Kudoonia või küdooniaõun: mis see vili on

Homerose kirjutiste järgi on küdoonia- või küdooniaõun ülim vili Hesperide aias. Just seal, Vana-Kreeka mütoloogia tegelaste esiaias kasvasid kuldsete viljadega puud. Kudooniat hakati harima umbes 2600 aastat tagasi, seetõttu on see vanim põllumajanduskultuur..

Mis on lõpetatud õun

Kudoonia on Rosaceae perekonda kuuluv viljakas taim, mis kasvab soojas kliimas. Puuvilja koristatakse järgmistes piirkondades:

  • Türgi
  • Kaukaasia;
  • Dagestan;
  • Türkmenistan;
  • Kesk-Aasia;
  • Austraalia;
  • Euroopa.

Kudooniat kasutatakse mitte ainult kulinaarsetel eesmärkidel. Suure vitamiinide, mineraalide ja eeterlike õlide sisalduse tõttu on taime vilju meditsiinis kasutatud juba pikka aega..

Inimesi huvitab küdoonia küsimus - kas see on puuvili või marja. See on õuna ja pirni sugulane, seetõttu kuulub see puuviljade hulka.

Kuidas see välja näeb

Lehtpuu kudoonia puu võib kasvada 2–5 meetrini. Sellel on munakujuliste lehtedega viltu tõusvad oksad. Õitsemisperiood toimub mais-juunis ja kudoonia viljade täielik valmimine on täheldatud oktoobriks..

Vili on sfääriline või pirnikujuline froteekattega õun. Viljad võivad olla kareda või sileda pinnaga. Nende kaal ei ületa 100 g, kuigi registreeriti juhtumeid, kui üks isend saavutas 2 kg. Kudoonia viljaliha pole piisavalt mahlane ja sitke. Sees on pruunide seemnetega auk.

Piklikud viljad

Mis on tüübid

Rabamullal kasvavad küdooniapuud toovad suurima viljasaagi. Populaarsete sortide hulka kuuluvad:

  • Jaapani keel. Igihaljas kuni 2 m kõrge põõsas punaste õite ja lõhnavate puuviljadega. Jaapani kudoonia viljaliha sisaldab mitu korda rohkem puuviljahapet kui muud sordid. Värske puuviljamahl tuleb lahjendada filtreeritud veega.
  • Tavaline. Üsna suurte söödavate viljadega puu. Taime kasvatatakse peamiselt Volga piirkonnas, Krimmis, Taga-Kaukaasias, Kreekas ja Kesk-Aasia riikides. Tavaline küdoonia võib olla õun, pirn ja portugali keel.
  • Hiina keel. Sordi eristab lihase viljalihaga lõhnavate puuviljade olemasolu. Puuviljal on väljendunud hapukus ja kerge viskoossus..

Eespool esitatud sortidel on palju sorte: Muscat, Golden Ball, Krasnodar, Marble, Pärsia suhkur, Amber, Champion jt.

Õitsev jaapani kudoonia

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

Kudoonial on mitmekomponentne koostis, mis sisaldab lisaks vitamiinidele ja mineraalidele:

  • eeterlikud õlid;
  • tanniinid;
  • fruktoos;
  • mono- ja polüküllastumata rasvhapped.

Puuvilja toiteväärtus 100 g kohta on 57 kcal, millest:

  • valgud - 0,4 g;
  • rasv - 0,1 g;
  • süsivesikud - 15 g.

Lisaks on küdooniapuuviljas rikkalikult happeid, mida harva leidub teistes värsketes puu- ja köögiviljades: pektiin, tartron, vein, sidrun, õun.

Keemiline koostis (100 g toote kohta)Kogus, mg
A-vitamiin (beetakaroteen)0,4
C-vitamiin (askorbiinhape)23,0
Vitamiin B1 (tiamiin)0,02
Vitamiin B2 (riboflaviin)0,03
Vitamiin B3 (niatsiin)0.5
Vitamiin B5 (pantoteenhape)0,08
Vitamiin B6 (püridoksiin)0,04
Vitamiin B9 (foolhape)0,003
E-vitamiin (tokoferool)0,3
K-vitamiin (füllokinoon)0,005
Kaalium119,0
Kaltsium11,0
Fosfor11,0
Magneesium8,0
Raud0.7
Mangaan0,3

Kudoonia sisaldab ka mürgiseid ja ohtlikke aineid, mida leidub selle seemnetes. Need on amügdaliin, lima ja tanniinid..

Millised on kasulikud ja kahjulikud omadused?

Kudoonia ei ole nii populaarne puuvili nagu õun või pirn, kuigi seda võib julgelt nimetada looduslikuks apteegiks:

  • kaalium normaliseerib vere osmootset rõhku ja happe-aluse tasakaalu ning stabiliseerib ka rakulise ja rakkudevahelise vedeliku taset;
  • raud suurendab hemoglobiini ja parandab kilpnäärme tööd;
  • kaltsium ja fosfor tugevdavad inimese luustikku ja hambaid;
  • magneesium kõrvaldab närvihäirete tekitajad ja osaleb hingamissüsteemi funktsioonide reguleerimisel;
  • pektiinid ümbritsevad soole limaskesta, kaitstes seda ärrituse eest;
  • C-vitamiin võitleb viiruste ja bakteritega, tugevdades immuunsust;
  • beetakaroteen parandab nägemist ja osaleb toksiinide väljutamises kehast.
Kudooniat siirupis võib hoida pimedas jahedas kohas kuni 12 kuud

Pärsia teadlane Avicenna, kes elas 9. sajandi lõpus, kasutas vilja seedehäirete leevendamiseks. Lisaks soovitas ta krooniliste maksahaiguste ja nõrga kõhuga inimestel juua küdooniamahla, äädika ja mee segu..

Kudooniaviljad on soovitatav lisada üle 30-aastaste meeste dieeti. Puuvilja hulka kuuluvad kasulikud ained on suurepärane kuseteede ja eesnäärme haiguste ennetamine.

Miks on kudoonia raseduse ajal kasulik?

Kuna naise keha läbib lapse kandmise ajal füüsilisi muutusi, on tungivalt vaja selliseid kasulikke elemente nagu raud, kaltsium, magneesium, kaalium ja fosfor..

Kõik need mineraalid on seotud:

  • rauavaegusaneemia ennetamine;
  • loote elundite ja süsteemide moodustumine;
  • ema veresoonte tugevdamine;
  • kuju ja kaalu säilitamine.

Paljudel naistel raseduse esimesel trimestril esineb halb enesetunne, millega kaasneb toksikoos. Sel perioodil on soovitatav kasutada kudooniat, kuna sellel on antiemeetilised omadused. Puuvilju tuleks keeta ja võtta 100-120 grammi 3 korda päevas. Imetavad naised peaksid kudoonia oma toidust välja jätma. Puu põhjustab väikelapse kõhukinnisust ja puhitust.

Madal rasvasisaldus, toidu kiudainete olemasolu ja kolesterooli puudumine - see kõik muudab kudoonia väärtuslikuks dieettooteks..

Millised on vastunäidustused

Kudoonia ülesöömine võib olla tervisele kahjulik ja provotseerida:

  • kõhukinnisus;
  • puhitus;
  • häälepaelte karmistamine;
  • allergia sümptomite ilmnemine.

Lõpetatud õun sisaldab väikest kogust suhkrut. Diabeediga inimesed peaksid aga oma igapäevase toitumise koostamisel seda asjaolu arvesse võtma..

Kuidas süüa

Haruldane küdooniavili on ebatavalise kujuga, kuid selle spetsiifiline maitse ei meeldi kõigile. Puuvilju eristab viljaliha omapärane kokkutõmbuvus, mis lisaks koorele on sitke ja mitte liiga mahlane.

Kas on võimalik kudooniat toorelt süüa

Mõned väidavad, et värsked puuviljad ei kõlba tarbimiseks. Selle põhjuseks on paberimassi tihedus ja selle viskoossus. Samal ajal pole tooreste puuviljade söömisel konkreetseid vastunäidustusi. Siiski on mõned soovitused kasutamiseks, nimelt tuleks enne söömist puuviljad keeta või küpsetada ahjus. Värske maitse saamiseks võib toorpuuviljakilpe lisada teele või muudele kuumadele jookidele.

"Söödav" kudoonia natüürmort Susanne Jutzeler, suju

Kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse

Kõige sagedamini tarbitakse kudooniat pärast paberimassi kuumtöötlemist. Nad teevad puuviljadest:

  • moos;
  • kompott;
  • mahlad;
  • marmelaad;
  • suhkrustatud puuvili.

Samuti võib puuvili olla aluseks magustoidu või kastme valmistamiseks lihatoitude jaoks. Kõrgetel temperatuuridel kokkupuutel kaob vilja kokkutõmbav omadus ja mahlane viljaliha omandab magusa maitse.

Suhkrustatud kudoonia

Maiuse ettevalmistamine võtab 5 päeva ootamist. Valmistoote kalorite sisaldus 100 g kohta on umbes 600 kcal. Magustoit viitab idamaisele köögile, see meenutab Türgi maitset ja ülesehitust.

  1. Pese puuviljad ja lõika neljaks. Südamik ja koor. Ärge visake koort ära, sest see on kasulik suhkrusiirupi paksendamiseks..
  2. Võtke emailkattega pann ja valage sinna vesi. Pange koor anumasse ja keetke. Seejärel vähendage kuumust ja küpseta vähemalt 20 minutit.
  3. Enne kudoonia veerandite siirupisse panemist peate koorima - see pole enam vajalik.
  4. Keeda viljaliha 15 minutit. Eemaldage lusikaga ja visake kurn. Valage 1 kg suhkrut vette, kus viljad olid. Valmistage siirup, kuni terad on täielikult lahustunud, segades sisu hästi.
  5. Lõika jahtunud veerandid kuubikuteks või kiiludeks. Pange need siirupisse ja keetke. Küpseta 5 minutit tasasel tulel. Pange segu 6-12 tunniks kõrvale. Keeda uuesti, lisa veel 1 kg suhkrut.
  6. Tehke keetmine 3-4 korda. Viimasel keetmisel lisage massile poole sidruni mahl.
  7. Pange valmis puuviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühes kihis.
  8. Kui siirup on tühjenenud ja suhkrustatud puuviljad on kergelt kleepuvad, kasta iga tükk suhkrupulbrisse. Puuviljad on soovitatav paigutada ühe kihina ja jätta täielikult kuivama..

Magustoitu on vaja klaaspurkides õhukindla kaane all hoida mitte rohkem kui 2 kuud.

Eluandev nektar on küdooniamahl, mida võib tarbida konservidena või värskelt. Paljud koduperenaised, varudes talveks, segavad joogi valmistamisel kontsentraadi õuna, kõrvitsa või virsiku mahlaga. Konserveerimine sisaldab palju puuviljahapet, seetõttu peaksid lapsed ja seedetrakti krooniliste haigustega inimesed seda ettevaatusega kasutama.

Ja kokkuvõtteks tuleb lisada, et küdoonia kasvatamisel on esikoha Türgi. Just siin Vahemere ereda päikese all kogutakse viiendik kogu maailma saagist..

Kudoonia - kasulikud omadused ja vastunäidustused. Kuidas süüa kudooniat, retseptid. Kasvav küdoonia

Kudoonia (ladina keeles Cydōnia) kuulub perekonda Rosaceae (ladina keeles Rosaceae), see on heitlehine põõsas või väike puu, mille kõrgus on 4–8 m, päritolu seisukohalt on ta taimede hulgas tõeline kosmopoliit. Algselt leiti Kesk-Aasias, Iraanis, Araabia poolsaare kaguosas, Jaapanis, Põhja-Ameerika osades ja Kreetal. Pikka aega on see tuntud ka Kaukaasias, Türkmenistanis, Dagestanis, Aserbaidžaanis. Kasvatatud edukalt Euroopas ja Austraalias.

Taime lehed on vaheldumisi, tumerohelised, allpool kaetud kohevusega. Kudooniapuuviljad sarnanevad õunte või pirnidega, mis pole üllatav, kuna need kolm tüüpi puuviljad on lähedased sugulased. Kuju järgi eristatakse kudooniat kahte tüüpi: kõvem, mõru õunküdoonia ja pehmem pirn. Vilja kaal ulatub mõnikord 1 kg-ni. Nahavärv varieerub helekollasest kuni tumekollaseni.

Foto: kudoonia - puuviljalõige

Mõlemat tüüpi viljadel on karvane nahk, sees - südamik. Tselluloos on aromaatne, kuid sitke, kuiv ja hapuka maitsega. 200 sordist kasutatakse toorelt vaid mõnda - ülejäänud on keedetud.

Igal aastal mais - juuni alguses on puud kaetud kaunite valgeroosade õitega. Koristusperiood on lühike: see algab septembris ja lõpeb oktoobri lõpus või novembri alguses.

Kudoonia: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Samuti on muljet avaldav rasedatele naistele oluliste vitamiinide A, C ja foolhappe (B9) kogus. 100 g puuviljas on ainult 38 kalorit, mis on palju vähem kui õunades. Mõõdukalt leeliselise tootena sobib küdoonia hästi leeliseliseks dieediks..

Miks on kudoonia kasulik?

Juba iidsetel aegadel kasutati ravimina kollaseid puuvilju. Näiteks Kreeka arst Hippokrates soovitas neid süüa seedetrakti probleemide ja kõrge palaviku korral. Kudooniaviljade eelised ja kahjud on hästi uuritud. Neis leiduvatel ainetel on erinevad kasulikud omadused:

  • Ballast, tanniinid ja limaskestad mõjutavad seedimist positiivselt.
  • Pragunenud või põletikulise naha ja põletuste korral vähendab taimelima ärritust ja põletikku, seetõttu kasutatakse seda kosmeetikatoodete valmistamiseks.
  • Polüsahhariidpektiin alandab kolesteroolitaset, seob kahjulikke aineid, aidates sel viisil kehal mürkidest vabaneda.
  • Kvertsetiin ja pektiin omavad antioksüdantset toimet ja hävitavad keharakke kahjustavaid vabu radikaale.
  • Tanniinhapped ja A-vitamiin leevendavad podagra ja arterioskleroosi sümptomeid.
  • Limaskestad leevendavad põletikku, lahustavad lima külmetuse, kurguvalu ja bronhiidi korral.
  • Hemorroidide, emaka ja pärasoole prolapsi korral on soovitatav istuda vanni koos leheteega.
  • Pektiin alandab kolesteroolitaset, takistab diabeedi arengut ja viib organismist välja isegi radioaktiivse tseesium-137.
  • Kvertsetiin aeglustab bakterite Helicobacter pylori paljunemist, pärsib podagra arengut, hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste ja vähi tekke.

Vanad kreeklased, kes pidasid kudooniat õnne, armastuse ja viljakuse sümboliks, keetsid sellest marmelaadi (kreeka keeles Melimelon) ja mett. Usuti, et magus toode aitab patsientidel jõudu taastada. Rändurid viisid Melimeloni teele kaasa.

Köha abi

Seemned sisaldavad ka palju limaskesta aineid. Kui leotada neid väheses vees ja keeta, tekib nn kudoonia lima. Seda juuakse köhahimu leevendamiseks, kurguvalu leevendamiseks..

Kuivatatud seemneid saab imeda nagu köhatilku. Kuid te ei tohiks neid läbi hammustada, kuna need on maitselt mõru ja sisaldavad mürgist vesiniktsüaniidhapet. Igal juhul on parem arutada sellise ravi võimalust arstiga..

Abi põletiku korral

Kudoonia lima rahustab mitte ainult ärritunud kurku, vaid omab ka üldist põletikuvastast toimet, kiirendab haavade paranemist. Seda kasutatakse kompressidena põletuste, põletikuliste nahahaiguste, rindade nibude haavade ja hemorroidide korral. Mask aitab stressis oleval nahal.

Soole ja mao limaskesta põletiku korral on soovitatav kasutada lima suu kaudu. Kõhukinnisuse korral on see lahtistav toime. Seemnetest keedetud kudoonia tee on halva hingeõhu jaoks tõhus.

Ettevaatlikult on roosvistrikele allergia korral soovitatav kasutada kollaseid puuvilju. Taimelima suhtleb ravimitega, vähendades nende imendumist. Sel põhjusel peaks kudoonia pidutsema vähemalt tund pärast ravimite võtmist..

Kuidas sa kudooniat sööd

Müügil olevad puuviljasordid ei sobi toortarbimiseks. Nad ei ole mürgised, kuid enamasti on nad kõvad, puitunud ja kibedad. Niisiis, päring "Kudoonia - kuidas seda süüakse?" internetis väga populaarne. Tselluloos omandab meeldiva maitse ainult kuumtöödeldud kujul, kuna happed ja mõruained hävivad keetmise või hautamise käigus.

Kudoonia: kuna see on toores

Vähesed puuviljad, mida pole vaja keeta, maitsevad nagu õunad ja neid süüakse samamoodi nagu õunu või pirne. Koor eemaldatakse siiski..

Mõru kohevus eemaldatakse nahalt käsna (kraani all) või kuiva köögirätikuga. Seejärel puuviljad lõigatakse, võetakse südamikud, hakitakse peeneks ja keedetakse, hautatakse või küpsetatakse. Valmis tselluloosi, mis muutub oranžikaspunaseks, kasutatakse äranägemisel.

Kudooniat on võimalik keeta ka nii, et rohkem vitamiine säiliks. Pestud puuvilju keedetakse kahekordse katla all rõhu all tervelt 30 minutit. Seejärel jäetakse need mõneks tunniks või üleöö kaetuks, et vabaneks piisavalt pektiini. Pärast seda on terasid lihtne koorida ja välja võtta.

Tselluloosist valmistatakse maitsvat kartuliputru. Seda hõõrutakse läbi sõela või Flotte Lotte seadme, saumikseri, segisti abil. Mass sobib puuviljasalatite, jäätise, magustoitude, ulukikastmete valmistamiseks. Pikaajaliseks säilitamiseks külmutatakse see jäämahutites.

Värskelt kartulipüreest valmistatakse pirukatäidiseid ja koogikreeme. Portugalis tarbitakse seda magusa võileivapastana. Araabia riikides küpsetatakse tükeldatud puuvilju lambaliha või linnulihaga. Sellest tootest sõltumatud toidud - moos, želee, kompotid.

Kudoonia: retseptid

Kudoonia moos

  • Pese 2 laimi hoolikalt, pühkige kuivaks. 1 poolita, pigista mahl suurde kaussi. Pange sinna teine ​​viiludeks lõigatud lubi. Kraapige sisu ühest vanillikaunast välja ja jagage kaun neljaks osaks. Sega 350 ml vee, 250 g suhkru, 75 ml õunamahla, 250 g meega. Pange segu keemiseni.
  • Peske 1 kg küdooniat, koorige see ära, jagage 4 osaks, lõigake südamik mõlemast välja. Lõika puuviljad viiludeks, sega laimidega. Vala siirupisse, küpseta umbes 10 minutit, eemaldage tulelt.
  • Eemaldage puuviljaviilud lõhikuga, keetke ülejäänud veel 5 minutit. Jagage 4 steriliseeritud klaaspurki (maht umbes 300 ml), lisades mõlemale tükk vanillipulka ja laimi. Vala kuum siirup, kork.

Kudoonikompott

  • Võtke 3 kg kudooniat, eemaldage sellest kohevus, peske hästi. Koori, südamik, lõika iga puuvili 8 tükiks. Pange enne purkidesse panemist sidrunimahlaga hapendatud vette, et viljaliha ei tumeneks.
  • Keeda potis 1,5 liitrit vett koos ühe vanillikauna seemnetega, ühe sidruni mahl ja 400 g suhkrut. Suhkur peab täielikult lahustuma.
  • Pange viilutatud puuviljad kihtidena steriliseeritud keeratavatesse purkidesse ja valage magusale siirupile (mugavamalt läbi marmelaadilehter). Lisa hakitud vanillipulk. Sulgege kaaned tihedalt, kontrollides, kas purkide kaelad on puhtad ja kuivad.
  • Pange suletud purgid suurde potti, nii et need ei puutuks kokku. Altpoolt peaks olema puhas köögirätik..
  • Valage purgid täielikult külma veega, keetke. Keeda 30–40 minutit, seejärel jäta need kastrulisse, kuni need täielikult jahtuvad, ja alles siis eemalda.

Ahjus küpsetatud kudoonia

  • 4 puuvilja pestakse hästi ja jagatakse pooleks. Nuga eemaldage südamik seemnetega. Piserdage sidrunimahlaga, nii et liha ei tumeneks.
  • Kalla 250 g suhkrut laia kastrulisse, pane 4 nelki, 2 kaneelipulka, 2 tl kaneelipulbrit. Kõik see valatakse 250 ml vee, 150 ml brändi ja 50 ml punase veini peale. Seejärel asetage pooled puuviljad üksteise kõrvale. Vesi peaks olema kuni pool nende kõrgusest.
  • Küpseta puuvilju umbes 30 minutit, torkides aeg-ajalt kahvliga läbi ja valades lusikatäis vett.
  • Viige pooled sügavale küpsetusplaadile, täitke kreeka pähklid ja rosinad (umbes 50 g), piserdage kaneeliga ja lisage maitse järgi veidi veini või konjakit. Seejärel valage pannilt siirup küpsetusplaadile. Küpsetage 180 C ahjus umbes 30 minutit, valades aeg-ajalt uuesti vett. Kui siirup pakseneb, on roog valmis..
  • Pange puuviljad taldrikule, valage siirupiga ja serveerige soojalt. Kõigepealt ei saa neid küpsetada, vaid kohe ahju panna. Kuid sel juhul võtab küpsetusaeg palju kauem aega..

Kudoonia kasvatamine: istutamine ja hooldamine

Seemikud istutatakse alati kevadel. Pinnas peaks olema soe, läbilaskev, rikas igasuguste toitainete, kuid mitte lubjaga. Kindlasti peaksite valima koha, tasase, päikeselise. Kui seemikuid on mitu, peaks nende vaheline kaugus olema vähemalt 4-5 m, kuna täiskasvanud taimedel on leviv võra.

Foto: kudooniapuu

Esimesed aastad kaitsevad noored puud tugevate külmade eest. Vilja kandma hakkavad nad kõige varem 4 aastat hiljem. Mõnikord peate seda hetke ootama 8 aastat.

Pügamine ja väetamine

Kudoonia kuulub taimedesse, mis ei vaja kompleksset hooldust. Ta on rahul ühe väetamisega komposti kujul pagasiruumi ümber. Kärpimine toimub vastavalt vajadusele näiteks võra harvendamiseks ja noorte võrsete lühenemine aitab alati kaasa tugevamale hargnemisele.

Kastmine

Tihti pole vaja puid kasta. Pakiruumi ümber on soovitatav levitada paks kiht laaste. See hoiab piisavalt niiskust ja täiendavat kastmist on vaja ainult pikaajalise põua korral..

Kahjurid

Kahjulikud putukad ja seened nakatavad seda taime harva. Kui häda siiski juhtus, siis tavaliselt aitavad samad bioloogilised toimeained nagu õunte ja pirnide puhul.

Koristamine

Kui koore värvus on muutunud rohelisest kollaseks, on aeg koristada. See juhtub septembris-novembris. Koristatud puuviljadel ei tohi olla mõlke. Terved värskelt küpsed puuviljad pannakse suurtesse puidust kastidesse. Nii saab neid detsembrini hoida temperatuuril umbes + 2 ° C.

Varasuvel on ka kaunite punaste õitega ilupuid. Sügisel ilmuvad väikesed puuviljad, millega saate teha sama mis suurte puhul. Nende viljaliha on hapukas ja mõru, seetõttu segatakse seda tavaliselt õunte või tavalise küdoonia viljalihaga.

Kokkuvõtteks soovitan vaadata Elena Malõševaga kudooniat käsitlevat harivat programmi:

Kudoonia maitse

Kudoonia on kuni 4-5 meetri kõrgune täiservaliste munakujuliste lehtedega puu, alt karvane. Õied on väga suured, enamasti üksikud. Puuviljad on karvased, peaaegu kerakujulised või pirnikujulised.

Iidsetel aegadel Vahemere kaldal austati kudooniat kui armastuse ja viljakuse sümbolit ning see pühendati armastuse jumalannale Veenusele.

Looduses leitud Venemaa idaosas.

Kudooniat kasvatatakse viljapuuna, mis annab ilusaid ja lõhnavaid puuvilju, ning pookealusena pirnide pookimiseks vormitud kultuuris. Leviala on kogu Kaukaasia, Krimm, Moldova ja Kesk-Aasia. Paljundamine seemnete (saadakse tugevad metsikud), pistikute, kihilisuse ja pookimise teel; puuvilju kasutatakse nii toorelt kui ka kompotides, želees, konservides ja küpsetatult liha maitseainena.

Kudoonia kalorisisaldus

Madala rasvasisaldusega dieettoode, mis sisaldab ainult 40 kcal 100 g toorpuuviljade kohta. Figuurist hoolivad inimesed võivad süüa ka kudoonikonservi, mille kalorsus on vaid 42 kcal 100 g kohta..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasv, grSüsivesikud, grAsh, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
0.60.59.60,88440

Kudoonia kasulikud omadused

Kudooniaviljad sisaldavad palju pektiiniühendeid, fruktoosi, glükoosi, kaaliumi, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit ja vasksooli.

Kudooniaviljad olid iidsetel aegadel ravimina. Paljude riikide traditsioonilised ravitsejad keetsid puuvilju ja nende keetmist kasutati seedetrakti haiguste korral seedetrakti aktiivsuse parandamiseks laialdaselt. On kindlaks tehtud, et küdoonial on kasulik mõju südamepekslemisele, kollatõvele, kõhulahtisusele.

Kudoonia puljong - 10 g kuiva küdooniavilja valatakse 100 ml keeva veega. Võtke 1 spl. enne sööki söögiisu puudumisel, emaka verejooks.

Keedetud küdooniaviljad - purustatud keedetud puuvilju kasutatakse maksahaiguste korral ja antiemeetikumina.

Värsked puuviljad ja mahl - võetakse aneemia, seedetrakti haiguste korral, millega kaasneb kõhulahtisus ja verejooks, diureetikumina kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

Kudooniaviljadel on kokkutõmbav, diureetiline, hemostaatiline, antiseptiline toime, need aitavad oksendamist peatada ja kudoonia seemned - ümbritsevad, pehmendavad, põletikuvastased ja antiseptilised omadused. Seetõttu kasutatakse meditsiinipraktikas küdoonia seemnete limast keetmist - hemoptüüsi, emaka verejooksu, kõhulahtisuse korral. Kudoonia seemnete keetmist kasutatakse ka väliselt: kosmeetikas naha pehmendamise vahendina, samuti silmahaiguste losjoonid, tonsilliidiga loputamiseks.

Siirupi kujul on kudoonia viljad näidustatud aneemia jaoks. Selle valmistamiseks lõigatakse need väikesteks tükkideks, valatakse veega, keedetakse pehmenemiseni, pressitakse mahl välja ja keedetakse, kuni siirup on paks.

Suure rauasisalduse tõttu kasutatakse värskeid kudooniavilju rauavaegusaneemia ennetamiseks ja raviks, pärast pikka kurnavat haigust, kõrget kehatemperatuuri. Ja pektiiniühendite kõrge sisaldus on iidsetest aegadest tinginud kudoonia kasutamise kõhulahtisusega kaasnevate soolehaiguste korral. Kudoonia- või mahlapihud on üks tõhusamaid vahendeid lõhenenud päraku vastu. Emaka rohke verejooksu peatamiseks on pikka aega kasutatud värskete või kuivade küdooniaviljade keetmist - 3 korda päevas peeneks hakitud küdooniaga tee joomiseks.

Seemneid veega raputades (5-100) saadakse lima, mida kasutatakse välise ümbrise, rögalahtistava, köhavastase ja ümbrist tekitava (bronhiidi korral, eriti lastel), pehmendava (koliidi ja kõhulahtisuse korral), rahustina (maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi puhul). sooled).

Hambaravis kasutatakse kudoonia lima glossiidi, igemepõletiku, periodontaalse haigusega rakenduste jaoks. Lima valmistatakse tervetest seemnetest, et vältida seemnete endospermis sisalduva amügdaliini lahustumist..

Kudoonia lehtede vesilahus (5 osa lehti 200 ml keeva vee kohta) võib nõrgendada ja isegi peatada bronhiaalastma rünnakut.

Kudoonia seemnete keetmine on suurepärane vahend emaka tugevaks verejooksuks, eriti menopausi ajal. 3-4 korda päevas võtke teelusika otsale kuivatatud küdoonia seemned. Vastuvõtt algab nädal enne menstruatsiooni.

Kudoonia seemned sisaldavad lima, nii et neid saab kasutada pehmendava ja katteainena. 10 g seemneid valatakse 1 klaasi sooja veega. Raputa 7–9 minutit. Saadud lima kasutatakse suu kaudu 1 spl. 3-4 korda päevas 20-30 minutit pärast sööki gastriidi korral, rögalahtistina ülemiste hingamisteede haiguste korral. Ja väliselt - põletuste ja nahaärrituste korral.

Avicenna soovitas seedimishäirete korral küdooniapuuvilju ning mett ja äädikat sisaldavat mahla - "mao tugevdamiseks" ja "nõrka maksa". Samuti uskus ta, et küdoonia aitas parandada jumet..

Kudooniaseemneid ei saa purustada, sest see viib neist mürgise aine amügdaliini ekstraheerimiseni, mis annab kudooniale mõrkja mandli lõhna..

Muistsed ravitsejad jätsid viljatuse ravi retsepti värske küdooniamahlaga. Sa peaksid jooma mahla - noorest kuust kuni kaks kolmandikku sellest, igal õhtul 1 spl..

Kudoonia lehtede vee infusioonil on võime nõrgendada ja isegi peatada bronhiaalastma rünnakuid. Selle valmistamiseks valatakse 5 g kudoonia lehti 1 spl. kuum vesi. Keeda veevannis 15 minutit, pigista välja ja vii maht keedetud veega originaali. Võtke 2 spl. 3-4 korda päevas enne sööki. Hoida külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Kudoonia lehtedest ja seemnetest valmistatud tee on hea neeruhaiguse diureetikum. Võtke 1 spl. kuivatatud lehed ja seemned võrdsetes kogustes, vala 200 ml keeva veega, keedetakse tasasel tulel 5-6 minutit, jahutatakse, kurnatakse, lisatakse maitse järgi mett. Võtke 1 spl. 3-4 korda päevas.

Kudoonia puuvilja tee toimib kardiovaskulaarsete ödeemide korral diureetikumina. Kudooniaseemnetest valmistatud teed kasutatakse rahvameditsiinis köha, ägedate hingamisteede haiguste korral. Värsked küdooniaviljad sisaldavad 30 mg / kg rauda, ​​seetõttu on nende ekstrakt ette nähtud aneemia ja muude vaevuste korral.

Tulemus:

  • kasutatud:
  • seedetrakti haigustega
  • neeruhaigusega
  • kardiovaskulaarsüsteemi haigused
  • bronhiaalastma
  • aneemiaga
  • emaka raske verejooksu peatamisel
  • glossiidi, igemepõletiku, parodondi haigusega
  • pärakus olevate pragudega
  • põletuste ja nahaärrituste korral
  • parandab seedetrakti aktiivsust
  • diureetikum
  • hemostaatiline
  • antiseptiline toime
  • rögalahtistav, köhavastane
  • rahustav peptilise haavandi korral

Kudoonia ohtlikud omadused

Kudoonial on lisaks kõigile ravimomadustele mõned vastunäidustused. On teada, et kudooniaseemnel ja viljalihal on kokkutõmbav ja ankurdav toime. Inimestel, kellel on enterokoliit või maohaavandid, võib loode põhjustada krampe ja soolte blokeerimist, samuti ärritada limaskesta.

Samuti peate pleuriidi või kõhukinnisuse korral kudoonia söömisest hoiduma. Loote pinda kattev kohevus on häälepaeltele ja kõrist kahjulik, selle tõttu algab köha ja kurgu limaskest ärritub. Sellest lähtuvalt on soovitatav kudoonia söömisest hoiduda sageli kõnesid pidavatel või laulmisõltlastel.

Sellest videost saate teada mitte ainult kudoonia kasulikest omadustest, vaid ka sellest, kes saavad seda toodet kasutada ja kes mitte..

Kudoonia maitse

Kudoonia on viljataim, mis kuulub Rosaceae sugukonda ehk Rosaceae perekonda. Selle vili kannab sama nime..
Kudooniapuud jõuavad 3-4 meetri kõrgusele ja elavad kuni 60 aastat.

Kultiveeritud sortide viljad kaaluvad umbes 2 kilogrammi ja looduslikud ei ületa 100 grammi..

Toote ajalugu ja geograafia

Kudoonia hakkas kasvama üle 4 tuhande aasta tagasi. Taime kodumaa on Kaukaasia ja Põhja-Iraan. Selles piirkonnas leidub puid endiselt looduses..

XII sajandil eKr tungis kudoonia Väike-Aasiasse ja III sajandil eKr - Kreekasse.
Vana-Kreekas peeti kudooniat õnne, armastuse ja viljakuse sümboliks. Värskelt on pulmapäeval noorpaarid seda puuvilja söönud.
Taime ladinakeelne nimetus (sidonia) pärineb Kreetal asuvast Sidoni linnast. Kudooniapuid on selles piirkonnas kasvatatud alates 1. sajandist eKr.

Roomlased tõid taime 9. sajandil Prantsusmaale ja Itaaliasse. Prantsusmaalt levis kudoonia XIV sajandil Inglismaale. 17. sajandil toodi see Põhja- ja Lõuna-Ameerikasse, Aafrikasse, Austraaliasse, Uus-Meremaale.

Taime kasvatatakse enam kui 40 riigis. Kudooniapuud on eriti levinud Usbekistanis, Tadžikistanis, Aserbaidžaanis, Türgis, Hispaanias, Argentiinas, Alžeerias, Serbias, Venemaal ja Ukrainas. Viimasel ajal on aretatud talvekindlaid sorte, mis kasvavad Valgevenes ja Balti riikides..

Tüübid ja sordid

Kudoonia perekond ehk Sidonia sisaldab ainult ühte liiki - harilik küdoonia ehk piklik küdoonia.
On teada üle 400 taimeliigi.

Kõik sordid on jagatud viide rühma: õunaküdoonia, pirniküdoonia, Portugali küdoonia, marmor ja püramiid.
Õunaküdoonia, pirnikujuline ja Portugali küdoonia liigitatakse aiavormidena ning marmor ja püramiidküdoonia on dekoratiivsed. Marmorist kudoonia lehed on kaetud valgete ja kollaste õitega laikudega, püramiidküdoonia kroon meenutab püramiidi.

Õunasordid sarnanevad õuntega ning pirni- ja portugali sordid sarnanevad pirnidega. Pirnikujuline küdoonia on mahlasem ja magusam ning õunakujuline küdoonia varakult küpsem.

Levinumate sortide hulka kuuluvad või hiline, Amber Krasnodar, Anzherskaya, Zolotistaya, Collective, Kubanskaya, Krasnoslobodskaya, Muscatnaya, Skorospelka, Aurora, Juicy, Gift, Ilmennaya, Rumo, Teplovskaya, Akhmed-Zhum, sküütide varajane kuld, Champion, Kysh-kudoonia, Kaunchi, Baretsky kudoonia.

Tuntud on ka Hiina küdoonia, Jaapani küdoonia või Mauleia henomelid ja igihaljas küdoonia ehk Dotsinia. Kuigi nad on hariliku küdoonia lähedal, kuuluvad nad erinevatesse perekondadesse. Hiina kudoonia on perekonna Pseudosidonia ainus esindaja. Jaapani küdoonia kuulub genoomi Chenomeles ja igihaljas kudoonia perekonda Dotsinia..

Kasulikud omadused

Kudoonia on täis palju kasulikke aineid: vitamiine (askorbiinhape, beetakaroteen, tiamiin, niatsiin, riboflaviin), valke, aminohappeid (sisaldab 17 teadaolevat 20-st), rasvu, süsivesikuid (glükoos, sahharoos, fruktoos, tärklis), kiudaineid, antioksüdante, pektiinid, katehhiinid, flavonoolid, antotsüaniinid, kummid, orgaanilised happed (sidrun-, õun-, viin-, oblikhape, kohv, tsinhona, maleiin-, klorogeen-, tartroon-), eeterlikud õlid, etüülestrid, tanniinid ja mineraalid (kaalium, naatrium, vask, alumiinium, mangaan, koobalt, fosfor, väävel, boor, titaan).

Puuviljade keemiline koostis võib oluliselt varieeruda sõltuvalt sordist ja kasvukohast..

Kudoonial on rauasisalduse rekord. 100 grammi puuvilju sisaldab selle elemendi kahekordset päevaannust..
Rikas puuvilja- ja kaaliumisisaldusega. Seetõttu on see vajalik südamehaigustega inimestele..

Kudoonia vitamiinide, pektiinide ja orgaaniliste hapete kontsentratsioon ületab õuna ja pirni.
Kudoonia puuviljad:
- vähendada kolesterooli kontsentratsiooni veres;
- madalam suhkrusisaldus;
- normaliseerida hemoglobiini taset;
- parandada meeleolu;
- andke energiat;
- suurendada nägemisteravust;
- puhastage keha radionukliididest ja raskmetallide sooladest;
- eemaldage liigne vedelik;
- peatage rikkalik emaka verejooks;
- leevendada pohmelli;
- ennetada enneaegset vananemist;
- vältida vähi arengut.

Kudoonia avaldab soodsat mõju seedesüsteemile. See, nagu aktiivsüsi, omab absorbeerivat toimet ja puhastab soolestikku. Puu aitab haavandite, kõhulahtisuse, düsenteeria korral.

Kudooniat kasutavad inimesed suudavad vastu seista viirustele, mis põhjustavad ägedaid hingamisteede haigusi, nad taluvad kergemini stressi ja koormust. Soovitatav on lisada see puuvili oma dieeti inimestele, kes elavad kõrge keskkonnariskiga piirkondades ja töötavad ohtlikes tööstusharudes, tegelevad raske füüsilise ja vaimse tööga, kaotanud palju verd ja kannatanud pikaajaliste haiguste all.

Kudoonia on vajalik rasedatele naistele. See leevendab iiveldust ja takistab vitamiinipuuduse ja aneemia tekkimist. Kudoonia on kasulik ka imetavatele naistele, lastele ja eakatele..

Puuvilju on soovitatav kasutada hüpertensiooni, aneemia, pankreatiidi, bronhiidi, tuberkuloosi, suhkurtõve korral..

Maitseomadused

Värske küdoonia on sitke ning kokkutõmbava ja hapuka maitsega. Keedetud puuviljad muutuvad magusaks ja sarnanevad pirniga.

Puuvilju iseloomustab meeldiv eksootiline aroom, mis ühendab hapu õuna, küpset pirni, troopilisi puuvilju, sügislilli, puukoort ja vürtse.

Keetmisrakendused

Enne kudoonia küpsetamist peate seemned eemaldama. Need sisaldavad glükosiidi amügdaliini, mis muundub maos tsüaniidiks ja võib põhjustada mürgistust.

Toorpuuvilju ei kasutata peaaegu kunagi. Neid keedetakse, praetakse, küpsetatakse, hautatakse, kuivatatakse, kuivatatakse ja konserveeritakse..
Kudooniat kasutatakse esimese ja teise roa, suupistete, magustoitude ja jookide valmistamisel.
Nad lisavad selle borši ja kapsasupile, et anda roogadele hapukas maitse ja õrn aroom..

Vili annab lihale peene maitse ja lõhna, muudab selle pehmeks ja eemaldab liigse rasvasisalduse. Kudoonitükkide lisamisega pilaf saab ainulaadse aroomi. Kapsarullidega kastrulisse pandud tükk kudooniat annab neile originaalse maitse.
Aurutatud ja küpsetatud puuviljad toimivad suurepärase lisandina liharoogade juurde. Nad teevad neist kastmeid ja sinepit.
Keegi ei saa selle ebatavalise puuvilja moosi, moosi ja moosi maitsele ja aroomile vastu panna..

Suure pektiinisisalduse tõttu kasutatakse kudooniat kondiitri, želee, marmelaadi, vahukommi, suhkrustatud puuviljade, püree valmistamiseks. Muide, "marmelaad" tõlgitakse portugali keelest kui "kudoonia püree".
Lisage puuvilju koogidele, pudingitele ja sufleedele. Neid kasutatakse ka pirukate täidisena. Lastel on hea meel nautida meega küpsetatud kudooniat.
Kudoonia sobib ideaalselt erinevat tüüpi liha (sealiha, vasikaliha, lambaliha, kana, hani, pardi, kalkuniga), seente, vürtside, koore ja sinihallitusjuustuga, krõbedate küpsiste, magusa veiniga.
Joogid valmistatakse puuviljadest (mahl, siirup, kompott, tee), sealhulgas alkohoolsetest (vein, liköör, tinktuurid). Koduseid kudoonialikööre iseloomustab peen maitse. Need toimivad suurepärase aperitiivina ning sobivad hästi suitsuliha, juustu ja puuviljadega.

Kaukaasia köögis pakutakse küdooniat lambaliha ja vürtsidega ning Euroopa köögis valmistatakse sellest maitsvaid magustoite. Idamaade köögis on eriti populaarne kudoonia, mis on täidetud ubade või hakklihaga. Magusatele hambaid armastavad pähklite, rosinate ja meega täidetud puuviljad. Iraan armastab kudooniaga täidetud liha.

Hindud kasutavad puuvilju chutney ’de - maailmakuulsate kastmete valmistamiseks.
Marokos lisatakse küdooniatarretist liharoogadele. Suurbritannias on selle puuviljadest valmistatud moos ja želee pärastlõunatees kohustuslikud. Portugalis ja Kreekas eelistavad nad magustoiduks pakkuda küdoonia vahukommi..

Provence'is on kudoonia üks traditsioonilisi jõulumagustoite.

Kudoonia maitse

Kudoonia (ladina keeles Cydonia) on mitmeaastane taim, millel pole mitte ainult dekoratiivseid omadusi, vaid seda hinnatakse ka viljapuuna. Lisaks on kultuuril kasulikud omadused. Kudooniat peetakse viljakuse ja armastuse sümboliks, kuna hooldus ja kvaliteetne pinnas on kultuuri jaoks olulised.

  1. Mis on kudoonia
  2. Kuidas kudoonia välja näeb
  3. Levik
  4. Tüübid ja sordid
  5. Tavaline
  6. Jaapani keel
  7. Hiina keel
  8. Varased sordid
  9. Keskmised sordid
  10. Hilised sordid
  11. Kudooniasordid Moskva piirkonnale
  12. Kudoonia istutamine avatud pinnasesse
  13. Mis kell istutada
  14. Sügisene istutamine
  15. Kevadine istutamine
  16. Kudoonia hooldus
  17. Valgustus
  18. Temperatuur
  19. Õhuniiskus
  20. Kastmine
  21. Väetis
  22. Pinnasesegu
  23. Bloom
  24. Kuidas kevadel peigmeest teha
  25. Kuidas suvel hoolitseda
  26. Kuidas hoolitseda kukkumise eest
  27. Kudoonia pügamine
  28. Mis kell on pügamine
  29. Pügamisreeglid
  30. Kevadine pügamine
  31. Sügisene pügamine
  32. Talvine
  33. Kudoonia paljundamine
  34. Seemned
  35. Kihid
  36. Juurte järglased
  37. Pistikute abil
  38. Vaktsineerimine
  39. Kudoonia haigus
  40. Pruunikad lehed
  41. Monioos
  42. Rooste
  43. Mädanevad munasarjad
  44. Jahukaste
  45. Hall mädanik
  46. Kudoonia kahjurid
  47. Lehetäis
  48. Puuviljalestad
  49. Kaevurikoi
  50. Õunakoi
  51. Kudoonia kasulikud omadused
  52. Kudoonia kalorisisaldus ja selle koostis
  53. Kudoonia keemiline koostis
  54. Vitamiinid
  55. Mineraalid
  56. Kuidas sa kudooniat sööd
  57. Kas on võimalik kudooniat toorelt süüa
  58. Kudooniamahl
  59. Retseptide valmistamine
  60. Siirupis
  61. Kudoonia seemnete pealekandmine
  62. Rakendamine kosmetoloogias
  63. Salenemisdieetides
  64. Kudoonia kasutamine traditsioonilises meditsiinis
  65. Kuidas poest kudooniat valida
  66. Kogumine ja ladustamine
  67. Vastunäidustused

Mis on kudoonia

Kudoonia on väike pikaajalise kasvuga mitmeaastane puu. Põõsatüüpi sordid on vähem levinud. Kultuuri kõrgus on kuni 4 m. Taim kuulub perekonda Pink. Kultuuri eripära seisneb dekoratiivsuses, mis säilib mitte ainult õitsemise perioodil, vaid ka vilja ajal..

Puude risoom on arenenud, paks ja läheb sügavale maa alla. Juured on kerged, hargnenud, risoomi paksus on umbes 10 cm, pikad risoomid lähevad mullapinna alla sügavale ja eri suundadesse. See juurte koostis aitab põllukultuuril kogu kasvuperioodi jooksul saada piisavalt toitaineid..

Tihe, koorega kaetud püstine vars lahkub juurekaela alusest. Põõsaliikidel ulatub kaelast mitu hargnenud vart. Tüved ja varred hargnevad tugevalt, moodustades tiheda kerakujulise võra. Varred ja pagasiruumi on kaetud õhukese pruuni või halli koorega. Küpsedes muutub vanade varte ja tüve koor halliks. Koor on ketendav tomentoos. Noored võrsed on kaetud rohelise õhukese lamellaarse kestaga.

Kõik oksad ja noored võrsed on kevadel kaetud tumerohelise vahelduva lehestikuga. Lehestik on taime külge kinnitatud helerohelise tooni pikkade õhukeste petioles'idega. Siledate servade ja terava otsaga, harvemini ümardatud lehekujuline leheleht. Leheplaadi alus on ümmargune või südamekujuline. Piki plaadi pinda on nähtav keskne veen. Lehe ülemine osa on paljas, tumerohelise värvusega. Allapoole on leheplaat kaetud villidega, mis annavad lehele hallika läike. Leheplaadi pikkus on kuni 10 cm, laius umbes 5 cm. Kudoonial on kasvuperioodil maha kukkuvad stipuliinid. Tühjad on ümarad munajad, kaetud näärmekarvadega, kuni 1 cm pikad.

Õitsemine toimub mais. Taimele ilmuvad lihtsad valged õisikud, millel on 5 kroonlehte. Enamik lilli paiknevad võrsete ülaosades, üksikult, väikestel jalgadel. Õie sees oleval tassil on 5 haru, mis seejärel kanduvad vilja ja jäävad koos seemnetega selle sisse. Kudoonia õitseb roosade või valgete õitega. Kevadised täiskasvanud põllukultuurid on peaaegu täielikult kaetud õisikute rohkusega, mis katavad rohelise riide nagu tekk. Õisikute läbimõõt ulatub 5 cm-ni.

Pärast õitsemist hakkab lille moodustumise kohas normaalsetes ilmastikutingimustes vili moodustuma. Kudoonia kannab vilja rikkalikult. Puuvilju nimetatakse valeõunteks. Küpsed pirnikujulised viljad, kaetud väikeste villide, sidruni või kollase värvusega. Küpsetel viljadel on sile pind. Puuvilja keskosas on 5 piklike seemnetega sagarat. Valeõuna liha on sitke, kõva ja koosneb paljudest kivistest rakkudest. Viljad on söödavad, lõhnava lõhna ja hapuka kokkutõmbava maitsega. Täisküpsemine toimub septembris või oktoobri alguses, sõltuvalt kliimast.

Kuidas kudoonia välja näeb

Kudoonia on puu, mida nimetatakse valeõunaks. Kultuuri peetakse selle perekonna ainsaks söödavaks liikmeks. Puu või põõsa viljad asuvad peamiselt saagi tipus, seetõttu on nad korjamiseks piisavalt rasked.

Kultiveeritavate liikide puud on lamedad, leviva võra ja ülespoole välja ulatuvate kultuuriharudega, kaetud tiheda tumerohelise lehestikuga. Kudoonia on heitlehine kultuur, seetõttu säilitab see dekoratiivsuse ainult pakase alguseni.

Levik

Loodusliku küdoonia elupaigaks peetakse Kaukaasiat, kust algallikate järgi pärinevad esimesed kultuurkultuurid. Taim kasvab rikkalikult Aasias ja Kreekas. Teatavad kultuurisordid aretati Aserbaidžaanis ja Türkmenistanis. Kultiveeritud sorte leidub kogu Vahemeres ja parasvöötmes. Taime kasvatatakse paljudes kliimatingimustes, sealhulgas kogu Euroopas.

Metsikud põllukultuurid elavad metsaservades ja tasase pinnaga, millel on toitev pinnas. Neid leidub raiesmikel ja väikeste veekogude ääres. Kudoonia vajab püsiva niiskusega viljakat mulda, seda ka märgaladel. Mõned põllukultuurid kasvavad kuivas, kivises ja piisava kuivendusega pinnases. Kaukaasia piirkonnas kasvatatakse kudooniat koos tamme, kibuvitsa või sarapuuga. Täiskasvanud elavad pikaajalise põua korral kergesti üle, vilja kannatab. Suurem saak tekib siis, kui küdoonia kasvab rasketel savistel alustel, kuid viljad valmivad lahtises mullas kiiremini.

Tüübid ja sordid

Kultuurikeskkonnas kasvatatakse ainult 3 liiki. Aretajad on aga tänapäeval kasvatanud mitut sorti, mille viljad valmivad erinevatel aastaaegadel. Liigitamine on üsna keeruline, seetõttu eristatakse taimi vilja saamise aja põhjal eraldi rühmadesse.

Tavaline

See on populaarne ja levinum liik, kasvab kuni 4 meetri kõrguse suure puu kujul. Taim elab aktiivselt Põhja-Kaukaasia mägedes, samuti Astrahani piirkonnas ja Krimmis. Selle liigi viljad on suured, läbimõõduga umbes 10 cm. Taim on aktiivselt aretatud, nii et sellel liigil on mitu sorti. Põllukultuuride kasvatamise eripära on suurepärane talvekindlus, seetõttu kasvatatakse tavalisi sorte parasvöötmes..

Leviva võraga puud, kaetud tumerohelise tooni tiheda tiheda lehestikuga. õitsemine toimub olenevalt sordist mais või juunis. Seda tüüpi põõsasortidel on üsna kompaktne suurus, nende kõrgus on umbes 2 meetrit. Puuviljad valmivad juulis-septembris.

Jaapani keel

Kudoonia igihaljas esindaja, kasvav põõsaste kujul, kuni 3 meetri kõrgune. Kultuuri erinevus seisneb kevadel kultuurile ilmuvate punaste lillede olemasolus. Pärast küpsemist ilmuvad kudooniale aromaatsed puuviljad, millel on pehme viljaliha ja mahlane magus maitse. Kuna seda tüüpi puuviljad ja mahlad sisaldavad rohkem happeid kui teistes sortides, ei soovitata Jaapani kudooniamahla tarbida värskelt või lahjendamata kujul.

Hiina keel

Erinevalt eelmistest liikidest õitseb Hiina kudoonia kahvaturoosade õitega. Lisaks kannab see sort hapu maitsega puuvilju, keskmise suurusega puuvilju, mis on küllastunud vitamiinide ja mineraalide rohkusega. Aasia riikides kasutatakse seda sorti ravimtaimena laialdaselt, kuna lehed ja koor sisaldavad rohkesti mikroelemente ja meditsiiniliste omadustega kemikaale..

Varased sordid

Varasematest sortidest on tavaks eristada mitut alamliiki, mis on saadud põhiliikide ristamisel. Niisiis kasvatatakse põllukultuurides selliseid sorte:

  • Varajane õlitaja on väike puu, mis vilja kannab septembri keskel või lõpus. Viljad on kaalult üsna suured, maitselt magusad. Vili on kollast värvi, seest sisaldab viljaliha, maitselt kokkutõmbav. Mõne päeva pärast külmas kohas kaotab maitse viskoossuse..
  • Krimmi aromaatne küdoonia - sordi erinevus seisneb võimes kasvada ka tugevate külmade korral. Puuviljad ilmuvad juuni lõpus, valmivad septembri lõpuks. Kudoonia maitseb hapu, kokkutõmbav.
  • Mahlane on suure viljaga sort, mis kasvab põõsaste kujul. Taim on külma ja põua suhtes väga vastupidav, seetõttu kasvatatakse seda aktiivselt Venemaa erinevates piirkondades. Puuvilja sisekülg on magus ja väga mahlane;
  • Saagikus Kuban on suurim esindaja, mille viljad võivad kaaluda kuni pool kg. Puuvilja sees on magus viljaliha ja rohke mahl, mis enne kasutamist lahjendatakse veega..
  • Varajane valmimine - sordil on kõrge saagikus, hea vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Erinevalt teistest liikidest ei saa selle sordi vilju värskelt süüa, kuna puuviljas on palju hapet.

Lisaks kasvatatakse aktiivselt selliseid sorte nagu Kuldne Pall, Aurora ja Kollektiivne Kudoonia..

Keskmised sordid

Nende sortide erinevus seisneb viljade valmimises, mis toimub oktoobri keskel. Kõige sagedamini kasvatatakse sorte:

  • Kaunchi 10 on keskmise külmakindlusega puu. Söödavad puuviljad, magusad ja mahlased, pirnikujulised.
  • Kuban on sort, mis annab palju puuvilju. Erinevalt teistest liikidest küpseb kudoonia küdoonia rohekate viljadega, mille sees on helebeež viljaliha;
  • Astrahanskaja on suure saagikusega liik, mille viljad ulatuvad 200 g-ni. Sordi viljaliha on pehme ja mahlane, kollase värvusega, hapuka maitsega;
  • Beretsky on hübriid, mis pärineb Hollandist. Taim on kõrge ja korrapärase saagikusega. Seda tüüpi kudoonia maitse on väga sarnane õuntega. Tselluloosi kõvadus ja kõvadus on samuti sarnane õuntega.

Samuti on aretajad aretanud selliseid keskmisi sorte nagu Trimontsium, Pärsia, Štšutsinskaja jt..

Hilised sordid

Hilised sordid valmivad alles novembri alguseks, seega kasvatatakse neid põllukultuurides ainult pidevalt sooja kliimaga kohtades. Eristatakse järgmisi sorte:

  • Zubutlinskaya on kudoonia, mis kasvab peamiselt Dagestanis. Taim talub kergesti ootamatuid kliimamuutusi, sealhulgas põuda ja tugevat tuult. Puuviljad on rohekas, sitked, kaaluga kuni 1 kg, pehme ja meeldiva maitsega.
  • Portugali keel on osaliselt iseviljakas sort, mis pole külma ilmaga eriti vastupidav. Ribilised puuviljad on kaetud väikese kohevusega, maitse on hapukas ja mahlane.
  • Buinakskaja suureviljaline - selle sordi kudoonia on kõrge varajase küpsusega. Taim on külmakindel, annab rohkelt puuvilju, helekollast värvi.

Dagestanis kasvatatakse ka sorte Studentka, Mir, Gigantic ja Victoria..

Kudooniasordid Moskva piirkonnale

Parasvöötme on kudoonia kasvatamiseks piisavalt lihtne. Kuid Moskva piirkonna ja muu kliima jaoks peate hoolitsema ja valima kõige talvekindlamad sordid, näiteks:

  • Muscat - taim talub kergesti külma ja tihedat mulda, seetõttu kasvatatakse seda pigem aktiivselt Moskva piirkonnas. Kreemja tooni viljad, hapuka maitse ja tiheda viljalihaga viljad;
  • Esmasündinu on puu, mis kasvab peamiselt niiskes mullas, seetõttu arvestatakse sordi harimisel nende kudoonia omadustega. Vaatamata väiksusele on viljad üsna lihakad ja tihedad. Pärast istutamist ilmuvad esimesed viljad umbes 4 aasta pärast. Puuviljadel on peen maitse ja aroom;
  • Merevaigukollane - selle liigi kultiveerimisel peate hoolitsema talveks peavarju eest.
  • Edu - selle sordi erinevus seisneb hilises viljakuses, samuti kõrges külmakindluses. Viljad on magusad ja mahlased, seetõttu hinnatakse seda sorti puuviljakultuurina.

Hoolimata asjaolust, et need sordid elavad külma üsna kergesti üle, vajavad lehtpuud talveks peavarju. Moskva lähedal on külmad piisavalt tugevad, need võivad kultuuri kergesti kahjustada.

Kudoonia istutamine avatud pinnasesse

Kudooniat on lihtne kasvatada ja see kiiresti juurdub, nii et selle saab istutada otse avatud pinnasesse. Istutada saab nii sügisel kui ka kevadel. Sõltuvalt istutustingimustest ja -ajast järgitakse teatud reegleid ja istutamise aega, et kudoonial oleks aega juurduda.

Mis kell istutada

Kudoonia saab istutada aia igasse ossa, sealhulgas ka pinna põhjaveega. See on tingitud asjaolust, et kudoonia juurdub kergesti igas olukorras, sealhulgas ka soises. Kultuur on vaja istutada avatud piirkonda, kus on palju päikesevalgust. Oluline on üksikasjad eelnevalt teada saada ja valida parim sort, kuna mõned liigid ei talu tuuletõmbust ja tuult. Kudoonia jaoks on kõige parem valida tiheda savimullaga ala, sest sellises kohas kannab taim rohkem vilja. Avamaale, lahtisele ja liivasele pinnasele istutamine toob kaasa asjaolu, et küdoonia hakkab vilja kandma kiiremini, kuid elab vähem ja vilja puul väheneb järsult.

Noored seemikud istutatakse ajal, mil taim on veel puhkeperioodil. Kevadel istutatakse aprillis, kohe pärast lume sulamist ja tõsiste külmade ilmade lõppu. Sügisene istutamine toimub pärast lehestiku langemist, oktoobri lõpus või novembri alguses.

Sügisene istutamine

Kui valite poest sügisese seemiku, eriti iga-aastase, pöörake tähelepanu kultuuri risoomile. reeglina müüakse kauplustes kinnise risoomiga seemikuid. Parem on osta küpsemaid avatud juurestikuga seemikuid. Enne ostmist peate kontrollima risoomi, mis peaks olema puu tüvest ja võrast laiem. Seda seisundit võetakse istutamisel arvesse, et säilitada taimede vaheline kaugus. Risoomil ei tohiks olla kiipe ja lagunemiskohti. Lisaks peaksid elavatel seemikutel olema juurepungad, samuti pagasiruumis..

Kudoonia sügisese istutamise ettevalmistamine toimub kevadel. Selleks vabastatakse maa ettevaatlikult ja eemaldatakse umbrohud. Kaevamine toimub labida sügavuseni, nii et muld saaks piisavas koguses hapnikku. Lisaks viiakse kevadisel kaevamisel pinnasesse väetisena superfosfaati või soola.

Vahetult enne istutamist, oktoobris, kaevatakse muld uuesti üles ja niisutatakse veidi. Siis kaevavad nad väikese põõsa jaoks umbes 40 cm istutusaugu. Kuna risoom on lai, peaks augu läbimõõt olema vähemalt pool meetrit. Samuti asetatakse enne kudoonia mulda panemist süvendi kõrvale eelnevalt pulkkujuline tugi. Pulga kleepimine pärast istutamist võib risoomi kahjustada ja niigi nõrka taime kahjustada. Istutusaugu põhja tuleks asetada mullakiht ja toitainete kiht. Pärast taime maasse asetamist piserdatakse juured hoolikalt toitainete substraadi kihiga. Pärast kaevamist tihendatakse muld seemiku ümber ja seemik seotakse toe külge.

Pärast istutamist vajab seemik esimese kahe nädala jooksul sagedast kastmist. Seda pakutakse regulaarselt, samal ajal kui maapinnale juhitakse vähemalt 20 liitrit vett. Pinnase niiskuse säilitamiseks multšitakse taime ümbrus huumuse või kuiva lehestikuga. Multšiks sobib ka turbakiht. Novembri keskel kaetakse seemikud talveks tiheda materjaliga, et taime säilitada ja külma eest kaitsta.

Kevadine istutamine

Kevadel tehakse istutamist peaaegu samamoodi nagu sügisel. Erinevus seisneb selles, et mulla ettevalmistamine tuleb läbi viia sügise alguses, et muld oleks ette valmistatud harimise hetkeks. Kudoonia kevadel istutamisel looge väike kiht multši, nii et suvel ei sure kultuur ülekuumenemise tõttu. Kevadel haritud seemikud tagavad sagedase kastmise ja pideva hoolduse.

Sügisel istutatud kudoonia hakkab kevadel aktiivselt kasvama. Kui kevadised seemikud kasvavad alles aasta pärast. Taim hakkab õitsema ja vilja kandma juba 4 aastat pärast mulda laskmist.

Kudoonia hooldus

Kudoonia nõuab palju tähelepanu. Kõrge vilja ja ka terve puu saavutamiseks algab hooldus kohe pärast istutamist ja jätkub pidevalt.

Valgustus

Kudoonia on valgust armastav kultuur, see ei ela üle varjulisi kohti. Seepärast tuleb taime istutamisel eelnevalt kudoonia kasvatamise tingimused läbi mõelda. Noored põõsad tulevad kergesti toime mis tahes tingimustega, välja arvatud valguse puudumine. Suvel peaksid põõsad keskpäeval olema osalises varjus, nii et parim koht istutamiseks on puu asukoht teiste põllukultuuride, näiteks sarapuu või tamme kõrval.

Temperatuur

Kudoonia on termofiilne, kuid paljud liigid ja sordid elavad külma kergesti üle. Aktiivsel kasvuperioodil peab taim kergesti vastu umbes 30-kraadise kuumuse temperatuuridele. Külmal aastaajal peaksid puud olema vähemalt 15 miinuskraadi tingimustes.

Õhuniiskus

Kudoonia eelistab niiskuse rohkust nii juurtes kui ka maaosas. Looduslikke kultuure leidub sageli märgaladel, jõgede ja muude veekogude ääres. Seetõttu on eelistatav istutada aiakultuure ka avatud kohtadesse, reservuaari kõrvale. Piisava koguse niiskust saab tagada ka puu regulaarsel kastmisel ja pihustamisel.

Kastmine

Küpsed puud saavad põuaga kergesti hakkama, nad saavad maast optimaalse niiskuse. Seetõttu piisab normaalse elu ja kasvu säilitamiseks nende niisutamisest umbes 5 korda suvel. Samal ajal valatakse juurte alla 1 kastmiseks umbes 40 liitrit vett. Pärast kastmist tekib taimedele kiht multši ja saagi ümber eemaldatakse umbrohi..

Augustiks peaks kastmine olema täielikult lõpetatud, eriti noortel puudel. Seega on kultuuril aega vees leotamiseks ja puhkeperioodiks valmistumiseks. Kudoonia talub põuda ja üleujutusi kergesti, kuid kõrge saagi korral ei tohiks selliseid kasvutingimusi lubada.

Väetis

Kohe pärast istutamist ei tooda kudooniat aasta. Noored kultuurid saavad mullast piisavas koguses toitaineid. Pärast talve muutub muld reeglina viletsamaks, mistõttu tuleb kudooniat toita. Pealmine kaste viiakse läbi huumuse või muu orgaanilise ainega üks kord 2 aasta jooksul. Mineraalide kompleksid viiakse mulda koos veega, 3 korda aastas.

Kevadel on koos kudekihiga levinud küdoonia ümber lämmastikväetis. Pärast õitsemist lisatakse mulda kaaliumi ja fosforit. Ei tohi unustada, et pärast igasugust kastmist kaetakse muld ümberringi multšiga..

Pinnasesegu

Kudoonia eelistab kasvada savises ja raskes mullas. Seetõttu pannakse istutamisel istutuskoha põhja savikiht, seejärel valatakse lehtmuld, superfosfaat ja puutuhk 1/3 hulka. Savi ja huumusega segatud turvas on mullana suurepärane..

Bloom

Ava õitseb kevadel. Taim muutub ebatavaliseks, olenevalt sordist peaaegu valgeks, roosaks või punaseks. Lilled on lihtsad ja koosnevad 5 kroonlehest. Õitsemine jätkub mitu päeva, pärast mida kroonlehed kukuvad ja tuppe kohale ilmub ja küpseb vili - toitev puu.

Kuidas kevadel peigmeest teha

Kevadel, niipea kui taim hakkab nõrguma, on vaja kultuuri töödelda. selleks eemaldatakse kudoonia juurest kõik surnud võrsed ja vana lehestik, viljad, mis ei langenud viimasel hooajal. Noortel puudel toimub vormimine samaaegselt sanitaarse pügamisega. Kõrvaldage vanadest puudest vanad oksad, noorendades kultuuri.

Kevadel, esimese lehestiku ilmumisega, töödeldakse kudooniat Bordeaux'i vedelikuga. Enne neerude avamist on oluline seda teha, kuna vedelik on neile hävitav ja ohtlik. Kevadel olevad puud lubjas lubjaga lubjatakse. Ka kevadel seisneb hooldus kompleksse mineraalväetise sissetoomises.

Selleks, et kahjurid ei asuks küdooniale, töödeldakse kevadel taimi Fastkaga. Samal ajal viljastatakse kohe, kui pungad muutuvad roosaks. Enne õitsemist kastetakse kudooniat veega ja pärast õitsemist töödeldakse ravimit lehtede söömiseks mõeldud kahjurite vastu.

Kuidas suvel hoolitseda

Pärast munasarjade moodustumist töödeldakse kudooniat kahjurite vastu, mis kahjustavad taime noori lehti ja võrseid. Suvel küdoonia eest hoolitsemine seisneb mulla regulaarses kastmises ja kobestamises. Puu ümber ei tohiks olla umbrohtu. Selleks muld multšitakse. Suve keskel toituvad nad mineraalkompleksiga.

Oluline on mõista, et augustis või septembris, kuu enne viljade küpsemist, lõpetatakse umbrohutõrje ja kobestamine. Samuti lõpetavad nad puude töötlemise putukamürkide ja fungitsiididega, mis tahes muu pealmise kastmega.

Kuidas hoolitseda kukkumise eest

Kudoonia sügishooldus seisneb õigeaegses koristamises. Seejärel pihustatakse kultuuri karbamiidiga. Kastmine toimub ka sügisel, nii et taime laetakse kogu puhkeperioodi jooksul niiskusega. Selleks juhitakse mulda umbes 40 ämbrit vett. Kohe pärast lehestiku langemist kärbitakse sanitaar- ja vananemisvastast saaki.

Novembris tuleb taim talveks ette valmistada. Selleks lõpetage kastmine ja söötmine täielikult. Kultuuri ümbritsev pinnas multšitakse paksu turba- või huumusekihiga. Tugevate külmade perioodil luuakse kudoonia jaoks täiendav peavari, et juured ei mädaneks.

Kudoonia pügamine

Dekoratiivse efekti ja tugevuse säilitamiseks vajab puu regulaarset pügamist. Ainult kvaliteetne hooldus ja pügamiseeskirjade järgimine aitab säilitada kultuuri tervist..

Mis kell on pügamine

Vanade okste ja surnud varte eemaldamine toimub kevadel ja sügisel. Kevadel on põllukultuurile dekoratiivse välimuse saamiseks vaja pügamist. Samal ajal eemaldatakse haiged, kahjustatud oksad, mis ei saa kasvada ja areneda, kuid võtavad kultuurilt jõudu ära. Vajadusel viiakse puu harvendamine viljakoguse suurendamiseks.

Suve lõpus või varasügisel näpistatakse kudoonial aktiivselt kasvavaid oksi ja võrseid. Pärast varte paljastamist eemaldatakse ka haiged ja kahjustatud võrsed.

Pügamisreeglid

Puu kroon pärast pügamist peaks olema kausi kujul. Küpsedes laieneb puu suurus, kuid kärpimisel tehakse saak ikkagi kausi kujul, et säilitada kultuuri paljas keskpunkt. Kärpimisel jääb järele umbes 5 luustikuvart, mille vahel hoitakse umbes veerandmeetrist vahemaad. Pügamine toimub nii, et külgharud asetseksid ühtlaselt. Mõned aednikud lõikavad täiskasvanuid samamoodi nagu õunapuu võra moodustamine..

Kevadine pügamine

Krooni moodustamine toimub esimesest aastast pärast seemiku istutamist. Kohe pärast kevadel istutamist istutatakse seemikud umbes 0,5 m kõrgusele. Kärpimisel on oluline, et saagile jääks vähemalt 6 punga, millest tulevikus moodustub alumine aste. Pungade vahele jääb kevadise pügamise ajal umbes 15 cm kaugus. Aasta pärast sellist pügamist viiakse läbi sanitaarne pügamine, hoides luustiku harude vahekaugust umbes 20 cm külgmiste harudega. Alumised oksad eemaldatakse kuni pool meetrit. Teise aasta basaalvõrsed eemaldatakse. Selline pügamine võimaldab teil kudoonia vilja saamiseks täielikult moodustada võra.

Sügisene pügamine

Pärast 5-aastast viljelemist pügatakse kudoonia sügisel. Sügisene pügamine võimaldab teil kujundada ja joondada puu kuju, samuti säilitada taime dekoratiivne mõju. Nad eemaldavad ka lehestiku, mis paksendab saaki või on kasvuperioodil kahjurite poolt rünnatud.

Talvine

Kuna risoom kasvab laiuses, praktiliselt ei tungi sügavale, tuleb hoolitseda selle eest, et taim talve hõlpsasti üle elaks. Enamikul sortidel pole head külmakindlust, seetõttu vajavad nad kvaliteetset ettevalmistust..

Sügisel tekib puu alla paks kiht multši, mis kaitseb risoomi pakase eest. Multšina kasutatakse kuuseoksi, kuiva lehestikku või turvast. pärast esimese lume langemist visatakse taime ümber lumehange, et säilitada mulla sees positiivset temperatuuri. Kui kasvatamine toimub pakaserohkes kohas, kaetakse taim lisaks materjaliga.

Kudoonia paljundamine

Kudoonia paljuneb üsna lihtsalt. Uue taime saamiseks on viis võimalust. Sõltuvalt puu vanusest, selle omadustest ja sordi omadustest võib paljunemist läbi viia mitmel viisil. Pealegi on igal meetodil oma omadused..

Seemned

Lihtsaim meetod uute taimeproovide saamiseks on seemnete paljunemine. Taime saamiseks peate koguma värskeid kuivi seemneid. Selleks lõigatakse puuviljad pooleks, risti, et mitte kahjustada seemnekasti, eemaldatakse seemned ettevaatlikult ja kuivatatakse pimedas kohas. Kuna seemne säilivusaeg on alla 4 nädala, peab see olema värske. Kudoonia on parem külvata enne talve. Kui külvatakse kevadel, hoitakse seemneid kogu talve jooksul külmkapis. Enne kevadist istutamist pestakse seeme.

Külv võib toimuda otse avatud pinnasesse või seemikutesse. Esimesel juhul tehakse külv novembris või oktoobri lõpus. Pinnas on eelnevalt ette valmistatud, selleks on see lahti ja veidi niisutatud. Seemned asetatakse maasse ja kaetakse umbes 30 mm turbakihiga. Talvekindluse säilitamiseks kaetakse istutuskoht kogu talveks kuuseokste või kuiva lehestiku kihiga. Külvamine toimub ridadena, hoides vahemaa umbes 25 cm.

Pärast idanemist, kevadel, harvendatakse taimi kaks korda hooajal, et säilitada võime teiste kultuuride idanemiseks. Seega peaks üksikute põõsaste vahelise hõrenemisvälja kaugus olema umbes 20 cm.

Kui külvamine toimub kevadel, siis on optimaalne aeg aprill. Oluline on mõista, et kihistumisperiood ei tohiks olla pikem kui 4 kuud, kuna see on taimele kahjulik. Kevadel külvatakse samamoodi nagu enne talve.

Kui küdoonia külvatakse anumasse, tuleb meeles pidada, et selleks on vaja ühte potti istutada mitte rohkem kui 3 seemet. Istutamine Seeme pottides süvendatakse umbes 4 cm kaugusele.Pärast asetamist kastetakse maapinda veidi veega ja potid kaetakse fooliumiga. Pärast tärkamist seemikud harvendatakse. Soojade päevade saabudes viiakse seemikud tänavale, järk-järgult kõvenedes ja suurendades külmas viibimise perioodi.

Seemikute istutamisel muld eelnevalt kaevatakse ja kobestatakse, niisutatakse ja väetatakse. Noored seemikud istutatakse tavalisel viisil. Kaks korda pärast istutamist harvendatakse seemikud, hoides umbes 20 cm kaugust. Sügisel, kui taimed jõuavad umbes poole meetri kõrguseks, võib need paigutada püsivasse elupaika.

Kihid

Täiskasvanuid saab aretada kaarekihiga. Saate valida ka horisontaalseid kihte. Kui kaarjas protsess süvendatakse pinnasesse, asetatakse selle keskosa mulda. Kui see on horisontaalne, süveneb kogu taime maaosa. Pärast võrsete asetamist mulda kinnitatakse oksad juuksenõelvarrastega. Pärast risoomide moodustumist vertikaalsetes võrsetes lõigatakse oksad emalt ära ja siirdatakse püsivasse elupaika. Risoomi moodustumine lõpeb reeglina lehtede langemisega, seejärel tehakse ülejäänud tegevused.

Juurte järglased

Juurte järeltulijad on väikesed põõsad, mis ilmuvad pidevalt saagile. Tavalisel ajal soovitavad aiapidajad järglasi eemaldada, kuid kui teil on vaja uus isend hankida, sobivad need idud selleks üsna hästi. Siiski tuleb mõista, et sellistel idanditel on halvasti arenenud risoom, seetõttu järgitakse normaalse seemiku saamiseks järgmisi reegleid.

Juureimejate valimisel eelistatakse noori, umbes 15 cm suuruseid, kuni 5 mm paksuseid seemikuid. Need idud kogunevad hästi, nad purustavad maa ümmarguseks. Kolme nädala pärast on idud uuesti loksutatud. Sügisel, kui idud juba kasvavad, eraldatakse järglased emast ja istutatakse püsivasse kohta. Noored talvised põõsad on kaetud saepuru või hakkepuuga.

Pistikute abil

Pistikutega paljundamine toimub suve alguses. Selleks lõigatakse hommikul enne kuumuse algust emataimelt olemasolevate pungadega umbes 10 cm pikkused pistikud. Altpoolt töödeldakse lõikamist risoomide tekkimiseks ja arenemiseks seguga, mille järel oksad asetatakse liiva-turba segusse. Istutamisel asetatakse pistikud kergele kaldele. 10 cm kaugusel üksteisest on istutatud mitu haru. Pistikute potid asetatakse toatemperatuuril sooja kohta. Optimaalsetes tingimustes ja regulaarsel kastmisel ilmuvad juured pooleteise kuni kahe kuu jooksul. Pärast seda istutatakse küdoonia püsivasse kohta..

Kui paljunduseks valitakse lignified oksad, peaks nende pikkus olema umbes veerand meetrit. Sellised oksad lõigatakse punga ette, et nad kasvaksid ja areneksid paremini. Muidu toimub istutamine ja juurdumine tavapärasel viisil. Pärast juurte ilmumist soovitatakse pistikud paigutada mitmeks aastaks soojakolletesse või kasvuhoonetesse..

Vaktsineerimine

Uue taime saamiseks võtke sarapuu varud või noored kudoonia seemikud. Üheaastaseid istikuid kasutatakse varuna. Alustamine toimub augusti esimesel poolel. On oluline mõista, et kudooniat kasutatakse sageli pookealusena, mistõttu tulemus ei pruugi anda garantiisid. Parem kasutada ülaltoodud meetodeid.

Kudoonia haigus

Kudoonia on üsna kergesti alluv mitmesugustele haigustele ja kahjuritele. Seetõttu viiakse haiguste ennetamiseks põllukultuuri ennetavat pihustamist mitu korda hooaja jooksul. Kõige sagedamini mõjutavad kudooniat sellised kahjurid nagu rooste, monioos, hall mädanik jt..

Pruunikad lehed

Patoloogia iseloomulik tunnus on pruunide laikude ilmumine lehestikule. Ümara kujuga laigud toovad kaasa lehestiku täieliku kuivamise ja taime surma. Taimelt patoloogia eemaldamiseks töödeldakse kultuuri Bordeaux'i vedelikuga, kahjustatud leht lõigatakse ja põletatakse.

Monioos

Seen, mis mõjutab lisaks lehtedele ja vartele ka küpset vilja. Esiteks mõjutab monilioos kahjustatud puuvilju. Haiguse iseloomulik tunnus on hallikaspruuni tooni väikeste punnide ilmumine, mis pidevalt kasvavad. Vilja sees mädaneb viljaliha, mille tagajärjel viljad maha kukuvad. Muud seenega nakatunud viljad muutuvad siniseks ja kõvenevad. Selliseid puuvilju ei saa süüa. Kahjustuste vältimiseks tuleb kahjustatud viljad eelnevalt ära lõigata ja taime töödeldakse fungitsiidse lahusega..

Rooste

Selle haiguse lüüasaamist iseloomustab roostega sarnase kollakaspruunide laikude m moodustumine lehestikul, vartel ja võrsetel. See seen viib kogu taime surma, seetõttu tuleb kudooniat eelnevalt töödelda fungitsiidse ainega..

Mädanevad munasarjad

Seenepatoloogia. Samal ajal moodustuvad lehtedel esialgu väikesed tumedad laigud, mis aja jooksul suurenevad. Lillede ilmnemisega levib seen kiiresti munasarjadesse, mis surevad. Haiguse ennetamiseks on vajalik kudoonia korrapärane pügamine sanitaarsetel eesmärkidel, samuti ravi Fundazoli lahusega kohe pärast õitsemise algust..

Jahukaste

Kudoonia teine ​​levinud patoloogia. Pulbrilist hallitust iseloomustab lehestikul ja vartel punase tooni väikese katte ilmumine. järk-järgult kasvades tahvel intensiivistub, muutub tihedaks kileks, mis ei võimalda taimel vajalikke aineid vastu võtta. Vale lähenemise korral sureb kultuur piisavalt kiiresti. Taime ravimiseks töödeldakse seda fungitsiidiga kaks korda, umbes 3-nädalase pausiga..

Hall mädanik

Hallmädaniku jaoks on iseloomulik kultuuri kiire kasv ja kahjustus. Haigust võite märgata, kui leiate lehelt kiiresti kasvavaid tumedaid laike. Selle põhjuseks on tavaliselt ilmastiku mõjul kõrge õhuniiskus. Haiguse kõrvaldamiseks kärpige ja eemaldage kahjustatud varred ja lehed. Parem on põletada kahjustatud taimeosad, kuna hall mädanik võib kergesti levida teistele põllukultuuridele. Kudooniat pihustatakse fungitsiidse lahusega, näiteks Topaz või Oxyhom.

Kudoonia kahjurid

Kudooniale avaldavad halba mõju ka kahjurid, mis pole samuti vastumeelsed kultuuri lehestikule ja vartele söömise ning nende sisse voolamise suhtes. Kultuuri säilitamiseks on oluline puu õigeaegne tõsine kahjustamine avastada ja ära hoida.

Lehetäid on mitmekülgne kahjur, mis ei ole vastumeelne ühegi taime pidutsemisele. See asetub taime lehtedele, toitub neist ja kahjustab servi ja veene. Lehetäid toituvad varte ja leheplaatide mahlast ning paljunevad ka taimel. Kahjustatud lehti võite märgata koolutades, mis tekib kuivamise ja ainete puudumise tõttu, samal ajal kui lehed muutuvad mustaks. Patoloogiate kõrvaldamiseks võite kultuuri ravida insektitsiidse ainega.

Puuviljalestad

Punased ja pruunid puuviljalestad imevad taimest mahlad välja. Eelkõige kannatavad noored munasarjad kahjurite all, mis toitainete puudumise tõttu kõverduvad ja mädanevad. Suur hulk putukaid võib põhjustada viletsa vilja tekkimist. Puuviljalestade väljanägemise vältimiseks tuleb kudooniat ravida Fundazoli või Dipterixiga.

Kaevurikoi

Patoloogia silmatorkav tegur on koide lehestiku "kaevandamine", mille järel lehed surevad praktiliselt mõne päeva jooksul. Selle putuka mõjul taim nõrgeneb kiiresti, ei pruugi külma ilmaga vastu pidada. Kahjuriga saate võidelda, töödeldes kultuuri kohe pärast õitsemist insektitsiidiga.

Õunakoi

See kahjur mõjutab kõiki viljapuid, sealhulgas kreeka pähkleid. Putukas võib kergesti närida mis tahes taime. Kuna liblikad elavad maas, ilmuvad nad kohe pärast õitsemist ja hakkavad kudoonial aktiivselt paljunema. Samal ajal on peaaegu kõik puuviljad kahjustatud, kuna röövikud kasvavad kiiresti ja toituvad erinevatest puuviljadest. Koi eemaldamine on üsna keeruline, sest isegi pärast mitut protseduuri sünnitab liblikas uuesti. Koi eemaldamiseks kasutatakse reeglina selliseid bioloogilisi lahuseid nagu Lepidotsiid..

Kudoonia kasulikud omadused

Kudoonia pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, vitamiinide ja mineraalaineterikas toode. Taime keemiline koostis võimaldab seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Kudoonia kasulikkust on tõestatud paljude uuringutega, samas kui erinevatel taimesortidel on inimkehale erinev mõju. Kudoonia peamised kasulikud omadused:

  • puuviljade ja varte koostises sisalduvad tanniinid eemaldavad kehast aktiivselt toksiine ja muid kahjulikke aineid ning parandavad ka seedetrakti organite tööd;
  • kultuuris olev raud aitab normaliseerida vereringet ja on vajalik ka hemoglobiini suurendamiseks veres;
  • aitab leevendada valu liigespatoloogiates;
  • meditsiiniline toime hingamisteede patoloogiate korral;
  • on rahustava ja hüpnootilise toimega;
  • suurendab söögiisu.

Lisaks on tõestatud, et taim on vähirakkude kasvu pärssiv. Kudooniat kasutatakse paljude analgeetiliste, rögalahtistavate ja hüpotooniliste toimete tõttu paljude patoloogiate raviks. Kompositsioonis sisalduv askorbiinhape aitab vältida nakkuslike patoloogiate arengut. Puu on kasulik rasedatele naistele ja lastele, kuna kudoonial pole praktiliselt kaloreid ja see küllastab keha vajalike mikroelementidega.

Kudoonia kalorisisaldus ja selle koostis

Kudoonia on väga tervislik toode. Lisaks on taimel minimaalne kalorite hulk, mis mõjutab inimese keha. Kudooniaviljade koostis sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid vahekorras 0,6 g, 0,5 ja 9,6 g. Lisaks sisaldab puu piisavalt vett, mis aitab parandada ainevahetust ja põletada rasva.

100 g toote kohta on umbes 45 kalorit, seega kasutatakse toidulaua jaoks puuvilju, mis võivad asendada paljusid sama kasulikke tooteid..

Kudoonia keemiline koostis

Taime keemiline koostis tuleneb selliste keemiliste elementide sisaldusest nagu orgaanilised happed, tanniinid, C-vitamiin, suhkur, pektiinid, väike kogus rasvhappeid ja eeterlikud õlid. See mikroelementide suhe võimaldab kudooniat laialdaselt kasutada mao patoloogiate, sealhulgas põletikuliste, raviks.

Taimseemnete koostis sisaldab lisaks eespool loetletud elementidele lima ja vitamiini B17, samuti amügdaliini, mida tuleb toksilise toime tõttu kasutada ettevaatusega..

Vitamiinid

Vitamiinide kogus ühes puuviljas võimaldab teil kultuuri küllastada igapäevase vitamiinisisaldusega. Niisiis, taim sisaldab selliseid aineid nagu:

  • C-vitamiin;
  • tokoferool;
  • nikotiinhape;
  • tiamiin ja riboflaviin.

Kasulikud ained küllastavad inimkeha kasulike omadustega ja kaitsevad erinevate patoloogiate eest.

Mineraalid

Kudoonia koostis sisaldab mineraale - kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi. Sellised ained aitavad kontrollida mikroelementide tasakaalu kehas, mõjutavad luustiku ja hammaste arengut. Lisaks on mineraalid kasulikud inimese keha närvisüsteemile..

Kuidas sa kudooniat sööd

Mõnda sorti ei soovitata värskelt tarbida, kuna puuvilja koostis võib sisaldada organismi kahjustavat hapet. Lisaks väidavad paljud eksootiliste puuviljade armastajad, et keedetud kudoonia mõjutab keha paremini..

Kas on võimalik kudooniat toorelt süüa

Värsked puuviljad on hapukad ja kindlad, samas kui keedetud kudoonia maitseb mahlane ja pehme. Värske tarbimine on samuti lubatud, ainult väikestes kogustes. Keetmisel töödeldakse küdooniat keeva veega, mille järel koor eraldatakse ja keedetakse suhkrusiirupis.

Kudooniamahl

Värske puuviljamahl on organismile kahjulik, kuna see sisaldab suures koguses hapet. Seetõttu lahjendatakse puuviljamahl värske veega vahekorras 3: 1. Nii et kudoonia maitse ja eelised on säilinud ning happe kogus on järsult vähenenud, ei avalda kahjulikku mõju.

Retseptide valmistamine

Puuviljade valmistamiseks on mitu retsepti. Sellel puuviljal on pärast kuumtöötlemist pehme ja õrn maitse..

Siirupis

Kudoonia keetmine meega ei ole keeruline:

  • küdoonia valatakse üle keeva veega, nii et koor lahkub viljalihast kergesti;
  • paberimass lõigatakse väikesteks tükkideks;
  • viilud leotatakse veerand tundi vees, sel ajal keedetakse siirupit,
  • Vala viilud siirupisse;
  • siirup eemaldatakse tulelt, tükid jäetakse siirupisse 2-3 tunniks;
  • pärast vananemist keedetakse siirupit uuesti mitu minutit, pärast mida lisatakse kompositsioonile mitu grammi sidrunhapet.

See retsept aitab teil saada piisavalt kudoonia magusat maitset ja saada kõik vajalikud keemilised elemendid värskeks..

Kudoonia seemnete pealekandmine

Ravimiomadused on mitte ainult puuviljadel, vaid ka kudoonia seemnetel. Seemnete põhjal valmistatakse mitmesuguseid keetmisi ja infusioone, millel on kehale positiivne mõju. Seemned koristatakse ja kuivatatakse värsketest hooajalistest puuviljadest. Pärast koristamist kuivatatakse seemned temperatuuril 50 kraadi.

Seemneid kasutatakse bronhopulmonaalse süsteemi patoloogiate kõrvaldamiseks, kõhukinnisuse ja köha raviks, samuti põletikuliste patoloogiate kõrvaldamiseks..

Lima, mis on suhkrute segu, on ravim hammaste verejooksu ja kergemate vigastuste korral. Selleks kasutatakse ainult tervete seemnete keetmist..

Seemned aitavad toime tulla kuiva kurguga. Paljud rahvapärased retseptid soovitavad enne pikka esinemist hoida pool tundi värskeid küdooniaseemneid hammustamata.

Rakendamine kosmetoloogias

Kudoonial on mitte ainult terapeutiline, vaid ka kosmeetiline toime. Taime kasutatakse aktiivselt naha noorendamiseks. Kudoonia baasil valmistatakse maske ja kompresse, mis annavad nahale elastsuse, vähendavad vananemislaike ja fremke ning puhastavad ka nahka ning stimuleerivad naha välimuse ja sära paranemist..

Salenemisdieetides

Kuna taim ei sisalda praktiliselt kaloreid, saab puuvilju kasutada toidulaudade osana. Lisaks on taim diureetilise toimega ja võimendab ainevahetust, mis aitab suurendada rasvade põletamist ja parandada kehakaalu langetamise tulemust..

Kudoonia kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Kudoonia meditsiiniline väärtus määrab taime laialdase kasutamise rahvameditsiinis. Kultuuri põhjal tehakse keetmisi ja infusioone, mis aitavad toime tulla keha erinevate patoloogiatega. Raviväärtusena kasutatakse seemneid ja puuvilju, samuti lehti..

  • Seemnete keetmine - keetmise valmistamiseks valatakse teelusikatäis kuiva purustatud kudooniseemneid klaasi keeva veega ja keedetakse 25 minutit. Saadud segu jahutatakse ja filtreeritakse. on vaja võtta keetmine koos igemete veritsemisega, mao patoloogiatega 2 nädala jooksul, pool klaasi 3 korda päevas;
  • Lehtede keetmine - pool tl kuiva kudoonia lehestikku valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse 5 minutit, segu jahutatakse ja võetakse 2 supilusikatäit kolm korda päevas 10 päeva jooksul.
  • Lehestiku infusioon - supilusikatäis segu valatakse klaasi keeva veega ja nõutakse 2 tundi. Saadud infusioon võetakse suu kaudu pool klaasi või kasutatakse losjoonina.
  • Puuviljade infusioon - valage puuviljadele klaasi keeva veega ja tõmmake pool tundi. Võtke 1 supilusikatäis kolm korda päevas tonsilliidi ja köha korral.

Puljongitel on väljendunud toime, seetõttu tuleb seda võtta ranges annuses. Tavaliselt. Terapeutiline toime ilmneb nädala jooksul pärast regulaarset manustamist.

Kuidas poest kudooniat valida

Kudoonia ostmisel peate veenduma, et vili on terve ja mehaanilisi kahjustusi pole. Küpsel küdoonial on sidruni- või helekollane värv. Tasub valida suuremad puuviljad, mille kooril pole rohelisi laike. Selliseid puuvilju saate külmkapis hoida 2 kuud..

Kogumine ja ladustamine

Lehestik koristatakse juuni alguses, kui see on värske. Pärast koristamist kuivatatakse lehestik ja võrsed temperatuuril umbes 50 kraadi, kuni materjal muutub habras. Saadud lehti on vaja hoida paberi- või riidest kottides..

Vastunäidustused

Nagu kõigil ravimitel, on ka küdooniapõhistel preparaatidel kasutamise piirangud, mis on tingitud kultuuri keemilisest koostisest ja toimest. Taime ei saa kasutada selliste haiguste korral nagu:

  • Mao ja käärsoole haavandid;
  • Loote kandmine ja imetamise periood;
  • Kõhulahtisus;
  • Kudooniaallergia;
  • Menstruatsiooni ajal kõrge vere hüübimise tõttu.

Kahtluste korral on enne toote kasutamist kõige parem konsulteerida arstiga. Kui küdoonia kasutamise ravimina on küsimusi, siis tasub hankida teavet oma tervise kohta ja teha kindlaks, kas seal on mingeid piiranguid.

Oluline on mõista, et kudoonia ei ole traditsioonilise meditsiini vahend, seetõttu ei saa seda kasutada peamise ravimina. Samuti ei saa te taime asendada ravimitega, mis on ette nähtud peamiseks raviks. puuvilju ei tohiks anda väikelastele, et vältida allergiate ja sooletalumatuse teket.

Vili sisaldab villi, mis süües võib ärritada kurku ja orofarünksit. Seetõttu on enne kasutamist oluline koorida või loputada ning puuviljad käsnaga hõõruda. Seega eemaldatakse pinnalt mustus ja toksiinid, samuti kõrvaldatakse allergiline komponent..