. Intervallis, mis iseloomustab sympathoadrenal süsteemi reaktsioonide kaskaadi taandarengut (nimelt on need stress), toimub lümfoidkoe sünteesi vähenemine. Sel põhjusel ületab lagunemisprotsess sünteesi kiirust, mis tähendab, et immuunsus on nõrgenenud. Seega minimeerib glutamiini lisatarbimine selle füüsilise tegevuse äärmiselt soovimatu, kuid vältimatu mõju.

Asendamatud ja asendamatud aminohapped

Et mõista asendamatuid aminohappeid spordis, peab teil olema üldine arusaam valkude ainevahetusest. Inimeste seedetrakti tasandil tarbitavad valgud töötlevad ensüümid - ained, mis lagundavad meie tarbitud toitu.

Eelkõige lagunevad valgud kõigepealt peptiidideks - üksikuteks aminohapete ahelateks, millel puudub kvaternaarne ruumiline struktuur. Ja juba peptiidid lagunevad üksikuteks aminohapeteks. Neid omastab omakorda inimkeha. See tähendab, et aminohapped imenduvad vereringesse ja ainult sellest etapist alates saab neid kasutada kehavalkude sünteesi toodetena..

Tulevikku vaadates ütleme, et üksikute aminohapete tarbimine spordis lühendab seda etappi - üksikud aminohapped imenduvad koheselt verre ja sünteesiprotsessidesse ning aminohapete bioloogiline toime saabub kiiremini.

Aminohappeid on kokku kakskümmend. Selleks, et valkude sünteesiprotsess inimkehas oleks põhimõtteliselt võimalik, peab inimese dieedil olema kogu spekter - kõik 20 ühendit.

Asendamatu

Sellest hetkest alates ilmub asendamatuse mõiste. Asendamatud aminohapped on need, mida meie keha ei suuda ise teistest aminohapetest sünteesida. Ja see tähendab, et neid ei paista, välja arvatud toidust, mitte kuskilt. Selliseid aminohappeid on 8 pluss 2 osaliselt asendatavat.

Mõelge tabelis, millistes toiduainetes on iga asendamatu aminohape ja milline on selle roll inimkehas:

NimiMida tooted sisaldavadRoll kehas
LeutsiinPähklid, kaer, kala, munad, kana, läätsedVähendab veresuhkrut
IsoleutsiinKikerherned, läätsed, india pähklid, liha, soja, kala, munad, maks, mandlid, lihaTaastab lihaskoe
LüsiinAmarant, nisu, kala, liha, enamik piimatooteidOsaleb kaltsiumi imendumises
ValineMaapähklid, seened, liha, kaunviljad, piimatooted, palju teraviljuOsaleb lämmastikuvahetusprotsessides
FenüülalaniinVeiseliha, pähklid, kodujuust, piim, kala, munad, erinevad kaunviljadMälu parandamine
TreoniinMunad, pähklid, oad, piimatootedSünteesib kollageeni
MetioniinOad, sojaoad, munad, liha, kala, kaunviljad, läätsedOsaleb kiirguse eest kaitsmisel
TrüptofaanSeesam, kaer, kaunviljad, maapähklid, seedermänniseemned, enamik piimatooteid, kana, kalkun, liha, kala, kuivatatud datlidParandab ja sügavamat und
Histidiin (osaliselt asendamatu)Läätsed, sojaoad, maapähklid, tuunikala, lõhe, veise- ja kanafilee, sealiha sisefileeOsaleb põletikuvastastes reaktsioonides
Arginiin (osaliselt asendamatu)Jogurt, seesamiseemned, kõrvitsaseemned, Šveitsi juust, veiseliha, sealiha, maapähklidSoodustab kehakudede kasvu ja taastumist

Aminohappeid leidub piisavas koguses loomsetest valguallikatest - kalast, lihast, linnulihast. Kui dieedil selliseid puuduvad, on väga soovitatav võtta puuduvad aminohapped toidulisanditena, mis on eriti oluline taimetoitlastest sportlaste jaoks.

Viimane peaks keskenduma sellistele toidulisanditele nagu BCAA, leutsiini, valiini ja isoleutsiini segu. Just nende aminohapete puhul on võimalik “väljavõtmine” dieedil, mis ei sisalda loomseid valguallikaid. Sportlase (nii elukutselise kui ka harrastaja) jaoks on see täiesti vastuvõetamatu, kuna pikemas perspektiivis toob see kaasa siseorganite katabolismi ja viimaste haigused. Esiteks kannatab maks aminohapete puuduse all.

Vahetatav

Asendatavad aminohapped ja nende roll on toodud allolevas tabelis:

NimiRoll kehas
AlaninOsaleb maksa glükoneogeneesis
ProlineVastutab tugeva kollageenistruktuuri ehitamise eest
LevokarnitiinToetab koensüümi A
TürosiinVastutab ensümaatilise aktiivsuse eest
SerineVastutab looduslike valkude loomise eest
GlutamiinSünteesib lihasvalke
GlütsiinVähendab stressi ja vähendab agressiivsust
TsüsteiinMõjutab positiivselt naha tekstuuri ja seisundit
TauriinOn metaboolse toimega
OrnitiinOsaleb karbamiidi biosünteesis

Mis juhtub teie keha aminohapete ja valkudega

Vereringesse sattunud aminohapped jaotuvad peamiselt keha kudedesse, kus neid kõige rohkem vaja on. Kui teil on teatud aminohapete ammutamine, on eriti kasulik nende lisarikka valgu võtmine või aminohapete lisamine.

Valkude süntees toimub rakutasandil. Igal rakul on tuum - raku kõige olulisem osa. Selles loetakse ja reprodutseeritakse geneetilist teavet. Tegelikult kodeeritakse kogu teave rakkude struktuuri kohta aminohapete järjestuses.

Kuidas valida aminohappeid keskmise harrastaja jaoks, kes on mõõdukalt spordiga seotud 3-4 korda nädalas? Pole võimalik. Tal pole neid lihtsalt vaja.

Järgmised soovitused on tänapäeva inimese jaoks olulisemad:

  1. Alustage regulaarselt söömist samal ajal.
  2. Tasakaalustage valkude, rasvade ja süsivesikute dieet.
  3. Eemaldage dieedist kiirtoit ja madala kvaliteediga toit.
  4. Alustage joomist piisavalt vett - 30 ml kehakaalu kilogrammi kohta.
  5. Loobu rafineeritud suhkrust.

Need põhilised manipulatsioonid toovad palju enamat kui mis tahes lisandite lisamine dieedile. Pealegi on toidulisandid neid tingimusi järgimata täiesti kasutud..

Miks peaksite teadma, milliseid aminohappeid vajate, kui te ei tea, mida süüa? Kuidas teada saada, millest söögitoa kotletid on tehtud? Või vorstid? Või mis on liha burgeri kotletis? Pitsakatete kohta ei ütle me midagi.

Seetõttu peate enne aminohapete vajaduse kohta järelduse tegemist sööma lihtsaid, puhtaid ja tervislikke toite ning järgima ülalkirjeldatud soovitusi..

Sama kehtib täiendava valgu tarbimise kohta. Kui teie toidus on valku, ei vaja te 1,5-2 g kehakaalu kilogrammi kohta lisavalku. Parem kulutage oma raha kvaliteetse toidu ostmisele.

Samuti on oluline mõista, et valk ja aminohapped ei ole ravimid! Need on lihtsalt sporditoidulisandid. Ja märksõnaks on siin lisandid. Lisage need vastavalt vajadusele.

Vajaduse mõistmiseks peate oma dieeti kontrollima. Kui olete ülaltoodud sammud juba läbi teinud ja mõistnud, et toidulisandid on endiselt vajalikud, peate esimese asjana minema sporditoitumispoodi ja valima sobiv toode vastavalt oma rahalistele võimalustele. Ainuke asi, mida algajad ei tohiks teha, on loodusliku maitsega aminohapete ostmine: äärmise kibeduse tõttu on neid raske juua.

Kahju, kõrvaltoimed, vastunäidustused

Kui teil on haigus, mida iseloomustab ühe aminohappe talumatus, teate sellest juba sünnist saati, nagu ka teie vanemad. Seda aminohapet tuleks veelgi vältida. Kui seda pole, pole mõtet rääkida lisaainete ohtudest ja vastunäidustustest, kuna need on täiesti looduslikud ained..

Aminohapped on valgu koostisosa, valk on inimese toidulaual tuttav osa. Kõik, mida sporditoitumispoodides müüakse, pole farmakoloogiline! Ainult amatöörid saavad rääkida mõnest kahjust ja vastunäidustustest. Samal põhjusel pole mõtet sellist mõistet pidada aminohapete kõrvaltoimeteks - mõõduka tarbimise korral ei saa olla negatiivseid reaktsioone.

Toidule ja sporditreeningutele suhtuge kainelt! ole tervislik!

Aminohapped

Looduses on umbes 200 aminohapet. Neist 20 leidub meie toidus, 10 neist on tunnistatud asendamatuteks. Aminohapped on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Need on osa paljudest valgutoodetest, neid kasutatakse toidulisandina sporditoitumisel, neist valmistatakse ravimeid, lisatakse loomasöödale.

Aminohapete rikas toit:

Näidatud ligikaudne kogus 100 g tootes

Aminohapete üldised omadused

Aminohapped kuuluvad orgaaniliste ühendite klassi, mida keha kasutab hormoonide, vitamiinide, pigmentide ja puriinaluste sünteesis. Valgud on valmistatud aminohapetest. Taimed ja enamik mikroorganisme suudavad erinevalt loomadest ja inimestest sünteesida kõik eluks vajalikud aminohapped. Mitmed aminohapped, mida meie keha on võimeline saama ainult toidust.

Meie keha toodetud asendamatud aminohapped on glütsiin, proliin, alaniin, tsüsteiin, seriin, asparagiin, aspartaat, glutamiin, glutamaat, türosiin.

Kuigi see aminohapete klassifikatsioon on väga meelevaldne. Lõppude lõpuks sünteesitakse inimkehas näiteks histidiini, arginiini, kuid mitte alati piisavas koguses. Asendatav aminohape türosiin võib muutuda hädavajalikuks, kui organismis puudub fenüülalaniini puudus.

Igapäevane vajadus aminohapete järele

Sõltuvalt aminohappe tüübist määratakse kindlaks selle igapäevane vajadus organismi järele. Dieeditabelites registreeritud kogu keha vajadus aminohapete järele - 0,5–2 grammi päevas.

Vajadus aminohapete järele suureneb:

  • keha aktiivse kasvu perioodil;
  • aktiivse professionaalse spordi ajal;
  • intensiivse füüsilise ja vaimse stressi perioodil;
  • haiguse ajal ja taastumise ajal.

Vajadus aminohapete järele väheneb:

Kaasasündinud häiretega, mis on seotud aminohapete imendumisega. Sellisel juhul võivad mõned valguained põhjustada organismis allergilisi reaktsioone, sealhulgas probleeme seedetraktiga, sügelust ja iiveldust..

Aminohapete assimilatsioon

Aminohapete omastamise kiirus ja täielikkus sõltub neid sisaldavate toodete tüübist. Munavalgus sisalduvad aminohapped, madala rasvasisaldusega kodujuust, tailiha ja kala imenduvad organismis hästi.

Aminohapped imenduvad õige tootekombinatsiooniga ka kiiresti: piim on kombineeritud tatrapudru ja saiaga, igasugused jahutooted liha ja kodujuustuga.

Aminohapete kasulikud omadused, nende mõju organismile

Igal aminohappel on kehale oma mõju. Nii et metioniin on eriti oluline rasvade ainevahetuse parandamiseks kehas, seda kasutatakse ateroskleroosi ennetamiseks koos maksatsirroosi ja rasvade degeneratsiooniga..

Teatud neuropsühhiaatriliste haiguste korral kasutatakse glutamiini, aminovõihappeid. Glutamiinhapet kasutatakse toiduvalmistamisel ka lõhna- ja maitseainena. Tsüsteiin on näidustatud silmahaiguste korral.

Kolm peamist aminohapet, trüptofaan, lüsiin ja metioniin, on meie organismile eriti vajalikud. Trüptofaani kasutatakse keha kasvu ja arengu kiirendamiseks ning see hoiab ka kehas lämmastiku tasakaalu.

Lüsiin tagab keha normaalse kasvu, osaleb vere moodustumise protsessides.

Peamised lüsiini ja metioniini allikad on kodujuust, veiseliha, mõned kalaliigid (tursk, koha, heeringas). Trüptofaani leidub optimaalsetes kogustes elundite lihas, vasikalihas ja ulukites.

Koostoime oluliste elementidega

Kõik aminohapped on vees lahustuvad. Suhtle B-, A-, E-, C-rühma vitamiinide ja mõne mikroelemendiga; osaleda serotoniini, melaniini, adrenaliini, norepinefriini ja mõnede teiste hormoonide moodustumisel.

Aminohapete puuduse ja liigse sisalduse tunnused

Aminohapete puudumise tunnused kehas:

  • isutus või söögiisu vähenemine;
  • nõrkus, unisus;
  • hilinenud kasv ja areng;
  • juuste väljalangemine;
  • naha halvenemine;
  • aneemia;
  • halb vastupidavus nakkustele.

Teatud aminohapete liigse sisalduse tunnused kehas:

  • häired kilpnäärme töös, hüpertensioon - esinevad türosiini liiaga;
  • varased hallid juuksed, liigesehaigused, aordi aneurüsm võib olla põhjustatud aminohappe histidiini liigsest sisaldusest kehas;
  • metioniin suurendab insuldi ja südameataki riski.

Sellised probleemid võivad tekkida ainult siis, kui kehas puudub vitamiin B, A, E, C ja seleen. Kui neid kasulikke aineid sisaldub õiges koguses, neutraliseeritakse aminohapete liig kiiresti tänu üleliigse muundumisele kehale kasulikeks aineteks..

Aminohapete sisaldust kehas mõjutavad tegurid

Toitumine ja ka inimese tervis on aminohapete sisalduse optimaalses vahekorras määravad tegurid. Teatud ensüümide puudumine, suhkurtõbi, maksakahjustused põhjustavad organismis kontrollimatut aminohapete taset.

Aminohapped tervist, elujõudu ja ilu

Kulturismi edukaks lihaste ülesehitamiseks kasutatakse sageli aminohappekomplekse, mis koosnevad leutsiinist, isoleutsiinist ja valiinist..

Sportlased kasutavad energia säilitamiseks treeningu ajal metioniini, glütsiini ja arginiini või neid sisaldavaid toite..

Igaüks, kes tegeleb aktiivse ja tervisliku eluviisiga, vajab suurepärast füüsilist vormi säilitamiseks, kiireks taastumiseks, liigse rasva põletamiseks või lihaste kasvatamiseks spetsiaalseid toite, mis sisaldavad mitmeid asendamatuid aminohappeid..

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid aminohapete kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:

Aminohapped

Aminohapped ehk aminokarbiinhapped on orgaanilised ühendid, mille molekulideks on amiin- ja karboksüülrühmad.

üldised omadused

Aminohapped on tavaliselt magusa maitsega kristallilised ained, mida võib saada valkude hüdrolüüsil või teatud keemiliste reaktsioonide abil. Neid tahkeid, vees lahustuvaid kristalle iseloomustab väga kõrge sulamistemperatuur - umbes 200-300 kraadi Celsiuse järgi. Aminohapete peamised keemilised elemendid on süsinik, lämmastik, vesinik, hapnik.

  • üldised omadused
  • Aminohapped inimese kehas
  • Populaarsed klassifikatsioonid
  • Igapäevane nõue: kellele ja kui palju
  • Hormonaalsete probleemide põhjus
  • Liigne
  • Kust otsida asendamatuid aminohappeid
  • Koostoimed teiste ainetega
  • Aminohappelisandid
  • Kuidas valida sobivaid aminohappeid
  • Asendamatud aminohapped: tähtsus inimesele

Kuigi nende ainete nimetus sisaldab sõna "hape", meenutavad nende omadused pigem sooli, kuigi molekuli struktuuri eripära järgi võivad neil olla nii happelised kui ka aluselised võimed. See tähendab - võrdselt efektiivne hapete ja leelistega.

Enamik aminohappeid on kahte tüüpi: L-isomeerid ja D-isomeerid.

Esimesi iseloomustab optiline aktiivsus ja need toimuvad looduslikult. Selle vormi aminohapped on olulised keha tervisele. D-aineid leidub bakterites, neil on osa imetajate organismides neurotransmitterite roll.

Looduses on 500 nn tavalist proteogeenset aminohapet. Neist 20 moodustavad tegelikult geneetilist koodi sisaldava polüpeptiidahela. Viimastel aastatel on teadus rääkinud vajadusest laiendada aminohapete "perekonda" ja mõned teadlased täiendavad seda loendit veel 2 ainega - selenotsüsteiin ja pürrolüsiin.

Aminohapped inimese kehas

20 protsenti inimkehast koosneb valkudest, mis osalevad peaaegu kõigis biokeemilistes protsessides ja aminohapped on nende jaoks "ehituskivid". Enamik inimkeha rakke ja kudesid koosneb aminohapetest, millel on toitainete transportimisel ja säilitamisel võtmeroll.

Huvitav on see, et looduses suudavad ainult taimed ja mõned mikroorganismid sünteesida igat tüüpi aminohappeid. Kuid inimesed (ja loomad) saavad mõnede eluks vajalike aminohapete varusid ainult toidust. Sünteesivõime põhjal jagunevad need kasulikud ained kahte rühma:

  • asendamatu (keha saab ainult toidust);
  • asendatav (toodetud inimkehas).

Olulised aminohapped on: arginiin, valiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan, fenüülalaniin.

Asendatavad aminohapped: alaniin, asparagiin, aspartaat, glütsiin, glutamiin, glutamaat, proliin, seriin, türosiin, tsüsteiin.

Ja hoolimata asjaolust, et keha suudab arginiini ja histidiini sünteesida, kuuluvad need aminohapped ka oluliste hulka, kuna nende varusid tuleb sageli toiduga täiendada. Sama võib öelda türosiini kohta, mis võib minna asendatavate rühmast asendamatute nimekirja, kui keha tunneb fenüülalaniini puudust.

Populaarsed klassifikatsioonid

Teadusmaailmas kasutatakse aminohapete klassifitseerimiseks erinevaid parameetreid. Nende ainete jaoks on mitu klassifikatsiooni. Nagu juba märgitud, eristatakse vähemolulisi ja asendamatuid aminohappeid. Vahepeal ei kajasta see klassifikatsioon iga nimetatud aine objektiivset tähtsust, kuna kõik aminohapped on inimkeha jaoks olulised..

Muud kõige populaarsemad klassifikatsioonid

Radikaale arvestades on aminohapped jagatud järgmisteks:

  • mittepolaarne (alaniin, valiin, isoleutsiin, leutsiin, metioniin, proliin, trüptofaan, fenüülalaniin);
  • polaarne laeng (asparagiin, glutamiin, seriin, türosiin, treoniin, tsüsteiin);
  • negatiivse laenguga polaarne (aspartaat, glutamaat);
  • positiivse laenguga polaarne (arginiin, lüsiin, histidiin).

Arvestades grupi funktsionaalsust:

  • aromaatne (histidiin, türosiin, trüptofaan, fenüülalaniin);
  • heterotsükliline (histidiin, proliin, trüptofaan);
  • alifaatne (looge omakorda veel mitu alarühma);
  • iminohape (proliin).

Arvestades aminohapete biosünteetilisi perekondi:

  • pentooside perekond;
  • püruvaadi perekond;
  • aspartaadi perekond;
  • seriinipere;
  • glutamaadi perekond;
  • šikimata pere.

Teise klassifikatsiooni järgi eristatakse 5 tüüpi aminohappeid:

  • väävlit sisaldav (tsüsteiin, metioniin);
  • neutraalne (asparagiin, seriin, treoniin, glutamiin);
  • happeline (glutamiinhape, asparagiinhape) ja aluseline (arginiin, lüsiin);
  • alifaatne (leutsiin, isoleutsiin, glütsiin, valiin, alaniin);
  • aromaatne (fenüülalaniin, trüptofaan, türosiin).

Lisaks on aineid, mille bioloogilised omadused on aminohapetega väga sarnased, kuigi tegelikult pole. Silmapaistev näide on tauriin, mida nimetatakse aminohappeks, pole täiesti õige.

Aminohapped kulturistidele

Kulturistidel on ka oma aminohapete klassifikatsioon. Sporditoitumises kasutatakse kahte tüüpi toitaineid: vabad aminohapped ja hüdrolüsaadid. Esimesed hõlmavad glütsiini, glutamiini, arginiini, mida iseloomustab maksimaalne transpordikiirus. Teine rühm on valgud, mis on jaotatud aminohapete tasemeni. Sellised ained imenduvad organismis palju kiiremini kui tavalised valgud, mis tähendab, et lihased saavad oma valkude "osa" kiiremini kätte.

Asendamatud aminohapped on ka kulturistide jaoks eriti olulised. Need on olulised lihaskoe kuju säilitamiseks. Ja kuna keha ei suuda neid ise sünteesida, on kulturistidel oluline lisada dieeti suur kogus liha ja piimatooteid, soja ja mune. Lisaks sellele soovivad lihaseid üles ehitada toidulisandid, mis sisaldavad aminohappeid.

Tervise ja ilu nimel

Lisaks asjaolule, et aminohapetel on oluline osa ensüümide ja valkude sünteesis, on need olulised nii närvi- ja lihassüsteemi tervise jaoks, hormoonide tootmiseks kui ka kõigi keharakkude struktuuri säilitamiseks..

Ja kulturistide jaoks on aminohapped üks olulisemaid aineid, kuna need aitavad kaasa keha taastumisele. Valkude alusena on aminohapped ilusate lihaste jaoks hädavajalikud. Need kasulikud elemendid aitavad muuta teie treeningu efektiivsemaks ja leevendavad valu pärast treeningut. Toidulisandina hoiavad need ära lihaskoe lagunemist ja on ideaalne täiendus valgutoidule. Samuti toimivad aminohapped rasvade põletamiseks ja liigse söögiisu pärssimiseks..

Igapäevane nõue: kellele ja kui palju

Päevased annused määratakse iga aminohappe jaoks eraldi, lähtudes keha vajadustest ja omadustest. Vahepeal kõikuvad keskmised määrad vahemikus 0,5 kuni 2 g päevas..

Oluline on tõsta aminohappekomplekside tarbimise taset inimeste jaoks, kes tegelevad professionaalselt spordiga, samuti intensiivse füüsilise tegevuse, intensiivse vaimse töö ajal, haiguse ajal ja pärast seda. Laste jaoks on kasvuperioodil oluline aminohapete õige tasakaal.

Kulturistide aminohappekompleksi päevased normid on 5 kuni 20 g ainet ühe annuse kohta. Samal ajal on nende toitainete tarbimise ja sporditoitumise ühendamisel oluline teada mõningaid reegleid. Aminohapete efektiivsus (imendumiskiirus) väheneb märkimisväärselt, kui neid tarbitakse koos toiduga või toiduasendajatega, valkude või võimendajatega.

Samal ajal ei tohiks geneetiliste haigustega (mille puhul aminohapete imendumine on häiritud) inimesed ületada soovitatud päevaannust. Vastasel juhul võib valgutoit põhjustada muutusi seedetrakti töös, allergiat. Lisaks on diabeetikutel, maksahaigusega inimestel või teatud ensüümide puudulikkusel oht aminohapete tasakaaluhäirete tekkeks..

Valgurikka toidu tarbimisel tuleb meeles pidada, et aminohapped imenduvad kõige kiiremini munavalgetest, kalast, kodujuustust ja tailihast. Toitainete intensiivsemaks omastamiseks soovitavad toitumisspetsialistid toitu õigesti kombineerida. Näiteks piim on kombineeritud valge leiva või tatraga ning kodujuustust või lihast pärinevad valgud moodustavad jahutoodetega "paari"..

Hormonaalsete probleemide põhjus

Toitainete puudumine mõjutab reeglina tervist. Immuunsuse vähenemine, aneemia ja söögiisu puudumine annavad märku toitainete tõsisest tasakaalustamatusest. Aminohapete ebapiisav tarbimine põhjustab hormonaalset tasakaalutust, tähelepanu hajumist, ärrituvust ja depressiooni. Lisaks viitavad aminohapete puudusele ka kaalulangus, nahaprobleemid, halvenenud kasv ja unisus..

Liigne

Aminohapete liig, samuti toitainete puudus põhjustab häireid organismi töös. Tõsi, enamik aminohapete liia negatiivsetest tagajärgedest on võimalikud ainult hüpovitaminoosi A, E, C, B ja seleenivaeguse korral.

Histidiini liigne kasutamine on peaaegu alati liigesehaigused, varases eas hallid juuksed, aordi aneurüsm. Türosiini liig põhjustab hüpertensiooni, kilpnäärme talitlushäireid. Metioniin suurtes annustes on südameatakk või insult.

Kust otsida asendamatuid aminohappeid

Enamik toitu (peamiselt valku) sisaldab umbes 20 aminohapet, millest 10 on asendamatud.

Vahepeal on nende kasulike ainete loetelu palju laiem: looduses on umbes viissada aminohapet. Ja enamik neist on tervisliku elu jaoks hädavajalikud. Mõned neist elementidest on sportliku toitumise, toidulisandite, ravimite aktiivsed komponendid ja neid kasutatakse ka loomasööda lisanditena.

Peaaegu täielik asendamatute aminohapete kompleks sisaldab:

  • kõrvitsaseemned;
  • pistaatsiapähklid;
  • india pähklid;
  • herned;
  • kartul;
  • spargel;
  • tatar;
  • sojakaste;
  • läätsed.

Muud tervislikud aminohapete allikad: munad, piim, liha (veiseliha, sealiha, lambaliha, kana), kala (tursk, haug), erinevad juustutüübid.

Koostoimed teiste ainetega

Vees lahustuvad aminohapped on ideaalselt ühendatud askorbiinhappe, vitamiinide A, E ja rühmaga B. Koos võivad need tuua mitu korda rohkem kasu. Vitamiini- ja tervislike toitaineterikaste toitude menüü koostamisel on oluline seda nüanssi arvesse võtta..

Aminohappelisandid

Kulturistid kasutavad toidulisanditena aktiivselt aminohappeid. Nende toitainete vabanemiseks on mitu vormi: tabletid, kapslid, pulbrid, lahused ja isegi intravenoossed süstid..

Aminohapete lisana võtmise aeg ja sagedus sõltub eesmärgist. Kui ravimit võetakse lihasmassi suurendamise abivahendina, siis tasub aminohappeid juua enne ja pärast treeningut, samuti hommikul. Ja kui ravim peaks peamiselt mängima rasvapõletaja rolli, peaksite seda sagedamini jooma (kui sageli - kasutusjuhendis märgitud).

Kuidas valida sobivaid aminohappeid

Sporditoitumise bioaktiivsete toidulisandite kujul olevad aminohapped ei ole reeglina odavad. Ja selleks, et oma raha mitte raisata, on enne ostmist oluline kontrollida kauba kvaliteeti. Kõigepealt tuleb pöörata tähelepanu pakendi aegumiskuupäevale ja kvaliteedile, konsistentsi ja värvi osas peab aine täielikult vastama kirjeldusele. Lisaks on enamik aminohappeid vees lahustuvad ja kibeda maitsega..

Olulised aminohapped: võrdlusdiagramm
AminohappeRakendusAnnustamine (sportlaste lisandina)Üleannustamine;

Defitsiit

Allikad
HistidiinRavib artriiti, närvikurtust, parandab seedimist, mis on oluline imikutele ja lastele kasvu ajal8-10 mg 1 kg kehakaalu kohta (vähemalt 1 g päevas)Vaimsed häired, ärevus, skisofreenia, kokkupuude stressiga;

Teadmata.

Piimatooted, liha, linnuliha, kala, riis, rooste, nisu, õunad, granaatõun, peet, porgand, seller, kurk, võilill, sigur, küüslauk, redis, spinat, kaalikas
LüsiinRavib külmavillid, lisab energiat, soodustab lihasvalkude tootmist, võitleb väsimuse vastu, hoiab kehas lämmastiku tasakaalu, oluline kaltsiumi imendumiseks ja säilitamiseks, soodustab kollageeni moodustumist12 mg 1 kg kehakaalu kohtaSuurenenud kolesterool, kõhulahtisus, sapikivid;

Ensüümide tootmise halvenemine, kehakaalu langus, söögiisu vähenemine, kontsentratsiooni langus.

Juust, munad, piim, oad, kartul, liha, pärm, soja, salat, tofu, õunad, aprikoosid, viinamarjad, papaia, pirnid, peet, porgand, seller, kurk, võililleroheline, petersell, spinat, kaalikas
FenüülalaniinRavib depressiooni, artriiti, närvisüsteemi häireid, krampe, leevendab lihaspingeid, on oluline neurotransmitterite serotoniini ja melatoniini tootmiseks1 mg 1 kg kehakaalu kohtaKõrge vererõhk, migreen, iiveldus, südame- ja närvisüsteemi häired. Ei soovitata rasedatele ja diabeetikutele;

Letargia, nõrkus, kasvu aeglustumine, maksa düsfunktsioon.

Piimatooted, mandlid, pähklid, seemned, avokaado, soja, seesamiseemned, oad, spinat, õunad, ananassid, peet, porgand, petersell, tomatid, õllepärm
MetioniinMaksa, artriidi, depressiooni ravi, kiirendab rasvade ainevahetust ja parandab seedimist, antioksüdant, hoiab ära liigsete rasvade kuhjumise veresoontes ja maksas, eemaldab toksiine12 mg 1 kg kehakaalu kohtaSee on võimalik B-vitamiinide defitsiidi korral.Ateroskleroos;

Maksa rasvane degeneratsioon, kasvupeetus, letargia, tursed, nahahaigused.

Liha, kalamunad, oad, küüslauk, sibul, läätsed, hapukoor, jogurt, spinat, kartul, seesamiseemned, sojaoad, teraviljad, õunad, ananassid, sarapuupähklid, rooskapsas, lillkapsas, hapuoblikas, mädarõigas, vesikress
LeutsiinHoiab ära loodusliku anaboolse aine lihaste raiskamise, soodustab haavade paranemist ja on oluline kasvuhormooni tootmiseks16 mg 1 kg kehakaalu kohtaSuurendab ammoniaagi taset;

Teadmata.

Valgutoidud, pruun riis, oad, pähklid, täisteratooted, nisu, soja, salat, lutserni seemned, oad, tofu, seesamiseemned, avokaado, papaia, oliivid, kookos
IsoleutsiinRavib haavu, vabastab kasvuhormooni, reguleerib veresuhkrut, on oluline hemoglobiini moodustumiseks, vastutab lihaste struktuuri eest10-12 mg 1 kg kehakaalu kohtaPõhjustab sagedast urineerimist, võtke neeru- või maksahaiguse korral ettevaatusega;

Teadmata.

Munad, kala, liha, maks, kana, kašupähklimandlid, läätsed, sojatooted, vesikress, Šveitsi mangold, spinat, oad, avokaado, oliivid, kookospähklid
ValineReguleerib lämmastiku tasakaalu, taastab ja soodustab lihaste kasvu16 mg 1 kg kehakaalu kohtaNaha kipitus, hallutsinatsioonid, keelatud maksa- või neeruhaigusega inimestele;

Vahtrasiirupi haigus.

Piimatooted, liha, teraviljad, seened, maapähklid, sojaoad, salat, seesamiseemned, herned, oad, õunad, mandlid, granaatõun, peet, porgand, seller, võililleroheline, salat, okra, petersell, pastinaak, kõrvits, tomat, kaalikas, õllepärm
TreoniinOluline kollageeni, elastiini, antikehade tootmiseks, säilitab lihaste tervist, stimuleerib kasvu ja seda kasutatakse psüühika raviks8 mg 1 kg kehakaalu kohtaTeadmata;

Ärrituvus, nõrgenenud immuunsus.

Liha ja piimatooted, munad, salat, sojaoad, spinat, seesamiseemned, päevalilleseemned, oad
TrüptofaanOluline serotoniini ja melatoniini tootmiseks, oluline kasvu ajal3,5 mg 1 kg kehakaalu kohtaPearinglus, migreen, oksendamine, kõhulahtisus;

Võib põhjustada tuberkuloosi, vähi, diabeedi, dementsuse arengut.

Liha ja piimatooted, sojatooted, spinat, seesamiseemned, salat, brokkoli, spargel, oad, kaerakliid, rooskapsas, porgand, seller, sibul, sigur, till, õllepärm
ArginiinVastutab lihaste taastumise, haavade ja vigastuste kiire paranemise eest, eemaldab toksiine, tugevdab immuunsüsteemi0,4 mg 1 kg kehakaalu kohtaPankrease, maksa haigused;

Vererõhu langus, nõrkus, seedehäired.

Sealiha, kana, lõhe, munad, piim, seedermänniseemned, kreeka pähklid, kõrvitsaseemned, riis, tatar, mais, herned

Asendamatud aminohapped: tähtsus inimesele

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Alaniin - vastutab veresuhkru taseme eest.

Asparagiin - aitab kaasa immuunsüsteemi toimimisele.

Glutamiin - "kütus" kehale eriti suurte koormuste ajal, tugevdab mälu, suurendab tähelepanu.

Glütsiin - "tooraine" kreatiini loomiseks on oluline elujõu säilitamiseks.

Proliin - oluline sidekoe jaoks, toidab keha treeningu ajal.

Seriin - oluline närvisüsteemi jaoks, varustab rakke energiaga.

Tsitruliin - eemaldab organismist ammoniaagi.

Tauriin - mõjutab närvisüsteemi toimimist.

Tsüsteiin - aitab puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest, vastutab juuste kasvu eest.

Ornitiin - oluline rasvade ainevahetuseks.

Aminohapped, nagu vitamiinid ja toitained, on tervise ja tugevuse säilitamiseks hädavajalikud. Nende puudumine on terviseseisundi jaoks väga kurb. Kuid samal ajal ei ole vaja keha "lisada" aminohapetele toidulisandite kujul (loomulikult, kui te pole just kulturist, kes unistab lihasmäest). Tavainimeste jaoks piisab õigest toitumisest, sest peaaegu kogu aminohappekompleks sisaldub meie igapäevases toidus.

  1. Ognev S.I. Aminohapped, peptiidid ja valgud / Ognev S.I. - M.: Kõrgem kool, 2005. - 365s.
  2. Komov V.P.: biokeemia. - M.: Bustard, 2008

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: nakkushaiguste spetsialist, gastroenteroloog, pulmonoloog.

Kokku kogemus: 35 aastat.

Haridus: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kõrgem kvalifikatsioon, nakkushaiguste arst.

Teaduskraad: kõrgeima kategooria arst, meditsiiniteaduste kandidaat.

Koolitus:

  1. Nakkushaigused.
  2. Parasiithaigused.
  3. Hädaolukorrad.
  4. HIV.