Absindi ajalugu: populaarsusest keeluni

Absint on üks tugevamaid alkohoolseid jooke maailmas, mille kangus võib ulatuda 86% -ni. Algne absindiretsept on paljudes riikides keelatud, peamiselt koirohu (tujooni) tõttu - ürdi tõttu, mis võib põhjustada erineva raskusastmega hallutsinatsioonidega seotud emotsionaalset stressi.

Kauplustest leiate absinti, mille tuoonisisaldus on umbes 10 mg / liitris. See on aktsepteeritav väärtus, mis ei mõjuta teie teadvust, seetõttu pole hallutsinogeenseks efektiks moodsa absindi ostmine väikese tujoonisisaldusega mõtet..

Alkoholi maitse- ja värvivariatsioone on erinevaid, on olemas ka tufita absinti, kõigi erinevuste kohta saate lugeda siit.

  • 1 Absindi ajalugu
  • 2 Tagakiusamine ja keelud
  • 3 taassünd

Absindi ajalugu

Ravimina kasutati absinti Vana-Egiptuses. Hippokrates soovitas koirohu tinktuuri reuma, kollatõve ja naistel korduva valu korral.

Absindi välimusest on mitu versiooni. Mõned ajaloolased usuvad, et jook ilmus Šveitsis 1792. aastal Couve linnas, mis asub Prantsusmaa piiri lähedal..

Selles linnas elasid Enrio õed, kes tegelesid ravimite valmistamisega. Üks neist valmistati koirohu-aniisi tinktuuri destilleerimisel väikeses destilleerimisaparaadis ja sai nimeks "Bon Extrait d'Absinthe"..

Lõpliku alkohoolse joogi hulka kuulusid ka kummel, apteegitill, veronika, koriander, iisop, peterselli juur, sidrunmeliss, spinat. Selle eliksiiri müüs õde Prantsuse revolutsiooni ajal Šveitsi põgenenud arsti Pierre Ordineri kaudu..

Mõned ajaloolased usuvad, et Pierre Ordiner töötas ise välja absindi retsepti. Arst määras oma patsientidele köharohuks ning toonikuks ja toonikuks absindi.

Hiljem ostis ettevõtja Henri Dubier joogile salajase retsepti ja alustas 1798. aastal oma sõbra Henri-Louis Pernodi abiga masstootmist..

Absindi müük sujus hästi, mistõttu oli vajalik avada Pontarlier'is uus tehas 1805. aastal, millest hiljem sai joogi tootmise peamine keskus, tehas sai nimeks "Pernod"..

Seetõttu tuletavad nad absintist rääkides esmalt seda kaubamärki meelde, ma pean seda "kõigi absintide vanemaks".

Absindi populaarsus tõusis järsult Prantsuse koloniaalsõdade ajal Põhja-Aafrikas, mis algas aastal 1830 ja jõudis haripunkti aastatel 1844-1847..

Prantsuse sõjaväele anti malaaria, düsenteeria ja muude haiguste ennetamiseks ning joogivee desinfitseerimiseks teatud kogus absinti. Absint oli nii tõhus, et sisenes kindlalt Prantsuse armeeellu Madagaskarilt Indohhiinani.

Samal ajal olid Põhja-Aafrika vägedes levinud paranoilise skisofreenia juhtumid, mida nimetatakse "le cafardiks"..

Absindi mood levis ka Alžeerias asuvate prantsuse kolonistide ja väljarändajate seas..

1888. aastal oli absint Prantsusmaal laialt levinud. Absindi populaarsus Prantsusmaal oli võrdne veini populaarsusega.

The New York Times märkis, et Prantsusmaal kannatavad maksatsirroosi all 18–20-aastased tüdrukud palju sagedamini kui teistes riikides ja põhjuseks on sõltuvus absintist. Seda hobi seletati naiste erilise maitsega absindi järele. Nad jõid seda sageli lahjendamata kujul, sest nad ei tahtnud korseti tõttu palju juua..

Nautlejad väitsid, et isegi valge vein võib pärast absinti maitsta ebapuhta maitsega. Absint paistab silma erilise maitsega, nagu mentoolsigaretid.

Sõjast naasnud sõdurid ei suutnud enam loobuda absindi harjumusest ja peagi muutus see populaarseks kõikjal, eriti Pariisis..

Sellest hetkest alates muutus absint peaaegu müstiliseks joogiks - see ergutas Pariisi böömimaa loometegevust, leevendas töölisklassi pingeid ja väsimust ning värskendas kuumadel suvepäevadel meeldivalt kodanlikke kodanikke ja lõi isegi armuhimu. Selle tulemusel hakati Pariisis kella 17–19 nimetama aega „l'heure verte“, mis tähendab prantsuse keeles „roheline aeg“. Sel ajal toimus peaaegu püha rituaal, mis oli täielikult pühendatud absintile..

Aja jooksul muutus absint "lihtsamaks" ja alates 1860. aastast hakkas absint boheemlaslikust kõrgusest laskuma tavaliste kõvade töötajate tasemele.

Parimal juhul oli absint üsna kallis jook, seda toodeti veinialkoholi baasil, kuid odavate - tavalisel alkoholil põhinevate - kaubamärkide tulekuga muutus see palju kättesaadavamaks ja kahjulikumaks.

Enamikku neist absintidest ei destilleeritud ja need olid eriti kibedad..

Alates 1880. aastast on absint olnud tugevalt seotud skisofreenia, kannatuste ja surmaga. Teda kutsuti "hulluseks pudelis" (pr. La folie en bouteille).

Joogi tarbimine kasvas iga aastaga, kui 1874. aastal oli see 700 000 liitrit aastas, siis 1910. aastaks oli see juba 36 000 000 liitrit. Pole üllatav, et absindil on järjest rohkem vastaseid.

Teine töölisklassi absindi tarbimise põhjus oli soov jõuda lähemale ülevale ja kaunile tundele, mida kuulujuttude järgi tundis "Pariisi böömimaa"..

Kõiki tolle aja kuulsaid luuletajaid, kirjanikke, kunstnikke rõõmustas "roheline haldjas" ("la fée ferte").

Tagakiusamised ja keelud

1905. aasta juulis tulistas Šveitsi põllumajandustootja Jean Landfray suure hulga erinevate alkohoolsete jookide mõju all, olles joonud klaasi absinti, maha kogu oma perekonna - klaasid piparmündilikööri, klaasid konjakit, kaks tassi kohvi konjakiga, kolm liitrit veini, mida põllumees samal päeval tarbis. ei leidnud ajalehelastelt nii entusiastlikku vastust.

See lugu jõudis Euroopa ajalehtede esikülgedele, mille tulemusel kirjutas 82 450 inimest ametivõimudele avalduse, milles palus neil keelata absint Šveitsis (petitsioon rahuldati 1906. aasta alguses)..

1915. aasta märtsis keelati Prantsusmaal niinimetatud "veinifuajee" toel mitte ainult absindi müük, vaid ka tootmine..

Varem, 1912. aastal, hääletas USA senat "kõigi tujooni sisaldavate jookide" keelustamise eest (1980. aastatel täiendati seda seadust veel ühe seadusega, mille kohaselt oli USA sõjaväelastel keelatud absinti juua isegi välismaal).

Lõppkokkuvõttes visati absint välja paljudest maailma riikidest: Šveitsist, USA-st, Prantsusmaalt, Belgiast, Itaaliast, Bulgaariast, Saksamaalt. Absinti nimetati ravimiks.

1930. aastatest kuni 1980. aastate lõpuni eksisteeris absint pooleldi seaduslikus olukorras (sõjaeelsed varud ja Inglismaalt pärit salakaubavarud hävitati peamiselt) või asendusainete kujul: aniisiviin, viinas leotatud koirohu lehed jne..

8 omatehtud absindi retsepti.

Taaselustamine

Absindi taaselustamise kohaks peetakse Suurbritanniat, täpsemalt Šotimaad, kus seda kunagi ei keelatud, kuid pärast teistes riikides toimunud tagakiusamist oli see täiesti ebapopulaarne kuni 1998. aastani, mil 1920. aastal asutatud Tšehhi kaubamärk Hill's tõi Briti turul joogi sisse..

Suures osas aitasid selle ettevõtmise edukusele kaasa kuulsused, eriti Johnny Depp, kes viibis Suurbritannias filmi Sleepy Hollow võtetel, rääkis, kuidas ta jõi Hunteri S. Thompsoniga hirmu ja jälestamise võtteplatsil Las Vegases absinti..

Hiljem võeti see mood välja välismaal, koos absindiga võis näha palju kuulsusi Eminemist Marilyn Mansonini.

Üldiselt on Tšehhi kaubamärgi edu keeruline seletada, sest selle absindi maitse oli vastik. “See absint on purjus, et kiiresti purju jääda; ainult masohhist lisab sellele oma tegevuse pikendamiseks vett. " Head absinti saab seevastu juua aeglaselt ja kaua..

Hillsi sõimasid kõik asjaarmastajad ning aasta hiljem ilmus Prantsuse peamise absindieksperdi ja absindimuuseumi looja - Marie-Claude Delaeti abiga välja uus kaubamärk "La Fee", mida sai maitsta.

Tootja turunduspoliitikas võeti arvesse brittide koomilist suhtumist "kõige ohtlikumasse mürki", mitmed tegevused olid väljendunud "kergemeelsed", alkoholi reklaamimiseks ebatavalised..

See viis positiivse - pisut naljaka ja veidi kurjakuulutava - pildi loomiseni - kunagi varem pole absindil olnud nii "vikerkaare" mainet.

2004. aastal hääletas Šveitsi parlament absindi legaliseerimise, mis on keelatud alates 1907. aastast.

24. juulil 2004 tühistas Amsterdami kohus Hollandi 1909. aasta seaduse, milles keelati absint.

Nüüd on absinditootjad kohustatud järgima Euroopa Liidu kehtestatud piiranguid, mille kohaselt ei tohiks absindi tujooni sisaldus ületada 10 mg / liitris..

Samal ajal toodetakse mõnes Euroopa riigis absinti, mille tujoonisisaldus on 35 mg / liiter..

Viga või midagi lisada?

Millistes riikides on absint keelatud

Absint on koirohutinktuuril põhinev väga tugev alkohoolne jook. Selle alkoholisisaldus võib olla 70–86%. Lisaks peamisele koostisosale - kibedale koirohule - sisaldab absindi koostis erinevates proportsioonides piparmünti, koriandrit, lagritsat, apteegitilli, aniisi, angelikat, peterselli ja mitmeid muid taimseid komponente. Kõik need moodustavad erilise "kimp" ja rikastavad joogi maitset..

Boheemlaste joove

Ühe versiooni järgi leiutati absint ja loodi esmakordselt Šveitsis. See juhtus piirilinnas Kuva 1792. aastal. Joogi leiutajateks peetakse kahte daami, keda tuntakse Enrio nime all. Nad olid õed ja pidasid ravimipoodi. See oli Enri, kes kogus absindi mitme elemendilise koostise ja sai destilleerimisaparaadi abil esmakordselt selle "imelise" joogi.

Õed müüsid absinti universaalse ravimina mis tahes haiguse vastu. See oli patsientide seas suur nõudlus. Algul raviti inimesi absindiga, kuid siis hakkasid nad märkama, et jook tekitab lihtsalt maagilise efekti. Ja üldse mitte ravim. Fakt on see, et absint sisaldab palju tujooni. See on mürgine aine, mis põhjustab inimestel hallutsinatsioone..

Tänu oma hõlpsale kättesaadavusele ja joogi tekitatavale hallutsinogeensele toimele sai see Euroopas kiiresti boheemlasringkondades populaarseks. Paljud 18. sajandi - 20. sajandi alguse kuulsad maalijad, kirjanikud ja luuletajad olid tema külge tõsiselt haakunud. Boheemlaste ringkondades sai joomine poeetilise nime "Roheline haldjas".

Samuti tundis ta erilist armastust alkohoolikutest daamide seas, kes ei suutnud kitsaste korsettide tõttu palju juua, kuid tahtsid kangesti purju jääda. Ühest või kahest klaasist piisas, et habras õiglase sugu esindaja saaks unistuste imelisest maailmast peaaegu koheselt lüüa. Roheline haldjas asus kindlalt baaridesse, kuhu meeldisid koguneda teatud veenvusega naised ja noored mässulised loojad.

Absindi keeld

Hoolimata rohelise haldja populaarsusest, oli tal 19. sajandi lõpuks lõpuks väga halb maine. Toksilise komponendi - tujooni - tõttu põhjustas absint lisaks hallutsinatsioonidele ka kontrollimatuid agressioonipuhanguid. 1905. aastal tulistas kuulus rohelise haldja produtsent ja austaja šveitslane Jean Landfrey purjus hulluse käes kogu oma majapidamise maha..

Veel 1880. aastal andsid Prantsuse arstid häiret muul põhjusel. Selgus, et tol ajal oli Prantsusmaal maksatsirroosi suremus kõige suurem 18–20-aastaste naiste seas. Meestest polnud vaja rääkida. Süü oli absint. Paljud psühhiaatrid uskusid, et see jook viib ka skisofreeniani. Ühiskond on tõsiselt mures.

1906. aastal jõustus Šveitsis Rohelise haldja müügi keeld. Seda nõudsid 82 tuhat kodanikku. 1912. aastal keelati absint Ameerika Ühendriikides. Mitu aastat hiljem algas see protsess Prantsusmaal ja teistes Euroopa riikides. Pärast 30. aastaid elas Roheline haldjas ebaseaduslikus olukorras. Tema maine taastati osaliselt alles pärast 1980. aastat, mis oli tingitud selliste kuulsuste nagu Johnny Deppi ja kirjaniku Hunter Thompsoni sõltuvusest joogist..

Millistes maailma riikides on absint keelatud? Kas Venemaal on absint lubatud?

Arvatakse, et absint ilmus Euroopas 18. sajandi lõpus ravimina. See oli jook, mis valmistati koirohu-aniisi tinktuuri destilleerimisel, millele oli lisatud veel mitmeid aroomi- ja ravimtaimi..

19. sajandil muutus absint ülipopulaarseks, boheemlastest, kodanlikest, tavalistest inimestest meeldis see. Igal ühiskonna segmendil on oma kvaliteet. Tavalised inimesed - kõige primitiivsemad. Ja kõige kahjulikum.

Absindi kahjustus oli tujoonis - toksilises aines, mida leidub kibedas koirohus. Liigne kasutamine põhjustas unetust, õudusunenägusid, värinaid või külmavärinaid, depressiooni, tuimust, psühhoose, krampe, iiveldust, iiveldust ning võib põhjustada hallutsinatsioone ja hiljem püsivat skisofreeniat.

Kuid nagu mis tahes muu alkohoolse joogi kuritarvitamisel.

Kuid tragöödia juhtus.

1905. aastal tulistas üks Šveitsi talupidaja ja absint (absindi jooja) Jean Landfray kogu oma perekonna. See lugu jõudis Euroopa ajalehtede esikülgedele, inimesed olid ärritunud, nad algatasid võimudele avalduse, milles palusid neil keelata absint Šveitsis. Kolm aastat pärast eelmainitud tragöödiat 1908. aastal keelati Šveitsis absindi müük, tootmine ja tarbimine. Samal ajal alustati nii ajakirjanduses kui ka plakatikunsti kaudu laialdast protesti ja joogi laimamise kampaaniat.

Veel varem, 1905. aastal, keelati absindi tootmine Belgias.

Nende taga 1910. keelu kehtestas Holland

1912. aastal keelas Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium Ameerika Ühendriikides absindi

Ja lõpuks, 1915. aastal hääletas Prantsusmaa saadikute koda absindi keelustamise (suurimad absindi joojad on prantslased)

Paljudes riikides on koirohu kasutamine kõigis toitudes ja jookides täielikult keelatud ning see keeld kehtib ametlikult tänapäevani..

Kuid pendel pöördus tagasi.

Absint naasis maailmaturule Šotimaa kaudu. 1998. aastal käivitas Tšehhi absindi kaubamärk Hill's joogi Briti saartel. Ja siin ei olnud ilma populariseerijateta näitleja Johnny Depp (Jack Sparrow), kes viitas Hemingway, Remarque, Paul Verlaine ja impressionistlike kunstnike autoriteedile, reabeerides joogi Euroopas ja Ameerikas.

Nüüd on keeld paljudes riikides osaliselt või täielikult tühistatud, Euroopa Liidu kehtestatud piirangud absuudis oleva tujooni kogusele (ei tohiks alates 2008. aastast ületada 10 mg / kg ega 35 mg / kg). Kuid tootjad rikuvad neid standardeid sageli..

Keelu viimane tugipunkt langes 2011. aastal Prantsusmaal. Nüüd saab absinti osta peaaegu kõikjalt Maalt. Prantsusmaal, Hispaanias, Tšehhi Vabariigis ja mõnes teises riigis toodetakse seda jooki enam kui 5 tosinat kaubamärki. Enamik neist jookidest pole midagi muud kui tavalised mõrud, mis jäljendavad tõelist absinti..

Venemaal on ilmunud ka populariseerijaid. Üks neist on laulja Elena Vaenga. ja ka ametiasutustele viidates.

Absint pole Venemaal keelatud, kuid pole ka metsikult populaarne. Venelased on kuulsad oma traditsioonilise rahvusjoogi püsivate sõltuvuste poolest.

Absindi salakavalate omaduste vähendamiseks ei ole soovitatav seda kasutada puhtal kujul, vaid veega lahjendatult või kokteilide osana.

Absinti ei ole lubatud süüa. See on aperitiiv, see tähendab, et inimesed joovad natuke ja istuvad mõne aja pärast õhtust sööma. Selgub - söögiisu suureneb.

Mis on absint?

Isegi need, kes pole kunagi absinti joonud, on sellest kuulnud. Hallutsinogeeni hiilgus läks alkohoolsele joogile ja põnevus selle kõrgekvaliteedilise alkohoolse joogi ümber eri ajahetkedel kasvas rohkem kui veini ja šampuse ümber. Vaatame, mis see on - absint, millised on joogi ohud ja eelised, mitu kraadi on absindis jne..

Puuduva koirohu viina ajalugu

Selle koirohust pärit alkohoolse joogi ajalugu sai alguse 18. sajandi lõpust, kui kaks Šveitsi ravitsejat valmistasid seda oma kuupaistel siiani. Arst Ordiner, kellega on seotud koostise kui ravimi kuulsus, võttis üle ebatavalise aine leviku: ta propageeris alkohoolse joogi absinti ravimina peaaegu kõigi olemasolevate haiguste vastu.

Tänu arstile sai rohelise alkoholi absint ravimi sildi all Euroopa kõrgseltskonnas ja lihtrahva seas nii populaarseks, et teda "raviti" nii õigesti kui valesti, nii vanu kui noori..

See anti vägedele välja läkaköha, düsenteeria ja malaaria ennetamiseks, nad desinfitseerisid neile mõeldud vett ja noored prantsuse naised jõid seda lahjendamata kujul: nii mahtusid nad edasi oma korsettidesse (ja nad teenisid endale maksatsirroosi, mis muutus siis populaarseks).

Millistes riikides on absint praegu keelatud? Mitte üheski, kuid selle levikut ja tootmist jälgitakse tähelepanelikult. Selle joomine pole keelatud.

Sellel absindi joogil olid tõepoolest meditsiinilised omadused. Kuid millega oleme jõudnud tänapäeva? Vaatame, mis on absint kaasaegses maailmas.

Millest absint koosneb ja kuidas

Hoolimata asjaolust, et kahe sajandi tagune retsept oli üsna täpne, pole nüüd selle joogi ühte koostist. Ainult kaks komponenti jäävad absindis muutumatuks:

  • aine tujoon, mis eristab absinti muud tüüpi alkoholist ja annab sellele hallutsinogeense toime. Just tema jaoks sai jook hüüdnime "roheline haldjas";
  • erinevate ürtide kollektsioon.

Absindi tüübid erinevad koostiselt rohkem kui on sarnased:

  • absindi tugevus kraadides varieerub vahemikus 54 kuni 86;
  • värvus sõltub joogi moodustavatest ürtidest ja võib olla roheline, kollane, sinine, must, punane, pruun jne;
  • absindirohtude koostis erineb tootjalt ja võib sisaldada aniisi, kalmust, apteegitilli, piparmünti; lagrits, sidrunmeliss, inglika, valge tuhk, koriander, kummel, veronika, petersell ja muud taimed;
  • tujooni sisaldus võib olla kõrge, madal ja ilma selleta (tujooni sisaldab kibe koirohi). Tujooni valmistamise meetod on samuti erinev: erinevates absindi sortides kasutatakse koirohu lehti, varsi, seemneid, juuri.

Absindi tootmine

Nüüd toodetakse kibedat absinti erinevates riikides. Tootjate hulka kuuluvad Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, kangete alkohoolsete jookide kuningas, Punane Absint.

Eelnimetatud Ordineri tinktuuri retsepti peetakse klassikaks. Tosin ürdi kompositsiooni leotatakse mitu nädalat alkoholis, seejärel alkohol filtreeritakse ja destilleeritakse. Selles retseptis eeldatakse värskeid ürte koos eeterlike õlidega.

Suurte tootjate tänapäevastes retseptides kasutatakse kõige sagedamini kuivi ürte ning omatehtuna peksetakse ja nõutakse ürte eraldi..

Variante saadakse erineva kvaliteedi, aroomi, värvi, maitse keerukuse ja tervisele ohtlikkuse poolest.

Absindi tüübid

Absindi peamine liigitus on järgmine:

  • roheline, mille tõttu seda nimetatakse "roheliseks haldjaks". Värvus ulatub smaragdrohelisest heleroheliseni. Värv on siin looduslik - see on klorofüll, mis sisaldub peaaegu kõigi taimede lehtedes. Seetõttu võib selle absindi värv aja jooksul kõige loomulikumal viisil kollaseks muutuda. Seetõttu saavad tootjad joogi kunstliku rohelise värviga toonida. See, muide, kehtib selle alkoholi kõigi muude tüüpide kohta: absindi kunstlik värvimine erinevates värvides on laialt levinud meetod;
  • must või pruunikas. Joogile annab loodusliku värvi must akaatsia Katechu, mis lisab maitsele marjaseid noote ja magusust. Samuti lisatakse musta absindi koostisesse koirohujuure, mitte ainult õisikuid ja lehti. Tavaliselt on must sort kõige tugevam;
  • kollane absint valmistatakse toiduvärvide abil või selles sisalduva klorofülli loomuliku vananemise teel. Viimase näiteks on Tšehhi "kangete alkoholide kuningas", mis on valmistatud käsitsi vana retsepti järgi. Sellel liigil on kõrge ja madala tujoonisisaldusega variante;
  • punane absint omab originaalset järelmaitset, mis saavutatakse granaatõunaekstrakti abil. Selle joogi kangus on umbes 70 kraadi;
  • sinine absint ei erine koostiselt rohelisest, see on lihtsalt toonitud. Kasutatakse kokteilide valmistamiseks;
  • läbipaistev. Selles versioonis eemaldatakse absindist kõik suspensioonid ja lehed.

On veel üks absindi klassifikatsioon: see jaguneb tugevaks (55–65 kraadi) ja ülitugevaks (70–85 kraadi). Esimesed sisaldavad tujooni vähe või üldse mitte, teised on vanade retseptide järgi originaalsed joogid ja koosnevad puhtalt looduslikest koostisosadest.

Joogi kasulikud omadused

Hoolimata asjaolust, et jooki reklaamiti ravimina, on selle efektiivsus ebastabiilne ja küsitav. Seda on pikka aega kasutatud haiguste ennetamiseks ja desinfitseerimiseks, kuid nüüd on see kasutamine lõpetatud. See on võib-olla kõik, mida saab öelda absindi eeliste kohta.

Absindi kahjustus

See kirjeldus on ulatuslikum:

  • absint on alkohol ja kange. Seetõttu võime absindist tuleneva kahju kirjeldusse ohutult lisada kõik alkoholi tarvitamise kahjustused: maksatsirroos, immuunsuse pärssimine, seedetrakti kroonilised haigused, perekondade lagunemine, vähenenud intelligentsus ja aktiivsus, samuti kõik muud sajad alkoholismi kõrvaltoimed;
  • absindi mõju all suureneb järsult inimese kalduvus kuritegusid toime panna. Riikides, kus see oli lubatud, kasvas suremus järsult. Prantsusmaa on selle näide. Seetõttu keelati see Euroopas mitu korda, pärast mida taaselustati teises kohas uues vormis;
  • absint on alkoholiks maskeeritud ravim. Tujoon annab sellele hallutsinogeense toime. Nagu iga ravim, on ka absint sõltuvust tekitav ja kahjustab kesknärvisüsteemi. Tujooni mõju organismile on ettearvamatu.

Ükski tõeline ega ettekujutatud tervendav jõud ei kaalu üles seda kahju, mida see jook võib inimese kehale ja psüühikale tuua..

Kuidas vabaneda absindi isudest

Narkomaaniaravikliinikud pakuvad vabanemist sõltuvusest alkoholist, sealhulgas absindist. Ravi taandub inimese sisselülitavate depressiivsete ainete sisseviimisele kehasse ja ravimitele, mis eemaldavad keha šokijärgsest ärevusest ja vabastavad stressist. Tingimus on ka see, et inimene on juba liigsest välja tulnud.

Keha puhastatakse tõesti absindist, kuid inimene ei kaota ka viilimise korral kalduvust napsutada. Lisaks ei puhasta katse eemaldada mürgi toksilisi aineid, lisades sinna vähem mürgiseid depressante, mürki..

Siiski on väljapääs. Meie rehabilitatsioonikeskuses "Narconon-Standard" kasutame ainult ravimeid ja ravimeid, mis võimaldavad inimesel täielikult vabaneda isust absindi järele ja eelsoodumusele alkoholi joomiseks. Keskne telefoninumber on lehe ülaosas.

See programm on alkoholismi ja narkomaania täieliku likvideerimise valdkonnas maailmarekordi omanik: selle näitaja on 87% inimestest, kes loobusid täielikult alkoholist ja pöördusid tagasi tavaellu (ilma igasuguste reservatsioonideta, nagu vajadus täiendavate ravimite järele, psühholoogide külastamine, alkoholi asendajate võtmine jne)..).

Võtke meiega ühendust - vastame meeleldi kõigile, kuidas ja miks, samuti nõustume rehabilitatsiooniprogrammiga.

Saladuslik absint: miks keelati intellektuaalide ja kunstnike jook 100 aasta jooksul

Saate kord päevas ühe enimloetud artikli posti teel. Liituge meiega Facebookis ja VKontakte.

Absindi päritolust on mitu versiooni. Mõned teadlased usuvad, et see jook ilmus 1792. aastal Šveitsi linnas Kuva linnas. Selle valmistasid õed Enrio. Nende destilleeritud koirohu-aniisi likööri nimetatakse Bon Extrait d'Absinthe'ks. Õed müüsid oma ravimeid arsti Pierre Ordineri kaudu. Teise versiooni järgi on absindi autor Pierre Ordiner ise. Ta määras selle eliksiiri kõigi haiguste raviks..

1840. aastatel, Põhja-Aafrika koloniaalsõdade ajal, oli absint alati olemas iga Prantsuse sõduri ratsioonis. Arvati, et see desinfitseerib malaariat ja düsenteeriat ning kaitseb seda. See tava oli sõjaväe seas populaarne kuni I maailmasõjani..

Kolonistid võtsid sõduritelt absindi harjumuse ja siis hakkas kogu Prantsusmaa rohelist jooki tarbima. 19. sajandi teiseks pooleks muutus absindi populaarsus võrdseks veini populaarsusega. Kui algul peeti absinti selle kõrge hinna tõttu ühiskonna ülemiste kihtide joogiks, siis aja jooksul said kõik võimaluse seda kasutada..

Kange joogi "kukkumisele" aitasid kaasa mitmed tegurid. Esiteks saavutasid töötajad tööpäeva lühendamise 8 tunnini, st neil oli vaba aega. Teiseks oli palgatõus. Kolmandaks 1870. – 1880. viinamarjaistanduse põllud on kannatanud putukate tõttu, mis on viinud veini ja viinamarjaalkoholi kallinemisele, mis varem oli absindi osa. Tootjad hakkasid kasutama tööstusalkoholi, mis muutis rohelise joogi 7–10 korda odavamaks.

Kui 1874. aastal tarbisid prantslased 700 tuhat liitrit absinti aastas, siis 1910. aastaks oli see näitaja kasvanud 36 miljoni liitrini. Absinti nimetati "hulluseks pudelis" (la folie en bouteille). Ajalehes "The New York Times" kirjutati, et 20-aastased prantsuse naised surevad sageli maksatsirroosi, kuna joovad lahjendamata kujul absinti.

19. sajandil usuti, et "absint on keskpärasuse geenius, tõelise geeniuse jaoks aga surm". Kange joogi "fännid" olid kunsti eredaimad esindajad, sealhulgas Pablo Picasso, Edouard Manet, Edgar Degas, Oscar Wilde. Ajakirjanduses vilksatasid koomiksid sageli teemal: "absint inspiratsiooniallikana". Ühe sellise visandi all oli kiri: „Hämmastav! Ma olen juba joonud neli absinti, kuid pole veel quatrainit kirjutanud... Garson! Absint! " Või võis näha pilti koos segase kunstnikuga, kellel 7. absindiklaasil kogu raha otsa sai, ja ta saab aru, et inspiratsioon ilmub alles pärast "rohelise haldja" 8. osa.

Absint oli populaarne paljudes Euroopa riikides, kuid 20. sajandi alguseks hakkasid teadlased ja poliitikud üha enam negatiivselt rääkima joogi kahjulikust mõjust. 1905. aastal avaldati laialdaselt lugu Šveitsi talupidajast Jean Lanfrey'st, kes tappis joobes oma naise ja tütred. Ta jõi kaks klaasi absinti, seitse klaasi veini, kohvi ja brändit. Võimud keskendusid aga ainult absindile ja 1906. aastaks keelati see jook Šveitsis. Mõni aasta hiljem tunnistati see alkohoolne jook ebaseaduslikuks teistes Euroopa riikides. Absindi tootmise keeld Prantsusmaal kaotati alles 2011. aastal.

Kas teile meeldis artikkel? Seejärel toeta meid, vajuta:

Millistes riikides on absint keelatud


Oh, valusad ja magusad ajad: hull Van Gogh, õnnetu Toulouse Lautrec, särav poiss Arthur Rimbaud - ja - klaas hägust rohelist vedelikku. Vedelikku nimetatakse absindiks. Kuradima mõrkjas koirohutinktuur, tugevusega 40–75%, avab inimesel kolmanda silma, kui usute poeetilistesse fantaasiatesse.

Absindi kasutamine keelati Prantsusmaal ja osariikides XIX ja XX sajandi vahetusel. Puudujad nägid välja väga halvasti: hallutsinatsioonide udus hajusid silmad; hüsteeriaga piirnev närvilisus. Miks, küsib üks?
Lõpptulemus on see, et absindi koostis sisaldab tujooni. Seda ainet ei ole aksioomideni uuritud, kuid teaduslikud inimesed väidavad, et just tujoonil on narkootiline omadus, mis äratab just "kolmanda silma". Kui te lahutate tujooni, siis teadvuse kaotus ja krambid viivad moraalse languse lõpule - langedes laua alla. Naljad on naljad ja absindi üledoos on ohtlik ja igav asi, nagu iga mõõdutundetu..
Venemaal on kummalisel kombel absint endiselt lubatud. Koos venelastega joovad tšehhid ja šveitsi kodanikud seda üsna seaduslikult (süües ilmselt kõige lekkema juustuga absinti).

Isegi egiptlased tundsid ja hindasid koirohu tinktuuri. Kuid nad hindasid mitte "karikatuure", vaid tervendavaid omadusi, mis sellel tinktuuril on. Hippokrates soovitas selle rinda haigestumise korral rinnale võtta. Ja reuma, kollatõve, aneemia ja ägedalt kriitiliste päevade korral. See tähendab, et kui kõik on nii halb, et viin ei päästa.

Egiptuse tinktuuraga praegust absinti pole muidugi mõtet võrrelda. Meie absint sisaldab apteegitilli, sidrunmeliss ja aniisi ekstrakte. Ja selleks, et nende sipelgate eeterlikud õlid jääksid lahustumatuks, on vaja alkoholi suurt kontsentratsiooni: 75% - see kõlab jube! Nüüd on absint muutunud delikatessiks joovastavaks, kuid oli aastaid. Kuigi pean tunnistama, et ta on sellist staatust juba ammu otsinud.

PURL, mille Tedor English tupsutas, polnud muud kui koirohuõlu. Kuid Cuvieri linnast (Šveits) pärit daam ei unustanud raviomadusi. Valmistas ravimijooki (proua Henriodi jook) ja läks ajalukku kui kaasaegse absindi eellas.
Henriodi ja dr Pierre Ordineri vahel on siiski mõningane vastuolu stiilis "nägin esimesena, märkasin esimesena", kuid see pole nii huvitav.
1792. aastal kirjutas dr Pierre Ordinier üles absindi retsepti ja sai koirohujoogi omaduste avastajaks. Absindi leiutas Ordinier universaalse ravivahendina; seda kasutati kõigi haiguste imerohuks ja seda nimetati "roheliseks haldjaks".

1797. aastal avas Ordinieri sugulane Henry-Louis Pernod Šveitsis esimese absindivabriku. Samal aastal avas Henry-Louis Pernod Prantsusmaal Pontarlieris suurima absintivabriku. Tema toodetud absinti hakati müüma kogu maailmas. Veidi hiljem sündis absint, kus aniisi maitse hakkas koirohtu välja tõrjuma. Joogile rohelise värvi andmiseks hakkasid nad absinti klorofülliga toonima.

Absindi populaarsus tõusis järsult Prantsuse koloniaalsõdade ajal Põhja-Aafrikas, mis algas aastal 1830 ja jõudis haripunkti aastatel 1844-1847. Prantsuse sõjaväele anti malaaria, düsenteeria ja muude haiguste ennetamiseks ning joogivee desinfitseerimiseks teatud kogus absinti. Absint osutus nii tõhusaks, et sisenes kindlalt Prantsuse armeeellu Madagaskarilt Indohhiinani. Samal ajal muutusid paranoilise skisofreenia juhtumid, mida nimetatakse "le cafardiks", Põhja-Aafrika vägedes üha sagedamini. Absindi mood levis ka Alžeerias asuvate prantsuse kolonistide ja väljarändajate seas..

Absindi joomine oli Pariisi elu üks määratlevaid jooni Teises impeeriumis, Napoleon III valitsusajal (1852-1870). Pärast 1848. aasta revolutsiooni mahasurumist sai kodanlus täieliku võimu ja auväärne kodanlik tava absinti juua muutus peaaegu kõikjal levivaks. Siis usuti, et absint parandab söögiisu enne õhtusööki ning absindi joomine oli ka mõnus rituaalne viis päeva lõpetada ja õhtuse meeleolu sisse viia. Kella viie ja seitsme vahelist õhtut nimetati roheliseks tunniks "l'heure verte". Algul arvati, et juua tohib ainult ühte portsjonit.

Absindi joomiseks ette nähtud range ajavahemik kaitses inimesi mingil määral väärkohtlemise eest. Enne õhtusööki võiks juua absinti või enne õhtusööki isegi klaasi juua, aga kui keegi terve öö joob, oleks see kelnerid põlglikult üllatunud. Ometigi oli risk algusest peale olemas ja suurenes, kui inimesed hakkasid seda jooki maitsma. 1880. aastal oli absint Prantsusmaal laialt levinud, selle populaarsus oli võrdne veini omaga.

Selle levimus kasvas tänu selle võimsa mõju tõttu tekitatud avalikule hüsteeriale. Absint tegi palju alkohoolikuid, kuid siis nimetati seda haigust absurdiks. Selle kasutamist peeti isegi meeletu varjupaiga piletiks..

Alates 1880. aastast on absint olnud tugevalt seotud skisofreenia, kannatuste ja surmaga. Teda kutsuti "hulluseks pudelis" (fr. La folie en bouteille). Joogi tarbimine kasvas iga aastaga, kui 1874. aastal oli see 700 000 liitrit aastas, siis 1910. aastaks oli see juba 36 000 000 liitrit. Pole üllatav, et absindil oli järjest rohkem vastaseid - "Kui absint pole keelatud, saab meie riik kiiresti tohutuks vildiga kaetud kambriks, kus pool prantslastest paneb teisele kitsad jakid selga.".

Augustis 1905 tulistas Šveitsi põllumajandustootja ja kuulus absintijooja Jean Landfray, kes oli suures koguses absindi ja muude alkohoolsete jookide mõju all, kogu oma pere maha. See lugu jõudis Euroopa ajalehtede esikülgedele. Absindi kohta käisid kuulujutud, nagu väidetavalt ajas ta paljud kuulsad inimesed hullumeelsuse või isegi enesetapuni. Lõppkokkuvõttes saadeti absint paljudest maailma riikidest välja ja mõnes kohas oli see seadusega keelatud..

100 aasta pärast naasis absint. 2004. aastal hääletas Šveitsi parlament absindi legaliseerimise eest, mis oli keelatud alates 1907. aastast. 24. juulil 2004 tühistas Amsterdami kohus Hollandi 1909. aasta seaduse, milles keelati absint. Nüüd on absindi tootjad kohustatud järgima Euroopa Liidu kehtestatud piiranguid, mille kohaselt ei tohiks absindi tujooni kogus ületada 10 mg / kg.

Nii või teisiti on nüüd müügil ainult Tšehhi absint ja prantsuse absint on maailmas pärastlõunal tulega. Muide, tulekahju kohta. Pole ime, et nad Prometheust nokitsesid! - Jah, kõik mõtlevad puudujad nõustuvad minuga. Sest absint peaks olema virvendama!

Esiteks tuleb märkida, et absint on üsna mõru jook. Eriti poest ostetud. Kui teete ise absinti õigesti, siis pole jook nii mõru..
Traditsiooniliselt valatakse külm vesi spetsiaalse aukudega lusika küljes asuva suhkrukuubiku kaudu absindisse (vt foto allpool). Vesi lahustab suhkru, mis seguneb absintsiga. Magus vesi aitab varjata absindi mõru maitset. Arvatakse, et magus vesi on tujooni toime katalüsaator.
Vee segamisel absindiga muutub jook häguseks ja muutub sillerdavaks valgeks rohelise ja kollase varjundiga. Seda efekti nimetatakse louche'iks. Pilved tekivad seetõttu, et veega lahjendatud alkohol ei suuda absindis sisalduvaid eeterlikke õlisid säilitada ja need langevad sellest välja. Parim suhe absindi veega lahjendamiseks on 5 osa vett ja 1 osa absinti.
Sidruniviil aitab tappa mõru absindi maitset.

Valage üks osa absinti klaasi. Pange klaasi servale spetsiaalne aukudega lusikas. Pange sellele lusikale suhkrukuubik. Nüüd peate valama klaasi kolm osa külma vett, läbi suhkru lusikas. Suhkur lahustub vees. Ja saadud siirup segatakse absindiga.

Tšehhi keel (kahel viisil).

- Klaasist kinni hoitud kuumutatud perforeeritud lusikale pannakse suhkrutükk. Jook valatakse lusikale. Selgub, et segu (sulatatud suhkur ja kergelt kuumutatud absint).
- Vala üks osa absinti klaasi. Kastke märg lusikas granuleeritud suhkrusse või pange sellele suhkrukuubik. Kastke lusikatäis suhkrut absindisse. Võite lihtsalt valada absindi läbi lusikatäie suhkrut. Pange alkoholis leotatud suhkur põlema ja tilgutage saadud karamell absinti. Seejärel lahjendage kolme osa veega. See meetod on ohtlik, kuna klaasis olev absint võib kergesti süttida, seetõttu kasutage seda ettevaatlikult.

Valmistage suhkrusiirup eraldi, segades suhkrut ja vett. Seejärel lahjendage absint siirupiga soovitud vahekorras. See on kõige tõhusam ja lihtsam viis absindi maitset pehmendada.
Võite juua puhast absinti, väga jahutatud. 30 grammi.

Kokteil "Desire"
Valmistatud Prantsuse boheemlaste eliidi lemmikjoogi - absindi - baasil.
Koostis:
25 g absinti
50 gr värskelt pressitud laimimahla
Kokteili saab põhjalikult segada, muutes 70-kraadise tinktuuri naiselikuks joogiks, mis tekitab soovi. võta lonks oma kätetööd.



allikatest Wikipedia ja Absindi Lovers Club

Miks keelati absint? ?

Absinti pole Inglismaal kunagi keelatud. Ja ta ei võtnud kellelgi mõistust ära.

Vähesed alkohoolsetest jookidest tekitasid 19. sajandi lõpus sama palju hüsteeriat kui absint. "Rohelise haldjana" tuntud ta vaimustas ja hävitas seejärel kunstnike ja kirjanike põlvkonna mõtteid. Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Charles Baudelaire, Paul Gauguin, Henri de Toulouse-Lautrec, Oscar Wilde ja Aleister Crowley olid kõik pöördumatud absintöörid ning igasugune kõlvatus ja kõlvatus omistati absindi hallutsinogeensele toimele. Alexandre-Dumas (1802-1870) teatas isegi, et absint tappis Põhja-Aafrikas rohkem Prantsuse sõdureid kui araablaste kuulid.

"Absindihulluse" tipphetk saabus 1905. aastal, kui Šveitsi alkohoolik nimega Jean Lanfray tulistas ja tappis kogu oma perekonna - oma naise ja kaks teismelist tütart (enda sõnul tegi ta seda seetõttu, et naine keeldus jalanõusid puhastamast). Sel päeval jõi Lanfray suure annuse veini, konjakit, brändit ja piparmündilikööri, kuid millegipärast olid selles süüdi kaks klaasi absinti (mida ta ka tarbis). Moralistid ja niinimetatud "veini fuajee" olid kõrvuti: lugu jõudis Euroopa ajalehtede esikülgedele ja selle tulemusena keelati Ameerika Ühendriikides ja peaaegu kogu Euroopas (kuid mitte Ühendkuningriigis) mitte ainult absindi müük, vaid ka selle tootmine. See keeld, muide, tühistati alles mitte nii kaua aega tagasi..

Omal ajal oli absint valmistatud (ja on valmistatud) astritest. Kibe koirohi (rahvapärased nimetused - nehvo-grove, uss, vermut; inglise koirohi) ehk Artemisia absinthum kuulub Asteraceae sugukonda ja seda on ravimina hinnatud juba iidsetest aegadest. Ussirohtu kasutati muuhulgas ussirohuna, ehkki ussipuu nimetuse tekkimisega pole ussidel midagi pistmist. Koirohi pärineb vana-inglise wermodist - sõna otseses mõttes "julgus" (kui seda rohtu kasutati afrodisiaakumina). Koirohtu kasutati alkohoolsete jookide maitseainetena ammu enne absindi ilmumist. 18. sajandi lõpus Itaalias leiutatud Vermouth sai oma nime saksa wermut (koirohi) järgi ja paljud tänapäevased kaubamärgid ("Punt e Mes", "Green Chartreuse", "Benedictine") sisaldavad endiselt koirohtu.

Koirohu toimeaine on tujoon, mida nimetatakse nii seetõttu, et see avastati esmakordselt aromaatsest puust tuiast (mitmesugustest seedritest), mida tuntakse ka kui "elupuud". Sarnaselt keemilise koostise mentooliga võib suurtes annustes olla tujoon tervisele ohtlik ja isegi kerge psühhotroopse toimega - kuid mitte kontsentratsioonil 10 mg liitri kohta, nagu tänapäeva absindis. Salvei, estragon, Veipo-Rabi salv - need kõik sisaldavad sama kogust tui-oni, kuid keegi pole nende tarbimist veel perverssusega sidunud.

Absindi legendaarne toime on peaaegu kindlasti seotud selle kõrge alkoholisisaldusega: 50-75 mahuprotsenti, mis on palju suurem kui enamikus alkohoolsetes jookides (mille alkoholisisaldus on tavaliselt 40%). Absindi valmistamine oli kunagi terve rituaal: klaas klaasile absindile pandi spetsiaalne augustatud lusikas, sellele pandi suhkrukuubik ja lusikas suhkru kaudu valati klaasi kolm osa jäävett. Suhkur lahustati vees ja saadud siirup segati absindiga, pehmendades joogi mõrkjust.

Absintile vett lisades on hägune efekt tuntud kui louche. Ei saa kindlalt öelda, et sellel oleks midagi pistmist vana-inglise lousche'iga, mis varem tähendas "silmadega kissitamist" ja andis tänapäevase käe "halva mainega" tähenduses. Kuid mis tahes tähenduses - silmaga kissitamine, hägune või kahtlane - kasutatakse seda sõna, louche on ideaalne omadussõna sissetunginud absintile.

Absindi tõeline ajalugu ja põhjus, miks see keelati 100 aastaks

Absint on üks tugevamaid alkohoolseid jooke maailmas, mille kangus võib ulatuda 89,9% -ni. Algne absindiretsept on paljudes riikides keelatud, peamiselt koirohu (tujooni) tõttu - ürdi tõttu, mis võib põhjustada erineva raskusastmega hallutsinatsioonidega seotud emotsionaalset stressi.

Ravimina kasutati absinti Vana-Egiptuses. Hippokrates soovitas koirohu tinktuuri reuma, kollatõve ja naistel korduva valu korral.

Absindi välimusest on mitu versiooni. Mõned ajaloolased usuvad, et jook ilmus Šveitsis 1792. aastal Prantsusmaa piiri lähedal asuvas Couveti linnas. Selles linnas elasid Enrio õed, kes tegelesid ravimite valmistamisega. Üks neist valmistati koirohu-aniisi tinktuuri destilleerimisel väikeses destilleerimisaparaadis ja sai nimeks "Bon Extrait d'Absinthe". Lõpliku alkohoolse joogi hulka kuulusid ka kummel, apteegitill, veronika, koriander, iisop, peterselli juur, sidrunmeliss, spinat. Selle eliksiiri müüs õde Prantsuse revolutsiooni ajal Šveitsi põgenenud arsti Pierre Ordineri kaudu. Mõned ajaloolased usuvad, et Pierre Ordiner töötas ise välja absindi retsepti. Arst määras oma patsientidele köharohuks ning toonikuks ja toonikuks absindi.

Hiljem ostis ettevõtja Henri Dubier joogile salajase retsepti ja tootis seda oma sõbra Henri-Louis Pernodi abiga 1798. aastal. Absindi müük sujus hästi, mistõttu oli vaja avada Pontarlier'is uus tehas 1805. aastal, millest hiljem sai joogi tootmise peamine keskus, tehas sai nimeks "Pernod". Seetõttu tuletavad nad absintist rääkides esmalt seda kaubamärki meelde, ma pean seda "kõigi absintide vanemaks".

Absindi populaarsus tõusis järsult Prantsuse koloniaalsõdade ajal Põhja-Aafrikas, mis algas aastal 1830 ja jõudis haripunkti aastatel 1844-1847. Prantsuse sõjaväele anti malaaria, düsenteeria ja muude haiguste ennetamiseks ning joogivee desinfitseerimiseks teatud kogus absinti. Absint osutus nii tõhusaks, et sisenes kindlalt Prantsuse armeeellu Madagaskarilt Indohhiinani. Samal ajal muutusid Põhja-Aafrika vägedes üha paranoilisema skisofreenia juhtumid, mida nimetatakse "le cafardiks". Absindi mood levis ka Alžeerias asuvate prantsuse kolonistide ja väljarändajate seas..

1888. aastal oli absint Prantsusmaal laialt levinud. Absindi populaarsus Prantsusmaal oli võrdne veini populaarsusega. The New York Times märkis, et Prantsusmaal kannatavad maksatsirroosi all 18–20-aastased tüdrukud palju sagedamini kui teistes riikides ja põhjuseks on sõltuvus absintist. Seda hobi seletati naiste erilise maitsega absindi järele. Nad jõid seda sageli lahjendamata kujul, sest nad ei tahtnud korseti tõttu palju juua. Nautlejad väitsid, et isegi valge vein võib pärast absinti maitsta ebapuhta maitsega. Absint paistab silma erilise maitsega, nagu mentoolsigaretid.

Sõjast naasnud sõdurid ei suutnud enam loobuda absindi harjumusest ja peagi muutus see populaarseks kõikjal, eriti Pariisis..

Sellest hetkest alates muutus absint peaaegu müstiliseks joogiks - see ergutas Pariisi böömimaa loometegevust, leevendas töölisklassi pingeid ja väsimust ning värskendas kuumadel suvepäevadel meeldivalt kodanlikke kodanikke ja lõi isegi armuhimu. Selle tulemusel hakati Pariisis kella 17–19 nimetama aega „l'heure verte“, mis tähendab prantsuse keeles „roheline aeg“. Sel ajal toimus peaaegu püha rituaal, mis oli täielikult pühendatud absintile..

Aja jooksul muutus absint "lihtsamaks" ja alates 1860. aastast hakkas absint boheemlaslikust kõrgusest laskuma tavalise töönarkomaani tasemele. Parimal juhul oli absint üsna kallis jook, seda toodeti veinialkoholi baasil, kuid odavate - tavalisel alkoholil põhinevate - kaubamärkide tulekuga muutus see palju kättesaadavamaks ja kahjulikumaks. Enamikku neist absintidest ei destilleeritud ja need olid eriti kibedad..

Alates 1880. aastast on absint olnud tugevalt seotud skisofreenia, kannatuste ja surmaga. Teda kutsuti "hulluseks pudelis" (fr. La folie en bouteille). Joogi tarbimine kasvas iga aastaga, kui 1874. aastal oli see 700 000 liitrit aastas, siis 1910. aastaks oli see juba 36 000 000 liitrit. Pole üllatav, et absindil on järjest rohkem vastaseid.

Teine põhjus, miks töölisklass tarbis absinti, oli soov jõuda lähemale ülevale ja kaunile tundele, mida kuulujuttude järgi tundis "Pariisi böömimaa". Kõiki tolle aja kuulsaid luuletajaid, kirjanikke, kunstnikke rõõmustas "roheline haldjas" ("la fée ferte").

1905. aasta juulis tulistas Šveitsi põllumajandustootja Jean Landfray suure hulga erinevate alkohoolsete jookide mõju all pärast klaasi absindi joomist kogu oma perekonna - klaasid piparmündi likööri, klaasid konjakit, kaks tassi kohvi konjakiga, kolm liitrit veini, mida põllumajandustootja tarbis samal päeval. ei leidnud ajaleherahvast nii entusiastlikku vastust. See lugu jõudis Euroopa ajalehtede esikülgedele, mille tulemusel kirjutas 82 450 inimest ametivõimudele avalduse, milles palus neil keelata absint Šveitsis (petitsioon rahuldati 1906. aasta alguses)..

1915. aasta märtsis keelati Prantsusmaal niinimetatud "veini lobby" toel mitte ainult absindi müük, vaid ka tootmine. Varem, 1912. aastal, hääletas USA senat "kõigi tujooni sisaldavate jookide" keelustamise eest (1980. aastatel täiendati seda seadust veel ühe seadusega, mille kohaselt oli USA sõjaväelastel keelatud absinti juua isegi välismaal).

Lõppkokkuvõttes visati absint välja paljudest maailma riikidest: Šveitsist, USA-st, Prantsusmaalt, Belgiast, Itaaliast, Bulgaariast, Saksamaalt. Absinti hakati nimetama ravimiks. 1930. aastatest kuni 1980. aastate lõpuni eksisteeris absint pooleldi seaduslikus olukorras (sõjaeelsed varud ja Inglismaalt pärit salakaubavarud hävitati peamiselt) või asendusainete kujul: aniisiviin, viinas leotatud koirohu lehed jne..

Absindi taaselustamise kohaks peetakse Suurbritanniat, täpsemalt Šotimaad, kus seda kunagi ei keelatud, kuid pärast jälitamist teistes riikides oli see täiesti ebapopulaarne kuni 1998. aastani, mil 1920. aastal asutatud Tšehhi kaubamärk Hill’s tõi Briti turule joogi. Kuulsused aitasid selle ettevõtmise õnnestumisele kaasa, eriti Johnny Depp, kes viibis Suurbritannias filmi Sleepy Hollow võtetel, rääkis, kuidas ta jõi Hunteri S. Thompsoniga hirmu ja jälestuse võtteplatsil Las Vegases. Hiljem võeti see mood välja välismaal, koos absindiga võis näha palju kuulsusi Eminemist Marilyn Mansonini.

Üldiselt on Tšehhi kaubamärgi edu keeruline seletada, sest selle absindi maitse oli vastik. “See absint on purjus, et kiiresti purju jääda; ainult masohhist lisab sellele oma tegevuse pikendamiseks vett. " Head absinti saab seevastu juua aeglaselt ja kaua..

Hillsi sõimasid kõik asjaarmastajad ning aasta hiljem ilmus Prantsuse peamise absindieksperdi ja absindimuuseumi looja - Marie-Claude Delaeti abiga välja uus kaubamärk "La Fee", mida sai maitsta.

Tootja turunduspoliitikas võeti arvesse brittide koomilist suhtumist "kõige ohtlikumasse mürki", mitmed tegevused olid väljendunud "kergemeelsed", alkoholi reklaamimisel ebatavalised. See viis positiivse - pisut naljaka ja veidi kurjakuulutava - pildi loomiseni - kunagi varem pole absindil olnud nii "vikerkaare" mainet.

2004. aastal hääletas Šveitsi parlament absindi legaliseerimise, mis on keelatud alates 1907. aastast.

24. juulil 2004 tühistas Amsterdami kohus Hollandi 1909. aasta seaduse, milles keelati absint. Nüüd peavad absinditootjad järgima Euroopa Liidu kehtestatud piiranguid, mille kohaselt ei tohiks absindi tujooni sisaldus ületada 10 mg / liitris. Samal ajal toodetakse mõnes Euroopa riigis absinti, mille tujoonisisaldus on 35 mg / liiter..

Hallutsinogeenset absinti müüakse Venemaal

Venemaal, erinevalt enamikust maailma riikidest, on kange ja salakaval alkohoolne jook Euroopas üsna populaarne - absinti saab osta sellisest koostisosade "kimpust", et pärast joomist ei saa vältida isegi suhteliselt väikeseid hallutsinatsiooniannuseid!

Venemaal, erinevalt enamikust maailma riikidest, on kange ja salakaval alkohoolne jook Euroopas üsna populaarne - absinti saab osta selle koostisosade sellises "kimp", et pärast joomist ei saa vältida isegi suhteliselt väikeseid hallutsinatsiooniannuseid!

See, kui salakaval võib absint joojale mõjuda, on teada juba mitu sajandit. Pole kahtlust, et see jook, kui seda valmistatakse vanade tehnoloogiate järgi, on tõesti võimeline tekitama hallutsinatsioone, mille klassikaliseimaks kehastuseks on ootamatult joogi ette ilmuv "roheline merineitsi", kes mänguliselt oma saba raputades uhkelt "istub" otse peal joogilaual (vähemalt nii ütlevad mõned usaldusväärseteks peetud minevikujutud / legendid).

Ja kogu mõte on selles, et absindi muutumatu komponent on koirohi, mis sisaldab ainet "tujoon", mis põhjustab hallutsinogeenset toimet, sarnast sellele, mis tekib marihuaana kasutamisel!

Vahepeal nõustub maailmameditsiin, et tõsistel tujooniannustel, kui neid regulaarselt alla neelata, on aju kahjustav mõju, mis viib järk-järgult dementsuseni..

Nii et isegi alkoholivaba kangus selles väga mõrkjas rohelises (kui rääkida klassikalisest värvist) joogis on inimesele avaldatava mõju osas määrav, ehkki selles mõttes on see jook üsna "jõuline": olenevalt kaubamärgist 55–86 kraadi!

Eelmisel sajandil keelati enamikus maailma riikides pikka aega absint kui selline.

Nüüd on see keeld tühistatud, kuid absurdis oleva tujooni sisaldusele kehtestavad tõsised seadusandlikud piirangud Euroopa riigid, USA ja paljud teised. Praegu peetakse tujooni piiravaks sisalduseks 10 mg 1 liitri joogi kohta ning Prantsusmaa, Hispaania, Tšehhi Vabariigi (peamised absinti tootvate riikide) tootjad peavad nendes riikides müügiks oleva toote tootmisega sellega arvestama..

Venemaa jaoks on "euroseadused" muidugi kirjutamata, sealhulgas seoses absintsiga. Ja kodumaistes spetsialiseeritud veebipoodides saate osta absinti palju suurema tujoonisisaldusega - nii 25 mg kui 35 mg ja eritellimusel isegi 100 mg.!

Eelkõige saab Tšehhi toodangu "meeletult" kallist maailmakuulsat "King of Spirits Gold" valmistada tujooni "sajandiku" kontsentratsiooniga.

(Tõenäoliselt saate sarnase sordi abil "näha" mitte üht, vaid tervet ümmargust merineitside tantsu - noh, kui mitte nende asemel kuradid; ja kurikuulsad "oravad" on nähtamatult nähtavad!).

Sellest hoolimata ei määra toote hind tujooni sisaldus, vaid muud tegurid: kaubamärk, muud komponendid (sealhulgas joogi värvi mõjutavad komponendid - roheline, punane, sinine, must, valge või kollane), kangus, tootmistehnoloogia jne..

Ja veel, selle "merineitsi" efekti proovimiseks peab tavalise pudeli (0,7 l) eest maksma Venemaal isegi "eelarveline" koirohu jook mitu tuhat rubla.